Mayonezli fırında pişmiş patates dilimleri. Fotoğraflı mayonezli ve sarımsaklı fırında patates tarifi

Patates garnitürleri hemen hemen her ana yemek için uygundur. Kızartılmış veya fırınlanmış balık, haşlanmış et, kümes hayvanları veya Sosisler. Patates pişirmek için birçok seçenek var. Yumrular haşlanır, yağda kızartılır, diğer sebzelerle haşlanır veya fırında pişirilir. Bugün menümde mayonezli ve sarımsaklı fırında mis kokulu patates var. Sebzeler, üstünde kırmızı bir kabukla çok lezzetli çıkıyor.

VİDEO: Fırında mayonezli patates nasıl pişirilir

İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda patateslerin üzerine rendelenmiş sert peynir serpilebilir. Bazı ev hanımları, sarımsağın yanı sıra yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları da patateslere ekler. Patateslerin daha iyi pişmesi ve fırın tepsisine yapışmaması için içine biraz sıcak su dökebilirsiniz.

Malzemelere İhtiyaç Var

• 1 kilo patates
• 1 inci. l. ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı l. mayonez
• 2 diş sarımsak
• Süslemek için 2-3 dal maydanoz
• tatmak için tuz
• 0,5 çay kaşığı Provence otlar
• 0,5 çay kaşığı kırmızı biber

Pişirme adımları

Patatesleri topraktan iyice yıkayın ve soyun.

Yumruları 5 milimetre kalınlığında daireler halinde kesin.

Doğranmış patatesleri derin bir kaba aktarın. Sebzeleri tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Kırmızı biber ve Provence otları yerine karabiber, hindistan cevizi, kekik veya biberiye kullanılabilir.

Sarımsak karanfillerini soyun ve yıkayın. Onları özel bir presten geçirin veya ince bir rende üzerinde öğütün. Sebzelere sarımsak ekleyin.

Ardından, en sevdiğiniz üreticiden yüksek kaliteli mayonez ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece sebzeler tamamen mayonez ve baharatlarla kaplanır.

Isıya dayanıklı bir pişirme kabını kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. İçine patates dilimleri koyun ve bunları tüm çevreye eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

Fırınlama gibi bu patates pişirme yöntemini kullanmak, mükemmel bir sonuç almanızı sağlar. Fırına aynı anda çok sayıda patates konulabilir. Eşit olarak ısıya maruz kalır ve karıştırma gerektirmez. Fırında pişirilen patates yemekleri, patates kızartması veya tavada kızartılmış patateslerden daha sağlıklı ve daha az kalorilidir.

4 porsiyon Sarımsaklı Fırında Patates yapmak için ihtiyacınız olacak:

• orta boy patates yumruları - 8 adet;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• sarımsak - 3-4 diş;
• tuz - 5-6 gr;
• baharatlar - 1 yemek kaşığı. l. (biber, kırmızı biber, kuru otlar).

Yemek tarifi:

• Patatesler iyice yıkanır ve soyulur. Genç, taze kazılmış yumruların kullanılması durumunda, yeterince iyi yıkanmaları gerekir.
• Patatesleri kestiler. Bu birçok şekilde yapılabilir, ancak parçalar ne kadar büyük olursa o kadar uzun süre pişeceklerini hatırlamanız gerekir. En iyi seçenek dilimler halinde kesmektir. Bir yumrudan çok büyük olmayan 6 dilim elde edilir.
• Dilimler tuzlanır, baharat serpilir ve yağın yarısı serpilir.
• Her şeyi bir torbaya koyarlar, sarımsak eklerler, preste sıkarlar, biraz daha yağ dökerler, bağlarlar, iyice çalkalarlar ve çeyrek saat masanın üzerinde bırakırlar. Bu süre zarfında paket 1-2 kez çalkalanmalıdır.
• Fırın tepsisini yağın geri kalanıyla yağlayın. Patatesleri bir kat halinde yayın.
• Patatesleri fırına gönderin. Fırını 190 dereceye getirin.
• Patatesleri yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Çanak sıcak servis edilir.

İlgili video:

Bütün fırında patates

Basit bir fırında bütün patates hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• orta boy patates - 8-10 adet.
• tuz - 6 gr;
• eritilmiş tereyağı - 50 gr.

Yemek tarifi:

• Yumrular yıkanır, temizlenir ve tekrar yıkanır.
• 2-3 kez çatalla delin. Dişlerin 5-10 mm derinliğe girmesi arzu edilir.
• Patatesler tuzlanır, bir fırın tepsisine yayılır ve üzerine yağ serpilir.
• Her şeyi fırına koyun, yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırındaki sıcaklık 180 derece olmalıdır.

Bu tarife göre genç patatesler soyulmadan pişirilebilir.

İlgili video:

Mayonezli fırında patates

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• patates - 5-6 yumru;
• mayonez - 100 gr;
• sarımsak dişi;
• zevkinize biber;
• kuru baharatlı otlar - 1/2 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 20 mi;
• maydanoz veya dereotu - 3-4 dal;
• tuz - 4-5 gr.

Yemek tarifi:

• Soyulmuş yumrular daireler halinde kesilir. Her birinin kalınlığı 5-6 mm olmalıdır.
• Bir litre suyu kaynatırlar, tuzlarlar ve patatesleri indirirler. Kaynattıktan sonra patatesleri 9-10 dakika kaynatın. Daireleri sudan çıkarın.
• Sarımsak mayoneze sıkılır, biber ve baharatlar eklenir.
• Patatesleri mayonezle dökün, hafifçe karıştırın.
• Form yağ ile yağlanır ve patates dilimleri hafifçe üst üste bindirilir.
• Formu 30-35 dakika fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı 190 derece.

Servis yapmadan önce patatesleri otlar ile serpin.

İlgili video:

Pişmiş patates dolması

Patates dolması için doldurma farklı olabilir. Onun için sebze, mantar, et alabilirsin. Bu tarifte kıyma kullanılacak.

Doldurulmuş patates hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• patates - 10 adet;
• kıyma - 500 gr;
• soğan ampulü;
• domuz yağı - 100 gr;
• domates - 30 gr;
• tuz - 6 gr;
• sert peynir - 10 gr.

Pişirme adımları:

• Patatesler yıkanır ve soyulur. Hafifçe uzatılmış yumrulara sahip bir çeşidin seçilmesi tavsiye edilir.
• Her yumru uzunlamasına iki yarıya kesilir. Ortayı seçin, böylece içinde küçük bir kap oluşur. Duvar kalınlığı yaklaşık 1 cm kalmalıdır.
• Ortaya çıkan "tekneleri" tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın.
• Patatesler pişerken pastırma küçük bir küp şeklinde kesilir.
• Bir tavada kızarana kadar kızartın, doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırarak yaklaşık 4 dakika daha kızartın.
• Domatesi ekleyin ve yaklaşık 2 dakika ısıtın.
• Kıymayı domuz yağı ile soğana yayın. Yağa tuz ve karabiber eklenmemişse tadına eklenir. Hepsi karıştırılır ve 2-3 dakika sonra ocaktan alınır.
• Yarım patatesleri kıyma ile doldurun ve bir fırın tepsisine yayın.
• Doldurulmuş patatesleri yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
• Her bir yarısını rendelenmiş peynir serpin ve peynir erimeye başlayana kadar her şeyi 3-4 dakika fırında tutun.

Çanak sıcak servis edilir.

İlgili video:

Fırında akordeon patates

Bu yemeğin 3 porsiyonu için ihtiyacınız olacak:

• uzun patatesler - 6 adet;
• domuz pastırması (çiğ veya çiğ tütsülenmiş) - 120 - 150 gr;
• tatmak için tuz;
• baharatlar - 20 gr;
• bitkisel yağ - 20 mi;
• tatmak için yeşillikler.

Yemek tarifi:

• Yumrular yıkanır, temizlenir ve tekrar yıkanır.
• Her patateste 1 cm'de bir birkaç enine kesim yapılır Kesimlerin derinliği yumru kalınlığının 3 / 4'ünü geçmemelidir, aksi takdirde parçalanır.
• Patatesler tuzlanır, baharat serpilir. Fırında patates, karabiber, kırmızı biber, kekik ile birleştirilir. Burada her ev hanımı istediği bitki ve baharatı seçebilir.
• Pastırmayı 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin.
• Her kesiğe bir parça domuz pastırması yerleştirin.
• Fırın tepsisini yağlayın ve yumruları üzerine yerleştirin.
• Fırın tepsisini fırının orta kısmına yerleştirin, +180 derecede açın.
• Pastırmalı patatesleri yaklaşık bir saat pişirin.

Servis yaparken her şeyi otlar ile serpebilirsiniz.

İlgili video:

Kabuklu fırında patates

Fırında pişirilmiş çıtır patatesler, patates kızartması için daha sağlıklı bir alternatiftir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• patates - 0,5 kg;
• tuz - 1/2 çay kaşığı;
• kırmızı biber ve karabiber - 1 çay kaşığı;
• folyo levha;
• bitkisel yağ - 50 mi.

Yemek tarifi:

• Yıkanmış yumrular temizlenir, tüm uzunluk boyunca çubuklar halinde kesilir. Çubukların 10 - 12 mm'den daha kalın olmaması arzu edilir.
• Patatesleri tuzlayın, yağ, kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
• Her şey iyi karıştırılmış.
• Fırın tepsisi, yağ ile yağlanmış bir folyo tabakası ile kaplanır.
• Çubuklar bir sıra halinde düzenlenmiştir.
• Fırını aç. İçindeki sıcaklık + 190 + 200 derece olmalıdır.
• Patatesleri içine koyun ve 20-25 dakika pişirin.
• Ardından fırını açın ve çubukları inceleyin. Eşit şekilde kızarmıyorlarsa, çubuklar ters çevrilebilir.
• Patatesler henüz hazır değilse 8-10 dakika fırına geri gönderilir.
• Bundan sonra ısıtma + 170'e düşürülür ve kapı hafifçe açılır. Bu teknik, fazla buharı serbest bırakacak ve çubukları daha kuru ve daha gevrek hale getirecektir.

5-6 dakika sonra çıtır patatesler hazır.

Patateslerin kabuğunu kesin, yumruları yıkayın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.

Soğan eklemeye gerek yok ama onunla daha lezzetli ve sulu olacak. Soğanları ikiye böldük, sonra keyfi kalınlıkta yarım halkalar halinde doğrayın.

Sos için kalın mayonez, taneli hardal, zerdeçal, kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber, karabiberi karıştırın. Önerilen baharatlardan biri uymuyorsa, diğerlerine geçeriz veya kendi bileşimimizi seçeriz.

Mayonez, hardal ve baharatları karıştırdıktan sonra sarımsak dişlerini sosun içine sürün.

Patatesleri derin bir kaseye alın, biraz tuz ekleyin, sosu üzerine dökün ve sosun her dilime bulaşması için iyice karıştırın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Formu domuz yağı veya sebze, tereyağı ile yağlıyoruz. Patateslerin yarısını yerleştirin. Soğanı patateslerin üzerine yayın.

Soğanı kalan patateslerle kapatın, sosu üzerine dökün. Peyniri büyük bir rende ile öğütün. Patateslerin üst tabakasını yemyeşil bir peynir cipsi tabakasıyla serpin. Bir kapakla örtün veya folyo ile sıkıca sarın.

Patatesleri fırına gönderiyoruz, formu orta kata koyuyoruz. Yumuşak olana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Çatal veya bıçakla kontrol ediyoruz - formu açın, patatesleri dibe doğru delin. Bıçak kolayca giriyorsa, patatesler hazırdır. Yoğun parçalar varsa, hazır hale getirin. Fırında patatesleri ana sıcak yemek olarak veya et, tavuk, balık için garnitür olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Sarımsak, mayonez ve baharatlarla

Bu belki de en kolay ve en anlaşılır seçenektir. Tadı yüksek olan büyük patatesleri seçmek gerekli olacaktır. Damak zevkinize göre baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Ne gerekli olacak:

• Bir kilogram miktarında patates;
• 3-4 diş sarımsak;
• Baharat olarak kırmızı hafif biber;
• zeytinyağı ve tuz;
• iki yemek kaşığı mayonez;

Patateslerin soyulması ve iyice yıkanması gerekecektir. Orta dilimler halinde kesin, aynı boyutta olmaları harika. Şimdi tuz, karabiber, mayonez ve yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve patatesleri yerleştirin. Hatta dikkatli bir şekilde düzenleyemezsiniz, ancak tüm içeriği basitçe açabilirsiniz.

Fırına gönderin ve 250 derecede otuz dakika pişirin. Doğru, henüz sarımsak eklemedik. Patatesler yumuşayınca ocaktan alın. Sadece burada, bu zamana kadar ince kıyılmış ve patates serpilmiş olması gereken sarımsak geliyor. Patatesleri donmuş veya kurutulmuş taze otlarla serpmek de harika olacaktır.

Kimyonlu patates dilimleri

Mayonezli ve sarımsaklı fırında patates için yukarıdaki tarif son derece basittir. Ancak, sebzeyi kesme şeklini ve eklenen baharatları değiştirirsem, yemeğin tadı tamamen yeni ve sıra dışı olacaktır. Bu tarifte yapmayı önerdiğimiz şey bu.

Ne gerekli olacak:

• beş patates;
• Sebze yağı;
• kimyon ve sarımsak;
• Mayonez (isteğe bağlı)
• Tuz;

Patatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Aldığınız dilimler ne kadar küçük olursa, mükemmel şekilde pişme olasılıkları o kadar artar. Dilimleri kimyon, sarımsak ve preste geçirilen yağ ile karıştırın (mayonez ekleyebilirsiniz).

Şimdi hazırlanan sebzeyi bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. 200 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Mayonezli dilimler halinde servis edebilirsiniz. Daha önce presten geçirilmiş mayoneze birkaç diş sarımsak eklerseniz, baharatlı lezzetli bir sos elde edersiniz.

Tavsiye! Birçok şef, patatesler pişirilmeden önce yıkanır ve nişastadan arındırılırsa sebzenin tadının değişeceğini iddia eder. Bu deneyi deneyin. Bütün patatesi basitçe ikiye bölebilirsiniz. İkincisi için başvurabilirsiniz.

Sarımsaklı ve peynirli

Bu, patateslerin fırında mayonez, sarımsak ve peynir ile nasıl pişirildiğine dair bir reçetedir. Malzemeler açık ve basittir, ancak peyniri eklerken zamanlama önemlidir. Ürünün erimesi ancak yanmaması için pişirmeden 15 dakika önce patateslere peynir serpilmesi gerekecektir.

Ne gerekli olacak:

• bir kilogram patates;
• 200 gram sert peynir;
• Üç yemek kaşığı mayonez;
• birkaç baş sarımsak;
• Yeşiller, biber ve tuz;

Patatesleri yıkayın ve soyun. Bir akordeon yapmak için her patateste yarıklar yapın. Yani her kesi sonuna kadar kesilmemelidir. Daha sonra mayonez, ince kıyılmış sarımsak ve otlar, tuzun karıştırıldığı sarımsak sosu hazırlanır. Sosu her patatesin kesme noktasına koyun. 180 derece fırında 30 dakika gönderin. Sonra her patatesi rendelenmiş peynirle serpin. kaba rende. Ve aynı sıcaklıkta 15 dakika daha pişirin.

Soğanlı koldaki patatesler

biz de sunuyoruz ilginç tarif manşonda mayonez ve sarımsak ile fırında patates.

Neye ihtiyacın var:

• 10 patates;
• soğan başı;
• beş diş sarımsak;
• 100 gram ekşi krema;
• dereotu yeşillikleri;
• Pişirme için kol;

Patatesleri yıkamanız ve büyük kareler halinde kesmeniz gerekecek. Soğan halkalarını, sarımsak katmanlarını, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Her şeyi mayonez ile karıştırın, tadına baharat ekleyin. İçeriği elinize alın ve manşonu her iki taraftan kapatın. Bir fırın tepsisine gönderin ve 180 derecede 30 dakika pişirin. Ayrıca yemek yapabilirsin

“Kızarmış, haşlanmış, ezilmiş patatesler! Patates kızartması, patates turtası!…” - eski bir kült filmdeki aşçının ünlü tiradı, yalnızca acımasız çalışkanlar için değil, aynı zamanda milyonlarca izleyici için de olağan garnitürlere karşı tutumlarını yeniden gözden geçirmeye zorladı. Patates yemekleri listesine başka bir fotoğraflı tarifle devam etmeliyiz - mayonezli ve sarımsaklı fırında patates. Hepsi dahiyane olduğu kadar basit. Ve paradoks, böyle bir güzelliğin kolayca, hızlı ve hatta vakalar arasında verilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ve şimdi klişeleri kıralım: patatesler ayrı bir yemek olmayı hak eder ve et veya balık tuzu koymaz.

Hızlı bir öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir. Fırından önerilen yemek o kadar çok yönlüdür ki, için bile uygun olacaktır. bayram masası. Bugün güzel kokulu ve çok lezzetli patates mayonez ve sarımsak ile. Ve fırında pişirildiği için sizden minimum çaba ve zaman gerektirecektir. Tarife göre sadece patateslere değil, baharatlara da ihtiyacımız var: kurutulmuş dereotu ve sarımsak. Bir sos olarak, her zamanki sofra mayonezini alın. Bu yüzden tarifimize göre - adım adım, bir fotoğrafla kırmızı patates dilimleri hazırlıyoruz.

Neye ihtiyacımız var

• patates - 500 gr;
• mayonez - 100 gr;
• kurutulmuş dereotu - 0.5 çay kaşığı;
• kurutulmuş veya taze sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber - tatmak.

Mayonezli ve sarımsaklı fırında patates: adım adım fotoğraflı bir tarif

Mayonezli ve sarımsaklı fırında patatesler masaya servis edilebilir. Üzerini sebze veya herhangi bir salata ile süsleyebilirsiniz. Ancak taze otlar da idealdir.

Fırında patates sadece lezzetli değil. Diyet diyemeseniz de diğer tüm patates yemeklerinden çok daha sağlıklı. Çünkü daha fazla vitamin ve diğer yararlı maddeler kaynatıldığından daha. Bileşimi nedeniyle patates, kolesterol seviyesini düşürür ve ayrıca fazla sıvının vücuttan atılmasını teşvik eder. Dikkat: Bir ziyafet sırasında patatesle alkol yerseniz sabahları şişlik olmaz. Ayrıca patatesin işe olumlu etkisi vardır. gastrointestinal sistem ve mideyi tahrişten korur.

Kilo alma korkusuna gelince, son zamanlarda beslenme uzmanları, patatesin rakam için zararının büyük ölçüde abartıldığını garanti ediyor. Tabii ki, derin yağda kızartılmış patatesler sağlıklı bir yiyecek değildir. Ancak fırında pişirilir - tamamen. Esas olan onu etle değil, sebzelerle kullanmaktır. Ve ayrıca doğru pişirin. Ve bugünkü tarifimiz tam da böyle bir örnek. Yani - afiyet olsun!

Afiyet olsun!