Kako skuvati mrvljivi pilav. Kako skuhati mrvljivi pilav sa piletinom, svinjetinom u Redmond multivarku i drugim markama aparata? Toplinska obrada posude

Iskusni kuhari znaju skuhati pilav u sporom štednjaku tako da ispadne mrvljiv i ne izgleda kao ljepljiva kaša. Pirinač treba oprati, povrće i meso iseckati, paziti da ništa ne zagori i da je umereno slano i ljuto. Zadatak nije lak, ali izvodljiv.

Ako se uradi kako treba, svinjski pilav će biti fantastičan. Važno je pripremiti dobro pečenje od povrća i mesa.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svinjska rebra - 0,5 kg;
• duga riža - 2 kašike;
• beli luk – 1 glavica;
• šargarepa – 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• puter – 150 g;
• začini po ukusu.

Opis procesa:

1. Pirinač se potopi u vruću vodu dok se priprema zirvak (prženje), a zatim lagano opere toplom vodom. Ovo će osloboditi zrna škroba, a pilav će biti mrvljiv. Odmah nakon pranja, žitarice treba staviti u multivarku bez izlaganja vazduhu.
2. Uključite režim "Prenje" na 20 minuta i pripremite zirvak. Na vruće biljno ulje prvo stavite luk, kada porumeni, dodajte komade svinjetine i pržite 5 - 7 minuta. Na kraju dodajte šargarepu narezanu na trakice 5 minuta.
3. Zirvak je potrebno malo prodinstati sa vodom. Meso i povrće prelijte sa 2 žlice. kipuće vode, dodajte začine za pilav (kurkuma, žutika, crni biber, paprika, suneli hmelj itd.). Uključite način rada "Gašenje" na 20 minuta.
4. U gotov cirvak stavite opran pirinač, dodajte 1 desertnu kašiku soli, prelijte sa 0,5 litara ključale vode (voda treba da prekrije pirinač za 1-2 prsta). Za ukus dodajte neočišćenu glavicu belog luka.
5. Zatvorite multivarku i pecite jelo u programu „Pilaf“ 40 minuta.

Pomiješajte žitarice sa mesom kada su gotove. Služi se sa začinskim biljem i povrćem.

Sa dodatkom piletine

Kuhanje pilafa u spori šporet sa piletinom je brže nego sa svinjetinom.

Po želji, tradicionalnom setu proizvoda možete dodati gljive ili suhe šljive.

Proizvodi:

• piletina - 0,5 kg;
• pirinač – 2 kašike;
• beli luk – 1 glavica;
• šargarepa – 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• puter – 150 g;
• začini po ukusu.

Opis procesa:

1. Za pilav se koristi bilo koji dio piletine - batak, krilca ili file. U zagrijano ulje prvo stavite luk, zatim meso, nakon 5 minuta šargarepu.
2. Kada šargarepa omekša, dodajte začine za pilav i 0,5 litara kipuće vode. Pileći cirvak možete dinstati 5 – 10 minuta.
3. Pirinač dugog zrna se potopi u toplu vodu, zatim opere i doda mesu i povrću, posoli i 1 - 2 kašike. kipuće vode
4. Uključite program "Pilaf" na 40 minuta.

Gotov pilav se pomiješa, stavi na posudu i posipa seckanim peršunom.

Kuvanje sa jagnjetinom

jagnjeći pilav - tradicionalno jelo Muslimani ne jedu svinjetinu.

Umjesto biljnog ulja bez mirisa, u zirvak možete koristiti masnu repnu mast.

Set proizvoda:

• jagnjeće meso – 0,5 kg;
• pirinač – 2 kašike;
• beli luk – 1 glavica;
• šargarepa – 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• puter – 150 g;
• začini po ukusu.

Opis procesa:

1. Za pilav je bolje kupiti mlado jagnjeće meso, nježnije je, bez specifičnog mirisa. Priprema se u spori šporet tako što se stavi u vrelo ulje zajedno sa seckanim lukom i šargarepom. Zirvak se stalno miješa kako ne bi zagorio.
2. Kada je režim „Pženje“ isključen, postavite na 20 minuta, dodajte kipuću vodu i začine za pilav u posudu za multivarke. Uključite program “Gašenje” na 20 minuta.
3. U gotov cirvak dodajte oprani pirinač dugog zrna, glavicu belog luka, so i vruću vodu. Kuvajte u programu „Pilaf“ 1 sat.

Poslužite pilav na tacni, dobro promiješajte i ukrasite cilantrom.

Jednostavan recept za mleveno meso

Ovo jelo se ponekad naziva i ukusna pirinčana kaša ili meksički pilaf.

Set proizvoda:

• mleveno meso - 0,5 kg;
• pirinač – 2 kašike;
• beli luk – 1 glavica;
• šargarepa – 3 kom.;
• slatka paprika– 1 komad;
• luk - 2 kom.;
• paradajz pire– 1 kašika;
• senf i sol - po 1 kašičica;
• puter – 150 g;
• začini po ukusu.

Ovo jelo od mljevenog mesa malo se razlikuje od klasičnog pilafa. Ako vam paradajz i pirinač nisu po ukusu, ne morate dodavati paradajz pire.

Opis procesa:

1. Prvo na zagrijanom ulju propržite nasjeckani luk, šargarepu i papriku, stavite multivarku na način rada „Prženje“ 20 minuta.
2. Kada povrće porumeni, dodajte odmrznuto mleveno meso. Sve dobro izmešati, dodati paradajz pire, dodati začine (bosiljak, ljuta crvena paprika, paprika, beli luk).
3. Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja programa „Prženje“.
4. Opran pirinač se sipa u povrće prženo sa mlevenim mesom, dodaju se so i senf, 4 kašike. tople vode. Pecite u programu „Pilaf“ 40 minuta.

Mirisni pirinač serviran uz salatu sveže povrće.

Mrvljivi pilav u uzbekistanskom stilu

Da kuvam Uzbek jelo U loncu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• goveđe meso - 0,5 kg;
• devzira pirinač – 2 kašike;
• beli luk – 1 glavica;
• ljuta crvena paprika – 1 mahuna;
• zira – 1 kašičica;
• šargarepa – 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• pamučno ulje – 150 g;
• soli po ukusu.

Opis procesa:

1. Multivarka se uključuje na način "Gušavanje" i ulijeva se ulje. Kada se zagreje dodati seckani crni luk.
2. Pirinač se u posudu prelije vrelom vodom (oko 60°C) i doda joj 1 kašičica. soli, stajati 30 - 60 minuta. Zatim pažljivo, da se ne pokvari, isperite toplom vodom dok ne postane providna.
3. Ne zaboravite da promešate luk da ne zagori. Kada poprimi boju svetle karamele, iseckano meso stavite u posudu za multivarke i pržite do pola.
4. U meso se dodaju šargarepa narezana na trakice i kim. Pržite 5 minuta.
5. Povrću i mesu dodajte vruću vodu tako da prekrije sadržaj posude. Zatvorite multivarku i dinstajte cirvak 40 minuta.
6. Zatim dodajte pripremljeni pirinač, so, neoljuštenu glavicu belog luka i biber. Dodajte vruću vodu 1 cm iznad površine zrna. Sadržaj posude se ne miješa.
7. Zatvorite poklopac i ostavite pilav u režimu "dinstanje" 1 sat. Po potrebi dolijte vruću vodu tokom kuvanja.

Spreman paperjast pirinač Stavite meso na tanjir i pospite začinskim biljem. Služi se uz salatu svježi paradajz i luk.

Opis procesa:

1. Nakon što ste multivarku postavili na program “Prženje” na 20 minuta, u posudu sipajte ulje. Kada je vruće dodati sitno seckani crni luk.
2. Meso narezano na sitno dodaje se luku kada porumeni. Pržite 5 minuta mešajući pa dodajte seckanu šargarepu.
3. Prženom povrću i mesu dodajte začine za pilav, prelijte sa 2 žlice. kipuću vodu, podesite program "Gurilo" i kuhajte zirvak pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
4. Pirinač se opere nekoliko puta i po završetku dinstanja stavi u multivarku. Dodajte beli luk, so i 2 kašike. kipuće vode Pecite u programu „Pilaf“ 40 minuta.

Kuhanje pilafa u sporom štednjaku postat će jednostavan i poznat zadatak ako kuhate po provjerenom receptu. Predivan miris i ukus srdačno jelo oduševit će cijelu porodicu.

Mrvljivi pilav san je svake domaćice. Unatoč činjenici da se jelo sastoji od svega nekoliko sastojaka, nije ga moguće pravilno pripremiti iz prvog puta. Orijentalni kuhari općenito su uvjereni da se može kuhati samo na otvorenoj vatri u kotlu od lijevanog željeza. U stvari, kuhanje svinjskog pilafa u sporom kuhaču jedan je od rijetkih načina koji vam omogućava da postignete zaista nevjerojatne rezultate.

Zahvaljujući ovom predivnom aparatu, u svakom trenutku možete pripremiti širok izbor jela. Multicooker možete ponijeti sa sobom kada se opuštate na dachi, a čak i ako nemate prikladnu kuhinju, nećete ostati bez obilnog ručka. A znajući nekoliko jednostavnih kulinarskih tajni, možete kuhati ukusan pilav od svinjetine u spori šporet bez mnogo truda.

Jednostavan recept i način kuhanja svidjet će se svim domaćicama koje ne vole većinu svog slobodnog vremena provoditi u kuhinji. Posvetite ga komunikaciji i opuštanju, a kuhanje povjerite multivarku - neće vas razočarati.

Kako skuhati pilav sa svinjetinom u sporom štednjaku

Vrijeme kuhanja : 60 minuta
Broj porcija : 8
Sastojci :

• Pirinač - 2 šolje
• Svinjetina - 500 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk (luk) - 1 kom.
• Šećer - 1 kašičica.
• Beli luk - 1 glava
• Voda - 750 ml
• Biljno ulje - 100 ml
• Začini - 1 kesica
• Sol - po ukusu

Priprema :

1. Prije nego što skuhate pilav sa svinjetinom u sporu kuhaču, pažljivo pripremite sve proizvode. Meso je poželjno uzimati bez kostiju, sa komadićem masti. Ako ima sjemenki, potrebno ih je odrezati. Birajte okrugli ili dugi pirinač, čvrste sorte, imaju manje škroba.

2. Sipajte žitarice u prikladnu posudu, prelijte hladnom vodom i dobro isperite. Kada je voda čista i bistra, ocijedite pirinač u finom cjedilu ili cjedilu. Može se sušiti na običnoj kuhinjskoj krpi.

3. Šargarepu oguliti i iseći na tanke kockice ili trakice.

4. U zavisnosti od veličine luk narežite na kolutiće ili poluprstenove.

5. Operite beli luk i pustite da voda ocedi.

6. Meso oprati u hladnoj vodi, osušiti peškirom i iseći na manje komade. Ako je pulpa posna, možete dodati nekoliko komada svinjske masti.

7. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i uključite uređaj u režim “Prenje”. Zagrijte nekoliko minuta dok ulje ne zacvrči.

8. Da bi pilav dobio poseban ukus i prijatnu blago braonkastu boju, potrebno je da pripremite karamel. Da biste to učinili, morate sipati granulirani šećer u vrelo ulje.

9. Kada se šećer potpuno otopi, dodajte komadiće svinjetine. Meso pržite uz stalno mešanje dok se ne pojavi lepa zlatno smeđa korica. Nije potrebno previše pržiti čim se meso počne lijepiti sa svih strana, izvadite ga na poseban tanjir.

10. Crni luk umočite u ulje, propržite dok ne porumene i takođe izvucite u poseban tanjir.

11. Šargarepu je potrebno još malo pržiti da se prekrije tankom korom.

12. U šargarepu stavite pripremljeno meso i luk, dobro promešajte i prelijte sa 3 šolje vode. Uređaj možete prebaciti u režim "Pilaf" ili "Gulaš". Zatvorite poklopac multivarke i ostavite cirvak da se krčka 10 minuta.

13. Pripremite začine i sol. Ako koristite gotovu smjesu, odmjerite potrebnu količinu i dodajte u zirvak. Promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da se krčka još 5 minuta.

14. Sada je vrijeme da dodate pirinač. Pripremljene žitarice pažljivo stavite u vrući cirvak i zagladite po površini špatulom ili šupljikavom kašikom. Cirvak treba da pokrije svu rižu, ako ima malo tečnosti, dodajte malo kipuće vode.

15. U sredinu stavite glavicu belog luka.

16. Postavite tajmer na 20 minuta i zatvorite poklopac.

17. Pilaf će još više otkriti svoj ukus ako ga pustite da završi. Stoga, kada se signal uređaja isključi, prebacite ga na grijanje i ostavite jelo da se krčka još 10 minuta.

18. Ukusan i mrvljiv pilav u spori šporet sa svinjetinom je gotov.

Lagano promiješajte lopaticom sadržaj posude i možete početi kušati. Bon appetit!

• Da biste pilavu ​​dali prekrasnu boju karamele, umjesto šećera možete koristiti nekoliko zrelih sjemenki nara. Zgnječite ih i pržite na ulju da dobijete gusti sirup.
• Ako pirinač pržite u maloj količini biljnog ulja, pilav će biti još bogatiji i mrvljiviji.
• Možete kuhati pilav u sporom štednjaku bez pripreme zirvaka. Sve proizvode propržite, dodajte vodu i kuhajte na programu „Pilaf“ 40 minuta.
• Ako nemate pri ruci gotovu smjesu za pilav, možete je napraviti sami. Klasičan set začina: kim, žutika, mješavina aleve paprike. U pilav nije uobičajeno dodavati svježe začinsko bilje, ali ako želite da dodate ukus gotovom jelu, dodajte malo sušenog peršuna.
• Da biste poboljšali ukus i boju gotove poslastice, možete koristiti sušeni paradajz ili sušenu papriku.

Ukusni pilav od svinjetine u spori šporet ima isti ukus kao prava azijska poslastica. Ako želite iznenaditi svoje goste, stavite ga na široku ravnu posudu i poslužite uz salatu od svježeg povrća i šoljicu aromatičnog zelenog čaja. Vaši najmiliji će biti oduševljeni.

Svaka treća domaćica na pitanje: “ Kako brzo i ukusno nahraniti svoju porodicu?”, odgovoriće: naravno, kuhaj pilav! Ovaj izbor ne iznenađuje, jer je pilav ukusan, zdrav i ne gubi na ukusu sutradan. Za njegovu izradu potreban je minimum proizvoda, a vrijeme utrošeno na pripremu porcije za tri do pet osoba traje oko sat vremena, uključujući i pripremu proizvoda.

Pilav može biti samostalno jelo, ali se odlično slaže i sa dodacima u obliku salate od povrća, umaci, kečapi. Tradicionalno ga pripremaju muškarci. To se obično dešava na svežem vazduhu, u velikim kazanima koji se stavljaju na otvorenu vatru.

Naravno, jelo je moguće pripremiti i kod kuće, pa čak ni ne u kotliću, već u sporom šporetu. Istovremeno, ispada ništa manje ukusno nego pripremljeno na uobičajeni način.

Kratka istorijska pozadina

Morate biti pravi detektiv - majstor u otkrivanju raznih misterija i tajni kako biste saznali ne samo tko je prvi smislio takvu kombinaciju proizvoda, već čak i zemlju iz koje je pilav nastao. Postoji mnogo verzija. Na primjer, stvaranje ovog jela pripisuje se slavnom komandantu Aleksandru Velikom, koji je volio začinjenu hranu.

A takođe i arapskom lekaru Aviceni, koji je prepisao mešavinu pirinča i mesa, začinjenu raznim začinskim biljem, i ono što je on nazvao „pilav“, kao lek za jednog plemenitog gospodina. Mnogi pripisuju porijeklo jela Indiji, iako se tamo već dugo priprema vegetarijanske recepte, ali ono što je već prilično "vruće" ako uzmemo u obzir domovinu "pilafa" - Perziju.

Bilo kako bilo, gotovo svaka osoba koja je probala ovo jelo postala je obožavateljica, pa ne čudi što je danas toliko popularno. Štoviše, postoji mnogo recepata i modifikacija.

“Pilaf” se priprema sa bilo kojim mesom - jagnjetinom, svinjetinom, piletinom. Možete ga napraviti bez mesa, sa plodovima mora, a čak i među desertnim jelima postoji recept za slatki „pilaf“.

Priprema proizvoda za pripremu mrvičastog pilafa u sporom štednjaku

Pravi uzbekistanski "pilaf" priprema se od jagnjetine koristeći istu masnoću, bez dodavanja ulja. Kuvanje i jedenje pilava je svojevrsna predstava. Svetao, aromatičan, uz glasne zdravice, pesme i veselu gozbu. Tradicionalno je i ovo jelo jesti rukama, nakon čega je uobičajeno polizati prste.

Mnoge domaćice, nakon što su jednom pokušale skuhati pilav, razočarane su, jer iako se ispostavilo da je ukusan, pirinač s mesom je i dalje teško pokvariti, ali više liči na običnu kašu.

Za one koji žele naučiti kako napraviti pilav mrvljivim, a ne ljepljivim, bit će korisni sljedeći savjeti:

1. da bi se uklonio gluten iz pirinča, mora se dobro oprati u osam, ili još bolje, deset voda;
2. nakon pranja, osuši se u cjedilu ili čistom ručniku;
3. Prije nego što stavite pirinač u spori šporet, propržite ga na ulju.

Što se tiče sorte riže, najboljom se smatra devzira - ružičasta sorta, koja vjerovatno neće biti pristupačna prosječnom građaninu naše zemlje, zbog visoke cijene njegove pripreme. Za našu stvarnost najbolja sorta Biće krupnog okruglog zrna krasnodarskog pirinča.

Neoljušteni pirinač je nešto lošiji, a zatim slijedi basmati i prokuhana riža. Pa, pirinač dugog zrna iz Azije nikako nije prikladan za naše jelo.

Sada provjerimo sastojke kako bismo bili sigurni da nismo ništa zaboravili i da nećemo morati skidati kecelju i žuriti u radnju po namirnice.

Sastojci:

• 1 standardna šolja pirinča, što je jednako dve mere iz multivarke;
• Bilo koje meso (u našem receptu to je svinjetina) – 300 g;
• Luk i šargarepa, po jedan;
• Sol, biber i začini po ukusu;
• Glavica bijelog luka;
• Voda – 700 ml ili 4 doze;
• Biljno ulje.

Veoma je teško ugoditi svima velika porodica, posebno kada su u pitanju kulinarske sklonosti. Danas je ženama nešto lakše nego bakama i majkama. Moderna domaćica ima nove kućanske aparate, praktično posuđe i mnogo različitih uređaja koji olakšavaju život.

Jedan od ovih pomoćnika je multivarka, koja skraćuje vrijeme kuhanja i pomaže osloboditi nekoliko sati slobodnog vremena. Pripremite pilav za svoju porodicu u sporom šporetu, jednostavno, ali ukusno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ako ste svoje ukućane ranije počastili domaćim pilafom, a postoji zabrinutost u vezi sa multivarkom, uzalud je kada pravilnu pripremu ispašće isto tako ukusno.

Ovo neverovatno orijentalno jelo zahteva puno pažnje i strogo pridržavanje recepture.

Kuvanje pilava u spori šporet

Kako ne biste umjesto ukusnog orijentalnog jela dobili kašu od pirinča, mesa i šargarepe, važno je da se pridržavate recepta u nastavku.

Kako skuhati pilav u sporom štednjaku: postupak kuhanja

Kuvanje u sporom štednjaku se ne razlikuje od kuhanja u kotlu, ali je mnogo jednostavnije i štedi vrijeme. Naravno, nećete moći izbjeći rezanje mrkve po svim kanonima i pridržavanje najjednostavnijih pravila za polaganje riže.

Ne vjerujte člancima i web stranicama koji objavljuju kilometarske priručnike o odabiru riže. Bilo koja riža je pogodna za upotrebu dugozrnate riže je stereotip od kojeg se možete odmaknuti. Pirinač samo ne bi trebalo da se lomi da se prilikom mešanja ne pretvori u kašu. Prilikom odabira pazite da u pakovanju nema pirinčane prašine ili polomljenih zrna.

Jedina stvar je da pirinač na pari povećava veličinu i dodaje pikantnost pilavu.

Tradicionalno, na istoku uopšte ne koriste pirinač dugog zrna, već koriste najobičniju rižu kratkog zrna.

Mišljenja kuvara su različita; neki koriste pirinač na pari, dok drugi koriste pirinač dugog zrna da bi jelo postalo mrvljivo.

Rezanje povrća za pilav je čitava nauka čija osnovna pravila ćemo vam reći:

1. Luk nasjeckajte po želji.
2. A kod mrkve se morate pridržavati kanona, samo koristeći slamke (tanke dugačke štapiće).

Neki kuvari odrežu peteljku šargarepe, verujući da to kvari ukus. Znate, eksperiment pokazuje da ovaj recept mijenja ukus jela, čineći ga pikantnijim.

Odbijamo da koristimo rende, ni krupno ni fino, ni bilo koje - rende je tabu! Rendana šargarepa prebrzo pušta sok, postaje mlohava i pomaže da se pilav pretvori u istu pirinčanu kašu sa mesom i povrćem.

Sada o začinima, ovo je stvar ukusa, ali postoje začini bez kojih jelo prestaje biti pilav:

sjemenke kima, odnosno crnog kima,

sušena žutika,

šafran (može se zamijeniti jeftinim analogom, kurkumom),

mljevena paprika,

Dodati osušene ili svježi paradajz, ljuta paprika. Imajte na umu Ne možete rezati ili isjeckati papriku; Ako volite jela koja dišu vatru ili želite da se osjećate kao zmaj, onda ga možete nasjeckati.

Nema zelja u procesu kuhanja, dodaje se u gotovo jelo prije serviranja, pa čak i tada, ne uvijek.

Ljubitelji začinjene kuhinje dodaju muškatni oraščić i korijander, ukusno, ali ne za svakoga. Ako nikada niste aktivno koristili začine, onda ne biste trebali početi tako iznenada.

Zirvak kuhamo u kipućem ulju, ali redoslijed rasporeda sastojaka je drugačiji, ali postoji jedno pravilo koje se ne smije zanemariti.

Svaka porcija se dodaje tek kada ulje ponovo proključa i bistro.

Izložili ste nasjeckani luk, pričekajte, ulje bi trebalo postati svijetlo i sada možete dodati sjeckanu šargarepu. Opet čekamo da proključa i postane providan, dodamo meso i tako dalje, shema se ne mijenja.

Meso je pečeno kada posijedi, a ulje postane svijetlo. Ako je redoslijed proizvoda drugačiji, onda se pridržavamo istog pravila, nemojte izlagati sve proizvode odjednom.

Kada je sve osim pirinča spremno, krećemo dalje.

Poravnajte „podlogu“ mesa i povrća i prekrijte je ravnomjernim slojem čistog pirinča. Dolijte kipuću vodu uz rub posude, to morate učiniti polako, inače će voda pomiješati sastojke i pokvariti jelo. Sada stavljamo bijeli luk i biber u sredinu, pokrijemo poklopcem i čekamo, postavljajući multivarku na željeni način rada.

Ovo su bili opšta pravila, kojih se morate striktno pridržavati, ali evo nekoliko recepata.

Dakle, za pripremu ukusnog i mrvljivog pilafa trebat će nam:

pareni pirinač dugog zrna - 500 g.,

meso - 500 g.,

šargarepa - 300 g.,

voda - 1 l.,

velika glavica crnog luka - 1 kom.,

beli luk - 1 glavica,

začin za pilav,

so, biber

Način kuhanja:

Meso narežite na sitne komade.

Šargarepu narežite na velike trake.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Uključite multivarku na režim "pečenje". Sipati ulje da prekrije dno.

Kada se multivarka zagreje, dodajte meso i pržite dok ne porumeni.

Šaljemo šargarepu na meso.

Dodajte luk i pržite 5 minuta.

Dodajte 1 litar vrele vode. Morate uzeti duplo više vode nego pirinča. Pospite pola paketića začina za pilav. Dodajte 2 kašičice soli i bibera po ukusu. Sve dobro promešajte i probajte. Ako je sve u redu, prijeđite na sljedeći korak.

Isperite rižu nekoliko puta dok voda ne postane bistra.

Sipajte pirinač i ravnomjerno ga rasporedite.

U pirinač stavite čen belog luka i zatvorite multivarku.

Uključite multivarku na režim "meso" ili "pilaf", ako postoji.

Vrijeme je prošlo i naš pilav je spreman. Temeljno promiješajte odozdo prema gore.

Naš ukusni mrvljivi pilaf je spreman. Ispalo je lijepo, ukusno i što je najvažnije, brzo - zahvaljujući multivarku. Nadamo se da vam je ovaj recept sa fotografijama i video zapisima bio koristan.

Bon appetit!

Pravi pilav u sporom štednjaku - video recept

Pilav sa piletinom u spori šporet

trebat će nam:

Grudi bez kostiju i kože.

Pola kilograma pirinča.

Veliki luk.

3 srednje šargarepe.

Glavica belog luka srednje veličine.

100 ml suncokretovog ulja.

Litar tople vode.

Začini i sol.

Mali paradajz.

U multivarku odaberite željeni način rada i napunite posudu uljem. Potrebno je malo pričekati da se zagrije i prema gore opisanim pravilima dodavati i kuhati povrće i meso u posudi jedno po jedno. Prosečno vreme kuvanja mesa je 4-6 minuta.

Pripremljene sastojke rasporedite u ravnomjeran sloj i dodajte pirinač koji se prethodno mora nekoliko puta oprati. Sada treba pažljivo dodavati vodu kako ne biste pomiješali sastojke prije vremena. Trebalo bi da dobijete savršeno glatku površinu pirinča, u čiju sredinu treba da stavite oguljeni beli luk.

Sada treba da izaberete ispravan način rada, ako multivarka nema režim "pilaf", tada možete odabrati "heljda ili žitarice".

To je to! Imate pola sata da se bavite svojim poslom ili se opustite, a kada čujete zvučni signal koji vas obavještava da je jelo spremno, isključite multivarku.

Pažnja, ne otvarajte odmah, posuda se infundira oko pola sata.

Korak po korak video recept za pilav sa piletinom

Recept za pilav u spori šporet sa pilećim iznutricama

Neobičan je, ukusan i prilično pristupačan. Ako želite aromatičan pilav u sporom štednjaku, ali nemate novca za dobro meso, možete ga zamijeniti srcima, to neće oštetiti porodični budžet, a svoju porodicu možete obradovati ukusnom večerom.

trebamo:

Pileći iznutrici, možete koristiti srca, 700g.

2 velika luka.

2 velike šargarepe.

500 g pirinča.

150g puter(može se zamijeniti biljnim uljem).

• Začini i sol po ukusu.

Pozabavimo se utrobom, potrebno ih je dobro isprati, oguliti i prepoloviti. Narežite šargarepu na trakice, a luk na kockice ili poluprstenove, ovdje nema jasnih ograničenja.

Potrebno je zagrijati ulje u režimu prženja i pripremiti zirvak, pržiti jedno po jedno povrće, čim ulje ponovo postane providno, dodajte sljedeći sastojak.

Kada je meso i povrće gotovo, dodajte začine i sol i dobro promiješajte. Obavezno ga izravnajte.

Pirinač operemo 5-8 puta da voda bude bistra. I rasporedite ga u ravnomjernom sloju, pažljivo, sipajte vodu duž zida. Ovdje morate biti oprezni, ako sipate brzo i neoprezno, rizikujete da dobijete pirinčanu kašu sa mesom i šargarepom.

U sredinu stavite oguljeni beli luk. Ako ne volite bijeli luk, umjesto cijele glavice stavite 2-3 češnja za aromu i pikantnost.

Sada morate odabrati način rada "pilaf, gulaš, kaša, heljda", ovisno o marki vašeg multivarka, i zatvoriti poklopac. Jelo treba da se kuva 1 sat, vodeći računa o tome da treba da odstoji oko 20 minuta.

Pilav u loncu sa govedinom, jagnjetinom ili svinjetinom

Mnogi ljudi više vole tradicionalnije meso za pilav, jagnjetinu, svinjetinu ili govedinu. To je logično, na istoku rijetko jedu piliće. Za pripremu ovog jela potrebno nam je:

Pola kilograma govedine, svinjetine ili jagnjetine.

Pola kilograma pirinča.

Pola kilograma luka.

Pola kilograma šargarepe.

• Ljuta paprika, 1 kom.

  Začini po ukusu.

  200 ml ulja.

Meso narežite na sitne kockice, šargarepu iseckajte na trakice, a luk na krupnije kockice. Isperite rižu nekoliko puta dok voda ne postane bistra.

Uključujemo željeni i odgovarajući način, jedan po jedan prema pravilima, rasporedimo povrće i meso, dodamo začine i promiješamo.

Kada su svi sastojci spremni, potrebno ih je poravnati i na vrh staviti čistu rižu, preliti kipućom vodom i uključiti željeni način rada. Pustite da se gotovo jelo skuha i poslužite sa začinskim biljem.

Dobar tek.

Video recept za pilav sa svinjetinom

Svaka prava domaćica u svojoj bilježnici ima nekoliko univerzalnih jela koja se mogu brzo pripremiti. I to nije jedini uslov da jelo takođe mora biti zdravo i ukusno. Multicooker je dizajniran upravo za takve svrhe. I danas preporučujemo da pripremite mrvljivi pilaf u laganom šporetu.

Pilav se obično kuva u kazanima, u velikim kazanima direktno na otvorenom, na vatri. Moderne domaćice nemaju ovaj luksuz, tako da će konvencionalni multivarak pomoći zamijeniti terenske uvjete. Ništa nije strašno s tim, a svako jelo se može pripremiti lako i brzo, čak i vaša porodica može biti uključena u ovaj uzbudljiv proces kuvanja.

I trebat će nam proizvodi:

• pirinač – 1 šolja ili 2 više šoljica;
• svinjetina – 300 g;
• beli luk - glava;
• luk - 1 kom.;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• sol, crni biber u prahu, ostali začini - po ukusu;
• voda – 500 ml;
• biljno ulje - 1-2 kašike.

1. Da bi riža bila mrvičasta, ovom proizvodu morate obratiti maksimalnu pažnju. Naime: da biste uklonili gluten iz ove žitarice, pirinač je potrebno dugo i temeljito ispirati. Možda ćete morati da promenite vodu 10 puta, ali isplati se.
2. šta je sljedeće? Ne stajemo jer pirinač treba dobro osušiti. Kada operete, stavite na peškir ili sipajte u cjedilo i dobro protresite.
3. Sljedeći korak je prženje biljno ulječak i pre nego što počnete da kuvate. I još malo informacija o odabiru sorte riže - sorta "Devzira" najprikladnija je za pripremu ovog jela. Ovo je ružičasti okrugli pirinač. Cijena mu je vrlo visoka i ne prodaje ga svaka trgovina. Stoga preporučujemo odabir pirinča „Krasnodar“, krupnog i okruglog zrna.
4. Ako ovo niste pronašli, možete probati napraviti pilav od sorte „Basmati“ ili bilo koju rižu kuhanu na pari ili neoljuštenu, ali o konačnom rezultatu možete samo nagađati.
5. Ako je sve spremno, vrijeme je da počnete. Ali to još nije sve, svi znamo da se pravi, mrvljivi pilav priprema od jagnjetine, u jagnjećoj masti, prirodno, bez biljnog ulja. Ovo je "pilav" - ili uzbek nacionalno jelo. Ovaj pilav je svetao, aromatičan, ukusan i obično se jede rukama. Ne uspijeva svaka domaćica pripremiti sličan pilav, čak i ako postoji pravi recept. Stoga, kako ne bismo gubili vrijeme, da se ne bismo izgubili u nagađanju šta još treba dodati da bi jelo izgledalo kao pravi uzbekistanski pilav, jednostavno ćemo skuhati mrvljivi pilav u sporom štednjaku.
6. Pirinač se opere, osuši i prži. Šta ti još treba? Možete početi i početi sa pripremom podloge ili zirvaka. Trebalo bi ispasti bogato, tada će pilav biti svijetao i ukusan.
7. Odaberite svinjetinu sa masnoćom da bude ukusnija. Meso narežite na komade, ali ne premalo. Zatim pripremite luk: kockice, šargarepu - tanke kriške.
8. U multivarku morate zagrijati ulje (uključite program "Prženje" ili "Pečenje"). Na zagrijano ulje sipajte nasjeckani luk, pržite da jedva porumeni, zatim dodajte šargarepu, nastavite pržiti uz povremeno miješanje, pa 10 minuta nakon uključivanja programa dodati meso i promiješati. Pržite 5 minuta.
9. Nakon navedenog vremena, zirvak je dozvoljeno posoliti i pobiberiti i obavezno promiješati. Začini - po vašem nahođenju, ako nađete kim, odličan - ovaj začin gotovom jelu daje posebnu aromu.
   Ostali začini posebno dizajnirani za kuhanje pilava (na primjer, mješavina začina za pilaf) također bi bili korisni.
10. Šta je najvažnije kod pripreme zirvaka? Ovo su proporcije sastojaka: luk i šargarepa, kao i meso - sve bi trebalo da bude jednako.
11. Kada je cirvak skuvan, red je da se doda pirinač. Samo ga treba izliti bez miješanja!
12. Pirinač je potrebno preliti vodom (preporučljivo je staviti kotlić unaprijed kako se ne bi zaustavio proces kuhanja). Voda je izlivena, poklopac je zatvoren i instaliran je program „Pilaf“. To je to, čekamo vrijeme.
13. Otprilike 15 minuta prije isključivanja multivarke potrebno je otvoriti poklopac kako biste postavili glavicu bijelog luka direktno u sredinu (prethodno urolajte između dlanova da uklonite gornju suhu ljusku), dobro je produbite da se ne vidi.
14. Jeste li čuli signal? Nemojte žuriti s otvaranjem poklopca, budite strpljivi, ostavite posudu sa zatvorenim poklopcem još 30 minuta (režim "Zagrijavanje"). I vrijeme je da probate!
15. Pripremite ravnu, veliku posudu, sipajte pirinač na hrpu, a meso stavite uz rub tanjira. Bon appetit!

Mrvljivi pilav u spori šporet sa piletinom

Brzo i jednostavno pripremite pilav od mesa peradi: piletina ili ćuretina. Jelo će se pokazati dijetalnim, pogotovo ako smanjite potrošnju biljnog ulja. Ali ne možete bez prženja povrća i mesa - ovo je preduvjet za pripremu pilafa. Inače, više nije pilav, nego pirinčana kaša sa mesom i povrćem.

Za pripremu jela trebat će vam:

• pirinač (sorta Basmati) ili drugi dugozrnati - 2 šolje;
• piletina (butovi/bubnjevi) – 250 g;
• srednji luk - 1 kom.;
• mala šargarepa - 1 kom.;
• ulje za prženje - 2 kašike;
• začini za pilav - 2 kašičice;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• voda za kuvanje - 5 čaša.

Kako da skuvate mrvljivi pilav u sporom šporetu:

1. Samo upozorenje: koristimo mjernu čašu koja je uključena u multivarku.
2. Priprema pilećeg mesa, ako imate pileće butove, pokušajte da skinete kožu, odsecite meso od kosti i iseckajte ga. Ako se radi o prsima, iseći na komade. Preporučujemo da dodate 1-2 u pileći ili ćureći file pilećih butova da pilav ne bude suv.
3. Šargarepu i luk je potrebno oguliti, šargarepu iseći na trakice (dužine 3 cm, debljine 0,5 mm), luk sitno iseckati.
4. U posudu uređaja morate sipati ulje, uključiti program "Pečenje" ili "Prženje". Nakon 3 minute dodati luk, pržiti 3 minute, zatim dodati šargarepu, nastaviti pržiti 6-10 minuta, ovisno o snazi ​​uređaja.
5. Zatim, kada luk dobije prekrasnu svijetlo zlatnu boju, potrebno je dodati meso, promiješati i nastaviti prženje. Pazite da luk ne zagori. Ne zaboravite posoliti i popapriti sadržaj radne posude uređaja i dodati začine.
6. Isključite uređaj, izlijte unaprijed pripremljenu rižu. Ako to ranije niste radili, učinite to sada: sipajte pirinač u prostranu posudu, napunite je vodom, ocijedite vodu, ponovo napunite, isperite i ocijedite. I tako sve dok voda ne postane bistra. Ili ovo: 1 sat prije pripreme ovog jela prelijte pirinač hladnom vodom, pa ocijedite i nekoliko puta isperite.
7. Šta dalje: stavite pirinač u cjedilo, protresite, tako da se oslobodite viška tečnosti, ili osušite na papirnom ubrusu.
8. Sipajte pirinač u meso i povrće;
9. Način rada „Pilaf“, trajanje programa će se automatski podesiti. Ako volite beli luk, slobodno dodajte celu glavicu ili oguljene režnjeve belog luka.
10. Ne radimo ništa drugo, samo čekamo signal, odbrojavamo još 30 minuta od ovog trenutka (u režimu “Zagrijavanje”) i tek nakon toga uživamo u neverovatnom ukusu ovog jela. Začini, bijeli luk, meso i pilav - sve je harmonično spojeno u ovom jelu. Želimo vam dobar tek!

Mrvljivi pilav u loncu sa govedinom

Umjesto masne jagnjetine i svinjetine koristimo dijetalna govedina. Odaberite uredan komad bez žilica i masnoće, pripremite ostale sastojke. Rezultat će vas, kao i svako jelo pripremljeno u sporom štednjaku, ugodno zadovoljiti.

Proizvodi za pilav:

• pirinač na pari - 2,5 šolje;
• voda - 1,5 šolje;
• goveđe meso - 0,5 kg;
• luk - glavica;
• šargarepa – 1 velika;
• beli luk – 4 čena;
• začini za pilav, kao i mljeveni crni biber, sol i bijeli luk - po ukusu;
• ulje za prženje povrća i mesa.

Priprema mrvičastog pilafa u sporom šporetu:

1. Biramo rižu dugog zrna i može se nepariti. Isperemo mnogo puta, svaki put mijenjajući vodu. Voda bi trebala biti bistra, onda možete prestati.
2. Sipajte pirinač u cediljku ili papirni ubrus da uklonite višak tečnosti. Pustite da se osuši, idemo na meso.
3. Meso operemo i isečemo na komade, ali ne na sitne. Isto tako - luk, i šargarepa na kockice. Bolje je ne naribati.
4. Na dobro zagrijanom biljnom ulju pržite meso u režimu „Pženje“ dok ne porumeni, zatim luk i šargarepu. Promešati i nastaviti sa prženjem.
5. Na kraju dodajte začine i sol i promiješajte.
6. Prva faza pripreme mrvičastog pilafa u multivarku je završena, skoro prelazimo na završni dio - pirinač je potrebno sipati direktno na meso i povrće, uliti vodu bez miješanja i zatvoriti poklopac. Pilaf mod.
7. Nakon 10 minuta otvorite poklopac da dodate oguljeni beli luk. Kuvajte do signala, a zatim držite gotovo jelo na "Zagrijavanje" otprilike 20-30 minuta.
8. Gotov pilaf treba sipati na ravnu ploču bez miješanja. Prvo, pirinač - meso i povrće na vrhu. Bon appetit!

Slatki mrvljivi pilav u spori šporet

Ovo dijetalni recept pilav, svidjet će se i djeci i starijim osobama koje paze na svoju težinu i trude se da se zdravo hrane.

Šta pripremiti za ovo jelo:

• pirinač (sorta Basmati) – 1 šolja;
• jabuke, dunje, kruške po izboru ili mešavina – 2 kom.;
• bilo koji orašasti plodovi - 50 g;
• sušeno voće - po ukusu;
• med – 1 kašika.

Priprema mrvičastog pilafa:

1. Pirinač dobro isperite dok voda ne postane bistra. Preporučljivo je potopiti u vodu i ostaviti najmanje 10-30 minuta.
2. Suvo voće - isperite i potopite u toplu vodu 5 minuta, ocijedite vodu, narežite na sitne kockice.
3. Odabrano voće operite, ogulite i narežite na trakice ili kockice.
4. Orašaste plodove nasjeckajte, sve stavite u posudu uređaja sljedećim redoslijedom: prvo voće, pa orašaste plodove (preporučujemo da dodate 1 gorki badem za poboljšanje okusa i arome gotovog jela), zatim sušeno voće u tankom sloju i pripremljeno pirinač.
5. Potreban vam je tečni med, nasumično ga sipajte u tankom mlazu direktno na pirinač.
6. Ulijte toliko vode da pokrije pirinač +1 cm sa marginom. To je to, morate zatvoriti poklopac, odabrati program "Rice" ili "Žitarice".
7. Nakon što čuje signal, multivarka će se automatski prebaciti u način rada "Zagrijavanje" 30-40 minuta. Bolje je ne otvarati poklopac!
8. Kao što ste primijetili, u ovom receptu nema masnoća, ako vam to smeta, posudu uređaja prije kuhanja namažite puterom, iako je jasno da će sve biti odlično. Ali u gotovo jelo možete dodati mali komadić putera (ako niste na dijeti). I, naravno, dobar tek!

Mrvljivi pilav u sporom šporetu. Video