कुकी सॉसेज केक. गोड सॉसेज पाककृती

तुम्हाला झटपट मिष्टान्न हवे असल्यास आणि पेस्ट्रीमध्ये गोंधळ घालण्यासारखे वाटत नसल्यास, चॉकलेट सॉसेज हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. या स्वादिष्ट पदार्थाची चव आपल्यापैकी प्रत्येकाला लहानपणापासूनच परिचित आहे आणि आज त्याची लोकप्रियता गमावलेली नाही.

चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट बनविण्यासाठी, आपल्याला योग्य घटक निवडण्याची आवश्यकता आहे. आपण कोको किंवा चॉकलेटच्या आधारावर ही डिश तयार करू शकता.

पहिल्या प्रकरणात, आपण कोणत्याही additives न पावडर निवडा पाहिजे. नेहमीची, "सोव्हिएत" आवृत्ती सर्वोत्तम अनुकूल आहे.
चॉकलेट कडू घेतले पाहिजे आणि शक्य असल्यास, ते वजनाने खरेदी करणे चांगले आहे.
आता बेकिंग बद्दल. ते कुरकुरीत असावे आणि त्यात नारळाच्या चिप्स, चॉकलेट चिप्स आणि इतरांसारखे कोणतेही पदार्थ नसावेत. आदर्श पर्याय बेक्ड दूध कुकीज आहे.

हे स्वादिष्ट पदार्थ विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात, परंतु ज्या रेसिपीनुसार कुकी सॉसेज मूळतः तयार केले गेले होते ते क्लासिक मानले जाते.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

180 ग्रॅम लोणी;
420-450 ग्रॅम कुकीज;
साखर 170-200 ग्रॅम;
120 ग्रॅम गडद चॉकलेट.

ऑपरेटिंग प्रक्रिया:

प्रथम आपण कुकीज क्रश करणे आवश्यक आहे. तुम्ही ते तुमच्या हातांनी लहान तुकडे करू शकता आणि रोलिंग पिन, मीट ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर देखील वापरू शकता.
लोणी आणि चॉकलेटचे तुकडे करा, जाड भिंती असलेल्या वाडग्यात ठेवा आणि मंद आचेवर वितळा, हळूहळू साखर घाला.
एक गोड वस्तुमान सह कुकीज पासून crumbs घालावे आणि नख ढवळावे. नंतर सॉसेज तयार करा, क्लिंग फिल्मने गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

लक्ष द्या! साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत आपल्याला गोड बटर-चॉकलेट मास स्टोव्हवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे, अन्यथा तयार सॉसेज दातांवर "क्रिक" होईल.

आपण मिक्सरसह वाळूचे पावडरमध्ये रूपांतर करून ही प्रक्रिया सुलभ करू शकता आणि त्यानंतरच ते चॉकलेट आणि बटरमध्ये घालू शकता.

कोकोसह चॉकलेट बिस्किट सॉसेज

अशी मिष्टान्न तयार करताना, बर्याच गृहिणी गडद चॉकलेट वापरत नाहीत, परंतु कोको पावडर वापरतात. आणि ते सॉसेजची चव खराब करत नाही.

500 ग्रॅम कुकीज;
180 ग्रॅम लोणी;
साखर 180 ग्रॅम;
30-40 ग्रॅम कोको पावडर;
दूध 50 मिली;
अंडी

स्वयंपाक क्रम:

कुकीज चुरा होईपर्यंत क्रश करा.
लोणीचे तुकडे करा आणि स्टोव्हवर वितळवा आणि नंतर साखर घाला आणि सतत ढवळत राहा, ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
पॅनमध्ये कोको घाला, दूध घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत रचना नीट ढवळून घ्या आणि स्टोव्हमधून काढा.
कुकीच्या तुकड्यात आयसिंग घाला आणि मिक्स करा, नंतर अंडी घाला आणि मिश्रण एक गुळगुळीत सुसंगतता आणा.
इच्छित आकाराच्या सॉसेजमध्ये आकार द्या, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि थंड करा.

लक्ष द्या! चॉकलेट आयसिंग थोडे थंड झाल्यावरच तुम्ही सॉसेजमध्ये अंडी घालू शकता, अन्यथा, उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली, ते कुरळे होईल आणि अप्रिय "फ्लेक्स" मध्ये बदलेल.

कंडेन्स्ड दुधासह ट्रीट कसा बनवायचा

तुम्ही ही मिष्टान्न दुधाशिवाय बनवू शकता. कंडेन्स्ड दुधासह बिस्किटांपासून बनवलेले चॉकलेट सॉसेज नक्कीच कमी चवदार होणार नाही.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

घनरूप दूध बँक;
420-450 ग्रॅम चुरा कुकीज;
170-180 ग्रॅम तेल;
50-70 ग्रॅम कोको पावडर किंवा चॉकलेट.

प्रक्रिया:

कुकीज बारीक करा, कंडेन्स्ड दूध घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
लोणीचे तुकडे करा आणि स्टोव्हवर वितळवा, नंतर कोको पावडर घाला. जर चॉकलेट वापरले असेल तर लगेच टाका.
गरम द्रव यकृत आणि कंडेन्स्ड दुधावर घाला, हलवा, सॉसेज गुंडाळा आणि थंड करा.

घनरूप दूध असलेल्या कुकीजमधून चॉकलेट सॉसेजची चव अधिक संतृप्त करण्यासाठी, आपण चिरलेला जोडू शकता अक्रोडकिंवा हेझलनट.

दूध आणि कँडीड फळांसह कुकीजमधून स्वयंपाक करणे

चॉकलेट सॉसेजच्या मुख्य घटकांमध्ये कँडीड फळे एक उत्कृष्ट जोड असतील. हा घटक आपल्या स्वतःच्या चववर अवलंबून कोणताही निवडला जाऊ शकतो.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

480-500 ग्रॅम कुकीज;
250 मिली दूध;
साखर 110 ग्रॅम;
50-70 ग्रॅम लोणी;
50-60 ग्रॅम कोको;
120-150 ग्रॅम कँडीड फळे.

कामाची प्रक्रिया:

कुकीज आणि कँडीड फळे बारीक करा, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
स्टोव्हवर साखर घालून दूध गरम करा, लोणी घाला आणि मिश्रण वितळले की कोको घाला आणि मिक्स करा.
कुकीज आणि कँडीड फळांमध्ये द्रव घाला, स्पॅटुलासह मिसळा आणि जेव्हा वस्तुमान किंचित थंड होईल तेव्हा भाग तयार करा. तयार मिष्टान्न एका फिल्मसह गुंडाळा आणि थंडीत ठेवा.

सल्ला. कँडी केलेल्या फळांऐवजी वेगवेगळ्या रंगांचा मुरंबा घेऊन तुम्ही एक सुंदर चॉकलेट सॉसेज बनवू शकता. ही चव मुलांना नक्कीच आवडेल.

काजू सह सॉसेज

अशा मिष्टान्नसाठी, आपण चिरलेला अक्रोड किंवा हेझलनट्स वापरू शकता. काही गृहिणी शेंगदाणे घालणे पसंत करतात.

कामाच्या प्रक्रियेत आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

400 ग्रॅम कुकीज;
150 ग्रॅम काजू;
साखर 120 ग्रॅम;
180 ग्रॅम लोणी;
50-80 ग्रॅम मलई;
कोको पावडर.

अनुक्रम:

कुकीज आणि नट कर्नल बारीक करा, एका खोल वाडग्यात मिसळा.
सॉसपॅनमध्ये लोणी घाला, मलई घाला, साखर घाला आणि नंतरचे विरघळत नाही तोपर्यंत स्टोव्हवर उष्णता द्या.
वस्तुमानात कोको घाला, मिक्स करा आणि नंतर नटांसह कुकीजवर घाला.
सॉसेज तयार करा, फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि थंड करा.

नटांसह चॉकलेट सॉसेज 2-3 तासांत खाण्यासाठी तयार होईल.

चॉकलेट आणि वाळलेल्या फळांसह मिष्टान्न

ही चव तयार करण्यासाठी, आपण मनुका, प्रून किंवा वाळलेल्या जर्दाळू घेऊ शकता, परंतु आपण मिश्रित सुकामेवा बनवल्यास डिशची चव अधिक उजळ होईल.

कामासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

कुकीज 350 ग्रॅम;
200 ग्रॅम सुकामेवा;
घनरूप दूध बँक;
180 ग्रॅम लोणी;
50 ग्रॅम कोको पावडर.

प्रक्रिया:

कुकीज बारीक करून त्यात सुकामेवा घाला. डिश अधिक एकसमान बनविण्यासाठी, आपण मांस धार लावणारा द्वारे वाळलेल्या apricots आणि prunes वगळू शकता.
मिश्रणात कंडेन्स्ड दूध घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
स्टोव्हवर लोणी वितळवा, कोको पावडर घाला आणि नंतर या मिश्रणासह तयार केलेले साहित्य घाला.

गुळगुळीत होईपर्यंत रचना मिसळा, भाग तयार करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

एका नोटवर. जर तुम्ही कुकीज फुगलेल्या तांदळाने बदलल्या तर एक असामान्य चॉकलेट सॉसेज निघेल.

बिस्किट लहानसा तुकडा उपचार

बिस्किटापासून कोणतीही मिष्टान्न तयार केल्यानंतर, भाजलेल्या पीठाचा "कचरा" अनेकदा शिल्लक राहतो. या प्रकरणात, आपण ते सॉसेज तयार करण्यासाठी किंवा हेतुपुरस्सर केक खरेदी करण्यासाठी वापरू शकता.

कामासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

500 ग्रॅम बिस्किट;
180-200 ग्रॅम तेल;
150 मिली दूध;
कोणत्याही काजू 120 ग्रॅम;
120 ग्रॅम गडद चॉकलेट.

प्रक्रिया:

बिस्किट आणि काजू बारीक करा, एका खोल वाडग्यात साहित्य ठेवा.
दूध उकळवा आणि त्यात लोणी आणि चॉकलेट वितळवा.
परिणामी वस्तुमान नट आणि बिस्किटमध्ये घाला, मिक्स करा आणि सॉसेज बनवा.

सल्ला. बिस्किटला अतिरिक्त मऊपणा देण्यासाठी, आपण सॉसेजमध्ये 30-40 ग्रॅम कॉग्नाक किंवा रम जोडू शकता.

परंतु हे केवळ प्रौढांसाठी तयार केले असल्यासच परवानगी आहे.

पिस्ता सह मूळ मिष्टान्न

जेव्हा उपलब्ध उत्पादनांमधून मूळ मिष्टान्न तयार करण्याची इच्छा असेल तेव्हा आपण ही रेसिपी वापरावी.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

450-480 ग्रॅम कुकीज;
120 ग्रॅम पिस्ता;
साखर 120 ग्रॅम;
180 ग्रॅम लोणी;
120 ग्रॅम गडद चॉकलेट;
तीळ

स्वयंपाक प्रक्रिया:

कुकीज कुस्करून घ्या, पिस्ते ठेचून घ्या आणि ब्लँक्स एका भांड्यात घाला.
स्टोव्हवर लोणी, गडद चॉकलेट आणि साखर यांचे मिश्रण वितळवा, तयार केलेल्या घटकांवर घाला.
वस्तुमान मळून घ्या, सॉसेज तयार करा, तीळ शिंपडा, पॉलिथिलीनवर पसरवा आणि थंड करा.

जर ते उकडलेले खरेदी करणे शक्य नसेल तर आपण ते स्वतः करू शकता.

हा घटक तयार करण्यासाठी किमान दीड तास लागेल.
शिवाय, आपल्याला हे सुनिश्चित करावे लागेल की जार सतत पाण्याने झाकलेले आहे आणि आवश्यक असल्यास द्रव घाला, अन्यथा ते फक्त फुटेल.
आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी, आपल्याला जार थंड पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवावे लागेल जेणेकरून सामग्री जलद थंड होईल.

तर, लोणीशिवाय हे मिष्टान्न बनविण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

400 ग्रॅम कुकीज;
उकडलेले कंडेन्स्ड दुधाचे कॅन;
150 ग्रॅम गडद चॉकलेट;
50 ग्रॅम बदाम.

स्वयंपाक क्रम:

कंडेन्स्ड दुधाची जार उघडा आणि त्यातील सामग्री एका वाडग्यात ठेवा.
कुकीज आणि काजू दळणे, "स्वयंपाक" सह मिसळा.
चॉकलेटचे लहान तुकडे करा आणि वॉटर बाथमध्ये वितळवा.
सर्व तयार केलेले साहित्य एकत्र करा, पूर्णपणे मिसळा आणि भाग तयार करा आणि नंतर क्लिंग फिल्मने लपेटून थंड ठिकाणी ठेवा.

एका नोटवर. जर तुम्हाला चॉकलेट तयार करण्यात वेळ घालवायचा नसेल तर तुम्ही कोको किंवा कॉफीसोबत कंडेन्स्ड मिल्क घेऊ शकता.

तुम्हाला ते शिजवण्याची गरज नाही आणि सॉसेजला योग्य सुसंगतता मिळण्यासाठी तुम्हाला अधिक कुकीज घालण्याची किंवा सूचित केलेल्या घटकांच्या संख्येत मूठभर घालावे लागतील. अक्रोड.

आहार घेणार्‍यांसाठी पर्याय

वरील पाककृतींनुसार तयार केलेले मिष्टान्न हे उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्रीसह उच्च-कॅलरी पदार्थ आहेत. या कारणास्तव, जे लोक त्यांच्या वजनावर लक्ष ठेवतात, तसेच पाचक प्रणालीच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांनी त्यांचे सेवन करू नये.

पण जर तुम्हाला स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेजचा आनंद घ्यायचा असेल तर? या प्रकरणात, आपण आधारित कमी-कॅलरी मिष्टान्न प्रयत्न करावा चरबी मुक्त दहीआणि कडू चॉकलेट.

डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

250-300 ग्रॅम कुकीज;
साखर 50 ग्रॅम (छडी घेणे चांगले आहे);
350-400 मिली दही 0%;
100 ग्रॅम नैसर्गिक चॉकलेट.

ऑपरेटिंग प्रक्रिया:

कुकीजचे दोन भाग करा. प्रथम आपल्या हातांनी तोडून टाका, दुसरा क्रंब स्टेटमध्ये बारीक करा. हे केले जाते जेणेकरून सॉसेज इच्छित सुसंगतता प्राप्त करेल.
बारीक खवणी वापरुन, चॉकलेट शेव्हिंग्जमध्ये बारीक करा.
ब्लेंडरच्या वाडग्यात दही घाला, साखर घाला, चिरलेला चॉकलेट घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत वस्तुमान फेटा.
कुकीजमध्ये मिश्रण घाला आणि नीट मिसळा.
सॉसेजमध्ये आकार द्या आणि रेफ्रिजरेट करा.

कामाची प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी आणि खवणीसह गोंधळ न करण्यासाठी, आपण नैसर्गिक चॉकलेटऐवजी कोको पावडर घेऊ शकता.

कुकीजमधून चॉकलेट सॉसेजची चव अनेकांना परिचित आहे, ही लहानपणाची आवडती चव आहे. ही सोपी ट्रीट सुट्टीसाठी केली जाऊ शकते किंवा आपण आठवड्याच्या शेवटी आपल्या प्रियजनांना खुश करू शकता. खूप चवदार आणि तयार करायला खूप सोपे. मुलांना विशेषतः चॉकलेट सॉसेज आवडतात.

500 ग्रॅम कुकीज
1 पॅक (180-200 ग्रॅम) बटर
1 कप कवचयुक्त अक्रोड
1 कप साखर
10-15 ग्रॅम व्हॅनिला साखर
3-4 यष्टीचीत. l कोको पावडर
6 कला. l दूध

तुम्ही कोणत्याही कुकीज घेऊ शकता, शॉर्टब्रेड आणि गोड न केलेले कोरडे दोन्ही. मी अॅनिव्हर्सरी ट्रॅडिशनल किंवा बेक्ड मिल्क पसंत करतो.

लोणी निवडा जेणेकरून ते खोलीच्या तपमानावर सहज मऊ होईल, त्यासह चॉकलेट कुकी सॉसेज अधिक प्लास्टिक असेल.

पाककला:

कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोड हलके टोस्ट करा, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत भाजलेल्या काजूचा एक वैशिष्ट्यपूर्ण आनंददायी वास येईपर्यंत. ताबडतोब एका वाडग्यात घाला, अन्यथा गरम तळण्याचे पॅनवर शेंगदाणे जळू शकतात.

1/3 नट आणि किमान 1/3 (किंवा अर्धा) कुकीज मांस ग्राइंडरमध्ये स्क्रोल केल्या जातात.

आम्ही उर्वरित कुकीज लहान तुकड्यांमध्ये मोडतो जेणेकरून ते तयार चॉकलेट सॉसेजच्या कटवर स्पष्टपणे दिसू शकेल.

उर्वरित काजू चाकूने चिरून घ्या, परंतु फार बारीक नाही.

आम्ही स्क्रोल केलेल्या मिश्रणासह कुकीज आणि नट एकत्र करतो.

दोन चमच्याने समान प्रमाणात मिसळा.

आता चॉकलेट सॉस तयार करूया. हे करण्यासाठी, एका लहान सॉसपॅनमध्ये, कोको पावडर, साखर आणि व्हॅनिला साखर मिसळा. हातावर व्हॅनिला साखर नसल्यास, त्याशिवाय करणे शक्य आहे.

दूध घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा आणि अगदी लहान आग लावा. गरम करा, ढवळत राहा, 7-10 मिनिटे, आणखी नाही, उकळू देत नाही. या वेळी, साखर जवळजवळ पूर्णपणे विरघळण्याची वेळ असते आणि तयार चॉकलेट सॉसेजमध्ये ती जाणवणार नाही.

आग बंद सॉसपॅन घ्या. सॉस थोडासा थंड होऊ द्या, अक्षरशः 5-7 मिनिटे, आणि त्यात लोणीचे तुकडे करा.

लोणी पूर्णपणे विखुरले जाईपर्यंत आणि चॉकलेट सॉस पूर्णपणे एकसंध होईपर्यंत चमच्याने ढवळत रहा.

कुकीजमध्ये उबदार सॉस घाला.

काळजीपूर्वक, घाई न करता, मिसळा. जर चमच्याने ढवळणे कठीण असेल तर आपण ते फक्त आपल्या हाताने करू शकता.

कुकीच्या प्रकारावर आणि लोणीच्या प्रकारावर अवलंबून, चॉकलेट सॉसेजचे मिश्रण कधीकधी कोरडे होते, ज्यामुळे दाट सॉसेज तयार करणे कठीण होते जे नंतर चुरा होत नाही. या अप्रिय प्रकरणासाठी, एक छोटेसे रहस्य आहे - आपल्याला तयार मिश्रणात एक लहान फेटलेले अंडे किंवा किमान अर्धे घालावे लागेल. मिश्रण लक्षणीयपणे अधिक प्लास्टिक बनते आणि सॉसेज अडचणीशिवाय मोल्ड केले जाते. पण यावेळी अंड्याची गरज नव्हती.

तर, तयार मिश्रण अर्ध्या भागात विभागले आहे. आम्ही नियमित प्लास्टिकच्या पिशवीत अर्धा ठेवतो, माझ्याकडे ते 25 सेमी रुंद आहे आणि दाट चॉकलेट सॉसेज तयार करतो.

आम्ही दुसऱ्या सहामाहीत असेच करतो. आम्हाला असे दोन गोंडस चॉकलेट सॉसेज मिळाले, सुमारे 22 सेमी लांब आणि सुमारे 5 सेमी व्यासाचे:

मी वस्तुमान फॉइलमध्ये गुंडाळण्याचा सल्ला देत नाही, कारण ते थंडगार चॉकलेट सॉसेजला घट्ट चिकटते.

आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-5 तास स्वच्छ करतो आणि शक्यतो रात्री. जर ते पूर्णपणे असह्य असेल, तर तुम्ही ते एका तासासाठी फ्रीझरमध्ये ठेवू शकता, आणखी नाही, आणि नंतर चहासह वापरून पहा. सॉसेज फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, ते फ्रीजरमध्ये ठेवणे आवश्यक नाही.

आणि आणखी एक सल्ला. विस्तृत, तथाकथित शेफच्या चाकूने चॉकलेट सॉसेज कापणे चांगले आहे. स्लाइस एकसमान असतात आणि तुटत नाहीत.

मी तुम्हाला शुभेच्छा देतो आणि आशा करतो की तुम्हाला रेसिपी आवडली असेल.

तसेच साइटवर स्वादिष्ट होममेडसाठी एक कृती आहे. चॉकलेट सॉसेजपेक्षा "बटाटा" अगदी सोपा आणि जलद शिजवला जातो, मी तुम्हाला ते शिजवण्याचा सल्ला देतो.

आणि आजसाठी एवढेच. सर्वांना शुभ दिवस आणि शुभेच्छा.
नेहमी आनंदाने शिजवा!

हसा! 🙂

गोड कुकी सॉसेज कोणत्याही सोव्हिएत मुलासाठी सर्वोत्तम मिष्टान्न आहे. वर्षानुवर्षे, ते कमी चवदार बनले नाही, आणि आता केवळ तेच नाही जे बर्याचजण उज्ज्वल आणि निश्चिंत वयाशी संबंधित आहेत, परंतु आपल्यापैकी बर्याच जणांनी आपल्या मुलांना अशा प्रकारचे स्वादिष्टपणा शिकवले आहे. कोणत्याही वर उत्सवाचे टेबलअसे गोड सॉसेज योग्य दिसेल आणि असे बरेच लोक असतील ज्यांना ते वापरायचे आहे.

गोड बिस्किट सॉसेजचे अनेक प्रकार आहेत, परंतु क्लासिक कृतीबहुतेक होस्टेसमध्ये सर्वाधिक लोकप्रियता मिळवते. स्वयंपाक करण्यासाठी, आम्हाला खालील मूलभूत घटकांची आवश्यकता आहे: लोणी, कोको पावडर, थोडी चूर्ण साखर, कंडेन्स्ड दूध आणि काजू. रेसिपीसाठी कुकीज फक्त शॉर्टब्रेडसाठी योग्य आहेत - "क्रॅकर", आणि ते प्रथम तुकडे केले पाहिजेत (जे सामान्य सॉसेजमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे सारखे दिसेल) किंवा ब्लेंडर वापरून तुकड्यांमध्ये ठेचले पाहिजेत. सर्व उत्पादने इच्छित अनुक्रमात पूर्णपणे मिसळली पाहिजेत आणि परिणामी वस्तुमानापासून इच्छित जाडी आणि लांबीचे सॉसेज तयार केले पाहिजेत.

तसेच, गोड सॉसेजची कृती किंचित सुधारित केली जाऊ शकते. पाककृती प्रयोगांची आवड असलेल्या कारागिरांनी चॉकलेटचे तुकडे (पांढरा, काळा, दूध - प्राधान्यांनुसार), सुकामेवा, बदाम, शेंगदाणे इत्यादी घटकांच्या यादीला पूरक करणे असामान्य नाही. मिठाईमध्ये "अल्कोहोलिक फ्लेवर्स" चे प्रेमी, थोडे कॉग्नाक, टिंचर किंवा मद्य घाला.

तयार डिशचा देखावा खूप महत्वाचा आहे, म्हणून, प्रेझेंटेबिलिटी देखील आगाऊ काळजी घेणे आवश्यक आहे. क्लिंग फिल्म प्रथम लोणीच्या एका लहान तुकड्याने वंगण घालणे आवश्यक आहे, म्हणून तयार गोड बिस्किट सॉसेजमधून सोलणे सोपे होईल आणि सॉसेज स्वतःच चांगले घट्ट होण्यासाठी वेळ दिला पाहिजे. हे करण्यासाठी, ते रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवलेले आहे, त्यानंतर ते कापताना त्याचा आकार उत्तम प्रकारे ठेवेल आणि आपल्याला व्यवस्थित काप मिळतील.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, तयार सॉसेज चूर्ण साखर, चिरलेली काजू किंवा बदाम फ्लेक्ससह शिंपडले जाऊ शकते.

कंडेन्स्ड दूध आणि शेंगदाणे सह गोड बिस्किट सॉसेज

पारंपारिक गोड सॉसेजची तयारी जी सर्व वर्षे असूनही बदललेली नाही. आणि विसरू नका, तुम्हाला शॉर्टब्रेड कुकीज तोडण्याची गरज आहे आणि शेंगदाण्याचे प्रत्येक भाग दोन भागांमध्ये कापून टाका जेणेकरून तुम्हाला तयार सॉसेजमध्ये काजू वाटू शकतील.

साहित्य:

3 कला. l कोको
1 कप पिठीसाखर
200 ग्रॅम बटर
कंडेन्स्ड दुधाचा 1 कॅन
500 ग्रॅम शॉर्टब्रेड बिस्किटे
100 ग्रॅम शेंगदाणे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

चूर्ण साखर सह कोको पावडर मिक्स करावे.
साखर आणि कोकोच्या मिश्रणात किंचित वितळलेले लोणी घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
परिणामी वस्तुमानात कंडेन्स्ड दूध घाला आणि मिक्सरने सर्वकाही फेटा.
यकृताचे तुकडे करा आणि वस्तुमानात घाला. "सॉसेज dough" पूर्णपणे मिसळा.
शेवटी, चिरलेला शेंगदाणे घाला आणि पुन्हा मिसळा.
परिणामी वस्तुमान लोणीच्या तुकड्याने ग्रीस केलेल्या क्लिंग फिल्मवर ठेवा.
त्याला सॉसेजचा आकार द्या आणि अनेक स्तरांमध्ये फिल्मसह घट्ट गुंडाळा.
पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरला पाठवा.

कॉग्नाकसह कंडेन्स्ड दुधाशिवाय कुकीजमधून गोड सॉसेज

चॉकलेट सॉसेजची एक नवीन रेसिपी अशा घटकांच्या यादीत आहे ज्यामध्ये कंडेन्स्ड मिल्क सारखा महत्त्वाचा वाटणारा घटक नाही. तसेच, चवसाठी, "पीठ" मध्ये थोड्या प्रमाणात कॉग्नाक जोडले जाते, जे दुसर्या अल्कोहोलिक पेयाने बदलले जाऊ शकते.

साहित्य:

3 कला. l दूध
1 कप साखर
3 कला. l कोको
200 ग्रॅम बटर
1 अंडे
1 यष्टीचीत. l कॉग्नाक
150 ग्रॅम अक्रोड
400 ग्रॅम शॉर्टब्रेड कुकीज

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

एका सॉसपॅनमध्ये, दूध, साखर आणि कोको एकत्र करा.
हलके मिसळा आणि बटर घाला.
भांडे आग वर ठेवा आणि उकळी आणा.
थंड झालेल्या मिश्रणात अंडी घाला आणि नीट मिसळा.
नंतर थोडे कॉग्नेक घाला, 1 चमचे पुरेसे असेल.
अक्रोड सोलून घ्या आणि मोर्टार किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. आम्ही कुकीज देखील क्रश करतो.
मुख्य घटकांमध्ये नट, कुकीज घाला आणि चांगले मिसळा.
आम्ही क्लिंग फिल्मवर वस्तुमान पसरवतो आणि त्यातून सॉसेज रोल करतो.
आम्ही मिष्टान्न 4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो, त्यानंतर आपण ते टेबलवर सर्व्ह करू शकता.

आता तुम्हाला गोड कुकी सॉसेज कसे शिजवायचे हे माहित आहे. बॉन एपेटिट!

गोड कुकी सॉसेज ही बर्याच मुलांमध्ये आणि प्रौढांमध्ये एक अतिशय लोकप्रिय पदार्थ आहे. त्याचे मुख्य फायदे म्हणजे साधेपणा, प्रवेशयोग्यता आणि स्वयंपाक करण्यासाठी कमी वेळ. अशा मिष्टान्नला बेकिंगची आवश्यकता नसते, फक्त आवश्यक घटक मिसळणे आणि परिणामी वस्तुमानातून सॉसेज "शिल्प" करणे पुरेसे आहे. शेवटी, मला समस्यांशिवाय गोड कुकी सॉसेज कसे शिजवायचे याबद्दल काही टिपा द्यायची आहेत आणि प्रथमच:
अशा सॉसेजसाठी शॉर्टब्रेड बिस्किटे सर्वात योग्य आहेत. ते एकतर ब्लेंडरने कुचले जाऊ शकते किंवा मोर्टारमध्ये फक्त ग्राउंड केले जाऊ शकते;
सॉसेज पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत आपल्याला रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे, जर आपल्याला द्रुत फ्रीझची आवश्यकता असेल तर फ्रीझर वापरा;
जर तुम्ही क्लिंग फिल्मला लोणीने ग्रीस केले तर नंतर त्यापासून तयार सॉसेज वेगळे करणे सोपे होईल;
याव्यतिरिक्त, सॉसेजमध्ये मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, नारळ चिप्स, नट, बदाम इ. जोडले जाऊ शकतात.

घरगुती मिष्टान्न! ते काय स्वादिष्ट आहेत. कुकीजमधून पेस्ट्री सॉसेज - माझ्या बालपणीचा केक. आपण कोणत्याही गोड कुकीपासून आणि अगदी उरलेल्या पदार्थांपासून असे सॉसेज बनवू शकता.

मिष्टान्न बेक करणे आवश्यक नाही, जे अतिथी आधीच दारात असताना चहा पार्टीसह सर्व्ह करणे सोयीचे करते.

कुकीजमधून कन्फेक्शनरी सॉसेजसाठी उत्पादने सूचीमधून घेतली जातात.

कुकीज लहान तुकड्यांमध्ये ठेचल्या पाहिजेत. हे मांस ग्राइंडरमधून, किसलेले किंवा ब्लेंडरसह ग्राउंड केले जाऊ शकते.

दुधासह लोणी वितळणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, दाणेदार साखर तेलाच्या मिश्रणात टाकली जाते.

सॉसपॅन किंवा सॉसपॅनची सामग्री मंद आगीवर ठेवली जाते. मिश्रण stirred करणे आवश्यक आहे.

जेव्हा साखर विरघळते तेव्हा आपल्याला कोको घालावे लागेल.

स्टोव्हमधून सॉसपॅन न काढता कोकोला देखील विसर्जित करणे आवश्यक आहे.

कुकीचे तुकडे गरम दूध चॉकलेट आयसिंगसह ओतले जातात.

एक जाड चॉकलेट वस्तुमान कणिक सारखे मळून घेतले जाते.

मळण्याच्या प्रक्रियेत, मिठाईच्या सॉसेजसाठी पिठात ठेचलेले अक्रोड टाकले जातात.

कणिक वाळूच्या प्रतिरूपात बाहेर येईल - चुरा आणि प्लास्टिक. त्यातून हाताने सॉसेज तयार होतो.

बिस्किट कन्फेक्शनरी सॉसेज पिशवी किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळले जाते आणि थोडेसे गुंडाळले जाते. पूर्णपणे घन होईपर्यंत ते वरच्या शेल्फवर रेफ्रिजरेटरला पाठवले जाते. फ्रीजर मध्ये नाही !!!

मिठाईला एकसमान गोलाकार आकार मिळावा यासाठी, सॉसेज कडक होण्याच्या प्रक्रियेत आणखी दोन वेळा गुंडाळले जाते.

गोठलेले सॉसेज चूर्ण साखर सह शिडकाव आहे.

हे रिंग्जमध्ये कापले जाते आणि चहा पिण्यासाठी मिष्टान्न म्हणून दिले जाते.

बालपणात जवळजवळ प्रत्येकाकडे मिठाईच्या प्रकारांपैकी एक म्हणून चॉकलेट सॉसेज होते. सोव्हिएत काळात, मिठाई एक दुर्मिळता होती आणि खूप महाग होती. म्हणून, परिचारिकांनी "शक्याबाहेर" गोड आनंद शोधून परिस्थितीतून मार्ग काढला. आणि कुकीजसह चॉकलेट सॉसेज अपवाद नाही - ते खूप लवकर शिजवते आणि परिणामी आम्हाला चहा पिण्यासाठी एक स्वादिष्ट मिष्टान्न मिळते.

या मिष्टान्न उत्पादनाच्या क्लासिक रेसिपीनुसार, आपल्याला उत्पादनांचा एक अतिशय लहान आणि पेनी संच लागेल. तयारीची वेळ पंधरा मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.

चॉकलेट ट्रीट बनवण्यासाठी उत्पादने:

400 ग्रॅम कुकीज
100 ग्रॅम मऊ लोणी
3 टेस्पून नेस्किक कोको किंवा समतुल्य
½ कप दूध
½ कप साखर

स्वयंपाक प्रक्रिया:

एका कंटेनरमध्ये दूध, साखर आणि कोको एकत्र करा. क्षमता enameled घेणे सर्वोत्तम आहे.
स्टोव्हवरील डब्यातील सामग्री तेल घालून गरम करा. लोणी वितळले पाहिजे. मिश्रण एकसंध बनवण्यासाठी वेळोवेळी ढवळत रहा. उकळल्यानंतर काढा.
कुकीज किंचित फोडा आणि तयारीमध्ये घाला. चांगले मिसळा. त्यानंतर, तयार मिश्रण घट्ट होईल आणि आपण सॉसेज तयार करण्यास सुरवात करू शकता. जवळजवळ तयार उत्पादनते बेकिंग चर्मपत्र किंवा फॉइलमध्ये लपेटणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे बाकी आहे जेणेकरून सॉसेज गोठेल. सहसा 1.5-2 तास पुरेसे असतात, त्यानंतर मिष्टान्न टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकते.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, गोड बिस्किट सॉसेज 1-1.5 सेमी जाड रिंगांमध्ये कापले जाते आणि बशीवर ठेवले जाते.

एका नोटवर. स्वयंपाक करण्यासाठी कुकीज, आपण "मारिया", "बर्ड्स मिल्क" किंवा तत्सम घेऊ शकता.

कोकोसह चॉकलेट सॉसेज कुकीज - लहानपणाप्रमाणेच चव

80-90 च्या दशकात, हे मिष्टान्न साध्या कोको पावडरचा वापर करून तयार केले गेले होते आणि वास्तविक सॉसेजप्रमाणेच बेकनचे अनुकरण करण्यासाठी अक्रोड किंवा शॉर्टब्रेड पीठ कुकीजचे मोठे तुकडे वापरण्यात आले होते.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

500 ग्रॅम वर्धापन दिन कुकीज
200 ग्रॅम बटर
250 ग्रॅम कोको पावडर
200 मिली आंबट मलई
100 ग्रॅम दाणेदार साखर, हे अधिक शक्य आहे (चवीनुसार मार्गदर्शन करणे).

कसे शिजवायचे:

सर्व साहित्य मिसळा आणि सॉसेज तयार करा.
क्लिंग फिल्म किंवा चर्मपत्राने सॉसेज गुंडाळा.
फ्रीजरमध्ये 30-45 मिनिटे सोडा.

घटकांची संख्या भिन्न असू शकते, म्हणून आपल्याला परिणामी वस्तुमानाच्या घनतेवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे - ते त्याचे आकार पुरेसे धरून ठेवावे, चुरा किंवा पसरू नये.

अगदी शालेय वयोगटातील नवशिक्या स्वयंपाकी देखील अशी स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकतात, कारण कृती अत्यंत सोपी आहे आणि काही मिनिटांत तयार केली जाते.

चॉकलेट सॉसेजच्या लांबी आणि जाडीचे कोणतेही मानक नाहीत - प्रत्येकजण त्याच्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने उत्पादन तयार करतो. आपण आकार - गोल, चौरस किंवा रिंगसह देखील प्रयोग करू शकता.

घनरूप दूध आणि काजू सह

चॉकलेटसोबत नट छान लागतात. आम्ही या रेसिपीमध्ये कोकोऐवजी वास्तविक चॉकलेट वापरण्याचा आणि अक्रोड जोडण्याचा सल्ला देतो.

साहित्य:

400-600 ग्रॅम शॉर्टब्रेड बिस्किटे
150 ग्रॅम साखर
½ कप दूध
300 ग्रॅम अक्रोड कर्नल किंवा भाजलेले शेंगदाणे
डार्क चॉकलेटचे 1-2 बार (जर तुम्हाला खूप चॉकलेट सॉसेज हवे असेल तर अधिक घ्या आणि उलट)
200 ग्रॅम बटर.

मिष्टान्न तयार करणे:

लहान साखर घेणे चांगले आहे जेणेकरून ते लवकर विरघळेल. दुधात घाला आणि आग लावा. अधूनमधून ढवळत उकळी आणा. आम्ही बंद केल्यानंतर.
चॉकलेट बार फोडून दुधात घाला. कंटेनर झाकून ठेवा आणि सोडा. चॉकलेट गरम द्रव मध्ये पूर्णपणे विरघळली पाहिजे.
जर अक्रोड वापरले गेले तर ते किंचित चिरले जाऊ शकतात, परंतु मोठे तुकडे राहिले पाहिजेत - ते वास्तविक सॉसेज चरबीच्या तुकड्यांचे अनुकरण करतील.
कुकीज नीट बारीक करून घ्या, त्यात बटर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत काट्याने नीट मळून घ्या. चॉकलेट-दुधाचे मिश्रण आणि नट्स घातल्यानंतर, पुन्हा मिसळा आणि सॉसेजमध्ये रोल करा.

इच्छित असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी, कुकीजमधील चॉकलेट सॉसेज चूर्ण साखरमध्ये आणले जाते आणि नंतर लहान तुकडे करतात. पावडर साखर रेडीमेड खरेदी केली जाऊ शकते किंवा नेहमीच्या साखरेपासून कॉफी ग्राइंडर वापरून तयार केली जाऊ शकते.

एका नोटवर. आपण मिठाईमध्ये चिरलेला मार्शमॅलो आणि कँडीड फळे जोडू शकता. कँडीड फळांच्या बाबतीत, सॉसेज केवळ गोडच नाही तर रंगीबेरंगी देखील होईल, जे निःसंशयपणे लहान गोड दात प्रसन्न करेल.

केळी सह

कुकीज आणि कोकोपासून बनवलेल्या चॉकलेट सॉसेजच्या क्लासिक रेसिपीवर आधारित या रेसिपीचा शोध आधुनिक होस्टेसनी लावला होता. त्याच तत्त्वानुसार, आपण स्टोव्ह न वापरता केवळ सॉसेजच बनवू शकत नाही तर केक देखील बनवू शकता. फरक फक्त अंतिम टप्प्यात आहे - कुकीजमधील गोड सॉसेज हाताने तयार केले जातात आणि केकसाठी वस्तुमान मोल्डमध्ये ठेवले जाते.

केळी सॉसेजसाठी उत्पादने:

300 ग्रॅम बटर
300 ग्रॅम शॉर्टब्रेड बिस्किटे
½ कप साखर
⅓ टीस्पून बारीक मीठ
3 चमचे चांगले विरघळणारा कोको
1 टीस्पून प्रत्येकी दालचिनी, जायफळ, व्हॅनिला साखर (व्हॅनिलाच्या 1 पिशवीने बदलली जाऊ शकते)
2 टेस्पून कॉग्नाक किंवा लिकर
200 ग्रॅम अक्रोड कर्नल
200 ग्रॅम prunes
1 मोठी केळी

मिष्टान्न चरणबद्ध:

केळी सोलून घ्या, त्याची फळे आणि छाटणी मोठ्या तुकड्यांमध्ये करा जेणेकरून तयार सॉसेजच्या विभागात फळे दिसतील.
कुकीज किंचित खंडित करा, कॉग्नाक किंवा मद्य सह शिंपडा, नट, प्रून आणि मसाल्यांनी एकत्र करा.
साखर कोकोमध्ये मिसळली जाते.
मऊ लोणी कोको-साखर मिश्रणाने चाबकाने मारले जाते, मीठ जोडले जाते आणि इच्छित असल्यास, व्हॅनिला.
कुकीज, केळीचे तुकडे आणि व्हीप्ड बटरक्रीम मिक्स करा.
केक बनवण्यासाठी किंवा सॉसेज तयार करण्यासाठी हे मिश्रण सिलिकॉन किंवा विस्तारित पाई पॅनमध्ये ठेवता येते. द्रुत घनतेसाठी, डिश फ्रीजरमध्ये ठेवली जाते.

तयार झालेले उत्पादन कँडीड फळे, जेली पुतळे, चूर्ण साखर सह सुशोभित केले जाऊ शकते. मिष्टान्न तयार करण्याची सोय - बेकिंगची गरज नाही, प्रक्रिया सोपी आणि जलद आहे.

एका नोटवर. जर आपण कोको पावडर वापरत असाल तर उत्पादन इतके आनंददायी आणि चवीनुसार हलके होणार नाही, जे खाल्ल्यानंतर तोंडात गाळ सोडेल. अधिक महाग सुप्रसिद्ध ब्रँड कोको पूर्णपणे विद्रव्य बनवतात. अशा प्रकारच्या उत्पादनांचा मिठाईच्या चववर चांगला परिणाम होईल.

कंडेन्स्ड दुधासह क्रीमी बिस्किट सॉसेज

ही मिष्टान्न रेसिपी बनवण्यासाठी तुम्हाला स्टोव्ह वापरण्याचीही गरज नाही, ज्यामुळे प्रक्रिया आणखी सोपी आणि जलद होते.

क्रीम सॉसेज साहित्य:

300 ग्रॅम कुकीज
200 ग्रॅम मऊ लोणी
1 कॅन साखर कंडेन्स्ड दूध
1-2 व्हॅनिला सॅशे

मिठाईची तयारी अगदी सोपी आहे: किंचित तुटलेली कुकीज मऊ बटर, कंडेन्स्ड दूध आणि व्हॅनिलासह एकत्र केली जातात. घटक काट्याने मळून घेतले जातात, त्यानंतर वस्तुमानातून एक आयताकृती सॉसेज तयार केला जातो आणि फॉइलमध्ये गुंडाळला जातो. घनतेसाठी, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 1-1.5 तासांसाठी ठेवले जाते, जर आपल्याला ते जलद हवे असेल तर फ्रीझर वापरला जातो.

एका नोटवर. लोणी वापरण्यासाठी पुरेसे मऊ होण्यासाठी, ते स्वयंपाक करण्यापूर्वी किमान अर्धा तास आधी रेफ्रिजरेटरमधून काढले पाहिजे.

टॉफी आणि बिस्किटांचा एक सोपा आणि झटपट पर्याय

अधिक आधुनिक मिष्टान्न पर्यायांपैकी एक टॉफी वापरण्याचा सल्ला देतो. कोणत्याही प्रकारची टॉफी योग्य आहे: सैल, टाइल किंवा पॅकेजमध्ये. सावधगिरी बाळगा: सॉसेज खूप गोड आहे!

मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, आपल्याला उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

200 ग्रॅम टॉफी
50 ग्रॅम बटर
400 ग्रॅम कुकीज
120 ग्रॅम साखर
120 मिली दूध

पाककला खालीलप्रमाणे आहे:

टॉफीला मुलामा चढवलेल्या डब्यात फोल्ड करा आणि त्यात दूध घाला, टॉफी विरघळेपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. गरम करताना, आपल्याला सतत ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून वितळलेले उत्पादन दुधात चांगले मिसळेल.
मिश्रणात साखर आणि लोणी घाला, चांगले मिसळा आणि थोडे थंड होऊ द्या.
कुकीज फोडा आणि द्रव मिश्रणात फोल्ड करा. जेव्हा वस्तुमान तापमानात गरम होत नाही, तेव्हा आपण सॉसेज तयार करणे सुरू करू शकता.

वस्तुमान बराच काळ थंड करणे अशक्य आहे, अन्यथा ते घट्ट होण्यास सुरवात होईल आणि परिणामी, सॉसेज तयार करणे शक्य होणार नाही. तथापि, वस्तुमान खूप थंड झाले असल्यास, आपल्याला ते थोडेसे गरम करणे आवश्यक आहे.

या डिशचा निःसंशय फायदा म्हणजे त्याचे उत्कृष्ट शेल्फ लाइफ - चॉकलेट सॉसेज फ्रीझरमध्ये बराच काळ साठवले जाऊ शकतात, कोणत्याही वेळी बाहेर काढले जाऊ शकतात आणि दुधासह चहा किंवा कोकोसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.