Guruchli qiyma tovuq go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli yirtqichlardan foto bilan retsepti. Tovuqli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli qiyma uchun retsept

Tovuq go'shti- ko'pchilik tomonidan sevilgan guruchli qiyma tipdagi tipratikanlarning xilma-xilligi, retsepti bilan avvalroq siz bilan baham ko'rganman. Qiyma va guruchdan tayyorlangan tovuqli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'sht ko'pchilikka tanish bolalar bog'chasi. Aromatik köfte ta'mini unutish qiyin. Albatta, bolalar tovuqli go'shtli go'sht retsepti haqida umuman qayg'urmaydilar, asosiysi ular mazali bo'ladi. Yana bir narsa, o'z oilasini mazali va suvli uy qurilishi köfte bilan xursand qilishni xohlaydigan onalar va uy bekalari uchun. Kotletlardan farqli o'laroq, go'shtli go'shtlarda go'sht kamroq bo'ladi va sous ham talab qilinadi. Qiyma turini, yopishqoqlik uchun qo'shimcha ingredientni va sous retseptini o'zgartirib, har safar ta'mga qarab har xil bo'lgan köfte tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

qiyma tovuq - 600 gr.,
Sabzi - 2 dona,
Guruch - 150 gr.,
Piyoz - 2 dona,
Tuxum - 1 dona,
Tuz - ta'mga
Qora qalampir - bir chimdik
Kungaboqar yog'i,
Pomidor sousi - 1 stakan,
Zerdeçal - bir chimdik.

Pomidor sousida tovuq go'shti - retsept:

Ushbu mazali taomni tayyorlash go'shtli go'sht uchun massani tayyorlash bilan boshlanadi. Qo'shimcha ravishda köfte uchun qiyma tovuq bizga guruch kerak. Guruchni tuzli suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Hammayoqni rulonlarini tayyorlash uchun bo'lgani kabi, guruch ham biroz qattiq va pishmagan bo'lishi kerak. Tayyorlangan guruchni filtrga soling va oqayotgan suv ostida yuving.
Piyozni tozalang va maydalang. Endi siz tovuq go'shti uchun aralashmani tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Siz do'konda tayyor qiyma tovuqni sotib olishingiz yoki uni uyda tayyorlashingiz mumkin tovuq ko'krak yoki sonlar. Do'konda sotib olingan qiyma ko'pincha menga yordam beradi. Shunday qilib, maydalangan tovuqni idishga soling.
Piyoz pyuresini maydalangan tovuq bilan idishga soling. Piyoz tufayli qiyma tovuq go'shti mazali bo'lib chiqadi.
Guruchni joylashtiring.
Qiyma go'shtni guruch bilan aralashtiring.
Kimga tovuq go'shti parchalanib ketmadi va shaklini yaxshi ushlab turdi, bitta tovuq tuxumini massaga urdi.
Ta'mga maydalangan qora qalampir va oz miqdorda tuz qo'shing.
Tovuq go'shti uchun aralashmani yaxshilab aralashtiring. Idishni kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Endi siz pomidor sosini tayyorlashingiz kerak. Guruchli köfte uchun pomidor sousini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Pomidor sousini ketchup yordamida tayyorlash mumkin, pomidor sharbati yoki pasta, shuningdek, turli sabzavotlar va ziravorlar yordamida.
Men o'zim tez-tez tajriba o'tkazishga harakat qilaman turli xil variantlar köfte uchun pomidor sousi. Bu safar shunga ko'ra tayyorladim klassik retsept, qovurilgan piyoz va sabzi asosida va reyhan bilan uy qurilishi pomidor sosu qo'shilishi bilan. Ushbu sousning retseptini veb-saytda topishingiz mumkin (havolaga rioya qiling). Mayda maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
Aralashtirib, sabzi va piyozni 5-8 daqiqa qaynatib oling.
Pomidor sousini qo'shing. Tomat pastasi yoki ketchup asosida tomat sousini tayyorlashda siz suv qo'shishingiz kerak bo'ladi.
Pomidor sousini tuz va qalampir qiling, zerdeçal va ozgina tuz qo'shing.
Spatula bilan aralashtiring. Yana 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sousni pechdan olib tashlang.
Boshqa qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qo'ying. Köfteler qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang. Qiyma va guruchdan bir xil o'lchamdagi kichik to'plar hosil qiling. Ularni panga joylashtiring.
Go'shtning pastki qismi pishganidan keyin ularni boshqa tomonga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni bu tomondan qovuring.
Shunday qilib, pomidor sousi va köfte tayyor, ularni bitta idishga birlashtirish qoladi. Go'shtli go'shtni pomidor sousi bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
Sosni qoshiqdan oling va uni go'shtli go'shtga quying.
Panani qopqoq bilan yoping va ularni sousda 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtdan keyin sizning pomidor sousida guruchli qiyma tovuq go'shti tayyor bo'ladi. Qolgan narsa ular uchun mazali garniturani o'ylab topishdir. Yoqimli ishtaha.

Sosli suvli qiyma tovuq go'shti

Tarkibi:

Tovuq filesi - 2 dona;
Guruch - 100 g;
Piyoz - 2 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq;
kungaboqar yog'i - 50 g;
Un - 3 osh qoshiq;
Sabzi - 1 dona;
Smetana - 1 osh qoshiq;
Tuz, qalampir, shakar, dafna yaprog'i, ko'katlar tatib ko'rish uchun

Tug'ralgan tovuqdan köfte qanday tayyorlanadi:

Guruchni bir necha marta yuving (suv toza bo'lguncha). Keyin uni 150 ml sovuq suv bilan to'ldiring, qopqoq bilan yoping va yuqori olovga yuboring. Guruch qaynab ketgach, olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin panani olovdan olib tashlang va yopiq qopqoq ostida sovushini qoldiring. Guruch shishadi, barcha suvni o'zlashtiradi va keyingi foydalanishga tayyor bo'ladi.
Tovuq filesi, piyoz, go'sht maydalagich orqali, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, bir hil qiyma go'shtga aylantiring.
Guruchni qiyma go'sht bilan birlashtiring, tuxum, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Dumaloq yoki cho'zinchoq köfte hosil qilamiz, ularni unga aylantiramiz, ularni bir qatlamda kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiramiz, go'shtli go'shtlar orasida sous uchun kichik joy qoldiramiz.
Pechdagi go'shtli go'sht uchun pomidor sousini tayyorlang. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring, qo'shing tomat pastasi, 250 ml suv, smetana bilan suyultiriladi. Alohida-alohida, xona haroratida 0,5 stakan suvda 3 choy qoshiq unni suyultiring. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, suyuq un aralashmasini sabzavot va pomidor bilan qovurilgan idishga quying.
Sosni 2 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga tuz, qalampir, shakar qo'shing va go'shtli go'shtni pishirish varag'iga quying. Suyuq go'shtni yarmini qoplashi kerak, agar u etarli bo'lmasa, siz bir oz ko'proq suv yoki bulon qo'sha olasiz.
Pishirish varag'ini yarim tayyor mahsulot bilan 35 - 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Sos butunlay qalin mustahkamlikka tushirilishi kerak. Tovuq go'shti tuyadi ko'rinishga, ajoyib hid va ta'mga ega bo'ladi.

Tandirda yumshoq tovuq go'shti

Ushbu taom uchun biz olamiz:

400 g qiyma tovuq;
3 ta o'rta sabzi;
1 piyoz;
1 tuxum;
yarim stakan guruch;
300 g smetana;
ziravorlar;
(sizga 1,5 stakan oddiy suv ham kerak bo'ladi).

Smetana sousida köfte tayyorlang:

Avvalo, go'sht massasini köfte uchun tayyorlang. Bir piyola ichiga maydalangan tovuq va tuxumni aralashtiring.
Aytgancha, qiyma go'shtni tovuq filesi go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan o'tkazish orqali uyda ham tayyorlash mumkin. Men do'kondan sotib oldim. Biz u erda guruchni qo'yamiz, sabzini dag'al qirg'ichdan o'tkazamiz va piyozni o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz.
Har qanday go'sht massasiga mayda maydalangan piyoz qo'shish yaxshidir. Bu shaklda u o'z sharbatini qiyma go'shtga beradi va shu tufayli qiyma yumshoq va suvli bo'ladi. Ziravor va hamma narsani aralashtiring.
Qulay pishiriladigan idishni oling. Biz köfte hosil qilamiz va ularni shaklga solamiz.
Agar ular juda mahkam joylashsa, tashvishlanmang, sizning köfte bir-biriga yopishmaydi.

Köfte uchun smetana sousi

Shakl to'ldirilganda, bajaring smetana to'ldirish. Buning uchun smetana va suvni alohida idishga aralashtiring (qaynatilgan suvdan foydalanish yaxshidir).
Agar xohlasangiz, unga o'tlar, quritilgan qalampir bo'laklari yoki hatto quyoshda quritilgan pomidor qo'shishingiz mumkin. Olingan mahsulot bilan to'ldiring smetana sousi köfte.
U ularni to'liq qoplashi kerak. Agar ular ochiq qolganini ko'rsangiz, to'g'ridan-to'g'ri qolipga suv qo'shing. Taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring. Men pechni oldindan qizdirmayman. Agar shunday qilsangiz, köfte ularga qo'shilgan guruch tayyor bo'lgandan ko'ra tezroq pishiriladi (uni oldindan qaynatish mumkin). Pechdan olib tashlang.
Yoki yonma-yon yoki sabzavot bilan xizmat qiling. Shu tarzda tayyorlangan köfte pechda smetana sousi Ular yumshoq, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Men ushbu oddiy retseptni sinab ko'rishni maslahat beraman va sizning oilangiz juda mamnun bo'ladi.

Tovuq go'shti

Tovuq go'shtining o'zi engil va yumshoq ikkinchi taom bo'lib, guruch ularni yanada to'yimli va tuyadi qiladi. Qiyma oqdan tayyorlanadi tovuq go'shti, sabzavotlar, guruch va ziravorlar.

Kerakli ingredientlar:

1 tovuq ko'kragi;
Bir stakan guruch;
Piyoz - 2-3 kichik bosh;
Sabzi - 1 dona;
Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Guruchga suv quying va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha past olovda pishiring (bir stakan guruch uchun - 1 stakan suv).
Pan qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak, guruchni aralashtirishga hojat yo'q.
Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va blender yoki go'sht maydalagichda maydalang. Blenderda 2 piyozni tozalang va maydalang, tovuqga qo'shing.
Sovutilgan guruchni qiyma go'shtga soling. Qiymani tuz va murch bilan seping, ho'l qo'llar bilan yaxshilab yoğurun.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring.
Qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qiling va qovurilgan idishga soling.
Go'shtni har tomondan qovuring va idishga soling. To'plarni qoplaydigan qilib suv quying.
Sabzini katta qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Sabzavotlarni tovuq go'shti bilan panga joylashtiring.
Qaynatgandan so'ng, allspice bir necha no'xat tashlang va taxminan yarim soat davomida past olovda yopiq qaynatiladi.
Sosni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

Pomidor sousida tovuq go'shti

Shirin sho'r pomidor sousida tovuq go'shti suvli, xushbo'y va juda tuyadi chiqadi. Erkaklar bu taomni ayniqsa yaxshi ko'radilar, chunki go'shtli go'shtlar avval yaxshilab qovuriladi, so'ngra qaynatiladi va mazali sousda namlanadi.

Kerakli ingredientlar:

1 kilogramm qiyma tovuq;
Guruch - 1 stakan;
1 tuxum;
2 sabzi;
Piyoz - 1 dona;
2 osh qoshiq. l. un;
50 g tomat pastasi;
Yashillik;
Ziravorlar (paprika, aralash qalampir, koriander, kekik).

Tayyorlash usuli:

Guruchni taxminan pishganicha qaynatish kerak. Yuvilgan guruchni qalin taglik bilan qovurilgan idishga solib, qaynoq suv quying (suv guruchni qoplashi kerak) va past olovga qo'ying.
Pishirish jarayonida guruch hajmi oshadi va agar kerak bo'lsa, suvni o'zlashtiradi, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz;
Guruchni filtrga soling va salqinlash uchun qoldiring. Sovutilgan guruchni qiyma go'sht bilan birlashtiring, tuxumni sindirib, qalampir seping.
Qiymadan mayda köfte yasab, o'simlik yog'ida qovuramiz. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, piyozni maydalab, sabzi maydalaymiz.
Alohida qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va un qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar yo'q.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar unni qovuring. Piyozni qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring.
Shundan so'ng, sabzi qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.
Qovurilgan idishga tomat pastasini qo'shing, stakanga quying, ziravorlar qo'shing va sousni qaynatib oling.
Go'shtli go'shtni katta qovurilgan idishga soling va tayyorlangan sousni quying.
Etarli sous bo'lmasa, siz issiq suv qo'sha olasiz.
15 daqiqa davomida go'shtli go'shtni qaynatib oling, tug'ralgan yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Kremli sousdagi tovuq go'shti

Tovuq go'shti yumshoq bo'ladi kremsi ta'mi, ataylab tayyorlangan sous tufayli. Ayniqsa, bu suvli köfte bolalarga yoqadi. Taomning asosiy siri qaymoq va pishloqdan tayyorlangan mazali sousdir.

Kerakli ingredientlar:

Yarim kilogramm tovuq filesi;
Piyoz - 150 g;
Kichik bulochka;
Tuz, qora qalampir - ta'mga;
Sut;
Krem (10%) - 500 ml;
Pishloq - 300 g (afzal Maasdam);
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
Yashillik.

Tayyorlash usuli:

Piyozni mayda to'g'rang va bulochkani sutli idishga soling.
Tovuq filetosini bir necha bo'laklarga kesib oling va blenderda maydalang.
Biz bulochkani yashaymiz, uni qiyma go'sht va piyoz bilan aralashtiramiz.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
Tovuq qiymasidan mayda köfte tayyorlaymiz.
To'plarni moylangan idishga joylashtiring va 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Keling, qaymoqli sousni tayyorlaymiz: sarimsoq va o'tlarni maydalab, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ingredientlarni bir-biri bilan aralashtirib, qaymoqqa quying.
Biz qolipni chiqaramiz va go'shtli go'shtni qaymoqli sous bilan to'ldiramiz. Tandirda yana 20 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda tovuq go'shti

Sekin pishirgichdagi tovuq go'shtlari dietaga va bolalar menyusiga ajoyib tarzda mos keladi, chunki ular oldindan qovurilmaydi. Bundan tashqari, taom sog'lom va ishtahani ochadigan taomni tanlagan har bir kishini xursand qiladi.

Kerakli ingredientlar:

700 g qiyma tovuq;
200 g guruch;
Piyoz - 1-2 dona;
1-2 sabzi;
1 tuxum;
Bir stakan suv;
70 g tomat pastasi yoki 60 ml ketchup;
kungaboqar yog'i - 65 ml;
Tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Guruchni yuving va bug'da yoki ko'p pishirgichda pishganicha pishiring (uni sho'r suvda qaynatish joiz va oson).
Tayyorgarlikdan keyin yaxshilab yuvib tashlang.
Piyozni maydalang, sabzi maydalang, sekin pishirgichga yog' quying va sabzavotlarni qo'shing.
"Qovurish" rejimini o'rnating va 10 daqiqa davomida pishiring.
Guruchli qiyma go'shtni alohida idishga soling, qovurilgan go'shtning yarmini qo'shing.
Tuxumni sindirib, tuz va qalampir seping.
Sabzavotlarning qolgan qismini ketchup yoki tomat pastasi bilan aralashtiring.
Qiyma go'shtdan kichik köfte hosil qiling.
Go'shtni sekin pishirgichga joylashtiring, sousni quying, suv qo'shing.
"O'chirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating. Ko'proq o'qish:

Qo'ziqorinli tovuq go'shti

Bu go'shtli go'shtlarning ajoyib ta'mi tovuq va qo'ziqorinlarning kutilmagan kombinatsiyasidan kelib chiqadi. Buni sinab ko'ring, bu taomning hidi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Kerakli ingredientlar:

650-700 g tovuq filesi;
Yangi shampignonlar - 300 g;
Piyoz - 2 bosh;
Tuxum - 1 dona;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
Rusks - 2 osh qoshiq;
Sabzi - 1 dona;
45 ml smetana;
15 ml tomat pastasi;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Zaytun yog'i.

Tayyorlash usuli:

Bir piyozni maydalang, qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang, qovuring zaytun yog'i Suyuqlik bug'lanishi uchun 20 daqiqa.
Tovuq filetosini blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Shuningdek, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni blenderda aylantiring yoki maydalang.
Qo'ziqorinlarni tovuq bilan aralashtiring, kraker, tuxum va tuz va qalampir qo'shing.
Qiyma go'shtdan köfte hosil qiling va o'simlik yog'ida qovuring.
Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang, o'simlik yog'ida qovuring.
Sabzavotlarga tomat pastasi va smetana qo'shing, 350-400 ml issiq suv quying, tuz va qalampir seping. 10 daqiqa qaynatib oling.
Go'shtli go'shtni qalin devorli idishga soling, sousni quying.
30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Tug'ralgan tovuq go'shti

Mazali va oddiy qiyma tovuqli taom. Tovuq go'shti qiymasini yumshoqroq qilish uchun guruch o'rniga qiyma go'shtga jo'xori uni qo'shiladi. Retseptda biror narsani oldindan qaynatish yoki qovurishning hojati yo'q, shuning uchun bu köfte tez pishiriladi.

Tarkibi:

900 g qiyma tovuq;
1 tuxum;
1 piyoz;
1 sabzi;
1 stakan (to'ldirilgan) jo'xori uni;
4 osh qoshiq smetana;
4 osh qoshiq ketchup;
300 ml suv;
tuz va ziravorlar (ta'mga qarab)

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Tuxumni maydalangan go'shtga qo'shing, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan qo'pol qirg'ich sabzi, jo'xori uni, tuz va ziravorlar.
Har bir narsani aralashtiramiz, kichik go'shtli go'shtni hosil qiling va yog'langan keng pishiriladigan idishga joylashtiring o'simlik yog'i.
Smetana ketchup bilan aralashtirib, suv bilan suyultiriladi.
Ushbu aralashmani go'shtli go'shtlar ustiga to'kib tashlang, ular yarmidan ko'pi qoplanmaguncha (kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing).
Idishni folga bilan yoping va 1 soat davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Siz go'shtli go'shtni darhol qovura olmaysiz, lekin ularni muzlatgichga qo'yib, blankalarga aylantiring;
Yoğurma paytida, qiyma go'shtni idishning pastki qismida bir necha marta urish tavsiya etiladi;
Agar qiyma suvli bo'lib chiqsa, 1-2 osh qoshiq irmik qo'shing.

Bugun biz mavzuimizni qiyma tovuqdan tayyorlangan juda mazali parhezli köftelarga bag'ishlaymiz. Ular tez va sodda tarzda tayyorlanadi, lekin ular ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Ehtimol, bunday taom mehmonlar uchun juda mos kelmaydi, lekin oilani mazali kechki ovqat yoki tushlik bilan boqish uchun bu to'g'ri bo'ladi.

Shunday qilib, keling, guruchsiz qiyma tovuq go'shtini tayyorlashning butun jarayonini batafsil ko'rib chiqaylik.

Duxovkada maydalangan tovuq go'shti

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi uchun.
Kaloriya: 100 g mahsulot uchun 113,5 kkal.
Oshxona jihozlari va anjomlari: plita, qovurilgan idish, chuqur idish, pichoq, kesish taxtasi.

Yuqori sifatli qiyma tovuqni tayyorlang. Ideal holda, uni o'zingiz yoqtirgan tovuq go'shti qismlaridan tayyorlang.
Ko'proq piyoz qo'shing, shunda bizning kotletlarimiz yanada suvli bo'ladi.
Bu asosiy retsept, agar xohlasangiz, ziravorlar va o'zingiz yoqtirgan boshqa o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich retsept

500 g tovuq go'shtidan qiyma go'sht tayyorlang. Qiyma juda yumshoq va quruq bo'lmasligi uchun men nafaqat tovuq filesi, balki sonlarni ham ishlatishni tavsiya qilaman. Ammo bularning barchasi sizning ixtiyoringizda.
3 ta piyozni tozalang, yuving va maydalagichda yoki go'sht maydalagich orqali maydalangan go'sht bilan birga maydalang.
Agar siz juda suvli kotletlarni olishni istasangiz, piyozni tejamaslik yaxshiroqdir.
3 dona sarimsoqni tozalang, yuving va piyoz bilan birga yoki sarimsoq boshi orqali choping. Agar siz sarimsoqning muxlisi bo'lmasangiz, uni tashlab qo'yishingiz mumkin.
Chuqur idishda qiyma go'shtni piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring. Bu erda 1 osh qoshiq qo'shing. tuz, bir necha chimdik maydalangan qalampir va ta'mingizga qarab har qanday ziravorlar. Bu tovuq ziravorlari, oregano, quritilgan reyhan va korianderni o'z ichiga olishi mumkin.
Yarim stakan jo'xori uni qo'llaringiz bilan maydalang. Ularni maydalangan go'shtga yuboring va 60 g sovuq suv quying.
Qo'llaringiz bilan maydalangan go'shtni yoğurun.
Qanchalik uzoqroq yoğursangiz, aralashma shunchalik elastik bo'ladi. Shunday qilib, siz qiyma go'shtni bir necha marta urishingiz kerak.
Qopqoqli idishdagi qiyma go'shtni yoping. yopishtiruvchi plyonka yoki folga soling va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying jo'xori uni shishiradi.
Pishirish idishini folga soling va o'simlik moyi bilan yog'lang. Shu bilan birga, siz isitish uchun pechni 200 darajaga qo'yishingiz mumkin.
Endi siz kotletlarni shakllantirishingiz kerak. Qo'lingizni suvga ho'llash va oval yoki yumaloq kotletlar tayyorlash sizga qulay bo'ladi. Kotletlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va pechga 20-25 daqiqaga qo'ying.

Tandirda qiyma tovuq go'shtini tayyorlash uchun video retsepti

Hurmatli oshpazlar, sizni mazali taom yaratishning har bir bosqichini batafsil tushuntirib beradigan qisqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Qiyma qanday bo'lishini va u to'liq tayyor bo'lganda nima bo'lishini ko'rasiz.

Yengil, yumshoq qiyma tovuq kotletlarini tayyorlashning yana bir juda oddiy va mazali varianti. Men bunday qiyma go'shtdan foydalanishni yaxshi ko'raman, chunki u oddiy, tez pishiradi va idishlarni juda suvli qiladi. Bugun yaqinlarimizni mazali kechki ovqat bilan xursand qilaylik.

Sosli dietali tovuq go'shti

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi uchun.
Kaloriya: 100 g mahsulot uchun 174,8 kkal.
Oshxona jihozlari va anjomlari: qovurilgan idish, plita, chuqur idish, kesish taxtasi, pichoq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

100 g suvda 2 bo'lakni namlang oq non yoki non. Bir necha daqiqadan so'ng, nonni siqib oling va uni blender yoki go'sht maydalagichga joylashtiring.
Bir katta piyozni tozalang, yuving, bo'laklarga bo'ling va non bilan birga chopish uchun yuboring. 1 bosh sarimsoqni tozalang, yuving va go'sht maydalagich yoki sarimsoq maydalagich yordamida choping.
500 g tovuq filetosidan qiyma go'sht tayyorlang. Uni maydalangan ingredientlar bilan aralashtiring.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Siz o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Qayta ishlangan pishloqni kichik kublar bilan kesib oling. Agar so'ralsa, yuqori sifatli krem pishloqidan foydalanish yaxshidir, u har qanday qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin;
Panga 3 osh qoshiq tushiring. l. o'simlik yog'i, men zaytun moyidan foydalandim.
Unga 30 g soling sariyog', eritib, bir osh qoshiq un qo'shing.
Ushbu aralashmaga 500 g sut, 150 g suv quyib, maydalangan qayta ishlangan pishloq, tuz va reyhan qo'shing.
Endi siz tezda kotletlarni shakllantirishingiz va ularni sousga qo'shishingiz kerak.
Shakllanish paytida qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni suv bilan namlash yaxshiroqdir.
Kotletlarni yopiq olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Oxirida 3 ta dafna yaprog'i qo'shing.

Sosli qiyma tovuq go'shtini tayyorlash uchun video retsept

Men sizga pishirishning barcha tafsilotlari bilan qisqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman. mazali kotletlar.

Va bu erda yana bir variant, hatto aytish mumkinki, guruchli byudjetli tovuq go'shti. Unda arzon mahsulotlar bo'lishiga qaramay, köfte juda mazali bo'lib chiqadi. Ularni alohida taom sifatida yoki yon piyola bilan iste'mol qilish mumkin. Ular bolalar va parhez ovqatlanishida juda keng tarqalgan. Keling, guruch bilan köfte tayyorlash tamoyillarini batafsil tushunamiz.

Guruch bilan maydalangan tovuq go'shti

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi uchun.
Kaloriya: 100 g mahsulot uchun 168 kkal.
Oshxona jihozlari va anjomlari: chuqur piyola, pichoq, köfte pishirish uchun idishlar, pechka.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

Yarim stakan dumaloq guruchni suv ostida yuving va 10 daqiqa davomida suvda qoldiring. Go'shtni pishirishni boshlashdan bir soat oldin guruchni tayyorlashingiz mumkin.
Bir piyozni tozalang va yuving. Uni juda kichik kublarga kesib tashlang. Ushbu retsept uchun uni blender yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak emas.
Bir sabzi yuving, tozalang va maydalang.
Bir dasta maydanozni yuving va mayda to'g'rang.
300 g qiyma go'sht tayyorlang yoki tayyor holda foydalaning. Qiyma tovuq ko'kragidan yoki sizning xohishingizga ko'ra bo'lishi mumkin. Chuqur idishda qiyma go'shtni sabzavot, o'tlar va guruch bilan aralashtiring. Tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.
Bir yirtqichlardan olovga qo'ying, 50 g sariyog ', bir osh qoshiq un qo'shing, aralashtiring va 3 osh qoshiq qo'shing. l. qatiq. Buning uchun yarim stakan suv qo'shing. Tuz, qalampir, ¼ choy qoshiq qo'shing. muskat yong'og'i va uni qaynatishga qoldiring.
Bizning qiymamizdan yumaloq yoki oval köfte hosil qilib, qaymoqli sousga soling.
25 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Porsiyalangan plastinkalarda xizmat qiling, ustiga tug'ralgan o'tlar sepiladi.

Guruchli qiyma tovuq go'shtini tayyorlash uchun video retsepti

Hurmatli o'quvchilar, keling, qaymoq sousida maydalangan tovuq go'shtidan köfte tayyorlash usuli haqida qisqa, ammo juda ma'lumotli videoni tomosha qilishni boshlaylik. Sosni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni va tayyor taom qanday bo'lishini ko'rasiz.

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

Siz o'tlar bilan bezatilgan umumiy yoki porsiyalangan plastinkada xizmat qilishingiz mumkin.
Ular har qanday yon piyola bilan mukammal birlashtirilishi mumkin.
Har qanday sabzavotli salat yoki tuzlangan sabzavotlar bizning go'shtli taomimizni to'ldiradi.
Bu go'shtli taomni mustaqil ravishda iste'mol qilish mumkin.

Pishirish imkoniyatlari

Köfte bizning dietamizda juda mashhur taomdir, chunki ular haqiqatan ham byudjet variantidir, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi. IN Sovet davri Ular juda tez-tez pishirilgan, ammo ulardagi guruch miqdori tejamkorlik tufayli normadan oshib ketgan. Endi biz ma'lum bir mahsulotdagi ma'lum ingredientlarning miqdori va mavjudligini mustaqil ravishda tartibga solishimiz mumkin. Malakali oshpazlar bunday kotletlarni tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilishdi va ularning har biri o'ziga xos tarzda mazali. E'tiboringizga taqdim etaman qiziqarli fikrlar yaratish go'shtli taom har qanday yon taom uchun.

Pomidor sousidagi köfte juda mazali. Pomidor sousi yangi pomidor, pomidor yoki ketchupdan tayyorlanishi mumkin. Har bir versiya juda tuyadi va aromatik bo'ladi.
Men buni e'tiborsiz qoldirolmayman. Texnologiyalar yordamida mazali va sog'lom taomlarni tayyorlashning butun jarayoni bizning shaxsiy vaqtimizdan minimal foydalanish bilan amalga oshiriladi, bu har bir uy bekasi uchun juda muhimdir.
Kelajakda foydalanish uchun kotlet yoki köfte pishirishni yaxshi ko'raman, chunki ular qizdirilganda mazali bo'ladi. Shunday qilib, siz ularni bir necha kun davomida zaxiralashingiz va pishirishda tanaffus qilishingiz mumkin. Men oddiy va foydalanishni tavsiya qilaman tez retsept. Men ularni o'zim tayyorlaydigan qiyma go'shtdan juda yaxshi ko'raman. Va siz ularni qovurilgan idishda, pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.
Va men ham buni siz uchun qoldiraman oson retsept, Men har doim ularni tayyorlash uchun foydalanaman. Bu erda men siz bilan asosiy retseptni baham ko'rdim, qolgan ingredientlar va ziravorlarni xohlaganingizcha qo'shishingiz mumkin.

Hurmatli oshpazlar, umid qilamanki, bugun men sizlarga foydali bo'la oldim va mazali va nozik kotletlar pechkangizda allaqachon tayyor. Agar sizda biron bir savol yoki taklif bo'lsa, ularni sharhlarda yozing, men ularni albatta inobatga olaman. Siz ham o'zingiznikini men bilan baham ko'rishingiz mumkin oddiy retseptlar mazali taomlar, men ularni yaqin kelajakda albatta ishlataman. Endi sizga muvaffaqiyat va yaxshi ishtaha tilayman!

Qiyma tovuq go'shti - engil taom, tandirda yoki skovorodkada, sousda yoki sirda pishirilgan sevimli yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.

500 g tovuq filesi,
250 g guruch,
130 g sabzi,
100 g piyoz,
tuz, qalampir (ta'mga ko'ra),
1 tovuq tuxumi,
bir dasta maydanoz,
bir osh qoshiq smetana,
osh qoshiq tomat pastasi (uchinchi stakan pomidor sharbatidan foydalanishingiz mumkin)
bir stakan qaynatilgan suv.

Idishni engil va past kaloriya qilish uchun sizga teflon qovurilgan idishdan foydalanishni maslahat beramiz. Aks holda, qovurish uchun bizga bir oz ko'proq kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

Tovuq filetosini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Siz so'rashingiz mumkin, nega biz uni kesib olamiz, go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkinmi? Bu mumkin, lekin biz ko'proq qarshilik yo'lidan boramiz, shunda tovuq go'shti köfte ichida aniq sezilishi mumkin. Agar siz tovuqni ham qo'l bilan kesib qo'ysangiz, uni butunlay muzdan tushirmaslikni maslahat beramiz. Bir oz muzlatilgan filetalarni kesish ancha oson.

Sabzi va piyozga kelsak, endi bizga ikkalasining yarmi kerak. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Sabzavotlarni chuqur aralashtiriladigan idishga joylashtiring. U erda mayda tug'ralgan maydanozni ham jo'natamiz.

To'g'ralgan fileto bilan birga tovuq tuxumi va shuningdek, sabzavotli idishga guruch qo'shing. Idishning tarkibini tuz va qalampir bilan aralashtiring va aralashtiring. Biz guruch va sabzavotlar bilan maydalangan tovuqni oldik. Keling, uni bir chetga surib qo'yamiz.

Qolgan piyoz va sabzi yarmini yana kesib oling va 5 daqiqa davomida qovurilgan idishda ozgina qovuring. Bir chetga qo'ying. Biz bu qovurishni birozdan keyin go'shtli go'sht uchun sousga qo'shamiz.

Keling, qiyma go'shtimizga qaytaylik. Qiyma ularga yopishib qolmasligi uchun qo'limizni sovuq suv bilan yuvamiz va bedana tuxumi kattaligidagi dumaloq köfte yasay boshlaymiz. Go'shtni qovurilgan idishga soling va ularni har ikki tomondan bir yarim daqiqa davomida pishiring.

Boshqa tomondan qovuring.

Tayyor go'shtli go'shtni qalin devorli idishga soling.

Keling, sousni tayyorlashni boshlaylik. Sabzi-piyoz qovurish uchun bir osh qoshiq smetana, taxminan bir xil miqdordagi tomat pastasi (yoki bir stakan pomidor sharbatining uchdan bir qismi) va bir stakan suv qo'shing.

Aralashtiring va go'shtli go'sht bilan skovorodkaga quying.

Maydalangan tovuq go'shtini past olovga qo'ying va taxminan 20-25 daqiqa qaynatib oling. Agar sous bug'lana boshlasa, siz ishonch bilan yana yarim stakan suv qo'shishingiz mumkin.

Tovuqli go'shtli go'sht ilohiy bo'lib chiqdi, deb aytish - bu past baho! Ularga kartoshka pyuresi, grechka yoki bug'doy pyuresi yonma-ovqatlari bilan xizmat qilish mumkin.

2-retsept, bosqichma-bosqich: qiyma tovuqli guruchli köfte

Guruchli tovuq go'shti - eng oddiy yo'l samimiy va mazali kechki ovqat qiling. Albatta, köfte faqat kechki ovqat uchun tayyorlanmaydi. Ushbu taomni tushlik yoki hatto nonushta sifatida berish mumkin. Buning sababi shundaki, guruchli tovuq filesi go'shti hayratlanarli darajada engil va yumshoq bo'lib chiqadi va smetana bilan pomidor sousi ularga faqat achchiqlikni qo'shadi.

tovuq filesi 900 g;
guruch 100 g;
piyoz 170 g;
javdar uni 2-3 osh qoshiq. l.;
tomat pastasi 100 g;
smetana 20% yog '150 g;
bir chimdik tuz;
suv 1,5 osh qoshiq;
Tatib ko'rish uchun italyan o'tlari.

Keling, hamma narsani tayyorlaylik zarur ingredientlar guruchli tovuq go'shtini tayyorlash uchun.

Biz tovuq filesi bo'laklarini sovuq suvda yaxshilab yuvamiz, keyin ularni quritib, go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Bundan tashqari, filetoni blender yordamida maydalashingiz mumkin. Tayyorlangan go'shtni chuqur idishga soling. Biz barcha belgilangan miqdordagi guruchni bir necha marta sovuq suvli idishda yaxshilab yuvamiz, so'ngra yarim pishganicha ozgina tuzlangan suvda pishiramiz.

Piyozni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki pyuresi uchun blenderda maydalang. Tug'ralgan piyozni tovuq bilan idishga pyurega soling.

Barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun pishirilgan guruchni elakka joylashtiring va keyin uni sovutish uchun vaqt bering.

Guruch etarlicha soviganida, uni piyoz bilan go'shtga qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun, so'ngra ta'mga tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, ma'lum miqdorda aromatik quritilgan italyan o'tlarini yoki boshqa ziravorlarni qo'shing. Qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan maydalang, shunda barcha ingredientlar ziravorlar bilan to'liq to'yingan bo'ladi.

Biz qo'limizni sovuq suvda namlaymiz va ularni hosil qilamiz qiyma go'sht o'rta shaftoli kattaligidagi toza köfte. Har bir to'p yaxshilab un bilan qoplangan.

Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan isitib oling, ustiga go'shtli go'shtni qismlarga bo'lib qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kuchli olovda qovuring. To'liq pishirilmagan go'shtli go'shtni chuqur, mos yirtqichlardan joylashtiring.

Katta idishda kerakli miqdordagi yog 'smetanasini tomat pastasi bilan birlashtiring, sousni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Oldin tovuq go'shti qovurilgan bir xil qovurilgan idishda, tomat pastasi bilan aralashtirilgan smetana ozgina isitiladi va suv qo'shing. Idishdagi tovuq to'plari ustiga qizdirilgan sousni to'kib tashlang. Go'sht va guruch o'rta olovda qopqog'i yopilgan holda pishirilguncha go'shtli go'shtni pishiring.

Tayyor taomni sous bilan birga porsiyalangan plastinkalarda issiq holda xizmat qiling. Smetana va pomidor sousidagi guruchli qiyma tovuq go'shti tayyor.

3-retsept: sirlangan pechda qiyma tovuq go'shti

Xushbo'y sirlangan sousdagi ajoyib qiyma tovuq go'shti. Tandirda pishirilgan tovuq go'shti ham mos keladi bolalar bayrami, va kattalar stoli uchun, ayniqsa, xushbo'y sirga bir oz issiq sous qo'shsangiz.

qiyma tovuq - 500 g
Non bo'laklari - 100 g
Tuxum - 2 dona.
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Shirin va nordon sous - 100 ml
Issiq chili sousi (ixtiyoriy) - ta'mga
ketchup - 1 osh qoshiq. l.
Olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Quritilgan piyoz - 1 osh qoshiq. l.
Maydalangan paprika - ½ choy qoshiq.
Tuz - ½ osh qoshiq.
Maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq.

Keling, tovuq go'shti uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Keling, maydalangan tovuq filesi tayyorlaymiz. Oq nonni mayda bo'laklarga maydalang.

Keling, sarimsoqni matbuotdan o'tkazamiz.

Bir piyola ichida qiyma tovuq, non bo'laklari, tuxum, tuz, murch, sarimsoq va maydalangan qalampirni aralashtiring.

Barcha maydalangan go'shtli ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Qo'lingizni o'simlik moyi bilan yog'lang va maydalangan tovuqdan yong'oqning kattaligidagi kichik köfte hosil qiling.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang va qog'ozga go'sht to'plarini qo'ying. Go'shtli go'shtni pechga qo'ying, 190 darajaga qadar isitiladi. 15 daqiqa davomida pechda qiyma tovuq go'shtini pishiring.

Glazurni tayyorlash. Buning uchun shirin va nordon sousni (ta'bingizga qarab) aralashtiring. Olma sirkasi, ketchup va shakar (agar xohlasangiz qo'shing achchiq sous Chili).

Biz go'shtli go'shtni pechdan chiqaramiz.

Tovuq go'shtini tayyorlangan sir bilan yoping va sirlangan go'shtli go'shtni pechga yana 5 daqiqaga qo'ying.

Tayyor tovuq go'shtiga shish yoki tish pichog'ini yopishtiramiz va pishirilgan go'shtli go'shtni stolga sir bilan xizmat qilamiz.

4-retsept: pomidor sharbatida parhez tovuq go'shti

Qiyma tovuq go'shti uchun ushbu retseptda siz ularni darhol skovorodkada pishirishingiz kerak - qovurmasdan. Bundan tashqari, qiyma tovuq ishlatiladi, shuning uchun köfte dietali bo'lib chiqadi va kamroq ortiqcha yog'ni o'z ichiga oladi. Albatta, ularni bug'lash yaxshidir - salomatlik uchun kimga kerak.

qiyma tovuq - 200-300 g
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Guruch - yarim stakan
Piyoz - 1 bosh
Pomidordan pomidor uy qurilishi- 1 stakan
Sabzi - 1 dona.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Qora qalampir no'xati - bir nechta no'xat
dafna yaprog'i
Go'sht uchun ziravorlar - ixtiyoriy
Tuz - ta'mga

Guruchni tuzli suvda oldindan pishiring. Piyozni tozalang va mayda choping.

Sabzini maydalang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz bilan birga qovuring.

Yaxshilab aralashtiramiz, tuz qo'shing, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir qo'shing va to'plar hosil qiling - bizning köfte.

Pomidordan pomidorni chuqur idishga quying.

Unga qalampir, dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Pomidor aralashmasini köfte bilan birga o'rtacha olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, tayyor köfte pishirilgan sous bilan yoki yon piyola bilan to'kib tashlang.

5-retsept: qiyma tovuqdan go'shtli go'shtni qanday pishirish kerak (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

qiyma tovuq - 350 g;
non - 3-4 dona;
sut - 1 stakan;
piyoz - 1 bosh;
un - 2 darajali osh qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
sabzi - 4 ta ildiz sabzavotlari;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - ta'mga.

Ushbu taomni tayyorlash sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Pichoq nimaligini bilgan, qo‘lida cho‘chqa tutganlarning barchasi qisqa vaqt ichida uni engishga qodir bo‘ladi.

Shunday qilib, non bo'laklaridan qobiqlarni kesib oling, ularni chuqur idishga soling va ularni sut bilan to'ldiring. U o'tirsin va nam bo'lsin.

Biz maydalangan go'shtni oldindan muzdan tushiramiz yoki sovutilgan holda sotib olamiz. Biz kerakli miqdorni idishga solib, mayda tug'ralgan piyoz va matbuotdan o'tgan sarimsoqni tashlaymiz. Oq non pulpasini siqib oling va qiyma go'shtga qo'shing.

Un, ta'mga tuz qo'shing va aralashtiring.

Köfte tayyorlashning xususiyatlaridan biri shundaki, ular unga emas, balki unga o'raladi non bo'laklari. Bunday holda, biz uni to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga quydik. Tozalangan va yuvilgan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni yuqori tomonlari bilan qovurilgan idishga soling. Yog 'va 0,5 stakan suv quying.

Agar siz suv qo'shmasangiz, sabzi yog'ni juda tez o'zlashtiradi, sharbatini chiqarishga ulgurmaydi va kuyishni boshlaydi. Shuning uchun, keling, suvli bo'lib qolish uchun ozgina yordam beraylik. Bir oz tuz qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Qovurilgan idishning tarkibi qaynatilgach, maydalangan go'shtni mayda to'plarga aylantirib, sabzi ustiga qo'ying.

Qopqoqni yoping va 35-40 daqiqa davomida past olovda maydalangan tovuq go'shtini qaynatib oling. Bu juda mazali va juda mazali bo'lib chiqadi sog'lom taom. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: guruch va sabzi bilan maydalangan tovuq go'shti

Guruch tufayli mahsulotlar yanada mazali, to'yimli va pishirish vaqtida o'z shakllarini saqlab qoladi. Ushbu taomni byudjet deb atash mumkin va ko'plab uy bekalariga ko'ra, eng yaxshi va sevimlilardan biri. Ular hatto bolalar menyusiga ham mos keladi, bu esa butun oila uchun köfte tayyorlash imkonini beradi.

tovuq ko'kragi - 1 dona. (600-800 gramm);
guruch - 1 stakan;
piyoz - 2-3 dona;
sabzi - 1 dona;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik moyi.

Guruchga bir stakan suv quyib, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Jarayon davomida aralashtirmasdan, yopiq qopqoq ostida pishirish yaxshidir.

Tovuq go'shtini blender yoki go'sht maydalagichda maydalang. Piyozni ham maydalab, qiyma tovuqqa solamiz. Sos uchun piyoz ham kerak bo'ladi. Shuning uchun biz hammasini emas, balki yarmini ishlatamiz.

Qiyma go'shtni guruch bilan birlashtiring. Aralashtiring. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Tayyorlangan qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.

Biz to'plarni hosil qilamiz va ularni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiramiz. To'plarni nam qo'llar bilan shakllantirish osonroq. Shunday qilib, ular toza va tekis bo'lib chiqadi. Tovuq go'shtini har tomondan ozgina qovuring kungaboqar yog'i va idishga soling.

Go'shtli go'shtni yaxshilab suv bilan to'ldiring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Bularning barchasini yirtqichlardan joylashtiring va go'shtli go'sht bilan birga qaynatib oling. Taomni xushbo'y qilish uchun 2-3 ta allspice no'xat qo'shing.

Köfte 20-30 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan o'rtacha olovda qaynatiladi. Tuz va ta'mga qalampir seping.

7-retsept: Sosli qovoq bilan qiyma tovuqdan parhezli köfte

Qovoq bilan tovuq go'shti - ajoyib parhez taom ikkinchisi uchun: ular guruchsiz, juda ko'p sog'lom qovoq bilan tayyorlanadi, buning natijasida ular suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Pomidor sousi go'shtli go'shtni mukammal ravishda to'ldiradi va yonma-ovqatlardan foydalanganda qulaydir.

tovuq filesi yoki qiyma go'sht - 500 g.
qovoq - 400-500 g.
tuxum - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 1-2 chinnigullar
pishloq - 50 g.
maydanoz,
tuz qalampir

Sos uchun:

piyoz - 1 dona.
pomidor - 2 dona. (yoki 1 osh qoshiq tomat pastasi)
1 stakan suv,
tuz qalampir

Biz maydalangan tovuq filesi tayyorlaymiz (agar filetodan foydalansak), qovoq va piyozni maydalang yoki blenderdan o'tkazing, pishloqni maydalang, sarimsoqni pressdan o'tkazing va maydanozni maydalang. Ezilgan ingredientlarni birlashtirib, tuxum, tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olingan qiyma go'shtdan kichik köfte hosil qilamiz va ularni qolipga joylashtiramiz.

Pomidor sousini tayyorlang: piyoz, pomidorni kesib oling, ularni suv bilan to'ldiring, tuz va qalampir qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Pomidor o'rniga siz tomat pastasini ishlatishingiz mumkin - u bilan sous ko'proq pomidor ta'mi va rangiga ega.

Sosni köfte ustiga to'kib tashlang va ularni 180C da 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Go'shtli go'shtni pechkada ham pishirishingiz mumkin - go'shtli go'shtni qopqoq bilan yoping va past olovda qaynatib oling. Tayyor köftelarni plastinalarga joylashtiring va alohida idish sifatida yoki yon piyola bilan xizmat qiling.

Guruchli köfte- Bu samimiy taom yoqilgan tez tuzatish, siz eringiz va bolalaringizni mazali ovqatlantirishingiz mumkin. Köfteler yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va ular oldindan qovurilmaganligi sababli ularni parhez deb atash mumkin. Bunda men sizga go'shtli go'shtning shiraliligi sirini, ularni qanday qilib qattiq va quruq qilmaslik kerakligini aytib beraman. Bu juda muhim, ayniqsa siz uni yosh bolalarga taklif qilsangiz. To'g'ri pishirilgan go'shtli go'sht parchalanmasdan o'z shakllarini yaxshi ushlab turishi kerak, ammo baribir yumshoq va suvli tuzilishga ega bo'lishi kutiladi. Yumshoq go'shtli go'shtni tayyorlash uchun qiyma tovuqga bir oz cho'chqa yog'i qo'shing, shuningdek, qovurilgan sabzavotlar va pishirilgan guruch yarim tayyor bo'lgunga qadar. Ushbu oddiy usullar pishirishga yordam beradi mazali taom qaynatilgan guruch, kartoshka yoki makaron kabi yonma-ovqatlar bilan. Va retseptdan hech narsani o'tkazib yubormaslik uchun tekshiring bosqichma-bosqich tayyorgarlik fotosuratlar bilan qiyma tovuq go'shti bizning veb-saytimizda.

Guruchli qiyma tovuq go'shtini tayyorlash uchun masalliqlar

Fotosuratlar bilan guruchli qiyma tovuq go'shtini bosqichma-bosqich tayyorlash

Qiyma tovuq go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki boshqa yormalardan iborat garnitür bilan birga beriladi. Yoqimli ishtaha!

Guruch va sousli bu qiyma tovuq go'shtlari eng dangasa (eng band) uy bekalari uchun taomdir. Men taklif qilayotgan fotosurat bilan retsept juda oddiy va tejamkor. Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun tayyor muzlatilgan qiyma tovuq, bir hovuch guruch va piyozni oling. Lekin biz go'shtli go'shtni un / non bo'laklarida pishirmaymiz va ularni qovurmaymiz.

Biz darhol shakllangan go'shtli go'shtni qolipga joylashtiramiz va ularni pechda pishirish uchun jo'natamiz. Va köfte ayniqsa yumshoq, yumshoq va suvli bo'lishi uchun, pishirishdan oldin ularni smetana va tomat pastasidan tayyorlangan oddiy, ammo ajoyib mazali sous bilan, asosiy sabzavotlar - piyoz va sabzi qo'shamiz. Bu juda mazali va oddiy bo'lib chiqadi. Urunib ko'r!

Ingredientlar

guruch - 100 g (don og'irligi),
qiyma tovuq (menda tayyor, muzlatilgan) - 500 g,
piyoz - 2 kichik bosh,
sabzi - 1 dona,
tomat pastasi - 4 osh qoshiq. l.,
smetana (10-20%) - 4 osh qoshiq. l.,
suv - 200 ml,
o'simlik yog'i - 30 ml,
tuz va ziravorlar - ta'mga,
dafna yaprog'i - 1-2 dona,
ko'katlar (ukrop, maydanoz) - bir juft novdalar.

Tayyorgarlik

Avvalo, guruchni qaynatib oling. Bizga yarim pishirilgan kerak, shuning uchun biz guruchni yaxshilab yuvamiz va 1: 1,5 nisbatda suv bilan to'ldiramiz; bular. 0,5 osh qoshiq bilan. Men 0,75 osh qoshiq guruch oldim. suv. Suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha guruchni o'rta olovda qaynatib oling. Guruchni tuzlashning hojati yo'q.
Keyinchalik, pishirilgan guruch sovishi kerak. Sovutib turing. Ayni paytda, go'shtli go'sht uchun qolgan qiymalarni tayyorlaylik. Muzlatilgan qiyma tovuq - muzdan tushirish, men uni 10 daqiqaga mikroga qo'yaman. "Muzdan tushirish" rejimiga o'ting. Biz bitta piyozni siz uchun qulay bo'lgan tarzda maydalaymiz, men uni maydalagich bilan mayda kub shaklida maydalayman.
Guruch to'liq soviganida, uni maydalangan tovuq va piyoz bilan aralashtiring, ularga tuxum qo'shing. Qiymaga bir oz tuz qo'shing va ta'mga va xohishingizga ziravorlar / ziravorlar qo'shing. Men bir oz paprika va ziravorlar qo'shdim Koreys sabzi, juda muvaffaqiyatli aralash, menimcha, deyarli har qanday taomga mos keladi. Go'shtli go'sht uchun qiyma tayyor.
Qo'limizni suv bilan namlang va qiyma go'shtni mayda mandarin o'lchamidagi to'plarga aylantiring. Biz ularni qolipga solamiz, tercihen chuqurroqdir. Keyin biz sousni tayyorlaymiz. Men uni sabzavotlardan tayyorlayman - piyoz va sabzi. Agar siz sousdagi sabzavotlarni yoqtirmasangiz (farzandlarim ba'zan bunday sabzavotli qo'shimchalarga qarshi norozilik bildirishadi), bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Ikkinchi piyozni kub shaklida maydalang, qo'pol qirg'ichda uchta sabzi. Qovurilgan idishda yog'ni isitib oling va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida qovuring.
Shu bilan birga, sousni tayyorlang: tomat pastasini smetana bilan aralashtiring, barchasini suv bilan suyultiring, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing va sousni tuzlang.
Pomidor-smetana sosini sabzavot bilan panga quying. Unga bir nechta dafna yaprog'ini tashlang va sousni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan sousdan dafna barglarini olib tashlang. Uni köfte ustiga to'kib tashlang va qolipni 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga soling.
30 daqiqa davomida go'shtli go'shtni pishiring, shundan so'ng siz olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Köfteler suvli, yumshoq, aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi! Yoqimli ishtaha!