Salata od jetre bakalara iz konzerve. Najukusniji recepti za salatu od jetre bakalara

Drage hostese, srdačan pozdrav za Vas!

Danas ćemo pripremiti salate od jetre bakalara.

Imamo ukusan izbor prelepa i sto je najvaznija jednostavni recepti od dostupnih sastojaka.

Za brzu navigaciju kroz članak, kliknite na linkove u okviru:

Jednostavna salata od jetre bakalara sa sirom i kiselim krastavcima

Ukusna salata koja će se organski uklopiti u... svečana gozba i samo za porodičnu večeru.

Sastojci:

Jetra bakalara - 1 staklenka
Tvrdi sir - 100 g
Kuvani krompir - 1-2 kom
Kiseli krastavci - 1-2 kom
Zeleni luk
Majonez

Priprema:

Jetru dobro izgnječite viljuškom. Krompir i sir će se izrendati. Kisele krastavce narežemo na krugove, a luk sitno nasjeckamo.

Sve sastavljamo u slojevima: prvo sir (premazan majonezom), zatim džigericu bakalara, zeleni luk i krompir.

Po vrhu ponovo premažite majonezom i ukrasite narezanim krastavcima. Ispostavilo se da je veoma ukusna meka.

Salata od jetre bakalara sa jajetom i zelenim lukom

Veoma svečano i elegantno! Ukus je ono što vam treba!

Sastojci za kalup od 18 cm:

Kuvana riža - 100 g
Jetra bakalara – 300 g
Svježi krastavac – 1 komad
Paprika - 2/3 kom
Jaja - 3 kom
Zeleni luk
Dill
Beli luk - 1 češanj
Majonez

Priprema:

Krastavac i papriku nasjeckajte na male kockice. Nasjeckajte zeleni luk i kopar.

Pomiješajte nekoliko kašika majoneza sa koprom i u njega protisnite režnjeve belog luka. Pravi zanimljiv oblačenje.

Ovaj preljev dodamo kuhanom pirinču i promiješamo. Jetru bakalara narežite na male kriške.

Kuvana jaja ogulimo, odvojimo bjelanjak od žumanca i posebno ih izrendamo.

Svi sastojci su spremni, vrijeme je za formiranje salate!

Bit će slojevito, a slojevi u njemu su raspoređeni ovim redoslijedom:

Sveži krastavci (+ majonez)
Jetra bakalara
Paprika (+ majonez)
Zeleni luk
Rendani proteini (+ majonez)
Rendano žumance

Ukrasite okolo koprom i možete... paprika izrežite prelijepe cvjetove i stavite ih u centar sa grančicom kopra. Biće veoma elegantno i svečano!

Diana salata sa jetrom bakalara i pirinčem

Ovo je nešto neverovatno! Pozivamo vas da pogledate prekrasan video recept za ovu nevjerovatno impresivnu salatu, koju će svi, i mladi i stari, poželjeti probati i oduševiti se njenim odličnim ukusom.

Salata sa jetrom bakalara, krastavcem i šargarepom

Jednostavna za pripremu i veoma ukusna opcija.

Sastojci:

Jetra bakalara - 1 staklenka
Kuvani krompir - 2 kom.
Kuvana šargarepa - 1 kom.
Kuvano jaje - 2 kom
Kiseli krastavci - 2 kom.
Svježi krastavci - 2 kom.
Zeleni luk – 100 gr
Sir - 150 gr

Priprema:

Tajna delikatnog ukusa ovog jela je u tome što su svi sastojci sitno izrendani, osim krompira.

Utrljajte bjelanjke i žumanca jaja odvojeno jedno od drugog.

Pa, pamtimo samu džigericu viljuškom, vrlo je mekana i može se bez poteškoća isjeckati.

Sipajte malo majoneze na dno posude za salatu i rasporedite naše podove - slojeve ovim redom:

Krompir
bakalar (+majonez)
Zeleni luk
Kiseli krastavci
Sveži krastavci
Protein
Šargarepa
Sir sa mrežicom od majoneze
Žumance

Ukrasite zeleni luk. Ostavite salatu da odstoji u frižideru par sati da se dobro natopi i spremna za posluživanje gostima!

Salata sa jetrom bakalara, kukuruzom i pirinčem

Prelepa i najbrža opcija!

Sastojci:

Jetra bakalara – 240 g
Kukuruz - 1 konzerva
Svježi krastavci - 2 kom.
Pirinač - 200 g
Sol, biber po ukusu
Majonez
Slatka crvena paprika i peršun za dekoraciju

Priprema:

Krastavcima očistite kožu i narežite na kockice. Ocijedite ulje iz jetre bakalara i narežite na krupnije komade.

U jednoj posudi pomiješajte sastojke za salatu: pirinač, kukuruz, džigericu, svježe krastavce. Majonez, sol i biber po ukusu.

Gotovu salatu stavite na tanjir i ukrasite peršunovim lišćem i paprikom „hrizantemama“.

Veoma elegantno i jednako ukusno!

Zelena salata sa jetrom bakalara i prepeličjim jajima

Pa, vrijeme je da zapamtimo da ne vole svi salate sa majonezom. Sljedeće dvije opcije su za vas!

Sastojci:

Jetra bakalara - 1 staklenka
Svježi krastavci - 200-250 g
Listovi zelene salate - 100 g
Prepelica jaja – 10 kom
Zeleni luk - 50-30 g

Za punjenje goriva

Maslinovo ulje - 3 kašike. l
Limunov sok - 1 kašika. l
Crni mljeveni biber (ili mješavina oba)
Posolite po ukusu
francuski senf - 1 kašičica (po ukusu)

Priprema:

Narežite krastavce na krugove. Prepelica jaja skuvajte (10 minuta), ogulite i prepolovite.

Jetru narežite na male komadiće. Nasjeckajte luk. Listove zelene salate trgamo rukama i stavljamo na posudu kao podlogu.

Tu stavljamo i ostale sastojke u porcijama tako da se ravnomjerno miješaju.

Prelijte salatu posebnim dresingom: pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, solju, senfom i biberom po ukusu.

Veoma prijatna i osvežavajuća salata odličnog ukusa!

Salata sa jetrom bakalara i maslinama

Još jedna zelena salata, zdrava i lagana.

Inače, imamo veliki izbor praznične salate, preporučujemo da ga pogledate!

Sastojci:

Listovi zelene salate (miks za salatu) - 200 g
Jetra bakalara - 1 staklenka
Peršun - 0,5 grozda
Masline bez koštica - 0,5 konzerve
Prepeličje jaje - 4 kom
Točenje goriva sok od limuna ili maslinovo ulje

Priprema:

Natrgajte listove zelene salate i stavite na tanjir.

Masline narežite na polovine, bakalar na komade, a prepelica jaja narendajte. Dodajte peršun.

Položimo sve ovo obilje na vrh listova. Napunimo gorivo maslinovo ulje ekstra djevičansko ili poprskajte limunovim sokom.

Ukusno, brzo i zdravo!

Nadamo se da su vam se svideli naši recepti. Sačuvajte članak na društvenim medijima da ne izgubite!

timolina/Depositphotos.com

Sastojci

3-4 srednja krompira;
3 jaja;
2 šargarepe;
sol i biber - po ukusu;
4-5 stabljika zelenog luka;
2 slana ili kisela krastavca;
4 kašike kisele pavlake.

Priprema

Krompir i šargarepu skuvati. Ohladite, ogulite, narežite na kockice srednje veličine, posolite i pobiberite. Četvrtinu jaja ostavite za dekoraciju.

Sitno nasjeckajte zeleni luk, a krastavce nasjeckajte na trakice. Ocijedite ulje iz tegle jetre u posebnu posudu. Ribu izgnječite viljuškom i dodajte 2 kašike ulja iz konzerve.

Na tanjir rasporedite salatu: krompir, džigericu bakalara, većinu zelenog luka, krastavce i šargarepu. Svaki sloj premazati pavlakom. Na vrh stavite jaja i preostali luk.

zhekos_/Depositphotos.com

Sastojci

10 prepeličjih jaja;
150 g polutvrdog sira;
1 mala veza zelenog luka, kopra ili peršina;
1 stabljika celera - po želji
1 konzerva jetre bakalara;
1 kašika majoneze;
biber i sol - po ukusu.

Priprema

Tvrdo kuvana prepelica jaja. Ohladiti, oguliti i iseći na četvrtine. Sir narendajte na sitno rende. Nasjeckajte zelje.

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane u posebnu posudu. Pomiješajte ga sa majonezom i biberom.

Jetru bakalara narežite na srednje komade i stavite u činiju zajedno sa jajima i sirom. Prelijte sosom, posolite i ukrasite začinskim biljem.

tycoon/Depositphotos.com

Sastojci

1 konzerva jetre bakalara;
1 manji krastavac;
½ kašičice soli;
3-4 stabljike zelenog luka;
3 grančice kopra;
½ luka;
2 kašike jabukovog ili pirinčanog sirćeta;
1 kašičica semenki susama;
1 kašičica susamovog ili maslinovog ulja;
2 jaja - za dekoraciju.

Priprema

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Jetru bakalara narežite na velike komade.

Narežite krastavac na tanke kriške. Stavite u činiju, posolite i promešajte. Zatvori prozirnu foliju i stavite u frižider na 15 minuta. Zatim izvadite, isperite vodom, stavite u cjedilo i ručno ocijedite preostalu tekućinu.

Nasjeckajte zeleni luk, luk narežite na tanke poluprstenove. Pomiješajte sa krastavcem, dodajte sirće, susam i ostavite 5-7 minuta.

Na tanjir stavite luk i krastavac, na to rasporedite džigericu bakalara i prelijte uljem.

AGphoto/Depositphotos.com

Sastojci

2 paradajza;
3–4 rotkvice;
1 krastavac;
3 stabljike zelenog luka;
1 konzerva jetre bakalara;
2 kašike soja sosa;
sol i biber - po ukusu;
zelje - za dekoraciju.

Priprema

Narežite paradajz, rotkvice i krastavac na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Jetru podijelite na male komadiće.

Pomiješajte sve sastojke. Popunite soja sos. Začinite solju i biberom.

Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

readyandnourish.com

Sastojci

100 g pirinča ili 150 g karfiola;
4 jaja;
3 stabljike zelenog luka;
3 grančice kopra;
1 konzerva jetre bakalara;
sol - po ukusu;
1 veza zelene salate;
120 g jogurta bez dodataka.

Priprema

Dok se pirinač ne skuva (trebaće oko 20 minuta), ocijedite u cjedilu i ohladite. Karfiol rastaviti na cvatove i kuvati u kipućoj vodi 10-15 minuta, a zatim ohladiti i iseckati.

Jaja skuvajte tvrdo. Kada se ohlade, ogulite ih i narendajte srednje krupno. Crni luk i kopar sitno nasjeckajte.

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Zgnječite jetru bakalara viljuškom, a zatim pomiješajte sa pirinčem ili karfiolom, jajima i lukom. Smjesu rasporedite po listovima zelene salate.

Za preliv umutiti jogurt sa koprom u blenderu ili ručno, malo posoliti. Sos poslužite zasebno.

amanda-seafoods.dk

Sastojci

200 g cherry paradajza;
4–5 sušenih paradajza;
50 g parmezana;
1 konzerva jetre bakalara;
100 g rukole;
1 kašika oguljenih pinjola;
sol i biber - po ukusu;
2 kašike balzamiko sirćeta.

Priprema

Čeri paradajz narežite na četvrtine, a sušeni paradajz na tanke trakice. Parmezan narežite na kriške.

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Jetru stavite u tiganj i pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta.

Na tanjir stavite rukolu, jetru bakalara, cherry paradajz i sušeni paradajz. Pospite sirom i pinjole, so i biber. Prelijte balzamičnim sirćetom.

tycoon/Depositphotos.com

Sastojci

2 jaja;
2 srednje šargarepe;
1 veza zelenog luka;
3-4 grančice peršuna;
½ limuna;
1 šaka pistacija;
2 kriške kruha;
1 konzerva jetre bakalara;
sol i biber - po ukusu.

Priprema

Jaja skuvajte tvrdo dok ne budu gotova. Ohladiti i iseći na sitne kockice. Polovinu jednog jajeta narendajte na sitno rende.

Sitno nasjeckajte luk i peršun. Iscijedite sok od limuna. Pistacije oguliti i podeliti na polovine.

Hleb narežite na male kockice i osušite u tiganju bez ulja.

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Jetru podijelite na srednje komade.

Stavite jaja, začinsko bilje, pistacije, jetru bakalara i krekere na tanjir. Začinite limunovim sokom, solju i biberom. Po vrhu pospite rendanim jajima.

russianfoods.com

Sastojci

3 jaja;
½ luka;
1 krastavac;
1 konzerva jetre bakalara;
4½ kašike majoneze;
sol - po ukusu;
1 grančica zelenila - za dekoraciju.

Priprema

Jaja skuvajte tvrdo. Ohladite i ogulite. Žumanca i bjelanca narendajte odvojeno na srednje rende. Sačuvajte pola jajeta za ukrašavanje jela.

Crni luk sitno nasjeckajte, a krastavac na tanke ploške.

Ocijedite ulje iz jetre, pa ga izgnječite viljuškom. Pomiješajte sa bjelanjcima, lukom i tri supene kašike majoneza. Dodajte malo soli.

Začinite žumanca sa 1 kašikom majoneza i malo posolite.

Na tanjir stavite sloj od bjelanaca i džigerice. Na vrhu je smjesa žumanca i majoneza. Salatu ukrasite mrežicom od majoneza, jaja i začinskog bilja. Stavite krastavac oko njega.

Zukamilov/Depositphotos.com

Sastojci

2–3 krompira;
5 prepeličjih jaja;
1 konzerva graha iz konzerve;
100 g kineskog kupusa;
1 paprika;
1 konzerva maslina iz konzerve;
2 čena belog luka;
1 mala veza peršuna;
1 konzerva jetre bakalara;
½ limuna;
1 kašika Dijon senfa;
sol i biber - po ukusu.

Priprema

Kuvati dok ne budu kuvana, tvrdo kuvana jaja. Ohladite, ogulite i narežite na srednje kockice. Ostavite 1 jaje da ukrasite salatu. Ocedite tečnost iz konzerve pasulja.

Kupus i biber nasjeckajte na tanke trakice, masline podijelite na pola. Beli luk propasirati kroz presu, peršun sitno iseckati. Ocijedite ulje iz jetre bakalara i viljuškom razdvojite na male komade.

Pomiješajte limunov sok sa senfom, solju i biberom.

Stavite sve sastojke u činiju i prelijte sosom od limunovog senfa.

niftyrecipe.com

Sastojci

4 jaja;
1 šargarepa;
3 krompira;
8–10 suvih šljiva;
3-4 stabljike zelenog luka;
1 konzerva jetre bakalara;
150 g majoneze;
brusnice i grančica zelenila - za dekoraciju.

Priprema

Skuvajte jaja, šargarepu i krompir dok ne omekšaju. Ohladiti, oljuštiti i odvojiti bjelanca od žumanaca. Naribajte na krupno rende ili nasjeckajte nožem.

Suve šljive i zeleni luk sitno nasjeckajte.

Ocijedite ulje iz jetre bakalara, pa ga izgnječite viljuškom.

Položite salatu u duboku činiju. Prvo krompir, pa džigerica, zeleni luk, šargarepa, suve šljive, belance i žumanca. Nakon svakog sloja napravite mrežicu od majoneza.

Ukrasite začinskim biljem i brusnicama. Ostavite u frižideru 15-20 minuta pre serviranja.

Ima ukusnih salata, ima lepih salata, ima i zdravih salata. I to nisu samo niskokalorične mješavine iz sveže povrće, na primjer, vrlo hranjiva salata od jetre bakalara. Jetra ove ribe prava je dijetalna poslastica, a ne iznutrica, koju neki jednostavno preziru. Zamislite da se čuvena foie gras naziva neukusnom i beskorisnom iznutricom. Što se tiče dobrobiti za tijelo, mislim da će jetra bakalara nadmašiti foie gras, a u svom članku govorit ću o načinima kako je ukusno kuhati. Ovaj put ćemo o salatama, tačnije o salati od jetre bakalara.

Jetra je prilično zasitan i pomalo masan proizvod, ali mast u ovom slučaju ima mnogo prednosti, jer su to zdrave masne kiseline koje su vitalne za organizam. Prema količini vitamina i korisne supstance jetra bakalara spada u kategoriju proizvoda za koje se preporučuje razne vrste terapeutske i restorativne dijete. Sam sadržaj vitamina D i joda u proizvodu čini ga pravim blagom za nas, stanovnike umjerenih geografskih širina, daleko od mora i okeana, lišene sunca i morskih plodova.

Ako barem jednom sedmično jedete jela s jetrom bakalara, nećete se bojati nedostatka joda i vitamina. Ona će više nego nadoknaditi sve ovo. Međutim, ako u vašem tijelu postoji višak ovih tvari, jetra je kontraindicirana.

Jetra se veoma dobro apsorbuje, uključujući i dečiji organizam, najvažnije je da je ne jedete previše u jednom trenutku. Obično se u trgovinama prodaje u limenkama od oko dvjesto grama, što će biti dovoljno da pripremite salatu za oko 4 srednje porcije i nahranite cijelu porodicu zdravim proizvodom.

Da salate budu ne samo zdrave, već i ukusne, a da pritom naglasite ukus jetre, možete dodati velika raznolikost proizvodi. Kuvana jaja, pirinač, krompir, sir, krastavci, zelena salata. Mogli bismo još dugo, ali predlažem da pređemo na recepte, a zatim na degustaciju rezultata našeg rada.

Jednostavna i zadovoljavajuća salata od jetre bakalara sa rižom i jajima

Pirinač i jaja su dva proizvoda koja su odlična za salatu od jetre bakalara. Blagog su ukusa koji neće zasjeniti jetru, ali su veoma zasitni, jer su bogati proteinima i škrobom. Ovu salatu možete pripremiti kao drugo jelo za ručak ili večeru, a vjerujte mi, niko neće otići gladan. Predlažem dodavanje svježi krastavac, ali i bez toga salata će biti dobra.

trebat će vam:

jetra bakalara - 1 staklenka;
kuvana jaja - 5-6 komada;
kuvana riža - 150-200 g;
krastavac - 1 veliki ili 2 srednja;
zelje kopra;
crveni luk - 1/2 glavice luka;
majonez za dresing - 1-2 kašike;
so i biber po ukusu.

Priprema:

Za pripremu salate prethodno tvrdo skuvajte jaja i ohladite ih u ledenoj vodi. Skinite ljusku.

Na isti način skuvajte pirinač, pokušajte da bude mrvičasta, ovo je bolje za salatu.

Otvorite konzervu jetre bakalara i premjestite proizvod u poseban tanjir kako biste uklonili višak ulja.

Krastavac narežite na male kockice. Ako je kožica predebela i žilava, što se dešava kod velikih krastavaca, možete je oguliti.

Narežite jaja na kockice. Očišćeni luk takođe sitno iseckati. Zeleni kopar sitno nasjeckajte.

Jetru bakalara narežite na kockice ili izgnječite viljuškom na male komadiće.

Sada je vrijeme da sve pomiješate. Stavite sve u veliku, prikladnu zdjelu za salatu i ravnomjerno izmiješajte sve sastojke.

Prije soljenja salatu probajte, jer se pri kuhanju pirinča dodavala sol, a može se posoliti i jetra bakalara. Začinite salatu sa malo majoneza i ne zaboravite dodati svježe začinsko bilje. Serve.

Recept za salatu sa jetrom bakalara, krompirom i graškom

Neki ljudi vole kombinaciju ribe i pirinča, dok su drugi veliki ljubitelji da je jedu s krompirom. Za potonje predlažem opciju pripreme salate s jetrom bakalara i krompirom kuhanim u bundu. Pored krompira, dodaćemo kuvana jaja i zeleni grašak. Veoma zasitno i ukusno.

trebat će vam:

kuvani krompir - 1-2 kom;
jaja - 2 kom;
zeleni grašak - 200 gr;
majonez za dresing.

Priprema:

Za salatu, krompir se može skuvati u ljusci, tako da bude gušći. Ali možete ga koristiti i u pročišćenom obliku, glavna stvar je da ga ne prekuhate kako se komadići krompira u salati ne bi pretvorili u pire krompir.

Kuvani krompir ogulite i izrendajte krupno rende. Ostavite za sada u posebnom tanjiru.

Ogulite tvrdo kuvana jaja i nožem ili specijalnom sekačicom za jaja narežite ih na male kockice.

Jetru bakalara izvadite iz tegle sa uljem na tanjir i viljuškom izgnječite na komade, ali ne u pire.

Zeleni grašak ocijedite.

Pomiješajte bakalar, krompir, jaja i grašak u činiji za salatu. Posolite po ukusu, po potrebi i začinite majonezom. Ukusna salata je spremna!

Pripremite salatu od jetre bakalara, jaja, sira i kukuruza

Dovoljno lagana i hranljiva salata za malu užinu ili kao dodatna salata na prazničnom stolu. Neće igrati glavnu ulogu na tabeli, ali će sigurno pronaći svoje fanove. Sastojci su dovoljno jednostavni da budu pri ruci gotovo u svakom trenutku, čak i ako gosti iznenada stignu.

trebat će vam:

jetra bakalara u ulju - 150 g;
kukuruz u konzervi - 100 gr;
kuvana jaja - 2-3 kom;
tvrdi sir- 100 gr;
luk - 1 mali luk;
zelje po ukusu;
Majonez za preljev;
so i biber po ukusu.

Priprema:

Ova salata od jetre bakalara dolazi skoro u potpunosti iz... gotovih proizvoda. Izuzetak su jaja, koja moraju biti tvrdo kuvana. Sve ostalo je samo iseckano i izrendano.

Ogulite jaja i narežite na male kockice. Luk takođe nasjeckajte na kockice. Ako je luk prevruć, onda ga nakon rezanja premjestite u posebnu šolju i prelijte kipućom vodom 2 minute, a zatim ocijedite i ohladite. Ovaj postupak će ukloniti višak gorčine iz njega.

Sir narendajte na srednje ili sitno rende. Ocijedite kukuruz. Sitno nasjeckajte zelje.

Izvadite džigericu iz tegle sa puterom i viljuškom je razbijte na male komadiće.

Sada sve pomiješajte u činiji za salatu, posolite po potrebi. Začinite po želji. Začinite majonezom, ali ne baš gusto, kako ne bi preplavio delikatan ukus jela. Može se koristiti.

Divno zdrava salata spreman.

Svečana porcionirana salata od jetre bakalara - video recept

Za svečani sto Salata je najbolje servirana. Jedna opcija je korištenje malih šoljica ili zdjela za salatu za serviranje u pojedinačnim porcijama. Položite sastojke za salatu i ispašće veoma lepo. U ovoj verziji uz jetru bakalara će biti krompir, jaja i svježi krastavac.

Probajte i možda vam ova salata postane jedna od omiljenih.

Kako pripremiti laganu salatu sa kineskim kupusom i kiselim krastavcima

Jetra bakalara je prilično masan proizvod, ali možete pripremiti salate u kojima će drugi sastojci nadoknaditi višak kalorija. Na primjer, ako dodate zelenu salatu ili kineski kupus, svježe ili kiselo povrće, tada se može izbjeći visok sadržaj masti. Osim toga, nemojte koristiti majonez za preljev. Kiselost kiselih krastavaca uravnotežuje sadržaj masti u jetri.

trebat će vam:

jetra bakalara u ulju - 200 g;
Kineski kupus - 1 mali kupus;
jaja - 4 kom;
kiseli krastavci - 3-4 male veličine;
crveni luk za salatu - 1 komad;
svježi peršun i kopar - po nekoliko grančica;
so i biber po ukusu.

Priprema:

Za ovu salatu obavezno uzmite džigericu bakalara koja je zatvorena u teglu u celim komadima sa puterom, a ne u obliku paštete. Za preliv za salatu koristimo ulje. To će poboljšati ukus jetre i donijeti dosta dobrobiti. Zato, nakon što otvorite teglu jetre, ocedite ulje u posebnu šolju i ostavite sa strane.

Samu džigericu odmah stavite u prostranu zdjelu za salatu i viljuškom izlomite na komade srednje veličine.

Kineski kupus prerežite po dužini na dve polovine, a zatim svaku polovinu ponovo po dužini. Zatim nasjeckajte na kvadrate srednje veličine koji će stati na viljušku.

Prethodno kuvana jaja, oguliti i iseći na krupnije komade. Da biste to učinili, prvo izrežite uzdužno na četiri dijela, a zatim poprečno na komade.

Crveni luk za salatu možete zamijeniti bijelim, ali je oštriji. Luk narežite na tanke četvrtine kolutove. Ako je luk veliki, možete koristiti samo polovinu.

Ukiseljene krastavce takođe iseći po dužini na četiri dela, a zatim na tanke četvrtine krugova. Nemojte rezati krastavce na velike komade; oni imaju jak ukus i mogu zasjeniti druge proizvode.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, zatim posolite direktno na dasku i lagano izgnječite. To će pokrenuti reakciju puštanja soka i arome iz zelja i učiniti salatu vrlo mirisnom.

Tokom procesa rezanja sve sastojke prebacite u činiju za salatu pored jetre. Kada završite sa seckanjem, premešajte salatu sa dve velike kašike. Posolite i pobiberite po ukusu i pokapajte uljem jetre bakalara. Ovo punjenje će biti dovoljno.

Miješajte dok se puter ne rasporedi ravnomjerno. Salata je gotova. Bon appetit!

Recept za salatu sa jetrom bakalara, pirinčem i šargarepom

Još jedna opcija za obilan ručak za salatu od jetre koju želim da vam ponudim. Druga glavna komponenta salate je kuvana paperjast pirinač. Biće im dodat kuvana šargarepa i jaja. Za dekoraciju i aromu uzmite zeleni luk i limun. Ovo je vrlo jednostavna salata napravljena od jeftinih sastojaka.

trebat će vam:

jetra bakalara u ulju - 230 g (1 konzerva);
pirinač - 1 šolja (suha);
šargarepa - 2 srednje (ili 1 velika);
jaja - 4 kom;
zeleni luk - mala hrpa;
majonez - 3 supene kašike;
limun za ukras, po želji.

Priprema:

Vrijeme pripreme ove salate više neće biti ograničeno na 10 minuta, trajat će više od pola sata.

Prvo skuvajte šargarepu, po želji u koži, dok ne omekša. U isto vrijeme stavite bijeli pahuljasti pirinač da se kuha. Prikladnije su varijante pirinča koje se ne prekuvaju i ne lijepe zajedno.

Skuvajte jaja takođe tvrdo kuvana, ohladite u hladnoj tekućoj vodi, a zatim ogulite. Narežite jaja na kockice.

Ohladite šargarepu, ogulite je i takođe narežite na sitne kockice, jer će ostali sastojci salate biti sitni.

Jetru bakalara izvadite iz ulja i izgnječite viljuškom, a zatim stavite u zdjelu za salatu. Dodajte jaja i šargarepu.

Kuhanu rižu ohladite, ako se lijepi, dobro isperite. Dodajte ga u činiju za salatu. Sve promešajte, posolite i pobiberite po želji i začinite majonezom. Nemojte stavljati previše majoneza, tada će salata biti prilično lagana.

Sitno nasjeckajte zeleni luk i pospite salatu za posluživanje. Limun narežite na kriške i ukrasite salatu. Bon appetit!

Jednostavna sendvič salata sa topljenim sirom i jetrom bakalara

Postoji još jedan zanimljiv način Najbolji način da jedete jetru bakalara je da od nje napravite sendviče za doručak ili kao užinu. Ali na kruh možete staviti ne jednostavne komade jetre, već prave ukusna salata. Sljedeća opcija je upravo iz ove kategorije. Takav sendvič može čak i ukrasiti praznični sto, slično onom čuvenom.

trebat će vam:

konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka;
jaja - 2 kom;
tvrdi topljeni sir - 1 komad;
majonez - 2 supene kašike;
kopar po ukusu.

Priprema:

Ova salata se priprema za nekoliko minuta, pa je pogodna i za brzi doručak i za iznenadne goste.

Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i narendajte na krupno rende. Topljeni sir takođe narendajte na srednje rende. Ako je previše mekano, lagano ga zamrznite u zamrzivaču da se stegne.

Jetru bakalara bez ulja izgnječite na manje komade viljuškom.

Sve izmešati u činiji i začiniti majonezom. Po potrebi dodajte malo soli. Sendvič salata od jetre bakalara je gotova. Možete dobiti kriške crne ili bijeli hljeb i širiti. Odozgo ukrasite grančicom kopra.

Niskokalorična salata od jetre bakalara, jaja i svježih krastavaca bez majoneze

Ako želite da kuvate lagana salata sa jetrom bakalara bez majoneze i sa svežim krastavcima, pa zapišite recept za ovo jednostavno jelo. Minimum sastojaka, maksimalna korist. Može se pripremiti u dve varijante, sa lukom i belim lukom za one koji vole ljuto, i bez njih za one koji žele da bude mekše.

trebat će vam:

jetra bakalara - 1 staklenka 230 g;
kuvana jaja - 4 kom;
srednji svježi krastavci - 3-4 kom;
beli luk - 1-2 čena;
senf - 1 kašičica;
luk - 1/2 glavice;
kopar - 3-4 grančice;
so i biber po ukusu.

Priprema:

Počnite seckanjem jaja i povrća. Jaja prerežite na polovine po dužini, a zatim svaku polovinu na kockice.

Krastavce narežite na četvrtine po dužini, a zatim na male kriške. Crni i beli luk sitno iseckati, isto uraditi i sa koprom.

Jetru bakalara narežite na kockice srednje veličine.

Za sos iskoristite ulje koje ostane od jetre, sipajte u posebnu šolju, dodajte senf i mešajte dok se ne sjedini.

Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite sosom. Posolite i začinite svježe mljevenim crnim biberom. Stavite na tanjir na listove zelene salate.

Prekrasna slojevita salata sa jetrom bakalara za praznični sto - video recept

I ne zaboravimo na klasiku lisnata salata sa plodovima mora, koji su tradicionalno prisutni na našim trpezama tokom praznika. Ako ste umorni od uobičajenog, skuhajte ga s jetrom bakalara i nećete požaliti.

Jetra bakalara je veoma korisna za jelo. Jedite ga obično uz hleb ili pripremite ukusne salate. Ako takvo jelo jedete barem jednom sedmično, nećete se suočiti s nedostatkom joda i zdravih masnih kiselina.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Jetra bakalara se teško može smatrati proizvodom za svakodnevna jela. Luksuzan je, njegova svrha je da stvori atmosferu šika i slavlja. Da biste to učinili, potreban mu je pristojan okvir u svakom jelu. Da bi salata od jetre bakalara bila savršena, koristite provjerene, najbolje recepte.

Kako napraviti salatu od jetre bakalara

Ovaj proizvod je jedinstven, zdrav, bogat masne kiseline omega-3 i vitamin D. Jetra bakalara se prodaje kao konzervirana hrana sa uljem. Uprkos svim svojim neverovatnim svojstvima, teško ga je jesti kao monoproizvod - previše je masno. Iskusni kuhari znaju kako napraviti salatu od jetre bakalara, naglašavajući njen ukus. Za jela koja sadrže ovaj proizvod odabrani su sastojci koji ne preplavljuju okus, ali zadovoljavaju i mogu neutralizirati povećani sadržaj masti.

Hrana iz jetre bakalara u ulju može biti dijetalna. Ovaj proizvod se odlično slaže s raznim vrstama sirovo povrće: paradajz, krastavci, rukola, listovi zelene salate, Kineski kupus, zeleni i luk. Kao i svaka riba u ulju, jetra bakalara se odlično slaže s krompirom, pirinčem, pasuljem i sočivom. Grašak, kukuruz i boranija dobro upotpunjuju njegov ukus. Priprema ovakve salate odlična je prilika za istraživanje, testiranje i eksperimentiranje na radost vas i vaše porodice.

Salata od jetre bakalara – recept sa fotografijom

Mnogi korak po korak recepti salate od jetre bakalara prelaze sa jednog sajta na drugi, zadivljujući čitaoce. Odabrati najbolji nije lako. Pokušajte skuhati svaki od njih kako biste saznali ukusne preferencije vaše porodice. Kuvana jaja savršeno nadopunjuju okus glavnog sastojka, pa se koriste u svim receptima. Konzervirana hrana se tradicionalno drobi zgnječenjem viljuškom, a jaja i kuvano povrće- pomoću rende. Delikatna mješavina za salatu se servira u zajedničkoj činiji za salatu ili u porcijama. Posluživanje jela u tartletima učinit će jelo zanimljivim i estetski ugodnim.

Slojevi

Lisnate salate nisu samo ukusne, već su i izuzetno lepe na stolu i na fotografiji. Pripremaju se u obliku kolača ili u porcijama, u malim staklenim zdjelicama za salatu. Za salatu od lisnate jetre bakalara birajte svijetle, dobro kombinirane proizvode. Stavite jelo na svečani stol, natjecat će se s klasičnim Olivijeom i haringom ispod bunde. Pripremite ga u prozirnoj posudi i uživajte ne samo u ukusu, već i u izgledu.

Sastojci:

tegla jetre bakalara – 1 kom.;
krompir - 2-3 kom.;
kokošje jaje - 3 kom.;
šargarepa - 1-2 kom.;
kiseli krastavci - 3-4 kom.;
zeleni luk - mala hrpa;
tvrdi sir - 50 g;
majonez - 1 pakovanje;
mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Jetru iz konzerve otvorite, ocijedite i ostavite da se ocijedi. Izgnječite viljuškom i dodajte biber.
Skuvati, oguliti, iseckati krompir, šargarepu, jaja. Krompir narendajte na krupno, a šargarepu na sitno narendajte. Odvojite bjelanjak od žumanca, samljeti ih posebno.
Krastavce oguliti, izrendati na krupno i ostaviti da se ocedi višak tečnosti.
Sir narendajte na krupno rende.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Složite slojeve krompira, konzerve, luka i malo majoneza. Dalji slojevi: krastavac, bjelanjak, šargarepa, rendani sir, još malo majoneza, žumance.
Salata ispada svijetla, sunčana, ne treba joj dodatno ukrašavanje.
Gotovu smjesu ostavite u frižideru dva sata da se upije.

Sa jajetom

Dizajniranje slojevitog remek-djela traje nerazumno dugo. Pripremite jednostavnu, ali neverovatno ukusnu salatu od jetre bakalara sa jajima. Sadrži samo tri sastojka: bakalar, tvrdo kuvana jaja i zeleni ili luk. Salati nije potreban nikakav dodatni dresing. Konzervirano ulje joj daje nježnost. Odlična ideja: ovo jelo možete napraviti samo od žumanjaka kokošja jaja, i servirati u porcijama, u polovicama belanaca. Salata od jetre bakalara odlično izgleda u tartletima ili kao namaz za sendviče.

Sastojci:

veliko kokošje jaje - 5 kom.;
zeleni ili luk - 150 g;
soli (ako je potrebno).

Način kuhanja:

Izvadite komadiće džigerice iz staklenke i isjeckajte ih viljuškom. Možete koristiti blender, ispast će mekše. Ne bacajte ulje, možda će vam trebati!
Narendajte jaja na sitno rende. Žumance se običnom viljuškom može pretvoriti u mrvice.
Sitno nasjeckajte luk ili zeleno perje.
Pomiješajte sve sastojke i dovedite smjesu dok ne postane glatka.
Po potrebi posolite i dodajte ulje koje ostane u tegli. Ne pretjerujte, jelo ne smije biti previše masno.

Klasičan recept

Ono što se može smatrati klasičnim predjelom s jetrom bakalara je kontroverzno pitanje. Recept za klasičnu salatu od jetre bakalara koji se nudi u ovoj rubrici bio je poznat domaćicama još u pretprošlom veku i ostao je popularan do danas. Minimalna količina krompira, svežeg, sočnog krastavca i mladog luka, peršuna i kopra čine jelo pravim letnjim pronalaskom. Ako kreativno pristupite prezentaciji jela, smjesom za salatu možete napuniti polovice krastavca. Biće lepo i zanimljivo.

Sastojci:

jetra bakalara – 1 staklenka;
veliki krompir - 2 kom.;
svježi krastavac - 2 kom.;
kokošje jaje - 3 kom.;
zeleni luk, kopar, peršun - mala hrpa;
sol, mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Krompir i jaja skuhajte, nasjeckajte na kockice ili na krupno rende - po vlastitom nahođenju.
Izvadite riblju džigericu iz tegle i zgnječite je viljuškom.
Sitno nasjeckajte krastavac, perje luka, začinsko bilje.
Pomiješajte sastojke, po potrebi dodajte sol i crni biber (najbolje svježe mljeveni grašak). Ako vam se čini da je jelo malo suvo, dodajte još ulja iz konzerve.

Sa krastavcem

Još jedno jelo koje je jednostavno za pripremu i šarmantno kada se servira je salata od jetre bakalara sa krastavcima. Recept se može smatrati varijacijom klasičnog, ali je ukus veoma različit. Ova verzija sadrži majonez. Salata će imati koristi samo ako sami pripremite svoj omiljeni sos. Krastavci igraju glavnu ulogu u melodiji ovog jela. Moraju biti savršene: svježe, hrskave, ne gorke.

Sastojci:

jetra bakalara – 1 staklenka (220-250 g);
krastavac – 2 kom.;
kokošje jaje - 3 kom.;
zeleni luk - 3-5 kom.;
majonez – 2 stol. false;
sol, biber (po potrebi).

Način kuhanja:

Narežite krastavce i luk.
Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i izrendajte.
Viljuškom izgnječite sadržaj konzerve (bez ulja).
Sve preparate pomiješajte, po potrebi posolite i pobiberite.
Začinite salatu majonezom.

Sa pirinčem

Bijeli pirinač odlično ide uz jetru bakalara. Proizvod je neutralnog ukusa, jelo s njim ispada zadovoljavajuće, ali manje masno. Salata s jetrom bakalara i pirinčem također se može smatrati klasičnom, s obzirom da je izmišljena prije više od 100 godina, a broj njenih obožavatelja se ne smanjuje. Mnoge domaćice smatraju da je pirinač u ovoj salati prikladniji od krompira.

Sastojci:

jetra bakalara – 1 staklenka;
pirinač – 1/3 šolje;
kiseli krastavac – 2 kom.;
kokošje jaje - 3 kom.;
zeleni luk, kopar - mala hrpa;
majonez – 2 stol. false;
sol, mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Jetru bakalara izvadite iz staklenke i isjeckajte viljuškom.
Pirinač skuvajte u dosta vode, ocedite i isperite. Trebalo bi dobro ocijediti.
Jaja skuvati tvrdo, oguliti i iseckati.
Krastavac, luk i kopar sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke i začinite salatu majonezom.
Po potrebi dodajte so i začine.

Sa graškom

Još jedno predjelo koje će na adekvatan način ukrasiti prazničnu trpezu svojim će očarati goste originalnog ukusa. Salatu sa jetrom bakalara i graškom možete brzo pripremiti, čak i ako su gosti već na pragu. Preljev u ovom receptu sadrži limunov sok. Ako vam se sviđa ova kombinacija, pokušajte dodati limunov sok u druge grickalice koje sadrže jetru bakalara.

Sastojci:

jetra bakalara – 1 staklenka;
pileće jaje - 2 kom.;
zeleni grašak u konzervi – 3 stol. false;
veliki krompir - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
sok od limuna – 1 stol. false;
sol.

Način kuhanja:

Krompir i jaja skuvati, oguliti i iseckati.
Izvadite komadiće riblje džigerice iz tegle i viljuškom izgnječite u pire.
Sve izmešati, dodati grašak i sitno seckani zeleni luk.
Začinite limunovim sokom. Po potrebi dodajte ulje iz konzerve i posolite.

Mimoza

Jedan od omiljenih hitova sovjetske kuhinje je Mimoza. Danas je popularan kao i u vrijeme majki i baka. U svakodnevnoj verziji se koriste riblje konzerve u ulju. Za praznični sto bolje je pripremiti slojevitu salatu od jetre bakalara. Budite kreativni kada pripremate i servirate jelo - tada će ono postati vrhunac vaše gozbe.

Sastojci:

jetra bakalara – 1 staklenka;
krompir – 3-4 kom. (prosjek);
luk - 1 kom.;
pileće jaje - 4-5 kom.;
topljeni sir – 1 kom. (50 g);
majonez - 1 pakovanje;
sol.

Način kuhanja:

Krompir i jaja treba skuvati i oguliti.
Svaki sastojak dobro samljeti i staviti zasebno. Koristite rende.
Rasporedite hranu u slojevima: krompir, luk, konzerve, proteini, sir. Nakon sloja krompira i na vrh sira nanesite tanku mrežicu majoneza.
Gornji sloj treba da budu zdrobljena žumanca.
Prije serviranja salatu treba držati na hladnom mjestu najmanje dva sata.

Suncokret

Salata od suncokretove jetre bakalara poznata je po svojoj prezentaciji. Ne možete zanemariti njegovu fotografiju na internetu - odmah je želite skuhati! Veoma ukusno i impresivno jelo koje možete dodati u kolekciju recepata za divne domaćice. Postoji nekoliko opcija za ovu salatu. Slojevit je, a kvantitativni i kvalitativni sastav slojeva zavisi od preferencija domaćice. Za osnovu možete uzeti recept za puf ili mimozu, dodati ili ukloniti sastojke po želji. Pravilno ukrasite suncokret, a Vaši gosti će biti oduševljeni ovim jelom.

Sastojci:

što se tiče recepta za slojevitu salatu;
čips i masline za dekoraciju.

Način kuhanja:

Na velikom tanjiru pripremite običan kolač. Slojevi bi trebali biti niski.
Obavezno napravite gornji sloj od nasjeckanih žumanjaka.
Nanesite rešetku od majoneza. Iscrtane dijamantske ćelije učiniće da jelo izgleda kao suncokret.
Stavite komadić masline u sredinu svakog dijamanta. Napravite latice suncokreta od čipsa.

Sa sirom

Ovaj odjeljak predstavlja jednostavno i svestrano jelo - salatu s jetrom bakalara i sirom. Vrlo brzo se radi. Napunite tartlete mješavinom za salatu ili je koristite kao namaz za sendviče ili pita kruh - ispast će izuzetno ukusno. Kada pripremate jelo, jednostavno stavite salatu na listove rukole i ukrasite je paradajzom, začinskim biljem i maslinama.

Sastojci:

jetra bakalara – 1 staklenka (250 g);
pileća jaja - 3 kom;
tvrdi sir - 50-70 g;
luk ili zeleni luk - 30-50 g;
majonez - 1-2 stol. laž (opciono);
sol.

Način kuhanja:

Kuvana jaja iseckati i pomešati sa pasiranom jetrom.
Crni luk sitno iseckati.
Sir narendajte na sitno rende.
Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
Po potrebi posolite.

Sa krompirom

Za ljubavnike riblje delicije Ne morate čekati praznike da biste se počastili. Jednostavna, krepka salata sa jetrom bakalara i krompirom savršena je za obilan doručak, daće vam snagu i vitalnost i daće vam energiju za ceo dan. Može se sastojati od tri sastojka: riblje jetre, krompira i luka. Po želji možete dodati kiseli krastavci i začinsko bilje.

Sastojci:

jetra bakalara – 1 staklenka;
kuvani krompir - 300 g;
luk - 1 kom.;
sol.

Način kuhanja:

Kuvani krompir oguliti i narezati na sitne kriške.
Luk narežite na pola prstena.
Jetru narežite na komade.
Sve izmešati, posoliti i po potrebi dodati ulje iz konzerve.

Ukusna salata sa jetrom bakalara - tajne kuvanja

Nevjerovatno koristan proizvod ukrasit će vašu ishranu ako se pravilno servira. Čak i domaćica početnik može pripremiti ukusnu salatu s jetrom bakalara. Glavna zapovijed je paziti na sadržaj masti. Nema potrebe da svu tečnost u kojoj je džigerica plutala sipati u posudu. Ne treba se zanositi majonezom, on je i veoma kaloričan. Više ulja se može dodati u salate koje sadrže krompir, pasulj i pirinač. Masline, limun, kisela jabuka, brusnice neutrališu sadržaj masti i poboljšavaju ukus. Pokušajte da ih dodate u salatu, bićete prijatno iznenađeni novim notama u poznatom jelu.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Discuss

Salate od jetre bakalara: recepti sa fotografijama

Prethodno skuvajte jaja, šargarepu i pirinač i ohladite. Za salatu je bolje odabrati bijeli okrugli pirinač (Krasnodar), koji se dobro kuva. Sitno nasjeckajte jaja, kisele krastavce, šargarepu i crveni luk. Nakon kuvanja, pirinač isperite sa dosta hladne vode.

Izvadite džigericu iz tegle, stavite na papirni ubrus i uklonite višak ulja. Zatim, u posebnoj posudi, dobro izgnječite viljuškom. Pospite malo crnog bibera.

Opcija serviranja na tanjiru

Stavite metalni ili plastični prsten za salatu u sredinu okruglog tanjira. Prvi sloj je kuvani beli pirinač.

Pirinač zatvorite posebnim poklopcem sa drškom. U nedostatku jednog, kašikom pažljivo pritisnite sloj pirinča na dno tanjira.

Drugi sloj je jetra bakalara zgnječena viljuškom.

Sljedeći sloj stavite kuhanu šargarepu na kockice i kašiku majoneze, koju pažljivo premažite desertnom kašikom.

Četvrti sloj salate na tanjiru je zeleni grašak. Možete koristiti konzervirani ili smrznuti grašak, koji se lako pretvara iz ledeno hladnog u gotov za jelo uz dvije porcije kipuće vode. Smrznuti grašak stavite u posudu, prelijte kipućom vodom, ocijedite, oparite tople vode opet. Ocijedite vodu - grašak je spreman za jelo. I ukusa je vrlo slično mladom grašku u mahunama.

Peti sloj je seckani crveni luk, koji ima blaži ukus u odnosu na obični luk. I izgleda predivno u salati.

Zatim sitno iseckani kiseli krastavci ili kiseli krastavci.

Vrijeme je da skinete prsten i završite s oblikovanjem salate od jetre. Ako imate vremena prije serviranja salate, u ovoj fazi jelo možete poslati u hladnjak još u ringlu na 15-30 minuta.

Po vrhu pospite sjeckani bjelanjak i malu količinu zelenog ili crvenog luka.

Završite salatu pasiranim žumancem i sitno seckanim mirođijem. Poprskajte limunovim sokom i kapljicom maslinovog ulja.

Salata od jetre bakalara sa pirinčem, zeleni grašak, šargarepa i kiseli krastavci su gotovi! Možete poslužiti odmah ili čuvati do početka gozbe do 6 sati.