Stekt lever med potatis. Stekt potatis med lever

För att mata hela familjen behöver du inte hitta på något komplicerat att välja de produkter som din familj älskar. Min familj älskar både potatis och lever. Så varför inte kombinera dessa komponenter i en maträtt? Till receptet idag valde jag oxlever som är både gott och går snabbt att tillaga. Kycklinglever är också perfekt för detta recept, den har en delikat konsistens och tillagas också snabbt i en stekpanna. Jag ska steka levern och potatisen i en stekpanna, vilket är bekvämt och praktiskt. Se också hur man lagar mat.




Nödvändiga produkter:

- 250 gram nötlever,
- 300 gram potatis,
- 50 gram lök,
- salt och peppar efter smak,
- vegetabilisk olja för stekning.

Recept med bilder steg för steg:

Skär oxlevern i små bitar. Det är viktigt att skölja levern och ta bort filmen så att levern inte smakar bittert. För att undvika problem med levern är det bättre att köpa det utan kanaler och vener, då behöver du inte skära ut något. Den bästa delen av levern är den främre delen, det finns inga kanaler i den, så du behöver inte skära ut något. Du tar snabbt bort filmen ovanifrån och om en halv minut börjar du steka den.




Stek levern i vegetabilisk olja: stek i 2-3 minuter tills den är gyllenbrun, tillsätt lite salt. Vi överför levern till en annan behållare, det vill säga ta bort den från pannan.




Skär potatisen i medelstora bitar. Potatis skuren i små bitar kokar snabbt.




Stek potatisen mjuk och gyllenbrun så att potatisen blir lite knaprig. Stek med tillsats av vegetabilisk olja.






Kombinera potatis och lever, stek med tillsats av en liten mängd lök. Finhacka löken i tärningar och fräs allt tillsammans i 5-6 minuter. Smaka av efter salt, om det inte räcker till, tillsätt. Jag har också förberett för dig.




Servera den färdigstekta levern med potatis direkt efter tillagningen. Smaklig måltid!

Snabbmat har länge varit populärt bland upptagna människor. När allt kommer omkring vill du inte stå vid spisen ett par timmar till efter en lång arbetsdag. Potatis tillagas vanligtvis mycket snabbt och enkelt. Det finns många recept med hans medverkan. Denna produkt är också väldigt hälsosam, så när vi tänker på menyn igen kommer vi säkert att vända oss till den populära potatisen.

Kycklinglever passar perfekt till denna grönsak. Den kan läggas till stekt, stuvad eller kokt potatis. Jag föreslår att man gör stekt potatis med lever. Rätten är lätt att tillaga, har en behaglig rik smak och näringsegenskaper.

Ingredienser

Potatis - 400 gram;

Lök - 200 gram;

Färsk kycklinglever - 300 gram;

Salt, kryddor efter smak.

Vegetabilisk olja.

Koka stekt potatis med kycklinglever enligt fotosteg

Vi kommer att steka potatisen i en djup stekpanna eller kastrull. Ta bort skalet från varje knöl. Skär potatisen i medelstora bitar. Lägg på en uppvärmd stekpanna. Stek tills de är gyllenbruna och nästan klara på hög värme med locket stängt. Rör om då och då.

Skär löken i halva ringar eller kvartar. Lägg i nästan färdig potatis.

Vi lägger också den tvättade och skurna i små bitar kycklinglever där. Stek tills alla ingredienser är klara. Tillsätt salt och kryddor efter smak.

Potatis med lever tar i genomsnitt tjugo minuter att tillaga. Låt oss kontrollera leverns beredskap genom att pierca den med en tandpetare. Om ingen röd vätska rinner ut är produkten klar att användas.

Lägg ut läcker och aromatisk stekt potatis med kycklinglever på en tallrik. Strö över örter och njut av en trevlig och näringsrik rätt.

Även en nybörjarkock kan förbereda en sådan maträtt, eftersom matlagningsprocessen är mycket enkel.

Smakrik och mättande oxlever med potatis, lök och ister kan tillagas till en varm lunch. Du kan vara säker på att alla medlemmar i din familj kommer att vara glada och mätta efter en sådan måltid. Och mitt steg-för-steg-recept med foton kommer att vara användbart för dig när du bestämmer dig för att laga det här receptet.

Så du har följande produkter i din arsenal:

• nötlever - 200 g;
• färskt ister - 100 g;
• potatis - 500 gr;
• lök - 1 huvud;
• mjöl;
• malen svartpeppar;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Hur man lagar nötlever med potatis i en stekpanna

Låt oss ta hand om levern först. Vi skär ut stora kanaler och tar bort filmen från den bit som valts för matlagning. Därefter tvättar du den och skär den i små bitar.

Vi skär också färskt ister i små rutor och hackar löken i halva ringar. Så här ser min mat ut innan tillagning.

Stek levern en kort stund. Efter 3 minuter, vänd på den och tillsätt löken i pannan.

Rör om innehållet i stekpannan, stek maten i ytterligare 3 minuter.

Nu är det dags att lägga den i stekpannan. Vid det här laget ska det skalas och skäras i skivor. Och innan du börjar steka potatisen, glöm inte att torka den.

Stek potatisen i cirka fem minuter, rör om då och då. Stäng sedan kastrullen med ett lock, sänk värmen till låg och koka rätten tills den är klar. Strax före slutet av tillagningen kan du tillsätta salt om det behövs.

Serveras varm med potatis, lök och ister. Strö rätten med salladslök och bjud in din hungriga familj att smaka på ditt nästa kulinariska mästerverk. Jag tror att de kommer att uppskatta dina ansträngningar! God aptit allihop! 🙂

Stekt potatis med kycklinglever till middag är ett bra sätt att göra två rätter samtidigt och duka upp för hela familjen. För att påskynda processen kan du använda två stekpannor och fyra händer, men även en, även en mycket trött kock, kan enkelt förbereda frasig stekt potatis och möra kycklinglever. Rätten visar sig vara ganska kaloririk, den innehåller mycket fett och kolhydrater, så du bör inte ryckas med om du inte vill gå upp några extra kilon.

Ingredienser

• 600 g potatis
• 250 g kycklinglever
• 40 ml vegetabilisk olja för stekning
• 1,5 tsk. salt
• 1/5 tsk. malen svartpeppar
• 1/5 tsk. mald koriander
• 1 lök

Förberedelse

1. Du måste ta bort ett tunt lager skal från potatisen och tvätta dem, ta bort ögon och andra skador.

2. Skär potatisen i tärningar, torka med handduk eller servetter för att få bort överflödig fukt.

3. Skölj kycklinglevern, lägg i ett durkslag och låt överflödigt vatten rinna av. Klipp bort överflödig film. Istället för kycklinglever kan du använda kalkonlever, och om du bestämmer dig för att använda nötkött eller fläsk är det bättre att blötlägga det i kallt vatten eller mjölk i förväg.

4. Hetta upp ett par matskedar olja i en stekpanna, stek potatisen på medelvärme så att den får en jämn färg på alla sidor, salta och strö över malen koriander.

5. Hetta upp lite mer olja i en annan stekpanna, stek kycklinglevern under omrörning i 7-10 minuter, tillsätt sedan salt och strö över malen svartpeppar.

6. Skala löken, skär i halvor eller fjärdedelar av ringar, lägg i en stekpanna med potatisen, fräs i ett par minuter.

Fläsklever är ett billigt och samtidigt välsmakande slaktbiprodukter som vem som helst har råd med. Men ofta gillar inte hemmafruar att laga fläsklever, baserat på detta. att det först måste blötläggas för att inte ge rätten en bitter smak. Fläsklever kan stekas, bakas, stuvas, göras till olika blandade rätter, läckra hemlagade patéer och, naturligtvis, läggas till sallader. Grislever är rik på proteiner, vitaminer och mikroelement, särskilt järn, som är så användbart för anemi hos vuxna och barn. Om du köpt fläsklever på marknaden, undersök den noggrant först. Den ska vara oskadad, ljus i färgen och slät. Idag bjuder min vän Slavyana, som bor i Kazakstan, på sin utsökta rätt. Vi har varit vänner med henne länge och ibland är det så fruktbart. Slavyanochka delar hur man lagar fläsklever med potatis i gräddfil.

Ingredienser för att förbereda lever med potatis:

• Fläsklever - 300 gram,
• Potatis - 400 gram,
• Lök, ett par medelstora huvuden,
• Morötter - 2 - 3 medelstora bitar,
• Salt att smaka
• Valfria kryddor (adjika, kryddig krydda för kött) efter smak,
• Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar,
• Gräddfil (valfritt fettinnehåll) – 2 – 3 msk. skedar,
• Vatten - 150 ml.

Hur man lagar lever med potatis i gräddfil i en kittel

Skär den tvättade levern i små bitar och lägg i en torr kittel. Tillsätt lite vatten och sjud levern på medelvärme i 15 minuter tills vätskan har avdunstat helt.

Öppna sedan locket och tillsätt olja. Stek levern tills den är gyllenbrun.

Tillsätt morötterna rivna på ett grovt rivjärn i grytan och rör om.

Hacka den skalade löken i halva ringar och lägg i en gemensam behållare. Sjud på medelvärme i 10 minuter.

Tillsätt sedan salt och aromatiska kryddor.

Skär den skalade potatisen i små tärningar och lägg i en kittel med levern. Rör om och låt sjuda under stängt lock på låg värme i 10 - 15 minuter.

Tillsätt sedan gräddfil.

Och tillsätt vatten på slutet.

Rör om och låt sjuda med locket stängt tills ingredienserna är helt genomkokta.

Vid servering servera levern med potatis och färska örter.

Svetlana och mitt hem kulinarochka2013.ru önskar er alla en god aptit! Vi tackar Slavyana, en bra mamma och en utmärkt värdinna, för bilderna!