Cestoviny na varenie lasagní metódou. Jednoduchý a cenovo dostupný recept na lasagne s cestovinami a mletým mäsom

Vynikajúce a veľmi chutné talianske jedlo. Spája vrstvy náplne zmiešané s vrstvami cesta, naliate na vrch aromatickou omáčkou. To všetko - cestovinové lasagne s mletým mäsom!

INGREDIENCIE

Makaróny 300 gramov
Mleté hovädzie mäso 400 gramov
Cibuľa 1 kus
Mrkva 1 kus
Cesnak 4 strúčiky
Bulharská paprika 1 kus
Paradajky 5 kusov
Zelení 1 kus
Olivový olej podľa chuti
Cukor 1 čl. lyžička
Soľ podľa chuti
Paprika podľa chuti
Pšeničná múka 5 čl. lyžice
Mlieko 2 šálky
Maslo 2 lyžice. lyžice
Tvrdý syr 100 gramov

Krok 1

Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak pomelieme na cesnakovom drviči.

Krok 2

Mrkvu nastrúhame najemno.

Krok 3

Nakrájajte paradajky. Paprika nakrájaná na prúžky.

Krok 4

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Krok 5

Vo vriacej vode uvaríme cestoviny. Varte, kým nie je hotové 8-10 minút. Z uvarených cestovín sceďte prebytočnú tekutinu.

Krok 6

Pripravte si bešamelovú omáčku. Na panvici rozpustíme maslo a postupne pridávame pšeničná múka. Miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Potom pridáme mlieko, soľ. Varte na miernom ohni asi 10 minút.

Krok 7

Na panvici orestujeme cibuľu a cesnak. Vyprážajte do zlatista. 2-3 minúty.

Krok 8

Do panvice pridajte mrkvu a papriku. Za stáleho miešania smažte ďalšie 3-4 minúty.

Krok 9

Do panvice vložte mleté mäso, jemne nakrájanú zeleninu. Soľ a korenie. Smažte 8-10 minút. Potom navrch dáme paradajky a trochu cukru. Ďalších 10-15 minút smažte zeleninu na strednom ohni a všetko dôkladne premiešajte.

Krok 10

Hlboký pekáč vymastíme rastlinným olejom. Na dno nalejeme polovicu Bemashel omáčky, navrch dáme 1/3 všetkých cestovín. Polovicu mletého mäsa orestovaného so zeleninou dáme na cestoviny. Ďalej by ste to mali natrieť takto: cestoviny-mleté mäso-cestoviny-omáčka. Syr dopĺňa kompozíciu, nastrúhajte ho na vrch lasagní. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 minút.

Krok 11

Zaujímavé články

Makaróny so syrovou omáčkou sú jedlo, ktoré svojou úžasnou chuťou osloví deti aj dospelých. Tento recept určite pomôže, ak potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť veľkú spoločnosť. Kým sa cestoviny varia, musíte si pripraviť syrovú omáčku, zmiešať všetky ingrediencie a môžete podávať vynikajúce

Na prípravu tohto jedla som použila špeciálne talianske cestoviny - tagliatelle. Podobné hniezda sa dajú kúpiť a vyrobiť doma alebo dokonca použiť rezance. Aby ste to dosiahli, musíte ho trochu uvariť do mäkka a rozotrieť vidličkou do hniezda. veľmi zaujímavé a

Zásadne varím cestoviny, keď ostanú uvarené cestoviny. Správnejšie by bolo povedať, že vždy, keď varím cestoviny, schválne varím viac, aby som neskôr uvaril niečo chutnejšie. Minulý víkend to bol cestovinový kastról s klobásou. dnes

Existuje mnoho spôsobov, ako variť cestoviny s mäsom: môžete uvariť slávnu „Navy Pasta“ alebo lahodnú a výdatnú kastról na cestoviny s mletým mäsom atď. Ale ak ich pečiete v hrncoch, dostanete originálne, krásne a úžasné chutné jedlo. Prísady na varenie

Dávam do pozornosti výbornú odrodu lenivých lasagní - cestovinové lasagne s mletým mäsom. Jedlo je výdatné, cenovo dostupné, výživné a chutné. Na prípravu takejto lenivej lasagne je najlepšie zvoliť cestoviny tvrdých odrôd. Tvrdý syr si môžete vybrať podľa chuti, a paradajková omáčka najlepšie vziať domáce varenie- je vždy veľmi voňavý a chutný. Do mletého mäsa nezabudnite pridať zmes provensálskych byliniek, do omáčky muškátový oriešok. Tieto koreniny a koreniny pomôžu urobiť jedlo chutnejším. Tieto cestovinové lasagne s mletým mäsom sú ideálne na rodinný obed alebo večeru.

Ingrediencie:

500 g mletého mäsa
300 g cestovín
500 ml mlieka
2 lyžice múky
3 lyžice masla
2 cibule
3 lyžice rastlinného oleja
3 lyžice paradajkovej omáčky
150 g tvrdého syra
1/2 lyžičky provensálske bylinky
1 štipka muškátového orieška
4 štipky soli

_________________________________________________________

Recept na domáce cestovinové lasagne s mletým mäsom:

Na prípravu mäsovej omáčky potrebujeme cibuľu, mleté mäso, rastlinný olej, soľ, paradajkovú omáčku (mám mrazenú).

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, zľahka opražíme na rastlinnom oleji.

Pridáme mleté mäso, soľ, provensálske bylinky a dusíme 1-2 minúty.

Pridajte paradajkovú omáčku.

Dusíme, kým nie je hotové.

Na bielu omáčku potrebujeme maslo, múku, mlieko, soľ, muškátový oriešok.

Maslo zmiešame s múkou.

Smažte múku na niekoľko minút.

Za stáleho miešania po dávkach pridávame teplé mlieko.

Dochutíme strúhaným muškátovým orieškom a soľou podľa chuti. Za stáleho miešania varíme do varu a zhustnutia.

Okrem toho potrebujeme makaróny a syr.

Syr nastrúhame.

Makaróny uvaríme v osolenej vode takmer do hotového.

Zapekaciu misu bohato vymastíme maslom.

Hoci sú lasagne veľmi chutné jedlo, nie každý je pripravený venovať ich vareniu veľa času. Okrem toho si treba kúpiť alebo pripraviť vlastné cesto na lasagne. Toto jedlo nie je o nič menej chutné, keď sa namiesto plátov lasagne použijú cestoviny. A tí, ktorí to skúšali lenivé lasagne, povedali, že v tejto podobe je to ešte lepšie a nežnejšie. V mnohých ohľadoch samozrejme chuť lasagní závisí od množstva mletého mäsa a syra, ako aj od kvality omáčky. Najlepšie je neodchýliť sa od tohto receptu a použiť čerstvé paradajky a mozzarellou a parmezánom. Ak však bude pre vás ťažké kúpiť tieto produkty, nahraďte paradajky paradajkovou pastou zriedenou vo vode a drahé syry akýmkoľvek tvrdým syrom. Hoci chuť tohto už nebude taká rafinovaná, lasagne sú stále šťavnaté a jemné. Ak máš záujem varenie krok za krokom lenivé cestoviny lasagne s mletým mäsom s fotkou, dávame do pozornosti podrobný recept.

Ingrediencie na výrobu lenivých lasagní

Varenie krok za krokom s fotografiou lenivých mletých cestovín lasagne

Na lasagne zvoľte stredne veľké cestoviny. Varte ich v osolenej vode len asi 3 minúty, aby si počas pečenia zachovali svoj tvar.
Rozohrejte panvicu pridaním trochy olivového oleja. Smažte na ňom mleté hovädzie mäso niekoľko minút, nemusíte smažiť, kým nebude úplne uvarené.
Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak do mletého mäsa, soľ a korenie. Mleté mäso s cibuľou dusíme 7 minút na strednom ohni.
Do mletého mäsa pridajte nakrájané paradajky v mixéri a zmes suchých byliniek.
Všetko spolu dusíme 8 minút so zatvoreným vekom.
Na prípravu tvarohovej plnky zmiešame tvaroh (ricottu), 0,5 st. parmezán a 0,5 lyžice. mozzarella s vajíčkami. Pridajte soľ, korenie a akékoľvek iné korenie, ktoré máte radi.
Keď je lasagne omáčka hotová, vypnite sporák a pridajte smotanu a ak máte, čerstvé bylinky. Ak sa vlhkosť z omáčky odparila a omáčka zhustla, pridajte trochu vriacej vody.
Cestoviny nalejte omáčkou a premiešajte.
Polovicu uvarených cestovín dáme do zapekacej misy.
Na vrch dáme všetku tvarohovú plnku. Túto vrstvu posypte polovicou syra mozzarella.
Teraz rozdeľte zvyšné cestoviny s mletým mäsom.
Na cestoviny položte druhú polovicu strúhaného syra.
Formu prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20-30 minút. 10 minút pred koncom pečenia odklopíme veko, aby sa vytvorila zlatá kôrka.

Lasagne sa podávajú horúce, ozdobené čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Lasagne sú neuveriteľne lahodné talianske jedlo, ktoré sa skladá z vrstiev cesta, lahodných šťavnatých zálievok a jemnej omáčky. Toto jedlo je také chutné, že existuje veľa rôznych spôsobov, ako ho pripraviť. Dnes sa pozrieme na to, ako rýchlo uvariť cestovinové lasagne a ušetriť tak čas.

Recept na lasagne s cestovinami a mletým mäsom

Ingrediencie:

malé cestoviny - 300 g;
domáce mleté mäso - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
prírodná paradajková omáčka - 3 lyžice. lyžice;
syr - 100 g;
korenie.

Na omáčku:

kravské mlieko - 500 ml;
pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 50 g;
mleté - podľa chuti.

Varenie

Na prípravu cestovinových lasagní doma si najprv očistíme cibuľu, nakrájame ju a zľahka opražíme na olivovom oleji. Potom položte surové mleté mäso, pridajte korenie a dusíme na miernom ohni. Po 15 minútach zalejeme paradajkovou omáčkou a dusíme do mäkka.

Na omáčku najprv preosejeme múku a potom po častiach prilievame mlieko a vhodíme štipku mletého muškátového orieška. Varte do varu a opatrne vyberte zo sporáka.

Cestoviny uvaríme do polovice. Sklenenú formu potrieme olejom, rozložíme cestoviny, posypeme syrom, prelejeme bielou omáčkou a rozložíme mleté mäso. Potom opäť zopakujeme všetky vrstvy a lenivé lasagne s cestovinami dáme piecť do rúry na 200 stupňov asi na hodinu.

recept na cestovinové lasagne

Ingrediencie:

stredne veľké cestoviny - 300 g;
prírodné mleté hovädzie mäso - 400 g;
mrkva - 50 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - podľa chuti;
sladká červená paprika - 1 ks;
stredne veľké paradajky - 200 g;
čerstvé bylinky - podľa chuti;
olivový olej - podľa chuti;
jemný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
korenie;
syr - 100 g.

Na omáčku:

múka - 5 lyžíc. lyžice;
mlieko - 2 polievkové lyžice;
korenie;
maslo - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Na prípravu cestovinových lasagní ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu a cesnak pretlačíme lisom. Mrkvu spracujeme a nakrájame na jemno na strúhadle. Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Bulharskú papriku nakrájajte na prúžky a syr rozotrite na jemnom strúhadle. Makaróny varte do polovice varenia vo vriacej vode.

Na prípravu omáčky si v hrnci rozpustíme maslo a postupne pridávame múku. Potom nalejte studené mlieko a pridajte korenie podľa chuti. Zmes varíme do zhustnutia 10 minút a odstavíme zo sporáka.

Na panvici opražte niekoľko minút cibuľu a cesnak, pridajte korenie, mrkvu a nasekané čerstvé bylinky. Na záver poukladáme mleté mäso, ochutíme korením a 10 minút opekáme, navrch rozložíme paradajky a jemne pocukrujeme. Formu potrieme olejom, na dno nalejeme trochu omáčky a rozložíme časť cestovín. Teraz rozložte mäsovú náplň so zeleninou a zopakujte všetky vrstvy. Veľkoryso posypte syrom a odošlite obrobok na pol hodiny do predhriatej rúry. Po chvíli sú cestovinové lasagne s mletým mäsom hotové!

Ako sa vyrábajú lasagne s cestovinami a mletým mäsom? Recept na toto chutné výdatné jedlo bude podrobne popísané v tomto článku.

Všeobecné informácie o talianskom jedle

Lasagne je jedlo talianskej kuchyne, vyrobené z plochého štvorca, ako aj plnky vo forme mletého mäsa a bešamelovej omáčky. Pri vytváraní takejto večere nie je nič ťažké. Treba si však uvedomiť, že varenie vám zaberie veľmi dlho. Je to spôsobené tým, že všetky zložky misky sa pripravujú starostlivo, oddelene.

Krok za krokom s cestovinami, realizované doma

Toto jedlo je vynikajúcim jedlom, a to aj pre tých, ktorí v jedle oceňujú nielen jeho neprekonateľnú chuť, ale aj jeho estetický vzhľad.

Cestovinové lasagne možno pripraviť s rôznymi polevami. Rozhodli sme sa použiť bežné mleté bravčové mäso. Ale prvé veci.

Ako sa vyrábajú cestovinové lasagne doma? Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý. Na jeho implementáciu však budete potrebovať veľa rôznych produktov vrátane:

Proces prípravy mäsovej náplne z mletého bravčového mäsa

Domáce cestovinové lasagne sú obzvlášť chutné, ak na ich prípravu použijete domáce mleté mäso. Ak nemáte čas na mletie mäsového výrobku, môžete si ho kúpiť hotový v obchode.

Na prípravu mäsovej náplne by sa teda mleté bravčové mäso malo vložiť do hlbokej panvice a potom zľahka vyprážať na strednom ohni. Ďalej je potrebné pridať jemne nakrájanú cibuľu a pomocou špeciálneho nástroja vytlačiť strúčiky cesnaku.

Po osolení a okorenení prísad by sa mali smažiť asi 10 minút. V tomto prípade by plnka mala získať mierne zlatý odtieň.

Po opísaných krokoch mäsový výrobok pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a silno nakrájané čerstvé paradajky. Posledná zložka sa môže posúvať v mlynčeku na mäso alebo nasekať pomocou mixéra.

K mletému mäsu pridáme nasekanú zeleninu, pevne ju uzavrieme pokrievkou a dusíme vlastná šťava asi 15-25 minút. Počas tejto doby by mala byť mäsová náplň úplne uvarená. Odstaví sa zo sporáka a úplne sa ochladí.

Príprava bešamelovej krémovej omáčky

Najčastejšie sa cestovinové lasagne vyrábajú s použitím spomínanej omáčky. Dodávajú jedlu špeciálnu krémovú chuť a vysokú nutričnú hodnotu.

Ak chcete bešamelovú omáčku pripraviť sami, vložte do panvice všetko vopred pripravené maslo a pomaly ho rozpustite. Potom k nej pridajte pšeničnú múku a cukor a potom dobre premiešajte. Zároveň dbajte na to, aby sa v omáčke nevytvorili hrudky.

Po pridaní mastného mlieka k prísadám sa podľa chuti osolia a okorenia. V tomto zložení sa bešamelová omáčka varí na miernom ohni asi 10 minút.

Vtiera sa aj samostatne tvrdý syr na jemnom strúhadle. Tento výrobok budeme potrebovať na posypanie polotovaru.

Uvarte cestoviny

Cestovinové lasagne sa ukážu byť chutnejšie a zdravšie, ak na ich prípravu použijete produkty z tvrdej pšenice. Vlejú sa do vriacej osolenej vody a varia sa úplne do mäkka. Treba poznamenať, že rôzne formy a druhy cestovín môžu byť varené iná sumačas (asi 7-15 minút).

Hneď ako múčny výrobok zmäkne, hodí sa do cedníka a ihneď sa premyje studenou vodou. Potom ju silno pretrepte.

Proces formovania lasagní

Ako sa správne formujú lasagne s cestovinami a mletým mäsom? Recept na toto talianske jedlo vyžaduje použitie hlbokého riadu určeného pre rúru. Namaže sa malým množstvom slnečnicového oleja a potom sa pridá ½ vopred pripravenej omáčky Bemashel. Potom sa 1/3 uvarených cestovín rozloží do riadu a opatrne sa zarovná lyžičkou. Ďalej sa do hlbokej formy pridá jedna polovica mletého mäsa, vyprážaná so zeleninou.

Po natlačení výrobkov polievkovou lyžicou sa opäť striedavo prikryjú cestovinami a mleté mäso. Na úplný záver sa celý polotovar zaleje zvyškami omáčky Bemashel.

Aby boli cestoviny lasagne chutnejšie a chutnejšie, musia byť pokryté hrubou vrstvou jemne nastrúhaného syra. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti pridávajú tento produkt medzi ostatné produkty. V tomto prípade sa talianske jedlo ukáže ako viac kalorické a aromatické.

Tepelná úprava v rúre

Lasagne doma z cestovín sa varia v rúre veľmi krátko. Po úplnom posypaní syrom sa odošle do predhriatej rúry a pečie pri teplote 205 stupňov počas 20 minút. Tento krátky čas by mal stačiť na to, aby talianske jedlo dobre stuhlo.

Po chvíli by mali byť lasagne rovnomerne pokryté opečenou čiapkou taveného syra.

Ako prezentovať na večeru?

Po príprave lasagní z cestovín, mletého mäsa a omáčky Bemashel v rúre ich vyberieme a necháme vychladnúť v miske. Je to potrebné, aby sa talianske jedlo nerozpadlo v procese ukladania na tanier.

Keď sú lasagne teplé, nakrájajú sa na porciované štvorce a potom sa pomocou špachtle opatrne rozložia na ploché taniere.

Takéto jedlo môžete jesť bez chleba, ako aj bez ďalších prísad. Hosťom treba podávať iba vidličku a nôž.

Zhrnutie

Ako vidíte, pri vlastnej príprave takého talianskeho jedla, ako sú lasagne, nie je nič ťažké. Ale kým sa spomínaná večera naservíruje na stôl, budete sa musieť veľmi snažiť a uplatniť všetky svoje kulinárske znalosti a zručnosti.

Ak to chcete urobiť, potom na jeho prípravu odporúčame zakúpiť cestoviny s rovnakým názvom vo forme obdĺžnikových alebo štvorcových vrstiev. Mimochodom, môžu byť vyrobené doma pomocou bežného vaječného cesta (ako na knedle).