Ostkakor med kokosflingor. Ostkakor med kokos och mannagryn, utan mjöl

Nästan Raffaello! Tro mig inte?! Prova att laga mat. Underbar bra kombination keso, kokosflingor och choklad ger fantastiska resultat. Grunden i receptet är klassisk, men det finns flera knep i det som hjälper dig att få riktigt läckra cheesecakes.

Tekniken är enkel, i huvudsak tillgänglig och begriplig. Därför kommer du definitivt att lyckas, kanske ännu bättre! Kockar experimenterar väldigt ofta med klassiska recept. Kanske har du också dina egna hemligheter för att tillaga "exklusiva" cheesecakes? Om du har det, dela det, om inte, experimentera med vårt recept!

Ingredienser:

• keso - 250 g;
• äggulor kycklingägg- 2 st.;
• socker - 50 g;
• mannagryn - 50 g;
• citronskal - 0,5 msk. skedar;
• mjöl - 50 g;
• kokosflingor - 70-80 g;
• svart eller mjölkchoklad - 50 g;
• grönsaker och Smör- 50 g styck

Recept på cheesecakes med kokos och choklad

Separera äggulorna från vitorna och blanda med socker. Vi använder inte hela ägg, eftersom vi behöver täta cheesecakes som inte sprider sig i pannan. Mal tills sockret löst sig.

Tillsätt kokos och mannagryn. Spånen är höjdpunkten i receptet! Eftersom det ger en förvånansvärt intressant smak, där du verkligen kan fånga tonerna av berömda sötsaker. Semolina används som förtjockningsmedel.

Vi får en ungefär homogen söt fyllning.

Lägg till keso till den. Om möjligt, välj något som inte är särskilt fett. Detta görs också för att säkerställa att det finns ett minimum av fukt i degen. Blanda ingredienserna. Krydda med vanilj efter smak.

Sikta lite mjöl, vilket ger ostkakorna extra täthet. Du behöver bara lite av det.

Riv skalet av en ren citron. Du behöver cirka 0,5 msk. skedar (behövs inte mer). Blanda degen. Det kommer att bli lagom tjockt.

Strö nu över händerna med mjöl, nyp bort ca 35-45 g från degen och rulla den till en cheesecake. Upprepa detta med resten av ostmassan.

Lägg en liten bit choklad på varje boll och göm den inuti. Strö ostkakorna med mjöl för enklare arbete.

Värm vegetabilisk olja och smör i en stekpanna. På låg värme, stek ostpannkakor med kokos och choklad. De steker väldigt snabbt, så vi lämnar inte pannan.

Efter ungefär en och en halv till två minuter, vänd dem, stek i ytterligare en minut och ta av från värmen.

Låt oss nu bli lite kreativa med designen och servera den till bordet.

Jag gillar spelet med kontraster. Så jag dekorerade rätten med en ljus jordgubbe, lade till ett par skedar gräddfil och riv en bit choklad ovanpå på ett mycket fint rivjärn. Och, så klart, färska myntablad!

Smaklig måltid!

Kesorätter passar väldigt bra till både frukost och eftermiddagsmellanmål, speciellt om det finns barn i familjen. Keso är väldigt hälsosamt och helt enkelt nödvändigt för en växande kropp. Av alla kesorätter njuter mitt hushåll mest av cheesecakes. Höjdpunkten i detta recept är kokosflingorna. När de steks avger cheesecakes med kokosflingor en fantastisk arom. Låt mitt steg-för-steg fotorecept hjälpa dig att förbereda en läcker kesofrukost.

För att förbereda kokosnötskakor i en stekpanna behöver vi:

• 800 g torr keso;
• 2 ägg;
• 4 msk. semolinagryn;
• 4 msk. Sahara;
• 40 gram kokosflingor;
• ½ tsk. salt;
• 2 tsk vaniljsocker;
• 6 msk. vegetabilisk olja för stekning.

Hur man gör cheesecakes med kokos och mannagryn

För att förbereda maträtten behöver du torr keso. Om du har keso med överflödig vätska, slå in den i gasväv och lägg i ett durkslag ett par timmar.

Ta en stor skål och häll kesoen i den. Vi skickar även ägg, socker, salt och vaniljsocker hit. Blanda väl med en gaffel. Tillsätt sedan mannagryn och finmalen kokos. Rör om tills det är slätt. Låt vår ostdeg vila i 15 minuter.

När tiden har gått börjar vi forma våra cheesecakes. Vi kommer att behöva en djup tallrik med mjöl och en skärbräda. Jag tar en matsked och doppar den i vatten varje gång och öser ur en tjock deg. I en tallrik med mjöl använder du mina händer för att rulla och forma cheesecaken.

Jag strö brädet med mjöl så att halvfabrikatet inte fastnar och lägger ostkakorna på ytan.

Jag värmer stekpannan så högt som möjligt, häller i den renade, luktfria solrosoljan. På medelvärme steker jag cheesecakes med kokosflingor på ena sidan i 2-3 minuter och vänder dem sedan och steker dem på låg värme, täckta, i ytterligare 3 minuter. På så sätt reser sig cheesecakes bra och förblir fluffiga även utan läsk.

Med kokosflingor blev de väldigt goda, vackra och fluffiga. Kokosnoten tillförde en utsökt hemlagad godismak. Låt en god frukost göra dig och din familj redo för en lyckad dag. Smaklig måltid!

Hur man gör cheesecakes med kokos recept - Full beskrivning förberedelse så att maträtten blir mycket välsmakande och original.

Om du älskar kokos som jag, då är det här receptet för dig! Och även, om du gillar att ha cheesecakes till frukost, då är receptet ännu mer ditt! Verkligen mycket framgångsrik och utsökt recept gör cheesecakes! Mycket aromatisk, kokosflingor och vaniljdoft är behagliga i smaken. Det viktigaste med att göra cheesecakes är att välja "rätt" keso, det vill säga torr, god keso, då sprider sig inte dina cheesecakes över pannan. Och också, jag började göra cheesecakes med mannagryn för länge sedan, jag gillar det mycket bättre och cheesecakes blir fluffigare och smaken av keso är mycket rikare. Det här alternativet är helt enkelt perfekt för frukost, med en kopp kaffe eller kakao, honung eller kondenserad mjölk, vad du än vill... Oavsett vilket blir det utsökt!

Verkligen ett mycket lyckat och gott recept för att göra cheesecakes! Mycket aromatisk, kokosflingor och vaniljdoft är behagliga i smaken. Det viktigaste med att göra cheesecakes är att välja "rätt" keso, det vill säga torr, god keso, då sprider sig inte dina cheesecakes över pannan. Och också, jag började göra cheesecakes med mannagryn för länge sedan, jag gillar det mycket bättre och cheesecakes blir fluffigare och smaken av keso är mycket rikare.

Till frukost är det här alternativet helt enkelt perfekt, med en kopp kaffe eller kakao, med honung eller kondenserad mjölk, vad du än vill... Oavsett vilket blir det jättegott!!!

Mycket ofta, nästan varje dag, gör jag cheesecakes till frukost till min familj. Och för att vi inte ska tröttna på denna ostmassadelikatess försöker jag experimentera med smaker. Ibland lägger jag till torkad frukt, färska bär och på senare tid har jag blivit förälskad i kokosostkakor. Det verkar som att det inte är något komplicerat, du behöver bara lägga till en eller annan ingrediens till keso, men mycket beror på själva produkterna, på samma keso eller mjöl. Vill du göra perfekta cheesecakes? Jag delar gärna med mig av receptet!

Till mästarklassen valde jag mina favoritcoconut cheesecakes. Låt oss komma igång snabbt!

Ingredienser:

• 220 g 5% keso
• 1 ägg
• 2 msk. skedar kokosflingor
• 2 msk. skedar mjöl
• 0,5 tsk kokosolja

Förberedelse:

Som nämnts ovan måste du vara uppmärksam på keso. Den ska inte vara för smulig eller blöt. 5% i plastförpackningar visade sig vara perfekt för mig. Tillsätt ägget i kesoen och blanda.

Tillsätt de återstående torra ingredienserna: mjöl, kokos, vanilj. Jag tillsätter inte socker, eftersom jag brukar servera någon sorts söt sås till cheesecakes. Men du kan tillsätta socker efter smak, ca 1-2 matskedar. De mest möra cheesecakes görs med rismjöl, men vetemjöl fungerar också.

Blanda alla ingredienser väl igen och från den resulterande ostmassan bildar vi cheesecakes av liten storlek, men ganska hög. Rulla varje cheesecake i en liten mängd mjöl.

Stek cheesecakes på låg värme eller i en multikokarskål. Jag lägger till en liten mängd kokosolja, du kan ersätta solrosolja utan lukt. Vi täcker inte med ett lock, vi väntar tills ostkakorna är stekta på ena sidan tills de är gyllenbruna.

Kokosmjöl har låg glykemiskt index och lågt innehåll av snabba kolhydrater. Den innehåller fibrer, vilket är flera gånger mer än i fullkornsmjöl. Kokosmjöl innehåller inte gluten, vilket är anledningen till att det är populärt bland personer på glutenfri diet. Det är många intressanta recept med detta mjöl, men idag vill jag visa den förmodligen enklaste - cheesecakes med kokosmjöl. Förutom att baka kan den användas för att göra såser, lägga till smoothies, panera blandningar osv.

För att förbereda cheesecakes behöver vi:

- Keso (500 g.)
- Kokosmjöl (5-6 matskedar)
- Ägg (3 st.)
- Salt och sötningsmedel eller socker efter smak
- Kokosolja

Jag har detta kokosmjöl från iherb.com från Edward&Söner, en ziplockpåse med smaksatt mjöl inuti. En påse på 454 g är ganska ekonomisk när den används på detta sätt. Låt oss börja laga mat:
Blanda keso och ägg i en skål för en mer delikat struktur, du kan slå keso.

Rör om degen, den blir lagom smidig och du kan göra snygga cheesecakes. Jag steker den i kokosolja, men du kan använda andra oljor om du vill. Kokosoljan jag använder för att steka är:

Jarrow Formulas, organisk extra virgin kokosnötsolja, 32 oz (908 g)

Denna olja absorberas lätt av kroppen, innehåller inte kolesterol och är mycket renad. Det kan också användas inte bara i matlagning, utan också för personlig vård (hårmasker, massage och mycket mer).

Gillar du cheesecakes? Har du några matlagningshemligheter?

Aptitretande ostkakor är ett bra alternativ rejäl frukost. Att lägga till en liten mängd kokos i degen kommer att ge en exotisk touch.

Det presenterade receptet föreslår att man gör utan mjöl och använder mannagryn som bas. Mängden mannagryn beror på kesoens konsistens. En nypa läsk gör ostkakorna mer fluffiga. De formade cheesecakes läggs på en mycket het stekpanna. Mjölpanering hindrar dem från att brännas och ger samtidigt en krispig gyllenbrun skorpa.

Het arom kesobakning garanterar en komplett familjesammankomst i köket.

Ingredienser

• keso - 250 g
• stort kycklingägg - 1 st.
• socker - 2 msk. l.
• vaniljsocker - 1 tsk.
• majs- eller vetemjöl - för panering
• mannagryn - 2 msk. l.
• salt - 0,25 tsk.
• kokosflingor - 40 g
• solrosolja för stekning

Förberedelse

1. Lägg kesoen i en djup skål och bryt ägget. Mjuka upp kesoen med en gaffel medan den blandas med ägget. Gnid in ordentligt så att det inte blir några klumpar.

2. Tillsätt vanlig vitt och vaniljsocker till ostmassan, och glöm inte en nypa salt. Blanda alla kryddor ordentligt med ostmassan.

3. Tillsätt lite mannagryn i ostmassan. Blanda väl och låt stå i 15-20 minuter så att semlan sväller och blir mjukare.

4. Tillsätt vanlig vit kokos på plattan med ostmassan och rör om. (Spån kan användas i en annan färg.)

5. Tillsätt ett par skedar majs eller vetemjöl. Forma ostmassan med en kniv och ge dem en rundad, tillplattad form.