Kāda ir diēta dzelzs deficīta anēmijai. Uzturs anēmijas gadījumā: diēta, pārtika, diēta

2017. gada 20. februāris

Kas ir anēmija

Anēmija, ko sauc arī par anēmiju, ir stāvoklis, kad asinīs ir zems funkcionāli pabeigtu sarkano šūnu (eritrocītu) saturs. To izsaka hemoglobīna - dzelzi saturošā eritrocītu pigmenta - koncentrācijas samazināšanās pakāpe, kas piešķir asinīm sarkanu krāsu. Visbiežāk anēmija ir citas slimības simptoms.

Simptomi: apātija, nogurums, vājums, slikta dūša, galvassāpes, aizcietējums, elpas trūkums, miegainība, reibonis, troksnis ausīs, bāla āda, sausa mute, trausli mati un nagi, kariess, gastrīts, subfebrīla temperatūra (ilgstoša temperatūra 37,5–38 °C), garšas izvēles izmaiņas, smarža.

Ir daudz anēmijas cēloņu, taču ir arī galvenie:

• sarkano asins šūnu ražošanas pārkāpums kaulu smadzenēs. Šis fakts, kā likums, ir anēmijas pamatā, ko pavada nieru slimības, endokrīnās sistēmas mazspēja, olbaltumvielu samazināšanās, vēzis, hroniskas infekcijas. Anēmijas cēlonis var būt nepietiekams dzelzs, B12 vitamīna un folijskābes daudzums organismā, un retos gadījumos, galvenokārt bērniem, C vitamīna un piridoksīna deficīts. Šīs vielas ir nepieciešamas sarkano asins šūnu veidošanai organismā;
• hemolīze (iznīcināšana) vai sarkano asins šūnu dzīves ilguma saīsināšana, parasti 4 mēneši. Par galveno šīs slimības cēloni var uzskatīt sarkano asins šūnu darbības traucējumus vai vienkārši to defektu. Ar anēmiju sarkanās asins šūnas sāk sadalīties asinīs, tas var rasties hemoglobīna līmeņa vai iekšējo hormonu izmaiņu dēļ. Gadās, ka hemolīzes cēlonis ir liesas slimība;
• akūta vai hroniska asiņošana. Šis fakts izraisa anēmiju tikai tad, ja asiņošana bija ilgstoša. Tiek atjaunotas visas galvenās eritrocītu daļas, izņemot dzelzi. Tādējādi hronisks asins zudums, ko izraisa dzelzs krājumu izsīkums organismā, izraisa anēmiju, kas var attīstīties pat tad, ja uzņemtajā pārtikā ir pietiekams dzelzs daudzums. Kā likums, asiņošana notiek dzemdē un kuņģa-zarnu traktā.

Anēmijas veidi

• Dzelzs deficīta anēmija. Rodas, ja organismā ir dzelzs deficīts. Biežāk šāda veida anēmija rodas sievietēm reproduktīvā vecumā asins zuduma dēļ menstruāciju laikā un pat grūtniecības laikā, kad organismā nav pietiekami daudz dzelzs.
• postoša anēmija. Ja jūs ar to slimojat, tas nozīmē, ka jums nav pietiekami daudz B12 vitamīna klases. Šis vitamīns ir īpaši nepieciešams mūsu smadzenēm un nervu sistēma, tā trūkums var izraisīt anēmijas attīstību un nervu deģenerāciju. Zinātnieki veica vairākus eksperimentus, un viņi identificēja šāda vitamīna trūkuma cēloni cilvēkiem. Lieta tāda, ka slimo tikai tie cilvēki, kuru organisms nespēj kuņģī atražot īpašus enzīmus, kas varētu uzņemt šo vitamīnu.
• Aplastiskā anēmija. Tas nozīmē, ka smadzenēs trūkst vai pilnīgi nav audu, kas reproducē asins šūnas. Slimst tikai tie cilvēki, kuri ir bijuši pakļauti noteiktai iedarbībai: radiācijai vai kādai citai.

• Sirpjveida šūnu anēmija. Šī ir diezgan nopietna slimība, kas ir iedzimta. Sarkanajām asins šūnām šīs slimības gadījumā ir patoloģiska pusmēness forma. Tas izraisa anēmiju un līdz ar to dzelti un asinsrites palēnināšanos.
• Iedzimta sferocītiskā anēmija. Vēl viens iedzimtas anēmijas veids. Parasto abpusēji ieliekto diskveida eritrocītu vietā veidojas noapaļotas šūnas, kuras ātri iznīcina liesa. Tā rezultātā attīstās dzelte, palielinās liesa, var veidoties žultsakmeņi.
• zāļu anēmija. Dažiem jutīgiem cilvēkiem šādu reakciju var izraisīt pretmalārijas zāles, daži sulfonamīdi un pat aspirīns.

Anēmijas ārstnieciskajam uzturam jānodrošina organisms ar asinsradi nepieciešamajām vielām.

diēta anēmijai

Uzturs anēmijas gadījumā ir vērsts uz diviem mērķiem vienlaikus - no vienas puses, cilvēkam ir nepieciešams piesātināt ciešo ķermeni ar skābekli, no otras puses, lai novērstu ar to saistīto dzelzs deficītu. Ir nepieciešams ievērot piecu reižu ēdienreižu režīmu. Ar anēmiju, izņemot zāles, ir svarīgi ievērot sabalansētu uzturu, kas bagāts ar dzelzi (vismaz 20 mg dienā), vitamīniem, olbaltumvielām, aminoskābēm. Šāda diēta stimulē hematopoēzes procesu.

Kopējai uzņemto vielu vērtībai un daudzumam jābūt vismaz 110 g - olbaltumvielām, 110 g - taukiem, 450 g - ogļhidrātiem. Kopā enerģētiskā vērtība diētai anēmijai jābūt apmēram 3000 kcal. Tam vajadzētu būt pietiekamam, nedrīkst pārsniegt vai samazināt normu.

Ja organismā trūkst dzelzs, tad anēmijas uzturs pieaugušajiem ir jāpapildina ar šo mikroelementu un askorbīnskābi. Labākie dzelzs avoti ir gaļa, mājputni, nieres un aknas.

Terapeitiskajā uzturā nepieciešams iekļaut pēc iespējas vairāk olbaltumvielu, apmēram 135 g.Trešajai daļai no tiem jābūt ar pilnu olbaltumvielu saturu. Olbaltumvielas ir neaizstājams komponents sarkano asins šūnu veidošanai asinīs, kā arī hemoglobīna sintēzei. Turklāt tas palīdz veidot viegli sagremojamus dzelzs savienojumus. Jūsu ikdienas uzturā jāiekļauj tādi pārtikas produkti kā olas baltums, gaļa, zivis, biezpiens, subprodukti. Gaļa, krējums, sviests – satur aminoskābes, olbaltumvielas.

Terapeitiskā diēta nedrīkst saturēt lielu daudzumu tauku. Tie kavē hematopoēzi, kas izraisa pacienta stāvokļa pasliktināšanos. Patērējamo tauku daudzumam nevajadzētu būt lielākam par 80 g. Bet tas attiecas tikai uz treknajām mājputnu, gaļas, zivju un speķa šķirnēm, liellopu un aitas taukiem. Uzturā labāk iekļaut sviestu un augu eļļas (olīvu, kukurūzas, saulespuķu).

Ogļhidrātiem uzturā anēmijas gadījumā pieaugušajiem jāatbilst normām. Ir nepieciešams lietot dažādus graudaugus, cukuru, ievārījumu, medu un miltu izstrādājumus, pākšaugus, augļus un dārzeņus.

Lai ārstētu, jums jāēd pārtikas produkti ar augstu vitamīnu saturu. Tie ir neaizstājams hematopoēzes komponents. Vitamīni B1, B2, B6, B12, PP un C jālieto dubultā daudzumā. Raugs, aknas, nieres, pākšaugi, gaļa, zivis, biezpiens, olas dzeltenums, piens, rīsi un kviešu klijas satur augstu B vitamīnu saturu. Folacīns ir atrodams salātos, kāpostos un zaļajos sīpolos. Ogas, augļi un dārzeņi ir ļoti bagāti ar askorbīnskābi. Ir vērts palielināt upeņu un rožu gurnu, citrusaugļu un paprikas patēriņu.

Uzturā anēmijas ārstēšanai pieaugušajiem jāietver arī dārzeņu, sēņu, gaļas, zivju buljonu un mērču lietošana. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kuri slimības klātbūtnes dēļ cieš no samazinātas kuņģa sekrēcijas. Lai stimulētu kuņģa sulas ražošanu, diētā jāiekļauj kakao, pipari un garšvielas (ja nav kontrindikāciju).

Hemoglobīna sintēzē aktīvi piedalās šādi mikroelementi: varš, dzelzs, kobalts, cinks un mangāns. Augsts šo komponentu saturs pākšaugos, aknās, nierēs, plaušās, liellopu gaļā. Un arī graudaugos, olās, dārzeņos, augļos, kakao un porcini sēnēs.

Pārtikas produkti, kas satur C vitamīnu un dzelzi, kas veicina uzsūkšanos organismā, ir: kartupeļi ar gaļu, spageti Tomātu mērce ar gaļu, baltā vistas gaļa ar tomātiem, brokoļi, saldie pipari, graudaugi ar pārtikas piedevas dzelzs un svaigi augļi un rozīnes. Dzelzi saturošu pārtiku ieteicams dzert ar skābu apelsīnu, greipfrūtu, citronu, granātābolu, ābolu, dzērveņu sulu, jo skābā vidē dzelzs labi uzsūcas.

Var:

• Gaļai jābūt liesai. Lai tā būtu truša gaļa, teļa gaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa.
• Blakusprodukti: aknas, nieres, sirds, plaušas.
• Zivis - jebkura.
• Dārzeņi: bietes, burkāni, pupiņas, zirņi, lēcas, kukurūza, tomāti, cukini, skvošs, kāposti. Sula no dārzeņiem apvienojumā ar burkānu, kartupeļu sulu.
• Zaļie dārzeņi, salāti, sīpoli, zaļie sīpoli, ķiploki, bērzu lapas.
• Graudaugu brokastis, ēdieni no dažādām graudaugiem, rīsi un kviešu klijas.
• Sēnes jebkurā daudzumā zupu, kastroļu un sautējumu veidā.
• Ogas un augļi: zemenes, avenes, vīnogas, banāni, ananāsi, cidonijas, aprikozes, arbūzi, ķirši, viburnum. Bērzu sulas, ābolu sulas, plūmju sulas vienā glāzē ir līdz 3 mg dzelzs. Ir vērts palielināt upeņu un rožu gurnu, citrusaugļu un paprikas patēriņu.
• Ūdens no minerālavoti ar vāji mineralizētu ūdeņu dzelzs-sulfāta-hidrokarbonāta-magnija sastāvu, kas veicina dzelzs uzsūkšanos jonizētā veidā organismā.
• Medus – veicina dzelzs uzsūkšanos.
• Piena produkti – ēst var gandrīz visu, taču īpaša uzmanība jāpievērš Holandes sieram un kefīram.
• Olu ēdieni - jebkurā daudzumā.
• Putra - vēlams piena.
• Rieksti, cukurs, ievārījums, raugs.
• Dārzeņu, sēņu, gaļas, zivju buljoni un mērces.
• Kakao.

Uzmanīgi:

Ar šādiem pārtikas produktiem jāizturas piesardzīgi, jo tie traucē dzelzs uzsūkšanos. Sarakstā iekļauti: mandarīni; rieksti, klijas, spināti, šokolāde, ogas, tēja, vārītas pupiņas.

Ir aizliegts:

Jums jāierobežo lietošana:

• tauki, pilnpiens, konditorejas izstrādājumi, tēja, kafija, kokakola – tie satur kofeīnu, kas traucē organismam uzsūkties dzelzi,
• produkti, kas satur kalciju – kombinēta lietošana ar dzelzi saturošiem produktiem traucē tā uzsūkšanos.

No uztura jāizslēdz ēdieni, kas satur sālījumu un etiķi – tiem ir postoša ietekme uz asinīm.

Neēdiet treknu mājputnu gaļu, gaļu, zivis un speķi, liellopu un aitas taukus.

Bīstama veselībai un dzīvībai ir alkohola lietošana mazasinības gadījumā, īpaši stiprie dzērieni un aizstājēji. Alkoholiskie dzērieni veicina patoloģiskus procesus anēmijas gaitā, komplikāciju rašanos asinsreces traucējumu sindroma veidā.

Ēdienkarte anēmijas slimniekiem:

Brokastis: ceptas aknas, kartupeļu biezputra, rīsu piena putra, zāļu tēja.

Otrās brokastis: āboli, siers.

Pusdienas: borščs, vārīta vista, dārzeņi, kompots.

Uzkodas: mežrozīšu buljons vai kompots un miltu izstrādājums.

Vakariņas: piena produkti auzu pārslu, biezpiens.

Pirms gulētiešanas: rūgušpiens.

Brokastis: dārzeņu salāti no jebkuriem zaļumiem. Graudaugu putra, piemēram, auzu pārslas, dzer kefīru vai pienu.

Otrās brokastis: augļi un dārzeņi. Galvenais, lai ēdiens būtu īpaši svaigs.

Pusdienas: borščs vai kāpostu zupa, noteikti pievienojiet gaļu. Rīsi ar vistu, augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: nedaudz gaļas, sautējiet dārzeņus un dzeriet svaigu kefīru.

Ikdienas uzturā jāiekļauj arī cukurs 50 g, rudzu un kviešu maize pa 200 g.

Anēmijas receptes:

Sasmalcinātas aknas

Sastāvdaļas: aknas - 400 g, olīveļļa - 50 g, sīpoli - 40 g, burkāni - 40 g, ola - 2 gab., krējums - 20 g vai sviests - 60 g, zaļumi, sāls, pipari.

Nomizotus un nomazgātus burkānus un sīpolus sagriež kubiņos un viegli apcep ar olīveļļu, arī sagriež kubiņos. Šajā pannā liek gabalos sagrieztas aknas, sāli, piparus un apcep. Pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.

Gatavās aknas atdzesē ar dārzeņiem un 2-3 reizes izlaiž caur gaļas mašīnā ar smalku restīti. Tālāk izlaistajai masai pievieno mīkstinātu sviestu vai krējumu. Gatavo masu rūpīgi samaisa, lai tā izrādās sulīga un gaisīga. Uzlieciet uz šķīvja slaidu, uzklājiet reljefu ar ūdenī iemērcētu ēdamkaroti, apkaisa ar sakapātu olu un izrotājiet ar zaļumiem.

Tripe sinepju mērcē

Sastāvdaļas: vārīts cūciņš - 600 g, sīpols - 100 g, sinepju mērce - 150 g, zaļumi.

Izvārīto rētu sagriež plānās strēmelītēs. Pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Ielieciet slaidu salātu bļodā un pārlejiet sinepju mērci, izrotājiet ar zaļumiem.

sasmalcinātas siļķes

Sastāvdaļas: siļķe - 1 gab., ābols - 1 gab., sīpols - 1 gab., olas - 3 gab., Skābais krējums - 1 glāze, zaļie sīpoli.

Siļķes fileju, nomizotu ābolu un sīpolu sagriež kubiņos. Sasmalciniet proteīnu, ar dakšiņu sasmalciniet dzeltenumu. Olbaltumvielas un dzeltenumu apvieno un sezonu ar skābo krējumu. Dekorēšanai pārkaisa ar dzeltenumu un sasmalcinātu sīpolu.

Dārzeņu ikri

Sastāvdaļas: burkāni - 1 gab., bietes - 1 gab., ābols - 1 gab., sasmalcināti baltie kāposti - 0,5 glāzes, sīpoli - 1 gab., augu eļļa - 4 ēd.k. karotes, ūdens - 0,5 glāzes, sāls, sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēd.k. karotes.

Nomizoti burkāni, bietes, āboli bez sēklu kameras, nomizoti un mazgāti baltie kāposti sagriež strēmelēs. Sagatavotos produktus sajauc, pievieno ūdeni, sāli, sasmalcinātu sīpolu, augu eļļu un visu samaisa, un tad uzvāra. Gatavo kaviāru atdzesē līdz istabas temperatūrai, liek salātu bļodā un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Irina Večerska, “100 anēmijas receptes. Garšīgi, veselīgi, sirsnīgi, dziedinoši.

Dzelzs deficīts rodas, ja dzelzs netiek uzņemts ar pārtiku un/vai palielināts zudums asiņošanas laikā. Augsta riska grupā ietilpst bērni un pusaudži paātrinātas augšanas un augstās enerģijas nepieciešamības dēļ, grūtnieces un mātes, kas baro bērnu ar krūti. Diētiskie anēmijas cēloņi ir:

• nesabalansēts uzturs - gaļas izslēgšana un augu izcelsmes dzelzs, pārmērīgas kafijas, tējas, kakao, piena un miltu produktu, dzīvnieku tauku izslēgšana, kas kavē dzelzs uzsūkšanos;
• monotonas diētas ar olbaltumvielu trūkumu;
• bads;
• nomaiņa barošana ar krūti uz maisījuma, īpaši priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem, nelaikā nesagatavoti papildinoši ēdieni;
• vitamīnu trūkums, īpaši askorbīnskābe no citrusaugļiem, augļiem, ogām un dārzeņiem, folijskābe, B12.

Tāpēc, veidojot diētu, tiek ņemts vērā ne tikai dzelzs daudzums pārtikas produktos, bet arī to saderība, olbaltumvielu, mikroelementu uzņemšana un uzturvērtība.

Ko iekļaut savā uzturā

Gaļa ar anēmiju ir hema dzelzs avots, tā parasti uzsūcas ātrāk. Ar tā pārpalikumu uzturā, īpaši ēdot treknas šķirnes (jēra gaļu, pīli, cūkgaļu), pacienti nav imūni pret nepietiekamu hemoglobīna un sarkano asins šūnu daudzumu. Ir arī pierādīts, ka blakusproduktiem, tostarp aknām, nav tik liela vērtība, jo tie satur dzelzi feritīna veidā, kas apgrūtina to apstrādi.

Pārtika, kas nepieciešama pacientiem ar anēmiju, ir:

• olu, zivju, biezpiena tauku saturs nav lielāks par 5% un raudzētajiem piena dzērieniem (līdz 3%);
• svaigi augļi un ogas, sulas ar burkānu, bietes pievienošanu;
• lapu zaļumi;
• rieksti;
• mežrozīšu novārījums;
• graudaugi, īpaši griķi un auzu pārslas;
• pākšaugi;
• žāvēti augļi;
• bišu produkti.

Kādi produkti ir aizliegti

Nevēlamās pārtikas sastāvdaļas papildus treknai gaļai ir:

• visi pikanti un trekni ēdieni, gatavas mērces;
• desa, kūpināta;
• konditorejas izstrādājumi, īpaši ar sviesta krēmu;
• margarīns, speķis, speķis;
• klijas, skābenes, rabarberi, spināti, sparģeļi.

Ir svarīgi atšķirt dzelzi un pienu saturošu pārtiku, olas dzeltenumu, tēju un kafiju.

Ar dzelzi bagātu pārtikas produktu tabula

Nosakot atsevišķu pārtikas produktu diētisko vērtību, ir svarīgi zināt, kuri dārzeņi un augļi palielina hemoglobīna līmeni asinīs.

Pat ar salīdzinoši zemu dzelzs līmeni tas ir optimāli apvienots ar vitamīniem, kas atvieglo tā uzsūkšanos. Labs avots var būt arī graudaugi, pākšaugi, rieksti

Liellopu gaļa satur 2,7 mg, bet vistas gaļa - 1,6 mg šī minerāla. Zivīs dzelzs ir aptuveni 1 mg, jūras veltēs - līdz 5 mg.

Produktu un recepšu ārstnieciskās īpašības

Sastādot ēdienkarti, varat izmantot tālāk norādītās receptes.

Šokolāde anēmijai

Tas satur lielu daudzumu dzelzs, rūgtās šķirnes normalizē asinsspiedienu, ir bagātas ar B vitamīniem, kāliju un kalciju un antioksidantiem. Šokolāde paaugstina ķermeņa tonusu, atmiņu, smadzeņu asinsriti, aizsargā pret stresu, uzlabo emocionālo fonu. Piena un mākslīgie aromāti nav ieteicami. Ja jums ir liekais svars, jums jāņem vērā augstais kaloriju saturs. Droša dienas deva ir līdz 30 g.

šokolādes auzu pārslas

Šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 4 ēdamkarotes,
• ūdens - 200 ml,
• banāns - 1 gabals,
• šokolāde - 10 g.

Pārslas ielej verdošā ūdenī un pēc 5 minūtēm izslēdz uguni, atstāj zem vāka 15 minūtes. Sasmalciniet pusi banāna līdz biezenim un sajauciet ar karstu putru, bet pārējo sagrieziet aprindās dekorēšanai. Sarīvē šokolādi un pievieno putrai. Tā vietā varat izmantot tējkaroti kakao bez virsas. Šādā putrā ir lietderīgi ievietot riekstus vai apkaisīt ar sezama sēklām

Perga pret anēmiju

Tas ir dabisks B un C vitamīnu avots, ātri uzlabo asins sastāvu, īpaši noderīgs bērniem. Ir svarīgi pārliecināties, ka nav alerģijas pret bišu produktiem. Ārstēšanai 20 g bišu maizes sajauc ar ēdamkaroti medus un uzsūcas tukšā dūšā vienu reizi dienā. Kurss ilgst vismaz 20 dienas.

valrieksti anēmijai

Tie satur omega 3-6-9 nepiesātinātās skābes, vitamīnus, mikroelementus. Lai palielinātu hemoglobīna saturu asinīs, nav ieteicams tos pakļaut termiskā apstrāde. Dienā jāapēd aptuveni 20-40 g nukleolu.

Veselīgam garnīram jums būs nepieciešami produkti:

• jauns Zaļās pupiņas- 500 g,
• sīpols - 1 galva,
• ķiploki - 1 daiviņa,
• koriandrs - ķekars,
• saulespuķu sēklas - 20 g,
• rieksti - 50 g,
• sāls pēc garšas
• citronu sula - ēdamkarote,
• olīveļļa - ēdamkarote.

Smalki sagrieziet sīpolu un ielieciet to pannā. Pupiņas iemet verdošā ūdenī, vāra 7 minūtes un pārlej ar aukstu (vēlams ledus ūdeni). Liek pannā uz lēnas uguns, vāra 5 minūtes. Smalki sagrieziet koriandru un samaisiet blenderī ar sēklām, valrieksts, ķiploki. Pievieno pupiņām un ļauj 20 minūtes brūvēt zem vāka, pārlej ar citrona sulu.

Bietes pret anēmiju recepte

Par garšīgu desertu ārstnieciskas īpašības ar zemu hemoglobīna līmeni vajadzēs pusglāzi biešu un upeņu sulas, tējkaroti agara-agara. Pievienojiet sulas maisījumam jūras aļģu pulveri un ļaujiet nostāvēties vismaz 25 minūtes. Uz lēnas uguns uzvāra, lej veidnēs. Liek ledusskapī atdzist.

Kā ārstēt anēmiju tautas aizsardzības līdzekļi uzzini no video:

Hematologs

Augstākā izglītība:

Hematologs

Samaras Valsts medicīnas universitāte (SamSMU, KMI)

Izglītības līmenis - Speciālists
1993-1999

Papildus izglītība:

"Hematoloģija"

Krievijas Medicīnas pēcdiploma izglītības akadēmija

Nelabums, "lido" acu priekšā un nemitīga tirpšana rokās – sajūtas nav patīkamas. Un, ja tie rodas uz tādu dīvainību fona kā nepārvarama vēlme ēst daudz krīta, praktiski nav šaubu - tā ir anēmija. Patoloģija nav letāla, bet nevēlama. Noderīgi produkti pret anēmiju kļūs par pacienta sabiedrotajiem un uzticīgiem palīgiem.

Kas ir anēmija

Anēmija (anēmija) ir sāpīgs stāvoklis ar raksturīgu hemoglobīna un sarkano asins šūnu līmeņa pazemināšanos asinīs. Cieš asins "elpošanas" spēja, audi saņem mazāk skābekļa. Anēmija pavada daudzas slimības, un dažreiz tā kalpo kā nopietnas patoloģijas pazīme.

Ir vairāki anēmijas veidi, ko izraisa ģenētiski traucējumi, liels asins zudums, kaulu smadzeņu patoloģijas, mikroelementu un vitamīnu trūkums. Dzelzs deficīta anēmija tiek diagnosticēta 99% gadījumu. B12 vitamīna deficīts ir biežāk sastopams anēmijas gadījumā gados vecākiem cilvēkiem.

Anēmija ir biežāka sievietēm. Tas izskaidrojams ar asins zudumu menstruāciju laikā un izmaiņām organismā grūtniecības un dzemdību dēļ. Papildu iemesls ir visu veidu tauku dedzināšanas diētu izmantošana, kas izraisa barības vielu zudumu. Anēmijas ārstēšanā uzturs nav pēdējā vieta. Tam vajadzētu "nogādāt" dzelzi un citus elementus, kas ietekmē asins kvalitāti, līdz galamērķim.

Svarīgs! Dzelzs, kas nonāk cilvēka ķermenī, var būt hēms ( komponents hemoglobīns) un nehems. Pirmais ir atrodams gaļā un tās atvasinājumos, otrais - graudaugos, riekstos, dārzeņos un augļos.

Uzturs anēmijas gadījumā: pamatprincipi

Vienīgais ēdienkartes veidošanas princips, kad dzelzs deficīta anēmija– “pareizo” vielu izvēle. Galvenais, kas jāņem vērā, ir slimības, kas noveda pie patoloģijas. Šajā gadījumā pārtikas kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt normu. Bet arī tas nedrīkst būt zemāks par pieļaujamajām vērtībām.

Ir nepieciešams palielināt olbaltumvielu līmeni, kas nāk no pārtikas - "ķieģeļiem", kas veido sarkanās asins šūnas un hemoglobīna savienojumus. Turklāt olbaltumvielas veicina labāku dzelzs uzsūkšanos. Tauku uzņemšana ir jāsamazina – tie negatīvi ietekmē asinsrades procesa gaitu. Ogļhidrāti ir "bezjēdzīgi" anēmijai. Patēriņam nav ierobežojumu. Vienīgais brīdinājums: viegli sagremojami ogļhidrāti var izjaukt uztura līdzsvaru. Cukuru labāk aizstāt ar medu.

Ar anēmiju organismā ļoti trūkst vitamīnu, kas ir neaizstājami asins sintēzei, piemēram, dzelzs, kobalts, varš, mangāns, cinks. To trūkums pasliktina asins sastāvu, kas izraisa anēmiju. Arī šie mikroelementi ir jāpapildina. Ir svarīgi uzzināt, ko ēst ar anēmiju ir nepieciešams un kas ir nevēlams. Uzturā anēmijai pieaugušajiem obligāti jāiekļauj dažādi šķidri ēdieni - buljoni un mērces. Faktiski līdzīgs uzturs tiem, kam ir konstatēta zema kuņģa sekrēcija. Daži dzērieni (kafija, kakao) un garšvielas (ja nav kontrindikāciju) stimulē kuņģa sulas veidošanos.

Svarīgs! KoncentrēšanāsmikroelementsVkatra nodaļaprodukts nespēlē īpašu lomu, galvenais– organisma spēja absorbēt dzelzi.

Produkti, kas satur dzelzi

Uzturs anēmijas gadījumā jāveido tā, lai tiktu patērēti ar dzelzi bagāti pārtikas produkti. Noderīgs mikroelements satur:

• gaļa un subprodukti, galvenokārt aknas (gaļa - sarkana, vistas - balta, nieres, smadzenes);
• zivis un jūras veltes (tuncis, lasis, mīdijas, austeres);
• sēnes;
• vistas olas;
• graudaugu produkti (griķi, auzu pārslas, rīsi, prosa, mieži);
• dārzeņi (tomāti, cukini, bietes, ziedkāposti, burkāns, ķirbis);
• augļi (apelsīni, āboli, banāni, persiki, ķiršu plūmes, ananāsi);
• rieksti (mandeles, zemesrieksti, lazdu rieksti);
• ogas (dzērvenes, ķirši, zemenes, mellenes, ērkšķogas);
• apstādījumi;
• makaroni.

Svarīgs! Ārsti iesaka uzturā iekļaut tumšo medu, noderīgo mikroelementu un vitamīnu daudzums tajā ir lielāks.

Pārtikas sastāvs nekādā veidā neietekmē hēma dzelzs uzsūkšanos, tomēr ir labi zināms, ka šī mikroelementa uzsūkšanos veicina:

• C vitamīns (neapstrādāti dārzeņi un augļi);
• vājš alkohols (baltvīns nelielos daudzumos);
• sālsskābe (kuņģa ražota sula);
• gaļa (pievienojot piedevām, uzlabo nehēma dzelzs uzsūkšanos);
• fruktoze (augļi, medus);

samazina dzelzs uzsūkšanos:

• kalcijs (piens un piena produkti);
• olas;
• skābeņskābes (daži augļi un garšaugi);
• polifenoli (noteikti dzērieni, piemēram, kafija, melnais un noteikti veidi zāļu tēja)
• fitīnskābe (rieksti, klijas, pākšaugi).

Sastādot ēdienkarti, galvenais ir izvēlēties pareizo produktu komplektu: jāapsver, kurus produktus var kombinēt.

Svarīgs! Ir lietderīgi dzert dzelzs minerālūdeņus. Nav vērts tos atgāzēt, lai nezaudētu izšķīdušos dzelzs sāļus.

"Vitamīnu" produkti

Lielākā daļa vitamīnu palīdz absorbēt dzelzi un aktīvi piedalās asins veidošanā:

• C vitamīns (smiltsērkšķi, upenes, zemenes, citrusaugļi, kivi, kāposti, paprikas, cepts kartupelis);
• B vitamīni (pistācijas, pākšaugi, sezama sēklas, ķiploki, dateles, sīpoli, žāvētas aprikozes, rutabaga, vīnogas).

Lai dzelzs labāk uzsūktos, jums ir jāapvieno "dzelzs" pārtikas produkti un pārtikas produkti, kas satur vitamīnus. Ēdiens, kas pagatavots no pārtikas produktiem, kas bagāti ar dzelzi, jānomazgā ar skābu sulu no granātābolu, ābolu, citrusaugļu un dzērveņu sulas.

Svarīgs! Bietēm ar anēmiju B vitamīni un mikroelementi uzlabo asinsrades procesu un to sastāvu.

Deva nav nepieciešama

Daļu no pārtikas anēmijas gadījumā labāk uz laiku izslēgt no uztura, jo tie novērš dzelzs uzsūkšanos. Kamēr anēmija nav izārstēta, jūs nedrīkstat lietot:

• speķis, tauki, margarīns;
• gaļa, zivis, desas ar augstu tauku saturu;
• pārtika, kas satur sālījumu un etiķi;
• stiprs alkohols;
• piena dzērieni, tējas, kafija;
• mafins;
• pārtikas produkti, kas bagāti ar skābeņskābi un tanīniem.

Svarīgs! Uztura speciālisti anēmijai parasti izraksta tabulas numuru 11. Ar sāls un "vieglu" ogļhidrātu ierobežošanu tabulas numurs 11 spēj apmierināt organisma vajadzības pēc enerģijas un barības vielām.

Aptuvenais ikdienas uzturs anēmijas gadījumā

Uztura likumi anēmijas gadījumā nav stingri. Produktus atļauts gatavot ūdens vannā, tikai vārīt, cept, sautēt, cept. Ēšanai ar anēmiju jābūt daļējai: ēdiet mazās devās vismaz piecas reizes dienā:

1. brokastis - jāiekļauj ēdiens ar augstāko dzelzs saturu: vārīta sarkanā gaļa ar kāpostiem, dillēm un pētersīļiem, dzērveņu sula;
2. pusdienas - dārzeņu zupa vai buljons ar sēnēm, svaigi tomāti, griķi, žāvētu augļu kompots;
3. vakariņas - piena auzu pārslas ar medu, zema tauku satura biezpiena siers;
4. uzkodas - svaigi augļi, bulciņas, zaļā tēja, siers.

Svarīgs! Lai novērstu sāpīgu stāvokli, jums jāēd rozīnes un žāvētas plūmes. Augstākais dzelzs saturs žāvētās ogās.

Ja anēmiju pavada vairāk nopietna slimība diēta jāpielāgo dietologam. Un tikai speciālists var optimāli izvēlēties pārtiku uzturam ar anēmiju. Ņemiet, piemēram, tās pašas bietes. Tas satur B vitamīnus un mikroelementus, kas labvēlīgi ietekmē asins sintēzi. Tajā pašā laikā bietes satur oksalātus (skābeņskābes sāļus), kas pasliktina dzelzs uzsūkšanos. Kam dot priekšroku, izlems ārsts un pacienta ķermeņa īpašības.

Tajā pašā laikā ir vērts zināt, ka pareizi izvēlēta diēta var tikt galā tikai ar latentu anēmiju. Ar dzelzs deficīta anēmiju ar diētu vien nepietiek. Terapija ietver dzelzs piedevas. Un anēmijas ārstēšanai un tās profilaksei ir labi pastaigāties pa parku vai skujkoku mežu, doties uz ezeru vai jūru, nodarboties ar fizisko audzināšanu.

Anēmija ir patoloģija, ko raksturo hemoglobīna un sarkano asins šūnu skaita samazināšanās asinīs. Daudzi pacienti pat nezina, ka viņiem ir šī slimība, un tās simptomi ir saistīti ar banālu nogurumu.

Galvenās anēmijas pazīmes: vājums, nogurums, reibonis, paātrināta sirdsdarbība, elpas trūkums. Lai noskaidrotu, vai jums ir šī slimība, pietiek ar regulāru asins analīzi.

Ir daudz dažādu anēmijas veidu: dzelzs deficīts, folātu deficīts, B 12 deficīts utt. Anēmija ir biežāka sievietēm nekā vīriešiem. Tas ir saistīts ar ikmēneša asins zudumu menstruāciju laikā (īpaši, ja asiņošana ir smaga un ilgstoša), ar grūtniecību un dzemdībām, ar nesabalansētu uzturu, ko izraisa dažādu diētu izmantošana svara zaudēšanai. Visizplatītākā ir dzelzs deficīta anēmija.

Anēmijas cēlonis var būt dzelzs organismā, asiņošana, vitamīnu trūkums, noteikta veida antibiotiku lietošana. Gastrīts, helmintu invāzijas arī palielina iespēju nopelnīt anēmiju.

Anēmijas ārstēšanā liela nozīme ir uzturam, kura mērķis ir atjaunot un papildināt organismā esošo dzelzi un vielas, kas ir iesaistītas hematopoēzē.

Uzturs anēmijai sievietēm asiņošanas, grūtniecības un dzemdību laikā ir rūpīgi pārdomāts, līdzsvarots un piesātināts ar visu būtiski vitamīni un mikroelementi.

Uzturs anēmijas gadījumā: pamatprincipi

Runājot par olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru organismā, ar anēmiju jāpalielina olbaltumvielu pārtikas daudzums uzturā. Olbaltumvielas ir nepieciešamas labākai dzelzs uzsūkšanai, sarkano asins šūnu un hemoglobīna savienojumu veidošanai.

Tauki negatīvi ietekmē hematopoēzes procesu, tāpēc to lietošana anēmijas gadījumā ir jāsamazina. Ogļhidrāti nekādi neietekmē hemoglobīna veidošanos, tāpēc labāk tos lietot atbilstoši normai.

Neaizmirstiet par pārtiku, kas satur dzelzi un vitamīnus, kas veicina dzelzs uzsūkšanos no zarnām.

Uzturs dzelzs deficīta anēmijai: ko ēst?

Dzelzs deficīta anēmija runā pati par sevi: organismā nav pietiekami daudz dzelzs. Tāpēc jums ir jāēd pārtikas produkti ar augstu šī mikroelementa saturu.

Liels daudzums dzelzs ir atrodams aknās (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa), truša gaļā, tītarā, jēra gaļā, liellopa mēlē. Kas attiecas uz graudaugiem, tad lielākais dzelzs daudzums ir griķos, auzu pārslās, prosā un miežos. Mellenes ir bagātas ar dzelzi, daudz šī mikroelementa ir persikos.

Pietiekami daudz dzelzs ir vistas un liellopu gaļā, zivīs (skumbrija, stores ikri, rozā lasis), olas, spināti, skābenes, salāti. Tādi augļi kā āboli, cidonijas, aprikozes, hurma, plūmes piesātinās organismu ar dzelzi. Noderīga anēmijas maizei no otrās šķiras miltiem.

Neliels dzelzs daudzums ir atrodams rīsos, makaronos, pētersīļos, dillēs, tomātos, bietēs, burkānos, kāpostos, augļos un ogās, piemēram, arbūzā, ērkšķogās, ķiršos, zemenēs.

B grupas vitamīni, kas atrodami maizes un alus raugā, subproduktos, pākšaugos, gaļā, zivīs, olu dzeltenumos, biezpienā, ir iesaistīti asinsradi.

Ļoti noderīgs dzelzs deficīta anēmijas medus. Tas sastāv no 40-60% fruktozes, kas veicina labāku dzelzs uzsūkšanos zarnās. Ārsti iesaka lietot tumšo medu, tajā ir vairāk būtisku mikroelementu un vitamīnu.

Uzturs anēmijai: būtiski vitamīni

Daudzi vitamīni veicina dzelzs uzsūkšanos organismā un ir iesaistīti hematopoēzes procesā, tāpēc ir svarīgi savu uzturu piesātināt ar pārtiku, kas ir bagāta ar šīm vielām.

1. C vitamīns- dabisks antioksidants, veicina dzelzs uzsūkšanos, uzlabo šī mikroelementa kvalitāti. Iekļauts augu izcelsmes produkti, kas jālieto neapstrādātā veidā (upenes, citrusaugļi, kāposti, paprika, cepti kartupeļi).
2. B vitamīns 12Šī vitamīna trūkums var izraisīt anēmiju. Trūkumu var kompensēt ar šāda “ārstnieciskā kokteiļa” palīdzību: glāze piena, tējkarote alus rauga, tējkarote medus.
3. B 6 vitamīns- stimulē vielmaiņu, piedalās olbaltumvielu asimilācijā, sarkano asins šūnu un hemoglobīna ražošanā. Satur šādos produktos: rieksti, pākšaugi, gaļa, zivis.
4. B 9 vitamīns (folijskābe) - novērš anēmijas attīstību. Folijskābe ir atrodama citrusaugļos, dārzeņu zaļajās lapās, aknās, medū, riekstos, raugā.

Uzturs anēmijai: tradicionālā medicīna

• Žāvētu plūškoka, mežrozīšu, upeņu novārījums vai uzlējums ir bagāts ar askorbīnskābi, kas uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Veikt novārījums var būt 1 tase trīs reizes dienā.
• Vienādās proporcijās sajauc kaltētas meža zemeņu lapas, upenes, nātres un stīgas. Ēdamkaroti iegūtās kolekcijas aplej ar glāzi verdoša ūdens, uzstāj cepeškrāsnī (karstumizturīgā traukā) divas stundas, izkāš. Lietojiet vienu trešdaļu glāzes trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Dzelzs deficīta anēmija: ko izslēgt no uztura?

• Salo;
• Taukainas gaļas, mājputnu un zivju šķirnes;
• Margarīns;
• Desas ar augstu tauku saturu;
• Jēra un liellopu tauki.

Šie produkti nav noderīgi lielā tauku satura dēļ, saistībā ar to tiek traucēta dzelzs uzsūkšanās no zarnām asinīs.

Ēdienkartes paraugs vienai dienai ar anēmiju

Brokastis: griķi, vistas aknas sautēti, dārzeņu salāti, zāļu novārījums.

Pirmā uzkoda: 2 āboli, vārīta ola.

Vakariņas: dārzeņu zupa, cepta vistas krūtiņa, tomātu un zaļo salāti, rupjmaize, augļi.

Otrā uzkoda: plūškoka novārījums, zema tauku satura biezpiens ar medu.

Vakariņas: ceptas zivis, spinātu tomātu salāti, otrās šķiras kviešu maize, augļu salāti.

Uz nakti: kefīrs vai ryazhenka.

Uzturam anēmijas gadījumā jābūt veselīgam un sabalansētam, jāsatur nepieciešamais olbaltumvielu, dzelzs un citu svarīgu vitamīnu daudzums. Ja nevarat patstāvīgi izveidot ēdienkarti katrai dienai, konsultējieties ar uztura speciālistu vai savu ārstu.

Daudzi cilvēki, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara, cenšas to izdarīt pēc iespējas īsākā laikā. Protams, gribas sakārtot savu ķermeni dažu dienu laikā, taču šāda pieeja problēmas risināšanai bieži vien noved pie pretējiem rezultātiem – zaudētie kilogrami atgriežas ar rezervi.

(110 un mazāk g/l).

Dzelzs ir iesaistīts hematopoēzē, tas ir nepieciešams hemoglobīna veidošanai, kura funkcija ir skābekļa pārnešana. Tāpēc ar dzelzs deficītu organismā rodas anēmija vai dzelzs deficīta anēmija.

Terapeitiskās uztura pamatnoteikumi zemam hemoglobīnam

Anēmijas ārstnieciskā uztura mērķis ir nodrošināt organismu ar visām uzturvielām, vitamīniem un mikroelementiem, īpaši dzelzi, kas nepieciešams hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai. Šāda diēta paaugstina organisma aizsargspējas, atjauno tā funkcijas un uzlabo pacienta dzīves kvalitāti.

Dzelzs deficīta anēmijas diēta ir fizioloģiski pilnvērtīga, tajā ir augsts kaloriju saturs, palielināts olbaltumvielu, mikroelementu un vitamīnu saturs. Ogļhidrāti paliek standarta līmenī, un tauku saturs ir nedaudz samazināts.

Saskaņā ar Pevsnera klasifikāciju dzelzs deficīta anēmijas diēta ir ārstēšanas tabula Nr.11. Saskaņā ar Veselības ministrijas rīkojumu Nr.330 Krievijas Federācija veselības aprūpes iestādēs šīs slimības uzturs atbilst diētai ar augstu olbaltumvielu daudzumu (HPA).

• olbaltumvielas - 120g, no kuriem vismaz 60% ir dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas;
• tauki - 80-90g, no kuriem 30% ir augu tauki;
• ogļhidrāti - 300-350g;
• A vitamīns - 1 mg;
• karotīns - 8,5 mg;
• B1 vitamīns - 2 mg;
• B6 vitamīns - 4 mg;
• nikotīnskābe - 30 mg;
• C vitamīns - 200 mg;
• nātrijs - 4g;
• kalcijs - 1,4 g;
• magnijs - 0,6 g;
• fosfors - 2,2 g;
• dzelzs - 0,055 g.

Diētas enerģētiskā vērtība ir 3000-3500 kilokalorijas dienā.

Pamatprincipi

• diēta;
  Ēdienreizēm jābūt daļējām: no 4 līdz 6 reizēm dienā. Bieža ēdiena uzņemšana nelielos daudzumos izraisa pacienta apetīti (un ar anēmiju tā parasti ir novājināta), nodrošina maksimālu uzturvielu, vitamīnu un mikroelementu uzsūkšanos, kā arī normalizē gremošanas traktu, kas ir svarīgi, ja pacientam ir blakusslimības. Frakcionēts uzturs ļauj organismam labāk uztvert ēdienus un ēdienus, kuros ir daudz kaloriju.

• pamata slimības ārstēšana;
  Galvenais ārstēšanas princips ir tādu ķermeņa traucējumu identificēšana, kas izraisīja anēmiju, un to korekcija. Kā zināms, dzelzs deficīta anēmija nav patstāvīga slimība, bet tikai viens no jebkuras patoloģijas simptomiem. Tādēļ diētas ievērošana būs neefektīva, neārstējot pamatslimību.

• pārtikas temperatūra;
  Pārtikas temperatūrai jābūt standarta, tāpat kā citās diētās (15-60 grādi pēc Celsija). Pārāk auksts vai karsts ēdiens kairina orgānus kuņģa-zarnu trakta, kas negatīvi ietekmē gremošanu un jo īpaši dzelzs uzsūkšanos.

• kulinārijas apstrāde;
  Ir atļauta jebkāda produktu kulinārijas apstrāde (sautēšana, tvaicēšana, vārīšana vai cepšana), izņemot cepšanu. Cepot tiek izmantots liels tauku daudzums, kas anēmijas gadījumā ir kontrindicēts, veidojas to oksidēšanās produkti, kas negatīvi ietekmē cilvēka organismu kopumā un īpaši gremošanas traktu.

• Ēdienu sagatavošana un pasniegšana;
  Lai veicinātu apetīti pacientam ar dzelzs deficīta anēmiju, ir svarīgi skaisti uzklāt galdu un pagatavot gardus un ēstgribu izskatīgus ēdienus.

• alkohols;
  Alkohola lietošana medicīniskajā uzturā dzelzs deficīta anēmijas gadījumā ir izslēgta. Etilspirts traucē dzelzs un citu mikroelementu uzsūkšanos un negatīvi ietekmē aknu darbību, kur tiek iznīcināts hemoglobīns un tiek sintezēts bilirubīns. Un tā kā anēmijas laikā ķermenis piedzīvo arī hemoglobīna trūkumu, pamatslimības klātbūtnē tas var izraisīt dzelti.

• sāls un šķidrums;
  Brīvā šķidruma lietošana anēmijas gadījumā ir fizioloģiskās normas robežās (2-2,5 litri). Dzeramā daudzuma samazināšanās izraisa asiņu sabiezēšanu, kas pastiprina hipoksijas procesus, kas rodas ar anēmiju. Galda sāls tiek patērēts normālā daudzumā - 8-12 g, un ar samazinātu kuņģa sekrēciju sālsskābes sintēzei nātrija hlorīda patēriņš palielinās līdz 15 g.

Apstiprinātie produkti

Pirmkārt, dzelzs deficīta anēmijas diētai vajadzētu saturēt palielinātu olbaltumvielu daudzumu, kas palielina dzelzs uzsūkšanos organismā un ir nepieciešamas vielas hemoglobīna veidošanai.

Līdz 2/3 no patērētā olbaltumvielu daudzuma jābūt dzīvnieku izcelsmes.

Ir svarīgi pacienta ēdienkartē biežāk ieviest produktus, kas bagāti ar asinsradē iesaistītiem mikroelementiem (dzelzs, kobalts, cinks, mangāns). Šie mikroelementi ir atrodami daudzos graudaugos, gaļas produkti, dārzeņi un garšaugi.

Vitamīnu (B grupas, folijskābes un nikotīnskābes, C vitamīna) patēriņš jāpalielina 1,5-2 reizes. Askorbīnskābe palīdz absorbēt dzelzi, un citi uzskaitītie vitamīni ir iesaistīti hematopoēzē. Vitamīni lielos daudzumos ir atrodami dārzeņos, augļos un ogās.

Kalcijs ir nepieciešams kaulu sistēmai, turklāt tas regulē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un piedalās asinsrecē. Kalciju var iegūt no piena produktiem, taču ir jēga ņemt vērā, ka piena un olbaltumvielu produktu uzņemšana nav savienojama, jo kalcijs apgrūtina dzelzs uzsūkšanos.

Preču saraksts dzelzs deficīta anēmijai ir diezgan plašs, pacientam ieteicams gandrīz viss, ja nav īpašu ierobežojumu atsevišķu ēdienu uzņemšanai:

• jebkura maize, bet vēlams klijas (B vitamīnu avots);
• bagātīgi buljoni un zupas no tiem (satur ekstrakcijas vielas, kas stimulē apetīti);
• liesa gaļa, liellopa mēle, teļa gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļas aknas (galvenokārt) un liellopu gaļa, nieres - dzelzs avots;
• svaigu dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu - vitamīnu avoti;
• želejveida zivs vai mēle;
• zivju konservi, jebkura zivs;
• zema tauku satura mājputnu gaļa;
• graudaugi, īpaši griķi, mieži, auzu pārslas - dzelzs avots;
• sarkanie un melnie ikri, jebkuras jūras veltes;
• jebkuri piena un pienskābes produkti, ieskaitot biezpienu un sieru;
• kūpināta gaļa (ja nav kontrindikāciju);
• jebkuri zaļumi lielos daudzumos - folijskābes avots;
• mērces: piens, ola, krējums, tomāts;
• garšvielas pieņemamā daudzumā (satur daudz mikroelementu, turklāt rosina apetīti);
• olas jebkurā formā;
• medus - mikroelementu avots, ievārījums, cukurs, jebkuri saldumi;
• jāņogas, ērkšķogas, avenes, zemenes, meža zemenes (daudz C vitamīna);
• jebkuri augļi, īpaši aprikozes un persiki;
• sviests un augu eļļas ēdienreizēs mēreni (viegli sagremojami tauki);
• sulas, vēlams ar mīkstumu, mežrozīšu novārījums, vāja tēja, kviešu un auzu pārslu novārījums;
• jebkuri sānu ēdieni;
• pākšaugi.

Aizliegtie produkti

Dzelzs deficīta anēmijas uzturā aizliegto pārtikas produktu saraksts nav tik garš.

Tauki ir ierobežoti, īpaši ugunsizturīgie, kas nomāc hematopoēzi, tāpēc jums vajadzētu atturēties no treknas gaļas, mājputnu gaļas, zivju eļļa, tauki, un ēdienkartē nevajadzētu iekļaut jēra un liellopu gaļas taukus.

Jāizslēdz marinādes: tās iznīcina sarkanās asins šūnas, stimulē žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera darbību.

Nepieciešamība pēc diētas

Jāievēro anēmijas diēta, jo tas novērš letarģiju, nespēku, dispepsiju, garšas izmaiņas un apetītes zudumu. Turklāt diēta, kas bagātināta ar dzelzi un citiem mikroelementiem, vitamīniem un olbaltumvielām, var uzlabot izskatu, novērst trauslus nagus, sausus matus un bālu ādu.

Diētas neievērošanas sekas

Dzelzs deficīta anēmijas sekas ietver slimības progresēšanu. Ļoti zems hemoglobīna līmenis var izraisīt:

• miodistrofija;
• gremošanas trakta, dzimumorgānu un elpošanas sistēmas gļotādu atrofija.

Turklāt zems hemoglobīna saturs ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un izraisa patoloģisku stāvokļu attīstību. Mēs nedrīkstam aizmirst par imūnsistēmas vājināšanos, kas ir pilns ar dažādu infekcijas slimību rašanos.