Картофени филийки, запечени на фурна с майонеза. Рецепта за картофи на фурна с майонеза и чесън със снимка

Картофените гарнитури са подходящи за почти всяко основно ястие. Може да бъде пържена или печена риба, варено месо, птици или колбаси. Има много възможности за готвене на картофи. Грудките се варят, пържат в олио, задушават се с други зеленчуци или се пекат на фурна. Днес в менюто ми са ароматни картофи на фурна с майонеза и чесън. Зеленчуците се оказват много вкусни, с червена коричка отгоре.

ВИДЕО: Как да готвя картофи с майонеза във фурната

По желание в края на готвенето картофите могат да се поръсят с настъргано твърдо сирене. Някои домакини, в допълнение към чесъна, добавят към картофите лук, нарязан на половин пръстени. За да помогнете на картофите да се изпекат по-добре и да не залепнат за съда за печене, можете да налеете малко гореща вода в него.

Нуждаете се от съставки

• 1 кг картофи
• 1 ст. л. Слънчогледово олио
• 4 с.л. л. майонеза
• 2 скилидки чесън
• 2-3 стръка магданоз за украса
• сол на вкус
• 0,5 ч.л провансалски билки
• 0,5 ч.л червен пипер

Стъпки на готвене

Измийте старателно картофите от пръстта и обелете.

Нарежете клубените на кръгчета с дебелина 5 милиметра.

Прехвърлете нарязаните картофи в дълбока купа. Посолете зеленчуците и ги овкусете с подправките. Черен пипер, индийско орехче, мащерка или розмарин могат да се използват вместо червен пипер и провансалски билки.

Обелете и измийте скилидките чесън. Прекарайте ги през специална преса или ги смилайте на ситно ренде. Добавете чесън към зеленчуците.

След това добавете висококачествена майонеза от любимия ви производител.

Смесете добре всички съставки, така че зеленчуците да са напълно покрити с майонеза и подправки.

Смажете топлоустойчива форма за печене с растително масло без мирис. Поставете резени картофи в него, като се опитате да ги разпределите равномерно по целия периметър.

Използването на този метод за готвене на картофи, като печене, ви позволява да получите отличен резултат. Голям брой картофи могат да се поставят във фурната едновременно. Той е равномерно изложен на топлина и не изисква смесване. Ястията с картофи, приготвени на фурна, са по-здравословни и по-малко калорични от пържените картофи или картофите на тиган.

За да направите 4 порции печени картофи с чесън, ще ви трябва:

• средно големи картофени клубени - 8 бр.;
• растително масло - 100 ml;
• чесън - 3-4 скилидки;
• сол - 5-6 g;
• подправки - 1 с.л. л. (пипер, червен пипер, сухи билки).

Рецепта:

• Картофите се измиват добре и се обелват. В случай, че се използват млади, прясно изкопани грудки, те трябва да бъдат достатъчно добре измити.
• Нарязват картофи. Това може да стане по много начини, но трябва да запомните, че колкото по-големи са парчетата, толкова по-дълго ще се пекат. Най-добрият вариант е нарязването на филийки. От една грудка се получават 6 не много големи резена.
• Филийките се посоляват, поръсват се с подправките и се поливат с половината олио.
• Слагат всичко в торба, добавят чесън, изцеден през преса, наливат малко повече масло, завързват, разклащат добре и оставят на масата за четвърт час. През това време опаковката трябва да се разклати 1-2 пъти.
• Намажете тавата за печене с останалото масло. Разстелете картофите на един слой.
• Изпратете картофите във фурната. Включете фурната на 190 градуса.
• Печете картофите около 40-45 минути.

Ястието се поднася горещо.

Свързан видеоклип:

Цели печени картофи

За да приготвите обикновен печен цял картоф, ще ви трябва:

• средно големи картофи - 8-10 бр.
• сол - 6 g;
• разтопено масло - 50 гр.

Рецепта:

• Грудките се измиват, почистват и отново се измиват.
• Набодете ги с вилица 2-3 пъти. Желателно е зъбите да влизат на дълбочина 5-10 мм.
• Картофите се посоляват, разпределят се в тава и се напръскват с олио.
• Сложете всичко във фурната, печете около 50 - 60 минути. Температурата във фурната трябва да е 180 градуса.

Младите картофи по тази рецепта могат да се приготвят без белене.

Свързан видеоклип:

Печени картофи с майонеза

За готвене ще ви трябва:

• картофи - 5-6 клубена;
• майонеза - 100 г;
• скилидка чесън;
• черен пипер на вкус;
• сухи пикантни билки - 1/2 ч.л.;
• растително масло - 20 ml;
• магданоз или копър - 3-4 стръка;
• сол - 4-5 гр.

Рецепта:

• Обелените грудки се нарязват на кръгчета. Дебелината на всеки трябва да бъде 5-6 мм.
• Загряват литър вода до кипене, посоляват я и спускат картофите. След като заври, варете картофите за 9-10 минути. Извадете кръговете от водата.
• Чесънът се пресова в майонезата, добавят се черен пипер и подправки.
• Изсипете картофите с майонеза, разбъркайте внимателно.
• Формата се намазва с олио и леко се нареждат филийки картофи.
• Изпратете формата във фурната за 30-35 минути. Температура на готвене 190 градуса.

Поръсете картофите с билки преди сервиране.

Свързан видеоклип:

Печени пълнени картофи

Плънката за пълнени картофи може да бъде различна. За нея можете да вземете зеленчуци, гъби, месо. Тази рецепта ще използва смляно говеждо месо.

За да приготвите пълнени картофи ще ви трябва:

• картофи - 10 бр.;
• мляно месо - 500 г;
• крушка лук;
• свинска мас - 100 г;
• домат - 30 г;
• сол - 6 g;
• твърдо сирене - 10 гр.

Стъпки на готвене:

• Картофите се измиват и обелват. Препоръчително е да изберете сорт с леко удължени грудки.
• Всяка грудка се разрязва по дължина на две половини. Изберете средата, така че вътре да се образува малък съд. Дебелината на стената трябва да остане около 1 см.
• Сварете получените "лодки" в подсолена вода до полуготовност.
• Докато картофите се варят, беконът се нарязва на малки кубчета.
• Запържете го в тиган до златисто кафяво, добавете нарязания лук и запържете всичко заедно, като разбърквате, още около 4 минути.
• Добавете домата и го загрейте за около 2 минути.
• Разпределете каймата при лука със свинска мас. Ако няма сол и черен пипер в мазнината, тогава се слагат на вкус. Всичко се смесва и се отстранява от котлона след 2-3 минути.
• Напълнете половинките картофи с кайма и ги разпределете в тава за печене.
• Печете пълнените картофи за около 45-50 минути.
• Поръсете всяка половина с настърган кашкавал и оставете всичко във фурната за 3-4 минути, докато кашкавалът започне да се топи.

Ястието се поднася горещо.

Свързан видеоклип:

Печени картофи на акордеон

За 3 порции от това ястие ще ви трябва:

• продълговати картофи - 6 бр.;
• бекон (суров или сурово пушен) - 120 - 150 г;
• сол на вкус;
• подправки - 20 г;
• растително масло - 20 ml;
• зеленина на вкус.

Рецепта:

• Грудките се измиват, почистват и отново се измиват.
• На всеки картоф се правят няколко напречни разреза на всеки 1 см. Дълбочината на разрезите не трябва да надвишава 3/4 от дебелината на грудката, в противен случай тя ще се разпадне.
• Картофите се посоляват, поръсват се с подправките. Печените картофи се комбинират с черен пипер, червен пипер, риган. Тук всяка домакиня може да избере всякакви билки и подправки.
• Беконът се нарязва на парчета по 4-5 см.
• Във всеки разрез поставете парче бекон.
• Намажете тавата за печене и поставете клубените върху нея.
• Поставете тавата за печене в средната част на фурната, включете я на + 180 градуса.
• Печете картофи с бекон за около час.

При сервиране можете да поръсите всичко с билки.

Свързан видеоклип:

Печени картофи с коричка

Приготвените на фурна хрупкави картофи са по-здравословен заместител на пържените картофи.

За готвене ще ви е необходим следният набор от продукти:

• картофи - 0,5 кг;
• сол - 1/2 ч.л.;
• червен пипер и черен пипер - 1 ч.л.;
• лист фолио;
• растително масло - 50 ml.

Рецепта:

• Измитите грудки се почистват, нарязват се на пръчици по цялата дължина. Желателно е прътите да са с дебелина не повече от 10 - 12 мм.
• Посолете картофите, добавете олио, червен пипер и черен пипер.
• Всичко се смесва добре.
• Тавата за печене се покрива с лист фолио, намазан с масло.
• Пръчките са разположени в един ред.
• Включете фурната. Температурата в него трябва да бъде + 190 + 200 градуса.
• Сложете вътре картофите и печете 20-25 минути.
• След това отворете фурната и проверете решетките. Ако не покафенеят равномерно, пръчиците могат да се обърнат.
• Ако картофите все още не са готови, те се изпращат обратно във фурната за 8-10 минути.
• След това отоплението се намалява до + 170 и вратата се отваря леко. Тази техника ще освободи излишната пара и ще направи пръчиците по-сухи и хрупкави.

След 5-6 минути хрупкавите картофи са готови.

Картофите се обелват, клубените се измиват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 2 см.

Не е необходимо да добавяте лук, но с него ще стане по-вкусно и сочно. Нарязваме лука наполовина, след което го нарязваме на половинки с произволна дебелина.

За соса смесете гъста майонеза, зърнеста горчица, куркума, червен пипер или смлян чили, черен пипер. Ако една от предложените подправки не пасва, сменяме с други или избираме собствен състав.

След като смесите майонезата, горчицата и подправките, втрийте скилидките чесън в соса.

Изсипете картофите в дълбока купа, посолете ги, залейте със соса и разбъркайте добре, така че сосът да попадне върху всяка филийка.

Загрейте фурната на 200 градуса. Смазваме формата със свинска мас или зеленчуци, масло. Сложете половината картофи. Разпръснете лука върху картофите.

Затворете лука с останалите картофи, залейте със соса. Смелете сиренето през едро ренде. Поръсете горния слой картофи с буен слой чипс от сирене. Покрийте с капак или завийте плътно с фолио.

Изпращаме картофите във фурната, поставяме формата на средния слой. Пече се около час, докато омекне. Проверяваме с вилица или нож - отваряме формата, пробиваме картофите до дъното. Ако ножът влиза лесно, картофите са готови. Ако има плътни парчета, довежда се до готовност. Сервираме печени картофи като основно топло ястие или като гарнитура към месо, пиле, риба. Добър апетит!

С чесън, майонеза и подправки

Това е може би най-лесният и разбираем вариант. Ще е необходимо да изберете големи картофи с висок вкус. Можете също да добавите подправки по ваш вкус.

Какво ще се изисква:

• Картофи в размер на килограм;
• 3-4 скилидки чесън;
• Червен мек пипер като подправка;
• Зехтин и сол;
• Две супени лъжици майонеза;

Картофите ще трябва да бъдат обелени и измити добре. Нарежете на средни филийки, чудесно е да са с еднакъв размер. Сега добавете сол, черен пипер, майонеза и олио. Всичко се разбърква добре. Застелете тава с фолио и наредете картофите. Можете дори внимателно да не оформяте, а просто да обърнете цялото съдържание.

Изпратете във фурната и гответе тридесет минути при 250 градуса. Точно така, все още не сме сложили чесън. След като картофите омекнат ги извадете от фурната. Само тук става дума за чесън, който до този момент трябва да бъде нарязан на ситно и поръсен с картофи. Също така ще бъде чудесно да поръсите картофи със замразени или сушени пресни билки.

Картофени резени с кимион

Горната рецепта за картофи във фурната с майонеза и чесън е изключително проста. Но ако променя начина на рязане на зеленчуците, както и добавените подправки, тогава ястието ще има съвсем нов и необичаен вкус. Това предлагаме да направим в тази рецепта.

Какво ще се изисква:

• пет картофа;
• Растително масло;
• Кимион и чесън;
• майонеза (по желание)
• Сол;

Измийте картофите и нарежете на филийки. Колкото по-малки са филийките, толкова по-вероятно е те да се изпекат перфектно. Смесете филийките с кимион, чесън и масло, прекарано през преса (можете да добавите майонеза).

Сега поставете готовия зеленчук върху тава за печене, намазана с растително масло. Пече се около час на 200 градуса. Можете да поднесете филийки с майонеза. Ако добавите няколко скилидки чесън към майонеза, които преди това са преминали през преса, ще получите пикантен вкусен сос.

съвет! Много готвачи твърдят, че ако картофите се измият и освободят от нишесте преди готвене, вкусът на зеленчука ще се промени. Опитайте този експеримент. Можете просто да разделите целия картоф на две части. Можете да кандидатствате за втория.

С чесън и сирене

Това е рецепта как се приготвят картофи на фурна с майонеза и чесън и сирене. Съставките са ясни и прости, но моментът е важен при добавяне на сиренето. Ще бъде необходимо да поръсите картофите със сирене 15 минути преди готвене, така че продуктът да има време да се разтопи, но да не изгори.

Какво ще се изисква:

• Един килограм картофи;
• 200 грама твърдо сирене;
• Три супени лъжици майонеза;
• Няколко глави чесън;
• Зелените, черен пипер и сол;

Измийте картофите и ги обелете. Направете прорези на всеки картоф, за да направите акордеон. Тоест всеки разрез не трябва да се изрязва докрай. След това се приготвя чеснов сос, за който се смесват майонеза, ситно нарязан чесън и билки, сол. Поставете соса във всеки картоф на мястото на срязване. Изпратете за 30 минути във фурната на 180 градуса. След това поръсете всеки картоф с настърган кашкавал. едро ренде. И гответе още 15 минути на същата температура.

Картофи в ръкав с лук

Ние също предлагаме интересна рецептакартофи във фурната с майонеза и чесън в ръкава.

От какво имаш нужда:

• 10 броя картофи;
• глава лук;
• Пет скилидки чесън;
• 100 грама заквасена сметана;
• зелен копър;
• Ръкав за печене;

Ще трябва да измиете картофите и да ги нарежете на големи квадратчета. Добавете кръгчета лук, слоеве чесън, ситно нарязани зеленчуци. Смесете всичко с майонеза, добавете подправки на вкус. Поставете съдържанието в ръцете си и затворете ръкава от двете страни. Изпратете в тава за печене и гответе за 30 минути на 180 градуса. Също така можете да готвите

„Картофи пържени, варени, пюрирани! Пържени картофи, картофен пай!…” — прословутата тирада на готвача от стария култов филм принуди да преосмисли отношението си към обичайната гарнитура не само за бруталните работяги, но и за милиони зрители. Остава само да продължим списъка с картофени ястия с още една рецепта със снимка - картофи на фурна с майонеза и чесън. Просто като всичко гениално. И парадоксът се крие във факта, че такава красота се дава лесно, бързо и дори между случаите. А сега нека разчупим стереотипите: картофите заслужават да бъдат отделно ястие, а не да поставят месо или риба на сол.

Идеален е за бърз обяд или вечеря. Предложеното ястие от фурната е толкова гъвкаво, че ще бъде подходящо дори за празнична маса. Днес ще приготвим ароматно и много вкусни картофис майонеза и чесън. И тъй като се пече във фурната, ще изисква минимални усилия и време от вас. Според рецептата се нуждаем не само от картофи, но и от подправки: сушен копър и чесън. Като дресинг сос вземете обичайната трапезна майонеза. И така, според нашата рецепта - стъпка по стъпка, със снимка, ние приготвяме румени картофени клинове.

Какво ни трябва

• картофи - 500 г;
• майонеза - 100 г;
• сушен копър - 0,5 ч.л.;
• сушен или пресен чесън - 0,5 ч.л.;
• растително масло за намазване на формата - 1 супена лъжица. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Картофи във фурната с майонеза и чесън: рецепта със снимка стъпка по стъпка

На масата можете да сервирате печени картофи с майонеза и чесън. Можете да го гарнирате със зеленчуци или всякаква салата. Пресните билки обаче също са идеални.

Печените картофи са не само вкусни. И въпреки че не можете да го наречете диетичен, той все пак е много по-здравословен от всички останали ястия с картофи. Защото запазва повече витамини и др полезни веществаотколкото при варене. Благодарение на своя състав, картофите намаляват нивата на холестерола, а също така стимулират отстраняването на излишната течност от тялото. Внимание: ако ядете алкохол с картофи по време на празник, тогава на сутринта няма да има подуване. Освен това картофите имат положителен ефект върху работата. стомашно-чревния тракти предпазва стомаха от дразнене.

Що се отнася до страха от напълняване, напоследък диетолозите уверяват, че вредата от картофите за фигурата е силно преувеличена. Разбира се, пържените картофи не са здравословна храна. Въпреки това, изпечени във фурната - напълно. Основното е да го използвате не с месо, а със зеленчуци. И също така гответе правилно. И днешната ни рецепта е точно такъв пример. Така че - приятен апетит!

Приятен апетит!