Avokadodan ne pişirilir: gurme yemekler için basit tarifler. Avokadodan yapılan yemekler, hızlı ve lezzetli tarifler, avokadodan ne pişirilir Avokadolu yemekler pp tarifleri

Avokado çok faydalı ürün. Yağları yakar ve vücudu gençleştirir, hücrelerimizi yaşlanmaya karşı korur, sindirim sistemi, kalp, karaciğerin çalışmasına olumlu etki yapar ve ayrıca kolesterol oluşumunu engeller. Tek kelimeyle, avokadoların eşi benzeri yoktur. Size sağlıklı ve özgün yemek pişirebileceğiniz tarifler sunuyoruz. diyet yemekleri her zevke uygun avokado.

Avokado salatası

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• salatalık - 1 adet.
• konserve ton balığı (kırmızı balık veya deniz ürünleri)
• limon suyu (veya limon)
• zeytinyağı - 1,5 çay kaşığı
• yenibahar
• yeşil soğan

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün, çukuru çıkarın. Posayı bir kaşıkla alın ve salatalıkla birlikte ince ince doğrayın.
2. Tüm malzemeleri bir kapta ton balığı, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek karıştırın.
3. Avokado yarımlarını doldurma ile doldurun ve ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin. Tüm avokado diyet yemekleri gibi hafif ve sağlıklı salata da yenmeye hazır.

Avokado Diyeti: Guacamole

©Tüm tariflerRU

İçindekiler:

• avokado (olgun) - 3 adet.
• domates - 2 adet.
• kireç - 1 adet.
• ampul - 1 adet.
• sarımsak - 1 diş.
• tuz - 1 çay kaşığı
• acı biber - bir tutam
• Kişniş

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün, soyun, çekirdeğini çıkarın ve derin bir kaseye koyun.
2. Limonun suyunu sıkın ve avokadonun üzerine dökün. Sonra buraya tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Soğanı, kişnişi, domatesi, diş sarımsağı doğrayın ve tüm bu malzemeleri acı biberle birlikte avokado posasına ekleyin. Bir kez daha her şeyi hafifçe karıştırın ve yemeği diyet ev yapımı cipslerle masaya servis edin.

Avokado püresi

©ngrinko.com

İçindekiler:

• avokado - ½ adet.
• muz - ½ adet.
• bal - 1 çay kaşığı
• chia tohumları - 1 yemek kaşığı. l.
• su (hindistan cevizi suyu) - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu deriden soyun, biraz doğrayın.
2. Muz, avokado, bal, chia tohumu ve suyu blenderdan geçirin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
3. Avokado ve muzlu smoothie'yi bir bardağa dökün ve vitaminli içeceği cesurca tadın.

avokado kreması

©gastronom.ru

İçindekiler:

• avokado - 4 adet.
• limon (büyük) - 1 adet.
• doğal yoğurt - 300 ml
• fesleğen - 4 dal
• çam fıstığı (çiğ ve soyulmuş) - 4 yemek kaşığı. l.
• sedir yağı - 2 yemek kaşığı. l.
• baharat

Nasıl pişirilir?

1. Limonu yıkayın, ikiye bölün, rende veya özel bir bıçakla yarısının kabuğunu çıkarın. Sonra öğütün ve posa ile birlikte limonun suyunu sıkın.
2. Avokadoyu 4 parçaya bölün, her birini soyun, çekirdeğini çıkarın ve limon suyuyla dolu bir kaseye koyun. Avokadoyu narenciye suyuyla kaplamak için hafifçe sallayın ve bir kenara koyun.
3. Fesleğeni doğrayın, 4 büyük yaprağı kremayı süslemek için ayırın.
4. Avokadoyu limon suyu ve posası, kıyılmış fesleğen, kabuğunun yarısı, yağ ve doğal yoğurtla birlikte blenderdan geçirin. Daha sonra kremayı bir cam kaba dökün, tuz ve karabiber ekleyin, kalan kabuğu rendeleyin ve 2 saat buzdolabında saklayın.
5. Çam fıstıklarını kuru bir tavada 2-3 dakika kavurun. Kuru bir kağıt havluyla kenara koyduğunuz fesleğendeki fazla nemi alın ve ince şeritler halinde kesin.
6. Kremayı bardaklara paylaştırın ve üzerini kavrulmuş fındık ve fesleğenle süsleyin.

Bu arada avokado diyet yemekleri doğranmış ceviz ve taze otlar.

avokado sosu

İçindekiler:

• avokado (olgun) - 1 adet.
• maydanoz - 40 gr
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı
• sarımsak - 1 diş.
• fesleğen (kurutulmuş) - 1/3 çay kaşığı
• biber

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, soyun, biraz doğrayın.
2. Avokado, doğranmış taze maydanoz, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, fesleğen ve baharatları bir karıştırıcıda karıştırın. Tüm malzemeleri homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın.

Hazırladığınız yeşil avokado sosunu hemen servis edin.

Avokado ve süzme peynir aperatif

©gastronom.ru

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• süzme peynir (düşük kalorili) - 250-300 gr
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
• marul - 8 yaprak
• Dereotu
• baharat

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve eti ince ince doğrayın.
2. Dereotu yıkayın, doğrayın, fazla nemi kuru bir kağıt havluyla alın.
3. Avokadoyu süzme peynir, dereotu ve limon kabuğu rendesi ile birleştirin, ardından birleştirmek için hafifçe karıştırın.
4. Marul yapraklarını yıkayın ve kurutun. Her yaprağa süzme peynirli biraz avokado koyun ve küçük "tomurcuklar" oluşturun. Atıştırmalığı, tüm avokado diyet yemekleri gibi, hazırlandıktan hemen sonra biraz yeşillik ekleyerek servis edin.

avokado burger

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• tavuk fileto - 150 gr
• soğan - 1 adet.
• baharat
• susam

Nasıl pişirilir?

1. Tavuk filetoyu soğanla birlikte küpler halinde kesin, ardından baharat ekleyerek bir karıştırıcıda doğrayın.
2. Kıymadan doğru tavuk pirzolalarını oluşturun ve bunları kuru bir tavada her iki tarafta bir kapakla kapatarak kızartın.
3. Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün, soyun ve posasını çıkarın.
4. Yağ kullanmadan bir tavada tavuk yumurtası pişirin.
5. Avokadonun yarısını bir tabağa koyun, pirzolayı, kızarmış yumurtayı içine koyun ve avokadonun ikinci yarısını üzerine kapatın.
6. Sonunda sağlıklı bir yemeği susamla süsleyin ve servis yapın.

Diyet şeker "Avokado Yer Mantarı"

©yagnetinskaya.com

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• muz - ½ adet.
• yumuşak kuru erik (veya hurma) - 30-50 gr
• kakao tozu (veya keçiboynuzu) - 4 yemek kaşığı. l.
• bitkisel toz lesitin - ½ çay kaşığı.
• stevia (bal, agav şurubu)
• Hindistan cevizi gevreği (kabak çekirdeği unu, kakao parçacıkları, yer fıstığı)

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve kuru meyveler, muz, lesitin, stevia ile birlikte bir blenderde püre haline getirin ve bir kenara koyun.
2. Ardından yavaş yavaş kakao tozunu ekleyin. Yoğun bir kıvam almalısınız. Hamurdan küçük toplar yaparak yufkaların içinde yuvarlayın.
3. Hazır diyet tatlıları soğuması için buzdolabına veya derin dondurucuya gönderin, tadına bakın.

Avokado Tost

©olya_timoshevich

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• tam buğday ekmeği
• limon suyu
• zeytin yağı
• peynir (herhangi bir diyet)
• Kişniş
• pesto sos (doğru sos)

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir çatalla (veya bir karıştırıcıda) ezin. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Tam tahıllı ekmeğin üzerine kremalı avokado sosu sürün.
3. Tostu domates dilimleri, doğranmış kişniş ve peynirle doldurun.
4. Servis yapmadan önce tostun üzerine avokado pesto sos gezdirin.

Sağlıklı ve genç olmak için her gün avokado diyeti yemekleri hazırlayın!

Kendinizi ve yediklerinizi sevin!

Hazırlayan Tatyana Krysyuk

Günümüzde daha önce bilinmeyen meyve ve sebzeler mağaza raflarında görülebilmektedir. Bunlardan biri avokado - alışılmadık kremsi bir tada sahip egzotik bir meyve.

Ne olduğunu?

Avokado veya timsah armut, küresel, uzun veya armut biçimli yeşil renkli bir meyvedir. Altında hassas, yağlı bir hamur bulunan sert, hafif buruşuk bir ciltle kaplıdır. Meyvenin ortasında yine deri ile kaplı büyük, oval bir kemik bulunur.

Etin sarımsı, bazen sarımsı yeşil bir tonu vardır. Yemek için kullanılıyor. Tadı tatlıdır, hafif ekşidir, aynı zamanda ağızda cevizli bir tat ile balkabağı ve armut karışımını anımsatır. Bazı insanlar avokadonun tadını tereyağı, tam yağlı krem ​​peynir ile karşılaştırır.

Meyve, yaşlılıkla mücadelede etkili bir doğal ilaç olarak kabul edilir. Rekor miktarda E vitamini içerir (elastin ve kollajen üretimini sağlar, iyileşmeyi destekler) üreme sistemi), yanı sıra bitkisel yağlar. İkincisi, "kötü" kolesterolü ortadan kaldırır, böylece ateroskleroz gelişimini önler.

Ayrıca avokado, kan damarlarının esnekliğini ve cilt durumunu iyileştiren potasyum açısından da zengindir. Son olarak egzotik, toksinleri vücuttan uzaklaştıran ve dokuların oksijenle zenginleşmesine katkıda bulunan doğal bir antioksidan olarak kabul edilir.

Üstelik güçlendirir bağışıklık sistemi, özellikle sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirir, hafif bir müshil görevi görür. Timsah armut bir afrodizyak olarak kabul edilir, yani gücü artırmaya yardımcı olur.

tarifler

Bu harika meyveden elde edilen yemekler önceden hazırlanmamalı, ancak servis edilmeden hemen önce hazırlanmalıdır. Kesilen meyvenin hemen yenmesi planlanmıyorsa yarısında bir kemik bırakılmalıdır, bu kararmadan 3 güne kadar saklanmasını sağlar.

Avokado sebzeler, peynirler, deniz ürünleri ve tavukla iyi gider. Ondan soslar ve macunlar hazırlanır (en ünlüsü Meksika guacamole'dir), salatalara eklenir, vejeteryan ve pp-tatlılar için yağlı bir baz olarak kullanılır.

Egzotik bir meyvenin lezzetini ancak profesyonel bir yemek pişirme yaklaşımıyla ortaya çıkaracağını düşünmeyin. Evde, tanıdık günlük veya şenlikli yemekler oluşturmak için kullanımı kolaydır.

atıştırmalıklar

Avokado ezmeli sandviçler

Avokado atıştırmalıkları, genellikle "hızlı ve lezzetli" olarak adlandırılan yemeklerdir. Kural olarak meyve bazlı salatalar ve sandviçlerden bahsediyoruz.

İhtiyacın olacak:

• 1 avokado;
• zeytinyağı - ½ veya bir çay kaşığından biraz daha az;
• yeşillikler - bir demet maydanoz, kişniş, dereotu;
• soğan - 1 küçük baş;
• baget, tost ekmeği veya gevrek ekmek.

Ekmek ve tereyağı dışındaki tüm malzemeler yıkanmalı, gerekirse temizlenmeli, küçük parçalar halinde kesilmeli ve ardından bir karıştırıcıda doğranmalıdır. Daha sonra karışım macun kıvamına gelene kadar damla damla zeytinyağı ekleyin.

Bu hamur ekmek veya somun üzerine sürülür. Sandviçin "üstü" farklı olabilir. Karides, tuzlanmış kırmızı balık, pastorma veya bir parça pişmiş et, salatalık ile kombinasyon lezzetli olacaktır.

Macunun hepsini birden kullanmak gerekli değildir, kavanozda buzdolabında 3-4 güne kadar saklanabilir.

Bir kase avokado salatası

Meyveyi uzunlamasına ikiye böler, çekirdeğini çıkarır ve ardından her bir yarısından posasını bir kaşıkla çıkarırsanız, orijinal tekneler elde edersiniz. Çeşitli salatalarla doldurulabilirler - yengeç, "Sezar", sebze karışımları.

Önerilen seçenek orijinaldir, ayrıca çıkarılan posayı "kullanmanıza" izin verir. İçindekiler:

• 1 avokado;
• 500 gr taze dondurulmuş karides;
• 3 çeri domates (veya 1 normal);
• Doğal Yunan yoğurdu (veya ekşi krema, mayonez).

Daha önce de belirtildiği gibi avokadolar "teknelere" dönüştürülmelidir. Hamuru küpler halinde, domatesleri - yarıya (veya normal bir domatesten bahsediyorsak küpler halinde) ince ince doğrayın. Karidesleri kaynar suya atın (biraz tuzlayın, karabiber, defne yaprağı atın), 5 dakika kaynatın ve bir kevgir içine atın. Soğutun, gerekirse temizleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve avokado yarımlarının içine koyun. Önce bir preste preslenmiş sarımsak eklemeniz gereken mayonez veya doğal yoğurtla tatlandırın.

Guacamole

Sadece Meksika'nın değil dünya mutfaklarının da en ünlü yemeklerinden biri avokadolu makarnadır. Evde et veya balık garnitür olarak kullanılır, ekmeğe sürülür, salatalara eklenir. Tek kelimeyle, guacamole, işe yaramaz mayonez ve ketçap için değerli bir alternatiftir. İçindekiler:

• 3 avokado;
• 2 domates;
• 1 soğan;
• 1 kireç;
• bir demet kişniş;
• 1 bakla acı biber;
• diş sarımsak.

Pişirme, sebzelerin hazırlanmasıyla başlar. Domatesler soyulmalıdır. Bunu yapmak için, "kıçlarına" haç şeklinde bir kesi yapılır ve ardından sebzeye kaynar su dökülür. Artık kesim sırasında elde edilen köşeden biraz çekilerek deriyi kolayca çıkarmak mümkün olacaktır. Kolaylık sağlamak için domatesler dilimler halinde kesilir.

Acı biberler uzunlamasına kesilip çekirdeklerinden arındırılmalı, soğanlar da soyulup dilimlenmeli, sarımsak karanfil soyulmalıdır.

Ardından, bir blender kullanarak malzemeleri püre haline getirin ve onlara kişniş de ekleyin. Daha sonra yulaf ezmesine 2 yemek kaşığı saf su eklenir, limon suyu sıkılır. Orijinal Meksika tarifinde avokado soyulur, küp şeklinde doğranır ve makarnaya eklenir. Bundan sonra çatalla biraz yoğurur ve tüm karışım iyice karıştırılır.

Modern ev kadınları bazen dilimlenmiş avokadoları püre haline getirerek daha düzgün bir macun elde edilmesini sağlar.

Kahvaltı için

Kahvaltıda sandviçlerin bir parçası olarak bir timsah armut kullanılabilir. Bu basit tarifler, yemek yapmaktan uzak olanların bile yapabileceği. Güzel olan, minimum ürün gerektiren hızlı tariflerdir. Sonuç, doyurucu, sağlıklı ve dengeli bir kahvaltıdır.

Süzme peynir ve avokadolu ekmek:

• 1 veya ½ avokado;
• bir paket ekmek;
• briket içinde yumuşak peynir;
• süzme peynir;
• küçük bir demet dereotu;
• tatmak için tuz.

Tek yapmanız gereken yeşillikleri ince ince doğramak (bir karıştırıcıda yumruklayabilirsiniz, ancak uzun süre değil), süzme peyniri yoğurun ve bu iki bileşeni karıştırın. Ardından, elde edilen makarnayı tatlandırmak için tuzlayın, ekmeğin üzerine koyun. Üzerine küp veya ince tabaklar halinde kesilmiş avokado posasını koyun.

Kahvaltıdan sonra işe gitmiyorsanız peynire ezilmiş sarımsak da ekleyerek yemeği daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ekmek yerine baget, tost ekmeği ve hatta kruton kullanabilirsiniz. Doğru, atıştırmalıkların kalori içeriği artacaktır.

Avokado "teknelerinde" pişirilen yumurtalar:

• 1 büyük avokado;
• 2 veya 4 tavuk yumurtaları(miktar kategoriye bağlıdır).

Meyveyi 2 parçaya kesin, çekirdeği ve posa kısmını çıkarın. Ortaya çıkan "teknelere" yumurtaları kırın, tadına göre tuz. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 5-10 dakika pişirin.

Otlar, salatalık dilimleri ve jambonla süsleyerek sıcak servis yapın.

Fırında

Meyve elastikiyetini, şeklini kaybederek yulaf ezmesine dönüşeceği için avokado uzun süre pişirilmemelidir. Genellikle diğer malzemelerle birlikte önceden ısıtılmış fırına 5-10 dakika konur.

Tavuk ve sebzelerle pişmiş avokado:

• 500gr tavuk fileto(hazır satın alabilir veya göğüsten kesebilirsiniz);
• 1 avokado;
• 1 portakal;
• 1 dolmalık biber;
• yarım kırmızı veya mor soğan;
• 5-10 çeri domates;
• vasabi;
• soya sosu;
• Makarna için olduğu gibi rendelenmiş 100 gr sert peynir.

Her şeyden önce memeyi hazırlayın. Haşlanıp lif haline getirilebilir ama ince dilimlenip kızgın yağda az yağda kızartılması daha lezzetli oluyor. Hazırlanan tavuğu soğutun.

Daha sonra sosu hazırlamaya başlarlar - bunun için wasabi ve soya sosu ile karıştırılan portakalın suyu sıkılır. Burada soğanı da ince halkalar halinde kesebilirsiniz. Portakal, bitmiş yemeğe orijinal tatlı ve ekşi notalar verir.

Ayrıca bir avokado hazırlamalısınız - yıkayın, ikiye bölün, taşı çıkarın, posayı bir kaşıkla çıkarın. Sonuncuyu biberin yanı sıra küpler halinde kesin. Kiraz ikiye bölündü. İstenirse cildi çıkarabilirsiniz (bu domatesler oldukça yumuşak olmasına rağmen).

Yemeği "toplamak" için kalır. Tavuğu sebzelerle ve önce avokadoyla karıştırın, buraya soğan halkaları turşusu ekleyin. Avokado "tekneleri" bu karışımla doldurulur - kaydırılarak uygulanmalıdır. Daha sonra yemek sosla dökülür ve 170-180 derece sıcaklıkta 5-7 dakika fırına gönderilir. Belirtilen sürenin sonunda inceliği çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar 2-3 dakika tekrar fırına gönderin.

Sıcak

Pek çok sebze ve meyvenin aksine, avokado ısıl işlemle "arkadaştır" ve çoğunu korur. faydalı maddeler Bu hazırlama yöntemi ile. Avokado kremalı çorba, bu türden en ünlü incelik olarak kabul edilebilir. Buradaki meyve gerçek bir lezzet şöleni verir, doğal bir koyulaştırıcı görevi görür.

Kremalı Avokado Çorbası:

• 2 avokado;
• 500 ml sebze suyu;
• 100-150 gr kerevit boynu, soyulmuş haşlanmış karides veya deniz ürünleri;
• 150 ml hindistan cevizi sütü;
• tuz, tatmak için otlar.

önceden hazırlanmış sebze suyu bu daha sonra kaynatılır. Avokadoyu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Deniz ürünleri de temizlenir, gerekirse tuzlu suda kaynatılır. Aynısını kanser boyunları için de yapın.

Daha sonra, bu malzemeler ile birlikte bir blender kasesine yerleştirilir. Hindistan cevizi sütü ve homojen bir bulamaç durumuna kesilir. Daha sonra boş bir tencereye veya güvece aktarılır, üzerine sıcak et suyu dökülür. İkincisi, sürekli karıştırarak yavaş yavaş dökülmelidir. Kalın bir püre çorbası elde etmek için et suyu miktarı gözle belirlenir.

Böyle bir çorba tarifi çok kolay görünüyorsa, "diyet", tavuk suyunda daha zengin bir analog pişirebilirsiniz.

Tavuk ve sebzeli avokado çorbası:

• 2 avokado;
• 500 gr tavuk fileto;
• 400 gr konserve domates kendi suyunda;
• 2 soğan;
• sarımsak dişi;
• 2 l tavuk suyu(az yağlı sığır eti olabilir);
• sebze yağı;
• 70 gr rendelenmiş peynir;
• baharatlar - kişniş, kimyon, kırmızı biber 1 çay kaşığı;
• 1 kireç

Her şeyden önce, tavayı ısıtmalı, biraz bitkisel yağ eklemeli, üzerine preste preslenmiş sarımsağı ve doğranmış soğanı kızartmalısınız. Şeffaf olduklarında kişniş ekleyin, örtün ve 1-2 dakika pişirin.

Bundan sonra karışım, domates ve meyve suyu ile birlikte bir karıştırıcıda püre haline getirilmeli ve ardından elde edilen bileşim tavaya geri döndürülmeli ve kimyon serpilmelidir. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.

Bir sonraki adım yayınlamaktır sebze püresi bir tencerede su ile örtün, 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda ince dilimlenmiş tavuğu sebze suyuna ekleyin ve suyu kaynamaya bırakın.

Daha sonra çorbaya doğranmış avokado, limon suyu, peynir, kırmızı biber ekleyin. Karıştırın ve tavuk pişene kadar pişirin.

Taze otlar ve kraker ile servis yapın. Ekşi krema ile doldurulabilir.

diyet

Meyvenin vitamin ve mikro elementler açısından zengin olmasının yanı sıra 100 g'da sadece 165 kcal içerir ve aynı zamanda vücuda sağlıklı yağların “tedarikçisidir”. Timsah armutunu oluşturan doğal yağlar ve lif, kas kütlesi kazanmada etkili olmasını sağlar.

Bu nedenle avokado PP diyetlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır (PP - doğru beslenme). Temelinde oruç yemekleri, tatlılar ve zayıflama kokteylleri hazırlanır.

Buna bir örnek, açlığı giderecek ve vücuttaki metabolik süreçleri başlatacak bir sebze salatasıdır. Böyle bir salata, tavuk veya balık için garnitür olabilir, öğleden sonra atıştırması görevi görür.

Avokadolu sebze salatası:

• 2 avokado;
• 2 salatalık;
• 2 dolmalık biber farklı renkler;
• büyük bir demet yeşillik;
• Pekin lahanasının birkaç yaprağı;
• 2-3 domates;
• 2 diş sarımsak;
• sos için - 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı balzamik sirke, 1 çay kaşığı limon suyu, susam.

Önce tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Lahana ve biberleri ince şeritler halinde, domatesleri (soyulmuş) küpler halinde, salatalıkları yarım daire şeklinde kesin. Avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin.

Bir tabağa lahana, salatalık, biber, avokado, domatesleri kat kat koyun. Daha sonra sos için tüm malzemeleri (susam hariç) karıştırmanız, preste preslenmiş sarımsağı oraya eklemeniz gerekir. İyice karıştırın ve sosu salatanın üzerine dökün, susam serpin.

Bu salata, ikiye bölünmüş bıldırcın yumurtası veya kırmızı balık "tabakları", kızarmış tavuk eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir. Bu durumda yemeğin kalori içeriği artar, öğle veya akşam yemeklerinde bağımsız olarak kullanılması daha iyidir.

Hafif atıştırmalıklar ve salatalardan daha doyurucu sıcak PP yemeklerine geçebilirsiniz. Bunlardan biri timsah armut soslu nohut. Nohut, özellikle kilo almak isteyen sporcular tarafından sevilir. kas kütlesiçünkü bu baklagil çeşidi protein açısından oldukça zengindir.

Bununla birlikte, nohutların kendisi kuru ve yumuşak olabilir. Durum, keskin kremsi bir tada sahip avokado meyvelerinin sosu veya kreması ile kurtarılacaktır.

Avokado Soslu Nohut:

• 400 gr nohut;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 avokado;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• kişniş ve maydanoz - bir demet halinde;
• bir baş sarımsak;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon.

Nohutları 5-6 saat soğuk suda bekletin, ardından durulayın ve yumuşayana kadar (bezelye gibi) pişirin. Aşırı pişirmeye izin vermeyin. Haşlanmış nohutları soğutun ve kuru bir fırın tepsisine koyun ve ardından önceden 180C'ye ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyun. Bu süre zarfında nohutları bir fırın tepsisine 1-2 kez karıştırmanız önerilir. Tek kat halinde serildiğinde pişmesini sağlamak önemlidir.

Nohutlar pişerken siz sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yeşillikler, sarımsak ve avokado posası bir blender kasesinde çırpılır. Karışıma yağ eklenerek istenilen kıvama getirilir.

Çanakta tavuk veya dana eti parçaları, doğranmış timsah armut posası, yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Smoothies, kilo verme ve sporcular arasında çok popülerdir - bunlar sebze, meyve ve çilek bazlı kalın kokteyllerdir. Su ile seyreltilirler, ayrıca süt, katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt. Smoothie'ler yenilmeyip içilmelerine rağmen kalorileri oldukça yüksek olabilir, bu nedenle günlük kalori alımınıza dahil etmelisiniz. Genellikle böyle bir kokteyl, ikinci bir kahvaltı veya ikindi atıştırması olarak tüketilir.

Yağ Yakıcı Smoothie:

• 2 avokado;
• bir demet ıspanak;
• 2 yeşil elma;
• 2 kivi;
• 400 ml gazsız maden suyu;
• bir demet maydanoz;
• bal, tuz - tatmak.

Tüm bileşenler yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ispanak ve maydanoz ellerinizle doğranabilir ve bir blender kasesine yerleştirilebilir. Soyulmuş kiviler, kabuksuz ve çekirdeksiz elma parçaları oraya gönderilir. Timsah armudu da soyulur, parçalara ayrılır ve kaseye eklenir.

İçecek açlığı bastırır ve metabolizmayı hızlandırır. Kompozisyonu değişkendir, genellikle yağ yakıcı kokteyllere genellikle taze zencefil kökü (ince bir rende üzerine sürülür), salatalık, roka, ananas, greyfurt, ekşi meyveler eklenir.

Düşük karbonhidratlı veya yüksek proteinli bir diyet uygulayanlar tatlı tüketmezler. Bununla birlikte, vücut bundan dolayı depresyona girebilir, bu nedenle bu tür beslenme ilkeleri bir kaçamak yemeği sağlar. Kaçamak yemek, yasaklanmış yiyecekleri (tatlılar gibi) yemeyi içeren planlı bir diyet ihlalidir. Kaçamak öğün genellikle diyetin 7-10. Gününe denk gelir.

Bu yöntem, kilo vermede veya kütle kazanmada "plato" nun üstesinden gelmek için "gevşememenizi" ve ayrıca vücudu aldatmanızı sağlar.

Bir kaçamak yemeği için kolay kokteyl:

• 2 avokado;
• 100 gr taze çilek;
• 2 olgun muz;
• 250 ml yoğurt;
• 2 yemek kaşığı bitter çikolata parçaları veya keçiboynuzu;
• ½ kireç;
• Nane yaprakları dekorasyon için.

Çilekleri yıkayın ve sepalleri çıkarın. Muzu soyun ve bir çatalla ezin. Avokadoyu soyun ve parçalara ayırın. Daha sonra bu malzemeler püre haline getirilir, ardından bunlara yoğurt, limon suyu eklenir. Son olarak, kokteyli tekrar çalkalayın.

Çikolata, nane yaprakları ve bütün çileklerle süslenmiş uzun bardaklarda servis yapın. Kalori içeriğini artırmak için 2 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.

Çiğ nasıl pişirilir?

Egzotik meyve, satın alındıktan hemen sonra tamamen yemeye hazırdır. Doğal olarak iyice yıkanmalıdır. Daha sonra avokadonun ikiye bölündüğü dikey bir kesim yapılır. Birinde büyük bir kemik olacak. Kaldırılmalıdır.

Tarif avokado teknelerini gerektiriyorsa, cildi açık bırakın ve posanın çoğunu çıkarın. Bunu bir tatlı veya çay kaşığı ile yapmak daha uygundur.

Kağıt hamuru gerekiyorsa, kabuk çıkarılır, hamur küpler, ince tabaklar halinde kesilir veya püre haline getirilir.

Olgun meyvenin sadece eti yenmeye uygundur. Kabuk ve taş, tehlikeli toksik bileşikler içerir, alerjik. Bozulmuş gibi olgunlaşmamış yeşil bir meyve de yenmemelidir.

Satın alınan avokado henüz tam olarak olgunlaşmamışsa, bunu yapmasına yardımcı olmanın bir yolu vardır. Meyveyi 2-3 gün kuru, karanlık bir yere koymak gerekir. Bir zanaat çantasına olgun bir muzla birlikte bir timsah armut koyarak yaşlanma sürecini hızlandırabilirsiniz.

Sert bir avokadodan pişirmemek daha iyidir - kremsi kıvamından vazgeçmeyecek, hafif yemek, sulu.

Olgun bir avokado seçmek, parmağınızla üzerine hafif bir baskı yapmanızı sağlayacaktır. Optimal olarak, kabuk hafifçe bastırılırsa - meyve optimum olgunluğa ulaşmıştır. Sertse, avokadonun olgunlaşması için biraz uzanması gerekir. Basıldığında, parmak kelimenin tam anlamıyla meyveye "gider" ve ardından üründe bir çentik mi kalır? Meyve aşırı olgunlaşmış ve büyük olasılıkla bozulmuştur.

Olgunluk derecesini renge göre de belirleyebilirsiniz: olgun meyvelerin sarı-yeşil bir tonu vardır, olgunlaşmamış olanlar zengin yeşildir. Egzotik bir armudu sallarsanız, içindeki taşın kuru vuruşunu duyabilirsiniz.

Sap korunmuşsa gölgesine dikkat edilmelidir. Açık sarı bir sap, meyvenin sulu olduğunu, koyu kahverengi ise aşırı olgunlaştığını gösterir.

Herhangi bir ürün gibi avokado da ölçülü tüketim gerektirir. Doğal olarak, bireysel hoşgörüsüzlük durumunda alınmamalıdır. Ceninin çocukların yanı sıra pankreas ve karaciğer hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından yenmesi önerilmez.

Diğer herkes günde yarım meyve veya tam bir avokado yiyebilir. Kontrendikasyon varsa (alerji hariç) oran 5-6 dilime düşürülmeli ve uygulama sıklığı haftada 3 defaya kadar çıkarılmalıdır.

Yemek pişirmeye ek olarak avokado, cilt ve saç için maske yapmak için kozmetolojide kullanılabilir.

Avokadolu sandviçlerin nasıl yapıldığını öğrenmek için bir sonraki videoyu izleyin.

Bu çok lezzetli bir üründür. Çok parlak olmayan, daha yağlı bir tada sahip olan avokado, bağımsız bir yemek olarak pek başarılı değil. Ancak farklı yemeklere eklerseniz, gerçek mutfak şaheserleri elde edebilirsiniz.

Bu meyve nedir?

Herkes, sevenler ve hayranlar bile avokadonun aslında bir meyve olduğunu bilmiyor! İşin garibi, ama öyle. Burada muhtemelen bilinçaltımız ve çocukluktan beri programlanmış alışkanlıklarımız bizimle acımasız bir şaka yapıyor - bir meyve olduğuna göre tatlı olmalı! Bununla birlikte, biyolojinin temellerini hatırladığımızda, bilimdeki aidiyet tanımlarının tamamen farklı olduğunu anlıyoruz. Benzer bir sürpriz de karpuzun bir dut olduğu iddiasıdır. Peki, bir dut nasıl bu kadar büyük olabilir? Belki. Ama karpuza alıştık ama avokadoya henüz alışamadık.

Meyve, yaprak dökmeyen uzun bir ağaçta yetişir, armut şeklindedir. Avokadonun kabuğu koyu yeşildir, bazen siyaha yakındır. Olgun hamur yumuşak, sarı-yeşil renkli, taş tek ve iridir. Avokadonun tadı belirgin değildir, yapısı çok fazla bitkisel yağ içerdiğinden yağlıdır.

çok yardımsever

Avokado lezzetli olmasının yanı sıra oldukça sağlıklıdır. Meyve, bir kişi için gerekli olan çok miktarda amino asit ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü için sağlıklı yağlar içerir. İçinde bol miktarda bulunan D vitamini vücudun doğru miktarda kalsiyumu emmesine yardımcı olur, E vitamini kalp için gereklidir, folik asit hamilelik sırasında belirtilir ... Bu liste uzun süre devam ettirilebilir. Avokado, birçok hastalığın önlenmesine katkıda bulunan vitamin ve mineral deposu olan bir meyvedir.

En küçük çocuklara ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilere verilmesinin istenmemesi dışında neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur. Karın ağrısı, yalnızca ürünün ciddi şekilde kötüye kullanılmasıyla mümkündür.

Diğer şeylerin yanı sıra, kozmetikte de kullanılan avokado yağı çok faydalıdır. Evde kendi yüz maskenizi ve hatta avokado saçınızı yapabilirsiniz. Yağlarının özellikleri öyledir ki, gerekli tüm besinleri almış olan cildiniz parlar.

Nasıl kontrol edilir - olgun mu değil mi?

Avokado, şüphesiz lezzetli bir meyvedir, ancak yalnızca olgunlaştığında. Olgunlaşmamış, sert, sert ve tamamen tatsız, hatta bazen ağızda acı bir tat bırakıyor. Tek başına yenmemeli veya yemeklere ikincil bir bileşen olarak eklenmemelidir. Ayrıca, küçük miktarlarda bile olgunlaşmamış bir avokado eklemek tüm yemeği tamamen bozabilir.

Olgunluk nasıl tanımlanır? Aslında oldukça basit: Kabuğa parmağınızla basmanız gerekiyor. Ve bir çukur oluşmuşsa, elinizde olgun bir avokado var demektir. Meyve ayrıca sallandığında bir vuruş yapar - bu bir vurma taşıdır. Olgunlaşmamış bir meyve bu tür sesler çıkarmaz ve kabuğu oldukça serttir, parmakla bastırmak yapısında herhangi bir değişikliğe yol açmaz.

Ancak olgunlaşmamış bir avokado almış olsanız bile cesaretiniz kırılmasın. Oda sıcaklığında doğal koşullarda çok çabuk olgunlaşır, en önemlisi meyveyi buzdolabına koymayın yoksa çok uzun süre olgunlaşma anını beklersiniz.

Nasıl yenir?

Avokadoyu sevmeyen kişinin onu nasıl pişireceğini bilmediğini söylüyorlar. Veya seçin. Olgun meyve kendi başına iyidir. Ancak, artan yağlılığı nedeniyle herkes onu sevmiyor. Ancak en az bir bileşen daha ekleyin ve tadı o kadar derinden açılacak ki bu ürün hakkındaki fikrinizi değiştirecektir. Avokadoyu peynir veya somonla pişirin - bu en kolayı, ama öyle iyi tarif dünya çapında milyonlarca hayranı olan. Ve tek ihtiyacınız olan iki basit ürünü birleştirmek.

Peki ya daha karmaşık fikirler? Peki ya diğer tarifler? Avokado ile basit yemekler, onları diğerlerinden ayıran gerçekten şık bir tat alır. Ev küçük bir Fransız restoranına, sıradan bir akşam ise romantik akşam yemeği. Ve tüm bunlar, küçük, mütevazı bir meyvenin esasıdır.

sırlar

Bazı insanlar, meyveyi soymanın zor prosedürü nedeniyle avokadodan yemek hazırlamaktan hoşlanmazlar. Ama sadece birkaç sır bilmeniz gerekiyor ve her şey sorunsuz gidecek. Avokado uzunlamasına kesilmeli, yarımlar ayrılmalı (önceden hafifçe kaydırılarak) ve taşı çıkarılmalıdır. Meyve olgunlaşmamışsa, bunu yapmak neredeyse imkansız olacaktır. Bu durumda, olgunlaşana kadar ertelemek daha iyidir, aksi takdirde tüm yemeği mahvetme olasılığı yüksektir. Bundan sonra, normal olgunlukta çok kolay bir şekilde yapılan cildi bir bıçakla nazikçe kaldırıp çıkarabilirsiniz veya posayı bir kaşıkla çıkarabilirsiniz. Her şey ne pişirdiğinize bağlı.

Avokadoların havaya maruz kaldıklarında hızla karardıklarını unutmayın. Meyvenin estetik olmayan görüntüsünü önlemek için üzerine limon veya limon suyu serpilmelidir.

avokado yemekleri

Bu ayrı bir tartışma için bir konudur. Çok çeşitli avokado yemekleri var. Meyve çorba, meze, salata ve daha fazlasını yapmak için kullanılır. Tarifler çeşitli ve ilginçtir, avokado, çok belirgin olmayan tadı nedeniyle oldukça fazla sayıda ürünle birleştirilir. Bazı basit ama popüler avokado tariflerini düşünün.

Avokado, salatalık ve karidesli kokteyl salatası

Avokado ve salatalık ile karides ve kırmızı balıklı salata oldukça popülerdir çünkü bu meyve, deniz ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde ortaya koymaktadır.

İçindekiler:

• avokado - 1 adet,
• hafif tuzlu somon - 200 gr,
• karides - 0,5 kg,
• bıldırcın yumurtası - 8 adet,
• taze salatalık - 2 adet,
• dolmalık biber - 2 adet,
• mayonez - 100 gr.

Karides ve bıldırcın yumurtasını tuzlu suda kaynatın. Avokadoyu soyun ve küçük parçalar halinde kesin, üzerine biraz limon serpin. Biber ve salatalığı şeritler halinde, kırmızı balığı küçük kareler veya uzunlamasına şeritler halinde kesin.

Yumurtaları kabuktan soyun, ikiye bölün, kabuğu karidesten çıkarın. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle baharatlayın, porsiyonlu tabaklara koyun ve yarım yumurta ile süsleyin. İstenirse mayonez, zeytinyağı ve balzamik sirke karışımı ile değiştirilebilir. Avokado ve salatalıklı salata hazır. Afiyet olsun!

Guacamole

Guacamole en yaygın avokado ezmesidir. Bu Meksika yemeği tüm dünyada çok popüler hale geldi. Domatesli avokado guacamole meze, narin, kremsi, baharatlı-baharatlı bir tada sahiptir.

Böyle bir yemeği hazırlamanın iki yolu vardır - pürüzsüz olana veya ince doğrayana kadar her şeyi bir karıştırıcıda öğütün. Hangisini seçeceğiniz sizin kararınız, her iki seçenek de değerli, hepsi şefin tercihlerine bağlı.

Bu mezeyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• avokado,
• olgun domates,
• Kişniş,
• acı biber veya acı biber
• tatmak için tuz.

Avokadoyu öğütün ve üzerine biraz limon suyu ekleyin. Diğer tüm malzemeleri yeterince ince doğrayın, tuzlayın, avokado ile karıştırın. Her şeyi bir blender veya harçla öğütebilirsiniz. Yemeğin müstehcenliğini kendiniz ayarlayabilirsiniz, sadece biraz daha fazla veya daha az kırmızı acı biber (veya acı biber) ekleyin.

kremalı çorba

İşin garibi, avokadodan harika kremalı çorbalar çıkıyor. Dahası, çok sayıda var ve en önemlisi, lezzetli ve sağlıklılar ve avokado tarifleri basit.

Bu meyve ile yapılan çorbalara çeşitli malzemeler eklenebilir çünkü pek çok yiyecek avokado ile iyi gider. Ancak, en sevdiğiniz ürünleri ekleyerek dilediğiniz gibi deneyebileceğiniz temel avokado çorbası tarifini düşünmeyi teklif ediyoruz.

Gerekli:

• avokado - 2-3 adet,
• et suyu (tavuk veya yağsız et yapabilirsiniz) - 300 ml,
• krema (klasik Fransız çorbalarında her zaman sadece ağır krema vardır,% 33'ten az değildir, ancak bu yemeği kolaylaştırmak için% 15 kullanılabilir) - 200-250 ml,
• tatmak için yeşillikler (maydanoz, kişniş) - 1 küçük demet,
• sarımsak - 2-3 diş,
• tuz.

Meyveyi soyun ve kesin, limon serpin, bir karıştırıcıya koyun. Sarımsak, otlar, 1-2 kepçe et suyu ekleyin ve her şeyi çok iyi çırpın.

Kalan suyu, kremayı ve karışımı tencereye dökün. Bir kaynamaya getirin ve en fazla 5 dakika pişirin. Tatmak için tuz, istenirse karabiber veya acı biber ekleyebilirsiniz.

Bu ana tarif. Ve gördüğünüz gibi, gülünç derecede basit. İstenirse karides, kırmızı balık ekleyebilirsiniz, taze fasulye, domates, soğan, kabak, havuç, ıspanak. Genel olarak, hayal gücünüzün çok olduğu her şey. Ve inan bana, her halükarda lezzetli olacak.

Suşi

Suşi ve rulolar aramızda uzun süredir popülerlik ve sevgi kazanıyor ve avokado neredeyse her 10. tarifin bir parçası. Japonların bunu nasıl yaptığını bilmiyoruz (sonuçta Philadelphia ve California ruloları yok), ama bizim için bu ürün değişmedi ve rulolardaki en sevilen malzemelerden biri haline geldi.

Japon lezzetlerini henüz pişirmediniz mi? Çok karmaşık görünüyor mu? Deneyin ve durumun hiç de böyle olmadığını anlayacaksınız.

Önce pirincin pişirilmesi gerekiyor. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• suşi için pirinç (hiçbiri işe yaramaz) - 500 gr,
• mitsukan sirkesi - 5 yemek kaşığı. l.,
• kombi yosun şeridi - 5 cm,
• şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.,
• kuru balık suyu - 0.5 çay kaşığı,
• tuz - 0.5. çay kaşığı

Pirinci berraklaşana kadar birkaç kez soğuk suda iyice durulayın. Pirincin 1,5 parmak üzerine su dökün ve yarım saat şişmeye bırakın.

Tavaya bir şerit kombi ekleyin ve yüksek ateşte koyun. Kaynamadan hemen önce kombiyi çıkarıp atın, ocak ısısını en aza indirin ve 10 dakika pişirin. Bundan sonra ocaktan alın ve pirinci 15 dakika daha demlemeye bırakın.

Önemli: Pilav pişerken kapağı açmayın, aksi takdirde buhar ve bununla birlikte gerekli sıvı dışarı çıkar, sonuç olarak pirinç yanabilir veya kuruyabilir.

Pirinç yerleşirken sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede sirke, şeker, tuz ve balık suyunu birleştirin; tüm malzemeler eriyene kadar ısıtın. Kaynatma tavsiye edilmez.

Sosu pirincin üzerine dökün ve irmikleri ezmemeye dikkat ederek hafifçe karıştırın. Soğuyana kadar üzerini nemli bir bezle örtün.

Avokado ile klasik rulolar

İhtiyacımız olacak: nori yaprakları, hazır terbiyeli pirinç, avokado. Özel bir bambu hasır üzerine yarım yaprak nori koyun, ellerinizi soğuk suya batırın, küçük bir pirinç topu alın ve bir kenarından hafif bir girinti bırakarak norinin yüzeyine dikkatlice yayın. Kesilmiş meyveleri arka arkaya şeritler halinde yerleştirin ve bir bambu peçete kullanarak tabakayı dikkatlice rulo haline getirin. 6 eşit parçaya bölün ve soya sosu ve zencefil ile servis yapın. Müstehcenlik için ruloya biraz wasabi koyabilir veya yemeğin yanında servis edebilirsiniz.

Aslında evde sushi yaparken şu kurallara uymak hiç de gerekli değil. klasik malzemeler dolgular. Balık, havyar, yengeç, yılan balığı, salatalık ve çırpılmış yumurtanın yanı sıra daha pek çok uygun ve lezzetli yiyecek var. Hayal gücünüzü serbest bırakın ve sevdiğiniz her şeyi zevkle ortaya koyun.

Çözüm

Çok sıra dışı bir meyve avokadodur. Özellikleri vücut için o kadar faydalıdır ki, sadece gıdada kullanılmazlar. Kozmetolojide avokado çekirdeği yağı yaygın olarak kullanılmaktadır ve evde kendi başınıza yüz ve saç maskesi yapılabilir. Ancak! Ayrıca avokado da oldukça lezzetlidir. Önerdiğimiz yemekleri ondan pişirmeye çalışın, kesinlikle beğeneceksiniz.

Hassas egzotik tat, yumuşak hamur, sınırsız fayda ve birçok farklı yemek .... Avokado… Nasıl seçilir, nasıl soyulur, nasıl pişirilir? Tüm bunları ve daha fazlasını bu incelemede okuyun.

tarifler lezzetli yemekler avokado

avokadonun faydaları

Bilim adamları, yaşlanmayla savaşan besinler arasında avokadoyu lider olarak adlandırıyorlar. Büyük miktarlarda meyve, aterosklerozu önleyen bitkisel yağlar ve E vitamini içerir. Ayrıca kan damarlarının ve cildin durumunu iyileştiren potasyum içerir. Avokado, vücudu oksijenle beslemeye yardımcı olan güçlü bir antioksidan glutatyondur. Düzenli kullanımı menopoz ve premenopoz sırasında durumu hafifletmeye ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Avokadonun dünyadaki en yüksek kalorili meyve olduğu ve doğal bir afrodizyak olduğu unutulmamalıdır.

Nasıl seçilir?

Ürünün boyu 5-20 cm uzunluğunda ve 50 gr ile 1,8 kg arası olabilir. Çoğu zaman olgunlaşmamış meyveler satarız. Olgunluk derecesi, cilde bir parmak basılarak belirlenir. Sertse ve bastırmıyorsa, meyve olgunlaşmamıştır, o zaman 20-25 ° C'de olgunlaşması için zaman verilmelidir. Cilt güçlü bir şekilde bastırılırsa, avokado fazla olgunlaşmış ve hatta muhtemelen bozulmuştur. Cildin biraz bastırılması en iyisidir. Ayrıca olgunluk derecesi cilt tarafından belirlenebilir: olgunlaşmamış meyveler koyu yeşildir (olgunlaştığında koyulaşır), olgun olanlar sarı-yeşil veya yeşil renktedir. Avokadonun merkezinde büyük yuvarlak bir kemik bulunur, eti yağlıdır.

Nasıl temizlenir?

Yıkanmış ve kurutulmuş avokado uzunlamasına kesilmeli ve iki yarı zıt yönlerde döndürülmelidir. Ürün olgunsa, birbirlerinden iyi ayrılırlar. Daha sonra kemik çıkarılır ve hamur bir çay kaşığı ile sıyrılır. Meyve tam olarak olgunlaşmamışsa, yarıları ayırmak zor olacaktır. Daha sonra avokadonun kabuğu bıçak veya sebze soyacağı ile soyulabilir.

Ana kural, avokadolu yemeklerin önceden hazırlanamayacağı, hazırlandıktan hemen sonra tüketilmesi gerektiğidir. Avokado yemeği hemen servis edilmezse, etin kararmaması için meyvede bir taş bırakılır.

Avokado ile ne pişirilir?

Avokado, vejetaryen mutfağında yaygın olarak kullanılır, yumurta yerine geçer veya suşiyi doldurur. Günlük bir ürün olduğu ülkelerde günlük olarak yenir. Ondan soslar, turtalar, salatalar, atıştırmalıklar, kokteyller, dondurmalar, çorbalar yapılır. En popüler avokado yemeği Meksika guacamole'dir. Avokado posası, çeşniler, sebzeler, limon suyu, tuz ile yapılan bir atıştırmalıktır.

Genellikle avokado tarifleri deniz ürünleri içerir. En popüler olanı karidesli ve kırmızı balıklı avokadodur. Daha sade avokado ve tavuk yemekleri de hazırlanır. Ondan salata yapmanın en kolay yolu, yüzlerce çeşidi var. Bunlarda meyveler dilimler halinde veya sos şeklinde kullanılır. Karidesli veya tavuklu avokado çorbası da popülerdir.

Kolay Avokado Tarifleri

Basit avokado tarifleri arıyorsanız, doğru yere geldiniz. Aşağıdaki bölüm birkaç farklı ve ilginç tariflerİle adım adım talimatlar ile kesinlikle lezzetli yemekler hazırlayacaksınız.

Avokado salatası

Avokado salatası tarifi, hevesli et yiyenlere bile herkese hitap edecek. Ve herhangi bir hostes, hazırlığının basitliğinden memnun kalacak.

• 100 g - 106 kcal başına kalori içeriği
• Porsiyon sayısı - 2
• Pişirme süresi - 15 dakika

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• Karides - 500 gr
• Sarımsak - 1 diş
• Domates - 3 adet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı.
• Ketçap - 2 yemek kaşığı
• Tuz - tatmak

Adım adım hazırlık:

1. Avokadoyu ikiye bölün, cilde zarar vermemek için taşı çıkarın ve küçük parçalar halinde kesilen posayı çıkarın.
2. Karidesleri haşlayın, kabuğunu çıkarın ve temizleyin.
3. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.
4. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
5. Sarımsak, domates, karides ve avokadoyu bir kasede birleştirin.
6. Sos için ketçap, tuz ve mayonezi karıştırın. Salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
7. Salatayı bir tabağa koyun veya güzellik için soyulmuş avokado yarımlarını doldurun.

avokadolu sandviçler

Hızlı, tatmin edici, sağlıklı, basit ve lezzetli tarif avokadolu sandviç. Bu vejetaryen incelik, mükemmel tadıyla tüm yiyenleri etkileyecek!

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• Bulgar biberi - 0,5 adet.
• Ekmek - 4 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• Vejetaryen mayonez - 2 yemek kaşığı
• Baharatlar - tatmak
• Zeytinyağı - tatmak

Adım adım hazırlık:

1. Ekmeği dilimler halinde kesin ve mayonezle fırçalayın.
2. Avokadoyu bir taşla kabuğundan soyun ve üstüne gelecek şekilde dilimler halinde kesin.
3. Soyulmuş ve doğranmış soğanları ekleyin.
4. Tohumları biberden ayırın, şeritler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
5. Bu ihtişamı baharatlarla serpin ve önceden tereyağlı başka bir dilim ekmekle kaplayın.
6. Sandviçleri tost makinesinde kısa bir süre kızartın ve masaya servis edin.

Avokadolu tavuk

Tavuk ve avokado harika bir yemek kombinasyonudur. Ve bu erzak seti mükemmel bir şekilde tamamlayacak - ince bir tatlı ve ekşi ekşilik verecek olan portakal suyu.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 adet.
• Turuncu - 1 adet.
• avokado - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Soğan salatası - tatmak
• Kiraz domates - 10 adet.
• Iceberg marul - 6 yaprak
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
• Wassabi - 0,5 çay kaşığı
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk göğsünü orta boy parçalar halinde kesin, her iki tarafını zeytinyağında 2 dakika kızartın. Biraz tuz ve karabiber.
2. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun, elinizle yırtın ve derin bir kaba alın.
3. Domatesleri yıkayın, kurutun ve ikiye bölün.
4. Bulgar biberini tohumlardan, bölmelerden ve kuyruktan soyun. Şeritler halinde kesin.
5. Avokadonun çekirdeğini çıkarın, posayı çıkarın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
6. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
7. Portakalı soyun, dilimlere bölün ve her birinden filmi çıkarın.
8. Soya sosu, zeytinyağı ve wasabiyi birleştirip çırpın.
9. Tüm ürünleri derin bir kaseye koyun, sosu üzerine dökün ve karıştırın.

avokado sosu tarifleri

Avokado sosları Meksika mutfağında oldukça popülerdir. Et, balık ve sebze yemeklerinde kullanılırlar. Ekmeğin üzerine sürülerek kullanılırlar. Evet ve sadece yemeğe incelik katıyorlar.

İçindekiler:

• Avokado -1 adet.
• Yeşil soğan - demet
• Sarımsak - 1 diş
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• Mayonez - 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş biber - bir tutam

Adım adım hazırlık:

1. Avokadoyu ikiye bölün ve çukuru çıkarın. Hamuru çıkarın ve parçalar halinde kesin.
2. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve doğrayın.
3. Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve homojen pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.

avokado ezmesi

Avokado ezmesi, kahvaltıda veya öğle yemeğinde ana yemeklerin yanında harika bir seçenektir. Besleyicidir, enerji verir ve güç verir.

İçindekiler:

• Avokado - ½ adet.
• Mayonez - 3-4 yemek kaşığı
• Yumurtalar - 2 adet.
• dereotu - demet

Adım adım hazırlık:

1. Yumurtaları sertçe kaynatın ve buzlu suda soğutun. Sarıları beyazlardan soyun ve ayırın. Sarıları çatalla ezin.
2. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve posayı çıkarın. Sarılarına ekleyin.
3. Beyazları ince ince doğrayın ve kütleye ekleyin.
4. Mayonez dökün ve ince kıyılmış dereotu serpin.
5. Malzemeleri iyice karıştırın ve mezeyi ekmeğin üzerine yayarak masaya servis edin.

avokado guacamole

En popüler Meksika makarnası avokado guacamole'dir. Hem meze olarak hem de et veya balık için garnitür olarak kullanılır.

İçindekiler:

• Acı biber -1 adet.
• Avokado - 3 adet.
• Domates - 2 adet.
• Soğan - 1 kafa
• Kişniş - 1 demet
• Kireç - 1 adet.
• Tuz - tatmak
• Sarımsak - 1 diş

Adım adım hazırlık:

1. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.
2. Acı biberlerden tohumları çıkarın.
3. Soğanı kabuğundan soyun ve durulayın.
4. Yıkanmış kişniş, soyulmuş diş sarımsak, soğan ve acı biberi doğrayıcıya koyun. Kütleyi tamamen homojen olana kadar çırpın. Biraz tuz ve karabiber.
5. Karışıma 2 yemek kaşığı dökün. kütleyi biraz inceltmek için içme suyu ve limon suyu.
6. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın, içini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Makarnaya ekleyin ve iyice karıştırın.

Avokado ile sıcak yemekler

Kerevitli avokado çorbası, yemek yaparken bulduğumuz en fevkalade lezzetli püre çorbasıdır. Olgun ve yumuşak bir avokado meyvesi, doğal bir koyulaştırıcı görevi görür. Bu yemek gerçekten gurmeler için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• avokado - 2 adet.
• Sebze suyu - 500 ml
• Hindistan cevizi sütü - 150 ml
• Kanser boyunları - 100 gr
• Tuz - tatmak

Adım adım hazırlık:

1. Önceden pişirilmiş suyu sıcak bir sıcaklığa ısıtın.
2. Avokadoyu kabuğundan çıkarın, taşı çıkarın.
3. Hindistan cevizi kremasını, kerevit kuyruklarını ve avokadoyu bir blender kasesine koyun. Perebey ürünleri kalın bir bulamaç haline gelir.
4. Ortaya çıkan püreyi sıcak et suyuna ekleyin, karıştırın ve ısıtın.

Orijinal ve besleyici olan bu egzotik meyve, faydalı özellikleriyle ünlüdür. Avokadonun tadı nasıldır, nasıl yenir, ondan hangi yemekler yapılabilir? Bu makalede çözelim.

Timsah armudu - bu meyve, dişlek bir sürüngenin derisine benzeyen yeşil kabuğu ve tanıdık meyvenin kendine özgü şekli nedeniyle adını almıştır. Avokadonun resmi adı American Persea'dır, çünkü bu kıtada yaprak dökmeyen bir bitki keşfedilmiştir. Bugün birçok tropik ülkede yetiştirilmektedir.

Avokado en sağlıklı meyvelerden biridir.

Yaklaşık 400 avokado çeşidi vardır. Meyveler şekil, boyut ve yağlılık bakımından farklıdır.

Kahramanlar:

• oval;
• yuvarlak;
• armut şekilli.

Meyve uzunluğu - 5 ila 20 cm, ağırlık - 200 g ila 1,5 kg. Olgun bir timsah armutunun kabuğu zengin bir yeşil renge sahiptir, meyvenin içi sarı, yağlıdır. Meyveler 2-3 cm uzunluğunda çekirdeklidir.

Orta olgunluğun meyvesi yüksek kalori içeriğine sahiptir: 100 gramda yaklaşık 150-200 kcal. Bu, meyvelerin değerli bir enerji kaynağı olmasını sağlar. Avokado yemekleri doyurucu ve sağlıklıdır çünkü meyve birçok besin içerir.

Ana bileşenler:

• E, C, B, K, PP, D vitamin grupları;
• oleik ve pantotenik asitler;
• potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum;
• çoklu doymamış asitler;
• çinko, molibden, demir, manganez, bakır, iyot;
• beslenme lifi

Bu özel bileşim sayesinde avokadonun faydaları vücut üzerinde iyileştirici etkide bulunmaktadır.

Yani düzenli kullanımda meyve şu etkilere sahiptir:

1. Gerekli enerji kaynaklarını sağlar.
2. Beyin aktivitesini geliştirir.
3. Konsantrasyonu, çalışma aktivitesini arttırır.
4. Kalp ve kan damarlarının patolojileri riskini azaltır.
5. Görmeyi geliştirir.
6. Kan basıncını normalleştirir.
7. Kansızlığı giderir.
8. Bağışıklığı güçlendirir.
9. Metabolik süreçleri iyileştirir.
10. Stres direncini arttırır.
11. Vücudu gençleştirir, antioksidan özelliği vardır.
12. Cilt yenilenmesini iyileştirir.

Avokado, vejetaryenler için uygun fiyatlı bir üründür. Vücuda vitamin ve mineral sağlayan hayvansal yağların ve yumurtaların yerini alır.

Perseus'un belirgin bir tadı yoktur.

• Meyve olgunsa, fındık ve yeşillik ipuçlarıyla kremayı andırır.
• Pek çok insan avokadoyu tadarken çam iğnesi veya çam fıstığının tadına bakar.
• Olgunlaşmamış sert bir meyve denerseniz, acılık hissedilir. Bazılarına göre bu meyve çiğ balkabağına benzer.
• Aşırı olgunlaşmış bir timsah armutunun içi pelteye dönüşür.

Meyve, diğer ürünlerle birleşerek yeni tat tonları kazanır. Bu özellik yemek pişirmede kullanılır.

Olgun bir fetüs seçme kriterleri

Egzotik bir armutun tadına varmak için olgun bir meyve almanız gerekir. Mağazada avokado seçerken nelere dikkat etmeliyim?

Fetüsün tüketime uygunluğunu belirleyen ana kriterler:

1. Dış görünüş. Olgun, kaliteli bir meyvenin kabuğu buruşuktur (pürüzsüz kabuklar daha kötüdür), lekesiz ve hasarsızdır.
2. Renk. Olgun meyvenin zengin koyu yeşil veya kahverengi bir tonu vardır. Hafif meyveler olgunlaşmamış olacaktır.
3. Kesim durumu. Doymuş kahverengi renk meyvenin olgunlaştığını gösterir. Açık kahverengi saplı bir avokado satın almak daha iyidir.
4. esneklik. Meyveye parmağınızla bastırırsanız ve bir iz kalırsa, ancak aynı zamanda sertse, bu olgunluğa işaret eder. Çok yumuşak meyve olgunlaşmıştır ve bir çentik görünmüyorsa olgun değildir.
5. Kemik. Olgun bir Perseus'u kulağınıza götürüp sallarsanız içindeki tohumun sesini duyabilirsiniz.

Pişirmeden hemen önce avokado satın almak mümkün değildir. Önceden meyve alırsanız, tam olarak olgunlaşmamış bir meyve seçmek daha iyidir. Ilık bir yerde 2-3 gün bekletilirse tüketime uygun hale gelir.

Perseus'u buzdolabında saklamayın. Düşük sıcaklıklarda meyveler çürümeye başlar.

Olgunlaşmamış meyveleri elma veya muzla birlikte bir çantaya koyabilirsiniz - olgunlaşma hızlanır. Avokado 5 gün içerisinde tüketilmelidir, aksi halde bozulur.

Çeşitli meyve kabuğu tarifleri

pişirmeden önce sağlıklı yemekler, posayı avokadodan çıkarmanız gerekir.

Bunu yapmak için, aşağıdaki sırayla belirli bir temizleme algoritmasını izlemelisiniz:

1. Meyveyi çevre boyunca kemiğe ulaşacak şekilde kesin.
2. İki yarıyı alın, kesim boyunca farklı yönlerde kaydırın.
3. Meyve dilimlerini bir bıçak veya çay kaşığı kullanarak çekirdeklerinden ayırın.
4. Meyvenin çekirdeğinden çekirdeği ve kabuğunu çıkarın.
5. Cildi soyun.
6. Kabuğu çıkaramazsanız, içindeki eti kesebilir ve bir kaşıkla temizleyebilirsiniz.

Cilt çeşitli şekillerde çıkarılır. Meyve olgunlaşmışsa, basitçe elle kolayca çekilir. Bunu bir bıçak veya kaşıkla da yapabilirsiniz.

Avokado yemenin doğru yolu nedir?

Temizledikten sonra, ihale posasını hemen kullanmak daha iyidir. Havanın etkisi altında hızla kararır.

Oksidasyon sürecini yavaşlatmak için meyveye limon suyu serpin.

Patates püresi şeklindeki posayı limon suyu ilavesiyle dondurucuda saklayabilirsiniz. Aynı zamanda her şey faydalı özellikler meyveler korunur.

Ceviz yemenin mümkün olup olmadığı sorusuna gelince, iki karşıt görüş var.

• Bazıları, sindirim sisteminde sorunlara, alerjilere, ödemlere ve vücutta sarhoşluğa neden olabilen kemiğin toksik bileşimine (madde persin) işaret eder.
• Diğerleri, timsah armut cevizinde bulunan bileşiklerin faydalarından bahseder.

Enfeksiyöz hastalıkların, onkolojik patolojilerin ve dizanteri tedavisi için fetüsün tohumlarından elde edilen özütlerin, kaynatmaların ve tentürlerin başarılı kullanımına dair örnekler vardır. Bunu yapmak için somunun üst derisini çıkarmanız, içini kesmeniz ve ateşte pişirmeniz gerekir. Kuru ham maddelerin daha sonra öğütülmesi ve baharat olarak kullanılması gerekir.

Çiğ meyve yiyebilir misin?

Avokadonun tadını bozmamak ve faydalı özelliklerini yok etmemek için onu sadece çiğ olarak yemelisiniz.

Isıtıldığında meyve pek hoş olmayan bir acılık kazanır. Bu nedenle, sıcak yemeklerde perseus kullanıldığında bile, bu özel bileşen servis edilmeden hemen önce bileşime eklenir.

Avokadoyu lezzetli kılmak için yanında ne yenir?

Meyvenin nötr bir tadı olduğundan, yemekteki diğer malzemelerin özelliklerini iyi bir şekilde ortaya koyar. Genellikle balık ve deniz ürünleri, sebze ve yumurta, jambon ve tavuk ile birleştirilir. Narenciye(limon, misket limonu) perseus'un tadını iyi ortaya çıkarır.

Yemek pişirirken avokado aşağıdakileri hazırlamak için kullanılır:

• mezeler, salçalar ve soslar;
• sebzelerden, meyvelerden, deniz ürünlerinden salatalar;
• kremalı çorbalar;
• doldurulmuş yemekler;
• vejetaryen rulolar (doldurma olarak);
• balık ve et yemekleri için garnitürler;
• tatlılar, muslar, dondurma, milkshake.

Bu arada, ünlü Meksika guacamole, limon suyu ve tuz ile meyvenin özüdür.

5 avokado tarifi

Bir timsah armutunun diğer ürünlerin aromasını ve tadını emme yeteneği, sıradan bir yemeğe orijinal bir dokunuş vermenizi sağlar. Bunu kullanarak bir mutfak şaheseri hazırlayın yararlı meyve, her hostes yapabilir. Hangi yemekler aileyi ve misafirleri şaşırtmalı?

sağlıklı atıştırmalık

Atıştırmalık veya kahvaltı olarak lezzetli sandviçler için ihtiyacınız olacak:

• taze ekmek veya çıtır kızarmış ekmek;
• kıyılmış avokado posası;
• somon;
• sert peynir.

Ekmeğin üzerine meyve posasını yayın. Üzerine bir parça balık koyun. Üzerine peynir rendeleyin kaba rende ve bir sandviç üzerine serpin. Avokado, somonun tadını özellikle yumuşatır.

diyet salatası

düşürmek isteyenler için fazla ağırlık, bu tarif her şeyi elde etmenize yardımcı olacak temel vitaminler ve minimum kalori içeren eser elementler.

İçindekiler:

• avokado (1/2 adet);
• yumurta (1 adet)
• yeşil soğan (50 gr);
• taze veya salatalık turşusu (1 adet);
• zeytinyağı (20 gr).

Bir yumurtayı kaynatın ve küpler halinde kesin. Doğranmış soğan ve salatalık küplerini ekleyin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış avokado posasını ve yağı tabağa ekleyin.

Timsah armutu, meyvenin kararmaması için pişirmenin sonunda salatalara eklenmelidir.

Deniz ürünleri salatası

Bu yemek şenlikli bir ziyafet için idealdir.

Yemek pişirmek için önceden hazırlanmanız gerekir:

• haşlanmış karides (300 gr);
• perseus meyvesi (1 adet);
• konserve ananas (300 gr);
• yeşillik;
• yoğurt.

Ananas ve avokadoyu küp şeklinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, üzerine doğranmış otlar serpin ve üzerine doğal yoğurt dökün.

Çorba püresi

İlk timsah armut yemeği, doyurucu ve vitaminli çıkıyor.

Çorba Malzemeleri:

• tavuk suyu (1–1,5 l);
• avokado (1 adet);
• sarımsak (2-3 diş);
• yeşillik.

Bir blender kullanarak meyvenin özünü öğütün. Sıcak et suyu ekleyin. Elde edilen karışımı homojen bir kıvam oluşana ve soğuyana kadar çırpın. Servis yapmadan önce kızarmış sarımsak ve otları tabaklara ekleyin.

meksika ekmeği

Baharatlı yemeklerin hayranları, orijinal mezeyi beğenecekler.

Aşağıdaki ürün setini gerektirir:

• tatlı biber (3 adet);
• büyük karides (20 adet);
• avokado (1 adet);
• limon suyu (20 gr);
• zeytinyağı (1 yemek kaşığı);
• baharat;
• ince kekler (4 adet).

Yarım perseus, 2 biber ve 4 karidesten bir blender ile macun yapın, yağ, limon suyu ve baharat ekleyin. Bu kütle ile kekleri yayın. Kalan biberi ve avokadoyu küpler halinde kesin ve karidesle birlikte ekmeğin üzerine koyun. Kekleri koni şeklinde sarın.

Timsah armut, yemeklerin tadını alışılmadık hale getirir. Bu sağlıklı meyveyi tadanlar, diyetlerinde kullanmaktan mutluluk duyarlar.