Сандвичи с червена риба: стъпка по стъпка рецепта със снимка. Вкусни сандвичи на празничната маса рецепти със снимки Сандвичи с червена риба

Ярко, апетитно, елегантно декорирано деликатесно ястие моментално привлича вниманието на гостите. Такова студено предястие никога не изглежда небрежно, защото „червената“ риба не е кръстена на цвета на месото, а на уникалните си качества и полезни свойства. Сандвичите с червена риба са неизменните лидери сред разнообразието от закуски, представени на тържествени празници.

Кой сорт морски или океански обитател да използвате не е толкова важно. Можете да вземете сьомга, сьомга и розова сьомга или сьомга.

Изберете според вашите предпочитания.

Състав на продуктите:

• извара - 150 г;
• питка;
• леко осолена пъстърва (или друг вид риба) - 300 г;
• зелен копър.

Метод на готвене:

1. Разбъркайте старателно сиренето и нарязаните билки.
2. Разделяме хляба на тънки филийки (до 1,5 см), изрязваме кръгли заготовки за сандвичи от него с чаша. Разстиламе частите хляб във форма, покрита с хартия за печене, и ги изсушаваме във фурната.
3. Разделяме рибата на дълги тънки плочи, сгъваме всяка във формата на роза. Смажете охладените тостове със сирене, върху което „засаждаме“ грациозни „пъпки“ от пъстърва. Украсяваме ястието с билки.

Предястието беше отлично. Един вид крехко рибено месо предвещава вкусно и необичайно апетитно ястие.

Празнична закуска с авокадо

Когато съставяме менюто за празника, със сигурност включваме сандвичи с авокадо и червена риба в списъка със студени ястия. Гостите ще бъдат приятно изненадани от деликатния вкус на това наистина кралско ястие.

Необходими продукти:

• препечен хляб;
• лимон;
• сметана - 20 g;
• нарязване на риба (пушена или осолена);
• авокадо (узряло и меко);
• билки, подправки.

Процес на готвене:

1. Почистваме плода, разделяме го на две части, премахваме костта. Нарежете половината от пулпата на тънки филийки. Намачкайте друга филийка с вилица, овкусете с наситнени билки и подправки. Комбинирайте сместа със заквасена сметана и разбъркайте до консистенция на пюре.
2. Нарязваме хляба на триъгълници, изсушаваме го в тостер, намазваме го с приготвения състав. След това поставете чиния авокадо върху всеки тост, след това парче риба. По този начин използваме всички продукти.
3. Поръсете предястието с лимонов сок, залейте с останалия сос. Украсяваме периметъра на страничните части на съда с копър.

Най-търсено е приготвеното предястие, изложено на празничната трапеза. Именно тя е предпочитана от гостите след първата традиционна чаша или чаша.

Сандвичи с червена риба и крема сирене

Любителите на японската кухня знаят за перфектната комбинация от морски дарове и крема сирене. Свойствата на тези продукти могат да се използват не само за приготвяне на ролки или суши, но и за приготвяне на сандвичи с гурме риба.

Състав на съставките:

• заквасена сметана - 50 г;
• черен хляб;
• сьомга - 300 г;
• половин баня крема сирене;
• сочен лимон и любими зеленчуци.

Технология на готвене:

1. Правим разрез по гръбначния стълб на рибата. Отстраняваме костите (малки и големи), отстраняваме кожата. Полученото филе се нарязва на тънки слоеве. По този начин винаги приготвяме цял рибен труп.
2. Разделяме питката на малки парчета, изсушаваме във фурна, тостер или в микровълнова печка. Вкусът на сандвича зависи пряко от правилната обработка на хляба, затова се уверяваме, че филийките не изгарят по никакъв начин!
3. Комбинираме заквасена сметана и сирене, добавяме нарязани зеленчуци, малко сол и подправки.
4. Смажете тостовете сметанов сос, сложете резени сьомга за всяка порция.

Украсяваме готовите сандвичи с останалата част от състава на заквасената сметана и билките.

Семпло предястие с червена риба и масло

Представена рецепта - класическа версиявкусни и апетитни закуски, които винаги ще бъдат на място, независимо от повода, по който гостите са се събрали на масата.

Необходими продукти:

• хляб;
• червена риба - 400 г;
• натурално масло - 100 г;
• лимон, билки.

готвене:

1. Разделяме хляба на слоеве с произволна конфигурация (правоъгълници, кръгове, триъгълници). Изсушаваме ги по всеки удобен начин.
2. Тостът се намазва със слой домашно масло.
3. Нарязваме рибата на плочи, лимона на тънки резени.
4. Разпределяме лентите от разделеното филе върху парчетата хляб, които украсяваме с резени цитрусови плодове и билки.

Колко малко е необходимо за удоволствие и празнично настроение! Само сандвич с масло и резен риба.

Топли сандвичи на фурна с червена риба

Чудесен начин да се поглезите в делничен ден или да си приготвите деликатес празнична маса.

Списък с покупки:

• лук ряпа - 2 бр.;
• зехтин - 20 г;
• питка;
• лавров лист;
• мед - 60 г;
• червена риба - 300 г;
• соев сос - 30 г;
• сол, черен пипер, копър.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. В тиган слагаме зехтин, ситно нарязан на половин пръстени лук и дафинов лист. При непрекъснато бъркане пасираме продуктите за 10 минути. на най-тихия огън.
2. След като получите меки златни зеленчуци, добавете соев сос и мед. След минута загряваме. Сладкият компонент придава на ястието необичайни вкусови нотки.
3. Нарязваме филии хляб. За да създадете пикантни вкусове, можете да натриете корите на препечения хляб с чесън.
4. Разпределяме пържения лук върху слоевете, разпределяйки го по цялата повърхност на ароматните парчета. Покрийте пълнежа с тънки ивици червена риба.
5. Леко посолете и поръсете с черен пипер ястието, поставете върху всяка порция стрък копър. Разстиламе продуктите върху лист за печене, печем 15 минути (200 ° C).

Сервираме сандвичи с червена риба веднага след края на горещата обработка.

Готвене с хайвер

Празнична закуска не трябва да се прави на парчета багети, хляб или хляб. Има страхотен начин да го декорирате грациозно върху крекери.

Състав на ястието:

• лимон;
• Холандско сирене - 200 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• майонеза - 50 г;
• сьомга от всякакво осоляване;
• пакет бисквити;
• буркан с хайвер.

Приготвяне на сандвичи:

1. Освобождаваме чесъна от люспите, нарязваме, комбинираме с настъргано сирене и подправяме състава с прясна майонеза.
2. Взимаме един крекер и го намазваме с получената каша по целия периметър. Отгоре сложете втория блат, отново нанесете чесновата смес.
3. Правим розетка от слой сьомга, поставяме я в центъра на обработените сухи бисквитки и поставяме червен хайвер в средата на „пъпката“.

Украсяваме сандвичи с тънки резени лимон и нарязан копър.

С червена риба и лимон

За истинските гастрономи търсенето на рибни сандвичи се обяснява не с изобилието от включени съставки, а с техните хармонично съчетани вкусове.

Състав на продуктите:

• масло;
• леко осолена червена риба - 200 г;
• лимон;
• питка;
• зеленина.

Приготвяне на сандвичи:

1. Нарежете рибното филе на ленти с дължина до 7 см.
2. Разделяме хляба на тостове и ги изсушаваме в сух тиган, така че да се появи хрупкавост. В този случай вътрешността на хляба трябва да остане мека.
3. Намажете охладените блатове с прясно масло.
4. След това вземете парче риба и го сгънете под формата на спирала, леко разтеглена в противоположни посоки. Ние разпространяваме нашите "къдрици" върху хляб.
5. Нарязваме лимона на кръгчета, след това на четвъртинки и поставяме резените на свободни от риба места.

Украсяваме ястието с клонки зеленина и поставяме ястието със сандвичи на красиво сервирана маса.

с краставица

За да създадем ярка и привлекателна закуска, използваме млади зеленчуци. Зеленият цвят на бял фон изглежда много впечатляващ.

Необходими продукти:

• любима червена риба - 300 г;
• кок или френска багета;
• извара - 200 г;
• пресни краставици - 2 бр.;
• копър.

Сандвич декор:

1. Ако използваме франзела, тогава я нарязваме малко наклонено, увеличавайки полезната площ на хляба.Запържете слоевете във фурната или тостера.
2. Измивам добре краставиците, подсушавам ги със салфетки и ги нарязвам на много тънки дълги плочи, така че да могат да се прегънат на две.
3. Смелете копър, смесете с мека извара и намажете с получения състав хрупкав хляб.
4. Разделяме рибата на дълги слоеве и оформяме от тях „розички“. Разстиламе двойно сгъната краставица върху хляб с извара, поставяме рибено „цвете“ до нея, украсяваме ястието с копър. По този начин правим останалите сандвичи.

Предястие от червена риба с добавка на краставици е резултат от умело подбрани компоненти на празнично ястие.

Бързо и вкусно предястие с фета сирене

Луксозната кулинарна композиция е съставена от гръцки ферментирал млечен продукт и крехко месо от червена риба.

Състав на съставките:

• сирене фета - 200 г;
• леко осолена сьомга - 200 г;
• франзела;
• маслини (без костилки), билки и силна краставица за украса.

готвене:

1. Нарязваме хляба по познатия начин, подсушаваме го до лека хрупкавост.
2. Сиренето фета се разделя на тънки слоеве, които не се намазват върху препечен хляб, а се намазват на цели филийки върху охладени парчета хляб. По този начин запазваме формата на лесно ронен продукт.
3. Украсяваме рибата с тънки ленти, навиваме я на тръби и я поставяме върху чинии със сирене.

Украсяваме ястието с клонки от ароматни зеленчуци и очакваме с нетърпение усещането за неописуемо удоволствие от приготвената закуска.

Оригинални сандвичи с червена риба и маслини

Попълваме касичката на тайните на „вкусния“ дизайн на обсъжданата закуска с помощта на маслини.

Необходими продукти:

• лимон;
• ръжен хляб с трици;
• черни маслини;
• леко осолена розова сьомга;
• перо за лък.

Процес на готвене:

1. Нарязваме маслините на пръстени, нарязваме хляба на порции, розовата сьомга на тънки плочи. Между другото, това е по-лесно да се направи, ако парче риба е леко замразено.
2. След това поставяме слоеве от червен продукт върху нарязан хляб, украсяваме ги с кръгчета черни маслини и пресен лук, като залепваме по едно перо във всяка порция.

Приготвените сандвичи изглеждат много оригинални, апетитни и празнични.

Снек бургер с червена риба и сирене

Състав на съставките:

• половин краставица;
• майонеза и твърдо сирене - по 20 г;
• кок;
• сьомга (минете друга риба) леко осолена - 70 г;
• пилешко яйце;
• Червен хайвер.

Приготвяне на хамбургер:

1. Обелете твърдо свареното яйце, внимателно го нарежете на филийки. В същата форма нарежете сочен зеленчук.
2. Разделяме рулото на две еднакви части, намазваме с прясна майонеза, смесена с настъргано сирене.
3. Оформяме хамбургер. Върху едната половина на палачинките нареждаме кръгли яйца, върху които нареждаме парчета нарязана сьомга. Върху втората част на меката кифличка нареждаме тънки плочки краставици. Остава да свържем двете половини хляб.

Последният щрих ще бъде слой червен хайвер, който поставяме с елегантна „шапка“ на вкусен хамбургер.

Празнично предястие "Алени платна"

Популярните сандвичи с романтично име са не само декорация на масата, но и много обилно и питателно ястие.

Подготвяме необходимите компоненти:

• сирене ("Руски", "Пошехонски", кремообразно) - 100 г;
• майонеза - 30 г;
• растително масло;
• хляб "Бородински";
• червена риба - 200 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• чери домати - до 7 бр.;
• стръкчета магданоз.

Процес на готвене:

1. Нарежете хляба на квадрати и ги запържете до златисто кафяво.
2. Натрийте грубо сиренето, комбинирайте с нарязани скилидки чесън и подправете състава с прясна майонеза. Смажете слоевете хляб с получената маса.
3. Нарежете доматите на дебели кръгчета. Нанижете всяка филийка по дължина на шишче. С капка майонеза прикрепяме "знамена" от листа магданоз.
4. Забождаме краищата на дървени пръчици с „алени платна“ в ароматни „палуби“, направени от хляб и тънки резени червена риба.

От сини салфетки (друг материал или продукт) имитираме морската повърхност, върху която спускаме нашата изящна „флотилия“.

Канапе от червена риба с чери домати "Калинки"

Спомняте ли си как в детството засадиха малко насекомо в дланта си и ги помолиха да летят до небето, да донесат хляб, черен и бял, но не прегорял? Ние сме узрели и героинята на проста рима се е въплътила във вкусен кулинарен шедьовър.

Продукти за "Калинка":

• масло - 120 г;
• пшеничен хляб;
• Чери домати;
• червена риба (сьомга или пъстърва) - 200 г;
• майонеза - 30 г;
• половин буркан маслини, зеленчуци.

Приготвяне на предястие:

1. Разделяме питката на пластове с желаната форма. Нарежете рибата на тънки филийки и красиво поставете върху основа за хляб.
2. Измийте и подсушете доматите, нарежете наполовина. Леко разрязваме средата на горната част на всеки резен, превръщайки доматите в импровизирани „крилца“.
3. Нарежете на ситно маслините, сложете парчетата върху половинките на доматите, изобразявайки петна по тялото на "насекомите". Правим очи с клечка за зъби: пробиваме "насекомите" на няколко места, оставяйки капки майонеза.
4. Засаждаме кулинарни "насекоми" върху хляб с тънки слоеве крехко филе. Сервирайте върху пресни листа от маруля.

Празничните сандвичи с червена риба изглеждат най-добре във високи съдове с крака. Когато сервирате масата, подредете предястието в редове или групи, като се съсредоточите върху хармонията на цветовете на приготвената празнична храна.

Сандвичи с червена риба - всички любимо ястие, с които можете да украсите всяка празнична трапеза или просто да зарадвате семейството си в делничен ден. В този преглед ще намерите най-вкусните и доказани рецепти, както класически, така и оригинални.

Приготвянето на сандвичи с червена риба е прост процес, който не изисква специални умения, но въпреки това трябва да знаете няколко функции:

• За сандвичи трябва да използвате само пресни продукти. Нарязването или прибирането на компонентите трябва да се извършва непосредствено преди приготвянето им.
• Можете да използвате всякакъв вид хляб, както бял, така и черен пълнозърнест. Изборът зависи от предпочитанията на гостите и домакинята, която ще ги приготвя.
• Нарежете рибата на тънки ленти или слоеве. За да сте сигурни в качеството на леко осолена риба, можете да я приготвите сами.
• Често за приготвяне на сандвичи се използва специално „масло от сьомга“. Приготвя се лесно, като се разбъркат добре 120 гр. осолена риба, 200 гр. масло и ситно нарязани билки на вкус.
• По-апетитни сандвичи с червена риба ще изглеждат върху леко препечен хляб с малки размери. За това не са необходими крутони, а само леко хрупкава коричка. Можете да изсушите хляба направо в тигана. Намажете с масло само охладения блат.

Сандвич със сьомга и извара

Благодарение на изварамеко, лесно се намазва върху всякакъв хляб. Този компонент се използва за приготвяне на сандвичи, както за празнична маса, така и за приготвяне на обикновена закуска.

• Бял хляб.
• Солена пъстърва ( или друг вид осолена риба).
• Извара.
• Пресен копър.

готвене:

1. Копърът се нарязва на ситно и се смесва до хомогенна консистенция със сиренето. В хляб (за предпочитане питка) изрежете желаните форми за канапе и изсушете малко във фурната или запържете в тиган.
2. Извадете филийките хляб от фурната и ги охладете, след което намажете със сирене.
3. Подредете рибата. За да направите сандвичите с червена риба по-естетични, нарежете рибата на тънки парчета и навийте розички от тях, с които украсете горната част на канапето.
4. Отгоре поставете малка връзка копър или магданоз.

Изварата при приготвянето на сандвичи с червена риба може да бъде украсена с домати, краставици, хайвер, скариди, шунка, чушки, маруля, ракови пръчици, тънки резени лимон.

Вариант с червена риба и краставица

Компоненти

• Леко осолена или осолена сьомга.
• Масло.
• Пресни краставици.
• Хляб.

Характеристики на готвене

1. Сьомгата се нарязва на тънки ленти. "Lifehack" - за удобно и бързо нарязване на рибата може да се постави във фризера за 1-2 часа. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника, за да може лесно да се намазва върху хляба.
2. Краставиците се измиват добре и се нарязват на тънки филийки.
3. Нарежете хляба в желаната форма. Сандвичи-триъгълници или правоъгълници ще изглеждат най-добре. За вкусни канапета използвайте само пресен хляб ( Подходящ както за черно, така и за бяло). Оригинален и вкусен ще бъде сандвич с препечен хляб в тиган.
4. Намажете всяко парче хляб с тънък равномерен слой масло, върху него поставете готовата краставица и сьомгата. Малка клонка зеленина за всеки сандвич с червена риба ще ви помогне да разнообразите външния вид.

• крема сирене.
• всякаква зеленина.
• твърдо, пушено или извара.
• кокоши яйца.
• ракови пръчици.
• маслини.
• лимон.

Сандвичи с масло и сьомга

Сърдечно и красиво ястие, чиято подготовка може да отнеме само няколко минути. Дори ако промените компонентите или украсите по свой начин, ястието няма да се влоши от това. Рецептата е банална, но сандвичите са много вкусни.

• Полицейска палка.
• Масло.
• Солена сьомга или пъстърва.
• Зеленчуци, домати или други продукти като декорация.

готвене

1. Нарежете хляба на парчета с произволна форма, за предпочитане на малки филийки.
2. Намажете ги с масло.
3. Подредете тънко нарязаната риба.
4. Украсете с билки или други продукти по желание.

Ястието може да стане по-изискано, ако направите платно от риба върху хляб или направите розетка върху препечен хляб от тънка лента и я допълнете с клонче зеленина. Апетитният вид на ястието е гарантиран.

За празничната трапеза обикновено се приготвят сандвичи с червена риба. Тяхната едновременна простота и оригиналност се крие във факта, че домакинята може да добави всеки компонент, който е бил в хладилника по свое усмотрение.

Сандвичите са най-простата закуска, но могат да се приготвят и сервират по различни начини. Вкусни, апетитни и същевременно с презентационен вид могат да се приготвят с червена риба. Те ще станат обилна закуска на ежедневната трапеза и ще украсят празничния празник, въпреки лесната и доста бърза подготовка.

Основи на цветния дизайн

За да може такова предястие да се превърне в украса и акцент на всяка маса, трябва да помислите как да ги сервирате красиво. Възможни са различни варианти за дизайн:

• Класическият вариант е да добавите резен лимон;
• Маслини или каперси ще добавят пикантност към вкуса;
• Всички видове горски плодове и плодове (както пресни, така и консервирани) ще създадат изискан външен вид. Червеното френско грозде е много подходящо, гроздето е най-популярно сред плодовете, крушите и ябълките също се комбинират с червена риба, идеално допълва вкуса на авокадото. Плодовете изглеждат интересни, ако ги оваляте в пудра захар;
• Апетитни сандвичи ще направят зеленчукови филийки. На първо място, това са домати, краставици, репички. От тях добре се изрязват различни фигури;
• Можете също така да си представите основната съставка по интересен начин, например да навиете роза от парче риба;
• Печеливша ще бъде украса с клонки пресни билки. Най-често срещаните варианти за това са магданоз или копър. За гастрономи са подходящи босилек или розмарин;
• Най-подходящият начин да сервирате закуска от червена риба е да я поставите върху чиния с листа от маруля.

За апетитен вид на масата е важно не само как ще бъде украсен сандвичът, но и под каква форма ще бъде сервиран:

• Канапе. За да приготвите основата за хляб за този тип закуска, трябва да изрежете малки квадратчета или кръгчета хляб със същия размер, да поставите останалите съставки, да пробиете всичко с шиш. Удобно е да използвате багет за приготвяне на канапе;
• Класически сандвичи. За приготвянето им се използва както питка, така и всякакви други видове хляб. За обикновена маса е подходящо просто нарязване. За празничен празник си струва да включите фантазията. Хлебната основа може да се оформи на звезди, квадрати, диаманти, триъгълници.

Сандвичи с червена риба: рецепти

Какъв вид риба да използвате - няма значение, можете да изберете по ваш вкус. Подходящи са различни сортове: сьомга, сьомга, розова сьомга, както и пъстърва, сьомга. Всички те могат да бъдат както леко осолени, така и пушени. Има и варианти с варени или печени рибни филета.

Класически вариант

Стъпки на готвене:

Сандвичи с червена риба с краставица

Задължително:

• кифла или друг хляб;
• рибна опаковка - 200 г;
• извара (най-добре класически вкус без добавки) - 150 г;
• няколко средни краставици;
• връзка пресен копър.

Съдържание на калории: 100 g 165 kcal.

Как се готви:

1. Изрежете желаната форма от рулото. По желание ги подсушете в тостер;
2. Смелете измития и изсушен копър, добавете го към меката извара;
3. Намажете тоста с готовата смес;
4. Измитите и подсушени краставици се нарязват на дълги ивици, за предпочитане много тънки. За всеки сандвич поставете такъв резен краставица, сгънат наполовина;
5. Нарежете рибата също под формата на дълги ленти, от които навийте розичките;
6. Декорирайте с копър.

Канапе от червена риба със сирене

Задължително:

• франзела (всеки хляб ще свърши работа);
• рибна опаковка - 300 г;
• парче сирене - 250 г;
• 1 голям домат или няколко малки;
• за украса - малка краставица, както и маслини.

Време за приготвяне: 10 минути.

Съдържание на калории: 100 g 190 kcal.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете багета или пригответе хляб за канапе от хляб под формата на кръгове. По желание препечете в тостер.
2. Нарежете доматите на кръгчета, сиренето и рибата - на плочи;
3. Съберете канапета в следния ред: хляб, домат, сирене фета, риба;
4. Преди да нанижете канапе, поставете на шиш една маслина и сгъната на акордеон чиния краставица.

Топли сандвичи с червена риба

Задължително:

• 5 малки пшенични или ръжени кифлички;
• риба - 250 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• майонеза.

Време за готвене: 30-35 минути.

Съдържание на калории: 100 g 260 kcal.

Как се готви:

1. Сварете рибата, като я пуснете във вряща вода. Време за готвене около 8 минути;
2. Нарежете кифлите на две части, намажете ги с майонеза;
3. Пригответе сиренето, като го настържете на едро или ситно ренде, както желаете;
4. Готовата риба, натрошена на парчета, се поставя върху хлебната основа и се поръсва с настърган кашкавал;
5. Сложете във фурната, докато кашкавалената шапка започне да се запича.

Рибни сандвичи с авокадо

Задължително:

• багет (или друг пшеничен хляб);
• рибна опаковка - 200 г;
• плод авокадо;
• листна салата;
• лимонов сок - 1 лъжица;
• зеленина за украса, както и маслини или маслини по избор.

Време за готвене: около половин час.

Съдържание на калории: 100 g 180 kcal.

Как се готви:

1. Нарежете багетата на порции. Подсушете по желание с помощта на тостер.
2. Пригответе паста от авокадо. Пулпът на плода се намачква с вилица или се нарязва на ситно. Добавете лъжица лимонов сок, сол;
3. Нарежете рибата на филийки;
4. Намажете хляба с паста от авокадо, след това поставете маруля и парче риба;
5. С помощта на шиш украсете с маслина или маслина, както и билки.

Сандвичи "Алени платна"

Задължително:

• кок;
• рибна опаковка - 150 г;
• всяко твърдо сирене - 120 г;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• няколко скилидки чесън;
• маслини 10-15 бр.

Време за приготвяне: 25-30 минути.

Калорично съдържание: 275 kcal на 100 g.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете багетата на не много дебели парчета. Изсушете с помощта на тостер;
2. Пригответе сиренето, като го настържете;
3. Пригответе смес от настъргано сирене, майонеза, нарязан чесън;
4. Нарежете маслините на половин пръстени;
5. Смажете тостовете със сместа от сирене, разпределете маслините около хляба;
6. Нарежете рибата възможно най-тънко, направете от нея платно с шиш.

Тарталети от пушена червена риба с извара

Задължително:

• ръжен хляб - 7 броя;
• средномаслено извара - 150 г;
• пушена червена риба - 7 филийки;
• няколко скилидки чесън;
• копър.

Време за готвене: четвърт час.

Съдържание на калории: 100 g 166 kcal.

Как се готви:

1. Чесънът, копърът се нарязват на ситно, разбъркват се в изварата. Ако получената смес е твърде суха (това ще зависи от използваното извара), разредете я с лъжица майонеза (можете да използвате заквасена сметана);
2. Намажете обилно всяко парче хляб с извара;
3. Нарежете рибата на плочи, сложете я върху сандвич;
4. Добавете пресен копър.

Канапе от червена риба с чери домати, наречено "Калинки"

Задължително:

• всеки пшеничен хляб;
• половин опаковка масло;
• опаковки от чери домати;
• рибна опаковка - 200 г;
• половин буркан маслини;
• лъжица майонеза;
• пресен магданоз.

Време за готвене: половин час.

Калорично съдържание: 275 kcal на 100 g.

Как се готви:

1. Хляб, за да придадете желаната форма, намажете с масло;
2. Нарежете рибата на плочи, разстелете върху основа за хляб;
3. Подгответе самите "калинки". Разрежете измитите сушени домати наполовина, а след това тези половинки превърнете в крилца на калинка, като разрежете по средата. Главите им са половинки маслини. Петната по гърба са от същите ситно нарязани маслини. Начертайте очите с майонеза;
4. Декорирайте със зеленина.

1. Няколко думи за това как най-добре да нарежете основата за хляб за сандвичи:

• когато използвате багет, по-добре е да го изрежете наклонено, така че площта да е по-голяма;
• когато използвате хляб, изрежете от него, ако няма специални форми, можете да използвате прости чаши, например с чаша;
• когато използвате препечен хляб, най-добре е да го разрежете на две диагонално, за да направите триъгълници, или на 4 квадрата, в зависимост от желания размер;
• така че сандвичите да имат по-деликатен вкус, по-добре е да отрежете кората на хляба.

1. Сандвичите от червени сортове риба са не само вкусна закуска, но и здравословна. На тях полезна стойноствместо това не се губи бял хлябпрепоръчително е да използвате хлебни изделия, направени от брашно грубо смилане(ръжен, зърнен или трици хляб);
2. За по-пикантен вкус хлебната основа може да се настърже с чесън. За да направите това по-лесно, по-добре е да препечете хляба и да го охладите или изсушите с помощта на тостер. Не се страхувайте да комбинирате риба с чесън, тези вкусове се допълват идеално;
3. Оригиналният вкус ще даде маринован лук. Трябва да се нарязва на половин пръстени, да се държи в смес от вода и оцет (1: 1) със захар за около 10 минути;
4. Ако сандвичи с червена риба се приготвят предварително, тогава ястието с тях трябва да се постави в хладилника преди сервиране, покрито с хранителен филм.

Добър апетит!

Всяка домакиня знае колко полезна е рибата. Това са морски дарове, които съдържат огромно количество минерали, микроелементи и витамини, необходими за пълното функциониране на тялото. На пръв поглед обикновените, но в същото време вкусни сандвичи ще украсят всяка маса, особено ако са приготвени с червена риба.

За тях е по-добре да използвате сьомга, розова сьомга или пъстърва. И така, как да направите вкусни сандвичи с червена риба?

Сандвичи с червена риба: украса на ястие

Разбира се, всяка домакиня се стреми да готви за празничната трапеза вкусни ястия. А за да има ястието успех сред гостите, то трябва да бъде правилно приготвено и сервирано. Сандвичи с червена риба могат да бъдат подредени под формата на канапе. За да направите това, ще трябва да изрежете същите квадрати от франзела или хляб, да подредите всички съставки на слоеве и да ги нанижете на шиш. На върха на шишчетата можете да украсите с маслини или резени плодове.

Ако погледнете по-отблизо как се сервират такива сандвичи в скъпи ресторанти, можете да получите някои интересни идеи за себе си. Например, можете да направите фигури под формата на звезда от червена риба или да я подредите в спирала и да украсите сандвича с домати или маслини в центъра.

Най-често срещаният начин за украса на сандвичи, приготвени с червена риба, е канапе под формата на калинка. Разбира се, с дизайна ще трябва да работим усилено. Чери доматите се нарязват и нареждат като крилца, а от маслини или майонеза се правят точки. За да украсите сандвичи, можете да използвате моркови и пресни билки.

По правило методът за приготвяне на всички сандвичи е идентичен. Разликата е в използваните съставки и дизайна. Нека да разгледаме някои от най-често срещаните рецепти.

Сандвичи със сьомга: класическа рецепта

Съединение:

• масло;
• франзела или бял хляб;
• маслини;
• сьомга.

готвене:

Рецепта за сандвич с червена риба и сирене

Сандвич с риба и сирене се оказва умерено солен и много нежен. След като опитате такова предястие, вашите гости и близки със сигурност ще останат доволни.

Съединение:

• хляб (ръжен или бял);
• сирене - 250-350 г;
• домати;
• леко осолена или пушена червена риба - 200-300 г;
• пресен копър;
• маслини;
• лимон.

готвене:

1. Хлябът се нарязва на тънки филийки. Ако обичате препечен хляб, филиите хляб могат да бъдат леко препечени.
2. За да направите дизайна на сандвичите красив, можете да изрежете еднакви кръгове от филийки хляб с помощта на чаша.
3. Сиренето се нарязва на филийки, доматите се нарязват на половинки, а червената риба се нарязва на тънки парчета.
4. На филийки хляб всички съставки се подреждат на слоеве: домати, сирене, риба.
5. Сложете парче хляб върху рибата и нанижете всичко на шишче или клечка за зъби.
6. Можете също така да нанижете маслина на шиш.
7. Сандвичът се украсява със зелен копър. Поръсете малко лимонов сок отгоре на канапето.

Рецепта за гурме сандвичи, печени с червена риба

Като предястие печените сандвичи са подходящи за всяка маса. Тайната на приготвянето им е проста.

Съединение:

• сладки кифлички, поръсени със сусам;
• твърдо сирене - 250-300 г;
• червена риба - 350 г;
• майонеза.

готвене:

1. Рибата се нарязва на филийки и се вари в леко подсолена вода за 5-7 минути.
2. Маслените кифлички трябва да се разрежат напречно, така че да се получат две половинки.
3. Смажете всяка част от рулото с майонеза.
4. Сложете сварена червена риба върху дъното на кифличката.
5. Натриваме сиренето на малко или средно ренде.
6. Отгоре поръсете обилно със сирене парчета риба и покрийте с втората половина на рулото.
7. Поставете готовите сандвичи върху лист за печене и след това поставете във фурната.
8. Печете във фурната при температура 180 ° за не повече от 15 минути.
9. Сандвичите могат да бъдат извадени, когато сиренето се разтопи напълно.

Рецепта за сандвичи с пушена червена риба

За любителите на черен хляб или франзела от пълнозърнесто брашно и пушени меса тази рецепта е идеална.

Съединение:

• извара -150 г;
• пушена червена риба - 6 порционни филийки;
• черен хляб - 6 броя;
• зелен копър;
• 1 скилидка чесън.

готвене:

1. Чесънът трябва първо да бъде смачкан, за това можете да използвате преса.
2. Разпределяме изварата в отделна купа и добавяме към нея чесъна.
3. След това нарежете зелените и добавете към изварата с чесън.
4. Разбъркваме всичко старателно. Ако по време на процеса на месене получената маса ви се струва твърде суха, тогава можете да добавите към нея 1-2 ч.л. майонеза или сметана.
5. Намажете обилно всяка филия хляб със сместа.
6. Нарязваме рибата на тънки филийки и я слагаме върху намазания с извара хляб.
7. Горните сандвичи могат да бъдат украсени с копър, кориандър или магданоз.

Рецепта за сандвичи с маруля и филе от червена риба

През лятото можете да приготвите най-деликатните канапета с маруля и осолени филета от червена риба.

Съединение:

• масло;
• самун хляб;
• осолена червена риба;
• листа от маруля;
• магданоз;
• маслини;
• лимон.

готвене:

1. Първо, извършваме всички подготвителни стъпки. За целта листата от маруля се измиват старателно и се поставят в купа със студена вода за около половин час, за да придобият допълнителна хрупкавост.
2. Нарежете хляба на еднакви филийки.
3. Лимонът трябва да бъде нарязан на половин пръстени, обелен.
4. Рибата трябва да бъде нарязана на порции. Солената червена риба може да се нареже на тънки филийки или дълги ленти.
5. Извадете листата на марулята от водата и ги подсушете добре.
6. След това оформяме сандвич: сложете листа от маруля, леко осолена червена риба върху парче хляб (можете да нанижете краставица или авокадо).
7. За фиксиране всички слоеве се пробиват с шиш или клечка за зъби.
8. На клечка за зъби трябва да нанижете резен лимон и маслина.
9. Сложете връзка магданоз или копър върху сандвича.

Рецепта за вкусни канапета с авокадо и червена риба

Съединение:

• сладки кифлички;
• авокадо - 1 бр.;
• леко осолена червена риба;
• краставица;
• лимон;
• твърдо сирене.

готвене:

1. Рибата, лимонът, авокадото и краставицата се нарязват на малки филийки.
2. Кифлата се разрязва напречно и в средата се слагат сирене, червена риба, резенчета краставица и авокадо.
3. Отгоре се поставя шишче и се украсява с лимон. Можете да използвате каперси, ако желаете.

Както можете да видите, всички рецепти са много прости. Сандвичите, приготвени с червена риба, ще станат незаменима закуска на ежедневната и празнична трапеза. Можете да направите свои собствени промени в рецептите в зависимост от броя на порциите. Добър апетит!

Следващият празник е чудесен повод да съберете всичките си приятели и роднини на една празнична трапеза. Най-добрата украса на такава маса ще бъдат малки закуски, които не всяка домакиня ще готви в нормален ден.

Сандвичите с червена риба просто принадлежат към такива закуски. Има огромен брой вариации на това предястие: сандвичи с извара и червена риба, и с авокадо, и дори с домати и маслини. С една дума, сандвичите със сьомга, пъстърва или сьомга могат да комбинират голямо разнообразие от пълнежи, като основа могат да се използват различни съставки, като крема сирене или масло. Едно е сигурно - тези елегантни и семпли предястия със самия си вид създават правилното настроение и усещане за празник на всички присъстващи.

ВРЕМЕ: 5 мин.

лесно

съставки

• осолена червена риба - 100 гр;
• крема сирене - 4 супени лъжици;
• бял или черен хляб;
• салата от морски водораслиЗа украса.

готвене

За да приготвите тези сандвичи, ви трябва осолена червена риба. Пъстърва или сьомга са най-подходящи за това.Можете да закупите вече осолена риба в магазина или да я осолите сами у дома. Така че вашата риба ще се окаже по-вкусна и спестяванията ще бъдат значителни. Има много рецепти за осоляване на риба. Най-лесният вариант е да поръсите парчета червена риба със сол, да добавите нарязан стрък копър. След това покрийте рибата с фолио или стреч фолио и охладете за един ден. Такава осолена риба се съхранява 3-4 дни на хладно място. Ако имате твърде много от такава леко осолена закуска, тогава можете просто да я поставите в торба за съхранение във фризера.

Нарежете рибата на тънки филийки с остър нож.

За тези сандвичи се използва бял или черен хляб, който се нарязва на филийки с дебелина не повече от 1,5 см. След това внимателно се отрязват коричките по целия периметър на филията.

Изсушете хляба в горещ тиган, леко намазан с растително масло, или използвайте тостер.

Червената риба върви много добре с крема сирене, така че я използвайте за приготвяне на вашата закуска. Не е забранено да готвите такова сирене сами, но за да спестите време, е по-добре да го купите готово.

Започнете да правите сандвичи. Върху подсушен хляб нанесете 1 ч.л. крема сирене, отгоре поставете парче риба.

Гарнирайте сандвичите със салата от водорасли.

Сервирайте веднага, преди питката да се е напоила със сирене и да е хрупкала. Добър апетит!

Сандвичи с извара и червена риба

съставки:

• Леко осолена червена риба - 150 г;
• Хляб - 6 филийки;
• Извара - 100 гр;
• Каперси за украса.

готвене:

1. Нарежете хляба на порционни филийки с дебелина не повече от 1,5 см. Най-добре е да използвате франзела, тя ще изглежда по-естетично и няма да изисква допълнителна обработка на филийките. Ако използвате обикновен хляб, отрежете всички корички от парчето и му придайте чиста квадратна форма. По желание можете да подсушите хляба в горещ тиган или в тостер, докато се образува малка хрупкава коричка.
2. Намажете всяка филия хляб с крема сирене. Изберете обикновено сирене или с добавка на билки. Други добавки няма да се комбинират с риба.
3. Нарежете червената риба (пъстърва или сьомга) на тънки ивици. Наредете внимателно върху крема сиренето. Готовите сандвичи гарнирайте с каперси и поръсете с малко черен пипер.

Прости сандвичи с масло, червена риба и репички

съставки:

• осолена червена риба - 120 гр;
• Репички - 3 бр;
• Масло - 5 супени лъжици;
• Ръжен хляб;
• Червен хайвер, стрък копър за украса.

готвене:

1. Намажете тънък слой масло върху нарязания ръжен хляб.
2. Червената риба се нарязва на няколко порции и внимателно се поставя върху маслото, като се отделя само едната половина от хляба.
3. Измийте репичките, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на много тънки филийки. Колкото по-тънък е разрезът, толкова по-красиви ще станат сандвичите накрая. Наредете кръгчетата един върху друг върху втората половина на хляба.
4. За да направите простите сандвичи с риба и репички по-ефектни, гарнирайте ги с няколко яйца и ситно нарязан копър. Сервирайте веднага, докато рибата и хайверът не са ветровити.

Сандвичи с авокадо и червена риба

съставки:

• Извара - 5 супени лъжици;
• Авокадо - 1 бр.;
• Домат - 1 бр.;
• Червен лук - 1 бр.;
• Хляб.

готвене:

1. За това предястие използвайте любимата си червена риба, като сьомга или сьомга. Розовата сьомга и приятелката също са подходящи за сандвичи. Купете готова осолена риба или я осолете сами. Нарежете го на малки тънки парчета.
2. Нарежете домата на кръгчета с еднаква дебелина, лука на кръгчета. Ако вместо червен лук имате само лук, тогава той трябва първо да се маринова, за да се отървете от прекалено резкия вкус и мирис. Залейте наситнените кръгчета лук с 3 с.л. оцет и добавете няколко супени лъжици захар към маринатата и оставете за 15 минути. Ако използвате ябълков оцет или винен оцет вместо обикновен оцет, лукът ще бъде още по-ароматен.
3. Отстранете кожата и костилката от авокадото и намачкайте в купа с вилица, докато стане на паста.
4. Намажете тънък слой извара върху филия хляб, отгоре сложете малко паста от авокадо. След това наредете резените домат на един слой и кръгчетата лук. Отгоре покрийте сандвича с парчета червена риба. Поръсете със смлян черен пипер и сервирайте.

Друг вариант за оформление на сандвичи с авокадо и червена риба е, че авокадото не се смила на паста, а се нарязва на тънки филийки и в този вид се поставя върху хляб. Доматите могат да бъдат напълно изключени от рецептата, а лукът може да се постави върху парчета риба. За украса може да използвате и зърна черен пипер.

Сандвичи с червена риба и крема сирене

съставки:

• Червена леко осолена риба (сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга и др.) - 200 гр.;
• черен хляб;
• Крема сирене - 150 гр;
• Пресни билки за украса.

готвене:

• Изрежете кръгли парчета от бородинския хляб. Това ще сервира красиво сандвичи на празничната маса. Запечете ги леко в горещ тиган с малко олио или в тостер за вкусна хрупкавост.
• Намажете всяка филия хляб с тънък слой крема сирене, смесено с нарязани билки. Правете това внимателно, за да не развалите кръгчето хляб.
• Леко осолената риба нарежете на ивици и навийте под формата на роза. Поставете получената роза върху сандвич и украсете с клонки пресни билки. Сандвичите с червена риба и крема сирене са готови. Сервирайте ги веднага, докато всички съставки изглеждат добре.

Сандвичи с червена риба и лимон

съставки:

• Червена солена риба - 90 гр;
• Топено сирене - 80 гр;
• Хляб;
• лимон;
• Зеленина за украса.

готвене:

1. Мариновайте любимата си червена риба предварително или я купете готова в магазина. Нарежете го на тънки филийки.
2. Направете тост от бял или черен хляб. Най-добре е да използвате багет, тъй като изглежда по-изгодно, когато се сервира на празнична маса.
3. Намажете с топено сирене филийки багета и отгоре наредете парчета риба. Трябва да се отбележи, че използването на преработено сирене с каквито и да било добавки е неприемливо, тъй като те няма да се комбинират със солена риба и да развалят вкуса на закуската.
4. Гарнирайте с половин кръг много тънко нарязан лимон и пресни билки. Сервирайте сандвичи с червена риба и лимон веднага, преди рибата и лимонът да са имали време да се навият.

Сандвичи с червена риба и хайвер

съставки:

• Червена солена риба - 100 гр;
• Сив хляб;
• Крема сирене - 50 гр;
• Краставица - 1 бр.;
• Черен хайвер - 2 супени лъжици.

готвене:

1. Нарежете сивия хляб на малки филийки и внимателно отрежете всички корички от тях. За тези мини сандвичи трябва да ви останат само малки парченца трохи.
2. Намажете с малко количество крема сирене всяка филия хляб. Важно е да използвате висококачествено сирене, така че с вкуса си да подчертава само останалите съставки, а не да ги прекъсва. В това отношение сирената рикота и филаделфия са най-подходящи.
3. Червената риба се нарязва тънко на продълговати ленти, за да се навият хубаво върху хляба.
4. Поставете половин кръг краставица върху хляба, след това рибата. Гарнирайте сандвичите с червена риба с малко черен хайвер и сервирайте.

В допълнение към рибата, скаридите могат да се използват в такива сандвичи за закуска. За да приготвите такова предястие, трябва да намажете краищата пържен хлябтопено или извара и след това ги оваляйте в много ситно нарязани зеленчуци. Това ще ви позволи да украсите сандвичите много красиво и оригинално. След това сложете салата от ракови пръчици, майонеза и билки върху хляба. Отгоре се нареждат скариди с необелена опашка, малка купчина червен хайвер и стрък копър. Ако се притеснявате, че скаридите няма да стоят изправени и ще паднат от горната част на кулинарното ви творение в най-неподходящия момент, то просто я закрепете с шишче. Такива сандвичи са достойни за сервиране на всяка шведска маса, особено на новогодишната празнична маса, когато всяка домакиня иска да изненада гостите си. необичайни ястияи закуски.

Сандвичи с червена риба, черен хляб и домати

съставки:

• Червена солена риба - 120 гр;
• Домат - 1 бр.;
• Крема сирене - 4 супени лъжици;
• черен хляб.

готвене:

1. Нарежете черния хляб на тънко, отрежете корите и го подсушете в тиган или в тостер. Необходимо е да се постигне много хрупкава отвън, но мека отвътре основа на бъдещите сандвичи.
2. Нарежете осолена риба на тънки ивици, домати на половинки кръгчета. Ако желаете, можете да замените осолена риба с червена пушена риба, това ще направи вкуса на сандвичите по-наситен. Опитайте се да направите всички разфасовки с еднакъв размер, така че при сервиране предястието да има естетичен вид.
3. Намажете препечен хляб с крема сирене. Отгоре се нареждат доматите, а след това парчетата риба. Гарнирайте с пресни билки и сервирайте веднага.

Сандвичи с червена риба, моцарела и маслини

съставки:

• Червена риба - 130 г;
• Моцарела на топки - 1 опаковка;
• Питката е бяла;
• Маслини - 5 бр;
• Пресни билки за украса.

готвене:

1. Изсушете нарязания хляб в тиган или в тостер. По желание можете да намажете всяко парче с тънък слой масло.
2. Червената риба в сандвичи се комбинира не само с извара или крема сирене, но и с такива меки видове сирена като моцарела. Нарежете топките моцарела на две и ги поставете върху хляб.
3. Нарежете червена риба от всякакъв вид на тънки ивици и я наредете върху моцарелата, навивайки слаби рула.
4. Гарнирайте с колелца нарязани маслини, билки и черен пипер. Вместо маслини можете да използвате зелени маслини без костилки, също нарязани на тънки колелца.

Сандвичи с краставица и червена риба

съставки:

• Червена риба - 150 гр;
• Сметана или извара - 100 гр;
• Краставици - 2 бр;
• Бял или черен хляб;
• Зелен лук за украса.

готвене:

1. Подгответе всички съставки за сглобяване на сандвича. Нарежете краставиците по дължина на много тънки плочи, червено осолена риба на ивици.
2. Намажете филийките хляб с масло или крема сирене. По желание хлябът може да се запържи предварително в тиган, докато се образува хрупкава коричка, но това не е необходимо, тъй като хрупкавостта в този сандвич ще присъства благодарение на пресни краставици.
3. Подредете резенчетата краставица произволно върху сиренето. Друг вариант за такова предястие включва използването на кисели краставички, те също трябва да бъдат нарязани по дължина и поставени върху хляб на един слой.
4. Поставете ивици червена риба върху краставицата, поръсете с нарязан зелен лук отгоре. Сандвичът се оказва доста елегантен, но можете допълнително да го украсите със смлян черен пипер или половинки кръгчета лимон, което ще придаде приятна киселинност на готовото ястие. Важно е да запомните, че ако приготвяте сандвичи с кисели краставици, тогава употребата на лимон трябва да се изхвърли, за да не се развали вкусът на закуската.

Съвети за готвене и декориране:

Пресни зеленчуци често се използват за украса на сандвичи с червена риба. Не трябва да се ограничавате до общодостъпните копър и магданоз, можете много изгодно да подчертаете външния вид на закуската с помощта на малки листа от мента или мащерка. Розмаринът е идеален за украса на ястия на новогодишната маса.

Не правете големи сандвичи. Малките закуски ще бъдат по-оценени, тъй като изглеждат по-спретнати. За да направите това, по-добре е да използвате франзела, вместо обикновен хляб.

Сандвичите могат да бъдат украсени с много малки парченца консервирана риба.Например розова сьомга или цаца. Основното нещо е да ги добавите съвсем малко, за да не прекъсвате основната нотка на вкуса на леко осолена червена риба.

Половинките чери домати са чудесни за гарниране на предястия с червена риба.Основното нещо е да ги разпределите на една и съща повърхност с рибата, така че червеният цвят да контрастира красиво с масата на бялото сирене. По същия принцип на акцентиране можете да поставите половинки от пъдпъдъчи яйца върху рибата.

Що се отнася до сандвич масата, която се намазва върху хляб, тогава вашето въображение може да се развихри. В допълнение към предварително изразеното крема сирене и масло, можете да използвате смес от неподсладено извара и авокадо. Съставките трябва да се разбият в блендер до гладкост и малко сол. Вместо авокадо можете да използвате зряло киви, тогава предястие с такава паста ще придобие много необичаен пикантен вкус. Освен това оригиналният вкус може да се постигне, ако маслото и изварата се разбият в равни пропорции.

Сандвичи с червена риба могат да бъдат горещи.За да направите това, трябва да поставите предястие с минимално количество съставки в предварително загрята до 200 градуса фурна за 7-8 минути. Това време ще бъде достатъчно за готвене на тънки плочи риба. Сосът за такова горещо предястие може да бъде обикновен тар-тар, с който заливате ястието след изпичане.

Можете да подредите сандвичи в стила на японското суши.За да направите това, нарежете хляба на малки правоъгълни парчета, така че по-късно да можете почти напълно да го покриете с риба.

Калмари, кралски скариди, фиксирани върху сандвич, също ще придадат на предястието необичаен външен вид.