Steg-för-steg recept på hirsgröt med pumpa och vatten. Hirsgröt med pumpa

Hirsgröt med pumpa

Letar du efter en snabb, smakrik och kalorifattig rätt? Se vårt signaturfamiljerecept på hirsgröt med pumpa och vatten, samt steg-för-steg-foton och videorecept.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Nyligen blev jag förvånad över att upptäcka att det även på mycket populära kulinariska platser finns få bra recept på magra och kalorisnåla rätter. Vad kan vi göra, vårt folk respekterar inte "fettfria" produkter, men vad ska de som övervakar sin hälsa, följer en diet eller fastar göra? Jag var tvungen att fördjupa mig i att läsa min mormors receptbok. I den var jag glad över att hitta en utmärkt guide, inklusive en steg-för-steg-process och foton, för att förbereda hirsgröt med pumpa i vatten.

Efter att snabbt ha gjort en testsats insåg jag att jag hade tagit rätt beslut - gröten försvann snabbt och nästan omärkligt från bordet. Till slut bestämde jag mig för att det helt enkelt skulle vara brottsligt att gömma en sådan underbar maträtt för befolkningen.
Idag kommer jag att presentera för dig min mormors version av underbar hirsgröt med söt pumpa, som dina nära och kära och gäster kommer att älska.

Visste du? Många undrar: vad är fördelen med hirsgröt med pumpa? För att vara ärlig är det ganska lätt att beräkna fördelarna och skadorna, eftersom hirsflingor länge har varit känd som en källa till mineraler och vitaminer som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Detta gör även den enklaste gröt med pumpa i vatten till en värdefull lågkaloriprodukt som kan och bör matas till även små barn. När det gäller de negativa aspekterna kan de också vara närvarande om du har en individuell intolerans mot denna ingrediens.

Ingredienser och beredning

Köksutrustning

Hur lagar man hirsgröt med pumpa? Låt oss börja med att förbereda de redskap och redskap som behövs för denna uppgift. Ta:

panna med non-stick beläggning med en volym på 950 ml;
en rymlig bakform (till exempel en kastrull eller en stekpanna med lock);
2-3 bitar gasväv med en längd på 30 cm;
flera djupa skålar med en volym på 500 till 900 ml;

teskedar;
skärbräda;
matskedar;
mätredskap eller köksvågar;
flera linne- eller bomullshanddukar;
durkslag;
Den vassaste kniven i köket.

Utöver ovanstående behöver du definitivt en mixer eller matberedare med en hackare för att underlätta ditt arbete och snabba på tillagningstiden.

Du kommer behöva

Grunden:

Dessutom:

15 ml solrosolja.

Visste du? Om du vill kan du lägga till olika intressanta tillsatser till gröten, vilket positivt kommer att påverka smaken och aromen av den färdiga maträtten. Till exempel lägger jag ofta till ångade russin, kanderad frukt skuren i bitar och mjuk torkad frukt till standardreceptet. Dessutom är det bäst att välja fräschare hirs, för jag rekommenderar verkligen inte att använda gamla och inaktuella spannmål - det kommer att ge en mycket obehaglig smak till din produkt.

Tillagningssekvens

Förberedelse

Häll hirsen i en djup skål och skölj noga under rinnande vatten flera gånger.
Sedan lägger vi det i ett durkslag täckt med gasväv och låter det torka lite.
Efter detta, placera hirsen i en kastrull, tillsätt 200 ml vatten och värm den på spisen.
Rör om, låt blandningen koka upp och ta genast bort kastrullen från värmen.
Lägg hirsen igen i ett durkslag med gasväv, häll av vätskan och torka gröten.
Skär pumpan på mitten, tvätta den noggrant, ta bort alla frön och skala.
Skär efter det i ganska stora bitar med en vass kniv.
Lägg den hackade pumpan i en mixerskål eller matberedare.
Mal pumpamassan på ganska hög hastighet i ca 3 minuter.
Töm den resulterande juicen med ett durkslag och gasväv.
Viktig! Nybörjare kan ha frågor om hur man korrekt lagar hirsmassa för gröt med pumpa i det första skedet. Jag svarar: du behöver inte laga det, ditt jobb är att värma vattnet med flingorna tills bubblor dyker upp och inte rör om. Denna värmebehandling av hirs kommer att hjälpa din framtida gröt att baka bättre i ugnen och inte fastna i pannan.

Förberedelse

Gjord! Nu vet du hur man lagar den perfekta, mycket välsmakande hirsgröten med pumpa och du kan när som helst glädja din familj och vänner med denna extremt hälsosamma maträtt.

Kalorier: 0
Tillagningstid: 35

Se hur läcker och läcker hirsgröt med pumpa tillagas i vatten. Ett steg-för-steg-recept med foton, enligt vilket du enkelt och enkelt kan förbereda läcker hirsgröt med muskotpumpa och kryddor. Denna rätt är lämplig för en vegetarisk meny och kan tillagas under fasta. Om du inte är på en strikt diet kan du krydda rätten med en tesked strösocker och en bit smör av hög kvalitet. Det blir väldigt gott och så här
Det tar 35 minuter att förbereda och ovanstående ingredienser kommer att göra 3 portioner.

Ingredienser:

- hirs - 180 gr.;
- filtrerat vatten - 350 ml;
- muskotpumpa - 200 gr.;
- olivolja - 10 ml;
- muskotnöt - 1\4 st.;
- mald kanel - 3 g;
- salt;
- sesamfrön.

Hur man lagar mat hemma

Häll flingorna i en skål och häll i kallt vatten. Vi sköljer hirsen flera gånger tills vattnet blir helt klart.

Lägg flingorna på en sil och låt vattnet rinna av.

Häll den tvättade hirsen i en liten kastrull med tjock botten, tillsätt kallt filtrerat vatten och 1/2 tsk matsalt.
Ställ kastrullen på spisen, låt koka upp, skumma bort skummet med en hålslev. Sänk sedan värmen till låg och täck kastrullen ordentligt med ett lock. Koka i 20 minuter.

Medan hirsen kokar, förbered grönsaken. För detta recept är det bättre att använda butternut squash med ljust orange, tätt kött. Vi skär av skalet och tar bort fröpåsen med frön.

Skär grönsaken i tärningar som mäter 1,5 x 1,5 centimeter, lägg i en skål, häll på extra virgin olivolja av hög kvalitet.
Hetta upp en stekpanna med non-stick och stek pumpatärningarna i 7-8 minuter tills de är gyllenbruna.

5 minuter innan beredning, lägg pumpabitar på hirsen, tillsätt mald kanel och riv muskotnöt på ett fint rivjärn.
Stäng kastrullen tätt med lock igen, koka i ytterligare 5 minuter, ta bort från värmen och linda in i en handduk.

Ta ut gröten från pannan och blanda försiktigt. Om din kost tillåter, krydda med en liten bit smör.

Servera varm, strö över svarta sesamfrön och garnera med färska örter. Du kan även göra detta till frukost

Många människor associerar rejäl hirsgröt med ljusa bitar av pumpa med en bekymmerslös barndom: den gavs till dem på dagis eller förbereddes av deras mormor. Om du gillar den specifika söta smaken av pumpa kan du upprepa receptet hemma utan problem.

Hur man lagar hirsgröt med pumpa

Hirs och pumpa är en klassisk kombination. Rätten kan göras med mjölk och vatten, sött och salt (med ost och kryddor), med frukt, i en gryta, diverse flingor (ris och hirsgröt). Den passar till frukost för hela familjen.

I en långsam spis

En lätt, näringsrik frukost tillagas snabbt utan medverkan av värdinnan. Ta en liten pumpa, tvättad hirs, mjölk, förbered enligt receptet - mata hela familjen. Gröt i en långsam spis visar sig vara särskilt aromatisk och rik, nästan som att komma ut ur en rysk ugn.

I ugnen

Traditionellt tillagas pumpagröt på spisen, men du kan baka den i ugnen. Spannmålen är mättad med grönsakens aromer och bärnstensfärg, och rätten får en muskot-honungssmak. Du kan baka och servera i grytor, tillsätt kryddor: vanillin eller kanel.

Recept på hirsgröt med pumpa

Börja med att välja en pumpa av hög kvalitet: den ska inte vara för stor, det är bättre om dess fruktkött är ljust orange - detta indikerar ett högt innehåll av betakaroten. Skala den från frön och fibrös kärna, skär bort skalet. Skär pumpamassan i tärningar och koka i saltat vatten i 30 minuter. Koka hirsen separat och skölj. Kombinera alla ingredienser, tillsätt mjölk, krydda efter smak och låt den bli klar.

Med mjölk

Tid: 40 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll: 314 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Det enklaste steg-för-steg-receptet för att förbereda en hälsosam goding kräver bara tre ingredienser och fyrtio minuter ledig tid, varefter ljusorange, aromatisk pumpagröt med hirs i mjölk kommer att dyka upp på ditt middagsbord. Efter en halvtimmes tillagning, se till att mörka behållaren med gröten i ugnen.

Ingredienser:

mjölk - 1 liter;
hirsflingor - 200 g;
pumpamassa - 500 g;
salt, socker - efter smak.

Matlagningsmetod:

Skär pumpamassan i små tärningar eller riv på ett stort rivjärn.
Värm mjölken, lägg grönsakstärningarna i den och koka i 15 minuter på medelvärme.
Skölj hirsen under varmt vatten och sila. Tillsätt flingorna till de återstående ingredienserna, tillsätt lite salt, tillsätt socker efter smak och koka i 15 minuter.
Värm ugnen till 130C, sjud rätten i 25-30 minuter tills den är genomstekt. Servera med en skiva smör på toppen.

På vattnet

Tid: 60 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll: 51 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den dietära, magra versionen blir inte mindre välsmakande. Smör kan ersättas med vegetabilisk olja, till exempel olivolja.

Ingredienser:

pumpamassa - 350 g;
hirs - 200 g;
vatten - 1 l;
salt, socker - efter smak.

Matlagningsmetod:

Förbered grönsaken, skär fruktköttet i tärningar. Fyll en kastrull med vatten.
Sätt på spisen och koka på medelvärme i 10 minuter tills grönsaken mjuknat något.
Förbered hirsflingor: skölj, häll kokande vatten över det, lägg till i pannan.
Krydda, tillsätt salt, blanda försiktigt så att grönsaksbitarna inte faller isär.
Koka i ytterligare 20 minuter, rör om då och då. När vattnet har avdunstat, täck behållaren med en handduk, låt sjuda i 30 minuter och servera.

I en kruka

Tid: 60 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll: 312 kcal.
Syfte: till frukost.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du föredrar att laga hälsosamma, näringsrika måltider, prova detta alternativ. Pumpagröt med hirs i en gryta har några tillverkningsegenskaper: grytan med ingredienserna kan inte placeras i en mycket varm ugn och bakas vid hög temperatur - rätten måste sjuda. Fyll inte behållaren till toppen - kokande juice kommer att brännas.

Ingredienser:

smör - 30 g;
hirs - 300 g;
mjölk - 800 ml;
pumpamassa - 300 g;
socker - 15 g;
salt - en nypa.

Matlagningsmetod:

Förbered pumpamassan: skär skalet från grönsaken, ta bort fibrerna och fröna, skär grönsaken i bitar. Skölj den under vatten och torka den.
Skölj flingorna, häll kokande vatten över den för att ta bort bitterheten.
Lägg grönsaksbitar, flingor, socker och salt i botten av formen. Oljan kan tillsättas nu eller i slutet.
Tillsätt mjölk tills det täcker ingredienserna.
Täck kastrullerna med lock och låt sjuda i ugnen i 30 minuter. Om du vill få en gyllene skorpa öppnar du sedan locket 5 minuter innan gräddningen är slut.

Tid: 60 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll: 298 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

Pumpagryta med hirs kompletteras med russin, kanel och nötter - detta är ett mycket bra alternativ för en rejäl, hälsosam frukost.

Ingredienser:

pumpamassa - 400 g;
vatten - 600 ml;
hirs - 300 g;
russin - en handfull;
olivolja - 20 ml;
socker - 40 g;
kanel - en nypa;
frön för dekoration.

Matlagningsmetod:

Skölj hirsen noggrant, häll kokande vatten över den och koka tills den är mjuk, tillsätt först salt.
Riv pumpamassan på ett rivjärn med stor maskvidd, låt sjuda med vegetabilisk olja, tillsätt socker och kanel efter smak.
Smörj formen, tillsätt hälften av gröten och jämna till. Nästa lager blir pumpapuré, följt av ytterligare ett lager hirs.
Sätt in grytan i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 30 minuter. Vänd på den färdiga godsaken och strö över frön och russin.

Hirsgröt med fryst pumpa

Tid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 78 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Inte alla hemmafruar har alltid färsk pumpa till hands. Det är väldigt bekvämt på hösten att skära fruktköttet i kuber och frysa in det så att du kan använda det ibland, även utan att tina upp det först.

Ingredienser:

mjölk - 200 ml;
pumpamassa - 200 g;
smör - 40 g;
flytande honung - 20 g;
salt - en nypa;
hirs - 150 g.

Matlagningsmetod:

Sortera spannmålen, skölj i varmt vatten.
Koka mjölk i "Baking" -läget, tillsätt frysta pumpabitar, tillsätt salt, koka i 5 minuter.
Tillsätt den tvättade hirsen, rör om, koka på "Stew" -läget i 7-10 minuter.
Tillsätt en skiva smör och fortsätt tillaga i samma läge i 20 minuter.
Tillsätt honung och socker efter smak och servera.

Hirsgröt bakad i pumpa

Tid: 35 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 219 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Doftande hirsgröt, placerad i en skrapad pumpa och bakad i ugnen, genomsyras av aromer av kryddor. För att förbereda, ta en medelstor pumpa utan skada, skär försiktigt av "locket", ta bort frön och fibröst innehåll. Därefter fylls grönsaksgrytan med innehållet och bakas. Vid servering, strö godbiten med nötter.

Ingredienser:

nötter - en handfull;
medium pumpa - 1 st.;
hirs - 300 g;
smör - 30 g;
socker - 30 g;
honung - 1 msk. l.;
kanel, apelsinskal - en nypa;
salt - en nypa.

Matlagningsmetod:

Innan du förbereder maträtten, sortera ut, skölj hirskornen och häll dem i den förberedda pumpakrukan.
Tillsätt kanel, apelsinskal, lite salt, söta, rör om och lägg smörstavar ovanpå.
Häll i mjölken – den ska täcka ingredienserna i pumpagrytan.
Täck behållaren med ett lock och lägg den på en plåt som du först häller lite vatten på.
Sätt in i ugnen i en och en halv timme. Häll honung över den färdiga rätten och strö över nötter.

Med russin

Tid: 40 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 197 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.

Ett enkelt, hemlagat recept på en hälsosam, mättande frukost består av välbekanta ingredienser och fyller dig hela dagen. Gröten kompletteras med russin de kan ersättas med torkade aprikoser eller katrinplommon. Det är bättre att laga mat i keramiska rätter för att bevara alla vitaminer.

Ingredienser:

riven pumpamassa - 300 g;
russin - 70 g;
socker - 50 g;
mjölk - 100 ml;
torkade aprikoser - en handfull;
vatten - 1 l;
hirs - 1 msk.

Matlagningsmetod:

Riv pumpamassan med ett medelstort rivjärn. Tvätta och hacka de torkade aprikoserna. Receptet på hirsgröt med pumpa och russin kan kompletteras med torkade bär, kanderade frukter och nötter.
Häll kokande vatten över hirsen och koka i 20-25 minuter tills den är halvkokt.
Tillsätt pumpamassa, torkad frukt och socker.
Så snart blandningen kokar, häll i mjölken och koka tills den är mjuk.

Med torkade aprikoser

Tid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 328 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

De knallorange ingredienserna i rätten lyfter ditt humör perfekt en regnig höstdag och laddar dig med energi och positivitet. Rätten är lämplig för absolut alla: de som är på diet (för viktminskning), fasta eller diabetiker (du behöver bara eliminera eller ersätta socker).

Ingredienser:

torkade aprikoser - en handfull;
hirsflingor - 150 g;
bakad mjölk - 600 ml;
vanillin - en nypa;
smör - 30 g;
pumpamassa - 650 g;
salt, kryddor - en nypa.

Matlagningsmetod:

Skölj de torkade aprikoserna, lägg i en behållare, lägg till tvättad, skållad hirs.
Skär pumpamassan i tärningar och lägg ovanpå.
Fyll på med vatten och låt koka upp. Sänk värmen, tillsätt mjölk, tillsätt socker (eller ersättning), smör.
Sjud med stängt lock i ytterligare 10 minuter.

Med äpplen

Tid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 316 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Tillsätt mogna sötsyrliga äpplen och en medium pumpa med ljust orange kött och skapa en solig, färgstark njutning. Komplettera den färdiga rätten med flytande honung eller kanel, du kan lägga till lite riven ingefära.

Ingredienser:

pumpamassa - 200 g;
hirs - 200 g;
äpplen - 2 st.;
kanel, honung - efter smak;
smör - 30 g;
en nypa salt.

Matlagningsmetod:

Skär äpplena och grönsaksmassan i tärningar.
Häll kokande vatten (800 ml) över hirsen, tillsätt salt och koka i 7-10 minuter.
Så snart flingorna har kokat tillsätt äpplen och pumpatärningar, låt sjuda på låg värme i ytterligare 15-20 minuter.
En tid innan det är klart, tillsätt honung, kanel och smör. Håll skålen täckt och servera.

Med kött

Tid: 90 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 369 kcal.
Syfte: till frukost, middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

Detta alternativ för att förbereda hirsgröt (med pumpa och kött) kommer att glädja män. En rejäl, kaloririk maträtt tillagas utan mjölk, i vatten, med dina favoritkryddor och kryddor. Om du inte vill använda fett kött, ta kalkonbröst eller kalvkött.

Ingredienser:

morot - 1 st.;
kalvkött - 350 g;
hirs - 1,5 msk.;
vegetabilisk olja - 70 ml;
pumpamassa - 400 g;
lök - 1 st.;
vatten - 600 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

Skär det tvättade köttet i små portioner.
Skala lök och morötter och skär i tärningar.
Skär pumpamassan i tärningar eller slumpmässigt.
Skölj hirsen under rinnande vatten och skålla den för att ta bort bitterheten.
Häll olja i en djup, tjockväggig panna, värm och fräs lök och morötter tills de är mjuka.
Tillsätt köttet, bryn i 2-3 minuter.
Tillsätt kokande vatten, smaka av, salt, lock och låt sjuda tills köttet är genomstekt.
Lägg pumpatärningar i steken, låt sjuda i 5 minuter, tillsätt hirs. Koka vid lägsta temperatur med locket stängt i ytterligare 20 minuter.
Kontrollera stekens beredskap, tillsätt vid behov vätska och låt puttra lite.

Hur man lagar läcker hirsgröt med pumpa - matlagningshemligheter

Innan du gör en läcker, vitaminrik maträtt, läs några rekommendationer från professionella kockar:

För att hirs och pumpa inte bara skulle vara välsmakande, utan också för att behålla alla fördelaktiga ämnen, kokades det i gamla dagar i en lerkruka i en ugn. Hemma kan gröt puttras på lägsta temperatur i ugnen.
Före tillagning måste hirsflingor tvättas, skållas med kokande vatten, tvättas igen och läggas på en sil. Ibland, för att vara säker, är det bättre att koka det separat och sedan överföra det till en behållare med resten av komponenterna.
Rätten blir extra mör om du tillsätter en sked smör vid servering.
Försök att inte laga mat för länge för att inte förlora alla fördelaktiga mikroelement och vitaminer.

Video

Pumpagröt med hirs är mycket hälsosamt och gott - i mjölk, i vatten, med tillsats av ris, morötter och torkad frukt.

Pumpa upptar huvudmenyn på bordet på vintern. Det är trots allt ett förråd av alla nödvändiga vitaminer som vi saknar på vintern. Du kan göra många olika rätter av pumpa.

Pumpa bakad i ugnen blir läcker. Pumpajuice är mycket användbart. Pumpa kan bakas med kött eller läggas till andra rätter.

Men pumpagröt är väldigt populärt. Den kan tillagas med ris eller hirs. Det blir väldigt gott i en långsam spis.

0,5 kg färsk pumpamassa,
1 glas mjölk oavsett fetthalt,
1 kopp hirsflingor,
150-170 g smör,
2 msk. strösocker eller naturlig honung,
1 tsk salt.

Skär pumpan på mitten och ta bort kärnorna. Skär den sedan som en vattenmelon och skala den. Tvätta noga under rinnande vatten och riv ett halvt kilo på ett grovt rivjärn.

Vi tar kitteln. Tvätta hirsen noggrant. Häll upp i en gryta, häll ett glas vatten över flingorna och koka på låg värme tills det är halvkokt.

Spannmålen ska helt absorbera vattnet.

Tillsätt ett glas mjölk, salt och strösocker. Blanda allt ordentligt. Sätt på låg värme, täck med lock och koka i en halvtimme. Hirsen ska vara helt kokt och smulig.

Tillsätt smör till den beredda pumpagröten och blanda allt tills det är helt upplöst. Pumpagröt med hirs i mjölk ska sitta i cirka tio minuter efter tillagning. Under tiden kommer vi att göra pumpajuice av den återstående pumpan och hälla upp den i glas. För att förbereda det använder jag en juicepress.

Lägg upp pumpa- och hirsgröt på tallrikar och servera varm tillsammans med vitaminjuice. Denna gröt med juice kan serveras till frukost eller middag, och kan även ingå i barnmenyn. God aptit allihop!

Recept 2: pumpagröt med hirs (steg-för-steg-bilder)

Nutritionists rekommenderar att du konsumerar pumpagröt med hirs med mjölk både under en diet och under behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. I sådana fall, för att få maximal nytta av gröten, tillsätts antingen inte socker och smör till den, eller så tillsätts de, men i mycket små mängder. Socker ersätts ofta med en liten mängd honung.

Pumpa -200 gr.,
Mjölk - 800 ml.,
Hirs - 1 glas,
Socker - 4 msk. skedar,
Salt - på spetsen av en tesked,
Smör - 20 gr.

Innan du lagar pumpagröt med hirs i mjölk bör du förbereda själva pumpan.

Skär en liten bit från pumpan. Ta bort den hårda huden från den. Detta kan göras antingen med en grönsaksskalare eller med en vass kniv. Riv sedan pumpan på ett medelstort eller fint rivjärn. Tack vare finhackad pumpa kommer pumpagröt att lagas mycket snabbare.

Häll den nödvändiga mängden mjölk i pannan där du ska koka gröten. Förresten, om mjölk. Mjölk för att göra pumpagröt kan användas antingen i butik eller köpt, med en fetthalt på 1,5 till 3,5%. Hel hemlagad komjölk är mycket fetare än köpt mjölk, så när den används för att laga gröt kan den spädas ut med vatten. Tillsätt i genomsnitt 30 % vatten från mängden mjölk som tas.

Lägg hirsflingorna i en djup skål och skölj i två vatten.

Så snart mjölken kokar, häll hirsflingor i den. Salta gröten.

Rör om med en sked (spatel), koka gröten på låg värme i 10 minuter Under denna tid kommer hirsen att bli mjukare, men inte riktigt klar. Nu är det dags att lägga till den rivna pumpan.

Blanda hirsgröt med pumpa. Låt koka i ytterligare 10 minuter. Efter denna tid kommer gröten att bli tjockare, pumpan kommer att koka och färga den i en vacker gul-orange färg.

Det är dags att söta gröten med socker och smaksätta den med smör.

Efter tillsats av dessa ingredienser bör hirsgröt med pumpa koka upp igen. Efter kokning kan man säga att den snabba och goda hirsgröten med pumpa i mjölk är klar. Dela den mellan tallrikar. Strö över nötter eller torkad frukt om så önskas. Smaklig måltid.

Recept 3: hur man lagar pumpagröt med hirs

Pumpagröt i sig är särskilt användbar i barnmat, men i kombination med små hirskorn av fantastisk sammansättning förvandlas den till något helt ofattbart. Alla barn ska genast ha en skål med pumpagröt med hirs.

500 g pumpa;
150 ml mjölk;
1/3 kopp hirs;
socker - vid behov.

Pumpan måste skalas, kärna ur och ta bort fröna och sedan rivas på ett rivjärn eller i en matberedare. I stort sett, för kärleken till konst, kan du leka med en kniv, skära pumpan i formade kuber, diamanter eller blommor - du kan om du har tillräckligt med tid och inte vill tvätta matberedarens skål och knivar .

Efter detta, lägg pumpan i en kastrull, tillsätt mjölk och sätt på eld. När det kokar, sänk värmen till låg och koka i 15-20 minuter.

Hirsen måste tvättas noggrant och läggas till gröten och sedan sjuda på låg värme tills spannmålen är klar (20 - 30 minuter). Du kan låta den färdiga gröten "blöta" lite - täck pannan med en filt eller flera tjocka handdukar, låt den vara ifred i 15-20 minuter - hirsen öppnar sig ännu bättre och kombineras med de andra ingredienserna.

Som du kan se är allt enkelt, enkelt och snabbt. Och smaken är utsökt! I år var det väldigt varmt, mycket sol och alla pumpor var söta som socker. Jag tillsätter inte socker alls. Men om du vill kan du lägga honung, sylt och sirap i gröten. Du kan riva choklad, lägga till russin, torkade aprikoser och nötter. Jo, och socker förstås – om själen kräver det.

Recept 4: läcker pumpagröt med hirs och ris

färsk pumpa (skalad) - 300-400 g;
morötter - 1 st.;
ris - 2-3 matskedar;
hirs - 2-3 matskedar;
granulerat socker - 2-3 matskedar;
mjölk - 250-300 ml;
filtrerat vatten - 600-700 ml;
vaniljsocker - 0,5 påse

Skala och tvätta pumpan och morötterna:

Förbered ris och hirs:

Häll vatten i en tjockbottnad kastrull (eller gjutjärnspanna) och sätt på eld:

Under tiden, pumpa i medelstora kuber:

Skär morötterna i mindre tärningar:

Lägg i en skål:

När vattnet börjar koka, släpp ner pumpan och morötterna:

Det ska finnas precis tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna. Om det är mer, häll av överskottet.

Täck med lock och låt puttra på medelvärme i 15 minuter:

Förbered under tiden socker och vaniljsocker:

Tvätta riset och hirsen noggrant i varmt vatten, byt ut det flera gånger:

Häll mjölk i pannan:

Låt koka i ytterligare 15 minuter Det är viktigt att se till att mjölken inte rinner av.

Tillsätt försiktigt flingorna i pannan:

Efter 10 minuter - socker:

Du kan använda mindre socker – allt beror på smak!

Låt puttra på svag värme i 10-15 minuter. Rör då och då om gröten från botten. I detta skede kan du tillsätta mjölk om du ser att gröten är för tjock.

När pumpan blivit mjuk, utan att ta den från värmen, sjud den i en kastrull:

Det finns ingen anledning att arbeta hårt. Vårt mål är inte att förvandla gröten till puré, utan bara att krossa huvuddelen av pumpa- och morotstärningarna:

Många människor kommer att fråga: "varför inte riv grönsakerna först?" Enligt mig är detta lite annorlunda))) Jag älskar när man kan se pumpabitar i gröten, även om de är krossade (men ändå inte alla och inte helt).

Låt gröten puttra under lock i ytterligare 5 minuter och stäng av.

Denna gröt ska serveras varm, med smör som du inte ska snåla med.

Det visar sig mycket gott, aromatiskt och hälsosamt! Speciellt för barns växande kroppar!

Recept 5, steg för steg: gröt med hirs i pumpa i ugnen

Gröt, så älskad av våra förfäder, har nästan förlorat sin popularitet och tillagas sällan i de flesta familjer. Tänk om du lagar riktig hirsgröt i en pumpa?

Även de mest kräsna ätarna kommer inte att vägra att prova gyllene gröt - en maträtt som är original i utseende och läcker. Pumpagröt smakar inte bara gott, utan är också nyttigt.

Pumpa 1 st.
Hirs 1 kopp
Mjölk 1 l
Salt 1 tesked
Socker 2-4 msk. sked
Smör 100 g

För att förbereda behöver vi en mogen orange pumpa ca 25 centimeter i diameter.

Tvätta pumpan noggrant och torka den, skär av toppen från stjälken, vi använder den som lock.

Använd en kniv och en matsked, ös ut fruktköttet från pumpan, lämna väggarna ungefär en centimeter tjocka.

Ta isär fruktköttet: ta bort den fibrösa delen och fröna och riv de hårda pumpabitarna. Vi behöver ett glas fruktkött (resten kan användas för matlagning eller pajer).

Lägg den rivna pumpan i en pumpa "kruka".

Skölj hirsen i mycket vatten tills den är helt genomskinlig. Efter detta, skålla spannmålen med kokande vatten och överför den till den rivna pumpan.

Tillsätt socker och salt i mjölken och låt det koka upp. Häll mjölken i pumpan, rör om flingorna med pumpamassan, tillsätt smör, täck pumpan med ett "lock" och ställ in i ugnen för att baka. Det är bättre att lägga pumpan i en form, långpanna eller på en kantad bakplåt ifall mjölken börjar stänka ut. Om det är cirka 2 centimeter kvar till kanten av pumpa-"krukan" kommer vanligtvis inte mjölken ut.

Gröten tar lång tid att tillaga, men kräver nästan ingen uppmärksamhet. Efter en timme, ta av "locket" och koka gröten i ytterligare 30-60 minuter, tills ett rött skum dyker upp på ytan, som bakad mjölk.

Hirsen är helt ångad, gröten visar sig vara ganska tjock, men mjuk, fluffig och aromatisk. Vid servering kan du om så önskas lägga till mer smör, kanderade frukter eller russin, men även utan några tillsatser har det en gudomlig smak.

Recept 6: pumpagröt med hirs i ugnen (med foto)

Hirsgröt med pumpa är en traditionell rysk maträtt. Gröt är den hälsosammaste och mest näringsrika frukosten det är inte för inte som alla nutritionister rekommenderar att börja dagen med den. Hirsgröt med pumpa kräver inte tillsatt socker, så även de som tittar på sin figur kan äta det.

hirsflingor - 1 kopp
pumpa - 0,5 kg
mjölk - 3 koppar
Smör

För att förbereda denna läckra frukost behöver vi följande ingredienser: pumpa, hirs, mjölk, smör, salt.

Skala pumpan, ta bort kärnorna och skär i tärningar. Ju finare vi hackar, desto snabbare kokar pumpan.

Ställ en kastrull på spisen, häll mjölk i den, tillsätt salt och låt allt koka upp.

Medan mjölken kokar, skölj hirsen noggrant och låt överflödig vätska rinna av.

När mjölken kokar, tillsätt pumpa och koka den på låg värme i 5-10 minuter, beroende på hur stora du skär bitarna.

Efter 5-10 minuter, tillsätt hirs till pumpan och koka i ytterligare 30 minuter.

Efter 30 minuter hamnar vi på den här sortens gröt.

Vi flyttar krukorna och lägger en bit smör ovanpå.

Täck krukorna med lock, och är de utan lock kan du täcka dem med folie, som jag gjorde. Sätt in kastrullerna i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 20 minuter.

Efter 20 minuter tar vi ut krukorna. Du kan överföra gröten till tallrikar, eller servera direkt i kastruller.

Recept 7: pumpagröt med hirs på vatten (steg för steg)

I vinterkylan vill du verkligen ha något ljust, gott, näringsrikt och värmande, så vi rekommenderar att du förbereder hirsgröt i vatten med pumpa, eftersom det förutom ovanstående egenskaper också är extremt hälsosamt. Det är apelsinprodukter som rekommenderas för daglig konsumtion under trista kalla dagar. Du kan förbereda både salta och söta rätter av dem, tillsätt smör, honung, socker, sylt eller sylt efter smak. Du kan servera saltad hirsgröt i vatten med pumpa till en kött- eller fiskrätt, med korv eller skinka. Och du kan skära pumpan som du vill - eftersom den läggs till behållaren samtidigt som flingorna kommer även stora bitar att hinna laga mat.

150 g hirs
150 g färsk pumpa
400 ml varmt vatten
0,5 tsk. salt utan topp
1 tsk. Sahara

Om du förbereder hirsgröt för första gången, var noga med att komma ihåg en regel för sådana spannmål: den måste tvättas minst 4-5 gånger tills vattnet blir klart, annars kommer spannmålen i gröten att smaka bittert. Så häll hirsen i en djup behållare och skölj. Från flingor, som bovete eller korngryn, finns det ingen anledning att sortera hirs.

Överför hirsen till en behållare med non-stick botten: en kittel, kastrull eller kastrull.

Skala en bit pumpa, skölj och riv på ett finmaskigt rivjärn i en salladsskål eller på en tallrik eller bräda.

Fördela pumpablandningen över hirsen.

Tillsätt salt och socker (mängden som anges i receptet kan anpassas efter din smak).

Häll i varmt vatten, helst kokande vatten (på så sätt kan du minska tillagningstiden).

Ställ behållaren på spisen, sätt på högsta värmen och låt koka upp, minimera sedan värmen och koka gröten i cirka 15–20 minuter.

Skålen ska inte bli tjock, gröten ska vara halvflytande, lätt kokt. Allra på slutet kan du lägga till en bit smör om så önskas.

Lägg gröten i skålar, garnera och servera varm.

Recept 8: hur man lagar pumpagröt med hirs

Pumpagröt med hirs kommer att vara det bästa receptet för en utsökt lätt frukost eller lunch. Hirs och pumpa i sig är bokstavligen ett förråd av nyttiga element och vitaminer, och genom att kombinera dem i en maträtt får du den hälsosammaste och nyttigaste maten du kan tänka dig.

vatten - 3 glas
hirsflingor - 1 kopp
mjölk - 1 glas
pumpa - 500 gr
smör - 100 g
socker - 1 msk.
vaniljsocker - 1 påse
bordssalt - 3 tsk.

Först måste vi skala pumpan. Efter det skär du den i små kuber, lägg den i en kastrull, häll ett glas vatten i den och sätt på värmen. Du måste vänta tills vattnet kokar, sedan koka pumpan tills den blir mjuk.

Skölj nu hirsen noggrant i kallt vatten, gärna flera gånger. Släng den i pannan, häll i två glas vatten och vänta tills gröten kokar. Sänk sedan värmen något och låt sjuda i ca 10 minuter. Se till att allt vatten inte kokar bort! Du kan se att spannmålen är klar när små hål dyker upp på ytan.

Nu ska du koka mjölken, varefter du måste hälla den i gröten. Tillsätt sedan två teskedar salt och täck pannan med ett lock. Sänk värmen till låg och låt gröten stå i cirka 15 minuter.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Under fastan kommer hirsgröt med pumpa i vatten, receptet med foton steg för steg som jag beskrev i detalj, att bli en riktig livräddare för dig, ett recept för alla tillfällen. Hirs lagar sig relativt snabbt, så läcker, näringsrik hirs med pumpa kan serveras inte bara till lunch eller middag, utan också till frukost. För att minska tillagningstiden kan du blötlägga hirsen i kallt vatten på kvällen eller innan du lägger pumpan i stuvning. Om din hirs är ljust gul, så är kornet troligtvis polerat, sådan hirs lagar sig mycket snabbt och utan blötläggning. Och blekgula tar längre tid att laga - det är bättre att blötlägga sådana korn åtminstone under en kort tid. Jag erbjuder dig ett annat urval.
Under matlagning eller efter att ha stängt av värmen, tillsätt torkad frukt till gröten: russin, bitar av torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar, fikon. Och vid servering kan du krydda hirsgröten med pumpa med honung eller hälla över sylt, tillsätt ett par skedar pumpasylt.

Ingredienser:

- färsk pumpa utan skal och frön - 300-350 gr.;
- hirs - 1 glas;
- vatten för gröt - 1,5-2 koppar;
- vatten för att koka pumpa - 0,5 koppar;
- socker - 2-3 msk;
- salt - 1/3 tsk;
- russin eller annan torkad frukt - 1-2 nävar.

Recept med bilder steg för steg:

Skär bort skalet och lös fruktkött med frön från pumpan. Om mitten inte är särskilt fibröst, ta bara bort fröna och lämna fruktköttet. Tvätta pumpan och skär i små bitar. Överför till en kittel.

Sätt på låg värme, häll i ett halvt glas vatten. Täck ordentligt och låt sjuda i cirka tio minuter, tills pumpan är mjuk. När de pressas ska bitarna lätt mosa till nästan en puré.

Innan du börjar laga mat, skölj hirsflingor i ett durkslag eller sil. Häll eventuellt upp två glas kallt vatten och låt stå en stund så att kornen sväller.

Mosa den mjuka pumpan med en mosare, några bitar kan lämnas hela och läggas till den färdiga gröten. Tillsätt hirs i pumpapuré, tillsätt salt och socker.

Blanda. Häll i två glas vatten. Om spannmålen blötlagdes, kommer mindre vatten att behövas, ungefär ett och ett halvt glas. Täck kitteln och ställ på hög värme.

Så snart den intensiva kokningen börjar, sänk värmen till låg. Koka tills nästan allt vatten har absorberats. Rör om två eller tre gånger.

Placera grytan på lågavdelaren och koka i 20-25 minuter tills flingorna är mjuka och vattnet är helt absorberat. Rör inte i hirsen under tillagningen om du vill att gröten ska bli smulig. Eller rör om för en klibbig hirs. Jag tror att du kommer att ha nytta av informationen.

Servera hirsgröten varm, tillsätt ångade russin och bitar av stuvad pumpa. Eller lägg till torkad frukt i slutet av tillagningen, cirka fem minuter tills den är helt genomstekt. Under denna tid kommer torkade aprikoser eller katrinplommon att hinna ånga och ge sin smak åt hirsen och pumpan. Om gröten inte är beredd som en mager maträtt, kan den serveras med smör och ett glas varm mjölk. Smaklig måltid!