Etiketa pijenja. Kafa i etiketa kafe Kafa na banketima

Posuđe

Za drugačije pića od kafe različite šolje su takođe potrebne. Dakle, orijentalna kafa se pije iz šoljice dmitasa (60-75 ml). Štaviše, to je standardna zapremina prilikom pripreme ove vrste pića.

Idealna šolja za espresso ima zaobljene ivice, debele zidove, konusni oblik i zapreminu od najmanje 60 ml. Napitci na bazi espresa (copetto, macchiato, romano i ristretto) sa minimalnim dodatkom raznih sastojaka služe se i u espresso šoljama.

Čašice za kapućino zapremine 140-220 ml koriste se i za posluživanje nekih varijanti espresa (doppio, con panna), svih vrsta nacionalnih varijanti (bečka kafa), pa čak i deserta (glazura sa rumom).

Za američku i filter kafu uobičajeno je da se koristi posebna obična šolja zapremine 220-230 ml.

Tradicionalno, kafa se služi u porculanskim posudama.

Za koktele od kafe sa dodatkom leda i alkohola koriste se staklene čaše: highball (150-300 ml), čaša (200-320 ml), old fashion (180-320 ml), čaša za koktel sa posudom u obliku levka ( 120-160 ml), milkshake (300-350 ml). Za koktele na bazi hladne kafe (160-200 ml) postoji posebna čaša frapea.

Za toplu kafu sa alkoholom koristite čašu irske kafe - visoku čašu na drški sa drškom (240-280 ml). Takođe služi sve varijante latte (kafe sa mlekom) i glacea (kafe sa sladoledom).

Uobičajeno je da se kafa posluži kafenom kašikom, koja je po obliku i kapacitetu slična čajnoj kašičici. Ali ako se kafa sipa u dmitas šolje, onda se poslužuju kašike kapaciteta 3 ml, koje se nazivaju i "moka kašike".

Postavljanje stola

Prema bontonu, stočić je pažljivo postavljen. Sto je prekriven stolnjakom u boji i ukrašen cvijećem, svijećama i pepeljarama. Na stolnjak se stavlja tanjir, na njega se stavlja šolja i kašika, levo od njega je tanjir i mali nož za slučaj da se nudi tost, na koji možete namazati puter ili marmeladu. Desno od tanjira se stavlja nož, sa oštricom okrenutom prema tanjiru, a sa leve salvete.

Kafu je preporučljivo servirati na stol upravo u posudi u kojoj je pripremljena, ali možete je preliti i u drugu.

Šoljice za kafu su najbolje za jaku crnu kafu. Kafa sa mlekom se može sipati u šoljice za čaj.

Šolje kafe se toče za stolom, ne pune se sve šolje istovremeno, već jedna po jedna, odmah predajući šolju gostu i pokušavajući to da uradite na način da ga ne uznemiravate.

Šta poslužiti uz kafu

Osnovni atributi stolića su toplo mlijeko, vrhnje i šećer.

Možete poslužiti i granulirani šećer i rafinirani šećer, ali je poželjniji ovaj drugi. Za rafinirani šećer se nudi pinceta za šećer. Ako ih nema na stolu, šećer možete uzeti rukom, ali ne dirajte druge komade. Ne uzimajte šećer kašikom.

Uz kafu je preporučljivo poslužiti male grickalice i slatkiše: sendviče, pite, pite, keksiće, mafine, keksiće, peciva, torte, slatke orašaste plodove, čokolade, sladoled, narezani limun, drugo voće i bobičasto voće. Takođe možete staviti sok na sto, mineralnu vodu ili ledenu vodu, jer neki ljudi vole da piju toplu kafu sa veoma hladnom vodom. Gostima možete ponuditi konjak i razne likere.

Kako poslužiti kafu na orijentalni način

Orijentalna kafa se servira na poseban način. Postoji nekoliko načina za podnošenje. Na primjer, šolja kafe se stavlja ispred gosta. Desno od njega, na tanjir za pitu, stavlja se čaša hladne prokuvane vode u koju se ponekad dodaje limun.

Druga metoda uključuje serviranje svakog gosta malim poslužavnikom sa šoljicom kafe na njemu. Lijevo od njega je postavljena rozeta sa šećerom, a desno čaša hladne prokuvane vode. Na tacnu se stavlja i Turčin sa svježe skuvanom kafom i tanjir za pitu sa kašičicom.

Pravila bontona

Kafa se pije u malim gutljajima, bez glasnih zvukova. Ne umačite kolačiće u napitak, kao ni kafu kada hrana u ustima još nije progutana.

Tanjirić se drži u lijevoj ruci, a šolja se prinosi ustima desnom. Kada se pije kafa sa mlekom, tanjir se ostavlja na stolu. Kašika je potrebna za desert ili za miješanje šećera u kafu. Nakon što se šećer otopi ili kada završite s jelom deserta, izvadite žlicu iz šolje ili vaze i stavite je na tanjir. Prazna šolja treba da se stavi na tanjir, a ne na bilo koji slobodan prostor. Takođe ne treba brkati tanjir sa pepeljarom.

Kafa sa alkoholom se obično pije u dnevnoj sobi. Istovremeno, damama se obično nude likeri, a muškarcima - konjak.

Kafa na banketima

Za vrijeme banketa, kafa se obično služi na sljedeći način.

1. Na tacnu sa salvetom stavljaju se šolje sa tanjirićima, čaša sa kašikama i posuda za šećer sa hvataljkama.

Konobar donosi lonac tople kafe, a svaki učesnik banketa poslužuje se sam.

2. Na tacnu sa salvetom stavite dva lonca za kafu - jednu sa šećerom, drugu bez šećera, zatim šoljice, naslagane tanjire i čašu sa kašikama.

Konobar, držeći poslužavnik na dlanu lijeve ruke, desna ruka stavlja šolju na gornji tanjir, sipa kafu do 2/3 zapremine šoljice i, stavljajući lonac za kafu na tacnu, služi gostu šoljicu i tanjir.

3. Goste opslužuju dva konobara. Jedan u lijevoj ruci drži poslužavnik sa dva lonca za kafu, drugi poslužavnik sa šoljicama, tanjirićima i kašikama.

Prvi nudi kafu i sipa je u šolju, koju je partner stavio na tanjir na svom poslužavniku.

Kafa tokom posta

Ljudi koji vole kafu i žele da poste moraju zapamtiti sljedeće. Kao što znate, post je vrijeme očišćenja i molitve, tokom kojeg se vjernici svjesno odriču užitaka.

Iako crkva ne svrstava kafu u brzu hranu, ipak preporučuje da se suzdržite od jela takvih jela, pogotovo ako imate posebnu ovisnost o njima - to je smisao posta. Umjesto kafe, poželjniji su voćni ili biljni čajevi. Ograničenja se posebno ne odnose na šećer, ali je u takvim trenucima preporučljivo i suzdržati se od slatkiša.

Osnažujući napitak osvojio je pola svijeta. Njegov ukus i aromu preferira većina Evropljana i Azijata, Amerikanaca i Australaca. Svaka regija i kutak svijeta ima svoje posebne recepte za pripremu kafe i načine njenog pijenja. Ali kako pravilno piti kafu da ne bude samo ugodna, već i zdrava?

Opća pravila

Prirodna zrna kafe sadrže stotine komponenti u različitim koncentracijama. To su tanini, vitamini, minerali, smole, eterična ulja, antioksidansi i drugo. Ali alkaloidi kofein i hlorogenska kiselina smatraju se najvrednijim. Prvi je poznat po svojim toničnim i stimulativnim svojstvima, drugi – po svojim stimulativnim svojstvima. Više o kofeinu:

• uzbuđuje nervni sistem, aktivira mentalnu aktivnost, koncentraciju, fizički tonus;
• nakon 15-20 minuta osoba doživljava napad pospanosti i gubitka snage. Tijelo se sabira i trese, postaje spremno za rad;
• Koristi se kao lijek protiv glavobolje, jer širi krvne sudove i ublažava grčeve. Korisno za nizak krvni pritisak.

Hlorogena kiselina je posebna supstanca uključena u mnoge unutrašnje procese. Glavna stvar na koju su liječnici obratili pažnju je njegova sposobnost da ubrza metabolizam i stimulira proizvodnju probavnih enzima. Ovu informaciju su uzeli u obzir nutricionisti, koji su počeli da preporučuju ispijanje napitka kako bi poboljšali učinak dijeta.

Ispijanje kafe način je uživanja i okrepljenja. Pravi gurmani vjeruju da visokokvalitetni proizvod ne zahtijeva nikakve aditive. Pravilno pečena, mlevena i kuvana zrna imaju bogatu aromu i ukus koji bi pokvarila kašika šećera ili mleka. Osim toga, čisto piće sadrži samo 0-1 kcal, što je važno za one koji broje kalorije i žele brzo smršaviti.

Latte se pije kroz slamku, skidajući pjenu kašikom.

Najčešće ljudi piju espresso, tursku kafu i latte. Ako je sa prvim sve jasno, šta je sa ovim drugim? Latte je kafa sa mlekom i mlečnom penom. Pije se kroz slamčicu, a pjena se može jesti odvojeno kašikom. Nakon serviranja u čašu sipajte šećer, po želji promiješajte slamkom, a zatim uživajte u ukusu.

Ako se kafa priprema sa alkoholom, na primjer konjak, ta dva pića se spajaju u jednoj posudi ili se piju zasebno.

Obje opcije se smatraju ispravnim. Bečka kafa se servira sa vodom kako bi se ispiruo slatki ukus kreme.

Postoji nekoliko pravila, pridržavanje kojih neće naštetiti vašem zdravlju, već će donijeti samo korist i zadovoljstvo.

1. Kafa ujutro
Zaista je dobro piti kafu ujutro, ali ne odmah nakon buđenja. Nedavna istraživanja su pokazala da je najoptimalnije vrijeme za kuvanje kafe drugi sat nakon buđenja. Sve zavisi od funkcionisanja organizma. Da bi se tijelo probudilo, proizvodi se hormon kortizol ili, drugim riječima, hormon stresa. Ako popijete dodatnu šoljicu kafe, efekat kortizola će se povećati, ali nakon 1 sata efekat će nestati i telu će biti potrebna nova doza nadoknade. Zato je ispravno popiti šolju napitka 1-2 sata nakon buđenja.

2. Nemojte piti na prazan želudac
Mnogi se pitaju da li je moguće popiti kafu na prazan stomak? Ovo je štetno, posebno za one koji imaju stomačne probleme. Hlorogena kiselina, ulazeći u želudac, stimuliše proizvodnju želudačnog soka i hlorovodonične kiseline. Pošto je organ prazan, u njemu se stvara agresivna sredina koja počinje iritirati zidove želuca i može dovesti do stvaranja čira. Zbog toga mnogi ljudi imaju žgaravicu i bolove u trbuhu.

3. Prije ili poslije jela
Najbolje je piti napitak nakon obroka, otprilike 1-2 sata kasnije. Ovo vrijeme je dovoljno da tijelo u velikoj mjeri probavi hranu koja ulazi u želudac. Ako doručak ili ručak popijete uz šoljicu kafe, njegove komponente će se vezati za čestice hrane i otežati ih razgradnjom i varenjem. To će stvoriti osjećaj težine u želucu i stimulirati stvaranje balasta u crijevima. Najbolje je piti kafu u 11 sati popodne i 14-15 sati popodne. Uveče je piće kontraindicirano, jer doprinosi razvoju nesanice. Ovo je dokazana činjenica.

4. Sa ili bez mlijeka
Postoji mnogo različitih mišljenja o ispijanju pića s mlijekom. Prvo, hajde da pričamo o tome zašto se dodaje u kafu. Prije svega, ukusno je. Mlijeko skriva izraženu gorčinu pića, ako je ima, a čini okus nježnijim i bogatijim. Osim toga, vjeruje se da kafa uklanja kalcijum iz organizma. I mlijeko nadoknađuje svoje gubitke. Vrijedi napomenuti raznolikost recepata za pripremu kafe s mlijekom i koliko su ukusna takva pića. Malo ljudi će odbiti kapućino ili latte.

Postoji mišljenje da je ova kombinacija štetna. Zašto ne možete da dodate mleko u kafu? To čini piće visokokaloričnom. Svaka porcija vrhnja ili punomasnog mlijeka u šoljici povećava kalorijski sadržaj napitka za 30-50 kcal. Ali to nije sve. Postoje dokazi da mliječne masti, kada se kombiniraju sa komponentama zrna kafe, stvaraju konglomerate koji se teško svare nastaju na zidovima crijeva, pretvarajući se u toksine.

Možete piti kafu sa mlekom, ali je bolje da to radite ređe

5. Tabui za trudnice i dojilje
Tokom trudnoće, svako stimulativno piće povećava rizik od razvoja tonusa materice, a to je nesigurno za nošenje bebe. Osim toga, kafa se smatra alergenim pićem. Pedijatri su uvjereni da kada redovnom upotrebom kafa trudnica i novorođenčadi povećava rizik od razvoja alergija na hranu. Ovo je posebno ozbiljno kada jedan od roditelja takođe pati od bilo koje vrste alergije.

Napitak se takođe ne preporučuje dojiljama. Ako žena pije kafu, njene komponente su djelimično majčino mleko takođe dopre do bebe. Ovo je ispunjeno povećanom razdražljivošću, loš san, probavni problemi kod bebe. Ovdje su zabranjeni mljeveni i instant proizvodi.

Što se tiče djece i u kojoj dobi im se može dati kafa, ne postoji opšte mišljenje. Ako je prihvatljivo bez straha ponuditi čaj sa 12 godina, onda kafu od otprilike iste godine. Ako dijete ima problema sa srcem i želucem, tada je piće općenito kontraindicirano. Međutim, uz česte glavobolje i hipotenziju, djeci se daje prirodna kafa. Ovdje je pitanje koliko dijete ima godina više sekundarno, ali starosna granica vrijedi do 10 godina.

Kako piti kafu za mršavljenje

Efikasan u resetovanju višak kilograma je zelena kafa bogata hlorogenskom kiselinom. Kuva se na isti način kao i crni, ali je po ukusu mnogo inferiorniji od potonjeg. Preporuke za mršavljenje kažu da napitak morate popiti 20-30 minuta prije jela. U ovom režimu, piće je u stanju pripremiti tijelo za aktivnu probavu hrane i istovremeno smanjiti osjećaj gladi. To znači da će osoba pojesti manji dio hrane, a ona će se mnogo brže probaviti.

Zelene žitarice su efikasnije od crnih za mršavljenje

Ovaj režim se zaista može poštovati, ali ne ujutro. Ne pijte kafu na prazan stomak – štetna je. Da biste smršali, preporučuje se piti do 5-6 šoljica kafe dnevno - i to je štetno. Sigurna norma je 2-3 šolje dnevno. Kada gubite na težini, bolje je piti zeleni čaj sa limunom. Manje agresivno djeluje na tijelo, a ima više koristi.

Postoje opasne dijete i dani posta za kafu. Obećavaju dobre rezultate, ali oštećuju probavni, nervni i izlučni sistem. Morate ozbiljno razmisliti prije nego što slijedite takve tehnike.

Kafa u različitim situacijama

Pravilno ispijanje kafe ne znači samo pridržavanje dnevne rutine i tako dalje. Postoje različite životne situacije kada piće može uzrokovati značajnu štetu ili, obrnuto, poboljšati vaše raspoloženje i dobrobit.

Na primjer, kod proširenih vena napitak je kontraindiciran, jer smanjuje tonus i elastičnost krvnih žila, a to pogoršava tijek bolesti. Piće možete zamijeniti cikorijom. Ali u slučaju srčane aritmije, piće smanjuje vjerojatnost hospitalizacije zbog pogoršanja bolesti. Istraživanja u ovoj oblasti sprovedena su u SAD i Danskoj, gde su dobijeni isti rezultati koji potvrđuju odsustvo veze između kofeina i razvoja bolesti. U ovom slučaju je korisno ispijanje okrepljujućeg pića.

Nema potrebe da pijete kafu pre uzimanja krvi na hormone, biohemiju ili HIV. Neki indikatori mogu imati pogrešno značenje, posebno ako se koriste jako piće. Prije i poslije vađenja zuba dozvoljeno je da pijete topao i ne baš jak čaj i kafu. Istovremeno, pokušavaju spriječiti da tekućina dospije na ranu. Topla pića su zabranjena.

Neprihvatljivo je piti kafu kojoj je istekao rok trajanja koja ima sumnjivu stranu aromu ili neobičan izgled.

Prije tetoviranja također se ne preporučuje piti stimulirajuća i okrepljujuća pića. Oni povećavaju protok krvi krvni pritisak i može uzrokovati krvarenje kože i mekih tkiva. Slična zabrana važi i za obolele od raka. Mnogo je činjenica koje govore protiv kafe. To se odnosi na opterećenje srca i krvnih sudova, želuca i sistema za izlučivanje.

Bilo kakve naslage na žitaricama ili sumnjive čestice u mljevenom ili rastvorljivom proizvodu mogu ukazivati ​​na njihovu opasnost za ljude.

Kava se može i čak treba konzumirati u mnogim situacijama, glavna stvar je ne piti previše, kako ne biste izazvali trovanje i gađenje za tako veličanstveno piće. Posebno je prijatno popiti kafu na Volkovoj u Rostovu na Donu u lancu kafića PitKofe.

Obično vas ljudi pozovu na kafu na kraju dana, posle 18:00. A služi se i na kraju gozbe, naglašavajući završetak slavlja samom činjenicom posluživanja pića.

Da bi se održao dobar utisak na goste večeri, postavljanje stola mora biti obavljeno posebno pažljivo. Cvijeće, svijećnjaci sa svijećama, lijepe pepeljare, salvete itd. mogu biti odličan ukras za stočić.

Asortiman proizvoda od brašna i konditorskih proizvoda je posebno raznolik: pite, kolačići, kiflice sa nadjevima, peciva, kroasani, kolači, mafini, čokolade.

Na večeri kafe često možete vidjeti mineralnu vodu i razne sokove. Uz piće se odlično slažu bobičasto voće i voće, posebno limun koji se isječe na kriške i lijepo stavlja u pleh, a zatim se odatle uzima posebnom viljuškom.

Ako pijete tursku kafu, morate imati hladnu prokuvanu vodu. U pravilu mu se dodaje led.

Uz kafu ide dobro alkoholna pića. Kao arome kafe gostima se mogu ponuditi konjak i razni likeri.

Najčešće se kafa poslužuje sa šećerom. Osim toga, na stolu za kavu obavezno je imati mlijeko i vrhnje;

Za različite vrste Kafa ima svoje karakteristike serviranja na stolu. Dakle, kafa sa mlekom se ne servira u šoljicama za kafu, već u šoljama za čaj ili kapućino.

Na sličan način se servira i bečka kafa, uz dodavanje šlaga pre nego što se napitak popije.

Nekoliko jednostavnih savjeta:
- Lonac za kafu, naravno, mora da se očisti i opere.
- Voda za kafu treba da bude što mekša.
- Kafu je preporučljivo pržiti i samljeti neposredno prije pripreme.
- Čuvajte kafu u dobro zatvorenim limenim ili staklenim teglama, podalje od začina koji nose mirise.
- Za poboljšanje arome kafe možete dodati prstohvat soli ili kakao praha.

Čini se da bi bilo lakše popiti šolju toplog napitka. Ali ova jednostavnost je varljiva: iz mnogo razloga, pravila za ispijanje kafe i čaja često se ne pridržavaju mnogi ljudi

- Nakon mešanja čaja ili kafe kašiku ne ostavljajte u čaši, već je treba staviti na tanjir.
- Nije uobičajeno da se kolačići umaču u piće.
- Ne treba piti čaj ili kafu kada hrana u ustima još nije progutana.
- Kafa se pije topla, u malim gutljajima i bez glasnih zvukova.
- Tanjir se drži u lijevoj ruci, a šolja se prinosi ustima desnom. Kada se pije kafa sa mlekom, tanjir se ostavlja na stolu.
- Ne treba da ispružite mali prst na manir način, niti da zabijete prst u oko olovke.

Danas postoji možda hiljade načina da se napravi kafa. Razvijali su ih narodi svijeta nekoliko stoljeća, otkako se kafa počela kuhati od prženih i mljevenih zrna i dobijala okrepljujuću, aromatičnu i ukusno piće. Prirodna kafa se tradicionalno pije iz malih šoljica, bez šećera, uživajući u nijansama arome i ukusa vaših omiljenih sorti. Ali ako je kafa pripremljena prema određenom receptu, onda će vam za pravilnu upotrebu već biti potrebno znanje o ceremoniji kafe.

Kako piti kafu

• arapska kafa

U arapskom svijetu uobičajeno je posluživanje samo svježe skuvane kafe. sa čašom ledene vode. Gutljaj kafe se izmjenjuje s gutljajem vode, jer se vjeruje da na pozadini čiste i hladne vode okus pića djeluje bogatije i svjetlije. Kafu i vodu treba piti u malim gutljajima, dok je bolje ne jesti ništa dok uživate
pravi i pravi ukus kafe.
Da je kafa servirana na turskom, zatim kašičicom treba izvući penu iz njega, staviti u šolju i sipati kafu.
U Aziji mogu poslužiti kafu zakiseljena voda sa limunom. Nakon popijene šoljice kafe, uobičajeno je da se popije nekoliko gutljaja kako bi se isprala usna šupljina od čestica kafe.

• Kafa sa alkoholom

Ako se alkohol poslužuje uz kafu, na primjer, liker, rum, balzam, konjak, onda u posebnoj čaši. Imajte na umu da ako se alkohol poslužuje odvojeno, Nemojte mešati kafu i alkohol, sipajući ga u šolju iz čaše ili čaše. Piju kafu, naizmenično sa malim gutljajem alkoholnog pića.
irska kafa ili irska kafa, koji sadrži kafu, viski i šlag, serviran u staklenom peharu sa drškom. Pije se direktno iz čaše držeći je za dršku. Ni u kom slučaju ne mešajte, nemojte koristiti slamku ili kašiku.

• Kafa sa mlekom ili vrhnjem

Obična kafa sa mlekom se pije tako što se u serviranu kafu prvo doda šećer po ukusu, a zatim se doda potrebna porcija kajmaka iz posude za mleko.
Cappuccino, Po pravilu piju kroz slamku. Ako se ne servira, kafa se pijucka u malim gutljajima kroz čep vrhnja.
Cappuccino piti zajedno sa mliječnom pjenom, povremeno miješajući kašikom, neki ljudi vole da jedu pjenu odvojeno kašikom, ali je bolje da to ne radite, ukus pića je iskrivljen.
Kafa latte macchiato Obično piju kroz slamčicu bez miješanja slojeva, ali mnogi vole da dodaju šećer, miješaju slojeve kašikom i piju preko ruba čaše.

• Kafa sa sladoledom (led)

Odlična kombinacija je kafa sa sladoledom, servirana u visokim staklenim čašama. Kafa se pije na slamku, a sladoled se jede kašikom. Ako se potpuno otopi, onda koristite samo slamku.
Ledena kafa Poslužuju se sa slamčicom za ispijanje ohlađene kafe, ostavljajući led na dnu;

Nastavljajući s razmatranjem pravila ponašanja za stolom, u ovom članku ćemo se zadržati na tako važnoj temi kao što je kako pravilno piti piće prema pravilima etikete za stolom u formalnom okruženju.

Kako piti razna pića prema pravilima ponašanja za stolom?

Etiketa pića za stolom ima osnovna pravila koja se moraju poštovati. Sljedeći savjeti se odnose na sva pića:

• Gutljajte piće samo kada nemate hrane u ustima.
• Ne gutajte glasno, pijte male gutljaje, ne naginjite duboko glavu.
• Savjet za žene: ako planirate da pijete, nemojte nositi previše karmina; Na staklu ne bi trebalo da ostane prljavih tragova ruža.
• Čak i prije nego što popijete bilo koju hranu, morate obrisati usne ubrusom. Ne ostavljajte gadne tragove na ivicama čaše ili šoljice.
• Šolje se moraju držati samo za ručke, čaše za vino i čaše moraju se uzimati za „strukove“, a samo čaše za „bokove“.
• Nikada nemojte prenositi komadiće leda s jednog pića na drugo, na primjer iz čaše vode u šolju kafe.

Topla pića

Kafa i čaj. Evo osnovnih pravila kojih se treba pridržavati. Nikada ne ostavljajte kašiku u šoljici kafe ili čaja; Jetru ili neki drugi desert možete umočiti u kafu ili čaj samo ako ste sami, kod kuće i niko to ne vidi. I najvažnija stvar, NE savijajte mali prst kada pijete kafu ili čaj, to su tradicije viktorijanskog doba, ovo je 21. vijek. Morate biti veoma oprezni kada spuštate kockice šećera ili sipate šećer u šolju kako ne biste poprskali komšiju ili sebe.

Najukusniji čaj je svježe skuvan čaj od velikih listova. Na stolu se serviraju dva čajnika: jedan sa listovima čaja, drugi sa tople vode. Voda iz drugog čajnika se koristi za razblaživanje jako skuvanog čaja, ali direktno u sopstvenoj šoljici. Šta radimo sa pakovanjem iskorišćenog šećera i paketića kajmaka? Pažljivo ih stavite na ivicu tanjira ili na tanjir za pitu. Kašičicu koristimo samo za miješanje vrhnja ili šećera. Nakon upotrebe, kašika se mora staviti na tanjir. Dakle, poslužen vam je čaj - šta radite? Drška šolje je na lijevoj strani; Šećer pažljivo dodajete hvataljkama ako se servira u obliku kockica, kašikom ako je šećer u obliku peska. Zatim nečujno promiješamo napitak, kašičicom kušamo naš čaj, kašičicu stavimo na tanjir, samo što sada dršku šolje okrenemo udesno i desnom rukom uzmemo šolju.

Limun za čaj. Ako se limun servira na običnom tanjuriću, onda ga prenosimo posebnom vilicom, koja će ležati pored limuna. Nije uobičajeno da se limun koji ostane nakon čaja dokrajči.

Neobičan ritual konzumiranja orijentalnu kafu, kako ga serviraju za sto na turskom. Turčin se stavlja na tanjir za pitu, a ispred vas je prazan. šolja za kafu. Prvo morate kašikom preneti penu u šolju, a zatim sipati kafu. Prije nego popijete ledena kafa(a ovu vrstu kafe pijete iz posebne čaše u obliku kupa sa slamčicom), treba sačekati da se sladoled otopi, koji ćete promiješati kašikom.

Hladna pića

Ledena voda. Nikada ne gutajte vodu glasno, čak i ako ste jako žedni. Nikada nemojte hrskati led u ustima, čak i ako je dio pića. Prije nego što sipate mineralnu vodu iz boce u čaše, potrebno je da obrišete vrat salvetom nakon što otvorite bocu.

Kokteli. Kada pijete koktel, nejestiva je samo slamka, koju morate ostaviti u čaši. Štapići za mućenje koktela, suncobrani - sve ide na sto ili tanjir (tanjir za pitu). Na zabavama, kada stalno držite piće u ruci, sve ove dodatke treba držati u salveti i u ruci dok ne nađete odgovarajuće mjesto na koje ćete ih baciti. Ako su vaši ukrasi za koktele jestivi, možete ih jesti.