Mi a hasznos csirkehús gyerekeknek. Csirkehús bébiételben

A csirkehús az egészséges táplálkozás egyik fontos összetevője. Kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjék, vitaminok, aminosavak, ásványi anyagok forrása, nélkülözhetetlen anyag minden szervezet növekedéséhez és működéséhez, számos betegség megelőzésének alapja, valamint nagyszerű íz - ez messze nem teljes lista a csirkehús funkciói az étrendünkben.

Ezen túlmenően, ha figyelembe vesszük, hogy a tudósok legújabb kutatásai szerint a baromfihús biztosítja a fehérje teljes egyensúlyát a szervezetben a kelet-európai országok lakosságának nagy részénél, akkor szükség van a csirke rendszeres fogyasztására. a hús még nyilvánvalóbbá válik.

Fehérje/aminosavak a csirkehúsban

A csirkehús az egyik legjobb fehérjeforrás. Emellett a többi húsfajtánál nagyobb mértékben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, aminek köszönhetően nem csak jól felszívódik a szervezetben, hanem segít megelőzni az ischaemia, a szívinfarktus, a stroke, a magas vérnyomás kialakulását, és fenntartja a normál szintet. javítja az anyagcserét és növeli az immunitást.

A csirke több fehérjét tartalmaz, mint bármely más típus, zsírtartalma nem haladja meg a 10%-ot. Összehasonlításképpen: a csirke 22,5% fehérjét tartalmaz, míg a pulykahús - 21,2%, a kacsa - 17%, a liba - 15%. Még kevesebb fehérje van az úgynevezett "vörös" húsban: marhahús -18,4%, sertés -13,8%, bárány -14,5%. De hangsúlyozni kell, hogy a csirkehús fehérje az ember számára szükséges aminosavak 92% -át tartalmazza (a sertés-, bárány-, marhahús fehérjéjében - 88,73%, illetve 72%).

A minimális koleszterintartalom szerint a csirkemellhús, az úgynevezett "fehér hús" a hal után a második helyen áll.

vitaminok a csirkehúsban

Az emberi szervezet nem csak könnyen szívja fel a csirkehúst, különleges fehérjevegyületei sokkdózisú vitaminként is hathatnak, így nemcsak a megfázás elleni küzdelemben, hanem a szervezet védekező funkcióinak mozgósításában is segítenek.

A csirke nagy mennyiségben tartalmaz B2-vitamint (amely minden típusú anyagcsere folyamatra hatással van, részt vesz a szénhidrát- és zsíranyagcsere szabályozásában, hozzájárul a központi idegrendszer normál működéséhez idegrendszer fenntartja a bőr és a körmök egészségét);

B6-vitamin (amely fontos szerepet játszik a fehérje- és zsíranyagcsere szabályozásában, erősíti az idegrendszert, megőrzi a bőr egészségét);

B9-vitamin (amely fontos szerepet játszik a hematopoiesis folyamataiban, részt vesz a fehérje anyagcsere szabályozásában, növeli a szervezet ellenálló képességét a káros környezeti tényezők hatásaival szemben, szükséges az egészséges terhességhez);

B 12 vitamin (erősíti az immunrendszert, normalizálja a vérnyomást, szükséges a nemi szervek egészségéhez, megelőzi a depressziót és az álmatlanságot).

Ezenkívül a csirke nagy mennyiségű vasat tartalmaz könnyen emészthető formában, valamint ként, foszfort, szelént, kalciumot, magnéziumot és rezet.

A csirkehús előnyei

A csirkehús ízletes, tápláló és egyben alacsony kalóriatartalmú termék, amelyet az emberi szervezet könnyen emészt. Fehérje tekintetében a csirkehús jobb, mint a marhahús és a sovány sertéshús. A csirkehús A-, B1-, B2-vitamint, nikotinsavat és sok ásványi anyagot tartalmaz.

A tyúk értékes diétás termék alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú.

A könnyű és tápláló csirke előnyei régóta ismertek. Különböző nemzeti konyhákban történő felhasználása a súlyosan beteg emberek erejét helyreállító és immunitást erősítő hatással volt összefüggésbe. A kínai orvoslás például nyomatékosan javasolja, hogy a lakosság férfi fele naponta fogyasszon csirkét a fizikai erő növelése érdekében.

A friss csirketermékek rendszeres fogyasztásának konkrétabb orvosi javallata van. A legújabb tanulmányok megerősítették a tudósok azon feltételezését, hogy a csirkehúsleves javítja a szív egészségét azáltal, hogy a szívizom méretére és az érfalak vastagságára hat, miközben nincs hatással a szívizomra. artériás nyomás. Még egy kávéscsésze tömény csirkehúsleves is, amelyet egy felnőtt férfi hosszú ideig ivott naponta, segített normalizálni a pulzusszámot. A kutatók ezt a hatást a friss csirke specifikus fehérjepeptidjének tulajdonítják.

A csirkehús szinte univerzális: segít a magas savasságú gyomorbetegségeknél és a lecsökkentett mennyiségben. A puha, zsenge húsrostok puffer szerepét töltik be, amely magához vonzza a felesleges savat gyomorhurut, irritábilis gyomor szindróma, nyombélfekély esetén. A csirkehús különleges tulajdonságai nélkülözhetetlenek az extrakciós anyagokat tartalmazó húsleves formájában - csökkentett szekrécióval a „lusta” gyomrot megdolgoztatják.

A csirke az egyik legkönnyebben emészthető étel. Könnyebben emészthető: a csirkehús kevesebb kötőszövettel - kollagénnel rendelkezik, mint például a marhahúsban. A csirkehús a betegségek diétás táplálkozásának fontos összetevője. gyomor-bél traktus, cukorbetegség, elhízás, valamint szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére. Ezenkívül a csirke a legmagasabb fehérjetartalom ellenére a legalacsonyabb kalóriatartalmú.

Az összes fenti vitamin és hasznos anyagok közvetlenül befolyásolja a megjelenést: erős haj és köröm, sima bőr, jó látás, karcsú alak. A csirkehús a legszigorúbb diétákhoz is alkalmas. Ugyanakkor a magas fehérjetartalom lehetővé teszi, hogy a csirke a legjobb izomépítő anyag legyen.

Csirkehús főzés közben

Régóta megállapították, hogy a csirke egyedülálló termék. Nagyon népszerű az egész világon, és régóta hírnevet szerzett bármely menü egészséges, tápláló és nagyon ízletes összetevőjeként. Ugyanakkor sokan egyetértenek abban, hogy a csirkének nemcsak főzni, hanem választani is tudnia kell. És a termék minőségének egyik fő kritériuma a frissesség. De ez csak néha sokaknak hiányzik csirkelábak piacunkon értékesítik.

A hűtési technológia segít megőrizni a csirkehús frissességét, tápértékét. Amikor madárban használják, minden szükséges nyomelem és vitamin megmarad. A főzési idő jelentősen megtakarítható, mivel nem kell sokáig várnia a leolvasztásra. A hűtött hús a fagyasztott húshoz képest magasabb tápérték, megtartja az összes ásványi sót, könnyen emészthető fehérjéket, vitaminokat, foszfort.

A sült, főtt, párolt csirkehús általában a hőkezelés után lágyabb állagú a minimális húsléveszteség miatt. Számos olyan aminosav, amelyek rendkívül szükségesek az ember számára, és csak a friss húsban találhatók, kiolvasztás és felengedés után eltűnnek. A fagyasztott hús nem tartalmazza ezeket az aminosavakat. Hiányuk azonban visszafordíthatatlanul befolyásolja az egészséget - a vérképződés megzavarodik, az anyagcsere összeomlik. Mindez oda vezethet komoly betegség. Tehát az ilyen hús egyszerűen szükséges az étrendben. A csirkehúsleves pedig nélkülözhetetlen az erő és egészség megőrzéséhez a tavaszi beriberi időszakában!

8-9 hónapos kortól be lehet lépni a gyermek étrendjébe. Miután a gyermek szervezete jól elfogadta a kevésbé allergiás húsok (nyúl és pulyka) bevezetését. Csirkehúst adunk a gyereknek az általános szerint.

Csirke hús diétás termékekhez kapcsolódnak. Kevesebb kötőszövettel rendelkezik, a rostok nagyon könnyen elpusztulnak. Ez hozzájárul ahhoz, hogy a csirkehús könnyen emészthető és felszívódik.

Csirke hús 22,5% fehérjét tartalmaz. Ami viszont gazdag B2-vitaminban, ami hozzájárul a gyermek központi idegrendszerének normál fejlődéséhez és működéséhez. Mindennek tetejébe, csirke fehérje 92%-ban tartalmazza az esszenciális aminosavakat a növekvő gyermek szervezete számára. A csirkehúsban található vas könnyen emészthető formában van jelen. Ez hozzájárul a hemoglobinhiányhoz kapcsolódó betegségek (vérszegénység) megelőzéséhez. Ezenkívül a csirkében található triptofán aminosav pozitív hatással van a gyermekekre. Szerotoninná alakulva nyugtató, ellazító hatással van a baba szervezetére.

A csirkehús összes jótékony tulajdonsága mellett szem előtt kell tartani, hogy a főzés nem kis jelentőséggel bír. Hogyan kell csirkét sütni a sütőben egy finom felnőttnek ünnepi asztal, sok háziasszony tudja. És hogyan kell főzni a csirkét bébiételhez, megmondjuk:

Első szabály: Vásároljon hűtött csirkét. A helyzet az, hogy kiolvasztáskor a csirke tápanyagának nagy részét a lével együtt lemossák.

Második szabály: Ügyeljen a csomagolásra. Vásároljon bébiételnek szánt csirkét, amelyen a csomagoláson szerepel, hogy a termék nem tartalmaz GMO-t és klórt.

Harmadik szabály: Bébiételhez a csirke főzhető vagy dupla bojlerben főzhető.

Negyedik szabály: Főzés előtt a csirke bőrét le kell venni. Például: 100 gr. csirkeláb bőrrel 15 gr. zsírban, és 100 gr. bőr nélküli csirkecomb csak 3 gr.

Ötödik szabály: A gyereknek jobb csirkemellet főzni, mint combot. A csirkemell húsa 3-szor kevesebb zsírt tartalmaz, a mell és a comb közötti kalóriatartalom pedig közel azonos.

Hatodik szabály: A csirkét főzés előtt alaposan mossuk meg.

Sajátosság: hisztamint tartalmaz. Első etetésre nem alkalmas.

Csirke- csirkehús, ez a fajta baromfihús a legelterjedtebb a világon.

Az átlagos csirke tetem súlya 1,5-5 kg ​​(súlya fajtától függ), a törpe csirkék hasított teste 500 g lehet.

100 g-ban csirke 108 kcal.

A csirke összetétele és táplálkozási tulajdonságai

100 gr-ban. A csirkehús tartalma:

• Víz - 74,86 g
• Fehérjék - 23,2 g
• Zsírok - 1,65 g
• Szénhidrátok - 0 g
• Hamu - 0,98 g

A csirke hasznos tulajdonságai

A csirkehús fő előnye a benne található állati fehérjében rejlik, ami sokat jelent egészségünk szempontjából. kívül , A csirkehús más húsfajtákkal összehasonlítva sokat tartalmaz , foszfor és kálium.

A csirke B6-vitamint tartalmaz, ezért jót tesz a szívnek, valamint sok fehérjét és glutamint, amelyek serkentik a központi idegrendszert és erősítik a szervezetet. A csirkehús niacin-vitamint is tartalmaz, amely az idegsejtek gyógyszere. Ez a vitamin támogatja a szív működését, szabályozza a koleszterinszintet és részt vesz a gyomornedv termelésében.

A csirkemell mindig is diétás terméknek számított. Nagy mennyiségű fehérjét és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek kiválóan alkalmasak gyermekeknek, valamint köszvényben, ízületi gyulladásban, cukorbetegségben vagy gyomorfekélyben szenvedőknek.

A fiatal csirkék húsa a leghasznosabb, mivel a legfinomabb, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A csirkehúsleves nagyszerű gyógyszer megfázástól.

A csirkében található triptofán aminosav pozitív hatással van a gyermekekre is. Szerotoninná alakulva nyugtató, ellazító hatással van a baba szervezetére.

A csirkehús minden előnye azonban kizárólag a házi csirkékben nyilvánul meg.

A használat ellenjavallatai

A csirke hisztamint tartalmaz, ezért egyeseknél, különösen érzékenyeknél, allergiás reakció alakulhat ki a csirkehús hatására.

A csirkehús fő hátránya a sok zsírszövetet tartalmazó bőr. Éppen ezért a csirkehús károsodásának minimalizálása érdekében jobb, ha evés előtt eltávolítjuk a bőrt. Kivételt képeznek a szárnyak: nem zsíros rajtuk a bőr, ezért diétás táplálkozásra ajánlott.

Csirke hús alá rossz hőkezelés, táptalaja lehet a szalmonella szaporodásának, és az emberben veszélyes gyomor-bélrendszeri betegséget - szalmonellózist - okozhat.

Csirkehús a gyermekek étrendjében

A csirkét 8-9 hónapos kortól be lehet vinni a gyermek étrendjébe, de csak ezután hogyan reagált jól a gyerekek szervezete a kevésbé allergén húsok (nyúl és pulyka) bevezetésére. Csirkehúst adnak a gyereknek Általános szabályok kiegészítő élelmiszerek bevezetése, ¼ teáskanállal kezdve.

9 hónapos korában a gyermek húsgombócokat, egy éves korban pedig gőzszeleteket kínálhat. Húslevesek nem használják az első életévben élő gyermekek táplálkozásában - húsból főtt anyagokat tartalmaznak, és negatívan befolyásolhatják a gyermekek szervezetét.

Előkészítés és konzisztencia

Hűtött csirkét kell vásárolni. A helyzet az, hogy kiolvasztáskor a csirke tápanyagának nagy részét a lével együtt lemossák.

Bébiételhez a csirkét megfőzhetjük vagy dupla bojlerben főzhetjük, főzéskor pedig bele kell fektetni a csirkét forró víz. A csirkét legalább 40-45 percig kell főzni.

Főzés előtt el kell távolítani a csirkéből a bőrt.

A gyereknek jobb csirkemellet főzni. A csirkemell húsa 3-szor kevesebb zsírt tartalmaz, mint a csirke többi része, és a kalóriatartalom a mell és a láb között majdnem azonos.

Csirke receptek gyerekeknek

csirke szufla

Hozzávalók:

• Csirkehús - 300 g
• Tojás - 1 db.
• pép fehér kenyér
• Tej - 5 evőkanál. l.
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkehúst alaposan megmossuk és sózatlan vízben feltesszük főni. Majd húsdarálón átpasszírozzuk.
2. A fehér kenyér morzsáját áztassuk be meleg tejbe (1-2 evőkanál). A húst és a kenyeret még egyszer átpasszírozzuk a húsdarálón, mixerrel felverjük.
3. A tojásfehérjét felverjük. Adjuk hozzá a sárgáját, öntsük hozzá a maradék tejet, fehérjét, vajat és egy kevés sót.
4. A formát kikenjük olajjal, beleöntjük csirke szuflaés a sütőben megsütjük. Párra is főzhetsz.

Csirkeleves gyerekeknek

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 darab
• sárgarépa - 0,5 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• cérnametélt - 50 g (opcionális)
• víz - 0,5 l.
• só ízlés szerint

Főzés:

1. Felöntjük a csirkemellet hideg vízzel, és felforraljuk. Ezután engedje le az első vizet, és töltse fel a húst új vízzel.
2. Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a vízhez a filéhez, és sózzuk egy kicsit.
3. Amikor a zöldségek megpuhultak, egy kis cérnametélt adhatunk a húsleveshez. A tésztát nem szabad túlfőzni. Szűrjük le a levest, és forraljuk fel újra.
4. Ezután turmixgéppel felverjük a levest, és pürésítjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis friss fűszernövényt, amit a zöldségekkel és a hússal együtt darálunk. Lehet kapor vagy petrezselyem. Ezután a kapott masszát húslével hígítjuk, hogy a leves folyékony legyen.

Csirke pilaf

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 0,5 kg
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Növényi olaj
• Só ízlés szerint
• Víz - 1 + 1,8 evőkanál.

Főzés:

1. Először távolítsa el a bőrt és a felesleges zsírt a csirkéről.
2. A húst egy fűtött serpenyőre kell helyezni, kevés növényi olajat adva hozzá, és kicsit meg kell sütni.
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
4. Az enyhén sült húshoz adjuk a hagymát, majd a sárgarépát.
5. Az egészet jól keverjük össze, és adjunk hozzá 1 evőkanál. vizet, hogy a csirkét félig főzzük.
6. Majd amikor a víz már majdnem elpárolgott, hozzáadjuk az előmosott rizst.
7. Adjunk hozzá 1,8 evőkanál. víz és só.
8. Forraljuk fel a pilafot, forraljuk 10 percig, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk puhára 40 percig.
9. Amikor a víz felszívódik és a rizs puha lesz, kész a pilaf!

Jó étvágyat kívánunk!

A gyermekorvosok szerint a húsnak jelen kell lennie a 7-8 hónaposnál idősebb gyermekek napi étrendjében, hiszen állati fehérje, B12-vitamin, aminosavak, könnyen emészthető vas és húsban gazdag kollagén nélkül elképzelhetetlen a a növekvő szervezet normális fejlődése.
Ha a hús teljesen hiányzik a gyermekek étrendjéből, akkor ez idővel nemcsak a szellemi és a szellemi lemaradáshoz vezethet. fizikai fejlődés, hanem vérszegénység, csökkent immunitás és idegrendszeri zavarok is. Sokan azonban nemhogy nem esznek húst maguk, hanem a gyerekeiket is igyekeznek megóvni attól, hogy azt egyen.
A vegetarianizmus évről évre egyre népszerűbb. Hívei azzal érvelnek, hogy az ember ne egyen húst, nehogy eltömítse a testét és kevésbé legyen beteg. A legtöbb táplálkozási szakértő és orvos azonban meg van győződve arról, hogy a húst nem lehet növényi eredetű élelmiszerekkel helyettesíteni, és hogy ne károsítsa a szervezetet, korlátozni kell a zsíros hús fogyasztását, előnyben részesítve a főtt marhahúst vagy csirkét.
A csecsemőknek szánt kiegészítő élelmiszereket is tanácsos sovány marhahússal kezdeni. Bár a fehér csirkehús sokkal könnyebben emészthető, és értékes fehérje-, vitamin- és aminosav-tartalmát tekintve nem rosszabb, mint a marhahús. Ennek oka, hogy a csirkehús purinokat és egy specifikus tejsavófehérjét, az albumint tartalmaz, amire a kisgyermekek szervezete hisztamin felszabadulással reagálhat, ami allergia formájában nyilvánul meg. Ezért a gyermekorvosok nem javasolják csirkehús adását 1 évesnél fiatalabb csecsemőknek, és az ennél idősebb gyermekek számára jobb, ha fiatal és friss marhahúsból készítenek ételeket.
A marhahús gazdag könnyen emészthető fehérjékben és esszenciális aminosavakban, sok vasat tartalmaz, ami fontos szerepet játszik a normál hemoglobinszint fenntartásában. gyermekek teste, valamint a bőr, az erek és az ízületek kötőszöveteinek növekedéséhez és fejlődéséhez fontos kollagén.

Ellentétben a csirkékkel, amelyeket ipari méretben termesztve nem természetes gabonával, hanem kombinált takarmányozással etetnek, ahol általában különféle antibiotikumokat és gyógyszereket adnak hozzá a fertőzés terjedésének megakadályozására és a madár súlyának növelésére. , a tehenek az év nagy részében a réteken legelnek, ahol friss füvet esznek.

A termelő számára előnyös, ha a csirkék gyorsan híznak és nem betegszenek meg, de húsuk fogyasztása még felnőtteknek sem ajánlott. A boltokban árult csirke antibiotikumokat és egyéb veszélyes anyagokat tartalmaz, amelyek mindent elpusztítanak előnyös tulajdonságait hús. Ezért a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a kiegészítő táplálékokat marhahússal kezdjék, mert a teheneket télen csak különféle adalékanyagokkal kiegészített kombinált takarmányokkal lehet etetni, ezért húsukban sokkal kevesebb káros anyag van, mint a csirkében.
Ugyanakkor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a marhahús nehezen emészthető, és a gyermek étrendjébe beillesztve az intézkedést be kell tartani. A 3 év alatti gyermekek napi hússzükséglete 65 gramm, az ennél idősebb gyermekeknek már 70-80 grammra kell emelniük az adagot. sovány marhahús vagy házi csirke.
A bolti csirkehúsleves 3 éven aluliak számára is jobb kerülni, mivel az antibiotikumok és a legtöbb purin a lében marad. Természetesen sok anya figyelmen kívül hagyja az ilyen tanácsokat, és leggyakrabban csirkeleves levest főz gyermekének. Hazánk lakosságának többsége számára ugyanis messze a legolcsóbb a csirkehús, a marhahús ára pedig 2-2,5-szer drágább. Ennek ellenére nem javasoljuk a boltokban árusított csirkehús gyakori beiktatását a gyermekek étrendjébe, és jobb, ha húslevest főzünk belőle háromszor, vízcserével, hogy kizárjuk az allergia kialakulását a gyermekben.
Természetesen még a boltokban és piacokon árult marhahús is veszélyes lehet az egészségre. Még akkor is, ha a szarvasmarha természetes körülmények között nőtt fel és kizárólag evett természetes termékek, hasznos tulajdonságait a gátlástalan eladók semmissé tehetik. A kiszerelés megőrzése és a haszon növelése érdekében különféle színezékeket és vegyszereket visznek be a húsba, hogy megakadályozzák a kiolvasztás utáni megromlást, vérzést, vagy szén-monoxidban tartják a húst, hogy megőrizze kellemes „friss” megjelenését és ne legyen szaga. Ameddig csak lehet.
Az ilyen húsok használata szintén nem kedvez az egészségnek, ezért ha lehetősége van a faluban élő rokonoktól, ismerősöktől húst vásárolni, és friss, jó minőségű húst árul, előzetesen egyeztesse velük a szállítás feltételeit. a húsellátás. A vidéki hús kiválasztásakor kerülje a zsíros marha-, sertés- és baromfihús vásárlását. Az állati zsír növeli az emésztőrendszer és a hasnyálmirigy terhelését, ami egészségügyi problémákhoz vezethet a gyermek számára. BAN BEN bébiétel Nem ajánlott 9%-nál több zsírt tartalmazó húst használni.

Amint a morzsa nyolc hónapos, a csirkehús adható kiegészítő táplálékként. De csak akkor, ha a gyermek megpróbálja és elfogadja a kevésbé allergén húsokat - nyúl és pulyka. Csirkehús adható a babának a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének alapvető szabályai szerint.

A csirke diétás termék. Ez a hús minimális kötőszövetet tartalmaz, rostjai nagyon könnyen elpusztulnak, így gyorsan emészthető és jól felszívódik.

A csirkehús előnyei csecsemők számára

A csirkehús 22%-ban olyan fehérjékből áll, amelyek értékesek a B2-vitaminban, és javítják a baba idegrendszerének fejlődését és aktivitását. Egy másik csirke 90%-ban esszenciális aminosavakból áll, amelyek fontosak a növekvő szervezet számára. Az olyan aminosavak, mint a triptofán, az örömhormonná, a szerotoninná alakul át, amely nyugtató és ellazító hatást fejt ki a gyermekre. A csirke könnyen emészthető vasat tartalmaz, és megakadályozza a vérszegénységet.

Feldolgozási és elkészítési szabályok

A csirke evésének előnyei óriásiak. De ahhoz, hogy valóban megkapja, megfelelően meg kell főznie, és követnie kell a receptet. Szóval, hogyan kell főzni a csirkét csecsemőknek, recept:

1. Vásárláskor hűtött csirkét válasszunk, ne fagyasztott. Az igazság az, hogy a fagyasztott termék kevesebb tápanyagot tartalmaz;
2. Olvassa el a címkéket. Mert gyermekek étrendje megfelelő csirke, amely nem tartalmaz GMO-kat és klórt;
3. Főzés előtt a csirkét alaposan meg kell mosni;
4. A csirkehús gyermekek számára főzéséhez főzni vagy párolni kell;
5. Főzés előtt feltétlenül távolítsa el a bőrt a csirkéről;
6. Előnyben kell részesíteni csirkemellek. Háromszor kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a többi csirke, és nagyobb a tápértékük;
7. Főzéskor a csirkét forró vízhez adjuk;
8. Főzés közben folyamatosan távolítsa el a csirkéből, és öntse ki a habot;
9. A csirke főzési ideje legalább 45 perc.

Hány éves kortól lehet csirkehúsból kiegészítő táplálékot adni

Újat adni élelmiszer termék Fél teáskanálnyi adag kell hozzá. Jobb reggel kipróbálni egy új receptet, hogy később az anyuka egész nap megfigyelhesse a morzsák reakcióját. Kiegészítő ételeket kezdenek adni gyümölcspürével, majd zöldséggel, de hússal nem.

A csirkét csak két hónappal azután lehet etetni, hogy a gyermek elkezdett gyümölcsöt enni, zöldségpüré, zabkása. Az orvosok azt javasolják, hogy nyolc-kilenc hónapos kortól csirkét adjanak. És csak abban az esetben, ha a baba jól reagált a nyúlra a pulykával.

Ne feledje, hogy a csirkét nem szabad első kiegészítő táplálékként adni. Még ha a gyermek három-négy hónapos korában elkezdett kiegészítő táplálékot adni, hat hónapig nem szabad mást adni neki, mint anyatej vagy speciális keverékek.

Hogyan adjunk csirkehúst

A húst apróra vágva adjuk. A csirkepürét le kell reszelni, homogénnek kell lennie, hozzá kell adni a püréhez vagy a zabkásához. Csak reggel adhatsz. Az első alkalommal az adag nem lehet több fél teáskanálnál, majd fokozatosan növelhető a hús adagja, és csökkenthető a zabkása. A csirke massza jól felszívódik, ha hozzáadunk egy kis anyatejet vagy néhány evőkanál anyatej-helyettesítőt.

Reggel csirkét adunk a babának reggelire, majd egész nap szoptatjuk, pürésítjük vagy babapehelyet. Kezdje el napi öt gramm csirkét adni, majd fokozatosan növelje az adagot húsz grammra, majd fokozatosan ötven grammra.

Ehet-e a törvényes kor alatti gyermekek csirkét?

Ebben a húsban sok fehérje van, ami hátrányosan befolyásolhatja a veséket. A fehérje nagyon jó, de a baba szervei még nem alakultak ki teljesen és nem állnak készen a sok fehérje megemésztésére, túlzott terhelést érezhetnek.

A sok fehérje káros lehet a belekre, mivel a baba szervezete még nem képes olyan enzimeket termelni, amelyek segítik az ilyen élelmiszerek megemésztését. A hús elhúzódik a belekben, és megindul a belső rothadási folyamat, ami különféle fertőzéseket okoz.

Legfeljebb hat hónapig a gyermekek nagyon érzékenyek a különféle allergiás reakciókra, ezért a húskészítmény nem megfelelő szervezetreakciót okozhat bőrpír, kiütések, viszketés stb. formájában. Hat hónap elteltével a gyermek jobban alkalmazkodik a termékekhez, és kevésbé érzékeny a különféle allergénekre.

A csirkehús népszerű gyermekkori allergén.

Egy gyermeknél intolerancia alakulhat ki a csirke iránt - allergia. Egyszerre veleszületett és szerzett. Az allergia csirke evés után jelentkezik, bármilyen érintkezéskor állattal.

A csirkehús nagyon értékes. Állati fehérjét, a szervezet által nem szintetizált értékes aminosavakat, telítetlen zsírokat, vasat, vitaminokat tartalmaz. A tejtermékek és a savanyú tejtermékek mellett a csirke elengedhetetlen eleme az étrendnek.

A csirke-intolerancia, veleszületett és csecsemőknél szerzett, nagyon gyakori jelenség. Az életkor előrehaladtával az allergia eltűnhet. Ezenkívül sok allergén elveszíti aktivitását, ha a terméket magas hőmérsékleten kezelik.

A gyermekek fő irritálója gyakran nem a hús, hanem a benne lévő immunglobulinok. Maga a csirkefehérje is allergén lehet. Az allergén aktivitásának csökkentése fagyasztással érhető el. Vannak más gyakori okok is:

1. antibiotikumok és a baromfi növekedését felgyorsító anyagok jelenléte a csirkehúsban;
2. magával az állattal szembeni allergia keresztallergiát vált ki a húsára;
3. allergia a madár által táplált gabonákra vagy növényekre.

Allergia megelőzés

A dyspepsia gyakran a csirkére adott allergiás reakció tünete. Lenyelés után hányás vagy hányinger jelentkezik. Puffadás, gyomorgörcs jelentkezik, amit hasmenés vált fel. Vörös kiütések jelenhetnek meg a bőrön. Lehetnek fulladásos rohamok, légszomj.

A csirke allergia megfigyelésekor fontos, hogy a szülők megelőző és kezelési intézkedéseket tegyenek. A csirkét célszerű nyúlra cserélni. Az allergén védelme érdekében a csirke főzésekor leengedheti az első vizet.

Az allergia bármilyen formában oka az allergológus látogatásának. Csak alapos vizsgálat után tudja megállapítani az allergia okát és előírni a megfelelő kezelést. Ha kétségei vannak abban, hogy valóban a csirke okozta-e az allergiát, jobb, ha egyáltalán nem ad húst a gyermeknek az ok kivizsgálásáig és azonosításáig.

Az allergiát könnyebb megelőzni, mint kezelni. Az anyukáknak minden új kiegészítő ételt fel kell írniuk a naplóba. A termékkel való visszaélés gyakran allergiát okoz rá. Új etetés után gondosan figyelnie kell a baba székletét.

Ha hörgőgörcs lép fel, sürgősen hívjon mentőt, telefonon konzultálhat az otthoni antihisztamin adagolásával kapcsolatban.

csirke takarmány receptje

A csirkepüré kiváló táplálék egy nyolc-kilenc hónapos baba számára. Az elkészítéséhez 100 grammra van szüksége csirkefiléés fél pohár vizet.

A recept ez. Először alaposan mossa le a filét, távolítsa el a bőrt és a válaszfalakat. Most forraljuk fel a filét friss vízben, amíg teljesen meg nem fő. A főzési idő végén a húst kiszedjük, kihűtjük, kis kockákra vágjuk és turmixgépben ledaráljuk. A pürét vízzel vagy anyatejjel, anyatejjel a kívánt állagúra hígítjuk. Tehát van egy recept, és nagyon könnyű elkészíteni.

Kész konzerv csirke

Az első húsos etetés előtt a baba szüleinek el kell dönteniük, hogy befőttes konzervpüré lesz-e, ill. házi recept. A legtöbb orvos azt javasolja, hogy kiegészítő élelmiszerként válasszon kész bébiételeket.

Az ipari babapüréknek számos előnye van. Biztonságosak, steril körülmények között készülnek, és sokáig nem romlanak. Ezen túlmenően különféle összetevőket kombinálnak, és értékük megnő a kölcsönös táplálékkiegészítés és a termék jobb ízének köszönhetően. A gyermekeknek szánt húst a bébikonzervben olyan mértékben darálják, amit otthon szinte lehetetlen megtenni.

Reméljük, hogy segítettünk pótolni a csecsemők étrendjében a csirkehússal kapcsolatos információk hiányát. Jó étvágyat!