Recept za supu od kobasica. Kako napraviti supu sa kobasicom

Ova supa se priprema na brzo rešenje, a cijeli proces kuhanja traje oko 10 minuta.

Tako da kuvam ukusna supa sa kobasicom, potrebno je uzeti: 200 gr. kobasice, šaka rezanaca za dresing, luk i 4-5 kom. krompir. Za početak kobasicu narežite na sitne kockice i stavite je u šerpu sa dok ključa oljuštite luk, sitno ga isjeckajte i propržite u tiganju, nakon što na njega prelijete kašiku suncokretovog ulja. Krtole krompira se operu, ogule i iseku na kockice, nakon čega se stave u kipuću posoljenu vodu, u kojoj je kobasica već kuvana. Nakon otprilike pet minuta dodajte šaku malih jufki i popržite luk. Kuhajte supu još 10 minuta dok krompir i rezanci ne budu gotovi.

kobasica i pirinač

Za pripremu ove jednostavne i bogate supe potrebno je uzeti: 0,3 šolje pirinča, 300 gr. dimljena kobasica, pola litra sok od paradajza, šargarepe srednje veličine, 2 žlice. kašike konzerviranog graška i kukuruza. Sipati u šerpu i dodati litar vode. U to stavite oprani pirinač i promiješajte. Dok se pirinač kuva, narežite dimljenu kobasicu i šargarepu na kockice i stavite u tepsiju. Dodaj konzervirani kukuruz sa graškom, posolite po ukusu i ostavite supu da se krčka dok pirinač ne bude gotov. Par minuta prije kuhanja u tiganj dodajte sjeckani zeleni luk i biber u zrnu.

Ukusna supa sa kobasicom i šargarepom

Za tiganj od tri litre trebat će vam: šargarepa, 200 gr. kobasice, veliki luk, 4-5 kom. krompir srednje veličine, začinsko bilje i ulje za prženje. Vodu za supu stavite na vatru, a kada voda proključa, u nju dodajte oguljeni i isečeni krompir. Dok ključa pripremiti prženje - u tiganj sipati malo suncokretovog ulja, dodati sitno seckani luk i kobasicu narezanu na kockice. Kada šargarepa i luk malo porumene, u tiganj dodajte oljuštenu i sitno narendanu šargarepu. Pečenje držite na vatri još 5 minuta, a zatim ga prebacite u šerpu sa supom. Kuvajte još četiri minuta, nakon čega se sipa u tanjire i posipa začinskim biljem.

Veoma mirisne i krepka supa kobasica sa sirom

Za pripremu je potrebno uzeti: 300 gr. dimljene kobasice(može se zamijeniti običnom kobasicom ili prsa), 2 topljena sira, veliki luk, 3 kom. krompira, 3 kašike. kašike pirinča, češanj belog luka, začinsko bilje i so. Oguljene šargarepe nasjeckajte na rende, luk sitno nasjeckajte. Kobasice se iseku na manje kolutiće i prže oko 5 minuta u tiganj i, povremeno mešajući, prži još 4 minuta. Stavite šerpu sa vodom na vatru i stavite sirnu skutu na neko vreme u zamrzivač. Kada voda provri, dodajte opran pirinač, a zatim sitno narendani smrznuti sir i krompir narezan na kockice. Desetak minuta kasnije, kada je pirinač skoro gotov, dodajte prženje sa kobasicom. Probajte supu sa kobasicom i po potrebi posolite, dodajte sitno seckani beli luk i začinsko bilje. Zatim poklopite šerpu poklopcem i ugasite vatru.

Hodgepodge

Ovo je možda najukusnija supa od kobasica. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 200 grama. dimljena kobasica, prsa i mlečna kobasica, 4-5 kom. krompir, šargarepa, veliki luk, oko 6 maslina, pola limuna i par krastavaca srednje veličine. Kobasica se isječe na kockice i stavlja u kipuću vodu. Tu se šalje i krompir isečen na kockice i dok se kuva priprema mešavina sitno rendane šargarepe i seckanog luka. Kada čorba sa krompirom prokuha, spustite prženo povrće i kiseli krastavci, iseći na kockice. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte par kašika maslina narezanih na kolutiće. paradajz pasta, nekoliko zrna bibera, limun narezan na pola kolutića. Bogata, aromatična supa se sipa u činije i dodaje se začinsko bilje za ukus.

Moj sin obožava ovu supu sa kuvanom kobasicom. Mislim, jesti i kuvati. Štaviše, sam ga priprema od svoje osme godine, tako da je recept zaista elementaran. Samo nemojte misliti da je ovo nešto poput onih supa od kišnice i platana koje djevojčice prave dok se igraju lutkama. I odrasli obožavaju supu. Za to nisu potrebni bujon i prženje - oni ga ni na koji način ne poboljšavaju. Kuvana kobasica čini svu razliku.

Stavite vodu na vatru da provri.

Dok se voda zagrijava, ogulite krompir i narežite ga na što sitnije komade. To se radi kako bi se brže kuhalo. Ako dijete kuha, tada morate unaprijed početi guliti i rezati krompir, ali odrasla osoba može podnijeti tri porcije dok ključa odgovarajuća količina vode, to je nekoliko puta testirano.

Krompir bacite u kipuću vodu i počnite guliti i rezati šargarepu. Šargarepu isječemo na debele kocke. Kada ga završimo sa rezanjem, dodajte ga krompiru i nastavite zajedno sa kuvanjem.

Narežite kobasicu na srednje kockice.

Kada je krompir skuvan dok ne omekša, isključite vatru i dodajte kobasicu i grašak u tiganj. Pustite da se supa pari ispod poklopca 3-5 minuta, a zatim kuvanu supu od kobasica posolite po ukusu i sipajte u tanjire.

Ovu supu uvek serviramo uz kuvanu kobasicu sa viljuškom.

Zato što je jako dobro krompir lagano zgnječiti viljuškom, dodati malo vrhnja - i jesti na zdravlje!

Povremeno kuvam supe sa šunkom, kuvane ili dimljena kobasica. Ne zbog nedostatka novca, već zato što su veoma ukusni. Uostalom, supa ne mora da sadrži meso. Mada... Iskreno govoreći, ponekad je to zbog besparice...

A ponekad - zbog nedostatka vremena. Takve supe ne zahtijevaju veliki broj sastojaka, jeftini proizvodi dostupni su tijekom cijele godine, a pripremaju se vrlo brzo. Kuvam ih na šporetu, u rerni u loncima, i u sporom šporetu, a set za supu je direktno proporcionalan sadržaju mog frižidera i poletu sopstvene mašte.

Znajući da je sastav struje kobasice ne poklapa se baš sa onim što piše na etiketi, pokušavam da nadoknadim nutritivnu vrijednost supe sa biljnim i životinjskim proteinima sadržanim u grašku, pasulju i siru. Evo nekoliko recepata. Iskoristite ga!

Recept za supu od graška sa dimljenom kobasicom sa fotografijom

Zeleni grašak juhama daje šarm mladog ljeta. Ali! Osušeni se mogu kupiti u bilo koje doba godine, daje poseban, specifičan ukus jelima od nje. Kobasica – neočekivane note nečeg bolno poznatog. Sve zajedno stvara jedinstven buket. I ovo nije reklamna kampanja, ovo je supa sa kobasicama koju možete pripremiti za svoju porodicu.

Kuhinjski pribor: Lonac od 5 litara, nož, tiganj, daska za rezanje, kašika, rende.

Sastojci

Skuvati grašak

Jeste li znali? Svježi ili smrznuti grašak nije potrebno prethodno kuhati: kuha se ne više od 15 minuta, pa se dodaje u supu zajedno s krompirom.

Pripremite preostale sastojke

U šerpu sipajte 2-3 kašike. l. biljno rafinirano ulje i stavite da se zagrije.
Ogulite i nasjeckajte 2 glavice luka i prodinstajte.
Ogulite i narendajte 2-3 šargarepe krupno rende, dodati luku i promešati. Pirjajte dok povrće ne omekša.
300 g dimljene kobasice narežite na kockice ili štapiće.
Ogulite i narežite 3-4 velika krompira na male kockice i stavite u hladnu vodu da ne porumene.

Jeste li znali? Nakon što je u hladnoj vodi, krompir će otpustiti malo škroba u nju. Namakanje se preporučuje osobama sa dijabetesom.

Završi supu

Naučite kako izgleda dobro kuhani grašak i kako najbolje izrezati sastojke.

Ne morate da kuvate toliko supe. Ako je porodica mala, smanjite količinu sastojaka za 2-3 puta. Inače, ukusna će biti i domaća supa.

Recept za supu sa kuvanom kobasicom i pasuljem sa fotografijom

Ova supa se priprema u prethodno prokuvanom bujonu, mesu ili povrću, ali u nedostatku će biti dovoljna obična voda.

Vrijeme kuhanja: 1-1,5 sati.
Broj porcija: 4.
Kuhinjski pribor: Tepsija od 2 litra, nož, tiganj, daska za rezanje.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

U šerpu stavite 1,5 litara juhe i prokuhajte.
Narežite 2 krompira na sitne kockice i dodajte u čorbu.
Zagrejte tiganj i sipajte u njega 2 kašike. l. rafinisanog biljnog ulja.
Isjeckajte 1 glavicu luka i prodinstajte. Narežite 1 šargarepu na sitne kockice, dodajte luku, promiješajte.
250 g kuvane kobasice narežite na krupnije kockice, stavite u tiganj i promešajte. Pirjajte dok povrće ne omekša.
Kada je krompir skuvan (za 20-ak minuta), dodajte prethodno oceđen konzervirani pasulj(tegla od pola litra).
U supu dodajte pečenje, 2 lovorova lista, 3-4 graška aleve paprike i prstohvat mlevene paprike, 0,5 kašičice. sol. Ako juhu pripremate na vodi, a ne na čorbi, dodajte 1-1,5 žličice. sol. Kuvajte 5 minuta, dodajte iseckanu 1 vezu začinskog bilja i prokuvajte. Jelo je spremno.

U ovom receptu za supu od kobasica možete koristiti i sirovi pasulj. Treba ga prethodno prokuvati, nakon nekoliko sati namakanja. Preporučljivo je tokom kuvanja 2-3 puta promeniti vodu i pasulj koji se kuva preliti toplom, a ne hladnom vodom. "Posljednja" voda se može koristiti kao čorba.

Video predstavljenog recepta

Obratite pažnju na to kako najbolje izrezati sastojke i koliko gusta treba da bude supa.

U videu se kobasice koriste kao kobasica. Od domaće kobasice možete napraviti i supu.

Recept za sirnu supu sa kobasicom sa fotografijom

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 4.
Kuhinjski pribor: Tepsija od 2 litra, nož, tiganj, daska za rezanje, rende.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

Ogulite i narežite 4 krompira na srednje kockice.
Stavite ih u šerpu, dodajte 1,5 litara vode i ostavite da se kuvaju.
Pustite da se tiganj zagreje. 400 g kuvane dimljene kobasice narežite na sitne kockice, stavite u tiganj i pržite na laganoj vatri. Ako kobasica nije masna, pržite je na biljnom ulju.
Ogulite i nasjeckajte 1 glavicu luka i stavite u tiganj. 1 šargarepu narendati na krupno rende i dodati sastojcima za dinstanje. Kada povrće omekša, prženje je spremno.
Dodajte pečeno u supu.
Kada je krompir skuvan, narendati ili nasumično iseckati 2 topljena sira i dodati ostalim sastojcima. Dobro promiješajte dok se sir potpuno ne otopi. Isjeckajte 1 vezicu svježeg začinskog bilja i dodajte u supu.
Čim proključa, jelo je spremno.

Ovaj recept za supu od kobasica može uključivati: različite vrste sir (osim svježeg sira, naravno), ali ako govorimo o ekonomičnoj opciji, onda bi bilo preporučljivije kuhati ga s topljenim sirom.

Video o predloženom receptu

Supa od sira ne mora biti krem supa u francuskom stilu. Može se pripremiti i u komadima, kao što je prikazano u videu. Zapravo, glavni sastojci su već posoljeni i ne zahtijevaju dodatno soljenje. Kada su svi sastojci već skuvani, probajte jelo: možda ćete morati malo posoliti.

Zanimljiv sastojak supe neće biti samo kobasica iz prodavnice. Uspjet će i ako ga sami skuvate ukusan recept—.
Kao što vidite, različite vrste kobasica su pogodne za pravljenje supe. Samo ovdje ili domaća kobasica u crijevima bila bi neprikladna u supi. Možete ih napraviti kao samostalno jelo.

Opcije kuhanja

Kuhanje čorbe sa kobasicom u sporom šporetu je još lakše: sastojci se istovremeno stavljaju u posudu, napune vodom ili bujonom, začine i kuvaju u režimu „Goriva“. Ako koristite sušene mahunarke - 2 sata, ako su kuhane ili konzervirane - samo pola sata.
Supa u loncima nije tako mučna za pripremu. Rernu treba prethodno zagrejati na 200°C. Napunite tepsije sastojcima, dodajte čorbu ili vodu, začinite i ostavite u rerni 1,5 sat ako su mahunarke osušene, odnosno 20-25 minuta ako su prokuvane ili konzervisane.
Kod ovih vrsta preparata sir i začinsko bilje se dodaju u supu neposredno pre serviranja.

Ukusni aditivi

Čorbi sa kobasicom možete dodati:

Tikvice, tikvice ili tikve;
paradajz, paradajz sos ili tjestenina;
Korijen celera;
Mushrooms;

Slatka paprika;
Češnjak izgnječen kroz presu;
Kuvana jaja;
Zeleni pasulj.

Za začinsko bilje nije potrebno koristiti svježi zeleni kopar, peršun, cilantro ili bosiljak. Sušeno bilje i njihove mješavine - talijanske ili provansalske - dobro se slažu s mahunarkama.
Uz jelo je najbolje poslužiti klasična pavlaka i krekeri.

Kako pripremate supe od kobasica: sa kojim sastojcima i kojim načinom pripreme? Podijelite sa mnom u komentarima. Ovo će proširiti moje vidike.

Juha od kobasica i jaja je odlično prvo jelo. Zasitno je i veoma je ukusno! Za pripremu supe možete koristiti bilo koju kobasicu - kuhanu, poludimljenu, dimljenu - onu koju volite. Glavna stvar je odabrati samo visokokvalitetne kobasice. Krenimo da pripremamo supu.

Za pripremu supe sa kobasicom i jajetom biće vam potrebni proizvodi navedeni na listi.

Krompir operite i narežite na kockice.

Napunite krompir vodom i ostavite da se kuva.

Korijen peršuna očistimo i pustimo da prokuha u supi.

Luk narežite na kockice, šargarepu na trakice i stavite ih u tiganj biljno ulje saute.

Kobasicu očistimo i narežemo na pola kolutića. Šaljemo na već mekani krompir.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.

Stavite kobasicu u tiganj i pržite nekoliko minuta zajedno sa lukom i šargarepom.

Razbijte jaje viljuškom dok se žumanca i bjelanjak potpuno ne sjedine.

Topljeni sir sitno nasjeckajte i dodajte u krompir supu.

U jednoj ruci držimo tanjir sa jajetom i u tankom mlazu sipamo jaje u kipuću supu, a drugom rukom viljuškom brzo razmutimo mlaz jaja. Na površini supe pojavljuje se omotač od jajeta.

Supa sa kuvanom kobasicom

Ako nemate pri ruci mljeveno meso za kuhanje čorbe sa ćuftama, a nemate vremena za kuhanje mesa ili pilećih bataka, ipak ćemo napraviti krepku, ukusnu supu... sa kobasicom!

Naravno, ovo nije najzdravija opcija za prvo jelo, ali supa s kuhanom kobasicom će vam pomoći kada trebate pripremiti brzo i zasitno prvo jelo. Takođe, recept za supu od kobasica dobro će vam doći ako kuvano meso nije sveže: možete ga jesti, ali ne možete staviti na sendvič. Ova kobasica mora proći termičku obradu: s njom možete pržiti jaja ili kuhati supu! Pažnja, ako je kobasica već primjetno "isključena" - s neugodnim mirisom ili klizava - bolje je iznijeti je van.

Sastojci za supu od kobasica:

Za 2-2,5 litara vode -

2-3 krompira;
1 šargarepa srednje veličine;
1 mali luk;
200-300 g kuvane kobasice;
Za aromu – korijen peršina;
Za ukus i sjaj - zelje: perje luka, peršun, kopar;
Sol po vašem ukusu;
Suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuvati supu sa kobasicom:

Ogulite i operite svo povrće. Krompir narežemo, kao i obično za supu, na male kockice; kobasica - slično; šargarepa - u krugovima ili cvjetovima poput ovoga; nasjeckajte luk.

Krompir i šargarepu stavite u šerpu sa kipućom vodom. Ostavite da kuva na srednjoj vatri, poklopljeno, 10-15 minuta.

U međuvremenu ćemo propržiti luk suncokretovo ulje do svetlo zlatne boje...

I dodajte mu kobasicu.

Pržite zajedno dok kobasica ne porumeni.

U šerpu sipajte luk i kobasicu, dodajte koren peršuna, posolite i promešajte.

Krompir i šargarepa su skoro gotovi i počeli su da postaju mekani. To znači da je dovoljno da juhu prokuvate još 5-7 minuta, zatim dodajte zelje i nakon 2 minuta supa je gotova.

Da bi supa sa kobasicom bila bogatija i gušća, možete joj, osim povrća, dodati i malo žitarica: griz, kao u supu od povrća, ili pirinač, ili testeninu.