Fastelavnsbakning: en enkel tårta utan ägg och jäst, receptet är enkelt som en paj - snabbt bakad i silikonform, recept med foto. Multicooker cupcake utan ägg Den enklaste cupcaken utan ägg

Snabba, enkla cupcakes utan ägg, mjölk eller smör! 5 minuter för deg + 15 minuter för bakning. Lätt och luftig deg passar perfekt till alla bär, så har du en näve färska eller frysta bär, släng ner den i degen och få underbara bärcupcakes till teet.

Varmvatten 150 ml
mjöl 200 g
socker 120 g
vaniljsocker 20 g
raffinerad vegetabilisk olja 3 msk
bakpulver 10 g
bär efter smak 1 näve
citron- eller apelsinskal efter smak 1 tsk.

Värm ugnen till 200 C. Sätt på vattenkokaren. Sikta mjöl i en skål, tillsätt socker och vaniljsocker, bakpulver. Du kan snabbt riva skalet av en citron eller apelsin. Detta är särskilt lämpligt om du inte längre planerar att lägga till några andra tillsatser till muffinsen.
Häll 3 matskedar vegetabilisk olja i 150 ml varmt vatten, rör om och häll i degen.
Blanda allt, du behöver inte vispa, sockret löser sig av sig själv på grund av det varma vattnet.
Steg 4-5 är valfria, men utan tillsatser kommer cupcakes att bli lite tråkiga. Släng i en näve bär, eller trasig choklad, eller kanderad frukt, eller skär i bitar av hård frukt (äpplen eller päron). Du kan lägga till 2 teskedar kakao. Jag bestämde mig för att göra hallonmuffins.
Rör försiktigt om degen, var noga med att inte krossa bären för mycket om du tillsatte dem.
Bred ut smeten 3/4 av vägen upp på muffins- och muffinsfodren. Smörj förresten pannan med olja! Sätt in i ugnen i 15 minuter.
Muffinsen är klara, beredskapen bestäms som alltid bäst med ett träspett: om det kommer ut torrt är muffinsen klara.
Låt cupcakesna vila en stund och ta ut dem från pannan. Du kan strö över strösocker efter smak
eller garnera med färska bär. Eller toppa cupcakes med grädde.
ligakulinarov.ru

Om du inte har mycket tid, men du fortfarande behöver förbereda något för morgonen, råder jag dig att göra fluffiga muffins.
Läckra cupcakes fängslar med sin enkelhet och ursprungliga delikata smak. Cupcakes är väldigt lätta att tillaga, och resultatet är läckra hembakade kakor.

Vad ska man göra när man vill baka något, men det inte finns några ägg i kylen? Erfarna hemmafruar kommer alltid att hitta en väg ut ur en sådan situation. Dessutom kommer vegetarianer och de för vilka de är kontraindicerade att vara intresserade av att baka recept utan att använda ägg. Ett urval av recept hjälper dig att förbereda en smält-i-munnen och utsökt äggfri cupcake.

Nödvändiga produkter:

ett glas varmt vatten;
155 g socker;
295 g mjöl.

Förberedelse:

Koka upp med socker och kyl vattnet tills det är varmt. Om så önskas kan mängden socker ökas eller minskas. Det kan också ersättas med sackaros.
Tillsätt varmt vatten till det, det gör att degen får en vaniljsåskonsistens.
Degen ska se ut som pannkakor. Den hälls sedan upp i muffinsformar av silikon. Om du tar andra former måste de smörjas.
Grädda tills det är klart, ta bort från pannan, svalna.

Bristen på ägg är inte en anledning att lämnas utan att baka för te. Fuktiga muffins som smälter i munnen erhålls genom att brygga vatten och mjöl. Om så önskas kan du lägga till smakämnen till degen och dekorera toppen med strösocker.

Chokladgodis

Nödvändiga produkter:

ett glas kefir;
läsk - 0,5 tsk;
0,5 msk. Sahara;
3,5 msk. l. kakao;
mjöl -285 g;
chokladkaka.

Förberedelse:

Blanda kakao och socker i en separat skål, tillsätt siktat mjöl.
Häll kefir i en skål, häll läsk i den och rör om för att släcka.
Tillsätt torra ingredienser till kefir. Degen ska se ut som pannkakor.
Bryt chokladen i bitar.
Lägg degen i formarna och stick in en bit choklad i den.
Lägg mer deg på toppen och grädda tills delikatessen är klar.

Vilken choklad som helst är lämplig för detta recept, om du inte har det, ta godis eller katrinplommon. Chokladkaka är väldigt god med nötter inuti.

Om du häller chokladfudge över cupcakesna blir de inte bara läckra, utan de kommer också att vara slående till utseendet eftersom de liknar konfektbakade varor.

Matlagning i en mugg i mikrovågsugn

Detta recept kräver ett minimum av ingredienser, det kommer att hjälpa dig när du akut behöver njuta av något. Ta bara 5 minuter för att göra en enkel cupcake i mikrovågsugnen!

Nödvändiga produkter:

155 ml mjölk;
2,5 matskedar mjöl;
1 sked socker;
0,5 tsk. citron juice.

Förberedelse:

Häll mjölk i en eldfast kopp eller liten ramekin, tillsätt socker och blanda väl. Sockret ska lösas upp.
Tillsätt citronsaft. Som ett resultat bör mjölken stelna.
Du måste tillsätta tillräckligt med mjöl för att göra en inte tjock deg. Blanda med en sked och ställ in i mikron.
Koka i 3 minuter på hög effekt.
Den färdiga kakan tas inte ut, den äts ur en kopp.

Kesokaka utan ägg

Keso i bakning är ett mycket fördelaktigt alternativ för att förbereda en rejäl och välsmakande behandling för te. Kesomuffins är älskade av vuxna och barn. Servera kesokaka utan ägg med mjölk eller te. De blir inte inaktuella under lång tid eftersom de inte innehåller ägg.

Nödvändiga produkter:

245 g keso;
1 sked gräddfil;
185 g socker;
2 matskedar russin;
mjöl -300 g.

Förberedelse:

Blanda keso med socker och gräddfil för att bilda en homogen massa.
Sikta mjölet, tillsätt russin, blanda allt. På så sätt kommer russinen att fördelas jämnt i bakverken.
Baka i formar, om de inte är silikon, smörj dem.

Snabbbakning med kefir

Du kan nästan alltid hitta kefir i kylskåpet, särskilt för dem som följer en hälsosam kost. Äggfria muffins gjorda med kefir överträffar alla förväntningar i smak.

Nödvändiga produkter:

ett glas kefir;
0,5 tsk. soda;
bakpulver - 1/3 sked;
mjöl - 280 g;
socker - 135 g;
arom eller vanilj.

Förberedelse:

Blanda kefir med socker, tillsätt droppar för smak och bakpulver.
Tillsätt mängden siktat mjöl och blanda allt väl.
Häll den resulterande blandningen i formarna.
Om så önskas kan du lägga till russin eller kanderade frukter.

Hur man lagar mat i en långsam spis

En multicooker hjälper alltid till i köket, du behöver bara placera maten inuti för att snabbt få väldoftande bakverk.

Nödvändiga produkter:

250 ml kefir;
190 g socker;
1 tsk. soda;
1,5 msk. l. Smör;
juice av en apelsin.

Förberedelse:

Pressa saften från apelsinen, ta bort kärnorna. Häll det i en skål med kefir.
Tillsätt läsk, mjöl och socker. Blanda allt.
Smält smöret i mikron, svalna och häll det i degen.
Låt det brygga lite, varefter du kan baka cupcakes.
Smörj multikokskålen och lägg degen där.
Slå på läget "Bakning". Tillagningstiden beror på multikokarmodellen. Efter signalen om slutet av tillagningen, ta bort skålen, svalna något och vänd den upp och ner. Knacka lätt.

Kakan tar längre tid att tillaga i en långsam spis än i ugnen. Detta är dock ett bra alternativ om du inte har formar och ugn. Om du inte har tid, prova att göra en cupcake i en mugg; det tar bara 3 minuter att laga i mikrovågsugnen!

Nödvändiga produkter:

2 bananer;
55 ml grädde;
0,5 msk. Mineral vatten;
120 g - socker;
mjöl - 375 g.

Förberedelse:

Mosa bananerna med en gaffel eller mixer.
Tillsätt socker och grädde till bananerna. Blanda allt, häll i mineralvatten. Du kommer att få en skummig vätska.
Tillsätt mjöl, rör om tills det når konsistensen som pannkakssmet.
Lägg den i formarna och grädda tills den är klar.

Med gräddfil

Gräddfil i sig är en fet produkt, men om du tillsätter vatten kan denna brist lätt åtgärdas. Resultatet blir möra bakverk med mjölkig smak.

Nödvändiga produkter:

225 g gräddfil med låg fetthalt;
0,5 koppar kokande vatten;
ett glas socker;
mjöl - 385 g;
bakpulver - 1,2 tsk.

Förberedelse:

Häll försiktigt hett vatten i det siktade mjölet tills det brygger.
Tillsätt socker, bakpulver och gräddfil. Om gräddfilen är tjock, tillsätt lite mer vatten.
Rör om degen och låt den blandas väl. Denna uppgift kan anförtros till en mixer.
Ordna cupcakes bland formarna. Grädda tills det är klart.

När fastan börjar ställs många hemmafruar inför frågan: vad man ska baka, vilken typ av mager deg, hur man skämmer bort din familj och gäster? Vi erbjuder ett mycket enkelt cupcake-recept. Utan ägg, utan mjölk, utan jäst och till och med utan smör... Varför inte en enkel cupcake? Och tillagningstiden är mindre än en halvtimme.

För att förbereda en läcker cupcake behöver vi:

mjöl - 200 gr.,

varmt vatten - 150 ml,

socker - 120 gr.,

vaniljsocker - 20 g.,

raffinerad vegetabilisk olja - 3 msk.,

bakpulver - 10 g.,

russin - 1 näve (du kan klara dig utan russin),

citron/apelsinskal - 1 tsk.

Recept för att göra en cupcake utan ägg, men med russin.

Häll kokande vatten över russinen och låt stå i 20 minuter.

Sikta mjölet i en skål.

Tillsätt socker, bakpulver, vaniljsocker, rivet citron/apelsinskal.

Separat, i en kopp, blanda varmt vatten och vegetabilisk olja och lägg till skålen med mjöl.

Blanda allt kraftigt så att det inte finns några klumpar kvar.

Häll av resten av vattnet från russinen och tillsätt i muffinssmeten.

Blanda allt försiktigt igen.

UPPMÄRKSAMHET: Vid det här laget bör det noteras att russin kan ersättas med vilka bär eller frukt som helst som skärs i bitar. Om så önskas kan du även lägga till 2-3 matskedar kakao i degen.

Smörj silikonformar eller vanliga muffinsformar med smör och fyll dem med deg till ¾ av höjden.

Placera formarna med degen i en ugn förvärmd till 200⁰C i 15 minuter. Beredskapen kan kontrolleras med en torr tändsticka eller tandpetare.

Våra hemgjorda fastelavsbakelser är klara. Vi kan servera vår läckra cupcake med russin och utan ägg genom att strö den med strösocker. Receptet kan inte bli enklare! Är det sant?

Cupcake är en typ av bakverk som först nämndes i antikens Rom. Receptet för dess beredning var annorlunda än vad som finns nu. Följande tillsattes till kakan: nötter, granatäpple, kornpuré. Efter tillkomsten av socker blev tårta en av de mest populära efterrätterna.

Varje nationellt kök har sina egna läckra recept. I England används vit glasyr för att dekorera bakverk i Schweiz, nötter och kanderad frukt tillsätts choklad. Den närmaste släktingen till kakan i Ryssland är Kulich, som är förberedd till påsk. I vårt land gillar de att laga både enklare versioner och ganska komplexa. Chokladcupcake utan ägg tillagas enkelt och snabbt, men smaken är inte sämre än cupcakes från England, Amerika eller Schweiz.

Läcker chokladkaka recept utan ägg

Valet av desserter är fantastiskt: cheesecakes, pajer, bullar, kakor, bakverk. En särskilt viktig plats bland dem är ockuperad av kaka - en konfektprodukt med tillsats av kanderade frukter, choklad, russin, nötter, etc. För beredning används jäst eller kexdeg traditionellt ägg och smör. I beredningsprocessen används kefir, yoghurt, mjölk, vegetabilisk olja och vatten. Olika tillsatser (frukt, bär, nötter, kanderade frukter) blötläggs ofta i alkohol, vilket ger desserten en speciell arom. Chokladcupcakes innehåller choklad, socker och kakao.

Ägg läggs oftast till bakverk. Detta är grunden för sockerkakor och andra typer av deg. Ägg är dock ett starkt allergen vissa barn och vuxna har individuell intolerans och konsumerar inte produkten. Det händer också att det helt enkelt inte finns några ägg hemma, och du vill inte springa till affären. I det här fallet skulle en äggfri chokladkaka vara en utmärkt lösning. Muffinerna blir väldigt möra och fuktiga.

Ingredienser

Att göra en chokladmuffin är väldigt enkelt; även ett barn kan hantera denna uppgift. Chokladdeg kan användas som tårtbotten. För att göra detta måste du baka kakorna i en rund form och sedan skära dem i kakor. För förberedelse behöver du följande ingredienser:

1/5 kopp mjölk;
ett glas socker;
300 g mjöl;
0,75 koppar vegetabilisk olja;
0,5 koppar kakao;
en nypa vaniljsocker;
7 g läsk;
3,5 g citronsyra;
chokladkaka;
200 g tjock grädde (33%).

Det finns ingen anledning att laga chokladkaka med ägg. Denna vanliga ingrediens krävs inte.

Steg-för-steg förberedelse

De med en söt tand kommer att uppskatta den ovanliga smaken av denna efterrätt. Den största fördelen är tillagningstiden, som är 15-20 minuter. En cupcake kan förberedas när vänner bestämmer sig för att oväntat komma på besök eller plötsligt vill ha något gott.

Följande recept hjälper dig att förbereda denna maträtt:

Ta en skål med höga sidor. Häll ett glas socker i en skål, tillsätt mjölk och smör. Oljan ska vara raffinerad och luktfri. Du kan ta solros, eller så kan du lägga till kokos eller majs. Det spelar ingen roll. All olja du har i ditt kök duger. Det är acceptabelt att använda flera oljor: ett par matskedar majsolja och några matskedar kokosolja.
Blanda blandningen av mjölk, smör och socker väl med en visp. Vänta inte tills sockret är helt upplöst.
Mät upp 300 g mjöl och häll upp i en separat skål. Blanda det siktade mjölet med kakao, vaniljsocker, läsk och citronsyra. Det är viktigt att komma ihåg att behålla rätt andel bakpulver och citronsyra. En stor mängd läsk kommer att påverka smaken på chokladkakan; ett högt innehåll av citronsyra kommer att göra degen sur. Tillsätt ½ mindre citronsyra till degen än läsk. Det visar sig att receptet kommer att kräva 7 g läsk och 3,5 g citronsyra. De som gillar en luftigare konsistens behöver öka mängden läsk med 2-3 g En blandning av citronsyra och läsk kan ersättas med bakpulver.
Tillsätt kakao till den torra ingrediensblandningen och blanda allt. För att göra kakan riktigt läcker bör du använda kakao av hög kvalitet. Snåla inte med denna ingrediens.
Häll mjölblandningen i en skål med smör, mjölk och socker, blanda noga. Huvuduppgiften är att bli av med klumpar. Blandningen kommer att börja bubbla lite. Resultatet blir en rinnig deg.
Smörj formen med olja. Häll degen, den ska uppta exakt hälften av formen. I ugnen kommer nivån att fördubblas, så att chokladkakan inte "springer iväg", du bör välja rätt form för matlagning. Du kan använda en stor panna, eller så kan du använda flera små för cupcakes eller muffins. Denna mängd deg gör 10-12 cupcakes.
Värm ugnen till 180 grader, sätt in kakan i ugnen för att grädda i 40-60 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Låt oss börja förbereda chokladglasyren. Bryt chokladkakan i små bitar och ställ in i mikron i några minuter. Värm grädden i vattenbad. Lägg chokladen i en liten skål, häll i grädden och börja röra. Först börjar massan "separeras" och "chokladflingor" kommer att dyka upp i skålen. Var inte rädd, denna process är normal. Efter några minuter kommer glasyren att förvandlas till en homogen massa och bli glansig.
Ta ut den färdiga kakan och lägg den på en plan yta, häll chokladfudge över den. Den fuktiga chokladkakan är klar.

Att förbereda en utsökt efterrätt tar inte mycket tid. Du kan experimentera med receptet om du vill. Till exempel lägga fyllning på en cupcake. Det kan vara fudge, körsbär eller körsbär, chokladbitar.

Video om att göra chokladkaka utan ägg

Chokladmuffins utan ägg är en enkel rätt. Men även ett så enkelt recept har ett stort antal nyanser och funktioner. Låt oss ta en titt på de grundläggande tipsen:

Bra kvalitetsprodukter är nyckeln till läckra bakverk.
Ingredienser för att göra chokladkaka bör vara i rumstemperatur.
För att göra degen aromatisk kan du tillsätta vanilj-, citrus- eller mandeltillsatser. Till exempel koncentrera.
Bra medhjälpare i köket är köksvågar. Om de inte är tillgängliga kan du använda en tesked eller matsked, måttkopp etc.
Den luftiga strukturen erhålls som ett resultat av snabb blandning av ingredienser. Massan som vi blandar ska inte ha en perfekt homogen konsistens. Blandning måste göras strikt från topp till botten.
Begränsa dig inte till bara den vanliga ugnsformen i aluminium. För att förbereda en stor tårta är löstagbara, silikon- eller keramiska formar lämpliga. För små cupcakes används speciella formar i olika färger.
Kakformen ska smörjas rejält med olja. Du kan klä botten med bakplåtspapper.
Under gräddningen, öppna inte ugnsluckan konstant för att kontrollera om den är klar. Sådana åtgärder kommer inte att tillåta degen att stiga, eftersom temperaturförändringar har en dålig effekt på degen.
Hur kollar man om pajen är klar? Beredskapen kontrolleras med en tandpetare eller någon annan träpinne. Du ska sticka den i mitten av cupcaken. Om den är helt torr och inte innehåller deg är kakan klar.
Ibland förblir kakan rå inuti och har en skorpa på toppen. För att inte förstöra efterrätten bör du täcka pannan med bakplåtspapper och sätta in den i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.
Följande används traditionellt för att dekorera chokladmuffins: nötter, kanderad frukt, torkad frukt och choklad. Du bör inte lägga till mastikdekorationer, figurer etc.

Kaloriinnehåll i mat som ingår i rätten

Fuktig chokladkaka med kakao är en högkalorirätt.

Socker tillsätts i bakverk, vilket ökar kaloriinnehållet. För att förhindra att det du äter påverkar din figur bör du äta efterrätt på morgonen eller på eftermiddagen i begränsade mängder.

Kaloriinnehåll av ingredienser per 100 g:

mjölk - 64 kcal;
socker - 398 kcal;
mjöl - 342 kcal;
vegetabilisk olja - 899 kcal;
kakao - 312 kcal;
choklad - 544 kcal;
grädde 33% - 322 kcal.

Det visar sig att kaloriinnehållet i en chokladcupcake är 4594 kcal. Kaloriinnehåll per 100 gram – 298 kcal. I genomsnitt väger en bit chokladkaka 125-150 g.