Shawarma u pita kruhu sa kobasicom. Shawarma recepti sa kobasicom, tajne odabira sastojaka i dodavanja

Volite li jesti ukusnu hranu? Onda ćete morati da volite i radite u kuhinji! Ali uz dobru praksu moći ćete se razmaziti delicijama originalnog oblika i sadržaja. Šta kažete na finu užinu za čaj? Ovo će biti ukusna shawarma sa kobasicom. Niste mislili da tajnu pravljenja ovakvog proizvoda poseduju isključivo prodavci na uličnim tezgama?! Zaista možete kreirati nešto kod kuće originalno jelo, kojima nije grijeh dočekati goste i iznenaditi svoju porodicu!

šta je to?

Rijetko koji ljubitelj ukusne hrane pomisli da naziv jela nije dat tek tako, ali značenje pojma može mnogo reći. Na primjer, šta je shawarma, ili shawarma? U nekim zemljama se naziva i döner kebab. Ovo je bliskoistočno jelo, arapskog porijekla. Ovu poslasticu pravim od pita hleba ili pita hleba, filujem je mlevenim mesom sa začinima i salatom od svežeg povrća. Budući da je jelo bliže istočnim zemljama, u originalnom receptu nema svinjskog mesa, ali u nemuslimanskim zemljama takav dodatak je moguć. Shawarmu možete i trebate jesti bez pribora. Ovo i brzina pripreme čini shawarmu jednim od najpopularnijih jela brze hrane.

Ukusni recept

U procesu pripreme shawarme ima puno estrade, što uzrokuje obilno lučenje pljuvačke. Odabiru dobro meso - ćuretinu, jagnjetinu, junetinu, a ponekad i piletinu. Meso se peče na posebnom okomitom roštilju koji se okreće oko svoje ose. Kada su gotovi, komadi mesa se iseku dugim nožem, zatim seckaju i dodaju u fil.

Zatim se shawarma začini bijelim ili crvenim lukom paradajz sos. Poslednji dodir - salata od povrća. Shawarma je umotana i vrh je umočen u sos. Okus je fantastičan i potrebno je oko pet minuta za pripremu.

Kod kuće se, naravno, ova tehnologija ne može koristiti, ali s kobasicom izgleda prilično jednostavno.

Sprovođenje u praksu

Inače, varijacija sa receptom neće biti gora od originala, pa se bacite na posao s entuzijazmom. Recept za domaću šawarmu sa kobasicom omogućava dodavanje svježeg i konzerviranog povrća i umaka po ukusu. Dakle, trebaće vam: dve pita hleba, oko 100 grama poludimljene kobasice, 50 g sira, 1 svež paradajz, nekoliko listova kineskog kupusa ili zelene salate, 2 kašike kukuruza, par luka, začinsko bilje po ukusu, kao i začini i majonez. Za prženje će vam trebati i biljno ulje.

Krenimo proces: kobasicu, luk i paradajz narežite na ploške, dodajte kukuruz, sve popržite biljno ulje. U međuvremenu treba da iseckate Kineski kupus ili natrgajte zelenu salatu.

Puzzle stage

Shawarma ne mora nužno imati idealan oblik, ali ipak, analog iz trgovine nije najmanje privlačan za ovaj faktor. Kako pravilno umotati shawarmu? Za početak morate dodati salatu i rendani sir u jednu šestinu pita kruha. Dodajte malo majoneze. Na vrh se stavlja fil za kobasice. Sada ga možete umotati, ali nema potrebe za žurbom. Počnite se okretati s desna na lijevo. Donja ivica treba da se preklapa sa gornjom. Umotajte pita kruh u potpunosti u tubu. Rezultat je savršena shawarma s kobasicom pravokutnog oblika. Ovo je najjednostavniji recept koji se može malo poboljšati domaćim umakom od bijelog luka i buketom originalnih začina.

Kada oblik nije bitan

Ako imate sve sastojke pri ruci, ali još uvijek niste naučili kako ga ravnomjerno umotati, onda se ne biste trebali uzrujati. Okus neće biti lošiji ako vaša šawarma s kobasicom postane vrlo ukusan sendvič ili rolat. Zapamtite da što je pita hleb tanji, to je sočnija shawarma. Dodavanje crvene paprike će dodati originalnost ukusu. Jelo će biti sočnije ako ga stavite na pita hleb tvrdi sir, ali će određena količina dodati sitost kuvana jaja i krompir.

Sve sastojke je potrebno očistiti i skuvati. Isecite kobasicu. Papriku iseći na kolutiće, a pita hleb premazati sosom. Prvi sloj su paprike i krompir. Dalje - opet sir i sos. Sada se glavni fil i shawarma sa kobasicom umotaju u rolat. Rezultat svog rada pošaljite u pećnicu i držite tamo oko 5 minuta. Čim se divna aroma počne širiti, vrijeme je da izvadite shawarmu i kušate je.

Ako šawarmu pravite u obliku sendviča, što je, inače, mnogo zgodnije ako želite da ponesete užinu na posao ili na fakultet, onda umotajte fil u pita kruh u kovertu, a zatim ga stavite u tiganj. Spremnost se može odrediti pojavom zlatne kore. Čaša soka od narandže upotpunit će takav originalan zalogaj.

Vrijeme za sos

Naravno, domaća šawarma sa kobasicom je ukusna i ako koristite majonez ili kečap, ali... domaći sos ostaviće vam mnogo živopisnije utiske. Zato odvojite 10 minuta da začinite svoju shawarmu domaćim sosom. Nećete požaliti ovog provedenog vremena!

Počnite sa kiselim lukom. Da biste to učinili, pospite ga solju i ostavite neko vrijeme kako bi luk dao sok. Nakon toga luk nasjeckajte na mrvice i pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom. Promešajte u posebnoj posudi prirodni jogurt sa kapljicom maslinovog ili biljnog ulja. Možete dodati žumanca i malo rendani sir. Sada pomiješajte smjesu bijelog luka i jogurta. Miješajte sos dok ne postane što glatkiji. Ukusni sos od belog luka je spreman, koji će shawarmi dodati originalnost.

Još je lakše napraviti analog od paradajza. Za to možete koristiti prirodni paradajz, koji je potrebno popariti kipućom vodom i ukloniti kožicu. Voće je potrebno dinstati sa nasjeckanim kiselim lukom, a zatim dodati u mješavinu brašna ili krumpirovog škroba da umak postane gusti.

Prilikom serviranja stavite vruću šavarmu na listove zelene salate. Odozgo ukrasite kiselim lukom ili sosom. Možete dodati listiće bosiljka da poboljšate ukus. Jelo se mora jesti toplo kako bi se doživjela sva ukusnost i sočnost jela. Inače, shawarma s kobasicom se može nazvati i poludijetalnim jelom, jer ima puno povrća, a nema masnog mesa. Opcija s domaćim umakom malo će utjecati na vašu figuru, što se ne može reći za shawarmu s majonezom ili kečapom. Bon appetit!

Shawarma s kobasicom je jeftino predjelo, ali uvijek ukusno. Dodati u kobasicu sveže povrće, korejske šargarepe, začine, sos i zamotajte tanak pita hleb.

Jednostavan recept za shawarmu sa kobasicom i povrćem

Da bi bio ukusan, bolje je koristiti svježi i meki lavaš, osim toga, kada se osuši, dosta se mrvi.

Kako kuhati:

Opcija sa korejskom šargarepom

Sami pripremite bazu za shawarmu. Samo pomiješajte brašno, vodu i sol, potrebno je samo nekoliko minuta da se umijesi.

Obavezno:

• 350 g brašna;
• 200 ml vode;
• 8 g soli;
• 40 ml biljnog ulja;
• 200 g pripremljene korejske šargarepe;
• 200 g kuvane kobasice;
• 150 g bijelog kupusa.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Broj kalorija: 239.

1. IN odgovarajuće posuđe Pospite sa 350 g brašna, dodajte puter. Zagrijte vodu, posolite, dodajte 0,5 žličice. soli, sipajte vodu u posudu sa brašnom. Zamesiti testo, umotati ga prozirnu foliju, ostaviti da odstoji pola sata.
2. Gotovo tijesto podijelite na malo veće komade orah, a zatim svaki komad vrlo tanko razvaljati.
3. Uz pomoć običnog tanjira izrežite ravne krugove od tankih listova tijesta (njihova veličina treba da bude jednaka prečniku tiganja na kojem će se kolači peći).
4. Na zagrejanom i suvom tiganju pržite testo sa svake strane. U redu je ako tortilja malo napuhne tokom kuvanja.
5. Pečeni pita hljeb stavite u hrpu, poprskajte svaki somun vodom. Pokrijte peškirom, sačekajte da se ohlade, pa prebacite u kesu.
6. Pripremite fil za shawarmu. Kuvanu kobasicu iseckajte na kriške i pržite dok ne porumeni. Kupus narežite na trakice, posolite i izgnječite.
7. Na domaći pita hljeb stavite šargarepu, kupus i kobasicu. Koristite sosove po svom ukusu. To može biti kečap od paradajza ili majonez. Dodajte sos, umotajte pita hleb u rolat.

Video prikazuje još jedan recept za shawarmu sa kobasicom i korejskom šargarepom:

Shawarma sa kobasicom i pečurkama

Neće biti poteškoća u pripremi domaće shawarme po ovom receptu. Jedina stvar je da prvo treba da propržite pečurke.

Obavezno:

• 2 tanjira armenskog lavaša;
• 200 g šunke;
• 1 luk;
• 200 g šampinjona;
• 150 g kineske salate + 1 krastavac;
• ulje bez mirisa za prženje.

za sos:

• 1,5 tbsp. majonez + 150 g pavlake;
• kopar + zeleni luk.

To će trajati: 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 289 kcal.

1. Isperite vodom svježi šampinjoni, oguliti, iseći na trakice. Pržite na ulju u zagrejanom tiganju sa lukom dok ne omekša. Dodajte začine po ukusu, a zatim stavite pečurke na tanjir.
2. Kupus nasjeckajte što je tanje moguće. Krastavac krupno narendati i dodati kupusu. Dodajte začine.
3. Šunku narežite na duge trake, a zatim zapržite na puteru.
4. Pripremite sos: pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, sjeckanim začinskim biljem, solju i promiješajte.
5. Pita hljeb prerežite na dva dijela. Na svaku stavite malo kupusa sa krastavcem, šunkom, pečurkama, sosom, pažljivo umotajte i pržite na suvom tiganju.

Uparivanje sa štapićima od rakova

Vrlo ukusno i ugodno punjenje se dobija ako se dodaju svježi krastavci, štapići od rakova, skuta i omlet.

Obavezno:

• 1 pita kruh;
• 40 g skute;
• 1 svježi krastavac;
• 4-5 ohlađenih štapića od rakova;
• 15 ml ulja bez mirisa;
• 45 ml mlijeka + 2 jaja;
• zelena salata po ukusu;
• 70 g pavlake + 30 g majoneza;
• sveže začinsko bilje po ukusu.

Kuvanje: 25 minuta.

Broj kalorija: 280.

Kako uraditi:

1. Od tankog pita hleba izrežite krug koji će biti jednak prečniku tiganja.
2. U ovom tiganju skuvajte omlet ne pokrivajući poklopcem. Za omlet pomiješajte jaje sa mlijekom. Koristite samo minimum ulja.
3. Svježi krastavac, narežite na kockice štapiće rakova.
4. Na pita hljeb premažite skutu i ravnomjerno rasporedite. Zatim na njih stavite štapiće rakova, omlet, pa sloj krastavaca. Posolite, stavite zelenu salatu i nasjeckano začinsko bilje. Dodajte sos tako što ćete pomešati majonez sa pavlakom.
5. Oformite rolat, stavite na gril tiganj, pržite sa obe strane po 1 minut.

Srdačna shawarma sa krompirom

Posebno pržite krompir i kobasicu. Krompiri treba da budu hrskavi, a kobasica zlatno smeđa.

trebat će vam:

• 3 pita kruha;
• 250 g kobasice;
• 140 g krompira;
• 150 g tankih krastavaca;
• 150 g paprike;
• 150 g kineskog kupusa;
• 150 g gustih paradajza;
• 150 g mekog sira;
• po 60 ml majoneze i pavlake;
• 2 čena belog luka;
• začini po ukusu;
• biljno ulje bez mirisa.

Vrijeme: 30 minuta.

Vrijednost: 280 kcal.

1. Kobasicu narežite na kockice i pržite na biljnom ulju.
2. Sir narendajte, kupus iseckajte na trakice, a sve ostalo povrće na kockice.
3. Za sos pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka i omiljene začine.
4. Krompir nasjeckajte na kockice i pržite u dubokom zapršku dok ne porumeni.
5. Nanesite tanak sloj sosa na pita hleb. Zatim rasporedite sve pripremljene sastojke u slojevima: kupus, krastavac, kobasicu, paradajz, papriku, krompir. Sve prelijte sosom, pospite strugotinama sira i čvrsto zarolajte pita hleb.

Kuvanje sa sušenom kobasicom

Što je više svježeg začinskog bilja, to je shawarma ukusnija, pa preporučujemo da dodate više kopra, zelenog luka, peršuna, korijandera i bosiljka.

Obavezno:

• 150 g sušene kobasice;
• 100 g kineskog kupusa;
• 3 šljiva paradajza;
• 100 g majoneze;
• 2 tbsp. kašike pasiranog paradajza (u vlastitom soku);
• 1 tanjir jermenskog lavaša;
• zelje po ukusu.

To će trajati: 35 minuta.

Broj kalorija: 230.

1. Kobasicu i kupus nasjeckajte na duge trake, a paradajz nasjeckajte na kriške.
2. Pripremite sos: pomešajte majonez sa pasiranim paradajzom.
3. Na pita hljeb prvo stavite kupus, na njega tanke kriške paradajza, zatim kobasicu i sos. Odozgo obilno pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
4. Prvo umotajte pita hljeb u kovertu, a zatim formirajte rolat.
5. Rolat ispecite na suvom grill tiganju, tako da pita hleb postane hrskaviji i na njemu će se pojaviti ukusne zlatne pruge.

1. Nakon što su proizvodi za shawarmu pripremljeni, stavite tanki pita kruh na stol, pospite vodom, dodajući sok od limuna.
2. Zatim pita hljeb namazati umakom, malo odmaknuti od ruba somuna, zatim rasporediti salatu od povrća i mesni sastojak, pa preliti sosom. On je taj koji povezuje sve komponente u jednu cjelinu.
3. Umaci mogu biti veoma različiti. Jedna sadrži majonez sa pavlakom, druga kečap ili paradajz sos. Svi ostali dodaci zavise od vaših preferencija. Ako volite pikantan ukus, dodajte beli luk u pavlaku. Ađika, zeleni luk, rendani kiseli krastavac, korijander, ljuta paprika će takođe raditi.
4. Sos od paradajza se može pripremiti na sledeći način: umutiti mikserom dok ne postane glatka paradajz pasta, pasirani paradajz, ađika, cilantro, limunov sok, maslinovo ulje.
5. Bijeli sos možete pripremiti ovako: uzmite isto toliko kisele pavlake, domaćeg majoneza i kefira. Dodati beli luk izgnječen u mužaru sa začinskim biljem, crnu i crvenu papriku. Ostavite bijeli sos da odstoji 60 minuta.
6. Ako želite svjetliji umak, možete mu oživjeti boju dodavanjem paprike, začinskog bilja ili karija. Zahvaljujući ovim komponentama, izgleda posebno privlačno.
7. Da bi sos bio aromatičniji, beli luk sa začinima i začinskim biljem prvo se mora samljeti, a zatim sjediniti sa bazom.

Video prikazuje još jedan način pripreme shawarme sa kobasicom:

Svaka domaćica ima svoj recept za shawarmu sa kobasicom: neki dodaju samo salatu od povrća, drugi dodaju korejsku šargarepu i puno svježeg začinskog bilja. Ali neizostavan dio gotovog jela je pikantni sos koji spaja sve sastojke u jednu cjelinu.

10.09.2016

Shawarma, ili kako je još nazivaju, shawarma, je ukusna, zadovoljavajuća i laka za pripremu grickalica, porijeklom sa istoka.

Da ga spriječimo da ga kupujete u sumnjivim ustanovama, naučit ćemo vas kako pripremiti ovo jelo kod kuće.

Shawarma sa kobasicom - osnovni principi pripreme

Shawarma se kuva u tankom jermenskom lavašu. Možete ga kupiti u trgovini ili sami pripremiti. Glavni uslov je da pita kruh bude svjež. Osušeni list će popucati, što znači da će ga biti teško umotati.

Shawarma se u pravilu priprema s mesom, ali se može zamijeniti kuhanom ili dimljenom kobasicom. Neće biti ništa manje ukusno.

Osim pita kruha i kobasice, za pripremu shawarme koriste se dvije vrste sosa (paradajz i bijeli), svježe ili kiselo povrće, sir i sl.

Kao sos možete koristiti kečap, majonez, paradajz sos ili pavlaku. Ako imate želje i vremena, pripremite složenije umake na bazi ovih proizvoda.

Povrće i kobasica se nasjeckaju na tanke trakice. Lim od lavaša na koji će se stavljati fil podmazuje se belim sosom, pa se izlažu kobasica i povrće. Odozgo se prelije paradajz sos i umota u kovertu, rolat ili u obliku vrećice. Zatim se shawarma prži u suvom tiganju dok ne porumeni tako da se fil dobro zagreje.

Recept 1. Shawarma sa kobasicom i potočarkom

Sastojci

list tankog pita kruha;

dva topljena sira;

100 g potočarke;

100 g kuvane kobasice;

• 100 g kečapa;

• mahuna paprike.

Način kuhanja

1. Rasklopite list pita hljeba na stolu. Pomiješajte kečap sa majonezom i dobro promiješajte. Dobivenom smjesom namažite cijeli pita kruh.

2. Listove zelene salate operite, osušite i stavite u sredinu.

3. Operite paradajz, obrišite ga i narežite na male komadiće. Stavite na listove zelene salate.

4. Tri oprana krastavca na srednjem rendu. Stavite strugotine od krastavca na paradajz.

5. Uklonite peteljku sa paprike i očistite sjemenke. Povrće narežite na trakice tako da bude što tanje. Stavite na vrh krastavca.

6. Tri kobasice na krupnije strugotine i stavite na povrće.

7. Stavite zadnji sloj rendanog topljeni sir. Umotajte fil u pita hleb kovertom. Šaurmu stavite u zagrejanu tavu sa uljem, sa šavom nadole, i pržite do zlatno smeđe boje. Zatim ga okrenite i pecite sa druge strane. Prebacite na tanjir obložen salvetama da uklonite višak masnoće.

Recept 2. Shawarma sa kobasicom i korejskom šargarepom

Sastojci

dva lista tankog pita kruha;

• dva krastavca;

• 150 g sira;

  200 g korejske šargarepe;

  šest listova Kineski kupus;

  dva paradajza;

  svježe zelje - hrpa;

  400 g kobasice.

Sastojci

1. Uklonite kobasicu sa filma i narežite na male komadiće. Pržite uz stalno mešanje na zagrejanom ulju desetak minuta. Može se začiniti začinima.

2. Paradajz operite pod vodom, osušite i narežite na tanke kriške.

3. Krastavce operite, obrišite peškirom i iseckajte na tanke trakice.

4. Kineski kupus nasjeckajte što je tanje moguće. Lagano gnječite rukama.

5. Sitno nasjeckajte zelje. Sir krupno izrendati.

6. Stavite list pita hleba na sto. U sredinu stavite ohlađenu kobasicu. Na to stavite paradajz, krastavce, kupus i začinsko bilje.

7. Na povrće stavite šargarepu i strugotine od sira na korejski način. Prelijte majonezom i kečapom.

8. Rubove pita kruha savijte prema sredini i zarolajte. Zagrejte tiganj sa teškim dnom na srednjoj vatri. Stavite šaurmu šavom nadole i pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Recept 3. Shawarma sa kobasicom i krakovim štapićima

Sastojci

80 ml kečapa od paradajza;

list tankog pita kruha;

kuhinjska sol;

mali svježi krastavac;

četiri štapića od rakova;

100 g kuvane kobasice;

90 g topljenog sira.

Način kuhanja

1. Svježi krastavac operite, obrišite ubrusom i nasjeckajte na trakice, trudeći se da to bude što tanje.

2. Sa kuvane kobasice skinite foliju i narežite je na isti način kao i krastavac.

3. Topljeni sir stavite u zamrzivač na neko vrijeme i isjeckajte ga na krupnije komade. Ukloni iz štapići od rakova film i narežite na tanke kolutiće.

4. Rasklopite list lavaša i stavite ga na površinu stola. Jednu ivicu premažite majonezom, pomerajući se po ivicama.

5. Narezanu kobasicu stavite na majonez. Stavite sloj seckanog svježi krastavac. Lagano posolite. Poređajte kolutove rakova i sve pospite rendanim topljenim sirom. Pospite kečapom.

6. Napunjeni pita hljeb razvaljajte u obliku koverte. Podmažite površinu tiganja uljem i dobro zagrejte. Stavite šawarmu šavom nadole i pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Recept 4. Shawarma sa kobasicom i belim kupusom

Sastojci

50 g putera;

200 g kisele pavlake;

list tankog jermenskog lavaša;

200 g dimljena kobasica;

100 g sira;

dva paradajza;

150 g bijelog kupusa;

dva kisela krastavca.

Način kuhanja

1. Rasklopite list lavaša i prerežite ga na tri dijela.

2. Svako obilno premažite pavlakom i ostavite pet minuta dok pita ne omekša.

3. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Stavite kupus na ivicu pleha, ostavljajući nekoliko centimetara iza.

4. Kiseli krastavce nasjeckajte na sitno i stavite na kupus.

5. Uklonite foliju sa kobasice i nasjeckajte je na isti način kao i krastavce. Stavite na listove pita kruha.

6. Paradajz oprati, obrisati i sitno iseckati. Stavite na kobasicu. Odozgo obilno pospite strugotinama grubog sira.

7. Pažljivo umotajte fil, savijajući ivice prema unutra, da se dobije rolna. Zagrejte tiganj i u njemu otopite puter. Stavite shawarmu, pritisnite poklopcem i pržite pet minuta. Zatim okrenite i kuhajte isto toliko vremena pod poklopcem.

Recept 5. Shawarma sa kobasicom i krompirom

Sastojci

dvije grančice svježeg kopra;

20 g kineskog kupusa;

mali paradajz;

150 g kuvane kobasice;

dva tanka pita kruha;

mali svježi krastavac;

200 g krompira;

20 ml sosa od belog luka.

Način kuhanja

1. Krompir oguliti, oprati, osušiti i iseckati na tanke trakice. Pržite do kraja i stavite na tanjir obložen ubrusom da uklonite višak masnoće.

2. Krastavac oprati i iseckati na tanke trakice.

3. Isjeckajte kobasicu na isti način kao i krastavce.

4. Paradajz oprati, obrisati, prepoloviti i odstraniti sjemenke. Sameljite pulpu na trakice.

5. Pekinški kupus sitno nasjeckajte.

6. Rasklopite pita kruh na stolu. Na jednu ivicu stavite prženi krompir i kobasicu.

7. Na vrh stavite paradajz, krastavce i kineski kupus. Stavite grančicu kopra na povrće.

8. Preliti kobasicu sa povrćem sos od belog luka. Preklopite ivice preko stranica prema sredini i urolajte fil u oblik balvana. Pržite dok ne postane ukusno hrskavo sa obe strane.

Recept 6. Shawarma sa kobasicom i pečurkama u pita

Sastojci

• 100 g kuvane kobasice;

• 100 g šampinjona;

  tri pita;

  korejska šargarepa;

• bulb;

Način kuhanja

1. Luk oljuštite, nasjeckajte na pola prstena i stavite u dublju posudu. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite desetak minuta da se oslobodi gorčine.

2. Šampinjone oguliti, oprati, osušiti i iseći na tanke ploške. Pečurke pržite na zagrijanom ulju dok sva vlaga ne ispari.

3. Paradajz oprati, obrisati peškirom i sitno iseckati.

4. Pržene pečurke stavite na tanjir i ostavite da se ohlade. Vratite šerpu na vatru i u nju dodajte kobasicu narezanu na kockice. Pržite dok ne porumeni i ohladite.

5. Opran krastavac sitno nasjeckajte.

6. Svaku pitu prepolovite. Dobićete male „džepove“. Pripremljene sastojke rasporedite u pita hleb. Sve prelijte kečapom i majonezom.

Recept 7. Shawarma sa kobasicom i kukuruzom iz konzerve

Sastojci

• dva tanka pita kruha;

  sušeno ili svježe začinsko bilje;

  100 g dimljene kobasice;

  mala glavica luka;

• 5 tri lista svježe zelene salate;

  50 g kukuruza iz konzerve;

  svježi paradajz.

Način kuhanja

1. Skinite foliju sa kobasice i narežite je na tanke trakice. Luk očistimo i nasjeckamo na pola prstena. Narežite paradajz na kriške.

2. Stavite tiganj na vatru, sipajte ulje i dobro zagrejte. Rasporedite kobasicu i povrće, dodajte konzervirani kukuruz. Pržite uz stalno mešanje desetak minuta. Začinite začinima.

3. Listove zelene salate operite i sitno nasjeckajte. Sir samljeti u krupnije strugotine.

4. Odmotajte pita kruh na stolu. Stavili smo zelena salata i strugotine sira. Sve prelijemo majonezom. Na vrh stavite pržene kobasice i povrće.

5. Rubove pita hljeba spojimo sa sredinom i umotamo fil u obliku rolata. Shawarma je spremna. Po želji možete ga pržiti sa obe strane dok ne porumeni.

Shawarma s kobasicom - savjeti i trikovi

Za punjenje možete koristiti apsolutno bilo koje povrće. Obično se koriste sirove, ali ako želite, možete ih lagano propržiti.

Shawarmu je bolje pržiti na grill tiganju.

Prilikom prženja lagano pritisnite šawarmu poklopcem.

Možete koristiti ne samo kuhanu ili dimljenu kobasicu, već i šunku.

Šawarma sa sosom od belog luka, koja se priprema na bazi kisele pavlake, ispada veoma ukusna. Dodaju se začinsko bilje, bijeli luk i senf. Sve dobro umutiti dok ne postane glatko.

TOP 6 recepata za DOMAĆU ŠAURU.

1. Shawarma sa kobasicom

Sastojci:
Lavaš - 2 komada
Krastavac - 2 komada
Korejska šargarepa - 200 grama
Paradajz - 2 komada
Kobasica - 400 grama
Listovi kineskog kupusa - 5-6 komada
Sir - 150 grama
Kečap, majonez - - Po ukusu
Svežica svježeg začinskog bilja - 1 komad

Priprema:

Kobasicu narežite na male kockice i pržite u tiganju 10 minuta. Možete dodati začine po ukusu.
Narežite paradajz na tanke kriške.
Krastavce narežite na tanke trakice.
Kupus sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte zelje.
Narendajte sir krupno rende.
Prvo stavite kobasicu na pita kruh.
Dodajte paradajz i krastavce.
Dodajte kupus i zelje.
Zatim rasporedite sloj korejske šargarepe, sira, dodajte majonez i kečap.
Rubove pita kruha savijamo i umotamo.
Zagrijte shawarmu u tiganju sa debelim dnom. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumeni. Bon appetit!

2. BRZA ŠAVURMA

Ja stvarno volim shawarmu - a vi? Odmah zaustavljam mogući tok negodovanja u vezi sa popularizacijom brze hrane - šawarmu ne smatram "brzom hranom", jer je kuham kod kuće, pažljivo i temeljito. Odličan, moram reći, rezultat je odličan. Ja dijelim.
Moram vas odmah upozoriti - neću davati konkretne preporuke o količini proizvoda - sve radim na oko. Štaviše, neki vole da ima više mesa, dok drugi vole salatu.

Dakle, glavni sastojci:

tanki jermenski lavaš
pileći butovi (meso)
kupus
korejska šargarepa
krastavci
paradajz
kečap
majoneza
Izrežite meso sa butova, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Kupus iseckamo i izgnječimo rukama, krastavce i paradajz isečemo na ploške (ili šta god želite). Na pita hljeb stavite kupus, a na to pohanu piletinu (ja sam stavila 3 supene kašike po porciji).

Hajde da to završimo.

Zagrevamo ga u mikrotalasnoj. To je sve. Ne može biti jednostavnije.

3. Recept za pileću shawarmu

Sastojci za 4 šavarme:

300 grama pilećeg filea (pola)
2 manja paradajza
1 krastavac
5 kašika kečapa
majoneza
2 čena belog luka
200 grama belog kupusa
4 kašike kefira
1 mali luk
Armenski lavaš 1 pak.
biljno ulje za prženje

Priprema:

1. Pileći file isperite pod mlazom vode i narežite na male komadiće.
2. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na malo biljnog ulja
3. Kada luk postane providan, dodajte mu komadiće fileta, posolite i pobiberite, promešajte i ostavite da se prži.
4. Kupus oprati pod vodom, sitno iseckati i staviti u činiju. Posolite, pobiberite, promiješajte, dodajte malu količinu majoneza. Salata je gotova.
5. Gotovu piletinu sa lukom (vrlo brzo se kuva oko 57 minuta) prebacite na čist tanjir.
6. Pripremite umake. Uzmite dvije male zdjelice. U jedan istisnite 5 kašika kečapa i dodajte kašičicu vašeg omiljenog začina (ja sam koristila khmeli-suneli).
Dobro promiješajte. U drugu posudu sipajte 5 kašika kefira, dodajte majonez (4 kašike po oku) i ocijedite dva čena belog luka. Dobro promiješajte.
7. Od paradajza i krastavca napravimo kriške, narežemo ih na tanke kriške i stavimo na tanjir.
8. Sve sastojke za shawarmu stavljamo jedan pored drugog na sto tako da ih je zgodno odmah izložiti.
9. Uzmite veliku dasku i na nju stavite pola jednog lista pita kruha. Dobro ga namažemo sa dva sosa, piletinu stavite bliže desnoj ivici u redu (bit će zgodnije ako se piletina na tanjiru podeli na 4 dela odjednom). Stavite kupus u red pored piletine. Na kupus stavite paradajz i krastavce.
Gotovu shawarmu zarolajte tako da jedan rub bude savijen kako fil ne bi iscurio.
Po istom principu pravimo ostale 3 shawarme.
10. Zagrejte ulje u tiganju. Pržite shawarmu sa obe strane dok ne porumeni. Ako je ostalo sosa, pre serviranja stavite kašiku sosa u otvoreni deo shawarme.

4. JAKO UKUSNA DOMAĆA ŠAVURMA
Brzo i jednostavno za pripremu!

Sačuvajte ga na zidu da ga ne izgubite ;)

Sastojci:
- tanki jermenski lavaš (može se zamijeniti pita kruhom)
- mesnu komponentu
- mladi kupus
- crveni luk za salatu
- mladi svježi krastavci
- paradajz
- žuta paprika
- peršun
- dobra pavlaka
- bijelo vinsko sirće
- beli luk
- so, šećer, biber + bilo koji začini po ukusu
- biljno ulje

Prvo pripremite sos da malo odstoji i da se svi ukusi dobro sjedine.

Da biste to učinili, u kiselu pavlaku dodajte nasjeckani peršun, bijeli luk, sol i biber, sve dobro promiješajte.

Zatim marinirati u soli, šećeru i vinsko sirće sitno seckanog crnog luka za salatu.

Iseckajte povrće.

Narežite trake pita hljeba na potrebnu dužinu i polovicu premažite umakom, na vrh stavite povrtni fil.

Komponenta mesa se može kuvati pileća prsa, unapred skuvanog i iseckanog na sitne komade. Prsa pržite na zagrijanom biljnom ulju uz stalno miješanje.

Uvaljati pita hleb sa filom uredno i čvrsto, počevši sa desne strane, u cev i brzo pržiti na što vrućem gril tiganju sa obe strane.

5. Domaća shawarma

Sastojci
Lavaš – 3 velika lista
Meso (pulpa) – 400 g
Svježi bijeli kupus – 200 g
Krastavci – 4 komada
Paradajz – 2 komada
Majonez - po ukusu
Kečap ili sos - po ukusu
Sol, biber, kari začin
Beli luk – 2 čena

Krenimo sa pripremom shawarme pripremajući sastojke za fil. Meso operite, malo osušite i narežite na sitne trakice.

Isjeckano meso stavite u zagrijani suvi tiganj, dodajte kari začin i pržite dok ne porumeni. Na kraju kuvanja posolite i pobiberite.

Kupus narežite na tanke trakice i malo posolite.

Krastavce ćemo također narezati na tanke trakice.

Narežite paradajz na tanke kriške.

Sada krenimo sa dodavanjem fila. Odmotajte pita hljeb i premažite ga majonezom i kečapom, dodajte malo sjeckanog ili ocijeđenog bijelog luka.

Na jednu stranu pita hljeba stavite meso i po njemu pažljivo pospite kupus.

Zatim poređajte krastavce u obliku riblje kosti.

Na vrh stavite nekoliko kriški paradajza.

Duge ivice pita kruha prvo savijamo, a zatim u potpunosti umotamo u rolat.

Lagano zagrejte u suvom tiganju sa obe strane.

Domaća shawarma je spremna! Bolje je odmah pojesti. Ako šawarmu ostavite u frižideru, trebalo bi da je ponovo zagrejete u mikrotalasnoj pećnici ili u tiganju pre jela.

6. Shawarma u pita kruhu

Sastojci:

tanki lavaš 2 kom
svinjetina (može i piletina) 350-400 g
Kineski kupus 100 gr
paradajz 2 kom
krastavci 2 kom
luk 1 kom

za sos:
pavlake 3 kašike
majoneza 2 kašike
čena belog luka 3 kom
gomila kopra

Priprema:

1. Svinjetinu posolite i isjeckajte na sitno, paradajz, krastavce, isjeckajte luk na pola.
2. Za sos pomešati sve sastojke, sitno iseckati kopar, propasirati beli luk kroz presu i dodati u sos.
3. Pita hljeb premazati sa malo sosa, dodati fil, ponovo sos i umotati u rolat (ivice takođe treba zatvoriti).
4. Po želji gotovu šavarmu možete ispeći na roštilju da dobije ukusnu koricu.

Bon appetit!
___________________________________
Kuvajte s ljubavlju! Živite ukusno!
#NimbleCook #Recipes #Cooking

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Da se razumijemo, svi imamo želju s vremena na vrijeme da se upustimo u ne sasvim zdravu hranu – brzu hranu. Iako su, nesumnjivo, svi, barem iz daljine, čuli za štetu koju takva hrana može nanijeti kada se svakodnevno konzumira. Ali, kako kažu, ako zaista želite, ponekad možete! Mislim da se ne isplati posjećivati ​​sumnjive objekte da bi se zadovoljila ova želja: nepoznato je kakvog kvaliteta, koji rok trajanja i u kojim uvjetima se čuvaju prehrambeni proizvodi od kojih se priprema shawarma. Štaviše, kod kuće možete pripremiti ovaj kulinarski proizvod jednako brzo! A da bi vaša šawarma s kobasicom bila još bolja i ukusnija kod kuće, potrebno je samo zapamtiti nekoliko pravila. Uvijek birajte samo svježi lavaš (inače ga nećete moći zarolati, sušeni lavaš će se jednostavno slomiti), samo kvalitetne sastojke jela, koristite i bijeli i crveni umaci po vlastitom ukusu (pavlaka, majonez , kečap i drugi, eventualno složeniji umaci). Sve je u vašim rukama, sretno! Detaljno sam vam opisala recept sa fotografijama ukusne shawarme. Takođe pogledajte kako se kuva.



Sastojci:

- 1 tanak jermenski lavaš,
- 50 grama kuvane ili dimljene kobasice (izbor kobasice u potpunosti zavisi od vaših želja),
- 50 grama bilo kojeg sira,
- 50 grama šampinjona,
- 1 kokošje jaje,
- majonez po ukusu,
- kečap po ukusu,
- svježi zeleni luk.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Sir koji volite narendajte na krupno rende. Jaje tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti ljusku. Jaje i kobasicu narežite na sitne kockice ili trakice. Svježi zeleni luk dobro operite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte nožem ili posebnim makazama. Šampinjone također dobro isperite pod mlazom vode, pažljivo skinite gornji sloj na klobuku, malo obnovite rez stabljike i uklonite tamne pločice ispod klobuka. Sada nasjeckajte pripremljene šampinjone i pržite na biljnom ulju u zagrijanoj tavi. Dakle, sve komponente su pripremljene za rad.




Raširite tanak list jermenskog lavaša na čistom stolu, stavite sastojke u sredinu lavaša sljedećim redoslijedom: prvo naribani sir.




Zatim malo majoneza, kobasica, zeleni luk.






Zatim jaja, majonez, pržene pečurke i na kraju dodajte kečap po želji.








Sada zarolajte pita kruh po tradiciji.






Pržite u suvom tiganju na laganoj vatri. Treba ga pržiti dok malo ne porumeni, tako da će punjenje imati vremena da se zagrije, a sam list lavaša neće biti prekuhan.