Çay veya kahve içmek daha iyidir. Sade kahve ve yeşil çay: hangisinin sizin için daha sağlıklı olduğunu öğrenin

Bu şövalye düellosu bir yüzyıldan fazladır sürüyor: zevkler ve görüşler, tercihler ve efsaneler arasındaki mücadele. Öyle ya da böyle, basit bir meslekten olmayan kişiden uzmanlara kadar herkes buna katılır. Zafer mümkün mü? Tartışmanın bir anlamı var mı?

Artıları ve eksileri: hangisi daha iyi?

Eski içeceklerin hayranları, yararları ve faydaları hakkında uzun süre konuşabilirler. Örneğin çay birçok vitamin ve başka şeyler içerir. faydalı maddeler. Bunun kan damarlarını ve metabolizmayı olumlu yönde etkileyebileceği ve gelişmeyi engelleyebileceğine inanılmaktadır. Ancak çayın işe ve ten rengine kötü etkisi olduğu, neden olduğu yönünde bir görüş var.

Kahve, eşsiz canlandırıcı etkisinin yanı sıra, diyabet riskini azaltma ve diyabete karşı koruma yeteneği ile tanınır. Ancak kalbe ve karaciğere etki eder, bizim için önemli olan bazı mineralleri vücuttan uzaklaştırır.

Her iki yarışmacı için de artılar ve eksiler var. Seçim, daha çok ailedeki zevk ve alışkanlıklardan, ikamet edilen bölgenin geleneklerinden, organizmanın özelliklerinden ve sağlık durumundan etkilenir. Ne yazık ki, alışkanlıklar o kadar güçlü ki, sağlığın zararına bile gidiyorlar.

Bir fincan aromalı kahve ile bir bardak sert çay arasında seçim yaparken nelere dikkat edilmelidir?

Doğal bir içeceği tercih edin! Faydaları hakkında konuşmak, sentetik ikameler söz konusu olduğunda bir anlam ifade etmiyor. Hazır kahve ve çay poşetleri, özellikle aromalı olanlar tam bir ikame değildir ve vücut üzerinde olumlu bir etkisi yoktur.

Çaya atfedilen harika özelliklerin esas olarak yeşil çayla ilgili olduğunu unutmayın. Sentetik katkı maddeleri kullanılmadan bitki ve meyve parçalarından demlenmiş bitki ve meyve çaylarına. Siyah çayın faydaları azdır. Ve tüm çayların sadece taze demlenmiş olarak içildiğini unutmayın. Asla dünkü demlemeyi kullanmayın.

Kahve taze çekilmiş olarak içilmelidir. Kahve öğütücünüz yok mu veya her sabah onunla uğraşmak istemiyor musunuz? Küçük paketler satın alın ve sıkıca topraklanmış bir kapakla cam kavanozlarda saklayın. Misafirperver bir hostes, kötü kapatılmış büyük bir paketten toz çıkardığında, bu tür kahveyi kibarca reddetmek daha iyidir.

1 yemek kaşığı beyaz şeker bile içeceğin tüm faydalarını öldürür. Şekersiz içemiyorsanız bal veya şeker kamışı kullanın.

Beslenme uzmanları ne diyor?

Hiçbir şeyin suyun yerini alamayacağını bilmek önemlidir. Onsuz, bir kişi sağlıklı olamaz. Bir yetişkin için norm, günde yaklaşık 2 litre temiz kaynatılmamış sudur. Çay, kahve, meyve suyu içeriz veya çorba yeriz - bu, gerekli su miktarını etkilemez.

Kahve ve çay vücudu kurutur. Bu nedenle, kahveden sonra susuzluk genellikle işkence görür. Beslenme uzmanları, içtiğiniz içecek miktarına göre günlük su alımını artırmanızı tavsiye ediyor. 1 bardak siyah çay içerken, aynı bardak suyu eklemelisiniz. 1 fincan yeşil çay için - 2 su ve bir fincan kahve için - 3.

Kahve severler, bu harika içeceği kötüye kullanırsanız, kendinize ciddi sorunlar yaratabileceğinizi unutmasalar iyi olur. Kahve vücuttan kalsiyumu uzaklaştırır, bu da dişlerde, saçta sorunlara ve hatta kemik yoğunluğunun azalmasına yol açabilir.

Sağlık kazansın!

Birisi zararlı olduğunu düşündüğü için kendinize en sevdiğiniz içeceği inkar etmeyin. Basit kurallara uyarak hem fayda hem de zevk elde edebilirsiniz.

1. Çay ve kahveyi yalnızca yüksek kaliteli, doğal, uygun şekilde hazırlanmış olarak için.
2. Mukoza zarını yakmamak için çok sıcak kullanmayın.
3. Çay ile ilaç içmeyin.
4. Sabahları aç karnına kahve içmeyin. Doyurucu bir kahvaltı yapma alışkanlığınız yoksa, biraz meyve yiyip ardından kahve içmek harika bir seçenektir.
5. Sindirim sürecinin bozulmaması için mümkünse yemekten hemen sonra içmeyin. 30 dakika bekleyin.

Çok sayıda taraftar kazanmış bir dünyada. Dünya gezegeninin sakinlerinin genellikle iki kampın temsilcilerine atfedilebileceğine inanılıyor, aralarında kahve uzmanları ve çayı tercih edenler öne çıkıyor. "Çay mı kahve mi - hangisi daha sağlıklı?" çözülmesi gereken önemli bir sorudur.

önsöz

Çay ve kahve arasında seçim yaparken, çoğu insan tercihlerinde damak tadına göre yönlendirilir, bu içeceklerin sağlık üzerindeki etkisi bir şekilde daha az düşünülür. Ancak bilim adamları uzun zamandır bu konuyu ele aldılar ve çalışmalarında tüm kahve ve çay severlerin tanışması gereken sonuçlara vardılar.

Çay veya kahve - hangisi daha sağlıklı?

Ancak bilim adamları, bileşimlerinde aktif maddeler içerdikleri kanıtlanmış olduğundan, bu içeceklerin her ikisinin de insan sağlığına faydalı olduğunu düşünmektedir. Ancak şu ana kadar bilim adamlarının hiçbiri çay veya kahve içmenin daha yararlı olduğuna dair net bir sonuca varamadı.

Çay: türlerin çeşitliliği hakkında

Hem tadı hem de aroması ve insan vücudu üzerindeki etkisinin özelliği bakımından farklılık gösteren birkaç ana çay türü vardır:

• Yeşil. Düşük oksidasyon derecesine sahiptir. Belirgin bir bitki aromasına sahiptir. Tadı biraz ekşi veya tatlıdır. Doğal bir antioksidan olarak değerlidir. İçeriği: karotenoidler, polifenoller, C vitamini, mineraller (çinko, manganez, selenyum).
• Siyah. Güçlü demlenmiş içecek sindirimi normalleştirir, tifo, dizanteri tedavisinde etkili bir şekilde kullanılır, vücuttan zararlı maddeleri uzaklaştırır.
• Beyaz. Sönmemiş tomurcuklardan ve genç çay yapraklarından yapılır. maruz değil ısı tedavisi. Kuru karışımın açık veya sarımsı renginde farklılık gösterir. Sağlık ve gençlik çayı olarak bilinir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, yaraları iyileştirir, kanın pıhtılaşmasını artırır, çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasını engeller.

• Sarı. Genç tomurcuklardan yapılan elit çay. Tadında hafif bir burukluk var. Bağışıklığı artırır, kaldırır baş ağrısı.

• Oolong. Siyah çaya yakın. Çikolata, bal, çiçekler, meyveler, baharatlar içeren parlak, zengin bir aromaya sahiptir. Esansiyel yağlar, vitaminler ve faydalı mineraller içerir. İnsan sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır.

• Puer. Kan şekerini düşürür, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, toksinleri atar, cildi gençleştirir ve tonlandırır.

Kahve çeşitleri nelerdir?

Kahvenin de çok çeşitli türleri vardır. En yaygın olanları şunları içerir:

• Deniz seviyesinden 900 ila 2000 m yükseklikte yetişen "Arabica" Bu çeşidin taneleri dikdörtgen şeklinde, pürüzsüz bir yüzeye sahip, hafif kavislidir. Çekirdeklerin hafif kavrulması sırasında kahve tanecikleri tamamen yanmaz.
• Daha fazla kafein içeren Robusta, aroma açısından daha az rafine kabul edilir.

Çeşitli tahminlere göre, bu iki tür dünyada üretilen tüm kahvenin %98'ini oluşturuyor: Arabica, hacmin %70'ini, Robusta - %28'ini oluşturuyor. Geriye kalan endüstriyel değeri olmayan çeşitler ise dünya hacminin %2'sini oluşturmaktadır.

Çay ve kahvenin insan vücudu üzerindeki etkisi hakkında bilim tarafından bilinen nedir?

Seçimi düşünenler: çay veya kahve - hangisi daha faydalıdır ve ne tercih edilir, bu içeceklerin her ikisinin de insan sağlığı için hem yararlı hem de zararlı özelliklere sahip olduğunu merak edeceklerdir.

En yaygın çay türleri siyah ve yeşildir. Bu iki popüler çay çeşidinin özellikleri çoğunlukla kahvenin özellikleriyle karşılaştırılır.

Çay ve kahvenin faydalı özellikleri

• Hem kahve hem de çay antioksidanlar içerir.
• Siyah çayda kafein miktarı kahveden 2 kat daha fazladır: çayda %2,7'den %4,1'e, kahvede %1,13'ten %2,3'e.
• Hem kahve hem de çay (siyah ve yeşil) kansere, kalp hastalığına ve daha fazlasına karşı koruma sağlayan polifenoller içerir.

Ne hakkında daha fazla faydalı özelliklerçay ve kahve için, makalenin devamına bakın.

Daha yararlı olan nedir?

Bilim adamları her zaman hangi içeceklerin insan vücudu üzerinde daha faydalı bir etkiye sahip olduğu sorusuyla ilgilenmişlerdir. Çay veya kahve: hangisi daha sağlıklı? Aşağıdaki bilgileri okuyarak bu soruyu kendiniz çözmeniz daha kolay olacaktır.

Çay (özellikle yeşil), içerdiği tanenler sayesinde ağır metallerin vücuttan aktif olarak uzaklaştırılmasına katkıda bulunur, kan damarlarını güçlendirir. Ayrıca içerdiği maddeler kanser, diyabet ve çeşitli mide hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

Karaciğer sirozu, migren, astım, kalp krizi gibi hastalıkların önlenmesinde kahve vazgeçilmezdir. Böylece sağlık durumunu bilen ve kendi zevkine göre herkes kendisi için hangi içeceklerin tercih edileceğine karar verebilir.

siyah çayın faydaları

Uzun zamandır tüketiciler arasında siyah çayın kahveden çok daha sağlıklı olduğu kanısı vardı. İçeceğin birçok iyileştirici özelliği vardır, ancak bunlar yeşilden daha az belirgindir. Çayın (siyah) toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olmasının yanı sıra aynı zamanda heyecanlandırıp sakinleştirdiği bilinmektedir. gergin sistem Bileşiminde yer alan birbirini tamamlayan iki madde sayesinde: kafein (tein) ve tanen (tanen).

Tanen, kafein tutma etkisine sahip olma eğilimindedir, bu nedenle vücutta daha uzun süre kalır. Ayrıca siyah çay, kalsiyumun kemiklerden süzülmesini yavaşlatabilir ve bu nedenle, özellikle sütle birlikte tüketildiğinde, osteoporozun (kemik yoğunluğundaki azalma) iyi bir şekilde önlenmesi olarak kabul edilir. Doktorlar hipertansif hastalara siyah çay içmeyi tavsiye ediyor. Bu içeceği içtikten sonra, gelecekte çok yükselmeyen normal basınç seviyesi hızla geri yüklenir.

Yani siyah çayın kalp üzerinde olumlu bir etkisi vardır: kan basıncını düşürür ve atardamarların durumunu iyileştirir. Karşılaştırıldığında, kafeinsiz kahve daha yüksek kolesterol seviyeleri içerir.

Diş hekimleri uyarıyor: Çay içerken limon ve şeker kullanmayın. Poşet çayların kullanımı uygundur, ancak çok az yararlı özellik içerir.

Hangi çayı seçmeli: siyah mı yoksa yeşil mi?

İlginç olan, yeşil ve siyah çayların aynı bitkiden gelmelerine rağmen, yaprakların özel bir işleme sürecinde farklılık göstermesidir. Siyah çayda işlenirken yeşil çaydan daha fazla besin kaybedilir. Bu nedenle yeşil çay, insanlar için siyah çaydan daha faydalıdır. Japonya'da yeşilin (toz) en faydalı olduğu bilinmektedir.

Yeşil çayın faydaları hakkında

Çalıların en tepesinden koparılan seçilmiş yapraklardan elde edilen yeşil çayın sağlık için en faydalı olduğu birçok uzman tarafından kabul edilmektedir.

Yeşil çay, ne zaman vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan mükemmel bir tonik ve canlandırıcı maddedir. çeşitli hastalıklar, soğuk algınlığı dahil, ayrıca oksijen metabolizmasını aktive eder. Yeşil çayın içerdiği kateşinler, kolesterol ve kan şekeri düzeylerinin düşmesini sağlar, kan damarlarını güçlendirir, yorgunluğu gidermeye ve strese yatkınlığı azaltmaya yardımcı olur.

Yeşil çayın içerdiği vitaminler, iyileştirici ve antioksidan özelliklerini artırır. İçecek hücreleri korur, yıkımı önler ve ömürlerini uzatır. Ayrıca bu içeceğin sıcağında susuzluğunuzu hızlı ve kolay bir şekilde giderebilirsiniz. Doktorlar, rehabilitasyon dönemlerinde yeşil çay kullanımını önermektedir. ciddi hastalıklar.

Bu nedenle, yeşil çayın durum üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

• dişler: içerdiği antioksidan çürük oluşumunu engeller;
• genitoüriner sistem: yeşil çay sevenlerde böbrek taşı oluşumunu engeller;
• kemikler: kahve veya yeşil çay gibi daha yararlı olanla ilgilenenler, yeşil çayın insan kemiklerini güçlendirdiğini ve uzmanlara göre kahvenin osteoporoza neden olabileceğini öğrenmelidir;
• beyin: yeşil çay, Alzheimer hastalığını başarıyla önler;
• ağırlık: yeşil çay vücudun metabolizmasını artırabilir ve iyileştirebilir, kafein ise iştahı bastırır ve azaltır.

Kahvenin faydası nedir?

Kahve, küçük ve makul dozlarda tüketilirse insan vücudu üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Kahvenin doğal olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kahve severler, hazır içeceğin içinde doğal kafein olmadığını, maddenin kimyasal bir analoğu ile değiştirildiğini unutmamalıdır. Doğal kahve çekirdeklerinde bulunurken. Uzmanlara göre bu içecek migren, baş ağrısı ve vazospazmdan muzdarip insanlar için faydalıdır.

İçecekte bulunan kafein vücuda canlılık ve gerekli enerjiyi verir. Sabahları bir fincan kahve içmeyi sevenler, bu içeceğin sağlıklarına sağladığı faydaları hatırlamalıdır:

• Kahve, cilt sorunları ve yaşlanma belirtileriyle savaşmaya yardımcı olur.
• Kilo kaybını teşvik eder.
• Hafıza üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve konsantrasyonu arttırır.
• Astım ve alerji gelişimini engeller.
• Saçı güçlendirir.
• Kansere yakalanma riskiyle savaşır. Kahve severlerin karaciğer ve kolon kanserine yakalanma ihtimalinin çok daha düşük olduğu biliniyor. Kanser önleyici çayın etkisi bilim adamları tarafından henüz yeterince araştırılmamışken.
• Selülit belirtilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
• Ayrıca kahvenin beyin üzerinde olumlu bir etkisi vardır: Parkinson hastalığını başarıyla önler.
• Günde 4 fincana kadar kahve içenlerde diyabet riski önemli ölçüde azalır. Çayda böyle nitelikler bulunmadı.
• Kahve içmek safra taşı oluşumunu başarılı bir şekilde önler.

Kontrendikasyonlar

Gastrit, peptik ülser ve mide veya bağırsakların diğer bazı enflamatuar hastalıklarında kahve içilmesi önerilmez. Hipertansiyon ile kahve kalp üzerindeki yükü artırdığı için kullanımının en aza indirilmesi de tercih edilir.

Çay ve kahvenin zararları hakkında

Çay ve kahve kullanımına yetkin bir yaklaşımla faydalı nitelikleri tam olarak ortaya çıkacak ve vücudun zenginleşmesi garanti edilecektir. temel vitaminler ve mikro besinler. Ancak unutmamak gerekir ki bu içecekler faydaların yanı sıra aynı zamanda olumsuz etki sağlık için:

• Çay ve kahvenin yanı sıra kırmızı şarap, kompostolar ve diğer bazı içecekler diş minesine sarımsı bir ton verir.
• Kahvedeki yüksek kafein içeriği, bu içeceği bilenlerin uyku bozuklukları yaşamasına neden olur. Bu nedenle uykusuzluk geliştirmek istemeyenler öğleden sonra kahve içmemelidir.
• Çay ve kahve vücuttan magnezyum ve potasyumu dışarı atarak emilimi zorlaştırır. folik asit ve demir, vazokonstriksiyon. Bu özellikle ateroskleroz ve hipertansiyonda tehlikelidir.
• Ayrıca bol miktarda yeşil çay içmenin karaciğere yük olduğu kanıtlanmıştır.
• Sistematik olarak kahve içenler bu içeceğe bağımlılık geliştirebilir. Ayrıca ruh sağlığı zarar görebilir, nabız hızlanır, kalsiyum, sodyum, B6 ve B1 vitaminleri vücuttan yıkanır.

Sabahları içmek daha iyi olan nedir?

Kafein içeren içeceklerin sabahları uyanmaya iyi geldiği bilinmektedir. Pek çok insan şu soruyu soruyor: Sabahları daha yararlı olan nedir - çay mı yoksa kahve mi? Uzmanlar, kafein içeriği açısından bunun şüphesiz kahve olduğuna inanıyor. Sonuçta içindeki kafein: 380-650 mg/l, çayda ise: 180-420 mg/l. Çaya gelince, konsantrasyonu kahveden daha fazla artırabildiği kanıtlanmıştır.

Bugün, çay ve kahve dünyanın en popüler içecekleridir. Onların şerefine çeşitli festivaller düzenlenir, tarih müzeleri açılır ve bilim adamları hangi içeceğin daha iyi olduğunu tartışmaktan vazgeçmezler. Çay yapraklarının ve kahve çekirdeklerinin keşfinden bu yana yüzyıllar geçti ve yeni faydalı niteliklerin keşfi devam ediyor.

Çay içeceğinin hayranları, ona kanser ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları iyileştirmek için mucizevi yetenekler atfediyor ve kahve acımasızca eleştirildi. Ama hangisi doğru ve ne yeşil çay veya kahve seçmeli?

Çayın yararları ve zararları

Çayın, özellikle yeşil çayın, bağışıklık uyarıcı etkiye sahip, kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olan ve metabolizmayı hızlandıran çeşitli faydalı bileşenler içerdiği bilinmektedir. Aynı zamanda iri yapraklı yeşil çay, özellikle poşetlerde siyah çaya göre çok daha sağlıklıdır. Çay yaprağı, insan vücudunu diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanserden koruyabilen kahetinler içerir. Örneğin, maraton yarışlarına katılan kişiler, yarışmalar sırasında dayanıklılığı artırmak için yeşil çay kullanırlar.

Kalp rahatsızlığı olan kişilerin siyah çay yerine bitki veya meyve çayı kullanmaları tavsiye edilir, papatya veya naneli çay tercih edilmelidir. Şeker yerine bal kullanılmalıdır - çok daha sağlıklıdır. Biraz deneyerek, aroma ve tadın mükemmel kombinasyonunu bulabilirsiniz.

Bir çay içeceğinin kalbe son derece zararlı olduğunu, sindirim sisteminin normal işleyişini bozduğunu, kabızlığa, sinir krizlerine, halsizliğe ve uykusuzluğa neden olabileceğini giderek daha sık duyabilirsiniz. Sağlıklı cilt rengini olumsuz etkiler ve genel olarak pratikte bir ilaçtır. Bütün bunlar bilim tarafından doğrulanmadı ve bu nedenle varsayımlar kategorisinde kalıyor.

Kahvenin faydaları hakkında

Son zamanlarda giderek daha popüler hale gelen yeşil kahve yararları ve zararları şimdiye kadar çok az çalışılmış olan. Ancak bariz gerçekleri inkar etmek imkansızdır. Çay gibi, ürün de uykudan sonra uyanmaya yardımcı olan belirli miktarda kafein içerir. Bir fincan kahve tonu yükseltir, tüm gün için enerji verir, zihinsel yeteneklerin artmasına yardımcı olur. Kahve baş ağrısını nazikçe giderir. Ancak aşırı doz, ters etki yaratabilir - uyuşukluk, uyuşukluk.

Yeşil kahve yağları mükemmel bir şekilde yakar ve bu nedenle etkili araç kilo kaybı için Açlık hissini yenmeye ve glikoz emilim sürecini kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Tek bir kural var, tahıllar mükemmel kalitede olmalı ve içecek taze hazırlanmalıdır.

Yine de kahvenin birçok kontrendikasyonu vardır. Örneğin, hamile kadınlar için kesinlikle önerilmez. Bu içeceğin kötüye kullanılması, sağlığın bozulmasına, dişlerin sararmasına, kalp patolojisine, böbreklere, karaciğere yol açabilir.

Ne seçilir - kahve veya çay

Peki yeşil kahve ve çay zararlı mı? Bu uyarıcı içeceklerin yalnızca ölçülü tüketimi bu sorunu çözebilir. Ürünler kaliteli, usulüne uygun demlenmiş ve günde 3 fincandan fazla tüketilmeyecek şekilde tüketilirse kesinlikle zararı olmaz.

Çok sıcak içeceklerin içilmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Popüler inanışın aksine, ısınmazlar, ancak yalnızca gırtlak ve midenin mukoza zarını yakabilirler. Çay uzun süre demlenmemeli, bir gün önceden demlenmiş bir içeceği içmek için kullanmamalısınız.

Aç karnına kahve veya çay içemezsiniz ancak bunu yemekten hemen sonra yapmanız önerilmez. Yatmadan önce bir bardak içecek içmeyin ve bu hem kahve hem de çay için geçerlidir. Bunları hastalıkların alevlenmesi sırasında kullanamazsınız, başka kontrendikasyonlar da vardır.

Mükemmel derecede sağlıklı bir insan bile kahve veya çayı kötüye kullanmak istemez. Ancak hayatınızı bu lezzetli ve hoş kokulu içeceklerden korumak buna değmez. Bu nedenle, önlemi bilmeniz gereken her şeyde. Sabahın erken saatlerinde bir fincan kahve sizi canlandıracak ve gün içinde çay içebilirsiniz.

Ve çay en iyisidir olası yollar bitir şunu. Ve burada her şey tamamen mantıklı: bildiğiniz gibi kahve canlandırır ve enerji verir ve çay ise tam tersine sakinleştirir ve rahatlatır. Kahve ve çayın sağlık yararları da iyi biliniyor, bilim adamları düzenli olarak içeceklerin fiziksel ve zihinsel esenlik üzerindeki etkileriyle ilgili demliklere giriyorlar. Ama hangisi daha sağlıklı, kahve mi çay mı? Hemen çözeceğiz.

Kahve ve çayın sağlık yararları hakkında konuşmaya gelince, çoğu araştırmacı bunların dünya çapında önde gelen ölüm nedenleri olan kanser, kardiyovasküler hastalık ve mide ve bağırsak hastalığı gibi sağlık koşullarını nasıl etkilediğine bakar. Ve bilim topluluğu bunun oldukça adil olduğunu kabul ediyor, çünkü bu yaklaşım, özelliklerin dikkati dağılmadan içeceklerin genel sağlık yararlarını belirlemenize izin veriyor.

faydalı çay nedir

Yakın tarihli bir çalışmada, Ulusal Sağlık Enstitülerinden MD Elliott Miller, 7.000 Amerikalıdaki belirtileri de inceledi. Miller'ın ekibi daha sonra çalışma katılımcılarının hangi içeceği tercih ettiğini inceledi. Gün boyunca diyeti değerlendirirsek, ankete katılanların% 75'inin sabaha yalnızca kahve ile başladığını ve% 40'ının kahveden daha sık çay içtiğini öğrenmeyi başardılar. Böylece araştırmacılar, kahve içmenin, çay içmeye kıyasla kalp ve damar hastalıkları geliştirme olasılığını açıkça azalttığını buldular.

Diğer birçok çalışma, çayın meme kanseri, prostat kanseri ve melanom (cilt kanseri) riskini de azaltabileceğini göstermiştir. Ayrıca yapılan deneyler, bu içeceğin kaygı düzeylerini düşürmede, kan basıncını dengelemede ve kolesterol düzeylerini kontrol etmede oldukça etkili olduğunu göstermektedir.

Yararlı kahve nedir

Kahvenin sağlık göstergeleri açısından tamamen yararsız olduğunu ve her şeyde çaydan daha aşağı olduğunu söylemek haksızlık olur. Sadece olmadığı için. Bazı insanlar için kahvenin, özellikle aşırı tüketildiğinde fazla uyarıcı olduğunu ve gereksiz kaygıya neden olduğunu akılda tutmak önemlidir. Kahvenin ayrıca diyabet, Alzheimer ve Parkinson, bunama ve diyabet gibi durumların riskini azalttığı da gösterilmiştir.

Konuyla ilgili araştırma sırasında bilim adamları, düzenli tüketimin yaşam beklentisini artırabileceğini de bulabildiler. Özellikle verilerin analizi, günde 3-4 fincan kahve içme alışkanlığının, çocuklar ve hamile kadınlar dışında herkes için uzun ömürle ilgili birçok sağlık yararına sahip olduğunu ileri sürdü. Son olarak, düşük yapma riskini en aza indirmek için diyetteki kafein miktarını azaltmak önemlidir. Son kanıtlar kafein ile normal fetal gelişim arasındaki bağlantıyı çürütse bile doktorlar bunu yapmayı tavsiye ediyor.

Ve sonuç nedir?

Aslında hangi içeceğin daha sağlıklı olduğu sorusuna açık bir şekilde cevap vermek sadece zor değil, aynı zamanda imkansız. “Bence buradan çıkarılabilecek tek sonuç, eğer kahve içersen ve içmeye devam edersen. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu'nda epidemiyoloji ve beslenme profesörü Alberto Ascherio, çay veya su içerseniz ve gerçekten seviyorsanız, o zaman bu içecekler en uygun olacaktır ”diyor.

Gerçekten de, doktorlar ve beslenme uzmanları, nadir istisnalar dışında, düzenli olarak çay mı yoksa kahve mi tercih ettiğinizin o kadar da önemli olmadığı konusunda hemfikirdir. Önemli olan, tüketimin ölçülü olmasını izlemek ve dehidrasyonu ve buna bağlı sorunları önlemeyi unutmamaktır.

“Söyle bana, lütfen hangisi daha sağlıklı - çay mı kahve mi? Ve kaç bardak içebilirsin?

Lyubov Germanovna, Logoisk bölgesi.

Çay ve kahveyi diğer içeceklerden ayıran özellik, sağlıklı dokuları hücrelere zarar veren ve çeşitli hastalıklara neden olan serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan doğal maddeler olan antioksidanların yüksek içeriğidir. Kesinlikle tüm çaylar bir grup antioksidan içerir - flavonoidler. Onlar sayesinde çay, düzenli kullanımla kandaki kolesterol seviyesini düşürür, kan pıhtılarının oluşumunu engeller, Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır.

Kafein, hem kahve çekirdeklerinde hem de çay yapraklarında bulunan en değerli bileşendir. Beyni ve sinir sistemini uyarır, motor aktiviteyi arttırır, ruh halini iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır, analjezik ve antiseptik özelliklere sahiptir. Tabii ki, en çok kahvede. Ortalama olarak, bir fincan çay, aynı hacimdeki bir fincan kahvede bulunan kafein miktarının yarısı ila üçte birini içerir.

Ancak hem çay hem de kahvenin zararlı özellikleri vardır. Kendi başlarına son derece düşük kalorili olmalarına rağmen şeker, süt, krema veya bal ilavesiyle durum tersine çevrilir. Hamilelik veya diyabet, kalp ve kemik hastalıkları gibi hastalıkların varlığı, ayrıca kalsiyum eksikliği ve kafeine duyarlılık, doktorunuza zorunlu danışmayı gerektirir. Gastrit, peptik ülser ve mide veya bağırsakların diğer bazı enflamatuar hastalıklarında kahve içilmesi önerilmez. Hipertansiyon ile kahve kalp üzerindeki yükü artırdığı için diyette en aza indirilmesi de tercih edilir. Kahveden bağımlılık gelişebileceği, nabzın sıklaştığı ve tansiyonun yükseldiği göz ardı edilemez. Büyük miktarlarda bu içecek vücuttan kalsiyum, sodyum, magnezyum, potasyum, B6 ve B1 vitaminlerini dışarı atma, folik asit ve demirin emilimini engelleme ve kan damarlarını daraltma eğilimindedir. Bu özellikle ateroskleroz ve hipertansiyonda tehlikelidir. Yüksek dozda kafein ayrıca sinir hücrelerinin tükenmesine, kan damarlarının duvarlarının tahrip olmasına yol açabilir.

En yaygın çay türleri siyah ve yeşildir. Çoğu zaman, kahvenin özellikleriyle karşılaştırılan özellikleridir. Siyah çay diğer çeşitlere göre daha fazla kafein içerir ve daha iyi tonik özelliklere sahiptir. Öte yandan yeşil çay, yaprakları daha az işlendiği için daha fazla antioksidan içerir. Bu genellikle soğuk algınlığı dahil çeşitli hastalıklarda vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve ayrıca oksijen metabolizmasını harekete geçiren mükemmel bir tonik ve canlandırıcı maddedir. Yeşil çayın içerdiği kateşinler, kolesterol ve kan şekerini düşürür, kan damarlarını güçlendirir, yorgunluk ve stresi gidermeye yardımcı olur. Doktorlar, ciddi hastalıklardan sonra rehabilitasyon sırasında yeşil çay içilmesini tavsiye eder. Ancak çiçek ve bitki çayları aslında çay değildir ve tamamen farklı özelliklere sahiptir. Burada, paketin üzerindeki kompozisyonu dikkatlice incelemelisiniz.

Peki hangisi daha iyi, kahve mi çay mı? Bilim bile kesin bir cevap veremez. Ancak basit bir kural var: her şey ölçülü olmalı. Sabahları bir fincan canlandırıcı kahve içebilir, gün boyunca siyah çay ile çalışma kapasitenizi koruyabilir veya lezzetli yeşil çay ile kendinizi şımartabilirsiniz. Ancak akşamları ikisini de içmekten kaçınmak daha iyidir, çünkü bu içeceklerin her ikisi de geceleri gerekli olmayan vücudu yoğun bir şekilde tonlandırır. İdeal olarak, akşam saat yediden sonra su veya ılık süt içmelisiniz.

BelMAPO Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı Profesörü Olga PERESADA, Tıp Bilimleri Doktoru.