Allergi mot jackfruit. Jackfrukt är den största frukten

Jackfrukt avser både frukten och träden som den växer på. Jackfruit kommer från Indien och Bangladesh. Gradvis blev dessa träd mer utbredda och odlas nu i många länder. Sydöstra Asien, i Filippinerna, och även i Afrika och norra Brasilien.

Jackfrukt anses vara en nära släkting till brödfrukt., men inte så populärt på grund av den obehagliga lukten av skalet. När allt kommer omkring, när frukterna odlas och skördas i massor, blir detta ett ganska allvarligt problem. Och ändå är jackfrukt ganska vanligt i södra asiatiska länder, dess popularitet är jämförbar med mango eller bananer. Dessa träd odlas också för trä. Dessa träd gör utmärkta hem, möbler och hushållsartiklar eftersom termiter inte äter det.

Själva växten kan nå en höjd av 20 meter, och dess mörkgröna läderartade blad faller aldrig av. En intressant syn är den blommande jackfrukten. Större blommor är placerade direkt på stammen, och mindre är placerade på grenarna. Från tidpunkten för blomning till fruktens mognad tar det från 3 till 8 månader. De bildas exakt närmare stammen, eftersom ömtåliga grenar inte kan bära vikten av massiva frukter.

Man tror att namnet på denna växt kommer från en korruption av ett indiskt ord som betyder "stor och rund." Verkligen, Jackfrukter är de största frukterna som växer på träd. Deras vikt når 34 kg, längden kan vara från 20 till 90 cm. Frukten i sig liknar en melon, men dess tjocka skal har många utsprång, som finnar. Färgen på denna frukt kan vara gulgrön eller gulbrun.

Strukturen på jackfrukten är också intressant. Inuti är den uppdelad i många lober täckta med en läderfilm. Varje segment består av saftigt gult fruktkött och ett frö, vars längd kan nå 4 cm Jackfruktmassa har en behaglig, delikat lukt, som påminner om en blandning av ananas och banan. Men lukten av skalet kan inte kallas trevlig. Det sägs likna en rutten lök. När du skär jackfrukt måste du smörja dina händer med vegetabilisk olja. Faktum är att skalet innehåller ett klibbigt ämne, som då blir svårt att tvätta bort. Vissa människor föredrar att peela medan de har handskar på sig. Jackfruit kan förvaras i kylen i upp till 2 månader, men på en varm plats förstörs den ganska snabbt.

Sammansättning och kaloriinnehåll i jackfrukt

Jackfruit är en lågkaloriprodukt; 100 g fruktkött innehåller cirka 90 kcal. På grund av sitt höga kolhydratinnehåll (22,4 g per 100 g) kallas det "den fattiga mannens bröd" i Indien. Denna frukt är mycket näringsrik. Jackfrukt innehåller mycket mindre protein och mycket lite fett. Men den innehåller mycket vatten, kostfiber, aska och mättade fettsyror. Bland vitaminerna är den ledande positionen ockuperad av vitamin C, frukterna innehåller också vitamin A, B1, B2, B6, B9 och PP. Jackfrukt är mycket rik på kalium, per 100 g fruktkött finns det upp till 303 mg av detta mineral, det innehåller också ganska mycket kalcium, magnesium och fosfor, och innehåller natrium. Av mikroelementen innehåller jackfruit mest järn, den innehåller även zink, koppar, mangan och selen.

Fördelar med Jackfruit

Det huvudsakliga värdet av jackfrukt ligger i dess näringsvärde.. Som redan nämnts innehåller den ännu mer kolhydrater än bröd. Och samtidigt innehåller jackfruit mycket mindre kalorier än mjölprodukter. Därför kan det väl kallas en dietprodukt.

Inom österländsk medicin används jackfrukt som medicin.. Jackfruktmassa används för att behandla faryngit, magsår och matsmältningsbesvär. I allmänhet är dessa frukter användbara för arbete mag-tarmkanalen, fibrerna de innehåller hjälper till att normalisera tarmarna. Denna frukt hjälper också till att hålla ett nyktert huvud under fester, vilket minskar effekterna av alkohol.

I Vietnam används jackfrukt i orientalisk medicin. Fruktköttet hjälper till med faryngit och andra sjukdomar. Det hjälper också till att behandla magsår och matsmältningsbesvär. Dess fibrer är användbara för mag-tarmkanalen. Du bör dock inte äta denna frukt i stora mängder, eftersom den har en måttlig laxerande effekt. Jackfrukter är också bra eftersom de hjälper till att sänka blodtrycket och stärker immunförsvaret. I vissa asiatiska länder används det också för att behandla feber. Rostade jackfruktfrön är också kända för att fungera som ett afrodisiakum.

Inte bara frukterna är användbara, utan också andra delar av denna växt. Till exempel används rötterna av jackfruit för att behandla diarré, och blommorna av denna växt används som ett antidiuretikum. I öster dricker ammande mödrar ett avkok av jackfruktblad för att öka sin mjölktillgång.

Hur man äter jackfrukt

Jackfrukt äts både färsk och olika rätter tillagas av den.. Du kan göra gelé, marmelad eller sylt av det. Och om frukterna är omogna och gröna, kan de tillagas som grönsaker - kokta, stekta, stuvade, etc. Omogen jackfrukt görs till pajer, används som fyllning eller skärs i tärningar och bakas. Den är utmärkt som tillbehör till kött och fisk, den används också som ingrediens i alla sorters sallader och aptitretare. Du kan till och med stoppa kyckling med det. Jackfruktskivor kan förvaras i frysen ganska länge. Och dess frön rostas vanligtvis som kastanjer. De är också väldigt näringsrika och hälsosamma.

För inte så länge sedan blev vi bekanta med en mycket ovanlig frukt - den här jackfrukt , det kallas också helt enkelt jackfrukt. Du kan ta reda på mina intryck om honom från den här artikeln.

Jack fruit, vad är det?

Efter att ha besökt Asien (Thailand) för första gången ville vi definitivt se och prova durian, som vi hade hört så mycket om. Men vi kunde inte hitta honom. Som ett resultat hittade vi i en av stormarknaderna en intressant frukt skuren i stora bitar och individuellt förpackad. Misstag det för durian, vi köpte och provade det.

Vi slogs av fruktens delikata fruktiga arom och ovanliga struktur - den var absolut inte saftig, men samtidigt väldigt god. Frukten bestod av många enskilda skivor, som var och en, som i sitt eget hus, hade sitt eget frö. Det visar sig att jackfruktfrön också är ätbara - de måste tillagas, men vi hade ingen sådan erfarenhet! Själva de ätbara skivorna består av gula fiberplattor som måste tuggas ordentligt. Vi gillade den nya frukten. Senare fick vi reda på att det var det jackfrukt .

Nästa gång vi provade jackfruit märkte vi något speciellt med det - det var väldigt mättande! Efter att ha ätit bara ett par bitar av denna frukt kom mättnaden snabbt och känslan av mättnad höll i sig ganska länge. Och detta är ingen slump, fruktens fibrösa struktur är en källa till näringsrika kolhydrater och fibrer som är nödvändiga för vår mag-tarmkanal. Du kan läsa mer om fiber i vår artikel.

Jackfrukt - hur växer den?

När vi besökte den lokala pagoden - ett buddhistiskt tempel, bestämde vi oss för att ta en promenad i trädgården, som låg bredvid templet. Det var omöjligt att inte lägga märke till det ovanliga trädet: det i sig är inte särskilt stort, men det hängde enorma gröna, taggiga frukter från det närmare botten. Det rådde ingen tvekan - det var jackfrukt! Överraskande nog kan jackfrukter nå en vikt på 36 kg! Så fruktig! Därefter började vi ofta se sådana träd nära bostadshus. Det visade sig att de för asiater är en symbol för välbefinnande och hälsa.

Tyvärr får turister inte plocka lokala frukter allt vi behöver göra är att fånga detta naturmirakel på ett foto.

Vilka är fördelarna med jackfruit för kroppen?

Jackfrukt är otroligt nyttigt för människokroppen, om du är i asiatiska länder, se till att prova det! Förutom vitamin C, som de flesta frukter är rika på, har jackfrukt följande egenskaper:

— högt magnesiuminnehåll, vilket i sin tur gör att kalcium kan absorberas i vår kropp;

— hög järnhalt hjälper till att öka hemoglobin;

— inte en liten mängd koppar Frukten innehåller en gynnsam effekt på sköldkörtelns funktion.

Dessa och många andra egenskaper hos jackfruit gör den mycket fördelaktig för människor.

Hur äter man jackfrukt?

Naturligtvis är det bäst att konsumera det färskt, så dess användbarhet bevaras maximalt.

Asiaterna själva gör ingenting med det - de kokar det, stuvar det, marinerar det och steker det till och med! Detta fenomen kan förklaras - jackfruktträdet bär frukt året runt, från varje träd samlas många frukter, vars storlek vi redan vet. Det visar sig att allt det här måste gå någonstans, annars går det förlorat! Därför har lokala invånare lärt sig att förbereda jackfrukt under lång tid. Detta kommer att förstås av de som någonsin skördat äpplen under ett skördeår - och vad de gör med dem - sylt, kompotter, torkade, marshmallows gjorda och tillsatta i sallader. En bekant situation, eller hur?!

växt med vackert namn Jackfrukt kallas även indisk brödfrukt. Och det med rätta, för det är en riktigt nära släkting till brödfrukt. Jackfruit har fått den stolta titeln Bangladeshs nationalfrukt. Och dess frukter är mycket stora, upp till 90 cm långa och upp till 34 kg i vikt. Därför anses de med rätta vara de största ätbara frukterna som växer på träd. Frukterna har ett mycket tjockt skal, är gröna innan de mognar och blir sedan gulgröna eller gula med en nyans av brunt när de växer.

Mogna frukter ger ett ihåligt ljud när de knackas. Inuti är de uppdelade i flera stora lober, som innehåller sötgul massa, bestående av uttalade fibrer. Jackfrukter är mycket saftiga och innehåller flera mycket stora, avlånga frön. Lukten av jackfrukt kan inte förväxlas med något annat: den är väldigt behaglig, men väldigt specifik, påminner om både aromen och... Förutom denna doft av en exotisk frukt innehåller den lätta toner som verkar konstgjorda: den luktar också som en mycket mogen, som om en acetonbaserad vätska hade tillsatts den.

Men skalet har inte en så behaglig lukt det är något specifikt, även om det är tydligt att detta är lukten av naturlig frukt. Dessutom innehåller skalet latex som är väldigt vidhäftande, så om du ska skära jackfrukt är det bättre att ha handskar på eller bara smörja händerna solrosolja. En annan skönhet med jackfruit är att den kan lagras väldigt länge, upp till 2 månader. Det viktigaste är att frukten inte är övermogen, annars kommer den att förstöras väldigt snabbt.

Jackfruit är infödd i Indien och Bangladesh, men odlas nu mest aktivt i Asien och Filippinerna. Du kan hitta den i Östafrika, mer sällan på öarna i Oceanien och i Nya världen. Själva trädet är mycket högt: det når 20 meter, och dess löv faller aldrig. När ett jackfruktträd blommar växer mycket stora blommor direkt på stammen och mindre på grenarna. Det kan ta upp till 8 månader från blomningen till den slutliga mognaden av frukterna, och de växer på en bred del av grenarna närmare stammen, eftersom frukterna på grund av sin stora storlek kan bryta tunna grenar.

Jackfruktträ används ofta för att bygga hus och möbler, eftersom det har en mycket vacker gyllene nyans och är mest känt för sin hållbarhet.

På 1800-talet användes jackfrukt aktivt för att skaffa gult färgämne, vilket ansågs mycket värdefullt. Det användes ofta för att färga siden eller naturlig bomull, inklusive färgning av munkkläder. Träet i sig används också för att utvinna ett ämne av vilket högkvalitativt lim tillverkas.

Hur man väljer

Var uppmärksam på skalet på jackfrukten: den ska vara gulgrön och oskadad. Ett bra skal har hög densitet, men det är inte svårt: elastiskt och spänt skal gör att frukten är tillräckligt mogen. Var också uppmärksam på lukten: om den är för stark betyder det att frukten är övermogen.

Att skala frukten är väldigt enkelt: skär den på längden på mitten eller i flera delar, skär ut kärnan och tryck sedan på skalet - på så sätt faller fruktköttet, uppdelat i skivor, lätt isär. Använd en vass kniv, ös försiktigt ur fruktköttet och kassera jackfruktfröna. Den kan förvaras i kylen i denna form i högst 5 dagar, så försök att rengöra den omedelbart före användning. Om du fryser in det håller fruktköttet i upp till 2 månader.

Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning

Jackfrukt är nästan helt fettfritt, dock är det ganska näringsrikt, då det innehåller en stor mängd kolhydrater. 100 g rå frukt innehåller 94 kcal, konserverad - 92. Det betyder att om du konsumerar det med måtta kan du enkelt behålla din figur.

Fördelaktiga egenskaper

En mogen frukt innehåller upp till 40 % saftig fruktkött, vilket är väldigt näringsrikt och innehåller en stor mängd kolhydrater – till och med mer än vad de finns i. Det är därför som jackfruit i Indien kallas för de fattigas bröd, eftersom denna frukt är väldigt billig där. Fröna, som vanligtvis rostas lätt och äts, är inte mindre näringsrika: de innehåller cirka 38 % kolhydrater.

När den äts färsk, äts jackfrukten helt enkelt genom att ta bort fruktköttet, och den används också för att göra godis som gelé eller marmelad. Omogna tillagas som grönsaker: de kan kokas eller stekas, stuvas och sedan ätas. Mogen skuren fruktkött kan fritt frysas och förvaras i kylen under en lång tid. Även blommor används i matlagning: de läggs till såser som består av eller varm peppar. Färska löv läggs ofta till en mängd olika sallader, inklusive frukt. I Indien används alla delar av frukten: även skalet är inlagt eller kanderat, och på grund av det låga priset på frukten används det ofta som djurfoder.

I desserter används fruktköttet mycket ofta som tillsats till glass, i fruktsallader, och fruktköttet tillsätts också ofta till kokosmjölk, vilket förhöjer smaken.

Jackfrukt används till och med för att göra sylt, som används för att fylla pajer eller öppna pajer, frukt kan helt enkelt skäras och bakas in ren form. När det gäller salta rätter passar den här frukten utmärkt till alla typer av kött, fisk och skaldjur: du kan lägga till den i varma rätter, eller använda den för att dekorera salta aptitretare och sallader. Jackfrukt används ofta som tillbehör för kött, näringsrik och välsmakande: för att göra detta skärs den upp, fruktköttet extraheras från det, som tillagas på grillen i bara några minuter. Det används ofta för att fylla fågel som bakas. Jackfruit kompletterar andra grönsaker perfekt: gourmeter skär den till och med i vinägrett, vilket ger den en särskilt pikant smak.

Från thailändska kan namnet på jackfruit översättas som "stöd" eller "hjälp", så thailändarna tror att trädet kan ge lycka till sin ägare. Därför odlas den i många trädgårdar alldeles intill huset. Dessutom krediteras fröna med kraften hos en talisman, som ska skydda ägaren från sår som tillfogats av skjutvapen eller vassa föremål. Denna egenskap tillskrivs fröna på grund av det faktum att de har en kopparfärg med en grön nyans, och thailändsk folklore anser att koppar är en magisk metall.

I medicinska ändamål Jackfruit används också flitigt som medicin: Till exempel, dess rötter bryggs för snabb lindring av diarré, blommorna hjälper till att ha antidiuretiska egenskaper. Mogna jackfrukter har milda laxerande egenskaper. Örtte gjort av bladen av denna frukt hjälper till att öka mammans mjölktillförsel.

Farliga egenskaper

Ibland finns det en individuell intolerans mot denna frukt eller en av dess komponenter. Dessutom, om du aldrig har provat jackfrukt, konsumera den sparsamt och mycket noggrant, eftersom överseende kan resultera i magbesvär.

Massan av denna frukt används för att behandla olika matsmältningsstörningar och till och med magsår. Förresten, det används ofta av personer som har problem med tarmfunktionen, eftersom fibern som finns i frukten normaliserar matsmältningen. Dessutom minskar aktiviteten hos ämnena som finns i jackfruit effekten av alkohol i blodet, vilket gör att du kan undvika att bli full under lång tid.

Massan hjälper till att sänka blodtrycket och stärker även immunförsvaret. I vissa länder används frukterna för att behandla faryngit eller för att bli av med feber. Dessutom används rostade frön som afrodisiakum.

Man tror att jackfrukter är bland de ämnen som kan bromsa uppkomsten av cancertumörer på grund av de speciella ämnen de innehåller. Dessutom krediteras frukterna också med en allvarlig anti-aging-effekt: man tror att med regelbunden konsumtion blir en föryngrande effekt märkbar, huden blir mer elastisk, mjuk och slät. Järnet som finns i frukten förhindrar anemi, och koppar spelar en roll i viktig roll i sköldkörtelns normala funktion. Således kan jackfruit normalisera hormonella nivåer.

Om du har möjlighet, se till att lägga till den i din lista över regelbundet konsumerade livsmedel, eftersom fördelarna med jackfrukt är ovärderliga, och både barn och vuxna njuter av den behagliga smaken av jackfrukt. Dessutom använder vegetarianer över hela världen aktivt det, eftersom det när det gäller dess kvaliteter och egenskaper är ett utmärkt substitut för kött. I synnerhet om fruktköttet konserveras i havsvatten, vilket görs i fabriker, kommer det att vara ett utmärkt vegetabiliskt substitut för kött.

- durian och jackfruit.

Vi kan omedelbart säga att det finns två grupper av ätare av dessa frukter: vissa älskar dem och är redo att äta dem varje dag, andra hatar dem häftigt, vars aromer till och med kan orsaka en gag-reflex.

Durian

Durian ("thu-rian") är den lokala fruktkungen. Frukten är ovanlig, smakrik och illaluktande på samma gång. När durian mognar ökar dess lukt bara. Det är ett slags konglomerat av stickande kemiska lukter med tillägg av lukten av möglig lök och varvat med doften av terpentin. Men bara dess spetsiga skal stinker, och de många kryddnejlika durianmassa som finns inuti är söta och saftiga.

Det är värt att veta att med durian köpt på marknaden från 150 baht per 1 kg kommer du inte att tillåtas till offentliga platser, taxibilar eller hotell. Anledningen är att dess stickande lukt bokstavligen absorberas i alla omgivande föremål. Du måste rengöra den utomhus. Thailändare säljer ofta durian skalad och förpackad i behållare och skålar. Men om du vill njuta av processen att rengöra den själv, måste du välja rätt frukt.

Mjuk durian kan bli bortskämd inuti, helt hård – fortfarande grön och lätt eftergiven när den pressas – det är allt. Få människor gillar durian första gången det är en av de produkter som du behöver vänja dig vid.

Durian har ett antal fördelaktiga egenskaper:

• För det första är det väldigt mättande, men innehåller inte kolesterol.
• För det andra återställer frukten nivån av insulin, som reglerar blodsockret.
• För det tredje innehåller durian svavel, vilket främjar bildandet av protein och regleringen av hormoner i människokroppen.

Men samtidigt är det svavel och indol (ett ämne som har en antibakteriell effekt) som är källan till den obehagliga lukten som kommer från frukten.

Durian kan behandlas olika, men det är ledande bland andra frukter när det gäller innehållet av aminosyror, vitaminer, näringsämnen, fettsyror, antioxidanter, organiskt svavel.

Durian är mycket populär bland män anser att det är oumbärligt för att öka styrkan. Du kan köpa det året runt, men de godaste frukterna är från april till september.

var försiktig , durian kan öka artärtryck, särskilt när det blandas med alkohol. Överanvänd inte, allt är bra med måtta.

Jackfrukt

Jackfrukt (”kha-noon”) är en brödfrukt som kan väga upp till 30 kilo. Titta på bilden för att bättre föreställa dig dess beskrivning. Jackfrukten är päronformad, helt täckt med gröna taggar när den är mogen, den är gråbrun och taggarna är mindre uttalade. Fruktens frön är ätbara.

De har en sjukt söt smak och är väldigt näringsrika. Jackfruktens inre membran, fibrös vävnad och skal innehåller mycket mjölkaktig juice. Det kännetecknas av uttalade egenskaper av klibbighet och viskositet. Håller sig till allt, kan bara tvättas bort med olja. Våra turister som tar risken att köpa en hel frukt skär upp den i kläder och handskar som de inte skulle ha något emot att slänga.

Nyttiga egenskaper hos denna kaloririka frukt:

• Rik på vitamin A, B, C och mikroelement;
• Magnesium och folsyra stärka blodkärlens väggar och hjälpa till att sänka blodtrycket.

Det är värt att veta att fruktens mognad bestäms av dess lukt (rutten lök). Oftast säljs jackfrukter redan skalade och förpackade i skålar. Priset varierar från 80 baht per kilogram.

Jackfruit är en vintergrön växt som inte lämnar exotiska älskare likgiltiga. Själva trädet och frukterna som växer på det har samma namn. Frukten är infödd i Bangladesh och Indien. Men med tiden spreds det till andra länder i Asien och Afrika.

Jackfruit har ett andra namn - brödfrukt. Frukten är ganska vanlig på grund av sin behagliga smak. Dess smak har jämförts med banan, mango eller ananas. Men dess tjocka skal har en mycket obehaglig arom, som påminner om ruttnande lök.

Brödfrukt kan växa upp till 20 meter, dess frukter anses vara de största och tyngsta. En frukt kan väga upp till 34 kg och vara upp till 90 cm stor Utvändigt liknar frukten en melon med finnar. Dess färg beror på graden av mognad, allt från grön (omogen frukt) till gulbrun.

Jackfruit har en ätbar del som består av segment av fruktkött gul färg, och yttre skal. Den saftiga massan har en delikat arom och ett frö inuti. Du bör inte skära frukten med bara händer, eftersom skalet har en klibbig substans som är svår att tvätta bort.

Den mogna frukten innehåller endast 30–40 % av den ätbara delen, resten tas upp av skalet. I Indien är frukterna mycket billiga och kallas i folkmun "bröd för de fattiga".

Brödfrukt består huvudsakligen av kolhydrater, som innehåller 22,4 g per 100 g, vilket är 40% av den totala massan. Den har en mycket låg proteinhalt och ännu mindre fett. Den innehåller också hög vattenhalt.

Jackfruit är också rik på vitaminer, den innehåller vitamin C, såväl som A, PP och grupp B.

Brödfrukt innehåller också användbara element:

• kalium, vars innehåll är 303 mg per 100 g produkt;
• magnesium;
• kalcium;
• natrium;
• järn;
• koppar;
• fosfor;
• selen;
• zink;
• mangan.

Kaloriinnehållet i jackfrukt är ganska lågt, endast 90 kcal per 100 g frukt. Men samtidigt är frukten väldigt näringsrik. Till skillnad från bröd, som det lätt kan konkurrera med, kan jackfruit, som har en delikat smak, lindra övervikt. Jackfruktfrön är, precis som själva frukten, också väldigt mättande.
Brödfrukt är rik inte bara på frukt, utan också på trä, vars sammansättning är olämplig för termiter. Därför är högkvalitativa möbler och redskap gjorda av det.

Fördelar med Jackfruit

Den största fördelen med frukten är dess näringsegenskaper. Den innehåller mer kolhydrater än bröd, men färre kalorier. Därför ligger fördelen med produkten i dess kostegenskaper.

Jackfruktens fördelaktiga egenskaper har funnit sin användning i orientalisk medicin. Där anses brödfrukt vara ett läkemedel som kan förbättra funktionen i mag-tarmkanalen. Det används mot magsår och olika matsmältningsbesvär.

Fördelen med jackfruit är att det är en frukt av nykterhet. Det är lämpligt för dem som behöver hålla tankarna klara under semestern. Frukten minskar avsevärt alkoholens effekt på kroppen.

Frukten är lämplig för att upprätthålla immunitet, och vissa tror att brödfrukt kan sänka blodtrycket. Vissa använder det för att behandla feber, och rostar även fröna och använder det som afrodisiakum.

Jackfrukt kan vara skadligt om du äter för mycket av frukten. De är trots allt ett laxermedel med medelstyrka.

Trädets rötter, som hjälper till med avföringsproblem, samt blommorna, som används som antidiuretikum, har också använts.

Östra kvinnor dricker avkok från unga löv för att öka mängden bröstmjölk.

Skada från tropisk jackfrukt

Frukten är kontraindicerad endast för de personer som har en individuell intolerans eller allergi mot den och dess komponenter. Men alla kanske inte känner till detta.

Konsekvensen av att överäta fostret kan vara diarré eller en mer komplex form - matsmältningsbesvär. Ibland kan detta leda till allvarliga problem som kräver behandling. Men stora mängder frukt som äts är kanske inte alltid orsaken. Kroppen på människor som inte är vana vid att äta sådan mat kan också uppleva samma misslyckande. Smaka därför på det söta och näringsrik produkt bör tas i små portioner.

Jackfrukt som krukväxt

Brödfrukt kan förökas hemma. Dess gropar är frön som måste planteras omedelbart efter att ha ätit frukten, eftersom de inte lagras. De första skotten kan gro om 3–8 veckor. När de första löven dyker upp måste brödfruktsträdet planteras om i lätt, väldränerad, fuktig jord. Om du gör detta senare ökar chanserna att skada dess rotsystem märkbart. Växten tolererar endast lätt frost.

För att odla ett träd hemma behöver du en stor behållare för det. Växten måste placeras nära värme och solljus. För att ge honom tillräckligt med ljus kan du använda lysrör. Du kan mata plantan med svaga gödningsmedel för att förbättra tillväxt och utveckling.

Användning av brödfrukt i matlagning

Frukten kan ätas färsk, direkt från trädet, och en mängd olika rätter kan tillagas av den. Till exempel gör de godis av dem: gelé, marmelad eller helt enkelt kanderad. Om frukten visar sig vara omogen, förbered den som vanliga grönsaker - stuvade, kokta eller stekta. Mogna skivor kan frysas; de behåller sin smak en tid.

Växtens frön används också till mat, varav det kan vara upp till 300 bitar i en frukt. Enligt principen om kastanjer steks och äts de också.

Alla komponenter i trädet används för mat. Blommorna behandlas med kokande vatten och smaksätts med räksås eller tillsätts till smak av peppar. De unga bladen används som ingrediens i papayasallad. Skalet sylts eller används som foder för djur.

Jackfrukt ingår inte bara i söta rätter, som glass, fruktkött i kokosmjölk, fruktsallader, pajer, utan passar också bra till kött och fisk. Det används för att dekorera rätter och lägga till pikantitet till dem. Stekta kuber av fruktkött ingår i kycklingsallader eller vinägretter.

Frukten används som tillbehör efter att den har grillats. Den används också för att stoppa fjäderfä innan tillagning för att ge den en exotisk smak.