Qanday qilib tezda uyda donutlarni tayyorlash mumkin. Bizning taomimizni har qanday plomba bilan qanday ta'm qilish kerak? Video: "Xamirturushli xamirli tvorog donutlari"

Ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Ya'ni, tuxum va sut mahsulotlarini muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak.
Donutlarni mayin qilish uchun avval unni elakdan o'tkazing.
Qovurilgan yog' issiq bo'lishi kerak. Optimal harorat 180-200 ° S. Haroratni aniqlashning eng oson usuli - termometr. Ammo agar yo'q bo'lsa, siz yog'ga bir oz suv tushirishingiz yoki kichik bir bo'lak non tashlashingiz mumkin. Agar yog 'chizila boshlasa, siz donutlarni pishirishingiz mumkin.
Donutlarni o'rtacha olovda to'plamlarda qovuring. Donutlar bir-biriga tegmasdan erkin suzishi uchun etarlicha yog 'bo'lishi kerak.
Qovurilgan vaqtda donutlarni vaqti-vaqti bilan aylantiring, shunda ular har tomondan qovuriladi. Har bir tomon taxminan 2-4 daqiqa davom etadi.
Tayyor donutlar oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lishi kerak. Agar tashqi ko'rinish kerakli soyani olgan bo'lsa-yu, lekin ichki qismi pishirilmagan bo'lsa, bu yog 'harorati juda yuqori ekanligini anglatadi. Bunday holda, siz issiqlikni biroz kamaytirishingiz kerak.
Qovurilgandan so'ng, donutlarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Donutlarni pechda ham pishirish mumkin. Buning uchun maxsus donut panidan foydalaning yoki ularni qo'lda shakllantiring va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

bloglovin.com

Ingredientlar

Donutlar uchun:

250 ml iliq sut;
10 g faol quruq xamirturush;
1 osh qoshiq shakar;
400 g un;
60 g eritilgan sariyog ';
1 tuxum;
bir chimdik tuz;

Glazur uchun:

150 g shakar kukuni;
3-4 osh qoshiq sut;

Tayyorgarlik

Sut, xamirturush va shakarni aralashtirib, 15 daqiqaga qoldiring. Agar xamirturush yangi bo'lsa, aralashma ko'piklana boshlaydi. Un, sariyog ', tuxum va tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Sochiq bilan yoping va 1-1,5 soatga qoldiring.

Xamirni qalin qatlamga yoyib, katta doiralarni kesish uchun stakandan foydalaning. Ularning har birida kichikroq diametrli stakan bilan yana bir teshik qiling. Donutlarni qizdirilgan yog'da qovuring.

Elenmiş shakar kukunini sut va vanil bilan aralashtiring. Tayyor donutlar ustiga sirni to'kib tashlang.

youtube.com

Ingredientlar

2 tuxum;
60-80 g shakar;
bir chimdik tuz;
½ choy qoshiq soda;
250 g smetana;
250 g tvorog;
300-350 g un;
shakar kukuni - sepish uchun.

Tayyorgarlik

Tuxum, shakar, tuz va sodani uring. Smetana qo'shing va yana uring. Yarim un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Tvorog qo'shing, aralashtiring va qolgan unni qismlarga qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin aralashtiring.

Xamirni juda qalin bo'lmagan kolbasalarga aylantiring va ularni bir nechta uzun bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni yupqa arqonga aylantiring, uni halqaga aylantiring va qirralarini yopishtiring. Olingan donutlarni issiq yog'da qovuring va seping shakar kukuni.

Ushbu maqolada tvorog donutlari uchun boshqa retseptni topasiz:

postila.ru

Ingredientlar

250 ml;
1 tuxum;
bir chimdik tuz;
80 g shakar;
½ choy qoshiq soda;
600-700 g un.

Tayyorgarlik

Kefir, tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Keyin soda va moy qo'shing va yana aralashtiring. Unni asta-sekin qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiring. Xamirni to'plarga aylantiring va qizdirilgan yog'da qovuring.

postila.ru

Ingredientlar

400 g;
3 tuxum;
300 g un;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
bir chimdik tuz;
bir chimdim vanillin;
o'simlik moyi- qovurish uchun;
bir necha osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Quyultirilgan sut va tuxumni silliq bo'lguncha uring. Un, pishirish kukuni, tuz va vanillinni aralashtiring. Quruq ingredientlarni tuxum aralashmasiga qismlarga qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiriladi. Agar xamir suvli bo'lib chiqsa, yana bir oz un qo'shing.

Xamirni engil yoying, o'rang yopishtiruvchi plyonka va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin xamirni qalin chiziqlar bilan kesib oling, ularni kichik bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni to'plarga aylantiring va qizdirilgan yog'da qovuring. Tayyor donutlarni shakar kukuniga botirib oling.

diets.ru

Ingredientlar

250 ml iliq sut;
100 g shakar;
10 g faol quruq xamirturush;
1 choy qoshiq tuz;
3 osh qoshiq o'simlik yog'i + qovurish uchun;
500 g un;
200-250 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
shakar kukuni - sepish uchun.

Tayyorgarlik

Bir osh qoshiq shakar va xamirturushni sutda eritib, 15 daqiqaga qoldiring. Qolgan shakar, tuz va sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Unni asta-sekin qo'shing, har bir qo'shgandan keyin yaxshilab aralashtiring.

Xamirni qo'llaringiz bilan engil yoğurun. Sochiq bilan yoping va taxminan 1,5 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida xamir ikki baravar ko'payishi kerak. Xamirni kolbasaga aylantiring, bo'laklarga bo'ling va ularni engil torting.

Xamirning har bir doirasiga bir oz quyultirilgan sut qo'ying. Xamirning chetlarini birlashtirib, to'plar hosil qiling. Sochiq bilan yoping va yana 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin donutlarni qizdirilgan yog'da qovuring. Xizmat qilishdan oldin ularni chang shakar bilan seping.

Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz boshqa plomba bilan donutlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, shokoladli yoyilgan yoki meva bo'laklari bilan.

simple-culinary.blogspot.co.uk

Ingredientlar

Donutlar uchun:

2 tuxum;
150 g shakar;
300 ml kefir;
500 g un;
50 g kakao;
½ osh qoshiq doljin;
½ choy qoshiq tuz;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Glazur uchun:

150 g shakar kukuni;
4 osh qoshiq kakao;
2 osh qoshiq sut;
bir chimdim vanillin - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Tuxum va shakarni silliq bo'lguncha uring. Kefir qo'shing va yana uring. Un, kakao, doljin, tuz va pishirish kukunini aralashtiring. Un aralashmasini suyuq ingredientlarga asta-sekin qo'shing, har bir qo'shgandan keyin aralashtiring.

Idishni xamir bilan yopishtiruvchi plyonkaga o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin xamirni qalin qatlamga yoyib, stakan bilan doiralarni kesib oling. Ularning har birida kichik stakan bilan kichik teshik qiling. Donutlarni issiq yog'da qovuring.

Sirli ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring va aralashmani tayyor donutlar ustiga quying.

Ingredientlar

3 pishgan;
100 g shakar;
150 g un;
1 osh qoshiq kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Sanchqi yoki blenderdan foydalanib, bananlarni pyurega aylantiring. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un, kraxmal va pishirish kukuni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Xamirni choy qoshiq yoki osh qoshiq bilan to'kib tashlang va boshqa qoshiqdan foydalanib, uni tezda qizdirilgan yog'ga tushiring. Xamirning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday takrorlang.

jocooks.com

Ingredientlar

7 g faol quruq xamirturush;
2 osh qoshiq shakar;
150 ml iliq sut;
350-400 g un;
bir chimdik tuz;
1 tuxum;
230 g smetana;
70 g eritilgan sariyog ';
o'simlik yog'i - qovurish uchun;
gilos murabbosi - ta'mga (siz tanlagan boshqa murabbo olishingiz mumkin);
shakar kukuni - sepish uchun.

Tayyorgarlik

Xamirturush, shakar va sutni aralashtirib, 15 daqiqaga qoldiring. Alohida idishda un va tuzni aralashtiring. Sut aralashmasi, tuxum, smetana va sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.

Idishni sochiq bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha kuting. Bu taxminan 1,5 soat davom etadi. Keyin xamirni yaxshilab eslang va uni taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, undan doiralarni kesib oling, sochiq bilan yoping va taxminan 40 daqiqaga qoldiring.

Donutlarni issiq yog'da qovuring. Murabboni quvur qopiga soling, donutlarning yon tomonlarida pichoq bilan kichik teshiklar qiling va ularni murabbo bilan to'ldiring. Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan seping.

sarahhearts.com

Ingredientlar

Donutlar uchun:

250 g un;
1 osh qoshiq pishirish kukuni;
1 choy qoshiq soda;
½ choy qoshiq tuz;
¼ limon;
110 ml sut;
150 g shakar;
1 tuxum;
30 g sariyog ';
50 g qora shokolad;
bir chimdim vanillin;
1 osh qoshiq qizil rangli suyuq oziq-ovqat bo'yoqlari;
bir oz o'simlik yog'i.

imfoodie.net

Ingredientlar

3 tuxum oqi;
100 g qattiq pishloq(yaxshi eriydigan birini tanlang);
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
bir necha osh qoshiq non bo'laklari;
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Oqlarni qalin oq ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Ularga maydalangan qalampir va qalampir qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Siz tanlagan boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Xamirdan kichik to'plar hosil qiling, non bo'laklariga o'rang va qizdirilgan yog'da qovuring.

Donutlar yumshoq bulochkalar, chuqur qovurilgan. An'anaviy ravishda ular donutga o'xshaydi, lekin oddiygina yumaloq bo'lishi mumkin. Donutlar quyidagilardan tayyorlanadi har xil turlari Xamir, to'ldirilgan yoki to'ldirilmasdan, ko'pincha chang shakar bilan tozalanadi yoki muz bilan qoplangan. Ushbu noziklikning har bir turi o'z muxlislariga ega, ammo aslida deyarli hamma yumshoq, yumshoq donutlarni yaxshi ko'radi. Ko'pgina do'konlarda siz shunga o'xshash qandolat mahsulotlarining assortimentini sotib olishingiz mumkin, ammo ular uyda tayyorlangan donuts bilan taqqoslanmaydi. Har qanday uy bekasi sabr-toqatli bo'lsa va tanlangan retsept bilan birga keladigan tavsiyalarga diqqat bilan amal qilsa, ularni qanday qilishni o'rganishi mumkin.

Pishirish xususiyatlari

Uyda donutlarni tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Hatto boshlang'ich oshpaz ham bir nechta muhim fikrlarni bilsa va hisobga olsa, vazifani bajara oladi.

Ko'pincha donuts xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Buning uchun mahsulotlar issiq yoki hech bo'lmaganda xona haroratida ishlatilishi kerak. Tayyor xamirga, keyinchalik undan hosil bo'lgan donutlarga ko'tarilish va ko'tarilish imkoniyati beriladi.
Donutlar uchun xamirga ko'p shakar qo'shmang, aks holda ular ichida pishirishga ulgurmasdan qovurilishi mumkin. Keyinchalik yaxshiroq Mahsulotlarni shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping yoki ularni quyultirilgan sut yoki siropga botirib iste'mol qiling.
Pishirgandan so'ng darhol issiq donutlarga shakar kukunini sepsangiz, u erib, bulochka yuzasiga mahkam yopishadi. Agar siz shakar kukunini donutlarni nozik bir qatlam bilan qoplashni istasangiz, ularni xizmat qilishdan oldin qisqa vaqt ichida ishlatishingiz kerak.
Donutlar odatda chuqur qovuriladi, ammo pishirishning boshqa usullari mavjud. Tandirda pishirilgan donutlar oltin jigarrang bo'lmaydi, ammo sog'lomroq bo'ladi.
Qayta qilingan yog 'donutlarni qovurish uchun ishlatiladi. Agar siz ko'p miqdorda shirin bulochka tayyorlayotgan bo'lsangiz, ishlatilgan sariyog' ba'zan yangi sariyog 'bilan almashtirilishi kerak, aks holda shirinlik zararli bo'lishi mumkin.
Donutlarni qaymoq bilan to'ldirishingiz mumkin turli yo'llar bilan. Ba'zi oshpazlar tayyor bulkalarni kesib, ularni pishirish sumkasidan to'ldirish bilan to'ldirishadi. Boshqa hunarmandlar xamirdan yassi keklar hosil qiladilar, ustiga krem suradilar, so'ngra tekis tortning chetlarini mahkamlaydilar va ichkariga to'ldirilgan toza sharchalar hosil qiladilar, shundan so'ng ularni ko'p miqdorda yog'ga qovuradilar yoki pishiradilar.
Donuts uchun plomba sifatida siz muhallabi yoki foydalanishingiz mumkin shokoladli krem, murabbo.
Tayyor donutlarni yog'ni to'kib tashlash uchun elakka yoki ortiqcha yog'ni o'zlashtirishi uchun peçete ustiga qo'ying.

Donutlarni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Lekin ular faqat yangi bo'lganda mazali bo'ladi. Siz 24 soatdan ko'proq vaqt oldin tayyorlangan donutlarni yangi pishirilganlar kabi yoqtirmaysiz. Donutlardan tashqari, quyultirilgan sut, eritilgan asal yoki siropni taklif qilish zarar qilmaydi.

Xamirturushli xamirli donuts uchun klassik retsept

Idishning kaloriya tarkibi: 5690 kkal, 100 g uchun: 294 kkal.

bug'doy uni - 0,9 kg;
qaynatilgan suv - 100 ml;
sut - 0,5 l;
tovuq tuxumi - 2 dona;
shakar - 60 g;
tuz - 5 g;
sariyog `- 100 g;
vanillin - bir chimdik;
quruq xamirturush - 11 g;
shakar kukuni, o'simlik yog'i - kerak bo'lganda.

Tayyorlash usuli:

Xamirturushni shakar bilan aralashtiring, iliq quying, lekin emas issiq suv. Yaxshilab aralashtiramiz.
Alohida, tuxum, vanil va tuzni birlashtirib, ko'pirtiring. Xamirturushga to'kib tashlang, aralashtiring.
Sutni taxminan 30-40 darajaga qadar qizdiring, uni tayyorlangan aralashmaga quying.
Eritilgan sariyog 'qo'shing.
Mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.
Unni elakdan o'tkazing. Xamirturush aralashmasiga bir stakan qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni tayyorlash uchun maxsus qo'shimchalar bilan mikserdan foydalanish qulay.
Xamirni bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
Ko'tarilgan xamirni yaxshilab yoğurun va uni qalin qatlamga (taxminan 1 sm qalinlikda) aylantiring. Doiralarni kesish uchun stakandan foydalaning va har bir doira markazidan kichik diametrli naycha bilan kichik doiralarni siqib chiqaring. Keyin ularni alohida-alohida qovurishingiz mumkin, ularni miniatyura to'plari shaklida mini donutlarga aylantirasiz - bolalarga bu mahsulotlar yoqadi.
O'rtasini doiralardan olib tashlang va ularning ko'tarilishini kuting.
Donutlarni kichik bo'laklarda issiq yog'ga solib, chuqur qovuring.
Donutlarni elakka soling. Ulardan yog 'to'kishini kuting.

Faqat donutlarni plastinka ustiga qo'yish va shakar kukuniga sepish qoladi. Donutsning ushbu versiyasi klassik deb hisoblanadi. Ular nafaqat qovurilgan, balki pechda ham pishirilishi mumkin. Buning uchun donutlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ularni 7-10 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Pechda pishirilgan mahsulotlar eritilgan sariyog 'ichiga botiriladi va shundan keyingina shakar kukuniga sepiladi. Agar sizda shakar kukuni bo'lmasa, uni qahva maydalagich yoki blender yordamida kerakli konsistensiyaga qadar maydalab, granulalangan shakardan osongina yasashingiz mumkin.

Qaymoqli momiq donutlar

Idishning kaloriya tarkibi: 5564 kkal, 100 g uchun: 324 kkal.

bug'doy uni - xamir uchun 0,6 kg, qaymoq uchun 30 g;
sut - xamir uchun 0,25 l va qaymoq uchun 0,25 l;
tovuq tuxumi - 1 dona. xamir uchun va 1 dona. krem uchun;
shakar - xamir uchun 10 g, qaymoq uchun 120 g;
vanil shakar - 10 g (xamirda);
konyak yoki aroq - 40 ml (xamirda);
quruq xamirturush - 7 g;
o'simlik yog'i (qovurish uchun) - kerak bo'lganda;
oq shokolad - 60 g (qaymoq uchun);
shakar kukuni (bezatish uchun) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Sutni taxminan 40 darajaga qizdiring, tez ta'sir qiluvchi quruq xamirturush va shakar qo'shing, aralashtiring. 10-15 daqiqaga qoldiring.
Tuxumni kichik idishga soling, tuz va vanil shakar qo'shing va ko'pirtiring.
Tuxum aralashmasini xamirga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing. Tayyorlangan xamirturush aralashmasiga asta-sekin qo'shing va xamirni yoğurun.
Xamirni idishga soling, sochiq bilan yoping va ikki baravar ko'payguncha iliq joyda qoldiring.
Xamirni teshib qo'ying.
60-80 ml sovuq sutni toza idishga quying. Uni tuxum bilan birlashtiring, ko'pirtirish bilan uring. Avval shakar, keyin un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qolgan sutni deyarli qaynaguncha qizdiring. Tayyorlangan aralashmani ingichka oqim bilan to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun uni ko'pirtirish bilan uring. Agar bo'laklar paydo bo'lishining oldini olishning iloji bo'lmasa, kelajakdagi kremni elakdan o'tkazing.
Kremni suv hammomida yoki past olovda pishiring, qalinlashguncha aralashtiring.
Shokoladni maydalab, uni issiq kremga qo'shing, shokolad eriguncha va kremda bir tekis taqsimlanmaguncha kuchli aralashtiriladi. Kremni sovutish uchun imkoniyat bering.
Xamirni bo'laklarga bo'ling, ularning kattaligi kichik bilan to'pni shakllantirishga imkon beradi tuxum. Xamirning har bir bo'lagidan pirojnoe tayyorlang.
Keklarning o'rtasiga bir qoshiq qaymoq qo'ying. Keklarni to'plarga aylantiring, shunda krem ichkarida bo'ladi.
Yog'ni qizdiring. Unga to'plarni (bir nechta bo'laklarni) botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Yivli qoshiq bilan olib tashlang va peçete ustiga qo'ying, uning maqsadi ortiqcha yog'ni o'zlashtirishdir.
Donutlar ozgina soviganida, ularni shakar kukuniga seping.

Donuts bilan qaymoq Ular choy, qahva yoki kakaoga yaxshi qo'shimcha bo'ladi, lekin siz ularni alohida-alohida iste'mol qilishingiz mumkin, ularni hech qanday ichimliklar bilan yuvmasdan.

Kefir xamiridan tayyorlangan tezkor donuts

Idishning kaloriya tarkibi: 5041 kkal, 100 g uchun: 413 kkal.

bug'doy uni - 0,4-0,45 kg;
shakar - 50-100 g;
tovuq tuxumi - 1 dona;
kefir - 0,25 l;
soda - 5 g;
tuz - katta chimdik;
o'simlik yog'i - xamirda 40 ml, kerak bo'lganda - qovurish uchun;
sariyog '- 40 g;
qora shokolad - 80 g.

Tayyorlash usuli:

Sovuq bo'lmasligi uchun kefirni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Unga soda quying va aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing.
Tuxumni shakar va tuz bilan uring.
Tuxum massasini kefir bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
O'simlik yog'ini qo'shing, yana aralashtiring.
Unni qismlarga qo'shing va xamirni yoğurun.
Xamirni taxminan 1 sm qalinlikdagi tekis tortga aylantiring, undan kichik diametrli halqalarni yoki doiralarni kesib oling.
Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va har ikki tomondan donutlarni qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun mahsulotlarni peçete o'tkazing.
Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida bo'laklarga bo'lingan sariyog 'va shokoladni eritib oling.
Shokoladni quvur qopiga yoki oddiy sumkaga soling, tish pichog'i yordamida kichik teshik qiling.
Donutlar yuzasiga shokoladli zigzaglarni soling.
Yaltiroq qattiqlashishi uchun narsalarni muzlatgichga qo'ying.

Sirlangan donutlar sovuq holda beriladi. Agar siz ularni issiq iste'mol qilishni afzal ko'rsangiz, muzlash o'rniga shakar kukunidan foydalaning.

Tvorogli donutlar

Idishning kaloriya tarkibi: 6990 kkal, 100 g uchun: 470 kkal.

un - 0,35 kg;
tvorog - 0,4 kg;
shakar - 120 g;
tovuq tuxumi - 2 dona;
vanillin - pichoqning uchida;
xamir uchun pishirish kukuni - 7 g;
tozalangan o'simlik yog'i - 0,5 l.

Tayyorlash usuli:

Unni elakdan o'tkazing va tvorogni elakdan o'tkazing.
Tuxumni shakar bilan oqarguncha uring.
Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha maydalang.
Unni vanil va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
Unni tvorog massasi bilan birlashtiring. Xamirni yoğurun.
Uni yong'oq kattaligidagi to'plarga aylantiring.
Yog'ni qizdiring. Unga bir nechta to'pni botirib, ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar silikon spatula bilan ozgina aralashtirib, qovuring.
Tvorog donutlarini chuqur fritözdan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, ularni salfetkaga o'tkazing va ularning o'rniga xamir koptoklarining yangi qismini qo'ying.

Tvorog donutlari nafaqat quyultirilgan sut yoki sirop bilan, balki smetana bilan ham xizmat qilishi mumkin. Ushbu shirinlik varianti eng sog'lom hisoblanadi.

Video: bu mazali taom har qanday bolalar bayramini qiladi! Pechdagi donutlar

Video: sutli xamirturushli donuts

Donutlar eng arzon taomlardan biridir. Agar oshxona tajribangiz bo'lsa, ularni tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Bunday shirinlikdan nafaqat bolalar, balki kattalar ham xursand bo'lishadi.

Donutlarni qanday tayyorlash mumkin?

Donut xamiri ko'pincha xamirturush bilan tayyorlanadi. Xamirturushli donutlar yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Xamirturushli donut retsepti un, sut, tuxum, sariyog ', xamirturush, shakar va tuz kabi ingredientlardan iborat. Xamirturushni iliq sutda suyultirish kerak, keyin un qo'shing va donuts uchun xamirni yaxshilab yoğurun. Retsept shuningdek, eritilishi va xamir ko'tarilgandan keyin qo'shilishi kerak bo'lgan sariyog'ni o'z ichiga oladi. Keyin tuxum, tuz va shakar qo'shing, keyin xamir yana ko'tariladi. Shundan so'ng siz qovurishni boshlashingiz mumkin. Retsepti ko'p miqdorda yog'ni o'z ichiga olgan xamirturushli donutlar kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun ularni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Xamirturushsiz donutlarni qanday qilish mumkin?

Agar xamirturushsiz xamirni afzal ko'rsangiz, kefir bilan donuts tayyorlashni tavsiya qilamiz. Retsept yanada sodda. Tuxumni shakar bilan urishingiz kerak, keyin kefir, un va ozgina soda qo'shing. Kefir donutlari xamirturushli donutlardan kam yumshoq bo'lib chiqadi. Donutlarni shu tarzda tayyorlash ko'p vaqt va kuchni tejaydi.

Donutlarni qanday qilib chinakam mazali qilish mumkin?

Juda oddiy - shunchaki ichiga qo'ying shirin to'ldirish. To'ldirilgan donuts retsepti odatdagidan farq qilmaydi, lekin to'ldirish juda shirin bo'lsa, xamirga kamroq shakar qo'shilishi kerak. Misol uchun, allaqachon juda shirin bo'lgan quyultirilgan sutli donutlar.

Amerika donutlari (donuts) AQSh politsiyasi xodimlarining sevimli taomidir. Bu mamlakatda donut ishlab chiqarish azaldan an'anaga aylangan. Donuts (fotosuratlar bilan retseptni bizning veb-saytimizda topish mumkin) doljin yoki kunjut qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Bundan tashqari, tvorogdan donutlar tayyorlashingiz mumkin. Retsept hammaga yaxshi ma'lum bo'lgan tvorogni eslatadi. Ko'pgina jahon oshxonalarida tvorogli donutlar mashhur (fotosurat bilan retsept qanday bo'lishi kerakligini ko'rsatadi. tayyor mahsulot). Ular kaloriyalarda kamroq, ammo an'anaviy donutlardan kam emas. Ovqat pishirish retsepti har qanday uy bekasini befarq qoldirmaydi. Tvorogli donutlar, nomidan ko'rinib turibdiki, un, tuxum va shakar qo'shilgan tvorogdan tayyorlanadi. Tvorog tuxum va shakar bilan aralashtiriladi, keyin un qo'shiladi. Shundan so'ng, tvorog donutlari oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi. Juda original taom tvorogli donutlar bo'lib, retsepti spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi. Bu rom yoki konyak bo'lishi mumkin.

Lekin shakar kukuni bilan donuts uchun retsept bu muntazam yoki xamirturushli donutlar faqat ustiga bir oz shirin kukun seping. Siz turli xil siroplar va shokoladdan ham foydalanishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, retsepti unchalik murakkab bo'lmagan mazali donutlar an'anaviy pirog uchun ajoyib o'rinbosar bo'lib xizmat qiladi.

Ko'p odamlar bolalikdan dam olish kunlari onasi yoki buvisi tomonidan tayyorlangan shirin, havodor donutlarning hayratlanarli ta'mini eslashadi. Ular har doim juda aromatik va nihoyatda mazali bo'lib chiqdi. Biroq, hamma ham uyda donutlarni qanday qilishni bilmaydi oilaviy retseptlar, garchi hech qanday maxsus sirlar yo'q. Asosiysi, xamirni to'g'ri tayyorlash va kerakli miqdorda chuqur yog'da qovurish.

Havoli choux pastry donuts uchun retsept

Siz tayyorlashingiz kerak:

bir stakan elenmiş un
stakan suv
Bir uyum bilan 2 qoshiq qum
bir tayoq sariyog '
4 tuxum
changni tozalash uchun kukun, aroma uchun vanillin
bir shisha o'simlik yog'i

Yam-yashil mahsulotlar bu oddiy usulda tez va oson tayyorlanadi:

Suv bilan to'ldirilgan idishni olovga qo'ying, ichiga qum, vanillin quying, sariyog'ni maydalang, qaynaguncha kuting.
Aralash qaynashi bilan pechkani o'chiring va aralashtirishni to'xtatmasdan tezda bir stakan unni quying.
Issiqlikni qayta yoqing va xamirni idishning yon tomonlariga yopishib qolguncha aralashtiring.
Gazni o'chiring, xamirni ozgina sovutib, tuxum bilan tezda aralashtiramiz, shunda ular burishmaydi

Xamirdan bo'laklarni chimchilab, ularga doiralar, halqalar yoki tayoqchalar shaklida kerakli shaklni berish orqali mahsulotlarni shakllantirishingiz kerak. Idishdagi yog 'qaynayotgan bo'lishi kerak va doimo ularni yarmi bilan qoplashi kerak.

Mazali xamirturush xamirli donuts uchun retsept

Oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

un - 500 gramm
sut - bir stakandan bir oz ko'proq
sariyog '- 2 to'plangan qoshiq
2 tuxum
xamirturush - 1 choy qoshiq oddiy yoki bir paket tez xamirturush
tuz - choy qoshiq
shakar - 2 katta qoshiq
vanillin - paket
qovurish uchun o'simlik yog'i

Ushbu retsept bo'yicha xamir quyidagicha tayyorlanadi:

Unni tepalikka to'kib tashlang va o'rtada kichik quduq qiling.
Issiq sut va eritilgan sariyog'ni quying.
Aralashtirilgan tuxumni shakar, xamirturush, tuz, vanil qo'shing
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun va yarim soatga qoldiring
Kerakli shakldagi donutlarni tayyorlash uchun xamir bo'laklarini pichoq bilan kesib tashladik, chuqur qovuramiz

Tvorogli og'izda eriydigan donutlar retsepti

Oldindan tayyorlang:

tvorog - 250 gramm
tuxum - 2 dona
un - 2 stakan
shakar - 3 osh qoshiq
bir chimdik tuz va soda

Xamir quyidagi tarzda oson tayyorlanadi:

Tuxum, shakar va tvorogni aralashtiring
Tuz, soda, un qo'shing
Xamirni uzun kolbasa shaklida yoyib chiqing
Kichik bo'laklarni kesib oling va to'plarga aylantiring
Har bir to'pni unga soling va tayyor bo'lgunga qadar qovuring

Mazali to'ldirilgan donuts uchun retsept

Mahsulotlar har qanday bilan tayyorlanadi mazali to'ldirish, masalan, tvorog, murabbo, murabbo, qiyma go'sht, karam, shokolad. Asosiysi, uni oldindan tayyorlash. Tvorog shirin bo'lishi kerak, qiyma go'sht yoki karamni qovurilgan idishda qovurish kerak, murabbo qalin bo'lishi kerak, shunda u oqmasligi kerak.

To'ldirishga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

500 gramm un
150 mililitr suv
margarin paketi
3 tuxum
quruq xamirturush paketi
2 qoshiq shakar

Barcha ingredientlarni aralashtiring:

Olingan xamirni ko'tarilishi uchun stolda yarim soatga qoldiring, so'ng uni prokat bilan yupqa qatlamga aylantiring.
Biz stack yoki stakan bilan doiralar qilamiz - bular donutning yarmi bo'ladi
tushmasligi uchun bir doira o'rtasiga plomba qo'ying, boshqa bo'lak bilan yoping, chetlarini chimchilab, tekislang.
go'zal oltin rangga erishib, har tomondan qovuring, peçete joylashtiring

Bu retseptlarning barchasini tayyorlash juda oson, hatto yangi boshlanuvchilar ham mayin donutlarni tayyorlashlari mumkin. Ta'mlarni solishtirish va o'zingiz uchun eng yaxshisini tanlash uchun har birini sinab ko'rishga arziydi.

Donut nima? Bu dumaloq pirog o'rtada teshik bilan (teshik, aytmoqchi, ixtiyoriy). Yog'da qovurilgan, ehtimol to'ldirish bilan, asosan shirin.

Dunyoning har bir burchagi o'z donutlarini qiladi. Shuning uchun, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu dumaloq shirin piroglar butun sayyoramizning qalbini zabt etdi. Va juda uzoq vaqt davomida.

Ushbu mahsulotning tarixi juda uzoq o'tmishga borib taqaladi. Shunga o'xshash narsa yana tayyorlandi Qadimgi Rim. Faqat o'sha donutlarning nomi butunlay boshqacha edi - globullar. Lekin ular ham dumaloq, yog'da qovurilgan va asal yoki haşhaş urug'i bilan qoplangan.

Kaloriya tarkibi

Tarkibi va tayyorlash usuliga qarab, kaloriya miqdori 255 kkaldan 300 gacha o'zgarib turadi. Ammo, masalan, shokoladli donut allaqachon bo'ladi. ozuqaviy qiymati 100 g uchun 455 kkal.

Albatta, energiya qiymati bu mahsulot yuqori. Ammo ayollar o'zlariga "psixologik jarohat" etkazmasliklari kerak - hayratlanarli darajada mazali va ishtahani ochadigan donutlardan bosh tortish sizning kayfiyatingiz va ruhiy holatingizga yomon ta'sir qilishi mumkin.

Bu noziklik shu qadar sevilganki, unga (Yangi Zelandiya) yodgorliklar o'rnatiladi, xayriya poygalari uyushtiriladi va uning shaklida osmono'par binolar quriladi. Garchi, albatta, teshikli disk shaklidagi ulkan bino Guanchjou (Xitoy) aholisiga qadimgi Xitoy artefaktini eslatishi kerak edi. Ammo ular hali ham uni "oltin donut" deb atashdi. Bu, ma'lum bo'lishicha, odamlarning boshida yashaydi! Donut - bu kuch!

Donuts ayniqsa AQShda seviladi. 1938 yildan beri Milliy Donut kuni mavjud bo'lib, u iyun oyining birinchi juma kunida juda jiddiy nishonlanadi.

Donuts - fotosuratlar bilan retsept

Oilam uchun sifatli mahsulotlar tanlashga harakat qilaman. Do'konda pishirilgan mahsulotlar qaysi mahsulotlardan tayyorlanganligi xaridor uchun sir bo'lib qolmoqda. Pul topish uchun ishlab chiqaruvchi hamma narsani tejashga harakat qiladi. Past sifatli mahsulotlarni iste'mol qilish tanamizga yomon ta'sir qiladi. Shuning uchun pechenye, bulochka va donutlarni o‘zim tayyorlayman. Ularni uyda tayyorlash juda oddiy.

Pishirish vaqti: 3 soat 0 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

Tuxum: 1 dona.
Eritilgan sariyog ': 40 g
Shakar: 70 g
Suv: 30 ml
Xamirturush: 14 g
Sut: 130 ml
Un: 400 g
Vanillin: bir chimdim
Tuz: bir chimdik
Chuqur yog': qovurish uchun

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Klassik donutlarni qanday qilish kerak - asta-sekin retsept

Ko'pchilik bu ta'mni bolalikdan bilishadi. Bu hali ham mavjud bo'lgan donutlar Sovet davri kiosklarda, shakar kukuniga sepilgan qog'oz qoplarda sotiladi. Aytgancha, bunday rastalar hali ham mavjud. Lekin noziklikni uyda tayyorlash mumkin. Ushbu retsept uchun:

Klassik donutlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

3 qirrali stakan un, yarim stakan shakar;
2 tuxum;
bir stakan qirrali sut - 200 ml;
2 osh qoshiq yumshoq sariyog ';
1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Oxirgi ingredient soda, sirka yoki limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin.

Tayyorlanishi:

Unni idishga quying, pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring va elakdan o'tkazing (bu unni kislorod bilan to'yintiradi, bu mahsulot sifatini yaxshilaydi).
Sariyog'ni tuxum bilan yaxshilab maydalang va granüllangan shakar.
Sut bir oz isinib, keyin shirin tuxum aralashmasiga quyilishi kerak.
Olingan massaga xamir yopishib qolguncha asta-sekin un qo'shing. Shuning uchun, belgilangan un miqdori etarli bo'lmasa, uni qo'shishingiz kerak.
Xamirni yarim santimetr qalinlikda yoying, undan donutlarni kesib oling.
Ularni yog'da qovuring, tayyor kreplarni peçete joylashtiring. Shunday qilib, ortiqcha yog 'so'riladi. Piroglar soviganida, ustiga kukun seping.

Shunday qilib, siz o'zingiz klassik donutlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin!

Uyda Berliner donutlari - video retsepti

Berlinera to'ldirilgan mazali, yumshoq donutlar - video retsepti.

Uy qurilishi kefirli donuts

Va oddiy kefir bilan ajoyib donutlar tayyorlashingiz mumkin! Ular uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

bir stakan kefir;
bitta tuxum;
ta'mga shakar qo'shing, lekin 5 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. l., u siqilmasligi uchun;
yarim choy qoshiq soda;
bir chimdik tuz;
3 katta qoshiq kungaboqar yog'i;
3 (xamirga qarab) stakan un;
qovurilgan yog';
kukun

Kefirli donutlarni tayyorlash juda oddiy:

Kefir, tuxum, tuz va donador shakarni yaxshilab aralashtiring.
Aralashmaga pishirish soda va kungaboqar yog'ini qo'shing.
Aralashma bilan idishga unni elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Uni silliq va yopishmasligi uchun sizga etarli miqdorda un kerak bo'ladi.
Xamirni yarmiga bo'ling.
Qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi uchun ikkala qismni ham aylantiring.
Qatlamlardan donutlarni kesib oling (krujka bilan doira va stakan bilan teshik qilish mumkin).
O'simlik moyini juda issiq qovurilgan idishga (1 sm) quying. Uni qizdiring.
O'rtacha olovda qovurishingiz kerak.
Muolajani kukun bilan seping.

Kefir halqalari oddiygina barmoqlarni yalaydi!

Tvorogli donuts uchun mazali retsept

Kunning istalgan vaqtida ichish juda yaxshi. aromatik choy oilangiz bilan birga mazali tvorog donutlaridan tishlang. Aytgancha, bu donutlarni tayyorlash uchun restoran oshpazi bo'lish shart emas. Bu juda oson tayyorlanadigan taom.

Buning uchun siz olishingiz kerak:

bir paket tvorog (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin);
un 1 qirrali stakan;
2 tuxum;
yarim stakan donador shakar;
bir chimdik tuz;
uni o'chirish uchun yarim choy qoshiq soda + sirka;
o'simlik yog'i;
sepish uchun kukun.

Bir konteynerda undan tashqari barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Aralash kompozitsiyada bir hil holga kelgandan so'ng, un qo'shing. Xamir yumshoq bo'lishi kerak. Uni ikki qismga bo'ling, ikkalasidan kolbasa tayyorlang. Ko'ndalang bo'ylab kesib oling, har bir bo'lakni to'pga aylantiring, shundan so'ng siz o'rtada teshik bilan tekis pirojniy qilasiz.

Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan to'ldiring kungaboqar yog'i 2 yoki 3 sm ga to'g'ri qizdiring, lekin bu erda asosiy narsa qizib ketmaslikdir. Aks holda, donutlar ichkarida xom va tashqi tomondan qovurilgan holda qoladi.

Piroglarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlash va qog'oz peçete ustiga qo'yish kerak. U ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Tvorog donutlariga xizmat qilishdan oldin, siz ularni shakar kukuniga sepishingiz mumkin (kerak).

Bu krujkalar hech qachon keyinga qoldirilmaydi!

Tvorogdan donutlarni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling.

Mazali uy qurilishi xamirturushli donuts - retsept

Xamirturushli donutlar og'izda eriydigan ajoyib piroglardir. Siz ularni, albatta, oilaviy nonushta uchun qilishingiz kerak. Yuz foiz, hamma mamnun bo'ladi!

Shunday qilib, komponentlar:

yarim litr sut;
xamirturush: agar siz yangi olsangiz, sizga 10 g, quruq - 1 choy qoshiq kerak bo'ladi;
2 tuxum sarig'i;
shakar - chorak stakan;
tuz - 1 choy qoshiq + yana bir chimdik;
eritilgan sariyog '- 3 osh qoshiq;
3 stakan un;
qovurish uchun yarim litr yog ';
kukun.

Tayyorlanishi:

Yarim stakan sutni ozgina qizdiring. U erda shakar va xamirturush qo'ying, aralashtiring va 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Sutda xamirturush ko'pik hosil bo'lishi kerak.
Qolgan 400 ml sutni ham isitish kerak, avval undagi qolgan ingredientlarni (sariyog ', tuz, sarig') eritib, yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra xamirturush aralashmasini qo'shing.
Unni elakdan o'tkazish kerak. Uni qismlarga kiriting. Xamir pancakesga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak.
Yoğrulmuş xamir bilan piyola yarim soat davomida issiq joyga qo'yilishi kerak. Idishning yuqori qismini sochiq yoki boshqa qalin mato bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Vaqt o'tgandan so'ng, xamirni yoğurun va yana bir yarim soat davomida olib tashlang.
Yog'ni qizdiring. Qo'llaringizni kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Siz to'plarni shakllantirishingiz kerak. Bu donutlarda hech qanday teshik bo'lmaydi. Sovutgandan keyin ularni kukun bilan seping.

Aytgancha, ma'lum bo'lishicha, donutdagi teshik faqat qovurish paytida ularni tashqariga chiqarishni osonlashtirish uchun kerak. Demak, bu unchalik muhim xususiyat emas. Teshigi bo‘lmasa, mazali bo‘lib qolmaydi-ku?!

Sutli donut retsepti

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan donutlar ta'mga juda yumshoq. Bolalar ulardan xursand bo'lishadi. Va kattalar ham!

Tayyorlanishi uchun biz quyidagilarni olamiz:

yarim stakan har qanday sut;
un 3 qirrali stakan;
bir chimdik tuz;
tuxum;
yarim stakan donador shakar - 100 g;
pishirish kukuni ½ stol. qoshiqlar;
1 darajali choy qoshiq vanil;
bir oz sigir yog'i (1/5 tayoq) va qovurish uchun yog'.

Biz buni shunday tayyorlaymiz: quruq ingredientlarni (vanillinsiz) aralashtiramiz, ularga eritilgan sariyog 'qo'shing, keyin sut, vanillin va nihoyat tuxum. Tayyor xamirni faqat yarim soat turishga ruxsat berish kerak, undan keyin uni 0,5 sm gacha siljitish kerak. Ularni oldindan qizdirilgan yog'ga joylashtiring. Qovuring, tayyor donutlarni filtrda to'kib tashlang, kukun bilan seping yoki shokoladga botiring. Ana xolos.

Ehtiyotkorlik bilan! Ular xizmat qilishdan oldin ham og'zingizda erishi mumkin!

Quyultirilgan sutli donuts - shirin taom

Bu donutlar eng yaxshi nonushta uchun tayyorlanadi. Ular juda, juda to'ldiradigan va hayratlanarli darajada mazali!

Tarkibi:

yarim quti oddiy quyultirilgan sut;
2 tuxum;
2 qirrali stakan un;
bir oz soda va tuz;
qovurish uchun yog'.

Tuxumni quyultirilgan sut bilan uring, bir chimdik tuz va yarim choy qoshiq so'rilgan soda qo'shing. Aralashga un qo'shing. Biz xamirni tayyorlaymiz va uni taxminan 15 daqiqa davomida chetga surib qo'yamiz, keyin biz uni kolbasaga aylantiramiz, bo'laklarga bo'linib, undan to'plar hosil qilamiz. Chuqur qovurilgan idishda qovuring. Biz krujkalarni olib tashlaymiz, ularni yog'dan tozalaymiz va sepish yoki sirni qilamiz. Hammasi!

Uyda yumshoq donutlarni qanday qilish kerak

Uyda mayin, mayin donutlarni tayyorlash uchun avval siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

stakan suv;
chorak stakan shakar;
bir stakan un (oldindan elakdan o'tkazing);
sariyog '- 1 paket;
4 ta moyak;
kukun va vanillin.

Tayyorlanishi:

Pechka ustiga bir idish suv qo'ying, shakar, vanillin va sariyog 'qo'shing. Biz massa qaynaguncha kutamiz.
Qaynatgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang va tezda unni to'kib tashlang, har bir narsani kuchli aralashtiramiz.
Idishni yana pechka ustiga qo'ying, xamir idish devorlaridan uzoqlasha boshlaguncha doimiy ravishda aralashtirib turing.
Panani yana olovdan olib tashlang, xamirni ozgina sovutib oling va tuxumni tezda uring, shunda ular kıvrılmaya ulgurmaydi.
Xamir bo'laklarini yirtib, kerakli shaklni berib, donutlar qilamiz.
Qovurilgan idishda yoki kostryulkalarda kreplarni yarmini qoplash uchun etarli miqdorda yog 'bo'lishi kerak.

Bu donutlar emas, bu xudolarning taomidir!

To'ldirilgan donuts - mazali donuts uchun ajoyib retsept

Donuts ham plomba bilan tayyorlanishi mumkin. U har kim bo'lishi mumkin. Va hatto shakarsiz. Faqat bu piroglarning o'rtasida teshik bo'lmaydi.

yarim kilogramm un;
¾ kesilgan stakan suv;
sariyog 'to'plami;
3 tuxum;
1 paket xamirturushni oling;
¼ chashka mayda shakar.

Ro'yxatdagi barcha ingredientlardan xamirni yoğurun va uni 30 daqiqaga qoldiring. Keyin uni yupqa qatlamga aylantiring. Biz doiralar qilamiz. Birining o'rtasiga har qanday plomba (shokolad, murabbo yoki hatto qiyma go'sht) qo'yamiz, ikkinchisini yopamiz va bir-biriga chimchilaymiz. Fry, qog'oz peçete joylashtiring. Choy yoki qahva quying. Bahramand...

Pechda donutlarni qanday qilish kerak

Pechda pishirilgan donutlar sog'lomroq bo'ladi, lekin undan kam mazali bo'lmaydi. Ular uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

40 gramm sariyog ';
1 yangi tuxum;
40 gramm asal;
bir stakan un (yuzli);
bir yarim choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni;
bir chimdik osh tuzi;
tsitrus qobig'i - 1 choy qoshiq;
kukun

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Quruq ingredientlarni aralashtiring va kislorod bilan to'yinganlik uchun elakdan o'tkazing.
Sariyog '(40 g) eritiladi, unga 1 tuxum qo'shiladi.
Tuxum va sariyog'ga asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Kichik qismlarga un qo'shing, qalin, ammo yumshoq xamir olinmaguncha doimo qoshiq bilan aralashtiriladi. Siz ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Olingan massani 8 ta teng bo'lakka bo'ling.
Biz ularning har birini arqonga aylantiramiz, uchlarini bog'laymiz, halqa hosil qilamiz.
Biz pishiradigan shakl maxsus qog'oz (pergament) bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Halqalarni qog'ozga qo'ying, ular orasida kichik masofani qoldiring.
Siz sarig'ini alohida urishingiz va u bilan donutlarni cho'tkalashingiz mumkin. Yoki ularni haşhaş urug'i bilan seping.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Krujkalar yarim soat davomida pishiriladi.

Hali ham issiq halqalarni kukun bilan seping. Va siz hammani choy partiyasiga taklif qilishingiz mumkin!

Donuts uchun sir - eng yaxshi retsept

Odatda shirin halqalar shakar kukuniga sepiladi. Ammo agar siz ular uchun sir tayyorlasangiz, ular yanada mazali bo'ladi (albatta, agar bu mumkin bo'lsa)!

Eng yaxshi muzlash retsepti eng oddiy hisoblanadi. Bir stakan kukun va har qanday suyuqlikning yarim stakanini talab qiladi. Oddiy suv yoki sutdan tayyorlanadi. Agar donutlar kattalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda ular uchun qoplama rom yoki konyakdan tayyorlanishi mumkin. Limon uchun suv va limon sharbatini oling, rangi uchun - har qanday sabzavot, meva yoki berry sharbati.

Shunday qilib, tayyorgarlik:

Bir oz isitilgan suyuqlikni idishga to'kib tashlang, u erda elenmiş kukunni qo'shing va aralashtiring.
Biz uni pechka ustiga qo'yamiz. Issiqlik, lekin juda ko'p emas, 40 ° C gacha. Doimiy aralashtiramiz.
Kastryulkadagi aralashmaning tarkibida bir hil bo'lishi kerak. Agar sizga suyuq sir kerak bo'lsa, sharbat yoki suv qo'shing, agar sizga qalin sir kerak bo'lsa, shakar kukuni qo'shing.

Endi siz kreplarni aralashmaga botirishingiz mumkin.

Har qanday taomni tayyorlashda foydalanish mumkin bo'lgan o'ziga xos fokuslar va nozikliklar mavjud. Donuts, albatta, bundan mustasno emas.

Kesish paytida donutning o'rtasidan chiqadigan kichik doiralarni umumiy xamir bilan aralashtirish shart emas. Qovurilganida ular bolalarni quvontiradigan kichik to'plarga aylanadi.
Xamirni yoğurma paytida shakar bilan ortiqcha ishlamaslik kerak emas. Aks holda, piroglar yonib ketadi, ichkarida xom qoladi. Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar uchun bir nechta maslahat: tayyor kreplarni saxiylik bilan kukun bilan sepish yoki ularni sirop, quyultirilgan sut yoki murabboga botirish yaxshiroqdir.