Süzme peynir ve meyvelerden tatlı. Meyveli süzme peynir tatlısı veya süzme peynirli mus Meyveli süzme peynirli tatlı nasıl pişirilir

Tarihte ilk meyve tatlısını kimin ve ne zaman hazırladığını söylemek güç. Ancak, ne yaptığını tam olarak biliyordu. Her bakımdan daha hafif bir tatlı yemek hayal etmek zor. Ama en önemlisi, masada güzel ve muhteşem görünecek. Muhtemelen bu nedenle, çilek ve meyve ilaveli tatlılar hala haklı olarak popülerdir. Hatta bazıları gerçek bir cazibe gibi görünüyor. Çırpılmış krema ve yumuşak süzme peynirin eklenmesi, yalnızca inceliklerine katkıda bulunur.

Tatlı "Beyaz çikolatalı mandalina"

Bundan daha fazla kış hayal etmek bile zor. Tatlı ve ekşi mandalinalar ile beyaz çikolata, krema ve yoğurttan oluşan hassas bir kremanın birleşimi, pencerenin dışında bir manzara gibi görünmesini sağlar. Aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve hafiftir. Ve evet, hazırlaması kolay. Bir okul çocuğu bile bununla başa çıkabilir.

4 porsiyon tatlı için ihtiyacınız olacak:

8-10 mandalina (çekirdekleri çıkarılmış);

200 gram beyaz çikolata;

300 ml doğal yoğurt;

%20 yağ içeriğine sahip 120 ml krema;

Süslemek için bitter çikolata parçaları.

Nasıl pişirilir?

Bu meyveli tatlıyı yapmak için kırmanız gerekiyor. Beyaz çikolata parçalara ayırın ve kremayı ekleyin. Yağlı kullanmak şart değil, yüzde 20 yeterlidir. Bardağı bir su banyosuna yerleştirin ve kütle homojen olana kadar karıştırın. Çıkarın ve soğutun. Bunu mikrodalgada yapmamak daha iyidir çünkü beyaz çikolatanın erime noktası çok düşüktür (sadece 45-50 derece) ve kıvrılabilir.

Kalan çikolata kütlesine yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın. Mandalina tatlısı için krema hazır. Şimdi mandalinaları soymanız ve dilimlere ayırmanız gerekiyor. Yemeğin tadını bozmamaları için tüm beyaz çizgilerin çıkarılması çok önemlidir. Ayrıca çekirdekli mandalina almayın. Ancak bu durumda narin bir meyve tatlısı alırsınız.

Şimdi onu monte etmeye başlayabilirsiniz. Derin şarap kadehleri ​​veya kremalar hazırlayın. 1-2 yemek kaşığı beyaz krema dökün, ardından mandalina dilimlerini yerleştirin. Bu nedenle, kaseler dolana kadar katmanlar değiştirilmelidir. Rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin. En az yarım saat buzdolabında bekletin ve kremalı meyve tatlısını deneyebilirsiniz. "Beyaz çikolatalı mandalina" kesinlikle her yerde işe yarayacaktır. tatil masası. Özellikle kışın, yeterince güneş ve parlak renkler olmadığında.

Tatlı "Üç renk"

Ancak süzme peynir, kurabiye ve meyve veya meyvelerin kombinasyonu birbiri için ana olabilir, ancak bundan daha az lezzetli olmayan tatlı yemek. Önceki tarifin aksine bu süzme peynir ve meyve tatlısı yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Bunun için mevsimine göre herhangi bir meyveyi, kışın ise donmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Meyve ve yemişlerin doğal ekşiliğine sahip bu narin tatlı, özellikle küçük tatlı düşkünlerine hitap edecek.

Her biri 200 ml'lik 2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

100 gram herhangi bir kurabiye;

250 gram veya mascarpone peyniri;

250 gram doğal yoğurt veya kalın ekşi krema;

6 yemek kaşığı toz şeker;

500 gram herhangi bir çilek veya meyve;

2 çay kaşığı patates nişastası;

bir çorba kaşığı limon suyu;

Tatmak için vanilya.

Pişirme sırası

Her şeyden önce pişirmeniz gerekir Dondurulmuş meyveler veya meyveler kullanılıyorsa, önceden çözdürülmeleri gerekir. Daha sonra büyük olanları bir çatalla hafifçe ezin ve küçük olanlar değişmeden bırakılabilir. Bu lor-meyve tatlısının en lezzetlisi, siyah ve kırmızı kuş üzümü, kiraz ve tabii ki çilek ilavesiyle elde edilir.

Çileklere bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve limon suyu. Karıştırın ve orta ateşte koyun. Kütleyi kaynatın ve 50 ml suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin. İyice karıştırın, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında tamamen soğutun.

Bu arada diğer tatlı malzemelerini hazırlayın. Bir blender, kıyma makinesi veya oklava kullanarak kurabiyeleri kırıntılara öğütün. Lor tabakası için lor, yoğurt, kalan şeker ve vanilyayı karıştırın. Kütle, daha kremsi bir dokuya sahip olacak şekilde hafifçe dövülebilir.

Şimdi geriye sadece bir meyve tatlısı yapmak için tüm malzemeleri bir araya getirmek kalıyor. Kurabiyeleri kremanın altına yayın. Sonra meyve sosunun yarısını ve yarısını koyun. Ardından bardağı ağzına kadar doldurarak son 2 katmanı tekrarlayın. İstenirse bütün meyveler, kurabiye kırıntıları veya badem pulları ile doldurun.

Meyve salatası

Tatlı denmesi zor bir tatlı da meyve salatasıdır. Sonuçta, öyle görünmüyor ve tadı da öyle değil. Ancak, haklı olarak kadınlar arasında popülerdir. Sonuçta, uygun hazırlık sadece lezzetli bir şekilde şımartılmasına izin vermeyecek, aynı zamanda diyeti de bozmayacaktır. Sonuçta, içine en sevdiğiniz meyveleri ve meyveleri ekleyebilir ve tarifi zevk tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.

4 büyük porsiyon için bir elma, portakal, mandalina ve kivi, 4 adet kuru erik, dekorasyon için birkaç dilim greyfurt, 200 gram ve tatmak için doğal yoğurt alın. İlk önce tüm meyveleri hazırlamanız gerekir. Yıkayın, soyun, tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin. Cildi portakal ve greyfurttan çıkarın.

Süzme peyniri kremadan akan su altında durulayın. Bu tatlı için gerekli değiller. Tüm meyveleri katmanlara ayırın: kivi, portakal, mandalina, elma ve kuru erik. Her katmanı süzme peynir taneleri ile serpin. Yoğurtla süsleyin ve greyfurt dilimleri ile süsleyin. Hemen karıştırabilirsiniz ama böyle bir puf şeklinde servis etmek daha iyidir. Böylece meyve salatası muhteşem görünecek.

Frenk üzümü ve kremalı tatlı

Tüm tarifler arasında özel bir yer meyve ve meyve tatlıları tarafından işgal edilmektedir. Parlak renkleri, tatlı ve ekşi tatları ve hassas dokuları ile ayırt edilirler. Kırmızı kuş üzümü ve kremaya kayıtsız kalmayanlar kesinlikle uzak duramayacaklardır. Evet ve diğerleri de. Tek bir dezavantajı var - pişirildiğinden çok daha hızlı yenir. Ama bunu yapmak hiç de zor değil.

10 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

300 gram kırmızı kuş üzümü;

300 gram toz şeker;

%30-35 yağ içeriğine sahip 400 ml krema;

30 gram jelatin;

Süslemek için 100 gram çikolata.

tatlı yapım süreci

Yani, önce meyve jölesi yapmalısın. Birçok meyve ve meyve tatlısını birleştiren şey budur. Onun için 20 gram jelatini 150 ml suda seyreltin ve şişmeye bırakın. Bu sırada kırmızı kuş üzümünü püre haline getirin. Yarım litre su ve 150 gram şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar ısıtın. Sonra şişmiş jelatini ekleyin ve kütleyi kaynatın, ancak kaynatmayın. Kütleyi bir kaseye dökün, sadece yarısına kadar doldurun ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Bu en az 6 saat sürecektir.

Meyveli tatlıların daha fazla hazırlanmasına ancak bu süreden sonra başlanmalıdır. Kalan jelatini 100 ml suya batırın, ardından kısık ateşte eritin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra kremayı şekerle kabarık bir kütleye çırpın, seyreltilmiş jelatini ekleyin ve karıştırın. Berry jölesini üstüne koyun ve 3-4 saat daha buzdolabına koyun. Bu süreden sonra rendelenmiş çikolata ile süsleyerek her anlamda ışıl ışıl bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz.

Çocukluğundan beri herkes süzme peynirin faydalarını bilir, ancak çoğu tadı beğenmez. yardım gelecek lor tatlısı hangi dakika içinde hazırlanabilir. Böyle bir yemeği sadece yetişkinler sevmeyecek, çocuklar da lor ürünlerini zevkle sevecekler. Önerilen en iyi tatlıların yardımıyla diyeti çeşitlendirmeyi öneriyoruz.

Fırın gerektirmeyen çok güzel bir tatlı. Meyve ve süzme peynir kombinasyonu sayesinde incelik vücudu besinler ve vitaminlerle doyurur.

• yumuşak süzme peynir - 550 gr;
• herhangi bir meyve, tercihen farklı - 450 g;
• ekşi krema - 320 mi;
• tadımlık şeker;
• su - 200 mi;
• jelatin - 32 gr.

Yemek pişirmek:

1. Süzme peyniri ekşi krema ile çırpın. Şekeri dökün ve karıştırın.
2. Jelatini suyun üzerine dökün. Çeyrek saat bekleyin. Yemek pişirmek için hazır bir malzeme kullanın. Mikrodalgaya koyun ve eritin. Kütlenin kaynamaması için dürtüsel olarak ısınmak daha iyidir.
3. Lor kütlesine jelatin dökün. Karışım.
4. Doğranmış meyveleri hazırlanan forma koyun ve sıvı kütlenin üzerine dökün. Buzdolabına üç saat koyun.

Tatlı yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli.

İçindekiler:

• süzme peynir - 550 gr;
• çikolata;
• şeker - 200 gr;
• süt - 550 mi;
• vanilin - 1 adet;
• muz - 3 adet;
• jelatin - 40 gr;
• ekşi krema - 150 mi.

Yemek pişirmek:

1. Jelatini sütün üzerine dökün. Şişmeye bırakın. Tamamen eriyene kadar ateşte ısıtın. Sakin ol.
2. Süzme peyniri bir karıştırıcıya koyun. şeker dökün. vanilin ekleyin. Hızla çıkarmak. Ekşi kremayı dökün ve karışım kremsi hale gelene kadar çırpın. Jelatini dökün ve karıştırın.
3. Şekilli bir fırın tepsisi hazırlayın. Lor kütlesinin yarısını dökün. Üzerine bir kat dilimlenmiş muz yayın. İnce bir lor kütlesi tabakası dökün ve bir muz koyun. Ürünler bitene kadar tekrarlayın.
4. Bir torba ile örtün ve buzdolabına sekiz saat koyun.
5. Kalıbın altını sekiz saniye sıcak suya batırın. Süzme peynirli muzlu tatlıyı servis tabağına ters çevirin.
6. Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve incelik serpin.

Bu yemek Paskalya masasında bulunmalıdır. Tat tercihlerinize bağlı olarak, bileşime sadece kuru üzüm değil, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, meyveler, tarçın da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• tartılmış süzme peynir - 550 gr (% 20 yağ);
• kıyılmış ceviz - 35 gr;
• sarısı - 2 adet;
• çok renkli şekerlenmiş meyveler - 120 gr;
• şeker - 80 gr;
• süt - 450 mi;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• tereyağı- 110 gr.

Yemek pişirmek:

1. Gazlı bezi iki kat halinde katlayın. Loru yerleştirin ve sıkın.
2. Sarısı içine şeker dökün ve öğütün. Sütü dökün. Karıştırın ve ateşe verin. Kütle kalınlaşana kadar pişirin. Kaynatamazsın.
3. Tereyağı ekleyin. Karıştırmak. Vanilya şekeri dökün. Fındık ve şekerlenmiş meyve ekleyin. Her seferinde kütleyi iyice karıştırarak küçük porsiyonlar halinde süzme peynir ekleyin.
4. Bir gazlı bez torbaya koyun ve 11 saat asın.
5. Kütleyi özel bir forma koyun ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

Dukan diyetinde hafif süzme peynir tatlısı

Diyet yaparken genellikle tatlı bir şeyler yemek istersiniz. Vücudun ihtiyaçlarını karşılayacak ve diyeti bozmayacak mükemmel tarifi sunuyoruz. Tatlı çabuk pişmeden hazırlanır ama çok lezzetli olur.

İçindekiler:

• jelatin - 15 gr;
• limon suyu;
• kakao - 30 gr yağsız;
• süt - 125 mi;
• şeker ikamesi;
• kefir - 125 mi;
• vanilin;
• süzme peynir - 250 gr yağsız.

Yemek pişirmek:

1. Süzme peynirin içine kefir dökün. Tatmak için tatlandırıcı ekleyin. Vanilya serpin ve tatmak için limon suyu ekleyin. Hızla çıkarmak.
2. Sütü jelatine dökün ve kristaller tamamen eriyene kadar ısıtın. Soğutun ve lor kütlesine dökün.
3. Kabı kakao serpin. Lor kütlesini dökün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun. Yaklaşık dokuz saat sürecek.

Tatlı yapmak için ıslak süzme peynir kullanamazsınız, ancak başka bir tane bulamadıysanız, tülbente koyun ve bir saat asın. fazla peynir altı suyu bu süre zarfında süzme peynir dışarı akacak ve gerekli kıvama gelecektir.

Süzme peynirli tatlı rulolar

Çocuklar bu tarifi özellikle beğenecek ve bir çocuk tatil masası için değerli bir dekorasyon olacak.

İçindekiler:

• süzme peynir - 210 gr;
• çikolata parçaları - 50 gr;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ince krep - 6 adet;
• ananas - 110 gr;
• çilek - 10 adet;
• kivi - 1 adet.

Yemek pişirmek:

1. Ekşi kremayı süzme peynire dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın. Topaklar kalmamalıdır.
2. Çilekleri dörde bölün ve küpler halinde kivi ve ananasa ihtiyacınız olacak.
3. Lor kütlesini bir şeritle gözleme kenarına koyun. Yakınına meyve ve çilek koyun. Rulo haline getirin. Boşlukları folyo ile örtün ve buzdolabında iki saat saklayın.
4. Servis yapmadan önce her ruloyu sekiz parçaya bölün.

Kurabiyelerden pişirmeden pişirme

Çay için pişirilmesi gerekmeyen hızlı bir kek, tüm aileyi masada toplayacak.

İçindekiler:

• kurabiye kurabiye - 650 gr;
• ceviz - 55 gr;
• yumuşak süzme peynir - 550 gr;
• kuru üzüm - 55 gr;
• süt - 210 mi;
• şeker - 210 gr;
• kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı - 160 gr yumuşak.

Yemek pişirmek:

1. Şekeri tereyağına dökün ve öğütün. Süzme peynir ekleyin. Mikser ile çırpın. İki dakika kenara koyun. Zaman, şekerin tamamen çözülmesine yardımcı olacaktır.
2. Kakao dökün. Kuru üzüm atın. Karışım.
3. Her kurabiyeyi süte batırın.
4. Tepsiye kalın bir tabaka halinde yayın. Krema ile yayın. Krema ile yayılan üç kat daha kurabiye yerleştirin.
5. Kremayı tatlının tüm yüzeyine yayın ve fındık serpin. Lezzeti daha lezzetli hale getirmek için birkaç saat buzdolabında saklayın.

Lor tatlısı "Blanange"

İncelik hazırlaması kolaydır, zaman almaz, lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler:

• süt - 120 mi;
• yağsız süzme peynir - 260 gr;
• ekşi krema - 120 mi;
• vanilin - bir tutam;
• pudra şekeri - 25 gr;
• jelatin - 15 gr;
• çilek - 160 gr.

Yemek pişirmek:

1. Jelatini süte dökün ve yarım saat bekletin.
2. Süzme peynirin içine pudra şekeri dökün ve ekşi krema dökün. Hızla çıkarmak. Kütle gür olmalıdır. Vanilya dökün.
3. Sütü jelatin eriyene kadar ısıtın ama kaynatmayın. Soğutun ve lor kütlesine dökün. Karışım.
4. Meyveleri kesin. Çilek, ananas veya herhangi bir meyve ile değiştirilebilir.
5. Meyveleri elde edilen kütle ile karıştırın. Karıştırın ve kalıba dökün. Buzdolabında sekiz saat bekletin.

Şekerli hızlı çörekler

Pek çok kişinin çocukluğundan beri sevdiği bir lezzet çöreklerdir. Süzme peynir ilavesiyle bir tatlı hazırlamayı teklif ediyoruz.

İçindekiler:

• süzme peynir - 270 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• toz şeker;
• yumurta - 3 adet;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• un - 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
• zeytin yağı;
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları lorun içine dökün. Şeker ve unu dökün. Soda ekleyin. Tuz. Karışım.
2. Yağı bir tencereye dökün. Isınmak.
3. Hamur toplarını yuvarlayın. boyutu biraz daha büyük ceviz. Yağa koyun ve her tarafını kızartın.
4. Kağıt havlu üzerine yerleştirin. İki dakika sonra bir tabağa aktarın ve üzerine toz serpin.

"Eski Riga" - klasik bir tarif

Meyve ve kuru üzümlerin eklendiği jöle ikramı çok basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç, eşsiz bir tat ve aroma ile sizi memnun edecektir. Yaz günlerinde tatlı, dondurucuda çeyrek saat bekletilirse dondurmanın yerini rahatlıkla alabilir.

İçindekiler:

• yoğunlaştırılmış süt - 100 mi;
• konserve ananas - 650 gr;
• kuru üzüm - 20 gr;
• ananas suyu - 550 mi;
• vanilin - 0.25 çay kaşığı;
• süzme peynir - 420 gr;
• jelatin - 25 gr;
• ekşi krema - 210 mi.

Yemek pişirmek:

1. Suyu ısıtın ve jelatini dökün. Yarım saat kenara koyun.
2. Vanilini süzme peynire dökün, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema dökün. Bir mikser kullanarak kütleyi çırpın.
3. Ananas halkalarının yarısını alttaki silikon kalıba yerleştirin. Gerisi küpler halinde kesilir ve lor kütlesi ile karıştırılır. Jelatin dökün. Kuru üzüm serpin ve karıştırın. Elde edilen karışımı ananas halkalarına dökün ve buzdolabında sertleşmeye gönderin.

Süzme peynirli kahve tatlısı

Kahve aromasıyla sağlıklı, hafif ve inanılmaz lezzetli bir incelik.

İçindekiler:

• muz - 1 adet;
• süzme peynir - 210 gr;
• hazır kahve - 3 gr;
• badem yaprakları - bir avuç;
• kahverengi şeker - 1 çay kaşığı;
• çikolata - 12 gr;
• kaynar su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

1. Kahveyi suya dökün ve şeker ekleyin. Karışım.
2. Muzu karıştırıcıya koyun ve karıştırın. Süzme peynir ekleyin ve karıştırın.
3. Kahve dökün. Karıştırmak. Kütle homojen olmayacaktır. Kaselere aktarın ve soğutun.
4. İki saat içinde al. Çikolata parçaları ve badem gevreği serpin. Hemen gönderin.

diyet cheesecake

Genellikle cheesecake'in çok yüksek kalorili olduğu ortaya çıkar, ancak ana bileşen olarak az yağlı süzme peynir kullanmanızı öneririz, böylece incelik sağlıklı ve diyet haline gelir.

İçindekiler:

• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yoğurt - 100 gr;
• kurabiye kurabiye - 240 gr;
• yumurta - 3 adet;
• nişasta - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• süzme peynir - 650 gr yağsız;
• elma suyu - 50 ml;
• lezzet;
• limon suyu - 50 ml.

Yemek pişirmek:

1. Kurabiyeleri kırıntıya çevirin. Dökün elma suyu. Karıştırın ve şekillendirin. Kenarları şekillendirin.
2. Limon suyunu yoğurda dökün. Süzme peynir ile lezzet ve şeker ekleyin. Nişasta dökün, yumurta dökün. Karıştırın ve kurabiyelerin üzerine yayın.
3. Bir saat boyunca sıcak bir fırına koyun. 170 derece modu.

Ev yapımı peynirli sufle

İnanılmaz derecede yumuşak ve havadar çıkıyor. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve farklı lezzetleri denemek için sınırsız fırsat sunar.

İçindekiler:

• yumurta - 2 adet;
• süzme peynir - 320 gr;
• pudra şekeri - 120 gr;
• tatlı elma - 2 adet.

Yemek pişirmek:

1. Elmaları soyun. Parçalara ayırın ve bir blender ile çırpın. Suyu sıkın.
2. Elma püresine süzme peynir ve yumurta sarısı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Beyazları çırpın. Sürekli karıştırarak tozu serpin. Kütle kalın ve havadar olacaktır. Yavaşça süzme peynire aktarın ve karıştırın.
4. Kalıplara koyun ve fırında yarım saat pişirin. 190 derece modu.

Meyveli, yumuşak, hafif, jöle benzeri (yemek pişirmede jelatin kullanılır), farklı meyve ve meyvelerle yapılabilir, yaz aylarında kulübede mükemmeldir (ancak genellikle yılın herhangi bir zamanında ve her yerde iyidir), iyi dondurmaya alternatif.

Bu süzme peynir tatlısı, tercihlerinize bağlı olarak az ya da çok tatlı yapılabilir (ve bu sadece şeker miktarından değil, aynı zamanda oraya hangi meyve ve meyveleri koyduğunuzdan da kaynaklanmaktadır). Meyve ve meyvelerin sadece taze (fotoğraflarımızda olduğu gibi) değil, aynı zamanda konserve de konulabileceğini unutmayın. Konserve şeftali veya kayısı çok işe yarar ve ananas parçaları da iyidir. Komposto şeklinde boşluklar yapıyor musunuz? Harika! Ev yapımı konserve kompostolardan kirazlar, erikler, elmalar, armutlar bu tatlıda harikadır. Genel olarak, burada süzme peynirle ve birbiriyle birleşen her şeyi zevkinize göre hayal edebilir ve bu meyve tatlısında kullanabilirsiniz. Tatlı porsiyonlar halinde hazırlandığı için kaselere veya kaselere veya en azından geniş bardaklara ihtiyacınız olacak (meyveli tatlı şeffaf cam formlarda çok cazip görünüyor!).

Gerekenler:

• Süzme peynir (yumuşak, yağ içeriği sizin takdirinize bağlıdır, hatta yağsız da yapabilirsiniz) - 350 gram
• Ekşi krema - 200 gram
• Şeker - 3 yemek kaşığı "slaytlı" (tatlıyı daha tatlı yapmak istiyorsanız 4-5 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)
• Jelatin - 12-15 gram (yaklaşık 1 yemek kaşığı), jelatinli tatlının çok yoğun ve "soğuk" bir jöle gibi görünmesini istiyorsanız, 20 grama kadar jelatin koyabilirsiniz.
• Kaynatılmış soğutulmuş su - 100 ml (0,5 su bardağı)
• Seçeceğiniz meyve ve yemişler (bizde: 1 muz, 1 kivi, 5-6 çilek, küçük bir avuç siyah ve yeşil çekirdeksiz üzüm var)

Yemek pişirmek:

Meyveler ve meyveler önce yıkanmalı, kurutulmalı ve soyulmalıdır. Portakal veya mandalina kullanıyorsanız, onları posa haline getiririz, yani her dilimi kaplayan o ince kabuğu çıkarırız. Jelatini soğuk kaynamış su ile küçük bir kaseye dökün ve 10-15 dakika bekletin.

Jelatin ıslanırken meyveleri (gerekirse ve meyveleri) ince dilimler veya küçük parçalar halinde kesin. En tatlı parçalardan birkaç tanesini lor tatlısının üzerine süslemek için ayırın.

Süzme peynir topaksız olmalıdır, bu nedenle yumuşak olmayan macunsu bir süzme peynir aldıysanız, önce bir blender ile çalışın. Süzme peynir ekşi krema ve şekerle karıştırılmalı ve her şey hafifçe dövülmelidir.

Jelatini minimum ısıtma seviyesinde veya bir "su banyosunda" sıvılaşana kadar sürekli karıştırarak eritin.

Eritilmiş jelatin, lor kütlesine dökülmeli ve her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır (tabii ki bir karıştırıcı ile daha hızlı).

Şimdi tatlıyı kalıplara (kremanka, bardak) yerleştirmeye başlıyoruz. Önce küçük bir lor kütlesi tabakası, ardından “sanatsal düzensizlikte” meyve-meyveleri, ardından tekrar bir lor kütlesi tabakası ve tekrar meyve-meyveler. Ve böylece 3-4 kez ( videolu tarifimize göz atın!).

Son üst lor tabakasını da aynı meyvelerle süslüyoruz. Dekorasyon için meyveler yerine (veya onlarla birlikte) çikolata parçaları veya hazır pasta süsleri kullanabilirsiniz. Porsiyonlar halinde dizilmiş ve süslenmiştir. süzme peynir tatlısı En az 1 saat (veya daha fazla) buzdolabında bekletin. Sonra masaya doğru zamanda servis yapıyoruz ve yavaşça tadını çıkarıyoruz!

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu muhtemelen hayal edebileceğiniz en basit olanıdır. Süzme peynir, biraz ekşi krema ve şekere ve mevsimin herhangi bir meyvesine veya zevkinize ihtiyacımız olacak. Ayrıca süzme peynir, ekşi krema ve şekerden hava lor kreması yapmak için bir blender. Beş dakika - ve lezzetli bir tatlı hazır! Tabii hepsini ayrı ayrı da yiyebilirsiniz, o da lezzetli olur. Ama tatlılardan bahsettiğimize göre, cephaneliğinizde birkaç tane olsun. basit tarifler tüm durumlar için çok yararlı olacaktır. Sonuçta, misafirlerinize süzme peynir ve meyve parçaları içeren bir tabak vermezsiniz, ancak meyveli böyle bir süzme peynir tatlısı, herhangi bir ziyafete layık bir son olabilir. Veya lezzetli kahvaltı hazırlanması sadece birkaç dakika sürer.

İçindekiler:
- herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 250 gr;
- kalın yağlı ekşi krema (en az %15) - 2-3 yemek kaşığı. ben;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l (tatmak için);
- turuncu - 1 büyük;
- muz - 2 adet;
- tatlı elmalar - 2 adet;
- kızılcık (veya kuş üzümü, ahududu) - bir avuç;
- sıvı bal - 1 yemek kaşığı. l. porsiyon başına;
- rendelenmiş çikolata veya fındık - tatlıyı süslemek için.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Süzme peynir ve ekşi kremayı bir karıştırıcıya kaydırıyoruz. En yağlı süzme peynirin alınması gerekli değildir, az yağlı süzme peynir bile uygundur, ancak kaba ve kuru olmamalıdır. Süzme peynir kuru ise, daha fazla ekşi krema gerekebilir.

Bir karıştırıcıya şeker dökün. Burada zevkinize odaklanın ve ayrıca süzme peynirin asitliğini de hesaba katın - süzme peynir ne kadar asidikse, o kadar fazla şeker eklemeniz gerekir. Tabii seçilen meyveye de bağlı. Örneğin, şekere daha az şeker, ekşi ahududu veya çileğe daha fazla koyabilirsiniz.

Her şeyi bir blender ile homojen bir kremsi kıvamda çırpın. Sıvı çıkmasını önlemek için önce tarifte belirtilenden (2 yemek kaşığı L) 1 yemek kaşığı daha az ekşi krema ekleyin. Çırptıktan sonra lor kütlesinin kalın olduğu ortaya çıkarsa, kalan ekşi kremayı sıvı ise ekleyin, ardından yarım saat buzdolabına koyun, lor kreması soğukta koyulaşacaktır.

Tutarlı olarak, lor kreması, çok kalın ekşi krema gibi homojen, yumuşak, havadar, yoğunluk olarak ortaya çıkmalıdır. Eğer krema çok tatlı değilse şeker eklemeyin yoksa krema akışkan olur. Bal dökmek daha iyidir - hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı.

Krema soğurken meyveyi hazırlayın. Muzları ve portakalları soyun. Küçük parçalar halinde kesin. Elmaların soyulmasına gerek yoktur, sadece parçalara ayırın.

Bir bardağın veya bir kasenin, bir kasenin dibine bir kat lor kreması (hacmin yaklaşık yarısı) koyun. Yukarıdan herhangi bir kombinasyonda meyve ekliyoruz, kızılcık veya kuş üzümü, ahududu serpin.

Tatlıyı balla dökün, rendelenmiş çikolata veya fındık serpin ve biraz soğuk servis yapın. Krema kahvaltı için hazırlanırsa, doğranmış meyvelerle karıştırıp hemen yiyebilirsiniz.

Meyve veya lor köpüğü ile süzme peynir tatlısı- dürüst olmak gerekirse en sevdiğim kahvaltılardan biri. Gerçekten lezzetli ve tatlı bir şeyler yemeyi seviyorum ama çoğu zaman kendimi sınırlamam gerekiyor, bu yüzden tatlı bir kahvaltı yapmayı seviyorum çünkü kahvaltıda karbonhidratlar şekle zarar vermiyor. Yaklaşık 3-4 yıl önce, günün herhangi bir saatinde her şeyi yiyebilir ve hiç iyileşemezdim. Ama biraz büyüdü ve nasıl şişmanlamaya başladığını hiç fark etmedi. Ancak aynanın yansımasında bariz değişiklikler gördüğümde uyandım ve skinny jeans yanları sıkıştırmaya başladı! Ev için bir tartı aldım ve dehşete kapıldım 😀 O zamandan beri, gerçek sağlıklı yaşam tarzıma gelene ve kendim için rahat bir kiloyu korumak için bir strateji geliştirene kadar, dış ve iç değişikliklerde uzun bir yol kat ettim, farklı diyetler denedim. Adını vermeyeceğim çünkü elbette herkes için farklı. Ama bir şeylerden bahsetmeye başladım... Sanırım bir gün sağlıklı yaşamanın ve sağlıklı yaşamanın ilkelerinin neler olduğuna dair uzun bir yazı yazacağım. doğru beslenme kendimi doğru durumda tutmama yardım et, ama şimdilik konuya dönelim.

Süzme peynir ve çilekli mus. Veya süzme peynir ve meyveli mus, süzme peynir ve muzlu mus, süzme peynirli ve yaban mersinli mus, süzme peynirli ve çikolatalı mus, süzme peynirli ve kremalı mus, ne istersen onu söyle ve süzme peynir tatlısı için temel bir tarif vereceğim. En sevdiğiniz dolgu maddelerini ekleyebileceğiniz. Evet, kesinlikle her şey! Ve elbette, lor köpüğünün bir fotoğrafını ve birçok varyasyonunu göstereceğim.

Neden formda kalmak için konuştum? Çünkü bahçede yaz ve tüm güzellikler ve birçok yakışıklı erkek bunu düşünüyor! Düşük kalorili süzme peynir tatlıları da bu konuda bize yardımcı olacaktır, özellikle de meyve veya lor köpüğü ile diyet süzme peynir tatlısı ve özellikle kahvaltıda yerseniz ve akşam yemeğinde yerseniz gerçekten güçlüdür 🙂 Ve çok zaman almaz, pişirmeden lezzetli süzme peynir tatlıları çok hızlı ve çok basit hazırlanır! Bu arada pasta tatlısı, özellikle de pişmesi gereken süzme peynirli börek arıyorsanız tarifler sayfasına gitmenizi şiddetle tavsiye ederim. zaten hazırladığım son zamanlarda. Ve bu arada, birden fazla yemek bile yaptım (^^,). Tabii ki, mükemmel tarifi yayınlamak veya sadece yaban mersini ve süzme peynir ile kurabiye turtasını fazla yemek için bir bahane bulmak için bir kez daha aşık olun!

Bu arada, sitede yapılan büyük bir güncellemeden sonra artık aramada seçerek istenilen içerik! Çok uygun, kendim test ettim. Bu yüzden, meyveli süzme peynir tatlısı veya süzme peynirli mus, tarif!

İçindekiler

• lor köpüğü için:
• - 400gr
• - 75 gr (ekleyemezsiniz)
• - 100 gr (az yağlı, ancak istenirse krema ile değiştirilebilir, o zaman mus tatlısı daha sıvı ama aynı zamanda daha yüksek kalorili olur)
• - toz - 100 gr (kilo vermek için doğal bir tatlandırıcı, örneğin stevia ile değiştirebilirsiniz)
• dut sosu için:
• - isteğe bağlı - 100 gr
• - toz - 30 gr
• ndan şeçmek:
• - bir avuç
• - bir avuç
• - çilek veya yaban mersini
• - muz ve şeftali
• - çikolatalı mus için - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Tarifini şimdi anlatacağım meyveli süzme peynir inanılmaz derecede hızlı ve basit bir şekilde yapılıyor. Ev yapımı süzme peynir alıyoruz (bu önemlidir, bu tür süzme peynir çok daha lezzetli, daha sağlıklı ve çok ufalanan değil, ki bu durumda iyidir!) Ev yapımı süzme peynire ekşi krema veya krema ekleyin ve tereyağını rendeleyin. Tabii ki, kilo veriyorsanız tereyağı eklemeyin, ancak sadece formunuzu koruyorsanız, ama sorun değil, tadı çok daha iyi!


Aslında mağazadan satın alınan bebek süzme peynirini kullanabilirsiniz, ancak ben kendim yapmayı seviyorum, gördüğünüz gibi hiç de zor değil ve kesinlikle çok daha lezzetli. Şahsen kontrol edildi 😉 Bu arada, süzme peyniri tanımayan çocuklar için lor köpüğü (bir zamanlar ben de öyleydim) bir cankurtaran! Lor kremalı köpüğün süzme peynirden yapıldığını bile fark etmeyecekler! Ve kesinlikle takdir edecekler ! Gerçekten mükemmeller, kurnaz değilim ve övünmüyorum, sadece, uzun bir mükemmellik arayışından sonra, süzme peynirin bir göksel bulut parçası gibi göründüğü sihirli bir peynirli kek tarifi buldum 😀 Her şeyi dolduruyoruz pudra şekeri veya doğal tatlandırıcılar arasından seçim yapın ve bir blenderden geçirin.
Bir karıştırıcıda süzme peynir köpüğü bir dakikada hazırlanır, ben şahsen dalgıç kullanırım, sonunda çok daha az kirli bulaşıklar. Dalgıç karıştırıcıyı bir kasede başlatıyoruz ve tamamen homojen olana kadar her şeyi çok iyi öğütüyoruz.
Ne kadar ekşi krema veya krema koyduğunuza bağlı olarak, lor kremasının kıvamı daha sıvıdan daha katıya değişecektir. Çok yakında, inanılmaz derecede lezzetli başka bir tatlı için böyle yumuşak bir süzme peynir ve ekşi krema kullanacağım - peynirli kek veya peynirli kek. Bu süzme peynirli mus, bir pasta için mükemmel! Ama bunun hakkında daha sonra. Topingler eklemenin zamanı geldi. Koymak için ilk şey fındık. Ben kaju severim ama siz herhangi birini kullanabilirsiniz. Örneğin ceviz daha sağlıklı ama nedense onları yiyemiyorum. Onları bir tür çantaya koyup, örneğin bir bardağın dibi ile dövüyoruz.
İçine dökün ve karıştırın. Çikolatalı mousse almak istiyorsanız bardağa demlenmiş kakaoyu da buraya ekleyin. sıcak su(Önce sakin ol!).
Şimdi servis zamanı. Size birkaç seçenek göstereceğim. İlk önce meyve sosu hazırlamanız gerekiyor. İsveç kirazı sosu yapacağım ama şimdi çilek ve ahududu sosu yapabilirsiniz. Baharatlı meyveler mükemmeldir, ancak donmuş meyveler de uygundur. Bir öğütücüye dökün, pudra şekeri serpin ve iyice öğütün.
Şimdi sıradan gözlükleri alıp güzelliği ortaya koymaya başlıyoruz. Lor kremalı köpüğün tamamını bir kerede koyabilir ve ardından dut sosu üzerine dökebilir veya biraz daha güzelleştirebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı lezzetli bir süzme peynir ve fındık tatlısı koyduk.
Üzerine birkaç yemek kaşığı daha meyve sosu sürün ve ardından tekrar lor köpüğü koyun.
Başka bir kaşık berry sosu ile gezdirin.
Ve kıyılmış fındık serpin.

Meyve soslu süzme peynirli tatlı veya meyve soslu süzme peynirli mus ile ilk versiyon hazır. İkinci seçenek, aynı meyveleri başlangıçta çilekli lor köpüğüne koymaktır. Bunun için yaban mersini seçtim çünkü birincisi çok lezzetliler ve ikincisi renk verme yetenekleri harika. Yaban mersini lor kütlesi ile iyice karıştırın, çok güzel olacak, leylak rengi!
Üçüncü seçenek, benim favorim, çilek, muz ve şeftali ile süzme peynir köpüğü. Genel olarak, muzlu süzme peynir büyülü bir kombinasyondur. Ancak, diğer meyveler ve meyvelerde olduğu gibi. Süzme peynirli sadece çilekli bir tatlı da muhteşem. Yine gerekli sayıda bardağı alıp her birine 1 yemek kaşığı lor köpüğü koyuyoruz.
Meyveyi yıkayıp çilekleri ikiye, muzu da dilimler halinde kesiyoruz. Bir kat muz yaydık, sonra - bir kat çilek.
Ben şahsen üstüne keten tohumu serpiyorum çünkü çok sağlıklılar ve omega-3 açısından zenginler ve tatlılardaki keten tohumları genellikle lezzetli!
Üzerine bir kaşık daha tatlı lor koyun.
Tatlı bir şeftali veya kuru soğanı parçalara ayırın ve başka bir meyve tabakasını yerleştirin.
Keten tohumu serpin, bir kaşık daha tatlı süzme peynir koyun ve kreasyonun üstünü üç parça meyve ve tohumla süsleyin.

Süzme peynir ve meyve tatlısı hazır. Herhangi bir bileşen olmadan yapabilirsiniz.


Ana şey oranları korumaktır. Süzme peynir ve muzlu çilek tatlısı da hazır! Artık süzme peynirli mus yapmayı biliyorsunuz! Fotoğraflı tarif sanırım anlamanıza yardımcı oldu 😉 Ve şimdi özetleyelim...

Süzme peynirden meyve veya süzme peynir köpüğü ile tatlı. kısa tarif

1. Lor kütlesini hazırlıyoruz: süzme peyniri bir kaseye koyun, tereyağını rendeleyin, ekşi krema veya krema koyun, pudra şekeri ekleyin veya stevia kullanın ve lor köpüğü pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile iyice öğütün.
2. Şimdi seçenekleri denemeye başlıyoruz: bu aşamada lor köpüğüne kıyılmış fındık, yaban mersini veya birkaç yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
3. Berry sosu için, pudra şekerli meyveleri bir doğrayıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
4. Meyve ve çilek içeren tatlı süzme peynir için çilekleri ikiye, muzları ve şeftalileri daireler halinde kesin.
5. Güzel bir servis için şeffaf bir bardak alıp hazırlanan malzemeleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz: tatlı süzme peynir / meyve sosu / süzme peynir / şekerli meyveler / ezilmiş fındık; süzme peynir köpüğü / muz / çilek / keten tohumu / tatlı lor / şeftali / keten tohumu / süzme peynir / üstünü çilek, şeftali, muz ve keten tohumu parçalarıyla süsleyin.
6. Artık meyve soslu süzme peynirli mus yapmayı ve daha fazlasını biliyorsunuz!

Güzel ve lezzetli tatlılar hazırlamanın sandığınızdan çok daha kolay olduğunu unutmayın! Afiyet olsun!