Ką valgyti sergant opomis. Mityba skrandžio opoms gydyti

Pepsinė opa yra viena iš labiausiai paplitusių virškinimo sistemos problemų. Liga, kuri visiškai pakeičia visą žmogaus gyvenimą ir jį pajungia – taip galima apibūdinti visas skrandžio opos problemas.

Dieta yra griežta ir ribojanti. Tai atsiranda dėl bakterijos Helicobacter pylori, kuri pasireiškia, kai pažeidžiama skrandžio sekrecijos harmonija. Sutrinka druskos rūgšties pusiausvyra, kuri naikina gleivinės fermentus.

Visa tai daro tai svarbu tinkamas maistas nuo skrandžio opų, nes jos neįmanoma išgydyti vien vaistais. Visi gyvenimo įpročiai visiškai apverčiami aukštyn kojomis.

Tinkamos mitybos ypatybės

Visa mityba opoms gydyti turi būti struktūrizuota ir subordinuota tam tikras taisykles, nes sergantis skrandžiu reikalauja tam tikros tinkamos mitybos.

Pepsinės opos problema ir tinkama mityba ligos metu buvo tiriamas ilgą laiką, surinkta daug mokslinių tyrimų, kuriuos sudaro šios ligos palengvinimo taisyklės:

Tinkamai suplanavus meniu, tokia dieta turėtų kuo labiau padėti atsigauti po ligos. Po opinio paūmėjimo jo reikia laikytis mažiausiai metus. Mityba dietos metu yra skirta pagreitinti skrandžio regeneraciją.

Naujausios dietos:

• kiekvienam pacientui skiriama švelni dieta sveikimo metu ir viso gydymo metu;
• griežtas paūmėjimo metu;
• vegetariška dieta, ypač dalis su daržovių tyrės, naudingiausia sergantiems opalige;
• Norėdami numesti svorio, turėtumėte laikytis žalių daržovių, avižinių dribsnių ir riešutų. Jūs negalite būti alkani.

Rodomas produktų sąrašas

Tokios dietos būtina sąlyga turi būti visiškas dirgiklių nebuvimas, bet tuo pačiu laipsniškas mitybos išplėtimas, dėl kurio maistas vartojamas įprastai.

Jei sergate skrandžio opa, dietos per daug keisti nereikėtų., tiesiog pridėkite taip reikalingą baltymų kiekį ir sumažinkite suvartojamų riebalų kiekį.

Lentelė Nr. 1, tinkamai atsigavus, gali būti sumažinta iki 3 mėnesių, o po to palaipsniui įtraukti į racioną sveiką, neperdirbtą maistą ir šviežias daržoves bei vaisius. Šiuo laikotarpiu nereikėtų pradėti lieknėti, nes organizmas atsigauna, o gydomoji mityba skatina svorio mažėjimą.

Pasninkas yra griežtai draudžiamas, kaip ir į dietą įtraukti prieskonių ar vaistų, kurie padeda pagreitinti medžiagų apykaitą. Laikydamiesi visų rekomendacijų ir vengdami blogi įpročiai galima pasiekti, kad opa išgytų be atkryčio.

Ypač naudingi ir kenksmingi produktai

Vienas iš naudingiausių maisto produktų dietai skrandžio opos metu yra košė.

Tai ypač pasakytina apie valcuotas avižas, kurios turi apgaubiančią savybę.

Su juo paruoštas pienas ir želė turi panašią savybę ir veikia organizmą švelniais ir švelniais metodais.

Neriebi varškė su įvairių variantų virimas turi teigiamą poveikį skrandžiui.

Produktai turi būti užpildyti 3 vitaminais - A, B1 ir C.

Šie dalykai gali būti laikomi kenksmingais ir netgi pavojingais opoms:

• ridikėliai, ropės, ridikai;
• agrastai, vynuogės;
• dešros, rūkyta mėsa;
• kieta arba dygliuota mėsa;
• prieskoniai ir aštrūs prieskoniai;
• ankštiniai augalai.

Šiuose maisto produktuose yra didžiulis ląstelienos ar jungiamojo audinio kiekis, kuris kenkia subtiliai skrandžio struktūrai, jį dirgina, todėl juos reikia visiškai pašalinti iš dietos.

Dieta, skirta skrandžio opoms gydyti

Visi mitybos principai skrandžio opos vystymosi stadijoje yra sukurti remiantis skausmo, dispepsinių simptomų pašalinimu ir padeda pagreitinti opos atsinaujinimą. Yra žinomi 3 mitybos ligos metu principai, kurių kiekvienas yra skirtas tam tikram vystymosi laikotarpiui ir atitinka savo savybes.

Dieta Nr.1

Pagrindinis dietos postulatas yra didelis kalorijų skaičius su harmoningu leidžiamų maisto produktų santykiu. Visi stiprūs skrandžio sulčių stimuliatoriai, cheminiai ir terminiai dirgikliai yra visiškai neįtraukti.

Per dieną suvartojama apie 3000 kalorijų 100 g baltymų, 100 g riebalų ir 400 g angliavandenių. Per dieną suvartojamo maisto svoris – 3 kg, padalintas į 6 dalis.

Leidžiami meniu apima:

Dieta Nr. 1 skirta šešiems mėnesiams ir pasižymi saikingomis savybėmis, naudingas organizmui sveikimo kelyje.

Dieta Nr.1a

Jis turi maksimalų apribojimų skaičių, todėl pacientas negali ant jo likti ilgą laiką. Paprastai skiriama pirmosiomis dienomis po operacijų ir paūmėjimų metu. Iš viso kalorijų – 1900 ir nesubalansuota. Būtina iki minimumo sumažinti baltymų ir riebalų kiekį, o suvartojamų angliavandenių kiekį – beveik perpus.

Visiškai pašalinta:

• sultiniai, daržovės ir kiti dirgikliai;
• visi sunkiai virškinami maisto produktai: mėsa, grybai.

Dieta Nr. 1a skirta lovos režimu gulintiems pacientams, todėl visas maistas patiekiamas tik virtas, o po to sutrintas.

Maistas turi būti pusiau skystas ir optimaliai šildomas. Visi valgymai skirstomi į 6 valgymus, kurių suvartojamas ribotas kiekis. Sukuriamos optimalios sąlygos uždegimui mažinti ir palaipsniui didinti natūralią regeneraciją.

Dieta Nr.5

Jis skiriamas atsigavimo laikotarpiu, nes po opos randų reikia laipsniškai plėsti mitybą. Lentelė No5 yra pagrįsta maisto frakcionavimu, kad būtų išvengta persivalgymo, tačiau tuo pačiu metu balansas leidžia išlaikyti energijos balansą, kuris skatina atsigavimą.

Dieta skirta nebeturintiems opų, todėl pridedamas optimalus baltymų kiekis, atitinkantis sveiko žmogaus standartines normas.

Maistas nereikalauja trynimo ir yra verdamas, verdamas ar troškinamas. Sudėtyje yra padidintas maisto sąrašas, leidžiama vartoti vaisius ir uogas.

Meniu visai savaitei

Šis meniu yra apytikslė teisingo vartojimo tvarka, tačiau jį turėtų sudaryti mitybos specialistai, atsižvelgdami į ligos stadiją.

Šis sąrašas sudarytas remiantis lentele Nr.5, skirta remisijos laikotarpiui, todėl jame naudojami švelnūs metodai ir padidėjęs produktų skaičius:

Pagrindiniai dietos principai

Kurdami meniu, turite laikytis šių taisyklių.

Jūsų dienos racione turėtų būti:

• liesa žuvis ir mėsa;
• šviežias pienas arba neriebūs fermentuoti pieno produktai su silpnu rūgštingumu;
• mažai skaidulų turinčios daržovės ir saldūs vaisiai;
• Sviestas ir augaliniai aliejai veikia kaip riebalai – jais pagardinamos salotos, dribsniai, sriubos.

Pagrindiniai virimo būdai– virti arba garuose, kepti leidžiama.

Privalomi dalykai – kasdienis sriubų ir erškėtuogių nuoviro vartojimas. Dedami grūdai turi būti išvirti ir sumalti.

Mėsa ruošiama atskirai nuo sriubos ir dedama į ją maltos mėsos arba kotletų pavidalu. Svarbu balta duona džiovinti arba kaip krekeriai.

Dietinių patiekalų receptai pacientams, sergantiems skrandžio opalige

Dietos apribojimai nenurodo, kad patiekalai neturėtų būti skanūs ir kūrybingi.

100 g vištienos krūtinėlės reikia išvirti ir sumalti mėsmale iki smulkaus faršo. Įdėkite vištienos trynį su šaukštu grietinės, įberkite šiek tiek druskos ir viską išmaišykite. Kiaušinio baltymą reikia lengvai išplakti ir suberti į faršą. Virkite suflė vandens vonioje, kol visiškai iškeps.

Į puodą supilkite 300 ml vandens ir apie 40 g perlinių kruopų. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir šiek tiek sumažinkite temperatūrą. Viską virkite, kol perlinės kruopos suminkštės.

Išvirti dribsniai pertrinami per sietelį. Į vandenį įpilkite 3⁄4 puodelių pieno ir vėl užvirinkite sriubą. Dedamos perlinės kruopos, sriuba pagardinama sviestu.

Reikia 2 bulves ir morkas išvirti nesūdytame vandenyje. Daržovės sumalamos per sietelį arba maišytuvą, po to pagardinamos 100 ml pieno. Dedamas nedidelis kiekis sviesto ir patiekiamas kaip garnyras.

Norėdami sukurti omletą, sumaišykite kiaušinį, šaukštelį grietinės ir miltus. Viskas išplakama ir šiek tiek pasūdoma. Omleto konsistencija skystoka, primena grietinę. Omletas garinamas specialioje formoje, suteptas sviestu.

Reikia išgerti stiklinę šalto vandens ir ištirpinti jame želatiną (1 arbatinį šaukštelį). Atskirame dubenyje sumaišykite 5 šaukštus vandens ir 10 g cukraus.

Mišinys virinamas, po to į jį įpilama 3 šaukštai serbentų sulčių. Į gatavą masę pilama želatina, želė išmaišoma ir pilama į formeles, kad sukietėtų.

Dietinės mitybos, sergant skrandžio opalige, privalumai ir trūkumai

Tokia dietinė mityba laikoma gydomąja, todėl naudojama skrandžio opų gydymui.

Dietos privalumai:

• sukurti optimalias sąlygas regeneracijai pagerinti;
• aprūpinti organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis;
• pašalina skausmo priepuolių galimybę;
• yra švelnus ir lengvai toleruojamas organizmo.

Dietos trūkumai:

• būtina laikytis griežtų mitybos taisyklių;
• per dieną suvartojamas didelis kiekis maisto, kuriam paruošti reikia daug laiko;
• Patiekalų skonis palieka daug norimų rezultatų dėl neįprasto terminio apdorojimo.

Vaistų terapija dietai

Skrandžio opų gydymui reikalingas integruotas požiūris, kuris padeda neprovokuoti tolesnės ligos vystymosi. Be to tinkama mityba Būtinai turėtumėte vartoti gydytojo paskirtus vaistus pagal specialų režimą.

Naudojami skrandžio opoms atsikratyti, jie skirstomi į 3 grupes – antibiotikai, protonų siurblio inhibitoriai ir histamino receptorių blokatoriai:

Gydymas papildomas vaistais, turinčiais antispazminių, vėmimą mažinančių ir skausmą malšinančių savybių, siekiant sumažinti simptomus ir pagreitinti sveikimą.

Dieta po skrandžio opos yra būtina kompleksinio gydymo sąlyga. Tinkama mityba padės išvengti ligos pasikartojimo. Dieta po opos apima visų maisto produktų, kurie padidina druskos rūgšties gamybą, pašalinimą.

Tai yra skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Per didelis rūgšties kiekis sukelia dirginimą ir uždegimą. Turėtumėte žinoti, ką galite valgyti ir kokie maisto produktai yra draudžiami.

Pagrindinės dietos taisyklės

Turėtumėte žinoti pagrindines mitybos taisykles ir jų laikytis. Tokiu atveju žmogus galės amžinai pamiršti ligą.

Kokių taisyklių reikia laikytis:

• Mityba po skrandžio opos turi būti subalansuota. Produktai, turintys daug kalorijų ( paros norma kalorijų – ne mažiau 2800);
• laikykitės dalinių valgių. Sergančiam skrandžiui labai sunku suvirškinti didelį kiekį maisto. Todėl valgyti reikia ir galima dažnai, mažomis porcijomis;
• kiek įmanoma sumalkite produktus;
• neįtraukti kepto, sūdyto, rūkymo, aštraus maisto;
• Šviežių daržovių geriau nevalgyti. Galite valgyti jas virtas arba keptas;
• Nevalgykite karšto ar šalto maisto;
• sumažinti suvartojamos druskos kiekį;
• gerti pakankamai skysčių – ne mažiau kaip 2-3 litrus per dieną;
• dietos terapija – laiko nustatymas. Dietos rekomenduojama laikytis visą likusį gyvenimą.

Ką apriboti:

• nerafinuotas augalinis aliejus;
• stiprūs sultiniai (riebi mėsa, žuvis, grybai);
• salo;
• raudoni ir juodi ikrai;
• rūkyta mėsa;
• išsaugojimas;
• fermentuotas pienas ir riebūs pieno produktai: kondensuotas pienas ir karvės pienas, grietinėlė, sūriai;
• kietai virti kiaušiniai;
• perlinių kruopų, kukurūzų košės;
• ridikėliai, kopūstai, ropės, ankštiniai augalai;
• agurkai, pomidorai, pomidorų pasta, kečupas;
• majonezo;
• rūgštynės, česnakai ir svogūnai;
• vynuogės, serbentai, citrusiniai vaisiai;
• aštrūs užpilai;
• ledai;
• stipri arbata, kava;
• gazuotas vanduo;
• alkoholis;
• kepiniai.

Ką valgyti:

• kvietinė duona;
• Neraugintos tešlos patiekalai;
• krekeriai, sausainiai, dietiniai sausainiai;
• sultiniai iš liesos mėsos ( vištos krūtinėlė, putpelių, triušių);
• pirmieji pieno patiekalai, pridedant makaronų, ryžių, grikių, avižų;
• pirmieji daržovių patiekalai su dribsniais;
• kotletai, kotletai, kotletai (virti, virti, troškinti);
• liesa žuvis (žuvies faršas);
• neriebūs pieno produktai;
• omletas, minkštai virti kiaušiniai;
• košės (ryžiai, grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai) ir vermišeliai;
• uogos, vaisiai;
• desertai – marmeladas, zefyrai, uogienė, želė, putėsiai, želė, zefyras;
• nuovirai vaistiniai augalai, šviežiai spaustos sultys, arbata, kompotas;
• daržovių aliejus.

Kokie maisto produktai yra labai naudingi po opos?

• Pienas – padeda padengti gleivinę. Skrandžio sultys ir toksinai negalės pažeisti ir sužaloti skrandžio sienelių.
• Medus – vartojamas nedideliais kiekiais apsaugo nuo uždegimo ir dirginimo. Neutralizuoja druskos rūgštį.
• Kopūstų sultys. Sudėtyje yra askorbo rūgšties ir vitaminų. Naikina infekciją, sukeliančią opas – Helicobacter bakteriją.

Dažniausiai užduodami klausimai

Nepaisant to, kad gydytojai aiškiai nustato mitybos taisykles, žmonėms vis dar kyla daug klausimų, kokie maisto produktai yra draudžiami ir leidžiami.

Ar galima vartoti kefyrą, raugintą keptą pieną ir jogurtus?

Jei pepsinė opa patenka į ūminę stadiją, kefyro geriau atsisakyti. Po paskutinio priepuolio kefyrą galima gerti po 5 dienų. Kefyras neturi būti rūgštus. Jogurto valgyti nedraudžiama. Juose yra naudingų bakterijų. Jei turite opą, galite gerti fermentuotą keptą pieną, bet tik neriebų ir nepridedant jokių ingredientų.

Ar galite valgyti bananus?

Šie vaisiai yra puiki priemonė skausmui ir rūgštingumui sumažinti. Be to, patekę į skrandį, bananai apgaubia gleivinę.

Ar yra kokios naudos iš sūrio ir varškės?

Žinoma, bet su mažu riebalų procentu. Šiuos produktus galima vartoti bet kurioje pepsinės opos ligos stadijoje ir po gydymo.

Ar galima valgyti žalius kiaušinius?

Tai ne tik įmanoma, bet ir būtina. Kiaušinio baltymas padengia gleivinę, saugo nuo toksinų poveikio, neleidžia skrandžio sultims ardyti skrandžio gleivinės. Bet geriau rinktis putpelių kiaušinius. Juose gausu įvairių vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Ar galima valgyti arbūzus?

Arbūzai nėra draudžiami, bet nereikia jų valgyti daug. Dideliais kiekiais pluoštas padidins druskos rūgšties gamybą. Jas galima valgyti tik remisijos stadijoje.

Ar leidžiama sėklas?

Sėklos yra draudžiamos žmonėms, sergantiems pepsine opa. Jie dirgina epitelio membraną ir ją pažeidžia. Draudžiama paūmėjimo laikotarpiais ir po skrandžio opų gydymo.

Kodėl česnakai yra uždrausti?

Česnakai yra labai sveiki. Tačiau dėl opų sunkumo jis yra draudžiamas. Remisijos stadijoje jį galima valgyti po terminio apdorojimo.

Kodėl alkoholiniai gėrimai draudžiami?

Etanolis, kurio sudėtyje yra alkoholiniai gėrimai, sukelia skrandžio gleivinės uždegimą. Be to, nepriklausomai nuo gėrimo stiprumo. Todėl tokiai diagnozei kaip pepsinė opa griežtai draudžiama.

Kokia turėtų būti mityba ir mityba po susiuvimo?

Jei nuspręsite susiūti opą, pirmąją savaitę turite laikytis šios dietos. Pirmosiomis dienomis po operacijos pacientas nevalgomas. Antrą dieną leidžiama išgerti stiklinę silpnos arbatos, vaisių želė, mineralinio vandens, nesaldinto kompoto.

Trečią ir ketvirtą dieną leidžiama suvalgyti po 1 kiaušinį, tyrės ryžių košę, išgerti puodelį arbatos. Penktą dieną įjungiamas mėsos suflė, arbata su pienu ir garuose troškintas mėsos kotletas. Septintą dieną galite valgyti žuvies suflė, varškę, krekerius.

Tinkama mityba yra būtina. Nesilaikant dietos jokie vaistai ar kiti gydymo metodai nebus veiksmingi. Daugelis žmonių mano, kad laikantis dietos nepavyks skaniai ir sočiai pavalgyti. Bet tai visiškai netiesa. Iš leistinų produktų galite paruošti daug sveikų, skanių patiekalų.

Kai žmogus suserga opa, jo valgymo elgesys smarkiai pasikeičia. Pacientas dažnai patiria stiprus skausmas, deginimas ir veržimas pilvo srityje. Tai turi įtakos sergančiojo požiūriui į mitybą: kai kurie pacientai visiškai nevalgo, atsisako organizmui būtinų patiekalų. Dieta sergant skrandžio opa yra šios ligos gydymo būdas, kuriuo siekiama pašalinti nemalonius simptomus. Tinkamai suplanuota dieta padės susidoroti su skausmu, pagreitins opų gijimą ir pagerins bendrą sveikatą.

Dietos principai

Dieta toli gražu nėra vienintelis ligos gydymo būdas, tačiau nesilaikant jos, namuose atliekama vaistų terapija nebus pakankamai efektyvi. pagrindinis tikslas sveika mityba- neleisti atsirasti opai, kuri atsiranda vartojant draudžiamus produktus.

Gydytojai nustato keletą pagrindinių dietos principų:

1. Taisyklingumas. Ilgi intervalai tarp valgymų lemia tai, kad dideliais kiekiais pagaminta druskos rūgštis pradeda ėsdinti skrandžio sieneles. Kad taip neatsitiktų, reikia valgyti kartą per 2-3 valandas.
2. Porcijų dydžiai. Gydytojai rekomenduoja vartoti patvirtintus maisto produktus nedideliais kiekiais. Apytikslis porcijos svoris: 100–150 g.
3. Virimo būdas. Produktai gali būti virti, virti arba troškinti. Jie turėtų būti susmulkinti, susmulkinti arba skysti. Tokiu atveju organizmas juos lengvai pasisavina ir nesukelia virškinamojo trakto veiklos sutrikimų. Keptas ir keptas maistas (su auksine plutele) pažeidžia virškinamąjį traktą, todėl juos rekomenduojama išbraukti iš dietos.
4. Maisto temperatūra. Draudžiama valgyti šaltą ar karštą maistą: esant agresyviai temperatūrai, sutrinka fermentų gamyba. Dėl to lėtai atsistato skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinė, todėl padidėja opos atsivėrimo rizika. Saugi temperatūra yra 26–33 °C.
5. Gėrimo režimas. Svarbu išgerti bent 1,5-2 litrus vandens per dieną. Tačiau tai turėtų būti padaryta pusvalandį prieš valgį arba valandą po jo. Jei gersite valgydami, vanduo išplaus skrandžio sultis, o tai sulėtins maisto virškinimo procesą.
6. Mėsos, žuvies ir sultinių virimas. Mėsa, žuvis, paukštiena ar jūros gėrybės turi būti visiškai be odos, kaulų, sausgyslių ir riebalų. Ruošiant sultinius, vandenį reikia keisti bent du kartus: tai būtina norint sumažinti riebumo procentą.

Keisdami dietą atminkite, kad ši dieta nėra skirta svorio metimui. Dietoje turi būti pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Opos susidarymo priežastys

Opinis pažeidimas yra gilus defektas, susidarantis ant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos gleivinės. Taip nutinka dėl to, kad virškinimo traktas nuolat liečiasi su agresyviomis medžiagomis. Esant normaliai būsenai, organizmas naudoja aiškų gynybos mechanizmą, kuris apima šiuos procesus:

Gleivinė pažeidžiama nuo skausmą malšinančių vaistų (NVNU), stipraus streso, agresyvaus maisto ir gėrimų, Helicobacter pylori infekcijos ir ligų, kurių metu padidėja skrandžio sulčių gamyba. Dažnai opaligė tampa kitos ligos – gastrito – komplikacija.

Patvirtintų produktų sąrašas

Į opų dietą įeina keletas leidžiamų maisto produktų:

Bendras dietos kalorijų kiekis yra 2500–3000 kcal per dieną.

Draudžiami produktai

Pradėdami dietą nepamirškite apie mitybos apribojimus. Draudžiamų produktų sąrašas apima:

Draudžiami maisto produktai agresyviai veikia skrandį ir sukelia ligos paūmėjimą. Jei nesilaikoma gydytojo paskirtos dietos, opa sukelia komplikacijų: vidaus organų sienelės kiaurymės susidarymą, pilvaplėvės uždegimą, kraujavimą, skrandžio nepraeinamumą ir vėžį.

Dieta paūmėjimo metu

Dietinės mitybos reikia laikytis kiekvieną dieną, tačiau kai kurie pacientai apie tai pamiršta. Ligos simptomai susilpnėja, todėl pacientai pradeda valgyti keptą mėsą, riebias sriubas, desertus ir kitus maisto produktus, kurie provokuoja opos atsiradimą. Dėl to opa paūmėja, o pacientai vėl jaučia skausmą, nuo kurio jau priprato.

Norėdami susidoroti su skausmu, turite derinti vaistus su dieta. Draudžiami maisto produktai turėtų būti pašalinti ir pakeisti baltyminiu maistu. Jų vaidmuo gydant opas yra toks:

1. Medžiagos, sudarančios baltymą, dalyvauja pažeistų audinių gijimo procese. Tai savotiška statybinė medžiaga, padedanti „užtempti“ opą ir palengvinti ligos simptomus.
2. Baltymai jungiasi su druskos rūgštimi ir pepsinu – fermentu, kuris yra skrandžio sulčių dalis. Šis poveikis atsiranda, kai susidaro druskos rūgšties perteklius.
3. Padidina vaistų veiksmingumą pacientams, kenčiantiems nuo baltymų ir energijos trūkumo.

Didžiausias procentas baltymų yra gyvūniniuose produktuose. Tai mėsa, paukštiena, kiaušiniai, varškė, žuvis, jūros gėrybės. Šis elementas taip pat įtrauktas į grikius, jogurtą ir soją.

Ne mažiau svarbi dietos dalis yra riebalai. Priklausomai nuo individualių fiziologinių savybių, šio komponento norma svyruoja nuo 55 iki 65 g.Šią medžiagą galima gauti iš augalinio aliejaus ar sviesto, tačiau produktų reikėtų vartoti ribotai.

Mityba nuo kraujavimo

Kraujavimo laikotarpiu galite valgyti gleivėtas sriubas ir tyrę maistą. Valgyti reikia mažai ir dažnai: laikantis šio režimo maistas lengviau virškinamas ir praktiškai nedirgina gleivinės.

Maisto produktų, kuriuos galima valgyti šiuo laikotarpiu, sąrašas yra gana platus. Dieta opoms gydyti apima:

• pieno ir vaisių želė;
• košės su pienu (išskyrus javus, tokius kaip laukiniai ryžiai, soros, perlinės kruopos);
• augaliniai riebalai;
• garuose virtas kiaušinių omletas;
• pudingai ir drebučiai;
• mėsos suflė ir paštetai (nekonservuoti);
• virtos daržovės;
• tarkuotų obuolių.

Draudžiamų maisto produktų sąrašas plečiasi: jei turite kraujuojančią opą, nevalgykite mėsos, žuvies ir jūros gėrybių, konservų, dešrelės, uogienė, švieži vaisiai ir daržovės.

Dieta atsigavimo metu

Visiškai opai išnykus, mitybos apribojimų bus mažiau, tačiau visiškai jų atsikratyti nepavyks. Gydytojai rekomenduoja apriboti draudžiamo maisto vartojimą, valgyti daržoves tik virtas, o keptus ar kepinius ruoštus valgyti ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę.

Ekspertai pabrėžia naudingus produktus, kurie padeda išvengti opų paūmėjimo:

1. Pienas, želė. Šie gėrimai padengia skrandžio gleivinę ir suteikia papildomą apsaugą nuo agresyvių medžiagų.
2. Medus. Vartodami medų derinate verslą su malonumu: patirsite malonų skonio pojūtį ir apsaugote savo vidaus organus, kai padidėja druskos rūgšties gamyba. Galite valgyti vieną arba pridėti prie arbatos. Agresyvi temperatūra neigiamai veikia medų, atima naudingų savybių. Pildami į arbatą, įsitikinkite, kad gėrimas nėra per karštas. Medų reikia laikyti kambario temperatūroje.
3. Kopūstų sultys. Paūmėjimo laikotarpiais jį reikia vartoti atsargiai. Tačiau pasveikus galima gerti bent kasdien (jei netoleruojate). Kopūstų sultys kovoja su infekcija ir prisotina organizmą naudingais vitaminais.

Meniu savaitei

Valgymas sergant opa reikalauja disciplinos ir atsakomybės. Svarbu valgyti tik saugų maistą, valgyti reguliariai ir nepraleisti valgių. Kad būtų lengviau laikytis dietos, iš anksto susidarykite maitinimo planą arba naudokite toliau pateiktą pavyzdinį meniu.

• pusryčiai: skysta manų kruopų košė be priedų, ramunėlių nuoviras;
• antrieji pusryčiai: 200 ml šilto pieno;
• pietūs: gleivėta avižinių dribsnių sriuba, garuose virtas vištienos suflė, uogų ir vaisių želė;
• popietės užkandis: garų omletas, slyvų kompotas;
• vakarienė: bulvių košė, erškėtuogių sultinys;
• antra vakarienė: keptas obuolys, pieniška ryžių košė (trinta), stiklinė pieno.

• pusryčiai: obuolių ir morkų tyrė, 2 minkštai virti kiaušiniai, silpna žalioji arbata;
• antrieji pusryčiai: 200 ml vaisių želė;
• pietūs: triušienos suflė, stiklinė pieno;
• popietės užkandis: kepta kriaušė;
• vakarienė: vaisių želė;

• pusryčiai: grietinėlės sriuba iš moliūgų, bulvių ir pieno;
• antrieji pusryčiai: ryžiai ant vandens, obuolių kompotas;
• pietūs: bulvių košė, virtas maltos jautienos kotletas;
• popietės užkandis: pieno želė;
• vakarienė: kepta cukinija, triušienos suflė;
• antra vakarienė: sriuba už daržovių sultinys su mėsos kukuliais.

• pusryčiai: cukinijos, troškintos su vištiena ir morkomis;
• antrieji pusryčiai: šiltas pienas;
• vakarienė: pieno sriuba manų kruopų ir moliūgų pagrindu;
• popietės užkandis: bulvių troškinys;
• vakarienė: pieno putėsiai su uogomis, erškėtuogių nuoviras;
• antroji vakarienė: garuose virtas žuvies suflė.

• pusryčiai: garų omletas su malta jautiena, želė;
• antrieji pusryčiai: želė iš kriaušių;
• pietūs: ryžių pudingas;
• popietės užkandis: trintos varškės ir obuolių padažo troškinys;
• vakarienė: stiklinė pieno;
• antra vakarienė: 2 minkštai virti kiaušiniai.

• pusryčiai: grikiai, džiovintų vaisių kompotas;
• antrieji pusryčiai: stiklinė pieno;
• pietūs: tyrės sriuba su bulvėmis ir vištiena;
• popietės užkandis: manų kruopų košė su pienu;
• vakarienė: bulvių troškinys;
• antra vakarienė: garuose virtas vištienos kotletas.

• pusryčiai: ryžių košė su pienu su gabalėliu sviesto;
• antrieji pusryčiai: garuose virtas maltos vištienos kotletas;
• pietūs: liesos žuvies suflė, stiklinė želė;
• popietės užkandis: bulvių košė;
• vakarienė: vaisių želė tarkuotos kriaušės pagrindu;
• antra vakarienė: stiklinė šilto pieno.

Laikydamiesi nustatyto meniu, galite pagreitinti opos užsivėrimą, išvengti nemalonių simptomų ir užkirsti kelią ligos atkryčiui.

Patiekalų receptai

Kreminė sriuba iš kalakutienos ir bulvių

Ingridientai:

• kalakutienos filė - 200 g;
• bulvės - 100 g;
• ryžių miltai - 20 g;
• morkos - 80 g;
• pienas - 10 ml;
• sviestas - 15 g;
• druska - pagal skonį (ne daugiau kaip 3 g).

Virimo procesas:

1. Filė sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol iškeps. Paruoštą sultinį išsaugokite kaip sriubos pagrindą.
2. Išimkite filė iš sultinio ir perkiškite per mėsmalę. Pakartokite tai 2 kartus: mėsa turi būti kiek įmanoma sumalta.
3. Atskiroje keptuvėje išvirkite bulves ir morkas.
4. Supilkite sultinį ant ryžių miltų ir troškinkite 5-10 minučių.
5. Morkas ir bulves mėsmale sutrinkite į tyrę. Gautą mišinį perkelkite į mėsą.
6. Daržoves ir kalakutieną užpilkite sultiniu ir miltais.
7. Įpilkite pieno, druskos ir gabalėlį sviesto. Virkite 5–7 minutes.

Šį patiekalą galima vartoti paūmėjimo metu. Pagrindinė taisyklė – sriubą atvėsinti iki kambario temperatūros.

Vaisių želė

Ingridientai:

• obuolių sultys - 600 ml;
• avietės - 100 g;
• braškės - 100 g;
• želatina - 20 g.

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite braškes ir avietes.
2. Į keptuvę supilkite želatiną, užpilkite sultimis, išmaišykite. Įkaitinkite keptuvę su mišiniu ant silpnos ugnies.
3. Uogas sumalkite per trintuvą arba mėsmalę.
4. Uogų tyrę padalinkite į formeles ar stiklines, tada užpilkite obuolių sultimis.

Mišinį padėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sustings. Paruoštą desertą vartokite mažomis porcijomis.

Vištienos filė su daržovėmis

Ingridientai:

• vištienos filė - 150 g;
• cukinijos - 100 g;
• žiedinių kopūstų- 300 g;
• morkos - 80 g;
• vanduo - 300 ml;
• druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite cukinijas, žiedinius kopūstus ir morkas ir kepkite lėtoje viryklėje. Tą patį darykite su mėsa.
2. Virkite visus produktus 1,5-2 valandas.
3. Sudėkite ingredientus į mėsmalę arba blenderį ir sutrinkite iki vientisos masės.

Kaip priedą prie sriubos galite naudoti vištienos kotletus.

Privalumai ir trūkumai

Dieta praktiškai neturi trūkumų, todėl ją rekomenduoja gydytojai įvairių ligų virškinimo trakto. Ši dieta turi daug privalumų:

1. Sveika ir subalansuota mityba padeda sumažinti virškinimo organų apkrovą. Dėl šios priežasties opos gijimas vyksta greičiau.
2. Kartu su maistu į organizmą patenka pakankamas kiekis būtinų mikroelementų. Pagerėja bendra paciento savijauta.
3. Dieta mažina sunkumą, deginimą ir skausmą skrandyje bei apsaugo nuo ligos atkryčio.

Pagrindinis dietos trūkumas yra sunkumas jos laikytis, nes iš dietos teks pašalinti pažįstamus maisto produktus ir pakeisti juos švelniais. Dažniausiai tai patiekalai be padažų, prieskonių ir su ribotu kiekiu druskos. Be to, valgyti reikia bent 6-7 kartus, susidėlioti maitinimosi planą ir maistą ruošti iš anksto.

Liga opos forma yra sunki liga, linkusi atsinaujinti. Norint išvengti pasikartojančių paūmėjimų, svarbu laikytis griežtos dietos, kurios tikslas yra apsaugoti gleivinę ir išvengti atkryčio.

Tinkamai parinkta dieta tiesiogiai užtikrins gydymo sėkmę ūminiu laikotarpiu ir suteiks tolesnę ligos prognozę. Kuriant valgiaraštį pacientui, sergančiam pepsine opa, yra keletas svarbias taisykles kurių būtina griežtai laikytis. Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime, kas leidžiama sergant skrandžio opalige ir kokių maisto produktų geriausia vengti norint išlaikyti sveikatą.

1. Paciento maisto produktuose turi būti pakankamas maistinių medžiagų kiekis, skirtas kasdieniams žmogaus poreikiams patenkinti.
2. Maisto produktai neturi dirginti virškinamojo trakto gleivinės.
3. Valgymų skaičius per dieną daugkartinis, porcijos nedidelės.
4. Jūs neturėtumėte valgyti per karšto ar per šalto maisto. Kambario temperatūra yra gana priimtina.
5. Paciento, sergančio opalige, maistas neturėtų skatinti druskos rūgšties gamybos skrandyje.
6. Nereikėtų vienu metu gerti per daug vandens, skystį reikia gerti po truputį ir dažnai.
7. Pirmenybė turėtų būti teikiama tyrės pavidalo maistui – tyrei, suflė.
8. Produktuose ir jau paruoštuose patiekaluose yra minimalus druskos kiekis.

Skiriant švelnią dietą, dažnai kenčia žarnynas – atsiranda vidurių užkietėjimas dėl skaidulų trūkumo maiste. Norėdami to išvengti, į savo racioną įtraukite daugiau patiekalų su pektinu. Maistas bus geriau pašalintas per virškinamąjį traktą.

Gydytojas – gastroenterologas ar mitybos specialistas – turėtų sudaryti meniu sergant ligomis. Gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę, nustatys, koks maistas yra leidžiamas esamu ligos momentu ir koks maistas nepakenks skrandžiui.

Patvirtintų produktų sąrašas

Remiantis aukščiau aprašytais tinkamos mitybos principais, sudarytas produktų, kuriuos leidžiama vartoti esant opiniams pažeidimams, sąrašas. Sąrašas yra platus, kiekvienas žmogus ras sau tinkamą maisto produktų rinkinį pagal skonį, nepakenkdamas sveikatai. Pažiūrėkime, kas leidžiama sergant skrandžio opalige.

Pienas ir jo dariniai

Pacientai, kenčiantys nuo opų, turėtų reguliariai vartoti šį produktą. Šis faktas klaidina daugelį. Praktikoje naudingas produktas neutralizuoja skrandžio sekrecijos perteklių, užkertant kelią agresyviam poveikiui gleivinėms. Be barjerinės funkcijos, pienas turi daug naudingų savybių ir jame yra visas maistinių medžiagų spektras.

Pieno

Pieno produktų vartojimas ūminiu pepsinės opos periodu turi būti vertinamas atsargiai.

1. Pavyzdžiui, kefyras yra vidurius laisvinantį ar stiprinantį poveikį turintis produktas. Poveikis pieno produktai priklauso nuo laikymo namuose būdo.
2. Grietinę mėgstantys pacientai neturi pagrindo nerimauti. Pieno produkto rūšis nebūtina išbraukti iš valgiaraščio, tačiau galima valgyti tik kaip salotų ar pirmojo patiekalo pagardą, o ne vieną.
3. Yra paplitusi klaidinga nuomonė, kad pacientams, jautriems opiniams procesams, draudžiama vartoti varškę. Varškės sudėtyje yra daug naudingų komponentų, kurie iškelia produktą į pirmą vietą produktų, patvirtintų pacientams, sergantiems skrandžio ar žarnyno patologijomis, serijoje. Rekomenduojama vartoti neriebią varškę, geriausia 5% riebumo.
4. Naudinga maisto produktas Jei sergate skrandžio opa, naudokite jogurtą. Reikėtų rinktis neriebias veisles be dažiklių ar džiovintų vaisių priedų. Išrūgų nerekomenduojama vartoti ūminiu laikotarpiu.

Sūris

Švelnus ir nesūdytas sūris yra naudingas esant skrandžio opai. Sūryje gausu įvairių organizmo audinių statybai reikalingų baltymų, nepakeičiamų regeneracijos procesuose. Be baltymų, sūryje gausu aminorūgščių. Sūrio privalumas yra tas, kad gaminio baltyminiai komponentai jau iš dalies suskaidomi gaminimo metu vykstančio fermentinio apdorojimo metu, o sūris lengvai pasisavinamas paciento organizme.

Pieno produktai yra sveiki nuo opų, pripildyti mineralų, vitaminų ir organinių junginių, kurie yra naudingi sveikatai.

Daržovės

Daržovės ir vaisiai nurodomi dietinėje mityboje ir yra pilni biologiškai aktyvių vertingų medžiagų. Svarbus augalinio maisto komponentas yra pektinas. Pagrindinė vertybė yra didelis medžiagos gebėjimas apgaubti skrandžio ir žarnyno sieneles, užkertant kelią epitelio dirginimui ir apsaugant jį nuo agresyvaus poveikio. Pektinas skatina gerą maistinių skaidulų pašalinimą per žarnyno spindį ir padeda apsaugoti pacientą nuo vidurių užkietėjimo.

Vertingas komponentas – skaidulos, užtikrinančios maisto pasišalinimą ir judėjimą žarnynu.

Kopūstai

Daržovių sultys teigiamai veikia žarnyno ir skrandžio regeneracijos procesus. Dėl sudėtyje esančių vitaminų opos užgyja akimirksniu. Paūmėjus pepsinei opai, nepageidautina kopūstų vartoti žalius ar net virtus. Virtais žiediniais kopūstais leidžiama maitinti opas.

Bulvė

Virtos daržovės nedirgina gleivinės. Įtrauktos bulvės. Sultys iš žalios bulvės nusipelno didelio dėmesio: mažina padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą, pašalina ligonių vėmimą, pykinimą, skausmą, rėmenį, skatina opų gijimą.

Morkos

Apelsinų šakninę daržovę naudinga valgyti bet kokia forma, jose yra daug naudingų medžiagų. Morkos leidžiamos esant opoms virtos arba troškintos formos. Leidžiama sultis spausti, maišyti su kitomis sultimis, gerti opai gydyti. Į bulvių košę galite įdėti morkų nedideliais kiekiais.

Salierai

Patvirtintas produktas, naudojamas bet kokia forma opos paūmėjimui. Išspaustas gydomąsias sultis reikia gerti, kad paspartintų taisymąsi, galima išsivirti sriubos ar kitokį patiekalą. Salierų sultys turi ryškų priešuždegiminį ir analgetinį poveikį gleivinėms.

Moliūgas

Minėta daržovė išsiskiria minimaliu stambių skaidulų kiekiu, užtikrinančiu jos tinkamumą mitybai net ir ūminėje stadijoje. Iš moliūgų gaminamos tyrės, košės su grūdais ir pienu, sriubos ir daržovių garnyrai prie mėsos. Pasižymi žaizdų gijimo ir analgeziniu poveikiu. Remisijos stadijoje nedraudžiama valgyti moliūgų sėklų.

Žaluma

Krapų ir petražolių galima dėti nedideliais kiekiais į pirmąjį ar antrąjį patiekalus, nepersistengiant, kad nesukeltų gedimo.

Naudinga normaliai virškinimo sistemos veiklai atkurti augaliniai aliejai. Alyvuogių aliejus nuo skrandžio opų turi apgaubiantį, priešuždegiminį poveikį, turi daug vitaminų ir. riebalų rūgštys, skatina regeneracijos procesus. Alyvuogių aliejus naudojamas salotoms pagardinti.

Vaisiai

Vaisiai aptariami atskirai gydant pepsines opas. Mityboje pirmenybė teikiama saldaus skonio vaisių ir uogų veislėms be kietos odos. Atšiauri vaisiaus žievelė sunkiai virškinama, dirgina gleivinę. Vaisius ir uogas galima vartoti tyrėje, virti, troškinti ar kepti. Teisinga būtų iš jų ruošti kompotą ar želė.

Vaisiai, įtraukti į tinkamų naudoti sąrašą:

• bananai;
• braškių;
• Viburnum;
• serbentų;
• šaltalankių;
• obuoliai;
• kriaušės.

Mėsos ir žuvies gaminiai

Šiuos maisto komponentus galima vartoti garuose. Mėsa yra vertingas baltymų ir riebalų šaltinis. Greitam pasveikimui ir dietinei mitybai priimtiniausia jautiena arba veršiena. Šios veislės turi mažai riebalų. Daugelis pacientų renkasi vištienos mėsą dėl jos skonio ir mažos kainos.

Asimiliacijos laipsnis Vištiena didesnis, palyginti su jautiena. Nutrija, triušiena ir kalakutiena bus naudingi organizmui. Šios rūšies mėsos gaminiai gali būti saugiai naudojami sergant pepsine opa.

Kalbant apie žuvį, labai vertingos upės ar jūros produkto savybės. Sudėtyje esančios biologinės medžiagos dalyvauja regeneracijos procesuose. Žuvis yra virškinama ir žuvies patiekalai lengvas, lengvesnis už mėsą. Iš žuvies gaminami įvairūs patiekalai.

Grikių sriuba vištienos sultinys Pietums priimtina valgyti nerizikuojant sveikatai.

Kiaušiniai

Vertingiausia produkto dalis yra trynys. Jame yra dauguma medžiagų, reikalingų medžiagų apykaitai. Sergant dvylikapirštės žarnos opalige, kiaušiniai verdami minkštai virti ir valgomi – tai lengviausiai virškinama forma. Valgymas Žalias kiaušinis yra kupinas infekcijos, pavojingas užkrečiamos ligos. Naudinga dietinės savybės turėti putpelių kiaušinių.

Naudingi grūdai – grikiai, ryžiai, manų kruopos, sago. Jie verdami su pienu ir patiekiami kaip garnyras su daržovėmis arba mėsos patiekalai. Javus reikia gerai išvirti ir sumalti. Košės ir sriubos ruošiamos iš grūdų neriebiame mėsos ar daržovių sultinyje.

Gėrimai

Pacientai domisi, kokią arbatą jie gali gerti nuo opų.

Naudinga esant opoms Žalioji arbata. Gėrime gausu antioksidantų, jis padeda gydyti opas ir malšina uždegimus. Negerkite per stipraus ar karšto.

Pacientai dažnai klausia, kurios sultys nepakenks skrandžio opai. Daržovių sultys, kurios leidžiamos sergant ligomis, yra kopūstų, bulvių, morkų, burokėlių ar salierų sultys. Norėdami pagerinti skonį, praskieskite obuolių gėrimu. Vaisių sultis nuo opų galima gerti tik iš prinokusių ir saldžių vaisių. Per saldžios sultys praskiedžiamos virintu vandeniu.

Cikorija turi teigiamą gydomąjį poveikį sergant dvylikapirštės žarnos opalige. Gėrimas, pagamintas iš augalo šaknų, savo skoniu pakeičia kavą be jokio poveikio. šalutiniai poveikiai. Gydomasis gėrimas yra kombucha.

Draudžiami maisto produktai

Verta detaliai apgalvoti, ko nevalgyti sergant skrandžio opa. Žemiau yra draudžiamų produktų sąrašas.

Daržovės

1. Į opaligės racioną neturėtų būti žalių daržovių su stambia ląsteliena, kurios mechaniškai ir chemiškai dirgina gleivinę. Ūminiu laikotarpiu nevalgykite pomidorų, česnakų, ropių, svogūnų, žalių kopūstų, vinaigretė.
2. Vynuogės draudžiamos sergant dvylikapirštės žarnos opalige, jose daug cukraus ir aktyvių rūgščių. Vynuogių sulčių nerekomenduojama gerti paūmėjus opai. Ūminiu laikotarpiu granatas neįtraukiamas, vaisiai yra rūgštūs, o tai neigiamai paveiks gleivinės būklę. Remisijos stadijoje leidžiama gerti praskiestą granatų sultys atkurti hemoglobino kiekį. Spanguolės kenkia skrandžio opai, kaip ir citrina.
3. Riebūs, sunkūs patiekalai, tokie kaip koldūnai, šašlykas, kepti kiaulienos ir ėrienos kotletai, griežtai draudžiami sergant skrandžio opalige, kepenys ir taukai – draudžiami.
4. Riešutai ir sėklos mechaniškai dirgina skrandžio sienelę ir yra griežtai kontraindikuotini sergant žarnyno ir skrandžio opalige. Graikiniai riešutai Griežtai nerekomenduojama naudoti.
5. Grybai labai kenkia skrandžiui, todėl nerekomenduojama vartoti net remisijos metu.
6. Aštrūs prieskoniai – česnakai, imbieras, pipirai – griežtai draudžiami. Žolelės kupinos dirginančių savybių ir stimuliuoja skrandžio sultis. Pomidorų ir riešutų padažas yra kontraindikuotinas.
7. Ūminiu opos periodu neturėtumėte bandyti džiovintų vaisių. Džiovinti abrikosai ar džiovintos slyvos kenkia ir pažeidžia nusilpusias gleivines. Tačiau remisijos laikotarpiu džiovintos slyvos su medumi apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir atkuria kūno tonusą.
8. Jei sergate skrandžio ligomis, venkite riebaus maisto, dešrų, kepenų, ikrų ir taukų. Sviestas galima naudoti mažomis dozėmis sriuboms ar košėms pagardinti.

Sveikatinant ligoniui mityba pamažu plečiasi, tačiau grįžti prie maistingos mitybos priimtina praėjus metams nuo sveikimo pradžios.