Najukusniji kolačići na kefiru bez punjenja. Bujni kolačići na kefiru

Domaće pečenje je oduvek bilo veoma popularno, i to u savremeni svet umjetni aditivi - čak i više. Kefir kolačići su poslastica za sva vremena, recept je idealan za čaj. Ova veoma ukusna poslastica svideće se svim ukućanima, a domaćica neće imati poteškoća da je pripremi kod kuće.

Recept br. 1. Kefir kolačići u rerni: "klasični"

kefir visoke masti - 0,25 l.
puter - 230 gr.
brašno (prosijano) - 550 gr.
granulirani šećer- 0,2 kg.
sol - 3 prstohvata
jaja - 2 kom.
vanilin šećer (posipanje) - po ukusu
vanilin - 1 gr.
prašak za pecivo - 12 gr.

Domaći kolačići na kefiru pripremaju se prilično brzo čak i neiskusne domaćice.

1. Maslac nasjeckajte na komadiće, pomiješajte sa granuliranim šećerom i sameljite u mrvice. Enter sirova jaja, dodati kefir napitak. Naoružajte se pjenjačom, umutite sve u homogenu masu.

2. Posoliti i dodati vaniliju, dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Rukom mesiti testo dok ne postane gusto, ali ne prečvrsto. Visokokvalitetno tijesto ne pada sa žlice, već se lijepi za kožu i drži oblik.

3. Pripremite pleh za pečenje tako što ćete ga obložiti pergamentom i namazati puterom. Zahvatite tijesto kašikom i oblikujte okrugle kolačiće. Navlažite ruke u vodi i poravnajte ih direktno na pleh.

4. Pospite gotova roba vanilin šećer. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pošaljite kolačiće na pečenje. Sačekajte 15 minuta i isključite rernu. Spremni!

Kefir kolačići, tradicionalni recept, veoma ukusno. Slažete se, pripremiti ga kod kuće jednostavno je kao i ljuštenje krušaka.

Recept br. 2. Kefir keksi bez jaja

granulirani šećer - 0,2 kg.
biljno ulje - 25 ml.
kefir visoke masti - 0,25 l.
prašak za pecivo - 15 gr.
brašno (prosijano) - 0,35 kg.
mlijeko (sa 2,5%) – u stvari

1. Pomiješajte granulirani šećer sa napitkom od kefira i pričekajte da se granule otope. Dodati puter, prosijan prašak za pecivo i brašno. Kombinirajte komponente u homogenu kompoziciju koja se neće lijepiti za kožu.

2. Zarolajte u kuglu i stavite u podmazanu posudu. Pokrijte i ostavite u frižideru 20 minuta. Zatim izvadite i razvaljajte u tanjir od 4-5 cm.

3. Ako imate kovrčave oblike, koristite ih za izrezivanje kolačića. Ili koristite nož, dajući proizvodima potrebnu veličinu na oko. Podmažite pleh i na njega stavite komade.

4. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 8 minuta. Nakon tog perioda izvadite, premažite površinu proizvoda mlijekom i pecite još 15 minuta.

Recept br. 3. Kefir kolačići “Gata” sa filom

brašno (prosijano) - 0,5 kg.
puter- 225 gr.
granulirani šećer - 0,1 kg.
sirovo pileće žumance - 1 kom.
cijelo jaje - 1 kom.
kefir visoke masti - 170 ml.
prašak za pecivo - 5 gr.
vanilin šećer - 20 gr.

Kefirski kolačići “Gata” dolaze iz Jermenije, domaćice znaju ovaj recept napamet. Kod kuće možete napraviti veoma ukusnu poslasticu.

1. Unaprijed pripremite blender da bi komponente dobile homogenu strukturu. U činiji pomešati prašak za pecivo, 0,35 kg brašna i par prstohvata soli.

2. Polovinu zapremine putera iseckati na kockice i dodati u činiju. Uključite blender i napravite glatku pastu. Unutra razbijte jaje, ulijte kefir.

3. Od dobijenih sastojaka napraviti testo koje je elastično, žilavo i ne lepi se za kožu. Dobijenu masu zamotajte folijom i ostavite na hladnom 30 minuta.

4. Drugu polovinu putera stavite u posudu i otopite u vodenom kupatilu. Dodajte vaniliju i obični granulirani šećer, dodajte ostatak prosijanog brašna. Umesiti fil dok ne omekša.

5. Sada izvadite testo iz frižidera, ceo volumen podelite na pola. Od svakog dijela napravite ploču debljine otprilike 4-5 mm. Dobijenim kremastim filom namazati somune i uvaljati u kiflice.

6. Oštrim nožem isecite kiflice na kolačiće. Premažite ih pilećim žumancem, protresite viljuškom i pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Recept br. 4. Meki kolačići na kefiru

jaje - 2 kom.
kefir - 250 ml.
granulirani šećer - 180 gr.
prašak za pecivo - 10 gr.
brašno - 330 gr.
puter - 120 gr.

Prilično je jednostavno napraviti kolačiće na kefiru. Recept za poslasticu se može napraviti u pećnici, ispada vrlo ukusno. Koristite jednostavne upute kod kuće.

1. Dobro pomiješajte granulirani šećer sa kefirom. Dodajte jaja i istovremeno otopite puter. Dodajte malo soli po ukusu.

2. Dodati prašak za pecivo i brašno. Postignite ujednačenu strukturu od komponenti.

Recept br. 5. Oatmeal cookies

med - 60 gr.
valjani zob - 200 gr.
grožđice - 75 gr.
kefir - 220 gr.
mljeveni cimet - 2 gr.

1. Ovsene pahuljice propasirati kroz blender. Operite grožđice. Pomiješajte sastojke i ulijte med. Tu dodajte kefir i cimet.

2. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 40 minuta. Zagrijte rernu i lim za pečenje obložite pergamentom.

3. Razmažite tijesto po površini pleha pomoću slastičarske šprice. Pecite kolačiće 15 minuta na 220 stepeni.

Recept br. 6. Ukusni kolačići u tiganju

kefir - 200 ml.
prašak za pecivo - 10 gr.
brašno - 400 gr.
cimet, šećer u prahu - zapravo
biljno ulje - 60 ml.
granulirani šećer - 55 gr.

Kefir kolačići ne moraju da se peku u rerni. Ako uzmete predstavljeni recept, poslastica će ispasti vrlo ukusna. Koristite neprijanjajući tiganj kod kuće.

1. Pomiješajte kefir i ulje. Imajte na umu da komponente moraju biti na sobnoj temperaturi.

2. Dodajte prašak za pecivo i šećer. Promiješajte i dodajte brašno. Zamesiti testo.

3. Smjesu razvaljati na 1 cm debljine iseći na kvadrate, pa na trouglove. Pržite sa obe strane u zagrejanom tiganju bez ulja.

Kefir kolačići se mogu pripremiti za svaki dan. Predstavljeni recepti su vrlo jednostavni. Svako se može nositi sa ovim zadatkom bez ikakvih problema.

Ko ne voli domaće kolačiće?! Apsolutno svi vole domaću džigericu! Najbolja opcija za pravljenje domaćih peciva su kolačići na kefiru. Zahvaljujući upotrebi kefira i sode, ovi kolačići su mekani i mrvljivi. Neće se pokvariti i neće izgubiti, jer će ga vaši ukućani brzo pojesti! Stoga će recept za ukusne keksiće na kefiru postati vaš spas u svakodnevnom kulinarskom životu.

Detaljan opis recepta i redoslijed koraka za pripremu kolačića s kefirom pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom za nekoliko minuta.

0,5 šolje kefira.
Jedno veliko jaje.
100 gr. puter.
0,5 šolje granuliranog šećera.
Kašičica sode bikarbone ili 1 paketić praška za pecivo.
2 šolje brašna.
Mali prstohvat soli.
Paket vanile.

Priprema

Gotove kolačiće izvadite iz rerne da se ne osuše. Možete ga i posipati šećer u prahu.

Ako vi i vaši najmiliji preferirate domaće pečenje, a nemate baš nikakvu želju da se time zamarate, onda je jednostavan recept za pravljenje kefir kolačića kreiran samo za vas!

Potreban vam je samo kefir, biljno ulje, prašak za pecivo ili soda, granulirani šećer i prosijani pšeničnog brašna vrhunski kvalitet. To je sve. Upravo od ovih proizvoda pripremit ćemo ukusne domaće kolače koji se peku isključivo u pećnici. Osim toga, ovi kolačići su lagani, niskokalorični dijetalni desert koji se može jesti tokom dijete.

Osim toga, ovom standardnom receptu za domaće kolačiće na kefiru možete dodati svježi sir, med, grožđice, jabuke, džem i orašaste plodove. Dodavanjem raznih proizvoda stvorit ćete svoj unikat porodični recept domaći kolačići.

Da domaći kolačići budu ukusniji, dodajte cimet. Jednostavni recepti keksi će vam pomoći da stegnete zube u pravljenju domaćih peciva u kojima vaša porodica voli da uživa uz čaj. Inače, jednostavni kolačići na kefiru mogu se pripremiti u apsolutno bilo kojem obliku, na primjer, kvadratiće, rombovi, krugovi, umotani u rolnice ili pomoću kalupa u obliku zanimljivih figura za izrezivanje tijesta.

Uživajte u čaju!

Šta može biti bolje od domaćih kolačića?

Pogotovo danas, kada gotovo sva peciva iz dućana sadrže boje i druge sastojke štetne za organizam.

Stoga će se svaka domaćica koja brine o zdravlju svojih najmilijih nastojati pripremiti ukusna i prirodna peciva.

Jednostavni ukusni kolačići na kefiru - osnovni principi kuhanja

Na kefiru se pripremaju palačinke, pite, mafini, palačinke, pa čak i kolači. Kolačići se pripremaju i na kefiru. Zahvaljujući sodi i kefiru, kolačići postaju mekani i mrvljivi. Osim toga, takvi kolačići su manje kalorijski.

Za pripremu najjednostavnijih ukusnih kolačića na kefiru trebat će vam minimalni set proizvoda: kefir, granulirani šećer, brašno, povrće ili maslac i jaja. Maslac se može zamijeniti margarinom, a šećer medom. Za pahuljastost u tijesto se dodaje soda.

Otopite margarin ili puter u vodenoj kupelji i pomiješajte sa svim tekućim sastojcima. Sve dobro umutiti. Zatim postepeno dodajući brašno, umesite elastično testo. Za kolačiće možete koristiti ne samo pšenično, već i zobeno brašno.

Da bi kolačići dobili bogat ukus, dodaju se vanilin, cimet, grožđice ili orasi. Osim toga, kolačići se mogu pripremiti sa punjenjem od džema, marmelade, džema ili kondenzovanog mlijeka.

Gotove kolačiće ukrasite čokoladnom glazurom, šećerom u prahu ili kokosove pahuljice.

Recept 1. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru sa makom

Sastojci

pola kilograma brašna;

60 g putera;

paketić praška za pecivo;

dvije trećine čaše kefira;

šećer – 150 g;

dva jaja;

puter za podmazivanje pleha.

Način kuhanja

1. Stavite puter u šerpu i rastvorite ga u vodenom kupatilu. U posebnu posudu sipajte otprilike kašiku ulja za podmazivanje.

2. Pomiješajte brašno i šećer. U dublju posudu sipajte ulje i dodajte jaja i kefir. Dobro promiješajte.

3. Pomiješajte smjesu brašna i šećera sa smjesom kefira, dodajte prašak za pecivo i umijesite tijesto. Stavite testo u frižider na sat i po.

4. Uključite rernu. Podmažite pleh uljem. Stol pospite brašnom i na njemu razvaljajte testo u sloj. Izbockajte tijesto vilicom i isecite na kvadrate.

5. Buduće kolačiće premažite puterom i obilno ih pospite makom. Stavite komade na lim za pečenje i pecite u rerni 20 minuta.

Recept 2. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru sa džemom

Sastojci

100 ml džema;

100 g putera;

200 ml kefira;

soda bikarbona;

480 g brašna;

trećina čaše šećera.

Način kuhanja

1. Jaje, kefir i puter prethodno ohladite. Prosejano brašno pomešati sa šećerom i ovoj smesi dodati puter. Sve nasjeckajte nožem u sitne mrvice.

2. Ulijte hladan kefir i dodajte žumanca. Zamesiti elastično, ne prečvrsto testo. Podijelite ga na pola, umotajte u foliju i stavite u zamrzivač na sat vremena.

3. Pleh obložiti papirom za pečenje. Jedan dio razvaljajte u pravougaonik i stavite na nauljeni papir za pečenje. Po površini tijesta premazati džem. Ako je tekuće, možete mu dodati škrob.

4. Drugi dio tijesta izvaditi iz zamrzivača i razvaljati. Drugim dijelom tijesta prekrijte sloj džema. Površinu lagano premažite šlagom bjelanjak. Kolačiće pecite pola sata na 180 C. Uklonite pleh sa kolačićima, ohladite i isecite na trouglove.

Recept 3. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru "Puževi"

Sastojci

Dough

200 ml kefira;

pakovanje putera;

kuhinjska sol;

četiri čaše brašna;

4 g sode bikarbone.

Punjenje

80 g cimeta;

50 g putera;

granulirani šećer - pola čaše.

Način kuhanja

1. Omekšali puter iseckati, dodati sodu i so. Dodati brašno i sve samljeti u sitne mrvice. Ulijte kefir i zamesite mekano testo.

2. Pospite sto brašnom. Uključite rernu. Testo razvaljati u pravougaonik debljine pola centimetra.

3. Testo namazati puterom, posuti šećerom i cimetom. Zamotajte tijesto u rolat i isjecite ga dijagonalno na kriške debljine jedan i po centimetar.

4. Stavite kiflice na lim za pečenje. Pecite ih 25 minuta na 200 C. Kolačiće poslužite uz mlijeko, kompot ili čaj.

Recept 4. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru "Prsti sa nadjevom"

Sastojci

margarin - pakovanje;

kefir - čaša;

kvasac – 50 g;

Punjenje

sjeckani orasi;

gusti džem;

Način kuhanja

1. Kvasac razblažimo u toplom kefiru. Brašno prosijte u gomilu na sto. U sredini napravite udubljenje i u njega utrljajte margarin. Sve samljeti u mrvice dlanovima. Ponovo napravite rupu i sipajte kefir i kvasac. Zamesiti ne prečvrsto testo.

2. Pobrašnite radnu površinu i na njoj razvaljajte tijesto u kvadrat debljine pola centimetra. Izrežite ga na kvadrate, otprilike 8x8 cm.

3. Orahe sameljite u blenderu. Mak dobro samljeti sa šećerom.

4. Na svaki kvadrat staviti malo fila. Naizmjenični fil od maka, oraha ili džema. Umotajte u rolnice. Stavite preparate na pleh.

5. Pecite kolačiće na 200 C 20 minuta. Poslužite kolačiće uz bezalkoholna pića ili kakao.

Recept 5. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru sa čokoladom

Sastojci

100 g čokolade bez punila;

250 ml kefira;

30 g kakao praha;

50 ml biljnog ulja;

pola kilograma brašna;

čaša šećera;

20 g vanilin šećera;

6 g praška za pecivo.

Način kuhanja

1. Prosejano brašno pomešati sa ostatkom suvih sastojaka. Miješajte dok ne postane glatko. U suhu smjesu sipajte kefir i biljno ulje. Zamesiti testo, koje nije prečvrsto. Trebalo bi da vam se malo zalijepi za ruke.

2. Čokoladu narežite na trakice i nasjeckajte na sitne komadiće. U testo dodajte iseckanu čokoladu i ponovo mesite dok se komadići ravnomerno ne rasporede po celom testu. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider na sat vremena.

3. Nakon predviđenog vremena, izvadite testo iz frižidera i formirajte kolačiće bilo kog oblika. Preparate stavite na pleh obložen pergamentom i pecite pola sata na temperaturi od 180 C. Kekse poslužite sa mlekom ili kakaom.

Recept 6. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru “Kada”

Sastojci

Dough

tri čaše brašna;

200 g margarina;

soda bikarbona;

čaša kefira;

prstohvat kuhinjske soli.

Punjenje

čaša brašna i šećera;

Za podmazivanje

Način kuhanja

1. Na sto prosijati brašno, odozgo napraviti udubljenje i u njega dodati margarin. Sve posolite i nasjeckajte nožem na sitne mrvice.

2. Dobivene mrvice skupite na hrpu, napravite udubljenje i ulijte u njega kefir. Ovdje dodajte jaje i sodu. Zamijesite tijesto. Dijelimo ga na tri dijela. Svaku umotamo u foliju i stavimo u frižider.

3. Maslac otopite u vodenom kupatilu i ohladite na 40 C. Dodajte mu jaje i sve umutite drvenom lopaticom. Dodajte šećer, brašno i sol. Umesiti rukama fil.

4. Ohlađeno testo razvaljajte u tanak, pravougaoni sloj. Na to ravnomjerno rasporedite fil i zarolajte. Izrežite ga u obliku dijamanata kovrčavim nožem.

5. Zagrijte rernu. Stavite dijamante na lim za pečenje i premažite njihovu površinu umućenim jajetom. Kolačiće stavite u rernu na pola sata i pecite na 200 C dok ne porumene.

Recept 7. Jednostavni ukusni ovseni kolačići sa kefirom

Sastojci

tri čaše ovsene kaše;

600 g brašna;

5 g soda bikarbona;

pola kilograma šećera;

160 ml kefira;

štapić putera;

dva jaja;

Način kuhanja

1. U šerpu stavite puter i otopite ga u vodenom kupatilu. Ohladite i dodajte med, kefir, jaja i sodu. Dobro promešati.

2. Ovsene pahuljice sipajte u posudu blendera i meljite dok ne postanu brašna. Povezivanje ovsena kaša sa šećerom i brašnom. Mix. Pomiješajte suvu smjesu sa tečnom smjesom i umijesite tijesto. Od njega oblikujemo loptice veličine oraha i stavljamo ih na lim za pečenje. Prvo ga prekrijemo pergamentom.

3. Kolačiće obilno pospite susamom i pecite na 190 C 20 minuta. Poslužite kolačiće uz voćni napitak, kakao ili mlijeko.

Recept 8. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru “Makovo iskušenje”

Sastojci

200 ml kefira;

žumance za podmazivanje;

200 g margarina;

5 g sode bikarbone;

100 g otopljenog putera;

četiri čaše brašna;

kuhinjska sol;

250 g granuliranog šećera.

Način kuhanja

1. U dublju šolju prosijati brašno, dodati rendani margarin i sve dlanovima utrljati u sitne mrvice. Dodajte sodu, kefir, granulirani šećer i sol. Sve pomešati kašikom. Zatim ga stavite na sto i nastavite da mesite testo rukama.

2. Stol pospite brašnom i na njemu razvaljajte testo u pravougaonik, debljine pola centimetra. Površinu tijesta namazati otopljenim puterom i sve ravnomjerno posuti makom, a zatim šećerom. Umotajte sloj u rolnu.

3. Rolat narežite na kriške debljine dva centimetra. Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Stavite komade na lim za pečenje i svaki premažite žumancem.

4. Pecite kolačiće 25 minuta na 200 C dok ne porumene. Uklonite pleh sa gotovim kolačićima, ohladite ih i poslužite sa mlekom ili kakaom.

Recept 9. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru sa svježim sirom

Sastojci

dva jaja;

gašena soda;

pola litre kefira;

400 g svježeg sira;

tri čaše brašna;

200 g margarina;

80 g sjemenki susama;

300 g šećera;

5 g vanilina.

Način kuhanja

1. U posudu blendera stavite meki margarin, šećer i vanilin. Sve umutiti dok ne postane glatko. Sada dodajte jaja i nastavite da mutite.

2. U dobijenu masu dodati svježi sir i susam. Miksajte blenderom dok ne dobijete masu bez zrna svježeg sira. Dodati gašenu sodu, uliti kefir i promešati.

3. Postepeno dodavati brašno i mesiti testo dok ne postane gusta, viskozna kaša.

4. Navlažite kašiku u vodi, uzmite malo testa i stavite u hrpu na pleh. Ogulite jabuku, uklonite jezgru i narežite je na tanke kriške. U sredinu svake kuglice tijesta zabodite krišku jabuke.

5. Pleh sa kolačićima stavite u rernu na četvrt sata. Peći na 200 C dok ne porumeni. Kolačiće poslužite sa kompotom ili prirodnim sokom.

Po želji u kolačiće možete dodati sušeno voće: suhe šljive, grožđice, hurme ili suhe kajsije.

Sodu bikarbonu možete zamijeniti praškom za pecivo.

Ako pravite kolačiće punjene džemom i malo su tekući, dodajte im škrob i promiješajte.

Kefir možete napraviti kod kuće koristeći poseban starter koji se može kupiti u ljekarni.

Ne mijesite tijesto dugo vremena kako kolačići ne bi ispali "gumasti".

Sastojci

Za pravljenje kolačića sa kefirom i biljno ulje trebat će vam:
kefir - 130 ml;
jaje - 1 kom.;
šećer - 1 kašika. l. (u testu) + 1 kašika. l. (za prskanje);
sol - prstohvat;
rafinirano biljno ulje - 100 ml;
brašno - 350 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica.
Od navedene količine sastojaka dobijete 19-20 kolačića.

Koraci kuvanja

Za izradu domaćih kolačića uzela sam ove sastojke.

Dodajte kefir u činiju, kokošje jaje, prstohvat soli, 1 kašika šećera i biljno ulje.

Pomoću viljuške umutite sadržaj posude dok ne postane glatka.

Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo, zamesiti testo.

Testo ispadne mekano, mekano i lako se skida s ruku.

Kolačiće stavite na lim za pečenje obložen pergamentom tako da strana posuta šećerom bude na vrhu. Postavite loptice na maloj udaljenosti jedna od druge, nema potrebe da ih pritiskate dlanom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170-180 stepeni 25-30 minuta. Ohladite i poslužite uz čaj ili kafu. Ovi kolačići, pomiješani sa kefirom i biljnim uljem, postaju još ukusniji drugi dan, pa ih vrlo često pečem uveče.

Kefir kolačići su jedna od najjednostavnijih poslastica koje možete pripremiti kod kuće. Jedi razne opcije Ova poslastica se može pripremiti bez jaja, omekšati, peći u tiganju ili u rerni. Ova kolekcija sadrži najbolje opcije priprema deserta.

Ovu poslasticu možemo nazvati čarobnom, jer iznutra ispada mekana, a izvana je prekrivena hrskavom šećernom koricom koja izaziva apetit. Priprema tijesta ne traje više od 10 minuta, a kolačići se u rerni peku za samo četvrt sata. Za pripremu možete koristiti kefir bilo kojeg sadržaja masti. Čak ni blago zakiseljeni fermentirani mliječni proizvod neće pokvariti okus domaće peciva.

Sastojci:

brašno – 520 g;
kefir - 240 ml;
sol;
šećer – 190 g;
prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
šećer - za posipanje;
vanilin – 1 g;
odabrano jaje – 2 kom.

Priprema:

Za pečenje odaberite temperaturu rerne od 180 stepeni.
Sameljite puter, pospite šećerom.
U tu svrhu sameljite viljuškom.
Preliti preko jaja. Ulijte kefir. Umutiti pjenjačom.
Dodajte malo soli. Dodajte vaniliju.
Pospite brašnom i praškom za pecivo.
Zamesiti testo. Rezultat bi trebao biti gusta, ali ne gusta masa. Lagano će vam se zalijepiti za ruke, ali ga je lako zagrabiti kašikom i dobro se zadržava na njemu.
Pleh obložite papirom za pečenje. Kašikom izvadite krugove.
Umočite ruke u vodu i poravnajte kolačiće. Pospite šećerom.
Stavite u rernu.
Za četvrt sata poslastica će biti gotova.

Recept bez jaja

Kefir keksi bez jaja ispadaju meki i ukusni, dobro se čuvaju. Peciva ostaju svježa i mekana dugo vremena. Ovo je odlična opcija za osobe koje pate od alergija.

Sastojci:

prašak za pecivo - 2 kašičice;
kefir - 240 ml;
mlijeko;
brašno – 340 g;
biljno ulje - 1 kašika. kašika;
šećer – 190 g.

Priprema:

Kefir prelijte preko šećera i promiješajte. Sve bi trebalo da se rastvori.
Dodajte prašak za pecivo. Dodajte ulje. Pokrijte brašnom. Stir. Sa ovom količinom brašna dobijaju se mekani kolačići. Ako volite hrskavo, potrebno je povećati količinu brašna.
Testo se ne sme lepiti za ruke. Stavite u frižider.
Nakon četvrt sata izvadite i razvaljajte na debljinu od pet centimetara. Cut. Možete koristiti posebne kalupe, shot čašu ili čašu.
Podmažite pleh uljem. Rasporedite radne komade.
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Pecite osam minuta.
Umočite silikonski kist u mlijeko i premažite svaki kolačić. Vratite u rernu. Pecite četvrt sata.

Meki kolačići na kefiru

Ova poslastica uvijek ispadne ukusna, konzistencije nalik na biskvit. Mekoća se postiže činjenicom da je tijesto tečno.

Sastojci:

prašak za pecivo - 1 kašičica;
kefir - 240 ml;
sol;
odabrano jaje – 2 kom.;
šećer – 180 g;
brašno – 320 g;
puter – 110 g.

Priprema:

Kefir prelijte preko šećera i promiješajte. Ulijte jaja.
Otopite puter. Ovo se može brzo uraditi u mikrotalasnoj pećnici.
Stavite u mešavinu kefira. Mix. Posolite.
Dodajte prašak za pecivo. Pospite brašnom. Mix. Masa će ispasti kašasta, lako se hvata kašikom. Ako je previše tekuće i lako sklizne sa kašike, dodajte još brašna.
Stavite komade na lim za pečenje pomoću kašike.
Zagrejte rernu unapred (180 stepeni).
Pecite dok ne porumeni.