Hamsa korisna svojstva. Karakteristike: riba inćun (Crno more)

Opis

Hamsa je mala riba koja pripada redu haringa. Postoji još jedno ime koje je mnogima poznatije - inćun. Ukupno postoji oko 15 sorti. Tijelo ribe je dugo i u prosjeku doseže oko 15 cm i obojeno je plavo-sivo. Glava je bočno spljoštena, a usta su neproporcionalna i velika (vidi sliku).

Inćuni žive u velikim školama daleko od obale. Ovu ribu možete sresti na obe hemisfere. Očekivano trajanje života nije više od 4 godine. Ova vrsta ribe se prilično brzo širi. Čuvam inćune, što im omogućava da se čuvaju 2 godine i transportuju na velike udaljenosti.

U nekim zemljama velike količine inćuna se industrijski koriste za pripremu poluproizvoda, ribljeg brašna, đubriva, ali i kao mamac za druge vrednije ribe.

Compound

Usprkos nepredstavljivoj veličini, inćun (inćun) ima izuzetnu komercijalnu vrijednost, budući da malo, krhko tijelo ribe sadrži priličnu količinu hranjivih tvari i biološki aktivnih tvari.

1. Vitaminski sastav (na 100 g proizvoda):

riboflavin – 0,2 mg,
tiamin – 0,02 mg,
beta-karoten – 30 mcg,
niacin ekvivalent vitamina PP – 4,13 mg.

2. Mineralni sastav (na 100 g proizvoda):

nikl – 6 mcg,
kobalt - 20 mcg,
molibden - 4 mcg,
fluor - 430 mcg,
hrom – 55 mcg,
mangan 0,08 mg,
jod - 50 mcg,
bakar – 110 mcg,
cink – 1,35 mg,
sumpor - 200 mg,
gvožđe – 2,6 mg,
hlor – 165 mg,
kalijum – 320 mg,
fosfor - 220 mg,
natrijum – 160 mg,
kalcijum – 120 mg.

Kao što se vidi iz prikazane liste, inćun ima bogat mineralni sastav, što ga čini veoma poželjnim proizvodom na svakodnevnom stolu.

Kako odabrati i pohraniti?

Kako ne biste naštetili tijelu i kupili kvalitetnu ribu, morate znati neke tajne:

Pogledajte izgled inćuna, trupovi trebaju biti netaknuti bez ikakvih oštećenja.
Površina ribe treba biti čista, sjajna s malom količinom sluzi.
Ljuske treba da priliježu čvrsto i da ne ispadaju, a oči trebaju biti prozirne bez zamućenja.
Tijelo ribe treba biti elastično. Pritisnite ga prstom, trebalo bi da se vrati i ni u kom slučaju ne smije ostati udubljenja.
Prilikom odabira prerađenih inćuna dajte prednost cijeloj ribi u salamuri, jer su krupniji i ukusniji u odnosu na opciju u ulju.

Preporučljivo je odmah koristiti svježe inćune, jer tokom skladištenja riba gubi svoje korisne i ukusne osobine. Maksimalno vrijemečuvanje u frižideru - 4 dana. Ako su inćuni zamrznuti, vrijeme se povećava na 90 dana. Kada kupujete ribu u limenkama, stavite je u plastičnu posudu i sipajte biljno ulje i dobro zatvoriti poklopcem. Stavite teglu u frižider.

Korisna svojstva

Prednosti inćuna su zbog prisustva raznih vitamina i minerala. Proteini sadržani u ribi praktički nisu inferiorni od životinjskog mesa. Kalorični sadržaj proizvoda je na prosječnom nivou, tako da se u malim količinama može konzumirati pravilno pripremljena riba tokom dijete.

Inćun sadrži vitamin A koji je neophodan za oštrinu vida i za poboljšanje metabolizma. Sadrže vitamin B1, koji je neophodan za normalnu funkciju srca, a takođe nervni sistem i varenje. Zahvaljujući prisustvu vitamina PP, smanjuje se količina holesterola u krvi, a on takođe učestvuje u distribuciji kiseonika po telu.

S obzirom na prisustvo kalija i natrijuma u velikim količinama, normalizira se bilans vode, što zauzvrat pozitivno utiče na rad srca i bubrega, kao i na nervni sistem. Inćun sadrži fosfor koji učestvuje u regeneraciji koštanog tkiva, a poboljšava i stanje zuba i kostiju. Zahvaljujući sadržaju kalcijuma poboljšava se funkcija mišića, a ovaj mineral je neophodan i za koštano tkivo. Riba sadrži gvožđe koje poboljšava stanje krvi i proces hematopoeze uopšte. Sadrži i fluor koji stimuliše imuni sistem i jod koji je neophodan za normalan tok metaboličkih procesa.

Meso inćuna sadrži veliku količinu ribljeg ulja, koji se koristi u farmakologiji i kozmetologiji.

Kalorijski sadržaj slanog inćuna je 159,5 kcal.

Energetska vrijednost slani Hamsa proizvod (omjer proteina, masti, ugljikohidrata):

Proteini: 20,82 g (~83 kcal)
Masti: 8,42 g (~76 kcal)
Ugljeni hidrati: 0 g (~0 kcal)

Energetski odnos (b|w|y): 52%|48%|0%

Upotreba u kuvanju

Inćuni su popularni u mnogim zemljama širom svijeta. Konzumiraju se svježe, a kod kuće se i sole, suše, dime i kisele. Koristi se za kuvanje i termička obrada, pa se inćuni kuvaju, prže, peku, prže u dubokom ulju itd. Mnogi ljudi vole da pune male trupove maslinama. Takva riba može biti središnji ili dodatni sastojak u jelu.

Svaka zemlja ima svoje načine upotrebe inćuna, na primjer, u Italiji se koristi kao preljev na pizzi, a u Španjolskoj se kuha, prži i koristi u raznim umacima. U Francuskoj se inćuni koriste kao punjenje za pite. Takođe, na bazi ove ribe prave se grickalice, paste za sendviče, a dodaju se i salatama itd. Vrijedi spomenuti i to da su inćuni neizostavan sastojak popularnog i originalnog Worcestershire sosa.

Dobro je znati

Inćun (na latinskom Engraulis encrasicholus) je riba iz reda haringa. Njegove se škole mogu naći u blizini obala toplih južnih mora i hladnih sjevernih prostranstava.

Ovo mirno stvorenje hrani se planktonom i živi u velikim migratornim jatima. Dimenzije su male, maksimalne dužine 15-20 centimetara. Tijelo je usko, duguljasto, srebrnaste boje.

Postoji mnogo vrsta inćuna, ali samo tri su od komercijalnog značaja: evropski, peruanski i japanski. Osim ljudi, veliki i mali morski grabežljivci imaju poseban pogled na male ribe: delfine, kitove, lignje i sipe, ptice, budući da inćun igra jednu od glavnih uloga u okeanskim lancima ishrane.

Inćun je poznat kao prehrambeni proizvod još od rimskog doba. Najviše se koristio razne forme: kuvano, prženo, sušeno, sušeno na suncu i mleveno u prah, dodaje se jelima, začinima i umacima.

Vjeruje se da su Kinezi i Japanci prvi izmislili metodu za pravljenje fermentiranih ribljih umaka, ali u isto vrijeme Drevni RimČuveni "garum" sos pripreman je na bazi inćuna. Isjeckana riba pomiješana je sa vinom, maslinovo ulje i začine i ostavljeno da se “kuva” na suncu. Dodatak fileta inćuna omogućio je postizanje bogate riblje arome.

Danas je inćun veoma popularan u mediteranskim zemljama kao sastojak za pizzu i sosove, kao i kao fil za punjenje maslina.

U Rusiji jesti svježe, neprerađene filete inćuna nije tako uobičajeno. Ova riba se uglavnom kupuje za jeftino pripremanje riblji kotleti ili kao hrana za sveprisutne šafranove mliječne kape i leoparde. I vrlo mali sušeni inćuni postali su gotovo stalni atribut svih pivskih okupljanja.

U industrijskim razmjerima, inćun se koristi za pravljenje riblje konzerve, slani i začinjeni proizvodi, mesno i koštano brašno.

To je vjerovatno sve što se može reći o maloj i neupadljivoj srebrnoj ribici inćuna.

Šteta za ribu inćuna i kontraindikacije

Inćuni mogu biti štetni za osobe s individualnom netolerancijom na proizvod. Nema drugih kontraindikacija za konzumaciju svježe ribe. Ne preporučuje se konzumiranje slanih inćuna u velikim količinama, jer oni praktički nemaju korisnih svojstava, a sol također ima sposobnost zadržavanja tekućine.

Inćun, ili Evropski inćun(Engraulis encrasicolus) je riba iz porodice inćuna iz reda haringa. Široko rasprostranjen u istočnom Atlantiku, Crnom i Sredozemnom moru, nalazi se u Baltičkom, Azovskom i Sjevernom moru, kao i uz obalu Somalije. Inćuni koji ljeti ulaze u Azovsko more klasificirani su kao zasebna podvrsta - azovski inćun, ili sivi, a ribe koje stalno žive u Crnom moru klasificirane su kao crnomorske podvrste.
Evropski inćuni važne su komercijalne ribe, koje se u velikim količinama hvataju plivaricama i plivaricama. Masno meso inćuna ima odličan ukus, posebno je dobro usoljeno i dimljeno, kao i konzervirano. U primorskim regijama Bugarske, prženi inćun je popularan i prodaje se u lokalnim ustanovama kao lagani zalogaj uz pivo.

Izgled
Hamsa ima izduženo tijelo prekriveno tankim ljuskama i šiljastu njušku koja strši iznad velikih usta. Boja trbuha i bokova je srebrna, leđa zelenkasta.
Veličina inćuna je mala. U prosjeku, riba naraste do 12-15 centimetara, dostižući težinu od 10-20 grama. Maksimalna dužina evropskog inćuna je 20 centimetara.

Lifestyle
Hamsa je jata riba koja živi u obalnim područjima mora u vodenom stupcu. U toploj sezoni evropski inćuni ostaju više na površini vode, a zimi padaju dublje - do 140 metara u Crnom moru i do 150-200 metara u Sredozemnom moru. Inćun se uglavnom hrani zooplanktonom (prvenstveno kopepodima), ali u malim količinama može jesti i fitoplankton. Sam inćun često postaje plijen haringe, smuđa, delfina i ptica grabljivica, dok jaja i larve služe kao hrana za meduze, sagitu i papalinu.

Reprodukcija
Inćun obično dostiže polnu zrelost u drugoj godini života. Mrijest se odvija u toploj sezoni: u Crnom i Sredozemnom moru - od aprila do septembra, u Azovskom moru - od maja do septembra, au Sjevernom moru - od maja do jula. Na obali Afrike, gdje ima dovoljno visoka temperatura voda se održava stalno, inćuni se razmnožavaju tokom cijele godine.
Svaka ženka proizvodi u prosjeku 20-25 hiljada jaja, koja se mrijeste u nekoliko porcija. Na temperaturi vode od 22-23 stepena, larve se izlegu iz jaja u roku od 1,5 dana nakon mrijesta. Drugog dana, larve inćuna počinju se aktivno hraniti mladim kopepodima.
Očekivano trajanje života evropskog inćuna je kratko - samo 2-3 godine, dok samo 10% populacije preživi do starosne granice.

Inćun se naziva i evropskim inćunom. Jata riba se nalazi u blizini istočne obale Atlantskog okeana, kao iu Crnom i Sredozemnom moru. Ljeti se može naći u Baltičkom, Azovskom i Sjevernom moru. Dužina inćuna nije veća od dvadeset centimetara.

Hamsa je bio izuzetno popularan među starim Grcima i Rimljanima. O tome postoji mnogo dokaza. Danas je tražen i inćun. Razlog tome nije samo ukus, već i njegova dostupnost. U prodavnicama se najčešće mogu naći slani ili dimljeni inćun, ali može se naći i smrznut. Ova riba se često koristi u pripremi pašteta, variva, salata, pilava, punjenih maslina i drugih zanimljivih jela.

Korisna svojstva inćuna

Kalorični sadržaj inćuna je vrlo mali, samo 88 kcal na 100 g, pa se često preporučuje da se uključi u prehranu ljudi koji žele smršaviti.

Hamsa je riblja poslastica. Posebna korist inćuna je blagotvorno djelovanje na koštano tkivo. Ova mala riba sadrži veliku količinu proteina, što je čini zdravom za ljude bilo koje dobi. Vitamin PP i niz mikroelemenata, kao što su hrom, cink, nikl, fluor i molibden, određuju korisna svojstva inćun za ljudski organizam.

Za šta je još koristan inćun?

U sastav ove divne ribe nisu uključeni samo mikroelementi i vitamini. Sadrži masne kiseline koje pomažu u smanjenju kolesterola u krvi, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i poboljšavaju metabolizam lipida. Osim toga, vjeruje se da omega-3 sprječava pojavu ćelija raka i usporava rast postojećih. Pa, vredi napomenuti i činjenicu da inćun, kao i drugi morske ribe, je vrijedan izvor joda.

Hamsa je riba, vrsta inćuna, koja živi u jatima u obalnim područjima. Možete ga sresti u Atlantskom okeanu ili moru (uglavnom Crno i Azovsko more). Drugi nju poznata imena– papalina ili papalina.

Čovječanstvu je poznat od davnina, bio je poznat kao vrlo isplativ i skup proizvod i bio je na drugom mjestu nakon tako važnog proizvoda kao što je kruh. Još u antičko doba Rimljani i Grci kupovali su inćun od ribara. Arheolozi i sada na krimskoj obali nalaze bačve za soljenje i potopljene mreže za hvatanje inćuna.

Glavni način pripreme je soljenje, specifičnog je ukusa - blago gorak, filet je mekan i mekan. Osim soljenja, od inćuna se priprema gurum sos, kiselog i ljutog ukusa.

Riba je prosječne veličine, obično ne više od 20 cm, ima i manjih primjeraka, boja je raznolika - od plavo-zelene do sivo-crne. Strane su obično srebrne boje; ponekad mogu imati uzdužne pruge. Ovo je miroljubiva riba koja se hrani planktonom. Lako podnosi temperaturne promjene i visok salinitet vode.

Postoji mnogo vrsta inćuna, ali 3 vrste se koriste u industrijske svrhe. Danas je inćun visoko cijenjen ne samo zbog svog ukusa, već i zbog pristupačnosti. Slana riba je uobičajena u prodavnicama, ali možete pronaći i svježu ribu. Ova riba je odlična morska poslastica. Sadržaj kalorija je nizak - 100 g proizvoda sadrži 90 kcal.

Primjena inćuna

Glavni način konzumiranja je u slanom obliku, tj izgledčak i malo podsjeća na papalinu, ali ima bogatiji i delikatniji okus. Krompir je savršen kao prilog.

Svježe smrznuti inćuni se mogu kuhati na razne načine– kuhajte na pari, dodajte u supu, pecite ili pržite. Za kuhinje drugih zemalja tipično je pripremati riblji paprikaš, paštetu, stavljati u salate, tjesteninu i za punjenje maslina, stavljati u umake i pizze. A inćun pripremljen na određeni način je poslastica od inćuna, neizostavan atribut za opuštanje uz pivo. Veoma popularno jelo su pohani prženi inćuni.

U pogonima za preradu koristi se za pripremu konzervirane hrane i mesno-koštanog brašna, koje je glavna komponenta hrane za kućne ljubimce. Također se koristi za ishranu ptica i drugih životinja (delfini, kitovi i drugi).

Korisna svojstva

Visok sadržaj mikro i makroelemenata (cink, kalcijum, krom i drugi) čini ribu korisnom za gotovo sve ljude, bez obzira na godine i način prehrane.
Nutritivna vrijednost - može se uporediti čak i s mesom (na primjer, govedinom), riba je još zdravija, jer se njeni proteini mnogo bolje apsorbiraju.
Može se konzumirati dok se pridržavate dijete - kuvana riba ili na pari će sadržavati samo 100 kcal na 100 g, tako da se njegova količina ne može ograničiti.
Prisustvo polinezasićenih masne kiseline– podstiču uklanjanje holesterola, sprečavaju nastanak krvnih ugrušaka. Ove kiseline također smanjuju rizik od raka i bolesti kardiovaskularni sistem i bubrezi. Ako ove bolesti već postoje, onda mogu malo obuzdati svoj razvoj.
Prednosti za muško tijelo - blagotvorno djeluje na potenciju, posebno kada se koristi sistematski.
Prednosti za koštano tkivo - ima česte, ali vrlo male sjemenke, tako da se može jesti gotovo u potpunosti sa sjemenkama.
Prisustvo proteina, vitamina PP.
Normalizuje aktivnost štitne žlezde.
Pozitivno utiče na stanje kože i kose. Kada primijetite da vam se koža ljušti, a kosa bez sjaja, dodajte ovu ribicu u svoju ishranu.
Hamsa pozitivno utiče na rad srca i krvnih sudova.
Prisustvo vitamina D pospješuje metabolizam fosfora i kalcijuma u tijelu, što je posebno korisno za djecu za skladan rast i razvoj.
B vitamini i aminokiseline – podstiču pravilno funkcionisanje nervnog i probavnog sistema.

Šteta za ribu

Individualna netolerancija - potrebno je potpuno ukloniti iz svoje prehrane.
Slana riba se ne preporučuje onima koji imaju problema sa mokraćnim sistemom. Visok sadržaj soli čini značajno opterećenje za tijelo. Bolje ga je potpuno izbaciti iz prehrane ako imate problema s bubrezima i kardiovaskularnim oboljenjima.

Primjena ribe

Medicina - uključena u program pravilnu ishranu, uključiti u ishranu ljudi čiji je organizam oslabljen nakon bolesti. Ljekari savjetuju uključivanje inćuna u ishranu djece, dijabetičara, sportista, starijih osoba i onih koji imaju višak kilograma. Kada koristite inćun za dijetnu prehranu, morate imati na umu da se riba mora kuhati ili kuhati na pari. Slani ili prženi inćuni neće biti zdravi za ishranu. Iako gotovo da nema kontraindikacija, ipak je vrijedno konzultirati se s nutricionistom ili liječnikom prije nego što ga uvedete u ishranu.

Kozmetologija – riba se ne koristi za proizvodnju kozmetike, koristi se isključivo u dijetetskoj prehrani. Pozitivno djeluje na muško i žensko tijelo zbog visokog sadržaja masti, proteina i nedostatka ugljikohidrata, kao i niskog sadržaja kalorija. Hamsa se može koristiti za zamjenu masnije ribe ili mesa, u tom slučaju će se težina postepeno smanjivati. Ova promjena u ishrani nije potrebna od osobe ogromne volje, jer je riblji file nježan i ukusan, hranljiv je, brzo se probavlja i nema osjećaja punoće ili težine u želucu.

Recepti

Soljenje - isperite, ocijedite u cjedilu, nema potrebe za guljenjem, jer će pri soljenju gorčina nestati i uopće se neće osjetiti. Pomiješajte s morskom soli u sljedećim omjerima: spicy ambassador 250-300 grama, umereno – 100 grama soli. Pospite začinima (karanfilić, biber ili kim), dodajte lovorov list, stavite u emajliranu posudu i pritisnite. Nakon nekoliko dana možete uživati u ukusu gotove ribe.
Brzo kiseljenje - omogućava vam da uživate odličan ukus za samo par sati. Operite ribu, na svakih 10 komada ribe potrebno je uzeti 2 kašike krupne soli, dodati šećer (1,5 kašike), sok od pola limuna, sve promešati. Inćune stavite u plastičnu vrećicu, pričekajte nekoliko sati, a prije serviranja isperite višak soli. Čuvati u posudi za hranu koja se može zatvoriti.
Vruće pite - ribu obavezno narežite jer će biti jako gorka, isperite i ostavite da se ocijedi. U veću posudu sipajte kukuruzno brašno (1 šolja na kilogram inćuna), posolite, ovde stavite ribu i lagano promešajte da svaka bude pohana. U tiganj (najbolje od livenog gvožđa) sipajte malo ulja, dobro zagrejte, inćune stavite repovima prema sredini, ribe treba da budu čvrsto jedna uz drugu. Dinstati na laganoj vatri, povremeno protresajući tiganj. Zatim uzmite ravan tanjir, utisnite inćune na dno tiganja i ocijedite višak ulja iz druge posude. Nastavite pržiti ribu dok ne postane hrskava. Poslužite sa limunom, posutim poluprstenovima luka (najbolje crvenim). Kao prilog možete koristiti krompir u bilo kom obliku.
Pečeno u rerni – uzeti pola kilograma ribe, odmrznuti, iznutriti i isprati. Na lim za pečenje ulijte malo ulja, narežite mali luk na kolutiće i stavite na dno kalupa. Na to stavite inćun, posolite, prekrijte kriškama limuna i paradajza, pospite timijanom i prelijte vodom (2-3 supene kašike), stavite u rernu na 30 minuta. Kao prilog prikladna je salata od povrća.
Pirjani inćuni - ribu iznutriti, povrće dinstati, iseći na ne baš sitne kockice, dodati začine, dodati vodu da se kasnija riba dinsta a ne prži. Ribu treba dodati kada je luk omekšao, pokriti poklopcem i dinstati oko 10 minuta. Kao prilog možete poslužiti špagete. Da biste to učinili, potrebno ih je kuhati do pola, ocijediti vodu i isprati tjesteninu, zatim je staviti u tiganj sa ribom i povrćem, promiješati i zagrijati

Hamsa se smatra vrlo zdravom ribom i praktično neće naškoditi, ali ipak ne zaboravite da sve treba biti umjereno. Čak i najviše koristan proizvod Ne preporučuje se prečesto ili previše, kako ne bi naštetili sopstvenom organizmu.

Svojstva ribe inćuna

Riba inćuna ili inače evropski inćun spada u jednu od 8 poznatih sorti inćuna. Ova jata obalna riba, u pravilu, naseljava vode istočnog dijela Atlantskog oceana. Osim toga, riba inćuna živi u Sredozemnom i Crnom moru, a u toploj sezoni često ulazi u Sjeverno, Azovsko i Baltičko more.

Izvana, riba inćuna je mala riba niskog tijela dužine ne više od 20 centimetara, iako postoje i znatno manji primjerci - do 15 centimetara. Boja leđa ove ribe varira od plavo-zelene do crno-sive, a bočne strane inćuna odlikuju se bijelo-srebrnom bojom. Duž njih se može uočiti uzdužna traka metalnog sjaja.

Čovječanstvu je riba od inćuna poznata od davnina - Rimljani i Grci su ovu ribu kupovali od krimskih ribara na početku naše ere. Prema starogrčkom istoričaru i geografu Strabonu, riba inćuna bila je visoko cijenjena i bila je drugi najprofitabilniji vanjskotrgovinski proizvod nakon kruha. I danas, tokom iskopavanja, arheolozi otkrivaju na krimskoj obali potapljače iz mreža kojima se prethodno lovio inćun, kao i bačve u kojima je ova riba soljena.

Stari Rimljani i Grci obožavali su nježno, ukusno meso i osebujan okus ribe inćuna, koji se odlikuje blagom gorčinom. U davna vremena općenito je bio običaj da se soli, nakon čega se koristio kao hrana ili se čak koristio za pripremu ljutog i kiselog umaka zvanog garum. Kalorijski sadržaj inćuna je oko 88 kcal na sto grama svježeg mesa.

Danas je riba inćuna stekla široku popularnost među potrošačima ne samo zbog svog visokog okusa, već i zbog svoje dostupnosti. Danas je i dalje važan objekt aktivnog ribolova. Riba inćuna se uglavnom prodaje u slanom obliku, iako se ponekad može naći i svježe smrznuta verzija. Od ove ribe prave se paštete i variva, a dodaje se u pilav i salate. Hamsa se često puni maslinama i u Italijanska kuhinja Od njega se pravi veoma ukusna i aromatična pasta.

Prednosti inćuna

Razmatra se riba inćuna riblji delikates- može se bezbedno konzumirati celo zajedno sa sitnim semenkama. Štoviše, vjeruje se da je to dobrobit inćuna za ljudsko zdravlje, posebno njegovo koštano tkivo. Ova mala riba odličan je proizvod za ljude različite dobi, jer sadrži visokovrijedne proteine, a nutritivna vrijednost inćuna ni po čemu nije inferiornija od mesa. Osim toga, korisna svojstva inćuna su posljedica prisustva vitamina PP i niza mikroelemenata (cink, krom, fluor, nikl i molibden).

Prednosti inćuna su očigledne i zbog sadržaja Omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Ove supstance u ribi pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka, poboljšavajući profil lipida. Još jedan magični efekat Omega-3 kiselina smatra se sposobnost prevencije malignih neoplazmi i značajnog usporavanja procesa koji je već započeo.

Kalorijski sadržaj ribe inćuna 88 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Riba inćuna (omjer proteina, masti, ugljikohidrata).