Sköldpaddstårta med gräddfil. Sköldpaddstårta med gräddfil Recept på sköldpaddstårta med gräddfil

Steg 1: Förbered kex till tårtan.

Steg 2: Förbered grädden och botten av sköldpaddskakan.

Steg 3: Förbered glasyren och dekorera sköldpaddstårtan.

Steg 4: Servera den färdiga sköldpaddskakan till bordet.

För att förhindra att kakorna bränns, klä bakplåten med bakplåtspapper.

Du kan använda mjölk istället för gräddfil i glasyren.

Du behöver inte baka tunnbröd. Tårtans sammansättning kan ändras enligt dina önskemål.

Du kan lägga till choklad och hackade nötter i glasyren.

När du gör glasyr, kom ihåg - mjölk minskar tjockleken, socker ger sötma, kakao ger bitterhet och ökar glasyrens tjocklek.

Funderar du på vilken efterrätt du ska förbereda för ett barns födelsedag eller för en tefest hemma? Gör en sköldpaddstårta. Det ser väldigt vackert ut på bordet, och dess bitar smälter bara i munnen.

Du kommer behöva:

• kakaopulver - 90 gr.;
• salt - två nypor;
• vetemjöl - 0,26 kg;
• ägg - 6 st.;
• vanillin efter smak;
• strösocker– 480 gr.;
• läsk - 10 g;
• smör - 0,3 kg;
• bakpulver - 12 g;
• gräddfil - 0,6 l.

Klassiskt tårtrecept steg för steg:

1. Spillar råa proteiner och äggulor i olika skålar. Stäng genast vitorna i kylen.
2. Häll 160 gram socker i skålen med äggulorna. Mal ingredienserna med en mixer.
3. Häll salt i kalla vita. Vispa blandningen för hand, tillsätt gradvis ytterligare 160 gram socker. När vitorna förvandlas till vitt skum, häll dem i äggulorna.
4. Låt oss släcka 10 gram läsk med vinäger. Häll det i äggblandningen tillsammans med bakpulver och siktat mjöl.
5. Blanda allt och få en mjuk mjuk deg.
6. Täck bakplåten med bakplåtspapper.
7. Vi tar degen i en konditorispruta och pressar ut den på en bakplåt i form av små cirklar. Det borde finnas många av dem.
8. Lämna lite utrymme mellan degen eftersom den ökar i storlek under gräddningen.
9. Värm ugnen till 200 grader.
10. Koka tunnbröden i 7 minuter. Ta ut dem och låt dem svalna.
11. Smält smör i mikron tills det är flytande.
12. Kombinera det med 160 gram strösocker, vanilj och 500 gram gräddfil. Bearbeta blandningen med en mixer.
13. Vi lägger tio runda bitar åt sidan. Doppa de återstående kakorna i grädden och forma dem till en sköldpaddas kropp.
14. Belägg toppen och väggarna på den framtida tårtan med den återstående grädden.
15. För chokladglasyren, blanda resterande socker, gräddfil, smör, en nypa salt och kakao.
16. Placera blandningen på spisen och koka i 2 minuter.
17. Täck omedelbart "skalet" på kakan med glasyr.
18. Från de återstående kakorna gör vi ben och ett huvud. Sköldpaddskaka med gräddfil är klar.

Ett enkelt sätt att laga mat i en stekpanna

Denna version av delikatessen tillagas mycket snabbare och enklare. Tar lite längre tid än att baka pannkakor.

Inköpslista:

• chokladkakor - 200 gr.;
• tre kycklingägg;
• gräddfil - 200 gr.;
• granulerat socker - 150 gr.;
• premiummjöl - 130 gr.;
• en bit smör - 75 gr.

Förbered kakan i en stekpanna:

1. Kombinera i en skål råa ägg och strösocker. Skaka blandningen tills den är slät.
2. Tillsätt långsamt mjöl och gör en deg. Dess konsistens liknar pannkakssmeten.
3. Smörj långpannan med lite olja och baka vanliga pannkakor.
4. Låt chokladkakor och en bit bli krämig Smör i mikrovågsugn eller vattenbad.
5. Häll dessa produkter i gräddfil och blanda.
6. Lägg de avsvalnade pannkakorna ovanpå varandra och skapa en sköldpaddaform.
7. Du kan täcka varje tårta med gräddfil eller bara toppen av kakan.
8. Lägg åt sidan 8-10 pannkakor. Vi gör ett huvud och tassar av dem. Eller använd runda havregrynskakor för detta ändamål.

Smaragdsköldpadda – med kiwi

En mycket vacker, sommar, ljus tårta kommer att se bra ut på semesterbordet.

Receptets ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• vaniljsocker - 12 gr.;
• en burk kondenserad mjölk;
• läsk - 10 g;
• mjöl - 0,5 kg;
• vitt socker - 160 gr.;
• mjölk - 0,5 l.

Hur man gör sköldpaddstårta med kiwi:

1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt 50 gram mjöl och bryt två kycklingägg.
2. Blanda och tillsätt båda typerna av socker.
3. Vispa blandningen med en visp och koka på spisen.
4. När vätskan blir tjock, tillsätt smör i pannan.
5. Låt oss börja förbereda kakorna. Häll all kondenserad mjölk och resterande råa ägg i en annan kastrull. Häll mjöl i dem och tillsätt läsk löst i vinäger.
6. Gör degen och dela den i 8 skivor.
7. Rulla ut var och en av dem på bänkskivan och stick igenom den med en gaffel över hela degens yta.
8. Vi bakar kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ugnstemperatur – 180 grader. Tid – cirka 10 minuter. Du kan se om degen är klar eller inte med hjälp av en tandpetare.
9. Vi skär de rödbruna kakorna i en jämn cirkel och formar sköldpaddans kropp av dem.
10. Skala kiwin och skär i skivor. Vi använder dem för att bilda ett sköldpaddsskal.
11. Benen kan göras med skalade bananer och huvudet med en halv citron. Smaragdsköldpaddstårtan är klar.

Ingen bakning: från pepparkakor och kakor

Det finns ingen anledning att slå på ugnen eller spishällen för detta recept. Allt görs väldigt enkelt och snabbt.

Inköpslista:

• socker - 80 gr.;
• tre bananer;
• vanillin - en nypa;
• gräddfil - 500 ml;
• mörk pepparkaka - 500 gr.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Vi skär varje pepparkaka på längden i tre skivor.
2. Skär de skalade bananerna i skivor.
3. Häll vanillin och socker i en skål med gräddfil. Rör om blandningen med en visp tills strösockret är helt upplöst.
4. Doppa varje lager av pepparkakor i gräddfilsblandningen och lägg ut ett objektglas av dem i form av en sköldpadda.
5. Häll resterande gräddfil över toppen av godingen.
6. Vill du dekorera tårtan ytterligare kan du strö över riven choklad eller göra glasyr.
7. Täck godbiten i kylen i en timme så att krämen absorberas i pepparkakan.

Huvudkomponenten kan ersättas med cookies av olika slag.

Med vaniljsås

Vad du ska ta:

För provet:

• mjöl - 200 gr.;
• kakaopulver - 30 gr.;
• granulerat socker - 0,35 kg;
• läsk i vinäger - 10 g;
• ägg - 5 st.

För grädde:

• socker - 0,25 kg;
• vanillin efter smak;
• ägg - 2 st.;
• smör - 180 gr.;
• mjölk - 0,5 l.

Algoritm för åtgärder:

1. Vår efterrätt blir choklad. Låt oss börja med degen först. Häll äggen i en stor skål och vispa dem med en visp.
2. Häll mjöl, kakaopulver, socker och läsk i dem, krossade på en sil. Forma till en chokladfärgad deg.
3. Använd en stor sked och häll upp degen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
4. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter.
5. Låt oss nu göra grädden. Bryt kycklingäggen i en separat skål och häll mjölk i dem.
6. Blanda blandningen med en visp. Ställ skålen på låg värme och koka upp mjölkblandningen under konstant omrörning med en sked.
7. Det viktigaste är att förhindra att äggulan stelnar. När konsistensen på krämen blir tjock, tillsätt smör.
8. Doppa små kakor i den resulterande krämen och sätt ihop dem till en bild i form av ett sköldpaddsskal.
9. Häll smält choklad över den. Du kan strö över hackade nötter.

Med kondenserad mjölk

Ingredienser till degen:

• läsk - 11 g;
• vinäger - 5 ml;
• ägg - 4 st.;
• granulerat socker - 120 gr.;
• vetemjöl - 180 gr.

Produkter för grädde:

• kondenserad mjölk - 150 ml;
• gräddfil - 0,2 kg.

Ingredienser för glasyr:

• kakaopulver - 15 g;
• choklad - 20 gr.;
• granulerat socker - 50 gr.;
• en bit smör - 15 g;
• gräddfil - 20 gr.

Hur man gör sköldpaddskaka med kondenserad mjölk:

1. Låt oss börja med testet. Vispa de råa äggvisparna till skum.
2. Häll socker och siktat mjöl där. Blanda ingredienserna.
3. Häll vinäger i sodan. Häll blandningen i degen, blanda allt igen.
4. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
5. Häll degen på den i form av pannkakor. Koka dem i 180 grader i 15 minuter.
6. Medan kakorna svalnar gör du grädden. Blanda kondenserad mjölk och gräddfil.
7. För att göra frostingen, mjuka upp smöret i mikron. Häll socker och kakao i det, tillsätt gräddfil.
8. Koka blandningen tills strösockret är helt upplöst.
9. Vi formar en kaka av pannkakorna och doppar var och en av kakorna i grädde.
10. Ringla glasyr över toppen av desserten. Låt dra i 3 timmar.

Idag är det svårt att säga vem som först lagade sköldpaddstårtan. Denna dessert var särskilt populär på 80-90-talet av förra seklet.

Tack vare den extraordinära enkla förberedelsen, såväl som den ovanliga formen, skulle inte ett enda barnkalas vara komplett utan en "Turtle"-kaka.

Tårta "Sköldpadda" steg för steg recept- grundläggande principer för matlagning

"Turtle"-kakan är gjord av sockerkakor belagda med gräddfil och läggs i form av ett skal.

För att förbereda tårtan, bara de färskaste och naturprodukter. Mjöl bör endast vara av högsta kvalitet. Det är bättre att ta hemgjorda ägg, de kommer att göra degen fluffigare. Gräddfil för grädde bör vara så fet som möjligt, minst 20%. Om du inte kan hitta gräddfil med den nödvändiga fetthalten kan du korrigera situationen med smör. Det läggs till gräddfil och vispas. Detta kommer att göra krämen fluffig och tjock.

Att förbereda rätt kexdeg, du måste ha vissa färdigheter och känna till några nyanser. För detta behöver vi mjöl, ägg och socker. Ägg måste kylas. De vita separeras försiktigt från de vita. Det är värt att notera här att om ens en droppe äggula kommer in i vitorna, kommer du inte längre att kunna vispa dem till önskad konsistens, vilket innebär att degen inte kommer att fungera. Vispa vitan med en visp eller mixer till ett tjockt skum. Du kan vispa ägg fluffigt utan att dela dem i vita och vita. Tillsätt sedan socker och fortsätt vispa tills det löst sig. Tillsätt nu äggulorna en i taget. När massan blir homogen, minska mixerhastigheten och tillsätt det siktade mjölet. Huvudhemligheten med en riktig sockerkaka: vispa degen i bara en riktning.

Gräddfil bereds genom att vispa gräddfil med socker. Detta är ett enkelt krämrecept. Men du kan diversifiera den genom att tillsätta kondenserad mjölk, bärpuré etc.

För "Turtle" kakan, steg för steg recept, bakas inte traditionella kakor, utan små sockerkakor, som placeras i skalet och täcker varje lager med grädde. Kakan kommer att blötläggas snabbare om du doppar varje kaka i gräddfil och låter stå i ett par minuter. Tassarna och halsen är gjorda av mördegskakor, som bakas i en oval form. Lämna en rund tårta till huvudet. Ytan på "Turtle" kakan, steg för steg recept, dekoreras efter eget gottfinnande med chokladglasyr, bär etc. Använd chokladglasyr eller speciella bakverkspennor, rita ansiktet och tassarna.

Recept 1. Kaka "Turtle" steg för steg recept

Ingredienser för Turtle Cake steg för steg recept

två matskedar kakaopulver;

sex kycklingägg;

en och en halv tesked släckt bakpulver;

vitt socker - ett och ett halvt glas;

mjöl - två glas.

Gräddfil och bär

vitt socker - ett och ett halvt glas;

färska jordgubbar - 300 g;

kondenserad mjölk - 200 g.

Chokladglasyr

mjölk - ett halvt glas;

mörk choklad - 100 g;

smör - 50 g.

Matlagningsmetod

1. Innan du börjar förbereda degen, sätt på ugnen på 200 grader och ta ut smöret ur kylen. Det ska vara mjukt.

2. Knäck sex ägg i en mixerbehållare och vispa dem tills de blir fluffiga. Utan att stoppa vispningsprocessen, tillsätt socker i en tunn stråle. Fortsätt vispa tills kristallerna är helt dispergerade i äggblandningen. Istället för socker kan du använda strösocker. Du kan köpa den i butiken, eller göra den själv genom att mala socker genom en kaffekvarn. Florsocker Det kommer att lösas upp i äggen mycket snabbare, och degen blir mjuk och homogen.

3. Sikta mjölet två gånger genom en sil och blanda med kakao. Vispa. Använd endast kakaopulver av hög kvalitet. Mjöl ska vara av högsta kvalitet. Sänk mixerhastigheten och tillsätt mjöl och kakaoblandning i små portioner. Se till att det inte finns några klumpar kvar.

4. Tillsätt nu släckt bakpulver. Du kan släcka den med vinäger eller citronsaft. Rör om igen. Degen ska vara ganska tjock, konsistensen av byns gräddfil. Vispa bara degen åt ett håll, i det här fallet blir den luftig. Detta är huvudhemligheten för ett framgångsrikt kex.

5. Täck en plåt med bakplåtspapper eller folie och smörj den med olja. Detta är nödvändigt för att kexkakorna lätt ska kunna tas bort. Använd en tesked och lägg degen på bakplåten i form av små kakor, lämna ett litet avstånd mellan dem, eftersom degen kommer att jäsa under gräddningen. Gör sex ovala kakor. De kommer att behövas för att bilda sköldpaddans nacke och ben. Istället för pergament eller folie kan du använda en speciell silikonmatta. Det finns ingen anledning att smörja den med olja.

6. Sätt in plåten i ugnen och grädda mördegorna tills de är gyllenbruna. Under tillagningen, och under tio minuter efter gräddningen, öppna inte ugnsluckan för att förhindra att kakorna krymper. Fortsätt att grädda sconesen tills du har använt all kexdegen. Lägg de färdiga kakorna på en tallrik; lägg ovala kakor i en separat skål.

7. Medan mördegarna gräddas, börja förbereda krämen. Sortera jordgubbarna, ta bort eventuella ruttna och riv av svansarna. Lägg dem i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Lägg på hushållspapper och klappa torrt. Lägg två tredjedelar av bären i en djup tallrik och krossa till puré med hjälp av en potatisstöt. Du kan mosa jordgubbar genom att lägga dem i en mixerskål och mixa tills de är slät. Finhacka resterande jordgubbar. Placera gräddfil i en mixerbehållare, tillsätt kondenserad mjölk och vispa, öka ständigt hastigheten tills en tjock fluffig massa bildas. Om du inte kunde hitta gräddfil med önskad fetthalt, tillsätt lite smör till grädden för att göra den tjock. Tillsätt jordgubbspuré och bitar av bär till gräddfilen och den kondenserade grädden. Vispa i ett par minuter på låg hastighet. Krämen kommer att få en mjuk rosa färg och en behaglig jordgubbarom.

8. Häll ett halvt glas mjölk i en liten kastrull och ställ den på låg värme. Det är bättre att ta hemgjord mjölk. Bryt den mörka chokladkakan i bitar och lägg i varm mjölk. Rör blandningen kontinuerligt tills chokladen har smält helt. Se till att glasyren inte fastnar på väggar och botten. Ta bort kastrullen från spisen. Tillsätt smör i chokladblandningen och fortsätt vispa tills glasyren har en slät konsistens. Låt svalna. Rör om då och då för att förhindra att en hinna bildas ovanpå.

9. Det finns två sätt att forma tårtan. Ställ en rund tårta åt sidan. Du kommer senare att använda dem för att göra ett sköldpaddshuvud. I den första, lägg ett lager kakor i form av en cirkel på ett fat och häll grädde över dem. Forma sedan ett andra lager av tortillas, bara gör det mindre än det första. Lägg ut kakorna, minska omkretsen på varje lager och bildar på så sätt ett sköldpaddsskal. Denna metod är lämplig om du har tid att blötlägga. Om du inte har tid kommer den andra metoden att passa dig: doppa sockerkakorna i grädden och låt dra en stund, ta sedan försiktigt ut dem och lägg ut dem i lager, täck var och en med grädde. Lägg avlånga mördegskakor på sidorna. Dessa kommer att vara tassar, nacke och svans. Fäst en rund tårta på halsen med kräm. Det här blir huvudet. Smörj skalets yta med grädde och skicka tårtan till kylen för att blötläggas.

10. Ta sedan ut kakan och häll chokladglasyr över skalet. Du kan applicera en design ovanpå den med gräddfil. Rita tassarna och ansiktet med chokladglasyr. Nuförtiden kan du köpa speciella bakverkspennor med vilka du kan applicera absolut vilken design som helst. För att applicera en design på ansiktet och tassarna kan glasyren placeras i en konditorispruta med ett tunt munstycke. Eller lägg den i en plastpåse, putsa spetsen så att glasyren kommer ut i tunna remsor. Kyl den färdiga kakan i ett par timmar.

11. Servera "Turtle"-kakan steg för steg recept på bordet hel så att gästerna kan uppskatta det ovanliga utseende efterrätt. Det är bättre att servera kakan med inte för söta läsk, te, mjölk eller kaffe.

Sköldpaddstårta steg för steg recept - tips och tricks

• Lägger du kakorna i krämen ett par minuter innan du lägger dem så drar kakan in snabbare.
• Lägg bitar av nötter, mandel eller torkad frukt mellan lagren av mördegskakor, det gör kakan ännu godare.
• Steg-för-steg-recept för "Turtle"-kaka kan förberedas utan att baka. För att göra detta, använd färdiga kakor.
• Tårtglasyr kan göras inte bara av svart utan också av vit choklad.
• Till grädden använd gräddfil med minst 25 % fetthalt.

Jag föreslår att du lär dig om de 3 mest bästa recepten Sköldpaddskaka, som enkelt kan tillagas hemma.

Tårta "Turtle" med gräddfil

Detta recept anses vara en klassiker. På grund av den flytande konsistensen av gräddfil blötläggs kakorna mycket snabbare än med grädde med kondenserad mjölk.

Foto: "Turtle" tårta med gräddfil

Nödvändiga produkter:

• Kycklingägg— 6 st;
• socker - 3,5 koppar;
• Soda - 1 ofullständig tesked;
• Mjöl - 2 koppar;
• Gräddfil - 0,5 liter;
• Mjölk - 3 msk. skedar;
• Smör - 50 gram;
• Kakao - 4 rågade teskedar.

Förbereda degen

Vispa ägg med 1,5 dl socker. Blanda mjöl och läsk separat och lägg till resten av ingredienserna.

Förbereda minikakor:

• Smörj pannan vegetabilisk olja;
• Ta den krämiga degen med en tesked – exakt så mycket du behöver för varje liten tårta som går ner i tårtbotten. Se till att lämna ett avstånd mellan dem - degen kommer att jäsa under gräddningen;
• Tunnbröden gräddas i ugnen tills de är gyllenbruna i 180°C i tre minuter;
• Innan varje bakning en ny sats kakor, smörj bakplåten med olja.

Förbereda krämen

Vispa gräddfilen med 1 dl socker med en mixer tills den är helt upplöst.

Förbereda glasyren

Blanda ett glas socker, 3 msk. skedar mjölk, kakao (4 rågade matskedar) och smör. Värm över elden utan att koka upp.

Tillagning av kakan steg för steg:

• Smörj varje lager generöst med grädde;
• Ringla glasyr över toppen.

Den färdiga kakan infunderas i minst 12 timmar.

Video: Klassisk "Turtle" tårta

Videokälla: Oksana Valerievna

Tårta "Emerald Turtle"

När den är färdig blötläggs kakan i grädde i 24 timmar. Det är lämpligt att dekorera den med det sista lagret, det vill säga kiwiskivor, omedelbart före servering.

Foto: Cake “Emerald Turtle”

Nödvändiga produkter:

• Kondenserad mjölk - 1 burk,
• Kycklingägg - 3 st;
• Släckt läsk med vinäger - 1 tesked;
• Mjöl - 450 gram;
• Mjölk - 0,5 liter;
• Socker - 1 glas;
• Smör - 200 gram;
• Vaniljsocker - 1 påse (10 gram);
• Kiwi - 6-8 st.

Förbereda krämen

Blanda 0,5 liter mjölk, 2 ägg, 2 msk. skedar mjöl, 1 kopp socker och vaniljsocker. Koka lätt upp grädden tills den tjocknat, tillsätt 200 gram smör, rör om och täck med lock. Avlägsna från värme.

Förbereda degen

Häll en burk kondenserad mjölk i en skål, tillsätt 1 ägg och rör om. Tillsätt bakpulver släckt med vinäger och tillsätt gradvis mjöl under konstant omrörning. Degen ska vara mjuk och elastisk, så mängden mjöl som anges är ungefärlig. Den maximala mängden du kan behöva är 450 gram.

Förbereda kakorna

Dela degen i 8 ungefär lika stora delar. Kavla ut varje kaka och sticka med en gaffel på flera ställen. De 4 nedersta kakorna ska vara lika stora, de 4 översta ska reduceras för att sköldpaddsformen ska bli korrekt. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och börja grädda kakorna. Varje kaka tar i genomsnitt 1 minut att baka.

Tillagning av kakan steg för steg:

• Smörj varje kaka generöst med grädde och lägg ett lager kiwi ovanpå;
• Smörj även toppen och sidorna av kakan;
• Skär kiwi i tunna skivor och täck ytan på "sköldpaddan" helt med dem;
• Klipp ut huvudet, benen och svansen från kiwi, som på bilden.

Den färdiga kakan blötläggs i minst 12 timmar.

Video: Recept på smaragdsköldpaddstårta

Videokälla: Kakorrecept

Tårta "Sköldpadda med kondenserad mjölk"

Det här tårtreceptet ligger närmast det klassiska, men smaken är sötare.

Foto: "Turtle" tårta med kondenserad mjölk

Nödvändiga produkter:

• Kycklingägg - 6 st;
• socker - 1,5 koppar;
• Kakao - 2 msk. skedar;
• Soda - 1 tesked;
• Mjöl - 2 koppar;
• Gräddfil - 1200 gram;
• Smör - 200 gram;
• Kokt kondenserad mjölk- 1 bank
• Mjölk eller svart choklad - 100 gram.

Förbereda degen

Vispa 6 ägg med socker, tillsätt 2 msk. skedar kakao, osläckt läsk (1 tesked), blanda. Tillsätt mjöl gradvis, sikta det gärna genom en sil, rör hela tiden i degen.

Förbereda kakorna

Smörj en bakplåt med olja. Använd en tesked och lägg degen på den i små platta kakor, på lite avstånd från varandra. Grädda kakorna i 150°C i 5 minuter. Innan varje nytt lager av kakor, smörj bakplåten med olja.

Förbereda krämen

Vispa all gräddfil, innehållet i en burk kondenserad mjölk och 200 gram smör med en mixer.

Tillagning av kakan steg för steg:

• På en platt bred tallrik, lägg lager av tunnbröd i form av en cirkel, med 4 "ben", en "svans" och ett "huvud" av tunnbröd;
• Smörj varje tunnbröd generöst med grädde;
• Dekorera tårtan med chokladchips enligt bilden.

Video: Tårta "Sköldpadda med kondenserad mjölk"

Turtle Cake, ett recept med ett foto som jag har förberett för dig, kommer att tilltala barn och är perfekt för barnkalas. Och om du har barn, då är det här receptet definitivt något för dig! Varför? För idag kommer vi att förbereda en mycket intressant och rolig tårta! Var säker, denna "sköldpadda" kommer inte att lämna något barn likgiltigt. Och inte bara barn - ingen vuxen kommer att gå förbi en så söt efterrätt. Speciellt män.

Det här receptet har jag känt till sedan barnsben - min mamma lagade det åt mig när jag var liten, så vi kan säga att receptet är beprövat. Den här efterrätten blir mjuk, öm och, naturligtvis, utsökt. Naturligtvis, trots allt, en kex "sköldpadda" med söt gräddfil och chokladglasyr - hur kunde det inte vara gott? Aldrig!

När mitt barn besöker andra barn, till exempel för en födelsedag, så oroar jag mig inte för vad jag ska ge min son med honom. Jag vet med säkerhet att alla barn kommer att bli glada av hemlagat godis, speciellt om dessa godis görs i form av söta och glada djur. Och när barnen samlas hos oss är jag glad att se hur sköldpaddan är den första som försvinner från bordet.

För att du ska få en vacker sköldpadda måste du göra allt korrekt, och jag hoppas att mina bilder, och detaljerat recept hjälper dig med detta. Men jag ska genast säga att det inte är något komplicerat här. Låt oss laga mat?

Ingredienser

För att förbereda kakor behöver du följande produkter:

• Ägg – 6 st.
• Socker - 1,5 koppar
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vinäger - 1 msk.
• Mjöl - 2-2,5 koppar

För att förbereda krämen behöver du:

• Gräddfil - 250 g
• Socker - 1 glas

Och för glasyren tar vi:

• Smör - 50 g
• Kakao - 4 msk.
• Socker - 6 msk.
• Mjölk - 2 msk.

Hur man gör sköldpaddstårta hemma

1. Vi tar kylda ägg.
2. Tillsätt strösocker i äggen.
3. Vispa.
4. Släng sedan i bakpulver, släckt med vinäger.
5. Och tillsätt mjöl.
6. Knåda degen, som ska vara lika tät som tjock gräddfil.
7. Täck bakplåten med pergament, som vi smörjer med olja. Och bred ut degen med en matsked så att den om möjligt blir rund.
8. Grädda dessa rundlar i 160 grader i ca 10 minuter.
9. Medan de gräddas, låt oss göra grädden under tiden. Blanda gräddfil med socker.
10. Gräddfilen måste vispas ordentligt med socker så att den löser sig och själva massan blir fluffig.När kakorna är klara och har hunnit svalna lite, lägg dem på ett platt fat och bildar en sköldpadda - kroppen, sedan skalet, huvudet, benen, svansen.
11. Smörj med gräddfil.
12. Vi gör flera lager.
13. Vi lämnar ett par skedar grädde - vi kommer att behöva det senare. Vi smörjer inte in det sista lagret av kakor med gräddfil så att chokladglasyren fäster väl vid den.
14. När sköldpaddan är formad, förbered chokladglasyren. Häll mjölk i en kastrull och värm den. Och tillsätt socker, kakao och tillsätt smör. Koka upp under konstant omrörning. Sockret ska smälta helt.
15. Vi belägger endast sköldpaddsskalet med denna glasyr.
16. Smörj in sköldpaddans huvud, ben och svans med resterande gräddfil.
17. Därefter gör vi ögonen (med droppar av glasyr eller bitar av katrinplommon/russin). Låt oss rita en mun. Det är allt, vår Turtle cake med gräddfil är klar! Du kan låta vår "beast" stå en stund så att den blir mättad med grädde. Och sätt sedan på vattenkokaren och bjud din familj eller gäster på en utsökt efterrätt!

Smaklig måltid!