Yog'da qovurilgan tvorog sharlari. Yog'da qovurilgan tvorog sharlari - eng oddiy retsept

Retsept chuqur qovurilgan tvorog sharlari:

Tuxumni chuqur idishga uring, shakar va vanil qo'shing. Vanil o'rniga siz maydalangan doljin yoki kakao kukunidan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu ingredientlarni ko'pik hosil bo'lguncha uring va shakarni butunlay eritib yuboring.

Tuxum-shakar aralashmasiga yumshoq tvorog qo'shing, ko'pirtirish yoki vilkalar bilan aralashtiring.

Keyin unni tvorogga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing, bu tvorog sharlarini yumshoq, havodor va chiroyli bo'lishiga imkon beradi.

Qalin xamirni yoğurun, dastlab u qo'llaringizga juda yopishadi, lekin asta-sekin xamir elastik va yumshoq bo'ladi, unni asta-sekin qo'shing. Agar xohlasangiz, ta'mingizga mos ravishda xamirga tug'ralgan yong'oq, mayiz, quritilgan o'rik yoki boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin.

Qo'llaringizni suv bilan namlang, tvorog xamirini yirtib tashlang va kichik sharlar hosil qiling. Shuni yodda tutingki, ular chuqur qovurilganda o'sadi, shuning uchun ular yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun kichik to'plar qilish yaxshidir.

Chuqur yog'ni tayyorlang: kichik bir yirtqichlardan 1,5 (yoki hatto 2) stakanni qizdiring kungaboqar yog'i. Yog 'tvorog to'plarini "qabul qilish" uchun tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun siz yog'ga xamirning kichik qismini tashlashingiz mumkin, agar pufakchalar paydo bo'lsa, demak u tayyor! Tayyorlangan tvorog sharlarini fritözga (bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarga) qo'ying, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun, past olovda 2 daqiqa qovuring, tez-tez spatula bilan aralashtiring.

Ortiqcha yog'ni so'rish uchun issiq tvorog sharlarini peçete ustiga qo'ying. Shundan so'ng siz o'zingizni davolashingiz mumkin!

Agar xohlasangiz, donutlarni sepishingiz mumkin. shakar kukuni yoki shokoladli go'shtni quying va hokazo.

Ajablanarli darajada mazali chuqur qovurilgan tvorog sharlari tayyor!

Agar, do'kon yonidan o'tayotganda qovurilgan piroglar yoki donuts, dietologlarning xavf haqida hikoyalari qovurilgan xamir sizga unchalik qo'rqinchli ko'rinmaydi, demak qat'iy qoidalardan uzoqlashish va o'zingizni taqiqlangan narsa bilan davolash vaqti keldi. Ammo hatto bunday "jinoyat" ham foydali bo'lishi mumkin, agar siz chuqur qovurilgan tvorog to'plari haqida eslasangiz. Ularda ozgina un, mutlaqo xamirturush yo'q, lekin juda ko'p sog'lom tvorog bor.

Kerakli jihozlar: piyola, mikser, chuqur plastinka, diametri 15-20 sm bo'lgan yirtqichlardan, 2 osh qoshiq, vilkalar, tirqishli qoshiq, qog'oz sochiq, idish.

Ingredientlar

Ko'proq shakar qo'shmaslik uchun va yog' miqdori minimal bo'lgan yangi, quruq, juda nordon bo'lmagan tvorogni tanlashingiz kerak.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

5 ta tuxumni chuqur idishga soling.
120-130 g shakar qo'shing va to'liq eriguncha mikser bilan uring.
500 g tvorogni shirin tuxum massasiga soling va silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.
Kichkina idishda 7-8 g sodani 5 ml sirka bilan o'chiring, aralashtiring va massaga qo'shing.
Aralashmani aralashtirib, 5 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring, shunda sodali suvni o'chirish jarayoni kislotali muhitda tugaydi. Karbonat angidrid pufakchalari bilan to'ldirilgandan so'ng, u havodor bo'lib, hajmini oshiradi.
260-280 g unni qismlarga bo'lib qo'shing, har bir qismni qo'shgandan keyin qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir yopishqoq bo'lishi kerak, lekin juda zich emas.
Kastryulkaga 500-600 ml o'simlik yog'ini quying (qatlam taxminan 5 sm bo'lishi kerak) va o'rta olovda isitiladi.
Chuqur plastinaga 100-120 g un tushiring. 2 osh qoshiq oling. Biz xamirni bittasi bilan yig'amiz, ikkinchisi bilan uni un bilan plastinkaga o'tkazamiz. Biz bu bo'laklardan bir nechtasini unga solamiz.
Issiq yog' ostida issiqlikni biroz pasaytiring. Ehtiyotkorlik bilan bir bo'lak xamirni unga soling va uni qo'llaringiz bilan to'pga aylantiring. Ortiqcha unni silkitib, issiq yog'ga tushiring.
Fritözga yana bir nechta to'p hosil qiling va tashlang. Ularning miqdori katta bo'lmasligi kerak, chunki qovurilganda ular hajmi oshadi.
Tvorog koptoklarini vilkalar bilan aylantiring, shunda ular har tomondan bir tekis qizartiriladi.
Tayyor to'plarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun ularni bir muddat yirtqichlardan ushlab turing va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Boshqa tvorog sharlarini ham xuddi shunday qovuramiz. Ortiqcha yog'ni so'rib olgan sochiqdan ularni oqlangan idishga o'tkazing, sovib turing va xizmat qiling.

Video retsept

Ushbu videoda siz xamirni qanday tayyorlashni va tvorog to'plarini qovurishni ko'rishingiz mumkin, shunda ular ichkarida pishiriladi va tashqi tomondan juda "to'ngan" emas.

Qanday bezash kerak

Tayyor mahsulotlar o'rtacha darajada shirin, shuning uchun ularni shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin. Shu maqsadda, tvorog sharlari yig'ish kerak idishga soling va elakdan o'tkazing, nozik bir kukun qatlami bilan seping. Shunday qilib, ular yanada mazali ko'rinadi.

Xamir bir hil bo'lishi va tvorog donalari to'plarni qovurayotganda yuzaga chiqmasligi uchun tvorogni elakdan o'tkazing.
Taomni yanada mazali qilish uchun, xamirga 7-8 g vanil shakar qo'shing.

Qog'oz sochiq o'rniga siz bir necha qatlamlarga o'ralgan oddiy qog'oz peçetelerden foydalanishingiz mumkin.
Tvorog sharlarini tayyorlashdan oldin, juda nam tvorogdan Ortiqcha zardobni olib tashlash yaxshiroqdir. Buning uchun uni zig'ir sumkasiga solib, bir necha soat davomida bo'sh idishga osib qo'yishingiz kerak.

Sut mahsulotlaridan tayyorlangan boshqa idishlar

Maxsus nozikliklar va sirlar bilan qurollanib, siz ularni qahva bilan xizmat qilishingiz yoki turli xil mevali shirinliklarda ishlatishingiz mumkin bo'lgan tayyorlashingiz mumkin. Uyda siz do'konda sotiladigan yoki sog'lom ekanligiga amin bo'lganingizdan ko'ra ancha mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Oddiyga qarang sigir suti va zardobdan tayyorlanadi.

Menimcha, mening retseptim ko'pchilikka bolalik ta'mini eslatdi. Agar sizga yoqqan bo'lsa yozing. Agar siz tvorog to'plarini qanday qilib yanada mazali qilishni bilsangiz, bu haqda menga izohlarda aytib bering, men sizning maslahatlaringizni qabul qilishdan mamnun bo'laman. Choyingizdan rohatlaning!

Bolaligimda bu oddiy, ammo nihoyatda mazali desert oddiygina donuts deb atalgan. Bugungi kunda oshxona chegaralari tufayli turli mamlakatlar xiralashgan, ba'zilari esa butunlay yo'q bo'lib ketgan, amerikalik donutlar, simitlar va nemis Berlinerlari ham donutlar deb ataladi. Ammo tvorog to'plari deyishsa, o'sha juda xushbo'y, tashqi tomondan tiniq va ichi havodor, bo'sh, mazali, darhol yodga keladi. tvorogli donutlar bolalikdan.

Biz yog'da qovurilgan va to'ldirmasdan qovurilgan tvorog to'plari uchun ikkita retseptni taklif qilamiz. Ikkala turdagi donutlar ko'p miqdorda yog'da qovuriladi va ustiga shakar kukuni sepiladi.

Ta'm haqida ma'lumot Rolls va donuts

Ingredientlar

tvorog 9% - 450 g;
bug'doy uni - 180 g;
Tuxum - 2 dona;
shakar - 80 g;
Vanil shakar - 5 g yoki vanillin - pichoqning uchida;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Tuz - 1 chimdik;
Bezatish uchun shakar kukuni.

Qovurilgan tvorog sharlarini qanday qilish kerak

Tvorogni uyda ham, do'konda ham ishlatish mumkin. U juda nam emasligiga ishonch hosil qilish kerak, aks holda sizga ko'proq un kerak bo'ladi va to'plar kamroq havodor bo'lib chiqadi.

Chuqur idishda shakar, vanil shakar, bir chimdik tuz, tvorog va tuxumni aralashtiring. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki vilkalar bilan tvorog bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan parchalab tashlang.

Olingan ozgina suyuq massani shakar to'liq eriguncha aralashtiramiz.

Barcha unni xamirga aralashtiring, asta-sekin idishga quying. Pishirishdan oldin unni elakdan o'tkazishni unutmang, bu keraksiz aralashmalarni yo'q qiladi va uni kislorod bilan boyitadi. U erda ham bir qoshiq pishirish kukuni qo'shing.

Donutlar yumshoqligini saqlab qolishi va juda zich bo'lmasligi uchun xamirni juda qattiq qilishdan saqlaning. Massa qo'llaringizga ozgina yopishadi va shaklini yaxshi ushlab turmaydi, shuning uchun siz nam qo'llar bilan to'plarni shakllantirishingiz kerak.

Olovga o'simlik moyi bilan chuqur qovurilgan idish yoki yirtqichlardan qo'ying va uni yuqori olovda qizdiring. Yog 'issiq bo'lganda (siz uni sinov bilan sinab ko'rishingiz mumkin, u darhol chayqalishi va qabariq bo'lishi kerak), olovni o'rtacha darajaga aylantiring va tvorog to'plarini hosil qiling. Qo'lingizni sovuq suvda ho'l qilib, oz miqdorda xamirni oling, uni to'pga aylantiring va issiq yog'ga tushiring.

7-8 daqiqa davomida tvorog sharlarini chuqur qovuring. Agar yog 'etarli bo'lsa va u kerakli holatga qizdirilsa, unda to'plar o'zlari aylanadi va ularga yordam berishning hojati yo'q.

Qovurilgandan so'ng, donutlarni oldindan qog'oz sochiq bilan yopgan holda plastinkaga olib tashlang. Bu ortiqcha yog'ni qog'ozga singdirish imkonini beradi. Qovurish uchun keyingi qismni pastga tushiring.

Agar siz retseptga to'g'ri amal qilsangiz va belgilangan miqdordagi ingredientlardan foydalansangiz, taxminan bir xil miqdordagi donutlarni olasiz.

Yog'da qovurilgan tvorog sharchalari soviganidan so'ng, ustiga shakar kukuni sepib, stolga torting.

Quyultirilgan sut bilan tvorog sharlari

Tvorogdan tayyorlangan shirin taomlar bolaligimizdan beri bizning sevimli shirinliklarimiz bo'lib kelgan. Yog 'ichida qovurilgan, tiniq qobiq va yumshoq markazga ega bo'lgan donutlar kattalar va bolalar uchun ajoyib taomdir; ular kechki choy uchun juda mos keladi. Quyultirilgan sutli tvorog sharlarining ta'mi hamma uchun tanish va ularni tayyorlash qiyin emas, garchi bu biroz vaqt talab etadi. Ushbu shirinlikni tayyorlashda eng qiyin narsa - tvorog to'plarini o'zlari shakllantirish va ularning ichiga plomba qo'yish. Aks holda, har qanday uy bekasi bu noziklikni tayyorlashga qodir.

Tarkibi:

tvorog 9% - 450 g;
bug'doy uni - 220 g;
qaynatilgan quyultirilgan sut - 200 g;
Tuxum - 2 dona;
shakar - 20 g;
Vanil shakar - 5 g;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Qovurish uchun o'simlik yog'i - 400 ml;
Bezatish uchun shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun quruq tvorogdan foydalanish yaxshidir, chunki xamirdagi ortiqcha suyuqlik ko'proq un ishlatilishiga olib keladi va bu donutlarni zichroq va havodorroq qiladi. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki chuqur idishdagi vilkalar yordamida bo'laklarni maydalang. Tvorogga ikki xil shakar va tuxum qo'shing.
Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Idishga un va pishirish kukuni qo'shing. Qo'shishdan oldin unni elakdan o'tkazishni unutmang, ortiqcha aralashmalarni olib tashlang va uni kislorod bilan to'yintiring, xamir yopishqoq va ozgina yopishqoq bo'lishi kerak.
Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi va donutlar paydo bo'lishi uchun qo'llaringizni iliq suv bilan ozgina namlang. Kichik miqdordagi xamirni kichik to'pga aylantiring va uni kaftingiz bilan tekis tortga bosing, xuddi siz cheesecakes tayyorlayotganingizda bo'lgani kabi. Olingan yassi nonning o'rtasiga ozgina qaynatilgan quyultirilgan sut qo'ying va qirralarini bir-biriga chimchilab, to'p hosil qiling.
Bir vaqtning o'zida 10-12 ta bunday to'pni tayyorlang, ularni un bilan sepilgan stolga qo'ying. Qovurish uchun xom donutlarni oldindan tayyorlab, pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirasiz va yog'ni isrof qilishdan qochasiz.
Chuqur qovurilgan idishda yoki kichik yirtqichlardan qizdiring o'simlik moyi va unga to'ldirilgan tvorog sharlarini joylashtiring. Donutlar yaxshi pishirilgan va hali ham oltin jigarrang qobig'ini saqlab qolish uchun issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Yog 'etarli va uning to'g'ri harorati bo'lsa, tvorog to'plarini aylantirish kerak emas, ular o'z-o'zidan bir tekis qovuriladi;
Tayyor donutlarni chuqur qovurishdan yivli qoshiq yordamida olib tashlang va qog'oz ortiqcha yog'ni shimib olishi uchun peçete ustiga qo'ying. Sovutilgan donutlar yumaloq shaklini juda yaxshi ushlab turadi va sindirilganda bir-biriga yopishmaydi.
Xizmat qilishdan oldin, tvorog to'plarini chang shakar bilan seping.

Ko'pincha uyda paydo bo'ladigan tvorog hech qachon yangi iste'mol qilinmaydi. Ko'pgina hollarda, "eskirgan" mahsulot cheesecakes uchun ishlatiladi, lekin ba'zida siz haqiqatan ham yangi va g'ayrioddiy narsalarni qilishni xohlaysiz! Albatta, tvorog to'plari uchun retseptni yangi mahsulot deb atash juda qiyin, chunki bu noziklik bizga bolaligimizdan beri tanish edi. Ammo do'konda sotib olingan shirinliklardan buzilgan bolalarimiz bu pushti sharlar bilan shunchaki xursand bo'lishadi, hatto ular o'zlari yoqtirmaydigan tvorogdan iboratligini ham anglamaydilar. Va uydagi kattalar, albatta, nostaljik his qiladilar. Xo'sh, nega oilangizni xursand qilmaysiz? Buni imkon qadar tez va mazali qilishning bir necha usullarini aytib beramiz.

Klassik retsept

Qizil va xushbo'y to'plar bolalarning bir necha avlodlari uchun sevimli taom bo'lgan, ularni qanday pishirishni mutlaqo har bir uy bekasi bilardi; Endi, har bir do'konda sotiladigan juda ko'p turli xil shirinliklar tufayli, uy qurilishi retsepti Biz asta-sekin yog'da qovurilgan tvorog to'plarini unuta boshladik. Keling, bu zerikarli xatoni tuzataylik! Yozing!

Tarkibi:

tvorog - 200 gramm;
Tuxum - 1 dona;
Un - 1,5-2 stakan;
Shakar - 3-4 osh qoshiq;
Tuz - bir chimdik;
O'simlik yog'i - qovurish uchun;
Bezatish uchun shakar kukuni;
Soda - ½ choy qoshiq;
Soda soda uchun sirka.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Bo'laklar yo'qolguncha tvorogni yoğurun. Tuxumni tuz va shakar bilan alohida aralashtiring. Tvorogga qo'shing va yana aralashtiring.
Unni kichik dozalarda aralashtiring. Xamir juda "qattiq" bo'lib qolmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmaslik kerak, chunki bu uni tayyor holga keltirishni qiyinlashtiradi.
Biz sodani o'chiramiz va qolgan ingredientlarga qo'shamiz, shundan so'ng biz yaxshilab aralashtirishni boshlaymiz. Xamirning optimal mustahkamligi qo'llaringizga bir oz yopishganida.
Agar siz to'plarni qanday qilishni bilmasangiz, bu erda eng oddiy retsept: xamirni teng qismlarga bo'ling va ulardan kolbasa tayyorlang. Ikkinchisini teng bo'laklarga bo'lish kerak, ular keyinchalik bizning to'pimizga aylanadi.
Tayyorgarlik ishlarini olib borgandan so'ng, yog' solingan idishni pechka ustiga qo'ying. Qovurishdan oldin yog'ni yaxshilab qizdirish kerak, shundan so'ng olovni tinchlantirish mumkin. Suvning yog'ga tushishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qilishingiz kerak, aks holda sizga butun oshxonada yog'li fişek kafolatlanadi.
Bir vaqtning o'zida bir to'pni issiq yog'ga tushiring, ular pastki qismga yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Biz ularni doimiy ravishda aylantirishga harakat qilamiz, shunda ular bir tekis qovuriladi. Oltin tiniq qobiqning paydo bo'lishi tayyorlikning ishonchli belgisidir.
Tayyor donutlarni olib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni bir martalik sochiq yoki süzgeç ustiga qo'ying. Keyin chang shakar bilan seping va hammasi - idish tayyor!

Ziravorlar, masalan, vanil yoki doljin, quritilgan mevalar: mayiz, quritilgan o'rik qo'shib, ushbu asosiy retseptga o'zingizning tuzatishlaringizni kiritishingiz mumkin. Siz uy qurilishi nordon tvorogni tayyor tvorog massasi bilan almashtirishingiz mumkin. Murabbo, murabbo yoki smetana pechkadan tushishi bilan va u allaqachon sovib ketganda xizmat qilish yaxshiroqdir.

Tvorog sharlari bilan pirog

Bu tvorogni bolalaringizning sevimli taomini tayyorlashning yana bir usuli va bu noziklik kattalarni befarq qoldirmaydi. Shokoladli pirog tvorog sharlari bilan nafaqat choy uchun mazali desert, balki bayramona taom sifatida ham tayyorlanishi mumkin.

Sinov uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Shokolad - kichik bar (50 gramm);
Tuxum - 4 dona;
Un - 2 osh qoshiq;
kakao - 3 osh qoshiq;
Kraxmal - 2 osh qoshiq;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Shakar - 3 osh qoshiq;
Tuz - bir chimdik;
Vanil shakar - 20 gramm (ixtiyoriy).

To'plar uchun ingredientlar:

Tvorog - 1 paket (200-250 gramm);
Tuxum - 2 dona (sarig'i);
Kraxmal - 3 osh qoshiq;
Shakar - 2-2,5 osh qoshiq;
Hindiston yong'og'i - 50 gramm (ixtiyoriy).

Ichida tvorog sharlari bo'lgan pirojnoe retseptini tayyorlash unchalik qiyin emas:

Birinchidan, tvorog tayyorlaymiz. Uni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Shu maqsadda go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.
Qolgan ingredientlarni aralashmaga qo'shing va yoğurun. Biz bir xil o'lchamdagi to'plarni hosil qilamiz va ularni qolipga solamiz. Xamirni tayyorlayotganimizda, ish qismini muzlatgichga qo'yish mumkin.
Tuxumlarni oq va sarig'iga ajrating va ularni turli xil idishlarga joylashtiring. Yarim shakarni sarig'iga qo'shing va ular hajmda "o'sish" va qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Oqlarga tuz qo'shing va qalin cho'qqilar hosil bo'lguncha uring, qolgan shakarni asta-sekin qo'shing.
Shokoladni eritib, iliq bo'lguncha kuting, so'ng uni ko'pirtirilgan sarig'iga quying va muloyimlik bilan aralashtiring.
Olingan massani oqlarga kichik qismlarga qo'shing va silliq bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan yoğurun.
Barcha quruq ingredientlarni alohida-alohida aralashtiring va doimo aralashtirib, xamir asosiga elakdan o'tkazing. Xamir tayyor. U qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
Avval to'plarni moylangan shaklga qo'ying, keyin ularni xamir bilan to'ldiring.
Pirogni taxminan bir soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun xamirni tish pichog'i bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying. Agar biz uni quritsak, tort tayyor.

Hamma narsa tez va oddiy. Biroq, ko'pchilik xamirning tarkibiy qismlaridan biri, ya'ni kraxmaldan qoniqmaydi. Yoqmaganlar uchun retseptini taklif qilamiz shokoladli tort tvorog to'plari bilan, bu erda klassik xamir "qaynoq suvdagi shokolad" deb nomlangan shimgichni kek bilan almashtiriladi. Bu variant hech qanday tarzda asl variantdan kam emas, shuning uchun sinab ko'rishga arziydi. To'plarning retsepti bo'yicha biz shunchaki kraxmalni un bilan almashtiramiz va xamir quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

Un - 150 gramm;
Tuxum - 1 dona;
shakar - 150 gramm;
kakao - 30 gramm;
Sut - 75 ml;
O'simlik yog'i - 50 ml (tozalangan);
qaynoq suv - 65 ml;
Pishirish soda va pishirish kukuni - har biri 5 gramm.

Ushbu pechene quyidagicha tayyorlanadi:

Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
Tuxumni sut va o'simlik moyi bilan ozgina uring.
Ikkala komponentni birlashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Hamma xamir tayyor.
U bilan tvorog koptoklarini to'ldiring va oldingi retsept bo'yicha bir xil haroratda pechga qo'ying.

Kekni har qanday sir yoki chang shakar bilan yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Video retseptlar

Tvorog sharlari, yog'da qovurilgan, kaloriyasi yuqori bo'lsa-da, juda mazali va foydali bo'lgan noziklikdir. Siz uni turli xil variantlarda tayyorlashingiz mumkin - shakar qo'shilishi bilan siz ishtahani ochadigan shirinlikka ega bo'lasiz va sarimsoq va o'tlarni qo'shsangiz, qiziqarli gazak olasiz.

Qovurilgan tvorog sharlari

Yog'da qovurilgan tvorog to'plari retsepti juda oddiy. Ushbu taom uchun mahsulotlar mavjud bo'lishi kerak, ularni har bir uyda topish mumkin. Ammo taom ajoyib bo'lishi uchun siz quyida keltirilgan ba'zi pishirish xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak:

Juda yog'li bo'lmagan tvorogdan foydalanish yaxshidir. U quruqroq va xamir "suzmaydi".
Tvorog massasi yumshoq bo'lishi kerak, aks holda to'plar qattiq bo'lib chiqishi mumkin.
Idishning kaloriya miqdorini kamida bir oz kamaytirish uchun, pishirgandan so'ng, yog'da qovurilgan tvorog to'plarini qog'oz peçete ustiga qo'yish kerak.

Tvorog qo'shilgan donutlar juda mazali, yumshoq va shuningdek sog'lom desert. Hatto bu fermentlangan sut mahsulotini yoqtirmaydiganlar ham uni zavq bilan eyishadi. Endi siz yog'da qovurilgan tvorog to'plarini qanday tayyorlashni o'rganasiz. Xizmat qilishdan oldin ular shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Tarkibi:

tvorog - 350 g;
tuxum - 2 dona;
un - 2 stakan;
tuz;
shakar - 100 g;
soda - ½ choy qoshiq;
sirka - 1 choy qoshiq;
vanillin;
o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Tvorog shakar bilan aralashtiriladi va yoğurulur.
Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.
Söndürülmüş soda, vanillin va tuz qo'shing.
Sekin-asta un qo'shing va aralashtiring.
Qo'llaringizni moy bilan yog'lang va to'plar hosil qiling.
Ularni ko'p miqdorda yog'da chuqur yirtqichlardan qovuring.

Chuqur qovurilgan tvorog sharlari juda yuqori kaloriyali shirinlik hisoblanadi. Ammo agar siz uni suiiste'mol qilmasangiz, lekin kunning birinchi yarmida uni oqilona miqdorda iste'mol qilsangiz, unda sizning raqamingizga hech qanday zarar bo'lmaydi. Belgilangan miqdordagi komponentlardan siz 5 ta ishtahani ochadigan idish olasiz, uni tayyorlash taxminan yarim soat davom etadi.

Tarkibi:

tvorog - 250 g;
tovuq tuxumi - 2 dona;
un - 1 stakan;
granüllangan shakar - 30 g;
pishirish kukuni - 10 g;
yog '- 100 ml.

Tayyorgarlik

Tuxumni shakar bilan uring, soda, tvorog va un qo'shing.
Xamirni yoğurun.
Ho'l qo'llar bilan to'p hosil qiling.
Yog 'chuqur fritözga quyiladi va 190 darajaga qadar isitiladi.
To'plarni unga botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Yog'da qovurilgan irmikli tvorog sharlari tez tayyorlanadigan va juda mazali bo'lib chiqadigan noziklikdir. Agar xohlasangiz, xamirga mayiz qo'shishingiz mumkin. Shakar miqdori shaxsiy imtiyozlar asosida sozlanishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mahsulotlar juda shirin bo'lib chiqmaydi, shuning uchun xizmat qilishda ular chang shakar bilan changlanishi mumkin.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
shakar - 100 g;
tvorog - 250 g;
tuz - bir chimdik;
pishirish soda - ½ choy qoshiq;
vanil shakar - 20 g;
un - 2 stakan;
irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Tvorogni idishga soling, shakar, tuxum, tuz va sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
Aralashtiring, un, irmik va vanil shakar qo'shing.
Yumshoq xamir yoğurun.
Uni bir necha qismlarga bo'linib, kolbasa hosil qiling va ularni bo'laklarga bo'ling.
Ularni to'pga aylantiring, ularni qizdirilgan yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor donutlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Xizmat qilayotganda, shakar kukuniga seping.

Tvorogli donut sharlari

Yog'da qovurilgan mayin va havodor bo'lib chiqadi. Bunday mahsulotlar haqida ular shunchaki "og'izda eriydi" deyishadi. Ularni bir oz ko'proq pishiring, chunki xamirturush faollashishi va xamir ko'tarilishi kerak. Ammo natija vaqt va kuch sarflashga arziydi. Xamirturushli tvorog donutlari chuqur qovurilgan yoki yog'i sachramaydigan baland idishda bo'lishi kerak.

Tarkibi:

tvorog - 200 g
un - 400 g;
tuxum - 1 dona;
sut - 180 ml;
shakar - 50 g;
sariyog '- 30 g;
quruq xamirturush - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Shakar va xamirturush iliq sutda suyultiriladi.
Xamirturush faollashishi uchun aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring.
Unni idishga elakdan o'tkazing, tvorog, tuz, tuxum qo'shing va yoğurun.
Eritilgan va sovutilgan qo'shing sariyog ` va xamirturush aralashmasi.
Yumshoq xamir yoğurun.
Undan to'p hosil qiling, uni idishga soling, kino bilan yoping va 1,5 soat davomida iliq joyda qoldiring.
Xamir ko'tarilgach, uni yoğurun va diametri taxminan 2 sm bo'lgan to'plar hosil qiling.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yog'da qovuring.

Tvorog nafaqat tayyorlanishi mumkin mazali desert, lekin ayni paytda ajoyib atıştırmalık. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlar taomni yanada mazali va achchiq qiladi. Yog'da qovurilgan tvorog to'plari hali ham issiq bo'lsa, ularga darhol xizmat qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

sariyog '- 50 g;
tuz;
qalapmir;
tvorog - 200 g;
qattiq pishloq - 100 g;
non bo'laklari;
moy.

Tayyorgarlik

Tvorog sariyog ', tuz va qalampir bilan birlashtiriladi.
Maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring.
To'plarni hosil qiling, ularni aylantiring non bo'laklari va chuqur qovurilgan idishga yuboriladi.
Yog'da qovurilgan tayyor tvorog sharlari qog'oz sochiqlarga qo'yiladi.

Susan urug'iga sepilgan bu ajoyib ishtahani ochadi. Qarindoshlar va do'stlar achchiq ta'midan hayratda qolishadi g'ayrioddiy ko'rinish bu taomdan. Belgilangan miqdordagi komponentlardan siz 3 ta porsiya olasiz. Va ularni tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

tvorog - 300 g;
arpabodiyon - 30 g;
un - 1 stakan;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
tuxum - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz;
kunjut;
qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring va qo'llaringiz bilan yoğurun.
ning o'lchamidagi sharlarni hosil qiling yong'oq, ularni kunjutga aylantiring.
Bo'laklarni yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Retsepti quyida keltirilgan tvorog to'plari juda yumshoq bo'lib chiqadi. Pishirish soda o'rniga siz pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin. Muhim nuqta shundaki, siz xamirni faqat qo'llaringiz bilan yorishingiz kerak. Agar siz ushbu maqsadlar uchun mikser yoki blenderdan foydalansangiz, massa juda suyuq bo'ladi va mahsulotlar o'z shakllarini ushlab turmaydi.