Kokia yra geležies stokos anemijos dieta. Mityba sergant anemija: dieta, maistas, dieta

2017-02-20

Kas yra anemija

Anemija, dar vadinama anemija, yra būklė, kai kraujyje yra mažas funkciškai užbaigtų raudonųjų kraujo kūnelių (eritrocitų) kiekis. Jis išreiškiamas hemoglobino – geležies turinčio eritrocitų pigmento, kuris kraujui suteikia raudoną spalvą – koncentracijos sumažėjimo laipsniu. Dažniausiai anemija yra kitos ligos simptomas.

Simptomai: apatija, nuovargis, silpnumas, pykinimas, galvos skausmas, vidurių užkietėjimas, dusulys, mieguistumas, galvos svaigimas, spengimas ausyse, blyški oda, burnos džiūvimas, lūžinėjantys plaukai ir nagai, ėduonis, gastritas, subfebrilo temperatūra (temperatūra užsitęsusi 37,5–38 °C), skonio pomėgių pasikeitimas, kvapas.

Yra daug anemijos priežasčių, tačiau yra ir pagrindinių:

• raudonųjų kraujo kūnelių gamybos kaulų čiulpuose pažeidimas. Šis faktas, kaip taisyklė, yra anemijos, kurią lydi inkstų liga, endokrininės sistemos nepakankamumas, baltymų išsekimas, vėžys, lėtinės infekcijos, pagrindas. Anemijos priežastis gali būti nepakankamas geležies, vitamino B12 ir folio rūgšties kiekis organizme, o retais atvejais, daugiausia vaikams, vitamino C ir piridoksino trūkumas. Šios medžiagos būtinos raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui organizme;
• hemolizė (sunaikinimas) arba raudonųjų kraujo kūnelių gyvenimo trukmės sutrumpėjimas, paprastai 4 mėnesiai. Pagrindine šios ligos priežastimi galima laikyti raudonųjų kraujo kūnelių gedimą arba tiesiog jų defektą. Sergant mažakraujyste, raudonieji kraujo kūneliai pradeda skilti kraujyje, tai gali atsirasti dėl hemoglobino kiekio pažeidimo ar vidinių hormonų pasikeitimo. Taip atsitinka, kad hemolizės priežastis yra blužnies liga;
• ūminis ar lėtinis kraujavimas. Šis faktas sukelia anemiją tik tuo atveju, jei kraujavimas buvo užsitęsęs. Atkuriamos visos pagrindinės eritrocitų dalys, išskyrus geležį. Taigi, lėtinis kraujo netekimas dėl geležies atsargų išsekimo organizme sukelia mažakraujystę, kuri gali išsivystyti net ir esant pakankamam geležies kiekiui vartojamame maiste. Paprastai kraujavimas atsiranda gimdoje ir virškinimo trakte.

Anemijos tipai

• Geležies stokos anemija. Atsiranda, kai organizme trūksta geležies. Dažniau tokio tipo anemija pasireiškia vaisingo amžiaus moterims dėl kraujo netekimo menstruacijų metu ir net nėštumo metu, kai organizme nepakanka geležies.
• sunki anemijos forma. Jei juo susergate, tai reiškia, kad neturite pakankamai vitamino B12 klasės. Šis vitaminas ypač reikalingas mūsų smegenims ir nervų sistema, jo nebuvimas gali sukelti anemiją ir nervų degeneraciją. Mokslininkai atliko keletą eksperimentų ir nustatė tokio vitamino trūkumo žmonėms priežastį. Faktas yra tas, kad suserga tik tie žmonės, kurių organizmas nepajėgus skrandyje atgaminti specialių fermentų, galinčių pasisavinti šį vitaminą.
• Aplastinė anemija. Tai reiškia, kad smegenyse trūksta arba visiškai nėra audinio, kuris daugintųsi kraujo ląsteles. Serga tik tie žmonės, kurie buvo paveikti tam tikro poveikio: spinduliuotės ar kitokio.

• Pjautuvinė anemija. Tai gana rimta liga, kuri yra paveldima. Šios ligos raudonieji kraujo kūneliai turi nenormalią pusmėnulio formą. Tai sukelia anemiją ir dėl to gelta bei sulėtėja kraujotaka.
• Įgimta sferocitinė anemija. Kitas paveldimos anemijos tipas. Vietoj įprastų abipus įgaubtų disko formos eritrocitų susidaro apvalios ląstelės, kurias greitai sunaikina blužnis. Dėl to išsivysto gelta, padidėja blužnis, gali formuotis tulžies akmenys.
• vaistų anemija. Kai kuriems jautriems žmonėms tokią reakciją gali sukelti vaistai nuo maliarijos, kai kurie sulfonamidai ir net aspirinas.

Gydomoji mityba sergant mažakraujyste turėtų aprūpinti organizmą kraujodaros procesams būtinomis medžiagomis.

dieta sergant anemija

Mityba sergant anemija vienu metu siekiama dviejų tikslų – viena vertus, žmogus turi prisotinti kenčiantį kūną deguonimi, kita vertus, pašalinti su juo susijusį geležies trūkumą. Būtina laikytis penkių kartų valgymo režimo. Su anemija, išskyrus vaistai, svarbu laikytis subalansuotos mitybos, kurioje gausu geležies (ne mažiau kaip 20 mg per dieną), vitaminų, baltymų, amino rūgščių. Tokia dieta skatina kraujodaros procesą.

Bendra medžiagų, kurias būtina suvartoti, vertė ir kiekis turi būti ne mažesnis kaip 110 g – baltymai, 110 g – riebalai, 450 g – angliavandeniai. Iš viso energetinė vertė dieta sergant anemija turėtų būti apie 3000 kcal. Jo turėtų pakakti, neviršyti ar sumažinti normos.

Jei organizme trūksta geležies, suaugusiųjų anemijos mityba turėtų būti praturtinta šiuo mikroelementu ir askorbo rūgštimi. Geriausi geležies šaltiniai yra mėsa, paukštiena, inkstai ir kepenys.

Į gydomąją racioną būtina įtraukti kuo daugiau baltymų, apie 135 g.. Trečioji jų dalis turi būti pilna baltymų. Baltymai yra nepakeičiamas komponentas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui kraujyje, taip pat hemoglobino sintezei. Be to, jis padeda susidaryti lengvai virškinamiems geležies junginiams. Jūsų dienos racione turėtų būti tokie maisto produktai kaip baltas kiaušinis, mėsa, žuvis, varškė, subproduktai. Mėsa, grietinėlė, sviestas – turi aminorūgščių, baltymų.

Terapinėje dietoje neturėtų būti daug riebalų. Jie slopina hematopoezę, dėl ko pablogėja paciento būklė. Suvartotų riebalų kiekis turi būti ne didesnis kaip 80 g. Bet tai taikoma tik riebioms paukštienos, mėsos, žuvies ir taukų, jautienos ir avienos riebalų rūšims. Į racioną geriau įtraukti sviestą ir augalinius aliejus (alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų).

Angliavandeniai suaugusiųjų anemijos dietoje turi atitikti normas. Būtina naudoti įvairias kruopas, cukrų, uogienes, medaus ir miltų gaminius, ankštines daržoves, vaisius ir daržoves.

Gydymui reikia valgyti maistą, kuriame yra daug vitaminų. Jie yra nepakeičiamas hematopoezės komponentas. Vitaminų B1, B2, B6, B12, PP ir C reikia vartoti dvigubai. Daug B grupės vitaminų turi mielės, kepenys, inkstai, ankštiniai augalai, mėsa, žuvis, varškė, kiaušinio trynys, pienas, ryžiai ir kviečių sėlenos. Folacino yra salotose, kopūstuose ir žaliuose svogūnuose. Uogose, vaisiuose ir daržovėse labai daug askorbo rūgšties. Verta padidinti juodųjų serbentų ir erškėtuogių, citrusinių vaisių ir paprikų vartojimą.

Suaugusiųjų anemijos mityba taip pat turėtų apimti daržovių, grybų, mėsos, žuvies sultinių ir padažų vartojimą. Tai ypač svarbu tiems, kurie dėl ligos kenčia nuo sumažėjusio skrandžio sekrecijos. Norint paskatinti skrandžio sulčių gamybą, į racioną reikėtų įtraukti kakavos, pipirų ir prieskonių (jei nėra kontraindikacijų).

Hemoglobino sintezėje aktyviai dalyvauja šie mikroelementai: varis, geležis, kobaltas, cinkas ir manganas. Didelis šių komponentų kiekis ankštiniuose augaluose, kepenyse, inkstuose, plaučiuose, jautienoje. Taip pat grūduose, kiaušiniuose, daržovėse, vaisiuose, kakavoje ir kiaulienos grybuose.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C ir geležies, skatinančios pasisavinimą organizme, yra: bulvės su mėsa, spagečiai pomidorų padažas su mėsa, balta vištiena su pomidorais, brokoliai, saldžiosios paprikos, dribsniai su maisto priedai geležies ir šviežių vaisių bei razinų. Geležies turintį maistą rekomenduojama gerti su rūgščiomis apelsinų, greipfrutų, citrinų, granatų, obuolių, spanguolių sultimis, nes rūgščioje aplinkoje geležis gerai pasisavinama.

Gali:

• Mėsa turi būti liesa. Tebūnie tai triušiena, veršiena, jautiena ar vištiena.
• Šalutiniai produktai: kepenys, inkstai, širdis, plaučiai.
• Žuvis – bet kokia.
• Daržovės: burokėliai, morkos, pupelės, žirniai, lęšiai, kukurūzai, pomidorai, cukinijos, moliūgai, kopūstai. Daržovių sultys derinamos su morkų, bulvių sultimis.
• Žalios daržovės, salotos, svogūnai, žali svogūnai, česnakai, beržo lapai.
• Grūdų pusryčiai, patiekalai iš įvairių grūdų, ryžių ir kviečių sėlenų.
• Grybai bet kokiu kiekiu sriubų, troškinių ir troškinių pavidalu.
• Uogos ir vaisiai: braškės, avietės, vynuogės, bananai, ananasai, svarainiai, abrikosai, arbūzai, vyšnios, viburnum. Beržų sultyse, obuolių sultyse, slyvų sultyse vienoje stiklinėje yra iki 3 mg geležies. Verta padidinti juodųjų serbentų ir erškėtuogių, citrusinių vaisių ir paprikų vartojimą.
• Vanduo iš mineralinių šaltinių su silpnai mineralizuota geležies-sulfato-hidrokarbonato-magnio vandenų sudėtimi, kuri prisideda prie jonizuotos formos geležies pasisavinimo organizme.
• Medus – skatina geležies pasisavinimą.
• Pieno produktai – valgyti galima beveik viską, tačiau ypatingą dėmesį reikėtų skirti olandiškam sūriui ir kefyrui.
• Kiaušinių patiekalai – bet kokiu kiekiu.
• Košės – geriausia pieniškos.
• Riešutai, cukrus, uogienė, mielės.
• Daržovių, grybų, mėsos, žuvies sultiniai ir padažai.
• Kakava.

Atsargiai:

Toliau nurodytus maisto produktus reikia gydyti atsargiai, nes jie trukdo pasisavinti geležį. Į sąrašą įtraukta: mandarinai; riešutai, sėlenos, špinatai, šokoladas, uogos, arbata, virtos pupelės.

Tai uždrausta:

Turėtumėte apriboti savo naudojimą:

• riebalai, riebus pienas, konditerijos gaminiai, arbata, kava, kokakola – juose yra kofeino, kuris trukdo organizmui pasisavinti geležį,
• produktai, kurių sudėtyje yra kalcio – vartojant kartu su produktais, kurių sudėtyje yra geležies, sutrikdomas jo pasisavinimas.

Būtina iš dietos neįtraukti patiekalų, kuriuose yra sūrymo ir acto - jie turi niokojantį poveikį kraujui.

Nevalgykite riebių paukštienos, mėsos, žuvies ir taukų, jautienos ir avienos riebalų.

Pavojinga sveikatai ir gyvybei yra alkoholio vartojimas sergant anemija, ypač stiprieji gėrimai ir pakaitalai. Alkoholiniai gėrimai prisideda prie patologinių procesų anemijos metu, komplikacijų atsiradimo sutrikusio kraujo krešėjimo sindromo forma.

Meniu sergantiesiems anemija:

Pusryčiai: keptos kepenėlės, bulvių košė, ryžių pieno košė, žolelių arbata.

Antrieji pusryčiai: obuoliai, sūris.

Pietūs: barščiai, virta vištiena, daržovės, kompotas.

Užkandis: erškėtuogių sultinys arba kompotas ir miltų gaminys.

Vakarienė: pieno produktai avižiniai dribsniai, varškės.

Prieš miegą: rūgpienis.

Pusryčiai: daržovių salotos iš bet kokių žalumynų. Grūdų košė, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, gerti kefyrą ar pieną.

Antrieji pusryčiai: vaisiai ir daržovės. Svarbiausia, kad maistas būtų išskirtinai šviežias.

Pietūs: barščiai arba kopūstų sriuba, būtinai įdėkite mėsos. Ryžiai su vištiena, vaisių kompotas.

Popietės užkandis: laukinių rožių nuoviras.

Vakarienė: šiek tiek mėsos, troškinkite daržoves ir išgerkite šviežio kefyro.

Į dienos racioną taip pat turėtų būti 50 g cukraus, po 200 g ruginės ir kvietinės duonos.

Anemijos receptai:

Susmulkintos kepenys

Ingredientai: kepenys - 400 g, alyvuogių aliejus - 50 g, svogūnai - 40 g, morkos - 40 g, kiaušinis - 2 vnt., grietinėlė - 20 g arba sviestas - 60 g, žolelės, druska, pipirai.

Nuluptas ir nuplautas morkas bei svogūnus supjaustyti kubeliais ir lengvai pakepinti su alyvuogių aliejumi, taip pat supjaustyti kubeliais. Į šią keptuvę sudėkite kepenėles, supjaustytas gabalėliais, pasūdykite, pipirais ir pakepinkite. Tada įpilkite šiek tiek vandens, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol suminkštės.

Paruoštas kepenėles atvėsinkite su daržovėmis ir 2–3 kartus perkiškite per mėsmalę su smulkiomis grotelėmis. Toliau į praleistą masę supilkite minkštą sviestą arba grietinėlę. Paruoštą masę gerai išmaišykite, kad ji būtų sodri ir erdvi. Įdėkite stiklinę į lėkštę, reljefą užtepkite vandenyje pamirkytu šaukštu, apšlakstykite kapotu kiaušiniu ir papuoškite žolelėmis.

Tripe in garstyčių padažu

Ingredientai: virtas trykštis - 600 g, svogūnas - 100 g, garstyčių padažas - 150 g, žalumynai.

Išvirusį randą supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Įdėkite stiklinę į salotų dubenį ir užpilkite garstyčių padažu, papuoškite žolelėmis.

susmulkintos silkės

Sudėtis: silkė - 1 vnt., obuolys - 1 vnt., svogūnas - 1 vnt., kiaušiniai - 3 vnt., grietinė - 1 puodelis, žalieji svogūnai.

Silkės filė, nuluptą obuolį ir svogūną supjaustykite kubeliais. Baltymus susmulkinkite, trynį sutrinkite šakute. Baltymus ir trynį sumaišykite ir pagardinkite grietine. Papuošimui pabarstykite tryniu ir smulkintu svogūnu.

Daržovių ikrai

Sudėtis: morkos - 1 vnt., burokėliai - 1 vnt., obuoliai - 1 vnt., pjaustyti baltieji kopūstai - 0,5 puodeliai, svogūnai - 1 vnt., augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai, vanduo - 0,5 stiklinės, druska, pjaustyti žalieji svogūnai - 2 šaukštai. šaukštai.

Nuluptos morkos, burokėliai, obuoliai be sėklų kameros, nulupti ir nuplauti baltųjų kopūstų supjaustyti juostelėmis. Sumaišykite paruoštus produktus, įpilkite vandens, druskos, susmulkinto svogūno, augalinio aliejaus ir viską išmaišykite, o tada užvirinkite. Gatavus ikrus atvėsinkite iki kambario temperatūros, sudėkite į salotų dubenį ir pabarstykite pjaustytais žaliais svogūnais.

Irina Večerskaja, „100 receptų nuo anemijos. Skanu, sveika, nuoširdi, gydanti.

Geležies trūkumas atsiranda tada, kai su maistu trūksta geležies ir (arba) padidėja jos netekimas kraujavimo metu. Didelės rizikos grupei priklauso vaikai ir paaugliai dėl pagreitėjusio augimo ir didelio energijos poreikio, nėščios ir žindančios mamos. Dietinės anemijos priežastys yra šios:

• nesubalansuota mityba - mėsos pašalinimas ir augalinių geležies šaltinių nebuvimas, kavos, arbatos, kakavos, pieno ir miltų produktų, gyvulinių riebalų, kurie slopina geležies pasisavinimą, perteklius;
• monotoniškos dietos, kai trūksta baltymų;
• badas;
• pakeitimas maitinimas krūtimi ant mišinio, ypač neišnešiotiems kūdikiams, nesavalaikį papildomą maistą;
• trūksta vitaminų, ypač askorbo rūgšties iš citrusinių vaisių, vaisių, uogų ir daržovių, folio rūgšties, B12.

Todėl kuriant dietą atsižvelgiama ne tik į geležies kiekį maiste, bet ir į jų suderinamumą, baltymų, mikroelementų suvartojimą, maistinę vertę.

Ką įtraukti į savo mitybą

Mėsa, serganti mažakraujyste, yra hemo geležies šaltinis, dažniausiai ji pasisavinama greičiau. Jo perteklius maiste, ypač valgant riebias veisles (ėrieną, antį, kiaulieną), pacientai nėra apsaugoti nuo nepakankamo hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių kiekio. Taip pat buvo įrodyta, kad šalutiniai produktai, įskaitant kepenis, neturi tokios didelės vertės, nes juose yra geležies feritino pavidalu, todėl jį sunku apdoroti.

Maistas, reikalingas pacientams, sergantiems anemija, yra:

• kiaušinių, žuvies, varškės riebumas ne didesnis kaip 5% ir fermentuoto pieno gėrimai (iki 3%) baltymai;
• švieži vaisiai ir uogos, sultys su morkų, burokėlių priedu;
• lapiniai žalumynai;
• riešutai;
• erškėtuogių nuoviras;
• grūdai, ypač grikiai ir avižiniai dribsniai;
• ankštiniai augalai;
• džiovinti vaisiai;
• bičių produktai.

Kokie produktai yra draudžiami

Nepageidaujami maisto komponentai, be riebios mėsos, yra:

• visi aštrūs ir riebūs patiekalai, paruošti padažai;
• dešra, rūkyta;
• konditerijos gaminiai, ypač su sviestiniu kremu;
• margarinas, taukai, taukai;
• sėlenos, rūgštynės, rabarbarai, špinatai, šparagai.

Svarbu atskirti maisto produktų, kurių sudėtyje yra geležies ir pieno, kiaušinio trynio, arbatos ir kavos naudojimą.

Maisto produktų, kuriuose gausu geležies, lentelė

Nustatant atskirų maisto produktų maistinę vertę, svarbu žinoti, kurios daržovės ir vaisiai didina hemoglobino kiekį kraujyje.

Net ir esant santykinai mažam geležies kiekiui, ji optimaliai derinama su vitaminais, o tai palengvina jos pasisavinimą. Geras šaltinis taip pat gali būti grūdai, ankštiniai augalai, riešutai

Jautienos mėsoje šio mineralo yra 2,7 mg, o vištienoje – 1,6 mg. Žuvyje geležies yra apie 1 mg, jūros gėrybėse – iki 5 mg.

Produktų ir receptų gydomosios savybės

Sudarydami meniu galite naudoti žemiau pateiktus receptus.

Šokoladas nuo anemijos

Jame yra daug geležies, karčios veislės normalizuoja kraujospūdį, gausu B grupės vitaminų, kalio ir kalcio, antioksidantų. Šokoladas didina kūno tonusą, atmintį, smegenų kraujotaką, saugo nuo streso, gerina emocinį foną. Nerekomenduojama naudoti pieno produktų ir dirbtinių skonių. Jei turite antsvorio, turite atsižvelgti į didelį kalorijų kiekį. Saugi paros dozė yra iki 30 g.

šokoladiniai avižiniai dribsniai

Šiam patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• avižiniai dribsniai - 4 šaukštai,
• vanduo - 200 ml,
• bananas - 1 gabalas,
• šokoladas - 10 g.

Dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir po 5 minučių išjunkite ugnį, palikite po dangčiu 15 minučių. Pusę banano sutrinkite iki tyrės ir sumaišykite su karšta koše, o likusią supjaustykite apskritimais papuošimui. Sutarkuokite šokoladą ir suberkite į košę. Vietoj to galite naudoti arbatinį šaukštelį kakavos be viršaus. Į tokią košę pravartu dėti riešutų arba pabarstyti sezamo sėklomis

Perga nuo anemijos

Tai natūralus B ir C vitaminų šaltinis, greitai gerina kraujo sudėtį, ypač naudingas vaikams. Svarbu įsitikinti, kad nėra alergijos bičių produktams. Gydymui 20 g bičių duonelės sumaišoma su šaukštu medaus ir geriama nevalgius vieną kartą per dieną. Kursas trunka mažiausiai 20 dienų.

graikiniai riešutai nuo anemijos

Juose yra omega 3-6-9 nesočiųjų rūgščių, vitaminų, mikroelementų. Norint padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, nerekomenduojama jų paveikti karščio gydymas. Per dieną reikėtų suvalgyti apie 20-40 g branduolių.

Sveikam garnyrui jums reikės produktų:

• jaunas žaliosios pupelės- 500 g,
• svogūnas - 1 galva,
• česnakas - 1 skiltelė,
• kalendra - krūva,
• saulėgrąžų sėklos - 20 g,
• riešutai - 50 g,
• druskos pagal skonį
• citrinos sultys - šaukštas,
• alyvuogių aliejus - šaukštas.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite į keptuvę. Pupeles suberkite į verdantį vandenį, pavirkite 7 minutes ir užpilkite šaltu (geriausia lediniu vandeniu). Įdėkite į keptuvę ant silpnos ugnies, virkite 5 minutes. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir sumaišykite trintuve su sėklomis, graikinis riešutas, česnakai. Suberkite į pupeles ir palikite uždengti 20 minučių, užpilkite citrinos sultimis.

Burokėlių nuo anemijos receptas

Gardžiam desertui gydomųjų savybių esant žemam hemoglobino kiekiui, reikės pusės stiklinės burokėlių ir juodųjų serbentų sulčių, arbatinio šaukštelio agaro-agaro. Į sulčių mišinį suberkite jūros dumblių miltelius ir palikite pastovėti mažiausiai 25 minutes. Užvirkite ant silpnos ugnies, supilkite į formeles. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kaip gydyti anemiją liaudies gynimo priemonės sužinokite iš vaizdo įrašo:

Hematologas

Aukštasis išsilavinimas:

Hematologas

Samaros valstybinis medicinos universitetas (SamSMU, KMI)

Išsilavinimo lygis – Specialistas
1993-1999

Papildomas išsilavinimas:

"Hematologija"

Rusijos medicinos magistrantūros akademija

Negalavimas, „musės“ prieš akis ir nuolatinis dilgčiojimas rankose – pojūčiai nėra malonūs. Ir jei jie kyla dėl kokių nors keistenybių, tokių kaip nenugalimas noras suvalgyti daug kreidos, praktiškai nėra jokių abejonių – tai anemija. Patologija nėra mirtina, bet nepageidaujama. Naudingi produktai sergant anemija taps ligonio sąjungininkais ir ištikimais pagalbininkais.

Kas yra anemija

Anemija (anemija) yra skausminga būklė, kuriai būdingas hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių kiekio kraujyje sumažėjimas. Nukenčia kraujo „kvėpavimas“, audiniai gauna mažiau deguonies. Anemija lydi daugelį ligų ir kartais yra rimtos patologijos požymis.

Yra keletas anemijos rūšių, kurias sukelia genetiniai sutrikimai, didelis kraujo netekimas, kaulų čiulpų patologijos, mikroelementų ir vitaminų trūkumas. Geležies stokos anemija diagnozuojama 99 proc. Vitamino B12 trūkumas dažniau pasireiškia vyresnio amžiaus žmonių anemija.

Anemija dažniau pasireiškia moterims. Tai paaiškinama kraujo netekimu menstruacijų metu ir organizmo pokyčiais dėl nėštumo ir gimdymo. Papildoma priežastis yra visų rūšių riebalus deginančių dietų naudojimas, dėl kurio prarandamos maistinės medžiagos. Gydant anemiją mityba – ne paskutinėje vietoje. Jis turėtų „pristatyti“ į paskirties vietą geležį ir kitus elementus, turinčius įtakos kraujo kokybei.

Svarbu! Geležis, kuri patenka į žmogaus organizmą, gali būti hemas ( komponentas hemoglobino) ir nehemo. Pirmasis yra mėsoje ir jos dariniuose, antrasis – grūduose, riešutuose, daržovėse ir vaisiuose.

Mityba sergant anemija: pagrindiniai principai

Vienintelis meniu sudarymo principas, kai geležies stokos anemija– „tinkamų“ medžiagų parinkimas. Pagrindinis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra ligos, dėl kurių atsirado patologija. Tokiu atveju maisto kalorijų kiekis neturėtų viršyti normos. Tačiau jis taip pat neturėtų nukristi žemiau leistinų verčių.

Būtina padidinti su maistu gaunamų baltymų – raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino junginių formuojančių „plytų“ – kiekį. Be to, baltymai prisideda prie geresnio geležies pasisavinimo. Reikėtų sumažinti riebalų suvartojimą – jie neigiamai veikia kraujo formavimosi proceso eigą. Angliavandeniai yra „nenaudingi“ sergant anemija. Vartojimui nėra jokių apribojimų. Vienintelis įspėjimas: lengvai virškinami angliavandeniai gali sutrikdyti mitybos pusiausvyrą. Cukrų geriau pakeisti medumi.

Sergant mažakraujyste, organizmui labai trūksta vitaminų, būtinų kraujo sintezei, tokių kaip geležis, kobaltas, varis, manganas, cinkas. Dėl jų trūkumo pablogėja kraujo sudėtis, o tai sukelia anemiją. Šiuos mikroelementus taip pat reikia papildyti. Svarbu sužinoti, ką valgyti sergant mažakraujyste būtina ir kas nepageidautina. Suaugusiųjų anemijos mityba būtinai turi apimti įvairius skystus patiekalus - sultinius ir padažus. Tikroji panaši mityba tiems, kuriems nustatyta maža skrandžio sekrecija. Kai kurie gėrimai (kava, kakava) ir prieskoniai (jei nėra kontraindikacijų) skatina skrandžio sulčių gamybą.

Svarbu! KoncentracijamikroelementasVkiekvienas skyriusproduktas nevaidina ypatingo vaidmens, svarbiausia– organizmo gebėjimas pasisavinti geležį.

Produktai, kurių sudėtyje yra geležies

Mityba sergant anemija turėtų būti sudaryta taip, kad būtų vartojamas maistas, kuriame gausu geležies. Naudingame mikroelemente yra:

• mėsa ir subproduktai, daugiausia kepenys (mėsa - raudona, vištiena - balta, inkstai, smegenys);
• žuvis ir jūros gėrybės (tunas, lašiša, midijos, austrės);
• grybai;
• vištienos kiaušiniai;
• grūdų produktai (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, soros, miežiai);
• daržovės (pomidorai, cukinijos, burokėliai, žiedinių kopūstų, morkos, moliūgai);
• vaisiai (apelsinai, obuoliai, bananai, persikai, vyšnių slyvos, ananasai);
• riešutai (migdolai, žemės riešutai, lazdyno riešutai);
• uogos (spanguolės, vyšnios, braškės, mėlynės, agrastai);
• želdiniai;
• makaronai.

Svarbu! Medikai pataria į racioną įtraukti tamsaus medaus, naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekis jame didesnis.

Maisto sudėtis jokiu būdu neturi įtakos hemo geležies pasisavinimui, tačiau gerai žinoma, kad šio mikroelemento pasisavinimą palengvina:

• vitaminas C (žalios daržovės ir vaisiai);
• silpnas alkoholis (baltasis vynas nedideliais kiekiais);
• druskos rūgštis (skrandžio gaminamos sultys);
• mėsa (dedant į garnyrą, pagerėja neheminės geležies pasisavinimas);
• fruktozė (vaisiai, medus);

sumažinti geležies pasisavinimą:

• kalcis (pienas ir pieno produktai);
• kiaušiniai;
• oksalo rūgštys (kai kurie vaisiai ir žolelės);
• polifenolių (tam tikri gėrimai, tokie kaip kava, juodieji ir tam tikrų tipųžolių arbata)
• fitino rūgštis (riešutai, sėlenos, ankštiniai augalai).

Sudarant meniu svarbiausia pasirinkti tinkamą produktų rinkinį: reikia apsvarstyti, kuriuos produktus galima derinti.

Svarbu! Naudinga gerti geležies turinčius mineralinius vandenis. Neverta jų degazuoti, kad neprarastų ištirpusių geležies druskų.

„Vitamininiai“ produktai

Dauguma vitaminų padeda įsisavinti geležį ir aktyviai dalyvauja kraujo formavime:

• vitaminas C (šaltalankiai, juodieji serbentai, braškės, citrusiniai vaisiai, kiviai, kopūstai, paprika, kepta bulvė);
• B grupės vitaminų (pistacijos, ankštinės daržovės, sezamo sėklos, česnakai, datulės, svogūnai, džiovinti abrikosai, rūtos, vynuogės).

Kad geležis būtų geriau pasisavinama, reikia derinti „geležies“ ir vitaminų turinčius maisto produktus. Maistas, paruoštas iš maisto, kuriame gausu geležies, turi būti nuplaunamas rūgščiomis granatų, obuolių, citrusinių vaisių ir spanguolių sulčių sultimis.

Svarbu! B grupės vitaminai ir burokėlių, sergančių mažakraujyste, mikroelementai gerina kraujo susidarymo procesą ir jo sudėtį.

Racionas nereikalingas

Dalį anemijos maisto produktų iš dietos geriau laikinai neįtraukti, nes jie neleidžia pasisavinti geležies. Kol anemija nebus išgydyta, neturėtumėte vartoti:

• taukai, riebalai, margarinas;
• mėsa, žuvis, dešros su dideliu riebalų kiekiu;
• maistas, kurio sudėtyje yra sūrymo ir acto;
• stiprus alkoholis;
• pieno gėrimai, arbata, kava;
• bandelės;
• maistas, kuriame gausu oksalo rūgšties ir taninų.

Svarbu! Mitybos specialistai anemijai gydyti dažniausiai skiria lentelės numerį 11. Apribojant druską ir „lengvuosius“ angliavandenius, 11 lentelė gali patenkinti organizmo energijos ir maistinių medžiagų poreikius.

Apytikslė dienos dieta sergant anemija

Anemijos mitybos dėsniai nėra griežti. Produktus leidžiama virti vandens vonioje, tik virti, kepti, troškinti, kepti. Valgymas su anemija turėtų būti dalinis: valgykite mažomis dozėmis bent penkis kartus per dieną:

1. pusryčiai – turėtų būti maistas, kuriame yra didžiausias geležies kiekis: virta raudona mėsa su kopūstais, krapais ir petražolėmis, spanguolių sultys;
2. pietūs - daržovių sriuba arba sultinys su grybais, šviežiais pomidorais, grikiais, džiovintų vaisių kompotas;
3. vakarienė - pieno avižiniai dribsniai su medumi, neriebus varškės sūris;
4. užkandžiai - švieži vaisiai, bandelės, Žalioji arbata, sūris.

Svarbu! Norint išvengti skausmingos būklės, reikia valgyti razinas ir džiovintas slyvas. Didžiausias geležies kiekis džiovintose uogose.

Jei anemiją lydi daugiau rimta liga dietą turėtų koreguoti dietologas. Ir tik specialistas gali optimaliai pasirinkti maistą mitybai su anemija. Paimkime, pavyzdžiui, tuos pačius burokėlius. Jame yra B grupės vitaminų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia kraujo sintezę. Tuo pačiu burokėliuose yra oksalatų (oksalo rūgšties druskų), kurie blogina geležies pasisavinimą. Kam teikti pirmenybę, nuspręs gydytojas ir paciento kūno ypatybės.

Tuo pačiu metu verta žinoti, kad tinkamai parinkta dieta gali susidoroti tik su latentine anemija. Sergant geležies stokos anemija, vien dietos neužtenka. Terapija apima geležies papildus. O anemijai gydyti ir jos profilaktikai gerai pasivaikščioti parke ar spygliuočių miške, nueiti prie ežero ar jūros, užsiimti kūno kultūra.

Anemija yra patologija, kuriai būdingas hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių kiekio sumažėjimas kraujyje. Daugelis pacientų net nežino, kad serga šia liga, o jos simptomai priskiriami banaliam nuovargiui.

Pagrindiniai anemijos požymiai: silpnumas, nuovargis, galvos svaigimas, padažnėjęs pulsas, dusulys. Norint išsiaiškinti, ar neserga šia liga, pakanka atlikti įprastą kraujo tyrimą.

Yra daug įvairių anemijos tipų: geležies trūkumas, folio rūgšties trūkumas, B 12 trūkumas ir kt. Moterims anemija būdinga dažniau nei vyrams. Taip yra dėl kasmėnesinio kraujo netekimo menstruacijų metu (ypač jei kraujavimas stiprus ir užsitęsęs), nėštumo ir gimdymo metu, nesubalansuota mityba dėl įvairių svorio metimo dietų. Dažniausia yra geležies stokos anemija.

Anemijos priežastis gali būti geležis organizme, kraujavimas, vitaminų trūkumas, tam tikrų rūšių antibiotikų vartojimas. Gastritas, helmintų invazijos taip pat padidina tikimybę užsidirbti anemijai.

Gydant anemiją svarbus vaidmuo tenka mitybai, kuria siekiama atkurti ir papildyti organizme esančias geležies ir medžiagų, dalyvaujančių kraujodaroje, kiekį.

Mityba sergant anemija moterims kraujavimo, nėštumo ir gimdymo metu turi būti kruopščiai apgalvota, subalansuota ir prisotinta viskuo. būtini vitaminai ir mikroelementų.

Mityba sergant anemija: pagrindiniai principai

Kalbant apie baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą organizme, sergant anemija, reikėtų padidinti baltyminio maisto kiekį maiste. Baltymai reikalingi geresniam geležies pasisavinimui, raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino junginių susidarymui.

Riebalai neigiamai veikia kraujodaros procesą, todėl jų naudojimas sergant anemija turėtų būti sumažintas. Angliavandeniai neturi jokios įtakos hemoglobino susidarymui, todėl juos geriau vartoti pagal normą.

Nepamirškite apie maisto produktus, kuriuose yra geležies ir vitaminų, kurie skatina geležies pasisavinimą iš žarnyno.

Mityba geležies stokos anemijai: ką valgyti?

Geležies stokos anemija kalba pati už save: organizme nepakanka geležies. Todėl reikia valgyti maistą, kuriame yra daug šio mikroelemento.

Didelis kiekis geležies yra kepenyse (kiaulienos, jautienos, vištienos), triušienoje, kalakutienoje, ėrienoje, jautienos liežuvyje. Kalbant apie grūdus, didžiausias geležies kiekis yra grikiuose, avižiniuose dribsniuose, sorose ir miežiuose. Mėlynėse gausu geležies, daug šio mikroelemento persikuose.

Geležies pakanka vištienos ir jautienos mėsoje, žuvyje (skumbrės, eršketų ikrai, rožinė lašiša), kiaušiniuose, špinatuose, rūgštynėse, salotose. Tokie vaisiai kaip obuoliai, svarainiai, abrikosai, persimonai, slyvos prisotins organizmą geležimi. Naudinga anemijai gydyti duona iš antros rūšies miltų.

Nedidelis geležies kiekis yra ryžiuose, makaronuose, petražolėse, krapuose, pomidoruose, burokėliuose, morkose, kopūstuose, vaisiuose ir uogose, pavyzdžiui, arbūzuose, agrastuose, vyšniose, braškėse.

B grupės vitaminai, kurių yra kepimo ir alaus mielėse, subproduktuose, ankštiniuose augaluose, mėsoje, žuvyje, kiaušinių tryniuose, varškėje, dalyvauja kraujodaros procese.

Labai naudingas medus sergant geležies stokos anemija. Jį sudaro 40-60% fruktozės, kuri prisideda prie geresnio geležies įsisavinimo žarnyne. Medikai rekomenduoja naudoti tamsų medų, jame daugiau būtinų mikroelementų ir vitaminų.

Mityba sergant anemija: būtini vitaminai

Daugelis vitaminų skatina geležies pasisavinimą organizme ir dalyvauja kraujodaros procese, todėl svarbu savo mitybą prisotinti maisto produktais, kuriuose gausu šių medžiagų.

1. Vitamino C- natūralus antioksidantas, skatina geležies pasisavinimą, gerina šio mikroelemento kokybę. Įtraukta į vaistažolių produktai, kurį reikėtų vartoti žalią (juodieji serbentai, citrusiniai vaisiai, kopūstai, paprikos, keptos bulvės).
2. Vitaminas B12Šio vitamino trūkumas gali sukelti anemiją. Trūkumą galite kompensuoti tokiu „gydomuoju kokteiliu“: stikline pieno, šaukšteliu alaus mielių, šaukšteliu medaus.
3. Vitaminas B6– skatina medžiagų apykaitą, dalyvauja baltymų pasisavinime, raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino gamyboje. Esama tokiuose produktuose: riešutai, ankštiniai augalai, mėsa, žuvis.
4. Vitaminas B 9 (folio rūgštis) – neleidžia vystytis anemijai. Folio rūgšties yra citrusiniuose vaisiuose, žaliuose daržovių lapuose, kepenyse, meduje, riešutuose, mielėse.

Mityba sergant anemija: tradicinė medicina

• Džiovintų šeivamedžių, erškėtuogių, juodųjų serbentų nuovire ar antpile gausu askorbo rūgšties, kuri gerina geležies pasisavinimą. Paimkite nuovirą po 1 stiklinę tris kartus per dieną.
• Lygiomis dalimis sumaišomi džiovinti miško braškių, juodųjų serbentų, dilgėlių ir stygų lapai. Šaukštą gautos kolekcijos užpilkite stikline verdančio vandens, įdėkite į orkaitę (karščiui atspariame inde) dvi valandas, nukoškite. Gerkite po trečdalį stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.

Geležies stokos anemija: ką pašalinti iš dietos?

• Salo;
• Riebios mėsos, paukštienos ir žuvies rūšys;
• Margarinas;
• riebios dešros;
• Ėrienos ir jautienos riebalai.

Šie produktai nėra naudingi dėl didelio riebalų kiekio, dėl to sutrinka geležies pasisavinimas iš žarnyno į kraują.

Pavyzdinis meniu vienai dienai su anemija

Pusryčiai: grikiai, vištienos kepenėlės troškintos, daržovių salotos, žolelių nuoviras.

Pirmas užkandis: 2 obuoliai, virtas kiaušinis.

Vakarienė: daržovių sriuba, kepta vištos krūtinėlė, pomidorų ir žalių salotų, ruginės duonos, vaisių.

Antras užkandis: šeivamedžio uogų nuoviras, neriebi varškė su medumi.

Vakarienė: kepta žuvis, špinatinių pomidorų salotos, antros rūšies kvietinė duona, vaisių salotos.

Nakčiai: kefyras arba ryazhenka.

Mityba sergant mažakraujyste turi būti sveika ir subalansuota, turėti reikiamą kiekį baltymų, geležies ir kitų svarbių vitaminų. Jei negalite patys sudaryti kiekvienos dienos meniu, kreipkitės į mitybos specialistą arba savo gydytoją.

Daugelis žmonių, norinčių atsikratyti antsvorio, stengiasi tai padaryti per trumpiausią įmanomą laiką. Žinoma, sutvarkyti savo kūną norisi per kelias dienas, tačiau toks požiūris į problemos sprendimą dažnai veda prie priešingų rezultatų – numesti kilogramai grįžta su marža.

(110 ir mažiau g/l).

Geležis dalyvauja kraujodaros procese, ji būtina hemoglobino susidarymui, kurio funkcija yra pernešti deguonį. Todėl, kai organizme trūksta geležies, atsiranda anemija arba geležies stokos anemija.

Pagrindinės žemo hemoglobino terapinės mitybos taisyklės

Gydomosios anemijos mitybos tikslas – aprūpinti organizmą visomis maistinėmis medžiagomis, vitaminais ir mikroelementais, ypač geležimi, reikalingomis hemoglobino kiekiui didinti. Ši dieta padidina organizmo apsaugą, atkuria jo funkcijas ir pagerina paciento gyvenimo kokybę.

Geležies stokos mažakraujystės dieta yra fiziologiškai pilnavertė, kaloringas, padidintas baltymų, mikroelementų ir vitaminų kiekis. Angliavandeniai išlieka standartiniame lygyje, o riebalų kiekis šiek tiek sumažėja.

Pagal Pevsnerio klasifikaciją geležies stokos anemijos dieta yra gydymo lentelė Nr. 11. Pagal Sveikatos apsaugos ministerijos įsakymą Nr Rusijos Federacija sveikatos priežiūros įstaigose šios ligos mityba atitinka daug baltymų turinčią dietą (HPA).

• baltymai - 120g, iš kurių ne mažiau kaip 60% yra gyvūninės kilmės baltymai;
• riebalai - 80-90g, iš kurių 30% augaliniai riebalai;
• angliavandeniai - 300-350g;
• vitaminas A - 1 mg;
• karotinas - 8,5 mg;
• vitaminas B1 - 2 mg;
• vitaminas B6 - 4 mg;
• nikotino rūgštis - 30 mg;
• vitaminas C - 200 mg;
• natris - 4 g;
• kalcis - 1,4 g;
• magnis - 0,6 g;
• fosforas - 2,2 g;
• geležis - 0,055 g.

Dietos energinė vertė – 3000-3500 kilokalorijų per dieną.

Pagrindiniai principai

• dieta;
  Maitinimas turėtų būti dalinis: nuo 4 iki 6 kartų per dieną. Dažnas valgymas mažais kiekiais sužadina paciento apetitą (o sergant anemija dažniausiai susilpnėja), leidžia maksimaliai pasisavinti maistines medžiagas, vitaminus ir mikroelementus, taip pat normalizuoja virškinamąjį traktą, o tai svarbu, jei pacientas serga gretutinėmis ligomis. Dalinė mityba leidžia organizmui geriau suvokti patiekalus ir maistą, kuriame yra daug kalorijų.

• pagrindinės ligos gydymas;
  Pagrindinis gydymo principas – organizmo sutrikimų, lėmusių mažakraujystę, nustatymas ir jų korekcija. Kaip žinote, geležies stokos anemija nėra savarankiška liga, o tik vienas iš bet kokios patologijos simptomų. Todėl dietos laikymasis bus neveiksmingas negydant pagrindinės ligos.

• maisto temperatūra;
  Maisto temperatūra turi būti standartinė, kaip ir kitose dietose (15-60 laipsnių Celsijaus). Per šaltas ar karštas maistas dirgina organus virškinimo trakto, o tai neigiamai veikia virškinimą ir ypač geležies pasisavinimą.

• kulinarinis apdorojimas;
  Leidžiamas bet koks kulinarinis produktų apdorojimas (troškinimas, troškinimas, virimas ar kepimas), išskyrus kepimą. Kepant naudojamas didelis kiekis riebalų, kurie yra kontraindikuotini sergant mažakraujyste, susidaro jų oksidacijos produktai, kurie neigiamai veikia visą žmogaus organizmą, o ypač virškinamąjį traktą.

• Maisto ruošimas ir patiekimas;
  Norint sužadinti apetitą sergančiam geležies stokos mažakraujyste, svarbu gražiai padengti stalą ir paruošti skanius bei apetitiškai atrodančius patiekalus.

• alkoholis;
  Alkoholio vartojimas medicininėje mityboje geležies stokos anemijai gydyti neįtraukiamas. Etilo alkoholis sutrikdo geležies ir kitų mikroelementų pasisavinimą ir neigiamai veikia kepenų veiklą, kur sunaikinamas hemoglobinas ir sintetinamas bilirubinas. O kadangi anemijos metu organizmas taip pat patiria hemoglobino trūkumą, esant pagrindinei ligai, tai gali sukelti geltą.

• druska ir skystis;
  Laisvo skysčio naudojimas sergant anemija yra fiziologinės normos ribose (2-2,5 litro). Sumažėjus gėrimo normai, sutirštėja kraujas, o tai pablogina hipoksinius procesus, atsirandančius sergant anemija. Valgomosios druskos suvartojama normaliai - 8-12g, o sumažėjus skrandžio sekrecijai druskos rūgšties sintezei, natrio chlorido suvartojimas padidėja iki 15g.

Patvirtinti produktai

Visų pirma, geležies stokos mažakraujystės dietoje turėtų būti daugiau baltymų, kurie padidina geležies pasisavinimą organizme ir yra būtinos medžiagos hemoglobinui gaminti.

Iki 2/3 suvartojamo baltymų kiekio turėtų būti gyvūninės kilmės.

Svarbu į paciento valgiaraštį dažniau įtraukti produktus, kuriuose gausu kraujodaros sistemoje dalyvaujančių mikroelementų (geležies, kobalto, cinko, mangano). Šių mikroelementų yra daugelyje grūdų, mėsos gaminiai, daržovės ir žolelės.

Vitaminų (B grupės, folio ir nikotino rūgšties, vitamino C) suvartojimas turėtų padidėti 1,5-2 kartus. Askorbo rūgštis padeda pasisavinti geležį, o kiti išvardyti vitaminai dalyvauja kraujodaros procese. Dideliais kiekiais vitaminų yra daržovėse, vaisiuose ir uogose.

Kalcis būtinas skeleto sistemai, be to, reguliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, dalyvauja kraujo krešėjimui. Kalcio galite gauti iš pieno produktų, tačiau prasminga atsižvelgti į tai, kad pieno ir baltymų produktų vartojimas yra nesuderinamas, nes kalcis apsunkina geležies pasisavinimą.

Geležies stokos anemijos produktų sąrašas yra gana platus, pacientui rekomenduojama beveik viskas, jei nėra specialių apribojimų valgant atskirus patiekalus:

• bet kokios duonos, bet geriausia sėlenos (B grupės vitaminų šaltinis);
• sotūs sultiniai ir sriubos iš jų (sudėtyje yra ekstrahuojančių medžiagų, kurios žadina apetitą);
• liesa mėsa, jautienos liežuvis, veršiena, jautiena, kiaulienos kepenys (daugiausia) ir jautiena, inkstai – geležies šaltinis;
• šviežių daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi - vitaminų šaltiniai;
• želė žuvis arba liežuvis;
• žuvies konservai, bet kokia žuvis;
• neriebi paukštiena;
• grūdai, ypač grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai – geležies šaltinis;
• raudonieji ir juodieji ikrai, bet kokios jūros gėrybės;
• bet kokie pieno ir pieno rūgšties produktai, įskaitant varškę ir sūrį;
• rūkyta mėsa (jei nėra kontraindikacijų);
• bet kokie žalumynai dideliais kiekiais - folio rūgšties šaltinis;
• padažai: pienas, kiaušinis, grietinė, pomidoras;
• prieskoniai priimtinu kiekiu (jose yra daug mikroelementų, be to, jie sužadina apetitą);
• bet kokios formos kiaušiniai;
• medus - mikroelementų, uogienės, cukraus, bet kokių saldumynų šaltinis;
• serbentai, agrastai, avietės, braškės, miško braškės (daug vitamino C);
• bet kokie vaisiai, ypač abrikosai ir persikai;
• sviestas ir augaliniai aliejai valgant saikingai (lengvai virškinami riebalai);
• sultys, geriausia su minkštimu, erškėtuogių nuoviras, silpna arbata, kviečių ir avižinių dribsnių nuoviras;
• bet kokie garnyrai;
• ankštiniai augalai.

Draudžiami produktai

Geležies stokos anemijos dietoje draudžiamų maisto produktų sąrašas nėra toks ilgas.

Riebalai yra riboti, ypač ugniai atsparūs, kurie slopina kraujodarą, todėl turėtumėte susilaikyti nuo riebios mėsos, paukštienos, žuvies taukai, riebalų, o į valgiaraštį neįtraukti ėrienos ir jautienos riebalų.

Marinatų reikėtų neįtraukti: jie naikina raudonuosius kraujo kūnelius, stimuliuoja tulžies pūslę ir kasą.

Dietos poreikis

Būtina laikytis anemijos dietos, nes tai pašalina mieguistumą, silpnumą, dispepsiją, skonio pokyčius ir apetito praradimą. Be to, dieta, praturtinta geležimi ir kitais mikroelementais, vitaminais ir baltymais, gali pagerinti išvaizdą, pašalinti lūžinėjančius nagus, sausus plaukus, blyškią odą.

Dietos nesilaikymo pasekmės

Geležies stokos anemijos pasekmės yra ligos progresavimas. Labai mažas hemoglobino kiekis gali sukelti:

• miodistrofija;
• virškinamojo trakto, lytinių organų ir kvėpavimo sistemos gleivinės atrofija.

Be to, mažas hemoglobino kiekis veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir sukelia patologinių būklių vystymąsi. Neturėtume pamiršti apie imuninės sistemos susilpnėjimą, kuris yra kupinas įvairių infekcinių ligų.