Hogyan kell főzni a diétás szürke tőkehalat a sütőben. Sütőben sült szürke tőkehal: receptek és főzési titkok

Szinte mindenki ismeri a halak jótékony tulajdonságait. Ennek a terméknek az egyik legnépszerűbb típusa a szürke tőkehal. Kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Az ilyen ételeket azoknak ajánljuk, akik követik az alakot és betartják a megfelelő étrendet. A cikk arról szól, hogyan kell főzni a hekkhalat a sütőben.

Recept sárgarépával

Ehhez az étkezéshez a következő termékekre van szükség:

1. 4 hasított hal.
2. Négy nagy kanál majonézes szósz.
3. Napraforgóolaj 17 ml mennyiségben.
4. 50 gramm zöld kapor.
5. Izzó.
6. 1 sárgarépa.
7. Egy kis kanál száraz fűszerezés.
8. Só - ugyanannyi.

A szürke tőkehal tetemeinek sütőben sárgarépával történő főzéséhez a halat fel kell olvasztani. Távolítsa el az uszonyokat és a pikkelyeket. A zöldségeket meg kell tisztítani. A hagymát félköríves darabokra osztjuk, a sárgarépát bedörzsöljük. A kaprot leöblítjük és apróra vágjuk. A hasított testeket a háta mentén vágják le, hogy kényelmes legyen a telepítésük. A halat nem szabad 2 részre osztani. A gerincet óvatosan el kell távolítani. Csak pép maradjon. A filé belső rétegét sóval, fűszerekkel és majonézes szósszal vonjuk be. Megszórjuk fél adag kaporral, hagymával és sárgarépával. Ezután az edényt megkenjük napraforgóolajjal. Hajtsa félbe a filét. A töltőanyagnak a hal belsejében kell maradnia. A pépet a fólia felületére helyezzük. Befedjük egy réteg olajjal, megszórjuk fűszerekkel, sóval, maradék fűszernövényekkel. Csomagolja be a halat fémpapírba, tegye egy tepsibe. A szürke tőkehalat a sütőben sárgarépával 180 fokos hőmérsékleten negyven percig főzzük.

Ezután az edényt kivesszük a sütőből, óvatosan levesszük a fóliáról, kissé lehűtjük és tálaljuk.

Vajjal sült hal

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Másfél kilogramm szürke tőkehal teteme.
2. Só.
3. Fekete bors.
4. vaj (legalább 180 gramm).
5. Egy csomó friss fűszernövény.

Ez a legtöbb finom recept szürke tőkehal a sütőben. Ráadásul nagyon egyszerű.

Egy ilyen étel elkészítéséhez ki kell olvasztani a halat. Nem tartalmazhat jeget. Ezután az uszonyokat eltávolítják a tetemek felületéről, a farkokat levágják. A pépet hideg víz alatt leöblítjük, papírszalvétával szárítjuk. A tepsit "fém" papírral kibéleljük. Tetemeket halmoznak rá. A zöldeket leöblítjük, megszárítjuk és apróra vágjuk. A hal felszínére helyezzük. Fedjük le az edényt vajjal, amelyet nagy négyzetekre kell vágni. A fémes papír szélei egymáshoz kapcsolódnak, hogy teljesen lefedjék az edényt. Az ebben a fejezetben bemutatott recept szerint a sütőben fóliában készült hekheket 110 fokos hőmérsékleten körülbelül 25 percig sütjük.

Étel burgonyával

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Halfilé 2-3 darab mennyiségben.
2. Kis hagymafej.
3. Nyolc gumó burgonya.
4. Tejföl (körülbelül 150 gramm).
5. Só.
6. Fűszerek és gyógynövények.
7. Napraforgóolaj.
8. Kemény sajt - körülbelül 150 gramm.

Hogyan kell főzni a hekkhalat a sütőben burgonyával?

Az étel receptjét ebben a részben mutatjuk be. A pépet le kell öblíteni. Kis négyzetekre vágjuk. A napraforgóolajat a sütőedény aljára helyezzük. A burgonyát meg kell hámozni és le kell mosni. Késsel kerek darabokra vágjuk.

Helyezze a termék felét az edény felületére. Adjunk hozzá sót, fűszereket, gyógynövényeket. A szürke tőkehal darabjait egy réteg burgonyára fektetjük. Megszórjuk őket fűszerekkel és apróra vágott hagymával. Befedjük egy réteg tejföllel. A tetejére helyezzük a többi burgonyát. Sózhatjuk, borsozhatjuk is. Az edényt megkenjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott sajttal, sütőben addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul. Ez az egyik legnépszerűbb hekk étel a sütőben, amely hétköznapokon és az ünnepi asztalon is felszolgálható.

Hal fokhagymával és tejföllel

Az étkezés összetétele a következőket tartalmazza:

• Körülbelül 700 gramm tömegű szürke tőkehal pép.

• 2 kisebb fej hagyma.
• Körülbelül 200 milliliter tejföl.
• Sárgarépa.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Só, gyógynövények, fűszerek.
• Friss zöldek.
• Napraforgóolaj.

Sokan azt hiszik, hogy a sütőben a legfinomabb hekk receptje a tejföllel főtt hal. Ez az összetevő puhává és lédússá teszi a pépet, étvágygerjesztő kérget képez az edény felületén, ami megakadályozza, hogy a termék kiszáradjon.

Egy ilyen „remekmű” elkészítéséhez a filét le kell öblíteni, és közepes méretű szeletekre kell osztani. A zöldségeket (sárgarépát és hagymát) meghámozzuk, megmossuk, kis négyzetekre vágjuk. A tejfölt fokhagymagerezddel, sóval, gyógynövényekkel és fűszerekkel kombinálják. A napraforgóolajat sütőedénybe helyezzük. Kenjük rá fél adag zöldséget, halszeleteket. A szürke tőkehalat megszórjuk a maradék sárgarépával és hagymával. Tejföllel megkenjük. Az edényt a sütőben körülbelül 30 percig sütjük. A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Hal zöldségekkel

A szürke tőkehal pép kevés kalóriát tartalmaz. Ezért azoknak ajánlott fogyasztani, akik fogyni szeretnének. Az ebben a részben említett étel diéta alatt is fogyasztható. A hal főzésének legjobb módja a sütés. Nemcsak a kiváló íztulajdonságokat segít megőrizni, hanem mindent hasznos anyag a pépben található. Egy edény sütőben való elkészítéséhez nem szükséges nagy mennyiségű növényi olajat használni. Ez egy másik plusz azok számára, akik követik az ábrát.

A zöldségek hozzáadásával készült ételekhez szüksége lesz:

1. Fél kiló szürke tőkehal pép.
2. Friss paradicsom, két vagy három darab mennyiségben.
3. Fűszerek halételek főzéséhez.
4. Citromlé.
5. Sárgarépa (legalább két darab).
6. Egy izzó.
7. Napraforgóolaj.
8. Friss zöldek.

Hogyan kell főzni a hekkhalat a sütőben?

Ezzel a következő részben foglalkozunk.

Folyamat

A szürke tőkehal pépet hideg vízben kell leöblíteni. Ha csontok vannak a halban, azokat el kell távolítani. Ezután a terméket közepes méretű szeletekre osztjuk. Tegye a darabokat egy mély tálba, szórja meg fűszerekkel és sóval, öntse fel citromlével. Hagyja a halat harminc percig pácolódni.

Ebben az időben készítse elő a zöldségeket. Leöblítik és megtisztítják. A paradicsomot és a hagymát félkör alakú darabokra osztjuk. A sárgarépát reszelőn összetörjük, a termék adagjának felét egy olajréteggel borított fémlapra helyezzük. Ezután ráhelyezzük a szürke tőkehal szeleteket. Megszórjuk őket hagymával. Fedjük le a többi sárgarépával és paradicsommal. Süssük az edényt a sütőben körülbelül harminc percig. Ezután kivesszük, tányérokra fektetjük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Recept sajttal

Ez az étel a következőket tartalmazza:

1. Két vagy három tetem hal.
2. Hajtás fej.
3. Sajt 50 gramm mennyiségben.
4. Só.
5. 17 ml napraforgóolaj.
6. Egy csipet törött bors.

Hogyan kell főzni a hekkhalat a sütőben sajttal? A tetemeket le kell öblíteni, meg kell tisztítani az uszonyoktól. A tepsit "fém" papírréteggel borítják. A hagymafejet félkör alakú darabokra osztjuk. Tedd őket fóliára. A hal húsát szeletekre osztjuk. Az íj felületére helyezve. Megszórjuk sóval, törött borssal. Lekenjük napraforgóolajjal, és betesszük a sütőbe. Főzzük legalább 200 fokos hőmérsékleten tizenöt percig. A sajtot össze kell törni. Nyissa ki a sütőt, és helyezze a terméket az edény felületére. Vegye ki az ételt a sütőből. Süssük még körülbelül tíz percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

A kemencében sült szürke tőkehal egy egyszerű és tápláló étel.

Étel gombával

A következő termékekre lesz szükség:

1. Fél kiló szürke tőkehal filé.
2. Gomba, frissen vagy fagyasztva - körülbelül 300 g.
3. Hajtás fej.
4. Vaj.
5. Zöldek és fűszerek.
6. Só.
7. Majonézes szósz.

Hogyan kell főzni a hekkhalat a sütőben gombával?

A pépet le kell öblíteni, le kell vágni. Fedjük be egy réteg fűszerekkel és sóval, és hagyjuk állni egy kicsit. A gombát megmossuk, tányérokra osztjuk. A fagyasztott gombát először forrásban lévő vízben kell megfőzni, majd szűrőedénybe kell tenni, lehűteni. Az izzót megtisztítják, öblítik. Félkör alakú szeletekre osztjuk. A fémlapot olvasztott vajjal vonjuk be. Reszelőn apróra vágott szürke tőkehal darabokat, hagymát, apróra vágott csiperkegombát, majonézes szószt rakunk rá kemény sajt. Az edényt megszórjuk sóval és fűszerekkel. Az edényt körülbelül negyven percig sütjük a sütőben.

Mit kell főzni a szürke tőkehal halból? - Igen, bármit! Lehet sütni, sütni, szeleteket, levest készíteni... A 10 legjobbból válogatunk finom ételeket hekk fotókkal és lépésről lépésre utasításokat!

- szürke tőkehal hasított teste - 2 kg;
- hagyma - 2 nagy fej;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- keményítő vagy liszt - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- fűszerek halakhoz;
- kurkuma - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- víz - 1 pohár.

1. Olvassza ki a halat, alaposan öblítse le víz alatt, vágja le az uszonyokat, távolítsa el a belsejét. Ezután a szürke tőkehalat apróra vágjuk, egy mély tálba tesszük, sózzuk.


2. Adjunk hozzá fűszereket, és feltétlenül adjunk hozzá kurkumát, gyönyörű színt és csodálatos aromát kölcsönöz a halnak.


3. A halat alaposan összekeverjük. Annak érdekében, hogy a hal egyenletesen sózzon és felszívja a fűszereket, hagyjuk állni 10 percig.


4. A tepsit sütőpapírral lefedjük.


5. Tegye a hekket egy tepsire. Kívánt esetben néhány babérlevél helyezhető a hal alja alá.


6. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.


7. Tegye a hagymát a hal tetejére.


8. A tepsit lefedjük alufóliával. Egy tepsit halakkal 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk, 40 percig sütjük a halat.


9. Kész a szürke tőkehal, használhatod így is. De annak érdekében, hogy az étel egy kicsit lédúsabb és ízletesebb legyen, azt javasoljuk, hogy készítsen paradicsomszószt a halakhoz. A kész hekket a serpenyőbe tesszük.


10. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.


11. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.


12. Adjunk hozzá vizet, paradicsompürét, keményítőt, sót, csipet cukrot, fűszereket. A mártásnak finomnak kell lennie. Egy kanállal keverjük össze, és hagyjuk 5 percig főni.
Keményítőt adunk hozzá, hogy a mártás ne legyen túl folyékony, ha nincs keményítő, akkor liszttel helyettesíthetjük.


13. Ha kész a hekk öntözése, töltsük meg vele a halat.


14. Ennyi, kész a diétás hekkünk a sütőben. Néhány darab sült hekk a sütőben nagyszerű könnyű vacsora lesz.

2. recept: hekk főzés egy serpenyőben

• frissen fagyasztott szürke tőkehal hasított test - 1 db.
• liszt - 0,5 csésze
• napraforgóolaj a sütéshez

Ne lepődjön meg az összetevők kis száma: halaknál - minél kevesebb, annál jobb. Bár az extra ízért használhatunk halfűszert is, de általában elég a só.

A hekk serpenyőben főzése nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel. Kezdésként kiolvasztjuk a hasított testet (célszerű természetes módon, előre a hűtőből kivenni), kibelezzük, belülről megtisztítjuk és kívül-belül alaposan átöblítjük. A szürke tőkehal kényelmes sütéshez, mivel nincs pikkelye, és semmit sem kell tisztítani. Hogy eltávolít-e róla egy vékony bőrt vagy sem, nézze meg saját szemével, sütheti vele és anélkül is.

Vágja a hasított testet kis, körülbelül 3 cm vastag darabokra.

Mindegyiket megszórjuk sóval.

A lisztet lapos tányérba öntjük, és beleforgatjuk az apróra vágott hekket.

Egy napraforgóolajos serpenyőt közepes lángon felmelegítünk, és a lisztes haldarabokat egy forró tálba tesszük.

A szürke tőkehal mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ha ropogós kéregű serpenyőben szeretne hekkhalat sütni, először magas hőfokon kell tartani, majd közepes fokozaton főzni.

A kész hekkdarabokat tányérra tesszük, és forrón az asztalra tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell serpenyőben sütni a szürke tőkehalat. Ez a hal csont nélküli, így könnyen fogyasztható. Friss zöldség salátával különösen ízletes. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: hogyan kell főzni a szürke tőkehalat lassú tűzhelyben

• szürke tőkehal - körülbelül 1 kg súlyú,
• rast. olaj - 3 evőkanál. kanalak,
• egy vagy két izzó
• sárgarépa - 1 db,
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• tejföl - 4 teljes evőkanál. kanalak,
• fokhagyma - 3 gerezd,
• kevés víz - 50 ml,
• liszt - hal panírozásához,
• burgonya - majdnem 1 kg. (mennyi fér bele egy tálcába párnak).

Hagyja a fagyasztott halat szobahőmérsékleten kiolvadni. Ezután alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt. Ezután szárítsa meg papírtörlővel, és távolítsa el a meglévő bordákat. A halat apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk citromlével, hogy eltüntessük a hal szagát.

Amíg a hal pácolódik, ezt csináljuk: a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, leöblítjük és tetszőlegesen felszeleteljük. Kapcsolja be a multicookert „sütés” vagy „sütés” módban, és várja meg, amíg a tál jól felmelegszik. Ezután öntsük bele a rasztot. olajon pirítsuk meg először az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát.

Ez idő alatt meghámozzuk a burgonyát. Alaposan öblítse le és vágja nagy csíkokra. A megpirított zöldségek felét tányérra tesszük, a többire rátesszük a lisztbe forgatott halat.

A liszt megakadályozza, hogy a hal szétessen sütés közben. Ezután a halat lezárjuk egy második zöldségréteggel, és megtöltjük tejfölös szósszal.

A tejfölös szószt nem nehéz elkészíteni. A tejfölt fokhagymával, sóval és egy kis őrölt borssal össze kell keverni. Kívánság szerint majonéz is hozzáadható. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, és kész.

Csak az elkészített burgonyát gőzfőzéshez kialakított lyukakkal ellátott edénybe kell tenni, és a tálra helyezni. Kiterítjük a burgonyát, megszórjuk sóval, bekapcsoljuk a „sütés” vagy „pörkölt” üzemmódot, és kiválasztjuk a 25 perces időt.

A hangjelzés után villával ellenőrizzük a burgonya készségét. Kisebb teljesítményű multicookereknél a főzési időt 10 perccel meg kell növelni.

Lassú tűzhelyben sült hekk, ami pirospozsgás héjú lett, adagolt tányérokra együtt krumplival. Az ételt zöldségekkel egészítjük ki. Szezonban természetesen friss zöldségeket tálalunk, de most ecetes uborkát hozunk. Mindössze 25 perc alatt kész az ebéd.

Gyors, ízletes és egészséges. De az étel változatosabbá tétele érdekében a következő alkalommal, amikor az ételt lassú tűzhelyen sütjük, cseréljünk helyet: süssük meg a burgonyát tejfölben, és pároljuk meg a halat sajttal és friss paradicsomszeletekkel.

4. recept: hogyan kell főzni a szürke tőkehalat zöldségekkel

• 1 kg felolvasztott szürke tőkehal
• 1 kg paradicsom
• 2-3 sárgarépa
• 2 hagyma
• 1 édes paprika
• kb 1 teáskanál só
• egy csipet fűszeres halhoz
• 2 evőkanál növényi olaj

A hal megmosása után levágtam a farkát, a tetemeket 3 részre vágtam.

A szürke tőkehal darabjait egy serpenyőbe helyezzük, amelynek aljára növényi olajat öntünk. A halat megszórjuk sóval és fűszerekkel. Nagyon kevés fűszert használok, nehogy elnyomja a zöldségek ízét.

A hagymát apróra vágom, a hal felületén összetöröm, a hézagokat kitöltöm.

Finomra vágott édes kaliforniai paprika, amit szintén a tetejére török ​​egyenletesen.

Rádörzsölöm a meghámozott sárgarépát durva reszelőés egyengesd el vele a serpenyő tartalmát, teljesen befedve a halat. Még egy kis sót.

A paradicsomról eltávolítom a bőrt, az érett példányok könnyen elválnak tőle. A meghámozott paradicsomot literes bögrébe teszem, turmixgéppel ledarálom. Kiderül, hogy körülbelül 0,7 liter.

Az edény tartalmát felöntöm paradicsommal, amit kis tűzre teszek.

Néhány perccel később gurgulázó hangok kezdenek hallani a serpenyő belsejéből, amit a következő 25-30 percben hallgatnom kell. A tűznek minimálisnak kell lennie, a serpenyőben lévő vulkán teljesen felesleges. Miután lecsíptem egy darab szürke tőkehalat, kipróbálom, hogy készen álljon.

A paradicsomban párolt zöldséges szürke tőkehal melegen, melegen, hűtve és hidegen is jó.

5. recept: hogyan kell főzni a szürke tőkehalat fóliában

A hal fóliában sütéséhez szükségünk van: szürke tőkehal, paradicsom, hagyma, növényi olaj, halfűszer, só, majonéz és kemény sajt.

A halat megtisztítjuk a belsejétől, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg.

2-3 cm vastag szeletekre vágjuk.

Fedjük le a tepsit alufóliával, a végét hagyjuk szabadon. Öntsünk olajat a formába, fektessük bele a halakat. Sózzuk és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.

Kenjük meg majonézzel.

A hagymát meghámozzuk, és karikákra és félkarikára vágjuk. A halra fektetjük a hagymát.

Az apróra vágott paradicsomot a hagymára tesszük.

Fedjük le a halat alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe. A Hekét 180 fokon 30 percig sütjük.

Ezután nyissa ki a tetejére a fóliát, és szórja meg reszelt sajttal.

Elkészült a zöldségekkel fóliában sült hekkünk. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: hogyan kell főzni a hekkszeleteket

• darált hal - 300 gr
• tojás - 1 db
• hagyma - 1 nagy hagyma
• fekete bors - ízlés szerint
• fehér kenyér - 2 szelet (cipó)
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Az apróra vágott halat vagy filét apróra vágjuk, és a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk.

A fehér cipószeleteket vízbe vagy tejbe áztatjuk, enyhén kinyomkodjuk. A hagymát és a halat követően csavarja meg egy húsdarálóban. A darált halat hagymával és kenyérrel egy mély tálba helyezzük, amely kényelmesen gyúrható. Behajtunk egy nagy tojást. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, körülbelül fél teáskanálnyit. A halszeletekhez a bors mellett szerecsendiót (1-2 csipet), bazsalikomot, kakukkfüvet, oregánót adnak. De korlátozhatja magát csak a borsra.


Alaposan összegyúrjuk a darált húst, jobb, ha kézzel csináljuk. A darált húsnak sűrűnek, viszkózusnak és majdnem homogénnek kell lennie. Ha nagyon hidegnek bizonyult, adjunk hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet vagy tejszínt. Ha éppen ellenkezőleg, a darált hús folyékony, adhat hozzá egy kis búzadarát vagy lisztet.


A halszeleteket, akárcsak a hússzeleteket, kényelmesebb kicsire, kerekre vagy oválisra készíteni. Hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg a tenyerét hideg víz alatt. Vegyünk egy kis darált húst, körülbelül egy evőkanálnyit, vagy egy kicsit többet, tenyérről tenyérre dobjuk, mintha hógolyókat készítenénk. Amikor a szelet egyenletes, sima lesz, adjunk neki kerek vagy hosszúkás formát.


A serpenyőt a tűzre tesszük, beleöntjük az olajat, jól felmelegítjük. A szeleteket egymástól kis távolságra szétterítjük. Csökkentse a lángot, és először az egyik oldalát süsse aranybarnára (3-5 perc), majd lapáttal fordítsa meg, és süsse meg a másik oldalát is.


A kész hekkhal sütemények, amelyek receptjét találkoztak, összehajtogathatók egy kis serpenyőbe, felönthetők paradicsomszósszal, és 5-7 percre a sütőbe tehetők. Vagy tálaljuk bármilyen körettel, zöldségsalátával, ill paradicsom szósz(vagy bármilyen más) ajánlatot külön.

7. recept: sült hekk tejfölben a sütőben

• Frissen fagyasztott hal (hake, hoki, pollock) - 2 db.
• Tejföl - 200-300 g (másfél pohár);
• 1 tojás;
• Hagyma - 2 db .;
• Növényi olaj hagyma sütéséhez;
• Só, bors ízlés szerint;
• Friss vagy fagyasztott kapor;
• Mustár - 1 evőkanál;
• Kemény sajt - 50-70 g.

Azonnal figyelmeztetlek: jobb, ha nem egy egész halat veszünk, hanem egy filét, akkor kapunk egy rakott ételt, amelyet anélkül fogyaszthatunk, hogy aggódnánk a csontok miatt.

A halhoz tejföl, tojás, apróra vágott kapor, só, őrölt fekete bors és - ízlés szerint - mustár összekeverésével tejfölös szószt készítünk.

A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.

A megpirított hagymát a tejfölös szószhoz adjuk, és elkeverjük.

Kiolvasztás, leöblítés és szárítás után a halat 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk.Sós lisztbe forgatjuk a darabokat, a liszthez tehetünk még őrölt borsot, fűszereket, halízesítőt. A darabokat kivajazott formában (serpenyőben vagy tepsiben oldalakkal) szétterítjük.

Öntsük a halat tejfölös szósszal.

A felső három finom reszelő sajton.

A formát 200 C-ra melegített sütőbe tesszük, és a halat tejfölben kb 1 órán át 180-200 fokon aranybarnára sütjük.


Kész a tejfölben sült hal. Tálaljuk krumplipürével ill zöldség pörkölt, friss zöldség salátával és kenyérrel is lehet!

8. recept: hogyan kell főzni a rántott szürke tőkehalat

• Hekehal filé - 600 gramm
• Tej - 1 pohár
• Keményítő - 1 evőkanál. kanál
• Liszt - 1-2 evőkanál. kanál és panírozáshoz
• Tojás - 1 darab
• Vodka - 1 teáskanál opcionális
• Aromás fűszernövények - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

A tésztához keverjük össze a tejet a tojással.

Adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, alaposan keverjük össze.

Adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket, majd az oregánót és a mentát, egy kis sót.
Kívánság szerint öntsünk bele vodkát, a tészta nagyobb pompája érdekében adjuk hozzá, pl. sütéskor nagyobb légiességet ad a tésztának.

A hekkfilé kis, hosszúkás darabjait lisztbe forgatjuk, ezt kényelmesen zacskóban lehet megtenni.

Ezután villára szurkáljuk, a filét belemártjuk a tésztába, és a forrásban lévő olajsütőbe tesszük.

Tegye a kész hekkdarabokat tésztába papírtörlőre vagy szalvétára, hogy eltávolítsa róluk a felesleges olajat.

Tálaljuk a rántott hekkfilét szószokkal és köretekkel ízlés szerint.

9. recept: Hekkhalleves főzése

• frissen fagyasztott szürke tőkehal - 1-2 hasított test;
• burgonya - 5 db;
• párolt rizs - 3-4 evőkanál. l. nagy csúszdával;
• kurkuma - fél teáskanál;
• sárgarépa - 1 db;
• só ízlés szerint;
• lomb;
• hagyma és gerezd fokhagyma - 3 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj;
• tisztított víz - körülbelül 2,5 liter.

Használhat más fűszereket is. A kísérletezés nem tilos!

Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Amíg forr, előkészítjük a zöldségeket. A burgonyát, a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt.

Vágódeszkán apró kockákra vágjuk a burgonyagumókat. Forró vízbe küldjük, amelyet nem felejtünk el megsózni.

A sárgarépát azonnal lereszeljük durva reszelőn. Egyelőre tegyük félre.

Ezután a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Az első zöldséget kockákra vágjuk, a másodikat kis kockákra.

A víz felforralása után a burgonyát 15-20 percig forraljuk benne. Ezalatt a halat feldaraboljuk - eltávolítjuk a belsejét, pikkelyeket, uszonyokat, apró darabokra vágjuk és ráöntjük a szükséges mennyiségű rizst.

Közben elkészítjük a sülteket. Öntsön napraforgóolajat egy nagy serpenyőbe, és pirítsa aranyhagymára a hagymát. Ezután adjunk hozzá sárgarépát. Kb. 5 percig kelesztjük ezeket a zöldségeket, majd a kapott masszához tegyünk paradicsompürét, zöldeket, kurkumát és egyéb fűszereket. Keverés után 2-3 percig főzzük.

A szürke tőkehalat a sütéssel és a rizzsel együtt a burgonyához küldjük, és a serpenyő tartalmát 10-15 percig főzzük alacsony lángon. Fontos kizárni a forrongást. A tűz kikapcsolása után az edényt körülbelül 15-20 percig infúzióban kell hagyni. Íme az eredmény, amit kapunk:

A szürke tőkehalat kis számú csont, lédús és puha hús jellemzi. A hal pikáns ízét és fűszeres aromáját a fűszereknek és további összetevőknek köszönhetjük. Érdemes sütőben főzni a hekket, hogy kiadós és eredeti étellel lepje meg háztartását.

Általában a halat előmelegített sütőben, 200-220 fokos hőmérsékleten sütjük. A fűszerekből jobb, ha könnyű és friss adalékokat használunk, nem pedig gazdag keleti fűszereket. Jó a bazsalikom, paprika, kurkuma, rozmaring.

A citrommal sült hekkhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 3 tetem hal;
• 1 citrom;
• majonéz;
• növényi olaj;
• só, bors ízlés szerint;
• fűszerek a halakhoz.

Főzési folyamat:

1. A tetemeket felolvasztják és megtisztítják. Vágja le az uszonyokat.
2. A fűszereket összekeverjük a majonézzel, és belemártjuk a halat.
3. A citromot karikákra vágjuk.
4. A hekk közepére terítünk két darabot, és még két kört rá.
5. Pácold a halat 30-40 percig.
6. A formát olajjal megkenjük, és pácolt hasított testeket helyezünk rá.
7. Főzési idő - 20-25 perc.
8. Ahhoz, hogy az étel megpiruljon, grillen további 5 percig sütjük.

A kész hekket zöldekkel díszítik, és zöldségekkel együtt az asztalra tálalják.

Fólia recept

A fóliában lévő hal szokatlanul ízletes és illatos.

Ez a recept tökéletes azoknak, akik követik alakjukat.

Neki szüksége lesz:

• 2 hasított hal;
• 50 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
• fél citrom;
• só bors;
• kapor;
• növényi olaj.

A főzés lépései:

1. A felolvasztott hasított testről eltávolítják a zsigerek maradványait, és levágják az uszonyokat.
2. A has mentén bemetszés történik, így a hát sértetlen marad.
3. Óvatosan távolítsa el a gerincet, és hajtsa ki a hasított testet.
4. A hasított testet megkenjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kaporral.
5. Az egyik oldalára citromkarikákat rendezünk.
6. A szürke tőkehalat ismét összehajtjuk, és egy dupla fóliára helyezzük, amelyet előzetesen megkenünk növényi olajjal.
7. A halat szorosan fóliába csomagolva a sütőbe tesszük.
8. 25 perc elteltével vegyük ki és hajtsuk ki a fóliát.

A sütőben sült finom és diétás hekk készen áll.

Tejfölös szószban

A legfinomabb halat tejfölös szószban sütve kaphatjuk meg.

A recepthez szüksége lesz:

• 2 szürke tőkehal;
• 150 g liszt panírozáshoz;
• 300 g tejföl;
• 1 pohár tej;
• 2 tojás;
• só bors;
• fűszerek;
• sütőolaj.

Főzési folyamat:

1. A megtisztított halat szeletekre vágjuk.
2. Enyhén megszórjuk fűszerekkel, sóval, borssal. Hagyja így 10-15 percig.
3. Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsünk bele napraforgó- vagy olívaolajat.
4. A darabokat lisztbe forgatjuk, és forró serpenyőre terítjük. Mindkét oldalát megsütjük.
5. Ezután egy tálba tedd a tejfölt, a tejet és a tojást. Verjük fel a kompozíciót habverővel, sóval, borssal.
6. A szürke tőkehalat egy tepsibe tesszük, és tej-tejfölös keverékkel felöntjük.
7. Az ételt a sütőben 15-20 percig sütjük 170-180 fokos hőmérsékleten.

A tejfölös szószos szürke tőkehal jól passzol a burgonyapüréhez vagy a hajdinához.

Sütőben burgonyával sütjük

Ez a kiadós étel a következő termékekből készíthető:

• 700 g szürke tőkehal;
• 450 g burgonya;
• 220 g tejföl vagy majonéz;
• fűszerezés halakhoz;
• 120 g hagyma;
• 3 g mustár;
• só, fekete bors.

Főzési mód:

1. A szürke tőkehalat apróra vágjuk és megszórjuk ételízesítővel. Ebben a formában hagyja állni 10-20 percig.
2. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát csíkokra vágjuk.
3. Egy tálban összekeverjük a mustárt, a tejfölt, a borsot és a sót. Hígítsuk fel kevés vízzel.
4. Kikent tepsire terítjük az első burgonyaréteget, a másodikat a halat, a harmadikat a hagymát.
5. Az összes terméket tejfölös-mustáros keverékkel öntjük, és addig sütjük, amíg a burgonya elkészül (kb. 25 perc).

Ebben a receptben bármilyen típusú tőkehalat használhat.

Főzés almával

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 800 g hal;
• 1 alma;
• fél citrom;
• növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Az almát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Az elkészített halat kívül-belül bedörzsöljük borssal és sóval.
3. A szürke tőkehalat almával töltjük és citromlével meglocsoljuk.
4. Csomagolja be a halat növényi olajjal előzetesen megkent fóliába, és süsse 30-35 percig.

Almapárnán hekket főzhet.

Ehhez hajtsa végre a következő manipulációkat:

1. A gyümölcsöket 5 mm vastag karikákra vágjuk, a magot eltávolítjuk.
2. A szürke tőkehal filét darabokra vágjuk.
3. A fóliára 2-3 almakarikát teszünk, rátesszük a halat.
4. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével.
5. Csomagolja be az ételt olajjal kikent fóliába. 30 percig elkészítjük.

Ez egy diétás étel, amelyet gond nélkül elkészítenek. Sőt, a sütőben fóliázott szürke tőkehal tökéletes összhangban van a sült almával.

Hagyma és sárgarépa párnán

Hal sült tovább növényi párna nagyon lédús és tápláló lesz.

A szürke tőkehal krémes mártásban történő főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 800 g hal;
• 1 hagyma;
• 150 ml tejszín 15%;
• 50 g kemény sajt;
• só bors.

Főzési folyamat:

1. A halat felolvasztjuk, kibelezzük, megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. A forma aljára szórjuk a hagymát, majd a haldarabokat. Só bors.
4. Egy külön edényben összekeverjük a tejszínt és a reszelt sajtot.
5. A halat a kapott szósszal lefedjük, és a formát 30-40 percre a sütőbe küldjük.

alatt halászni krém szósz nagyon lédús, a hagyma pedig kicsit ropogós. Összefoglalva érdemes megjegyezni, hogy a sütés lehetővé teszi a halban lévő anyagok maximális mennyiségének megtakarítását és természetes ízének közvetítését.

Minden lány, lány, nő arról álmodik, hogy könnyed legyen, mint egy pillangó, és kecses, mint egy balerina.

Egy ilyen nehéz cél gyors elérésének kulcsa az átfogó kiegyensúlyozott étrend.

A zöldségek, gyümölcsök, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a fehér húsok segítenek formában és jó egészségben tartani.

De mi a teendő, ha a céklás kefirso és a zöldek már elfáradtak, és a komplex feltalálása diétás étkezések csak nincs elég idő?

Tudsz róla?

Fontos:

Ma azt javasoljuk, hogy a sütőben főzzön diétás hekket citrommal. Egy ilyen ízletes és illatos étel helyettesíti a teljes ebédet vagy vacsorát. Sőt, a kemencében sült halak tetszeni fognak a család többi tagjának, akik kevésbé aggódnak az alakjuk miatt. Még a gyerekek is élvezettel eszik a hekket, még egy darabot követelve ezen felül.

Ételeink szépsége egyszerű receptjében és gyors elkészítésében rejlik. Most már nem kell értékes időt vesztegetni bonyolult, ismeretlen és kiszámíthatatlan receptek megvalósítására. Csak 30 perc - és kész is az alacsony kalóriatartalmú hekk citrommal.

Sütőben sült szürke tőkehal recept

Szükséges hozzávalók:

Friss fagyasztott szürke tőkehal - 3-4 db

Zöldek - 1 csomó

Citrom - 1 db.

Olívaolaj - 4 evőkanál.

Fekete bors

Főzési mód:

1. Mossa meg, szárítsa meg és őrölje meg a felolvasztott szürke tőkehal tetemét. Négy kis halból 4 adag finom étel lesz.

2. A zöldeket folyó vízzel megmossuk, lerázzuk és apróra vágjuk. Használhat kaprot, bazsalikomot, kakukkfüvet, petrezselymet.

3. A citromot kétfelé osztjuk. Az egyiket hagyjuk a bemutatóra, a másodikból facsarjuk ki a levét a páchoz.

Fontos:

4. Egy edénybe citromlével adjunk hozzá egy csipet fekete borsot és egyharmad teáskanál konyhasót. A pácot alaposan összekeverjük.

5. Tegye szorosan (egy sorban) a hekkfiléket az előkészített kerámia tepsibe. A főzés során a hal mérete csökken, és kiengedi a levét.

6. A filét bőségesen leöntjük citromlé és fűszerek keverékével. A tetejét kaporral vagy más fűszernövényekkel megszórjuk. Hagyja a munkadarabot fél órán át hűvös helyen impregnáláshoz.

7. Kapcsolja be a sütőt 180 C-ra. A halakkal ellátott tepsit szorosan lefedjük alufóliával, és 20 percre a sütőbe tesszük.

8. A főzés vége előtt 5 perccel vegyük le a fóliát, kenjük meg a halat olívaolajjal, és készítsük készre. Ennek eredményeként a filéken vöröses étvágygerjesztő kéreg képződik. Az ételt forrón, tejszínes vagy tejfölös szósszal díszítve tálaljuk.

A zsíros halakkal ellentétben a szürke tőkehal nemcsak ártalmatlan, hanem hihetetlenül hasznos is a szervezet számára. Ha tudja, hogyan kell főzni a sütőben sült szürke tőkehalat citrommal és gyógynövényekkel, akkor örökre feladja a legtöbb haszontalan ételt.

Sok háziasszony nem szeret csirkefilét főzni, mivel leggyakrabban meglehetősen száraznak bizonyul. De ma egy ilyen receptet kínálunk, ...

A hostessek tudják, melyik étel segíthet a vendégek hirtelen érkezése esetén. Természetesen kemencében sült csirke és burgonya.…

A rózsaszín lazac, mint minden vörös hal, nagyon hasznos. Sok háziasszony fél főételeket főzni belőle, mert nagyon gyakran ...

A csülök egy klasszikus német étel, amelyet szinte minden férfi szeret. És annak érdekében, hogy ne veszítse el arcát, meg kell ...

Klasszikus kombináció csirkefilé a gombával és a sajttal szinte mindig jól sikerül, így a hostessek leggyakrabban ezt főzik ...

Mi lehetne könnyebb. mint a sütőben sült csirke. Igen, nagyon finom, de elcsépelt. Így ma úgy döntöttünk, hogy...

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A sült hal ideális egy finom ebédhez és családi vacsorához. Gyorsan megsül, íze tetszés szerint lágy és lágy marad. Ha sütőben halat sütünk, nem kell sok időt a tűzhely mellett állni, nem kell követni, megfordítani a halat, így az edényt a sütőbe téve egy kicsit megnyugodhatunk. A hal tökéletesen megsült, és ha van időzítős sütője, akkor általában gyönyörű. Állítson be időt és pihenjen. Az asszisztens - maga a sütő mindent megsüt, és a megfelelő jelzéssel kikapcsol. Legalább a sütőm csörög egy kicsit, amikor az időzítő a végére ért. Ma szeretném felajánlani a receptemet a sütőben, fóliában sült szürke tőkehal fényképével. Ezt a halat mindig fagyasztva árusítják, ezért szánjon időt a kiolvasztására. A hekének ideális fehér húsa van, amelynek íze nagyon puha, ugyanakkor tápláló. A szürke tőkehalban egyáltalán nincs zsír, ezért vagy növényi olajjal süssük, vagy keverjük össze az olívaolajat és a vajat, mint én. Ha diétázik, akkor hagyja abba az olívaolajat, a vajat kivéve. Kiváló köret lesz egy ilyen halhoz.




- 300 gramm szürke tőkehal,
- 3-4 szál friss kapor,
- pár szelet citrom,
- 1-2 asztal. l. olivaolaj,
- 50 gramm vaj,
- só, bors ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A szürke tőkehalat kiolvasztjuk, megtisztítjuk a pikkelyektől, mivel apró részecskék még mindig jelen vannak. A halakat a belsejéből is megtisztítjuk, lehet rajta egy fekete film, amit el kell távolítani. Tejes hekket veszek, finomabb, puhább. A halat a fóliára tesszük, enyhén sózzuk, borsozzuk.




Enyhén meglocsoljuk citromlével, félig facsarjuk ki a citrom levét, a maradék szeleteket pedig a halon hagyjuk, ha nem préselne ki elég levet, akkor a sütés során a hal megkapja a hiányzó ízt és aromát.




A halat leöntjük olívaolajjal, és a fóliára vajdarabkákat is teszünk, hogy a hal a sütés során olajjal telítődjön.




Friss kaporszálakat teszünk a halra, hogy fokozzuk a hal illatát és ízét.






A halat fóliába csomagoljuk, és forró sütőben sütjük. A halak fóliában történő sütéséhez 200 ° -os hőmérséklet megfelelő.




Az első 20 percben a hekket becsomagolt fóliában sütjük, majd óvatosan felnyitjuk a fóliát, és további 10 percig pirítjuk a halat ebben a formában.




A kész sült hekket tálaljuk az asztalra.




Finom lett, ellenállhatatlan! A zsenge sült hekkhús egyszerűen elolvad a szájban. Jó étvágyat!
Akkor is finom lesz, ha főzöd