Tovuq qiyma bilan puff pastadan tayyorlangan pishiriq. Pechda qiyma go'sht bilan puff pastry: oddiy va original pishirish uchun retsept

03.11.2018

Zamonaviy uy bekasi har doim ham pechkaga to'liq turishga va yarim kunni xamirni tayyorlash va tekshirishga sarflamaydi, shuning uchun shoshilinch idishlar uchun turli xil yarim tayyor mahsulotlar juda foydali. Eng mashhurlaridan biri bu uyda qilish juda qiyin bo'lgan tayyor puff pastry - muammo texnologiya kabi vaqt emas. Va muzlatilgan briketni sotib olgandan so'ng, ko'pincha u bilan nima pishirish kerakligi haqida savol tug'iladi. Ideal variant - qiyma go'shtli pirog yoki pirog: to'ldirish, tez va juda mazali.

Pechda qiyma go'shtli pishiriqli pishiriqlar: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan retsept

Bolalar va kattalarga bu ochiq pirog yoqadi, eng muhimi, ularni tayyorlash juda oson. Albatta, an'anaviy retsept xamirturushsiz foydalanishni o'z ichiga oladi xamirturush xamiri, va puff pastry emas, balki muallifning o'zgarishlari ham sodir bo'ladi. Rasstegai shakarsiz pishirilgan mahsulotlardir, shuning uchun ular odatda choy bilan emas, balki bulon bilan xizmat qiladi. Ikkinchisini pishirgandan keyin oddiygina pirog to'ldirishga quyish mumkin.

Tarkibi:

xamirturush xamiri - 0,5 kg;
qiyma cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
tuxum 2 mushuk. - 3 dona;
bir chimdik tuz;
maydalangan qora qalampir - 1/2 choy qoshiq;
yashil piyoz patlari - 5 dona;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Qiyma va kartoshka bilan tez puff pastry pirogi

shunga o'xshash samimiy pishiriqlar Hatto erkaklar ham buni sog'inmaydilar, chunki pirog o'zining ta'mi bilan nihoyatda jozibali bo'lib chiqadi. Bu erda go'sht ham, kartoshka ham borligi sababli, bir-ikki tishlashdan keyin sizga na kechki ovqat, na tushlik kerak bo'ladi. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo ovqat hazm qilish traktidagi yukni kamaytirish uchun mutaxassislar cho'chqa go'shti emas, balki qiyma tovuq bilan puff pastryni birlashtirishni maslahat berishadi.

Tarkibi:

xamirturushsiz puff pasta - 0,5 kg;
qiyma tovuq - 0,5 kg;
kartoshka - 200 g;
kichik piyoz;
tuxum 2 mushuk;
sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
smetana 20% - 2 osh qoshiq. l.;
qalampir, tuz aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

Qiymani vilka bilan maydalang, maydalangan sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing, tuz va smetana qo'shing.
Tuxumni alohida uring, qiyma go'shtning yarmini qo'shing. Qolganlari pishirishdan oldin pirog yuzasini davolash uchun kerak bo'ladi.
Kartoshkani tozalang va pyuresi qilish uchun ularni qirg'ichdan o'tkazing. Faqat piyozni tozalang, uni yarim halqalarga maydalang. Bularning barchasini qiyma go'shtga aralashtiring.
Qatlamli xamir choyshablarini yoyib chiqing. Agar ular kichik bo'lsa, ularni ulang, shunda siz 2 ta katta bo'lasiz.
Ulardan birini qolipning pastki qismiga qo'yish kerak. Unga plomba yotqizilgan, uni tekislash kerak.
Ikkinchi varaq to'ldirishni qoplash, pirogning chetlarini tekislash va o'rash uchun ishlatilishi kerak.
Pirogning sirtini qolgan tuxum bilan surting va 45 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Tavsiya etilgan pishirish harorati 190 daraja.

Qiyma bilan tez puff pasta

Bu piroglarning o'ziga xosligi hatto ularni tayyorlash tezligida emas, balki ta'mi - go'sht, albatta, rol o'ynaydi. asosiy rol, lekin u shirin va nordon yashil olma bilan yo'lga qo'yiladi va yakuniy teginish iplardagi tayyor pirogdan cho'zilgan yumshoq pishloqdan keladi. Pishirish imkon qadar sodda, ammo parhez emas, shuning uchun pishirish varag'idan birinchi puff pastasini olishda o'zini tutish kerak.

Tarkibi:

puff pasta - 0,5 kg;
qiyma tovuq - 350 g;
yumshoq pishloq - 150 g;
yashil olma - 100 g;
tuz - 1 osh qoshiq;
go'sht uchun ziravorlar;
o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Qiymani qovurilgan idishga soling, ozgina o'simlik moyi qo'shing va qizarguncha qopqog'isiz qovuring.
Ziravorlar qo'shing, tuz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring, pechda olovni kamaytiring.
Har bir qatlamning qalinligi 2 barobar kamayishi uchun xamirni yoyib chiqing. 8 * 8 sm dan kichik bo'lmagan kvadratchalarga kesib oling, aks holda puff pastries bukish noqulay bo'ladi.
Olmalarni tozalang va mayda maydalang. Qiyma go'sht bilan aralashtiring.
Pishloqni juda qo'pol maydalang va u erga qo'shing.
To'ldirishni har bir kvadratning o'rtasiga qo'ying, so'ngra xamirni uchburchakka (diagonalning yarmida) yoki konvertga (burchaklarni markazga qarab katlayın). Tikmalarni yaxshilab katlayın.
Qattiq pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying va 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

"Go'sht quloqlari" tarkibiga quyidagilar kiradi:

qiyma go'sht - 700 g;
Piyoz - 2-3 o'rta bosh;
Sut - 100 ml (agar qiyma sotib olingan va juda yumshoq bo'lsa, sutni chiqarib tashlash yaxshiroqdir);
Tuz, qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
Xamir - asl retseptda köfte bor edi o'simlik yog'i, lekin har kim qiladi deb o'ylayman.
Yog 'yoki o'simlik yog'i - qovurish uchun.

"Go'sht quloqlarini" tayyorlash usuli:

Biz köfte xamirini tayyorlaymiz va uni taxminan 30 daqiqa turamiz, bu vaqtda go'shtni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun maydalangan go'shtni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring.

Tozalangan piyozni mayda to'g'rang yoki blender yordamida maydalang, ularni go'shtga qo'shing va aralashtiring.

Ziravorlar va sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Xamirdan kichik bir bo'lakni kesib oling va uni yupqa qatlamga aylantiring (men uchun bu A4 qog'oz varag'ining o'lchamida bo'lib chiqdi).

Tayyorlangan go'shtli to'ldirishni o'ralgan xamirga tekis, yupqa qatlamda yoyib, bir chetida taxminan 0,5 sm bo'sh joy qoldiring. To'ldirilgan xamirni qattiq rulonga aylantiring va qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan doira shaklida kesib oling.

Agar siz quloqlarning ingichka bo'lishini istasangiz, hosil bo'lgan doiralarni tekislashi uchun qo'lingiz bilan bir oz bosgan ma'qul. Quloqlarni kesish osonroq bo'lishi uchun pichoqni sovuq suv bilan namlash mumkin.
Go'sht rulolarini qovurilgan idishda qizdirilgan yog 'yoki o'simlik yog'i bilan ikki tomondan pishganicha qovuring. Ular nozik bo'lgani uchun, har tomondan 5-7 daqiqa etarli.

Biz avval qovurilgan idishdagi tayyor quloqlarni qog'oz peçetelere joylashtiramiz, shunda ortiqcha yog' ularga singib ketadi.
Plastinaga o'tkazing va xizmat qiling!

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Tovuq qiyma bilan uy qurilishi pishiriqlari nafaqat juda mazali, balki ko'rish uchun ham ishtahani ochadi. Qavatli xamir Uni o'z qo'llaringiz bilan qilish yoki sotib olish mumkin. Agar u muzlatgichda saqlangan bo'lsa, uni eritish uchun 20-30 daqiqa oldin olib tashlang (bir oz, butunlay yumshoq bo'lishini xohlamaysiz). Ayni paytda siz to'ldirishni tayyorlashga vaqt ajratishingiz mumkin. Qattiq pishiriqlar uchun pishirish vaqti unchalik uzoq bo'lmagani uchun, tayyorlangan plombani ichiga qo'yish yaxshidir.

Ingredientlar

200 g puff pasta
300 g qiyma tovuq
1 piyoz
1 osh qoshiq. l. qovurilgan yog'lar
1/5 choy qoshiq. tuz
3 chimdik ziravorlar

Tayyorgarlik

1. Muzlatgichdan xamirning bir bo'lagini olib tashlang va uni biroz eritib yuboring. Eritilgan xamirning zichligi plastilinga o'xshash bo'lishi kerak.

2. Agar xamir yopishqoq bo'lsa, siz ish joyini va prokatni changdan tozalashingiz mumkin bug'doy un. Qalinligi 2-3 mm gacha bo'lgan xamirni yoyib chiqing. Pichoqni ishlatib, puff pastries olishni xohlagan shakli va hajmiga qarab qatlamni bir necha qismlarga bo'ling.

3. Bir necha bo'lakni burish orqali qiyma tovuqni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin tovuq go'shti go'sht maydalagich orqali yoki tayyor sotib oling. Piyozni tozalang va mayda choping.

4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qiyma bir katta kotletga qovurilmasligi uchun sekin olovda qiyma va piyozni tez-tez aralashtirib qovuring. Qovurish jarayonida siz tuz qo'shishingiz va ziravorlar bilan sepishingiz kerak va 15-20 daqiqadan so'ng panani olovdan olib tashlang.

5. Har bir xamirning yarmiga 1,5-2 choy qoshiq qo'ying. allaqachon sovutilgan qiyma go'shtni to'ldirish.

Oramizda sevadiganlar bor shirin xamir ovqatlar, boshqalar go'sht, baliq yoki bilan samimiy pirog kabi sabzavotli plomba. Masalan, bu shirinlik uchun aromatik choy, lekin jambon, pishloq va qo'ziqorinli pirog ko'proq ishtahani ochadi, uni engil kechki ovqat sifatida taqdim etish mumkin. sabzavotli salat. Qiyma go'shtli puff pastry pirog - bu to'liq tushlik yoki kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan tez va mazali sho'r pishiriq. Bu pirogni tayyorlash juda oson, bu biz uchun sezilarli ortiqcha, ayniqsa ishda va bolalarga g'amxo'rlik qilishda ko'p vaqt sarflaydiganlar uchun va har bir bo'sh daqiqa muhim ahamiyatga ega.

Agar sizda etarli vaqt va xohish bo'lsa, pirogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, lekin sotib olingan mahsulot ham mukammaldir, chunki u sifat jihatidan uy qurilishi mahsulotidan hech qanday kam emas va ba'zan undan ham oshib ketadi. Xamir muzlatilgan holda sotiladi va siz uni oldindan muzdan tushirishingiz kerak.

Puff pastry qiyma pirogni to'ldirish haqida bir necha so'z

Qattiq xamirdan foydalanib, siz tez va juda osonlik bilan mazali taom tayyorlashingiz mumkin go'shtli pirog, har xil turdagi go'shtlardan foydalanish va ularga qo'shimcha sifatida turli xil ingredientlarni qo'shish, yangi o'tlar, aromatik ziravorlar va ziravorlardan foydalanishni unutmang.

Qo'lingizda bir nechta ingredientlar bilan siz qiyma piroglarni tayyorlashingiz mumkin, masalan:

Klassik qiyma pirog;
qiyma tovuq va qovoq bilan pirog;
Go'sht va guruch bilan pirog;
Go'sht, qo'ziqorin va pishloqli pirog;
Va boshqa ko'plab mazali taomlar kombinatsiyasi.

Xamirturushsiz va xamirturushsiz puff pasta o'rtasidagi farq nima

Yopiq pirog va piroglarni tayyorlash uchun xamirturushsiz xamirdan foydalanish tavsiya etiladi, ular kamroq qatlamlarga ega va pirog ichidagi to'ldirishni ideal darajada ushlab turadi. Shirin, havodor pishiriqlar uchun retseptlar uchun xamirturush xamirini qoldiring.

Stolning ishchi yuzasida xamirni yoyganda unni ishlatmang, lekin stolga oz miqdorda kartoshka kraxmalini seping. U xamirga singib ketmaydi, lekin u sirtga yopishmaydi, bu sizga qatlamni kerakli qalinlikka yoyish imkonini beradi.

Bu variant uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar nonushta yoki peshindan keyin atıştırmalık uchun ideal, tovuq yoki uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi go'shtli bulon. Oddiy tayyorgarlik ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

450 gr. uy qurilishi qiyma go'sht;
1-2 piyoz;
Qatlamli xamirni qadoqlash - 2 qatlam;
55 gr. har qanday qattiq pishloq;
1-2 chinnigullar yosh sarimsoq;
125 ml. qaynatilgan suv;
1-2 o'rta tuxum;
Bir oz tuz va yangi maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra;
Kichik bir guruh maydanoz va arpabodiyon;
Mog'orni moylash uchun kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Qiymani katta idishga soling, tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing, qaynatilgan suvga quying va qiyma yumshoq va bir hil holga kelguncha yaxshilab yoğurun.

2. Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling. Qovurilgan idishga ozgina yog' quying va qovuring tug'ralgan go'sht, unga tug'ralgan piyoz qo'shing.

3. Go'sht deyarli tayyor bo'lishi bilanoq, mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing, siz quruq o'simliklardan ham foydalanishingiz mumkin;

4. Diqqatni qarating qo'pol qirg'ich qattiq pishloq bo'lagi, va qirg'ichdan nozik tomonida - sarimsoq chinnigullar.

5. Iliq qovurilgan qiymani sarimsoq va pishloq bilan aralashtirib, yana yaxshilab aralashtiramiz.

6. Xamirning ikkala qatlamini kerakli qalinlikda yoying - agar siz pishirish varag'ida pishirsangiz yoki qolipdan foydalansangiz kerakli o'lchamda. Yog'langan pishirish varag'iga yoyilgan xamir qatlamini qo'ying, chetidan bir necha santimetr orqaga chekinib, go'shtni to'ldiring va xamirga teng ravishda taqsimlang.

7. To'ldirishni xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va pirog pishirish vaqtida parchalanmasligi uchun chetlarini chimchilab qo'ying. Bug 'chiqishi uchun markazda teshik qilish kerak.

8. Tuxumni silkitib, ularga ozgina tuz qo'shing va pirogning yuqori qismini silikon cho'tka bilan surting, shunda pishirish paytida oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi.

9. Pirog 180-200 S gacha qizdirilgan pechda taxminan 20-23 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirilgan mahsulotlarga xizmat qilayotganda, qo'shimcha sifatida o'tlar va sarimsoq bilan smetana sousini qo'shishingiz mumkin. Kek faqat sovutilgandan keyin kesilishi kerak.

Bu pirog ajoyib ta'mga ega va tayyorlash oson, do'stlarni davolash yoki erkalash uchun juda mos keladi. mazali pishiriqlar oila a'zolari.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

500 gr. xamirturushsiz xamir;
125 gr. qattiq pishloq;
250 gr. Go'shtli farsh;
1 katta piyoz;
55 gr. yaxshi sariyog ';
10 ta yirik shampignon;
Qo'pol tuz va qora qalampir;
Bir oz yashil - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni mayda to‘g‘rab oling va sariyog‘da qizarguncha qovuring.

2. Champignonsni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling va ularni qovurilgan piyozga qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing va qo'ziqorinlar hajmi kamayguncha pishiring.

3. Boshqa qovurilgan idishda qiyma go'shtni qovuring, ozgina yog' qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing va deyarli tayyor bo'lguncha pishiring.

4. Ikkala plombani birlashtiring va aralashtiring. Shundan so'ng, qovurilgan idishda qizdiring va oshxona idishiga soling. To'ldirish hali ham iliq bo'lsa-da, unga maydalangan pishloq va yangi o'tlar qo'shiladi.

5. Puff pastasini to'rtburchaklar shaklida yoyib, qatlamni taxminan uch qismga bo'ling va yon tomonlarini kichik chiziqlar bilan kesib oling. Kesmalar biroz egilgan bo'lishi kerak, shunda keyinroq pirogga to'ldirishni o'rash qulayroq bo'ladi.

6. To'ldirish qatlamning markaziy qismiga yotqizilgan, endi kesilgan qismlardan foydalanib, siz "cho'chqachani" hosil qilib, xamir chiziqlari bilan to'ldirishni "o'rashingiz" kerak. Ularni yaxshiroq yopishtirish uchun ular eritilgan bilan yog'lanishi mumkin sariyog' yoki tuxum.

7. Pirogni pergament qog'oziga o'tkazing va 200 C ga qadar qizdirilgan pechga 33-35 daqiqaga qo'ying.

Bunday xamir ovqatlar gazak sifatida xizmat qiladi, ammo pirog kechki choy uchun ham foydali bo'ladi.

Go'sht va Parmesan pishloqli puff strudel - video retsepti

Oldingi retseptlarda biz xamirni o'ralgan holda o'ralganmiz, natijada ichkariga to'ldirilgan mazali go'shtli pirog paydo bo'ldi. Shu bilan bir qatorda, men xamir bilan almashinadigan puff rulosini taklif qilishim mumkin go'shtni to'ldirish spiralda. Bu ham juda mazali. Parmesan pishloqiga o'ziga xos lazzat qo'shiladi. Agar qiziqsangiz videoni albatta tomosha qiling. Axir, bunday pirog juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi va u ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Bundan tashqari mazali qiyma go'sht Ushbu pirogni to'ldirishga kartoshka qo'shiladi, shuning uchun noziklikni peshindan keyin gazak yoki engil kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilish mumkin, unga qo'shimcha sifatida tozalanmagan yog'li oddiy sabzavotli salat taqdim etiladi. Bu pirog juda to'yimli va mazali bo'ladi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Qattiq xamirni qadoqlash;
3 ta kartoshka;
550 gr. har qanday qiyma go'sht;
Bir oz tuz va qalampir;
Piyoz;
Bir oz o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va ularni maydalang;

2. Piyozni mayda to'g'rang, maydalangan go'shtga maydalangan kartoshka bilan birga qo'shing, yaxshilab tuzlang va to'ldirishni qora murch bilan to'ldiring.

3. Xamirni yoyib, o'rtasiga plomba qo'ying, ikkinchi qatlam bilan yoping va chetlarini chimchilab qo'ying. Bug 'chiqishi va qatlamlar bir tekis pishishi va hajmini oshirishi uchun vilkalar bilan tepada teshiklar qiling.

4. Ustiga sariyog 'yoki tuxum bilan yog'langan pirogni 200 C ga qadar qizdirilgan duxovkaga qo'ying va tayyor bo'lguncha 25-28 daqiqa pishiring.

Siz uni qayta ishlanmagan yog 'yoki smetana qo'shilgan bodring va pomidor salatiga bo'linib, xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bu pirog o'z nomini shu tufayli oldi g'ayrioddiy ko'rinish- to'lg'azish rulonga o'raladi, keyin u katta tekis spiral shaklida o'raladi va pechda pishirilguncha pishiriladi. Pirog qiziqarli va oqlangan bo'lib chiqqanligi sababli, uni uy ziyofatiga tayyorlash mumkin, bu mehmonlarga albatta yoqadi tashqi ko'rinish va bunday pirogning suvli tarkibi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ta qadoqlangan pishiriq;
550 gr. qiyma go'sht;
85 gr. bug'langan guruch;
1 katta piyoz;
1 katta tuxum;
Bir oz tuz va qora qalampir - ta'mga;
Soqol uchun kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Blenderda bo'laklarga bo'lingan piyozni maydalang, qiyma go'shtga pyuresi qo'shing, yaxshilab tuzlang va qalampir seping, keyin yaxshilab aralashtiramiz.

2. Guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar oldindan qaynatib oling, sovutib, qiyma go'shtga qo'shing va yana aralashtiring. Ushbu bosqichda siz to'ldirishga yangi yoki quruq o'tlarni va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

3. Paketdagi xamirning har bir qatlamini yoyib, o'rtasiga plomba qo'ying va qirralarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab, kichik naychalarga aylantiring.

4. Olingan quvurlarni spiral shaklida, birin-ketin, markazdan boshlab, spiralni qirralarga cho'zgan holda, moylangan idishga joylashtiring. Asta-sekin, barcha quvurlar mos keladi va pishirish idishini to'liq qoplaydi.

5. Pishirishdan oldin salyangoz yuzasini ko'pirtirilgan tuxum bilan surting, vilkalar bilan bir necha joyini teshib, 200 C haroratda qizdirilgan pechga 35 daqiqaga qo'ying.

Tayyor pirog stolda juda ishtahali ko'rinadi, ayniqsa siz uni avval qismlarga bo'lib kessangiz. Bundan tashqari, tortni kunjut urug'lari bilan sepishingiz mumkin, bu unga oqlangan ko'rinish beradi.

To'ldirishni yanada xushbo'y va mazali qilish uchun, yangi karamning bir qismini tuzlangan karam bilan almashtirish mumkin, pirog yoqimli nordon bilan yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. O'zingizga yoqadigan karam turini didingizga qarab tanlang.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

450 gr. puff pasta;
350 gr. har qanday qiyma go'sht;
300 gr. oq karam;
Bir oz tuz va qalampir;
Kungaboqar yog'i;
Ziravorlar va o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Qiymani sariyog 'bilan qovurilgan idishda deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring, tuz va ziravorlar bilan tatib ko'rishni unutmang.

2. Shundan so'ng, mayda tug'ralgan karam qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar uni go'sht bilan qaynatib oling, so'ngra to'ldirishni sovutib oling.

3. Tayyor xamirni muzdan tushiring. Uni ikki qismga bo'ling. Har bir bo'lakni rulon bilan yoyib, bittasini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirishni birinchi qismning o'rtasiga qo'ying, uni tekislang, ikkinchi qatlam bilan yoping va qirralarni chimchilash uchun vilkadan foydalaning, so'ngra karam va go'shtdan olingan barcha sharbatlar pirogda saqlanib qolishi uchun ularni aylantiring.

4. Pirogni 180 C ga qadar qizdirilgan duxovkada 38-40 daqiqa pishirib, avval pirog yuzasini sariyog 'yoki ko'pirtirilgan tuxum bilan surting. Shunday qilib, u chiroyli va pushti bo'lib chiqadi.

Tayyor, ozgina sovutilgan pirogni qismlarga ehtiyotkorlik bilan kesib oling va xizmat qiling. Menga ishoning, shunday mazali pirog unda uzoq vaqt qolmaydi.

Qiyma, pomidor va pishloq qobig'i qo'shilgan pishiriqdan tayyorlangan suvli go'shtli pirog - video retsepti

Retsept haqida eslatma va foydali maslahatlar:

Qattiq xamirni muzdan tushirishda uni muzlatgichdan olib tashlang va yarim soat davomida ish yuzasida qoldiring, shundan so'ng uni yoyishni boshlashingiz mumkin. Bu vaqt xamir qatlamlari yumshoq va yumaloq bo'lishi uchun etarli;
Qattiq xamirni markazdan qirralarga yoyib chiqing, shunda qatlamlar ketma-ketligi buzilmaydi va pirog yumshoq va havodor bo'lib chiqadi;
Pechga pishirilgan pishiriqli pishirish varag'ini yuborayotganda, u yaxshi isitilishi kerak, taxminan 200-220 C, keyin tort tezda ko'tariladi va jigarrang bo'ladi va xamirning barcha qatlamlari pishiriladi va xira bo'ladi;
Pirogning yuzasiga tuxum sarig'i, sut yoki bergamot qo'shilgan kuchli va shirin choy bilan surtish mumkin, keyin sirt porloq va porloq bo'lib, qovuriladi va ishtahani ochadi.

Mazali va sog'lom taomlarni tayyorlashda har doim ijodkorlik va tasavvur uchun joy mavjud oddiy retsept faqat asos bo'lib xizmat qiladi va siz uni o'zingizning tasavvuringiz va o'zingizning didingiz aytganidek to'ldirishingiz mumkin.