Smetana bilan oddiy kek retseptlari. Mazali smetana: klassik retsept

Bu retsept bo'yicha oddiy uy qurilishi shirinligi rus oshxonasining taomi hisoblanadi. Biroq, xuddi shu nom ostida siz ham nemis nozikligini, ham tatarni topishingiz mumkin. Agar siz qaymoqni qanday tayyorlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, qaysi tortni qiziqtirayotganingizni aniq belgilab qo'ying. Professionallar uning barcha navlarini qanday pishirishni o'rganishga arziydiganligiga aminlar.

Smetana qanday tayyorlanadi

Agar haqida gapirsangiz klassik retsept mashhur rus keki, asosi shimgich kekiga o'xshash xamir, faqat holda sariyog'- suyuq yog'li komponentning rolini smetana o'ynaydi. Pishirilgan mayin maydalangan asos 2 ta (an'anaviy, lekin shart emas) kek qatlamiga kesiladi, ular orasiga shakar yoki shakar kukuni qo'shilgan smetana qo'yiladi. Hatto tajribasiz uy bekalari uchun ham uyda smetana tayyorlash imkonsiz ish emas.

Smetana uchun xamir

Rus oshxonasining ushbu shirinligi uchun asosning an'anaviy versiyasi shimgichli kekdir, ammo ba'zi tarkibiy qismlarni almashtirish tufayli u klassikdan ko'ra zichroqdir. U tuxum, un, shakar va smetanadan tayyorlanadi, xamirturush elementi soda hisoblanadi; Smetana keki retseptlarining ba'zi navlari kakao, spirtli ichimliklar, mayda mayiz, quyultirilgan sut va bodom qo'shilishidan iborat. Vanillin xushbo'y hid beradi.

Ideal holda, smetana rustik bo'lishi kerak. Agar u do'konda sotib olingan bo'lsa, 25% yoki undan yuqori yog'ni oling.
Xamirning engilroq versiyasi kefir bilan tayyorlanishi mumkin va ba'zi uy bekalari buning uchun 1,5% yogurtdan foydalanadilar.
Smetana keki uchun xamir juda uzoq vaqt yoğrulmasligi kerak - barcha ingredientlar aralashguncha uring va darhol qolipga quying.
Tatar keki ko'proq o'xshaydi ochiq pirog bilan smetana to'ldirish. Unda xamirturush asosi bor.
Klassik rus smetana keki uchun to'g'ri xamir mustahkamligi qalin, lekin qoshiqdan oqib chiqadi.

Uy qurilishi smetana retsepti

Quyida siz ushbu smetana desertining ta'mi va estetik fazilatlari jihatidan jozibador bo'lgan bir nechta variantini topasiz - klassikadan ... sabzi asosidagi vegetarian versiyasiga. Smetana bilan pirojnoe retsepti deyarli hamma narsa bo'lishi mumkinligini ko'rasiz, tuxum komponentisiz shimgichni qanday tayyorlashni o'rganasiz va to'g'ri kremni yaratish va tayyor taomni bezashning nuanslarini tushunasiz.

Klassik smetana keki - asta-sekin fotosuratlar bilan retsept

Pishirish vaqti: 3 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 4,349 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: rus.

Asl nusxa qanday ko'rinishga ega edi? asta-sekin retsept bu ajoyib desert endi ma'lum emas. Professionallar klassikaga ishonishadi smetana keki GOST ma'lumotlariga ko'ra, ular uni quyida tavsiflanganidek tayyorladilar, ammo ularning taxminlari qanchalik to'g'ri ekanligini hech kim ayta olmaydi. Biroq, ta'mi, agar siz uy bekalarining so'zlariga ishonsangiz, bolalikdan ko'pchilikka tanish bo'lgan narsaga o'xshaydi. Zavod GOST bo'lmasa ham, buvilar bu kabi smetana desertini pishirdilar.

un - 300 g;
smetana - 1 kg;
shakar - 2 stakan;
tuxum - 3 dona;
soda - 1 osh qoshiq;
sirka - o'chirish uchun;
yong'oq - bir hovuch;
kakao - ixtiyoriy.

Tuxumni urib, navbatma-navbat tuxum va bir stakan shakar qo'shing.
300 g smetana qo'shing, ehtiyotkorlik bilan ikki marta elenmiş un qo'shing. Mikser o'rtacha quvvatda ishlashda davom etadi.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Xamirga o'chirilgan soda qo'shing va uni dumaloq qolipga quying. 35-40 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Bunday holda, pechning harorati 180 darajaga tushirilishi kerak.
Kekni simli tokchada sovutib turing. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling.
Shakar bilan smetana tayyorlang. Keklar orasiga hajmning 2/3 qismini, sirtni qoplash uchun 1/3 qismini qo'ying.
Unga maydalangan yong'oqlarni seping. Bundan tashqari, siz tortni kakao bilan bezashingiz mumkin. 1,5-2 soatdan keyin xizmat qiling.

Shokoladli va qaymoqli tort

Pishirish vaqti: 3 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 3747 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Kakao yoki shokolad chiplarini qo'shish har qanday pishirilgan mahsulotni o'zgartiradi - keklardan tortib pechenegacha, qaymoqli shimgichli kek esa saqlanib qolmaydi. Bir oz oshpazlik sehrlari va shirinning ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi va hatto uning tuzilishi ham o'zgaradi. Agar taom shirin tish uchun tayyorlangan bo'lsa, bu shokolad va smetana kefir keki mashhur "ga o'xshaydi. graf xarobalari", siz uni bir xil shokoladli krem bilan qoplashingiz mumkin.

Tuxumni uring. Yarim hajmdagi kakao, 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, un.
Unda erigan soda bilan kefirga quying.
Yarim soat davomida 190 daraja oddiy shimgichni pishiring (aniq vaqt pechga bog'liq).
Krem oddiygina tayyorlanadi: qolgan kakao bilan smetana urib, 3 osh qoshiq qo'shing. l. Sahara.
Keklarni kub shaklida kesib oling, ularni qoziqlarga soling, ustiga krem quying.
Shokoladni sariyog 'bilan eritib, ustiga tortni yoping. Glazur qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Tvorog bilan smetana

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2464 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Tvorog qo'shilgan smetana yanada sog'lom, yanada yumshoq, yanada mazali bo'ladi. Agar siz ozgina jelatin quysangiz, deyarli sufle olasiz. Shirinni bezash masalasiga e'tibor bering va tayyor tvorog va smetana keki kechqurun choy partiyasi paytida mehmonlar yoki oila a'zolariga xizmat qilishi mumkin. Yog 'miqdori 5% yoki undan yuqori bo'lgan tvorogni tanlashga harakat qiling, aks holda siz smetana komponentini ko'paytirishingiz kerak bo'ladi.

tuxum - 2 dona;
sariyog '- 50 g;
bir paket tvorog;
sut - 35 ml;
shakar - yarim stakan;
smetana - 300 g;
un - 200 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tvorog hajmining yarmini un, tuxum, pishirish kukuni, yumshoq sariyog 'va sut bilan aralashtiring.
Xamirni qolipga joylashtiring va yon tomonlarini qiling.
Qolgan ingredientlarni aralashtiring va tort asosiga quying.
190 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda smetana keki

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 1902 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Pishirishga nisbatan pech va ko'p pishirgich bilan ishlashning umumiy algoritmi deyarli o'zgarmaydi, faqat ikkinchisidan smetana pechenesini darhol olib tashlash tavsiya etilmaydi. Professionallar birinchi navbatda qopqog'ini ko'tarib, chorak soat kutishni maslahat berishadi, keyin esa idishni olib tashlashadi. Bunday smetana kekini sekin pishirgichda qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, pechning mavjudligini butunlay unutishingiz mumkin.

Unni bir uyumda elakdan o'tkazing.
Bir stakan shakar qo'shing, bir xil miqdorda smetana quying.
Kaltaklangan tuxum va pishirish kukunini aralashtiramiz.
Smetana xamirini moylangan idishga quying.
50 daqiqa davomida "pishirish" rejimida smetana keki uchun shimgichni pishiring.
Salqin, yarmiga bo'ling. Shakar bilan ko'pirtirilgan smetana bilan yoping.

Gilos bilan smetana

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 3214 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Juda engil va havodor, nozik tvorog asosi va bir xil darajada nozik to'ldirish bilan bolalarga bu tort juda yoqadi. Suvli rezavorlar bilan smetana uni ayniqsa chiroyli va oqlangan qiladi. Agar o'rtacha pechingiz bo'lsa, folga ostida pishirish tavsiya etiladi. Gilosli bu smetana keki sovutilgandan keyin kesilishi kerak, aks holda issiq plomba pichoq orqasida suzib ketishi mumkin.

sut - yarim stakan;
un - 200 g;
tvorog - 130 g;
tuxum - 2 dona;
shakar - 130 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
smetana - 340 g;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
gilos - 300 g.

Tvorog, un, shakarning yarmi, pishirish kukuni va sariyog 'bilan iliq sutdan xamir tayyorlang. Qolipga ko'ra qalin qatlamga qo'ying, yon tomonlarini qiling.
Qolgan tarkibiy qismlardan (gilos bilan birga) to'ldirishni hosil qiling. Kekning asosini u bilan to'ldiring.
180 daraja haroratda bir soat pishiring.

Quyultirilgan sut bilan smetana

Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 3448 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Quyultirilgan sut va smetana qo'shilgan bu tort klassikaga qaraganda zichroq asosga ega - shimgichli tort biroz og'irroq, shirinroq, lekin hatto o'rta quvvatli pechlarda ham yaxshi pishiriladi. Krem shunchaki smetana emas - unga asal va maydalangan haşhaş urug'lari qo'shiladi, bu esa tortni ayniqsa qiziqarli qiladi. Bayram stoli uchun shirinlikni quritilgan o'rik va oq mayiz bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Yog'ni qizdiring, unga quyultirilgan sut va kaltaklangan tuxum qo'shing.
Un, soda qo'shing (birinchi ter).
Xamirning yarmini dumaloq qolipga quying va pechga qo'ying (harorat 180 daraja). Qolgan yarmi bilan ham xuddi shunday qiling.
Quyultirilgan sutga asoslangan har bir pechene-smetana keki 25 daqiqada pishiriladi.
Haşhaş urug'i bilan oddiy asal-smetana kremini tayyorlash orqali tortni yig'ing. Bir kechada yoki 4-5 soat turib oling.

Smetana bilan jele keki

Pishirish vaqti: 5 soat 35 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2321 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Sizda pechka uchun vaqtingiz yo'q, lekin choy uchun zudlik bilan biror narsa qilishingiz kerakmi? Tez shirinlikni yaratish vazifasi endi sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmasligi uchun jelatin bilan bu mazali va yumshoq pishirilmagan smetana kekini qanday tayyorlashni bilib oling. Meva va rezavorlar har qanday bo'lishi mumkin: asosiysi, ular juda suvli emas, aks holda massa qattiqlashishi qiyin bo'ladi. Bundan tashqari, bu erda siz ozgina eritilgan shokolad yoki karamel qo'shishingiz mumkin.

Jelatin kukunini sovuq (!) Suv bilan to'kib tashlang, qadoqdagi tavsiyalarga muvofiq miqdorni tanlang - har bir ishlab chiqaruvchining o'z talablari bor.
Yarim soatdan keyin shishgan massani isitib oling, shunda bo'laklar eriydi.
Smetana va shakarni juda yumshoq bo'lguncha uring. Jelatin bilan aralashtiring.
Katta dumaloq idishning pastki qismiga meva bo'laklari aralashmasini qo'ying va bir oz smetana quying.
Ustiga singan shimgichni torting, yana smetana, yana meva soling va navbatma-navbat davom eting. Oxirgi qatlam smetana bo'lishi kerak.
Kekni muzlatgichda 4-5 soatga qo'ying.
Idishni ag'daring, shunda shirin sirg'alib chiqadi. Sovuq xizmat qiling.

Tuxumsiz smetana

Pishirish vaqti: 3 soat 45 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 3560 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Ushbu mazali pirojnoe vegetarian versiyasiga ega, u tuxum yordamida pishirilgan sabzi shimgichli kek va o'rik bilan nozik smetanadan iborat. Agar siz o'zingizning figurangiz haqida qayg'ursangiz va faqat pishirishning tanangizga zararini kamaytirishni istasangiz, sizga ushbu retsept yoqadi. Tuxumsiz smetana bilan bunday tortni klassikadan ta'mga ko'ra ajratish oson emas.

maydalangan sabzi - 400 g;
smetana - 500 g;
limon - 1/2 dona;
un - 310 g;
tuz;
o'rik - bir hovuch;
shakar - stakan;
yong'oq - 100 g.

Olxo'rini bug'da pishiring.
Sabzini 100 g smetana, limon qobig'i, tuz, yarim stakan shakar va un bilan aralashtiring. Ushbu massani qolipga siqib qo'ying.
Sabzi-smetana shimgichni keki 185 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiriladi. Sovutgandan keyin kesib oling.
Ezilgan yong'oq va tug'ralgan o'rik bilan smetana tayyorlang.
Kek hosil bo'lgach, uni 2-3 soatga qoldiring.

Qovurilgan idishdagi smetana keki

Pishirish vaqti: 5 soat 35 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 3792 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar siz smetana kekini qovurilgan idishda pishirsangiz, u ko'proq asal kekiga o'xshaydi - nozik smetana bilan qoplangan nozik kek qatlamlari. Ta'mga kelsak, u klassikaga yutqazmaydi, shuning uchun pechkaga ega bo'lmagan uy bekalari vaziyatdan ko'p yo'qotishlarsiz chiqib ketishlari mumkin. Ushbu ish usulining yagona kamchiliklari - smetana kekini yaratish uchun sarflangan vaqt va pechdan uzoqlasha olmaslik.

Smetana, shakar kukuni (stakan), vanillin, kaltaklangan tuxumni aralashtiring.
Unni qoshiq bilan qo'shing. Eng oxirgi soda qo'shing.
Xamirni 10 qismga bo'ling, har birini qovurilgan idishning diametriga (yaxshisi pancake panga) aylantiring.
U qizib ketganda, to'q oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan keklarni pishiring.
Smetana bilan yoyib, 5 soat turing.

Smetana va meva bilan tort

Pishirish vaqti: 2 soat 10 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 3111 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: tatar.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Smetana nozikligining tatar versiyasi allaqachon muhokama qilingan ruscha versiyalardan ko'ra yomonroq emas, faqat tashqi ko'rinishida u Amerika pishloq kekiga ko'proq o'xshaydi. Ta'kidlash joizki, maydalangan tvorog massasini eslatuvchi nozik yumshoq plomba, lekin bu erda emas. Meva bilan bunday smetana keki markazda uyatli emas bayram dasturxoni qo'ying va shirin sovg'a sifatida bering.

Unni elakdan o'tkazing, tuz, xamirturush va bir qoshiq shakar qo'shing. Ingredientlarni birlashtirish uchun ko'pirtiring.
Yog ', so'ngra isitilgan (40-45 daraja) sut va kaltaklangan tuxumni quying.
Bir hil massa hosil qiling, sochiq bilan yoping va dam oling.
Bir soatdan keyin uni qalin dumaloq tortga aylantiring. Pastki (4-5 sm) tomonlar saqlanib qolishi uchun qolipga joylashtiring.
Krem tayyorlang: smetanani kaltaklangan tuxum va qolgan shakar bilan birlashtiring. Kek asosini shu bilan to'ldiring.
190 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa pishiring.
Tugashidan 10-12 daqiqa oldin, nok va olma bo'laklarini yuzaga qo'ying, ularni bir-biri bilan almashtiring.

Kek uchun smetana

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, keklar uchun qatlam alohida e'tiborga loyiqdir. Uning tarkibiga qarab, smetana bilan pirojnoe darhol xizmat qilishi yoki sovuqda quyish uchun qoldirilishi mumkin. Bir nechta nuanslar:

Smetana va shakar nisbatini 2: 1 yoki 1: 1 da saqlash tavsiya etiladi.
Zardobni drenajlash kerak, aks holda massa suvli bo'ladi.
Boyroq smetana oling - u qalinroq, krem shaklini yaxshiroq ushlab turadi.
Tajriba qilishdan qo'rqmang - halva, yong'oq, quritilgan mevalar, maydalangan shokolad va marzipanni qaymoqqa maydalang.

Smetana keki bolalikdan beri hamma tomonidan sevilgan. Smetannik kekining klassik retsepti ham smetana, ham xamirda smetana mavjudligini o'z ichiga oladi. Ba'zilar pishiradi shokoladli krem, shuningdek, tortlar. Ko'p retseptlar mavjud va har bir oilada bu shirinlikni tayyorlashning o'ziga xos sirlari bor. Agar sizda shunday bo'lsa, uni maqolaga sharhlarda baham ko'ring. Retseptlarning umumiyligi shundaki, tort yumshoq, yumshoq, engil va ajoyib ta'mga ega bo'ladi! Shunday qilib, eng yaxshi retseptlar bugungi maqolada smetana keki.

"Smetannik" Kek klassik retseptdir.

Komponentlar:

1,5 to'plam. un;
3 tuxum;
250 g smetana;
0,5 choy qoshiq soda;
1 ta to'plam Sahara;
vanillin;

krem uchun:

1 ta to'plam Sahara;
350 gramm yangi yog'li smetana.

Shimgichli smetana kekini qanday qilish kerak

Xamir uchun tuxumni shakar bilan uring. Smetana, soda, vanillin, un qo'shing va xamir yoğurun. Tayyor bo'lgunga qadar xamirni qolipda pishiring, uni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Krem tayyorlang. Buning uchun sovuq smetana shakar bilan mikser bilan uriladi.
Tayyor pecheneni sovutib, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Kek qatlamlari orasiga qaymoq qatlami surting va tortning tashqi tomoniga surting. Kekni hohlagancha bezang va yaxshi ho'llanguncha muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Smetana keki - qisqa non retsepti

Komponentlar:

1 ta to'plam qatiq;
1 ta taqiq. quyultirilgan sut;
150 g sariyog ';
2 tuxum;
10 osh qoshiq. un;
1 choy qoshiq o'chirilgan soda;
1 ta to'plam Sahara;
1 osh qoshiq. kakao;

sir uchun:

3 osh qoshiq. kakao kukuni;
50 g sariyog ';
4 osh qoshiq. Sahara;
3 osh qoshiq. sut.

Qanday pishirish kerak

Smetana - bu jon va diqqat bilan tayyorlanishi kerak bo'lgan pirojnoe. Smetana va tuxumni sovutish kerak. Sariyog'ni yumshatish va havodorlik uchun unni elakdan o'tkazish kerak. Pishirish idishini oldindan tayyorlang - uni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.
Tuxumni engil ko'pikka uring, quyultirilgan sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yumshoq sariyog ', sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing va aralashtiring. Ushbu aralashmaga unni elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Yarimga bo'ling. Xamirning bir qismini yoyib, pishirish varag'iga qo'ying va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Xamirning qolgan qismiga kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Birinchi tort pishirilgandan so'ng, xuddi shu tarzda kakao bilan tortni yoyib, pishiring. Ikkala tort qatlamini ikki qismga bo'ling - siz 4 ta tort qatlami bilan yakunlashingiz kerak.
Smetana shakar bilan uring.
Qatlamlarni bir-birining ustiga qo'yib, har bir qatlamni qaymoq bilan mo'l-ko'l qilib qo'yib, tortni yig'ing.
Glazurni tayyorlang. Buning uchun sariyog'ni kakao bilan aralashtiring, shakar va sut qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, salqin va tortni u bilan yoping. Tayyor tortni muzlatgichga bir necha soat qo'ying, keyin xizmat qiling.

Oddiy tort - asal uchun retsept Smetannik (smetana bilan tort)

Komponentlar:

3 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
600 g 30% smetana;
2 tuxum;
0,5 to'plam. Sahara;
2 choy qoshiq soda;
100 gramm sariyog ';
3 ta to'plam un;
1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
bir chimdik tuz.

Asal va smetana keki qanday tayyorlanadi

Oddiy smetana retsepti hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi.
Bir piyola ichiga shakar, tuz va tuxumni qo'shing, ko'pirtirish bilan ozgina uring. Soda, asal va sariyog 'qo'shing. Idishni ustiga qo'ying suv hammomi va massa ikki baravar ko'payguncha va yumshoq bo'lguncha doimo aralashtirib pishiring. Pishirish uchun taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi. Issiqlikdan olib tashlang va unni elakdan o'tkazing. Xamirning mustahkamligi yumshoq va yopishqoq bo'ladi.

Retsept - Smetannik keki

Salom Emma buvi va Danielle! Men sizning saytingizdagi yangilanishlarni doimiy ravishda kuzatib boraman. Menga pishirishni tomosha qilish juda yoqadi. Hammasi juda mazali ko'rinadi. Ayniqsa, qaymoq bilan pishiriqlar, xususan, qaymoqni qanday pishirish haqida video. Bundan tashqari, pishirish videolari yuqori sifatli va originaldir. Sizga chin dildan sog'liq va muvaffaqiyatlar tilayman. Ishingiz uchun rahmat. Yangi qiziqarli retseptlarni kutaman.

Hayrli kun! Bugun men Emma buvisining retsepti bo'yicha oilam uchun klassik smetana kekini tayyorladim. Bu shunchaki ajoyib chiqdi. Siz xatoga yo'l qo'yib, uni mazasiz qila olmaysiz, chunki siz yangi videongizda hamma narsani juda aniq tushuntirdingiz. Men sizning saytingizga muntazam tashrif buyuraman. Allaqachon juda ko'p yaxshi taomlar Men uni o'zim uchun topdim. Sizga chin qalbimdan minnatdorchilik bildiraman va sizga sihat-salomatlik tilayman.

Men ko'p yillardan beri non pishiraman. Bu mening ishtiyoqim. Do'stlar maslahati bilan saytingizga kirib video, smetanaga duch keldim klassik retsept. Ko'rsatmalaringizga to'liq amal qilib, buni qilishga qaror qildim. Rostini aytsam, natija meni hayratda qoldirdi. Men hech qachon bunday ajoyib smetana sinab ko'rmaganman. Retsept uchun rahmat. Endi men oshpazlik portalida tez-tez mehmon bo'laman. Ishonchim komilki, siz meni bir necha marta hayratda qoldirasiz.

Oddiy va arzon retsept qatiq Men ushbu retsept bo'yicha kek tayyorladim. Bu tez va oson tayyorlanadi. Video borligi ajoyib va bosqichma-bosqich fotosurat- siz butun videoni tomosha qilishingiz shart emas, faqat fotosuratda kerakli bosqichni toping. Ertaga zavqlanamiz, men allaqachon intiqlik bilan kutyapman!

Smetana tayyorlash bo'yicha ajoyib video uchun butun oshpazlik jamoangizga rahmat aytmoqchiman. Bu shunchaki shirinliklar orasida eng yaxshi asar. Men bunday keklarni ilgari ko'p marta tayyorlaganman. Bu har doim ham natija bermasdi. Lekin bu safar natija barcha kutganimdan oshib ketdi. Mehmonlarga ham juda yoqdi. Haqiqiy murabbo. Hamma narsa bunchalik oson bo'ladi deb o'ylamagandim. Smetana keki mavzusidagi tavsiyalaringiz o'zgarmasdir. Katta rahmat!

Salom Emma buvi, klassik smetana tortini, albatta, har qanday oshpazlik saytida topish mumkin, ammo sizning retseptingiz eng oddiy va eng oson tayyorlanadi. Sizning yordamingiz bilan, hatto boshlang'ich oshpaz ham smetana qanday pishirishni osongina tushunishi mumkin. Ishingiz uchun rahmat, saytga muvaffaqiyatlar tilayman!

Hayrli kun! Smetana keklari mening sevimli taomim. Uzoq vaqt davomida men bunday pirojnoe tayyorlash uchun oddiy retsept topa olmadim. Va keyin men sizning saytingizga duch keldim. Rahmat, men uni kecha pishirdim va mazali chiqdi!

Retsept uchun rahmat! Smetana keki mening sevimli keklarimdan biridir. Bu juda shirin emas, smetana esa yoqimli nordonlik qo'shadi. Ilgari men buning uchun faqat shimgichni ishlatardim, qaymoq uchun esa shakar va vanil bilan smetana ko'pirtirdim. Sizning qaymoq retseptingizni ko'rib chiqqanimdan so'ng, men eng muhimi, kek va qaymoq uchun mazali uy qurilishi smetana topish ekanligini tushundim.

Men smetana, pirog yoki tortni juda yaxshi ko'raman. Erimning tug'ilgan kuni uchun ushbu retseptdan foydalanib tort tayyorladim. Video, har doimgidek, juda yaxshi - hamma narsa aniq va ochiq. Bu eng zo'r byudjetli tort! Men ham gilos qo'shdim, erim ularni juda yaxshi ko'radi. Natijada nozik yong'oq-gilos smetana bo'ldi. Erimga juda yoqdi - uning shirin tishlari bor.

Hurmatli Emma buvim! Men sizning oltin qo'llaringizga va qaymoqli tort tayyorlashingizga hayratimni bildirishga ijozat bering! Men sizning kanalingizga anchadan beri obuna bo'lganman, bu smetana keki, boshqalar kabi, haqiqiy asar! Men har doim faqat smetana keki smetana bilan tayyorlanadi deb o'ylardim, lekin siz shunday ajoyib va oddiy tortni pishirishingiz mumkinligi ma'lum bo'ldi.

Men bu tortni o'z tug'ilgan kunim uchun pishirganimda sinab ko'rdim. Va shuni aytmoqchimanki, hamma narsa juda oddiy, bu smetana retsepti faqat boshida murakkab ko'rinadi, chunki do'konlarda 20% dan ortiq yog'li smetana topish qiyin. Men uni yarmarkada sotib oldim va qaymoq juda mazali bo'lib chiqdi, smetana bir kechada mukammal namlangan va u juda nam, yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqdi. Ishda hamma nihoyatda xursand edi! Men sizga ajoyib saytingiz haqida gapirib berdim, endi biz hammamiz uni tomosha qilamiz va har kuni ishda yangi retseptlarni muhokama qilamiz)

Salom! Kecha menga kutilmagan mehmonlar tashrif buyurishdi. Rahmat, hech bo'lmaganda tashrifdan bir necha soat oldin sizni ogohlantirgan edik. Men darhol sevimli veb-saytimga o'tdim va tezda retseptni topdim. oddiy tort. Smetana keki nafaqat tez tayyorlanadi, balki, masalan, quyultirilgan sutli keklar kabi shirin emas. Do'stim juda shirin tortlarni yoqtirmaydi. Umuman olganda, u xursand bo'ldi va retseptni so'radi. Emma buvimga rahmat!

Men smetana tayyorlashni Internetda uzoq vaqt qidirdim. To'yimning besh yillik yubileyi sharafiga sevimli xotinimni xursand qilishga qaror qildim. Men juda ko'p saytlarni ko'rib chiqdim va mo''jiza! Smetana, klassik retsepti bu erda topilgan. Xotinim mening oshpazlik qobiliyatimdan hayratda qoldi. Romantik kechki ovqat bu muvaffaqiyat edi!

Ajoyib tort! Men uchun smetana har doim uy keki. Men do'konda smetana kekini sotib olmayman, chunki ... barcha bu kimyoviy quyuqlashtiruvchi moddalar va bo'yoqlar faqat uning nozik ta'mini buzadi. Men ushbu retseptdan foydalanib, smetana kekini tayyorladim va u ajoyib chiqdi! Mazali, yumshoq va juda yong'oq! Men Tavsiya qilaman.

"Emma buvi" har doim shunday chiroyli va mazali tortlar tayyorlaydi - men bu retseptlardan faqat bayram dasturxoni uchun foydalanaman. Bu safar qaymoq tayyorladim, retsepti juda zo'r. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadi! Men uni 12 soat davomida tikishga imkonim yo'q edi va men keklarni ho'lladim. Smetana keki ajoyib chiqdi!

Agar siz mazali taom tayyorlashni va vaqtni tejashni istasangiz, smetana bilan oddiy tort tayyorlashni taklif qilamiz. Bu mazali tender, mazali va nihoyatda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Oddiy smetana keki retsepti

Tarkibi:

- 230 ml;
shakar - 55 g;
un - 85 g;
sariyog '- 95 g;
smetana - 195 ml;
kakao - 20 g;
soda - 5 g;
tuxum - 2 dona.

Krem uchun:

smetana - 235 ml;
shakar - 105 g.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog'ni tuxum bilan yaxshilab uring. Shundan so'ng, quyultirilgan sutni to'kib tashlang, smetana qo'shing va un qo'shing. Keyin sirka va shakar bilan o'chirilgan soda tashlaymiz. Xamirni 2 qismga bo'ling va bir qismga quruq kakao qo'shing. Biz qolipni sariyog 'bilan qo'yamiz va navbat bilan oq va shokoladli keklarni pishiramiz.

Keyin kremni tayyorlang: smetana shakar bilan aralashtiriladi va ozgina uriladi. Tayyor tortlarni pichoq bilan uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lib, vilkalar bilan teshib, krem bilan surtamiz va tort hosil qilamiz. Muzlatgichni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Smetana bilan "Mannik" keki uchun oddiy retsept

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;
irmik - 215 g;
smetana - 215 ml;
shakar - 175 g;
Pishiriq sodasi- chimchilash;
non bo'laklari - ta'mga;
shakar kukuni va quritilgan kokos - bezatish uchun.

Tayyorgarlik

Bir piyola ichiga shakar bilan birga irmik quying. Kam yog'li smetana qo'shing, tuxum bilan uring va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Olingan aralashmani qopqoq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring, so'ngra soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yoping va ozgina maydalangan non bo'laklari bilan seping. Xamirni to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar mannani pishiring. Shundan so'ng, shakar kukuni yoki quruq kokos bilan oddiy smetana kekini bezang.

Smetana keki (2) Sariyog'ni shakar bilan maydalang, smetana qo'shing, aralashtiring va soda bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirni tez yoğurun, uni 5-6 sm qalinlikdagi nonga aylantiring va 6 bo'lakka bo'ling. Bo'laklarni dumaloq qilib yoying...Sizga kerak bo'ladi: berry siropi - ta'mga, shakar - 120 g, smetana - 500 g, smetana - 500 g, bug'doy uni - 600 g, pishirish soda - 1 choy qoshiq, sariyog '- 120 g, shakar - 230 g

"Smetana" torti Sariyog'ni shakar bilan maydalang, smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va un va soda qo'shing (un miqdori xamirning mustahkamligi bilan belgilanadi). Xamirni tez yoğurun, uni 5-6 sm qalinlikdagi nonga aylantiring va 6 bo'lakka bo'ling. Xamir bo'laklari yoyiladi...Sizga kerak bo'ladi: bug'doy uni (miqdori xamirning konsistentsiyasiga qarab belgilanadi) - 240-320 g, xamir va qaymoq uchun smetana (25% yog'lilik) - 500 g va 500 g, xamir va qaymoq uchun shakar - 230 g va 120 g, sariyog '- 120 g, soda - 1 choy qoshiq, berry siropi - ta'mga, rezavorlar -...

Smetana bilan loviya keki 1. Fasolni kamida 5-6 soat davomida namlang. Suvni o'zgartiring va loviya pishganicha pishiring. Suvni to'kib tashlang va loviya bir oz sovushini kuting. 2. Tayyor loviyani go'sht maydalagichdan o'tkazing. 3. Oqlardan sarig'ini ajrating (hozircha oqlarini muzlatgichga qo'ying) va...Sizga kerak bo'ladi: oq loviya - 1 stakan, shakar - 1 stakan, tuxum - 5 dona, maydalangan oq kraker - 1 stakan, maydalangan yong'oq - 2 osh qoshiq. qoshiq, konyak - 2 osh qoshiq. qoshiq, qalin smetana - 1 stakan, shakar kukuni - 5 osh qoshiq. qoshiq, qulupnay murabbo - 6 osh qoshiq. qoshiqlar

Kek grafi xarobalari. "Tefal fotosuratlari tanlovi" Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring. Keyin xamir uchun kerak bo'lgan hamma narsani qo'shing: smetana, un, pechene kukuni va bo'laklar bo'lmasligi uchun yana yaxshilab uring. Biz chiroyli, yumshoq xamir aralashmasini olamiz. Xamirni 2 qismga bo'ling: biriga 2 osh qoshiq qo'shing - kakao va pishiring ...Sizga kerak bo'ladi: 1 osh qoshiq smetana, 1,5 osh qoshiq, 2 choy qoshiq soda, sirka yoki pechene, smetana: 0,5 osh qoshiq , Sir: 2 osh qoshiq kakao, 6 osh qoshiq shakar, 5 osh qoshiq sut, 1 osh qoshiq smetana, 2 osh qoshiq sariyog '.

Bavaro kremli hindiston yong'og'i keki (+ Kofe va kardamonli bonusli tort) Pechene. Bu qaynoq suvda bir xil shimgichli kek ("Qaynayotgan suvdagi shokolad" pechenesi - http://www.edimdoma.ru/recipes/17392). Lekin kakaosiz, faqat sut kukuni bilan (kakao o'rniga). Lekin shokoladli kabi oddiyni yoqtirmayman. Shuning uchun men qandaydir "xususiy ...Sizga kerak bo'ladi: 1 ta KEK, BISKVUT: 2 osh qoshiq. un, 1,5 osh qoshiq. shakar (men bor edi shakar kukuni), 2 tuxum, 1 osh qoshiq. sut, 0,5 osh qoshiq. kungaboqar yog'i(TAZ VA HIDISIZ), 2 osh qoshiq sut kukuni, 1,5 choy qoshiq. pishirish kukuni, 1,5 osh qoshiq. soda, 1 osh qoshiq qaynoq suv, + hindiston yong'og'i parchalari- 50 g, KREM BAVA...

Do'stlar uchun tort Biz pechene tayyorlayapmiz. Oqlarni sarig'idan ajrating. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni yarim shakar bilan uring. Sariqlarni shakarning ikkinchi yarmi bilan oq bo'lguncha uring. Aralashtiring va pishirish kukuni va kakao bilan un qo'shing. Xamirni ikki qismga bo'ling. Birini dumaloq qolipga soling, ikkinchisini...Sizga kerak bo'ladi: Xamir uchun: 10 ta tuxum, 2 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq un, 2 osh qoshiq pishirish kukuni, 6 osh qoshiq kakao, Bavaro kremi uchun: 300 gr sut, 3 sarig'i, 0,5 stakan shakar, 300 gr qaymoq 33%, 2 osh qoshiq kukun shakar, 20 g jelatin, Smetana uchun: 500 g uy qurilishi smetana, 1 osh qoshiq shakar, 200 ...

Asal va smetana keki Tuxum, shakar, sariyog ', soda va asalni aralashtiring. Aralashmani bug 'hammomiga qo'ying va aralashma pufakcha hosil bo'lguncha doimo aralashtiramiz (tuxumlar qorishmasligi uchun), so'ngra vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hajmi oshguncha bug' hammomida qoldiring ...Sizga kerak bo'ladi: Kek: 2 tuxum, 1 stakan shakar, 2 osh qoshiq. sariyog ', 2 osh qoshiq. soda, 3 osh qoshiq. asal, 2 stakan un, Krem: 600 gr. smetana (yog 'miqdori 20% yoki undan ko'p), shakar

Shokoladli tort smetana bilan 1. Oqlarni sarig'idan ajrating, asta-sekin shakar qo'shing, sarig'ini qo'shing va yana uring. 2.Margarinni maydalang (yoki eritib oling) va ko'pirtirilgan aralashma bilan birlashtiring. 3.Shuningdek, un, kakao va soda qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 4.Tayyor xamirni qolipga quying (...Sizga kerak bo'ladi: 200 g margarin, 1 1/2 chashka shakar, 5 tuxum, 2 stakan un, 5 choy qoshiq kakao, 1/2 choy qoshiq sirkali soda, 700-800 g smetana (25% yog '), 250 g shakar. kukun, smetana quyuqlashtiruvchi

Smetana bilan gilos keki Xamir uchun barcha ingredientlarni mikser bilan urib, asta-sekin un qo'shing - siz yumshoq va yumshoq xamirni olishingiz kerak, uni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, men gilosni muzlatib qo'ydim, allaqachon gilos eriydi , shakarni un bilan aralashtiramiz, rezavorlar seping va ...Sizga kerak bo'ladi: Xamir: margarin - 125g, shakar - 1/2 stakan, tuxum - 2 dona, smetana - 200g, un - taxminan 3 stakan, pishirish kukuni - 1 choy qoshiq + eritiladi, To'ldirish: gilos - 1 kg (yangi, muzlatilgan yoki konservalangan), un - 3 osh qoshiq, sazar - 3 osh qoshiq, qaymoq: smetana - 800 g (afzal uy sharoitida ...

Shimgich keki smetana bilan Tuxumni shakar bilan ko'pikka uring, un va pishirish kukunini qo'shing va 200 daraja qizdirilguncha pishiring (birinchi 20 daqiqada pechni ochmang. Sovutilgan shimgichni ikki qatlamga kesib oling. Ko'pirtirilgan smetana bilan yoying. va shakar, qulupnay yarmini qaymoq ustiga qo'ying, ...Sizga kerak bo'ladi: BISKVIT: 4 dona tuxum, bir stakan ustiga to'ldirilgan shakar, bir stakan oddiy un, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, KREM: 350 ml smetana, bir stakan shakar