Ano ang makakain na may ulser. Diyeta para sa mga ulser sa tiyan

Ang peptic ulcer ay isa sa mga pinakakaraniwang problema sa pagtunaw. Isang sakit na ganap na nagbabago sa buong buhay ng tao at nagpapasakop sa sarili nito - ito ay kung paano mo mailalarawan ang lahat ng mga problema sa isang ulser sa tiyan.

Ang diyeta ay mahigpit at mahigpit. Ito ay nangyayari dahil sa isang bacterium, Helicobacter pylori, na nagpapakita ng sarili sa paglabag sa pagkakaisa sa pagtatago ng tiyan. Mayroong kawalan ng timbang ng hydrochloric acid, na sumisira sa mga enzyme sa mauhog lamad.

Ang lahat ng ito ay ginagawang mahalaga na kumain ng tamang pagkain para sa isang ulser sa tiyan, dahil imposibleng gamutin ito sa isang gamot. Ang lahat ng mga gawi sa buhay ay ganap na binawi.

Mga tampok ng tamang diyeta

Ang lahat ng nutrisyon para sa isang ulser ay dapat na nakabalangkas at sumunod sa ilang mga patakaran, dahil ang isang may sakit na tiyan ay nangangailangan ng ilang wastong nutrisyon.

Ang problema sa peptic ulcer at tamang diyeta sa panahon ng sakit ay pinag-aralan nang mahabang panahon, at maraming siyentipikong pananaliksik ang nakolekta, na binubuo sa pagsunod sa mga patakarang ito upang maibsan ang sakit:

Sa tamang paghahanda ng menu, ang gayong diyeta ay dapat makatulong hangga't maaari sa pagbawi mula sa sakit. Kailangan mong sumunod dito nang hindi bababa sa isang taon pagkatapos ng ulcerative exacerbations. Ang nutrisyon sa diyeta ay naglalayong mapabilis ang pagbabagong-buhay ng tiyan.

Ang pinaka-kaugnay na mga diyeta:

• ang isang matipid na diyeta sa panahon ng pagbawi at sa buong paggamot ay ipinahiwatig para sa bawat pasyente;
• mahigpit sa panahon ng exacerbation;
• vegetarian diet, lalo na ang bahagi c katas ng gulay, pinakakapaki-pakinabang para sa mga ulser;
• para sa pagbaba ng timbang ay dapat manatili sa berdeng gulay, oatmeal at mani. Hindi ka magutom.

Listahan ng mga produktong ipinakita

Ang isang paunang kinakailangan para sa naturang diyeta ay dapat na ang kumpletong kawalan ng mga irritant, ngunit sa parehong oras ay isang unti-unting pagpapalawak ng nutrisyon, na humahantong sa karaniwang pagkonsumo ng pagkain.

Kung mayroon kang ulser sa tiyan, hindi mo dapat baguhin ang iyong diyeta lalo na, magdagdag lamang ng kinakailangang halaga ng protina at bawasan ang mga natupok na taba.

Ang Talahanayan No1, na may wastong paggaling, ay maaaring bawasan sa 3 buwan, at pagkatapos ay unti-unting ipasok ang buo, hindi pinaghalo na pagkain at sariwang gulay at prutas sa pagkain. Sa panahong ito, hindi dapat magsimula ang pagbaba ng timbang, dahil gumagaling ang katawan, at nakakatulong ang therapeutic nutrition sa pagbaba ng timbang.

Mahigpit na ipinagbabawal ang gutom, pati na rin ang pagdaragdag ng mga pampalasa o mga gamot sa diyeta na nagpapataas ng metabolismo. Pagsunod sa lahat ng rekomendasyon at pag-iwas masamang ugali posible na makamit ang isang relapse-free na lunas ng ulser.

Lalo na kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga produkto

Kabilang sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa isang diyeta sa panahon ng ulser sa tiyan, ang sinigang ay maaaring tawaging unang bagay.

Ito ay totoo lalo na sa Hercules, na may nakabalot na ari-arian.

Ang gatas at halaya na inihanda dito ay may katulad na pag-aari at kumikilos sa katawan na may malambot at banayad na pamamaraan.

Curd na walang taba na may iba't ibang mga pagpipilian Ang pagluluto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan.

Ang mga produkto ay dapat mapuno ng 3 bitamina - A, B1 at C.

Ang nakakapinsala at kahit na mapanganib na may ulser ay maaaring isaalang-alang:

• labanos, singkamas, labanos;
• gooseberries, ubas;
• sausage, pinausukang karne;
• matigas o magaspang na karne;
• pampalasa at mainit na pampalasa;
• mga pananim ng munggo.

Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla o nag-uugnay na tisyu na pumipinsala sa maselan na texture ng tiyan, na nakakainis dito, kaya dapat mong ganap na alisin ang mga ito mula sa diyeta.

Diyeta para sa mga ulser sa tiyan

Ang lahat ng mga prinsipyo ng nutrisyon sa yugto ng pag-unlad ng isang ulser sa tiyan ay nilikha batay sa pagtiyak ng pag-aalis ng sakit, dyspeptic phenomena at tulong upang mapabilis ang pagbabagong-buhay ng ulser. Mayroong 3 mga prinsipyo ng nutrisyon sa kaso ng sakit, ang bawat isa ay naglalayong sa isang tiyak na panahon ng pag-unlad at tinutupad ang mga katangian nito.

Diet #1

Ang pangunahing postulate ng diyeta ay isang malaking bilang ng mga calorie na may isang maayos na ratio ng mga pinapayagan na pagkain. Ang lahat ng malakas na stimulant para sa gastric juice, kemikal at thermal irritant ay ganap na hindi kasama dito.

Humigit-kumulang 3000 calories ang natupok bawat araw sa proporsyon ng 100 g ng protina, 100 g ng taba at 400 g ng carbohydrates. Ang bigat ng pagkain na natupok bawat araw ay 3 kg, nahahati sa 6 na bahagi.

Kasama sa mga pinapayagang menu ang:

Ang Diet No. 1 ay idinisenyo para sa anim na buwan at may katamtamang sparing properties, kapaki-pakinabang sa katawan sa daan patungo sa paggaling.

Diet No. 1a

Ito ay may pinakamataas na bilang ng mga paghihigpit, kaya ang pasyente ay hindi maaaring manatili dito sa loob ng mahabang panahon. Karaniwan itong inireseta sa mga unang araw pagkatapos ng operasyon at sa panahon ng mga exacerbations. Kabuuang calories - 1900 at hindi balanse. Kinakailangan na bawasan ang mga protina at taba sa pinakamaliit, upang halos hatiin ang dami ng natupok na carbohydrates.

Ganap na inalis:

• sabaw, gulay at iba pang mga irritant;
• lahat ng pagkain na mahirap matunaw: karne, mushroom.

Ang Diet No. 1a ay inilaan para sa mga pasyente na may pahinga sa kama, kaya ang lahat ng pagkain ay inihahain lamang na pinakuluan, at pagkatapos ay minasa.

Ang pagkain ay dapat na semi-likido at may pinakamainam na pag-init. Ang lahat ng pagkain ay nahahati sa 6 na pagkain na may limitadong halaga ng pagkain na natupok. Ang mga pinakamainam na kondisyon ay nilikha upang mabawasan ang pamamaga at unti-unting mapataas ang natural na pagbabagong-buhay.

Diet number 5

Inireseta ito sa panahon ng pagbawi, dahil pagkatapos ng pagkakapilat ng ulser, kinakailangan ang unti-unting pagpapalawak ng diyeta. Ang Talahanayan No5 ay batay sa pagkapira-piraso ng pagkain upang maiwasan ang labis na pagkain, ngunit sa parehong oras, pinapayagan ka ng balanse na mapanatili ang balanse ng enerhiya na nagtataguyod ng pagbawi.

Ang diyeta ay inilaan para sa mga huminto sa pag-abala ng ulser, kaya ang pinakamainam na halaga ng protina ay idinagdag, na naaayon sa mga karaniwang pamantayan ng isang malusog na tao.

Ang pagkain ay hindi nangangailangan ng pagkuskos at pinapasingaw, pinakuluan o nilaga. Naglalaman ito ng pinalaki na listahan ng pagkain, pinapayagan ang pagkonsumo ng mga prutas at berry.

Menu para sa buong linggo

Ang menu na ito ay isang tinatayang pagkakasunud-sunod ng tamang pagkonsumo, gayunpaman, dapat itong itayo ng mga nutrisyunista depende sa yugto ng sakit.

Ang listahang ito ay itinayo sa Talahanayan Blg 5, na idinisenyo para sa panahon ng pagpapatawad, samakatuwid ito ay gumagamit ng mga matipid na pamamaraan at isang pagtaas ng bilang ng mga produkto:

Mga pangunahing prinsipyo ng pagbuo ng diyeta

Kapag bumubuo ng isang menu, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran.

Ang bawat araw sa diyeta ay dapat na:

• walang taba na isda na may karne;
• sariwang gatas o mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang kaasiman;
• mababang hibla na gulay at matamis na prutas;
• Ang mantikilya at mga langis ng gulay ay kumikilos bilang mga taba - ang mga salad, cereal at sopas ay tinimplahan sa kanila.

Mga pangunahing paraan ng pagluluto- kumukulo o double boiler, pinapayagan ang baking.

Ang mga ipinag-uutos na bagay ay ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga sopas at sabaw ng rosehip. Ang mga nakasangla na cereal ay dapat pakuluan at gadgad.

Ang karne ay niluto nang hiwalay mula sa sopas at ipinasok ito sa anyo ng tinadtad na karne o bola-bola. Mahalaga Puting tinapay, tuyo o bilang crackers.

Mga recipe para sa mga pandiyeta na pagkain para sa mga pasyente na may mga ulser sa tiyan

Ang mga paghihigpit sa diyeta ay hindi nagsasabi na ang mga pagkain ay hindi dapat maging malasa at malikhain.

100 g ng dibdib ng manok ay dapat na pinakuluan at giling sa isang gilingan ng karne sa pinong tinadtad na karne. Ang pula ng manok na may isang kutsara ng kulay-gatas ay idinagdag dito, ang lahat ay idinagdag ng kaunti at halo-halong. Ang puti ng itlog ay kailangang bahagyang matalo at idagdag sa tinadtad na karne. Ang souffle ay inihanda sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na luto.

Ibuhos ang 300 ML ng tubig at mga 40 g ng pearl barley sa isang kasirola. Hintaying kumulo ang tubig at babaan ng bahagya ang temperatura. Lutuin ang lahat hanggang lumambot ang barley.

Ang pinakuluang cereal ay pinupunasan sa pamamagitan ng isang salaan. 3⁄4 tasa ng gatas ay idinagdag sa tubig, ang sabaw ay dinadala sa pigsa muli. Ang Pearl barley ay idinagdag at ang sopas ay tinimplahan ng mantikilya.

Sa tubig na walang asin, pakuluan ang 2 patatas at karot. Ang mga gulay ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o blender, pagkatapos kung saan 100 ML ng gatas ay napuno. Ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay idinagdag at nagsilbi bilang isang side dish.

Upang lumikha ng isang omelet, ang isang itlog ay pinaghalo, isang kutsarita ng kulay-gatas at harina ay pinaghalo. Ang lahat ay fluffed up at bahagyang inasnan. Ang pagkakapare-pareho ng omelette ay likido, nakapagpapaalaala ng kulay-gatas. Ang isang steamed omelette ay inihanda sa isang espesyal na anyo, greased na may mantikilya.

Kinakailangan na kumuha ng isang baso ng malamig na tubig at matunaw ang gelatin dito (1 kutsarita). Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 5 kutsarang tubig at 10 g ng asukal.

Ang halo ay pinakuluan, pagkatapos ay idinagdag dito ang 3 kutsara ng currant juice. Ang gelatin ay ibinuhos sa natapos na masa, ang halaya ay halo-halong at ibinuhos sa mga hulma para sa solidification.

Mga kalamangan at kahinaan ng nutrisyon sa pandiyeta para sa mga ulser sa tiyan

Ang nasabing pandiyeta na nutrisyon ay itinuturing na therapeutic, samakatuwid ito ay itinayo bilang isang therapy para sa mga ulser sa tiyan.

Mga Benepisyo sa Diet:

• paglikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa pagpapabuti ng pagbabagong-buhay;
• pagbibigay ng katawan ng lahat ng kinakailangang nutrients;
• inaalis ang posibilidad ng pag-atake ng sakit;
• ay banayad at madaling tiisin ng katawan.

Mga disadvantages ng diyeta:

• kinakailangang sumunod sa mahigpit na mga panuntunan sa pandiyeta;
• isang malaking halaga ng pagkain ang natupok bawat araw, naghahanda nang mahabang panahon;
• ang lasa ng mga pinggan ay nag-iiwan ng maraming nais dahil sa hindi pangkaraniwang paggamot sa init.

Medikal na therapy para sa diyeta

Ang paggamot ng mga ulser sa tiyan ay nangangailangan ng isang pinagsamang diskarte na nakakatulong na hindi pukawin ang karagdagang pag-unlad ng sakit. Bukod sa Wastong Nutrisyon siguraduhing inumin ang mga gamot na inireseta ng doktor ayon sa isang espesyal na pamamaraan.

Ginagamit upang mapupuksa ang mga ulser sa tiyan, nahahati sila sa 3 grupo - antibiotics, proton pump inhibitors at histamine receptor blockers:

Ang paggamot ay pupunan ng mga gamot na may antispasmodic, antiemetic, analgesic na katangian upang mabawasan ang mga sintomas at mapabilis ang paggaling.

Ang diyeta pagkatapos ng ulser sa tiyan ay isang kinakailangan para sa kumplikadong paggamot. Ang wastong nutrisyon ay makakatulong na maiwasan ang pag-ulit ng sakit. Ang diyeta pagkatapos ng isang ulser ay nagbibigay para sa pagbubukod ng lahat ng mga produkto na pumukaw ng isang pagtaas sa produksyon ng hydrochloric acid.

Ito ay bahagi ng gastric juice. Ang labis na acid ay nagdudulot ng pangangati at nagiging sanhi ng isang nagpapasiklab na proseso. Dapat mong malaman kung ano ang maaari mong kainin at kung anong mga pagkain ang ipinagbabawal.

Mga pangunahing panuntunan sa diyeta

Dapat mong malaman ang mga pangunahing alituntunin ng nutrisyon at manatili sa kanila. Sa kasong ito, maaaring kalimutan ng isang tao ang tungkol sa sakit magpakailanman.

Anong mga patakaran ang dapat sundin:

• dapat balanse ang nutrisyon pagkatapos ng ulser sa tiyan. Mga pagkaing may mataas na calorie ( pang araw-araw na sahod calories - hindi bababa sa 2800);
• manatili sa mga fractional na pagkain. Napakahirap para sa isang may sakit na tiyan na matunaw ang isang malaking halaga ng pagkain. Samakatuwid, ito ay kinakailangan at posible na kumain ng madalas, sa maliliit na bahagi;
• gilingin ang mga produkto hangga't maaari;
• ibukod ang pritong, maalat, pinausukan, maanghang na pagkain;
• Ang mga sariwang gulay ay pinakamahusay na iwasan. Maaari mong kainin ang mga ito na pinakuluan, inihurnong;
• huwag kumain ng mainit o malamig na pinggan;
• bawasan ang paggamit ng asin;
• uminom ng likido sa sapat na dami - hindi bababa sa 2-3 litro bawat katok;
• diet therapy - mga tuntunin. Inirerekomenda na manatili sa diyeta para sa natitirang bahagi ng iyong buhay.

Ano ang dapat na limitado:

• hindi nilinis na langis ng gulay;
• malakas na sabaw (mataba na karne, isda, mushroom);
• salo;
• pula at itim na caviar;
• pinausukang karne;
• konserbasyon;
• sour-gatas at mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas: condensed milk at gatas ng baka, cream, keso;
• matigas na itlog;
• barley, sinigang na mais;
• labanos, repolyo, singkamas, munggo;
• mga pipino, kamatis, tomato paste, ketchup;
• mayonesa;
• kastanyo, bawang at sibuyas;
• ubas, currant, citrus fruits;
• maanghang na dressing;
• sorbetes;
• malakas na tsaa, inuming kape;
• carbonated na tubig;
• alak;
• muffin.

Ano ang maaari mong kainin:

• tinapay ng trigo;
• mga pinggan ng kuwarta na walang lebadura;
• crackers, biskwit, diet biskwit;
• sabaw mula sa walang taba na karne ( dibdib ng manok, pugo, kuneho);
• mga unang kurso ng pagawaan ng gatas na may pagdaragdag ng pasta, kanin, bakwit, oatmeal;
• mga unang kurso ng gulay na may mga cereal;
• meatballs, cutlets, meatballs (singaw, pinakuluang, nilaga);
• walang taba na isda (minced fish);
• mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• omelet, malambot na pinakuluang itlog;
• cereal (bigas, bakwit, semolina, oatmeal) at vermicelli;
• berries, prutas;
• mga dessert - marmalade, marshmallow, jam, jelly, mousse, jelly, marshmallow;
• decoctions halamang gamot, sariwang kinatas na juice, tsaa, compote;
• mantika.

Anong mga pagkain ang lubhang kapaki-pakinabang pagkatapos ng ulser

• Gatas - nag-aambag sa pagbalot ng mauhog. Ang gastric juice at toxins ay hindi makakasira at makapinsala sa mga dingding ng tiyan.
• Honey - ang paggamit sa maliit na dami ay pumipigil sa pamamaga, pangangati. Neutralize ang hydrochloric acid.
• Katas ng repolyo. Naglalaman ng ascorbic acid at bitamina. Sinisira ang impeksiyon na nagdudulot ng ulser - ang bacterium Helicobacter.

Mga Madalas Itanong

Sa kabila ng katotohanan na malinaw na inireseta ng mga doktor ang mga patakaran ng diyeta, ang mga tao ay mayroon pa ring maraming mga katanungan tungkol sa kung anong mga pagkain ang ipinagbabawal at pinapayagan.

Posible bang gumamit ng kefir, fermented baked milk at yogurt?

Kung ang peptic ulcer ay pumasok sa yugto ng exacerbation, pagkatapos ay mas mahusay na tanggihan ang kefir. Pagkatapos ng huling pag-atake, ang kefir ay maaaring lasing pagkatapos ng 5 araw. Ang Kefir ay hindi dapat maasim. Ang pagkain ng yogurt ay hindi ipinagbabawal. Naglalaman sila ng mga kapaki-pakinabang na bakterya. Sa isang ulser, maaari kang uminom ng fermented baked milk, ngunit walang taba lamang at walang pagdaragdag ng anumang sangkap.

Marunong ka bang kumain ng saging?

Ang mga prutas na ito ay isang mahusay na lunas para sa pagbabawas ng sakit at kaasiman. Bilang karagdagan, kapag ito ay pumasok sa tiyan, ang mga saging ay bumabalot sa mauhog na lamad.

Mayroon bang anumang benepisyo mula sa keso at cottage cheese?

Walang alinlangan, ngunit may mababang porsyento ng taba ng nilalaman. Maaari mong gamitin ang mga produktong ito sa anumang yugto ng peptic ulcer at pagkatapos ng paggamot.

Maaari ka bang kumain ng hilaw na itlog?

Hindi lamang posible, ngunit kinakailangan. Ang puti ng itlog ay bumabalot sa mucous membrane, pinoprotektahan laban sa mga epekto ng mga lason, at pinipigilan ang gastric juice mula sa pagsira sa lining ng tiyan. Ngunit mas mainam na pumili ng mga itlog ng pugo. Mayaman sila sa maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas.

Marunong ka bang kumain ng pakwan?

Ang mga pakwan ay hindi ipinagbabawal, ngunit hindi mo kailangang kumain ng marami sa kanila. Sa malalaking dami, ang hibla ay magbubunsod ng mas mataas na produksyon ng hydrochloric acid. Maaari lamang silang kainin sa pagpapatawad.

Pinapayagan ba ang mga buto?

Ang mga buto ay ipinagbabawal para sa mga taong may peptic ulcer. Inis nila ang epithelial membrane, sinasaktan ito. Ipinagbabawal sa panahon ng exacerbation at pagkatapos ng paggamot ng mga ulser sa tiyan.

Bakit ipinagbabawal ang bawang?

Malaking tulong ang bawang. Ngunit dahil sa katas nito sa mga ulser, bawal ito. Sa yugto ng pagpapatawad, maaari itong kainin pagkatapos ng paggamot sa init.

Bakit ipinagbabawal ang alak?

Ethanol, na matatagpuan sa mga inuming nakalalasing nagiging sanhi ng pamamaga sa gastric mucosa. At hindi alintana ang lakas ng inumin. Samakatuwid, ito ay mahigpit na ipinagbabawal sa naturang diagnosis bilang peptic ulcer.

Ano ang dapat na nutrisyon at diyeta pagkatapos magtahi?

Kung napagpasyahan na ang ulser ay dapat tahiin, ang sumusunod na diyeta ay dapat sundin sa unang linggo. Sa mga unang araw pagkatapos ng operasyon, ang pasyente ay hindi binibigyan ng pagkain. Sa ikalawang araw, pinapayagan ang isang baso ng mahinang tsaa, fruit jelly, mineral na tubig, hindi matamis na compote.

Sa ikatlo at ikaapat na araw, pinahihintulutang kumain ng 1 itlog, sinigang na kanin, uminom ng isang tasa ng tsaa. Sa ikalimang araw, naka-on ang meat soufflé, milk tea, meat steam cutlet. Sa ikapitong araw, maaari kang kumain ng fish soufflé, cottage cheese, crackers.

Ang wastong nutrisyon ay kinakailangan. Walang gamot, hindi magiging epektibo ang ibang paraan ng paggamot kung hindi susundin ang diyeta. Maraming tao ang nag-iisip na ang pagsunod sa isang diyeta ay imposibleng kumain ng malasa at kasiya-siya. Ngunit ito ay ganap na hindi totoo. Mula sa mga pinahihintulutang produkto, maaari kang magluto ng maraming malusog, masarap na pagkain.

Kapag ang isang tao ay nagka-ulser, ang kanyang gawi sa pagkain ay nagbabago nang malaki. Madalas nararanasan ng pasyente matinding sakit, nasusunog at paninikip sa tiyan. Nakakaapekto ito sa saloobin ng isang taong may sakit sa nutrisyon: ang ilang mga pasyente ay hindi kumakain, tinatanggihan ang mga pagkain na kinakailangan para sa katawan. Ang isang diyeta para sa mga ulser sa tiyan ay isang paraan ng paggamot sa sakit na ito, na naglalayong alisin ang mga hindi kasiya-siyang sintomas. Ang isang mahusay na dinisenyo na diyeta ay makakatulong upang makayanan ang sakit, mapabilis ang paggaling ng mga ulser at mapabuti ang pangkalahatang kalusugan.

Mga prinsipyo ng diyeta

Ang diyeta ay malayo sa tanging paraan ng paggamot sa sakit, gayunpaman, nang hindi sinusunod ito, ang therapy sa gamot na isinasagawa sa bahay ay hindi magiging epektibo. Ang pangunahing layunin ng isang malusog na diyeta ay upang maiwasan ang pagbubukas ng isang ulser, na nangyayari kapag kumakain ng mga ipinagbabawal na pagkain.

Nakikilala ng mga doktor ang ilang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta:

1. Regularidad. Ang mga mahabang agwat sa pagitan ng mga pagkain ay humantong sa ang katunayan na ang hydrochloric acid na ginawa sa malalaking dami ay nagsisimulang mag-corrode sa mga dingding ng tiyan. Upang maiwasan ito, kailangan mong kumain tuwing 2-3 oras.
2. Laki ng bahagi. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga pinahihintulutang pagkain sa maliit na dami. Ang tinatayang bigat ng isang serving ay 100-150 g.
3. Paraan ng pagluluto. Ang mga produkto ay maaaring steamed, pinakuluan o nilaga. Kailangan mong gamitin ang mga ito sa purong, durog o likidong anyo. Sa kasong ito, madali silang hinihigop ng katawan at hindi nagiging sanhi ng mga kaguluhan sa gastrointestinal tract. Ang mga pritong at inihurnong pagkain (na may ginintuang crust) ay nakakapinsala sa digestive tract, kaya inirerekomenda na ibukod ang mga ito mula sa diyeta.
4. Temperatura ng pagkain. Ang pagkain ng malamig o mainit na pinggan ay ipinagbabawal: ang mga agresibong temperatura ay humahantong sa katotohanan na ang produksyon ng mga enzyme ay nagambala. Bilang isang resulta, ang mauhog lamad ng tiyan at duodenum ay naibalik nang dahan-dahan, na nagpapataas ng panganib ng pagbubukas ng ulser. Ang ligtas na temperatura ay 26-33°C.
5. Drinking mode. Mahalagang uminom ng hindi bababa sa 1.5-2 litro ng tubig bawat araw. Gayunpaman, dapat itong gawin kalahating oras bago kumain o isang oras pagkatapos nito. Kung umiinom ka habang kumakain, ang tubig ay maghuhugas ng gastric juice, na magpapaantala sa proseso ng pagtunaw ng pagkain.
6. Pagluluto ng karne, isda at sabaw. Ang karne, isda, manok o pagkaing-dagat ay dapat na ganap na walang balat, buto, litid at taba. Sa proseso ng paghahanda ng mga sabaw, ang tubig ay dapat mapalitan ng hindi bababa sa dalawang beses: ito ay kinakailangan upang mabawasan ang porsyento ng taba ng nilalaman.

Kapag binabago ang iyong diyeta, tandaan na ang diyeta na ito ay hindi isang diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang diyeta ay dapat maglaman ng sapat na dami ng mga protina, taba at carbohydrates.

Mga sanhi ng ulcer

Ang ulcerative lesion ay isang malalim na depekto na nabuo sa mauhog lamad ng tiyan o duodenum 12. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na ang gastrointestinal tract ay patuloy na nakikipag-ugnay sa mga agresibong sangkap. Sa isang normal na estado, ang katawan ay gumagamit ng isang malinaw na mekanismo ng pagtatanggol, na kinabibilangan ng mga sumusunod na proseso:

Ang mauhog na lamad ay napinsala ng mga gamot sa pananakit (NSAIDs), matinding stress, mga agresibong pagkain at inumin, impeksyon sa Helicobacter pylori, at mga sakit kung saan tumataas ang produksyon ng gastric juice. Kadalasan ang isang ulser ay nagiging isang komplikasyon ng isa pang sakit - kabag.

Listahan ng mga pinapayagang produkto

Kasama sa ulcer diet ang ilang pinapayagang pagkain:

Ang kabuuang calorie na nilalaman ng diyeta ay 2500-3000 kcal bawat araw.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Pagsisimula ng isang diyeta, huwag kalimutan ang tungkol sa mga paghihigpit sa pandiyeta. Kasama sa listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ang:

Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay agresibong nakakaapekto sa tiyan at humantong sa isang paglala ng sakit. Kung hindi mo susundin ang diyeta na inireseta ng doktor, ang ulser ay nagbibigay ng mga komplikasyon: ang pagbuo ng isang butas sa dingding ng mga panloob na organo, pamamaga ng peritoneum, pagdurugo, pagbara ng tiyan at kanser.

Diyeta sa panahon ng exacerbation

Ang pagkain sa diyeta ay dapat sundin araw-araw, ngunit ang ilang mga pasyente ay nakakalimutan tungkol dito. Ang mga sintomas ng sakit ay humupa, kung kaya't ang mga pasyente ay nagsisimulang kumain ng pritong karne, mataba na sopas, dessert at iba pang mga pagkain na pumukaw sa pagbubukas ng isang ulser. Bilang isang resulta, ang isang exacerbation ng ulser ay nangyayari, at ang mga pasyente ay muling nakakaramdam ng sakit, mula sa kung saan sila pinamamahalaang mag-wean.

Upang makayanan ang sakit, kailangan mong pagsamahin ang gamot sa diyeta. Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay dapat na ibukod at palitan ng mga protina. Ang kanilang papel sa paggamot ng mga ulser ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga sangkap na bumubuo sa protina ay kasangkot sa pagpapagaling ng mga nasirang tissue. Ang mga ito ay isang uri ng materyal na gusali na nakakatulong upang "higpitan" ang ulser at maibsan ang mga sintomas ng sakit.
2. Ang protina ay nagbubuklod ng hydrochloric acid at pepsin, isang enzyme na bahagi ng gastric juice. Ang epekto na ito ay ipinahayag kapag ang hydrochloric acid ay ginawa nang labis.
3. Pinahuhusay ang bisa ng mga gamot sa mga pasyenteng dumaranas ng malnutrisyon ng protina-enerhiya.

Ang pinakamalaking porsyento ng protina ay matatagpuan sa mga produktong hayop. Ito ay karne, manok, itlog, cottage cheese, isda, pagkaing-dagat. Gayundin, ang elementong ito ay bahagi ng bakwit, yogurt at toyo.

Ang isang pantay na mahalagang bahagi ng diyeta ay taba. Depende sa mga indibidwal na katangian ng physiological, ang pamantayan ng sangkap na ito ay nag-iiba mula 55 hanggang 65 g. Ang sangkap na ito ay maaaring makuha mula sa gulay o mantikilya, ngunit ang mga produkto ay dapat na ubusin sa limitadong dami.

Nutrisyon para sa pagdurugo

Sa panahon ng pagdurugo, maaari kang gumamit ng mga mucous soups at mashed na pagkain. Kailangan mong kumain ng kaunti at madalas: sa mode na ito, ang pagkain ay mas madaling hinihigop at halos hindi inisin ang mauhog lamad.

Ang listahan ng mga pagkain na maaari mong kainin sa panahong ito ay medyo malawak. Kasama sa diyeta ng ulser ang:

• gatas at prutas na halik;
• cereal sa gatas (maliban sa mga cereal tulad ng wild rice, millet, barley);
• mga taba ng gulay;
• steamed egg omelet;
• puding at jellies;
• meat soufflés at pâtés (hindi de-lata);
• pinakuluang gulay;
• durog na mansanas.

Ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay lumalawak: na may dumudugong ulser, hindi ka makakain ng karne, isda at pagkaing-dagat, de-latang pagkain, mga sausage, jam, sariwang prutas at gulay.

Diet sa panahon ng convalescence

Matapos mawala ang ulser, magkakaroon ng mas kaunting mga paghihigpit sa pagkain, ngunit hindi posible na ganap na mapupuksa ang mga ito. Inirerekomenda ng mga doktor na limitahan ang paggamit ng mga ipinagbabawal na pagkain, ang mga gulay ay pinakuluan lamang, at ang mga pagkaing niluto sa proseso ng pagprito o pagluluto ay hindi dapat kainin ng higit sa 1-2 beses sa isang linggo.

Tinutukoy ng mga espesyalista ang mga kapaki-pakinabang na produkto na nakakatulong na maiwasan ang paglala ng ulser:

1. Gatas, halaya. Ang mga inuming ito ay bumabalot sa gastric mucosa at nagbibigay ng karagdagang proteksyon laban sa mga agresibong sangkap.
2. honey. Gamit ang pulot, pinagsama mo ang negosyo nang may kasiyahan: makakuha ng kaaya-ayang panlasa at protektahan ang mga panloob na organo sa kaso ng pagtaas ng produksyon ng hydrochloric acid. Maaari mo itong kainin nang mag-isa o idagdag ito sa tsaa. Ang mga agresibong temperatura ay may negatibong epekto sa honey, depriving kapaki-pakinabang na mga katangian. Kapag idinaragdag ito sa tsaa, siguraduhing hindi masyadong mainit ang inumin. Ang honey ay dapat na naka-imbak sa temperatura ng silid.
3. Katas ng repolyo. Sa panahon ng isang exacerbation, dapat itong gamitin nang may pag-iingat. Gayunpaman, pagkatapos ng pagbawi, maaari mong inumin ito ng hindi bababa sa araw-araw (sa kawalan ng hindi pagpaparaan). Ang katas ng repolyo ay lumalaban sa impeksyon at binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.

Menu para sa linggo

Ang nutrisyon na may ulser ay nangangailangan ng disiplina at pananagutan. Mahalagang kumain lamang ng mga ligtas na pagkain, kumain ng regular at huwag laktawan ang pagkain. Upang gawing mas madaling sundin ang isang diyeta, gumawa ng isang plano sa pagkain nang maaga o gamitin ang sample na menu sa ibaba.

• almusal: likidong sinigang na semolina na walang mga additives, chamomile decoction;
• pangalawang almusal: 200 ML ng mainit na gatas;
• tanghalian: malansa na sopas batay sa oatmeal, steamed chicken soufflé, berry-fruit jelly;
• meryenda sa hapon: steam omelet, plum compote;
• hapunan: niligis na patatas, sabaw ng rosehip;
• pangalawang hapunan: inihurnong mansanas, sinigang na kanin ng gatas (minasa), isang baso ng gatas.

• almusal: apple-carrot puree, 2 soft-boiled na itlog, mahinang green tea;
• pangalawang almusal: 200 ML ng fruit jelly;
• tanghalian: soufflé ng karne ng kuneho, isang baso ng gatas;
• meryenda sa hapon: inihurnong peras;
• hapunan: fruit jelly;

• almusal: cream na sopas batay sa kalabasa, patatas at gatas;
• pangalawang almusal: kanin sa tubig, apple compote;
• tanghalian: niligis na patatas, pinakuluang minced beef cutlet;
• meryenda sa hapon: milk jelly;
• hapunan: inihurnong zucchini, kuneho soufflé;
• pangalawang hapunan: sopas sabaw ng gulay may mga bola-bola.

• almusal: zucchini nilaga na may manok at karot;
• pangalawang almusal: mainit na gatas;
• hapunan: gatas na sopas batay sa semolina at kalabasa;
• meryenda sa hapon: kaserol ng patatas;
• hapunan: milk mousse na may berries, rosehip sabaw;
• pangalawang hapunan: steamed fish soufflé.

• almusal: steam omelet na may ground beef, jelly;
• pangalawang almusal: pear-based jelly;
• tanghalian: rice puding;
• meryenda sa hapon: grated cottage cheese at applesauce casserole;
• hapunan: isang baso ng gatas;
• pangalawang hapunan: 2 malambot na itlog.

• almusal: bakwit, pinatuyong prutas compote;
• pangalawang almusal: isang baso ng gatas;
• tanghalian: sopas-puree na may patatas at manok;
• meryenda sa hapon: sinigang na semolina na may gatas;
• hapunan: kaserol ng patatas;
• pangalawang hapunan: steamed chicken cutlet.

• almusal: sinigang na bigas sa gatas na may isang piraso ng mantikilya;
• pangalawang almusal: minced chicken steam cutlet;
• tanghalian: low-fat fish soufflé, isang baso ng halaya;
• meryenda sa hapon: niligis na patatas;
• hapunan: fruit jelly batay sa gadgad na peras;
• pangalawang hapunan: isang baso ng mainit na gatas.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa iniresetang menu, maaari mong mapabilis ang pagsasara ng ulser, maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sintomas at maiwasan ang pag-ulit ng sakit.

Mga recipe ng ulam

Cream na sopas batay sa pabo at patatas

Mga sangkap:

• fillet ng pabo - 200 g;
• patatas - 100 g;
• harina ng bigas - 20 g;
• karot - 80 g;
• gatas - 10 ml;
• mantikilya - 15 g;
• asin - sa panlasa (hindi hihigit sa 3 g).

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang fillet sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. I-save ang natapos na sabaw bilang batayan para sa sopas.
2. Alisin ang fillet mula sa sabaw at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ulitin ito ng 2 beses: ang karne ay dapat na putik hangga't maaari.
3. Pakuluan ang mga patatas at karot sa isang hiwalay na kawali.
4. Ibuhos ang harina ng bigas na may sabaw at kumulo sa loob ng 5-10 minuto.
5. Durugin ang mga karot at patatas sa isang katas na may gilingan ng karne. Ilipat ang nagresultang timpla sa karne.
6. Ibuhos ang floured broth sa mga gulay at pabo.
7. Magdagdag ng gatas, asin at isang piraso ng mantikilya. Pakuluan ng 5-7 minuto.

Ang ulam na ito ay maaaring kainin sa panahon ng exacerbation. Ang pangunahing panuntunan ay upang palamig ang sopas sa temperatura ng kuwarto.

halaya ng prutas

Mga sangkap:

• juice ng mansanas - 600 ML;
• raspberry - 100 g;
• strawberry - 100 g;
• gulaman - 20 g.

Nagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga strawberry at raspberry.
2. Ibuhos ang gelatin sa kawali, ibuhos ito ng juice, ihalo. Init ang kasirola na may pinaghalong sa mahinang apoy.
3. Gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne.
4. Hatiin ang berry puree sa mga hulma o baso, pagkatapos ay ibuhos ang katas ng mansanas.

Ilagay ang timpla sa refrigerator hanggang sa ganap na solidified. Ang handa na dessert ay kumain sa maliliit na bahagi.

Chicken fillet na may mga gulay

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 150 g;
• zucchini - 100 g;
• kuliplor- 300 g;
• karot - 80 g;
• tubig - 300 ML;
• asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Zucchini, cauliflower at karot, alisan ng balat at lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Gawin ang parehong sa karne.
2. Pakuluan ang lahat ng mga produkto sa loob ng 1.5-2 na oras.
3. Ilagay ang mga sangkap sa isang gilingan ng karne o blender at gilingin hanggang gruel.

Maaari mong gamitin ang mga bola-bola ng manok bilang karagdagan sa sopas.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang diyeta ay halos walang mga sagabal, samakatuwid ito ay inirerekomenda ng mga doktor kapag iba't ibang sakit gastrointestinal tract. Ang diyeta na ito ay may maraming mga pakinabang:

1. Ang isang malusog at balanseng diyeta ay nakakatulong na mabawasan ang pasanin sa sistema ng pagtunaw. Dahil dito, ang paggaling ng ulser ay nangyayari nang mas mabilis.
2. Kasama ang mga produkto, ang isang sapat na halaga ng mahahalagang elemento ng bakas ay pumapasok sa katawan. Ang pangkalahatang kagalingan ng pasyente ay nagpapabuti.
3. Ang diyeta ay nagpapagaan ng bigat, pagkasunog at sakit sa tiyan, pinipigilan ang pag-ulit ng sakit.

Ang pangunahing kawalan ng diyeta ay ang kahirapan sa pagsunod dito, dahil kakailanganin mong ibukod ang mga pamilyar na pagkain mula sa diyeta at palitan ang mga ito ng mga matipid. Kadalasan ito ay mga pagkaing walang sarsa, pampalasa at may limitadong halaga ng asin. Bilang karagdagan, kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 6-7 beses, gumawa ng isang plano sa pagkain at maghanda ng pagkain nang maaga.

Ang sakit sa anyo ng isang ulser ay isang malubhang sakit na madaling kapitan ng paulit-ulit na kurso. Upang maiwasan ang paulit-ulit na mga exacerbations, mahalagang sundin ang isang mahigpit na diyeta na naglalayong protektahan ang mucosa at maiwasan ang pagbabalik.

Ang wastong pagpili ng diyeta ay direktang matiyak ang tagumpay ng paggamot sa talamak na panahon, magbigay ng karagdagang pagbabala ng sakit. Sa pag-compile ng isang menu para sa isang pasyente na nagdurusa mula sa isang peptic ulcer, mayroong ilan mahahalagang tuntunin na dapat mahigpit na sundin. Sa artikulo, isasaalang-alang namin nang detalyado kung ano ang pinapayagan para sa isang ulser sa tiyan, at kung aling mga pagkain ang pinakamahusay na iwasan habang pinapanatili ang kalusugan.

1. Ang mga produktong pagkain ng pasyente ay dapat maglaman ng sapat na dami ng nutrients na idinisenyo upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao.
2. Ang mga produktong pagkain ay hindi dapat magkaroon ng nakakainis na epekto sa mauhog lamad ng digestive tract.
3. Ang bilang ng mga pagkain bawat araw ay paulit-ulit, ang mga bahagi ay maliit.
4. Huwag kumain ng pagkain na masyadong mainit o masyadong malamig. Ang temperatura ng silid ay lubos na katanggap-tanggap.
5. Ang mga pagkain ng isang pasyente ng ulser ay hindi dapat pasiglahin ang produksyon ng hydrochloric acid sa tiyan.
6. Hindi ka dapat uminom ng labis na tubig sa isang pagkakataon, kailangan mong uminom ng likido nang paunti-unti at madalas.
7. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pagkain sa isang grated form - mashed patatas, soufflé.
8. Asin sa mga produkto, handa na pagkain - ang pinakamababang halaga.

Kapag nagrereseta ng isang matipid na diyeta, ang mga bituka ay madalas na nagdurusa - ang paninigas ng dumi ay nabubuo dahil sa kakulangan ng hibla sa diyeta. Upang maiwasan ito, isama ang higit pang mga pagkain na may pectin sa iyong diyeta. Ang pagkain ay mas mahusay na ililikas sa pamamagitan ng digestive tract.

Ang isang doktor - isang gastroenterologist, isang nutrisyunista - ay dapat magreseta ng isang menu para sa isang sakit. Tutukuyin ng doktor, batay sa kondisyon ng pasyente, kung aling pagkain ang pinapayagan sa kasalukuyang sandali ng karamdaman, kung aling pagkain ang hindi makakasama sa tiyan.

Listahan ng mga pinapayagang produkto

Batay sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon na inilarawan sa itaas, ang isang listahan ng mga produkto na pinapayagan para sa paggamit sa kaso ng ulcerative lesyon ay naipon. Ang listahan ay malawak, ang sinumang tao ay makakahanap ng angkop na hanay ng mga pagkain, batay sa mga kagustuhan sa panlasa, nang hindi nakakapinsala sa kalusugan. Isaalang-alang kung ano ang pinapayagan sa isang ulser sa tiyan.

Gatas at mga derivatives nito

Ang produktong ito ay dapat na regular na ubusin ng mga pasyenteng may ulser. Maraming tao ang nalilito sa katotohanang ito. Sa pagsasanay kapaki-pakinabang na produkto neutralisahin ang labis na secreted gastric secretions, na pumipigil sa mga agresibong epekto sa mauhog lamad. Bilang karagdagan sa pag-andar ng hadlang, ang gatas ay pinagkalooban ng maraming kapaki-pakinabang na katangian, naglalaman ng isang buong hanay ng mga sustansya.

Pagawaan ng gatas

Ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa talamak na panahon ng peptic ulcer ay dapat tratuhin nang maingat.

1. Halimbawa, ang kefir ay isang produkto na may laxative o pampalakas na epekto. Ang epekto ng produkto ng pagawaan ng gatas ay nakasalalay sa paraan ng pag-iimbak sa bahay.
2. Ang mga pasyente na mahilig sa kulay-gatas ay walang dahilan para mag-alala. Ang uri ng produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi kailangang ibukod mula sa menu, ngunit maaari itong kainin ng eksklusibo bilang isang pampalasa para sa isang salad o isang unang kurso, hindi sa sarili nitong.
3. Mayroong isang karaniwang maling kuru-kuro na ang paggamit ng cottage cheese ay kontraindikado para sa mga pasyenteng madaling kapitan ng ulcerative process. Ang komposisyon ng cottage cheese ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagdadala ng produkto sa unahan sa isang serye ng mga produkto na pinapayagan para sa paggamit ng mga pasyente na may gastric o bituka na patolohiya. Inirerekomenda na kumuha ng cottage cheese na mababa ang taba, mas mabuti na limang porsyento na taba.
4. Kapaki-pakinabang produktong pagkain na may ulser sa tiyan, magiging yogurt. Dapat kang pumili ng mababang taba na mga varieties na walang mga tina, mga additives mula sa mga pinatuyong prutas. Ang serum sa talamak na panahon ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.

Keso

Ang banayad at walang asin na uri ng keso ay kapaki-pakinabang para sa peptic ulcer disease. Ang keso ay mayaman sa iba't ibang mga protina na kinakailangan para sa pagbuo ng mga tisyu ng katawan, na kailangang-kailangan para sa mga proseso ng pagbabagong-buhay. Bilang karagdagan sa mga protina, ang keso ay mayaman sa mga amino acid. Ang bentahe ng keso ay ang mga bahagi ng protina ng produkto ay bahagyang nasira sa panahon ng enzymatic na paggamot na kasama ng pagluluto, at ang keso ay madaling hinihigop sa katawan ng pasyente.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa mga ulser ay kapaki-pakinabang, na puno ng mga mineral, bitamina at mga organikong compound na kapaki-pakinabang sa kalusugan.

Mga gulay

Ang mga gulay at prutas ay ipinapakita sa diyeta, na puno ng biologically active na mahahalagang sangkap. Ang isang mahalagang bahagi ng mga pagkaing halaman ay pectin. Ang pangunahing halaga ay nasa mataas na kakayahan ng sangkap na bumalot sa mga dingding ng tiyan at bituka, na pumipigil sa pangangati ng epithelium at pinoprotektahan ito mula sa mga agresibong epekto. Itinataguyod ng pectin ang mahusay na paglisan ng hibla ng pandiyeta sa pamamagitan ng lumen ng bituka, nagsisilbing pigilan ang tibi ng pasyente.

Ang isang mahalagang bahagi ay hibla, na nagsisiguro sa paglabas ng pagkain, pagsulong sa pamamagitan ng mga bituka.

repolyo

Ang juice ng gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng pagbabagong-buhay sa mga bituka at tiyan. Salamat sa mga nakapaloob na bitamina, ang paggaling ng ulser ay nangyayari kaagad. Hindi kanais-nais na gumamit ng repolyo sa hilaw at kahit na pinakuluang anyo sa panahon ng paglala ng peptic ulcer. Ang pinakuluang cauliflower ay pinapayagan na pakainin ang mga ulser.

patatas

Ang pinakuluang kultura ng gulay ay hindi nakakainis sa mauhog na lamad. Kasama ang patatas. Ang hilaw na katas ng patatas ay nararapat na maingat na pansin: binabawasan nito ang pagtaas ng kaasiman ng gastric juice, inaalis ang pagsusuka, pagduduwal, sakit, heartburn sa mga pasyente, at nagtataguyod ng pagpapagaling ng isang ulser.

karot

Ang isang orange root crop ay kapaki-pakinabang na gamitin sa anumang anyo, naglalaman ito ng isang bilang ng kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang mga karot ay pinapayagan na may ulser sa pinakuluang o nilagang anyo. Pinapayagan na pisilin ang katas, ihalo sa iba pang mga katas, at inumin ito upang gumaling ang ulser. Maaari kang magdagdag ng mga karot sa mashed patatas sa maliit na halaga.

Kintsay

Pinahihintulutang produkto, na ginagamit sa anumang anyo na may paglala ng isang ulser. Ang pinipiga na healing juice ay dapat na lasing upang mapabilis ang reparasyon, maaari kang magluto ng sopas o ibang ulam. Ang katas ng kintsay ay may binibigkas na anti-namumula at analgesic na epekto sa mauhog na lamad.

Kalabasa

Ang nabanggit na gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng isang minimum na halaga ng magaspang na hibla sa komposisyon, na tinitiyak ang pagiging angkop para sa nutrisyon kahit na sa yugto ng mga exacerbations. Ang mga niligis na patatas, mga cereal na may mga cereal at gatas, mga sopas at mga side dish ng gulay para sa karne ay inihanda mula sa kalabasa. Nagpapakita ng pagpapagaling ng sugat, analgesic effect. Sa yugto ng pagpapatawad, hindi ipinagbabawal na kumain ng mga buto ng kalabasa.

halamanan

Ang dill, perehil ay maaaring idagdag sa mga maliliit na dami sa una o pangalawang kurso, nang walang pang-aabuso, upang hindi makapukaw ng pagkasira.

Ang mga langis ng gulay ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng normal na paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang langis ng oliba na may ulser sa tiyan ay may enveloping, anti-inflammatory effect, naglalaman ng maraming bitamina at fatty acid, at nagtataguyod ng mga proseso ng pagbabagong-buhay. Ang mga salad ay tinimplahan ng langis ng oliba.

Mga prutas

Ang mga prutas sa kurso ng paggamot ng peptic ulcer ay hiwalay na tinatalakay. Sa diyeta, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga uri ng prutas at berry na walang matitigas na balat, na may matamis na lasa. Ang malupit na alisan ng balat ng prutas ay hindi gaanong natutunaw, na nanggagalit sa mauhog na lamad. Ang mga prutas at berry ay maaaring kainin sa purong, pinakuluang, nilaga o inihurnong anyo. Tamang magluto ng compote o jelly mula sa kanila.

Mga prutas na kasama sa listahan ng angkop para sa paggamit:

• saging;
• strawberry;
• viburnum;
• kurant;
• sea ​​buckthorn;
• mansanas;
• mga peras.

Mga produktong karne at isda

Ang mga bahaging ito ng pandiyeta na nutrisyon ay maaaring kainin na niluto sa anyo ng singaw. Ang karne ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina at taba. Para sa mabilis na paggaling at nutrisyon sa pagkain, ang karne ng baka o veal ay pinaka-katanggap-tanggap. Ang mga varieties ay mababa sa taba. Mas gusto ng maraming pasyente ang karne ng manok dahil sa kasarapan nito at mababang halaga.

Degree ng asimilasyon laman ng manok mas mataas kaysa sa karne ng baka. Ang nutria, karne ng kuneho, karne ng pabo ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga katulad na uri ng mga produktong karne ay maaaring ligtas na magamit para sa peptic ulcer disease.

Pagdating sa isda, ang mga katangian ng isang produkto ng ilog o dagat ay napakahalaga. Ang mga biological na sangkap na bumubuo sa komposisyon ay nakikibahagi sa mga proseso ng pagbabagong-buhay. Natutunaw na isda at mga pagkaing isda magaan, mas magaan kaysa sa karne. Ang isang kasaganaan ng mga pinggan ay inihanda mula sa isda.

Buckwheat sopas para sa sabaw ng manok Pinapayagan na kumain para sa tanghalian nang walang panganib sa kalusugan.

Mga itlog

Ang pinakamahalagang bahagi ng produkto ay ang pula ng itlog. Naglalaman ito ng karamihan sa mga sangkap na kinakailangan para sa metabolismo. Para sa mga ulser ng duodenal, ang mga itlog ay malambot na pinakuluang at kinakain, ang pinakamadaling anyo upang matunaw. kumakain hilaw na itlog puno ng impeksyon, mapanganib na mga nakakahawang sakit. Kapaki-pakinabang mga katangian ng pandiyeta may mga itlog ng pugo.

Ang mga benepisyo ay nagdadala ng mga cereal - bakwit, bigas, semolina, sago. Ang mga ito ay pinakuluan ng gatas, nagsisilbing mga palamuti para sa mga gulay o mga pagkaing karne. Ang mga groats ay kailangang pinakuluang mabuti, gilingin. Ang mga cereal ay inihanda mula sa mga cereal, sopas sa mababang taba na karne o sabaw ng gulay.

Mga inumin

Ang mga pasyente ay interesado sa kung anong uri ng tsaa ang maaaring inumin na may ulser.

Kapaki-pakinabang para sa mga ulser berdeng tsaa. Ang inumin ay mayaman sa mga antioxidant, nakakatulong upang pagalingin ang mga ulser at mapawi ang pamamaga. Huwag uminom ng masyadong malakas at mainit.

Kadalasan ang mga pasyente ay nagtatanong kung aling mga juice ang hindi masasaktan sa isang ulser sa tiyan. Ang mga juice ng gulay - repolyo, patatas, karot juice, mula sa beets o kintsay - ay inuri bilang pinapayagan para sa sakit. Upang mapabuti ang lasa, palabnawin ng isang inuming mansanas. Ang mga katas ng prutas na may ulser ay pinahihintulutang uminom lamang mula sa hinog at matamis na prutas. Masyadong matamis na juice ay diluted na may pinakuluang tubig.

Ang chicory ay may positibong therapeutic effect sa duodenal ulcers. Ang inumin mula sa ugat ng halaman ay pumapalit sa kape sa lasa nang wala side effects. nakapagpapagaling na inumin ay Kombucha.

Mga ipinagbabawal na pagkain

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang detalyado kung ano ang hindi mo makakain na may ulser sa tiyan. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain.

Mga gulay

1. Ang mga hilaw na gulay na may magaspang na hibla, na nakakainis sa mauhog na lamad sa mekanikal at kemikal, ay hindi dapat lumitaw sa diyeta ng ulser. Sa talamak na panahon, huwag kumain ng mga kamatis, bawang, singkamas, sibuyas, hilaw na repolyo, ang vinaigrette.
2. Contraindicated sa duodenal ulcer na ubas, ay may mataas na nilalaman ng asukal at mga aktibong acid. Hindi inirerekumenda na uminom ng katas ng ubas sa panahon ng isang exacerbation ng isang ulser. Sa talamak na panahon, ang granada ay hindi kasama, ang prutas ay maasim, na negatibong makakaapekto sa kondisyon ng mucosa. Sa yugto ng pagpapatawad, pinahihintulutan na uminom ng diluted katas ng granada upang maibalik ang hemoglobin. Ang mga cranberry na may ulser sa tiyan ay nakakapinsala, tulad ng lemon.
3. Ang mataba na mabibigat na pagkain - dumplings, barbecue, pritong baboy cutlet, tupa ay mahigpit na kontraindikado para sa mga ulser sa tiyan, atay at mantika ay ipinagbabawal.
4. Ang mga mani at buto ay may nakakainis na mekanikal na epekto sa dingding ng tiyan, at tiyak na kontraindikado sa kaso ng mga ulser sa bituka at tiyan. Mga nogales ito ay hindi inirerekomenda na gamitin ayon sa kategorya.
5. Ang mga mushroom ay lubhang mahirap para sa tiyan, at hindi inirerekomenda para sa paggamit kahit na sa pagpapatawad.
6. Ang mga maanghang na panimpla - bawang, luya, paminta ay tiyak na kontraindikado. Ang mga damo ay puno ng mga nanggagalit na katangian, pinasisigla ang gastric juice. Ang tomato at nut sauce ay kontraindikado.
7. Sa talamak na panahon ng ulser, hindi mo maaaring subukan ang mga pinatuyong prutas. Ang mga pinatuyong aprikot o prun ay nakakapinsala, nakakapinsala sa mahina na mauhog na lamad. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, ang mga prun na may pulot ay pumipigil sa paninigas ng dumi, ibalik ang tono ng katawan.
8. Sa isang sakit sa tiyan, ang mga mataba na pagkain, sausage, atay, caviar, mantika ay hindi kasama. Maaaring gamitin ang mantikilya sa maliliit na dosis para sa pampalasa na sopas o sinigang.

Habang pinapanumbalik ng pasyente ang kalusugan, unti-unting lumalawak ang diyeta, ngunit pinahihintulutan na bumalik sa mabuting nutrisyon pagkatapos ng isang taon mula sa simula ng pagbawi.