अशक्तपणासह कोणते पदार्थ खावेत. लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी पोषण नियम

वृद्ध महिलांमध्ये आणि गर्भधारणेदरम्यान अॅनिमियासाठी आहारामध्ये प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या लोहाचे हेम स्त्रोत तसेच भाजीपाला स्त्रोतांचा समावेश असतो, ज्यामध्ये ते जीवनसत्त्वे एकत्र केले जाते.

अशक्तपणाचे आहार (अन्न) कारणे

अशक्तपणाचा विकास (हिमोग्लोबिन आणि लाल रक्तपेशींमध्ये घट) रक्त कमी होणे किंवा लोह, फॉलिक ऍसिड आणि व्हिटॅमिन बी 12 ची वाढलेली गरज यामुळे होतो. अन्न हा या पदार्थांचा मुख्य स्त्रोत आहे हे असूनही, केवळ आहाराच्या शैलीत बदल केल्याने अशक्तपणाचा विकास टाळता येऊ शकतो, परंतु त्याच्या उपचारांसाठी लोहाचे सेवन आवश्यक आहे आणि व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सऔषधांच्या स्वरूपात.

अशक्तपणाची सुमारे 15% प्रकरणे लोहाच्या कमतरतेशी संबंधित नाहीत. हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीसाठी हा एक आवश्यक घटक आहे आणि ऊतींमध्ये ऑक्सिजनच्या हस्तांतरणामध्ये सामील आहे. रक्तातील या खनिजाच्या अपर्याप्त सेवनाच्या कारणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• आतड्यात शोषण्याच्या प्रक्रियेचे उल्लंघन;
• उत्पादनांचे चुकीचे संयोजन (उदाहरणार्थ, buckwheatदुधासह);
• कर्बोदकांमधे किंवा प्राणी चरबीचे प्राबल्य असलेला नीरस आहार;
• एस्कॉर्बिक ऍसिडची अनुपस्थिती, ज्यामुळे लोह क्षारांचे शोषण सुधारते.

सूक्ष्म घटकांची कमतरता विशेषतः गहन वाढ, गर्भधारणा आणि स्तनपानाच्या कालावधीत स्पष्ट होते.

लोहाचे स्त्रोत

हे वनस्पती आणि प्राणी स्त्रोतांकडून मिळू शकते. नंतरच्या बाबतीत, हे हेम आहे, म्हणजेच हिमोग्लोबिनमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी अतिरिक्त प्रक्रियेची आवश्यकता नाही. परंतु हे सिद्ध झाले आहे की त्याचे शोषण केवळ आतड्याच्या पुरेशा एंजाइमॅटिक क्रियाकलापाने होते, म्हणजेच निरोगी मायक्रोफ्लोरासह.

म्हणूनच, केवळ मांस उत्पादनांसह हिमोग्लोबिन पुनर्संचयित करणे नेहमीच शक्य नसते. त्याच वेळी, यकृत (बहुतेक पोषणतज्ञांनी शिफारस केलेले) ते फक्त अशा स्वरूपात असते ज्यावर प्रक्रिया करणे कठीण असते (ट्रान्सफरिन, फेरीटिन). वनस्पतींमध्ये, या ट्रेस घटकाची टक्केवारी जास्त असते, परंतु त्याचे शोषण करण्यासाठी व्हिटॅमिन सीची उपस्थिती आणि कॅल्शियम, आहारातील फायबर आणि ऑक्सॅलिक ऍसिडची अनुपस्थिती आवश्यक असते.

रक्तस्त्राव, हेल्मिंथिक आक्रमण, मूत्रपिंड निकामी होणे किंवा पचनसंस्थेतील खराब अवशोषणामुळे लोहाच्या नुकसानाची पूर्णपणे भरपाई करणे अशक्य आहे हे असूनही, पोषण शिल्लक आहे. अत्यावश्यक स्थितीअशक्तपणाचा यशस्वी उपचार.

कमी हिमोग्लोबिन कसे वाढवायचे

आहारातील आहार अशा उत्पादनांसह समृद्ध आहे:

• मध, फुलांचे परागकण, पेर्गा;
• फळे, ताज्या भाज्या, तृणधान्ये;
• मांस, मासे, सीफूड (सीव्हीडमध्ये भरपूर लोह असते);
• rosehip मटनाचा रस्सा, एका जातीचे लहान लाल फळ रस, लिंबूवर्गीय आणि काळ्या मनुका रस, सुकामेवा compotes.

तांबे लोहाचे शोषण सुधारते. हिरव्या रंगाच्या (ब्रोकोली, झुचीनी, काकडी), शैवाल, जर्दाळू आणि चेरी असलेल्या भाज्यांमध्ये हे भरपूर आढळते.

लोह शोषणात व्यत्यय आणणारे पदार्थ

अन्नातून सूक्ष्म घटकांचे संक्रमण रोखणारे पदार्थ ऑक्सलेट्स, फायटेट्स, पेक्टिन आणि कॅल्शियमद्वारे दर्शविले जातात. ते अशा उत्पादनांमध्ये समृद्ध आहेत:

• चहा, कोको, वाइन, कॉफी;
• दूध, चीज, केफिर, कॉटेज चीज;
• कोंडा
• कॉर्न
• अशा रंगाचा, पालक.

त्यांना आहारातून पूर्णपणे वगळले जाऊ शकत नाही, परंतु एकाच वेळी लोहयुक्त पदार्थांसह एकत्र केले जाऊ शकत नाही. आहारातील अवांछित घटक प्राणी चरबी आहेत, ते लोहाचे शोषण रोखतात, अनेक चयापचय विकारांना कारणीभूत ठरतात.

वृद्ध महिलांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषणाची वैशिष्ट्ये

वृद्धावस्थेत हिमोग्लोबिन कमी होण्यास कारणीभूत घटक हे असू शकतात:

• दंत समस्यांमुळे अन्न चघळण्याचे उल्लंघन, या कारणास्तव अनेक उत्पादने वगळणे;
• नीरस अन्न;
• पोट, आतडे, पित्ताशय, स्वादुपिंडाचे रोग;
• दीर्घ कालावधीत अनेक औषधांचा वापर.

मेनू नियोजन

म्हातारपणात, आहाराचा आधार भाज्या, तृणधान्ये, दुग्धजन्य पदार्थ, मासे असावा. दररोज खालील पदार्थ आणि पेये खाण्याची खात्री करा:

• औषधी वनस्पती सह प्रथम अभ्यासक्रम;
• मासे, ताज्या भाज्यांच्या सॅलडसह दुबळे मांस (जर चघळणे त्रासदायक असेल तर ते किसलेले असले पाहिजे), लिंबाच्या रसाने शिजवलेले;
• कॉटेज चीज, केफिर वेगळ्या जेवणात;
• buckwheat आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ;
• समुद्री शैवाल कोशिंबीर;
• मधाचे गडद प्रकार (बकव्हीट, चिकोरी);
• काळ्या मनुका, चॉकबेरी;
• वाळलेली फळे;
• शेंगदाणे आणि बिया;
• उकडलेल्या आणि शिजवलेल्या भाज्या;
• भोपळा आणि वाळलेल्या फळे सह casseroles;
• rosehip decoction;
• सफरचंद आणि गाजर पासून रस.

ते मेनूमधून फॅटी, मसालेदार पदार्थ, साखर आणि पांढरे पीठ, कन्फेक्शनरी उत्पादने पूर्णपणे देतात.

नमुना आहार आणि पाककृती

मेनू तयार करण्यासाठी, तुम्ही खालील अंदाजे पॉवर पॅन वापरू शकता:

• काळ्या मनुका जेलीसह ओटचे जाडे भरडे पीठ, रोझशिप मटनाचा रस्सा;
• नाशपाती, दही सह कॉटेज चीज कॅसरोल;
• सोयाबीनचे सह borsch, काजू आणि herbs सह buckwheat दलिया;
• prunes सह भोपळा लापशी, सफरचंद रस;
• उकडलेले पाईक पर्च, काकडी, बीट्स आणि सीव्हीडचे कोशिंबीर;
• रायझेंका

काळ्या मनुका जेली

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• काळ्या मनुका बेरी - अर्धा ग्लास,
• पाण्याचा पेला
• अगर-अगर - स्लाइडसह एक चमचे,
• स्टीव्हिया - 4 गोळ्या किंवा फ्रक्टोज एक चमचे.

आगर-अगर पाण्याने घाला आणि तासभर बाजूला ठेवा. एका ग्लास पाण्यात स्टीव्हिया विरघळवा, बेदाणा घाला आणि उकळवा. बेरी मॅश करा आणि चाळणीतून मटनाचा रस्सा घासून घ्या. सुजलेल्या अगर-अगरमध्ये मिसळा आणि पुन्हा गरम करा, परंतु उकळू नका. मोल्ड्समध्ये घाला आणि सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

काजू आणि herbs सह buckwheat लापशी

यासाठी, लोहाने समृद्ध, डिशेस घेणे आवश्यक आहे:

• बकव्हीट - 100 ग्रॅम,
• खारट उकळते पाणी - 200 मिली,
• अक्रोड- ५० ग्रॅम,
• अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर आणि बडीशेप - प्रत्येकी 10 ग्रॅम,
• लसूण अर्धी लवंग
• लिंबाचा रस - एक चमचे.

अक्रोड कॉफी ग्राइंडरमध्ये किंवा मोर्टारमध्ये ग्राउंड केले जातात. तृणधान्ये उकळत्या उकळत्या पाण्यात फेकून, 15 मिनिटे उकडलेले आणि अर्ध्या तासासाठी बंद पॅनमध्ये गुंडाळले जातात. तयार लापशीमध्ये शेंगदाणे आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर, ठेचलेला लसूण आणि लिंबाचा रस जोडला जातो.

गर्भवती महिलांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषण

एरिथ्रोसाइट्स आणि हिमोग्लोबिनची कमतरता केवळ स्त्रीच्या स्थितीवरच नकारात्मक परिणाम करते, परंतु मुलाच्या विकासास धोका निर्माण करते. खालील रोग असलेले रुग्ण उच्च-जोखीम गटात आहेत:

• मूत्रपिंडाची जळजळ, नेफ्रोपॅथी;
• संक्रमण;
• क्रॉनिक टॉन्सिलिटिस, संधिवात, हृदयाच्या झडपातील दोष;
• गॅस्ट्र्रिटिस, एन्टरिटिस, कोलायटिसमुळे पाचक विकार;
• गर्भधारणेपूर्वी गर्भाशयातून जास्त रक्तस्त्राव.

लोहाच्या कमतरतेचा अशक्तपणा बहुतेकदा पॉलीहायड्रॅमनिओस असलेल्या स्त्रियांमध्ये आढळतो, एकाधिक गर्भधारणा, स्तनपान करताना पुन्हा गर्भधारणा, वारंवार बाळंतपण आणि भूतकाळातील उपस्थितीत:

• 120 g/l पेक्षा कमी हिमोग्लोबिनसह अशक्तपणा;
• पहिल्या सहामाहीत टॉक्सिकोसिस;
• धमक्यांमध्ये व्यत्यय आणा.

परवानगी असलेले आणि प्रतिबंधित पदार्थ

गर्भवती महिलांमध्ये अशक्तपणासाठी आहार खालील उत्पादनांवर आधारित आहे:

• मासे आणि मांस कमी चरबी वाण;
• ताजे डेअरी उत्पादने;
• लिंबूवर्गीय भोपळी मिरची, currants, cranberries, गुलाब hips, gooseberries, blackberries, cherries (क जीवनसत्व आणि सेंद्रीय ऍसिडस् असतात);
• लोह आणि बी जीवनसत्त्वे स्त्रोत - बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बाजरी, हिरवे वाटाणे, पालेभाज्या;
• हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असलेले जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक - वांगी, भोपळा, झुचीनी, टोमॅटो, शेंगा, समुद्री शैवाल.

गर्भधारणेदरम्यान आहारामध्ये तीव्र बदल करण्याची शिफारस केलेली नाही, परंतु आपण शक्य तितक्या ताज्या भाज्या आणि फळे, बेरी खाव्यात, त्यांच्याकडून सॅलड किंवा रस तयार करा. या प्रकरणात, निवासस्थानाच्या परिसरात वाढणाऱ्या हंगामी फळांवर भर दिला पाहिजे. आहारातून अन्न "कचरा" पूर्णपणे काढून टाकण्याचा प्रयत्न करणे महत्वाचे आहे:

• कॅन केलेला अन्न, अर्ध-तयार उत्पादने;
• तयार सॉस;
• सॉसेज, स्मोक्ड मांस;
• प्रिझर्वेटिव्ह्जसह सर्व दीर्घकालीन स्टोरेज उत्पादने;
• रंग आणि फ्लेवर्स असलेले;
• जलद अन्न;
• प्राणी चरबी;
• केक्स, क्रीम सह पेस्ट्री.

वृद्ध महिला आणि गर्भवती महिलांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषण - एक नमुना मेनू

अशक्तपणासाठी उपचारात्मक आहार तयार करण्यासाठी, आपण खालील पोषण योजना वापरू शकता:

• prunes सह buckwheat लापशी, सफरचंद रस;
• टोमॅटो कोशिंबीर, मऊ चीज, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या, क्रॅनबेरी रस जेली;
• आंबट मलई सह borscht, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर कोशिंबीर सह विषयुक्त चिकन;
• वाळलेल्या फळांसह कॉटेज चीज कॅसरोल, दही;
• चोंदलेले वांगी, उकडलेले मासे, रोझशिप चहा;
• केफिर

भरलेले वांगी

या डिशसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• एग्प्लान्ट - 3 लहान किंवा मध्यम (तरुण निवडणे चांगले आहे);
• चीज - 150 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 5 तुकडे;
• जांभळा कांदा - 1 तुकडा;
• सूर्यफूल बियाणे - स्लाइडसह दोन चमचे;
• मिश्रित हिरव्या भाज्यांचा एक घड (कोणत्याही);
• तुळस - 1 कोंब;
• पुदीना - 1 कोंब;
• जायफळ - एक चतुर्थांश चमचे;
• ऑलिव्ह तेल - एक चमचे;
• चवीनुसार मीठ.

सूर्यफुलाच्या बिया रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. वांगी कापून घ्या, चमच्याने लगदा काढा, 10 मिनिटे मीठाने झाकून ठेवा. नंतर ते शक्य तितके लहान कापून घ्या आणि बारीक चिरलेला कांदा घाला. टोमॅटोची कातडी सोलून घ्या, उकळत्या पाण्यात 1 मिनिट ठेवा, बारीक चिरून घ्या. टोमॅटो, चिरलेली हिरव्या भाज्या (तुळस आणि पुदिना वगळता), जायफळ एका पॅनमध्ये कांदे आणि वांग्याच्या लगद्यासह घाला. मिश्रण 10 मिनिटे शिजवा, बिया आणि चुरा चीज मिसळा.

या रचनेत वांगी भरून ओव्हनमध्ये 45 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करा. सर्व्ह करताना थंड होऊ द्या आणि पुदिना आणि ताजी तुळस शिंपडा.

लोहाची कमतरता तेव्हा होते जेव्हा अन्नासोबत लोहाचे सेवन कमी होते आणि/किंवा रक्तस्त्राव दरम्यान तोटा वाढतो. उच्च-जोखीम गटामध्ये त्वरीत वाढ आणि उच्च उर्जेची आवश्यकता, गरोदर आणि स्तनदा माता यामुळे मुले आणि किशोरवयीन मुलांचा समावेश होतो. अशक्तपणाच्या आहारातील कारणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• असंतुलित आहार - मांस वगळणे आणि लोहाच्या वनस्पती स्त्रोतांची अनुपस्थिती, अतिरिक्त कॉफी, चहा, कोको, दूध आणि पिठ उत्पादने, प्राणी चरबी, जे लोहाचे शोषण प्रतिबंधित करते;
• प्रथिनांच्या कमतरतेसह नीरस आहार;
• उपासमार
• बदली स्तनपानमिश्रणावर, विशेषत: अकाली बाळांमध्ये, अकाली पूरक अन्न;
• जीवनसत्त्वे नसणे, विशेषत: लिंबूवर्गीय फळे, फळे, बेरी आणि भाज्या, फॉलिक ऍसिड, बी 12 पासून ऍस्कॉर्बिक ऍसिड.

म्हणून, आहार तयार करताना, केवळ पदार्थांमध्ये लोहाचे प्रमाणच नाही तर त्यांची अनुकूलता, प्रथिने, शोध काढूण घटक आणि पौष्टिक मूल्य देखील विचारात घेतले जाते.

आपल्या आहारात काय समाविष्ट करावे

अशक्तपणा असलेले मांस हेम लोहाचे स्त्रोत आहे, ते सहसा वेगाने शोषले जाते. आहारात त्याच्या जास्तीमुळे, विशेषत: फॅटी जाती (कोकरू, बदक, डुकराचे मांस) खाताना, रुग्ण हिमोग्लोबिन आणि लाल रक्तपेशींच्या अपर्याप्त प्रमाणात रोगप्रतिकारक नसतात. हे देखील सिद्ध झाले आहे की यकृतासह उप-उत्पादनांमध्ये इतके उच्च मूल्य नसते, कारण त्यात फेरिटिनच्या स्वरूपात लोह असते, ज्यामुळे प्रक्रिया करणे कठीण होते.

अशक्तपणा असलेल्या रुग्णांसाठी आवश्यक असलेल्या अन्नांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• अंडी, मासे, कॉटेज चीज प्रथिने 5% पेक्षा जास्त चरबी सामग्री आणि आंबलेल्या दुधाचे पेय (3% पर्यंत);
• ताजी फळे आणि बेरी, गाजर, बीटरूट व्यतिरिक्त रस;
• पालेभाज्या;
• काजू;
• rosehip decoction;
• तृणधान्ये, विशेषतः buckwheat आणि दलिया;
• शेंगा
• वाळलेली फळे;
• मधमाशी उत्पादने.

कोणती उत्पादने प्रतिबंधित आहेत

चरबीयुक्त मांसाव्यतिरिक्त अवांछित अन्न घटक आहेत:

• सर्व मसालेदार आणि फॅटी डिश, तयार सॉस;
• सॉसेज, स्मोक्ड;
• कन्फेक्शनरी, विशेषत: बटरक्रीमसह;
• मार्जरीन, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी;
• कोंडा, अशा रंगाचा, वायफळ बडबड, पालक, शतावरी.

लोह आणि दूध, अंड्यातील पिवळ बलक, चहा आणि कॉफी असलेल्या पदार्थांच्या वापरामध्ये फरक करणे महत्वाचे आहे.

लोह समृध्द पदार्थांचे सारणी

वैयक्तिक खाद्यपदार्थांचे आहार मूल्य ठरवताना, कोणत्या भाज्या आणि फळे रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढवतात हे जाणून घेणे आवश्यक आहे.

लोहाच्या तुलनेने कमी पातळीसह, ते जीवनसत्त्वे चांगल्या प्रकारे एकत्र केले जाते, जे त्याचे शोषण सुलभ करते. एक चांगला स्त्रोत तृणधान्ये, शेंगा, काजू देखील असू शकतात

गोमांसाच्या मांसात 2.7 मिलीग्राम आणि चिकनमध्ये 1.6 मिलीग्राम हे खनिज असते. माशांमध्ये, लोह सुमारे 1 मिलीग्राम असते, सीफूडमध्ये - 5 मिलीग्रामपर्यंत.

उत्पादने आणि पाककृतींचे औषधी गुणधर्म

मेनू संकलित करताना, आपण खालील पाककृती वापरू शकता.

अशक्तपणा साठी चॉकलेट

त्यात मोठ्या प्रमाणात लोह असते, कडू वाण रक्तदाब सामान्य करतात, बी जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध असतात. चॉकलेट शरीराचा टोन, स्मृती, सेरेब्रल रक्त प्रवाह वाढवते, तणावापासून संरक्षण करते, भावनिक पार्श्वभूमी सुधारते. डेअरी आणि कृत्रिम फ्लेवर्सची शिफारस केलेली नाही. आपले वजन जास्त असल्यास, आपल्याला उच्च कॅलरी सामग्री विचारात घेणे आवश्यक आहे. सुरक्षित दैनिक डोस 30 ग्रॅम पर्यंत आहे.

चॉकलेट ओटचे जाडे भरडे पीठ

या डिशसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• ओट फ्लेक्स - 4 चमचे,
• पाणी - 200 मिली,
• केळी - 1 तुकडा,
• चॉकलेट - 10 ग्रॅम.

फ्लेक्स उकळत्या पाण्यात घाला आणि 5 मिनिटांनंतर आग बंद करा, झाकणाखाली 15 मिनिटे सोडा. अर्धी केळी प्युरीच्या अवस्थेत मॅश करा आणि गरम दलियामध्ये मिसळा आणि बाकीचे सजावटीसाठी वर्तुळात कापून घ्या. चॉकलेट किसून घ्या आणि लापशीमध्ये घाला. त्याऐवजी, आपण टॉपशिवाय एक चमचे कोको वापरू शकता. अशा दलियामध्ये नट घालणे किंवा तीळ सह शिंपडा उपयुक्त आहे

अशक्तपणा साठी Perga

हे बी आणि सी व्हिटॅमिनचे नैसर्गिक स्त्रोत आहे, रक्ताची रचना त्वरीत सुधारते आणि विशेषतः मुलांसाठी उपयुक्त आहे. मधमाशी उत्पादनांना कोणतीही ऍलर्जी नाही याची खात्री करणे महत्वाचे आहे. उपचारांसाठी, 20 ग्रॅम मधमाशीची ब्रेड एक चमचे मधामध्ये मिसळली जाते आणि दिवसातून एकदा रिकाम्या पोटावर शोषली जाते. कोर्स किमान 20 दिवस टिकतो.

अशक्तपणा साठी अक्रोड

त्यामध्ये ओमेगा 3-6-9 असंतृप्त ऍसिड, जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटक असतात. रक्तातील हिमोग्लोबिन सामग्री वाढवण्यासाठी, त्यांना उघड करण्याची शिफारस केलेली नाही उष्णता उपचार. दररोज सुमारे 20-40 ग्रॅम न्यूक्लियोली खाणे आवश्यक आहे.

निरोगी साइड डिशसाठी आपल्याला उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• तरुण हिरव्या शेंगा- 500 ग्रॅम,
• कांदा - 1 डोके,
• लसूण - 1 लवंग,
• कोथिंबीर - एक घड,
• सूर्यफूल बिया - 20 ग्रॅम,
• काजू - 50 ग्रॅम,
• चवीनुसार मीठ
• लिंबाचा रस - एक चमचा,
• ऑलिव्ह तेल - एक चमचे.

कांदा बारीक चिरून पॅनमध्ये ठेवा. बीन्स उकळत्या पाण्यात टाका, 7 मिनिटे शिजवा आणि त्यावर थंड (शक्यतो बर्फाचे पाणी) घाला. मंद आचेवर कढईत ठेवा, 5 मिनिटे शिजवा. कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या आणि ब्लेंडरमध्ये बिया, अक्रोड, लसूण मिसळा. सोयाबीनचे जोडा आणि झाकण अंतर्गत 20 मिनिटे पेय द्या, त्यावर लिंबाचा रस घाला.

अशक्तपणा कृती साठी beets

एक स्वादिष्ट मिष्टान्न साठी औषधी गुणधर्मकमी हिमोग्लोबिनसह, आपल्याला अर्धा ग्लास बीटरूट आणि काळ्या मनुका रस, एक चमचे अगर-अगर लागेल. रसाच्या मिश्रणात सीव्हीड पावडर घाला आणि किमान 25 मिनिटे उभे राहू द्या. कमी गॅस वर एक उकळणे आणा, molds मध्ये घाला. थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

अशक्तपणाचा उपचार कसा करावा लोक उपायव्हिडिओमधून शोधा:

रक्ताच्या आजारांच्या यादीत अशक्तपणा आघाडीवर आहे. या रोगाचे वर्णन खालीलप्रमाणे केले जाऊ शकते: एक सिंड्रोम ज्यामध्ये लाल रक्तपेशींची संख्या कमी होते आणि रक्तातील हिमोग्लोबिनची एकाग्रता झपाट्याने कमी होते. यामुळे ऑक्सिजन चयापचय व्यत्यय येतो आणि व्यक्तीला बिघाड, हृदयदुखी, तंद्री, चक्कर येणे असे अनुभव येऊ लागतात. कठीण प्रकरणांमध्ये, उपचार आणि योग्य पोषणाच्या अनुपस्थितीत, अशक्तपणामुळे फुफ्फुसाची कमतरता, हायपोटेन्शन, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि ऑन्कोलॉजिकल रोगांचा विकास होतो.

डॉक्टर अॅनिमियाचे अनेक प्रकारांमध्ये विभाजन करतात: हेमोलाइटिक, लोहाची कमतरता, मेगालोब्लास्टिक, ऍप्लास्टिक, हॉर्निक इ. बहुतेक प्रकरणांमध्ये (90% पेक्षा जास्त), निदानाने लोहाच्या कमतरतेचा अॅनिमिया दिसून येतो. रोगाचा प्रकार आणि तीव्रता यावर अवलंबून, रुग्णांना विहित केले जाते औषधेआणि विशेष आहाराची शिफारस केली जाते.

अशक्तपणाची कारणे बहुधा आनुवंशिकता, अंतर्गत अवयवांचे रोग, जखम किंवा अस्वास्थ्यकर जीवनशैली असतात. उदाहरणार्थ, ज्या लोकांना दुखापत किंवा ऑपरेशनमुळे खूप रक्त वाया गेले आहे त्यांना धोका आहे. अशक्तपणा बहुतेकदा जड मासिक पाळी असलेल्या स्त्रियांना प्रभावित करते. अशक्तपणाचे कारण जठराची सूज, पोटात अल्सर, मूळव्याध, कर्करोग असू शकते.

नाही योग्य पोषण, असंतुलित आहार आणि जीवनसत्वाची कमतरता हे देखील हिमोग्लोबिनच्या पातळीत घट होण्याचे कारण आहे. उदाहरणार्थ, लोह फॉलिक आम्ल, जीवनसत्त्वे सी आणि ब लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीवर थेट परिणाम करतात. मुलांच्या आणि प्रौढांच्या आहारात त्यांची कमतरता अशक्तपणाच्या विकासास कारणीभूत ठरते. म्हणून, रोगाच्या उपचार आणि प्रतिबंधात योग्य पोषणाची भूमिका खूप महत्वाची आहे. पुढे, आम्ही तुम्हाला अॅनिमियाचा धोका टाळण्यासाठी कोणते पदार्थ आवश्यक आहेत ते सांगू.

अॅनिमियाच्या उपचारात आणि प्रतिबंध करण्यासाठी कोणते पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे उपयुक्त आहेत

मेनू नियोजनाची मूलभूत तत्त्वे लोहाची कमतरता अशक्तपणा:

• कॅलरी नियंत्रण;

• चरबी आणि कर्बोदकांमधे प्रमाण कमी;

• लोह आणि जीवनसत्त्वे यांचे संतुलन राखणे.

पहिला नियम: प्रथिने समृध्द असलेले पदार्थ आहारात असणे आवश्यक आहे, कारण ते लोहाचे चांगले शोषण करण्यास योगदान देतात. अशक्तपणा असलेल्या रूग्णांसाठी चरबी आणि कर्बोदकांमधे "निरुपयोगी" असतात, त्यांचे प्रमाण आहारातील प्रमाणापेक्षा जास्त नसावे. कोणतेही गंभीर निर्बंध नाहीत, परंतु वाजवी दृष्टिकोनाचे स्वागत आहे. उदाहरणार्थ, साखर मधाने बदलली पाहिजे आणि बेरी आणि फळांच्या मिष्टान्नांना गोड पेस्ट्रीला प्राधान्य दिले पाहिजे.

अॅनिमिया असलेल्या रुग्णांनी पाळला पाहिजे असा आणखी एक नियम म्हणजे द्रवपदार्थ खाण्याकडे दुर्लक्ष करू नका. सूप, मटनाचा रस्सा, सॉस पोटातील स्राव उत्तेजित करतात, जे पोषक तत्वांचे चांगले शोषण करण्यास योगदान देतात.

तिसरा नियम द्रवपदार्थाच्या सेवनाशी संबंधित आहे. कार्बोनेटेड किंवा स्थिर फेरगिनस मिनरल वॉटर पिणे चांगले. परंतु मेनूमधून गोड सोडा वगळणे चांगले आहे, त्यास रोझशिप मटनाचा रस्सा किंवा सुका मेवा कंपोटेसह बदलणे चांगले आहे. डाळिंब, क्रॅनबेरी, सफरचंद, लिंबूवर्गीय फळांपासून उपयुक्त रस.

अशक्तपणासाठी योग्य आहार म्हणजे प्रथिने आणि लोह समृध्द अन्नपदार्थांचा एक संच:

• यकृत आणि ससाचे मांस, टर्की, कोंबडी;

• कोकरू, वासराचे मांस;

• अंडी

• buckwheat, दलिया, बाजरी, बार्ली;

• समुद्री मासे आणि सीफूड;

• बेरी (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, गूजबेरी, स्ट्रॉबेरी, द्राक्षे);

• फळे (सफरचंद, पीच, मनुका, केळी, त्या फळाचे झाड)

• संपूर्ण भाकरी;

• हिरव्या भाज्या आणि भाज्या (बीट, गाजर, टोमॅटो, झुचीनी).

• व्हिटॅमिन सी समृद्ध बेरी आणि फळे (समुद्री बकथॉर्न, ब्लॅककुरंट, लिंबूवर्गीय फळे, जर्दाळू, स्ट्रॉबेरी);

• शरीरात व्हिटॅमिन बी 12 (कोबालामिन) पुनर्संचयित करण्यासाठी मध सह दूध;

• नट (,), लिंबूवर्गीय फळे, औषधी वनस्पती आणि फॉलिक ऍसिड असलेले इतर पदार्थ.

अवांछित उत्पादने

मेनूमधून कोणती उत्पादने वगळली पाहिजेत याचा विचार करा. यामध्ये लोह शोषणात व्यत्यय आणणारे घटक समाविष्ट आहेत:

• चरबी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मार्जरीन;

• फॅटी मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मीट;

• लोणचे आणि ब्राइन;

• कॉफी, चहा, कार्बोनेटेड पेय, मजबूत अल्कोहोल;

• पीठ उत्पादने.

जास्तीत जास्त फायदा मिळवण्यासाठी आणि चवचा आनंद घेण्यासाठी अॅनिमियाच्या रुग्णासाठी मेनू कसा बनवायचा? पोषणतज्ञ रोजच्या आहाराला 5 जेवणांमध्ये विभागण्याचा सल्ला देतात. दररोज मेनू तयार करण्यासाठी, आमच्या टिपा वापरा:

• नाश्ता चुकवायचा नाही. स्वत: ला आणि तुमच्या घराला कुस्करलेल्या बकव्हीट दलियाने उपचार करा, चिकन यकृत, भाज्या सॅलड्स. berries पासून क्रॅनबेरी रस किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पेय म्हणून योग्य आहेत;

• ऑफिसमध्ये स्नॅकसाठी सफरचंद, काजू, सुकामेवा किंवा उकडलेले अंडे घ्या;

• दुपारच्या जेवणासाठी, सूप किंवा मटनाचा रस्सा शिजवा आणि मांस डिश: चिकन फिलेटभाज्या, कोकरू स्टू, उकडलेले वासराचे मांस सह. मिष्टान्न एक फळ कोशिंबीर असू शकते;

• मधासह कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - दुपारच्या हलक्या स्नॅकसाठी एक उत्तम पर्याय;

• रात्रीचे जेवण कमी-कॅलरी आणि निरोगी असावे. आम्ही भाजलेल्या माशांची शिफारस करतो, ही डिश ताजे टोमॅटो आणि औषधी वनस्पतींच्या सॅलडला उत्तम प्रकारे पूरक आहे.

प्रत्येक दिवसासाठी मेनू संकलित करताना, प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे प्रमाण नियंत्रित करा. जेवण अशा प्रकारे एकत्र करा की शरीराला लोह, फॉलिक अॅसिड, जीवनसत्त्वे सी, बी मिळण्याची हमी मिळेल.
प्रथिनेयुक्त पदार्थांचे प्राबल्य असलेले आहार तयार करताना, फायबरबद्दल विसरू नका: कोबी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, बीट्स, टोमॅटो, हिरव्या भाज्या मदत करतील. अन्ननलिका, शरीर स्वच्छ करते आणि पोषक तत्वांची उत्कृष्ट पचनक्षमता प्रदान करते.

अशक्तपणा असलेल्या लोकांना हिमोग्लोबिनची पातळी नियंत्रित करणे आवश्यक आहे: महिलांसाठी, त्याची श्रेणी 120 ते 145 ग्रॅम / मोल, पुरुषांसाठी 130 ते 160 ग्रॅम / मोल आहे. सामान्य रक्त चाचणी रुग्णाच्या सद्य स्थितीचे स्पष्ट चित्र देईल. देखावा आणि कल्याण रक्तातील लाल रक्तपेशींच्या दरात घट झाल्याबद्दल सांगेल. अशक्तपणाची पहिली चिन्हे: त्वचा फिकट होते, नखे एक्सफोलिएट होतात, केस गळतात, थकवा वाढतो.

तुम्हाला तुमची हिमोग्लोबिनची पातळी त्वरीत वाढवायची असल्यास, वापरणे थांबवा वाईट सवयी, तुमचा घराबाहेरचा वेळ वाढवा आणि निरोगी खाण्याच्या तत्त्वांनुसार तुमच्या आहाराची पुनर्रचना करा.

शरीरातील लाल रक्तपेशींचा दर द्रुतगतीने पुनर्संचयित करण्यात मदत करणारी उत्पादने:

• डाळिंब रस;

• गोमांस यकृत आणि दुबळे लाल मांस;

• लाल कॅविअर;

• ताजी फळे (सफरचंद, पर्सिमन्स);

• beets, हिरव्या भाज्या.

अशक्तपणावर उपचार करण्यासाठी लोक उपाय देखील वापरले जाऊ शकतात. येथे काही पाककृती आहेत:

• वाळलेल्या जर्दाळू, अक्रोडाचे तुकडे, प्रून आणि मनुका बारीक चिरून घ्या. परिणामी वस्तुमान मध सह मिसळून आणि रिक्त पोट वर घेतले आहे;

• 100 ग्रॅम बीट आणि गाजरचा रस मिसळा, सकाळी रिकाम्या पोटी प्या;

• स्टीम बकव्हीट, मिश्रणात नैसर्गिक मध घाला. सकाळी 1-2 टेस्पून घ्या. चमचे

मुलांमध्ये हिमोग्लोबिन त्वरीत वाढवण्यासाठी, आम्ही चवदार आणि निरोगी जेवण वापरण्याची शिफारस करतो;

• वाळलेल्या किंवा ताज्या क्रॅनबेरीपासून फळ पेय तयार करा;

• नेहमीच्या दह्यामध्ये काळ्या मनुका आणि क्रॅनबेरी प्युरी घाला;

• आपल्या मुलास आवडेल अशा सफरचंदांपासून एक असामान्य मिष्टान्न तयार करा: मनुका आणि समुद्री बकथॉर्न बेरी असलेली फळे, ओव्हनमध्ये बेक करा;

• चिरलेला काजू आणि वाळलेल्या जर्दाळू मधात मिसळा, निरोगी स्नॅकसाठी परिणामी वस्तुमानापासून बार तयार करा.

जसे आपण पाहू शकता, घरी हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवणे अजिबात कठीण नाही. यशाची कृती - योग्य मेनू, नकार जंक फूड, निरोगी झोप आणि शारीरिक क्रियाकलाप.

अॅनिमिया हा एक अतिशय सामान्य पॅथॉलॉजी आहे जो प्रौढ आणि मुलांमध्ये होतो. अभ्यास किंवा कामानंतर शरीराच्या सामान्य थकवाचा संदर्भ देऊन बरेचजण त्याच्या लक्षणांकडे लक्ष देत नाहीत.

तथापि, परिस्थिती बिघडू नये म्हणून, आपण योग्य गोष्टीला चिकटून राहू शकता. योग्यरित्या निवडलेली उत्पादने ऑक्सिजनसह रक्त संतृप्त करण्यात आणि हिमोग्लोबिनची पातळी पुनर्संचयित करण्यात मदत करतील.

अॅनिमिया (अ‍ॅनिमिया) हे रक्तातील हिमोग्लोबिन कमी होण्यासोबत अनेक आजार आहेत. यामुळे लाल रक्तपेशींची संख्या कमी होते.

रोगाची लक्षणे:

1. सामान्य कमजोरी, स्नायू दुखणे, लक्ष केंद्रित करण्यास असमर्थता.
2. निद्रानाश. सामान्य झोपेची संख्या - 8 असतानाही, व्यक्ती पुरेशी झोप घेऊ शकत नाही.
3. कोणत्याही शारीरिक श्रमानंतर अनैसर्गिक श्वास लागणे.
4. डोळ्यांखाली वर्तुळे दिसणे, त्वचा फिकट गुलाबी होते, नखे एक्सफोलिएट होतात.
5. मल विकार, भूक न लागणे.
6. डोकेदुखी, चक्कर येणे.
7. दबाव कमी आणि वाढतो. उष्णता.
8. वारंवार तोंडी समस्या.
9. मळमळ आणि उलटी.

पोषण तत्त्वे

योग्य पोषणाचे सार समृद्ध आहे. तसेच, त्यासह, शरीराला मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांचा पुरवठा केला पाहिजे. त्यामुळे रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळीच वाढते असे नाही तर शरीराची सर्व कार्ये सुधारतात.

या तंत्राचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते उच्च-कॅलरी आहे. कार्बोहायड्रेट्स सामान्य पातळीवर असतात, परंतु प्रथिने आणि ट्रेस घटकांचे प्रमाण वाढते. दैनिक कॅलरी सामग्री 3500 kcal पेक्षा जास्त आणि 3000 kcal पेक्षा कमी नसावी.

तत्त्वे:

1. . डॉक्टर आणि पोषणतज्ञ दिवसाला 4-7 जेवणांमध्ये मोडण्याचा सल्ला देतात. अशा प्रकारे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारते, चयापचय गतिमान होते, भूक लागते, अन्न चांगले शोषले जाते.
2. मूलभूत उपचार. अॅनिमिया हा वेगळा आजार नाही. सहसा हे कोणत्याही पॅथॉलॉजीजच्या लक्षणांपैकी एक आहे. आपण फक्त आहाराचे पालन करू शकत नाही आणि पूर्ण पुनर्प्राप्तीची आशा करू शकत नाही. त्याच्या घटनेचे कारण शोधणे आणि योग्य उपचार लिहून देणे आवश्यक आहे.
3. खूप गरम किंवा थंड अन्न खाऊ नका.
4. परवानगी आहे, तळणे वगळता. अन्नाने शरीराला शक्य तितक्या उपयुक्त ट्रेस घटक आणले पाहिजेत. तळलेले पदार्थांमध्ये ते कमीत कमी प्रमाणात असतात.
5. दारू. ते वापरण्यास सक्त मनाई आहे मद्यपी पेये. ते शरीराद्वारे लोहाचे शोषण कमी करतात.
6. मीठ आणि पाणी शिल्लक. आपण दररोज 12 ग्रॅमपेक्षा जास्त मीठ घेऊ शकत नाही. आपल्याला किमान 2.5 लिटर पाणी पिण्याची गरज आहे. थोड्या प्रमाणात द्रव रक्त घट्ट करते.

करा आणि करू नका

वृद्ध आणि प्रौढ दोघांमध्ये अशक्तपणाचे पोषण अनेक उत्पादनांचा वापर करण्यास परवानगी देते आणि काही प्रतिबंध लादते.

परवानगी आहे:

• कोंडा ब्रेड;
• मटनाचा रस्सा आणि सूप;
• जनावराचे मांस;
• ताज्या भाज्या;
• तृणधान्ये;
• पास्ता
• दुग्ध उत्पादने;
• आंबलेले दूध पेय;
• सॉस;
• अंडी
• औषधी वनस्पती वर decoctions;
• हिरवा चहा;
• सीफूड;
• berries;
• सोयाबीनचे;
• फळे

निषिद्ध:

• चरबीयुक्त मांस आणि मासे;
• मिठाई;
• पीठ;
• डब्बा बंद खाद्यपदार्थ;
• दारू;
• फॅटी डेअरी उत्पादने.

डॉक्टर लोहाच्या आहाराच्या गरजेनुसार आहार तयार करण्याची शिफारस करतात. दैनिक दरअशक्तपणा सह - 20 ग्रॅम. अन्न शिजवताना मुख्यतः वाफवलेले असते. अशा प्रकारे, आपण अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे वाचवू शकता. फ्रॅक्शनल न्यूट्रिशनला चिकटून राहा आणि दररोज करा.

मेनू

B12-कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी आहारासाठी योग्य मेनू बनविण्याची क्षमता आवश्यक आहे. जेवणानुसार वेगळे करणे:

1. न्याहारीसाठी, आपण थोड्या प्रमाणात चीज, ओटचे जाडे भरडे पीठ, वाफवलेले मासे, चिकन ब्रेस्टसह शिजवलेल्या भाज्या, फळे, ताज्या भाज्या खाऊ शकता. या सर्व प्रकारातून तुम्ही नाश्ता बनवू शकता.
2. दुसर्‍या नाश्त्यासाठी, तुम्ही शिजवलेल्या भाज्या, भाजलेले बटाटे, उकडलेले मासे, दुग्धजन्य पेये.
3. दुपारच्या जेवणासाठी, आपण विविध मटनाचा रस्सा, बोर्श, कोबी सूप, फिश सूप खाऊ शकता.
4. दुपारचा नाश्ता (तंत्राच्या प्रत्येक आवृत्तीमध्ये उपलब्ध नाही). फळे, बेरी किंवा नट खाण्याचा सल्ला दिला जातो.
5. रात्रीच्या जेवणासाठी, आपण दुबळे मांस आणि मासे पासून dishes शिजविणे आवश्यक आहे. त्यात ताज्या भाज्या जोडल्या जातात.

पाककृती

आहारात खूप वैविध्यपूर्ण मेनू असू शकतो, परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या मोठ्या सूचीबद्दल धन्यवाद.

भाजणे

स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला अर्धा किलोग्राम गोमांस, समान प्रमाणात बटाटे, 2 कांदे, एक गाजर, 2 चमचे ऑलिव्ह तेल, अजमोदा (ओवा), बडीशेप, मीठ आवश्यक असेल.

क्रिया:

1. भाज्या सोलून घ्या.
2. कांद्याचे लहान तुकडे करा, गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
3. ते 1-2 मिनिटे प्रीहेटेड पॅनमध्ये तळून घ्या, थोडे पाणी घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
4. बटाटे लहान तुकडे करा, त्यांना बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. भाज्या मिश्रणासह शीर्षस्थानी.
5. गोमांस लहान तुकडे करा आणि भाज्यांमध्ये स्थानांतरित करा. एक ग्लास पाणी आणि चवीनुसार मीठ घाला.
6. फॉइलने झाकून ठेवा.
7. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.

मीटबॉलसह स्पेगेटी

स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला 200 ग्रॅम स्पॅगेटी, समान प्रमाणात ग्राउंड बीफ, उकडलेले अंडे, कांदा, 3 चमचे टोमॅटो पेस्ट, एक चमचे तेल, मीठ आवश्यक असेल.

क्रिया:

1. कांदा सोलून बारीक खवणीवर बारीक करा. उकडलेल्या अंड्याचेही असेच करा.
2. किसलेले मांस, मीठ मध्ये कांदा आणि अंडी घाला.
3. बारीक केलेले मांस कटलेट रोल करा आणि दुहेरी बॉयलरमध्ये मऊ होईपर्यंत शिजवा.
4. यावेळी, स्पॅगेटी शिजवा आणि त्यात एक चमचे तेल घाला.
5. वापरण्यापूर्वी, टोमॅटो पेस्ट घाला.

भाजी कोशिंबीर

स्वयंपाक करण्यासाठी, तुम्हाला भोपळी मिरची, झुचीनी, कांदा, सेलेरी, ऑलिव्ह, टोमॅटो, 50 ग्रॅम लागेल हार्ड चीज, एक चमचे ऑलिव्ह तेल, अजमोदा (ओवा), बडीशेप, मिरपूड, मीठ.

क्रिया:

1. zucchini आणि कांदा सोलून घ्या. भाज्या लहान तुकडे करा.
2. ते एका खोल वाडग्यात मिसळा. त्यांच्या वर, चीज बारीक खवणीवर किसून घ्या.
3. औषधी वनस्पती, मिरपूड, मीठ आणि ऑलिव्ह तेल घाला. नख मिसळा.

मुलांमध्ये अशक्तपणासाठी आहार

लहान मुलांमध्ये अशक्तपणाचे मुख्य कारण म्हणजे शरीरात लोहाची कमतरता. 12 महिन्यांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना त्यांच्या लोहाची पातळी पुन्हा भरण्यासाठी विशेष फॉर्म्युलेशन वापरणे आवश्यक आहे. 1 वर्षानंतर, आपण आहारात मांस समाविष्ट करू शकता, जे या सूक्ष्म घटकाने परिपूर्ण आहे.

आठवड्यासाठी नमुना मेनू

येथे एका आठवड्यासाठी संकलित मेनूसह अॅनिमियासाठी पोषण सादर केले जाईल:

आहाराची गरज

B12-कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे. येथे

अशक्तपणाचे स्वरूप विविध कारणांमुळे असू शकते. तथापि, कोणत्याही परिस्थितीत, पहिली गोष्ट म्हणजे पोषण स्थापित करणे. आहारामध्ये व्हिटॅमिन बी 12, बी 9 (फॉलिक ऍसिड), फोलेट आणि लोह समृध्द असलेले पदार्थ असणे आवश्यक आहे. म्हणून, अॅनिमियासाठी कोणते पदार्थ उपयुक्त आहेत या प्रश्नाचे उत्तर शोधताना, वरील घटक असलेल्या उत्पादनांचा शोध घ्या.

अशक्तपणासाठी उपयुक्त पदार्थ

1. मांस उत्पादने, विशेषतः टर्कीचे मांस आणि यकृत, मासे. अशक्तपणासाठी हे लोहयुक्त पदार्थ रोज खावेत.
2. डेअरी: मलई, लोणी, कारण ते प्रथिने आणि अमीनो ऍसिडमध्ये समृद्ध असतात.
3. भाजीपाला: गाजर, बीट, शेंगा, कॉर्न, टोमॅटो, कारण त्यात रक्त निर्मितीसाठी महत्त्वाचे पदार्थ असतात.
4. तृणधान्ये: दलिया, बकव्हीट, गहू. त्यांच्यामध्ये तुम्हाला फॉलीक ऍसिड आणि शरीरासाठी उपयुक्त पदार्थांची संपूर्ण श्रेणी आढळू शकते.
5. फळे: जर्दाळू, डाळिंब, मनुका, किवी, सफरचंद, संत्रा. या फळांमध्ये असलेल्या व्हिटॅमिन सीची भूमिका लोह शोषण्यास मदत करते. म्हणून, मांसाचा एक भाग खाल्ल्यानंतर, आपण किवीचा तुकडा किंवा संत्र्याचा तुकडा खावा.
6. बेरी: , गडद द्राक्षे, रास्पबेरी, व्हिबर्नम, क्रॅनबेरी, चेरी.
7. ब्रुअर आणि ब्रेड यीस्टरक्त निर्मितीसाठी महत्त्वपूर्ण खनिजे समाविष्ट करा.
8. बरे करणारे खनिज पाणीलोह सल्फेट-हायड्रोकार्बोनेट-मॅग्नेशियम रचना सह. त्यात असलेले लोह त्याच्या आयनीकृत स्वरूपामुळे सहजपणे शोषले जाते.
9. मध- लोह शोषण्यास मदत करते.
10. अशक्तपणा विरुद्ध उत्पादनेविशेषतः लोह सह संतृप्त. यामध्ये बेबी फूड, ब्रेड आणि कन्फेक्शनरी यांचा समावेश आहे.

लेखात, आम्ही अशक्तपणामुळे कोणते पदार्थ खाल्ले जातात याचे परीक्षण केले. जरी डॉक्टरांनी औषधे लिहून दिली असली तरीही, सूचीबद्ध उत्पादने आपल्या आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

अशक्तपणा ही एक पॅथॉलॉजिकल स्थिती आहे जी रक्तातील लाल रक्तपेशी आणि/किंवा हिमोग्लोबिनच्या पातळीत घट झाली आहे. उपचारांच्या कॉम्प्लेक्समध्ये आहारात सुधारणा करणे आवश्यक आहे. गहाळ रक्त पेशींची पातळी वाढवण्यासाठी अशक्तपणासाठी उपचारात्मक आहार निर्धारित केला जातो.

लोह कमतरता ऍनिमिया साठी पोषण

शरीरात लोहाच्या कमतरतेमुळे उल्लंघन, नावानेच म्हटले आहे. रक्ताचे चित्र पुनर्संचयित करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक घटक त्यात येतात याची खात्री करणे आवश्यक आहे. जर रुग्ण बराच काळ उपाशी असेल, सर्व प्रकारच्या आहारांचे पालन करत असेल, शारीरिकदृष्ट्या जास्त काम करत असेल तर त्याला आहार समायोजित करणे आवश्यक आहे.

जेव्हा हा रोग अंतर्गत रक्तस्त्राव किंवा घातक ट्यूमरमुळे होतो तेव्हा एक आहार पुरेसा नसतो.

अशक्तपणासाठी एक आहार, ज्याला लोहाची कमतरता म्हणतात, उपचारासाठी आणि प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून दोन्ही लिहून दिले जाऊ शकते. त्याची कृती शरीराला गहाळ जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक प्रदान करणे तसेच संपूर्ण प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे हे आहे.

लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी पोषण मुख्यतः प्रथिनेयुक्त पदार्थ, फळे आणि भाज्या यांचा समावेश होतो. चरबी दररोज 40 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित आहे. मेनू ताज्या औषधी वनस्पती, बेरी, रसांनी भरलेला असावा याची खात्री करा.

लोह समृध्द अन्न सोबत खाण्याची शिफारस केली जाते ज्यात भरपूर व्हिटॅमिन सी असते, कारण नंतरचे व्हिटॅमिन सीचे शोषण करण्यास योगदान देते. आपण त्यांना दुग्धजन्य पदार्थांसह एकत्र करू शकत नाही, कारण कॅल्शियम, त्याउलट, शोषण प्रक्रियेत हस्तक्षेप करते. हे अल्कोहोलसह कॅफिनवर देखील लागू होते.

अशक्तपणासाठी आहार: प्रौढांसाठी टेबल कसा बनवायचा

रुग्णांच्या या श्रेणीतील हा रोग सहसा कठीण आणि लांब असतो. सहसा उल्लंघनाचे कारण दीर्घकाळापर्यंत अत्यधिक शारीरिक श्रम आणि असंतुलित आहार असतो.

आहार प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांसह मेनू भरण्यासाठी प्रदान करतो.

प्रौढांसाठी आहाराचे पौष्टिक मूल्य:

• प्रथिने - 120 ग्रॅम पर्यंत;
• कर्बोदकांमधे - 450 ग्रॅम पर्यंत;
• चरबी - 40 ग्रॅम पर्यंत.

कॅलरी सामग्री 2500 ते 3000 kcal पर्यंत असते. मेनूमध्ये ताजी फळे समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा. बटाटे, कोबी, झुचीनी, वांगी, भोपळा, कांदे, लसूण, कॉर्न, गुलाब हिप्स, सफरचंद, लिंबूवर्गीय फळांमध्ये भरपूर लोह आढळते. बेरींपैकी, क्रॅनबेरी, व्हिबर्नम, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि गूजबेरीला प्राधान्य देणे चांगले आहे.

गर्भवती महिलांसाठी अशक्तपणासाठी आहार

मुलाला जन्म देण्याच्या प्रक्रियेत असे उल्लंघन मोठ्या धोक्याचे आहे, कारण यामुळे गर्भधारणेच्या विकासास धोका निर्माण होऊ शकतो.

उपचारांमध्ये जीवनसत्त्वांचे कॉम्प्लेक्स घेणे आणि पोषण सुधारणे समाविष्ट आहे. नियोजनाच्या टप्प्यावर गर्भवती महिलांमध्ये रोगाचा प्रतिबंध सुरू करण्याची शिफारस केली जाते.

गर्भधारणेदरम्यान, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक शरीराला मोठ्या प्रमाणात पुरवले पाहिजेत, कारण गर्भवती आई आणि गर्भ दोघांनाही त्यांची आवश्यकता असते. याव्यतिरिक्त, परिसंचरण रक्ताचे प्रमाण वाढते, म्हणजेच त्याच्या पेशी देखील मोठ्या झाल्या पाहिजेत.

गर्भवती महिलेसाठी योग्य पोषण खूप महत्वाचे आहे, कारण हा रोग इतर घटकांच्या (प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे) कमतरतेमुळे देखील होऊ शकतो. मेनूमध्ये मांस, मासे, यकृत, बकव्हीट, बेरी आणि भाज्या समाविष्ट केल्या पाहिजेत. आत्मसात करण्याच्या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, ते क्रॅनबेरी, लिंबूवर्गीय फळे, करंट्स वापरतात, कारण त्यात भरपूर एस्कॉर्बिक ऍसिड असते.

जेव्हा व्हिटॅमिन बीच्या कमतरतेमुळे अॅनिमिया होतो तेव्हा मेनूमध्ये अधिक दूध, अंडी आणि मांस उत्पादने सादर केली जातात.

वृद्धांमध्ये अशक्तपणासाठी आहार

या श्रेणीतील रुग्णांमध्ये अशा प्रकारची विकृती सामान्य आहे. हे एक गतिहीन जीवनशैली, जुनाट रोग, प्रतिकारशक्ती कमी झाल्यामुळे आहे. वृद्धांच्या आहारातील मुख्य गोष्ट म्हणजे नियमितता. आपण उपाशी राहू शकत नाही किंवा जास्त खाऊ शकत नाही.

शरीराच्या शारीरिक वृद्धत्वामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसह अंतर्गत अवयवांवर देखील परिणाम होतो, म्हणून ते ओव्हरलोड केले जाऊ शकत नाही.

वृद्धांसाठी मेनूमध्ये मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, फळे आणि भाज्या, हिरव्या भाज्या समाविष्ट केल्या पाहिजेत. आपण या वयात स्विच करू नये, कारण शरीराला अशा जागतिक बदलांशी जुळवून घेणे कठीण होईल.

अंडी (दर आठवड्याला 2-4 तुकडे), तृणधान्ये, विशेषतः बकव्हीट, भाज्या आहारात असणे आवश्यक आहे. तुम्ही भरपूर शेंगा खाऊ नये, कारण या वयात ते फारसे शोषले जात नाहीत. चांगले पचन होण्यासाठी ताजी फळे चिरडल्या जाऊ शकतात.

अशक्तपणासाठी आहार: मुलांमध्ये आहार

आजारी बाळाचे पोषण खूप वैविध्यपूर्ण असावे. याव्यतिरिक्त, डिश मोहक दिसल्या पाहिजेत जेणेकरून मुलाने त्यांना नकार दिला नाही. दैनंदिन मेनूमध्ये मांस, अंडी, भाज्या आणि फळांचा समावेश असावा. मुलांमध्ये अशक्तपणाच्या स्पष्ट डिग्रीसह, चरबीचा वापर मर्यादित आहे.

आहारात लोह आणि जीवनसत्त्वे ए, बी, सी असलेले पदार्थ समाविष्ट करणे फार महत्वाचे आहे, उदाहरणार्थ, यकृत, जीभ, बीन्स, तृणधान्ये (ओटचे जाडे भरडे पीठ, बकव्हीट, बार्ली), स्टू आणि भाजीपाला प्युरी. सीफूड, विशेषतः फिश ऑइल आणि समुद्री माशांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन ए आढळते. बीफ, शेंगा, छाटणी आणि यकृतामध्ये व्हिटॅमिन बी भरपूर प्रमाणात असते.

मध्यम अशक्तपणाच्या विकासामध्ये आहार

बर्याच बाबतीत, वैद्यकीय पोषण क्रमांक 11 निर्धारित केले जाते. हे प्राणी चरबी मर्यादित करते. दीर्घ आजारानंतर, पुनर्वसन कालावधीत, शरीराच्या थकवा, रोग प्रतिकारशक्ती कमी होण्यासाठी असा आहार लिहून दिला जातो.

टेबल क्रमांक 11 मेनूच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये वाढ, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि प्रथिने यांचे प्रमाण वाढवते. सर्व जेवण गरम केले पाहिजे. अंशात्मक पोषणाचे पालन करा - दिवसातून 5 जेवण.

सरासरी डिग्री मेनूमध्ये खालील उत्पादने समाविष्ट आहेत:

• ब्रेड, जिंजरब्रेड, कुकीज, मफिन्स;
• पहिले जेवण;
• सीफूड;
• मांस, यकृत;
• डेअरी आणि आंबट दूध;
• अंडी;
• शेंगा, तृणधान्ये, पास्ता;
• बेरी, फळे, भाज्या, त्यांच्याकडून कोणत्याही स्वरूपात व्यंजन;
• मधमाशी पालन उत्पादने;
• भाजीपाला तेले;
• ताजे पिळून काढलेले रस, हर्बल टी.

असे होते की आहार असूनही, परिस्थिती स्थिर होत नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की केवळ लोहाचे पुरेसे सेवनच नाही तर इतर पोषक घटक देखील महत्त्वाचे आहेत. उदाहरणार्थ, शरीराला व्हिटॅमिन ई आवश्यक आहे, जे मुक्त रॅडिकल्स तयार होण्यास प्रतिबंध करते, रक्त पेशींची अखंडता राखते.

अॅनिमिया आहारामध्ये व्हिटॅमिन बी 12 आणि फॉलिक ऍसिड (उदा. मांस, तृणधान्ये) समृद्ध असलेले अन्न समाविष्ट केले पाहिजे. हे पदार्थ संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजन वाहून नेण्याच्या रक्ताच्या क्षमतेवर परिणाम करतात. याव्यतिरिक्त, फॉलिक ऍसिड लोहाचे शोषण सुधारते, मज्जासंस्थेच्या कार्यावर अनुकूल परिणाम करते.

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, मेनूमध्ये अधिक व्हिटॅमिन सी जोडण्याची खात्री करा (कोबी, बेरी, लिंबूवर्गीय फळे). त्यात असलेली उत्पादने ताजी वापरली जातात, कारण ती उष्णता उपचारादरम्यान नष्ट होते.

काय सोडून द्यावे

आहार हा कोणत्याही उपचाराचा महत्त्वाचा भाग असतो. वैद्यकीय पोषणाकडे दुर्लक्ष करू नका. आणि या प्रकरणात, लोहयुक्त आणि व्हिटॅमिनची तयारी निर्धारित केली असली तरीही, आहार सुधारण्यास नकार देणे आवश्यक नाही.

• केक्स, आइस्क्रीम, क्रीम सह पेस्ट्री;
• सॉस, marinades, व्हिनेगर;
• चरबीयुक्त मांस, चरबी;
• मार्गरीन, लोणी, वितळलेली चरबी;
• पफ पेस्ट्री पासून उत्पादने;
• स्मोक्ड मासे आणि मांस;
• डब्बा बंद खाद्यपदार्थ;
• चॉकलेट;
• सोडा आणि अल्कोहोल.

याव्यतिरिक्त, दररोज 13 ग्रॅमपेक्षा जास्त मीठ खाऊ शकत नाही. भरपूर मद्यपान देखील दर्शविले आहे - किमान 1.5 लिटर.

असा मेनू केवळ कमी हिमोग्लोबिन / लाल रक्तपेशी असलेल्या लोकांनाच वापरता येत नाही. ऍथलीट्स, सक्रिय जीवनशैलीचे नेतृत्व करणारे, शारीरिकदृष्ट्या कठोर परिश्रम करणारे लोकांसाठी याची शिफारस केली जाते. प्रत्येक वैयक्तिक प्रकरणात कॅलोरिक सामग्रीची गणना केली जाते.

उपचारात्मक पोषण कमजोरी, थकवा काढून टाकते, शक्ती आणि ऊर्जा जोडते. आहाराचा कालावधी रोगाच्या डिग्रीवर अवलंबून असतो. सौम्य कोर्ससह, पुनर्प्राप्ती खूप लवकर होते, श्वास लागणे अदृश्य होते, चक्कर येणे त्रास देणे थांबते, औदासीन्य अदृश्य होते आणि त्वचा निरोगी होते.

अशक्तपणाचा प्रतिबंध कोणत्याही वयात उपस्थित असावा. रोगाच्या गंभीर प्रकरणांमध्ये, केवळ लोहयुक्त पदार्थांसह आहार संतृप्त करू नका, तर औषधे देखील घ्या.

जेवण तयार करताना, डेअरी आणि मांस मिसळू नका. लोह अधिक चांगल्या प्रकारे शोषले जाण्यासाठी, औषधी वनस्पती आणि व्हिटॅमिन सी सह वापरणे योग्य आहे. आपण हे विसरू नये की अशक्तपणा इतर घटकांच्या कमतरतेमुळे होऊ शकतो.

लोहाची कमतरता अशक्तपणा ही एक पॅथॉलॉजिकल स्थिती आहे ज्यामध्ये हिमोग्लोबिनची पातळी आणि रक्तातील लाल रक्तपेशींची संख्या कमी होते. अशक्तपणा मेंदूसाठी धोकादायक आहे आणि हायपोक्सिया होऊ शकतो, ज्यामध्ये तंत्रिका पेशींचा मृत्यू होतो, ज्यामुळे मानसिक अधोगती होते. अशक्तपणा खालील लक्षणांद्वारे दर्शविला जातो:

• सतत कमजोरी,
• जलद थकवा,
• कार्यक्षमतेत घट
• ठिसूळ नखे,
• कोरडेपणा आणि केस पातळ होणे,
• त्वचा फिकट होणे,
• स्नायू कमजोरी.

या स्थितीचे कारण लोहाची कमतरता आहे, जी हिमोग्लोबिनच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे, अवयव आणि ऊतींचे ऑक्सिजन वाहक. लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी आहार खूप महत्वाचा आहे. याव्यतिरिक्त, अशक्तपणा दुसर्या रोगाचे लक्षण असू शकते.

हेम आणि नॉन-हेम लोह

अशक्तपणासह, शरीरात हेम लोह आणि नॉन-हेम लोहाची कमतरता जाणवू शकते. प्रथम हेमोग्लोबिन लाल रक्तपेशींमध्ये आढळते. त्याचे कार्य एक विशेष पदार्थ - हेम तयार करणे आहे, जे पेशींना पुढील वितरणासाठी फुफ्फुसांमध्ये ऑक्सिजन बांधते. हेमच्या निर्मितीसाठी, फेरस लोह आवश्यक आहे, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये चांगले शोषले जाते. हेम लोहाचे स्त्रोत:

• हिमोग्लोबिन
• मायोग्लोबिन,
• मांस (विशेषतः यकृत),
• मासे

नॉन-हेम लोह अधिक वाईटरित्या शोषले जाते. ही प्रक्रिया मानवी शरीरात लोहाने किती संपृक्त आहे यावर अवलंबून असते. जर कमतरता असेल तर ते चांगले शोषले जाते, जर शरीर संतृप्त असेल तर शोषण कमी होते. याव्यतिरिक्त, नॉन-हेम लोहाचे शोषण ते आतड्यात कसे विरघळते यावर अवलंबून असते आणि घेतलेल्या अन्नाच्या रचनेवर याचा प्रभाव पडतो. नॉन-हेम लोह बहुतेक पदार्थांमध्ये आढळते.

पोषण तत्त्वे

लोहाच्या कमतरतेच्या ऍनिमियासाठी योग्य पोषण हा उपचारांचा एक महत्त्वाचा घटक आहे, परंतु लोह पूरकांशिवाय पॅथॉलॉजीचा सामना करणे अशक्य आहे.

उत्पादनांनी केवळ लोहच नाही तर घटक आणि जीवनसत्त्वे देखील प्रदान केली पाहिजेत. पोषणाचा आधार म्हणजे मांस आणि त्यातून उत्पादने. शरीराला अधिक प्रथिने, किमान 135 ग्रॅम मिळाले पाहिजे. प्रथिने जलद पचण्याजोगे लोह तयार करण्यास हातभार लावतात. या प्रकरणात शाकाहार अस्वीकार्य आहे.

अशक्तपणासह, अन्न वाफवलेले, उकडलेले, बेक केलेले, तळलेले, शिजवलेले असावे. मुलांसाठीचा आहार कॅलरीजमध्ये जास्त आणि वैविध्यपूर्ण असावा. अन्न भूक उत्तेजित आणि चवदार असावे. गंभीर अशक्तपणामध्ये, चरबीचे सेवन मर्यादित असावे.

गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या सेक्रेटरी अपुरेपणासह, मेनूमध्ये विविध सॉस समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते: मशरूम, भाज्या, मांस, मासे.

किराणा सामानाची यादी

लोहयुक्त पदार्थांचा आहारात समावेश करावा. खालील शिफारसी आहेत:

• डुकराचे मांस आणि गोमांस यकृत;
• अंड्याचे पांढरे;
• ससाचे मांस, कोंबडी, टर्की, वासराचे मांस, गोमांस, कोकरू, डुकराचे मांस;
• मूत्रपिंड, फुफ्फुस, हृदय;
• गोमांस जीभ;
• ताजे मासे (गुलाबी सॅल्मन, कॉड);
• शिंपले, शिंपले;
• आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, घरगुती कॉटेज चीज;
• buckwheat;
• उकडलेले सॉसेज;
• पांढरे मशरूम, चँटेरेल्स.

हेम लोहाचा सर्वोत्तम स्त्रोत म्हणजे अवयवयुक्त मांस, विशेषतः यकृत

लोहाव्यतिरिक्त, वरील उत्पादनांमध्ये मॅंगनीज, तांबे, कोबाल्ट, जस्त असतात, जे अॅनिमियासाठी आवश्यक असतात. त्याला नैसर्गिक तेल खाण्याची परवानगी आहे: लोणी, तसेच भाज्या - सूर्यफूल आणि ऑलिव्ह.

कोणत्याही शरीराला कार्बोहायड्रेट्सची आवश्यकता असते, त्यांना मर्यादित करण्याची शिफारस केलेली नाही. टेबलमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• तृणधान्ये,
• भाज्या,
• फळे आणि बेरी,
• पीठ
• ठप्प

लोहयुक्त पदार्थांव्यतिरिक्त, अॅनिमियामध्ये रिबोफ्लेविन, फोलासिन, व्हिटॅमिन सी, पायरीडॉक्सिन यासारख्या जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात.

अन्न निर्बंध

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की चरबीयुक्त पदार्थ हेमॅटोपोईजिसमध्ये व्यत्यय आणतात, म्हणून काही मेनू काढून टाकावे लागतील. त्यापैकी:

• चरबीयुक्त मांस;
• तेलकट मासा;
• कोकरू आणि गोमांस चरबी;
• सालो
• फॅटी सॉसेज;
• मार्जरीन

ऑक्सलेट्स आणि फायटिक ऍसिड असलेले पदार्थ वगळण्याची किंवा मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते, जे आहारातून लोह शोषू देत नाहीत. हे चॉकलेट, कोंडा, बीन्स, बीन्स, संपूर्ण धान्य, नट, वायफळ बडबड, पालक, अजमोदा (ओवा), तुळस आहेत. या प्रकरणात शेंगा भिजवणे चांगले आहे, म्हणून आपण त्यांचे नकारात्मक प्रभाव कमी करू शकता.

कॅल्शियम हे घटकांपैकी एक आहे जे लोह शोषण कमी करते. आपण कॅल्शियम पूर्णपणे सोडू शकत नाही, परंतु आपण त्यासह अन्न मर्यादित केले पाहिजे आणि लोहयुक्त पदार्थांप्रमाणेच ते खाऊ नये.

तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे की कॉफी, कोको आणि चहा सारख्या लोकप्रिय आणि प्रिय पेयांमध्ये पॉलिफेनॉल असतात जे लोह शोषण्यास प्रतिबंध करतात आणि यामुळे अशक्तपणाचा विकास होऊ शकतो. जर ते आधीच तेथे असेल तर, या पेयांना नकार देणे किंवा लोह असलेले पदार्थ खाल्ल्यानंतर लगेच न पिण्याचा सल्ला दिला जातो, म्हणजेच ते शोषले जाईपर्यंत प्रतीक्षा करण्याची शिफारस केली जाते.

hematopoiesis वाढविण्यासाठी घटक शोध काढूण

खालील ट्रेस घटक लाल पेशी आणि हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीस उत्तेजन देतात:

• जस्त: ऑफल, गोमांस, मशरूम, अंडी, बीन्स, तृणधान्ये, यीस्ट, डच चीज;
• तांबे: तृणधान्ये, काळ्या मनुका, टरबूज, क्रॅनबेरी, स्ट्रॉबेरी, बीन्स, यकृत, गोमांस, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे;
• कोबाल्ट: बीन्स, तृणधान्ये, काजू, मासे, ऑफल, दूध, गूसबेरी, अजमोदा (ओवा), जर्दाळू, चेरी, नाशपाती, रास्पबेरी;
• मॅंगनीज: बीन्स, हिरव्या भाज्या, तृणधान्ये, भोपळा, रास्पबेरी, बीट्स, काळ्या मनुका, क्रॅनबेरी.

अशक्तपणाचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी ट्रेस घटक खूप महत्वाचे आहेत.

मेनू कसा बनवायचा?

नाश्त्यासाठी पर्याय

• कोणतीही लापशी;
• वाफ किंवा तळलेले कटलेट;
• मऊ उकडलेले अंडे;
• शिजवलेले मांस;
• सांजा;
• उकडलेले मासे;
• भाजी पुरी;
• तळलेले यकृत;
• हार्ड चीज;
• दूध सह चहा.

दुपारच्या जेवणासाठी पर्याय

• पहिला कोर्स: कोबी सूप, बोर्श्ट, फिश सूप, दुधाचे सूप, मीटबॉलसह सूप (गोमांस किंवा चिकन), भाज्या सूप;
• दुसरा कोर्स: यकृत किंवा मूत्रपिंड (तळलेले, शिजवलेले), मांस (वाफवलेले, तळलेले, उकडलेले, भाजलेले, स्ट्यू केलेले), भाजीपाला कटलेट.
• मिष्टान्न: जेली, फळ कोशिंबीर किंवा ताजी फळे, कॉटेज चीज.
• पेय: साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली, चहा.

दुपारचा चहा

• दूध सह कॉफी किंवा चहा;
• बिस्किटे;
• फळे

रात्रीचे जेवण

• दही डिश;
• सांजा;
• मांस डिश;
• मासे डिश;
• कॅविअर;
• भाजीपाला स्टू;
• scrambled अंडी;
• दूध, रोझशिप मटनाचा रस्सा, चहा.

रात्रीसाठी

• केफिर;
• bifidoc;
• curdled दूध;
• रायझेंका

दिवसासाठी नमुना मेनू असा दिसू शकतो:

1. सकाळी तुम्ही भाजलेल्या भाज्यांसह तळलेले यकृत खाऊ शकता आणि हर्बल चहा पिऊ शकता.
2. सफरचंद किंवा अंडी वर नाश्ता.
3. दुपारी, भाज्या सूप, कोबी कोशिंबीर, उकडलेले शिजवावे कोंबडीची छाती, संत्री खा.
4. दुपारच्या स्नॅक दरम्यान, रोझशिप मटनाचा रस्सा प्या, हेमॅटोजेन (बार) खा.
5. संध्याकाळसाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ, कॉटेज चीज किंवा कॉटेज चीज कॅसरोल योग्य आहेत.
6. रात्री आपण केफिर पिऊ शकता.

निष्कर्ष

केवळ पोषणामुळे लोहाच्या कमतरतेचा अॅनिमिया बरा होऊ शकत नाही. तथापि, या स्थितीत आहार खूप महत्वाचा आहे. सर्व प्रथम, लोह, जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांनी समृद्ध असलेले पदार्थ आहारात आणले पाहिजेत. लोहाच्या शोषणासाठी प्रथिनयुक्त अन्न हे खूप महत्वाचे आहे. निर्बंधांबद्दल जागरूक असणे आवश्यक आहे आणि लोहयुक्त पदार्थांप्रमाणेच लोहाचे शोषण रोखणारे पदार्थ न खाण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

जर तुम्हाला शरीरात अशक्तपणा जाणवत असेल, चक्कर येणे, डोकेदुखी, त्वरीत थकवा येणे आणि भान गमावणे - बहुधा तुमच्या रक्तातील हिमोग्लोबिन कमी आहे. अशा परिस्थितीत, शरीराला लोह आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध करून, चैतन्य पुनर्संचयित करण्याच्या उद्देशाने डॉक्टर अॅनिमियासाठी एक विशेष आहार लिहून देतात. आपल्याला नेमके काय खावे लागेल, कोणत्या पदार्थांचा समावेश करावा आणि कोणत्या पदार्थांना पूर्णपणे नकार द्यावा, आम्ही या लेखात विचार करू.

अशक्तपणाची कारणे

अशक्तपणाचे सर्वात सामान्य कारण म्हणजे लोहाची कमतरता. "वारशाने" रोगाचा प्रसार होण्याची प्रकरणे दुर्मिळ नाहीत. परंतु अशक्तपणाचे कारण त्याच्या उपचारांच्या मार्गांइतके महत्त्वाचे नाही.

रोगाचे निदान झाल्यानंतर, डॉक्टर विशेष औषधे लिहून देतात. हे शक्य आहे की समस्येच्या एक-वेळच्या निराकरणासाठी गोळ्या पुरेसे आहेत. तथापि, जर तुम्ही सर्वसमावेशकपणे उपचार केले तर तुम्हाला खाण्याच्या सवयींसह तुमची जीवनशैली पूर्णपणे बदलावी लागेल.

आपण सर्वसाधारणपणे जीवनशैलीबद्दल का बोलत आहोत? वस्तुस्थिती अशी आहे की शरीराद्वारे जीवनसत्त्वे आत्मसात करण्याच्या गुणवत्तेवर विश्रांती आणि गतिशीलता यासारख्या घटकांचा प्रभाव पडतो. दुसऱ्या शब्दांत, एखाद्या व्यक्तीने सक्रिय जीवनशैली जगली पाहिजे, त्याच्या क्षमतेनुसार, अर्थातच, आणि पुरेशी झोप देखील घेतली पाहिजे. केवळ या प्रकरणात औषधोपचार आणि आहार या दोन्हींचा फायदा होईल.

पोषण तत्त्वे

कमी हिमोग्लोबिनसह, शरीराला किमान 15 मिलीग्राम लोह, तसेच इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतील याची खात्री करण्यासाठी पोषण तत्त्वे कमी केली जातात. त्याच वेळी, आहार संतुलित असावा, केवळ निरोगी नैसर्गिक उत्पादनांचा समावेश असावा.

यामध्ये, उदाहरणार्थ, चरबी नसलेले मांस आणि प्राण्यांचे अंतर्गत अवयव (यकृत, हृदय) समाविष्ट आहेत. 200 ग्रॅम गोमांसमध्ये सुमारे 8 - 10 मिलीग्राम लोह असते - जवळजवळ दररोज डोस. डाळिंब, सफरचंद, पर्सिमन्स, बकव्हीट लापशी यापासून हरवलेले 5-7 मिग्रॅ मिळू शकतात. भाज्या आणि फळांमध्ये इतके लोह नसते, परंतु शरीराद्वारे ते अधिक चांगले स्वीकारले जाते.

आपण अगदी सोप्या लोक पद्धतीसह लोहासह सफरचंद देखील समृद्ध करू शकता. आपल्याला दोन स्वच्छ नखांची आवश्यकता असेल. आम्ही त्यांना सफरचंदात चिकटवून ठेवतो आणि काही दिवस असेच राहू देतो. या वेळी, नखे ऑक्सिडाइझ करतील आणि त्यांच्या लोहातील काही ट्रेस घटक सफरचंदमध्ये हस्तांतरित करतील.

पोषणतज्ञ अ आणि क जीवनसत्त्वे असलेल्या घटकांसह लोहयुक्त पदार्थ खाण्याचा सल्ला देतात. ते घटक चांगल्या प्रकारे शोषण्यास हातभार लावतात. परिणामी, मांसाला लिंबाच्या रसाने पाणी देण्याची किंवा नैसर्गिक संत्रा किंवा द्राक्षाच्या रसाने सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

प्रतिबंधित उत्पादने

1. कॅल्शियम जास्त असलेले पदार्थ वगळण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण नंतरचे लोह शोषण्यास प्रतिबंध करते.
2. दुग्धजन्य पदार्थ आणि आंबट-दुग्ध उत्पादने स्वतंत्रपणे आणि कमी प्रमाणात खाण्याची शिफारस केली जाते. उदाहरणार्थ, दुपारच्या स्नॅकसाठी कॉटेज चीज खाल्ले जाऊ शकते आणि केफिर निजायची वेळ आधी प्यावे.
3. हेच कॉफी - चहाला लागू होते, कारण त्यात टॅनिन असते, जे शरीरातून लोह बाहेर टाकते.
4. साखर, चॉकलेट, घनरूप दूध, कोको आणि कारमेलचा वापर मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते. चहासाठी, साखरशिवाय मध, मुरंबा सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.
5. बाजरी, ओट्स यासारखी तृणधान्ये खाण्याची अनिष्टता लक्षात घेणे आवश्यक आहे. फॅटी प्रकारचे चीज, आंबट मलई आणि दही contraindicated आहेत.
6. डॉक्टर तळलेले पदार्थ सोडून देण्याची जोरदार शिफारस करतात. आम्ही केवळ कमी-कॅलरी उकडलेल्या अन्नाबद्दल बोलत नाही, परंतु कोणतीही डिश संतुलित आणि थर्मलली योग्य शिजवलेली असावी. हे त्वरीत अशक्तपणाचा सामना करण्यास मदत करेल.

वैध मेनू

अशक्तपणासाठी आहार सूचित करतो की अन्न एकतर ताजे, किंवा उकडलेले किंवा शिजवलेले दिले जाईल.

ब्रेड, बटर आणि साखरेवरील दैनिक मर्यादा देखील पाळल्या पाहिजेत.

तुम्ही दिवसातून १०० ग्रॅम ब्रेड खाऊ शकत नाही, हे दोन ते तीन तुकडे, ३० ग्रॅम बटर आणि ५० ग्रॅम शुद्ध साखर. बीअर आणि बेकरचे यीस्ट देखील दररोज 5 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित असावे, जे दोन चमचे आहे.

पुनरुत्पादक वयातील स्त्रियांमध्ये "अशक्तपणा" चे निदान विशेषतः सामान्य आहे. जर सामान्य रक्त चाचणीमध्ये हिमोग्लोबिनची पातळी कमी दिसून आली, तर आपण कारणे शोधण्यासाठी आणि जटिल उपचार लिहून देण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. रोगाच्या एटिओलॉजी आणि रक्तातील लोहाच्या पातळीतील घट यावर अवलंबून ते निवडले जाईल. उपचारांसह, डॉक्टर शिफारस करेल विशेष उपचारपोषण, शरीरातील लोह, जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांचे सेवन सुधारण्यासाठी डिझाइन केलेले.

स्त्रियांमध्ये कमी हिमोग्लोबिन असलेला एक आहार नेहमीच गुणात्मकरित्या त्याची पातळी वाढवू शकत नाही, परंतु अशक्तपणामध्ये पोषणाची भूमिका खूप महत्त्वपूर्ण आहे. दैनंदिन मेनू समायोजित केल्याशिवाय, स्त्रियांमध्ये कमी हिमोग्लोबिनचे उपचार पुरेसे प्रभावी होणार नाहीत.

या लेखातून आपण शिकू शकाल की एखाद्या महिलेने कमी हिमोग्लोबिन असल्यास काय खाणे चांगले आहे, तिचे कल्याण सुधारण्यासाठी आणि शरीराला अन्नातून गहाळ घटक पुन्हा भरण्यास मदत करण्यासाठी.

जेवणात काय चूक झाली?

काही प्रकरणांमध्ये, दैनंदिन मेनू बदलून अशक्तपणाची डिग्री कमी केली जाऊ शकते: हे केवळ अशक्तपणाच्या बाह्य कारणांवर लागू होते, जेव्हा ते अन्नातून आवश्यक पदार्थांच्या कमतरतेशी संबंधित असते. पौष्टिकतेतील एक-वेळच्या चुका शरीरासाठी घातक ठरणार नाहीत, परंतु जर आहाराची पथ्ये आणि रचना चुकीची निवडली गेली तर त्याचे परिणाम फार काळ टिकणार नाहीत. स्त्रियांमध्ये हिमोग्लोबिनच्या पातळीत घट होण्यास कारणीभूत किंवा वाढवणाऱ्या संभाव्य पौष्टिक समस्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• अयोग्य संतुलित आहार;
• दीर्घकालीन शाकाहार, शाकाहारीपणा;
• अपर्याप्त पोषणासह मजबूत शारीरिक क्रियाकलाप;
• कुपोषण, उपासमार;
• कठोर आहार.

जर एखाद्या स्त्रीमध्ये कमी हिमोग्लोबिन असेल आणि तिला या यादीतील कमीतकमी एका चिन्हाने वैशिष्ट्यीकृत केले असेल तर याचा अर्थ असा आहे की तिला तातडीने तिच्या जीवनशैलीत आणि मुख्यतः मेनूमध्ये बदल करणे आवश्यक आहे.

महिलांमध्ये कमी हिमोग्लोबिनसाठी विशेष पोषणाची कार्ये

1. लोह, जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटकांच्या कमतरतेची भरपाई करा.
2. गहाळ पदार्थांचा सतत पुरवठा स्थापित करा.
3. शरीराद्वारे त्यांच्या शोषणात व्यत्यय आणू नका.
4. रक्त-निर्मिती आणि रक्ताभिसरण अवयवांवर नकारात्मक प्रभाव कमी करा.
5. प्रतिकारशक्ती मजबूत करा.

अन्नामध्ये लोह

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, सर्वकाही अगदी सोपे आहे: लोहाची कमतरता ऍनिमियामध्ये आहार आणि उपचारांचा समावेश आहे, याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला लोह समृध्द अन्न खाणे आवश्यक आहे, आणि त्याचे स्तर पुनर्संचयित केले जाईल. हे फक्त अंशतः तसे आहे. आम्ही अन्नामध्ये, उदाहरणार्थ, लोखंडी फाइलिंग जोडत नाही! वस्तुस्थिती अशी आहे की शरीर आहारातील कोणत्याही लोहापासून दूर शोषण्यास सक्षम आहे.

लोह विविध स्वरूपात पदार्थांमध्ये आढळू शकते:

शरीराला लाल दुबळे मांस (वेल, कोकरू, कोंबडी, मासे) पासून बहुतेक हेम लोह मिळेल. मांस जितके गडद आणि कमी चरबी असेल तितके जास्त लोह खाणाऱ्याला देऊ शकते.

नॉन-हेम आयरन असलेल्या पदार्थांचे सेवन इतर पदार्थांमध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिडसह उत्तम प्रकारे एकत्र केले जाते, अन्नासोबत आम्लयुक्त रस प्या. परंतु अंडी, कॅल्शियमयुक्त पदार्थ, ऑक्सॅलेट्स, टॅनिन आणि कॅफीन हे महत्त्वपूर्ण धातू समृद्ध करण्याची क्षमता मोठ्या प्रमाणात रोखतात.

वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांकडे दुर्लक्ष करू नका: शेंगा, गडद हिरव्या पानांसह पालेभाज्या (पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि फुलकोबी, ब्रोकोली, आर्टिचोक, नट आणि तृणधान्ये, गडद बेरी आणि ज्यूस (प्लम, टोमॅटो) स्वेच्छेने त्यात असलेले लोह शरीरात सामायिक करतील.

ऍलर्जीच्या अनुपस्थितीत, मधाच्या गडद प्रकारांचा वापर करणे उपयुक्त आहे - ते केवळ लोहाचे चांगले शोषण करण्यासच योगदान देत नाही तर अनेक उपयुक्त ट्रेस घटकांसह सर्व अवयवांना समृद्ध करते.

अतिरिक्त टीप!कपाटात टेफ्लॉन-लेपित डिशेस तात्पुरते लपवा, तुमच्या आजीचे कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन आणि लोखंडी पॅन शोधा: अशा डिशमध्ये शिजवलेले अन्न काही लोह शोषून घेईल. काहीजण स्वयंपाक करताना अन्नामध्ये कास्ट-लोहाचे गोळे किंवा मूर्ती घालतात.

जेव्हा एक लोह पुरेसे नसते

स्त्रियांमध्ये लोहाच्या कमतरतेचा अशक्तपणा हा अशक्तपणाचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे, ज्याच्या उपचारांसाठी आपल्या आहारात सुधारणा करणे आवश्यक आहे. तथापि, इतर घटकांच्या कमतरतेमुळे (फॉलिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे B6, B12) कमी हिमोग्लोबिनची प्रकरणे देखील आहेत. या प्रकरणात, आहारात या पदार्थांमध्ये समृद्ध असलेले पदार्थ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे: मासे, मांस, अंड्यातील पिवळ बलक, काळा ब्रेड, हिरव्या भाज्या.

शरीराला लोहाने संतृप्त करणे पुरेसे नाही, रक्तामध्ये त्याचा प्रवेश सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे (फॉलिक ऍसिड रक्ताच्या निर्मितीमध्ये योगदान देते), तसेच प्रभावी वाहतूक स्थापित करण्यासाठी (कोबाल्ट, तांबे, जस्त, मॅंगनीज चयापचय एंजाइम मदत करतात) .

कोबाल्टऑफल, गूसबेरी, काळ्या मनुका असतात; तांबेतृणधान्ये, शेंगा, मशरूममधून शोषले जाते; जस्तमांस, अंडी, चीज, यीस्ट आणि स्त्रोतांसह शरीरात प्रवेश करते मॅंगनीज- अजमोदा (ओवा), बडीशेप, बेरी, विशेषतः रास्पबेरी.

"लोह" मिथक

1.अधिक यकृत खा!

ऑफलमध्ये भरपूर लोह असते, परंतु ते शोषून घेणे अधिक कठीण असते, कारण ते हेम नसून फेरिटिन आणि हेमोसिडिनच्या स्वरूपात असते.

2.पुरेसे वनस्पती अन्न!

शाकाहारी जीवनशैली सर्व लोकांसाठी योग्य नाही, कारण हर्बल उत्पादनेमांस प्रथिनांमधून शोषलेल्या 10-15% विरुद्ध फक्त 1-5% लोह शोषले जाते. जर तुम्ही प्राण्यांच्या उत्पादनांना नकार देता तेव्हा तुम्हाला अशक्तपणाचे निदान झाले असेल, तर तुमच्या विश्वासांवर पुनर्विचार करणे किंवा कमीत कमी योग्य औषधे घेणे चांगले आहे.

निष्कर्ष - काय शक्य आहे आणि काय नाही?