Gönderi listesinde neler yenebilir. Lent: yemek tarifleri ve yağsız yiyeceklerin tam listesi ile günlük yemekler

Hristiyanlıktaki en uzun, en katı ve en ünlü yazıya Büyük denir. Ortodokslukta buna "On Dört" denir çünkü kırk gün sürer ve Paskalya'dan - Mesih'in Pazar gününden önce gelir. Fortecost'tan sonra en şiddetli perhiz zamanı gelir - Kutsal Hafta. Oruç tutmanın amacı, müminin ruhsal ve fiziksel temizliğidir, bu nedenle, tüm "oruç" süresi boyunca, meslekten olmayanlar kendilerini et ve kısmen - balık ve süt ürünleri kullanımında tamamen kısıtlarlar. Lent 2017'de , 27 Şubat'tan itibaren , Hristiyan yemekleri de mütevazı olacak. Şu anda ne yenebilir ve yenemez, her gün ve haftalarca beslenme kuralları Ortodoks web sitelerinde yayınlanan özel takvimlerde bulunabilir.

Lent 2017 için yemek takvimi

Oruç sırasındaki manevi temizlik, günlük duaları ve tövbeyi, düşmanların affedilmesini; fiziksel temizlik, diyet kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmayı içerir. Lent için yemek takvimi 4. yüzyılın sonunda tanıtıldı. İsa'nın dirilişinin - Paskalya'nın başlamasından altı hafta önce belirli yiyecek türlerinde kendinizi sınırlamanız gerekiyordu. Bugün kırk gün oruç tutan birçok kişi, et yemekten kaçınmayı temizleyici bir diyet olarak görüyor. Büyük Oruç 2017'nin tamamı boyunca baharatlı baharatlar, alkol ve et yemek yasaktır. Bazı günlerde masada şarap olabilir.

Lent 2017'nin Başlangıcı - Takvime göre diyet

Büyük Ödünç Verme 2017'yi Temizle 27 Şubat Pazartesi açar - kırkın başında en katı perhiz günü sonraki günler(geçen Kutsal Hafta hariç). Müminler açlıktan ölüyor; sadece suya izin verilir. Temiz Pazartesi'nin bitiminden sonra dört gün daha sadece ekmek yiyebilirsiniz. Gelecekte, meslekten olmayanlar uymalı Genel kurallar yemek yemek. Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri soğuk, kuru yiyecekler yemeyi içerirler. Hayvansal sıvı ve katı yağlar, et yasaktır. Gıda maruz bırakılmamalıdır ısı tedavisi. Yağsız beslenmede yer alan başlıca besinler mantar, meyve ve sebzelerdir. Büyük Oruç'un Salı ve Perşembe günleri sıcak yiyeceklere izin verilir (çorbalar, pişmiş veya haşlanmış sebzeler, tahıllar). Kırk günlük perhizin her Cumartesi ve Pazar günü biraz şarap ve yağ kullanabilirsiniz ve Palmiye Pazarı ve Müjde'de balık da yiyebilirsiniz. Lent'in 6. haftasının Cumartesi günü (Lazarus Cumartesi) balık ürünlerinin kullanılması yasaktır. Lent'in son Kutsal Haftası olan Pazartesi'den Çarşamba'ya kadar sadece meyve ve sebzeler yenir. Saf Perşembe günü yağ ve şarap tüketimine izin verilir ve Kutsal Cuma günü inananlar aç kalır. Oruç tutmadan önceki son Cumartesi akşamı pişmemiş yemek yiyebilirsiniz. Ancak birçok oruçlu insan Fısıh Bayramı'na kadar hiçbir şey yemez.

Takvimde, ekmek ve sudan oluşan yetersiz bir yemek yenmesi gereken katı oruç günleri gri renkle belirtilmiştir.

Mavi renk, yağsız sıcak yemeklerin yasak olduğu günlerdir. Sıvı ve sıcak tereyağlı yiyecek - sarı renk tonu.

Kuru yeme günleri yeşil renkle işaretlenmiştir:

Pazartesi - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

Çarşamba - 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Cuma - 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Büyük Ödünç Verme 2017

Büyük Ödünç Verme sırasında inananlar sadece bedeni eğitmez, aynı zamanda iradelerini de geliştirirler. Her insan, özellikle de diğer zamanlarda sık sık et ve balık yiyenler, örneğin kızarmış tavuk veya döş gibi tat alma cazibesine karşı koyamaz. Yağsız gıda, bitki kökenli gıdadır. Manastırlardaki keşişler çok katı bir şekilde oruç tutarlar ve belirli perhiz günlerinde laiklere izin verilen balıktan bile kaçınırlar. Oruç diyetinin temel kurallarına göre et ve hayvansal yağlar oruç diyetinden tamamen çıkarılır.

Meslekten olmayanlar için Great Lent 2017 günlerinde nasıl yenir

Lent 2017 aynı diyet değil. Bu günlerde yenmesine izin verilen yiyeceklerin kalitesi ve miktarı değişir. Örneğin, en katı oruç, çarşamba ve cuma günleri meslekten olmayanlar tarafından gözlemlenmelidir. Tam tüzüğe göre oruç tutanlar bugünlerde bitkisel yağ bile kullanmıyorlar. Şaraba bile izin veren en ılımlı oruç günleri Cumartesi ve Pazar günleridir. Oruç tutmanın temel ilkesi etin reddedilmesidir. "On Dört" ün geri kalan kurallarına katı veya ılımlı bağlılık, her kişinin kişisel gayreti, dindarlığı, yetenekleri, sağlığı ve diğer birçok faktörle - konum, yaş, kilise derecesi vb.

Lent 2017 - Kesinlikle kurallara göre her gün yemek

27 Şubat'ta başlayan Great Lent 2017, hem yiyeceklerden tamamen uzak durmayı hem de bitkisel yağ ilavesiyle ölçülü balık ve yemek tüketimini içerir. Kilise tüzüğüne göre oruç, Kırk gün, Lazarus Cumartesi, Palmiye Pazarından önce, Rab'bin Kudüs'e Girişi ve Paskalya'dan önceki Kutsal Hafta'dan oluşur. Bu dönemde oruç tutanların beslenme kurallarına sıkı sıkıya uyması gerekir. Oruç günlerine bağlıdırlar.

Büyük Ödünç Verme 2017 günleri için yemekler

Büyük Ödünç Verme 2017, 27 Şubat Pazartesi günü Temiz bir şekilde başlıyor. İlk hafta 4 Mart'a kadar devam ediyor. Pazartesi günü herhangi bir yemek yemekten kaçınılmalıdır, ancak Salı günü zaten ekmek yemeye izin verilir. 1 Mart Çarşamba, çiğ gıda tüketimine izin verilir - yeşillikler, sebzeler, meyveler, su ve ekmek. Perşembe günü kilise halkı aç kalır ve 3 Mart Cuma günü günde bir kez haşlanmış veya pişmiş yemek yerler. 4 Mart Cumartesi günü, meslekten olmayanlar sıcak yiyebilir, ancak tabii ki günde iki kez yağsız yiyecekler. 5 Mart'tan 11 Mart'a kadar olan İkinci Hafta, sıcak yemek kullanımına izin verir. Geri kalan günlerde, Kutsal Hafta'daki en katı perhize kadar, Büyük Oruç'un genel kurallarına uymak daha iyidir: Salı ve Perşembe günleri orta derecede sıcak bitki kökenli yiyecekler yiyin, Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri kesinlikle oruç tutun. ve hatta cumartesi ve pazar günleri seyreltilmiş şarabın tadına bakmanıza izin verin. Oruç için daha kesin beslenme kuralları ile ilgilenenler, günlere göre detaylı bilgi veren tabloları okuyabilirler.

Büyük Oruç için diyet kuralları

Lent'te beslenmenin ana kuralları, yukarıda bahsedildiği gibi, hayvansal gıdaların tamamen reddedilmesidir. Ancak orucun aynı zamanda manevi bir arınma olduğunu da unutmayın. Günlük dualar, Rab'be itirazlar, düşmanların affı da gözetilmelidir. Great Lent 2017'nin en katı günleri, 27 Şubat - 4 Mart arasındaki ilk Hafta ve 9 - 15 Nisan arasındaki Yedinci Haftadır. Bu ve diğer günlerde beslenmenin kesin kurallarını tablolardan öğrenebilirsiniz.

Büyük Perhiz kurallarına göre ne yiyebilirsiniz?

Oruç için beslenme kuralları yüzlerce yıl önce hazırlandı. O zamanlar daha sonra müminlerin diyetinde yer alan bazı ürünler henüz yoktu. Bugün Lent 2017'de yemek yemeye izin veriliyor deniz lahana ve diğer algler, çeşitli kuruyemişler, hamuruna yumurta katılmadan hazırlanan durum buğdayı makarnaları, mayasız ekmek, krutonlar, sirkeler. Kek ve kurabiyeler, sütlü ve çikolatalı tatlılar incir, hurma, kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı ile değiştirilebilir. Domates salçası ilavesiyle haşlanmış sebzeler çok sağlıklı ve lezzetlidir. Balık ürünlerinin kullanımına izin verilen günlerde mis kokulu balık dolmaları pişirebilirsiniz. Yenmesine izin verilen yağsız yiyeceklerin listesi aşağıda bulunabilir.

Büyük Ödünç Verme 2017― Haftaya Göre Yemekler

Lent 2017'nin günleri ve haftaları için beslenmeden bahsetmişken, çeşitli nedenlerle kendilerini belirli yiyeceklerin kullanımıyla sınırlayamayanları unutmamalıyız. Ayrıca bir beslenme uzmanı veya doktorun, inananların oruç kurallarına sıkı sıkıya uymasına izin vermediği de olur. Örneğin, bir doktor bir hastaya protein açısından zengin bir diyet önerebilir - bu durumda balık, süt ürünleri yiyebilir ve yemelisiniz. Hastalıklı kimseler oruç tutmamalıdır. gastrointestinal sistem, büyük ameliyatlardan veya hastalıklardan iyileşen hastalar, küçük çocuklar, hamile ve emziren kadınlar. Aksine bazı hastalıkların varlığında yağsız beslenme önerilir. Kardiyovasküler sistem sorunları olan kişiler için, hipertansiyon, böbrek yetmezliği, et ve süt ürünlerinden uzak durma sadece fayda sağlayacaktır. Unutmayın, oruç tutmak diyet yapmakla aynı şey değildir. Evet, belirli yiyeceklerden katı bir şekilde uzak durmayı içerir. Bununla birlikte, Lent sırasındaki en önemli şey dua, Rab ile günlük konuşma, kişinin hayatını yeniden düşünmesidir.

Oruç 2017'de nasıl yenir?

Et, sert et suları, Olivier gibi salatalar, kızartmalar gibi yiyecekleri düzenli olarak yemeye alışmış bir mümin, oruca başlamaya karar verirse, vücudunda bir miktar stres yaşanabilir. Diyet değişikliği sırasında, kişi yavaş yavaş yeni yiyeceğe alışır - her şey, kişinin beslenmedeki ani değişikliklere uyum sağlama yeteneğine bağlıdır. Aktif, sağlıklı orta yaşlı bir kişi, diyet ve gıda kalitesindeki bir değişikliğe yaşlılardan ve çocuklardan çok daha hızlı uyum sağlayacaktır. Büyük Oruç 2017'de yiyecek kısıtlamasının kendi başına bir son haline gelmemesi gerektiğini unutmayın. Oruç bir düşünme zamanıdır, bu nedenle yemekle ilgili düşünceler mümini dualardan ve tefekkürden uzaklaştırmamalıdır. Her oruç günü için özel olarak hazırlanmanın bir anlamı yoktur, çünkü bu durumda meslekten olmayan kişi sadece diyet hakkında düşünecektir. Oruca, yaşa, sağlık durumuna ve kısıtlamalara hazır olma durumuna bağlı olarak kademeli olarak yaklaşılmalıdır. İlk başta hayvan yemi tüketimindeki kısıtlamayı sürdürerek, görevden kademeli olarak ayrılmanız gerektiğini de hatırlamakta fayda var.

Lent 2017'de meslekten olmayanlar için yiyecekler sınırlandırılmalıdır. Güne ve haftaya göre yiyeceklerden kesin olarak uzak durma kuralları, çeşitli kitap yayıncıları tarafından hazırlanan ve Hristiyan konularına ayrılmış sitelerde yayınlanan beslenme takviminde bulunabilir.

Lent, Ortodoks oruçlarının en katı ve en uzun olanıdır. Bu, Kilise'nin yaşamında, Mesih'in Kutsal Dirilişi bayramını öngören özel bir dönemdir. Ortodoks inananlar için 2017'de Oruç 27 Şubat'ta (Pazartesi) başlar ve 15 Nisan'a (Cumartesi) kadar sürer.Şu anda, ayinle ilgili yaşam değişiyor ve ondan sonra, tövbe ana şey haline geldiğinde, Hıristiyanların günlük yaşamını dolduruyor. Yunanca'da "tövbe", "fikir değişikliği" anlamına gelir. Bu, tüm kişinin değişmesi anlamına gelir. Kişi, Tanrı'nın ve insanların önünde kendi yalanını anlamalı, yaşam biçimini, davranışlarını, düşüncelerini değiştirmelidir. Ve bu bilginin en yüksek noktası, Tanrı'nın bize içinde ölümün olmadığı yeni bir yaşam perspektifi açıkladığı Mesih'in Dirilişi gerçeğinde yoğunlaşmıştır.

2017'de Büyük Perhiz 49 gün sürer. Adı "Kutsal Kırk Gün" olarak da bilinir. Bu isim, bu günlerin özel zarafetini vurgulamaktadır. Ayrıca, Büyük Oruç'un kendisinin tam olarak 40 gün sürdüğünü de yansıtır. Toplam 49 sayıdan, Müjde bayramları ve Rab'bin Kudüs'e Girişi (Palm Cumartesi ve Pazar), orucun gevşetildiği hariç tutulur, bu da artık tam anlamıyla oruç olarak adlandırılamayacağı anlamına gelir. Kutsal Haftanın 6 günü de özel bir ayinsel ve münzevi döngü oluşturdukları için dikkate alınmaz - Kutsal Haftanın Orucu.

2017'de gün be gün ödünç verildi

Oruçluyken yemek yemekten kaçınmak neden gereklidir?

Şimdi her yıl oruç kutsallığına katılmak isteyen daha fazla insan var. Ve çoğu zaman yeni başlayanların bir sorusu vardır: Oruç sırasında neden yiyecek kısıtlamaları getirilir, bu ruhun durumunu ve arınmasını nasıl etkileyebilir?

Çoğu zaman, perhiz başarısında ilk test olarak seçilen ve muhtemelen önemi ile dikkat çeken Büyük Ödünç Verme'dir. Ancak kilise orucunu yalnızca zaten bir miktar ruhsal deneyiminiz varsa düşünmelisiniz. Bugün, imana çekilen birçok insan, özellikle Büyük Perhiz sırasında oruç tutmaya başlayarak Hristiyan yaşamına girmeye karar veriyor. Aynı zamanda tapınağa gitmezler ve duaları okumazlar ve bu kadar hızlı bir sürekli diyet elde edilir. Oruç, hem bedensel zevklerde hem de ruhsal eğlencede perhiz olarak anlam taşır ve orucun özü, bir gerçek olarak perhizde değil, bununla Kilise'ye itaatini göstermek ve Mesih'e sadakatini ifade etmek, ruhunu bir toplantıya hazırlamaktır. yaşayan Tanrı ile.

Oruç tutmaya karar veren her Hristiyan, amaçlarını ve hedeflerini açıkça anlamalıdır. Oruç, ruhunuzu günahkâr pislikten arındırmak için dünyevi sorunlardan ve endişelerden vazgeçerek Tanrı'ya hizmet etmeye odaklanmaya hizmet eder. Orucun tek bileşeni olmasa da önemli bir tanesi diyet kısıtlamalarıdır. Bu neden gerekli? Bir Hıristiyanın oruç dönemindeki ruhsal durumuyla yemekten uzak durmanın ne ilgisi var? Cevap yeterince basit. Oruç döneminde Allah'a olan sevgimizi azami düzeyde göstermeliyiz ama bildiğiniz gibi aşk amellerden öğrenilir ve Allah'ı sevmek istiyorsak bizi O'ndan uzaklaştıran şeylerle kendimizi sınırlandırmalıyız. Hem dünyevi hayatta hem de manevi hayatta kendimize bir tür hedef koyarsak, o zaman bir şeyleri feda etmemiz gerekir. Hiçbir şeyden fedakarlık etmek istemeyenlere hiçbir şey kalmaz, sadece değerli bir şey elde etmekle kalmaz, sahip olduklarını da kaybederler. Beslenme ve davranıştaki kısıtlamalar bu kurbanlardan biri olarak en basit, anlaşılır ve erişilebilirdir. Ancak oruç kavramına sadece gastronomik konumlardan yaklaşmamak gerekir, oruç tutmanın getirdiği kısıtlamalara zaten eğilimi olan insanlar var, örneğin eti ve eğlenceyi sevmedikleri için. Bu durumda oruç tutmak sizin için kolaysa, zahmetsizse, oruç döneminde nelere çalışmanız gerektiğini öğrenmek için ruhani babanızla iletişime geçmelisiniz.

Her birimizin oruç günlerinde özel ilgi konusu olabilecek bir şeye sahibiz - kusur genellikle dışarıda değil, içimizdedir ve oruç tutmanın görevi onu görmeye yardımcı olmaktır. Kilise, kişinin kendi zayıflığını bilmesi ve kendi "Ben" ini aşması için özel oruç dönemlerini ayırır. Bu dönemde ruh için önemli bir şeyin farkına varır, belirli eğilim ve eksikliklerle mücadele yoluna girer ve bu kazanımları, farkındalığı oruçtan çıkartırız. gündelik Yaşam. Bir sonraki gönderi kendine ait bir şey getiriyor. Böylece her oruç sayesinde Tanrı'ya daha yakın hale geliriz, bu nedenle Kutsal Babalar orucun bizi Cennete götüren bir merdiven olduğunu söyler. Bu nedenle oruç döneminde kişi sadece diyet kısıtlamalarına uymamalı, aynı zamanda içsel ruh haline de çok dikkat etmeli, herkesle sakin ve arkadaş canlısı olmaya çalışmalı, düzenli olarak dua etmeli ve küçük bile olsa günahlar için Rab'den af ​​dilemelidir. , alçakgönüllülük, sabır ve uysallık verin.

Büyük Ödünç Vermeye Nasıl Hazırlanırsınız?

Oruç tutma konusunda ciddi olanlar, bunun sadece belirli bir diyete uymak olmadığını, her şeyden önce ruhsal arınma ve zihinsel çalışma olduğunu anlarlar. Bu bağlamda şu soru ortaya çıkıyor: oruca nasıl hazırlanılır, bunun için ne gereklidir?

"Oruç midede değil, ruhtadır" - popüler bir atasözü böyle der. Uzun yıllardır çoğu rahip, yemek orucunun hiçbir şekilde bir son olmadığı, sadece bir araç olduğu konusunda hemfikirdir. Ve amaç, bir kişinin duygularının, duygusal deneyimlerinin bir gönderisidir. Kendinizi yemekle sınırlarsanız, ancak kendinize boş bir eğlence, TV izleme izni verirseniz, o zaman yemekten uzak durmanız anlamsızdır. Orucun anlamı, kişinin nefsini sınırlayarak, sıkıntıya sokarak ruhunun çalışmasına, Allah'a olan hizmetine konsantre olmasına imkan vermesidir.

Oruçta, daha önce de belirttiğimiz gibi, mutlaka tapınağı ziyaret etmeli, dua etmeli, davranışlarını kontrol etmeli ve iyi işler yapmalısın. Oruçta ibadet, özel bir iç haz getirir. Ne olduğunu anlamak için tapınağa gitmeye başlamalısın. Oruç ibadetinde, Tanrı'nın insana yakınlığı en açık şekilde tezahür eder ve bu duygu, Büyük Perhiz'in ana içeriğidir.

Kendi gelişimi için bu günleri doldurmakta zorlanan yeni başlayanlara tavsiyeler: Lent başlamadan önce, hayatınızdan kurtulmanız gerekenleri bir kağıda yazın. Lent, kendiniz üzerinde çalışabileceğiniz zamandır.

Böylesine uygun bir ruhani tavırla, yemekten uzak durmak sizin için doğal ve mantıklı hale gelecektir.

Büyük Ödünç Verme 2017'ye Hazırlanmak

Çoğu zaman, Büyük Oruç hakkında konuşurken, arifesi olan o günleri düşünmeyi unuturlar.

18 Şubat 2017

Ölüleri Anma Günü. Ebeveynlik günlerinde Ortodoks Hristiyanlar ölüleri anar, cenaze törenlerinin yapıldığı kiliseleri ziyaret eder. Bu günlerde anma sofrasında (arife) et dışında çeşitli ürünler şeklinde kurban kesilmesi adettendir.

20 Şubat - 26 Şubat 2017 - Peynir Haftası (Maslenitsa)

Bu, herkesin bolca krep ve turta pişirdiği, ziyarete gittiği ve onlarla ikram ettiği bir halk bayramları haftasıdır. Tereyağı, yumurta, balık ve süt ürünlerine hafta boyunca izin verilir, ancak bu hafta artık et tüketilmez.

Yine, kutlama makul olmalıdır: kişi sarhoşken vakit geçirmemelidir, aşırı yemek yememelidir, çünkü bu, Büyük Perhiz'in münzevi istismarlarına kademeli bir giriş için hazırlık zamanıdır. Manevi gelişimle birlikte, her Hristiyan, Maslenitsa'daki bu tür tamamen dünyevi, dünyevi eğlenceleri yavaş yavaş terk edecek ve bu hazırlık haftasının manevi anlamını anlamaya başlayacak: Peynir Haftası (Maslenitsa), Kıyamet Günü haftaları (Pazar günleri) ile Adem'in anılması arasında geçer. sürgün. Yani, Maslenitsa'yı çerçeveleyen iki Pazar, bize insanlık tarihinde özellikle eğlenceye elverişli olmayan oldukça ciddi olayları anlatıyor.

26 Şubat 2017 - Bağışlama Pazar

Bu gün oruç tutmak için bir komplo kuruluyor: son kez mütevazı yiyeceklere (et ve süt ürünleri hariç) izin veriliyor. İki öğün yemek var. Bu gün, süt ürünlerine zaten bir yasak getirildi. Bu gün Kilise tarafından Sevimsiz Hafta olarak adlandırılır.

Oruç 2017'de Yiyecekler

Ortodoks Tüzüğü günde en fazla 2 öğün yemek önerir. Bunlardan ilki genellikle İlahi Ayin'den sonra (öğlen civarında) ve ikincisi Vespers'tan sonra yapılır. Sadece bir öğün atılırsa, genellikle Moskova saatiyle 15'te servis edilir.

Oruç sırasında, sadece mütevazı (eski Rus "yakında" - yağdan) ve yüksek teknoloji ürünleri (yüksek oranda) yemek yasaktır. Gıda katkı maddeleri, ama basitçe - kimya). Oruç sırasında doğal, ağırlıklı olarak bitkisel yiyecekler yerken, vücudun yalnızca kendisini zehirlerden ve toksinlerden arındırmak için değil, aynı zamanda gençleşmek için de zamanı vardır. Doğru yemek ve ürün seçimi, protein beslenmesinin kısıtlanmasına rağmen fazla kilo almanıza izin vermez. Aktif kullanım sayesinde çiğ salatalar, Rusya'da her zaman kullanılmış olan birçok tatlı yemeği sınırlandırmak, bitki çayları, çeşitli doğal kvaslar ve diğer içecekleri içmek, bedeniniz ruhsal arınmanın yanı sıra fiziksel düzeyde de arınma alacaktır. Mercimek mutfağı sağlıklı ve çeşitli olabilir ve olmalıdır.

Great Lent 2017'nin ilk haftası 26 Şubat - 4 Mart

Buna "Fedor Haftası" veya "Ortodoksinin Zaferi" haftası denir. Şu anda, Ortodoks inancının tüm savunucularını hatırlamak gelenekseldir. Tatilin kendisi Büyük Perhiz'in ilk Pazar gününe (haftası) - 5 Mart'a denk geliyor. Büyük Oruç'un ilk ve son haftaları, Kural'a göre, yiyeceklerden uzak durma konusunda en katı olanlardır.

• Bu tam bir perhiz günü. Hristiyanlar yıkanır, kıyafetlerini değiştirir, bu günü temiz geçirmeye çalışırlar. Shrovetide eğlenceleri geçmişte kaldı; onların yerini konsantrasyon ve alçakgönüllülük alıyor. Bu gün, tüzük herhangi bir yiyeceği yasaklıyor, sadece içme suyu.
• Bu gün, günde yaklaşık 2 litre olmak üzere çok fazla soğuk su içebilirsiniz. Tam oruç arka planına karşı suyla bu tür bir yıkamanın iki günü (Salı dahil), vücudu toksinlerden ve toksinlerden mükemmel bir şekilde temizler, sonuç olarak zihin temizlenir ve vücutta hafiflik belirir. Aç karnına dua eden bir kişi, düşüncelerini daha iyi konsantre edebilir ve onları Tanrı'ya yönlendirebilir. Dünyevi kaygılar azalır, çünkü yemek ve hazırlanışı hakkında düşünmeye gerek yoktur. Ruh hakkında düşünmek için zaman kazandırır.

• Bu gün oruca devam edilmesi tavsiye edilir ancak bu sağlığın gücü dahilinde değilse kuru beslenmeye uyulmalıdır. Oruç dönemine girerken, gıda kısıtlamaları ile ilgili olarak sağlık durumu dikkate alınmalıdır. Ve Lent'in ilk iki gününde yiyecek ve içeceklerden tamamen uzak durmaya dayanamayanlar ve yaşlılar için, Salı günü Vespers'tan sonra "ekmek ve kvas" a izin verilir.

• Kserofaji. Athos versiyonuna göre Çarşamba ve Perşembe günleri günde bir kez yemek yiyorlar, bu mümkün tuzla ve su içiyorlar.
• Haftanın ilk dört günü, akşam İlahi Liturji sırasında (Comline'da), kiliselerde Giritli Aziz Andrew'un Büyük Tövbe Kanonu okunur. Bu ayin hizmeti 250 troparia içerir; Tanrı'nın önünde bir tövbe duygusu, bir kişinin günahkarlığının farkındalığı ile doludur; bu ana tema kanonda Eski ve Yeni Ahit'ten resimlere, azizlerin yaşamlarından örneklere atıfta bulunularak ortaya çıkar. 1. haftanın Pazartesi'den Perşembe'ye kadar kanon bölümler halinde okunur; Büyük Oruç'un 5. haftasının Perşembe günü Matins'de tam olarak okunur.

• Kuru yemek (oruçlunun gücüne göre). Yenmesine izin verilen yemekler de soğuk kalır. Kilisede kutsanmış ve kutyaya hizmet etmiştir.
• Kutya, kilisede kutsanır ve Büyük Oruç'un ilk haftası Cuma günü, St. 362'de bu gün Antakya Piskoposu Eudoxius'un rüyasında görünen Şehit Theodore Tyron, pazarlardaki yiyeceklere putlaştırılmış kanla yapılan saygısızlık konusunda uyarıda bulundu.

• Yemekte haşlanmış bakliyat, zeytin ve siyah zeytin tavsiye edilir.

Büyük Ödünç Vermenin İkinci Haftası, 5 - 11 Mart 2017

5 Mart 2017 - Büyük Oruç'un ilk haftası olan Ortodoksluğun Zaferi

• Bu, Lent'in ilk haftası (Pazar). Bu gün Ortodoksluğun Zaferi bayramı düşüyor. Ortodoksluğun Zaferi haftasında (Pazar), ikonoklastik sapkınlığa karşı kazanılan zafer kutlanır. Neredeyse 100 yıl boyunca ikonoklastlar, tapınmalarının putperestlik olduğunu düşünerek ikonlara karşı çıktılar. İkonlara saygı nihayet 9. yüzyılda İmparatoriçe Theodora tarafından Büyük Perhiz'in ilk Pazar gününde restore edildi ve o zamandan beri Ortodoksluğun Zaferi kutlandı.
• Bitkisel yağ içeren sıcak yiyeceklere izin verilir.

• Günde bir kez yemek.

• Yağsız sıcak yemek, deniz ürünlerine izin verilir.
• Günde bir kez yemek.

• Kserofaji. Bitkisel yağ içermeyen soğuk yemeklere ve soğuk içeceklere izin verilir. Ancak iklim koşullarımızda, sıcak çay meslekten olmayanlar için oldukça kabul edilebilir.
• Günde bir kez yemek.

• Vaftizci Yahya'nın başını bulmak (birinci ve ikinci edinim) - Vaftizci Yahya'nın kalıntılarının en saygı duyulan kısmının onuruna bir Ortodoks tatili - başı. Vaftizci Yahya peygamber, bizzat İsa Mesih'i vaftiz etme şerefine sahipti. O aynı zamanda Öncü olarak da adlandırılır, çünkü hem Rab'bin doğumunun hem de O'nun vaazının ve ölümünün habercisi oldu. Vaftizci Yahya her ilahi hizmette anılır. Kutsallığında, En Kutsal Theotokos dışında tüm insanların üzerinde sayılır.
• Bu gün bitkisel yağlı sıcak yiyeceklere izin verilir. Günde bir kez yemek.

• Kserofaji. Bitkisel yağ içermeyen soğuk yemeklere ve soğuk içeceklere izin verilir. Ancak iklim koşullarımızda, sıcak çay meslekten olmayanlar için oldukça kabul edilebilir.
• Günde bir kez yemek.

11 Mart 2017 - Büyük Oruç'un 2. haftasının ebeveyn ekümenik Cumartesi günü. Ölüleri Anma Günü.

• Bitkisel yağlı sıcak yemek, deniz ürünleri, şarap, günde iki öğün yemek.
• Sıcak su ile seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.

Büyük Ödünç Vermenin Üçüncü Haftası - 12-18 Mart 2017

12 Mart 2017 - Büyük Oruç'un ikinci haftası olan Gregory Palamas Haftası.

• Bu, Lent'in ikinci haftası (Pazar). Bu gün Kilise, 14. yüzyılda yaşamış, manastır yaşamının ve ruhani çalışmanın gayretli bir savunucusu, Tabor'un Işığı - soyut, lütuf dolu Göksel hakkında özel bir kilise öğretisinin temsilcisi olan Aziz Gregory Palamas'ı dua ile anıyor. Tabor Dağı'ndaki Başkalaşım sırasında Rab'bin parladığı ışık; bu, bir kişinin Kutsal Ruh'un lütfunu edinme olasılığı, buna giden yollar hakkında - oruç günlerinde Kilise tarafından inananların özellikle çağrıldığı dua ve iyi işler hakkında bir öğretidir.
• Bitkisel yağlı sıcak yemek, deniz ürünleri, şarap, günde iki kez yemek yemesine izin verilir.
• Sıcak suyla seyreltilmiş saf üzüm şarabına izin verilir. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.

• Kuru yemek: günde bir kez yemek.

• Kuru yemek: günde bir kez yemek.

• Kuru yemek: günde bir kez yemek.

18 Mart 2017 - Ebeveyn ekümenik Cumartesi Büyük Oruç'un 3. haftası

• Üçüncü haftanın Cumartesi günü, Matinler sırasında, Rab'bin Hayat Veren Haçı, inananlar tarafından saygı gösterilmesi için tapınağın ortasına getirilir, bu nedenle üçüncü hafta ve sonraki, dördüncü hafta, Haç Hayranlığı olarak adlandırılır.
• Bitkisel yağ ve şarap ile sıcak yemek, günde iki kez yemek.
• Sıcak su ile seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.

19 Mart - 25 Mart 2017 tarihleri ​​arasında Büyük Ödünç Verilmiş Haç Tapınmasının Dördüncü Haftası

Büyük Oruç'un dördüncü haftasına Haç Hayranlığı veya Haç Haçı denir. Haça Tapınma haftası olan Pazar gününden bu haftanın Cuma gününe kadar Hayat Veren Haç, tapınağın merkezinde, tatil simgesinin yerinde. Kilise, bizi koruyan ve kurtuluşa giden yolu açan en güçlü gücün bir işareti olarak Mesih'in Kutsal Haçını yüceltir. Hafta boyunca inananlar bu türbeye özel bir saygıyla taparlar. Haftanın Cuma günü, ayinin sonunda Haç ciddiyetle sunağa taşınır.

19 Mart 2017, Pazar. Büyük Ödünç Vermenin Üçüncü Haftası - Haça Tapınma

• Bu gün ruhani literatürü okurlar, komşularına yardım ederler, ölüm ve korkunç yargı hakkında düşünürler, çalışmak günah sayılır. Tüm inananlar, haça tapmak için tapınakları ziyaret eder, "haçlarını taşıma" kavramı üzerinde düşünürler.
• Bitkisel yağ ve şarapla sıcak yemek yemeye izin verilir (çoğunlukla sıcak suyla seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı). Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.
• Deniz ürünlerine izin verilir.

• Kuru yemek, günde bir kez yemek.

• Isıl işlem görmüş sıcak yiyecekler, örn. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez.

• Kserofaji. Yemeklere günde bir kez izin verilir.

25 Mart 2017

• Bitkisel yağlı sıcak yemek, balık ve deniz ürünleri yemek yasaktır.

Büyük Oruç 2017'nin Beşinci Haftası, 26 Mart - 1 Nisan

• İlahiyatçı Merdivenli John'un Anma Günü. Rev. Merdivenli John, Sina manastırının başrahibiydi, ünlü "Erdemler Merdiveni" ni yazdı. Eski Slav dilinde "Merdiven", "Merdiven" anlamına gelir. Bu kutsal yazı, ruhsal mükemmelliğe yükselişin basamakları hakkındadır. "Merdiven" görüntüsü, Yakup'un meleklerin yükseldiği Merdiven vizyonunu anlatan İncil'den ödünç alınmıştır. Takvime göre, Merdivenli Yahya'nın anma günü Büyük Perhiz'e denk geliyor, Pazar gününe taşındı ve Büyük Perhiz'in 4. Pazar gününe atandı.
• Bitkisel yağ, deniz ürünleri ve şarap (bir fincan 200 ml) ile sıcak yemek, günde iki kez yemek. Sıcak su ile seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.

• Kserofaji. Günde bir kez yemek.

• Yağsız sıcak yemek. Günde bir kez yemek.

• Kserofaji. Günde bir kez yemek.
• çarşamba akşamı Ortodoks kiliseleriözel bir hizmet yapılır - "Maria'nın duruşu". Bu hizmette, yılda tek kez, Giritli Andrew'un Büyük Kanonunun tamamı okunur (ondan önce Büyük Perhiz'in ilk haftasının Pazartesi'den Perşembe'ye kadar kısımlar halinde geliyordu) ve Mısırlı Aziz Meryem'in hayatı.

• Bu gün, eski geleneğe göre, Büyük Kanon'un ardından söylenenler söylenir. Aziz Andrew, Kudüs Patriği Aziz Sophronius'un Mısırlı Meryem'in hayatını yazdığı sırada besteledi. Peder Andrew, Altıncı Konsey'e yardım etmesi için Kudüs Patriği Theodore tarafından gönderildiğinde, büyük kanonu ve Aziz Meryem hakkındaki sözleri Konstantinopolis'e ilk kez getirdi.
• Bitkisel yağ içeren sıcak yiyeceklere izin verilir. Günde bir kez yemek.

• Kserofaji. Günde bir kez.

• Kutsal Bakire Meryem'e Övgü
• Tarihte, Konstantinopolis'in Tanrı'nın Annesine dualarla düşmanlardan mucizevi bir şekilde kurtarılmasına dair birkaç vaka olmuştur. Onların anısına Kutsal Kilise, Büyük Oruç'un 5. haftasının Cumartesi günü En Kutsal Theotokos'u Övme Bayramı'nı kurdu. Bu gün herkes ricalarla ve hatta şükranla değil, övgüyle Tanrı'nın Annesine döner. Özel bir ciddiyetle, En Kutsal Theotokos'un akathisti kiliselerde okunur. Bu, kilisede kullanılmak üzere yazılmış ilk akatisttir ve çeşitli kilise tatillerinin şerefine sonraki tüm akatistler için bir model haline gelmiştir.
• Bitkisel yağ, deniz ürünleri, şarap (bir kase 200 ml) ile izin verilen sıcak yemek. Sıcak su ile seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.

Büyük Oruç 2017'nin Altıncı Haftası, 2 - 8 Nisan

2 Nisan 2017, Pazar. Büyük Ödünç Vermenin Beşinci Haftası (Ödünç Vermenin Beşinci Pazar Günü)

• Mısırlı Aziz Meryem'i Anma Günü. Keşiş Meryem, 5. yüzyılın ortalarında Mısır'da doğdu. 12 yaşında anne ve babasını terk edip İskenderiye'ye gitti ve burada 17 yıl günah içinde yaşadı. Meryem, Kutsal Haçın Yüceltilmesi bayramı için Kudüs'e geldiğinde ve Kutsal Kabir Kilisesi'ne girmeye çalıştı, ancak bir güç onun bunu yapmasını engelledi. Düştüğünü fark etti ve tapınağın girişinde bulunan Tanrı'nın Annesi ikonunun önünde dua etmeye başladı. Ondan sonra tapınağa girebildi. Sonra Meryem çöle gitti ve orada hayatının geri kalanını, 47 yılını oruç, çilecilik ve tövbe içinde geçirdi. Kilise, Mısırlı Aziz Meryem'in şahsında gerçek bir tövbe örneği verir ve tövbe eden günahkarlara Rab'bin merhametini gösterir. Mısırlı Meryem'in takvim hafızası Büyük Oruç sırasında düşüyor, Pazar gününe taşındı ve Büyük Perhiz'in 5. Pazar gününe atandı.
• Bu gün bitkisel yağlı sıcak yemek, deniz ürünleri, şarap, günde iki kez yemek yemesine izin verilir. Sıcak su ile seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.

• Kserofaji. Günde bir kez.

• Yağsız sıcak yemek. Günde bir kez.

• Kserofaji. Günde bir kez.

• Yağsız sıcak yemek. Günde bir kez.

• Müjde Bayramı.
• Bu gün, küresel ölçekte manevi bir olay kutlanıyor. Meryem Ana'ya İlahi Bebek İsa Mesih'in hamile kalması ve gelecekteki doğumunun O'nun tarafından duyurulması. Başmelek Cebrail, Meryem Ana'ya en büyük ve en önemli mesajı getirdi - Tanrı'nın Oğlu, İnsanoğlu olur. İşaya'nın kehaneti gerçekleşiyor. Tanrı'nın Annesi, meleğin mesajını kabul ederek yanıt verir: "Sözüne göre bana olsun." Bu gönüllü rıza olmadan, Tanrı enkarne olamaz ve bir Tanrı-insan olamaz. Tanrı zorla hareket etmediği, bizi hiçbir şey yapmaya zorlamadığı için enkarne olamaz.
• Bitkisel yağ, deniz ürünleri, şarap ile sıcak yemek. Balığa izin verilir. Günde bir kez yemek. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı.
• Büyük Oruç sırasında balık yemeklerine yalnızca En Kutsal Theotokos'un Müjdesi bayramında ve Palm Pazar günü izin verilir.

• Lazarus Cumartesi
• Bu gün Hristiyanlar, tüm ölülerin yaklaşan dirilişinin kanıtı olarak gerçekleştirilen, doğru Lazarus'un Mesih tarafından dirilişinin mucizesini hatırlıyorlar. Lazarus Cumartesi kutlaması eski zamanlardan beri kurulmuştur, Rab'bin Yeruşalim'e Girişinden önce gelir.
• Bitkisel yağlı sıcak yemek, deniz ürünleri, balık havyarı, şarap, günde iki kez yemek yemesine izin verilir. Sıcak su ile seyreltilmiş, alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değer.

Büyük Ödünç Verme Kutsal Haftası 2017, 9 - 15 Nisan

Kutsal Hafta'daki yiyecek kısıtlamaları, Lent'in ilk haftasındaki kadar katıdır. Günde bir kez kuru beslenmeye uyulmalıdır.

• Rab'bin Kudüs'e Girişi - büyük on ikinci bayram, Rab İsa Mesih'in Çarmıhtaki Tutkusunun arifesinde Kudüs'e ciddi Girişinin anısına, Mesih'in Parlak Dirilişi kutlamalarından bir hafta önce kutlanır. Mesih, Lazarus'un dirilişinin mucizesini öğrenen birçok kişi tarafından karşılanan genç bir sıpa üzerinde Kudüs'e girdi. İnsanlar O'nu krallar ve fatihler gibi selamladılar, ancak birkaç gün içinde bu aynı insanlar Roma valisi Pilatus'a “Alın, alın, O'nu çarmıha gerin!” ve kavimlerinin üzerine korkunç bir lanet ilan edecekler: "Onun kanı bizim ve çocuklarımızın üzerinedir." Bu nedenle, bu kutlama aslında Kurtarıcı'nın çektiği ıstırabın bir habercisidir.
• Kilise geleneğine göre, bu gün kiliselerde inananlar, sanki görünmez bir şekilde gelen Rab ile tanışıyormuş gibi, ellerinde söğüt dalları ile hizmette dururlar (dolayısıyla tatilin diğer adı - Palmiye Pazarı). Söğütler, İsa ile tanışan Kudüs sakinlerinin ellerinde tutulan vaya - hurma dallarının yerini alır.
• Tatil arifesinde Cumartesi günü bütün gece nöbetinde söğütler özel bir dua okuduktan sonra kutsal su serpilerek kutsanır.
• Balığa izin verilir. Bitkisel yağ, deniz ürünleri, şarap ile sıcak yemek.

• Büyük Pazartesi günü, kardeşleri tarafından Mısır'a satılan Eski Ahit patriği Joseph, acı çeken İsa Mesih'in bir prototipi olarak hatırlanır ve ayrıca İsa'nın manevi taşımayan bir ruhu simgeleyen çorak bir incir ağacını lanetlemesiyle ilgili müjde öyküsü olarak hatırlanır. meyve - gerçek tövbe, inanç, dua ve iyi işler.

• Büyük Salı günü, yazıcıların ve Ferisilerin Rabbinin suçlanmasını, O'nun bu gün Kudüs tapınağında yaptığı konuşmaları ve benzetmeleri hatırlıyoruz: Sezar'a haraç, ölülerin dirilişi hakkında, Son Yargı, yaklaşık on bakire ve yetenekler hakkında.

• Büyük Çarşamba günü, İsa Mesih'in ayaklarının barışla meshedilmesi ve Yahuda'nın ihaneti anılır.

• Maundy Perşembe günü, o gün meydana gelen en önemli 4 evanjelik olay tapınma sırasında hatırlanır: Rab'bin Yeni Ahit'teki Kutsal Komünyon kutsallığını (Eucharist) kurduğu Son Akşam Yemeği; onlar için en derin alçakgönüllülüğün ve sevginin işareti, Kurtarıcı'nın Gethsemane Bahçesindeki duası ve Yahuda'nın ihaneti.

14 Nisan 2017 - Harika Cuma. Hayırlı cumalar. İsa'nın çarmıha gerilmesi.

• Büyük Topuk Günü (Cuma), ölüme mahkûmiyetin, Çarmıhta çekilen ıstırabın ve Kurtarıcı'nın ölümünün anılmasına adanmıştır. Bu günün ibadetinde Kilise, adeta bizi Mesih'in Haçının eteğine koyuyor ve saygılı ve titreyen gözlerimizin önünde Rab'bin kurtarıcı acılarını tasvir ediyor. Büyük Topuğun Matinlerinde (genellikle Perşembe akşamı servis edilir), “Rab'bin Tutkusunun Takibi” yapılır ve ardından İncillerden karşılık gelen 12 parça okunur. Kutsal Cuma günü Vespers'ın sonunda, Mesih'in Örtüsünün çıkarılması ayini, O'nun mezardaki konumunun görüntüsü ile gerçekleştirilir, ardından Rab'bin çarmıha gerilmesi ve ağıt hakkında kanonun okunması yapılır. En Kutsal Theotokos.
• Kefen kaldırılıncaya kadar yemekten sakınmak.

• Büyük Cumartesi günü Kilise, İsa Mesih'in gömülmesini, bedeninin mezarda kalmasını, ölüme karşı zafer ilan etmek için ruhun cehenneme inişini ve O'nun gelişini imanla bekleyen ruhların kurtuluşunu anımsar. ihtiyatlı hırsız cennete.
• Büyük Cumartesi günü, birçok inanan da Paskalya'ya kadar yemek yemeyi reddediyor, ancak keşişler için 200-250 gr ekmek, 6 parça incir veya hurma, bir bardak kvas veya ballı içeceğe izin veriliyor. Veya sebzeli ekmek. Meslekten olmayanlar için bitkisel yağlı sıcak yiyeceklere izin verilir.

• Paskalya "geçiş", "kurtuluş" anlamına gelir. Mesih'in Dirilişi ile insan ırkının günah ve ölümün gücünden kurtuluşunu kutluyoruz.

Lent, Hıristiyanlığın en önemli ve en eski çok günlük orucudur. Büyük Ödünç Vermenin tüm Ortodoks takvimindeki en öğretici, güzel, dokunaklı ve parlak zaman olduğuna inanılıyor. Bu kırk günlük süre tamamen ana Hıristiyan bayramına - Mesih'in Parlak Dirilişi veya aynı zamanda denildiği gibi - hazırlanmayı amaçlamaktadır.

İnananlar için Lent'in özü

İsa Mesih'in kendisi, ruh tarafından çöle götürüldü ve burada, Kurtarıcı'nın hiçbir şey yemediği kırk gün boyunca şeytanın ayartmasına maruz kaldı. Yani, Mesih oruç tutmakla ruhlarımızı kurtarma işine başladı. Büyük Oruç, Tanrı'nın Oğlu'nun onuruna katı bir oruçtur ve orucun son haftası olan Kutsal Hafta (hafta), dünyevi yaşamın, işkencenin, şiddetli acıların ve İsa Mesih'in ölümünün son günlerinin onuruna kurulur.

Lent'in ana amacı- insan ruhunun yıkıcı tezahürlerinin tamamen ortadan kaldırılması ve erdemlerin kazanılması. Bu, yalnızca yiyecek kısıtlamasıyla değil, aynı zamanda dua, kilise ayinlerine sürekli katılım ve yalanlardan, ikiyüzlülükten, küfürlü dilden vb. Tamamen vazgeçmekle de kolaylaştırılır.

40 değil 48 gün

Aslında, Büyük Ödünç Verme kırk günden oluşmuyor, hem ruh hem de beden için kırk sekiz günlük sıkı Paskalya hazırlığını içeriyor.

Paskalya Ödünç Verilmesinin Bölümleri:

1. Kırk gün (ilk 40 gün);
2. Lazarus Cumartesi (1 gün - Palm Cumartesi, Palm Sunday'den önce);
3. Rab'bin Kudüs'e girişi (1 gün - Palm Pazar, Paskalya'dan bir hafta önce);
4. Kutsal Hafta (6 gün - Paskalya tatilinden önceki Pazartesi'den Cumartesi'ye tüm hafta).

Oruç 2017 boyunca günlük yemek takvimi

Kilise yaşamının ana geleneklerini (Tipikon) açıklayan ayinle ilgili tüzük, Büyük Perhiz sırasındaki yemeğin kurallarını şu şekilde açıklar:

• Hızlı yiyecekler (hayvansal gıdalar - et, katı yağlar, süt, tereyağı, yumurta vb.) oruç boyunca tamamen terk edilmelidir.
• İlk hafta ve geçen hafta Büyük Oruç sırasında, diyete özellikle katı bir şekilde uymak gerekir. Ruh, ruh ve beden bu iki hafta boyunca özel bir ciddiyette tutulmalıdır.
• Pazartesi Çarşamba ve Cuma Büyük Oruç'un her haftasında, yiyecekler yağsız (sebze bile değil) yalnızca soğuk yenebilir (buna çiğ gıda diyeti denir) ve akşamları günde yalnızca bir kez yenmesine izin verilir.
• Her hafta salı ve perşembeÖdünç verilen yiyecekler günde sadece bir kez alınır - akşamları. Bu günlerde sıcak yemeğe izin verilir ancak yağ ilavesi yapılamaz.
• Hafta sonları - Cumartesi ve Pazar günleri- oruç tutanlar biraz rahatlar: Bitkisel yağ ilavesiyle yemek yiyebilir ve günde iki kez biraz kırmızı şarap içebilirsiniz.
• Büyük Oruç'un son haftasının Cuma günü(Kutsal Hafta) yemekten kaçının.
• Kutsal Hafta Cumartesi oruç tutan Hıristiyanlar hiç yemek yemezler.
• Bir tatilde balık yemeye izin verilir, ancak yalnızca bu durumda dini tatil Kutsal Haftaya düşmez.
• Balığa da izin verilir.
• Azizlerin bayramları Büyük Perhiz'e denk geliyorsa, o zaman bu günlerde şarap ve bitkisel yağlı sıcak yemek şeklinde hoşgörüler de sunarlar.

Büyük Ödünç Verme arzusu, hem ruhani hem de sağlık açısından son derece övgüye değer. İlkbaharda ağır yiyeceklerden uzak durmanın sadece vücuda fayda sağlayacağını doktorlar oybirliğiyle söylüyorlar.

Bununla birlikte, çoğu, özellikle yeni başlayanlar, zihinsel olarak ürperiyor: Her zaman sadece yemeği düşünmemek için bu zor 7 haftayı atlatabilecekler mi? Ne de olsa oruçta aslan payı dindar düşüncelere ve duaya ayrılmalıdır. Lent sırasında hangi yiyeceklerin tüketilmesine izin verildiğini birlikte bulalım.

sebzeler

Elbette sebzeler arasında farklı türlerde olabilen ve tamamen farklı tatlara sahip olabilen lahana bulunur: brokoli, beyaz lahana, karnabahar, Pekin ve Brüksel lahanası.

Patates, domates, salatalık, kereviz de yiyebilirsiniz. dolmalık biber, taze fasulye, havuç. Taze otları unutmayın - dereotu, maydanoz, yeşil soğan, ıspanak, kuzukulağı, fesleğen, kişniş, yapraklı salatalar vb.

hububat

Katılıyorum, genellikle bir aile iki veya üç favori tahıl seçer ve aynı zamanda mağazalarda çeşitli tahılların seçimi çok fazladır. Mercimek menünüzü daha yakından incelemeye çalışın ve yeni tahıllardan elde edilen tahıllarla çeşitlendirin.

bakliyat

Bezelye, fasulye ve fasulye Lent sırasında en önemli protein kaynaklarıdır. Siz veya aile üyeleriniz spor yapıyorsanız, bu sağlıklı malzemeleri diyetinize dahil ettiğinizden emin olun. eklenebilirler sebzeli güveç Ya da onlardan bir püre yapın. Fasulye, havuç ve tatlı biberden çok lezzetli lobio elde edilir.

meyveler

Tabii ki meyve yiyebilirsiniz ve yemelisiniz: turunçgiller (portakal, greyfurt, mandalina, limon), üzüm, nar, kızılcık, elma.

Oruç dönemindeki meyveler herhangi bir biçimde aile menüsüne dahil edilebilir: suyunu sıkın ve salatalara ekleyin.

Mantarlar

Büyük Perhiz'de mantarlar eşit olarak et ve balığın yerini alacak. Çorba, meze, şnitzel, yulaf lapası ve patatesli gözleme için kızartma sosu, rosto vb.

Balık

Paskalya orucunun katı kurallarına göre balık yasaklanmıştır, ancak yukarıda belirtildiği gibi En Kutsal Theotokos'un Müjdesi ve Rab'bin Kudüs'e Girişi bayramlarında tüketilebilir. Ve Lazarus Cumartesi günü balık havyarına izin verilir.

tatlılar

Tatlı düşkünü olanlar için iyi bir haber var: Oruç sırasında tatlı da yiyebilirsiniz, ancak bunlar hızlı yiyecekler kullanılmadan hazırlanmalıdır.

Şunları yapabilirsiniz: yulaf ezmeli kurabiye, helva, süt eklemeden bitter çikolata, lolipop, gozinaki, pudra şekerinde kızılcık, bal ve şeker.

İçecekler

Sütü gerçekten özlüyorsanız, mağazalarda soya veya hindistancevizi bulmaya çalışın. Ayrıca soya yoğurtları ve soya tofu da bulabilirsiniz.

Şunları yapabilirsiniz: hafta sonları kakao (süt tozu içeren gerçek, hazır olmayan karışımlar), kahve, çay, komposto, uzvar, meyve içeceği, meyve suyu, jöle, kırmızı şarap (Kutsal Hafta günlerinde değil).

Diğer ürünler

Diyetinize şunları da ekleyebilirsiniz:

• Deniz yosunu;
• Kore salataları;
• tohumlar;
• Fındık;
• yumurta içermeyen makarna;
• un, su ve tuzdan yapılan un ürünleri;
• ekmek (süt ve yumurta kullanılmadan), mayasız pide, cips;
• soslar (ketçap, yağsız mayonez, Acıka, soya sosu, salça);
• balzamik, elma, sofra sirkeleri.

"M.Vkus" sitesinin baş editörü

Oruç Pazartesi günü başlar. Sessizlik, sakinlik ve perhiz içinde geçirilmesi tavsiye edilen bir zaman. 40 gün boyunca sosyal ağlardan ve TV programlarından uzak durmalı, olumsuz duygu ve düşüncelerden uzak durmalı, her türlü hayvansal ürünü diyetten çıkarmalısınız. Çok ortodoks olmasanız bile, tüm bu süre boyunca belirlenmiş kurallara bağlı kalmaya çalışmanızı önemle tavsiye ederiz. Öncelikle bu, kış boyunca aldığınız kiloları vermenize, vitamin eksikliğini önlemenize ve bağırsak mikroflorasını iyileştirmenize yardımcı olacak mükemmel bir detokstur. İkincisi, düşüncelerinizi düzene sokmak, gelecek için hedeflerinizi ve planlarınızı ayarlamak ve kendinizle baş başa kalmak için ideal bir yoldur. Üçüncüsü, eğlence yerine, uzun süredir ertelenen faydalı kurgusal olmayan kitaplar okuyun, İngilizce seviyenizi geliştirin veya çevrimiçi bir eğitim kursuna katılın. Genel olarak Büyük Ödünç Verme, kendi ruhunuz, bedeniniz ve aklınız için maksimum fayda sağlayacak şekilde geçirebileceğiniz 40 gündür.

Lent'in her günü için oldukça sıkı bir şekilde düzenlenmiş gıda düzenlemeleri vardır. Çok şiddetlidirler, ancak Ortodoks geleneğinde keşişler ve sıradan insanlar için ayrı kurallar olmadığı anlaşılmalıdır. Bu nedenle, kilise çalışanları bu kurallara kesinlikle uymalıdır, diğer herkes kendilerine bir veya başka bir hoşgörü yapabilir. Ayrıca yolcuların, hamilelerin, çocukların, yaşlıların ve hastaların oruç tutması caiz değildir.

Diğer herkes için bir tane var önemli kural- neredeyse 40 gün boyunca katı bir vegan diyeti uygulayın, alkolü ve tüm hayvansal ürünleri diyetten tamamen çıkarın: et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, yumurtalar, süt ürünleri.

İlk kez oruç tutacaklar için açıklığa kavuşturuyoruz - bu liste aynı zamanda normal sütlü kapuçino ve latte, sütlü çikolata, çoğu hamur işi ve tatlıyı da içeriyor. Hazır ürünler satın alırken, ambalajı dikkatlice incelemeniz yeterlidir. Ek olarak, birçok büyük süpermarket Lent sırasında yağsız ürünlerle ayrı bir raf oluşturur veya bunları özel çıkartmalarla işaretler.

Açlık

Büyük Perhiz'in bu günlerinde, yiyeceklerden tamamen uzak durmanız tavsiye edilir, yani aç kalmanız gerekir. Sadece içme suyuna izin verilir. Kendi zihinsel ve fiziksel gücünüzü, yemeksiz bir güne ne kadar dayanabileceğinizi değerlendirin. Eğer sende var ise kronik hastalıklar veya sağlık sorunlarınız varsa oruç ve sıkı oruç günleri konusunda doktorunuza danışmalısınız.

Kserofaji

Oruç günleri: Pazartesi, Çarşamba, Cuma

Büyük Ödünç Vermenin en katı günleri, sıcak haşlanmış yiyecekler yiyemez ve bitkisel yağ kullanamazsınız. Yiyecek bir şey olmayacağını düşünmeyin - lezzetli yemekler yeterli olandan fazla. Taze, tuzlanmış ve salamura sebze ve mantarlar, meyveler, meyveler, sert kabuklu yemişler, tohumlar, kuru meyveler, ekmek, bal ve soğuk pişmiş tahıllara izin verilir. İçeceklerden su, taze meyve suları, limonatalar (kaynatmadan) ve smoothie'lere izin verilir. Bugünlerde çeşitli çiğ gıda yemekleri hazırlayarak mutfak becerilerinizi deneyebilirsiniz. Maydanozlu pesto soslu kabak spagetti, çiğ gazpacho, çiğ kuruyemiş ekmeği, çeşitli salatalar, fındık ve kuru meyvelerden yapılan tatlılar gibi.

M.Vkus tarif koleksiyonundan aşağıdaki tarifler bu günler için uygundur:

Yağsız sıcak yemek

Oruç günleri: Salı, Perşembe

Bu günlerde tüm kuru gıdaları yemeye izin verilir, ayrıca suya tahıllar, baklagiller ve makarna eklenir veya bitkisel süt, pişmiş sebze ve mantarlardan çeşitli yemekler (haşlanmış, fırınlanmış, buharda pişirilmiş veya sous vide), yağsız ekmek ve hamur işleri, taze veya pişmiş meyveler, sıcak çay ve kahve, siyah veya fındık sütü ile içebilirsiniz. Ayrı olarak, Büyük Perhiz günlerinde hayvansal proteinlerin yerini alan mükemmel bir protein kaynağı olan soya ürünlerini de not etmek isterim. Soyadan hazırlanan lezzetli süzme peynir veya tofu adı verilen, sebzelerle basitçe sotelenebilen veya taklit çırpılmış yumurta veya syrniki haline getirilebilen bir peynir. Soya sütü, inek sütüne harika bir alternatiftir - onunla kapuçino ve latte yapabilir, üzerinde tahıl pişirebilir, hamur işleri ve yağsız krep pişirebilirsiniz.

Büyük Perhiz'in Salı ve Perşembe günleri için M.Vkus tarif koleksiyonundan aşağıdaki tarifler uygundur:

Bitkisel yağ ile sıcak yemek

Oruç günleri: Cumartesi, Pazar

Bu, biri yemek olmak üzere birçok şeyde bir kısıtlama zamanıdır. Hristiyanlıkta oruç, ruhu ve bedeni arındırmaya, kendini geliştirmeye ve duaya ve evrenin sorunlarına odaklanma becerisine yardımcı olur. Bu yıl 27 Şubat'ta başlayıp 15 Nisan'da sona eriyor. Ve bu zamanda herkes kendi manevi dünyasını ve tabii ki hakkında düşünmeye başlar. doğru beslenme. Günlük Lent 2017 yemek takvimi, diyetinizi düzgün bir şekilde dengelemenize ve ayrıca daha yüksek güçler ve dış dünya ile uyumlu ilişkinizi bozabilecek tutkuları nasıl dizginleyeceğinizi öğrenmenize yardımcı olacaktır. Elbette manastır kuralına göre her gün oruç sırasında yemek yemek gerekli değildir çünkü zayıflamış insanlar için oruç tutmanın belirli gevşemeleri vardır. İşte oruca başlayanlar için hatırlamanız gerekenler.

Kim sıkı bir oruca bağlı kalmamalıdır?

Lent en katı olarak kabul edilir. Advent orucundan farklı olarak, belirli günler dışında balık yenmesine bile izin verilmez. Ayrıca insanı hayatın diğer alanlarında kısıtlamayan bazı kurallar da vardır. Örneğin, evlilik hayatında veya eğlencede. Ancak, hasta veya zayıflamış bir kişinin durumunu iyileştirmek için gerekli olan oruç gevşemesinin verildiği durumlar da vardır. Her şeyden önce, manastır tüzüğüne göre katı bir oruç tutulmamalıdır:

Zayıflamış durumda olan hasta insanlar. Örneğin ameliyat olanlar acı çekiyor. diyabet ya da sadece her zaman kötü hissediyorum. Bu kişiler oruçta her şeyi yiyebilir, mümkünse sadece et tüketimini sınırlayabilirler. Ve sonra, bir kişi zayıfsa ve gücünü geri kazanması gerekiyorsa, bu kısıtlama kaldırılır;

Ağır fiziksel emekle uğraşan insanlar;

Hamile kadınlar ve emziren anneler. Bununla birlikte, tüm kısıtlamalar tamamen kaldırılır;

12 yaşına kadar çocuklar. Şu anda ebeveynlerin isteği üzerine belirli yiyeceklerin kullanımını sınırlayabilirsiniz, ancak çocuğun büyüyen vücudu çok fazla protein gerektirebilir. Bu nedenle çocuklar oruç tutmamalı ama kendileri isterse oruç kurallarına uyulabilir. Yine çocuk bu tür kısıtlamalara dayanabiliyorsa ve yetişkinlerle birlikte oruç tutmak istiyorsa.

Ayrıca, iman etmeyen karı kocalara oruç empoze edilmemelidir. Mesela, mümin bir kadının ateist bir kocası varsa ve bu dönemde et yemek istiyorsa veya nikah masasından uzak durmuyorsa, onu kısıtlamamalısınız. Ayrıca bazı yaşlılar, tüm Hıristiyan emirlerini doğru bir şekilde yerine getiren ve bundan gurur duyanları oruç sırasında et yemeye bile zorladı. Bu, bir kişinin gururunu alçaltması ve başkalarının zayıflıklarına karşı daha hoşgörülü olması için yapıldı.

Oruç da dünyevi, manastır ve sıradan olarak bölünmüştür. Pek çok farklılık, itirafçınızla açıklığa kavuşturulabilir. Rahipler, sıradan insanlardan çok daha katı oruç tutarlar. Bununla birlikte, bir kişinin sıradan bir dünya hayatı yaşayarak manastır tüzüğüne göre yemeye ve içmeye başlaması korkunç bir şey değildir. İşte oruç tutmanın ana kanunları, ne zaman ve ne yiyebileceğiniz.

Oruç hakkında genel bilgiler

Büyük Perhiz'in tüm günlerinde, Palmiye Pazarı ve Müjde Bayramı hariç, hayvansal kaynaklı yiyecekler yiyemezsiniz - yumurta, süzme peynir, süt, et ve Sosisler, balık. Ancak orucun çok katı bir şekilde gözlemlendiği haftalar vardır. Bu Lent'in ilk haftası ve sonuncusu.

2017'de oruç tutmanın ilk haftası 27 Şubat - 5 Mart tarihlerine denk geliyor. İlk 3 gün çoğu kişi normal yemek bile yemiyor. Ancak bu, manastır tüzüğünün geleneğidir, sıradan insanlar böyle bir kısıtlamaya dayanamazlar. Bu nedenle bu dönemde sadece et, sucuk, peynir, balık ve süt yememeniz yeterlidir.

Sonraki oruç haftalarında, Palm Pazar (9 Nisan) ve Müjde (7 Nisan) dışında bu yiyecekler de yenmez. Bu günlerde sadece deniz ürünleri ve balık yemeye değil, hatta biraz şarap içmeye bile izin veriliyor. Geri kalan günlerde, hayvansal kaynaklı herhangi bir ürün yiyemeyeceğiniz oruç tutulur.

Pazartesi, çarşamba ve cuma günleri bitkisel yağ bile eklemeden soğuk yemek yiyebilirsiniz. Salı günü sıcak yemek yiyebilirsiniz. Ancak bu aynı zamanda aile bireyleri için geçerli olmayan bir manastır kuralıdır. Örneğin, herkes aynı şeyi pişirmek ve yemek zorundaysa. Özellikle Rusya'nın orta ve kuzey şeridinde sıklıkla görülen soğuk havalarda sıcak çorba veya pancar çorbası ile ısınmak isterseniz.

Cumartesi ve Pazar günleri Kutsal Cumartesi hariç üzüm şarabı içebilirsiniz. Bu yıl 14 Nisan'a denk geliyor. Pek çok Hristiyan, Kutsal Cuma'da (13 Nisan) yaptıkları gibi, bu zamanda da genellikle yemekten kaçınır. Ve oruç bittiğinde, kendinizi et ve süt ürünleri kullanımıyla sınırlamanın istendiği Çarşamba ve Cuma günleri dışında her şeyi yiyebilirsiniz.

Büyük Perhiz'de ne yenir?

- tahıllar, ekmek;
- süt katkı maddesi içermeyen reçeller, tatlılar;
- mevsiminde herhangi bir meyve ve sebze;
- fındık, kuru meyveler ve bal;
- tuzlanmış ve salamura edilmiş sebzeler, mantarlar.

Bitter çikolata yiyebilir, kahve içebilir, ayrıca alkol ve sütsüz herhangi bir içecek içebilirsiniz. Bir kişi kendini etle sınırlıyorsa, deniz ürünleri gibi proteinli yiyecekler de yiyebilirsiniz. Örneğin, midye Deniz tarağı ve karides, hayvansal proteine ​​harika bir alternatif olabilir. Ancak oruç, genel olarak hayvansal gıdaların tüketimini sınırlar. Bu nedenle, normal pirzolaları kerevit veya karidesle değiştirmeye değmez.

Haftaya göre harika gönderi

1. hafta Şu anda, bir kişi manastır kuralına uyarsa, ilk gün çok katı bir oruç tutulur.

27 Şubat Pazartesi - manastır tüzüğüne göre hiçbir şey yemenize gerek yok. Ancak, bir kişi ilk kez oruç tutuyorsa, bu gün biraz siyah ekmek ve kahve veya yeşil çay yiyebilirsiniz.

28 Şubat Salı - ölçülü olarak siyah ekmek, reçel, tahıllar. İdeal seçenek elmalı karabuğday, kuru erik ve kuru meyveler ve kompostodur.

3 Mart Cuma - bitkisel yağ eklenmemiş ürünler. Suda pişirilmiş fındık, bal, yer fıstığı ve tahılları yiyebilir;

4 Mart Cumartesi - çorbalar, yağsız püreler, bitkisel yağ ilavesiyle çeşitli yemekler, fındık, müsli, tohumlar, reçel, salatalar;

Hafta 2 Bununla birlikte, daha az katı bir oruç, pazartesi, çarşamba ve cuma günleri bitkisel yağ yemeniz önerilmez.

6 Mart Pazartesi - suda yulaf ezmesi, birkaç elma veya bir portakal. Menüde çay veya kahve kullanabilirsiniz;

7 Mart Salı - suda patates püresi, turşu ve domates. Sebzeleri gün içinde çeşni olarak kullanabilirsiniz, örneğin Mexican mix, çeşitli salatalar ve sebze karışımları. Sadece toksinleri atmakla kalmayıp aynı zamanda tokluk hissi verdiği için bitkisel yağda kızartılmış brokoli yemek çok faydalıdır. Gün boyunca portakallı yeşil çay veya meyvelerden komposto içebilirsiniz.

8 Mart Çarşamba - karabuğday kuru meyveler veya oryantal tatlılar, lahana turşusu, çeşitli meyve içecekleri ile. Şeftali, çilek ve deniz topalak gibi çeşitli meyve içecekleri ve meyve suları çok faydalı olacaktır;

9 Mart Perşembe - lezzetli patatesli krepler, patatesli krepler. Patlıcan havyarlı sandviçler, kuru meyveler. Güçlü siyah çay veya kahve.

10 Mart Cuma - karabuğday veya yulaf ezmesi su, ballı ve tahıllı siyah ekmek, yeşil çay veya portakal suyu.

11 Mart Cumartesi - mantarlı yağsız çorba, kızarmış kabak ve sarımsaklı patlıcan. Biraz şarap, üzüm veya kayısı suyu.

3. Hafta Menü ikinci haftadakiyle aynı. Çeşit olarak, 14 Mart Salı, 15 Mart Perşembe, 17 Mart Cumartesi ve 18 Mart Pazar günleri menüye ekleyebileceğiniz fındıklı pancar ve yağsız mayonez pişirebilirsiniz. Menüye çeşitli bitki kökenli ürünlerin eklenmesine izin verilir, örneğin zeytin, lâhana turşusu, pancar ve haşlanmış havuç.

4. Hafta Menü, Lent'in üçüncü haftasındakiyle aynıdır. Herhangi bir ürün ekleyemezsiniz. Ürünlerin bir gün içerisinde yer değiştirmesine izin verilmektedir. Aynı şey içinde olur 5 hafta .

6. Hafta 3-8 Nisan. Şu anda oruç, balık yiyip şarap içebileceğiniz Müjde günü olan 7 Nisan dışında en katı olanlardan biridir.

4 Nisan Salı - kremalı balkabağı çorbası, patates veya fındık pirzolası, kızılcık suyu ve yeşil kahve veya çay;

5 Nisan Çarşamba - karabuğday lapası, çözülmüş ahududu veya çilek, şekerli çilekli içecek, elmalar;

6 Nisan Perşembe - kızarmış sebzelerle haşlanmış pirinç. Portakal ve şeftali suları, siyah çay. Gün içerisinde bitkisel yağ ilavesiyle salata yiyebilir;

7 Nisan Cuma - meyveli dondurma, herhangi bir balık, karides ve deniz ürünü yemekleri, midye, biraz kırmızı şarap. Çeşitli üzüm suları, kompostolar, tatlı içecekler içebilirsiniz;

7. Hafta Cumaya kadar 6. haftadakiyle aynı menü. Tüm bu ürünleri bitkisel yağ olmadan yiyebilirsiniz. Cuma ve Cumartesi günleri çoğu hiç yemek yemiyor. Ancak Pazar günü, Paskalya yaklaşırken canınız ne isterse yiyebilirsiniz.

Herhangi bir oruç sırasında tatlı da istersiniz ve bu nedenle bunları kolayca pişirebilirsiniz.