Омлет на пару в мультиварке. Как приготовить в мультиварке омлет Омлет в мультиварке панасоник на пару

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Хотите научиться делать пышный и высокий омлет, который не осядет? Желаете сэкономить собственное время и силы? Узнайте, как приготовить в мультиварке омлет со всевозможными добавками или его диетический вариант – без молока. Научитесь пользоваться режимами «Выпечка» и «Варка на пару», чтобы получить пышную пористую запеканку из яиц.

Пошаговые рецепты омлета в мультиварке

Чем удобны мультиварки? Они экономят время, дают возможность готовить разнообразные блюда, не используя духовой шкаф, с успехом заменяют сковороду или пароварку. Неважно, какой агрегат вы приобрели: «Редмонд», «Панасоник», «Филипс» или «Мулинекс» – любой из них позволит приготовить различные вкусности. Воспользуйтесь пошаговыми рецептами яичной запеканки в мультиварке.

Классический рецепт с молоком и мукой

Если готовое блюдо не держит форму, оседает, становится плоским, отходит водой, узнайте, как приготовить в мультиварке пышный омлет. Воспользуйтесь классическим рецептом этого блюда с мукой, молоком. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
мука – 1 ч. л.;
молоко – 0,5 стакана;
масло растительное – 3 ст. л.;
соль, приправы – на свое усмотрение.

Приготовление:

Чашу мультиварки обмазываем маслом.
Отделенные от желтков белки взбиваем вилкой либо венчиком до легкой пены.
Муку разводим частью молока, солим.
Смешиваем белки с желтками, добавляем остальные компоненты.
Берем чашу, выливаем омлетную смесь.
Готовим при режиме «Выпечка» либо «Варка на пару» 20-30 минут.
Подаем с зеленью, сыром, овощами.

Пышный омлет, как в детском саду

Не знаете, как приготовить в мультиварке воздушный омлет? Воспользуйтесь данным рецептом. Пышный и высокий омлет как в садике у вас получится с помощью мультиварки, если вы будете соблюдать пропорции и правила приготовления. Чтобы добиться пышности, белки с желтками необходимо взбивать отдельно, а молока брать в полтора раза больше, чем яиц. Готовому блюду необходимо немного остыть под крышкой – тогда он не осядет.

Ингредиенты:

яйца куриные – 6 шт.;
молоко – 0,5 стакана;
масло сливочное – 30 г;
соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

Отделяем белки от желтков.
В последние вливаем чуть теплое молоко, старательно перемешиваем, солим.
Белки взбиваем до пышной крепкой пены.
В молочно-желтковую смесь вводим белковую пену – постепенно, по столовой ложке, аккуратно перемешивая.
Кастрюлю мультиварки обмазываем маслом.
Выливаем омлетную смесь.
Выставляем режим «Выпечка» на полчаса.

Овощной с сыром

Приобретя новый кухонный девайс, хозяйки начинают пробовать всевозможные рецепты блюд, приготовленных с его помощью. У вас есть мультиварка? Узнайте, как сделать омлет с молоком не традиционным способом, а в ней. Попробуйте приготовить разные варианты этого блюда: омлет с грибами и помидорами, с сыром, колбасой или беконом, с жареным луком или сосисками. Один из популярных рецептов – с овощами и сыром. Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется:

куриные яйца – 5 шт.;
молоко – 100 мл;
томаты – 3 шт.;
сыр козий – 100 г;
растительное масло – 1 ст. л.;
лук зеленый – 4-5 перышек;
базилик – 1 веточка;
специи, соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

Пропускаем через крупную терку сыр.
Вымытые томаты нарезаем маленькими кубиками.
Шинкуем промытые и обсушенные перышки зеленого лука.
Моем базилик, обрываем листочки.
В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка».
Томаты с зеленью пассируем примерно 10 минут.
Взбиваем сырые яйца, смешиваем их с молоком.
Выливаем омлетную смесь поверх обжаренных овощей, посыпаем сырной стружкой.
Включаем программу «Выпечка», закрываем чашу крышкой, оставляем на 20 минут.
Когда сработает таймер готовности, активируем функцию «Подогрев» на 15 минут.

С цветной капустой и брокколи

Брокколи и цветная капуста – не совсем обычные продукты для наших кулинарных традиций, поэтому многие игнорируют рецепты с этими овощами. Если вы решили попробовать приготовить с ними какое-либо блюдо, то посмотрите, как сделать вкусный омлет в порционных силиконовых формочках. Вам потребуются такие ингредиенты:

яйца перепелки – 6 шт.;
молоко – 100 мл;
капуста цветная – 50 г;
брокколи – 50 г;
соль.

Приготовление:

Разбираем на соцветия промытые овощи.
Раскладываем брокколи и цветную капусту по силиконовым формам.
В блендере взбиваем молоко с яйцами, солим.
Заливаем омлетной смесью порционные формочки.
В кастрюлю мультиварки вливаем пару стаканов воды, устанавливаем емкость с яично-молочной массой.
Включаем на 20 минут режим паровой варки.
Готовому блюду даем остыть под крышкой минут 10-15.

С помидорами и колбасой

Хотите сделать быстрый и сытный завтрак в мультиварке? Обратите внимание на этот рецепт. Омлет с колбасой и помидорами придется по вкусу и мужчинам, и детишкам. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

варено-копченая колбаса – 200 г;
лук репчатый – 1 головка;
томаты свежие – 3 шт.;
молоко – 1 мерный стакан мультиварки;
яйца – 5 шт.;
масло растительное рафинированное – 2 ст. л.

Приготовление:

Мелко шинкуем очищенную луковку.
Нарезаем небольшими кусочками колбасу, вымытые томаты.
В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка».
Лук пассируем примерно 5 минут.
Добавляем к луковой поджарке колбасу, продолжаем пассировать еще 3-4 минуты.
Добавляем томаты, обжариваем все вместе 5-6 минут.
Взбиваем яйца, кладем соль, специи, выливаем смесь в обжаренные овощи.
Устанавливаем режим «Выпечка», готовим полчаса, накрыв чашу крышкой.
Готовому блюду даем «отдохнуть» в мультиварке 10 минут, переворачиваем омлет на тарелку.

Белковый омлет на пару для ребенка

У многих малышей желтки вызывают аллергию, но совсем отказываться от яиц не стоит. Попробуйте приготовить белковый омлет в мультиварке «Redmond» (режим паровой варки). В качестве «наполнителя» подойдет, например, замороженная овощная смесь, порезанные сосиски, плавленый сырок, а для базового рецепта понадобится:

яйца сырые – 6 шт.;
молоко жирное (3%) – 50 мл;
масло сливочное или растительное – 1 ст. л.;
соль и приправы – на свое усмотрение.

Приготовление:

Аккуратно разделяем яйца на желтки и белки, последние взбиваем в блендере либо миксером.
Немножко подогреваем молоко.
Добавляем его к белкам, снова хорошо взбиваем.
Промазываем маслом дно чаши мультиварки, выливаем в него омлетную смесь.
Выставляем режим варки на пару и время 20 минут.
Готовый омлет переворачиваем на тарелку.

Диетический рецепт без молока

Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то лучше отказаться от цельного молока. Попробуйте сделать омлет на кефире, замените его простой водой или обойдитесь одними яйцами. Вот, например, рецепт французского варианта этого блюда, приготовленного без молока. В него входят следующие ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
кипяченая вода – 0,5 стакана;
сыр – 100 г;
перец, соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйца до слабой пены.
Сыр пропускаем через мелкую терку.
Смешиваем его с водой, взбитыми яйцами.
Омлетную смесь выливаем в емкость, которую ставим в корзину для паровой варки.
Выставляем нужный режим приготовления, ждем полчаса.
Готовому омлету даем «дойти» еще 10 минут под крышкой.

Видео: рецепт яичного омлета в мультиварке-скороварке

Фото- и видеорецепты хороши тем, что наглядно демонстрируют не только процесс приготовления, но и объем продуктов, необходимых для конкретного блюда. Посмотрите, как делается воздушный омлет в мультиварке «Поларис». Автор ролика комментирует все свои действия, показывает, как пользоваться этим кухонным агрегатом, раскрывает секреты пышности блюда, приготовленного в режиме «Выпечка».

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Как приготовить в мультиварке омлет

Как приготовить омлет на пару в мультиварке? Вроде бы ничего сложного. Но, если хотите приготовить по-настоящему вкусный, пышный и красивый омлет, нужно учесть кое-какие нюансы, о которых сегодня и поговорим.

Омлет на пару в мультиварке получается нежнейшим, тающим во рту, воздушным и высоким. При этом не придётся использовать соду, муку и тому подобные вещи, которые только портят вкус настоящего омлета, а сода ещё и придаёт омлету неаппетитный сизый оттенок. Так что долой все эти ненужные добавки, и разберёмся, как сделать омлет на пару в мультиварке.

Что самое интересное, режим Варка на пару или Пар нам в этом деле вовсе и не понадобится. На этом режиме хорошо готовить рыбу или мясо, а для яиц он не подходит. Слишком высокая температура агрессивно воздействует на яйца, они сильно и быстро поднимаются, а потом с такой же стремительностью опадают.

Лучший вариант - готовить на режиме Мультиповар, а если он отсутствует, использовать режим Тушение. Я готовлю омлет на пару в мультиварке Редмонд на режиме Мультиповар, на режиме Тушение надо действовать аналогично, ниже расскажу как. Итак, омлет на пару в мультиварке рецепт.

Омлет на пару как готовить в мультиварке

Как всегда, для омлета потребуется минимум продуктов: яйца, молоко и соль.

Яйца разбиваем в миску, скорлупки можно оставить для точного дозирования молока.

Добавляем к яйцам молоко. Я обычно готовлю омлет из 3-4 крупных яиц, молоко беру из расчёта 50 мл на 1 яйцо. Так как яйца могут быть очень разными по размеру, можно молоко отмерить более точно, используя пустые скорлупки от разбитых яиц.

В каждую половинку скорлупы наливаем молоко, затем переливаем в миску с яйцами.

Солим. Венчиком тщательно размешиваем яйца с молоком. Нужно двигать венчиком из стороны в стороны, как бы разбалтывая, а не сверху вниз, как при взбивании. На омлет яйца взбивать не надо, просто тщательно перемешать до однородной консистенции.

Переливаем омлетную смесь в формочку, смазанную сливочным маслом. На опыте скажу, что лучше всего подойдут металлические. Секрет пышного омлета, который не опадает в том, что он сильно и не поднимается:). Чтобы омлет получился высоким, нужно в небольшую форму налить омлетную смесь почти до краёв.

Омлет в мультиварке – просто незаменимое блюдо для современного человека. Чаще всего омлеты служат именно завтраком, поэтому скорость приготовления играет важнейшую роль. Даже на сковородке это блюдо готовится достаточно быстро, а что уж говорить о мультиварке!

Для самого простого варианта омлета понадобится лишь пара яиц, молоко и немного соли. Если же хочется порадовать себя и близких более изощренными блюдами, то можно смело начинать кулинарные эксперименты. Вместо молока можно взять сметану любой жирности, и даже майонез. В сам же омлет добавляют практически все что угодно: сыр, творог, колбасные изделия, мясо, овощи, зелень, грибы, сухарики, различные специи и пр.

Омлет можно позволить себе во время диеты. Если не перестараться с количеством дополнительных ингредиентов, то получится очень легкое и низкокалорийное блюдо. Особенно диетическим оно выйдет на пару, что также легко сделать с помощью мультиварки.

Важной особенностью омлета в мультиварке является то, что блюдо практически не теряет влагу и остается нежным и воздушным даже после жарки. Отдельной программы для омлета обычно не предусмотрено, поэтому можно использовать режим «Выпечка», «Тушение» или же «Мультиповар».

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и красиво нарезанными овощами. Подают омлет горячим. Также из него можно сделать аппетитные рулетики, добавив внутрь любой соус или начинку.

Фото омлета для детей на пару в мультиварке

Каждый родитель знает, как порой бывает трудно накормить ребенка завтраком, да желательно еще и полезным. С этим блюдом проблема решится сама собой. Легкий и нежный омлет моментально исчезает с тарелок и придает сил на целый день.

Ингредиенты:

Яйца – 2шт;
Молоко – 150мл;
Вода – 2 стакана;
Соль – 1 щепотка.

Как приготовить омлет на пару в мультиварке:

В глубокую тарелку разбить яйца, взбить вилкой или венчиком в однородную массу;
Добавить молоко и еще раз взбить;
Посолить и перемешать;
В кастрюльку мультиварки вылить воду и включить режим «Варка на пару»;
Омлет перелить в любую удобную форму;
Установить пароварку и поместить в нее форму с омлетом;
Накрыть крышкой и готовить 10-15 минут.

Интересное из сети

Фото пышного омлета с овощами в мультиварке

Омлет с овощами особенно приятно кушать весной, когда все продукты под рукой, а организму как раз требуются витамины. Такое угощение придется по вкусу всей семье, не повредит фигуре и не потребует лишнего времени на готовку. При этом, за счет сыра и колбасы, омлет получается очень сытным и им можно заменить полноценный обед.

Ингредиенты:

Яйца – 3шт;
Молоко – ½ стакана;
Помидоры – 3шт;
Болгарский перец – 1шт;
Твердый сыр – 100г;
Зеленый лук;
Колбаса (по вкусу);
Сливочное масло – 30г;
Сода – 1 щепотка;
Соль, перец.

Как приготовить пышный омлет в мультиварке:

Включить мультиварку и выбрать режим «Выпечка»;
Бросить в чашу мультиварки сливочное масло и растопить;
Колбасу порезать соломкой и положить в чашу;
Нарезать мелко перец и помидоры;
Добавить овощи к колбасе, помешать и продолжать обжаривать;
В одной емкости смешать яйца, молоко, соду и соль, взбить венчиком;
Измельчить зеленый лук и добавить к яичной смеси, помешать;
Залить омлет в мультиварку и помешать лопаткой;
Накрыть крышку и готовить в том же режиме еще 20 минут;
Натереть сыр на крупной терке и добавить в омлет за пару минут до сигнала.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Омлет – отличное блюдо для завтрака, которое готовится буквально по щелчку пальца. Все необходимые продукты всегда под рукой, а приготовление можно доверить мультиваркам мулинекс, филипс, редмонд, скарлет, поларис и прочим чудесам техники. Если кто-нибудь забыл, как готовить омлет, ему пригодится несколько простых кулинарных советов:
Чтобы омлет был более пышным, к нему можно добавить соду;

Если вы готовите омлет на пару, не нужно использовать никакое масло;

Для приготовления на пару лучше всего подойдет силиконовая форма, но можно использовать и железную;

Если хочется, чтобы омлет был более густым и сытным, в яичную смесь нужно добавить 1-2 столовые ложки муки;

Количество ингредиентов в рецептах можно увеличивать в пропорциональном соотношении, в зависимости от количества человек. От этого блюдо не пострадает.

Белковый омлет на пару в мультиварке выходит восхитительно нежным, и, вопреки распространенному мнению о диетических блюдах, по-настоящему вкусным. Если вы хотите приготовить белковый омлет, то лучше способа, чем использовать мультиварку, и не придумать.

Остаётся только разобраться, как правильно приготовить омлет белковый в мультиварке.

Есть два варианта приготовления белкового омлета в мультиварке. Один экспресс-метод, другой - для тех, кто никуда не торопится:). Результат немного отличается, поэтому рекомендую опробовать оба и решить, какой вам больше по душе.

А чтобы было проще, в помощь вам белковый омлет в мультиварке рецепт с фото.

Омлет белковый паровой рецепт в мультиварке

Для приготовления белкового омлета потребуется минимум два белка, молоко и соль. Молоко берём из расчёта: на каждые два белка - 50 мл.

Белки, соль и молоко смешиваем в миске. Взбалтываем вилкой до однородного состояния.

Выливаем в подходящую по размеру формочку. Лучше всего омлет на пару и в духовке удаётся в металлических тонкостенных формах. Так что, если любите готовить омлет, приобретите подходящий небольшой противень или форму (можно алюминиевую или из нержавеющей стали). Также допустимо использовать обычный полиэтиленовый пакет.

В чашу мультиварки наливаем 500 мл воды. При приготовлении омлета по-быстрому, выбираем режим Пар (Варка на пару) и время 10-15 минут. Как только вода закипит, устанавливаем решётку для варки на пару, в которую помещаем формочку с омлетом. Второй способ предполагает использование режима Мультиповар (если нет, то Тушение). Выставляем время 30-35 минут и температуру 90 градусов. Омлет готов, когда мультиварка подаст нам сигнал.

Время выставляем в зависимости от того, сразу ли в мультиварке начинается его отсчёт или по достижению нужной температуры. Если берёте большее количество белков и готовите в одной форме, то время немного увеличьте. Или распределите на несколько небольших форм.

Омлеты в большинстве случаев готовят к завтраку. Но мои домашние готовы кушать его на завтрак, обед и ужин. Главное - разнообразие. С появлением на моей кухне мультиварки с функцией пароварки паровой омлет готовлю чаще всего. Такой омлет можно приготовить не только в мультиварке. Возможно, у вас есть пароварка, которая на все 100 % справится с данной задачей. Паровой омлет - это самая быстрая, сытная, полезная и вкусная еда, как для взрослых, так и для детей.

Для приготовления парового омлета в мультиварке возьмите следующие продукты.

В глубокую миску разбейте куриные яйца. Налейте молоко любой жирности.

Взбейте кухонным венчиком до однородной консистенции.

Добавьте сметану.

Продолжите взбивание до однородной консистенции. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.

В чашу мультиварки налейте 200-300 мл воды, можно горячей. Уложите паровую решетку. Глубокую формочку смажьте сливочным маслом. Налейте яичную смесь. Форму уложите на решетку. Закройте плотно крышку. Запустите программу "пароварка" на 10 минут.

Воздушный паровой омлет готов. Сразу подайте его к столу.

Посыпьте рубленной зеленью. Приятного вам аппетита!