Domaća pita sa ružičastim lososom iz konzerve. Korak po korak recept za pitu od ružičastog lososa Kako napraviti pitu od ružičastog lososa iz konzerve

Predlažem da ispečete pitu sa ružičastim lososom iz konzerve. Konzervirana riba za pitu značajno će uštedjeti vrijeme kuhanja. Dobijena pita je neverovatno aromatična i ukusna.

Nudim brzi recept za riblju pitu, tako da je najlakši način da kupite tijesto u radnji.

Kako napraviti pitu sa ružičastim lososom iz konzerve

Dakle, dok se tijesto diže, krenimo s pripremom nadjeva za pitu.

Prvo skuvajte bilo koji pirinač (300-400 grama) u velikoj količini slane vode dok ne bude spreman. Kada je pirinač skuvan, sipajte ga u cjedilo i isperite vodom. Prebacite pirinač u posebnu veliku posudu.

U pirinač dodajte prženi luk i promiješajte.

Sada morate otvoriti ružičasti losos iz konzerve, nasjeckati ga nožem i pomiješati s lukom i rižom. Punjenje je spremno!

Kilogram tijesta podijelite na pola i razvaljajte prvu polovinu koju pažljivo stavite na lim za pečenje prethodno začinjen biljnim uljem. Kašikom ili rukama ravnomjerno rasporedite fil na tijesto.

Na fil treba staviti nekoliko malih komadića putera. Ako to ne učinite, pita će imati potpuno drugačiji ukus.

Sljedeći korak je da razvaljamo drugu polovinu tijesta i njome prekrijemo našu pitu. Ne zaboravite napraviti malu rupu u sredini "poklopca", kao što je prikazano na fotografiji.

Pita se mora staviti u dobro zagrejanu rernu, peći na 180° oko 45 minuta dok kora ne porumeni.
Nakon što se pita sa ružičastim lososom iz konzerve izvadi iz rerne, treba je namazati puterom (ili biljnim uljem) tako da kora bude mekana.

PITA OD ROZE (LOSOS) IZ KONZERVE

Za test će vam trebati:

300 g brašna
150 g putera sobne temperature
80 ml vode sobne temperature
1/2 kašičice soli

Za fil:

2 tegle (~250 g svaka) riblje konzerve(losos, pastrmka ili ružičasti losos)
2 jaja
1 luk
100 ml pavlake 33% masti
kopar ili začinsko bilje po vašem ukusu - mala hrpa
sol, biber - po ukusu

Prvo pripremimo tijesto. Pomiješajte brašno sa solju, dodajte puter, a zatim dodajte vodu. Ako koristite električne kuhinjske "pomoćnike", tada sve sastojke možete poslati, na primjer, u mašinu za kruh i postaviti način za miješenje tijesta (u nekim modelima se zove "knedle").

Dobijeno tijesto stavite u vrećicu za hranu i stavite u hladnjak na sat vremena. Kao što sam već rekao, ovo tijesto možete pripremiti unaprijed, na primjer večer prije.

Testo izvadimo iz frižidera, razvaljamo ga ili ga jednostavno rukama umesimo direktno u kalup. Zašto zaprljati svoju oklagiju? 😉
Otkinula sam komadić tijesta da od njega napravim ribicu za ukras. 🙂

Obavezno napravite stranu kako bi kasnije bilo gde da sipate fil. Napravite nekoliko uboda viljuškom po celoj površini da testo ne nabubri tokom pečenja. I stavite ovu podlogu za buduću pitu u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-25 minuta.
Pazite da stranice ne padaju previše. Ako se to dogodi, upotrijebite lopaticu da ih podignete. Čim se tijesto malo ispeče, ovo će prestati. Za takvo pečenje obično ga postavim na ventilator.

U međuvremenu pripremamo fil. ćao
Podloga se peče, imamo dovoljno vremena za ovo. Otvorite dvije konzerve riblje konzerve. Odvajamo kosti od njega. Zbog estetike, možete ukloniti i svu kožu. Ribu izgnječite viljuškom.

Mozda sam lijen, ali sam stvarno lijen da sve umutim i sjeckam rukama pa sam jaja, luk, zacinsko bilje i kajmak stavila u blender i malo umutila. Još jedna dobra stvar kod ove „lijenje“ opcije je to što je luk, koji je obrađen u blenderu, praktično nevidljiv u gotovoj piti.

Dobijenu smjesu prelijte preko ribljeg pirea, pobiberite, posolite (ako vam treba više soli po vlastitom nahođenju) i sve dobro izmiješajte.

Ova pita ima ribu, pirinač i divnu hrskavu koricu od lisnatog tijesta - to je sasvim dovoljno za ukusnu večeru. U svakom smislu: i zato što zadovoljava, i zato što nakon užitka postoji lakoća. Ove pite su dobre za posluživanje za večeru zelena salata i sveže povrće.
Osim toga, ova riblja pita se brzo i jednostavno priprema, napravljena je od pakovanja lisnatog tijesta i ribljih konzervi.

Sastojci

1 pakovanje puff bez testo sa kvascem
100 g pirinča
2 konzerve ružičastog lososa sopstveni sok
1 veliki luk
3-4 grančice kopra
Rendana korica pola limuna
Mljeveni crni biber
1 jaje
2 tbsp. susam

Priprema

Pirinač preliti sa 300 ml ključale vode, malo posoliti i kuvati poklopljeno na laganoj vatri dok sva voda ne proključa. Ohladite pirinač.

Otvorite konzervu i dodajte ribu u pirinač zajedno sa tečnošću.

Luk oguliti i iseći na sitne kockice, dodati ribi. Kopar iseckati na sitno i takođe dodati u fil.

U činiju sa pirinčem i ribom stavite limunovu koricu, so i biber po ukusu.

Razbiti jedno jaje i malo umutiti viljuškom. Ostaviti 2 kašike za podmazivanje pite, ostatak smese sipati u fil.

Fil dobro izmiksajte.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Odmrznite tijesto. Za ovu količinu fila za riblje pite potrebno je svo tijesto, tako da možete jednostavno razvući svaki list tijesta. Na donji sloj stavite fil, premažite ivice jajetom, na fil stavite drugi sloj i pričvrstite ivice. Premažite jajetom i pospite susamom. Ako pravite okruglu pitu, ostat će malo tijesta i fila od kojih se može napraviti nešto poput dodatne mini pite. Za okruglu pitu razvaljajte tijesto, stavite veliki tanjir ili posudu i prerežite tijesto po ivici.

Izrezani krug od tijesta stavite na podmazan pleh ili na pleh obložen silikonskom prostirkom. Na tijesto staviti sloj fila od 2-3 cm.

Također izrežite krug od druge ploče tijesta i stavite ga na vrh pite. Premažite rubove jajetom i zatvorite.

Ostaje samo da pitu premažete preostalim jajetom, pospite susamom i napravite malu rupu u sredini da vreli vazduh izađe. Uostalom, sve unutra počinje ključati, veličina nadjeva se povećava s temperaturom, to je praćeno i parom, koja može "potrgati" tijesto. Osim toga, lisnato tijesto već ima tendenciju da se raspadne.

Pecite pitu u zagrejanoj rerni oko 45 minuta ili malo duže, dok ne porumeni. Možete ga jesti toplo ili hladno - podjednako je ukusno u bilo kom obliku.

Riblja pita (3) Testo prerežite na 2 sloja i tanko ih razvaljajte. Stavite jedan sloj na lim za pečenje podmazan i obložen pergamentom, na njega stavite filet roze lososa i dajte fileu oblik ribe. Odrežite dio fileta i isecite ga u obliku peraja i glave. Narežite luk i...Trebat će vam: file smuđa - 500 g, filet ružičastog lososa - 500 g, lisnato tijesto - 500 g, luk - 5 glava, biljno ulje - 3 žlice. kašike, seckani peršun - 2 kašike. kašike, seckani kopar - 2 kašike. kašike, jaje - 1 kom., so, mleveni beli biber

pita "Gorbuška" 1. Kefir sipajte u činiju, postepeno dodajte brašno. Jaja lagano umutiti i pomešati sa majonezom. Pomiješajte smjesu sa kefirom i brašnom. 2. Oguliti i sitno iseckati luk, dinstati na ulju dok ne bude providan. Zgnječite ružičasti losos viljuškom i...Trebat će vam: kefir - 1 čaša, brašno - 1 čaša, majonez - 200 g, jaja - 3 kom., ružičasti losos konzerviran u vlastitom soku - 1 konzerva, luk - 2 kom., biljno ulje- 3 kašike. kašike, so, mleveni crni biber

Pita sa ružičastim lososom iz konzerve i krompirom Za testo u dublju šolju stavite pavlaku i majonez, dodajte so, sodu, sirova jaja. Dodajte brašno i dobro izmiksajte testo da bude glatko, da se ne stvore grudvice. Testo treba da ispadne tečno, poput pavlake. Za fil...Trebat će vam: pavlaka - 250 g, majonez - 250 g, jaja - 3 kom., pšenično brašno - 6 žlica. kašike, soda bikarbona - 1/3 kašičice, so - 1/3 kašičice, krompir - 2 kom., ružičasti losos iz konzerve - 1 konzerva (240 g), zeleni luk - 3-4 pera, biljno ulje za podmazivanje..

Pita sa roze lososom Maslac stavite u zamrzivač na 25 minuta. Ružičasti losos narežite na filete, narežite ih na kriške ne deblje od 0,5 cm (dužina može biti bilo koja), luk i krompir na vrlo tanke ploške (možete koristiti posebno rende za rezanje čipsa). Imajte na umu da...Trebaće vam: testo od kvasca - 1 kg, jaje - 1 kom., file roze lososa bez kože - 500-600 g, krompir - 4 kom., luk - 2 velike glavice, puter - 75 g, mleveni crni biber - na vrh noža, so - 1 kašičica, biljno ulje - 1 kašika. kašika, kajmak...

pita "riba" 1. Testo prerezati na 2 sloja i tanko razvaljati. Stavite jedan sloj na lim za pečenje podmazan i obložen pergamentom, na njega stavite 2 fileta roze lososa i dajte mu oblik ribe. Odrežite dio fileta i isjecite ga na...Trebat će vam: file smuđa - 500 g, filet ružičastog lososa - 500 g, lisnato tijesto - 500 g, luk - 5 glava, biljno ulje - 3 žlice. kašike, seckani peršun - 2 kašike. kašike, seckani kopar - 2 kašike. kašike, jaje - 1 kom., mleveni beli biber, so

Sibirska pita 1. Za testo rastvoriti kvasac u toplom mleku ili vodi. Dodati šećer, so, jaje, brašno i zamesiti testo. Dodajte ulje. Testo pospite brašnom, pokrijte krpom i stavite na toplo mesto 3-4 sata. 2. Testo razvaljati na 2 p...Trebaće vam: brašno - 1 kg, voda ili mleko - 400 g, šećer - 60 g, biljno ulje - 45 g, kvasac - 30 g, jaja - 2 kom., file roze lososa - 800 g, kuvani pirinač - 1 šolja , biljno ulje - 70 g, luk - 1 kom.

Pita sa ružičastim lososom iz konzerve. Tefal foto konkurs Hajde da pripremimo testo. Maslac sobne temperature pomiješajte sa kiselom pavlakom, solju i sodom. Dodati brašno i umesiti čvrstu testo. Posudu za pečenje namažite sa malo ulja. Razvaljajte tijesto, stavite ga na dno i sa strane. Uklonite višak tijesta. Pripremite fil. sok i...Trebaće vam: Za testo: puter - 150 gr., pavlaka - 130 ml., brašno - 300 gr., prašak za pecivo - 2 kašičice, so - 1/2 kašičice, za punjenje: ružičasti losos iz konzerve (prirodan ) - 2 konzerve od 245 gr., Zeleni luk- 50 gr., kopar i peršun, po 2 grančice, za...

Riblja pita Zamesite testo i stavite ga u frižider na 40 minuta. Kalup namazati uljem. Zatim razvaljajte tijesto, omotajte ga oko oklagije i stavite u kalup. Za fil nasjeckajte luk i propržite ga. Ribu izgnječite viljuškom, pobiberite i pomiješajte sa lukom. Sve pomešati sa toplim puterom i začinskim biljem (iseckanim...Trebaće vam: Testo: brašno - 300 g, margarin - 20 g, pavlaka - 100 g, kefir - 100 g, soda - 1 kašičica, šećer - 2 kašičice., Fil: ružičasti losos - 2 konzerve, puter - 3 kašike . kašike, crni luk - 1 kom., so, biber - po ukusu, sir, začinsko bilje (peršun, crni luk,...

PieGoldfish Testo: pomešati majonez, pavlaku, jaja, so, sodu, dodati brašno i dobro izmešati testo kao za palačinke. Fil: propržiti crni luk isečen na kockice, prebaciti u činiju, dodati roze losos, isečen na komade i odvojen od kostiju, kuvan krompir...Trebaće vam: Testo: 200 g pavlake, 250 g majoneza, 1,5 šolje brašna, 3 jaja, 0,5 kašičice sode, so, Fil: 1 konzerva roze lososa iz konzerve, 2 glavice luka, 1 veza kopra, 4 kuvana krompira, so , crni biber,

Pita sa roze lososom Testo podeliti na 2 dela, razvaljati. Kalup (najbolje sa dnom koji se može skinuti) namazati maslacem i rasporediti prvi sloj tijesta. Kupus i luk nasjeckajte, lagano dinstajte na puteru (možete koristiti bilo koje drugo ulje). Stavite na tijesto pirjani kupus, na vrhu se nalazi sloj...Potrebno: 500 gr. kvasac testo, 200-250 gr. file roze lososa (svjež), 1 kom. crni luk, 200-300 gr. svježi kupus, puter, sol, biber

Pravljenje pita ne oduzima uvijek puno vremena.

Ima ih mnogo brzi recepti, na primjer, od gotovog lisnatog tijesta. Punjenje takođe neće oduzeti mnogo vremena ako je napravljeno od ribe. Možete uzeti čak i konzerviranu hranu.

Ovdje su prikupljeni najzanimljiviji i provjereni recepti za riblje pite gotovo testo.

Riblja pita od lisnatog tijesta

Prodaje se u radnji lisnato testo dvije vrste: kvasac i običan. Za pite možete koristiti bilo koji proizvod.

Tijesto od kvasca čini mekije pecivo od običnog tijesta daje gušće mrvice, ali i vrlo ukusno i mrvljivo.

Sve što treba da uradite je da izvadite proizvod iz zamrzivača da se malo odmrzne. Zatim se tijesto razvalja, isječe, a pita se sastavlja prema receptu.

Za punjenje možete koristiti riblje konzerve, najčešće saury, ružičasti losos, skušu i druge slične vrste sa malom količinom kostiju.

Nema potrebe za korištenjem konzervirane hrane u paradajzu, bolje je uzimati ribu u vlastitom soku ili ulju. Postoji mnogo recepata za pite sa svježim fileom koji se može prethodno marinirati.

Šta možete dodati u fil:
povrće (luk, šargarepa, paradajz, krompir);
jaja, sir;
žitarice, obično pirinač.

Formirana pita ide u rernu i peče se do kraja.

Ako je nadjev napravljen od riblje konzerve, odnosno spreman za jelo, tada je vrijeme držanja određeno bojom tijesta.

Riblja pita od lisnatog tijesta sa ružičastim lososom

Jednostavan recept za ukusnu riblju pitu od lisnatog tijesta. Ovdje se koristi svježi ružičasti losos, ali možete koristiti i drugu ribu.

500 g tijesta;
400 g ribe;
200 g crnog luka;
2 kašike limunovog soka;
4 kašike ulja;
biber,
sol,
1 jaje.

Ribu narežite na komade bilo koje veličine, možete na kockice ili trake, preliti sok od limuna, pospite crnim biberom, posolite i promiješajte. Ostavite fil da se marinira petnaestak minuta.

Oguljeni luk iseckati i pržiti na ulju dok ne porumeni. Malo ohladite, pomiješajte sa pripremljenim ružičastim lososom. Po želji dodajte zelje.

Razvaljajte tijesto i isjecite ga tako da jedan dio bude veći. Stavite na lim za pečenje, možete koristiti tepsiju odgovarajuće veličine.

Umutiti jaje viljuškom i premazati rubove sloja. Premažite fil od roze lososa sa prženim lukom.

Ivice drugog komada tijesta također namastimo, napravimo rupice da para izlazi, a gornji dio prebacimo na pitu. Stisnemo ivice.

Premažite površinu jajetom.

Peći na 200°C. Za ovu riblju pitu je dovoljno 30 - 35 minuta.

Riblja pita od lisnatog testa sa konzerviranom hranom i pirinčem

Za ovu riblju pitu možete koristiti konzerviranu sauru, skušu ili ružičasti losos. Ako od priloga ostane pirinča, možete ga dodati u fil kako ne biste gubili vrijeme na kuvanje.

1 pakovanje tijesta (0,4 kg);
1 konzerva konzervirane hrane;
0,7 šoljica pirinča;
1 veza zelenog luka;
0,5 gomila kopra;
1 jaje ili voda.

Operite pirinač, dodajte vodu i prokuvajte. Tečnost iz žitarica mora biti oceđena. Pustite da se ohladi.

Otvorite konzervu riblje konzerve i zgnječite komade. Ako postoje velike kosti, bolje ih je ukloniti.

Isjeckajte sve zelje. Umesto zelenog luka možete prodinstati par glavica na ulju, biće i ukusno.

U činiji pomešati sve sastojke za filo od ribe, dobro promešati, probati. Posolite ako je potrebno. Pepper.

Testo podeliti na dva dela, donji sloj iz jednog dela razvaljati. Na to stavite fil. Poravnajte sloj kašikom.

Razvaljajte i drugi dio tijesta, ali isjecite na dugačke trake.

Stavite jednu traku na pitu, premažite je jajetom ili vodom.

Peći na 220°C dok testo ne bude spremno.

Otvorena riblja pita od lisnatog tijesta sa filom

Verzija veoma svečane i lepe riblje pite.

Trebaće vam komad lisnatog tijesta od 250 g koje će biti podloga.

250 g tijesta;
150 g crvene ribe;
150 ml kreme;
2 jaja;
50 g sira;
10 maslina bez koštica;
1 paradajz.

Razvaljajte lisnato testo. Ako je oblik okrugao, odrežite ga. Da biste to učinili, trebate pokriti sloj tanjirom ili poklopcem od posude i prošetati po obodu oštrim nožem.

Prebacimo sloj u kalup, napravimo stranice oko 2 cm.

Crvenu ribu narežite na male kriške, pobiberite i posolite, stavite na pitu.

Narežite paradajz na kriške. Stavite između komada ribe.

Posipamo i masline. Preporučljivo je da budu bez sjemenki.

Hajde da napunimo. Umutite jaja u glatku smjesu, ulijte kremu i dodajte začine. Sir naribajte na sitne strugotine, dodajte i promiješajte.

Po vrhu prelijte fil za pitu. Ovdje je važno da se odvojite, koristite kašiku.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 210°. Otvorena pita se peče oko pola sata.

Izvadite iz rerne, ali ne i iz pleha. Ostaviti da se fil stegne pa prebaciti u tanjir.

Riblja pita od lisnatog tijesta "Zlatna ribica"

Ova pita ima originalan dizajn. Za punjenje se koristi riblja konzerva u njenom soku.

0,5 kg tijesta;
2 konzerve riblje konzerve;
3 kuvana jaja;
2 glavice luka;
začini, začinsko bilje;
2 kašike ulja;
1 jaje.

Kuvana jaja je potrebno oguliti i iseckati na kockice.

Luk također oljuštimo, isjeckamo, stavimo u tiganj i dinstamo dok ne porumeni. Kombinujte sa jajima.

Dodajte riblje pire, očišćeno od viška vlage, začinite fil začinima i dodajte začinsko bilje po ukusu. Sve dobro izmiješajte.

Odrežite trećinu testa i ostavite sa strane. Preostali sloj razvaljajte, pazeći na rubove, trebali bi ispasti vrlo tanki.

Na sredinu stavite fil i napravite duguljastu rolnu koja imitira ribu.

Tanke ivice skupljamo prema unutra i stisnemo ih u dijelovima.

Razvaljajte prethodno ostavljeno testo i izrežite male krugove. Na formiranu ribu stavite ljusku.

Originalnu riblju pitu premažite jajetom i pecite dok ne porumeni.

Riba pita od lisnatog testa sa krompirom

Za ovu pitu koriste se svježi krompir i riba. Možete uzeti bilo koju vrstu, u receptu je naznačena težina čistog fileta bez kostiju i kože.

1 pakovanje tijesta;
2 krompira;
350 g ribljeg filea;
1 veza kopra;
4 supene kašike majoneze;
začini, jaje.

Krompir oguliti, iseći na tanke okrugle kriške, posuti začinima, dodati pola majoneza.

Riblji file također narežite na kriške, začinite začinima, dodajte preostali majonez, dobro promiješajte.

Razvaljati tijesto, podijeliti na dva različita dijela, manji komad će ići na vrh pite.

Na donji sloj stavite krompir.

Po vrhu pospite seckani kopar i na njega stavite komade ribe.

Napravite mnogo nasumičnih rezova na manjem dijelu tijesta. Potrebni su da para izlazi.

Prebacite sloj, stavite ga na fil, spojite ivice pite i čvrsto zarolajte.

Namažite riblju pitu jajetom.

Stavite pleh u rernu. Pecite pitu oko 40 minuta na 200 stepeni.

Riblja pita od lisnatog tijesta sa kupusom

Za riblju pitu od lisnatog tijesta možete koristiti ne samo svježu, već i kiseli kupus. Priprema će biti slična, potrebno je i pržiti.

Pakovanje tijesta;
400 g kupusa;
1 luk;
1 - 2 konzerve kisele;
ulje, začini.

Narežemo luk. Ubaciti u zagrejano ulje da se prži, posle par minuta dodati seckani kupus, pržiti do kraja, dodati začine.

Otvorite teglu ribe, možete uzeti jednu ili dve, umesiti komade, kombinovati sa kupusom. Potpuno ohladite fil.

Od dva sloja tijesta pravimo običnu zatvorenu pitu ili oblikujemo nešto zanimljivo po vlastitom nahođenju.

Peći do kraja na 220°C. Čekamo zlatno smeđu koru i možete je izvaditi!

Otvorena riblja pita od lisnatog tijesta sa krompirom i sirom

Još jedan zanimljiv recept otvorena pita. Opet će vam trebati komad tijesta malo veći od kalupa da napravite stranice.

250 g tijesta;
250 g fileta bilo koje ribe;
120 g majoneze;
2 - 3 krompira;
100 g sira;
začini.

Oguljeni krompir stavite u kipuću vodu i kuvajte 7-8 minuta. Ohladite u hladnoj vodi.

Ribu isečenu na komade pospite začinima i marinirajte nekoliko minuta dok se krompir kuva i hladi.

Majonezu dodajte sve začine koje volite, možete iscijediti režanj bijelog luka.

Stavite sloj tijesta u kalup, premažite ga tankim slojem majoneze i pospite komade ribe sa začinima.

Na vrh položimo narezan krompir koji smo prethodno lagano prokuhali.

Odozgo premažite majonezom i stavite pitu u rernu na 25 minuta. Temperatura je uvek 200.

Izvadite pitu i prekrijte rendanim tvrdim sirom.

Pojačamo temperaturu na 230, ponovo stavimo ribu u rernu i pečemo dok vrh ne postane lep i hrskav.

Riblja pita od lisnatog tijesta - korisni savjeti i trikove

Pita neće popucati na vrhu i šavovi se neće razlijepiti ako napravite nekoliko malih rupa na vrhu. Kroz njih će izlaziti para iz kipućeg punjenja.

Lakše ćete oblikovati lisnato tijesto ako ivice navlažite vodom ili mlijekom, možete ih premazati svježim jajetom.

Ne pecite proizvode od lisnatog testa na temperaturama ispod 200 stepeni;

Ima li ostataka tijesta? Mogu se tanko razvaljati i staviti na podlogu pite ili koristiti za dekoraciju. U tom slučaju, površina mora biti podmazana tako da se sve čvrsto drži.