Smetana va yog'dan pechene pishiring. Smetana bilan uy qurilishi pishiriqlari: buvilarimizdan retseptlar

Har bir uy bekasi o'z oilasini non mahsulotlari bilan erkalashni yaxshi ko'radi, ayniqsa ertaga dam olish kuni bo'lsa. Sevimli taomlardan biri smetana bilan pishiriqlardir.

Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oddiy va bu juda oz vaqt talab etadi. Yana bir muhim jihat shundaki, cookie-fayllarni tayyorlashda siz nordon boshlagan smetanadan foydalanishingiz mumkin

Bugun men sizga qaymoq bilan qanday mazali pechene tayyorlashingiz mumkinligini aytaman. .

Bunday holda, retseptlar boshqacha bo'ladi, lekin barcha retseptlarda ishlatiladigan asosiy ingredient smetana bo'ladi. O'zingizga yoqqanini tanlang va yaqinlaringizni hayratda qoldiring.

Oddiy retsept

Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

bir banka smetana, yarim paket sariyog ', besh osh qoshiq donador shakar, ikki paket vanillin, bir choy qoshiq pishirish kukuni, 4 stakan bug'doy uni va tovuq tuxumi.

Smetana bilan pishiriqlar quyidagicha tayyorlanadi:

Tovuq tuxumini idishga soling, shakar qo'shing va uring. Shakar butunlay erishi kerak. vanil qo'shing;
Ikkinchi qadam sariyog 'qo'shishdir. Kelajakdagi xamir bilan yaxshi aralashishi uchun uni oldindan eritib, sovutish kerak;
Aralashtirganda, smetana va un qo'shing. Smetana pechene retsepti qattiq xamirni yoğurmayı o'z ichiga oladi;
Taxminan 20 daqiqa sovutish uchun uni muzlatgichga qo'ying;
Xamir sovutilgandan so'ng, uni chiqarib oling va un bilan sepilgan tayyorlangan yuzaga qo'ying. Shakllarni yoyib chiqing va kesib oling;
Har bir narsani pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying.

Cookie-fayllar 20 daqiqa davomida smetana bilan pishiriladi. Pishirishning taxminiy harorati 180 daraja.

Qisqa non retsepti

Uy qurilishi smetana pishiriqlari sizning oilangiz uchun tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali taomdir. Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

ikki stakan un, bir paket margarin, ¾ stakan shakar, tovuq tuxumi.

Biz quyidagi bosqichlarda tayyorlanamiz:

Cookie-larni mazali va havodor qilish uchun biz unni elakdan boshlaymiz;
Margarinni qirg'ichdan o'tkazing. Buni osonlik bilan bajarish uchun uni oldindan muzlatish kerak;
Margaringa yarim stakan shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
Smetana va un qo'shing.

Xamirni qalin bo'lguncha va yaxshilab yoyguncha yoğurun. Tayyor xamir uni o'rash kerak yopishtiruvchi plyonka va 2 soat sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

E'tibor bering, xamirga qo'shgan margarin erimasligi kerak. Smetana pishiriqlari uchun xamir tayyor bo'lgandan so'ng, uni yoyib, raqamlarni kesib oling.

Har bir narsani pishirish varag'iga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish harorati 180 daraja.

Standart retsept

Tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlardan foydalanamiz:

200 gramm smetana, ¼ stakan donador shakar, bir stakan un va yarim choy qoshiq soda.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Smetana sovutib, unga shakar qo'shing. Olingan massani mo'ylov bilan uring;
Un soda bilan aralashtiriladi. Uni oldindan elakdan o'tkazishni unutmang. Aralashga asta-sekin un qo'shing va unchalik qalin bo'lmagan xamirni yoğurun;
Uni ikki qismga bo'linib, yarim santimetr qalinlikda yoyib chiqing.
Tayyorlanayotganda qoliplardan foydalanish shart emas, siz dumaloq kukilarni kesish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan stakandan foydalanishingiz mumkin;
Pishirilgan mahsulotlarni pishirish varag'iga qo'yishdan oldin uni yog'lang o'simlik yog'i. O'tkazing va pishirish uchun yuboring.

Cookie-fayllar juda tez pishiriladi. Taxminan pishirish vaqti 10 minut.

Likyor va kunjut urug'lari bilan mazali pechene

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

bir yarim stakan un, bir kavanoz smetana, yarim tayoq sariyog ', donador shakar 7 osh qoshiq, 60 ml. likyor, yarim choy qoshiq soda, 40 gramm kunjut urug'i va bir osh qoshiq kakao.

Cookie-fayllar quyidagicha tayyorlanadi:

Sariyog'ni yumshatib, smetana va likyor bilan aralashtiring. Bu erda granüllangan shakar (yarim) va kunjut ham qo'shiladi. Un soda bilan aralashtiriladi va massaga qo'shiladi;
Iltimos, diqqat qiling: pechene tayyorlashda soda sirka bilan o'chirilishi kerak emas, uni un bilan aralashtirish kifoya. Kukilar soda smetana bilan reaksiyaga kirishishi va pechene ko'tarilishi tufayli ko'tariladi;
Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmaydigan darajada qalinlashguncha yoğurun. Uni yupqa qatlamga yoyib, ustiga shakar va kakao kukuni seping. Uni rulonga aylantiring va muzlatgichga bir yarim soat qo'ying.
Vaqt o'tgandan so'ng, rulonlarni chiqarib oling, ularni har biri taxminan 5 mm bo'lgan doira shaklida kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying.

Cookie pishirish vaqti 25 daqiqa, harorat 180 daraja.

Yuqorida aytib o'tganimdek, smetana bilan pechene tayyorlashda yangi smetana ishlatish shart emas. Shuning uchun, keyingi retsept allaqachon nordon boshlangan smetana asosida bo'ladi.

Smetana ishlatish

Smetana ishlatish yuqoridagi kabi retseptni o'z ichiga oladi, faqat smetana qo'shiladi. Siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - granüllangan shakar miqdori.

Shuning uchun, agar smetana nordon bo'lsa, unda ko'proq miqdorda granüllangan shakar qo'shing. Va qolganlari hammasi bir xil.

Gata smetana bilan pishirish

Retsept bo'yicha bizga kerak bo'ladi:

ikki stakan un, bir banka smetana, yarim choy qoshiq soda, yarim stakan shakar, yarim tayoq sariyog '.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Avvalo, smetana, soda va unni aralashtiring. Yoğrulmuş xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying;
Sovutgichdan chiqarib oling va uni qatlamga aylantiring. Keyin uni sariyog 'bilan yog'lang va ustiga shakar seping;
Tayyor xamirni rulonga aylantiring va qismlarga bo'ling;
Pishirish varag'iga o'tkazing va pechga qo'ying.
Yuqorida oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Pishirishning aniq vaqti yo'q, chunki barchasi pechda o'rnatilgan haroratga bog'liq. Oltin qobiqning ko'rinishiga e'tibor bering.

Ko'p sonli pishirish retseptlari mavjudligini hisobga olsak, biz siz bilan uyda ishlatilishi mumkin bo'lgan yana bir retseptni ko'rib chiqamiz.

Oddiy kukilar

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun retsept bo'yicha bizga kerak bo'ladi:

4 stakan un, bir stakan shakar, yarim tayoq sariyog ', 2 ta tovuq tuxumi, 4 osh qoshiq smetana, tuz (bir chimdim yoki pichoq uchida), bir xil miqdorda soda qo'shing.

Men sizga uni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich aytib beraman:

Sariyog'ini shakar bilan maydalang. Buni katta qoshiq yoki vilkalar bilan qilishingiz mumkin;
Tuz, soda, tovuq tuxumi va smetana qo'shing;
Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling va hosil bo'lgan massaga qo'shing. Xamirni aralashtiring.
Uni choyshabga yoyib, kukilarni kesib oling. Keyin biz hamma narsani pishiriladigan idishga o'tkazamiz va pechga qo'yamiz.

Noziklik 8 daqiqa davomida pishiriladi, lekin harorat taxminan 220 daraja bo'lishi kerak. Shuning uchun pechni oldindan qizdiring.

Keling, siz uchun "Minutka" deb nomlangan cookie-fayllarni tayyorlaylik. Ismning o'zi styuardessa bunga juda oz vaqt sarflashini ko'rsatadi.

"Bir daqiqa"

Ushbu cookie-fayllarni bizning retseptimiz bo'yicha tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak bo'ladi:

300 gramm margarin, bir xil miqdorda smetana, 6 stakan un, ta'mga qarab murabbo (yaxshisi qalin), ta'mga ko'ra shakar kukuni.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Smetanani muzlatgichda oldindan sovutib oling. Va margarin muzlatilgan bo'lishi kerak;
Uchta muzlatilgan margarinni qirg'ichga solib, unga smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
Un elakdan o'tkaziladi va xamirni tayyorlashda qismlarga qo'shiladi. Xamirni bo'laksiz qilish uchun bir vaqtning o'zida taxminan yarim stakan qo'shing;
Tayyor xamirni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Uni 4 qismga bo'linib, ingichka qilib yoyib chiqing;
Yoyilgan xamirni tekis tortga aylantiring va 8 qismga bo'ling. Har bir qismga murabbo soling va uni naychaga o'rang.
Har bir narsani pishiriladigan idishga o'tkazing va pechga qo'ying.

Pishirish vaqti 20 daqiqa pishirish harorati 180 - 200 daraja. Ustki oltin rangga ega bo'lishi va pechdan olib tashlashga tayyor bo'lishi kerak. Ustini chang shakar bilan seping va tezda xizmat qiling.

Sochniki tvorog va smetana bilan

Ushbu retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

un bir stakan, soda chorak choy qoshiq, ta'mga tuz qo'shing, tuxum 1 dona, donador shakar bir stakan, 4 osh qoshiq smetana va sariyog ` 70 gramm.

To'ldirish uchun sizga kerak: bir paket tvorog, shirin qoshiq un, ikki osh qoshiq donador shakar, 1 osh qoshiq smetana.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Unga tuz va soda qo'shiladi;
Tovuq tuxumi bilan uriladi granüllangan shakar va smetana qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
Sariyog 'qo'shing va uring. Xamirni qalin yoğurun.
Biz xamirni tayyorladik, keling, to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun tuxum oqi va shakarni urib, tvorogni smetana bilan aralashtirib, tuxum oqini qo'shing;
Suyuq bo'lmasligi uchun unni to'ldirishga qo'shing;
Xamirni yoyib, doira yasang. Biz ularga tvorogni yoyib, ularni bir-biriga chimchilab, pishirish varag'iga joylashtiramiz.

Pishirish vaqti 25 daqiqa 180 daraja.

Ovqat pishirish sirlari

Har bir uy bekasi pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda foydalanadigan o'z sirlariga ega. Ammo hamma bilishi kerak bo'lgan asosiy fikrlar mavjud.

Pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda siz unni oldindan elakdan o'tkazishingiz kerak. Bu kukilar havodor bo'lib chiqishi uchun kerak;
Agar siz ovqat pishirayotgan bo'lsangiz va retseptda smetana va soda mavjud bo'lsa, unda sirkada uni o'chirish kerak emas. Ikki komponent o'zaro ta'sirlashganda, xamir ko'tarilishiga olib keladigan reaktsiya paydo bo'ladi;
Kalıplardan foydalanganda, xamir ularga yopishib qolmasligi uchun, vaqti-vaqti bilan ularni unga botirish kerak, keyin pishirilgan mahsulotlar juda chiroyli bo'lib chiqadi va uning qirralari silliq bo'ladi;
Ba'zi retseptlar sariyog 'yoki margarinni eritishni talab qiladi. Buni suv hammomida qilish yaxshidir. Mikroto'lqinli pechni ishlatishning hojati yo'q, chunki eritilgan sariyog' qaynatiladi;
Cookie-larni yanada mazali qilish uchun siz to'liq yog'li smetana ishlatishingiz kerak. Siz 20% smetana olishingiz mumkin.
Ko'pgina retseptlar sariyog'ni eritishni talab qilmaydi, aksincha, sovuq mahsulotni ishlatishni talab qiladi. Shuning uchun, uni maydalashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda muzlatib qo'ying.

Bu har bir uy bekasi eslashi kerak bo'lgan asosiy fikrlar. Shuning uchun, agar siz ularga yopishib qolsangiz, pishirilgan mahsulotlaringiz shunchaki mazali bo'lib chiqadi.

Bugun biz qaymoq yordamida mazali pechene tayyorlashni o'rgandik. Ko'pchilik ularga nima bilan xizmat qilish mumkinligi haqida savol berishi mumkin.

Albatta, barchasi vaziyatga bog'liq, ammo choy yoki sut asosiy bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlarni kakao bilan iste'mol qilish juda mazali.

Mening video retseptim

Pishirilgan mahsulotlarga smetana qo'shilishi uni yumshoq va havodor qiladi. U bilan pechene yanada suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Lekin eng mazali kukilar smetanadan tayyorlanadi. Qishloqlarda uni xamirturushsiz pishiriqlar deb atashdi, uni xamirturushli pishiriqlar bilan solishtirishdi. Turli ingredientlardan foydalanib, siz nafaqat kukilarni, balki choy uchun to'laqonli desertni ham tayyorlashingiz mumkin. Va bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Qolgan narsa - bu vaziyatga mos keladigan retseptni tanlash.

Shakar pishirish

Mazali smetana pishiriqlarini tayyorlash uchun oshxonada ko'p vaqt sarflashingiz shart emas. Bir soat ichida, shundan atigi 15 daqiqa xamirni yoğurma va kesishga sarflanadi, choy uchun pishiriq tayyor bo'ladi. Bu retsept, albatta, onalar farzandlari uchun mazali taom tayyorlamoqchi bo'lganlarida haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Chiroyli pechene figuralari, albatta, eng katta tanlab yeyuvchilarni ham o'ziga jalb qiladi.

Tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

300 gramm har qanday yog'li smetana;
150 gramm shakar;
200 gramm margarin;
600-650 gramm bug'doy uni;
bir paket pishirish kukuni;
bir paket vanil shakar.

Bundan tashqari, sepish uchun shakar kerak bo'ladi. Uni qisman haşhaş urug'i, yong'oq va boshqa har qanday dekorativ sepish bilan almashtirish mumkin. U qanchalik xilma-xil bo'lsa, qaymoq va margarin bilan tayyorlangan shakar pishiriqlari shunchalik qiziqarli ko'rinadi.

Pishirish jarayoni

Margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Uni sariyog 'bilan almashtirish mumkin - bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi. Margarinni shakar va vanil bilan bir hil massaga maydalang.
Smetana qo'shing, aralashtiring. U har qanday yog 'tarkibida va qalinlikda bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, qolgan fermentlangan smetana ham olishingiz mumkin.
Pishirish kukuni qo'shing va bug'doy un. Qattiq, yumshoq xamir yoğurun. U o'z shaklini yaxshi ushlab turishi, idishning devorlaridan orqada qolishi kerak, lekin qo'llaringizga bir oz yopishishi kerak.
Xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun uni oziq-ovqat plyonkasi yoki sumka bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida, masalan, yong'oq va haşhaş urug'ini maydalashingiz mumkin.
Xamirni chiqarib oling va uni 5-7 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Qanchalik yupqa bo'lsa, qaymoqli pechene shunchalik tiniq bo'ladi.
To'sarlarni ishlatib, turli shakllarni kesib oling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Siz uni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin, lekin keyin shakar pishiriqlari ko'proq yog'li bo'lib chiqadi.
Yuqoridan qo'pol shakar yoki boshqa seping. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda qizarguncha pishiring. Taxminan 25 daqiqa davom etadi.

Smetana va murabbo bilan pechene

Uyda pishirish qanday bo'lishi kerak? Birinchi navbatda, albatta, mazali. Faqat muzlatgichda doimo bo'ladigan ingredientlar yordamida bunga erishish mumkinmi? Albatta ha! Biz smetana bilan pishiriqlar uchun retseptni taklif qilamiz, bu ko'pchilik standart deb hisoblaydi - mehmonlar deyarli ostonada bo'lganda foydali bo'ladi. Undan foydalanib, kukilar tezda tayyorlanishi mumkin va ta'mi qisqa non kekidan kam emas.

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

2 tuxum;
40-50 gramm smetana (yoki mayonez);
180 gramm granüllangan shakar;
200 gramm margarin;
yarim choy qoshiq soda;
3-4 stakan bug'doy uni;
qalin murabbo bankasi.

To'ldirish uchun har qanday foydalanishingiz mumkin uy qurilishi murabbo(yoki murabbo), lekin nordon yoki shirin va nordon bo'lishi ma'qul. dan murabbo uchun juda mos keladi qora smorodina, o'rik va olxo'ri. Agar u juda suyuq bo'lsa, siz 1-2 osh qoshiq kraxmal qo'sha olasiz. Bu holda, to'liq sovutilganda smetana pishiriqlarini kesib oling.

Qanday pishirish kerak?

Tuxumni shakar bilan uring. Smetana va yumshoq margarin qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Massaga soling Pishiriq sodasi, sirka bilan o'chirildi va asta-sekin bug'doy unini qo'shing. Juda qattiq xamir yoğurun.
Undan uchdan bir qismini ajratib oling, uni 3 qismga bo'ling va oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling. 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun amalga oshiriladi.
Qolgan qismini qo'llaringiz bilan katta pishirish varag'iga (30x40 sm) yoying. Ustiga murabbo yoying. Muzlatgichdan xamir koptoklarini birma-bir chiqarib, ustiga surting.
Pishirish varag'ini 15-20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Ustki yaxshi jigarrang bo'lishi kerak.
Pishirgandan keyin yaxshilab sovutib oling va kichik to'rtburchaklar yoki kvadratlarga kesib oling. Issiq choy yoki qahva bilan xizmat qiling. Va nima uchun smetana va margarin bilan pishirilgan pishiriqlar kekdan ko'ra yomonroq?

Qatlamli pishiriqlar

Ushbu retsept puff pastalarini yaxshi ko'radiganlar uchun yoqadi, lekin xamir bilan qanday ishlashni umuman bilmaydi yoki shunchaki xohlamaydi. Faqat 3 ta ingredientdan ajoyib smetana pishiriqlari tayyorlanadi. U shunchalik engil va havodorki, siz bir porsiyani bir oqshomda osongina yeyishingiz mumkin. Uchun katta oila va darhol ikki barobar me'yorni bajarish maqsadga muvofiqdir.

Tayyorlash puff pasta, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

250 gramm un;
175 gramm sariyog ';
100 gramm qalin smetana.

Xamirga shakar yoki pishirish kukuni kerak emas. To'g'ri, yuqori qismini moylash uchun sarig'i va sepish uchun qo'pol shakar kerak bo'ladi. Lekin asosiysi, siz smetana bilan uy qurilishi pechenesini tom ma'noda 15 daqiqada tayyorlashingiz mumkin. Boshlaylikmi?

Qattiq pishiriqlar tayyorlash

Unni stakanga elakdan o'tkazing, sovuq sariyog 'bo'laklarini qo'ying va smetana qo'shing. Hech qanday holatda uni margarin bilan almashtirmang, chunki bu holda kukilar xira bo'lib chiqmaydi.
Tezda silliq, elastik xamirni yoğurun, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying.
Bu vaqtdan so'ng, un bilan ozgina changlangan stolga qo'ying va juda nozik bir qatlamga (chumchuq yoki noodle kabi) yoying.
Cookie-fayllarni pechene to'sarlari bilan kesib oling va ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Sarig'i bilan yog'lang va maydalangan shakar bilan bezang.
Agar xohlasangiz, haşhaş urug'i, kunjut va maydalangan yong'oqlarni ham qo'shishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz pishloq va zira bilan shakarsiz pechene tayyorlashingiz mumkin.
175 daraja haroratda 10-12 daqiqa davomida pishiring. Bu miqdordagi xamirdan 70-80 ta puf olinadi. Ammo bu etarli bo'lmasligi mumkin.

"Uchburchaklar" torti

Smetanadan tayyorlangan pishiriqlar qanchalik xilma-xil bo'lishi mumkin! Cookie-fayllar siz qamchilashingiz mumkin bo'lgan yagona narsadan uzoqdir. Endi biz uchburchak keki haqida gaplashamiz. U bayram munosabati bilan xizmat qilishi yoki xuddi shunday pishirilishi mumkin.

Tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

Quyultirilgan sut va smetana xona haroratida bo'lishi kerak, shunda krem ajratilmaydi. Agar qaynatilgan quyultirilgan sutni topa olmasangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oddiy quyultirilgan sutni sekin olovda 2-2,5 soat qaynatib, sovutib oling. Idishni ochmang!

Kek qanday tayyorlanadi?

Qatlamli xamirni muzlatgichdan olib tashlang, uni o'rang va xona haroratida muzdan tushiring. Xamirturushsiz foydalanish yaxshidir.
O'tkir pichoq yordamida xamirni 8-10 sm uchburchak shaklida kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Qolgan mahsulotlarni tayyorlang. Qisqa non maydalagichga maydalang, lekin juda nozik emas. Buning eng qulay usuli - rulonli pin bilan. Smetana va qaynatilgan quyultirilgan sut mikser yordamida aralashtiramiz. Urish kerak emas.
Bo'shliqlar paydo bo'lishi bilanoq puff pasta Sovutgandan keyin ularni qaymoqqa botirib oling. Agar u juda qalin bo'lsa, uni qoshiq bilan yoyish mumkin. Keyin pechene bo'laklariga aylantiring.
Keklardagi ortiqcha narsalarni silkitib, plastinka ustiga qo'ying. 500 gramm xamirdan siz taxminan 16 dona olasiz.

Pishirish juda oson bayram kukilari quyultirilgan sut va smetana bilan. Agar ikkinchisi topilmasa, uni sariyog 'yoki qaymoqli pishloq bilan almashtirish mumkin. Biroq, bu holda keklarning ta'mi o'zgaradi. Qaysi variant sizning didingizga ko'proq mos kelishini tushunish uchun siz ularning barchasini sinab ko'rishingiz mumkin.

"Tvorog mo'jizasi"

Bolalar uchun smetana va tvorogdan kamroq shirin pechene tayyorlashingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi. Buni qilish arzimas narsa va natija A plyus bo'ladi. Eng muhimi, un va tvorogning nisbatlarini saqlab qolishdir. Agar oxirgi ingredient juda nam bo'lsa, quruq ingredient miqdorini ko'paytirishdan ko'ra, uni tülbent orqali siqib qo'yish yaxshidir. Ko'p miqdorda un tufayli xamir qattiq bo'ladi va pechene o'zi eskirgan bo'ladi.

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

200 gramm tvorog;
200 gramm margarin;
50 gramm qalin smetana;
0,5 choy qoshiq soda;
1-1,5 stakan un.

Bezatish uchun shakar ham kerak bo'ladi. Siz jigarrang yoki xushbo'y narsalarni olishingiz mumkin, keyin smetana bilan uy qurilishi pishiriqlari ham chiroyli bo'lib chiqadi. Yong'oq, haşhaş urug'i va kunjut urug'ini qo'shmaslik yaxshiroqdir. Ular bu retsept uchun mos emas.

"Tvorog mo'jizasi" kukilarini tayyorlash tartibi

Bug'doy unini stolga yoki katta kesish taxtasiga elakdan o'tkazing. Sovuq margarin (sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin) qo'ying va pichoq bilan maydalangan bo'laklarga bo'ling.
Tvorog va smetana qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Ushbu bosqichda siz bir oz ko'proq un qo'shishingiz mumkin.
Xamirni bir necha qismga bo'linib, har birini yupqa qatlamga aylantiring. Agar aralashma bilan ishlash qiyin bo'lsa, uni 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Bir stakan yordamida qatlamlardan doiralarni kesib tashlang. Shakar seping, yarmiga bo'ling, yana seping va yana yarmiga bo'ling. Natijada uchburchakka o'xshash smetana va tvorogdan tayyorlangan kukilar bo'lishi kerak.
Elementlarni pishirish varag'iga joylashtiring, ular orasida bo'sh joy qoldiring. 20-25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Cookie-larning yuqori qismi biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak, lekin ichki qismi xuddi yumshoq bo'lib qoladi.

Ushbu noziklikni to'ldirilgan konvertlar shaklida yoki oddiygina qoliplar yordamida kesilgan turli xil raqamlar shaklida ham tayyorlash mumkin. To'g'ri, keyin xamirni qalinroq yoyish kerak. Qanday bo'lmasin, smetana va tvorog bilan pechene retsepti onalar uchun haqiqiy qutqaruvchidir. Axir, u bolalar uchun zararli narsa yo'q va eng kam yog'ni o'z ichiga oladi.

Lekin men o'zim uchun eng mazali va eng ko'pini tanladim tez yo'l shirinliklar pishirish - bu smetana bilan pechene. Ushbu xamirdan tayyorlangan mahsulotlar yumshoq va pushti. Ovqat pishirish paytida pechdan shunday xushbo'y hid eshitiladi, oila stolga yuguradi va bir piyola choy bilan pishirish tugashini kutadi.

Hech kimga sir emaski, uyda tayyorlangan taom nafaqat mazali, balki do'konda sotib olingan ovqatga qaraganda ancha foydali. Axir, tayyorlash jarayonida biz hech qanday konservantlardan yoki zararli moddalardan foydalanmaymiz oziq-ovqat qo'shimchalari, shu orqali yaqinlarimizni chinakam mazali va foydali taomlar bilan erkalaymiz.

Yuqorida aytib o'tganimdek, smetana xamiridan tayyorlangan mahsulotlar yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ikkinchi yoki uchinchi kuni ular o'z ta'mini yo'qotmaydi, eskirmaydi va maydalanadi. Smetana bilan pishirishning ko'plab variantlari mavjud, keling, uni xamirga qo'shib, uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Ushbu retsept bo'yicha choy uchun shirinliklarni tayyorlash juda tez va oson, ayniqsa ostonada mehmonlar bo'lsa, tayyorlash sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi va siz do'stlaringizni yoki qarindoshlaringizni ajoyib taom bilan xursand qila olasiz. Smetana bilan retseptda sariyog 'yo'qligi bilan chalkashmang, har qanday muomala har doim yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi;

Tayyorgarlik uchun sizga har doim oshxonamizda mavjud bo'lgan minimal miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi, shuningdek, minimal kuch va taomimiz tayyor!

Tarkibi:

Yog 'miqdori 20% dan smetana - 1 stakan
Tuxum - 3 dona
Granüle qilingan shakar - 1 stakan
Bug'doy uni - 3-4 stakan
Tuz - bir chimdik
Soda - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Pishirishni boshlashdan oldin tuxum va smetanani muzlatgichdan olib tashlash tavsiya etiladi, chunki barcha mahsulotlar taxminan bir xil haroratda bo'lishi kerak, bu bizning xamirimizning bir xilligi va yopishqoqligiga ta'sir qiladi.

1. Birinchidan, biz uchta kichikni ajratamiz tovuq tuxumlari bir piyola, shakar qo'shing va ko'pik hosil bo'lguncha uring. Qalin ko'pikni qamchilashning hojati yo'q, shakar eritmaguncha aralashmani aralashtirish kifoya.

Pishirishda siz mamlakat smetanasidan foydalanishingiz mumkin, chunki uning yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, mahsulot shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi.

3. Alohida idishda unni nozik elakdan o'tkazing. U erda tuz, soda yoki pishirish kukuni qo'ying. Agar xohlasangiz, ozgina vanillin yoki kakao qo'sha olasiz - bu sizning ta'mingizga bog'liq. Quruq ingredientlar har doim alohida aralashtiriladi.

4. Endi bizda eng muhim narsa bor - xamirni to'g'ri yoğurmak. Buning uchun bir osh qoshiq olib, quruq un aralashmasini suyuq tuxum-smetana aralashmasiga qo'shishni boshlang, qoshiq qoshiq, yaxshilab aralashtiring.

Biz uni haddan tashqari oshirmaslik uchun qoshiq bilan qo'shamiz, chunki xamir yumshoq bo'lishi kerak. Ba'zan retseptda belgilangan un miqdoridan bir oz kamroq yoki biroz ko'proq talab qilinadi, hamma narsa individualdir.

Massaning mustahkamligi bir hil bo'lishi kerak. Avval biz uni ko'pirtirilgan idishga solib, keyin un qo'shamiz va qalinlashamiz, biz vilkaga o'tamiz va u bilan xamirni aralashtiramiz. So‘ng qo‘limiz bilan qo‘zg‘atishni boshlaymiz, idishdan dasturxonga o‘tkazamiz, unni oz-ozdan qo‘shib, qorishtiramiz.

Xamirni yoğurganda, uni yarmiga bo'lishga harakat qiling, keyin yana yoğurun. Bu massaga qatlamli effekt beradi va struktura havodor bo'ladi.

Aralashmani qo'llaringizga va stolga yopishib qolguncha yoğurun. Bu sodir bo'lgach, un qo'shishni to'xtating - xamirimiz tayyor!

5. Keyinchalik mahsulotimizni shakllantiramiz. Siz kesilgan qoliplardan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina to'plarni yoyib, ularni biroz tekislashingiz mumkin - bu erda sizning tasavvuringiz uchun to'liq erkinlik mavjud. Siz massani juda nozik tarzda o'rashingiz mumkin, chunki u pishirish paytida yaxshi ko'tariladi.

Xamirni yoyib, undan shakllarni kesib oling, ularni pishirish varag'iga yoki pergament qog'oz bilan qoplangan qovurilgan idishga joylashtiring.

6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Biz raqamlarimizni pechga yuboramiz va 15-20 daqiqa kutamiz. Ular oltin rangga ega bo'lishlari kerak, lekin pastki qismida yonib ketmasligi kerak.

Buning uchun pechda "konveksiya" rejimidan foydalanish juda qulay. Pishirish jarayonida havo butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi va pechdagi harorat turli nuqtalarda bir xil bo'ladi. Shuning uchun mahsulotlar bir tekis pishiriladi.

Ularni pechga qo'yishdan oldin, pishirish jarayonida siz bizning haykalchalarimizni oddiy shakar bilan sepishingiz mumkin, u eriydi va taomlarni bezatadi;

Bezatish tayyor mahsulotlar Agar siz ularni ustiga sepsangiz, shakar kukuni yordam beradi.

Qoliplardan foydalangan holda tez va mazali tuxumsiz pechene retsepti

Sovutgichda tez-tez iste'mol qilinmagan sut mahsulotlari bor, ularni tashlashga shoshilmang, masalan, kattalar ham, bolalar ham yoqadigan mazali taom pishiring;

Men juda tez taklif qilaman va oson retsept cookie-fayllar, minimal ingredientlar bilan. Mahsulotlar ichkaridan qip-qizil, tashqi tomondan esa qarsillab turadi.

Tarkibi:

Un - 2 stakan
Smetana - 200 gramm
Yog '- 100 gramm
Shakar - 5-6 osh qoshiq
Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Xamir juda tez pishganligi sababli, men darhol pechni oldindan qizdirib, haroratni 190 darajaga qo'yishni maslahat beraman.

1. Unni elakdan o'tkazing va darhol ish yuzasiga quying. Unga shakar va pishirish kukuni qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

2. Keyin quruq aralashmaga yumshatilgan sariyog 'qo'shishingiz kerak. Uni muzlatgichdan ham oldindan olib tashlash kerak, lekin agar buni qilishga vaqtingiz bo'lmasa, yaxshi - mikroto'lqinli pechda bir necha soniya va undan foydalanish mumkin.

3. Sariyog 'bir oz yumshoq bo'lishi kerak, lekin eritilmasligi kerak, chunki biz ingredientlarimizdan maydalangan narsalarni tayyorlashimiz kerak. Biz uni qo'lda tayyorlaymiz yoki yog'ni pichoq bilan maydalaymiz.

4. Bizning maydalagichimiz tayyor bo'lgach, unda teshik oching va smetana quying. Retsept bo'yicha eng yuqori yog'li smetana 25% ni talab qiladi.

6. Xamirni unchalik yupqa emas, taxminan 0,5-1 sm qalinlikda yoyamiz. Cookie-larni pechene kesgichlari bilan kesib oling, ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Va agar xohlasangiz, mayizni yoğurmada ishlatishingiz mumkin, keyin siz bu go'zallikni olasiz.

Mahsulotlar shirin va mazali bo'lib chiqadi. Taomlarning ta'mini diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar nafaqat mayizni, balki shokolad bo'laklarini ham qo'shishlari mumkin. Va voila, sizning eng yaxshi asaringiz qamchilandi!

Smetana bilan xamirdan tayyorlangan juda yumshoq pechene, qovurilgan idishda pishirilgan

Men odatda yozda mamlakatga borganimizda ushbu retseptdan foydalanaman, chunki bolalar doimo mazali narsa pishirishni so'rashadi, lekin qo'lda pech yo'q. Bu erda oddiy pechka va eski quyma temir qovurilgan idish yordamga keladi.

Bu kukilar tez va oson tayyorlanadi;

Tarkibi:

Bug'doy uni - 1,5 stakan
Granüle qilingan shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuxum - 1 dona
Soda - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, oqni sarig'idan ajratib olishimiz kerak, xamir uchun faqat sarig'ini ishlatamiz, oqni tashlamaymiz (axir, yaxshi uy bekasi hech qachon hech narsani isrof qilmaydi!). Sariqni idishga soling, u erda biz xamirni yoğraymiz. U erda shakarni to'kib tashlang va oq bo'lguncha maydalang.

2. Sariq massaga smetana va o'simlik yog'ini qo'shing, ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring. Biz bir xil mustahkamlikni olishimiz kerak.

Xamirga qo'lingizda bo'lgan har qanday o'simlik moyini qo'shishingiz mumkin: kungaboqar, zaytun, makkajo'xori yoki kolza.

3. Unning bir qismini aralashtirmasdan qo'shing, soda quying, keyin unning ikkinchi qismini qo'shing, bir-ikki soniya kuting, so'ngra ingredientlarni aralashtiring. (Shunday qilib, biz sodani un bilan o'chiramiz).

4. Xamirni yoğurun. U juda yumshoq, yog'li bo'lib chiqishi va qo'llaringizga yaxshi yopishishi kerak.

5. Endi mahsulotlarimizni shakllantiramiz. Xamir juda yog'li bo'lgani uchun uni qatlamga yoyish qiyin bo'ladi, siz uni doimo un bilan sepishingiz kerak bo'ladi. Undan kolbasa hosil qilish va uni to'plarga kesib olish kifoya, keyin ularni bir oz tekislang va siz ularni pishirishingiz mumkin.

6. Kichkina o'simlik yog'ini qo'shib, past olovda pishiriqlarni pishiring. Mahsulotlarni qovurayotganda, agar siz yopishmaydigan qovurilgan idishdan foydalansangiz, umuman yog'siz qilishingiz mumkin. Issiqlikni past darajada ushlab turish juda muhim, chunki yuqori issiqlik pechenelarni tashqi tomondan pishiradi, lekin ularni ichkarida xom holda qoldiradi.

Sariyog'da qovurilgan taom, albatta, mazali, ammo sog'lom emas. Sariyog'ni yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki qizdirilganda u barcha foydali moddalarni va foydali moddalarni yo'qotadi.

Qovurilganidan so'ng, bizning taomlarimizni bezash qoladi. Siz shakar kukuni yoki qandolat sepishlaridan foydalanishingiz mumkin.

Yana bir dizayn varianti bor - xamirda ishlatmagan qolgan oqsildan sir yasash. U oddiygina tayyorlanadi - oq va qalin massa olinmaguncha tuxum oqini chang shakar bilan urib, shirinliklarimizni yog'lang!

Yoki har qanday foydalanishingiz mumkin.

Mazali pishiriqli pishiriqlar uchun oddiy retsept

Biz bolaligimizdan buvimiz pishirgan shirinliklarni yaxshi ko'ramiz. Endi men bolalarim uchun bu maydalangan pishiriqlarni tayyorlash vaqti keldi. Ko'p retseptlar avloddan-avlodga o'tadi, men bu retseptni shaxsan buvimdan oldim.

Xamir juda tez tayyorlanadi, lekin eng yaxshi ta'sirga erishish uchun uni muzlatgichda 2-3 soat davomida sovutish kerak.

Tarkibi:

Un - 3,5 - 4 stakan
Sariyog '- 100 g
Tuxum - 3 dona
Shakar - 200 gr
Smetana - 200 gr
Soda - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog'ni xona haroratida yumshoq qilib qo'ying yoki mikroto'lqinli pechda biroz qizdiring. Unga shakar va tuxum qo'shing, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Smetanani massaga to'kib tashlang va uni maydalashda davom eting.

2. Unni elakdan o'tkazing va unga soda qo'shing va qolgan masalliqlarga qo'shing.

3. Xamirni yoğurun. U yopishqoq bo'lib chiqadi, qo'llaringizga ko'p yopishmasligi uchun kaftlaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni sumkaga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.

Siz 2-3 soat vaqtimizni oladigan ushbu protsedurasiz qilishingiz mumkin, chunki biz tezkor retseptlarni ko'rib chiqayotganimiz sababli, biz darhol xamirni yoyishni boshlaymiz.

4. Qatlamni yarim santimetr qalinlikda aylantiring. Ustiga shakar sepib, xamirni yana bir oz yoying.

5. Biz uni qoliplar bilan kesib tashladik, lekin men buvimning retseptidan foydalanganim uchun, men oddiy pichoq bilan raqamlarni kesib, ularga romblar shaklini beraman (men aylanani uzunlamasına va ko'ndalang chiziqlar bilan kesib tashlayman).

6. Bo'laklarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Raqamlarni juda yaqin joylashtirmang, aks holda ular bir-biriga yopishib qolishi mumkin.

7. Xamirni 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish uchun optimal harorat 180-190 daraja.

Tayyor mahsulotlarni shakar kukuni va doljin bilan seping. Shuningdek, siz pechene yuzasini murabbo yoki murabbo bilan yog'lashingiz mumkin, ikkinchisini ustiga qo'yishingiz mumkin va siz to'ldirish bilan qisqa nonli desert olasiz!

Smetana va margarinli simit shaklida pechene

Mavzuni davom ettirish tez retseptlar smetana bilan, biz simit ichiga o'ralgan pechene tayyorlaymiz. Ular to'ldirish bilan yoki to'ldirmasdan tayyorlanishi mumkin.

Bu juda mazali bo'lib chiqadi va eng muhimi - tez va shirinlik og'zingizda eriydi!

Tarkibi:

Margarin - 300 gramm
Smetana - 300 gramm
Un - 5,5 stakan (yoki bir oz ko'proq)

To'ldirish uchun:

Jam yoki har qanday uy qurilishi murabbo

Tayyorlanishi:

Keling, sariyog 'yoki margarinni sovutish kerakligi bilan boshlaylik. Agar ular muzlatgichda bo'lsa, harorat to'g'ri. Agar siz uni muzlatgichdan olib qo'ysangiz, uni xona haroratida bir muddat ushlab turing.

1. Ustiga margarin surting qo'pol qirg'ichdan, bir xil idishga smetana va shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Unni elakdan o'tkazing va uni asosiy ingredientlar bilan idishga qo'shishni boshlang. Uni haddan tashqari oshirmaslik uchun qismlarga qo'shing. Biz egiluvchan bo'ladigan yumshoq xamir yorishimiz kerak.

Tayyor xamirni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Vaqt o'tgandan so'ng, sovutilgan xamirni oling, endi uni yupqa qatlamga aylantirishingiz kerak. Qulaylik uchun biz uni bir necha qismlarga ajratamiz va uni birma-bir aylantiramiz.

4. Chiqib ketgan qatlamni 8 qismga kesib oling, siz 8 ta uchburchak olishingiz kerak. Qolgan xamirni yoyishda davom etamiz, shuningdek, uni uchburchak shaklida kesib tashlaymiz.

Hamma xamirni kesib bo'lgach, har bir uchburchakning tagiga 1 choy qoshiq murabbo qo'ying. Keyin biz simitni taglikdan boshlab, tepaga siljiymiz.

5. Olingan simitlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq shirinliklarni ustiga shakar kukuni sepib, xizmat qiling.

Bu go'zal bo'lib chiqdi va bu hammasi!

Tandirda qaymoq xamiridan shakar rulolarini qanday pishirish haqida video

Quvur shaklidagi kukilarni sevuvchilar uchun bu ajoyib retsept mavjud. Buning uchun xamirni tayyorlash juda oddiy va pechda pishirish vaqtidan tashqari, u juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Bu pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq va yaxshi saqlanadi. Garchi, albatta, ular uzoq vaqt davomida saqlanishiga yo'l qo'ymaydilar. Yarim qismi issiq bo'lsa ham pechdan tashqarida iste'mol qilinadi.

Aslida, bu pishirilgan mahsulotdir kalta pishiriq, shuning uchun u o'zining barcha eng yaxshi fazilatlariga ega. Va u qanday go'zal ko'rinadi!

Va bugungi maqolaning oxirida, keling, kichik bir xulosa qilaylik.

Ovqat pishirish paytida turli retseptlar, biz deyarli bir xil ingredientlardan foydalanganmiz, ammo shunga qaramay, biz tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan farq qiladigan juda ko'p turli xil taomlarni oldik. Ular orasida tuxumli va tuxumsiz, sariyog 'va margarinli va umuman bunday mahsulotlarsiz mahsulotlar bor. Ya'ni, bir yoki boshqa komponentning yo'qligi sizni pishirishga to'sqinlik qilmasligi mumkin.

Tasavvuringizni asosiy retseptlarga qo'shing va siz har doim oshpazlik asarlarini yaratasiz! Va choy uchun stolingizda sizda xushbo'y va yumshoq pechene bo'lgan vaza bo'ladi!

Yoqimli ishtaha!

Salom do'stlarim! Avgust allaqachon o'zining munosib yarmini hisoblab chiqdi, osmon yoz oxiridagi o'ziga xos soyalarni oladi, alacakaranlık oldinroq keladi va yulduzlar yaqinlashmoqda. Quyosh hali ham kun davomida qattiq ishlayotgan bo'lsa ham, havoda hali ham nozik kuz ta'mi bor. Kechqurun men allaqachon pechene bilan gazak sifatida yalpizli iliq choy ichish vasvasasiga tushaman. Margarinsiz va sariyog 'siz smetana qo'shilgan bugungi pechenyelarimiz o'sha avgust oqshomlari uchun juda mos keladi.

Men bunday uy qurilishi keklarini uzoq vaqt maqtay olmayman! Birinchidan, sariyog 'va margarinning yo'qligi allaqachon bo'limga kirish uchun jiddiy arizadir. "sevimlilar" retsept kitobingiz.

Nima yana? Xamir juda tez tayyorlanadi, har doim qo'lda bo'ladigan mahsulotlardan, qo'shimcha ravishda, u pechda juda yaxshi ko'tariladi va oxirida biz keklarni eslatuvchi yumshoq va yumshoq pechenyelarni kutamiz. Bu juda tabiiy, chunki retseptda na sariyog ', na margarin mavjud. Shunday qilib, kukilarni parhez deb atash mumkin.

Shuning uchun, men sizga to'ldirish bilan smetana pishiriqlarini albatta tayyorlashni maslahat beraman. Chunki bunday engil, neytral va "xushsiz" ingredientlardan tayyorlangan pechene hech qanday maxsus ta'mi bilan farq qilmaydi. Bu erda har qanday rangdagi shokolad yoki klyukva kabi nordon rezavorlar eng mos keladi. Va bu retseptda siz lazzatsiz qilolmaysiz. Bu holda biz vanilni tanladik. Bu vanil va shokolad bizning kukilarimizga ajoyib va yoqimli ta'm beradi.

Quyida ko'rib turganingizdek, bu kukilar uchun ingredientlar oddiy, shuning uchun... "tez va mazali"- bugungi kundagi asosiy shiorimiz.

Smetana pechene retsepti

Cookie pishirish uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz:

16 ta yirik kuki tayyorlaydi

un - 175 gr.
soda - ½ choy qoshiq. slayd yo'q
tuz - ½ osh qoshiq. slayd yo'q
tuxum - 1 dona.
shakar - 50 gr.
jigarrang shakar - 85 gr.
smetana - 150 gr.
vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq.
shokolad tomchilari yoki tug'ralgan shokolad - 100 gr.

Cookie fayllarini quyidagicha tayyorlang:

Tayyor! Bu qolgan yoz kunlariga tez va mazali hamrohlik qiladi. Ulardan bahramand bo'lishingizni chin yurakdan tilayman! Oddiy retseptlar Siz va men uchun hali ko'p narsa bor. Masalan, bu mazali taomning retsepti kabi

Uy pishiriqlari smetana bilan - oz miqdordagi ingredientlarni talab qiladigan pishirish turi, lekin siz doimo mazali pechene, yumshoq va havodor bo'lasiz. Smetana xamiri juda yumshoq bo'lib chiqadi, u bilan ishlash yoqimli va qo'llaringizga yopishmaydi. Mazali pechene Pishirish paytida u shaklini yo'qotmaydi va parchalanmaydi. Xamir juda yumshoq, plastik, siz undan har qanday shaklni qoliplashingiz yoki qolip bilan kesishingiz mumkin. Bolalar bu ishda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi.

Smetana bilan uy qurilishi pishiriqlari ham shirin, ham sho'r bo'lishi mumkin. Xamirga qo'shing hindiston yong'og'i parchalari, tug'ralgan xurmo yoki quritilgan o'rik, shokolad chiplari - va sizning ta'mingiz uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar har safar boshqacha bo'ladi. Smetana pishiriqlari uchun ko'plab retseptlar mavjud, keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.

Mazali va tez tayyorlanadigan, hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham tayyorlashi mumkin bo'lgan smetana bilan pechene retseptini tayyorlash oson. Shirin havodor, yumshoq, tozalangan vanil ta'mi bilan chiqadi.

Ingredientlar

Cookie fayllari uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

1 stakan un;
500 mililitr smetana (yog 'miqdori 20-25%);
100 gramm shakar kukuni;
bir paket vanil shakar;
bir paket pishirish kukuni;
pichoqning uchida tuz.

Tayyorlash usuli

Xamirga tuxum qo'yish shart emasligini unutmang:

Smetanaga shakar kukuni, tuz, pishirish kukuni, vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bu aralashmaga asta-sekin un qo'shing. Xamir egiluvchan bo'lguncha va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.
Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamirni yarmiga bo'ling, har bir qismini 8-10 millimetr qalinlikdagi choyshabga aylantiring.
Cookie uchun har qanday shaklni tanlashingiz mumkin, uni pichoq, stakan yoki maxsus qoliplar bilan kesib tashlashingiz mumkin.
Tayyorgarliklarimizni choyshabga o'tkazamiz, shakar kukuniga sepamiz va pechga qo'yamiz.
Pechga 20 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.

Pishirish sovuq ham, issiq ham yaxshi.

Buvimning cho'chqaxonasidan

Smetana bilan uy qurilishi pechene uchun bu retsept yaxshi, chunki siz juda yangi bo'lmagan smetana qo'yishingiz mumkin. Bu nordon ekanligidan xavotirlanmang, pishirilgan mahsulotlar yanada yumshoq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Biz .. qilishimiz kerak:

un - 3 stakan;
shakar - 150 gramm;
smetana - 1 stakan;
bir chimdik soda;
tuxum - 2 dona;
vanil shakar - 1 paket;
qaymoqli margarin - 100 gramm.

Tayyorlash usuli

Smetana nozikligini tayyorlash juda oson:

Soda va smetana ko'pirtiring, aralashmaning pufaklashini kuting.
Yumshoq margarin bilan shakarni urib oling.
Bu ikki massani aralashtiring, ularga tuxum qo'shing va yaxshilab maydalang.
Asta-sekin un qo'shing va xamir yoğurun.
Xamirni har xil shaklga soling va ularni moylangan pishirish tepsisiga qo'ying.
Turish vaqti 15 daqiqa, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Cookie-fayllarni qaymoq yordamida juft-juft qilib yopishtirish yoki muzlash yoki fondan bilan yopish mumkin.

Tvorog

Shanba kuni kechqurun retsepti tvorogni o'z ichiga olgan smetana pishiriqlari choy uchun juda mos keladi. Uyda tayyorlangan bu pishiriqlar yumshoq, pushti va to'ldirishga aylanadi.

Ingredientlar

Smetana bilan pechene uchun mavjud mahsulotlarga quyidagilar kiradi:

250 g tvorog;
2-2,5 stakan un;
200 gramm sariyog '(margarin mumkin);
ikki sarig'i;
bir chimdik tuz;
50 gramm shakar;
150 gramm yog'li smetana;
10 gramm pishirish kukuni;
25 gramm vanil shakar.

Tayyorlash usuli

Smetana pechene retsepti juda oddiy:

Unga shakar, pishirish kukuni, tuz va vanillin qo'shing.
Muzlatilgan sariyog'ni oling va uni maydalang, uni unga quying.
Aralashmamizga sarig'i, tvorog qo'shing va qo'llaringizga yopishmasligi kerak bo'lgan bir hil qalin massaga yoğurun. Xamirni ikki qismga bo'ling, har birini kino bilan o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying.
Biz bir bo'lak xamirni olib, uni 6-7 millimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Kalıplar yoki pichoq yordamida yumshoq xamirdan raqamlarni kesib oling va oldindan yog'langan varaqqa o'tkazing.
Pishirilgan mahsulotlar oltin rangga aylanguncha pechda saqlang.\

Yulaf yormasi

Smetana va jo'xori uni bilan uy qurilishi pechene pishirishni sinab ko'ring. Ushbu mahsulotlar dietali ovqatlanishda keng qo'llaniladi bolalar dietasi. Hercules qo'shilishi bilan pishirish juda sog'lom. U past kaloriyali va shu bilan birga sizni quvvatlantiradi, sekin, oson hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga oladi va shuning uchun sizni uzoq vaqt to'ydiradi. Va bu juda mazali ekanligini aytish mumkin.

Ingredientlar

Uchun klassik versiya talab qilinadi:

1,5 stakan bug'doy uni:
100 gramm yog'li smetana;
150 gramm sariyog ';
2 stakan jo'xori uni;
bitta tuxum;
bir chimdik tuz;
bir stakan bug'langan mayiz;
ozgina soda;
1 stakan shakar;
bir paket vanil shakar.

Tayyorlash usuli

Ushbu oddiy cookie retsepti sizning yarim soat vaqtingizni talab qiladi.

Mayizni urug'siz olish yaxshidir. Uni yuving, ustiga 20-30 daqiqa qaynoq suv quying. Mayizlarni to'liq quriting va ularni unga soling. Bu rezavorlar xamirda bir tekis taqsimlanishi uchun kerak.
Unni keng idishga elakdan o'tkazing va boshqa ommaviy ingredientlar bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani tepalikka yig'ing.
Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va oq bo'lguncha silang. Shakar va smetana, vanil shakar va tuxum qo'shing, yaxshilab uring.
Nihoyat, xamirga mayiz va jo'xori uni qo'shing. Bizning oson cookie retsepti butun jo'xori uni ishlatadi. Agar siz yumshoqroq pishirilgan mahsulotlarni afzal ko'rsangiz, bo'laklarni qahva maydalagichda maydalash mumkin. Xamir ancha qalin bo'lib chiqdi.
Plitani pergament bilan yoping. Ho'l qo'llar bilan xamirning kichik bo'laklarini oling va pechenelarni to'g'ridan-to'g'ri varaqqa tekislangan to'pga aylantiring. Mahsulotlar orasida 2-3 santimetr masofani qoldiring.
Plitani pechga o'tkazing, 15 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan.

Yulaf mahsulotlaridagi mayizni tug'ralgan quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan almashtirish mumkin.

Shokolad

Oilangizni xursand qilishni xohlaysizmi? Do'konga shoshilmang; Smetana bilan shokoladli pechene har kimga albatta yoqadi. Bu shokoladsiz hayotni tasavvur qila olmaydiganlar uchun retsept. Boy hid va rang uchun shakarsiz kakao sotib oling.

Ingredientlar

Sinov uchun:

smetana - 1 stakan;
yuqori yog'li margarin - 250 gramm;
400-500 gramm un;
tuxum - 3 dona;
chang shakar - 150 gramm;
kakao - 3 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 1 paket;
bir oz tuz.

Qatlam uchun:

sariyog '- 50 gramm;
qora shokolad - 100 gramm.

Tayyorlash usuli

Biz xamirni yoğurishdan boshlaymiz:

Tuxumga tuz qo'shing va hajmi oshguncha uring.
Oldindan yumshatilgan margarin qo'shing shakar kukuni va massa oq bo'lguncha ishqalang. Ushbu aralashmaga smetana qo'shing.
Unni kakao va pishirish kukuni bilan maydalang. Biz bu uchta massani birlashtiramiz va ularni yumshoq, plastik xamirga aylantiramiz.
Ish joyini un bilan seping va xamirni yupqa qatlamga yoying. Doiralarni siqib chiqarish uchun o'tkir qirralari bo'lgan stakandan foydalaning, iloji boricha kamroq parchalarga ega bo'lishga harakat qiling. Mahsulotlarimizni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz.
Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini o'tkazing, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, salqin.
Qatlam uchun shokolad va sariyog'ni issiq suvli hammomda eritib oling. Aralashtiring va sovutib oling. Biz qalin, yopishqoq massa olamiz.
Bu krem bilan kukilarni juft-juft qilib yopishtiring, shokolad qotib qolmasligi uchun tezda bajaring.

Snack bar

Smetana pishiriqlari nafaqat shirin xamir ovqatlar. Tuzli pechene uchun ko'plab retseptlar mavjud, siz turli xil quritilgan o'tlar, ziravorlar, yong'oqlar yoki urug'lar va zaytun qo'shishingiz mumkin; Pishloq tayoqchalari ayniqsa mashhur. Bu pivo uchun ajoyib atıştırmalık, lekin uni namlikdan uzoqda, ehtiyotkorlik bilan yopiq idishda saqlash kerak.

Ingredientlar

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

200 gramm sut;
200 gramm qattiq pishloq;
2 stakan bug'doy uni;
bir choy qoshiq paprika;
pishirish kukuni paketi;
150 g sariyog ';
bir oz tuz.

Tayyorlash usuli

Pishloq tayoqchalarini tayyorlash:

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.
Tuz va paprika seping, sutga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Un va pishirish kukunini qismlarga qo'shing. Xamirni yumshoq bo'lguncha yoğurun.
Un bilan changlangan ish yuzasida qalinligi 0,5 santimetr bo'lgan varaqni yoyib chiqing. Jingalak pichoq yordamida taxminan 2 sm kenglikdagi chiziqlar kesib oling.
Chiziqlarni pishirish varag'iga o'tkazing, 10-15 daqiqa davomida pishiring, pechning haroratini 170-180 daraja ushlab turing.

Havo, tiniq, achchiq pishloq tayoqchalari hammaga yoqadi.

Sabzi

Sabzi pishiriqlarini tez va oson pishirishingiz mumkin, ular uchun ingredientlarni har doim muzlatgichda topishingiz mumkin. O'zining tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan kechki choy davomida sizni xursand qiladi.

Ingredientlar

Quyidagi ovqatlarni tayyorlang:

sabzi - 2 dona;
margarin - 80 gramm;
tuxum - 2 dona;
smetana - yarim stakan;
shakar - 200 gramm;
limon qobig'i - ta'mga;
bir chimdik soda;
un - 3-4 stakan.

Tayyorlash usuli

Shunday qilib, keling, boshlaylik:

Sabzi mayda maydalagichda maydalang.
Yarim shakarni tuxum bilan urib, yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu aralashmaga tuz, soda, smetana va tug'ralgan limon qobig'ini qo'shing.
Bu idishga oldindan muzlatilgan margarinni maydalang va sabzi qo'shing. Aralashmani bir hil aralashmaga yoğurun va asta-sekin un qo'shing. Tayyor xamirni un bilan qalin qilib sepilgan stolga o'tkazing. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Bir bo'lak hosil qiling va yarim soatga qoldiring.
Qalinligi 1,2-1,5 santimetr bo'lgan qatlamga yoyib chiqing. Choyshabning sirtini shakar bilan ozgina changlang.
Cookie-larni kerakli shaklda kesib oling, siz to'sarlardan foydalanishingiz mumkin;
Parchalarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring va pechga o'tkazing.
Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va pechene 30-35 daqiqaga qoldiring.

Qizil, xushbo'y pishiriqlar tayyor, ular 2-3 kundan keyin mazali bo'lib qoladi.