Рецепты блюд без соли для похудения. Бессолевая диета: меню для похудения

Существует множество бессолевых диет, однако, самыми популярными являются японская и французская. Такое питание предполагает употребление конкретных продуктов и воздержание от потребления соли. Продолжительность диет составляет 7-14 дней. Каждая имеет свою пользу, последствия для организма и противопоказания. Нельзя применять бессолевые диеты беременным, в период лактации, детям и подросткам до 16 лет, людям с заболеваниями почек, печени, сердца, спортсменам.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

• Показать всё

  Бессолевая японская диета

  Восточная диета требует от человека силы воли, так как предполагает питание строго по часам и согласно меню.

  Цель японского бессолевого питания заключается в отказе от хлорида натрия.

  Принципы диеты

  С помощью временного отказа от соли можно оздоровить организм и нормализовать вес тела, не прилагая больших усилий.

  Соблюдая бессолевую диету нужно придерживаться следующих принципов:

  1. 1. Еда не должна содержать соль.
  2. 2. Питаться дробно, 4-5 раз в день.
  3. 3. Готовить все блюда необходимо на пару, запекать или тушить.
  4. 4. Нельзя употреблять жареную, соленую пищу.
  5. 5. Масло добавляется в конце приготовления блюда.

  

  Достоинства, недостатки, противопоказания

  Достоинства диеты заключаются в следующем:

  • строгих ограничений по рациону нет;
  • прием пищи разделяется на несколько частей, таким образом, улучшается процесс пищеварения и метаболизм;
  • нагрузка на печень, сосуды, сердце минимальная;
  • исчезает отечность;
  • снижается вес.

  У диеты существует один минус - нарушается баланс воды и соли, вследствие этого организм восполняет недостаток хлорида натрия путем вытягивания его из костей, а значит, они существенно ослабляются. Поэтому, чтобы снизить вес, нельзя придерживаться диеты продолжительное время.

  Бессолевая диета противопоказана:

  • для беременных и в период лактации, так как может нанести вред ребенку;
  • если человек испытывает постоянные физические и спортивные нагрузки;
  • при наличии заболеваний печени, почек, сердца, щитовидной железы;
  • детям и подросткам до 16 лет.

  

  Как выйти из диеты?

  1. 1. В первые дни выхода необходимо в рацион включать постепенно копченную и соленую пищу, при этом с каждым разом порцию нужно увеличивать. Однако не следует злоупотреблять данными продуктами.
  2. 2. Нужно употреблять после окончания диеты в малых количествах кондитерские изделия. Но злоупотреблять ими нельзя, так как лишние килограммы могут снова вернуться.
  3. 3. На протяжении нескольких месяцев после выхода из диеты нельзя пересаливать пищу.

  Полезные и вредные продукты

  Полезные и вредные продукты при бессолевой диете:

  Разрешенные	Запрещенные
  Куриное мясо	Алкоголь
  Йогурт	Жирная и жареная еда
  Молоко	Бульоны мясные
  Кефир	Копченная и соленая рыба
  Творог обезжиренный	Полуфабрикаты мясные
  Фрукты и овощи в свежем и замороженном виде	Еда быстрого приготовления
  Фруктовые фреши	Маринады
  Говядина	Майонез
  Хлеб	Мучные изделия с солью
  Печенье галетное	Овощи и фрукты консервированные
  Сухари	Виноград
  Вафли	Варенье
  Каши: овсянка, гречка, ячневая	Кондитерские изделия
  Фасоль	Арбуз
  Яйца куриные
  Овощные супы
  Кофе некрепкий
  Нежирная рыба
  Чернослив, курага, изюм
  Специи
  Зеленый чай

  Меню на 7 дней

  Примерный рацион на 7 дней:

  Дни недели	Время приема пищи	Продукты/Блюда
  1	Завтрак	Кофе без сахара с добавлением молока - 300 мл
  	Перекус	Яблоко - 1 шт.
  	Обед	Грудка куриная вареная - 230 г; салат из капусты с маслом растительным - 190 г; яйца - 3 шт.
  	Полдник	Рагу овощное - 210 г
  	Ужин	Палтус, приготовленный на пару - 250 г; салат морковный - 160 г
  2	Завтрак	Ржаной хлеб - ломтик; зеленый чай несладкий - 300 мл
  	Перекус	Апельсин - 1 шт.
  	Обед	Рыба - 260 г
  	Полдник	Кефир - 1 стакан
  	Ужин	Мясо телятины - 230 г; винегрет - 130 г
  3	Завтрак	Кофе с молоком - 210 мл
  	Перекус	Груша и яблоко - по 1 шт.
  	Обед	Суп из овощей - 220 г; творог зернистый - 190 г
  	Полдник	Куриная грудка - 160 г
  	Ужин	Омлет с помидорами, перцем и зеленью - 220 г
  4	Завтрак	Ломтик ржаного хлеба; чай зеленый - чашка
  	Перекус	1 яблоко
  	Обед	Оладьи из кабачка - 5 шт.; говядина - 170 г
  	Полдник	Творог с йогуртом - 230 г
  	Ужин	Вареные яйца - 2 шт.; салат с капустой и морковью
  5	Завтрак	Салат с морковью и сметаной - 170 г
  	Перекус	Гранат - 1 шт.
  	Обед	Карп, запеченный с помидорами и сыром - 230 г
  	Полдник	Кефир - стакан
  	Ужин	Салат из фруктов - 250 г
  6	Завтрак	Молоко - стакан
  	Перекус	Груша - 1 шт.
  	Обед	Вареная курица - 180 г; нарезка из овощей - 130 г
  	Полдник	Винегрет - 190 г
  	Ужин	Салат с морковью и луком - 210 г; омлет из 2 яиц
  7	Завтрак	Зеленый чай - чашка
  	Перекус	Апельсиновый фреш - 1 стакан
  	Обед	Суп с овощами - 230 г; рыба вареная - 210 г
  	Полдник	Ряженка - 300 мл; яблоко запеченное - 1 шт.
  	Ужин	Овощная запеканка - 250 г; грудка вареная - 180 г

  Рацион питания на 14 дней

  Диетическое меню на 14 дней:

  Дни недели	Время приема пищи	Продукты/Блюда
  1	Завтрак	Овсяная каша - 230 г, чай зеленый - чашка
  	Перекус	Салат с яблоком, апельсином и киви - 210 г
  	Обед	Суп с перцем сладким, помидором, картофелем - 300 г; телятина - 100 г; йогурт обезжиренный - 240 г
  	Полдник	Сухофрукты - 120 г
  	Ужин	Запеченная в духовке треска - 180 г; яйцо - 1 шт.; салат с капустой - 130 г
  2	Завтрак	Каша гречневая - 240 г; чай зеленый - 300 мл
  	Перекус	Апельсин и банан - по 1 шт.
  	Обед	Куриная грудка сваренная - 300 г; рагу из овощей - 120 г; сок томатный - 200 мл
  	Полдник	Кефир обезжиренный - 230 мл; яйцо - 1 шт.
  	Ужин	Запеканка из творога - 210 г
  3	Завтрак	Омлет из 2 яиц, перец, редис, помидор - по 1 шт.
  	Перекус	Пирог из фруктов - 1 кусочек (около 200 г)
  	Обед	Каша рисовая - 220 г; рыба отварная - 120 г; нарезка овощная - 140 г
  	Полдник	Салат из фруктов - 300 г
  	Ужин	Рагу овощное - 170 г; говядина запеченная в духовке - 100 г
  4	Завтрак	Запеканка творожная - 270 г; фреш яблочный - стакан
  	Перекус	Киви - 2 шт.
  	Обед	Мясо курицы - 230 г; яйцо вареное - 1 шт.; рагу - 120 г
  	Полдник	Ряженка - 200 мл
  	Ужин	Палтус, запеченный в фольге - 240 г; салат с капустой, морковью, лимонным соком - 260 г
  5	Завтрак	Овсянкам с изюмом и курагой - 170 г; кофе с молоком - 250 мл
  	Перекус	Салат с клубникой, бананом, киви, апельсином - 210 г
  	Обед	Уха с рыбными кусочками - 310 г; капуста тушеная - 170 г; кефир - 200 мл
  	Полдник	Печеные яблоки с творогом - 2 шт.
  	Ужин	Грудка куриная - 220 г; овощи вареные - 180 г
  6	Завтрак	Нежирный йогурт - 200 г; ржаной хлеб - ломтик
  	Перекус	Сухофрукты или орехи - горсть
  	Обед	Суп с овощами - 240 г; каша гречневая - 130 г; телячьи котлеты - 2 шт.
  	Полдник	Запеканка творожная - 190 г
  	Ужин	Вареная рыба - 160 г; яйцо - 1 шт.; томатный сок - стакан
  7	Завтрак	Яблочная шарлотка - кусочек (230 г); некрепкий кофе - 350 мл
  	Перекус	Салат из фруктов: апельсина, киви, банана, граната, хурмы - 150 г
  	Обед	Рагу овощное - 200 г; куриное яйцо - 1 шт.; кефир обезжиренный - стакан
  	Полдник	Сухофрукты - 100 г
  	Ужин	Винегрет с небольшим количеством соли - 120 г
  8	Завтрак	Творог нежирный - 150 г; каша овсяная с курагой - 220 г
  	Перекус	Салат с киви и апельсином - 170 г
  	Обед	Суп овощной - 230 г; рыба с овощами запеченные - 250 г; сок томатный - стакан
  	Полдник	Яблоки с творогом, запеченные в духовом шкафу - 2 шт.
  	Ужин	Говядина вареная - 200 г; рагу овощное - 210 г
  9	Завтрак	Омлет из 1 яйца куриного; чай зеленый с фруктами - 350 мл
  	Перекус	Груша и апельсин - по 1 шт.
  	Обед	Суп с картофелем, капустой, помидором и говядиной - 240 г; котлеты из рыбы - 2 шт.; салат капустный с маслом оливы и щепоткой соли - 190 г
  	Полдник	Творожник - половина; йогурт с низким процентом жирности - 300 мл
  	Ужин	Овощное рагу - 220 г; курица - 110 г
  10	Завтрак	Абрикосовая шарлотка - 1 кусочек (около 250 г)
  	Перекус	Нежирный йогурт - 200 мл; хлеб из ржаной муки - 1 кусок
  	Обед	Гречка - 230 г; телятина с тушеными овощами и щепоткой соли - 170 г
  	Полдник	Киви и банан - по 1 шт.
  	Ужин	Яйцо вареное - 1 шт.; винегрет овощной - 190 г
  11	Завтрак	Сырники - 5 шт.; молоко с кофе - 300 мл
  	Перекус	Тыква запеченная в духовке - 210 г
  	Обед	Курица - 180 г; яйцо - 1 шт.; морковно-капустный салат с маслом - 300 г
  	Полдник	Яблочно-банановый салат - 140 г
  	Ужин	Салат с морковью и капустой, оливковым маслом - 170 г; хек - 120 г
  12	Завтрак	Оладьи яблочные - 3 шт.; чай с медом - 300 мл
  	Перекус	Йогурт с кусочками яблок и клубники - 130 г; хлеб ржаной - ломтик
  	Обед	Суп с разными овощами - 310 г; картофель, приготовленный "в мундире" - 2 шт.; палтус запеченный - 210 г; томатный сок - стакан
  	Полдник	Орехи - горсть
  	Ужин	Запеканка из творога с изюмом - 180 г; кефир - 350 мл
  13	Завтрак	Овсяная каша с сухофруктами - 340 г; зеленый чай - 400 мл
  	Перекус	Яблочно-морковный салат - 240 г
  	Обед	Уха - 300 г; гречневая каша с кусочками куриной грудки вареной - 270 г
  	Полдник	Ряженка - 320 мл; сухарик - 1 шт.
  	Ужин	Икра кабачковая - 100 г; телятина - 90 г
  14	Завтрак	Шарлотка с яблоками и грушей - 320 г; кофе с добавлением молока - 250 мл
  	Перекус	Компот с сухофруктами - стакан
  	Обед	Суп овощной - 270 г; грудинка куриная вареная - 230 г
  	Полдник	Салат из фруктов с йогуртом нежирным - 300 г
  	Ужин	Рисовая каша с тыквой - 210 г

  Рецепты

  Популярными рецептами приготовления блюд при бессолевой японской диете являются морковное суфле, салат из фруктов «Объедение», говядина с капустой.

  Морковное суфле

  
  

  Ингредиенты:

  • морковь - 3 шт.;
  • яйцо сырое - 1 шт.;
  • масло - 1 ч. л.;
  • твердый сыр - 100 г;
  • корица.

  Способ приготовления:

  1. 1. Сварить морковь.
  2. 2. Растереть 2 шт. до состояния каши и смешать с желтком, смесь взбить при помощи блендера.
  3. 3. Белок взбить до пены и добавить корицу.
  4. 4. Третью морковь необходимо нарезать кружочками и разложить по тарелке, натереть сыр и присыпать блюдо.
  5. 5. Ровным слоем следует выложить смешанную с желтком морковь. Сверху для украшения нужно добавить взбитый белок.

  Салат «Объедение»

  
  

  Понадобятся:

  • яблоко - 1 шт.;
  • груша - 1 шт.;
  • киви - 1 шт.;
  • черешня без косточек - 5 шт.

  Этапы приготовления:

  1. 1. Яблоко и грушу помыть, очистить и нарезать соломкой.
  2. 2. Киви вместе с черешней очистить и растереть до состояния пюре.
  3. 3. Выкладывается салат на тарелку слоями: яблоко, груша и фруктовый сироп.

  Говядина с капустой

  
  

  Ингредиенты:

  • говядина - 200 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • капуста, мелко порубленная - 250 г;
  • соус неострый;
  • оливковое масло.

  Схема приготовления:

  1. 1. Мясо необходимо порезать соломкой, желтки перетереть с маслом оливы.
  2. 2. Соломкой порезать белки и соединить их с капустой и говядиной.
  3. 3. В конце приготовления сверху добавить соус и все перемешать.

  Французская диета

  Бессолевая французская диета длится 7 дней. За это время необходимо строго придерживаться разрешенного рациона и ограничивать калорийность блюд.

  Чтобы достичь желаемого результата, перед сном не рекомендуется много есть.

  Правила

  При соблюдении французской бессолевой диеты нужно придерживаться следующих правил:

  1. 1. Питаться трижды в день.
  2. 2. Калорийность ужина должна быть минимальной.
  3. 3. Запрещено добавлять перекусы, полдники, поздние ужины.
  4. 4. В рационе не должны присутствовать соль, сахар, сдобная выпечка, белый хлеб и фаст-фуд.
  5. 5. Употреблять можно следующие сорта капусты: китайскую, пекинскую.
  6. 6. Пить по 2 л воды в день. Нельзя употреблять фруктовые и ягодные соки, фреши, компоты, так как в них содержится много легкоусвояемых углеводов.
  7. 7. Нельзя использовать кофейные напитки и кофе без кофеина, разрешается только натуральный кофе.
  8. 8. Рацион диеты должен базироваться на свежих, тушенных, отварных продуктах. Иногда разрешается употребление пищи, приготовленной на гриле.
  9. 9. Следует отдавать предпочтение белым сортам сыра, так как в них содержится меньше жира. Оптимальными считаются адыгейский и моцарелла.

  Преимущества и недостатки

  Плюсы диеты:

  1. 1. В течение короткого промежутка времени можно обрести стройную фигуру.
  2. 2. При правильном соблюдении диеты лишний вес не возвращается на протяжении многих лет.
  3. 3. Блюда разнообразны и питательны, что позволяет избавляться от лишнего веса, не испытывая сильного чувства голода.
  4. 4. В ежедневный рацион включены овощи в больших количествах, так как они, помимо белков, содержат медленнодействующий крахмал, который обеспечивает чувство насыщения и способствует сжиганию жировой и мышечной ткани.
  5. 5. Для приготовления блюд не затрачивается много времени.
  6. 6. Жидкость, потребляемая в больших количествах, способствует вымыванию токсинов, в результате организм омолаживается.

  Минусы:

  1. 1. Несбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов. Поэтому людям с заболеваниями сердца, пищеварительной системы, почек, печени перед применением диеты нужно получить консультацию врача.
  2. 2. Не рекомендуется применять диету пожилым людям и гипертониками, так как ежедневный рацион предусматривает употребление кофе.
  3. 3. Возможен дефицит витаминов, так как в меню содержится мало фруктов и ягод.

  Как выходить из диеты

  Чтобы выйти из диеты, необходимо:

  1. 1. Употреблять пищу небольшими порциями.
  2. 2. В день пить до 2-х л воды (не считая чай, соки, кофе).
  3. 3. Завтрак должен включать низкокалорийные продукты и блюда.
  4. 4. Не рекомендуется подслащивать чай и кофе.
  5. 5. Каждый день нужно есть свежие овощи и фрукты.
  6. 6. Рыбные и мясные блюда должны быть приготовлены на пару, а не на масле.
  7. 7. Ужин не должен быть калорийным.
  8. 8. Необходимо раз в месяц делать разгрузочный день.

  Разрешенные и запрещенные продукты

  Разрешенные и запрещенные блюда во время бессолевой диеты:

  Ежедневное меню

  Рацион на 7 дней для похудения:

  лук репчатый - 1 шт.;
  морковь - 1 шт.;
  сок лимона;
  зелень;
  сода - чайная ложка.

  Этапы приготовления:

  1. 1. Порезать мясо на мелкие кубики и добавить к нему натертый репчатый лук.
  2. 2. Полученная смесь должна настояться около 30 минут.
  3. 3. Мелкими кубиками нарезать морковь и присоединить к фаршу.
  4. 4. Фарш, перемешанный с овощами, нужно заправить лимонным соком и посыпать зелень по вкусу.
  5. 5. Чтобы оладьи лучше лепились, необходимо добавить соду. Жарить их нужно на маленьком огне, по 15 минут каждую сторону.

  И немного о секретах...

  История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

  Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

  Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

  И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

  Дни	Время приема пищи	Продукты/блюда
  1	Завтрак	Кофе черный - чашка
  	Обед	Салат из помидоров и куриных яиц, заправленный маслом растительным - 130 г
  	Ужин	Говядина на пару - 230 г; листья салата - несколько штук
  2	Завтрак	Кофе - 300 мл; тост из ржаного хлеба - 2 шт.
  	Обед	Телятина, тушеная в сметане - 170 г
  	Ужин	Нежирный копченый окорок - 120 г; лист салата/шпинат
  3	Завтрак	Чашка кофе; цельнозерновой хлеб - 1 шт.
  	Обед	Тушенная на растительном масле тертая морковь - 130 г; помидор - 2 шт.; грейпфрут - 1 шт.
  	Ужин	Салат с вареной колбасой и яйцами - 210 г; шпинат
  4	Завтрак	Кофе без сахара - 350 мл; сухари - 120 г
  	Обед	Сыр латвийский или шведский - 70 г; приготовленное всмятку куриное яйцо - 1 шт.; салат из моркови и лука - 110 г
  	Ужин	Фрукты несладкие - 160 г; кефир обезжиренный - 400 мл
  5	Завтрак	Морковь тертая - 300 г
  	Обед	Запеченная рыба в фольге - 320 г; помидор свежий - 1 шт.
  	Ужин	Говядина на пару - 100 г
  6	Завтрак	Кофе - 300 мл
  	Обед	Филе куриное - 180 г; салат листовой

Дневная норма соли – 5-8 грамм, а в жаркое время 30-40. Этого вполне достаточно для беспроблемного функционирования организма. Но многие продолжают подсаливать каши, картошку, супчики и другие блюда. А ведь в молоке, яйцах, рыбе, мясе «по умолчанию» содержится натрий.

Попробуйте не добавлять соль в пищу. Уже совсем скоро вы почувствуете себя лучше. Однако это не единственное преимущество. Благодаря бессолевой диете вы наконец-то сбросите лишний вес. Измените свой рацион, и избавьтесь от 5 килограмм за 14 дней.

Принципы бессолевого питания.

• Не солите еду. Строго придерживайтесь этой рекомендации, иначе начнете набирать вес.
• Выпивайте полтора литра негазированной воды каждый день. С жидкостью из организма будут выводиться вредные вещества. Кроме того, вы сохраните упругость кожи.
• Кушайте небольшими порциями, не переедайте. Помните, что из-за стола лучше выходить с легким чувством голода.
• Потребляйте не больше 1700 ккал в сутки.
• Питайтесь сбалансировано. Не забывайте, что в вашем рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы.
• Принимайте витамины.
• Заручитесь поддержкой близких людей. Постарайтесь не нарушать режим.

Соблюдайте диету две недели. Данная система питания идеально подходит для осеннего времени. В жару соль из организма выводится гораздо активнее, поэтому рацион нужно будет продумывать тщательнее.

Список продуктов: Что можно и нельзя есть?

Во время диеты употребляйте продукты, в которых содержится совсем небольшое количество соли. Эта еда принесет огромную пользу организму, насытит его витаминами и минералами. Позволяйте себе чернослив, яблоки, персики, апельсины или вишню, брокколи, белокачанную капусту, цуккини, картофель.

Популярные статьи сейчас

Пейте молоко или обезжиренные йогурты. Ешьте бобовые, несоленые орехи (миндаль, фундук), цельнозерновые. Готовьте рис и пшеничную кашу. Большинство марок измельченной пшеницы не содержат соль, но в некоторых есть натрий. Поэтому всегда внимательно читайте состав.

Ешьте сладкую кукурузу, авокадо, салат, лук, перец и помидоры. Если хотите сделать салат, обойдитесь без соли. Приправьте овощи ложкой масла или яблочного уксуса. В некоторые блюда можно добавлять вино.

В качестве ароматизаторов используйте свежие, сушеные или молотые травы. Отлично подойдут базилик, орегано, розмарин, шалфей, петрушка, укроп, лавровый лист, тимьян и другие.

Для усиления вкуса блюд используйте следующие хитрости.

1. Готовьте в духовке, на гриле или сковороде. Благодаря этому мясо и овощи будут лучше сохранять свой вкус. Овощи также можно готовить на пару или в микроволновой печи.
2. Добавляйте травы ближе к концу приготовления.
3. Готовьте рагу. Ингредиенты в этом блюде всегда будут насыщенными, благодаря естественной овощной жидкости.
4. Во время приготовления круп добавляйте в воду ароматные овощи (сельдерей, зеленый лук, лук-порей, петрушку).

Чтобы снизить количество натрия в крови, откажитесь от:

• Столовой соли.
• Маринадов.
• Консервов.
• Солений.
• Полуфабрикатов.
• Соленых орехов.
• Соленых сыров.
• Ветчины, колбас.
• Майонеза.
• Наборов специй с солью.
• Сливочного масла.

Существует множество полезных продуктов, которые можно использовать вместо соли. Добавляйте лук и чеснок. Употребляйте водоросли и травы (розмарин, базилик, петрушку). Эти ингредиенты будут интересно сочетаться с другими составляющими блюд.

Отказ от соли – непростая задача. Интересно, что многим легче соблюдать строгую соленую диету, чем бессолевую, которая на самом деле довольно щадящая.

Мечтаете похудеть на 5-8 кило за две недели? Эти рекомендации помогут вам в достижении цели. Следуйте советам, и уже совсем скоро вас удовлетворит цифра на весах и собственное отражение в зеркале. Итак:

• Избегайте обработанных продуктов.

Все, что продается в банке, коробке, контейнере, упаковке или бутылке, вероятнее всего, содержит соль. Внимательно читайте этикетки на продуктах, которые покупаете. Очень важно знать, сколько натрия они содержат.

• Ешьте свежие фрукты и овощи.

Если выбрали для похудения диету без соли, кушайте овощи и фрукты в свежем виде. Избегайте консервированных или замороженных версий, там может содержаться соль.

• Проверьте уровень натрия в молочных продуктах

Некоторые молочные продукты содержат соль, а некоторые – нет. В сырах чаще всего есть натрий. Молоко и простой йогурт обычно не содержат добавленной соли.

• Наслаждайтесь истинным вкусом блюд.

Отсутствие соли дает возможность почувствовать естественный и правильный вкус пищи.

• Делайте несложные упражнения несколько раз в неделю.
• В качестве дополнения к диете с низким содержанием натрия выполняйте умеренные упражнения. По возможности, занимайтесь с тренером.
• Готовьте овощные бульоны.

Для богатого, насыщенного вкуса овощных бульонов добавляйте морковь, веточку сельдерея, лук-порей, кусочек капусты. Попробуйте приготовить в этой жидкости макароны. Вы будете поражены!

Рецепты блюд без соли

Ваша двухнедельная бессолевая диета может быть невероятно вкусной. Используйте различные пряности, чтобы обогатить свои блюда. Вашему вниманию интересные рецепты.

Курица с чесноком.

Ингредиенты: 250 г курицы, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки масла, 10 г яблочного уксуса, 1/4 стакана сухого белого вина.

Способ приготовления:

1. Смешайте масло с чесноком.
2. Намажьте этой смесью курицу.
3. Поместите птицу в форму для выпечки.
4. Смешайте белое вино, с яблочным уксусом и небольшим количеством воды. Залейте этой жидкостью курицу. По желанию, добавьте свежую петрушку. Выпекайте до готовности.

Роллы с авокадо и огурцом.

Ингредиенты: нори, болгарский перец, салат латук, авокадо, зеленый лук, укроп, кедровые орехи, лимон, яблочный уксус, вода.

1. На лист нори положите листья салата, нарезанный соломкой огурец, болгарский перец, авокадо, зеленый лук и укроп.
2. Очень плотно скрутите роллы, закрепите края смесью яблочного уксуса и воды.
3. Нарезайте ножом, предварительно смоченным в уксусе и воде.

Соус:

1. Возьмите 100 грамм кедровых орехов, полстакана воды, третью часть лимона с кожурой.
2. Взбейте все это в блендере до однородной консистенции.

Брокколи запеченная с сыром.

Ингредиенты: Брокколи, несоленый твердый сыр, сушеные базилик и орегано, оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно вымыть брокколи и разобрать капусту на соцветия.
2. Затем нарежьте сыр слайсами.
3. Посуду, в которой будете готовить, смажьте капелькой оливкового масла. Положите в емкость брокколи, а потом сыр. Добавьте пряности.
4. Накройте форму фольгой.
5. Запекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Блюдо подавайте горячим.

Японская диета

Огромной популярностью пользуется японская диета без соли. Она непростая в соблюдении, но эффективная. С ее помощью можно похудеть на 7-8 кило за две недели. Эту методику разработали японские специалисты, но с тамошней кухней данная система питания не имеет ничего общего.

Во время японской диеты запрещается употребление соли, сахара, выпечки, шоколада, алкогольных напитков. Кроме того, исключаются жирные и жареные блюда.

Рекомендовано кушать продукты, которые способствуют похудению и в то же время насыщают организм. Так, можно готовить блюда из рыбы, риса, овощей, бобовых. Разрешаются фрукты и несладкий зеленый чай. Между приемами еды можно пить сколько угодно негазированной воды.

Следует делать акцент на свежих продуктах. После термической обработки уменьшается количество витаминов. А во время похудения организм должен получать максимум полезных веществ. Разумеется, мясо, рыбу или бобовые нельзя есть сырыми.

После четырнадцати дней ограниченного питания у худеющих перестроится обмен веществ. Поэтому исчезнет угроза возвращения веса. Эффект от диеты будет сохраняться на протяжении длительного времени – от 2 до 3 лет.

Чтобы результаты были ослепительными, не рекомендуется нарушать режим питания.

Заранее готовьтесь к началу диеты. За пару дней до старта исключите запрещенную еду, увеличьте порции овощей и фруктов.

Японская диета: Меню по дням на 2 недели

Японская диета жесткая, но результативная. Плюс этой методики в том, что она достаточно быстрая. Но даже две недели может выдержать не каждый. Обязательно обследуйтесь перед началом похудения. Убедитесь, что ваш организм к новому рациону. Если да, держите пример меню по дням.

День 1.

• Выпейте на завтрак чашку несладкого кофе.
• На обед отварите два яйца. Выпейте томатный сок, съешьте свежий помидор.
• Поужинайте запеченной в духовке рыбой и салатом из пекинской капусты с ложкой растительного масла.

День 2.

• Позавтракайте сухариком из цельнозерного хлеба и чашкой кофе.
• Пообедайте отварной курицей и фруктовым салатом. Запейте кефиром.
• Ужинайте вареной говядиной и свежими сезонными овощами.

День 3.

• Позавтракайте салатом из сырой моркови, съешьте цельнозерновой несоленый крекер.
• На обед отварите рыбу, сделайте салат из капусты и зелени.
• На ужин съешьте яблоки.

День 4.

• На завтрак выпейте чашечку несладкого кофе без сливок.
• Пообедайте салатом с сырой моркови. Съешьте вареное яйцо и ломтик сыра без соли.
• На ужин отварите говядину, выпейте стакан натурального йогурта.

День 5.

• Утром взбодритесь чашкой несладкого кофе.
• На обед отварите курицу, сделайте салат из капусты и помидоров. Приправьте его яблочным уксусом.
• Поужинайте двумя отварными яйцами, запеченной говядиной и салатиком из моркови.

День 6.

• На завтрак выпейте чашку кофе. В напиток не добавляйте молоко.
• На обед подойдет отварная курица и свежие овощи.
• На ужин приготовьте рыбу на пару с вареной спаржей. Выпейте кефир.

День 7.

• Утром выпейте чашку зеленого чая с диетически крекером.
• Поужинайте отварной говядиной и фруктовым салатом.
• На ужин запеките в духовке куриное филе с чесноком. Съешьте два помидора.

День 8.

• Вторую неделю диеты начните с несладкого кофе без сливок.
• Пообедайте отварной индейкой и тушеными овощами. Выпейте томатный сок.
• Поужинайте рыбой на пару и салатом из пекинской капусты с добавлением сока цитрусовых.

День 9.

• Позавтракайте морковным салатом с капелькой растительного масла.
• На обед отварите рис, сделайте салат из индейки и авокадо. Выпейте зеленый чай.
• Поужинайте любимыми фруктами, кроме винограда и бананов.

День 10.

• Утром выпейте чашку черного кофе, съешьте сухарик.
• Пообедайте отварной рыбой и овощами на гриле.
• На ужин сварите два яйца, сделайте салат из пекинской капусты.

День 11.

• На завтрак выпейте черный кофе без сахара, сливок и молока.
• Пообедайте тушеным кабачком с томатами. Съешьте ломтик нежирного и несоленого сыра.
• Поужинайте отварной индейкой с пряностями. Выпейте вечером кефир с невысоким процентом жирности.

День 12.

• Выпейте утром чашку несладкого кофе, съешьте крекер из цельнозернового хлеба.
• На обед отварите или приготовьте на пару рыбу, сделайте салат из свежих овощей.
• На ужин отварите говядину. Выпейте натуральный йогурт.

День 13.

• Утром выпейте несладкий кофе.
• Пообедайте капустным салатом и двумя отварными яйцами. Выпейте стакан томатного сока.
• Поужинайте отварной рыбой с овощами.

День 14.

• Начните утро с чашки несладкого кофе.
• На обед сделайте салат из свежей капусты и моркови. Запеките нежирную рыбу.
• Поужинайте отварной говядиной. Выпейте кефир с невысоким процентом жирности.

Чтобы эффект от диеты был феноменальным, придерживайтесь основных рекомендаций:

• Пейте только натуральный кофе, готовьте из качественных продуктов.
• Тушите, запекайте, варите и готовьте на пару мясо и рыбу. Если решите жарить, используйте оливковое масло (буквально пару капель).
• Помните, что блюда на гриле получаются особенно вкусными: ароматными и насыщенными. В этом случае исчезает необходимость использовать любые добавки.
• Принимайте витамины и минералы в таблетках. Низкокалорийная пища не сможет обеспечить ваш организм всеми необходимыми веществами.
• Не слишком активно занимайтесь спортом. Выполняйте упражнения исключительно с тренером.
• Не отклоняйтесь от режима питания.
• Перед началом диеты и после ее окончания проконсультируйтесь с врачом.

Выход из диеты

За 14 дней желудок уменьшится, организм привыкнет кушать нежирную пищу маленькими порциями. Соблюдайте этот режим и после окончания диеты. Отдавайте предпочтение низкокалорийным продуктам, которые насыщают и обогащают полезными веществами. Готовьте себе овсяную, гречневую и рисовую каши.

Продолжайте кушать отварное и запеченное мясо, делайте в духовке, кастрюле и на пару рыбу. Где-то месяц перекусывайте кефиром или мюслями. Не ешьте пока выпечку, ограничьтесь хлебцами из цельного зерна. Соль и сахар добавляйте постепенно. Если резко вернете эти продукты в рацион, последствия будут не очень радостные.

Не забывайте, что из этой диеты нужно выходить две недели. Первые пару дней придерживайтесь «японского» режима, обогащая обеднюю пищу каким-то одним новым продуктом.

Противопоказания

С помощью предложенной диеты можно довольно быстро избавиться от лишнего веса. Результаты этой методики невероятные, поэтому многие хотят попробовать похудеть таким образом. Однако далеко не каждому пойдет на пользу рацион «японки». Обязательно проконсультируйтесь с доктором перед тем, как перестроить свой рацион.

Меню диеты предусматривает регулярное употребление кофе. А этот напиток – яд для сердечников. Кофе можно заменить зеленым чаем, однако есть и другие противопоказания. В частности, слишком тяжелая для почек белковая пища. Как результат – упадок сил, слабость, а иногда и ацетоновый привкус во рту.

На японской диете нельзя сидеть беременным и кормящим грудью. Кроме того, эта система питания не рекомендована несовершеннолетним, а также людям, которые тяжело работают и активно занимаются спортом.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

"Я худею". Знакомая фраза, правда? Особенно решительно она звучит после того, как любимые джинсы перестали натягиваться. А пуговичка на юбке предательски отказывается застегиваться на талии.

И как избавиться от ненавистных килограммов? Еда без соли и сахара на ближайшие две недели станет надежной помощницей в этом деле. Попробуйте - не пожалеете. А мы расскажем о чем речь.

Для чего это надо?

Самый важный вопрос, который нужно задать себе, прежде чем садиться на диету без соли и сахара - "Зачем?" Зачем худеть? Обычно варианты ответов таковы:

Чтобы нравиться мужу.

Привлекать внимание мужчин.

Купить понравившуюся обновку.

Избавиться от комплексов.

И на этом мы скажем "стоп". Худеть не надо. Живите, как живете.

Сейчас начнутся возмущения по этому поводу. Ну мы же хотим достичь определенных целей. Серьезно думаете, что похудеете и в одночасье избавитесь от комплексов? Или начнете привлекать толпы мужчин? Глупости это, все проблемы у нас в голове. Можно быть умопомрачительной толстушкой, собирающей рядом с собой толпы обожателей. А можно иметь фигуру модели, копну роскошных волос, огромные глаза и быть при этом закомплексованной.

Резко сказано? Да, зато честно. Женщина худеет для того, чтобы нравиться себе в первую очередь. Запомним это: только мы всегда есть у себя. Мужья уходят, платья рвутся, обновки превращаются в старье. Это все наносное. Поэтому договорились - худеем для себя.

Вред соли и сахара

Почему мы выбираем диету без соли и сахара? Потому что эти два продукта довольно вредны для организма.

Уже давно доказано, что соль задерживает в организме лишнюю жидкость. Что приводит к отечности. Человеку хватит всего 5 грамм в сутки для удовлетворения потребности в этом продукте. Что касается сахара, то его чрезмерное потребление приводит к проблемам с поджелудочной железой, снижению иммунитета и отложению жировых запасов. Это если говорить совсем коротко о любимом многими сахаре. Медики утверждают, что проблем со здоровьем, вызываемым сахаром, гораздо больше. Свыше 70 как минимум.

Большинство из нас любит вкусно покушать. Можно ли нормально питаться на диете без соли и сахара? Как ни странно, можно. И далее мы расскажем об этом. Сейчас перейдем к плюсам и минусам диеты.

Преимущества

Чем хорош выбранный нами рацион?

Нет чувства голода. Есть придется небольшими порциями, 5 раз в день (если выбрана стандартная диета).

Несмотря на отсутствие сладостей в легко переносится. Привычные шоколадки заменяются фруктами.

Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Способствует выведению шлаков из организма.

Все продукты можно купить в любом продуктовом магазине. Никаких изысков нет.

• И самое приятное: за две недели потери веса составляют 8-13 кг.

Недостатки

Есть ли у диеты без соли и сахара на 14 дней недостатки? Как и у всех диет, таковые присутствуют.

Психологически сложно выдержать отсутствие в рационе любимых сладостей. Особенно тем, кто жить без них не может.

Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам.

Тем, кто страдает от проблем с ЖКТ, придется отказаться от нее. В принципе, как и от любой другой диеты, кроме лечебной.

Первые два дня самые тяжелые. Может кружиться голова, ощущается легкое недомогание.

Что нужно знать, садясь на диету без соли и сахара?

В первую очередь, как упоминалось выше, питание должно быть дробным. Если мы говорим о классическом варианте диеты, то он подразумевает 5-разовое употребление пищи. Если речь идет о французском или японском варианте, то количество сокращается до 3 раз.

Еще о чем нужно сказать?

Обязательно выпивать не менее 2 литров воды. По возможности можно пить и больше, сколько получится.

Если добавить к диете физическую активность, то дело пойдет веселее. Килограммы уйдут, а фигура начнет подтягиваться. Нет возможности ходить в зал? Занимайтесь дома.

Вечерняя прогулка лучше, чем сидеть допоздна перед компьютером или телевизором. Отправляйтесь на свежий воздух. 20 минут потратите, а пользу они принесут огромную.

Правил питания придерживаемся строго. Никаких поблажек и нарушений режима.

Сорвались? Начинаем сначала.

Каждый день измеряйте свои объемы. Отличная мотивация к достижению цели - видеть результат собственных трудов.

Что можно кушать?

Этот великий вопрос, который волнует каждого худеющего. Что мне есть? К счастью, выбранная нами диета предусматривает вполне достойный рацион:

мясо индейки, курица, говядина или телятина;

творог, кефир, молоко, натуральный йогурт;

морепродукты;

фрукты несладкие;

• несладкие морсы.

Продержаться две недели вполне можно. Особенно зная рецепты блюд без соли и сахара. Не знаете? Мы подскажем, можете быть уверенными.

Под запретом

Что нельзя кушать ни при каких обстоятельствах? Все самое вкусное и любимое, увы. Это:

выпечка, включая хлеб;

сладости;

сладкие фрукты и ягоды;

• копченое;

  маринады;

• колбасы и сосиски;

• газированные напитки;

  полуфабрикаты.

Не грустите раньше времени. Сейчас мы меню составим примерное. Увидите, что ничего страшного в диете нет.

Бессолевая диета: меню на каждый день

Что мы будем кушать? Как разнообразить свой рацион и совсем не загрустить во время соблюдения диеты?

Оговоримся сразу, что разрешаются только отварные, тушеные или запеченные блюда. И еще - гриль. Никакого жаренья в наших рецептах не предусмотрено.

И еще - строжайший запрет на алкоголь. Любите красное вино? Придется отказаться. Борьба за фигуру требует жертв.

Вернемся к рациону питания. Меню приведено в таблице. Оно примерное, все зависит от вкуса и фантазии худеющего. Смело экспериментируйте, корректируйте и делитесь собственными достижениями с окружающими.

Привет из Японии

Мы сейчас рассказали о классической диете. Что представляет собой японская диета без двух основных составляющих - соли и сахара? Она жестче, чем обычная. Количество приемов пищи сокращено до трех. Как и в предыдущем варианте, отказ от копченого, жареного, маринованного, солений, сыров, колбас. Акцент делается на употребление белковой пищи. Жиры организм получает из оливкового масла. То есть салатики можно заправить соусом из лимонного сока и оливкового масла.

Где взять углеводы? В овощах, фруктах и ржаных сухариках. При соблюдении этой диеты рекомендуют выпивать как можно больше жидкости, особенно чая и кофе.

Меню диеты без соли и сахара представлено выше. Необходимые корректировки в него можно внести, основываясь на то, какой вариант соблюдения диеты выбран.

Французская диета

Еще один вариант бессолевой диеты. Он основан на снижении калорийности рациона. Разрешено съедать не более 1300-1500 калорий в сутки. Питаются три раза в день, перекусы строго под запретом. Если уж чувство голода совсем одолело, можно выпить стакан кефира или скушать огурец.

При соблюдении данного варианта диеты можно потерять до 10 килограмм за две недели. Не забываем про питьевой режим. Как можно больше пить воды, чая и кофе.

Человек привык употреблять в пищу соль. И это правильно. Многие жизненные процессы в организме требуют присутствия хлорида натрия. Но практика показывает, что необходимое и полезное количество превышается в десятки раз и становится болезнетворным. Излишняя соль поступает в организм с

• консервами;
• мучными изделиями;
• соками и соусами;
• полуфабрикатами;
• колбасами и салатами.

Иногда вместо требуемых по норме 3-5 граммов в день человек употребляет 30-40 г.

В таком случае из помощника соль превращается во врага. И вполне оправдана борьба с ней в форме ограничения употребления в пищу или полного отказа на определённый промежуток времени.

Показания и противопоказания

Те, кто практиковал диеты с ограничениями соли, добивались не только значительного похудения, но и оздоровления организма:

• быстрого восстановления после обезвоживания;
• приведения в норму обмена веществ;
• снижения отёчности и нормализация функции почек;
• восстановления правильной работы желудка и прямой кишки;
• помощи опорно-двигательному аппарату в укреплении костей;
• выведения шлаков.

Рекомендуется диета людям, страдающим от ожирения, повышенного давления, склонным к отёкам. Но бессолевое питание является хорошей встряской для организма, поэтому необходимо взвесить все за и против. В случае наличия хронических заболеваний в стадии их обострения, рекомендуется проконсультироваться с врачами.

Разновидности бессолевых диет

Можно начать очищение организма с однодневной диеты. Правила её просты:

• готовить блюда без дополнительного подсаливания и лучше всего на пару;
• исключить любые солёности и копчёности, алкоголь;
• приём пищи разделить на небольшие количества;
• есть через короткие промежутки времени;
• заменять соль высушенными и перемолотыми чесноком, морскими водорослями;
• компенсировать малое количество твёрдой пищи большим количеством воды (от 1,5 до 3 л.).

Обратите внимание, что воду полезнее выбирать не кипячёную, а структурированную, очищенную или минеральную, но без газа.

Допустимо добавление лимона в качестве заменителя соли.

Такую однодневную, нестрогую диету можно соблюдать не один, а несколько дней. Все основные привычные продукты сохраняются в рационе, но при этом добавляются некоторые правила и ограничения:

• не есть после 18-00;
• одна порция должна весить 250-300 граммов;
• промежуток между приёмами пищи – около 3 часов;
• углеводы и фрукты употреблять в первую половину дня.

И третий вид диеты, разработанный и опробованный впервые в японских клиниках, за что и получил название «японская диета 14 дней». Выдержать такую диету не очень легко, но результаты превзойдут самые смелые ожидания.

Эффект психологического настроя

В любой диете очень важно то, насколько серьёзно вы подошли к намерению привести свой организм в норму. Решение должно быть осознанным и твёрдым. Особенно это касается японской диеты, поскольку изменения в организме начинают происходить довольно быстро, причём значительные и серьёзные, и прервать их зачастую означает вместо пользы нанести себе же вред. Именно поэтому она имеет эпитеты «строгая» или «жёсткая».

Заведите дневник, отмечайте ежедневное снижение веса в настенном календаре, заранее уберите из холодильника всё, что может соблазнять и раздражать вас, поставьте побольше зеркал напротив того места в кухне, где вы принимаете пищу.

Кому-то может помочь способ коллективного похудения. Если на диету садятся сразу несколько хороших подруг, а может быть и вся семья, то дух соревновательности поддержит и поможет не сойти с такого режима питания и добраться до финиша победителем.

Меню на 14 дней

Итак, все сомнения отброшены. Настроение боевое и прекрасное! Накануне вы поужинали неплотно. Можно салатики, фрукты. Старайтесь за день до этого уже уменьшить количество соли в ваших блюдах. Забудьте об алкоголе! Его не существует для вас все две недели, если хотите осиную талию и море восхищённых мужских взглядов.

Совет: распечатайте табличку и повесьте её на видном месте. Так вы будете видеть, что из продуктов купить для следующего дня диеты и ничего не перепутаете. Даже если покажется, что не будет большой беды заменить что-то из перечисленного на похожее, не поддавайтесь. Диета очень точно сбалансирована и отступать от списка – значит уменьшить результативность.

Последним днём считается постепенный переход к обычной пище, но соль вводить рекомендуется буквально по грамму.

Советы по питанию:

1. Главный продукт, который естественным образом будет менять ваше тело к лучшему, – капуста. Обыкновенная. Белокочанная. В некоторых случаях разрешается есть цветную. Основной салат – мелко нашинкованная капуста, сдобренная ложкой растительного масла. Можно брать подсолнечное, полезно оливковое и даже льняное. Разрешается слегка отварить капусту для мягкости салата. В некоторых вариантах диеты допускается недолгое протушивание на сковородке. Но животные жиры при этом добавлять запрещено категорически все 14 дней! Только растительное масло.

   

   Главный продукт диеты — это капуста

2. Капустного салата можно есть без ограничения, поскольку насыщение блюдом без соли приходит довольно быстро.
3. Помните, что кофе обязательно должен быть настоящим и свежезаваренным. Не растворимый суррогат. Настоящий чёрный. Без молока и сахара.
4. Чай лучше подойдёт зелёный. Обязательно без сахара. Не любите зелёный? Не будет преступлением заварить кружечку чёрного. Но зелёный даст более впечатляющие результаты.
5. Яйца – варёные вкрутую.
6. Небольшой кусочек любой рыбы можно отварить или запечь в духовке.
7. Среди сортов мяса желательно выбирать говядину. Из термических обработок предпочтительнее отваривание в небольшом количестве воды или на пару. Вкус и польза увеличатся при запекании в фольге.
8. Фрукты можно выбирать любые, кроме рекордсменов по количеству сахара – бананов и винограда, например, яблоки.

   

9. Чай лучше подойдёт зелёный. Обязательно без сахара.
10. Особую роль в диете играет капуста. Капустного салата можно есть без ограничения, поскольку насыщение блюдом без соли приходит довольно быстро. Капусту можно слегка отварить.
11. Если вы выдержали все 14 дней, причём следовали всем рекомендациям и требованиям, то уж точно не стоит сводить на нет все героические усилия и закатывать пиршество. Переход от диеты к обычному питанию должен быть плавным, вводите в рацион те продукты, которых вы были лишены за две недели, постепенно.
12. Добавляйте соль обязательно. Но не превышайте норму (приблизительно в одну чайную ложку в день). А вот сладкое, жирное, газированное, переработанное в полуфабрикаты – оставьте в прошлом навсегда.

Чтобы иметь красивую фигуру многие женщины прибегают к всевозможным методам похудения – сюда относятся разнообразные диеты и голодание, разгрузочные дни и занятия спортом, похудение при помощи всевозможных лекарственных препаратов, чаев для похудения и бань. Но для избавления от лишних килограммов нужно выбрать правильную диету, чтобы не причинить вреда здоровью. Бессолевая диета безопасна для организма, переносится она довольно легко, но требует некоторые ограничения и не терпит слабости.

Бессолевая диета: на чем основана

Словосочетание «бессолевая диета» звучит для многих хуже, чем посидеть пару недель на одной морковке или кефире! И это понятно, ведь наши пищевые привычки немыслимы без соли. Конечно, организму требуется определенное количество соли, и полное ее отсутствие приводит к нарушению баланса калия и натрия, поддерживающего необходимое количество жидкости в организме и обеспечивающего нормальное состояние сосудов. Но современный человек употребляет слишком много соли, в разы больше разумных потребностей.

Согласно бессолевой диете исключается добавление в пищу химически обработанной соли. Но это не означает, что организм останется совсем без нее – поступать в организм соль будет в естественном виде, из продуктов питания: овощей, хлеба, мяса и др. На это и рассчитана бессолевая диета, ведь досаливая и без того содержащие соль продукты, мы, вместо положенных 5-8 граммов потребляем примерно тройную ее норму. А это нарушает работу сердца, почек, артерий, нарушает обменные процессы, препятствует выведению лишней жидкости из организма, приводит к повышению давления, ожирению. Поэтому при болезнях сердца и почек бессолевая диета может стать чем-то вроде панацеи.

Бессолевая диета: рецепты

Как уже отмечалось ранее, при бессолевых диетах в пищу не добавляются кристаллики соли, полученной химическим способом. Однако легко можно убедиться в том, что и естественный вкус приготовленных блюд может доставить удовольствие. Попробуйте, например, очень аппетитный легкий салат и овощной суп:

1. 1. Овощной суп. Мелко нарезать стебель сельдерея, огурец, 8 редисок, петрушку и укроп, добавить литр обезжиренного кефира. Залить это все пюре из 2 натертых на терке или пропущенных через мясорубку помидоров. Можно добавить немного чеснока.
2. 2. Легкий салат. Мелко нарезать кабачок, репчатый лук, кочан капусты и петрушку, хорошо перемешать. Добавить порезанный кубиками твердый сыр (100 гр.), заправить яблочным уксусом, медом и растительным маслом.

Бессолевой диеты могут придерживаться люди любого возраста, в том числе и будущие мамы. При этом бессолевая диета для беременных назначается на 20 неделе срока. Она помогает женщинам избавиться от отеков и предотвратить гестоз (поздний токсикоз).

Японская бессолевая диета: основные правила

В традициях Востока бессолевые диеты особенно популярны. Например, японская бессолевая диета, которая используется для похудения. Японская диета тщательно сбалансирована, если строго ее придерживаться в течение 13 дней потеря веса составит 7-8 кг. Напротив, несоблюдение меню приведет к ничтожному результату.

При японской бессолевой диете разрешено употреблять пшеничный и ржаной хлеб (желательно вчерашний), не сдобное печенье, сухари. Полезны супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, рыбы или птицы. Обязательно включать в ежедневный рацион крупяные каши, рис, блюда из вареных и сырых овощей, ягоды и фрукты. А так же: яйца; кисели, молоко и компоты, чай с молоком, йогурт; неострый сыр и творог, изюм, инжир и курагу.

К запретным относятся: соль и сахар, жареная пища, копчености и острые блюда, маринады и соленья, свинина, гусь и баранина, кондитерские изделия, мясные и рыбные бульоны, алкоголь. Чтобы еда не казалась безвкусной и пресной, в пищу можно добавлять мелко нарезанный лук, чеснок, сок лимона, душистые травы.

Соблюдая бессолевую диету по-японски, следует придерживаться ряда правил:

• масло добавлять в готовое блюдо;
• пить негазированную минералку либо кипяченую воду, не менее 2 л в день;
• пищу принимать малыми порциями, 4-5 раз/день;
• готовить блюда на пару.

Входить в диету следует постепенно: для начала попытайтесь не солить блюда в процессе их приготовления, а подсаливать уже готовые, затем добавляйте вместо соли лимонный сок, перец, специи. И лишь после этого можно убрать солонку с обеденного стола.

Японская бессолевая диета: меню

Предлагаемая японцами бессолевая диета для похудения рассчитана на 13 дней. Меню включает завтрак, обед и ужин.

1-й день

• Завтрак: кофе (черный без сахара);
• Обед: 2 вареных яйца, салат из капусты, заправленный растительным маслом, 200 мл. томатного сока либо 1 помидор;
• Ужин: рыба, салат из капусты.

2-й день

• Утром: кофе и сухарик;
• Днем: вареная рыба и вышеописанный салат;
• Вечером: стакан кефира, вареная говядина.

3-й день

• Завтрак: кофе, сухарик;
• Обед: поджаренный кабачок или 3 вареные морковки, сырое яйцо;
• Ужин: 2 вареных яйца, говядина, и все тот же салат из капусты.

4-й день

• Утром: кофе;
• Обед: сырое яйцо, салат из трех вареных морковок с растительным маслом, твердый сыр;
• Вечером: фрукты.

5-й день

• Завтрак: тертая морковь, заправленная соком лимона;
• Обед: рыба и 200 мл. томатного сока;
• Ужин: фрукты.

6-й день

• Утро: кофе;
• Обед: отварная курица, салат из свежей моркови и капусты;
• Ужин: два вареных яйца, салат из морковки с растительным маслом либо 200 мл. морковного фреша.

7-й день

• Утром: чашка чая;
• Обед: говядина и фрукты;
• Вечером: любой вариант из вышеперечисленных в меню, за исключением ужина третьего дня.

8-й день

• Повторить меню 6-го дня;

9-й день

• Повторить меню 5-го дня;

10-й день

• Повторить меню 4-го дня;

11-й день

• Повторить меню 3-го дня;

12-й день

• Повторить меню 2-го дня;

13-й день

• Повторить меню 1-го дня.

Очень важно после выхода из диеты не набрасываться сразу на сладкое и соленое, в противном случае потерянные килограммы быстро восстановятся. После потери около 7-8 кг можно питаться как обычно 2-3 года, затем повторить бессолевую диету для похудения в профилактических целях.

Китайская бессолевая диета

Как и другие исключающие соль диеты, китайская бессолевая диета предполагает исключить из рациона соль. Нельзя также употреблять кисломолочные и молочные продукты, сахар и острую пищу. За 13-дневный срок теряется от 10 до 12 кг. Вторую половину китайской бессолевой диеты можно повторять неограниченное время, а это позволит худеть и дальше.

1. 1. В первую неделю на завтрак, обед и на ужин можно съедать лишь 1 яйцо вкрутую. Кроме того, в течение всей диеты разрешается 2 апельсина в день. Из питья рекомендуется зеленый чай и негазированная минералка.
2. 2. Вторая половина бессолевой диеты намного легче, она направлена на потерю лишних килограммов. Теперь в рацион добавляется отварной рис (не более 150 гр.) и морская рыба.

Пищевые привычки формируются с раннего детства и на протяжении всей жизни. Изменить свои кулинарные пристрастия нелегко, но это того стоит. Бессолевая диета помогает решить многие проблемы со здоровьем и укрепить организм, а постепенно сокращая искусственное подсаливание пищи в каждодневном рационе, вы сможете надолго закрепить полученный результат.