Fırında sosisli ve peynirli bir somun veya bir pansiyonda şenlikli bir masa. Ekspres somun turta: tuzlu ve tatlı dolgulu tarifler Peynir ve sosisli pişmiş somun tarifi

Biraz kurumuş ekmekle ne yapacağınızı bilmiyorsanız veya sadece hızlı bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız, çok çeşitli soslarla doldurulmuş bir somun yapmayı denediğinizden emin olun.

Fırında pişmiş doldurulmuş somun

Fırında pişmiş doldurulmuş somun, ailenizi şaşırtmanın harika bir yoludur.

Bu, kahvaltıda bir sandviçin veya aceleyle bir pizzanın yerini alacak kendi başına bir yemektir.

Gerekli ürünler:

Üç yumurta;
100 gram mayonez;
100 gram peynir;
bir somun;
150 gram sosis veya haşlanmış sosis;
iki domates

Pişirme işlemi:

1. Somunu uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki posayı çıkarın, ancak tamamen güçlü taraflar kalacak şekilde.
2. Yumurtaları katılaşana kadar kaynatın, ardından küçük küpler halinde kesin.
3. Peyniri rendeleyin, domatesleri kare şeklinde çevirin ve aynı şekilde doğrayın. sosis ürünü.
4. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Ekmeği dolgu ile doldurun, her iki yarısını birleştirin, folyo ile sarın ve 190 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yaparken porsiyonlar halinde kesin.

Konserve balık ile doldurulmuş

Kahvaltı için basit ve bütçe seçeneği. Bu meze öğrenciler arasında çok popülerdi, kendiniz pişirmeyi deneyin.

Gerekli ürünler:

İsteğe bağlı olarak bir kavanoz konserve balık;
tatmak için baharatlar;
bir ampul;
üç yumurta;
taze yeşillikler;
bir somun;
100 gram tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Kaynama işlemi başladıktan sonra yumurtaları yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın, konserve balık içeriğiyle karıştırın. Suyu ondan boşaltmak gerekli değildir.
3. Ardından yumurtaları ve yeşillikleri doğrayın, oraya da ekleyin.
4. Sadece tereyağını biraz yumuşatmak, diğer malzemelerle karıştırmak ve beğeninize göre baharatlarla tatlandırmak için kalır.
5. Ekmeğin kenarlarını kesin, kırıntıyı dikkatlice çıkarın, dolgu ile de karıştırın.
6. Ortaya çıkan kütle ile somunu her iki taraftan doldurun, folyoya sarın ve servis yapmadan önce iki saat soğukta bekletin.

jambon ve peynir ile

Jambon ve peynirle doldurulmuş bir somun pizza gibi bir şeydir.

Uzun süre ortalıkta dolaşamayacak kadar tembelseniz, ancak gerçekten hamburger istiyorsanız, bu tarif durumdan mükemmel bir çıkış yolu olacaktır.

Gerekli ürünler:

Bir somun;
150 gram peynir;
tatmak için baharatlar;
0,4 kg jambon;
üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
iki domates

Pişirme işlemi:

1. Ekmeğin üst kısmını bir taraftan kesin ve duvarlara zarar vermemeye çalışarak bir kaşıkla posayı çıkarın.
2. İçini bitkisel yağ ile kaplayıp doldurma ile dolduruyoruz.
3. Rendelenmiş peynir, doğranmış jambon ve doğranmış domateslerden hazırlıyoruz. Baharatlar isteğe göre eklenir.
4. İş parçasını folyo ile sarıyoruz ve 190 derecede tam anlamıyla 10 dakika fırında tutuyoruz.

Ringa balığı ile doldurulmuş baton

Ringa balığı ile doldurulmuş somun - çok lezzetli atıştırmalık, tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştirildiği ve aynı zamanda pişirilmesine gerek olmadığı.

Gerekli ürünler:

İki yumurta;
300 gram ringa balığı;
bir somun;
200 gram tereyağı;
tatmak için baharatlar;
soğan ve havuç;
taze yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Ekmeği uzunlamasına ikiye bölün, yumuşak kısmı çıkarın ve önceden eritilmiş tereyağı ve otlar ile karıştırın.
2. Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin, küçük parçalar halinde ringa balığı ve soğanla önceden doğranmış ve bir tavada biraz kızartılmış havuçla karıştırın.
3. Her şeyi baharatlarla baharatlayın ve ekmeği bu dolguyla doldurun. Streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık iki saat dinlendirin.

Etli ve mantarlı

Gerekli ürünler:

200 gram herhangi bir kıyma;
bir somun;
baharatlar, otlar;
150 gram mantar;
bir ampul;
200 mililitre krema.

Pişirme işlemi:

1. Ekmeğin üst kısmını çıkarın ve bir kaşıkla eti dikkatli bir şekilde çıkarın. Krema ile doldurun.
2. Soğanı kesin, seçilen kıyma ile karıştırın ve bir tavada kızartın, tadına baharat eklemeyi unutmayın.
3. Mantarları küçük dilimler halinde çeviriyoruz ve ayrıca tüm nem tamamen gidene kadar kızartıyoruz.
4. Tüm bileşenleri birleştiriyoruz - krema, kıyma, mantarlı hamur ve yeşillikleri koyuyoruz.
5. Ekmeği bu kütle ile doldurup 20 dakika fırına koyup 190 dereceye kadar ısıtıyoruz.

Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş somun

Gerekli Malzemeler:

100 gram tereyağı;
iki diş sarımsak;
bir somun;
150 gram peynir;
zevkinize göre baharatlar ve taze otlar.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını hafifçe yumuşatın, ancak tamamen sıvı hale gelmesin.
2. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş peynir, taze doğranmış otlar ve istediğiniz baharatlarla karıştırın. Kütleyi iyice karıştırın.
3. Ekmeğin bir üst kısmını kesin, yumuşak kısmı içeriden çıkarın, yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında yoğun duvarlar bırakın.
4. Ekmeği hazırlanan dolgu ile doldurun, boşluk kalmayacak şekilde folyoya sarın ve 190 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. 2. Soğanı küçük küpler halinde çevirip kaynar suyla iyice haşlayıp fazla nemini sıkıp yağ ile karıştırıyoruz.
3. Tüm bu karışım - kırıntı ve soğanlı tereyağı, önce yoğurun ve ardından bir mikser ile biraz çırpın veya bir blender ile kesin.
4. Kırmızı balığı öğütün, mümkün olduğunca küçük parçalar yapın ve malzemelerin geri kalanına gönderin, pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.
5. Somunun her iki tarafını da dolgu ile doldurup streç filme sarıp bir süre soğukta bekletiyoruz. İstenirse meze kesilebilir ve hemen soğutulmadan servis edilebilir.
Besleyici fast food günlük yemek pişirme yaratıcı bir ilham kaynağı olarak hizmet edebilir.

Yemek yapmak lezzetlidir. Ama tembel. Çünkü konsantrasyon ve hatta biraz sevgi gerektirir. Aksi takdirde, dikişlerdir. Ruh halinin yokluğunda kişisel olarak pişirdiğim şeyi, köpek bile yemedi, bahçeden kolayca dereotu kırdı. Benim gibi insanların yedekte birkaç tembel tarifi olmalı, yani dolma nasıl yapılır. Ve böylece paylaşıyorum. Kim işe yarayacak?

150 gr az yağlı jambon, 100 gr tütsülenmiş dil, 50 gr peynir, 2 haşlanmış yumurta ve 1-2 küçük salatalık turşusu veya salatalık turşusu küçük küpler halinde kesin.

Tatmak için ince kıyılmış yeşillikler, öğütülmüş karabiber veya kırmızı biber, hindistan cevizi, diğer baharatlar, 1-2 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz. kaşık ketçap, rendelenmiş yaban turpu (hafifçe sıkılmış hazır olabilir) veya hazır hardal - eklenen baharatlara bağlı olarak, her seferinde farklı bir tat ve görünüm elde edersiniz.

Yerine et ürünleri aynı miktarda haşlanmış veya kızartılmış balık, konserve balık kullanabilirsiniz. kendi suyu, yağda veya domateste. Yumuşak 125 gr tereyağına kadar iyice öğütün.

Doğranmış ürünleri tereyağı ile birleştirin ve iyice karıştırın.

Çavdar ekmeğini uzunlamasına ikiye bölün ve her iki yarının kırıntılarını çıkarın, dış tabakayı yaklaşık 1 cm kalınlığında tutun.

Bu şekilde hazırlanan ekmek yarımlarını hazırlanan karışımla sıkıca doldurun ve birleştirin. Ekmeği bir peçeteye sarın ve 2-3 saat soğukta bekletin (balık kullanırken 1-2 saatten fazla tutmayın).

Daha sonra keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin ve hemen servis yapın.

2. Doldurulmuş ekmekli sandviçler

• 1 uzun somun veya bir tuğla ekmek
• 4 yemek kaşığı aralarından seçim yapabileceğiniz doldurma veya pate kaşıkları,
• 3 sanat. yemek kaşığı ekşi krema (ayrıca tuzlu su da yapabilirsiniz),
• 2 yemek kaşığı. tuzlanmış ve çırpılmış tereyağı kaşığı, tatmak için baharatlar.

Garnitür için - salatalık turşusu, haşlanmış yumurta, mantar turşusu, zeytin.

1. Bir somun veya bir tuğla ekmeği uzunlamasına iki özdeş yarıya kesin. Bir yarısını ince dilimler halinde kesin, her birine ince bir tabaka tereyağı sürün ve diğer yarısındaki kırıntıları çıkarın.
2. Kırıntının bir kısmını ekşi krema (veya tuzlu su) ile nemlendirin, seçilen dolgu veya pate, tadına göre tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Ortaya çıkan karışımla ekmeğin oyulmuş yarısını doldurun veya ezin ve sertleşmesi için buzdolabına koyun, ardından ılık bir bıçakla tereyağlı dilimler kadar dilimler halinde kesin.
4. Dilimleri, dolgulu dilim üstte olacak şekilde birbirine bağlayın.

Servis yapmadan önce sandviçleri ekşi salatalık dilimleri, mantarlar, zeytinler ve haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

3. Konserve balıkla doldurulmuş somun

• Yağda (veya kendi suyunda) 1 kutu konserve balık;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 100 gr tereyağı;
• 1 somun buğday ekmeği; yeşillik.

1. Somunun üst kısımlarını kesin ve bir tüp yapmak için tüm kırıntıları dışarı çekin.
2. karışım konserve balık, yumuşatılmış tereyağı, ince kıyılmış haşlanmış yumurta, ince kıyılmış yeşillikler.
3. Buna ekmek kırıntılarını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve somunu elde edilen kütle ile sıkıca doldurun.

En az 2 saat buzdolabında bekletin. Ve altta daha iyi. Akşamları sabah kahvaltısına yetişebilmek mümkündür.

4. Balıkla doldurulmuş ekmek yuvaları

Somunlar sütle ıslatıldığı için kurumazlar. Belirtilen miktarda malzemeden yaklaşık 20 yuva elde edilir.

500 gr balık filetosu (levrek, tilapia, pembe somon, pollock, safran morina vb.); 400 gr somun; 200 gr soğan; 500 ml süt; 150 gr peynir; mayonez; tatmak için yeşillikler; tuz; biber; sebze yağı

1. Soğanı ince ince doğrayın. Balıkları ince ince doğrayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
2. Balık, soğan, otlar, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Somunu 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, somun dilimlerini sütle doyurun, biraz sıkın.
4. Formu yağla yağlayın, parçaları yerleştirin. Her parçada bir girinti yapın, sadece kırıntıyı ellerinizle ezin.
5. Balıkları soğanlı girintilere koyun. Mayonezle yağlayın.
6. Fırına koy. 180 derecede 40-45 dakika pişirin.
7. Sonra peynir serpin (parçaların yarısı peynir, yarısı değil), 5-7 dakika daha fırına koyun.

1. Ekmeğin üst kabuğunu kesin, kırıntıyı çıkarın, kabukta sadece 1-1,5 cm bırakın.
2. Kırıntının yarısını ince bir şekilde ufalayın ve ağır krema dökün ve kırıntının geri kalanı dondurucuya konulabilir, gelecekte kendi ekmek kırıntıları olacaktır.
3. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, tuz, karabiber, tavuk baharatı ekleyebilir, biraz bitkisel yağ serpebilirsiniz.
4. Bir tavada kızartın tavuk fileto, pastırma, istenirse - ince doğranmış soğan, mantarlar.
5. Her şeyi soğutun ve kırıntı ile krema ile karıştırın.
6. Ekmeği karışımla doldurun, üstüne domates halkaları koyun (isteğe bağlı), hafifçe mayonezle yağlayın.
7. 180 derecede 20-25 dakika fırına verin.
8. Daha sonra fırından çıkarın, üzerine peynir serpin ve 3-5 dakika tekrar fırına verin.

6. Peynir ve Sarımsaklı Fırında Ekmek

Ve bu tarif daha da kolay.

Gerekli: "dünün" den daha iyi bir Fransız somunu, normal bir somun yiyebilirsiniz; 100 gram peynir; 100 gram yumuşatılmış tereyağı; 2-3 diş sarımsak, maydanoz ve dereotu

1. Peyniri rendeleyin, sarımsağı sıkın, yumuşak tereyağı ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, her şeyi karıştırın.
2. Fırını 200 gr'a ısıtın. C. Uzun bir somunda, yaklaşık 1 cm (akordeon gibi) sonuna kadar kesmeden, biraz eğik olarak derin kesimler yapın.
3. Kesikleri peynir dolgusu ile doldurun. Kesilen kısımlara peynir dolgusu ile birlikte jambon dilimleri, sosis vb.
4. Ekmeği folyoya sarın, 20 dakika fırına koyun.
5. Ardından folyoyu açın ve ekmeğin hafifçe kızarması için 5 dakika daha bırakın. Veya pişmiş somunu ızgarada kızartabilirsiniz.
6. Somunu katlanmış bir havluyla örterek 10 dakika soğumaya bırakın.

Sıcak servis yapın: - somunu önceden kesilmiş çizgiler boyunca dilimler halinde kesin, - veya ekmeği keskin bir bıçakla dolgu ile doldurulmuş kesiklerin arasından kesin, sonra dolgu, kesilen ekmek parçalarının içinde kalacak ve sıcak sandviçler.

7. Ekmeğin içinde pizza

Gerekli:

• uzun somun
• domates
• sosis
• mayonez
• tereyağı
• Provence otlar.

1. Ekmeği 5-7 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
2. Alt ve yanları bırakarak posayı çıkarın.
3. Fincanlarımızın her birinin dibine bir parça tereyağı koydum, ardından dolguyu koydum: sosis ve domates, küçük küpler halinde kesilmiş, 1-2 çay kaşığı.
4. Üzerine mayonez, ardından Provence otları ve 200 gr fırına verin. 15 dakika.

Çıkarıyoruz, üzerine peynir serpiyoruz ve fırında 5 dakika daha - erimesine izin veriyoruz.

8. Baget dolması

• Baget 1 adet.
• jambon veya sosis 200-300 gr.
• tütsülenmiş sosis 200-300 gr.
• yumurta 1 adet
• domates 1 adet
• taze salatalık 1 adet.
• peynir 150-200 gr.
• mayonez
• tuz biber

1. Bageti enlemesine 3-4 parçaya kesin, her parçayı uzunlamasına 2'ye bölün. Baget yarımlarından kırıntıları dikkatlice çıkarın ve duvarları 1 cm kalınlığında bırakın.
2. Dolguyu hazırlayın. Jambon, sosis, salatalık, domates küp şeklinde kesin.
3. Her şeyi karıştırın. Bir yumurta ekleyin (tüm yumurtalara ihtiyacınız olmayabilir - kütle sıvı hale gelmemelidir.
4. Kütlenin viskoz olması için biraz mayonez koyun. Bu dolgu ile bir baget doldurun, üzerine peynir serpin, 180 gr sıcaklıkta 10-15 dakika fırında pişirin.

Hem sıcak hem de soğuk lezzetli.

Taze sebzelerle servis yapın.

basit ve doyurucu yemekler bayat ekmekten yapılabilir: beyaz somun veya siyah. Kahvaltıda ve yolda - yeri doldurulamaz lezzetli yemekler!

• Bayat beyaz ekmek - 200-250 gr
• Mozzarella peyniri - 125 gr
• Sosis (sosis) - 200 gr
• patlıcan - 1 adet.
• Süt - 150-200 mi
• Yumurta - 1 adet.
• Baharatlar (favori)

Bayat ekmekleri ince ince kıyın.

Bir kapta süt ve yumurtayı, tuzu birleştirin ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

Sütü ekmeğin üzerine dökün ve bekletin ve yumuşatın.

Peynir ve sosisleri kesin.

Patlıcanı birkaç yerinden delin ve mikrodalgada pişirin (10 dakika), ardından soyun ve doğrayın.

Her şeyi iyice karıştırın.

Ateşe dayanıklı bir kabı sıvı yağ ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Ekmek karışımını dökün ve eşit şekilde yayın.

180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Afiyet olsun!!!

Tarif 2: Şuruplu Bayat Ekmek Güveç

Artık kuru ekmeği atmanıza gerek yok, ondan çay için tatlı bir güveç yapabilirsiniz. Güveç hazırlamak için buzdolabında bulunabilecek en yaygın ürünlere ihtiyacınız olacak. Bu yemek ocakta uzun süre kalmayı sevmeyen, lezzetli yemek yemeyi sevenler için idealdir. Tatmak için süzme peynir ve irmik güveçleri arasındaki karışımı andırıyor.

• Bayat Ekmek - 8 Adet (Adet)
• Yumurta - 4 Adet
• Tereyağı - 80 Gram
• Süt - 350 Gram
• Reçel şurubu - 200 gram
• Şeker - 1 Art. kaşık

Bayat ekmek parçalarını toplayıp keseceğiz (kıracağız), bir kaseye göndereceğiz.

Sütü ısıtıp ekmeğin içine döküyoruz.

Ekmeği ıslatmak için 30 dakika bekletin. Tüm süre boyunca, ekmeği periyodik olarak yulaf ezmesi haline getirin. Şeker ekle.

Tereyağını eritip kaseye ekleyin ve yumurtaları oraya gönderin.

Her şeyi iyice karıştırın ve otuz dakika daha bırakın.

Pişirme kabını yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın, elde edilen kütleyi yayın. Fırına 180-190 derece sıcaklıkta koyup bir saat pişiriyoruz.

Bitmiş güveci fırından çıkarıp üzerine reçel şurubu döküp soğumaya bırakıyoruz ve servis için parçalara ayırıyoruz. Her şey hazır, mis gibi bayat ekmek güvecini deneyebilirsiniz.

Tarif 3: elmalı somun ve yumurtalı turta (fotoğraflı)

Uzun bir somun ve elmadan çay için gerçek, lezzetli kokulu bir kek elde edilir.

• ½ dilimlenmiş somun (200 gr)
• 10 küçük elma
• 4 büyük yumurta
• 300 ml süt
• 100 gr şeker
• tarçın
• karanfil
• Kakule
• bir tutam tuz

En yaygın somunu aldım - yivli. Tüm fırınlarımız bunu standart olarak yapar - her biri 400 gr. Ve tabii ki bir baget veya başka bir şey alabilirsiniz. Beyaz ekmek, ancak ağırlık olarak yönlendirilmelidir - 200 g.

Ekmeği önce normal dilimler halinde, sonra küpler halinde kestim.

Elmaları yıkadım.

Cildi onlardan çıkardım, çekirdeği çıkardım. Küpler halinde kesin.

Form, irmik serpilmiş ayçiçek yağı ile lekelendi.

Elmaları ve bir somunu birbirine bağladım, karıştırdım ve bir kalıba yerleştirdim.

Yumurtaları önce bir tutam tuz ve şekerle, ardından sütle çırpın. Burada baharatları da öğütüyorum - tarçın, kakule ve karanfil.

Bu güzel kokulu karışım, formun içeriğini eşit şekilde dağıtmaya çalışarak döktü.

Üzerine biraz daha taze çekilmiş baharat serpin.

200"C'deki fırına gönderdim. 35-40 dakika orada tuttum.

Tarif 4: Sosisli Fırın Baton Turtası

• Baton - 1 adet.
• Pişmiş tütsülenmiş sosis - 150 gr
• Füme tavuk göğsü - 150 gr
• Mantarlar - 100 gr
• soğan - 1 adet.
• Domates - 1 adet.
• salatalık turşusu - 1 adet.
• Sert peynir - 150 gr
• Mayonez - 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• Tuz - tatmak
• Biber - tatmak

Somunun üstünü kesin, tüm kırıntıyı kazıyın.

Dolgu için tüm malzemeleri istediğiniz gibi kesin.

Ekşi kremayı mayonezle karıştırın, sosu ve karabiberi tuzlayın. İçindeki somunu sosla yağlayın, dolgunun yarısını yayın. Dolguyu ince bir sos ağı ile dökün.

Dolguyu bir kat rendelenmiş peynirle kaplayın (veya dolgunun üzerine ince peynir dilimleri koyun).

Dolgunun geri kalanını peynirin üzerine koyun, sosu dökün.

Dolgunun üzerine ince dilimlenmiş daireler koyun. taze domates rendelenmiş sert peynir serpin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika sosis ve peynirli bir somun pişirin.

Tarif 5: Jambonlu Baton ve Peynirli Turta

• dilimlenmiş somun 1 adet.
• jambon 500 gr
• peynir 300 gr
• domates 3 adet
• yumurta 5-6 adet
• süt 200 ml
• tereyağı 150 - 200 gr
• dereotu veya maydanoz

Jambonu halkalar halinde kesin.

Domatesleri ince halkalar halinde kesin.

Üzerine peynir rendeleyin kaba rende.

Her bir muz parçasının ucunu kesin

Ekmeği tereyağı ile yayın.

Dökmek için: Bir kapta yumurtaları çırpın ve tatlandırmak için süt, tuz, karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Bir çırpma teli ile çırpın.

26 cm çapında bir kalıbı tereyağ ile yağlayın ve somun dilimlerini daire şeklinde düzenleyin.

Domates ve jambonu ekmek dilimlerinin arasına yerleştirin ve üzerine yumurta karışımını sürün.

Rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 30 dakika 170 derece fırına gönderin.

Güzel bir altın kahverengi almalısın. Muzlu turta hazır.

Adım adım tarif 6: somun ve peynirli güveç

Güveç hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir, atıştırmalık olarak, kahvaltıda veya herhangi bir çay partisi için uygundur. İçi çok yumuşak ve dışı çıtır çıtır.

• 300 gr Adıge peyniri;
• 6 dilim tost ekmeği veya somun;
• 20 gr tereyağı;
• 2-3 yemek kaşığı. l. ekmek kırıntıları (isteğe bağlı)
• kiraz domates, kekik dalları - tatmak.

lezon için:

• 2 yumurta;
• 5 st. l. süt;
• tuz, karabiber - her biri bir tutam.

Peyniri rendeleyin. Dolgu hazır.

Lezonun geri kalanını ekmek ve peynir güveçinin üzerine dökün. Güveçte galeta unu serpin, kiraz domateslerin yarısını ekleyin.

Tarif 7: Jambonlu ve Domatesli Güveç

En sevdiğiniz kahvaltı malzemelerini alıp bir fırın tepsisine koyup fırında pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Zaman kalırsa, akşamları bir fırın tepsisi hazırlayabilir, tüm malzemeleri yerleştirebilir ve üzerine çırpılmış yumurta ve süt dökebilirsiniz. Ekmek bir gecede yumurta karışımını bir sünger gibi emer ve çıtır bir kabuk ve hassas bir peynir tabakası ile inanılmaz derecede lezzetli bir güveç elde edersiniz.

• Tereyağı
• 1 somun beyaz ekmek
• 350 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 8 adet küçük domates veya 16 adet çeri domates, ince dilimlenmiş
• 350 gr jambon, doğranmış
• 10 tavuk yumurtası
• 3 bardak süt
• Tatmak için biber ve tuz

Hafif bayat somun veya yoğun, ufalanmayan ekmek bu tarif için en iyisidir. Bu nedenle, yüksek kenarlı seramik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Ekmeği küçük dilimler veya üçgenler halinde kesin. Bir fırın tepsisinin altını tek kat halinde muz dilimleri ile kaplayın.

Ekmeği rendelenmiş peynirin yarısı ile serpin. En sevdiğiniz peynir yerine kaşar peyniri koyabilirsiniz. Doğranmış domateslerin yarısını ve jambonun yarısını peynirin üzerine yerleştirin. Tekrar bir kat ekmek koyun. Kalan peyniri serpin (üst tabaka için 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir ayırın), domateslerin ve jambonun diğer yarısını üstüne koyun. Üçüncü kat ekmeği üstüne koyun.

Yumurta ve sütü küçük bir kapta çırpın ve karışımı bir fırın tepsisine ekmeklerin üzerine dökün. Ekmek dilimlerini parmaklarınızla hafifçe bastırın, peynirin geri kalanını üstüne serpin.

Zaman kalırsa, pişirme kabını gece boyunca bir kapak veya streç filmle kapatarak buzdolabına koyun. Pişirmeden önce güveci buzdolabından çıkarın, streç filmi çıkarın ve güveci oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.

Güveci önceden 190 C'ye ısıtılmış fırında 55-60 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Üstü yanmaya başlarsa güveci folyo ile kaplayabilirsiniz. Bitmiş güveci 10 dakika soğutun, kareler halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 8: Elma ve Kara Ekmek Güveç

• siyah ekmek (bayat) - 400 gr (taze ve kuru olarak fırında alabilirsiniz)
• elma - 400 gr (veya diğer meyveler / meyveler, kırmızı kuş üzümüm var)
• şeker - 100 gr (kahverengi olabilir)
• tereyağı - 100 gr
• süt - 240 gr
• yumurta - 2 adet.
• tarçın - 1 yemek kaşığı (veya tatmak için)

Bayat siyah ekmeği rendeleyin (krakerleri bir karıştırıcıda öğütmek çok uygundur), tarçın ve biraz şekerle karıştırın.

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin (veya diğer meyveleri hazırlayın, donmuş meyveler önce çözülmelidir).

Tereyağı ile yağlanmış bir formda katmanlar halinde koyun: ekmek, tereyağı parçaları, meyve dilimleri (meyveler), şeker serpin, tekrar ekmek, tereyağı, meyveler vb.

Her şeyi yumurta-süt karışımıyla dökün ve fırında 180 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tarif 9: Tavuklu Fırında Baton Turta

Bu, yanınıza alabileceğiniz ve ofiste mikrodalgada ısıtabileceğiniz doyurucu bir kahvaltı veya öğle yemeği için harika bir seçenektir.

• 1 somun;
• 150-200 gr haşlanmış tavuk fileto;
• 150-200 gr tütsülenmiş jambon;
• 1 domates;
• 100gr sert peynir;
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi somunu 2 parçaya böldük. Alt kısım ve üst kısım çıkıyor. Alt kısma ihtiyacımız var.

Bir bıçak kullanarak, kırıntıyı alttan dikkatlice çıkarın. Görünüşe göre bir tür teknemiz var. Dolguyu yerleştireceğimiz yer. Çıkardığımız kırıntının kendisi ve somunun üst kısmı artık bu tarif için kullanmayacağız. Bunları bir kenara ayırabilir ve örneğin kıyma ile kullanabilirsiniz.

Bayat ekmekle neler yapabilirsiniz? Büyük olasılıkla, özellikle tatillerden sonra kendinize bu soruyu birden fazla kez sordunuz. Örneğin, somun tamamen kuruduğunda, ama onu atmak üzücü. Elbette kruton veya kruton yapabilirsiniz ama sınır bu değil. Bu tür ekmeklerden, tüm ailenizi kayıtsız bırakmayacak güzel kokulu bir atıştırmalık pişirebilir, lezzetli iç malzemelerle doldurabilir, sıcak sandviçler yapabilir ve size yeni mutfak lezzetleri için ilham verecek daha birçok tarif yapabilirsiniz.

Envanter:

1. Kesme tahtası
2. Rende
3. sarımsak döveceği
4. Bir kase

Pişmiş bir somunu peynir ve sarımsakla pişirmek.

Adım 1: Peynirli Sarımsaklı Dolguyu hazırlayın.

Peynir kaba bir rende üzerine ezilmelidir. Dereotu ve maydanoz iyice yıkanır ve kurutulur. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın ve rendelenmiş peynirle birlikte kaseye ekleyin. Sarımsak karanfillerinin kabuğunu çıkarın, yıkayın ve özel bir presten geçirin. Kaseye ekleyin. Büyük küpler halinde kesilmiş tereyağını oraya gönderiyoruz. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır.

Adım 2: Somunu başlatıyoruz.

Dünün somunu veya fransız baget bu yemek için en iyisi Bir bıçakla ekmeği parçalara ayırmak ister gibi derin kesikler yapmanız gerekir, ancak bıçakla sonuna kadar getirmeyin. Bu tür kesimler birbirinden yaklaşık iki santimetre uzakta yapılmalıdır. Düz veya hafif eğik olabilirler - kişisel tercihlerinize bağlıdır. Sonra kesikleri krem ​​​​peynir kütlesi ile dolduruyoruz. Dolgunun bir bıçakla dağıtılması en kolay olanıdır ve saklanması gerekmez. Ancak somunu kırmamak için son derece dikkatli olmalısınız.

Adım 3: Çanağı fırında pişirin.

Doldurulmuş somunu folyoya sarın ve tabağı bir fırın tepsisine koyun. Fırını 180 dereceye ısıtıp somunu içine gönderiyoruz. Çanağı 200 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Ardından folyoyu açın ve yemeği 5 dakika daha fırına gönderin. Aynı zamanda böyle bir fırsatınız varsa "ızgara" işlevini de açabilirsiniz. Bu, somuna gevrek ve güzel bir kabuk verecek ve iştah açıcı bir aroma verecektir.

Adım 4: Pişmiş somunu peynir ve sarımsakla servis edin.

Bitmiş yemeği fırından çıkarıyoruz. Ekmeği ikiye katlanmış temiz ve kuru bir havluyla 10 dakika örtün. Sonra, onu zaten mevcut kesimlere göre kesip masaya servis ediyoruz. Bu pişmiş ekmek sıcak servis edilir. Ayrıca yeşillik dallarıyla da süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

- Kurutulmuş ekmeğe ek olarak, yemeği hazırlamak için taze ekmek, çörekler, sosisli çörekler veya diğer unlu mamulleri de kullanabilirsiniz.
— Yemeğin daha doyurucu ve güzel kokulu olması için iç malzemeye sucuk, jambon veya küçük küpler halinde doğranmış herhangi bir haşlanmış et ekleyebilirsiniz.

- Ayrıca meze farklı bir şekilde servis edilebilir: keskin bir bıçakla dolmaların arasından kesin, böylece peynir sosu olduğu gibi parçaların içinde kalır (sandviç prensibi).

Fırında doldurulmuş baget

Fırında doldurulmuş baget, aceleyle hazırlanabilen lezzetli bir mezedir. Sadece birkaç saniye sonra arkadaşlarınıza sıcak, çıtır çıtır doldurulmuş baget ve eritilmiş peynir ısmarlayabilirsiniz. Bugünün fikri, doldurulmuş bir baget yapmak için birçok seçenekten sadece biri. Ama umarım bu versiyonu benim kadar beğenirsiniz.

İçindekiler:

• 2 mini baget (veya 1 baget - 2 parçaya bölebilirsiniz)
• 150 gr. sosis veya sosis
• 2 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 100 gram sert peynir (ör. Hollandalı, Rus, Edam, Gouda)
• 3 çay kaşığı mayonez
• 8 adet zeytin veya çekirdeksiz zeytin

Yemek pişirmek:

Peynir ve sosisli pişmiş somun tarifi:

Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın. Orta rende üzerine rendelenmiş peynir. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Ayrı bir kapta yağ, sarımsak, peynir ve otları karıştırın. Muzda derin kesikler yapın. Onları peynir dolgusu, jambon dilimleri ve domatesle doldurun. Ekmeği folyoya sarın ve önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Somunun kızarmasını istiyorsanız, folyoyu hafifçe açmanız ve 5 dakika daha pişirmeniz gerekir. Ekmek piştikten sonra üzerini bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.

İçindekiler:

1 somun (tercihen dünkü)
6 yumurta
1/3 su bardağı süt (krema)
250 gr pastırma (döş)
150 gr peynir
2-3 domates
yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan)
tuz
biber
folyo

Büyük bir şirket için küçük bir atıştırmalık için harika bir tarif.
Acı düşünceler içinde;) Sandviç ne yapılır derken “Peynirli Fırında Baget Baget” tarifine denk geldim. Baget dışında her şey var, tereddüt etmeden bageti sıradan ama dünkü uzun somunla değiştirdim. Ortaya nefis, çok doyurucu sandviçler çıktı hem de çok :))
1. Uzun bir somunu (tercihen hafifçe kurutulmuş) ikiye bölün. Hamuru her bir yarıdan kesin, kabuğun biraz yakınında bırakın.
2. Domuz pastırmasını veya döşü çıtır çıtır olana kadar kızartın.
3. Yumurtaları sütle hafifçe çırpın, kızarmış döş, rendelenmiş peynir, doğranmış otları yumurta karışımına ekleyin, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
4. Fırını 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın, somunları bir fırın tepsisine koyun.
Domatesleri daire şeklinde kesin, somunun kesiklerine yerleştirin, yumurta karışımını üzerine dökün, üzerini folyo ile örtün, fırında 15 dakika pişirin, ardından üst folyoyu açın ve 5 dakika daha pişirin. ekmek.

ekmek, peynir, sosis,
ketçap, mayonez

Somunu 15 cm'lik parçalar halinde kesip kırıntıları çıkarıyoruz. Dolguyu yapıyoruz: sosis, peynir, domates veya turşu, mayonez, ketçap. Her şeyi karıştırın ve somunu doldurun. Fırında pişir.

Pişirme metodu:

uzun somun

tavuk fileto - 200 gr

petrol - 100-150 gr

domuz pastırması (füme) - 100 gr

krema (yağlı veya süt) - 0,5 su bardağı

domates (taze) - 1 adet.

peynir (herhangi biri) - 100-150 gr

yeşillikler (herhangi biri, isteğe bağlı)

baharatlar (tuz, karabiber)

mayonez

Pişirme metodu:

Ekmeğin üst kabuğunu kesin, kırıntıyı çıkarın, kabukta sadece 1-1,5 cm bırakın.

Kırıntının yarısını ince bir şekilde ufalayın ve ağır krema dökün ve kırıntının geri kalanı dondurucuya konulabilir, gelecekte kendi ekmek kırıntıları olacaktır.

Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, tuz, karabiber, tavuk baharatı ekleyebilir, biraz bitkisel yağ serpebilirsiniz.

Bir tavada tavuk filetoyu, istenirse pastırmayı - ince doğranmış soğanı, mantarları kızartın.

Her şeyi soğutun ve kırıntı ile krema ile karıştırın.

Sert haşlanmış yumurta. Biberleri halkalar halinde kesin ve soyulmuş yumurtaların üzerine koyun.

Doldurmanın bir kısmı somunun yarısını doldurur. Yumurtaları üstüne koyun ve daha önce aynı dolgu ile doldurulmuş somunun diğer yarısı ile örtün.

Ekmeği folyoya sarın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin. Dilimler halinde kesin ve otlar ile süsleyin.

Fırında sıcak sandviçler, tıpkı soğuk kardeşleri gibi, özellikle kahvaltı için çok yönlü bir atıştırmalıktır ve ayrıca beklenmedik misafirlerin ağırlanması için hazırlanmayı hızlı ve verimli hale getirecektir. Çeşitli kaliteli ürünlerle fırında pişirilen en özenli ve güzelce dekore edilmiş sıcak sandviçler de şenlik masası için kullanılabilir. Bunlar fırında sosisli sıcak sandviçler, fırında peynirli sıcak sandviçler, fırında hamsili sıcak sandviçler, fırında sauryli sıcak sandviçler, fırında yumurtalı sıcak sandviçler vb. Gördüğünüz gibi birçok seçenek var. Bağımsız bir yemek için en tatmin edici ve uygun olanı, fırında kıymalı sıcak sandviçler olarak kabul edilebilir. Fazladan zaman alıyorlar ama buna değer. Aynı zamanda farklı kıyma deneyebilirsiniz: sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları, et ürünlerinin bir kombinasyonu da uygundur. Ama sandviçler için elbette önce hazır hale getirmeniz gerekiyor çünkü. Üzerine kıymayı yaydığımız ekmek fırında fazla dayanmayacak, kuruyacaktır.

Sandviçlerin sulu olması için, seçtiğiniz ürünlerin taze domates dilimleri ile desteklenmesi gerekir. Fırında domatesli sıcak sandviçler, hoş bir domates ekşiliği ile çok sulu hale gelir.

Fırında sıcak sandviç tarifleri basit ve çeşitlidir. Web sitemizdeki hazır yemeklerin fotoğraflarını incelediğinizden emin olun. Fotoğraflı fırında sıcak sandviç tarifleri size çok yardımcı olacaktır. İlk denemeniz, fırında sıcak sosisli sandviç için en yaygın tarif olmalıdır. Ve sonra - deneyin, deneyin, sıcak sandviçlerin hepsi lezzetli ve güzel.

Fırında sıcacık sandviç pişirmek isteyenler için birkaç ipucu:

Sıcak sandviçler ayrı bir meze olarak sunulabileceği gibi çorba ve et sularına ek olarak da servis edilebilir;

İlk yemek için sıcak sandviçler küçük yapılmalıdır, bu nedenle elle alınması daha uygundur. Küçük bir tabakta, masada oturan her kişi için ayrı porsiyonluk olarak servis edilmelidir;

Sandviçleriniz çorbalar ve et suları için değilse, onları önceden marul, limon dilimleri ile kaplanmış geniş ve geniş bir tabakta servis edin;

Sıcak sandviçler için biraz kuru ekmek kullanmanız gerekir. Sandviçleri daha iyi şekillendirir, daha iyi pişirir ve taze ekmek genellikle ufalanır. Buzdolabında biraz taze ekmek bulundurun;

Sıcak sandviçler için ekmek ince dilimler halinde kesilmelidir (en fazla 1 cm);

Sıcak sandviçler hem açık (basit) hem de kapalı (sandviç) yapılır. Ayrıca çok katmanlı seçeneği deneyin;

Yumuşaklık ve sululuk için sandviç ekmeği mayonez veya tereyağı ile önceden yağlanır;

Çeşit çeşit tatlar için ekmeğin üzerine sürdüğünüz ürünleri çeşitli çeşnilerle damak zevkinize göre tatlandırın.