Bug'da pishirilgan tovuq go'shti (retsept). Diyetli bug'langan köfte: oddiy retsept Diyetik bug'da pishirilgan köfte

Köfteler eng keng tarqalgan asosiy taomlardan biri bo'lib, har qanday yon piyola bilan mukammal birlashadi. Ular nafaqat go'sht va guruchdan, balki agar odam vegetarian bo'lsa, boshqa mahsulotlardan ham tayyorlanishi mumkin. Biroq, köfte dastlab go'shtdan tayyorlangan. Ular qovurilgan, pechda folga solingan, sous bilan qovurilgan va bug'langan bo'lishi mumkin.

Har bir inson o'ziga yoqadigan pishirish usulini tanlaydi, ammo sog'liq har doim ham qizarib pishgan yoki yog'li taomlarni iste'mol qilishga imkon bermaydi. Ratsionga rioya qilishingiz kerak bo'lgan hollarda, eng yaxshi variant er-xotin qozonda pishirilgan köfte bo'ladi.

Diet idishlari

Diyetlar tanaga zarar etkazadigan har qanday ovqatlardan voz kechishni o'z ichiga oladi. Mutaxassis tomonidan turli kasalliklar, masalan, gastrit, buyrak va jigar kasalliklari, diabet va boshqalar uchun buyurilishi mumkin va vazn yo'qotish uchun ham ishlatilishi mumkin. Bu, ayniqsa, o'z raqamlarini kuzatadigan ayollar uchun to'g'ri keladi.

Bug'da pishirgich har qanday parhez uchun ovqat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bug'da pishirilgan taom o'zining foydali va mazali fazilatlarini yo'qotmaydi va kam yog'li bo'lib qoladi. Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, siz qaynoq suv idishiga sig'adigan qopqoqli va filtrli oddiy kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, ovqat suvga tegmaydi, lekin bug'da pishiriladi.

Har bir uy bekasi, ehtimol, tez-tez köfte pishiradi. Albatta, biz ularni guruch qo'shilishi bilan sousda tayyorlaymiz. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Va bugun men qiyma go'shtga qo'shilgan xom karam bilan köfte pishirmoqchi bo'ldim. Bu qiyma go'shtga yumshoqlik va yumshoqlik beradi, shuning uchun köfte og'izda eriydi. Bu köfte ham dangasa karam rulolari deb ataladi, lekin faqat mahsulotlarning tarkibi bilan ular bizga eslatishi mumkin. Shuning uchun ularda "dangasa" prefiksi mavjud. Menga ishoning, bu "to'ldirilgan karam rulolarini" kamida bir marta tayyorlaganingizdan so'ng, siz ularni tez-tez tayyorlashni boshlaysiz. Bundan tashqari, karam bilan taomning o'zi yanada sog'lom bo'ladi va biz uni bug'da pishiramiz, shuning uchun agar biz yog'siz cho'chqa go'shtidan (yoki hatto mol go'shti va boshqa go'shtdan) foydalansak, hatto bola ham bunday köfte eyishi mumkin. Axir, pishirish paytida barcha yog'lar idishga tushadi. Dangasa karam rulolarida xizmat qiladigan eng keng tarqalgan sous - ketchup (pomidor sousi) va, albatta, smetana (yoki mayonez).

Majburiy:

Cho'chqa go'shti - menda elka qismi bor - 1 kg.
Hammayoqni - kichik vilkaning 1/4 - 1/3 qismi.
Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
Tuxum - 2 dona.
Tuz va qalampir - ta'mga

Sekin pishirgichda bug'langan köfte qanday pishiriladi:

Rostini aytsam, men birinchi marta karam bilan köfte pishirdim va ular menga juda yoqdi, endi men karamni qiyma go'shtga tez-tez qo'shaman deb o'ylayman, chunki go'shtli taom karamning xushbo'yligi bilan yanada mazali, shiraliroq bo'lib chiqadi. . Xo'sh, juda mazali. Men uni maydalangan karam bilan tayyorlayman. Qiymaga maydalangan karam ham qo'shiladi va rulonli xamirga o'raladi, shuningdek bug'lanadi.

Taom oddiy va mazali. Mening karam köfte bilan ham shunday, ular dangasa mantiga juda o'xshaydi, faqat xamir etarli emas. Shuning uchun, men sizga karam bilan köfte tayyorlashni yoki boshqacha qilib aytganda, ko'plab uy bekalari ularni dangasa karam rulolari deb atashadi. Hammasi juda oddiy va tez. Biz piyoz, sarimsoq va albatta karam bilan tug'ralgan, tayyorlangan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Keyin olingan qiyma go'shtga ta'mga qarab tuxum, tuz va qalampir qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz. Men qiyma go'shtni to'g'ridan-to'g'ri idishga bir oz ko'proq urdim, shunchaki qiyma go'shtni idishga tashlayman. Men buni taxminan 2-3 daqiqa davomida qilaman. Men qiyma go'shtni qiymalagandan so'ng, men darhol multivarkni qo'yaman, idishga suv (taxminan 1 litr) quyaman va 25 daqiqa davomida BUG'DA Pishirish rejimini yoqaman. Men qiyma go'shtdan juda katta to'plarni aylantiraman va ularni bug'li idishga joylashtiraman.

Men har birida 6 ta köfte olaman. Ehtimol, siz kichikroq köfte tayyorlaysiz - bu sizning ixtiyoringizda, ammo keyin bizning köftelerimizni bug'lash uchun pishirish vaqti kamida 5 daqiqaga qisqaradi. Mening yangi multivarkamning quvvati 860 Vt. Biz qopqog'ini yopamiz va ko'p pishirgich bizga köfte tayyorligini bildirishini kutamiz.

Men go'shtli go'shtning birinchi qismiga muzlatilgan brokkoli qo'ydim. Ko'p pishirgich bizga taom tayyorligini bildirganida, qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching va karam go'shtini plastinka ustiga olib tashlang. Keyin biz köftelarning keyingi partiyasini qo'shamiz va ularni yana bug'da pishiramiz. Albatta, siz bir vaqtning o'zida barcha go'sht to'plarini qo'shib, bir vaqtning o'zida er-xotin qozonda köfte tayyorlashingiz mumkin. Siz buni o'zingizning xohishingiz bilan qilasiz.

Uyda har qanday sevimli yon taom bilan yoki men qilganidek - bug'langan sabzavotlar va yangi pomidor bilan xizmat qiling. Men go'shtli go'sht uchun pomidor sousini va mayonezni ham taklif qildim (uni smetana bilan almashtirish mumkin). Idishni yangi o'tlar bilan to'ldiring. Bu mening erim olgan ulush.

Va bu mening o'g'lim bilan bo'lgan ulushim.

U karamli mayin köfte ham ishtiyoq bilan yedi. Ishonchim komilki, bu köfte hammaga yoqadi. Ayniqsa, bu retseptdan bolalari karamni yaxshi iste'mol qilmaydigan mehribon onalar foydalanishi kerak. Va bu erda siz kichkina zo'ravonga to'liq go'shtli go'shtni bemalol taklif qilishingiz mumkin, u uni katta zavq bilan yutadi va ehtimol ko'proq narsani so'raydi.

Svetlana va mening oilam barchangizga yoqimli ishtaha tilaydi veb-sayt!

— Siz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept topasiz

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlar uchun klassik parvarishga juda oz o'xshaydi. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafshalarga g'amxo'rlik qilishning eng "g'alati" nuqtasi deb ataladi, ular klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radilar. Ammo urug'lantirishga kelganda yondashuvni ham o'zgartirish kerak bo'ladi.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, bezak to'shaklari va qozonli bog'larga o'tdi. Osonlik bilan tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Bizning buvilarimiz, bog 'qulupnay yoki qulupnay o'sadigan, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda ushbu qishloq xo'jaligi texnikasi yuqori sifatli rezavor mevalarga erishish va hosilning yo'qotilishini kamaytirishda asosiy narsaga aylandi. Ba'zilar buni qiyinchilik deb aytishi mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu holda mehnat xarajatlari yaxshi to'lanadi. Ushbu maqolada biz sizni bog 'qulupnayini mulchalash uchun to'qqizta eng yaxshi material bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Sukkulentlar juda xilma-xildir. "Kichiklar" har doim zamonaviyroq deb hisoblanganiga qaramay, zamonaviy interyerni bezashingiz mumkin bo'lgan sukkulentlar assortimentini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Axir, ranglar, o'lchamlar, naqshlar, tirnash xususiyati darajasi, interyerga ta'siri - bu siz ularni tanlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta parametrlardir. Ushbu maqolada biz sizga zamonaviy interyerni hayratlanarli darajada o'zgartiradigan beshta eng zamonaviy sukkulentlar haqida gapirib beramiz.

Shokoladli qaymoqli shimgichli tort - engil, yumshoq va havodor, sut kukuni, kakao va qaymoq asosidagi nozik fuj kremi. Ushbu shirinlikni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi va ingredientlar oddiy, arzon va mavjud. Kechki choy uchun uy qurilishi keklari har qanday uy bekasi o'z oilasi yoki do'stlari uchun uyushtirishi mumkin bo'lgan hayotdagi yoqimli va qulay daqiqalardir. Ushbu retseptdagi kokos parchalarini qovurilgan yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin.

Ko'pincha kimyoviy insektitsidlar, ayniqsa bozorda uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lganlar, faol moddaga qarshilik (qarshilik) rivojlanishi tufayli zararkunandalarga ta'sir qilishni to'xtatadi va keyin biologik preparatlar yordamga kelishi mumkin. , darvoqe, bir qator afzalliklarga ega. Ushbu maqolada siz Lepidocide sabzavot, rezavorlar, manzarali va mevali ekinlarni barg yeyuvchi zararkunandalardan qanday himoya qilishini bilib olasiz.

Misrliklar miloddan avvalgi 1,5 ming yil ichida yalpizdan foydalanganlar. U juda uchuvchan bo'lgan turli xil efir moylarining yuqori miqdori tufayli kuchli hidga ega. Bugungi kunda yalpiz tibbiyot, parfyumeriya, kosmetologiya, vinochilik, pazandachilik, manzarali bog'dorchilik va qandolat sanoatida qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz yalpizning eng qiziqarli navlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bu o'simlikni ochiq erga etishtirish xususiyatlari haqida gapiramiz.

Odamlar krokuslarni bizning eramizdan 500 yil oldin o'stira boshlagan. Bog'da bu gullarning mavjudligi o'tkinchi bo'lsa-da, biz har doim kelgusi yil bahor xabarchilarining qaytishini intiqlik bilan kutamiz. Crocuses eng qadimgi primrolardan biri bo'lib, ularning gullashi qor erishi bilan boshlanadi. Biroq, gullash vaqti turlarga va navlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqola mart oyining oxiri va aprel oyining boshlarida gullaydigan krokuslarning eng erta navlariga bag'ishlangan.

Go'shtli bulyonda erta yosh karamdan tayyorlangan karam sho'rvasi samimiy, xushbo'y va tayyorlash oson. Ushbu retseptda siz mazali mol go'shti bulyonini qanday tayyorlashni va bu bulyon bilan engil karam sho'rvasini tayyorlashni o'rganasiz. Erta karam tez pishiriladi, shuning uchun uni pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan kuzgi karamdan farqli o'laroq, boshqa sabzavotlar bilan bir vaqtning o'zida panga joylashtiriladi. Tayyor karam sho'rva muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin. Haqiqiy karam sho'rvasi yangi tayyorlangan karam sho'rvasidan ko'ra mazali bo'lib chiqadi.

Ko'katlar - bog'larda noyob va istiqbolli berry ekinlari. Ko'katlar biologik faol moddalar va vitaminlar manbai bo'lib, antikorbutik, yallig'lanishga qarshi, isitmani tushiruvchi va tonik xususiyatlarga ega. Mevalarda C, E, A vitaminlari, flavonoidlar, antosiyaninlar, mikroelementlar - sink, selen, mis, marganets, shuningdek o'simlik gormonlari - fitoestrogenlar mavjud. Ko'k mevalar uzum va ko'kning aralashmasiga o'xshaydi.

Pomidor navlarining xilma-xilligiga qarab, adashmaslik qiyin - bugungi kunda tanlov juda keng. Hatto tajribali bog'bonlar ham ba'zida bu bilan chalkashib ketishadi! Biroq, "o'zingiz uchun" navlarini tanlash asoslarini tushunish unchalik qiyin emas. Asosiysi, madaniyatning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganish va tajriba qilishni boshlash. Pomidorlarni etishtirishning eng oson guruhlaridan biri cheklangan o'sishi bo'lgan navlar va duragaylardir. Ular har doim o'z to'shaklariga g'amxo'rlik qilish uchun ko'p kuch va vaqtga ega bo'lmagan bog'bonlar tomonidan qadrlangan.

Bir vaqtlar yopiq qichitqi nomi ostida juda mashhur bo'lgan va keyin hamma tomonidan unutilgan koleus bugungi kunda eng rangli bog 'va yopiq o'simliklardan biridir. Ular birinchi navbatda nostandart ranglarni qidiradiganlar uchun birinchi kattalikdagi yulduzlar hisoblanishi bejiz emas. O'sish oson, lekin hammaga mos keladigan darajada oddiy emas, koleus doimiy nazoratni talab qiladi. Ammo agar siz ularga g'amxo'rlik qilsangiz, baxmal noyob barglardan yasalgan butalar har qanday raqibni osongina ortda qoldiradi.

Provans o'tlarida pishirilgan qizil ikra umurtqasi yangi yovvoyi sarimsoq barglari bilan engil salat uchun baliq pulpasining mazali bo'laklarini beradi. Champignons zaytun moyida ozgina qovuriladi va keyin olma sirkasi bilan sepiladi. Bu qo'ziqorinlar oddiy tuzlanganlarga qaraganda mazali bo'lib, ular pishirilgan baliqlarga ko'proq mos keladi. Yovvoyi sarimsoq va yangi arpabodiyon bir salatda yaxshi mos keladi, bir-birining xushbo'yligini ta'kidlaydi. Yovvoyi sarimsoqning sarimsoq o'tkirligi qizil ikra go'shtiga ham, qo'ziqorin bo'laklariga ham kiradi.

Saytdagi ignabargli daraxt yoki buta har doim ajoyib, ammo ko'plab ignabargli daraxtlar bundan ham yaxshiroqdir. Har xil rangdagi zumrad ignalari yilning istalgan vaqtida bog'ni bezatadi va o'simliklar chiqaradigan fitontsidlar va efir moylari nafaqat aromatizatsiya qiladi, balki havoni tozalaydi. Qoida tariqasida, ko'pchilik rayonlashtirilgan etuk ignabargli daraxtlar juda oddiy daraxtlar va butalar hisoblanadi. Ammo yosh ko'chatlar ancha injiq va to'g'ri parvarish va e'tibor talab qiladi.

Sakura ko'pincha Yaponiya va uning madaniyati bilan bog'liq. Gullaydigan daraxtlar ostidagi pikniklar uzoq vaqtdan beri Quyosh chiqishi mamlakatida bahorni kutib olishning ajralmas atributiga aylangan. Bu erda moliyaviy va o'quv yili 1 aprelda, ajoyib gilos gullari ochilganda boshlanadi. Shuning uchun yaponlarning hayotidagi ko'plab muhim daqiqalar ularning gullash belgisi ostida sodir bo'ladi. Ammo sakura salqin hududlarda ham yaxshi o'sadi - ba'zi turlarni hatto Sibirda ham muvaffaqiyatli etishtirish mumkin.

Bizning tanamiz go'shtga muhtoj. Biroq, har kuni yog'siz mahsulotni iste'mol qilish juda qiyin. Sabzavotlar qo'shilgan bug'langan idish - ajoyib alternativ. Bu butun oilani, shu jumladan bolalarni boqish uchun javob beradi.

Go'shtdan ko'plab parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri bug'da pishirilgan köfte. Mazali, sog'lom va aromatik. Ular sizning kundalik ratsioningizni to'ldiradi, ayniqsa siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz yoki dietada bo'lsangiz. Bu protein kunlarida ovqatlanish uchun ideal variant.

Retseptlar

Köfteler ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin, yangi sabzavot yoki boshqa har qanday yon idish bilan to'ldirilishi mumkin. Taom tushlik yoki kechki ovqat uchun berilishi mumkin. Oson, to'yimli va eng muhimi, sog'lom retsept sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi. Bu kattalar va bolalar uchun javob beradi.

Bolalar uchun

1 yoshdan oshgan bolalarni quvontiradigan mazali taom. Go'sht bolaning ratsionida bo'lishi kerak. Biroq, ko'plab ota-onalar qiyma go'shtdan nimani tayyorlashni bilishmaydi, shunda chaqaloq uni zavq bilan iste'mol qiladi va rad etmaydi.

Dana go'shti go'shti kichkintoyingizni xursand qiladi. Keraksiz ingredientlar va ziravorlar yo'qligi taomni nafaqat sog'lom, balki mazali va engil qiladi. Farzandlaringizni uy qurilishi bug'li go'shtli go'shtli go'sht bilan xursand qiling.

Tarkibi:

dana go'shti - 500 g;
kichik qovoq - 1 dona;
shirin piyoz - 1-2 dona;
tuxum - 1 dona;
yashillik.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni tozalang. Go'sht va sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Agar sizda go'sht maydalagich bo'lmasa, blenderdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, bolalar ovqatlari uchun birinchi variant afzalroqdir.
Qiymani aralashtirib, 15 daqiqaga qoldiring.
Kotletlar hosil qiling va bug'li idishga soling. 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Siz pishirilgan yoki yangi sabzavotlar bilan chaqaloq go'shtli go'shtga xizmat qilishingiz mumkin. Bodring, bolgar qalampiri va pomidorni chiziqlar bilan kesib oling. Siz idishni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Bu sog'lom va mazali tushlik, albatta, farzandingiz tomonidan qadrlanadi.

Xo'sh, chaqaloq haqiqatan ham go'shtli go'shtni iste'mol qilishni xohlashi uchun qiziqarli taqdimotni o'ylab toping. Masalan, quyon yasang. Qalampirdan quloqlar, quyruq - bir guruh arpabodiyon, burun, o'rikning kichik bo'lagidan ko'zlar.

O'ziga xoslik! Bolalar uchun go'shtli go'shtni tayyorlashda odatda bir necha turdagi go'sht ishlatiladi. Misol uchun, yog' miqdorini kamaytirish uchun dana go'shtiga kurka yoki tovuq qo'shishingiz mumkin.

Tez

Bir necha daqiqada mazali va foydali taom tayyorlashingiz mumkin. Shoshilinch köfte sizga tushlik tanaffus paytida yoki mehmonlarning kutilmagan tashrifi paytida yordam beradi.

Tarkibi:

qiyma mol go'shti - 400 g;
tuxum - 7 dona.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni qaynatib oling. Toza. Dilim.
Yashil piyozni maydalang. Tuxum bilan aralashtiring. Qiyma go'shtga qo'shing.
Kichik köfte hosil qiling.
Go'shtli go'shtni bug'li idishga joylashtiring. 20 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu original taom to'liq tushlik yoki kechki ovqatdir. Pishgan tuxum bilan birlashtirilgan qiyma mol go'shti sizni uzoq vaqt davomida to'ldiradi.

Qiziqarli! Oddiy mol go'shti go'shti taxminan 400 kkalni o'z ichiga oladi. Bug'langan va bir xil tarkibga ega, faqat 180 kkal. Ushbu ko'rsatkich kompozitsiyani yanada o'zgartirish orqali kamayishi mumkin. Shunday qilib, karam, pomidor, qovoq va boshqa sabzavotlarni go'shtli go'shtga qo'shib, siz nafaqat mazali va o'ziga xos taomni, balki haqiqiy parhez kashfiyoti ham olasiz.

Kirpilar

Guruchli köfte yoki, odatda, "kirpi" deb ataladigan bo'lsak, bolalikdan ko'pchilik tomonidan sevilgan. Ular kartoshka va sabzavotlar pyuresi bilan yaxshi ketadi. Butun oila uchun mazali tushlik va kechki ovqat uchun javob beradi. Kirpi tarkibi, agar so'ralsa, bolgar qalampiri yoki yangi pomidor bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

mol go'shti (siz tayyor qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin) - 500 g;
piyoz - 1 dona;
dumaloq guruch - 100 g;
go'shtli pomidor - 2 dona;
ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni tayyorlang, yog 'qatlamlarini olib tashlang. Go'sht maydalagich orqali aylantiring.
Sabzavotlarni tayyorlang, maydalang va maydalang. Tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.
Go'sht qo'shing. Aralashtiring.
Guruchni toza suvda yuving. Qaynatib oling. Qiyma go'shtga qo'shing.
Qiyma go'shtni kichik diametrli go'shtli to'plarga aylantiring. Har bir narsani ikki qavatli qozonga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish paytida siz pomidor, qovoq, qovoq va boshqa sabzavotlarni yuqoridagi qavatga qo'yishingiz mumkin.
Tomchilayotgan sharbat kirpilarni ho'llaydi va ularni yanada suvli va mazali qiladi.

Xizmat qilayotganda, shuningdek, taomni o'rik va o'tlar bilan original tarzda bezashingiz mumkin. Buning uchun olxo'rini yarmiga bo'ling va ularni go'shtli go'shtning yon tomonlariga plastinka ustiga qo'ying. Har bir narsani ustiga tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Tug'ralgan

Tug'ralgan go'shtli go'sht qiyma go'shtdan tayyorlanganidan kam mazali emas. Ular ko'proq tolali tuzilishga ega va suvli. Kartoshka yoki pishirilgan sabzavotlar bilan yonma-yon xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

mol go'shti - 700 g;
oq non - 175 g;
piyoz - 70 g;
kartoshka - 1 kg;
selderey - 85 g;
suv - 0,5 l;
tuxum - 3 dona;
tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni mayda maydalang. Oq nonni suvga botirib oling. Piyozni maydalab, qovuring. Go'sht va oq non bilan aralashtiring. Aralashtiring.
Selderey ildizini go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuz va qalampir.
Kartoshkani mayda maydalagichda maydalang. Ortiqcha kraxmalni siqib oling va qiyma go'shtga qo'shing.
Qiyma ichiga 3 ta tuxumni sindiring. Aralashtiring.
Kichik to'plarni hosil qiling va er-xotin qozonga joylashtiring. Kamida 30 daqiqa davomida pishiring.

Idishni yon piyola bilan xizmat qiling. Yuqoridan maydalangan pishloq va yangi o'tlarni seping. Grilda pishirilgan sabzavotlar, qaynatilgan guruch, grechka va bulg'or mos garnituralardir. Shuni unutmangki, köfte to'ldirish mahsulotidir, shuning uchun ularga og'ir garnitür kerak emas. Bundan tashqari, idishga qo'shimcha ravishda qo'ziqorin sousini ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qo'ziqorinlarni maydalab, ularni qovurilgan idishda qovuring va qaymoqqa bir necha daqiqa qaynatib oling.

Tayyor go'shtni karam yoki non maydalagich bilan suyultirishingiz mumkin. Hammayoqni mahsulotni yanada suvli qiladi, non qalinlik va elastiklik qo'shadi. Ushbu ingredientlar ta'mga ta'sir qilmaydi, faqat go'shtning tuzilishiga ta'sir qiladi.

Har bir uy bekasi oddiy ko'rinadigan retseptlardan haqiqiy oshpazlik asarlarini yaratishga yordam beradigan o'z sirlariga ega. Oddiy go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtni ikki qavatli qozonda tayyorlashda ham, pishirish jarayonini tezlashtirish va soddalashtirish uchun ularning har biri o'ziga xos hiyla-nayranglardan foydalanadi:

Guruch bilan köfte tayyorlayotganda, avval uni qaynatib oling. Shunday qilib, köfte juda shirali bo'lib chiqadi va pishirish jarayoni 2 baravar kamayadi.
Go'shtli go'shtni bug'da pishirganda, pastki qavatga garnitür yoki sabzavotlarni qo'ying. Go'shtdan olingan sharbat drenajlanadi va ikkinchi taomni namlaydi, bu esa uni yanada suvli va mazali qiladi. Sabzavotlarni yuqori qavatga qo'yib, xuddi shunday qilishingiz mumkin. Bunday holda, go'sht sabzavot sharbatida namlanadi.
Qiyma tayyorlashda ziravorlarni kamaytirmang. Ular nafaqat kelajakdagi köftelarni xushbo'y va mazali qiladi, balki yog 'yoqish jarayonini tezlashtiradi.
Agar sizda bug 'bo'lmasa, oddiy kostryulka va filtrdan foydalanishingiz mumkin. Idishga kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, ustiga filtr qo'ying va ichiga go'shtli go'sht soling. Qopqoq bilan yoping.
Agar siz qiyma go'shtga ko'katlar va piyoz qo'shsangiz, bu hiyla albatta yordam beradi. Ko'katlarni mayda maydalab, muzlatib qo'ying. Muzdan tushirilmagan qiyma go'shtga qo'shing. Bu taomni yanada suvli va yumshoq qiladi.
Sabzavotlar ustunlik qiladigan qiyma go'shtni tayyorlang (bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi), köfte hosil qiling va ularni muzlatib qo'ying. Ana xolos. Endi siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa idishni to'g'ri vaqtda olib tashlash va uni sekin pishirgichga 15 daqiqaga qo'yishdir.

Har bir uy bekasi oshpazlik mo''jizalarini yaratishga yordam beradigan ko'plab sirlarga ega. Ularni tinglash orqali siz minimal kuch sarflagan holda tez va mazali pishirishni ham o'rganishingiz mumkin.

xulosalar

Bug'da pishirilgan köfte butun oila uchun ajoyib tushlik variantidir. Sharbatli, mazali va ajoyib aromatik kirpi guruch, grechka va hattoki bilan birlashtirilgan. Turli retseptlar har kimga o'zi va oilasi uchun ideal variantni tanlashga yordam beradi.

Ovqat pishirish uchun soatlab vaqt sarflashdan ko'ra, o'zingizga va oilangizga qanday ko'proq vaqt ajratish mumkin? Taomni qanday qilib chiroyli va ishtahani ochish kerak? Minimal miqdordagi oshxona jihozlari bilan qanday qilib yashash kerak? 3in1 mo''jiza pichog'i qulay va funktsional oshxona yordamchisidir. Chegirma bilan sinab ko'ring.

Bug'da pishirilgan köfte- kotletlarga ajoyib alternativ. Xuddi shu qiyma go'sht, lekin bir oz boshqacha taqdimot va shakli, va taom allaqachon ancha qiziqarli ko'rinadi. Siz har qanday qiyma go'shtdan go'shtli go'shtni tayyorlashingiz mumkin - tovuq, cho'chqa go'shti, aralash. Bu safar men mol go'shtini tanladim - shu tarzda köfte butunlay kam yog'li bo'lib chiqadi va bolalar ovqatlari uchun ham, GBC dietasi uchun ham juda yaxshi.

Yormalarga kelsak, janrning klassikasi, albatta, guruchdir. U juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, uning bog'lanish qobiliyati tuxumnikidan yomonroq emas, shuning uchun guruchda pishirilgan köfte har doim non yoki un qo'shmasdan ham o'z shakllarini yaxshi saqlaydi. Ammo pishirishning boshqa variantlari mavjud. Ba'zi uy bekalari grechka va irmik qo'shadilar. Ba'zi odamlar oldindan pishirilgan marvarid arpa qo'shadilar, boshqalari esa boshqa don yoki shunchaki sabzavotlar bilan tajriba o'tkazishga harakat qilishadi.

Men go'shtli go'shtni tayyorlash uchun un yoki ziravorlardan foydalanmayman - ildizlar etarli, ayniqsa siz bolalar uchun ovqat pishirsangiz. Agar faqat o'zingiz uchun bo'lsa, unda siz go'shtli go'shtni o'zingiz xohlagan narsani qilishingiz mumkin - issiq, yumshoq, achchiq, qalampir va chili, sarimsoq va o'tlar bilan. Agar siz bolalar uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, xushbo'y hid sifatida yangi yoki muzlatilgan o'tlarni, shuningdek, sabzi, piyoz, sarimsoq yoki seldereyni ishlatish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, men sizni sekin pishirgichda bug'langan go'shtli go'shtni tatib ko'rishingizni tavsiya qilaman. Bu nafaqat mazali va sog'lom, balki oddiy va idishdagi kaloriyalar ancha kam bo'ladi.

Tarkibi:

Mol go'shti - 300 gramm
Sabzi - 1 ta kichik o'lchamdagi (50 gramm)
Qaynatilgan guruch - 200 gramm
Ko'katlar - 1 choy qoshiq
Tuz - ta'mga
Tuxum - 1 dona

Ko'rsatmalar:

Bug'da pishirilgan go'shtli go'shtni tayyorlash uchun siz guruchni oldindan qaynatishingiz kerak bo'ladi - haqiqat shundaki, uni bug'da pishirishga vaqtingiz bo'lmaydi, shuning uchun siz oldindan pishirmasdan qilolmaysiz. Albatta, oldindan namlangan xom guruchni ishlatadigan retseptlar mavjud, ammo ko'p narsa guruch turiga ham bog'liq. Agar sizda pishirish uchun 12 daqiqa davom etadigan basmati bo'lsa, unda siz tavakkal qilishga urinib ko'rishingiz mumkin, ammo bunga loyiq emas. Eng keng tarqalgan sayqallangan uzun donli guruchni qaynatish kerak va xuddi shu narsa yumaloq guruch uchun ham amal qiladi.
Go'shtga kelsak, mol go'shtini go'sht maydalagichga o'zingiz maydalashingiz mumkin yoki tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin. Köfteler yanada mazali bo'lishi uchun ularga ozgina ko'kat qo'shishingiz kerak bo'ladi. Ziravorlar qo'shishingiz shart emas, faqat tuz, qalampir va ozgina sarimsoq.
Sabzi qo'shing. Menda tez-tez maydalangan va muzlatilgan sabzi bor, chunki to'liq pishirish uchun har doim ham vaqtim yo'q. Shunday qilib, agar vaqtingiz bo'lsa, sabzini maydalab, sumkaga solib, muzlatgichga qo'yishingiz va keyinroq kerak bo'lganda kesib tashlashingiz mumkin. Albatta, siz yangi sabzi ishlatishingiz mumkin, bundan ham yaxshiroq.
Qiyma, o'tlar, tuz, guruch va sabzi aralashtiring. Bir tovuq tuxumini qo'shing.
Shundan so'ng siz qiyma go'shtni go'shtli go'shtga aylantirishingiz kerak bo'ladi. Ular mandarinlar bilan bir xil, ehtimol biroz kattaroqdir. Men bu köftelarni muzlatgichga bir soat qo'yaman - qiyma va boshqa masalliqlar soviydi, köfte esa o'z shaklini yaxshiroq ushlab turadi.
Sovutgichda bir soat o'tkazganingizdan so'ng, siz go'shtli go'shtni ko'p pishirgichning bug'li idishiga o'tkazishingiz mumkin. Ko'p pishirgichli idishni 2,5 litr suv bilan to'ldirish kerak bo'ladi. Biz bug 'panjasini tepaga joylashtiramiz va uni "Steamer" rejimida pishirish uchun o'rnatamiz.
Menda 40 daqiqalik avtomatik vaqt tanlovi bor. Bu köfte tayyor bo'lishi uchun etarli. Hammasi shu - mazali va oddiy, har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda bug'langan köfte

Ko'p pishirgichda bug'langan köfte (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips va boshqa modellar) ayniqsa bolalar va qattiq dietaga rioya qiladiganlar uchun foydalidir. Bolalar uchun yangi qiyma go'shtdan köfte qilish yaxshidir. Keyin ular yoqimli hid bilan juda suvli bo'lib chiqadi. Qiyma go'shtga guruch, grechka, sabzi va qovoq qo'shishingiz mumkin, bu faqat pishirilgan go'shtli go'shtning foydasini oshiradi. Sekin pishirgichda bug'langan köfte retsepti oddiy.

Sekin pishirgichda bug'langan köfte uchun ingredientlar:

go'sht (dana) - 500 g;
guruch - 100 g;
xom tuxum - 1 dona;
Oq non;
sut;
kichik piyoz - 1;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz;
ta'mga qalampir (bola uchun bundan mustasno).

Retsept:

Go'shtni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Ko'proq yumshoq köfte olish uchun go'shtni ikki marta maydalash yaxshidir. Oq nonning qobig'ini kesib oling va uni sutga soling. Uni maydalangan go'shtga soling. Tuxum va tuz qo'shing. Go'shtli aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Agar siz guruch bilan köfte pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni yarim pishganicha oldindan qaynatib, keyin qiyma go'shtga qo'shishingiz kerak. Guruch salqin bo'lishi kerak. Qoshiq bilan maydalangan go'shtni oling va qo'llaringiz bilan kichik dumaloq koptoklar hosil qiling.
Bug'lash savatini o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga köfte qo'ying. Suvni olinadigan idishga (piyola) pastki chiziqqa to'kib tashlang. Go'shtli savatni sekin pishirgichga soling. Qopqoqni yopgandan so'ng, Steam dasturini yoqing. Vaqtni 30 daqiqaga belgilang.
Ovozli signal sizga multivarkdagi bug'da pishirilgan go'shtli go'sht tayyorligi haqida xabar beradi. Yoqimli ishtaha! Veb-saytimizning sahifalarida bug'langan idishlar uchun boshqa retseptlarni o'qing.

Sekin pishirgichda guruchli bolalar uchun bug'langan qiyma köfte-kirpi

Men bu bug'da pishirilgan kirpi köftesini soddaligi, foydaliligi va ajoyib ta'mi uchun yaxshi ko'raman. Guruchli qiyma tovuqdan tayyorlangan bu parhez kirpi oshqozonda juda engil bo'ladi, bu kichik bolalar uchun ovqat tayyorlashda juda muhimdir. Ularning ta'mi va ko'rinishi hech bir oila a'zosini befarq qoldirmaydi. Bug'da pishirilgan kirpi go'shtlari plastinkadan juda tez uchib ketadi, uy qurilishi esa ko'proq narsani so'raydi. Bu taom go'sht, sabzavot va guruchni birlashtiradi, shuning uchun u juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Men tasdiqlangan bosqichma-bosqich retseptni baham ko'raman, bu erda fotosuratlar tayyorgarlikni aniq ko'rsatadi.

Shunday qilib, bizga kerak:

kartoshka - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
guruch - 100 gramm;
qiyma go'sht (tovuq) - 200 gramm;
tuz (dengiz) - 1/2 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Sabzi va kartoshkani tozalang. Yuvish. Guruchni yuving va 20 daqiqa davomida qaynatilgan iliq suvda namlang.
Qiyma go'shtni dengiz tuzi bilan seping. Agar kirpi na kichik bolalar uchun, na parhez bo'lsa, unda siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Men bu go'shtli go'shtlarni bolaga tayyorlayapman, shuning uchun men ziravorlardan foydalanmayman. Sabzavotlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qiyma go'shtga qo'shing.
Kirpi uchun qiyma go'shtni aralashtiring. Guruchni to'kib tashlang. Namlangan guruchni plastinka ustiga to'kib tashlang.
Qiyma go'shtni kichik to'pga aylantiring. Uni guruchga soling.
Shunday qilib, barcha kirpi hosil qiling. Ularni ko'p pishirgichga maxsus bug'lash tokchasiga joylashtiring.
Ko'p pishirgichga suv quying va shakllangan go'shtli go'shtli tokchani joylashtiring. "Bug 'qozon" dasturini faqat 15-20 daqiqa davomida yoqing, vaqt kirpi hajmiga bog'liq.
Tayyorlangan kirpi qiyma go'sht, guruch va sabzavotlardan plastinka ustiga qo'ying va ozgina sovib turing.
Ushbu köfte barcha oila a'zolari uchun ajoyib taom bo'ladi, lekin ayniqsa kichik bolalar yoki dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi.
Sharbatli, qoniqarli va juda mazali bug'langan köfte tayyorlash uchun ozgina vaqt va kuch talab etiladi. E'tibor bering va oilangizga muhabbat bilan ovqat pishiring.

Bug'da pishirilgan köfte

Tarkibi:

qiyma go'sht - 500 g;
soya sousi;
tovuq tuxumi - 1 dona;
guruch - 100 g;
piyoz - 1 dona;
koriander;
paprika;
zanjabil.

Tayyorlanishi:

Agar qiyma muzlatilgan bo'lsa, avval uni muzdan tushiring.
Qiymaga guruch va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Soya sousi, o'tlar va tuxum.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, köfte hosil qiling va bug'li idishga joylashtiring.
Biz pishirgichingizda taqdim etilgan köfte pishirish rejimiga muvofiq pishiramiz.
Siz pomidor sousini alohida tayyorlashingiz mumkin.

Bola uchun bug'da pishirilgan köfte

Tarkibi:

qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 1 kg;
tovuq tuxumi - 1 dona;
piyoz - 2 dona;
qobig'i bo'lmagan non - 100 g;
guruch - 100 g;
sabzi - 2 dona;
sut - 0,5 stakan;
pomidor - 2 dona;
tuz, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1 dona sabzi va 1 ta piyozni go‘sht maydalagichdan o‘tkazing va sabzavotlarni qiyma bilan aralashtiring.
Avval guruchni qaynatib oling, nonni sutga soling, keyin bularning barchasini qiyma go'shtga qo'shing, tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va köfte hosil qiling.
Keyinchalik, ikki qavatli qozonda pishiring.
Alohida-alohida, köfte uchun sousni tayyorlang: 1 mayda tug'ralgan piyoz va 1 sabzi yog'da ozgina qovuring, tug'ralgan pomidor qo'shing.
Bir oz qaynatib oling, so'ng 0,5 stakan suv, tuz, qalampir quying va dafna yaprog'i qo'shing. Yana bir oz qaynatib oling.
Tayyor köfte bu sousda ozgina pishirilishi yoki alohida xizmat qilishi mumkin.

Bug'langan baliq go'shti

Tarkibi:

baliq filesi - 600 g;
non bo'laklari - 0,5 stakan;
sut - 1/4 chashka;
tovuq tuxumi - 1 dona;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
maydanoz;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Krakerlarni sutda namlang, baliq filetosini va sarimsoqni go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang.
Tuxum, namlangan kraker, tuz va qalampir qo'shing, maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring.
Biz kichik to'plarni hosil qilamiz, har birini zaytun moyi bilan sepamiz va ikki qavatli qozonga joylashtiramiz.
10 daqiqa davomida bug'da pishiring.
Baliq go'shtini qaynatilgan guruch, qovurilgan sabzavotlar yoki o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Ko'proq o'qish:

BUG'DA PAYLANGAN KETTALAR

Murakkab:

Go'sht filesi (yog'siz bo'lishi mumkin) 500 g
Sabzi 2 dona
Piyoz 1 dona
Guruch 100 gr
Sarimsoq 3 chinnigullar
Ziravorlar Tatib ko'rish uchun
Tuz va qalampir Tatib ko'rish uchun
4 ta xizmat qiladi
Kaloriya tarkibi (100 grammda), kkal. 225

Tayyorlanishi:

Go'sht bo'lagini oling va sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, nam sochiq bilan quriting va sabzavotlar bilan ishlashni boshlang. Sabzi, ozgina piyoz va sarimsoq - bularning barchasini yaxshilab tozalash va go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak, biz go'sht bilan ham shunday qilamiz. Sabzi bilan bir qatorda, biz ularni maydalaymiz;
Olingan massaga ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, siz guruchni yuvishingiz va qolgan ingredientlarga qo'shishingiz kerak. Qo'lingizni yuving va maydalangan go'shtdan kichik to'plar yasashni boshlang;
Biz bug 'bo'linmasini ko'p pishirgichda tayyorlaymiz va u erda kelajakdagi köfte qo'yamiz, pishirish taxminan bir soat davom etadi; Modelingiz va uning imkoniyatlari va quvvatiga qarab barcha sozlamalarni o'zingiz tanlang.

Bundan tashqari, er-xotin qozonda köfte pishirishingiz mumkin, barchasi sizning imkoniyatlaringizga bog'liq. Ushbu variantni tayyorlash osonroq va tezroq, ammo yakuniy natija har doim ham mazali bo'lmaydi.

Eng yaxshi variant tovuq bo'ladi, lekin kurka, cho'chqa go'shti, mol go'shti va qo'zichoq ham mos keladi;
Mol go'shti pishirish uchun juda uzoq vaqt talab etadi, köfte istisno emas, buni yodda tuting;
Siz guruchni qiyma go'sht bilan aralashtirolmaysiz, lekin pishirishdan oldin go'shtli go'shtni aylantiring.