Gör mandarinsylt. Hur gör man mandarinsylt? Mandarinsylt med kardemumma och pinjenötter

Den vanliga sylten för vintern görs inte bara av bär. Receptet på denna delikatess gjord av mandariner är särskilt populärt under det nya året. Du kan också helt enkelt äta den med en sked, breda den på bröd eller lägga till pannkakor. Sylten håller på att bli klar olika sätt- från skal, skivor eller hela frukter. Du hittar dessa och andra alternativ i recepten med bilder nedan.

Hur man gör mandarinsylt

Huvudvärdet av en sådan delikatess är dess höga innehåll av vitamin C. Enligt detta kriteriummandarinsyltGanska jämförbar med hallon, så den är också perfekt för att behandla förkylningar. Dessutom är det en lågkalorigodis. Till skillnad från andra citrusfrukter, citroner och apelsiner har mandariner en mindre syrlig smak och ett lösare skal som är lättare att ta bort. Om oskalade frukter används måste de tvättas noggrant. Du kan göra en delikatess från olika sorter av mandariner:

1. Spanska och israeliska har en klar orange färg, en söt smak och ett skal med stora porer som är lätt att skala.
2. Turkiska kännetecknas av en ljusare nyans, liten storlek, brist på frön och en sur smak.
3. Georgiska och abchasiska har precis den smak som är bekant från barndomen. Dessutom är de minst behandlade med kemikalier.

Mandarinsylt - recept

Vilket som helst recept på mandarinsyltVad du än använder är det viktigt att välja dessa frukter rätt. Härdarna ska vara av samma storlek, täta, släta, utan ruttna delar. Om formen på skivorna inte är viktig för dig kan du välja stora och lite övermogna frukter. De kommer också att kräva mindre socker. När man lagar delikatesser av hela frukter eller skivor måste frukten vara omogen. De håller formen bättre.

Dessutom behöver du vatten och socker i proportioner på 0,5 till 1, förutsatt att fruktens vikt är 1 kg. Vissa recept avviker från detta förhållande för att uppnå en viss smak. Förutom de tre huvudkomponenterna för denna efterrätt använder jag olika kryddor, andra frukter och även grönsaker, till exempel:

• vanilj;
• stjärnanis;
• pumpa;
• kanel;
• doftande örter;
• citroner;
• apelsiner.

Från mandarinskal

• Tillagningstid: 14 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 294 kcal.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: svårt

Om din familj och gäster redan säkert har ätit hela utbudet av mandariner, misströsta inte, utan ta reda på hur man görmandarin skal sylt.Efter att ha ätit dessa frukter, är du ofta kvar med en hög av skal. Huvudsaken är att det är rent. Skalen behöver också blötläggas i 10 timmar. Detta kommer att ta bort all bitterhet från dem. Om du bryr dig inte bara om smak, utan också utseende godsaker, gör sedan små lockar från skinnen. För att göra detta, skär helt enkelt skalet i remsor, rulla ihop det och bind det med tråd. Den kan tas bort efter att tillagningen är klar.

Ingredienser:

• socker - 450 g;
• mandarinjuice - 350 ml;
• vatten - 1 l;
• mandarinskal - 350 g;
• citronsyra - 0,5 tsk.

Matlagningsmetod:

1. Skär skorporna i små bitar.
2. Koka upp vatten, tillsätt socker, rör om tills det löser sig.
3. Tillsätt sedan skalet. Koka upp igen och låt sjuda på låg värme i 2 timmar under konstant omrörning.
4. Lämna godbiten över natten. På morgonen, värm över låg värme, tillsätt mandarinjuice, rör om, låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
5. Tillsätt syra och koka lite till. Rulla sedan till burkar om det behövs.

I skivor

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal serveringar: 7 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 290 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.

Den har en speciell sötma och syrlighetmandarinsylt skivor. Den har denna smak på grund av tillsatsen av kryddor - kanel, vanilj och stjärnanis. En annan egenskap hos detta recept är konjaken. Det tillsätts även under tillagningen. När du öppnar en burk med denna delikatess kommer du att känna en subtil, raffinerad arom, och delikatessen smakar helt enkelt fantastiskt. Receptet på sylt från tangerinskivor presenteras i detaljerade instruktioner nedan.

Ingredienser:

• kanel - 1 stång;
• stjärnanis - 2 stjärnor;
• vaniljsocker - 2 tsk. eller 1 pinne;
• mandariner - 1 kg;
• socker - 500 g.

Matlagningsmetod:

1. Dela frukterna, skalade och avlägsnade från vita filmer, i skivor som sedan skärs på mitten. Först efter det lägger vi den i pannan.
2. Krydda med socker och börja koka på svag värme.
3. När frukterna släpper juice, häll i konjak och tillsätt kryddor. Sjud i ytterligare 15 minuter.
4. Om du behöver en tjockare delikatess, låt den svalna och efter 2-3 timmar koka igen, koka i 7 minuter och låt den stå igen. Upprepa denna procedur tre gånger.

Med skal

• Tillagningstid: 3 timmar 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 312 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Ett annat välsmakande alternativ för att laga fruktfond för vintern är. Det speciella med detta recept är återigen tillsatserna, bara i form av kryddnejlika och mynta. Du kan diversifiera smaken på godbiten med citronsaft. Basen blir hela mandarinskivor med hackat skal. Baserat på det förra bryggs sirap. Skalen läggs till nästan på slutet. Mer detaljerade instruktioner Hur man gör sylt hittar du i receptet.

Ingredienser:

• vatten - 350 g;
• mandariner - 1 kg;
• kryddnejlika - efter smak;
• socker - 1 kg;
• mynta - ett par blad.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta frukterna, skala dem och dela dem i skivor.
2. Tillsätt socker och vatten i pannan. Koka tills det kokar, lägg sedan i skivorna.
3. Efter ett par minuter, ta bort behållaren från värmen och låt den brygga i ungefär en timme. Överför sedan frukten till en annan skål och koka upp sirapen igen.
4. Sjud i 15 minuter, häll igen i mandariner. Efter en timme, dränera igen och upprepa cykeln igen. Tillsätt i samma skede skalet, som tidigare skållats med kokande vatten.
5. Häll godbiten i steriliserade burkar och rulla ihop.

Från apelsiner

• Tillagningstid: 10 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 310 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Andra citrusfrukter, som ljusa, eleganta apelsiner, går bra med mandariner. Sylten de gör är inte mindre ovanlig och hälsosam. Det bästa alternativet- frukter med tunt skal.Mandarin och apelsinmarmeladde lagar olika mat. Frukterna förblancheras i kokande vatten i flera minuter. På så sätt blir de mjukare och sylten blir mer homogen.

Ingredienser:

• vatten - 500 ml;
• apelsiner och mandariner - 500 g vardera;
• citron - 1 st.;
• socker - 1,2 kg.

Matlagningsmetod

1. Skölj frukterna noggrant. Koka allt utom citronen i kokande vatten i 5 minuter, låt sedan svalna och låt stå i rumstemperatur.
2. Blanda vatten med socker och koka sirap.
3. Skär under tiden de blancherade frukterna tillsammans med skalet i cirklar, och välj samtidigt fröna.
4. Fyll dem sedan med den förberedda sirapen. Upprepa tre gånger nästa cykel– koka upp, låt sjuda i 15 minuter och låt stå i 2-3 timmar.
5. På den tredje metoden, tillsätt citronsaft. Häll upp desserten i burkar och rulla ihop.

Från pumpa

• Tillagningstid: 6 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 168 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Det visar sig ljust i smak och utseendepumpasylt med mandariner. För variation tillsätts kryddor som kanel, mald ingefära, vaniljsocker eller kardemumma. Du kan välja vilken som helst som du vill eller använda flera på en gång. Tack vare pumpa är efterrätten inte bara söt, utan också mycket hälsosam. Unna dig själv och ditt hushåll med en sådan läcker delikatess.

Ingredienser:

• kryddor - efter smak;
• pumpa - 300 g;
• socker - 300 g;
• mandariner - 200 g.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta frukterna noggrant, skär i små skivor utan att ta bort skalet.
2. Strö dem lätt med socker.
3. Skala pumpan och skär fruktköttet i små tärningar.
4. Skicka till mandarinskivor, tillsätt resterande socker, krydda med kryddor.
5. Låt stå i ett par timmar för att ingredienserna ska släppa saften.
6. Börja sedan laga mat på medelhög värme, efter ett par minuter höj den till hög, koka lite till.
7. Koka i ytterligare en halvtimme.

Från hela mandariner med skal

• Tillagningstid: 5 timmar 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 320 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Om du köpte mindre mandariner, använd sedan metoden att göra sylt av hela frukter direkt med skalet. Prover som är för stora måste fortfarande skäras på mitten. Huvudsaken för detta recept är att frukten är fast och inte har några blåmärken eller tecken på förstörelse.Hel mandarinsyltDen har en original inte bara smak utan också utseende.

Ingredienser:

• citron - 1 st.;
• mandariner - 1 kg;
• kryddnejlika knoppar - efter smak;
• vatten - 2 msk.;
• socker - 1 kg.

Matlagningsmetod:

1. Skölj mandarinerna, ta bort stjälkarna, fyll till toppen med vatten och låt stå i ett par timmar, eller ännu bättre, över natten.
2. På morgonen, genomborra varje frukt med en tandpetare på 2-3 ställen. Sätt in en kryddnejlika i en av punkteringarna.
3. Lägg sedan frukterna i en kastrull, tillsätt ett glas vatten, låt det koka och koka frukterna i ytterligare 5 minuter. Ta sedan ut dem och svalna.
4. Kombinera det återstående vattnet med socker, koka på låg värme tills det kokar och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
5. Utan att låta sirapen svalna, häll den över mandarinerna. Låt dem stå i 3 timmar, rör om då och då.
6. Upprepa sedan 5 cykler av kokning och kylning. Tillsätt sist citronsaft. Rulla eventuellt desserten till burkar.

Sylt

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 276 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

En annan delikatess som hjälper dig att komma ihåg nyårshelgerna ärmandarinsylt med skal. Även om det här receptet får det att se mer ut som sylt. Den har en mer enhetlig konsistens. Denna dessert kommer att tilltala dem som inte gillar bitar av frukt eller bär. Förutom att dricka till te kan sylt även användas som fyllning till bakverk eller som ett lager till en tårta.

Ingredienser:

• citronsaft - 2 msk;
• mandariner - 500 g;
• socker - 1 msk.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta frukten noggrant, skala sedan och dela i skivor.
2. Lägg dem på botten av pannan, tillsätt socker där.
3. Smaka av med citronsaft och låt sjuda på medelvärme, rör om då och då. Koka tills sockret löst sig.
4. Efter 15-20 minuter, bearbeta blandningen med en mixer.
5. Koka sedan igen i 40 minuter, skumma av skummet med jämna mellanrum.
6. Omedelbart, utan att låta sylten svalna, häll den i små burkar.

I en långsam spis

• Tillagningstid: 24 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 285 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Idag kan nästan ingen hemmafru klara sig utan hennes köks "hjälpare", en multicooker. Denna enhet tar hand om alla problem med att förbereda en mängd olika rätter, inklusive sylt. Vissa modeller av multicookers har till och med ett speciellt läge med samma namn för denna delikatess. Om det inte finns där, kommer programmet "Stewing" eller "Baking" att fungera. Hur man lagar matmandarinsylt i en långsam spis? Det kommer att hjälpa dig med detta steg för steg recept med foto.

Ingredienser:

• citron - 1 st.;
• mandariner - 1 kg;
• socker - 3,5 msk;
• vanilj - efter smak;
• vatten - 5 msk.

Matlagningsmetod:

1. Skölj frukterna under rinnande varmt vatten, skala och hacka efter önskemål.
2. Lägg i en djup skål, täck med vatten och låt stå en dag.
3. Lägg sedan i en skål med flera spisar, tillsätt vanilj och socker.
4. Stäng locket och koka i 20 minuter, välj läget "Stew" eller "Jam".
5. Utan att öppna, låt svalna och dra i sirap.

Med citron

• Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 297 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Förutom citrusapelsiner passar citroner bra med mandariner. Sylten de gör är inte mindre aptitlig och ljus. Den enda skillnaden mellan denna delikatess är dess smak – den innehåller en aning syrlighet. Mängden citroner kan justeras efter eget gottfinnande. Det bästa alternativet är att ta 2-3 stycken per kilo tangeriner. Det är också tillåtet att öka andelarna socker. Såmandarin och citronsyltDet blir gott och inte så surt.

Ingredienser:

• gelatin - 5 g;
• mandariner - 300 g;
• socker - 100 g;
• vatten - 2 msk;
• citron - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Skölj frukterna. Mal citronen med en mixer och dela helt enkelt mandarinerna i skivor.
2. Blanda ingredienserna och låt dem stå i en timme.
3. Blötlägg gelatinet i vatten och låt stå i en halvtimme.
4. Koka upp fruktblandningen och låt puttra i ytterligare 20 minuter.
5. Tillsätt sedan gelatin och låt sjuda i ytterligare 1 minut.
6. Häll den färdiga efterrätten i burkar.

I sirap

• Tillagningstid: 3 timmar 30 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 197 kcal.
• Syfte: till frukost/eftermiddagsmellanmål.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Ett enklare recept ärmandariner i sirap. Ingen särskild ansträngning krävs för att förbereda den. Om du inte vill använda arbetsintensiva recept, är det här ganska lämpligt, även för en nyårsfest. Det kan vara en förrätt till champagne eller bara en dekoration festligt bord. Det viktigaste är att noggrant rengöra mandarinerna från de vita venerna så att efterrätten får ett trevligt utseende.

Ingredienser:

• stjärnanis - 2 stjärnor;
• vatten - 300 ml;
• färsk mynta - 1 kvist;
• socker - 150 g;
• kanel - 2 pinnar;
• mandariner - 4 st.

Matlagningsmetod:

1. Skala frukterna och ta bort vita strimmor.
2. Tillsätt socker och kryddor i vattnet, koka upp och låt sjuda på låg värme tills det tjocknat.
3. Ta sedan bort sirapen från spisen, lägg frukten i den och låt den stå i 2-3 timmar.
4. För att servera, lägg i genomskinliga skålar, garnera med kanelstänger och ett myntablad.

Mandarinförberedelser för vinternDe är gjorda inte bara på basis av citrusfrukter. Du kan göra sylt med äpplen, krusbär, kiwi, bananer och till och med vindruvor. När du använder hela mandariner är det värt att öka tillagningstiden med 10-15 minuter och antalet koktider - upp till 5-6 gånger. För att kontrollera godbitens beredskap måste du släppa en droppe på tallriken. Om det inte har spridit sig kan du laga färdigt.

Video

En sötsak som kan förberedas för framtida bruk vinterperiod- mandarinsylt. Denna delikatess tillagas på flera sätt, så det är värt att vänta tills säsongen och priserna sjunker och laga denna utmärkta godis och glädja ditt hems sötsug med en ovanlig och otroligt välsmakande efterrätt.

Hur gör man mandarinsylt?

Du kan använda alla begripliga recept eller metoder som är lämpliga för att göra sylt av andra citrusfrukter, kommer inte att bli värre eller ännu godare. Att förbereda efterrätten tar inte mycket tid, men vissa punkter måste beaktas.

Mandarinsyltskivor - recept

För att göra tangerinsylt till skivor måste du koka delikatessen en kort stund och blanda försiktigt. Efter kokning, ta bort citrusmassan med en hålslev, fördela den i burkar och koka den återstående sirapen tills den minskat i volym och tjocknat något. Du kan servera sötman direkt efter kylning eller förvara beredningen svalt i cirka sex månader.

Ingredienser:

• mandariner - 500 g;
• vatten - 50 ml;
• socker - 500 g;
• kanel - 1/3 tsk.

Förberedelse

1. Kombinera alla ingredienser i en behållare, blanda försiktigt, låt stå i 5 timmar för att separera juicen.
2. Sätt på låg värme för att sjuda, rör om då och då.
3. Koka sylten från mandarinskivorna i 2 minuter.
4. Ta bort fruktköttet i en steril burk.
5. Koka sirapen tills volymen minskat med 1/3, häll upp i burkar med skivor och förslut tätt.

Under Nyårshelger Du bör inte kasta det, du kan laga en ojämförlig delikatess från den som kommer att tilltala alla älskare av ovanliga desserter. Sylt gjord av tangerinskal tar inte lång tid att tillaga, men processen med att förbereda råvarorna kommer att ta ganska lång tid. Skalet måste bli av med bitterhet genom att blötläggas rent vatten inom 10 timmar.

Ingredienser:

• mandarinskal - 400 g;
• socker - 500 g;
• mandarinjuice utan fruktkött - 300 ml;
• vatten - 1 l;
• citronsyra.

Förberedelse

1. Skär skalet i strimlor, blötlägg i rent vatten och sila sedan.
2. Koka upp vatten, lös upp socker.
3. Tillsätt skalet till sirapen, vänta tills det kokar och fortsätt koka på låg värme i 2 timmar under omrörning.
4. Låt svalna i 8 timmar, koka igen, häll i mandarinjuice, låt sjuda i 15 minuter.
5. Sluta citronsyra, lägg i sterila burkar och förslut.

Att göra sylt av hela mandariner är besvärligt och långsamt, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Tack vare kort tillagning av hela frukter blir skalet inte bittert, tvärtom blir det välsmakande och mjukt. Tillsatser väljs efter eget gottfinnande; kryddnejlika, stjärnanis och kanel passar bra till citrusfrukter.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten för sirap - 1 l.

Förberedelse

1. Låt sirapen av vatten och socker koka upp.
2. Ta bort lite av skalet från mandarinerna och stick hål i dem med en tandpetare på flera ställen.
3. Häll kokande vatten, koka i 3-5 minuter, rinna av vattnet.
4. Sänk ner mandariner i kokande sirap, vänta tills det kokar, koka i 5 minuter, kyl.
5. Upprepa kokning och kylning totalt 5 gånger. Sirapen kommer att reduceras med 1/3.
6. Du kan prova det efter kylning.

Smakrikt och vackert kan tillagas enl enkelt recept utan att utsätta den för lång och tråkig matlagning. Ett viktigt villkor För att skapa en delikatess, blanchera frukterna i 5 minuter för att befria citrusfrukterna från bitterhet. Smaken på sylten blir ljus och rik, så att tillsätta kryddor rekommenderas inte.

Ingredienser:

• mandariner och apelsiner - 500 g vardera;
• vatten - 0,5 l;
• citron - 1 st.;
• socker - 1 kg.

Förberedelse

1. Häll kokande vatten över mandariner och apelsiner och låt sjuda i 5-7 minuter.
2. Gör sirap av vatten och socker.
3. Skär den blancherade och kylda frukten i tunna skivor, ta bort kärnorna.
4. Lägg muggarna i sirapen, koka i 15 minuter, svalna i 2 timmar.
5. Upprepa tillagning och kylning 2 gånger till.
6. Häll i saften av en citron, låt sjuda i 10 minuter, fördela i en steril behållare och förslut.

Mandarinsylt "Pyatiminutka"

"Femminuterssylt" är inte en snabb sylt alls. Detta namn är förknippat med processen att koka i 5 minuter och helt svalna mellan kokning. Mandarinsylt, receptet för vilket beskrivs nedan, visar sig vara mycket välsmakande, sött och tillagas endast från massan om så önskas, du kan också ta bort de genomskinliga filmerna.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• socker - 500 g;
• vatten - 100 ml.

Förberedelse

1. Skala mandariner, ta bort hinnor och ta bort frön.
2. Häll vatten i en behållare med skivor, tillsätt socker och låt stå i 5 timmar.
3. Koka mandarinsylt i 5 minuter, kyl helt.
4. Upprepa processen med att koka och kyla helt 2 gånger till.
5. Häll den varma sylten i en steril behållare och förslut.

Mandarin och citronsylt

Läcker mandarinsylt med citron är inte svårt att förbereda, resultatet är en delikatess som är mer som sylt om så önskas, skivorna kan mosas i en mixer. För att göra syltgeléliknande måste du lägga till citronskal till kompositionen, den innehåller mycket pektin och under kylning och lagring blir sötman den önskade konsistensen.

Ingredienser:

• skalade mandariner - 500 g;
• skalade citroner - 2 st.;
• citronskal - 4 msk. l.;
• socker - 500 g;
• vatten - 50 ml.

Förberedelse

1. Skär mandarin och citronskivor i 3 delar, kombinera med skal, tillsätt vatten.
2. Låt det sjuda innan det kokar, tillsätt socker i portioner under konstant omrörning.
3. Sjud sylten på svag värme i 15 minuter.
4. Häll upp i burkar och förslut tätt.

Mandarinsylt med ingefära

Ingefära-mandarinsylt - receptet är inte komplicerat, men inte heller snabbt. Resultatet är ett kryddigt preparat med ett kolossalt utbud av användbara ämnen. Denna dessert kommer att vara lämplig när du bekämpar en förkylning. När du smakar känner du omedelbart den ljusa smaken av ingefära, då uppenbarar sig en citruseftersmak, en oförglömlig känsla och efterrätten kommer att uppskattas värdigt av alla älskare av söta konserver.

Ingredienser:

• socker - 300 g;
• ingefära rot - 5 cm;
• mandariner - 600 g;
• vatten - 100 ml.

Förberedelse

1. Koka sirap från vatten och socker i 5 minuter.
2. Lägg skalade mandarinskivor i sirapen och rör om.
3. Tillsätt skalad och skivad ingefära.
4. Koka på låg värme i 40 minuter.
5. Ta bort ingefäran från sylten och puré själva sylten med en mixer.
6. Koka i ytterligare 5 minuter, häll i steriliserade behållare och förslut.

Mandarinsylt i en brödmaskin

Du kan laga mandarin om enheten har "Sylt"-funktionen handlar om att förbereda produkterna, lägga dem i skålen och det är det, allt du behöver göra är att vänta på signalen för att slutföra arbetet. enheten själv lagar och blandar allt. Det är viktigt att inte fylla skålen mer än hälften av den totala volymen så att delikatessen inte "rinner iväg" under tillagningsprocessen.

Ingredienser:

• mandarinmassa - 500 g;
• socker - 200 g;
• vatten - 100 ml.

Förberedelse

1. Lägg mandariner, skalade, filmade och urkärnade, i en skål.
2. Häll i vatten, tillsätt socker.
3. I "Sylt"-läget, koka tills signalen.
4. Häll den beredda sylten i en steriliserad behållare och förslut tätt.

Enligt principen för matlagning i en brödmaskin tillagas mandarinsylt i en långsam spis: frukterna sänks ned i en skål, vatten och socker tillsätts och tillagas i "Sylt" -läget, även om beredningen måste omröras regelbundet. Om enheten inte har det önskade läget kan du med säkerhet använda "Soppa", "Stewing", tillagningstiden beror på den önskade tjockleken på sirapen från 1 timme till 2,5.

Du kan göra läcker sylt av en sådan saftig och söt citrus som mandarin. Den här artikeln erbjuder recept på den mest utsökta sylten, konfituren och hemlagad sylt.

Mandariner– citrusfrukter, perfekt för att göra läcker sylt med en rik, ljus smak, samt en sötsyrlig eftersmak. Du kan betona dess subtilitet med hjälp av kryddor. Det intressanta är att du för matlagning är fri att skära mandarinen som du vill: skivor, ringar, halvor.

För sylt från klyftor behöver du:

• Söta mandariner- 1 kg.
• Socker– minst 100 g, mer möjligt
• Vatten– 200 ml. (standard glas)

Förberedelse:

• Citrusfrukter skalas och membranen som förbinder segmenten tas bort.
• Skivorna hälls upp i pannor och täcks med socker. De ska stå så här i en halvtimme.
• Efter detta, sätt på värmen och medan massan värms upp, häll i vatten.
• Hela massan ska kokas upp och puttra på låg värme i exakt fem minuter.
• Rör om blandningen hela tiden så att den inte bränns vid. Den resulterande sylten ska stängas på vanligt sätt.

För att göra sylt i hälften behöver du:

• Mandariner- 1 kg. (söt variant)
• Socker– 0,5 kg. (kanske lite mindre)
• Vatten– 400 ml. (2 glas)
• Kanel– 1 liten pinne

Förberedelse:

• Mandariner ska tvättas noggrant och stjälkar och blad tas bort om de finns.
• Mandariner ska skäras på mitten och läggas i en kastrull eller liten kastrull.
• Häll socker i en separat skål och sätt det på elden, tillsätt vatten och smält.
• Den resulterande sirapen ska hällas över citrushalvorna och placeras på låg värme och kokas i 5 minuter.
• En kanelstång tappas ner i den varma sylten och den stängs på vanligt sätt.

Recept på sylt från hela mandariner: foto

Sylt gjord av hela mandariner har en otroligt ljus smak. Den innehåller sötma, surhet och bitterhet. Sylten har en uppfriskande smak med en rik eftersmak.

Du kommer behöva:

• Mandarin- 1 kg. (små söta citrusfrukter)
• Citron- 2 st. (inte stor)
• Socker– 600-700 g.
• Vatten– 1,5 liter

Förberedelse:

• För att göra sylt bör du bara välja de mandariner som är visuellt intakta och inte bortskämda på något sätt.
• Valda kg. Mandarinen ska tvättas noggrant med rinnande vatten.
• En kastrull (lagom stor) ska fyllas med vatten och kokas.
• Socker löser sig i vatten och citronsaft och citronskal tillsätts i den kokande sirapen.
• Lägg alla mandariner i kokande vatten en i taget och sänk värmen. Citrusfrukter bör sjuda på låg värme i cirka 20-25 minuter.
• Stäng av värmen och täck sylten som vanligt.

Hur gör man sylt från mandariner med skal?

Du kommer behöva:

• Mandariner- 1 kg. (söt variant)
• Citron- 1 ST. (inte stor)
• Socker– 500-700 g (enligt önskemål)
• Kanel– 1-2 små pinnar
• Nejlika– flera stycken.
• Vatten– 1 glas

Förberedelse:

• Mandariner ska skalas i skivor. Lämna en liten mängd skal, det kommer också att vara användbart för att göra sylt. (man kan helt enkelt skära mandarinerna i ringar för att få saftig sylt med skorpor och mandariner).
• Häll socker i en kastrull och fyll med vatten, smält sockret och doppa skivor med skal eller hackade mandariner i den resulterande sirapen.
• Pressa ner citronsaft i sylten och tillsätt en eller två kanelstänger, samt 3-4 kryddnejlika.
• Den ska tillagas på låg värme i 10-15 minuter, rör om ordentligt så att massan inte bränns till botten.

Apelsin och mandarinsylt: recept

Du kommer behöva:

• Apelsiner- 1 kg. (söta citrusfrukter)
• Mandariner- 1 kg. (söt variant)
• Socker– 500 g.-1 kg. (fokusera på din föredragna sötma av sylt).
• Vatten– 0,5 liter (ren)
• Citron– några msk.

Förberedelse:

• Mandariner och apelsiner ska försiktigt delas i skivor, skalet och hinnorna från skivorna ska tas bort.
• Mandarinskivor ska lämnas hela, och apelsinskivor ska halveras.
• Gör en sirap av vatten och socker och värm den på låg värme.
• Lägg citrusskivor i kokande sirap och koka dem i högst 5 minuter.

Recept på mandarinsylt med äpplen: foto

I kombination med äpplen ger mandariner en behaglig subtil smak. Till sylt kan du välja absolut vilka äpplen som helst, men de bästa är de med syrlighet.

Du kommer behöva:

• Mandarin- 1 kg. (söt variant)
• Äpplen- 1 kg. (söt och syrlig)
• Socker- 1 kg. (du kan använda mindre för mindre söt sylt).
• Vatten– 0,5 liter (ungefär 2 glas)

Förberedelse:

• Äpplen skalas från fröna och svansen, du kan också ta bort skalet om du inte gillar det.
• Äpplet ska skäras i små tärningar och hällas i en skål.
• Mandariner skalas från skorpor och filmer; det är tillrådligt att bara lämna fruktköttet.
• Socker hälls i en kastrull och vatten hälls i, och sirapen kokas på låg värme.
• Frukter läggs i kokande sirap och kokas i 5 minuter.

Hur gör man pumpasylt med mandariner?

Den resulterande sylten är homogen, liknar sylt. Mandarin kommer att ge sylten en behaglig fräsch smak, och pumpan blir mör och kryddig.

Du kommer behöva:

• Pumpa- 1 kg. (endast fruktkött utan skal och frön)
• Mandariner– 0,5 kg. (söt variant)
• Socker– 0,5-0,7 kg. (beroende på den föredragna sötman i sylten).

Förberedelse:

• Mandariner bör krossas på den starkaste inställningen i en brander till en homogen flytande massa, liknande färsk juice.
• Häll färsk mandarinjuice i en kastrull. Mjuka upp pumpamassan i 7-10 minuter i mikron.
• Den resulterande massan ska skäras i små kuber och läggas till mandarinjuicen.
• Koka upp blandningen, rör om noggrant varje minut. Efter fem minuter, tillsätt socker och fortsätt koka i ytterligare 10-15 minuter.

Mandarinskal sylt: recept

Det visar sig att även mandarinskal kan användas för att göra läcker sylt.

Du kommer behöva:

• Mandarin skal- 1 kg. (torrt eller färskt)
• Socker– 0,5-1 kg. socker (beror på din smak)
• Vatten– 100-120 ml. (rena)
• Citron juice– 1-2 msk.
• Kanel– 1-2 små pinnar

Förberedelse:

• Om du använder torkade skal bör de blötläggas i förväg. Fyll bara i den nödvändiga mängden skorpor i 1 dag.
• Denna blötläggning ska befria mandarinskalen från oönskad bitterhet.
• Indränkta eller färska mandarinskal ska skäras i vackra och tunna strimlor.
• Tillsätt allt socker och vatten i en liten kastrull med tjock botten.
• Tillsätt alla skal till den resulterande sirapen.
• Tillagningstiden för skorporna är inte begränsad; de ska kokas tills de är helt mjuka på låg värme.
• Tillsätt citronsaft och kanelstänger under tillagningen.
• Det ska tillagas, rör om regelbundet, så att massan inte bränns.

Hur gör man snabb mandarinsylt?

Du kommer behöva:

• Mandarinskivor- 1 kg. (söt variant)
• Mald kanel– 1 tsk.
• Citron– 1 msk. skal och några msk. juice
• Socker– 0,5-0,7 kg.
• Vatten– 2 glas (rena)

Förberedelse:

• Häll socker i en kastrull och sätt på eld
• Häll i vatten och gör sirap
• Släng ner mandarinskivor i den kokande sirapen, blanda noga och låt koka upp igen.
• Tillsätt skal och kanel till blandningen, samt citronsaft innan du kokar.

Mandarin och citronsylt: recept

Du kommer behöva:

• Mandarin- 1 kg. (söt variant)
• Citron- 1 ST. (inte stor)
• Socker– 0,5 kg. (du kan lägga till mer eller mindre)
• Vatten– 1 glas (rent)

Förberedelse:

• Mandarinen ska rensas från skorpor och hinnor. Citronen skärs i tunna skivor eller cirklar tillsammans med skalet.
• Förbered sirap av socker och vatten i en kastrull och lägg citron- och mandarinskivor i kokande sirap.
• Rör om ordentligt, låt blandningen koka upp och håll kvar i ytterligare fem minuter.

Hur gör man mandarinsylt?

Du kommer behöva:

• Mandarin- 1 kg. (söt variant)
• Socker– 400-600 g (beroende på önskad sötma).
• Citron- 1 ST. (bara dess juice kommer att vara användbar)

Förberedelse:

• Mandariner ska skalas och alla oönskade filmer och hinnor tas bort.
• Mandarinmassan ska krossas med en mixer eller passeras genom en köttkvarn.
• Mandarinmassan ska sättas i brand, tillsätt saften av en citron och socker.
• Koka upp blandningen och låt sjuda på svag värme i cirka 20 minuter.

Banan och mandarinsylt: recept

För en portion:

• Banan- 1 ST. liten eller en halv stor frukt (söt).
• Mandarin- 1 ST. (söt variant)
• Socker - 125 g (0,5 kopp)

Förberedelse:

• Bananen ska skäras i skivor eller halvor av skivor.
• Mandariner skalas och delas i skivor, filmerna tas bort tillsammans med hinnorna.
• Mandarinmassan och bananringarna läggs i en kastrull och täcks med socker.
• Sätt på låg värme, vänta tills sockret är helt upplöst och koka blandningen i ytterligare 5 minuter.

Mandarinsylt med ingefära: recept

Du kommer behöva:

• Mandariner- 1 kg. (söt variant)
• Citron– några msk. juice
• Ingefära– en rotbit 1,5-2 cm.
• Socker– 0,5 kg.
• Vatten– 1 glas
• Kanel– 1-2 pinnar

Förberedelse:

• Mandariner skalas och filmas, vilket bara lämnar fruktköttet.
• En sirap bereds av socker och vatten i en gryta och riven ingefära och kanelstänger läggs till sirapen.
• Pressa ner saften av en citron i sirapen.
• Tillsätt gradvis alla tangerinskivorna i den kokande sirapen och låt koka i ytterligare 5 minuter.

Hur gör man mandarinsylt med konjak?

Du kommer behöva:

• Mandariner- 1 kg. (söt variant)
• Socker– 0,5-1 kg. socker (beroende på vilken sötma du föredrar).
• Cognac– 1 glas
• Vanillin– 1 påse

Förberedelse:

• Mandariner ska vara helt rensade från filmer och membran.
• Skivorna ska hackas med en kniv eller passeras genom en köttkvarn.
• Den resulterande massan ska hällas i en kastrull och täckas med socker, koka upp.
• Häll konjak i den kokande massan och tillsätt vanillin. Koka sylten i ytterligare 5 minuter.

Mandarinsylt med nötter: recept

Du kommer behöva:

• Mandariner- 1 kg. (söt variant)
• Valnötter– 500 g (kavla ut med en kavel för att hacka).
• Socker– 500 g (du kan lägga till fler)
• Vanillin– 1 påse
• Kanel– 0,5 tsk. jord

Förberedelse:

• Mandarinskivor ska passeras genom en köttkvarn.
• Chit valnöt läggs till mandarinmassan och sätts i brand.
• Häll vanilj och kanel i blandningen, tillsätt socker och låt koka upp. Efter detta, sjud blandningen för kokning i ytterligare 15-20 minuter.

Hur lagar man mandarinsylt i en långsam spis?

Du kommer behöva:

• Mandariner– 700-800 g söt sort
• Socker– 400-500 g.
• Citron– 0,5 st. (saft och lite zest)

Förberedelse:

• Mandarinskivor skalas från film
• Skivorna ska hällas i en skål och täckas med socker.
• Pressa saften av en halv citron ovanpå
• Koka sylten i 1 timme i "gryta" -läget

Video: "Tangerine jam"

Söta och sura gula abkhaziska mandariner, söta turkiska frukter, röda marockanska frukter finns i överflöd på varje Nyårsbord. Du kan njuta av mandariner inte bara på vintern, eftersom de gör läcker sylt och kompott! Mandariner kokas hela, i skivor, skivor, med eller utan skal. Vi har samlat beprövade recept på bärnstensdelikatet med matlagningsrekommendationer och många foton.

Mandarinsylt - en överraskning för familj och gäster

Mandariner dyker upp på ryska bord under den kalla årstiden. Under denna period är frukterna fräscha, fulla av sötma och kan köpas till ett överkomligt pris. Vem sa att man inte kan göra sylt på vintern? Den bärnstensfärgade delikatessen kan förberedas på vintern till våren. På sommaren görs även mandarinsylt, men det tillsätts lite mer socker för att neutralisera syran i frukten. Förberedd sylt eller gul fruktkompott kan vara en överraskning för familj och gäster.

Mandarinsylt är en källa till C-vitamin

Uppmärksamhet! Mandariner anses vara färska i endast 30 dagar!

Förresten, som vem som helst citrusfrukt, mandarin är bokstavligen fylld med vitamin C. Den innehåller tillräckligt med vitaminer K och grupp B, och fruktens hud innehåller eteriska oljor som har en gynnsam effekt på huden.

Mandarinskivor i sockerlag

Receptet för att göra sylt av söta apelsinfrukter skiljer sig praktiskt taget inte från våra vanliga metoder för att laga äpplen eller päronsylt. Den enda skillnaden är hur frukten används. Mandarinsylt bereds i form av homogen sylt, delade skivor, skivade cirklar och till och med hela frukter, som är fyllda med sirap från insidan.

För att förbereda delikatessen i form av skivor i sirap behöver du följande ingredienser:

• 1 kg. mandariner;
• samma mängd socker;
• 400 ml. vatten.

Steg för steg guide:

1. Tvätta och skala hela frukter noggrant. Om det finns ruttna delar, ta bort dem.
2. Dela frukten i skivor, ta bort ådrorna. Riv två skal fint och lägg till huvudmassan.
3. Lägg apelsinbitarna i en skål eller kastrull, tillsätt vatten och koka i 30 minuter.
4. Tillsätt sedan socker och koka under omrörning i ytterligare 10-15 minuter tills strösocker helt upplöst.
5. Sylten kan rullas till steriliserade burkar och förvaras i kylen.

Detta recept kan användas på andra sätt. Använder du kiwi eller persikor istället för hälften av mandarinerna blir sylten ännu mer original.

Ljusa, saftiga apelsinfrukter i sylt – hela

Denna ovanliga sylt gjord av hela frukter ser väldigt aptitlig ut. Mandarinerna i den är glänsande och eleganta, och inuti är de fyllda med söt sockerjuice. Att förbereda en sådan delikatess är lite svårare än det tidigare alternativet, men det behåller fler vitaminer.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg små, mogna mandariner;
• 1,2 kg. Sahara;
• 2 msk. vatten.

1. Sortera frukterna så att identiska exemplar förblir utan brister. Tvätta väl.
2. Lägg mandariner i kokande vatten i 10 minuter, men koka inte!
3. Överför till en behållare med kallt vatten och låt stå över natten (8-9 timmar).
4. Förbered sirapen separat, koka sockret i vatten tills det löst sig.
5. När sirapen är klar kan du "fånga" mandarinerna från vattnet. Varje frukt måste genomborras med en sticka i mitten för att inte vidröra segmenten.
6. Lägg frukten i den kokta sirapen, men koka inte utan låt dra.
7. Efter 6-8 timmar, lägg mandarinerna i sirap på låg värme. Om det inte finns tillräckligt med vätska kan du tillsätta mer vatten och socker. Tillsätt i detta skede det rivna skalet av 1 mandarin eller citron till sylten.
8. Koka mandariner i endast 5 minuter. Stäng sedan av, låt stå i 8 timmar och upprepa proceduren. Det ska vara totalt 3 tillagningstider på 5 minuter vardera.
9. Den heta delikatessen med rika, mjuka, glänsande frukter rullas till burkar under plastlock.

Mandarinsylt med frukt skivad på tvären

Den klibbiga sötman som tillagas enligt detta recept ser väldigt aptitlig ut. Vackra burkar av denna mandarinsylt används till och med som originaldekor för kaféer och restauranger. Och hemma kommer en sådan burk att tilltala både skönhetskännare och söta älskare.

Produktens sammansättning:

• 1 kg. Abchasiska (eller andra) mandariner;
• 0,7 kg. Sahara.

Steg för steg steg:

1. Häll kallt vatten över mandarinerna. Blötlägg en dag.
2. Skär sedan frukten i jämna skivor tvärs över, precis med skalet. Blötlägg i vatten ytterligare 1 dag.
3. Häll av vattnet, häll färskt vatten över frukten med socker blandat i och låt stå en dag.
4. Lägg den nästan färdiga massan på spisen. Efter kokning, sänk värmen och låt den trögflytande blandningen sjuda. Beredskapen kan bestämmas av graden av förtjockning. Sylten ska vara trögflytande.
5. Det sista steget är distribution mellan banker och spinning.

Doftande mandarinkompott

Dina gäster kommer att bli förvånade när du bjuder dem på en mandarindrink tillsammans med den vanliga körsbärskompotten! Mandarinpreparat har en behaglig citrussmak och lagras på samma sätt som andra konserver.

Frukter för att göra kompott måste vara helt friska, utan spår av förstörelse. För 1 kg. Jag använder 0,5 kg mandarin. strösocker.

Råd. Du kan lägga till ett extrakt av mandarinzest till kompotten. Skalet måste hackas, hällas varmt vatten i 2 timmar och sila. Denna huva är också användbar för alla andra arbetsstycken.

Tillagningssteg:

1. Tvätta och skala apelsinfrukterna, dela i skivor, ta bort fibrer och filmer.
2. Hetta upp vatten i en stor kastrull och blanchera de beredda mandarinerna i varmt vatten (85 °C) i ca 30-40 minuter.
3. De kylda skivorna ska läggas i burkar och fyllas med kokande sirap framställd av vätskan i vilken mandarinerna bearbetades.
4. Sätt på cylindrarna vatten bad och sterilisera tillsammans med innehållet i 15 minuter. (1-2x liters burkar) upp till 40 minuter, (3 liters burkar).
5. Rulla ihop locken och drick när som helst på året.

Original tangerinrätter är en överraskning för nybörjare hemmafruar. Men allt du behöver göra är att förbereda bärnstensfärgad mandarinsylt eller läcker kompott– det kommer att vara omöjligt att stoppa!

Mandarinsylt - video

Mandarinpreparat - foto

För att göra tangerinsylt till skivor måste du koka delikatessen en kort stund och blanda försiktigt. Efter kokning, ta bort citrusmassan med en hålslev, fördela den i burkar och koka den återstående sirapen tills den minskat i volym och tjocknat något. Du kan servera sötman direkt efter kylning eller förvara beredningen svalt i cirka sex månader.

Ingredienser:

• mandariner - 500 g;
• vatten - 50 ml;
• socker - 500 g;
• kanel - 1/3 tsk.

Förberedelse

1. Kombinera alla ingredienser i en behållare, blanda försiktigt, låt stå i 5 timmar för att separera juicen.
2. Sätt på låg värme för att sjuda, rör om då och då.
3. Koka sylten från mandarinskivorna i 2 minuter.
4. Ta bort fruktköttet i en steril burk.
5. Koka sirapen tills volymen minskat med 1/3, häll upp i burkar med skivor och förslut tätt.

Under nyårshelgerna bör du inte kasta bort citrusskal du kan laga en ojämförlig delikatess från den som kommer att tilltala alla älskare av ovanliga desserter. Sylt gjord av tangerinskal tar inte lång tid att tillaga, men processen med att förbereda råvarorna kommer att ta ganska lång tid. Skalet måste bli av med bitterhet genom att blötläggas i rent vatten i 10 timmar.

Ingredienser:

• mandarinskal - 400 g;
• socker - 500 g;
• mandarinjuice utan fruktkött - 300 ml;
• vatten - 1 l;
• citronsyra.

Förberedelse

1. Skär skalet i strimlor, blötlägg i rent vatten och sila sedan.
2. Koka upp vatten, lös upp socker.
3. Tillsätt skalet till sirapen, vänta tills det kokar och fortsätt koka på låg värme i 2 timmar under omrörning.
4. Låt svalna i 8 timmar, koka igen, häll i mandarinjuice, låt sjuda i 15 minuter.
5. Tillsätt citronsyra, lägg tangerinskalssylten i sterila burkar och förslut.

Att göra sylt av hela mandariner är besvärligt och långsamt, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Tack vare kort tillagning av hela frukter blir skalet inte bittert, tvärtom blir det välsmakande och mjukt. Tillsatser väljs efter eget gottfinnande; kryddnejlika, stjärnanis och kanel passar bra till citrusfrukter.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten för sirap - 1 l.

Förberedelse

1. Låt sirapen av vatten och socker koka upp.
2. Ta bort lite av skalet från mandarinerna och stick hål i dem med en tandpetare på flera ställen.
3. Häll kokande vatten, koka i 3-5 minuter, rinna av vattnet.
4. Sänk ner mandariner i kokande sirap, vänta tills det kokar, koka i 5 minuter, kyl.
5. Upprepa kokning och kylning totalt 5 gånger. Sirapen kommer att reduceras med 1/3.
6. Du kan prova det efter kylning.

Smakrik och vacker mandarin-apelsin sylt kan tillagas enligt ett enkelt recept, utan att utsätta den för lång och tråkig matlagning. En viktig förutsättning för att skapa en delikatess är att blanchera frukterna i 5 minuter, detta görs för att befria citrusfrukterna från bitterhet. Smaken på sylten blir ljus och rik, så att tillsätta kryddor rekommenderas inte.

Ingredienser:

• mandariner och apelsiner - 500 g vardera;
• vatten - 0,5 l;
• citron - 1 st.;
• socker - 1 kg.

Förberedelse

1. Häll kokande vatten över mandariner och apelsiner och låt sjuda i 5-7 minuter.
2. Gör sirap av vatten och socker.
3. Skär den blancherade och kylda frukten i tunna skivor, ta bort kärnorna.
4. Lägg muggarna i sirapen, koka i 15 minuter, svalna i 2 timmar.
5. Upprepa tillagning och kylning 2 gånger till.
6. Häll i saften av en citron, låt sjuda i 10 minuter, fördela i en steril behållare och förslut.

Mandarinsylt "Pyatiminutka"

"Femminuterssylt" är inte en snabb sylt alls. Detta namn är förknippat med processen att koka i 5 minuter och helt svalna mellan kokning. Mandarinsylt, receptet för vilket beskrivs nedan, visar sig vara mycket välsmakande, sött och tillagas endast från massan om så önskas, du kan också ta bort de genomskinliga filmerna.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• socker - 500 g;
• vatten - 100 ml.

Förberedelse

1. Skala mandariner, ta bort hinnor och ta bort frön.
2. Häll vatten i en behållare med skivor, tillsätt socker och låt stå i 5 timmar.
3. Koka mandarinsylt i 5 minuter, kyl helt.
4. Upprepa processen med att koka och kyla helt 2 gånger till.
5. Häll den varma sylten i en steril behållare och förslut.

Mandarin och citronsylt

Läcker mandarinsylt med citron är inte svårt att förbereda, resultatet är en delikatess som är mer som sylt om så önskas, skivorna kan mosas i en mixer. För att göra syltgeléliknande måste du lägga till citronskal till kompositionen, den innehåller mycket pektin och under kylning och lagring blir sötman den önskade konsistensen.

Ingredienser:

• skalade mandariner - 500 g;
• skalade citroner - 2 st.;
• citronskal - 4 msk. l.;
• socker - 500 g;
• vatten - 50 ml.

Förberedelse

1. Skär mandarin och citronskivor i 3 delar, kombinera med skal, tillsätt vatten.
2. Låt det sjuda innan det kokar, tillsätt socker i portioner under konstant omrörning.
3. Sjud sylten på svag värme i 15 minuter.
4. Häll upp i burkar och förslut tätt.

Mandarinsylt med ingefära

Ingefära-mandarinsylt - receptet är inte komplicerat, men inte heller snabbt. Resultatet är ett kryddigt preparat med ett kolossalt utbud av användbara ämnen. Denna dessert kommer att vara lämplig när du bekämpar en förkylning. När du smakar känner du omedelbart den ljusa smaken av ingefära, då uppenbarar sig en citruseftersmak, en oförglömlig känsla och efterrätten kommer att uppskattas värdigt av alla älskare av söta konserver.

Ingredienser:

• socker - 300 g;
• ingefära rot - 5 cm;
• mandariner - 600 g;
• vatten - 100 ml.

Förberedelse

1. Koka sirap från vatten och socker i 5 minuter.
2. Lägg skalade mandarinskivor i sirapen och rör om.
3. Tillsätt skalad och skivad ingefära.
4. Koka på låg värme i 40 minuter.
5. Ta bort ingefäran från sylten och puré själva sylten med en mixer.
6. Koka i ytterligare 5 minuter, häll i steriliserade behållare och förslut.

Mandarinsylt i en brödmaskin

Du kan göra mandarinsylt i en brödmaskin om enheten har "Sylt"-funktionen handlar om att förbereda produkterna, lägga dem i skålen och det är allt du behöver göra är att vänta på signalen; slutföra arbetet - själva enheten lagar mat och blandar allt. Det är viktigt att inte fylla skålen mer än hälften av den totala volymen så att delikatessen inte "rinner iväg" under tillagningsprocessen.

Ingredienser:

• mandarinmassa - 500 g;
• socker - 200 g;
• vatten - 100 ml.

Förberedelse

1. Lägg mandariner, skalade, filmade och urkärnade, i en skål.
2. Häll i vatten, tillsätt socker.
3. I "Sylt"-läget, koka tills signalen.
4. Häll den beredda sylten i en steriliserad behållare och förslut tätt.

Enligt principen för matlagning i en brödmaskin tillagas mandarinsylt i en långsam spis: frukterna sänks ned i en skål, vatten och socker tillsätts och tillagas i "Sylt" -läget, även om beredningen måste omröras regelbundet. Om enheten inte har det önskade läget kan du med säkerhet använda "Soppa", "Stewing", tillagningstiden beror på den önskade tjockleken på sirapen från 1 timme till 2,5.

Ingredienser:

• mandariner - 1 kg;
• socker - 600 g;
• vatten - 100 ml;
• kanel - 2 pinnar.

Förberedelse

1. Skala mandarinerna och blötlägg skalen i kokande vatten i 2 timmar.
2. Skär i skivor, lägg i en skål, tillsätt socker och vatten.
3. Krama ur skalet, puré det med en mixer och överför det till basen. Tillsätt kanel.
4. I "Sylt" -läget, med locket öppet, koka i 1,5 timmar. Rör om då och då.
5. Ta bort kanelen, häll sylten i en steril behållare och förslut.