Cila është dieta për aneminë e mungesës së hekurit. Të ushqyerit për aneminë: dietë, ushqime, dietë

Shkurt 20-2017

Çfarë është anemia

Anemia, e quajtur edhe anemi, është një gjendje në të cilën ka një përmbajtje të ulët të qelizave të kuqe të plotë funksionale (eritrociteve) në gjak. Shprehet nga shkalla e uljes së përqendrimit të hemoglobinës - pigmenti i eritrociteve që përmban hekur, i cili i jep gjakut një ngjyrë të kuqe. Më shpesh, anemia është një simptomë e një sëmundjeje tjetër.

Simptomat: apati, lodhje, dobësi, vjellje, dhimbje koke, kapsllëk, gulçim, përgjumje, marramendje, tringëllimë në veshët, lëkurë të zbehtë, gojë të thatë, flokë dhe thonjtë e brishtë, karies, gastrit, temperaturë subfebrile (temperaturë e zgjatur 37,5-38 ° C), ndryshim në preferencat e shijes, erë.

Ka shumë shkaqe të anemisë, por ka edhe ato kryesore:

• shkelje e prodhimit të qelizave të kuqe të gjakut nga palca e eshtrave. Ky fakt, si rregull, qëndron në themel të anemisë, e cila shoqërohet me sëmundje të veshkave, insuficiencë endokrine, varfërim të proteinave, kancer, infeksione kronike. Shkaktar i anemisë mund të jetë sasia e pamjaftueshme e hekurit, vitaminës B12 dhe acidit folik në organizëm dhe në raste të rralla, kryesisht tek fëmijët, mungesa e vitaminës C dhe piridoksinës. Këto substanca janë të nevojshme për formimin e qelizave të kuqe të gjakut në trup;
• hemolizë (shkatërrim) ose shkurtim i jetëgjatësisë së rruazave të kuqe të gjakut, normalisht 4 muaj. Shkaku kryesor i kësaj sëmundjeje mund të konsiderohet mosfunksionimi i rruazave të kuqe të gjakut, ose thjesht defekti i tyre. Me anemi, qelizat e kuqe të gjakut fillojnë të prishen në gjak, kjo mund të ndodhë për shkak të një shkelje të hemoglobinës ose një ndryshimi në hormonet e brendshme. Ndodh që shkaku i hemolizës është një sëmundje e shpretkës;
• gjakderdhje akute ose kronike. Ky fakt shkakton anemi vetëm nëse gjakderdhja ishte e zgjatur. Të gjitha pjesët kryesore të eritrociteve janë restauruar, përveç hekurit. Kështu, humbja kronike e gjakut për shkak të varfërimit të rezervave të hekurit në trup shkakton anemi, e cila mund të zhvillohet edhe me një sasi të mjaftueshme hekuri në ushqimin e konsumuar. Si rregull, gjakderdhja ndodh në mitër dhe në traktin gastrointestinal.

Llojet e anemisë

• Anemia nga mungesa e hekurit. Ndodh kur ka mungesë hekuri në trup. Më shpesh kjo lloj anemie shfaqet tek gratë në moshë riprodhuese për shkak të humbjes së gjakut gjatë menstruacioneve, madje edhe gjatë shtatzënisë, kur nuk ka mjaftueshëm hekur në trup.
• anemi e demshme. Nëse sëmureni me të, do të thotë se nuk keni mjaftueshëm vitaminë të klasës B12. Kjo vitaminë është veçanërisht e nevojshme për trurin tonë dhe sistemi nervor, mungesa e tij mund të çojë në zhvillimin e anemisë dhe degjenerimit nervor. Shkencëtarët kryen disa eksperimente, dhe ata identifikuan shkakun e mungesës së një vitamine të tillë tek njerëzit. Fakti është se sëmuren vetëm ata njerëz, trupi i të cilëve nuk është në gjendje të riprodhojë enzima të veçanta në stomak që mund të thithin këtë vitaminë.
• Anemia aplastike. Kjo do të thotë se në tru ka mungesë ose mungesë të plotë të indit që riprodhon qelizat e gjakut. Sëmuren vetëm ata njerëz që kanë qenë të ekspozuar ndaj efekteve të caktuara: rrezatimi ose ndonjë tjetër.

• Anemia drapërocitare. Kjo është një sëmundje mjaft e rëndë që trashëgohet. Qelizat e kuqe të gjakut në këtë sëmundje kanë një formë jonormale gjysmëhënës. Kjo shkakton anemi dhe si rrjedhojë shfaqjen e verdhëzës dhe ngadalësimin e qarkullimit të gjakut.
• Anemia sferocitare kongjenitale. Një lloj tjetër i anemisë trashëgimore. Në vend të eritrociteve normale bikonkave në formë disku, formohen qeliza të rrumbullakosura, të cilat shkatërrohen shpejt nga shpretka. Si rezultat, shfaqet verdhëza, shpretka zmadhohet dhe mund të formohen gurë në tëmth.
• anemia e drogës. Në disa njerëz të ndjeshëm, një ilaç antimalarial, disa sulfonamide, madje edhe aspirina mund të shkaktojnë një reagim të tillë.

Ushqimi terapeutik për aneminë duhet t'i sigurojë trupit substancat e nevojshme për hematopoiezën.

dietë për anemi

Ushqyerja për aneminë synon dy qëllime njëherësh - nga njëra anë, një person duhet të ngopë trupin e vuajtur me oksigjen, nga ana tjetër, për të eliminuar mungesën e hekurit të lidhur. Është e nevojshme të vëzhgoni një regjim vakt pesë herë. Me anemi, përveç barna, është e rëndësishme të ndiqni një dietë të ekuilibruar të pasur me hekur (të paktën 20 mg në ditë), vitamina, proteina, aminoacide. Një dietë e tillë stimulon procesin e hematopoiezës.

Vlera totale dhe vëllimi i substancave që duhet të konsumohen duhet të jetë së paku 110 g - proteina, 110 g - yndyrna, 450 g - karbohidrate. Total vlera e energjisë Dieta për anemi duhet të jetë rreth 3000 kcal. Duhet të jetë e mjaftueshme, të mos tejkalojë ose zvogëlojë normën.

Nëse ka mungesë hekuri në trup, atëherë ushqimi për aneminë tek të rriturit duhet të pasurohet me këtë mikroelement dhe acid askorbik. Burimet më të mira të hekurit janë mishi, shpendët, veshkat dhe mëlçia.

Është e nevojshme të përfshihen në dietën terapeutike sa më shumë proteina, rreth 135 gr. Pjesa e tretë e tyre duhet të jetë me përmbajtje të plotë proteinash. Proteina është një komponent i domosdoshëm për formimin e qelizave të kuqe të gjakut në gjak, si dhe sintezën e hemoglobinës. Përveç kësaj, ndihmon në formimin e përbërjeve të hekurit lehtësisht të tretshëm. Dieta juaj e përditshme duhet të përfshijë ushqime të tilla si E bardha e vezes, mish, peshk, gjizë, të brendshmet. Mishi, kremi, gjalpi - përmbajnë aminoacide, proteina.

Dieta terapeutike nuk duhet të përmbajë një sasi të madhe yndyre. Ata pengojnë hematopoezën, e cila çon në një përkeqësim të gjendjes së pacientit. Sasia e yndyrës së konsumuar nuk duhet të jetë më shumë se 80 gr. Por kjo vlen vetëm për varietetet yndyrore të shpendëve, mishit, peshkut dhe yndyrës së dhjamit, mishit të viçit dhe yndyrës së deles. Është më mirë të përfshini gjalpë dhe vajra bimore (ulliri, misri, luledielli) në dietë.

Karbohidratet në dietë për aneminë tek të rriturit duhet të përputhen me normat. Është e nevojshme të përdoren drithëra të ndryshme, sheqer, reçel, mjaltë dhe produkte mielli, bishtajore, fruta dhe perime.

Për trajtim, duhet të hani ushqime me përmbajtje të lartë të vitaminave. Ato janë një komponent i domosdoshëm për hematopoiezën. Vitaminat B1, B2, B6, B12, PP dhe C duhet të konsumohen në sasi të dyfishtë. Maja, mëlçia, veshkat, bishtajoret, mishi, peshku, gjiza, e verdha e vezës, qumështi, orizi dhe krundet e grurit kanë një përmbajtje të lartë të vitaminave B. Folacina gjendet në marule, lakër dhe qepë jeshile. Manaferrat, frutat dhe perimet janë shumë të pasura me acid askorbik. Vlen të rritet konsumi i rrush pa fara të zezë dhe trëndafili, agrumet dhe specat zile.

Ushqimi për aneminë tek të rriturit duhet të përfshijë gjithashtu përdorimin e perimeve, kërpudhave, mishit, lëngjeve të peshkut dhe salcave. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që, për shkak të pranisë së sëmundjes, vuajnë nga sekretimi i zvogëluar i stomakut. Për të stimuluar prodhimin e lëngut gastrik, duhet të përfshihen në dietë kakao, piper dhe erëza (në mungesë të kundërindikacioneve).

Elementët e mëposhtëm gjurmë janë të përfshirë në mënyrë aktive në sintezën e hemoglobinës: bakri, hekuri, kobalti, zinku dhe mangani. Përmbajtja e lartë e këtyre komponentëve në bishtajore, mëlçi, veshka, mushkëri, viçi. Dhe gjithashtu në drithëra, vezë, perime, fruta, kakao dhe kërpudha porcini.

Ushqimet që përmbajnë vitaminë C dhe hekur që nxisin përthithjen nga trupi përfshijnë: patatet me mish, spageti në salce domatesh me mish, mish pule të bardhë me domate, brokoli, speca të ëmbël, drithëra me aditivëve ushqimorë hekur dhe fruta të freskëta dhe rrush të thatë. Rekomandohet të pini ushqime që përmbajnë hekur me lëng të thartë portokalli, grejpfrut, limon, shegë, mollë, lëng boronicë, pasi hekuri përthithet mirë në një mjedis acid.

Mund:

• Mishi duhet të jetë i dobët. Le të jetë mish lepuri, viçi, viçi ose pule.
• Nënproduktet: mëlçia, veshkat, zemra, mushkëritë.
• Peshku - çdo.
• Perimet: panxhar, karota, fasule, bizele, thjerrëza, misër, domate, kunguj të njomë, kunguj, lakër. Lëng nga perimet i kombinuar me lëng karrota, patate.
• Perime jeshile, marule, qepë, qepë jeshile, hudhër, gjethe thupër.
• Mëngjeset me drithëra, gatime nga drithëra të ndryshme, oriz dhe krunde gruri.
• Kërpudha në çdo sasi në formën e supave, tavave dhe zierjeve.
• Manaferrat dhe frutat: luleshtrydhet, mjedrat, rrushi, banane, ananas, ftua, kajsi, shalqinj, qershi, kulpër. Lëngu i thuprës, lëngu i mollës, lëngu i kumbullës përmban deri në 3 mg hekur në një gotë. Vlen të rritet konsumi i rrush pa fara të zezë dhe trëndafili, agrumet dhe specat zile.
• Uji nga burime minerale me përbërje hekur-sulfat-hidrokarbonat-magnez të mineralizuar dobët të ujërave, që kontribuon në përthithjen e hekurit në formë jonizuese nga organizmi.
• Mjaltë – nxit përthithjen e hekurit.
• Produktet e qumështit - mund të hani pothuajse gjithçka, por duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë djathit dhe kefirit holandez.
• Enët me vezë - në çdo sasi.
• Qull - mundësisht qumësht.
• Arra, sheqer, reçel, maja.
• Lëngje me perime, kërpudha, mish, peshk dhe salca.
• Kakao.

Me kujdes:

Ushqimet e mëposhtme duhet të trajtohen me kujdes sepse ndërhyjnë në përthithjen e hekurit. Lista përfshin: mandarina; arra, krunde, spinaq, çokollatë, manaferra, çaj, fasule të ziera.

Është e ndaluar:

Ju duhet të kufizoni përdorimin tuaj të:

• yndyrna, qumësht me yndyrë të plotë, pasta, çaj, kafe, koka-kola - ato përmbajnë kafeinë, e cila ndërhyn në përthithjen e hekurit nga trupi,
• produkte që përmbajnë kalcium - përdorimi i kombinuar me produkte që përmbajnë hekur pengon përthithjen e tij.

Është e nevojshme të përjashtohen nga dieta enët që përmbajnë shëllirë dhe uthull - ato kanë një efekt shkatërrues në gjak.

Mos hani mish të yndyrshëm të shpendëve, mishit, peshkut dhe yndyrave të dhjamit, mishit të viçit dhe deles.

I rrezikshëm për shëndetin dhe jetën është përdorimi i alkoolit në anemi, veçanërisht pije të forta dhe zëvendësuesit zëvendësues. Pijet alkoolike kontribuojnë në proceset patologjike në rrjedhën e anemisë, shfaqjen e komplikimeve në formën e një sindromi të mpiksjes së gjakut të dëmtuar.

Menuja për pacientët me anemi:

Mëngjesi: mëlçi e skuqur, Pure patatesh, qull me qumësht orizi, çaj bimor.

Mëngjesi i dytë: mollë, djathë.

Dreka: borscht, pulë e zier, perime, komposto.

Rostiçeri: lëngu i trëndafilit ose komposto dhe produkt mielli.

Darka: bulmet bollgur, gjizë.

Para se të shkoni në shtrat: qumësht i thartuar.

Mëngjesi: sallatë perimesh e bërë nga çdo zarzavate. Qull me drithëra, për shembull, tërshërë, pini kefir ose qumësht.

Mëngjesi i dytë: fruta dhe perime. Gjëja kryesore është që ushqimi të jetë jashtëzakonisht i freskët.

Dreka: borsch ose supë me lakër, sigurohuni që të shtoni mish. Oriz me pulë, komposto frutash.

Rostiçeri pasdite: zierje e trëndafilit të egër.

Darka: pak mish, zier me perime dhe pije kefir të freskët.

Dieta ditore duhet të përfshijë gjithashtu sheqer 50 g, thekër dhe bukë gruri 200 g secila.

Receta për aneminë:

Mëlçia e copëtuar

Përbërësit: mëlçi - 400 g, vaj ulliri - 50 g, qepë - 40 g, karrota - 40 g, vezë - 2 copë, krem ​​- 20 g ose gjalpë - 60 g, barishte, kripë, piper.

Karotat dhe qepët e qëruara dhe të lara të prera në kubikë dhe të skuqura lehtë me vaj ulliri, gjithashtu të prera në kubikë. Në këtë tigan vendosim mëlçinë e prerë në copa, kripë, piper dhe skuqim. Më pas shtoni pak ujë, mbyllni kapakun dhe ziejini derisa të zbuten.

Ftoheni mëlçinë e përfunduar me perime dhe kaloni në një mulli mishi me një rende të imët 2-3 herë. Më pas, masës së humbur shtoni gjalpë ose krem ​​të zbutur. Përzieni plotësisht masën e përfunduar në mënyrë që të dalë e harlisur dhe e ajrosur. Vendosni një rrëshqitje në një pjatë, aplikoni lehtësimin me një lugë gjelle të zhytur në ujë, spërkatni me vezë të copëtuar dhe zbukurojeni me barishte.

Tripe në salcë mustardë

Përbërësit: mashkull i zier - 600 g, qepë - 100 g, salcë mustardë - 150 g, zarzavate.

Pritini mbresë të zier në shirita të hollë. Shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza. Vendosni një rrëshqitje në një tas sallatë dhe derdhni salcën e mustardës, zbukurojeni me barishte.

harengë e copëtuar

Përbërësit: harengë - 1 copë, mollë - 1 copë, qepë - 1 copë, vezë - 3 copë, salcë kosi - 1 filxhan, qepë jeshile.

Pritini në kubikë fileton e harengës, mollën e qëruar dhe qepën. Pritini proteinat, grijeni të verdhën me pirun. Proteinat dhe e verdha kombinohen dhe aromatizohen me salcë kosi. Spërkateni me të verdhën e verdhë dhe qepën e grirë për dekorim.

Havjar me perime

Përbërësit: karrota - 1 copë, panxhar - 1 copë, mollë - 1 copë, lakër e bardhë e copëtuar - 0,5 gota, qepë - 1 copë, vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. lugë, ujë - 0,5 gota, kripë, qepë të gjelbra të copëtuara - 2 lugë gjelle. lugët.

Karota të qëruara, panxharët, mollët pa dhomë farë, të qëruara dhe të lara lakër e bardhë prerë në shirita. Përziejini produktet e përgatitura, shtoni ujin, kripën, qepën e grirë, vajin vegjetal dhe përzieni gjithçka dhe më pas lërini të ziejnë. Ftoheni havjarin e përfunduar në temperaturën e dhomës, vendoseni në një tas sallatë dhe spërkatni me qepë të gjelbra të copëtuara.

Irina Vecherskaya, "100 receta për anemi. E shijshme, e shëndetshme, e sinqertë, shëruese.

Mungesa e hekurit ndodh kur ka mungesë të marrjes së hekurit me ushqim dhe/ose rritje të humbjes gjatë gjakderdhjes. Në grupin me rrezik të lartë përfshihen fëmijët dhe adoleshentët për shkak të rritjes së përshpejtuar dhe kërkesave të larta për energji, nënat shtatzëna dhe nënat me gji. Shkaqet dietike të anemisë përfshijnë:

• dietë e pabalancuar - përjashtimi i mishit dhe mungesa e burimeve bimore të hekurit, kafeja e tepërt, çaji, kakaoja, qumështi dhe produktet e miellit, yndyra shtazore, të cilat pengojnë përthithjen e hekurit;
• dieta monotone me mungesë proteinash;
• uria;
• zëvendësim ushqyerja me gji mbi përzierjen, veçanërisht te foshnjat e lindura para kohe, ushqime plotësuese të parakohshme;
• mungesa e vitaminave, veçanërisht acidi askorbik nga agrumet, frutat, manaferrat dhe perimet, acidi folik, B12.

Prandaj, kur ndërtohet një dietë, merret parasysh jo vetëm sasia e hekurit në ushqime, por edhe përputhshmëria e tyre, marrja e proteinave, elementët gjurmë dhe vlera ushqyese.

Çfarë duhet të përfshini në dietën tuaj

Mishi me anemi është një burim i hekurit hem, ai zakonisht përthithet më shpejt. Me tepricën e tij në dietë, veçanërisht kur hanë varietete yndyrore (qengji, rosë, derri), pacientët nuk janë të imunizuar nga sasia e pamjaftueshme e hemoglobinës dhe rruazave të kuqe të gjakut. Është vërtetuar gjithashtu se nënproduktet, përfshirë mëlçinë, nuk kanë një vlerë kaq të lartë, pasi përmbajnë hekur në formë ferritine, gjë që e bën të vështirë përpunimin.

Ushqimet e nevojshme për pacientët me anemi përfshijnë:

• proteina e vezëve, peshkut, gjizës nuk është më e lartë se 5% e yndyrës dhe pijeve të qumështit të fermentuar (deri në 3%);
• fruta dhe manaferra të freskëta, lëngje me shtimin e karotës, panxharit;
• zarzavate me gjethe;
• arra;
• zierje trëndafili;
• drithëra, veçanërisht hikërror dhe bollgur;
• bishtajore;
• fruta të thata;
• produktet e bletëve.

Cilat produkte janë të ndaluara

Përbërësit e padëshirueshëm të ushqimit, përveç mishit të yndyrshëm, janë:

• të gjitha pjatat pikante dhe të yndyrshme, salcat e gatshme;
• sallam, i tymosur;
• ëmbëlsirat, veçanërisht me gjalpë;
• margarinë, sallo, sallo;
• krunde, lëpjetë, raven, spinaq, shparg.

Është e rëndësishme të bëhet dallimi midis përdorimit të ushqimeve që përmbajnë hekur dhe qumësht, të verdhë veze, çaj dhe kafe.

Tabela e ushqimeve të pasura me hekur

Gjatë përcaktimit të vlerës dietike të ushqimeve individuale, është e rëndësishme të dini se cilat perime dhe fruta rrisin hemoglobinën në gjak.

Edhe me një nivel relativisht të ulët hekuri, ai kombinohet në mënyrë optimale me vitamina, gjë që lehtëson përthithjen e tij. Një burim i mirë mund të jenë edhe drithërat, bishtajoret, arrat

Mishi i viçit përmban 2,7 mg, dhe pula 1,6 mg të këtij minerali. Në peshk, hekuri është rreth 1 mg, në ushqimet e detit - deri në 5 mg.

Vetitë medicinale të produkteve dhe recetave

Kur përpiloni menunë, mund të përdorni recetat e mëposhtme.

Çokollatë për anemi

Ai përmban një sasi të madhe hekuri, varietetet e hidhura normalizojnë presionin e gjakut, janë të pasura me vitamina B, kalium dhe kalcium dhe antioksidantë. Çokollata rrit tonin e trupit, kujtesën, rrjedhjen e gjakut cerebral, mbron nga stresi, përmirëson sfondin emocional. Nuk rekomandohen shije të qumështit dhe artificiale. Nëse jeni mbipeshë, duhet të keni parasysh përmbajtjen e lartë të kalorive. Një dozë e sigurt ditore është deri në 30 g.

bollgur me çokollatë

Për këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• thekon tërshërë - 4 lugë gjelle,
• ujë - 200 ml,
• banane - 1 copë,
• çokollatë - 10 g.

Hidhni thekon në ujë të vluar dhe pas 5 minutash fikni zjarrin, lërini nën kapak për 15 minuta. Gjysmë banane e grijmë në gjendje pure dhe e përziejmë me qull të nxehtë dhe pjesën tjetër e presim në rrathë për dekorim. Cokollatën e grijmë në rende dhe e shtojmë në qull. Në vend të kësaj, mund të përdorni një lugë çaji kakao pa majë. Është e dobishme të vendosni arra në një qull të tillë ose t'i spërkatni me farat e susamit

Perga për anemi

Është burim natyral i vitaminave B dhe C, përmirëson shpejt përbërjen e gjakut dhe është veçanërisht i dobishëm për fëmijët. Është e rëndësishme të siguroheni që nuk ka alergji ndaj produkteve të bletëve. Për trajtim, 20 gr bukë blete përzihen me një lugë gjelle mjaltë dhe përthithen me stomakun bosh një herë në ditë. Kursi zgjat të paktën 20 ditë.

arra për anemi

Ato përmbajnë acide të pangopura omega 3-6-9, vitamina, elementë gjurmë. Për të rritur përmbajtjen e hemoglobinës në gjak, nuk rekomandohet ekspozimi ndaj tyre trajtimit të ngrohjes. Duhet të hahen rreth 20-40 g nukleola në ditë.

Për një pjatë anësore të shëndetshme do t'ju nevojiten produkte:

• i ri bishtaja- 500 g,
• qepë - 1 kokë,
• hudhër - 1 thelpi,
• cilantro - një tufë,
• farat e lulediellit - 20 g,
• arra - 50 g,
• kripë për shije
• lëng limoni - një lugë gjelle,
• vaj ulliri - një lugë gjelle.

Pritini imët qepën dhe vendoseni në tigan. Hidhini fasulet në ujë të vluar, ziejini për 7 minuta dhe hidhini sipër me ujë të ftohtë (mundësisht me akull). Vendoseni në tigan mbi nxehtësinë e ulët, gatuajeni për 5 minuta. Pritini imët cilantron dhe përzieni në një blender me farat, arre, hudhra. Shtoni në fasule dhe lëreni të ziejë nën kapak për 20 minuta, derdhni lëngun e limonit.

Receta e panxharit për anemi

Për një ëmbëlsirë të shijshme vetitë medicinale me hemoglobinë të ulët, do t'ju duhet gjysmë gote lëng panxhari dhe rrush pa fara, një lugë çaji agar-agar. Shtoni pluhurin e algave të detit në përzierjen e lëngut dhe lëreni të qëndrojë për të paktën 25 minuta. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët, derdhni në kallëpe. Vendoseni në frigorifer të ftohet.

Si të trajtoni aneminë mjetet juridike popullore mësoni nga video:

Hematolog

Arsimi i lartë:

Hematolog

Universiteti Mjekësor Shtetëror Samara (SamSMU, KMI)

Niveli i arsimimit - Specialist
1993-1999

Arsim shtesë:

"Hematologji"

Akademia Mjekësore Ruse e Arsimit Pasuniversitar

Sëmundje, "miza" para syve dhe ndjesi shpimi gjilpërash të vazhdueshme në duar - ndjesitë nuk janë të këndshme. Dhe nëse ato lindin në sfondin e disa çudirave si një dëshirë e papërmbajtshme për të ngrënë shumë shkumës, praktikisht nuk ka dyshim - kjo është anemi. Patologjia nuk është fatale, por e padëshirueshme. Produktet e dobishme për aneminë do të bëhen aleatë dhe ndihmës besnikë për pacientin.

Çfarë është anemia

Anemia (anemia) është një gjendje e dhimbshme me një rënie të natyrshme në nivelin e hemoglobinës dhe rruazave të kuqe të gjakut në gjak. Aftësia "frymëmarrëse" e gjakut vuan, indet marrin më pak oksigjen. Anemia shoqëron shumë sëmundje dhe ndonjëherë shërben si shenjë e një patologjie të rëndë.

Ekzistojnë disa lloje të anemisë që shkaktohet nga çrregullime gjenetike, humbje të rënda gjaku, patologji të palcës së eshtrave, mungesa e mikroelementeve dhe vitaminave. Anemia nga mungesa e hekurit diagnostikohet në 99% të rasteve. Mungesa e vitaminës B12 është më e zakonshme në anemi tek të moshuarit.

Anemia është më e zakonshme tek femrat. Kjo shpjegohet me humbjen e gjakut gjatë menstruacioneve dhe ndryshimet në trup për shkak të shtatzënisë dhe lindjes. Një arsye shtesë është përdorimi i të gjitha llojeve të dietave për djegien e yndyrës, duke çuar në humbjen e lëndëve ushqyese. Në trajtimin e anemisë, ushqimi nuk është vendi i fundit. Ai duhet të “dërgojë” në destinacion hekurin dhe elementët e tjerë që ndikojnë në cilësinë e gjakut.

E rëndësishme! Hekuri që hyn në trupin e njeriut mund të jetë hem ( komponent hemoglobina) dhe joheme. E para gjendet në mish dhe derivatet e tij, e dyta - në drithëra, arra, perime dhe fruta.

Ushqyerja për aneminë: parimet bazë

Parimi i vetëm i ndërtimit të një menuje kur anemi nga mungesa e hekurit– përzgjedhja e substancave “të duhura”. Gjëja kryesore që duhet të merret parasysh janë sëmundjet që çuan në patologji. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e ushqimit nuk duhet të kalojë normën. Por nuk duhet të bjerë as nën vlerat e lejuara.

Është e nevojshme të rritet niveli i proteinave që vijnë nga ushqimi - "tullat" që formojnë qelizat e kuqe të gjakut dhe komponimet e hemoglobinës. Përveç kësaj, proteinat kontribuojnë në përthithjen më të mirë të hekurit. Marrja e yndyrës duhet të reduktohet - ato ndikojnë negativisht në rrjedhën e procesit të formimit të gjakut. Karbohidratet janë “të padobishme” për aneminë. Nuk ka kufizime në konsum. Paralajmërimi i vetëm: karbohidratet lehtësisht të tretshme mund të prishin ekuilibrin e të ushqyerit. Është më mirë të zëvendësoni sheqerin me mjaltë.

Me anemi, trupit i mungojnë shumë vitaminat që janë të domosdoshme për sintezën e gjakut, si hekuri, kobalti, bakri, mangani, zinku. Mungesa e tyre varfëron përbërjen e gjakut, gjë që provokon anemi. Këta elementë gjurmë gjithashtu duhet të rimbushen. Është e rëndësishme të mësoni se çfarë të hani me anemi është e nevojshme dhe çfarë është e padëshirueshme. Ushqimi për aneminë tek të rriturit duhet të përfshijë domosdoshmërisht një shumëllojshmëri të pjatave të lëngshme - supë dhe salca. Ushqimi aktual i ngjashëm për ata që kanë gjetur sekretim të ulët të stomakut. Disa pije (kafe, kakao) dhe erëza (nëse nuk ka kundërindikacione) stimulojnë prodhimin e lëngut gastrik.

E rëndësishme! Përqendrimielement gjurmëVçdo departamentprodukti nuk luan një rol të veçantë, gjëja kryesore– aftësia e trupit për të absorbuar hekurin.

Produkte që përmbajnë hekur

Ushqyerja për aneminë duhet të ndërtohet në atë mënyrë që të konsumohen ushqime të pasura me hekur. Një element i dobishëm gjurmë përmban:

• mish dhe të brendshme, kryesisht mëlçi (mishi - i kuq, pula - i bardhë, veshkat, truri);
• peshk dhe ushqim deti (ton, salmon, midhje, goca deti);
• kërpudha;
• vezë pule;
• produktet e drithërave (hikërror, bollgur, oriz, meli, elbi);
• perime (domate, kungull i njomë, panxhar, lulelakër, karrota, kungull);
• fruta (portokall, mollë, banane, pjeshkë, kumbulla qershie, ananas);
• arra (bajame, kikirikë, lajthi);
• manaferrat (boronica, qershitë, luleshtrydhet, boronicat, manaferrat);
• gjelbërim;
• makarona.

E rëndësishme! Mjekët këshillojnë përfshirjen e mjaltit të errët në dietë, sasia e mikroelementeve të dobishme dhe vitaminave në të është më e lartë.

Përbërja e ushqimit në asnjë mënyrë nuk ndikon në përthithjen e hekurit hem, megjithatë, dihet mirë se përthithja e këtij elementi gjurmë lehtësohet nga:

• vitaminë C (perime dhe fruta të papërpunuara);
• alkool i dobët (verë e bardhë në sasi të vogla);
• acid klorhidrik (lëng i prodhuar nga stomaku);
• mishi (kur shtohet në një pjatë anësore, përmirëson përthithjen e hekurit jo-hem);
• fruktoza (fruta, mjaltë);

zvogëloni përthithjen e hekurit:

• kalcium (qumësht dhe produkte qumështi);
• vezë;
• acide oksalike (disa fruta dhe barishte);
• polifenolet (pije të caktuara si kafeja, e zeza dhe lloje të caktuaraçaj bimor)
• acid fitik (arra, krunde, bishtajore).

Kur përpiloni një menu, gjëja kryesore është të zgjidhni grupin e duhur të produkteve: duhet të merrni parasysh se cilat produkte mund të kombinohen.

E rëndësishme! Është e dobishme të pini ujë mineral me ngjyra. Nuk ia vlen t'i degazoni, për të mos humbur kripërat e tretura të hekurit.

Produktet "vitamina".

Shumica e vitaminave ndihmojnë në absorbimin e hekurit dhe marrin pjesë aktive në formimin e gjakut:

• vitaminë C (gjembi i detit, rrush pa fara e zezë, luleshtrydhe, agrume, kivi, lakër, piper zile, patate e pjekur);
• Vitaminat B (fistikët, bishtajoret, farat e susamit, hudhrat, hurmat, qepët, kajsitë e thata, rutabaga, rrushi).

Në mënyrë që hekuri të përthithet më mirë, duhet të kombinoni ushqimet "me ngjyra" dhe ushqimet që përmbajnë vitamina. Ushqimi i përgatitur nga ushqime të pasura me hekur duhet të lahet me lëngje të tharta nga lëngu i shegës, mollës, agrumeve dhe boronicës së kuqe.

E rëndësishme! Vitaminat B dhe mikroelementet e panxharit me anemi përmirësojnë procesin e formimit të gjakut dhe përbërjen e tij.

Racioni nuk është i nevojshëm

Një pjesë e ushqimit për aneminë nga dieta është më mirë të përjashtohet përkohësisht, pasi parandalojnë përthithjen e hekurit. Derisa anemia të shërohet, nuk duhet të konsumoni:

• sallo, yndyrna, margarinë;
• mish, peshk, salcice me përmbajtje të lartë yndyre;
• ushqime që përmbajnë shëllirë dhe uthull;
• alkool i fortë;
• pije qumështi, çajra, kafe;
• kifle;
• ushqime të pasura me acid oksalik dhe tanine.

E rëndësishme! Nutricionistët zakonisht përshkruajnë tabelën numër 11 për aneminë. Me kufizimin e kripës dhe karbohidrateve "të lehta", tabela numër 11 është në gjendje të plotësojë nevojat e trupit për energji dhe lëndë ushqyese.

Dieta e përafërt ditore për anemi

Ligjet e të ushqyerit për aneminë nuk janë strikte. Produktet lejohen të gatuhen në një banjë uji, thjesht zihen, skuqen, zihen, piqen. Ushqimi me anemi duhet të jetë i pjesshëm: hani në doza të vogla të paktën pesë herë në ditë:

1. mëngjes - duhet të përfshihet ushqimi me përmbajtjen më të lartë të hekurit: mish i kuq i zier me lakër, kopër dhe majdanoz, lëng boronicë;
2. drekë - supë me perime ose supë me kërpudha, domate të freskëta, hikërror, komposto me fruta të thata;
3. darkë - bollgur qumështi me mjaltë, gjizë me pak yndyrë;
4. snacks - fruta të freskëta, simite, çaj jeshil, djathë.

E rëndësishme! Për të parandaluar një gjendje të dhimbshme, duhet të hani rrush të thatë dhe kumbulla të thata. Përmbajtja më e lartë e hekurit në manaferrat e thata.

Nëse anemia shoqërohet me më shumë sëmundje serioze Dieta duhet të rregullohet nga një dietolog. Dhe vetëm një specialist mund të zgjedhë në mënyrë optimale ushqime për të ushqyer me anemi. Merrni, për shembull, të njëjtat panxhar. Ai përmban vitamina B dhe elementë gjurmë që kanë një efekt të dobishëm në sintezën e gjakut. Në të njëjtën kohë, panxhari përmban oksalate (kripëra të acidit oksalik), të cilat dëmtojnë përthithjen e hekurit. Çfarë t'i jepet përparësi, do të vendosë mjeku dhe karakteristikat e trupit të pacientit.

Në të njëjtën kohë, ia vlen të dini se një dietë e zgjedhur siç duhet mund të përballojë vetëm aneminë latente. Me aneminë e mungesës së hekurit, vetëm dieta nuk është e mjaftueshme. Terapia përfshin suplemente hekuri. Dhe për trajtimin e anemisë dhe parandalimin e saj, është mirë të bëni një shëtitje në park apo pyll halorë, të shkoni në liqen ose në det, të bëni edukim fizik.

Anemia është një patologji që karakterizohet nga një rënie e hemoglobinës dhe numri i qelizave të kuqe të gjakut në gjak. Shumë pacientë nuk janë as të vetëdijshëm se e kanë këtë sëmundje dhe simptomat e saj i atribuohen lodhjes banale.

Shenjat kryesore të anemisë: dobësi, lodhje, marramendje, rritje të rrahjeve të zemrës, gulçim. Për të kuptuar nëse e keni këtë sëmundje, mjafton të bëni një analizë rutinë gjaku.

Ka shumë lloje të ndryshme të anemisë: mungesa e hekurit, mungesa e folatit, mungesa e B 12, etj. Anemia është më e zakonshme tek femrat sesa tek meshkujt. Kjo është për shkak të humbjes mujore të gjakut gjatë menstruacioneve (veçanërisht nëse gjakderdhja është e rëndë dhe e zgjatur), me shtatzëninë dhe lindjen, me një dietë të pabalancuar për shkak të përdorimit të dietave të ndryshme për humbje peshe. Më e zakonshme është anemia e mungesës së hekurit.

Shkaku i anemisë mund të jetë hekuri në organizëm, gjakderdhja, mungesa e vitaminave, marrja e disa llojeve të antibiotikëve. Gastriti, invazionet helmintike gjithashtu shtojnë shanset për të fituar anemi.

Në trajtimin e anemisë, ushqimi luan një rol të rëndësishëm, i cili synon rikthimin dhe rimbushjen e hekurit dhe substancave në trup që janë të përfshira në hematopoiezën.

Ushqimi për aneminë tek gratë gjatë gjakderdhjes, shtatzënisë dhe lindjes duhet të mendohet me kujdes, i balancuar dhe i ngopur me të gjitha vitaminat esenciale dhe mikronutrientët.

Ushqyerja për aneminë: parimet bazë

Për sa i përket ekuilibrit të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në trup, me anemi, sasia e ushqimit proteinik në dietë duhet të rritet. Proteina është e nevojshme për përthithjen më të mirë të hekurit, për formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe komponimeve të hemoglobinës.

Yndyrnat ndikojnë negativisht në procesin e hematopoiezës, kështu që përdorimi i tyre në anemi duhet të reduktohet. Karbohidratet nuk kanë asnjë efekt në formimin e hemoglobinës, kështu që është më mirë t'i përdorni ato sipas normës.

Mos harroni për ushqimet që përmbajnë hekur dhe vitamina që nxisin përthithjen e hekurit nga zorrët.

Ushqyerja për aneminë e mungesës së hekurit: çfarë të hani?

Anemia nga mungesa e hekurit flet vetë: nuk ka mjaftueshëm hekur në trup. Prandaj, duhet të hani ushqime me përmbajtje të lartë të këtij elementi gjurmë.

Një sasi e madhe hekuri gjendet në mëlçi (mish derri, viçi, pule), mishi i lepurit, gjeldeti, qengji, gjuha e viçit. Sa i përket drithërave, sasia më e madhe e hekurit gjendet në hikërror, tërshërë, meli dhe elbi. Boronicat janë të pasura me hekur, shumë nga ky mikroelement në pjeshkë.

Ka mjaftueshëm hekur në mishin e pulës dhe viçit, peshkun (skumbri, havjar bli, salmon rozë), vezët, spinaqin, lëpjetë, marule. Frutat si mollët, ftua, kajsitë, hurmat, kumbullat do ta ngopin trupin me hekur. E dobishme për bukën e anemisë nga mielli i klasës së dytë.

Një sasi e vogël hekuri gjendet në oriz, makarona, majdanoz, kopër, domate, panxhar, karota, lakër, fruta dhe manaferra si shalqiri, patëllxhani, qershitë, luleshtrydhet.

Vitaminat B, të cilat gjenden në majanë e furrës dhe të birrës, të brendshmet, bishtajoret, mishin, peshkun, të verdhat e vezëve, gjizën, përfshihen në hematopoiezën.

Mjaltë shumë i dobishëm për aneminë nga mungesa e hekurit. Ai përbëhet nga 40-60% fruktozë, e cila kontribuon në përthithjen më të mirë të hekurit në zorrët. Mjekët rekomandojnë përdorimin e mjaltit të errët, ai përmban më shumë elementë gjurmë thelbësorë dhe vitamina.

Ushqyerja për aneminë: vitamina esenciale

Shumë vitamina nxisin përthithjen e hekurit në trup dhe përfshihen në procesin e hematopoiezës, ndaj është e rëndësishme të ngopni dietën tuaj me ushqime të pasura me këto substanca.

1. Vitaminë C- një antioksidant natyral, nxit përthithjen e hekurit, përmirëson cilësinë e këtij elementi gjurmë. Përmbajtur në produkte bimore, të cilat duhet të konsumohen të gjalla (rrush pa fara e zezë, agrume, lakër, speca zile, patate furre).
2. Vitamina B 12 Mungesa e kësaj vitamine mund të çojë në anemi. Ju mund ta kompensoni mungesën me ndihmën e një "kokteji shërues" të tillë: një gotë qumësht, një lugë çaji maja birre, një lugë çaji mjaltë.
3. Vitamina B 6- stimulon metabolizmin, merr pjesë në asimilimin e proteinave, prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut dhe hemoglobinës. Përmbahen në produkte të tilla: arra, bishtajore, mish, peshk.
4. Vitamina B 9 (acid folik) - parandalon zhvillimin e anemisë. Acidi folik gjendet tek agrumet, gjethet jeshile të perimeve, mëlçia, mjalti, arrat, majaja.

Ushqyerja për aneminë: mjekësi tradicionale

• Një zierje ose infuzion i manaferrave të thara, kofshëve të trëndafilit, rrush pa fara të zeza është i pasur me acid askorbik, i cili përmirëson përthithjen e hekurit. Merrni një zierje mund të jetë 1 filxhan tri herë në ditë.
• Gjethet e thara të luleshtrydheve të egra, rrush pa fara të zeza, hithrat dhe vargjet përzihen në përmasa të barabarta. Hidhni një lugë gjelle nga koleksioni që rezulton me një gotë ujë të valë, insistoni në furrë (në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë) për dy orë, kullojeni. Merrni një të tretën e gotës tri herë në ditë para ngrënies.

Anemia nga mungesa e hekurit: çfarë të përjashtoni nga dieta?

• Salo;
• Varietetet yndyrore të mishit, shpendëve dhe peshkut;
• Margarinë;
• Salcice me shumë yndyrë;
• Yndyrë qengji dhe viçi.

Këto produkte nuk janë të dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, në lidhje me këtë, përthithja e hekurit nga zorrët në gjak prishet.

Shembull i menusë për një ditë me anemi

Mëngjesi: hikërror, mëlçi pule zier, sallatë perimesh, zierje bimore.

Rostiçeri i parë: 2 mollë, vezë e zier.

Darka: supë me perime, e pjekur gjoks pule, sallatë domate dhe jeshile, bukë thekre, fruta.

Rostiçeri i dytë: zierje plaku, gjizë me pak yndyrë me mjaltë.

Darka: peshk i pjekur, sallatë domate me spinaq, bukë gruri e klasës së dytë, sallatë frutash.

Për natën: kefir ose ryazhenka.

Ushqimi për aneminë duhet të jetë i shëndetshëm dhe i ekuilibruar, të përmbajë sasinë e nevojshme të proteinave, hekurit dhe vitaminave të tjera të rëndësishme. Nëse nuk jeni në gjendje të krijoni një menu për çdo ditë vetë, konsultohuni me një nutricionist ose mjekun tuaj.

Shumë njerëz që duan të humbin peshën e tepërt përpiqen ta bëjnë atë në kohën më të shkurtër të mundshme. Sigurisht, ju dëshironi të rregulloni trupin tuaj brenda pak ditësh, por kjo qasje për zgjidhjen e problemit shpesh çon në rezultate të kundërta - kilogramët e humbur kthehen me një diferencë.

(110 e më pak g/l).

Hekuri është i përfshirë në hematopoiezën, është i nevojshëm për formimin e hemoglobinës, funksioni i së cilës është transportimi i oksigjenit. Prandaj, me mungesë hekuri në trup, shfaqet anemia ose anemia e mungesës së hekurit.

Rregullat themelore të të ushqyerit terapeutik për hemoglobinë të ulët

Qëllimi i ushqyerjes terapeutike për aneminë është t'i sigurojë trupit të gjithë lëndët ushqyese, vitaminat dhe elementët gjurmë, veçanërisht hekurin, i cili është i nevojshëm për të rritur nivelin e hemoglobinës. Kjo dietë rrit mbrojtjen e trupit, rikthen funksionet e tij dhe përmirëson cilësinë e jetës së pacientit.

Dieta për aneminë e mungesës së hekurit është fiziologjikisht e plotë, përmbajtja e saj kalorike është e lartë dhe përmbajtja e proteinave, elementëve gjurmë dhe vitaminave është rritur. Karbohidratet mbeten në nivelin standard, dhe përmbajtja e yndyrës është pakësuar.

Sipas klasifikimit të Pevsner, dieta për aneminë e mungesës së hekurit është tabela e trajtimit nr. 11. Sipas urdhrit nr.330 të Ministrisë së Shëndetësisë Federata Ruse në mjediset e kujdesit shëndetësor, ushqimi për këtë sëmundje është në përputhje me një dietë të lartë proteinike (HPA).

• proteina - 120 g, nga të cilat të paktën 60% janë proteina me origjinë shtazore;
• yndyrna - 80-90 g, nga të cilat 30% janë yndyrna bimore;
• karbohidratet - 300-350 g;
• vitaminë A - 1 mg;
• karoten - 8,5 mg;
• vitaminë B1 - 2 mg;
• vitaminë B6 - 4 mg;
• acid nikotinik - 30 mg;
• vitaminë C - 200 mg;
• natrium - 4 g;
• kalcium - 1,4 g;
• magnez - 0,6 g;
• fosfor - 2,2 g;
• hekur - 0,055 g.

Vlera energjetike e dietës është 3000-3500 kilokalori në ditë.

Parimet bazë

• dietë;
  Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm: nga 4 deri në 6 herë në ditë. Marrja e shpeshtë e ushqimit në sasi të vogla eksiton oreksin e pacientit (dhe me anemi zakonisht dobësohet), lejon përthithjen maksimale të lëndëve ushqyese, vitaminave dhe elementëve gjurmë, si dhe normalizon traktin tretës, gjë që është e rëndësishme nëse pacienti ka sëmundje shoqëruese. Ushqimi i pjesshëm i lejon trupit të perceptojë më mirë pjatat dhe ushqimet që janë të larta në kalori.

• trajtimi i sëmundjes themelore;
  Parimi kryesor i trajtimit është identifikimi i çrregullimeve në trup që çuan në anemi dhe korrigjimi i tyre. Siç e dini, anemia nga mungesa e hekurit nuk është një sëmundje e pavarur, por vetëm një nga simptomat e çdo patologjie. Prandaj, dieta do të jetë e paefektshme pa trajtuar sëmundjen themelore.

• temperatura e ushqimit;
  Temperatura e ushqimit duhet të jetë standarde, si në dietat e tjera (15-60 gradë Celsius). Ushqimi shumë i ftohtë ose i nxehtë irriton organet traktit gastrointestinal, e cila ndikon negativisht në tretje dhe në veçanti në përthithjen e hekurit.

• përpunimi i kuzhinës;
  Lejohet çdo përpunim kulinar i produkteve (zierje, avull, zierje ose pjekje), me përjashtim të skuqjes. Gjatë skuqjes përdoret një sasi e madhe yndyrnash, e cila është kundërindikuar në rast anemie, formohen produkte të oksidimit të tyre, të cilat ndikojnë negativisht në trupin e njeriut në tërësi dhe veçanërisht në traktin tretës.

• përgatitja dhe servirja e ushqimit;
  Për të nxitur oreksin tek një pacient me anemi të mungesës së hekurit, është e rëndësishme të shtroni bukur tryezën dhe të përgatitni pjata të shijshme dhe me pamje të shijshme.

• alkool;
  Marrja e alkoolit në ushqimin mjekësor për aneminë e mungesës së hekurit është e përjashtuar. Alkooli etilik prish përthithjen e hekurit dhe elementëve të tjerë gjurmë dhe ndikon negativisht në funksionin e mëlçisë, ku hemoglobina shkatërrohet dhe bilirubina sintetizohet. Dhe duke qenë se gjatë anemisë trupi përjeton edhe mungesë hemoglobine, në prani të një sëmundjeje themelore, kjo mund të çojë në verdhëz.

• kripë dhe lëng;
  Përdorimi i lëngut të lirë në anemi është brenda normës fiziologjike (2-2,5 litra). Një rënie në shkallën e pirjes çon në trashje të gjakut, gjë që përkeqëson proceset hipoksike që ndodhin me aneminë. Kripa e tryezës konsumohet në një sasi normale - 8-12 g, dhe me sekretim të zvogëluar të stomakut për sintezën e acidit klorhidrik, konsumi i klorurit të natriumit rritet në 15 g.

Produkte të miratuara

Para së gjithash, dieta për aneminë e mungesës së hekurit duhet të përmbajë një sasi të shtuar të proteinave që rrisin përthithjen e hekurit nga trupi dhe janë substanca të nevojshme për ndërtimin e hemoglobinës.

Deri në 2/3 e sasisë së proteinave të konsumuara duhet të jenë me origjinë shtazore.

Është e rëndësishme që të futen më shpesh në menunë e pacientit produkte të pasura me elementë gjurmë të përfshirë në hematopoiezë (hekur, kobalt, zink, mangan). Këta elementë gjurmë gjenden në shumë drithëra, produktet e mishit, perime dhe barishte.

Konsumi i vitaminave (grupi B, acid folik dhe nikotinik, vitaminë C) duhet të rritet me 1,5-2 herë. Acidi askorbik ndihmon në thithjen e hekurit dhe vitaminat e tjera të listuara janë të përfshira në hematopoiezën. Vitaminat gjenden në sasi të mëdha në perime, fruta dhe manaferra.

Kalciumi është i nevojshëm për sistemin skeletor, përveç kësaj, ai rregullon funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe merr pjesë në koagulimin e gjakut. Ju mund të merrni kalcium nga produktet e qumështit, ndërsa ka kuptim të merret parasysh që marrja e produkteve të qumështit dhe proteinave është e papajtueshme, pasi kalciumi e bën të vështirë thithjen e hekurit.

Lista e produkteve për aneminë e mungesës së hekurit është mjaft e gjerë, pothuajse gjithçka rekomandohet për pacientin, nëse nuk ka kufizime specifike për marrjen e pjatave individuale:

• çdo bukë, por mundësisht krunde (burim i vitaminave B);
• supa të pasura dhe supa prej tyre (përmbajnë substanca nxjerrëse që nxisin oreksin);
• mish pa dhjamë, gjuhë viçi, viçi, viçi, mëlçi derri (kryesisht) dhe viçi, veshkat - një burim hekuri;
• sallata me perime të freskëta të kalitura me vaj vegjetal - burime vitaminash;
• peshk pelte ose gjuhe;
• peshk i konservuar, çdo peshk;
• shpendë me pak yndyrë;
• drithërat, veçanërisht hikërror, elbi, bollgur - një burim hekuri;
• havjar i kuq dhe i zi, çdo ushqim deti;
• çdo produkt qumështi dhe acidi laktik, duke përfshirë gjizën dhe djathin;
• mish i tymosur (në mungesë të kundërindikacioneve);
• çdo zarzavate në sasi të mëdha - një burim i acidit folik;
• salcat: qumësht, vezë, salcë kosi, domate;
• erëza në një sasi të pranueshme (ato përmbajnë shumë elementë gjurmë, për më tepër, ato nxisin oreksin);
• vezë në çdo formë;
• mjaltë - një burim i elementëve gjurmë, reçeli, sheqeri, çdo ëmbëlsirë;
• rrush pa fara, manaferra, mjedra, luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra (shumë vitaminë C);
• çdo frut, veçanërisht kajsitë dhe pjeshkët;
• gjalpë dhe vajra bimore në vakte në mënyrë të moderuar (yndyrna lehtësisht të tretshme);
• lëngje, mundësisht me tul, zierje trëndafili, çaj të dobët, zierje gruri dhe tërshërë;
• çdo pjatë anësore;
• bishtajore.

Produkte të Ndaluara

Lista e ushqimeve të ndaluara në dietë për aneminë e mungesës së hekurit nuk është aq e gjatë.

Yndyrnat janë të kufizuara, veçanërisht ato refraktare që frenojnë hematopoezën, ndaj duhet të përmbaheni nga ngrënia e mishit të yndyrshëm, shpendëve, vaj peshku, yndyrë, dhe nuk duhet të përfshihet në menunë e yndyrave të qengjit dhe viçit.

Marinatat duhet të përjashtohen: ato shkatërrojnë qelizat e kuqe të gjakut, stimulojnë fshikëzën e tëmthit dhe pankreasin.

Nevoja për një dietë

Duhet të respektohet një dietë për aneminë, pasi kjo eliminon letargjinë, dobësinë, dispepsinë, ndryshimet në shije dhe humbjen e oreksit. Përveç kësaj, një dietë e pasuruar me hekur dhe elementë të tjerë gjurmë, vitamina dhe proteina mund të përmirësojë pamjen, të eliminojë thonjtë e brishtë, flokët e thatë dhe lëkurën e zbehtë.

Pasojat e mosrespektimit të dietës

Pasojat e anemisë së mungesës së hekurit përfshijnë përparimin e sëmundjes. Hemoglobina shumë e ulët mund të shkaktojë:

• miodistrofia;
• atrofia e mukozave të traktit të tretjes, organeve gjenitale dhe sistemit të frymëmarrjes.

Përveç kësaj, përmbajtja e ulët e hemoglobinës ndikon në sistemin kardiovaskular dhe çon në zhvillimin e kushteve patologjike. Nuk duhet të harrojmë për dobësimin e sistemit imunitar, i cili është i mbushur me shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme infektive.