Sabzi, pastırma va qaymoqli pishloqli kartoshka rulosi. Jambon va pishloqli kartoshka rulosi
Pishloq va jambon qo'shilgan kartoshka rulosi - bu hatto eng injiq gurmelerni ham xursand qiladigan va tez orada dasturxondan g'oyib bo'ladigan mazali taom. Kartoshka rulosi hech qachon sovib ketishga vaqt topa olmaydi. Rulo butun tushlikni almashtirishi yoki bayram stoliga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Rulo uchun to'ldirish sifatida siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin, bu go'shtni to'ldirish, qo'ziqorin, pishloq yoki sabzavotlar bo'lishi mumkin; Bugun biz suluguni pishloq va jambon bilan kartoshka rulosini tayyorladik.
Pishloq va jambon bilan kartoshka rulosi
Kartoshka bazasi uchun ingredientlar:
- kartoshka - 1-1,2 kg,
- 3 tuxum,
- 1 stakan un,
- 100 gramm suluguni pishloq (Imeretian pishloq yoki mozzarella bilan almashtirilishi mumkin),
- non bo'laklari yoki makkajo'xori uni - changni tozalash uchun,
- Ayçiçek yog'i - qovurish uchun.
Jambon va pishloqni boshqa ingredientlar bilan almashtirish mumkin:
- qo'ziqorinlar (champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari) - 300 g
- tovuq filesi - 400 g
- piyoz (qovurilgan) - 2 dona.
Ingredientlarni to'ldirish
- jambon - 300 gr,
- pishloq - 300 gr.
Tayyorgarlik
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va silliq bo'lguncha maydalang. Tuxum va un, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Kartoshka xamirini folga yoki pishirish pergamentiga kvadrat shaklida qoshiq bilan teng ravishda yoying (oldindan yog' bilan yog'lang, non bo'laklari yoki makkajo'xori uni bilan seping). To'ldirishni taqsimlang. Folga yoki pergament yordamida rulonni aylantiring.
Qovurilgan idishda qopqog'i yopiq holda qovuring yoki qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring (pechga qarab 35-40 daqiqa). Issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Qizlarim dam olish kunida Assotsiatsiya monastiriga borishdi
Baxchisaroy va Chufut-Qal'ada.
Marina sinfdoshlarida ovqat pishirish videosini topdi
tvorog va jambon bilan kartoshka rulosi.
Men unga qaradim va bunday rulonni tayyorlashga qaror qildim
sayohat uchun.
Albatta, jambon sog'lom taom emas, lekin bu shunday
qolganini osongina unga bog'lash mumkin. Biz qaror qildik
jambonni shampignon bilan almashtirib, yana bir xil pishiring.
Men sizga stashda boshqa retsept borligini aytdim. Tarkibi:4 dona kartoshka 2 dona sabzi 3 dona tuxum 400 gr. tvorog 200 g jambon 50 g. qattiq pishloq yashil piyoz, piyoz, arpabodiyon, muskat yong'og'i, tuz, qalampir
Avval kartoshka qobig'ini pishirishingiz kerak. uchun panjara qiling
bu kartoshka va sabzi nozik qirg'ichdan, kesilgan
yashil piyoz va piyoz, engil urib tuxum.
Sabzavotlarni tuxum va o'tlar bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing
ta'mi. Aralashmani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga to'kib tashlang va uni tekislang. 
Yarim soat davomida 160 daraja pishiring.
Kek tayyor bo'lgach, uni qaymoqli pishloq bilan surting,
pergamentdan olib tashlamasdan, tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiriladi.
Yupqa bo'lak jambonni qaymoqli pishloq ustiga qo'ying.
Pergament yordamida rulonni o'rang. Pishirish varag'iga qayting
maydalangan pishloq seping, yana 15 daqiqa pishiring.
(kechirasiz, barcha qadamlarni yozib olishni unutib qo'ydim) 
Qizlarim dam olish kunida Assotsiatsiya monastiriga borishdi
Baxchisaroy va Chufut-Qal'ada.
Marina sinfdoshlarida ovqat pishirish videosini topdi
tvorog va jambon bilan kartoshka rulosi.
Men unga qaradim va bunday rulonni tayyorlashga qaror qildim
sayohat uchun.
Albatta, jambon sog'lom taom emas, lekin bu shunday
qolganini osongina unga bog'lash mumkin. Biz qaror qildik
jambonni shampignon bilan almashtirib, yana bir xil pishiring.
Men sizga stashda boshqa retsept borligini aytdim. Tarkibi:4 dona kartoshka 2 dona sabzi 3 dona tuxum 400 gr. tvorog 200 g jambon 50 g. qattiq pishloq yashil piyoz, piyoz, arpabodiyon, muskat yong'og'i, tuz, qalampir
Avval kartoshka qobig'ini pishirishingiz kerak. uchun panjara qiling
bu kartoshka va sabzi nozik qirg'ichdan, kesilgan
yashil piyoz va piyoz, engil urib tuxum.
Sabzavotlarni tuxum va o'tlar bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing
ta'mi. Aralashmani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga to'kib tashlang va uni tekislang.
Yarim soat davomida 160 daraja pishiring.
Kek tayyor bo'lgach, uni qaymoqli pishloq bilan surting,
pergamentdan olib tashlamasdan, tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiriladi.
Yupqa bo'lak jambonni qaymoqli pishloq ustiga qo'ying.
Pergament yordamida rulonni o'rang. Pishirish varag'iga qayting
maydalangan pishloq seping, yana 15 daqiqa pishiring.
(kechirasiz, barcha qadamlarni yozib olishni unutib qo'ydim)
Ba'zan siz oilangizni oddiy mahsulotlardan tayyorlangan noodatiy taom bilan ajablantirmoqchisiz.
Va kartoshkadan oddiyroq narsa yo'qligi sababli, men bilan pishirishni taklif qilaman jambon va pishloqli kartoshka rulosi.
Bu rulon alohida issiq taom sifatida yoki gazak sifatida xizmat qilishi mumkin.
INREDIENTLAR RO'YXATI
Pishirish varag'ida, o'lchami 30x40 sm.
- 1 kg. kartoshka
- 300 gr. dudlangan cho'chqa go'shti
- 300 gr. qattiq pishloq (afzal Parmesan)
- 150 gr. yumshoq krem yoki tvorog
- ko'katlar (ixtiyoriy)
- 1 choy qoshiq quruq sarimsoq
- 1 choy qoshiq oregano
- 1 choy qoshiq kartoshka uchun ziravorlar
- qora qalampir
CHAMCHON VA POSSHLI KAROTOSHKA ROLASI - bosqichma-bosqich retsept
Birinchidan, mahsulotlarni tayyorlaylik.
Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, yaxshisi Parmesan.
Kartoshkani juda nozik bo'laklarga kesib oling, qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
Buning uchun siz maxsus qirg'ichdan, sabzavot tozalagichdan foydalanishingiz yoki oddiygina pichoq bilan kesishingiz mumkin.
Mening jambon allaqachon ingichka bo'lib kesilganligi sababli, ko'katlarni maydalash qoladi.
Men arpabodiyon va maydanozning kichik dastasini, shuningdek, yashil piyoz oldim.
Ushbu retseptda ko'katlar ixtiyoriydir;
Tug'ralgan ko'katlarni alohida idishga quying va aralashtiring.
Barcha mahsulotlar tayyor, pishirishni boshlaylik.
Biz rulonni pishirish qog'ozi yoki mening holimda yupqa teflon mat bilan pishiradigan pishirish tepsisini yoping.
Grated pishloqning yarmini pishirish varag'ining butun yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing.
Dilimlangan kartoshkani pishloq ustiga bir-birining ustiga qo'ying, shunda tilimlar bir-birining kamida 1/3 qismiga to'g'ri keladi.
Kartoshkani maydalangan qora qalampir, oregano, quritilgan sarimsoq va kartoshka uchun ziravorlar va ziravorlar aralashmasi bilan seping.
Pishloq, jambon va ziravorlar aralashmasi juda sho'r bo'lgani uchun, men tajribamdan aytishim mumkinki, kartoshkaga qo'shimcha tuz qo'shishning hojati yo'q.
Qolgan maydalangan pishloqni kartoshka ustiga bir tekisda seping.
Panani 180 ° C (356 ° F) ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, bu menga 20 daqiqa vaqt oldi.
Biz kartoshkani vilkalar bilan tekshiramiz, ular juda yumshoq.
Pishloq bilan pishirilgan issiq kartoshka ustiga yumshoq krem yoki tvorogni qo'llang va uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.
Krem pishloq tayyor taomga sharbat qo'shadi va agar sizda yo'q bo'lsa, uni qalin smetana bilan almashtiring.
Krem pishloq ustiga o'tlarni tarqating.
Qolgan narsa jambonni yoyishdir. Kartoshka singari, mayda to'g'ralgan jambon bo'laklarini sirtning 2/3 qismini to'ldirib, bir oz ustiga qo'ying.
Ehtiyotkorlik bilan, asta-sekin, rulonni aylantiring, agar kerak bo'lsa, pergament varag'iga yordam bering.
Pishgan pishloq qobig'i bo'lgan yumshoq, cho'ziluvchan kartoshka ularni o'rashni osonlashtiradi, shuning uchun kartoshka qanchalik yupqa kesilsa, buni qilish siz uchun osonroq bo'ladi.
Pishirish varag'i bo'ylab rulonni aylantiring va yana pechga qo'ying.
Pishloq qobig'i oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 15-20 daqiqa davomida bir xil haroratda 180 ° C (356 ° F) da pishiring.
Jambon va pishloqli kartoshka rulosi tayyor, uni pechdan oling.
Rulo hali ham juda issiq bo'lishiga qaramay, u o'z shaklini mukammal darajada ushlab turadi va kesish juda oson.
To'ldirilgan kartoshka rulosi har doim mazali va g'ayrioddiy.
Jambon o'rniga siz tanlagan boshqa har qanday plomba foydalanishingiz mumkin: qo'ziqorin, sabzavotlar, tayyor maydalangan tovuq, baliq yoki go'sht.
Bu oson tayyorlanadigan taom juda mazali, qoniqarli va original bo'lib chiqadi.
Xushbo'y pishloq qobig'i va suvli to'ldirish bilan qizil kartoshka hech kimni befarq qoldirmaydi.
Sabzavotlar, yangi o'tlar bilan rulonga xizmat qiling va natijadan zavqlaning!
Hammaga yaxshi ishtaha tilayman!
Yangi, qiziqarli video retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun - OBUNA BO'LING YouTube kanalimga Retseptlar to'plami👇
👆1 marta bosishda obuna bo'ling
Dina siz bilan edi. Yana ko'rishguncha, yangi retseptlarda ko'rishguncha!
CHAMCHON VA POSSHLI KARTOSHKALI RULO - VIDEO RECEPT
CHAMCHON VA POSSHLI KAROTOSHKA ROLI - FOTO
Qo'ziqorinli an'anaviy kartoshka rulosi
4 dona piyozni mayda to‘g‘rang, 2 dona sabzi to‘g‘rang, sabzavotlarni qizdirilgan o‘simlik yog‘iga soling, bir necha daqiqa qovuring, 350 g mayda tug‘ralgan champignons yoki istiridye qo‘ziqorini qo‘shing, ta’mga ko‘ra tuz va murch qo‘shing, so‘ngra qo‘ziqorinlar to‘liq pishganicha qovuring. Pidjaklarida qaynatilgan bir kilogramm kartoshka tozalanadi, pyuresi pyuresi, tuzlanadi va 3 osh qoshiq qo'shiladi. qoshiq un.
Olingan massa avval pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ining yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi.
Blanka 200 ga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi, 20 daqiqa davomida pishiriladi, sovushini qoldirmasdan olinadi, tayyorlangan plomba kartoshka asosiga qo'yiladi, so'ngra hamma narsa rulonga o'raladi, u yana qo'yiladi. pechga qo'ying va u erda taxminan 15 daqiqa davomida bir xil haroratda saqlang.
Qayta pishirishdan oldin, rulonni kaltaklangan tuxum bilan ham surtishingiz mumkin va tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin maydalangan pishloq seping. Yangi qo'ziqorinlarni tuzlanganlar bilan almashtirish ham maqbuldir, ularni ishlatishdan oldin yaxshilab chayish kerak.
Go'shtli kartoshka rulosi
1 piyozni tozalang, mayda to'g'rang, yog'ga qovuring, so'ng qovurilgan idishga yarim kilogramm har qanday qiyma qo'shing, aralashtiring va mavsum tugashidan biroz oldin tuz, qalampir, sevimli ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Go'shtni to'ldirishni keyingi ishlatishdan oldin sovutish kerak. 800 g kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra bir hil pyurega o'xshash massa olinmaguncha ularni maydalang, ichiga 2 ta tuxumni uring, yaxshilab aralashtiring, 5 osh qoshiq qo'shing. un qoshiqlari, yumshoqlik qo'shish uchun 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq sut, yana aralashtiring.
Pergament qog'oz yog' bilan yog'lanadi, kartoshka asosi uning ustiga santimetrli qatlam bilan yoyiladi, ustiga plomba qo'yiladi, shundan so'ng hamma narsa ehtiyotkorlik bilan o'raladi va moylangan pishirish varag'iga o'tkaziladi, har doim tikuv tomonini pastga qo'yadi. . Ish qismining yuzasi sarig'i bilan yog'langan va kunjut urug'iga sepilgan.
Rulo 180 daqiqada 30-40 pishiriladi. Tayyorlikning asosiy belgisi - oltin jigarrang qobiqning paydo bo'lishi. Tayyor mahsulot plastinka ustiga qo'yiladi, o'tlar bilan sepiladi, qismlarga bo'linadi va smetana bilan birga xizmat qiladi.
Sabzavotli maydalangan kartoshka rulosi
Ushbu taomni tayyorlash maydalangan sabzavotlardan boshlanadi. Buning uchun 200 g yangi oq karamni chiziqlar bilan kesib oling, 1 sabzi maydalang, bir bosh piyozni maydalang va maydanoz ildizini maydalang. Bularning barchasini qovurilgan idishga soling, ozgina suv yoki bulon qo'shing, tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang, tuxum bilan uring, ta'mga tuz qo'shing va aralashtiring.
10 dona kartoshka ildizini tozalang, qaynatib oling, pyuresi shaklida maydalang, bir stakan issiq sut, 2 ta xom tuxum, 100 g eritilgan sariyog 'qo'shing, bir chimdik tuz qo'shing va hosil bo'lgan massani silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Kartoshka asosi qog'oz salfetkaga bir tekis taqsimlanadi, o'rtasiga qiyma qo'yiladi, yassi nonning chetlari bog'lanadi, ular chimchilanadi, ishlov beriladigan qismga rulon shakli beriladi va tikuv tomoni pastga qo'yiladi. pishirish varag'i.
Sirt tuxum bilan yog'langan, smetana bilan qoplangan, non bo'laklari bilan sepiladi, o'simlik moyi bilan sepiladi, vilkalar bilan bir nechta ponksiyonlar qilinadi, pechga qo'yiladi va taxminan yarim soat davomida yuqori haroratda pishiriladi.
Tayyor rulo qismlarga bo'linadi, har biri plastinka ustiga qo'yiladi, eritilgan sariyog 'bilan quyiladi va qo'ziqorin, sut yoki smetana sousi bilan birga xizmat qiladi.
Chuvash uslubidagi maydalangan kartoshka rulosi
8 dona kartoshkani tozalang, maydalagichda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan massaga tuz qo'shing, tuxumni urib, 140 g un qo'shing va barchasini qattiq xamirga soling.
Yarim kilogramm otquloq barglarini yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang. 2 piyozni mayda to'g'rang, hammasini qizdirilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishga soling, ozgina suv qo'shing, yumshatilguncha qaynatib oling. 1 ta qattiq qaynatilgan tuxumni maydalang, uni qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtiring, tuz va murch bilan to'ldiring va aralashtiring.
Xamir 2 sm qalinlikdagi qatlamga o'raladi, tayyorlangan qiyma butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi, ish qismi rulonga o'raladi, u darhol bu bosqichda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra qo'yiladi. yog'langan pishirish varag'i, eritilgan sariyog 'bilan quyiladi, oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi va yuqori haroratda pishiriladi, vaqti-vaqti bilan sut quyiladi. Tayyor rulo smetana, piyoz yoki qo'ziqorin sousi bilan xizmat qiladi.
