Ce frumos să decorezi salatele. Decorarea salatelor pentru o vacanță pentru copii

Când serviți feluri de mâncare la masă, este important nu numai felul în care au gust, ci și cum arată.

La urma urmei, orice gazdă vrea să surprindă oaspetele cu un răsfăț cu adevărat rafinat, în plus, frumos decorat.

Decorațiile pentru salate nu numai că le pot face să pară mai apetisante, ci și pot adăuga noi note gustului.

Sferturi de ouă, parcă așezate casual deasupra, vor adăuga eleganță și puțin minimalism. Pe lângă ouă, se folosesc felii de roșii sau jumătăți de cireșe, se pot adăuga sfeclă sau frunze verzi.

Ouăle fierte sunt frecate fin, iar vasul este stropit cu ele; pentru aceasta, puteți folosi oul întreg, sau separat proteina sau gălbenușul. Va fi interesant să arăți și doar cercuri sau felii, dacă faci decor de la 2-3 pe margine.

Din ouă, cel mai ușor este să faci diverse forme folosind scobitori, acestea pot fi:

cocoș (cocoș de morcov deasupra);
șoarece (urechi din cârnați, ridichi sau brânză);
iepurele (urechile sunt, de asemenea, făcute din proteine);
bug (antene din verdeata);
arici (ace din morcovi ras sau feliile acestuia).

Forma oului este cea mai potrivită pentru corpul animalului și are culoarea optimă pentru aceasta. Astfel de bijuterii vor deveni cu adevărat de neuitat datorită originalității sale.

Din legume

Trandafirii din castraveți sau cârnați, ciupercile din ouă și roșii vor fi cu siguranță un plus foarte elegant în preparat. Multe depind de consistența salatei în sine, deoarece componentele în sine pot deveni decorațiunile sale. Cel mai adesea se folosește alternanța bucăților mari, mici și a legumelor ras. Cu ajutorul lor, puteți așeza diverse modele, pe baza cărora sunt create figuri și compoziții. Așezând felii subțiri de ridichi, roșii sau castraveți, obținem modele sau flori frumoase care pot fi folosite pentru a face mijlocul sau pentru a adăuga ceva de-a lungul marginilor.

Din broccoli și măsline, poți crea miei drăguți, din roșii și brânză (suluguni sau brânză moale) obții lalele. De fapt, există o selecție uriașă de ceea ce poate fi creat din bucăți de legume.

De la prova

Cea mai potrivită pentru decorare va fi ceapa roz, inelele sale sunt folosite atât crude, cât și murate. Rădăcina albă a cepei trebuie tăiată și presărată frumos pe margini.

Și, desigur, cea mai simplă și mai populară opțiune, care este cel mai des folosită pentru blană și salate de legume, este arpagicul. La discreția dvs., puteți, de asemenea, să-l tocați mărunt sau să-i lipiți verdeața în farfurie. Daca vrei sa folosesti ceapa, atunci incepand de sus pentru a deschide cercurile si taiand-le cu grija pe margini, vei crea o floare frumoasa.

din maioneză

Maioneza este baza aproape a oricărui sos, dar poate fi folosită și ca element independent. Cu ajutorul sosurilor, puteți desena orice model, de exemplu, o celulă sau pur și simplu puteți face zig-zaguri într-un flux subțire. Pe deasupra sosului se poate presara verdeata tocata.

Sosurile pot face cu adevărat o salată neobișnuit de atractivă, în plus, sosurile vor ajuta să dea specific gustului obișnuit. Cele mai obișnuite legume vor străluci într-un mod complet nou, în această combinație un fel de mâncare chiar și din cele mai simple ingrediente va deveni uimitor de gustos.

Opțiuni de decorare a salatei

Luați în considerare cum puteți decora diverse salate.

Olivie

Cea mai populară salată din Rusia și-a dobândit de mult aspectul stereotip, dar să încercăm să o risipim și să ne dăm seama cum să o decoram. Deoarece Olivier este unul dintre principalele simboluri ale Anului Nou, această referință poate fi folosită și în designul festiv al felurilor de mâncare.

Din ardeiul dulce, puteți tăia săgeți, numere și asamblați un cadran care indică 12 ore. De asemenea, cu ajutorul mărarului, se pliază ușor un pom de Crăciun sau o ramură de molid, care poate fi împodobită cu legume strălucitoare sub formă de jucării de Crăciun. Salata în sine poate fi așezată pe o farfurie într-o mare varietate de forme, sub formă de animal, brad de Crăciun, coroană sau floare mare. Cu toate acestea, desigur, Olivier este prezent la mai mult de o vacanță și nu este deloc necesar să folosiți întotdeauna doar un astfel de design.

mimoza

Mimoza este în mod tradițional pe bază de ou și galben (după cum sugerează și numele), așa că cel mai popular mod de a decora mimoza este să presărați gălbenuș ras peste un strat uniform de maioneză. În plus, puteți folosi omologii galbeni și puteți rade brânza, acest lucru va face gustul foarte neobișnuit, dar nu îl va strica deloc.Luând un ou ca bază pentru decorarea salatei, șoarecilor sau albinelor de o culoare potrivită poate fi asezat deasupra acestuia.

Heringi sub o haină de blană

Heringul sub o haină de blană este una dintre cele mai colorate salate la orice sărbătoare, dar stratul superior poate fi decorat în continuare. Un model diagonal frumos este așezat în bucăți mici de morcovi sau hering, care se termină cu frunze de mărar la capete. Pe un fundal întunecat, nucile vor arăta frumos.

Este mai bine să faceți decorațiuni pentru o haină de blană în alb, galben sau verde. Florile sau modelele geometrice pot fi făcute dintr-o fundă sau un ou. Peștele desenat cu maioneză sau peștele așezat dintr-un ou ras va arăta foarte original și drăguț. Cel mai adesea, jumătăți de inele de ceapă crudă sunt așezate pe toată suprafața, care arată ca solzi, iar la sfârșit atrag ochii și o gură.

Crab

Salata de crab poate fi presarata cu porumb deasupra, ornata cu felii de bat de crab sau trandafiri facuti din ele. Ca aperitiv, puteți servi crutoane sau gustări, astfel încât acestea să poată fi puse lejer pe o parte a bolului de salată. Un adaos sub formă de fructe de mare, de exemplu, creveți sau câteva bucăți de pește roșu, va fi, de asemenea, interesant, dar numai ca element de decor.

Vegetal

Salatele de legume pot fi stropite deasupra cu unele ingrediente, de exemplu, mazăre, porumb, felii de castraveți. Cel mai bun decor pentru mâncărurile din legume, desigur, este verdeața: puteți pune câteva crenguțe de mărar, pătrunjel sau salată verde. Verdeturile tăiate mărunt vor arăta frumos dacă presărați cu generozitate stratul superior.

Aspectul va deveni mult mai interesant dacă tăiați toate ingredientele grosier și adăugați condimente strălucitoare. Mai ales dacă unele dintre condimente, nuci, ierburi și ingrediente mici sunt lăsate în centru și amestecate chiar înainte de servire. Feliile mari de citrice (nu numai lămâie, ci chiar lime) vor adăuga un accent neobișnuit nu numai designului, ci și gustului ingredientelor.

În plus, ingredientele pentru salată pot fi așezate simetric de la centru spre margini, iar felul de mâncare poate fi și amestecat chiar înainte de servire.

Pentru o vacanță pentru copii

Când decorați o masă pentru o petrecere pentru copii, este mai bine să folosiți forme simple și amuzante, de exemplu, deasupra unei salate, puteți așeza o figură a unei mașini sau o floare din măsline, roșii și legume. Va fi foarte convenabil pentru copii să mănânce tartine pe frigărui multicolore. În plus, cu ajutorul unor frigărui sau scobitori, puteți crea diverse forme:

agaric musca (ou - picior, rosie - capac);
o corabie cu vele (o felie subtire de castravete sau salata verde pusa pe o scobitoare sub forma de vele);
albine (alternând măsline și măsline, aripioare de ridichi).

La sărbătorile copiilor, salatele de fructe și gustările sunt deosebit de relevante, deoarece pentru copii sunt mult mai preferate decât legumele, în plus, un astfel de desert va fi mult mai sănătos decât înghețata sau prăjiturile. Fructele nu trebuie amestecate, se pot servi taiate pe un vas, se pun frigarui si aditivi dulci, dulceata, ciocolata calda si miere pe margini.

Decorați gustări și tăieturi

Diverse gustări și tăieturi în sine arată foarte atractiv dacă sunt așezate cu grijă în cerc sau în rânduri. Dar, desigur, adaosurile din lucruri mărunte nu vor face decât să le sporească pofta de mâncare și chiar să le facă mai gustoase. Cel mai adesea, produsele care formează o combinație delicioasă cu ele sunt folosite pentru a decora tăieturile. Puteti turna masline si masline in jurul marginilor mezelurilor, le puteti lua impreuna cu o frigarui, si astfel gustul lor va deveni mult mai stralucitor. Verdeturi, un pumn de nuci, sosuri pe margini - toate acestea vor da preparatului eleganta si noi note de gust.

servirea salatei

De fapt, servirea unui fel de mâncare este prezentarea lui și multe depind de cât de frumos va fi prezentat.

Alegeți un castron frumos de salată

Cele mai frumoase salate au fost întotdeauna considerate feluri de mâncare din material subțire, precum porțelanul. Dar, la fel de strălucitoare, ingredientele vor arăta frumos într-un bol de salată din sticlă, atât într-o formă elegantă cu modele, cât și într-un stil minimalist. Este mai bine să ridicați un bol de salată puțin mai mult decât volumul salatei în sine, astfel încât să nu cadă din margini și să nu aducă niciun inconvenient nimănui. Va fi mult mai ușor să-l gătești în acest fel și va fi loc pentru decor.

Bol de salată DIY

Salata se poate servi in tartale sau pe o frunza de salata verde, un mod de servire foarte neconventional, dar destul de frumos, mai ales daca adaugati felii de legume pe margine.

Pentru salatele care sunt așezate în straturi, de exemplu, cu șampioane prăjite, mimoză, hering sub o haină de blană, „tandrețe”, există o altă modalitate interesantă de a servi. Dintr-o sticlă de plastic obișnuită se decupează un cilindru, se pune pe o farfurie, se face o salată în interiorul ei, apoi se îndepărtează forma și rămâne un cilindru multicolor al vasului, în care este vizibil fiecare strat. Desigur, această formă nu trebuie să fie folosită special pentru feluri de mâncare, dar acestea vor arăta cel mai interesant.

Forma poate fi tăiată și din legume: un bol de salată de dovleac sau tartele improvizate din jumătăți de castraveți; pentru compozițiile cu fructe se poate crea o formă din coajă de portocală.

Exemple de decorare a salatelor

Câteva exemple de decorare a salatelor acasă și la restaurant.

Acasă

Decorațiile care pot fi create acasă nu sunt la fel de complicate ca cele profesionale. Cu toate acestea, acest lucru nu le face mai puțin originale sau rafinate. Partea pozitivă a gătitului acasă este că poți face totul după gustul tău și să-ți dai drumul imaginației.

La urma urmei, niciun restaurant nu va servi un fel de mâncare decorat cu un șoarece dintr-un ou sau un pește, dar este atât de mișto. În același timp, puteți încredința decorarea salatelor chiar și unui copil, va fi o activitate minunată pentru el să creeze animale din legume, iar acest lucru îl va ajuta pe bebeluș să se îndrăgostească de alimente sănătoase.

În restaurante

Desigur, în restaurante, frumusețea servirii unui fel de mâncare joacă un rol mult mai mare, deoarece este apreciată de conducere, oaspeți și critici. Prin urmare, profesioniștii sunt obligați să facă o operă de artă din orice fel de mâncare și rapid, simplu și gustos. În restaurante, este important nu numai să aveți decorațiuni, ci și să faceți felul de mâncare în sine să arate ca un decor. Prin urmare, detaliile, sosurile și condimentele le acordă un rol deosebit în gătit. Concluzie

Decorul este o parte importantă a pregătirii salatei, deoarece aspectul este cel care face felul de mâncare și mai apetisant. În plus, procesul de creare a bijuteriilor este foarte interesant și deloc dificil. Pot fi făcute din absolut orice: din orice legume, sosuri, ierburi. Acest lucru îi va ușura gazdei, iar în sfârșit va avea o etapă preferată în pregătirea salatelor de sărbători.

Exemple de design de salată, cu fotografii și scurte descrieri.

Mâncărurile de pe orice masă ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și apetisante ca aspect. Salata neîngrijit decorată arată inestetic pe masă și ridică îndoieli cu privire la gustul ei.

O salată strălucitoare, colorată, dimpotrivă, împodobește masa, încântă și admiră atât salata în sine, cât și aptitudinile culinare ale gazdei. Pentru ca salata să arate frumos, selectăm culori contrastante pentru decor.

Important: Decorul în gust trebuie să corespundă produselor incluse în salată.

Poti decora cu alte produse doar daca pot fi scoase din farfurie.

Cum să decorezi o salată sub o haină de blană?

Ingredientul principal al salatei este heringul, stratul superior, de regulă, este făcut din sfeclă strălucitoare. Prin urmare, salata poate fi decorată cu gălbenușul sau albușul unui ou fiert, ierburi, castraveți.

Cel mai comun mod:

Razi fin galbenusul unui ou fiert
Presarati usor peste salata.

Salată sub blană decorată cu gălbenuș fiert

Decorare foarte originală sub formă de pește:

Facem o formă frumoasă de pește din salată pe o farfurie
Ceapa tăiată în jumătate de rondele
Se intinde pe salata sub forma de solzi
Tăiați triunghiuri din morcovi fierți
Formăm o coadă, aripioare, aripi, nas la pește
Ou fiert tăiat în jumătate
Puneți gălbenușul pe capul peștelui rezultat - acesta va fi ochiul
Pune pe gălbenuș boabe de piper sau caviar negru
Facem cili în jurul ochiului cu caviar sau piper

Decorăm salata sub o haină de blană

Puteți face un model simplu și frumos cu maioneză:

Folosim o seringă culinară și desenăm linii paralele frumoase pe suprafața salatei.

Decorăm salata sub o haină de blană

Prepararea unei salate cu file de hering:

Puneți peștele dezosat și decojit în centrul salatei.
Ceapa verde formează o colibă din bețișoare strălucitoare încrucișate

Decorăm salata sub o haină de blană

O salată strălucitoare decorată cu crenguțe de mărar arată frumos.

Decorăm salata sub o haină de blană

Video: Hering sub o haină de blană în bărci cu cartofi

Cum să decorezi salata Olivier?

Compoziția principală a salatei este castravetele, cartofii, morcovii, ouăle fierte, mazărea verde.

Le folosim pentru decorare.

Castravete proaspăt tăiat în fâșii subțiri
Îndoiți cu grijă benzile în jumătate
O întindem pe perimetrul salatei, astfel încât fiecare fâșie să se suprapună ușor pe următoarea
In centru poti pune un brad decupat dintr-un castravete in forma de brad.Adaugi trandafiri taiati din cartofi cruzi si apoi copti la cuptor.

Cum să decorezi salata Olivier?

Întindeți mazăre verde pe marginile salatei
In centru punem un crin sculptat dintr-un ou fiert
Tăiați felii din morcovi fierți
Din care formăm decupând orice forme frumoase, sub formă de pomi de Crăciun, stele, flori
Decoreaza frumos crinul cu frunze de patrunjel
Întindem verdețurile de mărar, între desenele morcovilor

Cum să decorezi salata Olivier?

Decorați cu rozetă de roșii proaspete și frunze de castraveți

Cum să decorezi salata Olivier?

Video: Cum să decorezi salata Olivier?

Cum să decorezi salata de mimoză?

Gălbenușul unui ou fiert sfărâmat la suprafață va adăuga luminozitate salatei.

Cum să decorezi salata de mimoză?

Salata presărată cu gălbenușuri poate fi decorată suplimentar cu șoareci de ouă

Curățați ouăle fierte
Din brânză tare tăiați urechile și coada
Pe cutia de ouă, tăiați fante sub urechi și sub coadă. Introducem urechile și coada de brânză în locurile pregătite.
Facem ochi și nas din boabe de piper, cuișoare sau tăiate din măsline

Cum să decorezi salata de mimoză?

Decorați cu un copac verde frumos:

Frecam pe razatoarea fina separat branza tare si galbenus
Distribuiți mai întâi brânza pe toate suprafețele salatei
Întindeți apoi gălbenușul pe marginile salatei
Punem o crenguță de mărar în centrul grăsimii
Galbenusul presarat cu marar pe alocuri imitand flori

Cum să decorezi salata de mimoză?

O altă opțiune de decor foarte frumoasă:

Presarati ceapa verde tocata marunt in jurul salatei.
Salată stropită cu gălbenuș ras, se decorează cu o crenguță de pătrunjel
Tăiați crinii din albușul de ou fiert
Pe care o asezam pe varfurile unei crengute de patrunjel, astfel incat sa obtinem o crenguta cu flori
În centrul florii, pune orice boabe strălucitoare

Cum să decorezi salata de mimoză?

Video: Cum să decorezi salata de mimoză?

Sos cu ardei?

Decorațiile cu ardei sunt strălucitoare, saturate datorită varietății culorilor sale.

Dar merită să ne amintim că ardeiul are un gust foarte specific. Pentru a nu întrerupe gustul principal al salatei, aceasta trebuie adăugată cu mare atenție la decorațiuni. Practic, ca elemente detașabile.

Crin cu ardei gras:

Spălați bine ardeiul
Curățăm miezul
Fără a aduce cuțitul până la capătul ardeiului cu 1-2 cm, tăiați ardeiul în fâșii late
Albim ardeiul in apa fierbinte 3-5 minute pentru ca petalele sa devina mai flexibile si sa se formeze un crin frumos din
Puteți decora o salată cu o astfel de floare sau o puteți umple cu o salată și servi ca un fel de mâncare separat.

Decor salata cu piper

cuișoare de ardei gras:

Tăiați ardeiul în jumătate
Nu scoatem miezul
Cu foarfecele facem benzi inguste de 2-3 cm lungime
Pentru a face petalele să arate mai spectaculos pentru câteva minute, puneți ardeiul tăiat în fund în apă clocotită.

Decor salata cu piper

caracatite originale:

Tăiați ardeiul fâșii fără a ajunge la jumătate de centimetru până la margine
Punem o jumătate de ardei îndoind fâșiile tăiate în jos, iar cealaltă jumătate o îndoim spre interior
Înăuntru poți pune puțină salată gata preparată

Decor salata cu piper

Iată un pui atât de frumos care poate fi obținut cu ajutorul piperului

Decor salata cu piper

Video: Floare de piper

Cum să decorezi o salată cu ananas?

Ananasul nu are o culoare foarte strălucitoare, fără aditivi contrastanți ai altor elemente, un decor special nu va funcționa.

Tăiați ananasul în dreptunghiuri de 1,5 cm x 2 cm
Se intinde pe suprafata salatei sub forma de floare
Puneți semințele de rodie în centru