Kuidas juua kangeid jooke. Alkohoolsete jookide kirjeldus ja kuidas neid õigesti kasutada? Millistes klaasides nad tekiilat kasutavad ja mida tavaliselt söövad

Igal inimesel on alkoholi ja alkohoolsete jookide kohta isiklik arvamus. Arvamused ei ole muidugi samad. Pealegi on kangeid ja mitte nii kangeid jooke aina rohkem. Uute toodete maailmaturul on äärmiselt raske jälgida. Siiski on klassika, mis on meieni jõudnud läbi sajandite, püsides muutumatuna. See on legendide ja müütidega ümbritsetud tequila oma ajaloo, tänapäeva ja joomisviisidega.

See alkohoolne jook on Mehhiko mineviku ja oleviku essents, selle identiteedi sümbol, kultuuri ja uhkuse objekt. Seda tunnustatakse kogu maailmas. Tequila avastamise taga oli paljude jaoks Margarita kokteil, kuid tekiilal on oma traditsioonid, joogid ja suupisted. Võimalusi pole nii vähe ja kõik pakutud on õiged. Ainus muutumatu reegel on see, et see jook on kange ja ei sobi kuumusega. Joogi temperatuur peaks olema veidi alla toatemperatuuri.

Ärge soojendage klaasi tequilat oma kätes. Tundke maitset, mitte selle aromaatseid omadusi. Ärge jooge seda ühe sõõmuga, väikeste lonksudena võtmine aitab teil oma soove kindlaks teha. Tõsi, Mehhikos traditsiooniline viis juua jook ühe sõõmuga, ilma milletagi. Väljaspool seda on selle kasutamiseks palju võimalusi. Kasulik on teada, et tequilat tarbitakse traditsiooni kohaselt väikestest kitsastest massiivse põhjaga klaasidest.

Navigeerimine

Kuidas juua tequilat

Liigume otse edasi tequila õige joomise viiside kaalumisele.

Tequila joomise kunst on korda aetud. Liigume edasi küsimuse juurde, mis pole vähem tähtis kui näksimine.

Lehtleib kana, juustu ja maitseainetega

Me ei asu Mehhikos. Võib-olla on selle alkohoolse joogi päevane norm 60 grammi. Meil on hoopis teine ​​asi, meie inimesed pidudel ei saa sellisest piirangust aru.

Kui järgite etiketireegleid, juuakse seda Mehhiko rahvusjooki enne või pärast sööki. Absoluutselt mitte midagi süüa. Mitte mingil juhul ei tohi seda tarbida söögi ajal, hoolimata söögitunnist. Eelroogadeks võib soovitada salsat või burritot.

Neile, kes soovivad süüa tihedamalt, pakkuge mõnda Mehhiko rooga:

• Guacamole (köögiviljapüree).
• Praetud krevetid, praetud liha vürtsika kastmega, rannakarbid sibulaga.
• Mereandidest saab suurepäraseid suupisteid ja hästi sobib ka viilutatud lavašširull.
• Serveeri eelistatavalt juustu kanarind Ja kerge köögivili salat. Spetsiaalseid soovitusi pole, kõik sõltub maitsest ja eelistustest.

Püüa kinni pidada ühest reeglist – maiustused ei sobi vahepaladeks.

Sageli tekib küsimus - miks tequila, nimelt soolaga. See on sada aastat vana lugu. Mehhikot on tabanud kõige raskem gripp. Gripivastaseid ravimeid ei olnud. Arstid kirjutasid haigetele välja tekiilat, soola ja laimi. Ja see aitas! Kuid pärast antibiootikumide tulekut kolis see retsept ravimite nimekirjast traditsioonilisse. Sool suudab maitsemeeli teravdada ja aitab nautida agaavi maitset. Mehhikos eelistavad tekiilasõbrad mitte suupisteid, vaid jooke, mis on alkoholiga maha pestud. Kõige tavalisem on sangrita. See on tsitruseliste värskete mahlade, tomatimahla ja pipra segu.

Tihti võib kuulda arvamust, et tequila on kaktustest pärit Mehhiko kuupaiste. Mitte ainult ekslik arvamus, vaid ka täiesti vale. Ei okastaim ega omatehtud vene pervatš pole selle joogiga kuidagi seotud. See peen alkohol on valmistatud sinise agaavi mahlast. Ja see taim kasvab ainult Mehhikos. Mehhiklaste endi jaoks on tequila nende riigi ajalugu.

Viin pole ainult traditsioon. See on nii rituaal kui ka eriline, võrreldamatu efekt ja terve hulk klassikalisi suupisteid, millest paljud ei tuleks kunagi pähe "kuivalt" süüa. Nagu mu kolleeg ütles: "Ma armastan viina rohkem kui seksi. Seks – mida? Paar minutit naudingut. Ja viina võib juua terve päeva!”

Kuidas tequilat õigesti juua? Mehhiklased sellest teemast eriti ei hooli, sest tegemist on nende rahvusjoogiga, mille tarvitamist peetakse igapäevaelu osaks. Eurooplased ja ameeriklased lähenevad teemale, kuidas tequilat õigesti juua, põhjalikumalt. Joogi joomiseks on rituaalid, mille esitus pole vähem eksootiline.

Enne tekiilat jooma asumist tahame teada: kas sa tead, kui kaua alkohol kehast kaob? Kui ei, siis soovitame teil lugeda meie artiklit "", ja kui sõidate autoga ja olete "varsti" rooli taga, kasutage tasuta veebirakendust.

Võimalused - kuidas Tequilat juua

Sa ei pea olema joodik, et teada, kuidas tequilat õigesti juua. Et õppida, kuidas tequilat kaunilt jooma, peaksite mõistma, et sellel pole midagi pistmist kaktusest valmistatud viinaga. Esiteks pole see sugugi viin ja teiseks valmistatakse tekiilat sinise agaavi taime juurtest, millel pole kaktustega mingit pistmist.

Suure unikaalsusega tequila väärib lugupidavat suhtumist endasse ning selle õiget ja asjatundlikku kasutamist.

Tequila joomiseks on palju võimalusi, nii puhtalt kui ka kokteilides. Need on eriti populaarsed Euroopa ja Ameerika elanike seas, kuna mehhiklased eelistavad juua tekiilat selle kõige puhtamal kujul.

Kõigi reeglite kohaselt tuleks tequilat juua kõrgetest ja kitsastest massiivse põhjaga klaasidest. Selliseid prille kutsutakse nende kodumaal hellitavalt hobusteks.

Joogi valimisel pidage meeles, et tequila sisu on erinev. Näiteks Gold tequila on kergelt karamellise ja magusa järelmaitsega, Reposado aga tammevaatides laagerdunud ja erilise kompleksse aroomiga.

Ükskõik millise tequila kasutamise viisi valite, peaksite alati meeles pidama, et ainult kvaliteetsed ja originaalsed tooted võivad pakkuda tõelisi ja meeldivaid aistinguid.

Žanri "Lick-Sip-Eat" klassika

Traditsiooniline Mehhiko viis tequila joomiseks. Seda võib nimetada eriliseks joomisrituaaliks. Sellega liitumiseks vajate:

• tequila;
• sool;
• lubi - 1 viil;

Sool valatakse käe välisküljele pöidla põhja ja randme vahele või pöidla ja nimetissõrme vahele, nagu kellelegi meeldib. Võib kasutada soolaloksuna ja muudel kehaosadel. Kõik oleneb joodiku kujutlusvõimest.

Lakkuge keelega soola ja jooge ühe sõõmuga tekiilaga täidetud “hobune”, sööge kohe laimiviil (soolale võib lisada punast või musta jahvatatud pipart)

Loe ka:

Erksate sensatsioonide austajatele "Bloody Juanita"

See on üks populaarsemaid jooke.Tequila sobib hästi tomatimahlaga, sellest ka selle originaalse joogi nimi. See osutub ilusaks ja väga maitsvaks. Selle valmistamiseks on vaja ainult kolme koostisosa:

• tequila 50 ml;
• tomatimahl 100 ml;

Sega paksude seinte ja põhjaga klaasis kõik koostisosad, võid lisada pipart või Tabasco kastet, soola ja suhkrut. Nii maitsvat jooki tuleks süüa koos värske sellerioksaga.

Võite minna analoogia põhjal tuntud "Maarjaga". Sega klaasis jää tomatimahlaga, seejärel vala tequila ettevaatlikult üle noatera. Võib maitsestada soola ja pipraga.

Lummava "Tequila-Boomi" asjatundjad

See tequila-põhine kokteil on noorte seas uskumatult populaarne.
Ta on legendidega üle kasvanud ja tema kohta räägitakse nalju. Tegelikult on see üsna lihtne ja koosneb:

• tequila 40-50 ml;
• gaseeritud värvitu jook "Sprite" või "Schweppes"

Sellise populaarsuse põhjuseks on see, et see meetod on väga tõhus. Alkohoolne jook valatakse väga paksu klaasi ja peale lisatakse vahekorras 1:2 gaseeritud vett. Seejärel kaetakse klaas tihedalt peopesaga ja raputatakse või lüüakse tugevalt vastu latti. Sisu hakkab aktiivselt vahutama, mille järel nad joovad selle ühe ampsuga. Rituaali lõpus peaks käe küünarnukk vastu letti lööma.

Tähelepanu: Tequila Boom kokteilil on tugev joovastav toime, nii et te ei tohiks sellest valikust palju kordi vaimustuda.

Mehhiko Banderita - vabaduse sümbol

Banderiidi koostisosad sümboliseerivad Mehhiko lippu (laimiroheline, punane tomat ja valge tequila). Selline tequila joomise variant sobib neile, kellele meeldib maitsta teiste riikide rahvustoite ja kes on valmis kulutama piisavalt aega nende valmistamisele. Retsepti põhiolemus seisneb selles, et 100% tequila pestakse maha originaalse Mehhiko kastmega.

Mille valmistamiseks vajate:

• Küpsed tomatid, kooritud või valmis tomatimahl.
• Apelsin värske 350 ml.
• Suhkur, sool, must (punane) pipar - igaüks 1 tl.
• Seller 50 gr;
• Värske kurk.
• Vürtsikas "Tabasco";
• Laim 140 gr.

Kurk ja seller hakitud või riivitud jäme riiv, vala sisse tomati- ja apelsinimahl, lisa "tabasco" ja sega kõik korralikult läbi. Lisa saadud kaste soola, suhkru, pipra ja värske laimimahlaga.

Rituaali kohaselt pestakse üks tequila "hobune" virna maitsva ja lõhnava Mehhiko kastmega.

Armsatele daamidele "Naiste asi"

Mehhiko kire ja itaalia rafineerituse kombinatsioon kehastub selles imelises kokteilis. Selle koostisosad on Tequila Gold ja Itaalia vermut (Cinzano või Martini). Sõltuvalt teie eelistustest võib vermut olla magus. Bianco või kuiv Eriti kuiv.

Selle ettevalmistamiseks vajate loksutit, samuti:

• 65 ml kuldset tekiilat;
• 35 ml vermutit;
• lubi 1 tk.;

Tequila vermutiga segatakse šeikeris, seejärel lisatakse jää ja segatakse teist korda. Sellise joogi kokteiliklaas peaks olema võimalikult jahutatud, see on kaunistatud laimikoore, külmutatud puuviljade või marjadega.

Kokteili nimi räägib enda eest. See on tequila joomise lemmikvõimalus inimkonna kauni poole seas.

Tunnete harmooniat otsides "Tequila & Champagne"

See värskendav, kergelt uimane ja mänguline jook ilmutab end neile, kes soovivad nautida vahuveini peenuse ja Mehhiko agaavi kergelt mõrkja järelmaitse kombinatsiooni. Selle peamised komponendid on:

• tequila Silver 70 ml;
• valge vahuvein 150 ml;
• mustsõstraliköör, Creme de Cassis on ideaalne;
• purustatud jää.

Kõik koostisosad vajavad eeljahutamist. Kõrge klaasi põhja asetatakse jää, seejärel valatakse mustasõstraliköör ja tekiila.

Päikesetõus – Mehhiko päikesetõus

Tõlkes ei tähenda sõna päikesetõus muud kui päikesetõusu. Kes Mehhikos käinud pole, siis piisab ka samanimelise kokteili proovimisest. Mehhikos öeldakse: "see on nii särav, et sellelt on võimatu silmi ära võtta, see on nii mahlane, et see on alati väike." Sellise kokteili valmistamise retseptid on veidi erinevad, kuid tõeline tequila ja punase apelsinimahl jäävad selle aluseks muutumatuks.

Päikese "Sunrise" jaoks vajate:

• tequila 65-75 ml;
• apelsinimahl 150-160 ml;
• granaatõuna alkoholivaba siirup Grenadin;
• tavaline jää või külmutatud granaatõunamahl;

1/3 valmistatud jääkuubikuid asetatakse kõrge sügava klaasi põhja, seejärel valatakse kvaliteetne apelsinimahl (soovitavalt värskelt pressitud). Tequila valatakse õhukese joana mahla sisse ja seejärel lisatakse magus siirup. Kogu see ilu segatakse elegantse pika lusikaga ning kaunistatakse apelsinikoore või -viilu ja väikese piparmündilehega.

Temperamentne "Margarita" armastavatele südametele

Sinine agaavijook ei saanud kohe jõudu ja populaarsust. Pikka aega toodeti ja tarbiti seda ainult Mehhikos, kuid siis saavutas see kiiresti ülemaailmse kuulsuse. Ilmusid tuntud tequila kaubamärgid, müügitaseme tõstmiseks leiutati originaalsed turunduskäigud, mis viisid joogi võiduka rongkäiguni läbi Euroopa riikide baaride.

Mis on tequila

Kui me järgime ranget määratlust, on ainult kanget alkohoolset jooki õigus nimetada tekiilaks. See on valmistatud sinise agaavi mahlast kääritamise ja destilleerimise teel ühes Mehhiko viiest osariigist. Teisi tõelisi tequila liike ei tunnustata, mis on sätestatud vastavates standardites.

Joogi ajalugu

Esialgu kõlas nimi nagu otkli, siis mezcal, kuid ükski liik ei olnud riiki saabunud konkistadooride maitsele. Nad olid harjunud palju kangemate jookidega ja rakendasid oma destilleerimissüsteemi kohalikule sordile, mis suurendas oluliselt alkoholisisaldust. Kuid isegi see variant jäi tähelepanuta. Seda toodeti väikestes kogustes, väljaspool Mehhikot oli seda võimatu osta. See jätkus kuni 17. sajandini, mil avati esimene tehas ja tootmine muutus tööstuslikuks. Agaavijoogist on järk-järgult saamas eksporttoode.

1758. aastal ostis perekond Cuervo maa agaavi kasvatamiseks. Valik langes Tequila linna peale. Perekond on 30 aastat käivitanud oma istanduse kohalikul toorainel tootmise ja saanud loa joogiga kaubelda. Nime sai linna nimi ja see juurdus edukalt.

Teiste riikide elanikele spetsiifiline maitse ei meeldinud, müügimaht jäi väga väikeseks. Tequila ekspordisaadetisele võtsid vastu peaaegu ükskõiksed ameeriklased. Selline olukord kestis kuni 19. sajandi alguseni, mil jook sai maailmanäitusel eriauhinna.

Järgmine samm oli tõeliselt geniaalne. Et juhtida ostjate tähelepanu alkohoolsele uudsusele, panid tootjad igasse pudelisse ussikese, kuid mitte lihtsa, vaid ainult agaavi sees elava. Nad saavutasid 2 eesmärki: lõid äratuntava kaubamärgi ja vabanesid õiglasest osast saaki rikkuvatest kahjuritest. See lisand oli samaaegselt joogi kvaliteedi näitaja. Algliikide puhul jäi uss puutumata, kuid võltsingutes või madala kvaliteediga joogis hakkas see lahustuma.

Tõeline maailmakuulsus saavutas tequila 20. sajandi keskel. 1978. aastal kehtestas Mehhiko nimetuse intellektuaalomandina ja hakkas innukalt jälgima toodetud joogi kvaliteeti, karistades karmilt kaubamärgi jäljendajaid.

Liigid

Põhijaotus koosneb 2 rühmast. Üks sisaldab ainult agaavimahlast ilma lisanditeta valmistatud liike, teise roosuhkrute sisaldusega jooke, maisisiirupit. Järgmine gradatsioon näeb ette säritusaja. Selle põhjal määratakse järgmist tüüpi tequila:

• valge, vanandatud, ainult toodetud;
• noor, millele antakse värv spetsiaalsete värvainetega;
• kuld, mis on samuti toonitud, andes sarnasuse vanemate versioonidega;
• puhanud, 2–1 aasta vanused;
• vana, mis on 12 kuni 36 kuud;
• ekstra-vanutatud, valmistatud 100% mahlast, üle 3 aasta vana.

kuulsad kaubamärgid

Päris tekiilat valmistatakse ainult 5 Mehhiko osariigis, samas kui igal kaubamärgil on oma tootmisomadused.

Sauza

Sellel on mahe karamellimaitse koos pika, mitmetahulise järelmaitsega ning seda peetakse üheks populaarseimaks kokteilide ja puhtaks tarbimiseks. Sellel on 6 sorti, mis erinevad vananemisaja ja maitse poolest.

Sierra

Tootmise eripäraks on toore agaavikäbide kasutamine. Väljalaskmist alustati 1982. aastal, retsept on ainulaadne, kvaliteedi ja tugevuse parandamiseks kasutatakse topelt- ja kolmekordset destilleerimist. On 4 sorti. Kõige maitsekam, Milenario, on jagatud 6 sorti. 0,7-liitrise pudeli hind jääb vahemikku 1200–2500 rubla, olenevalt tugevusest ja vananemisajast.

Leyenda del Milagro

Sisaldab 7 erksa maitsega sorti:

1. Hõbedat eristab läbipaistvus ja õrn maitse, see villitakse kohe pärast tootmist, seda ei laagerdata.
2. Reposado üllatab pähkliste-mesiste nootidega, milles on tunda eksootilisi puuvilju, järelmaitses on tunda vanilli ja kaneeli.
3. Pärast 2-aastast tammevaatides laagerdamist omandab Anejo oivalise kuldse värvuse, seda soovitatakse tarbida puhtal kujul, et täielikult nautida šokolaadi, kookose ja õilsa tubaka koore kombinatsiooni.
4. Reserve Siler uhkeldab agaavi ja sidruni täiuslikus tasakaalus ürtidega ning on laagerdunud 30 päeva.
5. Reserve Reposado laagerdub kauem, kuni 6 kuud, omandades vanilli- ja konjakiaroomi.
6. Reserve Anejo säilib pärast destilleerimist kuni 2 aastat, sellel on tume sügav värvus ning kompleksne tubaka- ja vaniljearoomide segu.
7. Unico II on segu mitmest sordist, mida hinnatakse keeruka maitse ning puuviljade ja vürtside püsiva aroomi tõttu.

Agavita

Sellel on kerge varjund, mis tahes sordi maitses on pipraseid noote pika sooja järelmaitselainega. Seda peetakse traditsioonilise joogi näiteks. Tunnustatud brändiliidrid:

• Blanco;
• kuld;
• Anejo;
• Plaatina.

Pudeli keskmine maksumus on 2000-3800 rubla.

Tequila 1921

Loodud Mehhiko revolutsiooni auks. Sellel on 3 erinevat säritusaega. Toodetud iidsete tehnoloogiate järgi, kasutades ainult looduslikke koostisosi. On legend, et retsepti loomise põhjuseks oli tequilatünnide avastamine, mille vanus ületas 60 aastat. Leitud joogi maitseomadused on saanud standardiks.

Huvitav: Selle kaubamärgi põhjal toodetakse 3 kreemjat likööri.

Tres Sombreros

Brändi toodetakse Jalisco osariigis, sellel on palju auhindu, sildil on kujutatud kotkas ja 3 rahvuslikku peakatet, sombrero. Joogi alkoholisisaldus on 81%. Seal on 5 sorti, mille alkoholisisaldus on 38%. Pudeli maksumus ulatub 3500 rublani. Bränd registreeriti ametlikult 1974. aastal.

Brändi eristab suur hulk sorte, käsitsi tootmismeetod, kõrge kvaliteet ja sama hind. Tavalise vananemata sordi pudeli hinda 4000 rubla peetakse üsna vastuvõetavaks. 65 tuhande eest pannakse müüki veinivaatides puhkav eliitvaade Gran Burdeosele. Vaatamata kõrgele hinnatasemele ületab nõudlus sageli pakkumise.

Rancho Viejo

Jooke on 2 tüüpi. Younger Silveril on särav hapukas maitse. Kuld omandas kuldse värvi ja maitselt pehmed soojad toonid, mida hindasid eriti daamid, jättes joogiks alles kaneeliga ülepuistatud viilu apelsini.

Rancho Alegre

Retsept koostati alles 20 aastat tagasi, kuid on juba pälvinud asjatundjate armastuse ja lugupidamise. Tootmistehnoloogia näeb ette tooraine hoidmise vähemalt 2 päeva autoklaavis fikseeritud temperatuuriga 70–80 kraadi. Saadud mahl käärib 10 päeva, muutudes veiniks, millest pärast topeltdestilleerimist saadakse tekiila. Ta läbib tünnides puhkeperioodi tingimata vähemalt aasta. Kangust vähendatakse 50%-lt 38-le. Vedelik villitakse iseloomuliku etiketiga, millel on kvaliteedistandardi tempel ja märge tootmiskoha kohta.

Jose Cuervo

Tuntuim ja vanim kaubamärk, paljude rahvusvaheliste ja maailmatasemel näituste võitja. See on eriti maheda maitsega, toodetud iidsete tehnoloogiate järgi kahest agaavi sordist. Selle retsepti esimene pudel pandi müüki 1800. aastal. Tänaseni on bränd joogi kvaliteedi sünonüüm.

Samuti tuntud ja äratuntavad kaubamärgid:

• Kazadores;
• Messicano Alteno;
• Camino Real;
• Olmec;
• Lokita;
• Espolon;
• Herradura;
• Lei 925;
• Asteekid.

Koostis ja kalorid

Tequila on valmistatud agaavimahlast ja sisaldab spetsiifilisi suhkruid. Käärimise käigus muundub vaid osa ja segutüüpides lisatakse meelega teist tüüpi siirupeid. Seega on süsivesikuid joogis väikeses koguses, kuni 17,02%. Kalorite sisaldus 100 g kohta on 231 kcal. Kaalujälgimise programmide puhul tasub mõelda, kas jooginauding tasub valitud kursusest kõrvale kaldumist või on parem esteetilise ja maitsesöögi nimel lubada endale vaid 1 portsjon.

Kuidas juua tequilat

Seda tüüpi alkohol on rahva poolt armastatud lugupeetud ja iidsete konjakite, veini või kuupaistega võrreldes üsna noor. Sellegipoolest andsid mehhiklased traditsioonilise välimuse nimel kõik endast oleneva ja ei pannud pudelitesse mitte ainult ussi, suurendades sellega tarbijate huvi ja nõudlust, vaid töötasid välja ka terve tequila joomise reeglite süsteemi. Ja teiste riikide baarides täiendati neid.

Tequila segatakse kokteilidesse, juuakse ühe ampsuga ilma suupistete ja lisanditeta või lonksutatakse aeglaselt kalli viski kombel. Tarbimisviis sõltub joogi tüübist ja kvaliteeditasemest. Madala kvaliteediga need on terava maitsega ja tekitavad tugevat pohmelli. Ükskõik, kuidas neid hammustada, pole tulemus just kõige parem. Teine asi on vananenud eliitsordid. Seal tasub maitse täielikuks avaldamiseks kaaluda kõiki kasutamise peensusi.

Klassikaline meetod

See on filmidest hästi teada ja eeldab soola ja lubjakiilude kohustuslikku olemasolu laual. See meetod tasakaalustab maitset, mida sageli kasutatakse noorteringides, kus osalejad on piiratud rahaliste vahenditega ja valivad jookide keskmise kvaliteeditaseme. Menetlus:

• kallake peopesa välisküljele pöidla lähedale veidi soola;
• lakkuge seda järsult;
• juua tequilat ühe sõõmuga;
• hea meelega mahlast laimi limpsima;
• nautida järelmaitset.

Tequila Mehhiko stiilis

Riigis tunnustatakse vaid 100% agaavimahla, mis on laagerdunud vähemalt 6 kuud. Sellel on kuldne-merevaigune toon, maitse on juba avanenud ja omandanud sügavuse. Seda serveeritakse kõrgetes õhukestes klaasides. Tuleb üsna vähe juua ja jälgida vedeliku teed läbi söögitoru, järgides järk-järgult kasvavat kuumust. Soovi korral võid soolata väikese kollase laimi tüki ja panna mõneks hetkeks keelele.

Mida valmistada suupisteks

Joogi nautimiseks pole vaja kolmanda osapoole tooteid, kuid harva suudab keegi pidusöögi ajal piirduda ühe klaasiga 50 ml. Seetõttu tõuseb suupistete küsimus täies mahus. Igasuguse kange alkoholi puhul soovitatakse rammusaid lihalõike veise-, sealihast, harvemini kasutatakse lambaliha. Suitsukana ja kalkuni rinnatükid sobivad hästi aperitiiviga, kõvad juustud ja toorsuitsuvorstid. Et pidu oleks tõeliselt mehhikopärane, tuleks tähelepanu pöörata traditsioonilistele kastmetele.

1. Guacamole. Kompositsioon sisaldab avokaado viljaliha, tomatit, sibulat, musta pipart, koriandrit. Koostisainetest valmib homogeenne mass, millel on terav spetsiifiline maitse, mis täiendab edukalt grill-liha.
2. Salsa. Kaste on kuulus ka kaugemal kui Mehhiko. Koostis on keerulisem, sisaldab fetat, oliive, oliiviõli, küüslauku, soola, sidrunimahla ja hakitud ürte. Tavaliselt on see seotud burritodega. Roog on segu pitaleiva sisse keeratud mitut sorti lihast, millele on lisatud ube, küüslauku ja teravat paprikat.

Traditsioonide järgimiseks on kindlasti vaja lauale panna poolläbipaistvate ringidena viilutatud sool ja laim.

Kuidas juua tequilat Mehhikos

Puhast mahlast laagerdunud sordid on riigis erilise lugupidamisega. Tavaliselt juuakse neid lahjendamata kujul.

Tequila kokteilid: retseptid

Tequila päikesetõus

Jook koosneb apelsinimahlast, grenadiinipunasest siirupist, hõbedast tekiilast ja rohkest jääst. Kõik koostisained segatakse lihtsalt kokku, välja arvatud jääkuubikud, mis lisatakse kohe klaasi. Kaunistuseks on pool ringi oranži. Serveeritakse kõrges klaasis kõrrega.

Tequila buum

Nad küpsetavad välgukiirusel, joovad samamoodi. Koosneb 50 ml hõbedast tekiilast ja 100 ml sprite'ist. Mõlemad komponendid valatakse kõrgesse paksu põhjaga klaasi. Katke pealmine kate salvrätiku või peopesaga, raputage järsult ja langetage löögiga tööpinnal. Nipp seisneb selles, et juua ühe sõõmuga vahune jook.

Margarita

Teave selle kohta, millisele naisele kokteil oli pühendatud, on juba ammu kadunud, kuid joogi auks on puhkus endiselt olemas ja langeb 22. Toiduvalmistamine on kõige parem usaldada kogenud baarmenile, kes jälgib hoolikalt koostisosade proportsioone. Noor tequila, suhkrusiirup, apelsiniliköör, purustatud jää valatakse šeikerisse, lisatakse paar tilka laimi ja veidi soola. Segu segatakse intensiivselt ja valatakse soolaäärega anumasse. Enamasti kasutavad nad laia kujuga prille või martinkasid.

Tequila eelised ja kahjud

Teadlased tegid tequila omadusi uurides ootamatuid järeldusi. Selgus, et see sisaldab spetsiaalseid fruktaane, mis suurendavad lakto- ja bifidobakterite arvukust soolestikus, luues neile optimaalse elupaiga. Agaavimahl, isegi kääritatud olekus, sisaldab inuliini, mis aktiveerib soolte tööd ja tõstab söögiisu.

Joogi kasuks läheb arvesse asjaolu, et selle koostises olevad suhkrud organismi ei omasta, vaid väljuvad muutumatul kujul. Agaavis ja selle mahlas sisalduvad ained võivad aeglustada kaltsiumi kadu luukoest ja säilitada selle tihedust, mis vähendab osteoporoosi riski.

Me räägime terapeutilistest annustest, mis ei ületa 50 ml mitu korda nädalas. Joogi hoolimatul kasutamisel omandavad kõik positiivsed omadused tohutu miinuse ja löövad tugevalt heaolule ning kvaliteetse alkoholi hinda arvestades saate seda endale lubada.