Майонезаас zucchini нь түрс бэлтгэх. Өвлийн улиралд майонезаас zucchini түрс

Энэ бэлтгэлээс татгалзах боломжгүй, энэ нь алдартай уриа шиг амттай байдаг: нэг удаа туршиж үзсэн, би одоо идэж байна. Учир нь гар хийцийн сквош түрс хийх жор нь нууц найрлагатай байдаг - майонез. Өвлийн улиралд тоолж баршгүй олон тооны лааз бэлтгэсэн нь хавар хүртэл үргэлжилнэ гэдэгт итгэлтэй байна. Тэгээд би байнга санаж байна. Санал болгож буй бүх жорууд нь өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг.

Сонирхолтой баримт! Лаазалсан хоолонд түрс бэлтгэх нь орчин үеийн шинэ бүтээл юм. Өнгөрсөн зууны 30-аад оны үед ЗХУ-ын үйлдвэрүүд жор боловсруулж, үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үйлдвэрлэж эхэлсэн.
Удалгүй гэрийн эзэгтэй нар нэгдэж, гэртээ цуккини хадгалав. Гэхдээ яагаад ч юм түрс нь онцгой үнэлэгддэг бөгөөд амт нь дэлгүүрт худалдаж авдаг шиг байдаг.

Майонезаас болон улаан лоолийн оо бүхий Zucchini түрс

Сонгодог жорӨвлийн ургац хураах бэлтгэл, хамгийн алдартай, асуудал багатай. Өөр нийтлэлд байгаа гэж хэлсэн бусад жорыг олж мэдээрэй.

Зөвлөмж: гоймон дээр бүү хэмнээрэй, нягтралын өндөр хувийг сонгоорой. Улаан лоолийн соусаар солихоор шийдээрэй - улаан лоолийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.

Авах:

Цуккини - 3 кг.
Улаан лоолийн оо - 6 халбага.
Майонез - 5 халбага.
Сонгино - 0.5 кг.
Ширээний цуу - 2 том халбага.
Лууван - 0.5 кг.
Газрын чинжүү - нэг халбага.
Давс бол том халбага юм.
Элсэн чихэр - 2 халбага.
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Өвлийн улиралд хэрхэн өнхрөх вэ:

Цуккинийг ямар ч хэмжээгээр хальсалж, хэрчиж, лууваныг үрж, сонгино хайчилж ав. Сонгино эхлээд ил тод болтол хуурч, луувангаа хийж, хэдэн минутын дараа цуккини хийнэ. Хөнгөн бор.
Бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар эсвэл мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
Саванд хийж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна. 2 цаг буцалгана.
Уксус руу хийнэ, майонез, гоймон, бусад халуун ногоо нэмнэ.
Агуулгыг дахин хагас цагийн турш буцалгана.
Лаазанд хувааж, нэн даруй өнхрүүлээрэй. Агуулах, зооринд хадгалах.

Өвлийн улиралд кетчуптай цуккини түрс - амттай жор

Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан түрс, гайхалтай амттай, тендер шиг болж хувирдаг.

Шаардлагатай:

Цуккини - 3 кг.
Кетчуп (улаан лоолийн соус) - 250 мл.
Майонез - 200 мл.
Сонгино - 0.5 кг.
Ширээний цуу - 2 халбага.
Лууван - 1.5 кг.
Давс бол том халбага юм.
Элсэн чихэр - 2 халбага.
Сармис - 5-6 хумс (ба түүнээс дээш).
Pepper (би та нарт вандуй цавчихыг зөвлөж байна, маш нарийн биш).

Гэрийн түрс хэрхэн хоол хийх вэ:

Хүнсний ногоог хальсалж, дурын хэмжээгээр хуваана. Мах бутлуурын дотор хийнэ. Хэрэв та фрагменттэй, бутархай тууштай байхыг хүсвэл хутгагчийг илүү сайн хэрэглээрэй.
Массыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хутгаж, хоёр цагийн турш хооллоорой.
Майонез, кетчуп, үйрмэг болгон жижиглэсэн сармис, цуу зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Сүүлийн 30 минут буцалгана.
Ариутгасан лонхтой саванд хийж, төмрөөр таглана.

Анхаар! Хос ногоон алим нь майонезаас гар хийцийн бэлдмэлд маш сонирхолтой амтыг өгдөг. Оролдоод үз, харамсахгүй гэдэгт итгэлтэй байна.

Мивинатай түрс хийх видео жор

Гэрийн эзэгтэйн уран зөгнөл ажиллахгүй болмогц. Тахианы махны амтлагч "Мивина" нь сквош түрс нь ер бусын үнэр, амтыг өгдөг.

Танд хэрэгтэй болно:

Цуккини - 2 кг.
Сонгино - 2-3 ширхэг.
"Мивина" амтлагч - нэг халбага.
Майонез - 100 мл.
улаан лооль - 100 гр.
Нимбэгний хүчил.
Наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тос.

Алхам алхмаар жор:

Угаах, сонгино бүхий zucchini хальс, ямар ч аргаар цавчих.
Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хүнсний ногоог хуурч ав. Тагийг нь таглаад, бага хүчээр нэг цаг орчим буцалгана.
Улаан лооль, майонез, амтлагч нэмээд дахин хагас цаг буцалгана.
Лаазыг дүүргэж, өнхрүүлж, лонхтой савыг ариутгахгүйн тулд таган дор цөөн хэдэн нимбэгийн хүчил талстыг нэмнэ.
Ажлын хэсэг хөргөсний дараа сэрүүн газар байрлуулна.

Майонезаас удаан агшаагчтай zucchini түрс

Дээр дурдсан жоруудын дагуу түрсийг эмэгтэйчүүдэд зориулсан орчин үеийн туслах - удаан агшаагчаар чанаж болгосон. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Гэрийн түрс хоол хийх:

Луувантай сонгино хайчилж, нэгжийн аяганд хийнэ. Улаан лоолийн бүрэлдэхүүн хэсэг, майонезаас бусад бүх сонгосон халуун ногоо нэмнэ. Ургамлын тос асгахаа мартуузай.
"Гал унтраах" горимд олон тогооч хаахгүйгээр 20 минутын турш хооллоорой.
Куб болгон хуваасан zucchini шидэж, майонезаас нэмж, хутгана.
Тагийг нь таглаад 2 цагийн турш ижил горимд үргэлжлүүлэн хооллоорой.
1.20 минутын дараа улаан лоолийг саванд хийнэ. Хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл буцалгана.

Майонезаас цуугүй түрс хийх жор

Үндсэн хадгалах бодис байхгүй байхаас бүү ай - цагаан цуу нь майонезаас их биш ч гэсэн найрлагад ордог.

Бэлтгэх:

Хүнсний ногоо - 3 кг.
улаан лооль - 250 гр.
Сонгино - 0.5 кг.
Өөх майонез - 250 гр.
Наранцэцгийн тос - нэг шил.
Давс - 2 халбага.
Лаврын навч.
Хар чинжүү - ½ халбага.
Элсэн чихэр бол шил юм.

Бид бэлтгэдэг:

Жижиглэсэн, хольсон хүнсний ногоог саванд хийнэ.
Майонезаас соус, тос нэмээд холино.
Буцалснаас хойш яг нэг цагийн дараа буцалгана.
Гоймон, бусад амтлагчаа хийж, бага дулаанаар дахин нэг цагийн турш буцалгана.
Зуухнаас аваад лонхтой саванд тарааж, өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд амттай гар хийцийн түрс

Өвлийн улиралд амттай zucchini түрс лаазлах видео жор. Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Zucchini түрс нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Одоогийн байдлаар үүнийг дэлгүүр бүрээс худалдаж авч болно. Зөвхөн өмнө нь Сквош түрсийг ГОСТ-аас өгсөн нэг жорын дагуу бэлтгэсэн. Өнөөдөр тэдний тоо маш олон байгаа боловч майонез агуулсан нэг нь ялангуяа алдартай. Энэ нь тусалдаг гэж үздэг бэлэн бүтээгдэхүүнбага наснаасаа танил амтыг олох. Орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд майонезаас цуккини түрс хаадаг. Тэр байж магадгүй хоолны дэглэмийн хоол, тиймээс үүнийг хоолны дэглэмийн үед ч хэрэглэж болно. Өвлийн улиралд цуккини түрстэй савыг онгойлгож, түүний гайхалтай амтыг мэдрэхээс илүү сайхан зүйл юу байх вэ.

Тэмдэглэл дээр! Өвлийн улиралд zucchini-аас гар хийцийн түрс бэлтгэхийн тулд та өөрөө хийсэн майонезаас хэрэглэж болно. Тиймээс таваг нь байгалийн болон илүү ашигтай байх болно.

Өвлийн улиралд майонезаас zucchini түрс хийх сонгодог жор

Энэхүү жорын дагуу та өвлийн улиралд майонезтай цуккинигаас түрс авах бөгөөд энэ нь дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн шиг амттай болно. Үнэн бол янз бүрийн халуун ногоо нэмснээр та стандартаас бага зэрэг хазайж болно. Энэ жороор лууван хэрэглэдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Найрлага

цуккини - 3 кг;
сонгино - 400 гр;
ургамлын тос - 150 мл;
улаан лоолийн оо - 4 tbsp. л.;
майонез - 200 гр;
элсэн чихэр - 100 гр;
давс - 1 tbsp. л.;
амтлагч, амтлагч (хар эсвэл улаан чинжүү, турмерик болон бусад).

Хоол хийх арга

Өвлийн улиралд майонезтай цуккини түрс хийх алхам алхмаар жор:

Цуккинийг сайтар зайлж, бага зэрэг бохирдлоос ангижруулна. Хүнсний ногоог хальслахаар төлөвлөөгүй тохиолдолд энэ нь ялангуяа зайлшгүй шаардлагатай. Цуккинийг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино хальсалж, хутгагчаар цуккинитэй нухаш болгон нунтаглана.

Тэмдэглэл дээр! Хоол хийх явцад хүнсний ногоог цавчих хутгагч байхгүй тохиолдолд та мах бутлуурыг ашиглаж болно.

Жижиглэсэн ногоог 1 цаг буцалгахын тулд саванд хийнэ. Дараа нь ургамлын тос нэмээд дахин 60 минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, майонез, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ. Дахин 1 цаг буцалгана.

Zucchini түрс бэлэн боллоо. Одоо үүнийг хайруулын тавган дээрээс лонхтой болгон шилжүүлж, өнхрүүлж болно.

Майонезаас zucchini түрс хийх энгийн жор

Өвлийн улиралд майонезтай цуккини түрс хийх жорыг удаан агшаагч ашиглан энгийн гэж үздэг. Хоол хийх хугацаа ижил хэвээр байгаа ч хүнсний ногоо шатаж, байнга хутгана гэж санаа зовох хэрэггүй.

Найрлага

цуккини - 3 кг;
сонгино - 3 ширхэг;
майонез - 250 гр;
улаан лоолийн оо - 150 гр;
ургамлын тос - 0.5 аяга;
цуу - 1 халбага;
элсэн чихэр - 1.5 халбага;
сармис - 3 хумс;
амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга

Өвлийн улиралд майонезтай цуккини түрсийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Цуккинийг хольцоос цэвэрлэ. Мөн арьсыг арилгах нь зүйтэй боловч энэ нь шаардлагагүй юм. Хэрэв зөөлөн арьстай залуу ногоо хэрэглэдэг бол үүнийг орхиж болно. Цуккинийг ямар ч хэлбэрээр хайчилж ав.

Сонгиноыг хальсалж, zucchini нь хутгагчаар цавчих.

Хүнсний ногооны нухашыг холигч саванд хийнэ. Дараа нь давс хийнэ, тос хийнэ.

Тэмдэглэл дээр! Түрсийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд цэвэршүүлсэн биш, гар хийцийн ургамлын тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.

"Гал унтраах" горимыг тохируулж, таймерыг 2 цагийн турш тохируулна уу. Түрс аажмаар чанаж эхэлнэ.

Тэмдэглэл дээр! Уламжлалт олон тогооч ашиглахдаа 2 цаг тохируулах хэрэгтэй, хэрэв төхөөрөмж нь даралтын агшаагчтай бол нэг цаг хангалттай.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа та олон тогоочийн тагийг нээж, ногооны масс руу улаан лоолийн оо, майонез, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ үе шатанд халуун ногоо нэмдэг. Таймерыг "Гал унтраах" горимд дахин хагас цагийн турш тохируулна уу.

Жижиглэсэн сармис, цуу нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Zucchini-аас бэлэн түрсээ саванд хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлээрэй.

Майонезаас zucchini түрс хийх хурдан жор

Өвлийн улиралд майонезтай цуккини түрс хийх энэ жор нь ногоон алим хэрэглэдэг сонгодог жороос ялгаатай. Үүнээс гадна улаан лоолийн зуурмагийн оронд цуккини түрс нь улаан лоолийн соусыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч түрс нь амттай, зөөлөн байдаг.

Найрлага

цуккини - 3 кг;
сонгино - 0.5 кг;
ногоон алим - 300 гр;
ургамлын тос - 100 мл;
майонез - 200 гр;
улаан лоолийн соус - 250 гр;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
давс - 1.5 tbsp. л.;
цуу - 2 tbsp. л.;
сармис, амтлагч халуун ногоо.

Хоол хийх арга

Майонезаас цуккини түрс хоол хийх хурдан жор:

Алим, цуккини хальс. Үрийг нь зайлуул. Хүнсний ногоог хутгагч ашиглан нухаш болгоно.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр хуурч, бага хэмжээний ургамлын тос нэмнэ. Сонгино нь алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ шатаахгүй. Үүнтэй холбогдуулан энэ нь үе үе хутгах ёстой.

Шарсан сонгиноо хутгагчаар нунтаглаж, тусдаа саванд өвлийн улиралд майонезаас цуккини түрс хийхэд ашигладаг бусад найрлагатай холино. Удаан гал дээр тавиад zucchini түрсийг 2 цагийн турш хаалттай таган дор буцалгана. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хайруулын тавган дээр үе үе хутгана.

Улаан лоолийн оо болон бусад найрлагыг нь нэмнэ. Өвлийн улиралд 20 минутын турш майонезаас цуккини түрсийг хутгана.

Zucchini-аас түрсийг лонхтой болгон тарааж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Видео жор

Өвлийн улиралд майонезтай цуккини түрс нь хүнсний ногооны зууш, сэндвичний гол бүрэлдэхүүн хэсэг, мөн мах, загасны хоолонд нэмэлт болгон хэрэглэхэд тохиромжтой олон талын бүтээгдэхүүн юм.
Дараах видео жорууд нь өвлийн улиралд түрс бэлтгэхэд тусална.

Zucchini түрс нь олон жилийн турш алдар нэрээ алдаагүй амттай ногооны амттан юм. Та үүнийг супермаркетаас амархан худалдаж авч болно, гэхдээ өвлийн улиралд гар хийцийн түрс авах нь илүү сайхан байдаг. Гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай жоруудын нэг бол майонезаас өвлийн улиралд цуккини түрс юм.

Хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолны дуршилыг витамин, эрдэс давс, эслэгээр дүүргэдэг бол майонез нь илүү тэжээллэг болгож, амтанд зөөлөн мэдрэмж төрүүлдэг.

Ширээн дээр гар хийцийн zucchini түрс "Хуруугаа долоох" нь анзаарагдахгүй байх болно. Бүтээгдэхүүний хамгийн энгийн жагсаалтаас харахад үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

1.5 кг залуу цуккини;
100 гр улаан лоолийн оо;
250 гр лууван, сонгино;
200 мл ургамлын тос;
0.5 tbsp Элсэн чихэр;
1 tbsp чулуулгийн давс;
100 гр өөх тос майонез;
0.5 tbsp ширээний цуу.

Бүртгэгдсэн хүнсний ногоог сайтар зайлж угаана. Zucchini-г шоо болгон хайчилж, ишийг нь салга. Бид лууваныг цэвэрлэж, зузаан дугуйлан болгон цавчих, сонгиноыг хальснаас нь чөлөөлж, дурын хэсэг болгон хуваана.

Зөвлөгөө! Ийм хоосон зайг бэлтгэхийн тулд нарийн хальс, үл үзэгдэх үртэй залуу жимс сонгохыг зөвлөж байна.

Бид бүх найрлагыг хүнсний процессор руу хийж, гурил болгон хувиргадаг. Бид үүнийг багтаамжтай саванд хийж, ургамлын тос нэмээд шарагч дээр тавина. Масс буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, дор хаяж хоёр цаг буцалгана. Доод талдаа наалдахгүйн тулд ногооны хольцыг хутгана.

Дараа нь бид ажлын хэсгийг үлдсэн найрлагаар нэмж, хутгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Бид савыг хажуу тийш нь авч, түрсийг ариутгасан саванд тарааж, мушгина. Зузаан хөнжил дор бүрэн доошоо хөргөнө.

Улаан лоолийн оо, майонезаас хийсэн жор

Улаан лоолийн оо бүхий түрс хийх энэхүү жор нь илүүдэл ургацыг ашиглахаас гадна гэр бүлийн ширээн дээр амттай, эрүүл ногооны зууш байх боломжийг олгоно.

Найрлага:

3 кг цуккини;
150 гр гар хийцийн майонез;
150 мл ургамлын тос;
500 гр сонгино;
0.5 ст. цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
200 гр улаан лоолийн оо;
бага зэрэг давс, чинжүү.

Бид угаасан цуккинигийн хальсыг салгаж, уртааш хэсэг болгон уусгаж, дунд хэсгийг үрээр нь цэвэрлэнэ. Целлюлоз (3 кг) нь цутгамал төмрийг шууд дурын зүсмэлүүд болгон хуваасан. Наранцэцгийн тос нэмээд хутгаад шатаагч дээр тавина.

Зөвлөгөө! Цутгамал төмрийн тогоо нь түрс чанахад тохиромжтой.

Бид сонгинооос хальсыг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалгаж эхлэхэд цуккини нэмнэ. Бид хүнсний ногоо зөөлөн болтол түрсээ үргэлжлүүлэн хооллодог. Бид гоймон, соус, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, чулуун давс тавьдаг. Хутгаж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд Кубан салат - 5 жор

Энэ үед хүнсний ногоо сайн буцалгах болно, гэхдээ ажлын хэсгийг хамгийн тохиромжтой торгомсог бүтэцтэй болгохын тулд бид усанд дүрэх хутгагчаар бүх зүйлийг тасалдаг. Зуушны дараа бид зууханд бага зэрэг илүү байлгаж, уураар урьдчилан боловсруулсан шилэн саванд тараана. Бид таглааг нь таглаад дулаанаар хөргөж, мушгирсан хэсгийг нь доош нь тавьдаг.

Мах бутлуураар дамжуулан хоол хийх

Ихэнх ардын аргаСквош түрс бэлтгэх - мах бутлуураар дамжуулан. Манай эмээ нар үүнийг хийдэг байсан бөгөөд амттан нь үргэлж сайхан болдог.

Найрлага:

3 кг залуу цуккини (хальсалж, үргүй);
300 гр улаан лоолийн оо;
150 гр цэвэршүүлсэн тос;
0.5 ст. цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
500 гр сонгино;
250 гр өөх тос майонез;
2 tbsp чулуулгийн давс;
1 лаврушка;
0.5 tsp буталсан чинжүү (хар)

Цуккинийг сайтар зайлж, арьсыг нимгэн зүсэж, үрийг нь хайчилж, махыг дунд хэсэг болгон хуваана. Бид сонгино цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваасан. Бид хүнсний ногоог мах бутлуураар дамжуулдаг.

Хүнсний ногооны массад бид улаан лоолийн оо, цөцгийн тос, өөхний майонезаас тавьдаг. Хутгаж, шарагч дээр тавиад нэг цаг орчим буцалгана. Дараа нь лаврушка, халуун ногоо нэмээд хутгана, бага зэрэг буцалгана.

Түрс бэлтгэж байх үед сайтар зайлж, шилэн савыг уураар жигнэнэ. Бид боловсруулсан саванд түрс хийж, үйсэн, хөргөнө.

Зөвлөгөө! Савыг ажлын хэсэгээр дүүргэхийн өмнө лаврын бүх навчийг арилгах хэрэгтэй. Үгүй бол агуулга нь гашуун байж болно.

Сармистай цуккини түрс

Өвлийн улиралд сармистай анхилуун үнэртэй цуккини түрс нь анхилуун баялаг амтаараа хүн бүрийг байлдан дагуулна.

Найрлага:

0.6 кг цуккини;
180 гр лууван;
80 гр сонгино;
2 tbsp Улаан Лоолийн сүмс;
4 tbsp наран цэцгийн тос;
200 гр улаан лооль;
50 гр майонез;
3 хумс сармис;
0.5 tbsp Сахар;
бага зэрэг давс, хар чинжүү.

Лууванг сайтар зайлж, үндэс үр тариа, гурвыг нь дунд зэргийн хуссанаар цэвэрлэнэ. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих. Халуун тостой тогоонд сонгино хийнэ. Алтан өнгөөр бүрхэгдсэн үед сараалжтай луувангаа хийж хутгаад хүнсний ногоогоо зөөлөн болтол нь 5-7 минут хуурна.

Бүдүүн гурван угааж, хальсалж zucchini. Бид хүнсний ногоог шарсан маханд хавсаргаж, хутгаж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.

Чухал! Хэрэв zucchini бага зэрэг шүүс гаргадаг бол та бага зэрэг ус нэмж болно.

Бид боловсорсон улаан лоолийг зайлж, хоёр хэсэгт хуваана. Бид хагасыг нь үрж, арьсыг нь үлдээдэг. Түрс рүү нухаш хийнэ, дахин 20 минут буцалгана.

Дараа нь майонезаас болон халуун ногоотой улаан лоолийн соусын холимог нэмнэ. Одоогийн шатанд бид буталсан сармисаа тавьсаар байна. Массыг хутгана, хагас цагийн турш буцалгаад үйсэн болно.

Өвлийн улиралд цуккини түрс - "дэлгүүрт байгаа шиг" жор

Хүн бүр дор хаяж нэг удаа дэлгүүрт худалдаж авсан сквош түрсийг туршиж үзсэн бөгөөд дараа нь гэртээ лаазалсан ийм шилдэг бүтээлийг давтахыг хүсэх нь дамжиггүй. Тиймээс бид танд "дэлгүүрт байгаа шиг" энгийн жорыг танилцуулж байна.

Мөн уншина уу: Aronia чанамал - 10 жор

Найрлага:

1.5 кг цуккини;
125 гр майонез;
7 хумс сармис;
125 гр улаан лоолийн соус;
70 гр элсэн чихэр;
1 tsp давс;
50 мл ургамлын тос;
1 tsp газрын халуун чинжүү;
2 tsp ширээний цуу.

Zucchini-ийг сайтар угааж, хальсыг нь хальсалж, үрийг нь үндсэн хэсгүүдээр нь хая. Целлюлозыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Сармиснаас хальсыг зайлуулж, зайлж, хэвлэлээр түлхэнэ.

Бид байнга мах бутлуурын дундуур zucchini гүйлгэж, сармисны нухаш тавина. Бэлтгэсэн найрлагатай саванд бид цуунаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Болгоомжтой зуурч, 100 градус хүртэл халаана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бүгдийг нь хэдэн цагийн турш буцалгана.

Хоол хийж дууссаны дараа ажлын хэсэгт ширээний цуу нэмээд хэдэн минутын дараа зуухнаас гарга. Бид нэн даруй халуун массыг уурын саванд хийнэ, төмрийн малгайгаар мушгиж, дээд талыг нь доош нь доош нь тавина. Аажмаар хөргөхийн тулд лонхтой савыг боож өгнө.

Лууван нэмсэнээр

Луувангаар өвлийн улиралд цуккини түрс бэлтгэсний дараа бид зуушны найрлагыг каротинаар баяжуулж, зуушанд тод улбар шар өнгөтэй болгоно.

Найрлага:

3 кг цуккини;
250 гр лууван, сонгино;
250 гр майонез, улаан лоолийн оо;
50 гр нунтагласан элсэн чихэр;
40 гр давс.

Бид хүнсний ногоог боловсруулахад бэлтгэдэг: бид угааж, хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваасан. Цуккини, сонгинотой лууваныг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Бид зузаан ёроолтой саванд түүхий нухаш тарааж, халуун ногоотой холино.

Дунд зэргийн хүчээр ажлын хэсгийг буцалгах анхны шинж тэмдэг хүртэл халаана. Бид шатаагчны хүчийг чангалж, нэг цаг хагасын турш хоол хийж, ихэвчлэн зуурдаг. Дараа нь майонез, гоймон дээр хийнэ, ижил хэмжээгээр буцалгана.

Зөвлөгөө! Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол гар хийцийн соус нэмж болно.

Бид ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, цагаан тугалга таглаатай герметик байдлаар өнхрүүлдэг.

Майонезаас Сквош түрс, удаан агшаагчаар чанаж болгосон

Зуны улиралд бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар ирээдүйнхээ бэлтгэлд оролцдог. Заавал эргүүлэх жагсаалтад удаан агшаагчаар хурдан чанаж болох цуккини түрс байдаг.

Найрлага:

1.5 кг цуккини;
100 гр гар хийцийн майонез;
250 гр сонгино;
100 гр улаан лоолийн оо;
1 tbsp Элсэн чихэр;
0.5 tbsp ширээний давс;
100 гр ургамлын тос;
1-2 чимх хар чинжүү нунтаг

Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн. Гоймон, жижиглэсэн сонгинооо халаасан тосоор олон тогоочийн аяганд хийнэ. Бид энд бас халуун ногоо нэмнэ.

Тагийг нь хааж, "Гал унтраах" програмыг 20 минутын турш идэвхжүүлнэ. Заримдаа бид бэлтгэлээ хутгана. Дараа нь массыг саванд хийж, савыг зайлж угаана.

Зөвлөгөө! Савны наалддаггүй бүрхүүлийг гэмтээхгүйн тулд холихдоо хуванцар (багцаас), силикон эсвэл модон халбага, хусуур ашиглах нь дээр.

Үүний зэрэгцээ, зайлж, хальсалж, zucchini бууруулах. Зүссэн хэсгийг нухаш болгон хувиргана. Бид үүнийг удаан агшаагч руу шилжүүлж, майонез нэмж, тагийг нь таглаад 2 цагийн турш ижил горимд үргэлжлүүлэн хооллоорой.

80 минутын дараа улаан лоольтой шөлтэй сонгино хийж, хутгана, эцсийн дохио хүртэл буцалгана. Саванд түрс тарааж, өнхрүүлж, дулаан хөнжил дор хөргөнө.

Zucchini түрс нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай хоол юм. Гэсэн хэдий ч, өвлийн улиралд майонезаас чанаж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Энэхүү жорын ачаар энэ хоол нь нарийн амтыг олж авдаг бөгөөд майонезаас өөрөө сайн хадгалагч байж болно. Хоол хийхдээ гар хийцийн соус хэрэглэх нь дээр, гэхдээ хэрэв энэ нь гарт байхгүй эсвэл дахин хоол хийх хүсэлгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Өвлийн улиралд майонезаас zucchini түрс

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд :

цуккини (хальсгүй) 3 кг;
улаан лоолийн оо 250 гр;
0.500 кг. Лук;
элсэн чихэр 3-4 tbsp. л;
майонез (өөх тос) 250 гр;
давс 2 tbsp. л;
чинжүү 0.5 tsp;
ургамлын тос 150 мл;
Лаврын навч.

Хоол хийх:

Сонгино, цуккини холигчоор хутгана (эсвэл мах бутлуураар дамжуулна). Тос нэмээд майонез нэмээд гоймоноор амтлана. Зуух руу илгээж, 50 минутын турш хооллоорой - нэг цаг. Савны агуулгыг хутгана.
Халуун ногоо цацаж, дахин нэг цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь түрсээ ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь эргүүлж, ороосоны дараа өнхрүүлэн хөргөнө. Хонгилд (тагт, зоорь, хөргөгч) хадгална.
Майонезаас сквош түрс хийх жор харьцангуй саяхан орж ирсэн. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - өмнө нь бүтээгдэхүүн нь өнөөгийнх шиг өргөн тархаагүй байсан. Тийм ч учраас тэр одоо ийм өндөр нэр хүндтэй болсон байх.
Одоо олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх туршилт хийх дуртай байдаг - учир нь энэ нь боломжийн үнэтэй бөгөөд үүнээс гадна өрхөд таалагдах сайхан арга юм. Эдгээр туршилтуудын нэг нь майонезаас цуккини түрс бэлтгэх явдал байж магадгүй юм. Үүнийг баяртайгаар хүлээж авах нь гарцаагүй бөгөөд үр дүнг нь хурдан ашиглах болно.
Эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд зориулж соусыг өөрийн гараар бэлтгэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрлэгчдийн баталгааг үл харгалзан өндөр чанараас хол байх магадлалтай. .

Лууван, Краснодар соустай түрс

Лууван, алим нь энэ ногооны түрс нь тийм ч ердийн бүрэлдэхүүн хэсэг биш боловч түүний энгийн амтыг сонирхолтойгоор өөрчилж, шинэ тэмдэглэл өгдөг.

Найрлага:

цуккини 3 кг;
сонгино 0.500 кг;
лууван 1500 кг;
Краснодар сумс 250 гр;
майонез (тарган байх тусмаа сайн) 200 кг;
элсэн чихэр 2 tbsp. л;
давс чинжүү.

Хоол хийх:

Хальсалсан түүхий ногоог хутгагч эсвэл мах бутлуурын (хамгийн жижиг сараалжаар), давсаар нунтаглана. Саванд үе үе хутгахдаа элсэн чихэр цацаж, хоёр цагийн турш шөл хийнэ.
Соус, амтлагчаар амтлана. Хэрэв та хүсвэл хэд хэдэн урлагийг тавь. л. цуу - энэ нь урт хугацааны хадгалалтанд хувь нэмэр оруулна. Өөр хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, эргүүлж, эргүүл. Хөргөнө.

Удаан агшаагчаар zucchini болон майонезаас түрс хийх жор

Өнөөдөр олон хүн удаан агшаагчтай гайхалтай туслахтай. Энэ нь өвлийн улиралд түрс бэлтгэхэд эрчим хүч, цаг хугацааг ихээхэн хэмнэдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

боловсруулсан цуккини 4 кг;
ургамлын тос 120 мл;
улаан лоолийн оо 150 гр;
сонгино 0.500 кг;
Болгарын чинжүү 250 гр;
лууван 0.4 кг;
майонез (өөх тослог) 360 гр;
сармис 5-7 шүд;
чинжүү, давс.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог үрж эсвэл хутгагч ашиглана. Тэднийг удаан агшаагч руу шилжүүлж, давс, тос нэмнэ. "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу. Бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө майонез, улаан лоолийн оо, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холих. Олон тогоочийг дахин асаагаад "Гал унтраах" програмыг дуусгана уу.
Энэ бол маш энгийн жор юм. Энэ нь үнэтэй найрлага, удаан хоол хийх шаардлагагүй боловч өвлийн улиралд түүний ер бусын амт нь танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

Майонезаас цуккини түрс

Өвлийн улиралд майонезаас сквош түрс бэлтгэхийн тулд 6 литрийн саванд үндэслэнэ.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

цуккини - 3 кг
сонгино - 0.5 кг
лууван - 250 гр (нага эгчийнхээ жороор лууван байхгүй)
ургамлын тос - 150 мл (75 мл)
улаан лоолийн оо - 250 гр
майонез - 250 гр
элсэн чихэр - 0.5 аяга
давс - 2 tbsp. халбага
газрын хар чинжүү - 0.5 tsp
булан навч - 1 ширхэг.
сармис - 1 жижиг толгой

.Хоол хийх:

Эхлээд сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Үүнийг саванд хийнэ.
Луувангийн хальс, сараалжтай том ширхэгтэй нунтаглагчмөн сонгинотой аяга руу шилжүүлнэ.
Дараа нь цуккини ирдэг. Хэрэв zucchini боловсорч гүйцсэн бол арьсыг хальсалж, үрийг нь салга. Би бас zucchini нилээд цавчих, сонгино нь хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
Би саванд ургамлын тос асгаж, майонез, улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг нь хольж, хаалттай таган дор 1 цагийн турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
Дараа нь давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд булангийн навчийг тавиад өөр 1 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх дараа булан навчийг зайлуулах ёстой.
Түрс чанаж байхад би лонхтой, таглаатай ажилладаг. Эхлээд угаалгын нунтаг, дараа нь содтой усаар сайтар угаана. Би лонхтой сав бүрт 1-1.5 минутын турш бичил долгионы зууханд ариутгана, өөрөөр хэлбэл, хэрэв би 4 лонхтой бол 5-6 минутын турш бүрэн хүчээр ариутгана. Тэгээд би зууханд буцалж буй усанд таглааг 7 минут орчим ариутгана.
Бэлэн болохоос 7-10 минутын өмнө би түрсэндээ жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Би халуун түрсийг халуун ариутгасан лонхтой руу асгаж, хүзүүг нь архи, согтууруулах ундаагаар дүрсэн хөвөн арчдасаар арчиж, тагийг нь шургуул.
Эргэлтийн нягтыг шалгахын тулд би лонхтой савыг эргүүлж, дулаан зүйлээр таглаад бүрэн хөргөнө.

Майонезаас болон улаан лоольтой түрс

Олон хүмүүс дор хаяж нэг удаа ийм цуккини түрс туршиж үзсэнийхээ дараа бусад бэлтгэлээс татгалздаг. Майонез нь цуккинитэй маш сайн нийцдэг. Лууван нэмснээр бага зэрэг чихэрлэг болгодог бөгөөд энэ нь бас гайхалтай амттай байдаг. Улаан лоолийн зуурмагийн оронд гар хийцийн, сайн боловсорсон эсвэл бүр хэт боловсорсон улаан лоолийг ашиглах нь илүү дээр юм. Тэдгээрийг буцалгаж, шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.

Найрлага:

Залуу цуккини - 3 кг;
нэг багц майонез (250 мл);
кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус мөн багц (250 мл);
давс, элсэн чихэр;
сонголтоор хэдэн хумс сармис;

тос - 100 мл;
амтлагч: хар чинжүү (улаан өнгө нь илүүдэхгүй).

Хоол хийх:

Zucchini угааж, нимгэн хальсалж, үр, хэрэв байгаа бол авч, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг сармистай хамт цахилгаан мах бутлуураар дамжуулна. Үр хольцыг саванд хийнэ. Дараа нь та майонез, мөн улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, бага зэрэг чинжүү, давс нэмээд холино.Савны агуулгыг буцалгаад бага дулаанаар 3 цаг орчим буцалгана. Төгсгөлийн өмнөхөн цагаан цуу хийнэ. Бид өвлийн улиралд улаан лооль нь zucchini түрс, энэ нь лонхтой болгон задалж, мушгих хэвээр байна гэж хэлж болно.
Хэрэв та зөвхөн хөнгөн зуушаар хоол хийвэл хөргөж, үйлчлэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон Zucchini түрс

Өнөөдөр гал тогооны өрөөнд олон хүн туслагчтай байдаг: комбайн, хутгагч, удаан агшаагч. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та ажлаа хөнгөвчлөх, янз бүрийн амттай хоол хийх боломжтой. Өвлийн улиралд майонез, улаан лоолийн оо бүхий цуккини түрсийг удаан агшаагчаар хураах нь маш их таалагдсан.

Энэхүү жорын дагуу хүйтэн амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Залуу цуккини - 4 кг;
ургамлын тос 130 мл;
амтат махлаг чинжүү (улаан) - 300 грамм;
сонгино нь ердийн хагас килограмм;
улаан лоолийн оо 150 гр;
хальсалж сармисны хумс 5 ширхэг;
амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх:

Бүх түүхий эдийг grater эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Энэ бэлтгэсэн хольцыг олон тогоочийн саванд хийж, давс хийж, ургамлын тос нэмнэ. "унтраах" горимыг тохируулаад энэ програмыг дуустал үлдээгээрэй.
Төхөөрөмжийг унтраахаас хагас цагийн өмнө саванд нэмж сармис, улаан лоолийн оо хийж, хольж, дахин асаана. Бэлэн zucchini түрсийг саванд хийнэ. Эхлээд тэдгээрийг угааж, ариутгах хэрэгтэй.
Жор нь маш энгийн, гэхдээ маш амттай. Энэ нь таны дуртай хоол болж магадгүй юм. Түүгээр ч барахгүй энэ нь шинэхэн, батлагдсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн гэрийн хийсэн түрс бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл гэсэн үг юм.

Өвлийн улиралд цуккини түрс

Энэхүү бэлдмэл нь хүнсний ногооны зуушанд хамаарна. Жоронд орсон бүтээгдэхүүнийг жигнэх, жигнэх, мөн зарим ногоо, амтлагч нэмэх шаардлагатай. Энэхүү хослол нь гайхалтай амттай, бас ашигтай байдаг. Саяхан жор гарч ирэв: өвлийн улиралд зориулсан майонезаас цуккини түрс, улаан лоолийн зуурмагийг үзэх боломжтой. Майонезаас дэлгүүрт худалдаж авч болох бөгөөд хэрэв хүсвэл өөрөө хоол хийж болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

Дунд зэргийн хэмжээтэй залуу цуккини - 6 ширхэг;
сонгино - 10 ширхэг;
нэг багц майонез (250 мл);
улаан лоолийн оо (350 гр);
нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
давс;
чинжүү хольц - 1 халбага;
цуу 9% - 200 мл.

Хоол хийх:

Үндсэн найрлагыг угааж, арьсыг хальсалж, мах бутлуурын дотор эргүүлнэ. Сонгинотой ижил процедурыг хийж, хольж, саванд хийнэ. Үлдсэн орцуудаа нэмээд дахин хутгаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Түрсийг 3 цаг орчим чанаж, үе үе модон хусуураар хутгах шаардлагатай. Хоол хийх дуусахаас өмнө майонез, сармис, чинжүү тавьж, хагас цагийн турш буцалгаад, дараа нь урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Хоол хийх зарим зөвлөмж: зэвэрдэггүй ган эсвэл цутгамал төмрөөр хийсэн том саванд түрс хийх нь дээр. Ийм саванд бүтээгдэхүүнийг жигд халаадаг бөгөөд энэ нь чанаж болгосон тавагны амтанд эерэгээр нөлөөлдөг. Зууш нь пааландсан аяганд шатах тул үүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Түрс нь зөөлөн болж хувирахын тулд маш залуу цуккини сонгох шаардлагатай. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Боловсорч гүйцсэн хүнсний ногооны хувьд үрийг заавал сонгох ёстой. Зуушыг муутгахгүйн тулд жижиг, сайн ариутгасан лонхтой өнхрөх нь дээр.

Улаан лоолийн соустай түрс

Өвлийн улиралд майонез, улаан лоолийн оо бүхий цуккиниээс маш анхилуун түрс гарч ирдэг бөгөөд энэ тухай тоймууд зөвхөн эерэг байдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл байх ёстой.

Залуу цуккини - 6 кг (хальсыг нь хальслах эсэх нь танд хамаарна);
майонез 67% өөх тос - 0.5 литр;
шинэ улаан лооль эсвэл оо нийт массын дор хаяж 25% (хамгийн гол нь өнгө нь цайвар биш ханасан байх явдал юм);
сонгино - 200 гр;
цуу 6% - 150 мл;
нунтагласан элсэн чихэр, амт нь давс хийнэ.

Хоол хийх:

Шаардлагатай бол zucchini урсгал усаар зайлж угаана. Мах бутлуурын дотор нунтаглаж, том саванд хийж (зузаан эсвэл наалдамхай ёроолтой байх нь дээр) буцалгаснаас хойш 2 цагаас илүү хугацаагаар хооллоорой.
Галыг жижиг болгож, массыг байнга хутгах ёстой. Энэ жороор сонгино нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайхан алтан өнгөтэй болтол хуурна.
Хоёр цаг буцалгасны дараа цуккинитэй саванд өөхөн майонез, улаан лооль, шарсан сонгино, элсэн чихэр, давс нэмээд хэдэн цаг буцалгана. Майонез нэмсний дараа хольц маш хөнгөн болвол сандрах шаардлагагүй, цаг хугацаа өнгөрөх тусам харанхуйлах болно.
Бэлэн гар хийцийн сквош түрсСаванд хийж, өнхрүүлэн дахин 15-20 минутын турш ариутгана. Үүний дараа лонхтой ширээн дээр дээрээс нь доошоо байрлуулж, ороосон байх ёстой.

Сармистай амттай цуккини түрс

Майонезтай цуккини түрс, сармистай өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмаг нь зөвхөн амттай зууш төдийгүй эрүүл мэндэд тустай гэдгийг мэдэхэд таатай байна. Хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн нь өөрөө витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Энэ нь магни, кали, түүнчлэн фосфор, витамин С, В, зэс, эслэг агуулдаг. Нэмэх шаардлагатай хүнсний ногоо нь зөвхөн витамины найрлагыг нэмэгдүүлдэг. Ийм түрсийг өвлийн улиралд бэлтгэхээс гадна хүйтэн амтлагчаар үйлчилж болно.

Улаан лоолийн соусыг шинэхэн, сайн боловсорсон улаан лоольоор сольж болно, зүгээр л хальснаас нь салгаж (буцалж буй усанд урьдчилан дүрнэ). Зөвхөн энэ тохиолдолд түрс нь илүүдэл шингэнийг ууршуулахын тулд бага зэрэг удаан чанаж болгосон байх ёстой.

Найрлага:

Залуу цуккини - 3 кг;
улаан лоолийн оо - 3 халбага;
килограмм тутамд лууван, сонгино;
сармис - 7 хумс;
таны дуртай ногоонуудын баглаа;
цуу 9% - 2 халбага;
давс болон бусад халуун ногоо амтлах болно.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог ийм байдлаар бэлтгэ: том ширхэгтэй grater дээр лууваныг үрж, сонгино дунд хагас цагираг болгон хувааж, цуккини шоо болгон хуваана. Чидун эсвэл наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд цуккини шидээд хуурч, дараа нь өөр саванд хийнэ.
Цуккини гаргаж авахдаа тос нь хайруулын тавган дээр аль болох их үлдэхийг анхаарах нь чухал бөгөөд ийм учраас тэдгээрийг нүхтэй халбагаар гаргаж авах нь дээр. Энэ өөхөнд сонгино хуурч, zucchini нэмнэ. Луувантай ижил зүйлийг хий. Боловсруулсан ногоогоо хөргөж, хүнсний процессороор нунтаглана.
Тэдгээрийг саванд хийж, маш бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө энэ массыг улаан лоолийн зуурмагаар амталж, нунтагласан элсэн чихэр, давс, сармис, ургамал, цуу нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Хөргөж амжаагүй хоолны дуршлыг саванд хийж, 40 минутын турш ариутгаж, төмрийн таглаатай өнхрүүлээрэй. Хөнжлөөр хучиж, хөргөнө.

Лууван, майонезаас түрс

Олон гэрийн эзэгтэй нар майонезаас өвлийн улиралд цуккини түрс, луувантай улаан лоолийн оо гэж юу болохыг мэддэг. Энэхүү амттан нь өвлийн гүнд ч гэсэн алтан намрыг танд сануулах болно. Энэхүү жорын дагуу түрс хоол хийх нь хялбар бөгөөд идэх нь илүү тааламжтай байдаг.

Үндсэн найрлага:

Залуу цуккини - 1.5 кг;
улаан лооль - 500 гр;
лууван - 300 гр;
сонгино - нэг том толгой;
хэд хэдэн хумс сармис;
майонез - 3 халбага.

Хоол хийх:

Төгсгөлд нь та майонезаас нэмж, бага дулаанаар 10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн массыг хөргөөд дараа нь хутгагчинд хийж жижиглэсэн байх ёстой. Бэлэн майонезаас цуккини түрсөвлийн улиралд хурааж авах эсвэл шууд идэж болно.

Өвлийн улиралд майонезаар чанаж болгосон Zucchini нь хүйтэн зууш бэлтгэхэд туршлага, маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бэлтгэхэд хялбар хоол юм.

Гэрийн эзэгтэй бүр алхам алхмаар нарийвчилсан зааврын дагуу аяга таваг бэлтгэх ажлыг даван туулах чадвартай. Хамгийн гол нь үе шат бүрийг анхааралтай, хариуцлагатай хийх явдал юм.

Өвлийн улиралд майонезаас zucchini хоол хийх онцлог

Аливаа ажлын нэгэн адил майонезаас цуккини хоол хийх нь хэд хэдэн нууцыг мэдэх шаардлагатай болно.

Ургац хураахад зөвхөн шүүслэг, зөөлөн нухаш бүхий залуу ногоог ашигладаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар түрс бэлтгэхийн тулд том ногоо авахыг зөвлөж байна, гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнээс та үрийн хэсгүүдийг олж болно.
Zucchini гадаргуу дээр механик гэмтэл, ялзрах толбо, өвчин, хортон шавьжны нөлөөлөлд өртсөн ул мөр байх ёсгүй.

Халуун ногоо өөр өөр хэрэглэдэг боловч үндсэн найрлага нь ижил хэвээр байна. Эдгээр нь сармис, лууван, сонгино юм.
Zucchini хоол хийхэд майонезаас хэрэглэх нь дээр. гэрийн хоол хийхэсвэл зөвхөн найдвартай үйлдвэрлэгчийн чанартай бүтээгдэхүүн.
Бүтээгдэхүүн нь заавал пастержуулалтыг шаарддаг бөгөөд энэ тохиолдолд хоосон зай нь удаан хугацаанд хадгалагдаж, амт, ашигтай шинж чанараа алдахгүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Бүтээгдэхүүний нэг порц бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

жижиг цуккини - 2 кг;
сонгино - 2-3 ширхэг. дунд зэргийн хэмжээтэй;
сармисны хумс - 5-6 ширхэг;
гар хийцийн майонез - 250-300 мл;
элсэн чихэр - 150-160 гр;
том ширхэгтэй давс - 60-70 гр;
наранцэцгийн тос - 150 мл;
9% ширээний цуу - 3 tbsp. халбага;
халуун ногоотой холимог - амсах болно.

Хоол хийх алхам алхмаар

Өвлийн улиралд амттай хүйтэн амттан бэлтгэхийн тулд та ажлын хэд хэдэн үе шатыг дуусгах хэрэгтэй болно. Гол зүйлийг илүү нарийвчлан авч үзье. Жор нь энгийн, гол зүйл бол алхам алхмаар зааварчилгааны дүрэм, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Сав, таглааг ариутгах

Салат нь жижиг шилэн саванд металл таглаатай хаалттай байна. Хүнсний ногоо тавихын өмнө тэдгээрийг угаалгын нунтаггүйгээр сайтар угаана. Энэ нь гичийн нунтаг эсвэл содтой шилийг цэвэрлэхэд тусална. Дараа нь лонхтой, таглааг чийгийг бүрэн ууршуулах хүртэл усан ваннд ариутгана. Олон гэрийн эзэгтэй нар зарцуулахыг илүүд үздэг дулааны эмчилгээзууханд байгаа савнууд. Арга барилаас үл хамааран энэ үе шатны гол ажил бол ялзралыг арилгах, хөгжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх, бэлэн салатыг удаан хугацаанд хадгалах явдал юм.

Цуккини бэлтгэж байна

Залуу zucchini зүгээр л урсгал усаар сайтар зайлж, сүүлийг нь таслах хэрэгтэй болно. Үүний зэрэгцээ тэд хүнсний ногооны биеийг хамгийн бага хэмжээгээр таслахыг хичээдэг. Хэрэв том, боловсорч гүйцсэн цуккини хэрэглэж байгаа бол түүнийг хальсалж, уртын дагуу зүсэж, гол дахь үртэй хатуу махыг зайлуулах шаардлагатай.

Дараа нь хүнсний ногоо дахин урсгал усаар угааж, жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваасан. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд zucchini даавуу эсвэл цаасан алчуур дээр тараана.

Сонгины бэлтгэл

Сонгино болон бусад хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө бэлтгэх шаардлагатай. Булцууг буцалж буй усанд дүрж, дараа нь тэр даруй хүйтэнд хийнэ. Ийм боловсруулалт хийсний дараа сонгино нь хальснаас амархан цэвэрлэгддэг. Булцууны дээд ба доод хэсгийг болгоомжтой тайрч, тус бүрийг хоёр хэсэгт хуваана. Одоо нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.

Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр rubbed эсвэл хурц хутгаар жижиглэсэн байна. Хэрэв ногоон хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг сайтар угааж, хатуу сүүлийг нь тайрч, самбар дээр нилээд жижиглэсэн байна.

Өвлийн улиралд майонезаас zucchini хоол хийх

Ажлын үндсэн үе шатанд хэд хэдэн энгийн үйлдлийг гүйцэтгэдэг.

Сармисыг хальсалж, хутгаар буталж, нилээд жижиглэсэн байна. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийж, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.
Одоо майонезаас сав, халуун ногоо, амтлагчийн бүрэн багц руу очих цаг болжээ. Цэцэрлэгийн ногоонуудыг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг саванд жигд тараана.
бүгд унт Элсэн чихэрболон том ширхэгтэй давс.

Халуун ногоотой салатны фенүүд халуун чинжүүний хэд хэдэн хонхорцог нэмж болно, гэхдээ эрүүл мэндийн талаар бүү мартаарай.
Бүх цуу, ургамлын тосыг аяганд хийнэ, хүнсний ногоог бусад найрлагатай сайтар холино.
Хүнсний ногооны гадаргуу дээр халуун ногоо жигд хуваарилах шаардлагатай бөгөөд үүний дараа хайруулын тавган дээр хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

2-3 цагийн дараа та цуккини туршиж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв хангалттай давс, чихэрлэг байхгүй бол эдгээр найрлагыг нэмж оруулах шаардлагатай.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг цэвэрхэн саванд хийнэ. Том савны ёроолд зузаан алчуур эсвэл даавуугаар хучиж, хэд хэдэн дүүргэсэн савыг тавьдаг. Усанд хийнэ, энэ нь лаазны өндрийн 2/3 түвшинд байх ёстой. Дээрээс нь тэд таглаагаар хучигдсан байдаг.
Усыг буцалгаад, хагас цагийн турш бага дулаанаар ногооны салатыг пастержуулж, майонезаас нэмнэ.

Үүний дараа лонхтой таглаатай битүүмжилж, эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр ороосон байна. Нэг өдрийн дараа салат аажмаар тасалгааны температурт хөргөж, байнгын хадгалалтын газарт авч болно.

Зөвлөгөө! Савтай цуккини онгойлгоод тэр даруй тавган дээр тавьж, баярын ширээнд үйлчилж болохгүй. Зочид ирэхээс хэдхэн цагийн өмнө салатыг онгойлгож, салат аяганд хийж, хөргөгчинд хийх нь дээр. Жинхэнэ утгаараа ийм хүйтэн амттан нь зочдод маш их таалагдах болно.

Хадгалах хугацаа ба хадгалах арга

Майонезаас нэмсэн цуккини ногооны салатыг хадгалах хугацаа нь бэлтгэсэн өдрөөс хойш 9 сараас илүүгүй байна. Та битүүмжилсэн лонхтой савыг подвалд, агуулахын тавиур эсвэл гал тогооны өрөөнд хадгалах боломжтой.

Гэхдээ та лаазалсан хоолыг халаах, халаах хэрэгслийн ойролцоо байрлуулж болохгүй. Ийм нөхцөлд ногооны салат исгэж, хаях шаардлагатай болно.

Орон сууцны бусад бүх газрууд өвлийн бэлтгэлээ саванд хадгалахад тохиромжтой, гэхдээ цилиндр дээрх таг нь хавдсан эсвэл шанцайны ургамал дээр мөөгөнцөр үүссэн бол ийм хоол идэхийг зөвлөдөггүй. хамгийн сайн нь, энгийн ходоодны хямрал заналхийлж байна.

Дүгнэлт

Нарийхан гар хийцийн майонез нэмсэн цуккини салат нь таныг тансаг амтаар баярлуулах болно. Хамгийн гол нь хатуу ажиглах явдал юм алхам алхмаар зааварчилгаазөвхөн чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэх. Ийм халамж нь өвлийн хоолны дэглэмд витамин нэмэх болно.