Alergija na jackfruit. Jackfruit je najveće voće

Jackfruit se odnosi i na voće i na drveće na kojem raste. Jackfruit je porijeklom iz Indije i Bangladeša. Postepeno, ova stabla su postala sve raširenija i sada se uzgajaju u mnogim zemljama. Jugoistočna Azija, na Filipinima, pa čak i u Africi i sjevernom Brazilu.

Džekfrut se smatra bliskim srodnikom hlebnog voća., ali ne toliko popularan zbog neprijatnog mirisa kore. Uostalom, kada se plodovi masovno uzgajaju i sakupljaju, to postaje prilično ozbiljan problem. Pa ipak, džekfrut je prilično uobičajen u zemljama južne Azije, njegova popularnost je uporediva sa mangom ili bananama. Ova stabla se uzgajaju i za drvo. Ovo drveće čini odlične kuće, namještaj i potrepštine jer ga termiti ne jedu.

Sama biljka može doseći visinu od 20 metara, a njeni tamnozeleni kožasti listovi nikada ne otpadaju. Zanimljiv prizor je rascvjetalo voće. Veći cvjetovi se nalaze direktno na deblu, a manji na granama. Od cvatnje do sazrevanja plodova, potrebno je od 3 do 8 mjeseci. Formiraju se tačno bliže deblu, jer krhke grane ne mogu izdržati težinu masivnih plodova.

Vjeruje se da ime ove biljke dolazi od iskrivljene indijske riječi koja znači „velika i okrugla“. stvarno, Džekfrut je najveće voće koje raste na drveću. Njihova težina doseže 34 kg, dužina može biti od 20 do 90 cm. Sam plod je sličan dinji, ali njegova debela kora ima mnogo izbočina, poput bubuljica. Boja ovog voća može biti žuto-zelena ili žuto-smeđa;

Zanimljiva je i struktura džekfruta. Iznutra je podijeljen na mnogo režnjeva prekrivenih kožnim filmom. Svaki segment se sastoji od sočne žute pulpe i sjemenke, čija dužina može doseći 4 cm, ima ugodan, nježan miris, koji podsjeća na mješavinu ananasa i banane. Ali miris kore ne može se nazvati prijatnim. Kažu da liči na truli luk. Prilikom rezanja džekfruta potrebno je podmazati ruke biljnim uljem. Činjenica je da kora sadrži ljepljivu tvar, koju će kasnije biti teško isprati. Neki ljudi radije gule dok nose rukavice. Jackfruit može da se čuva u frižideru do 2 meseca, ali na toplom se prilično brzo pokvari.

Sastav i kalorijski sadržaj jackfruita

Jackfruit je niskokalorični proizvod 100 g pulpe sadrži približno 90 kcal. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata (22,4 g na 100 g), u Indiji ga nazivaju "hljebom siromaha". Ovo voće je veoma hranljivo. Jackfruit sadrži mnogo manje proteina i vrlo malo masti. Ali sadrži puno vode, dijetalnih vlakana, pepela i zasićenih masnih kiselina. Među vitaminima vodeću poziciju zauzima vitamin C, plodovi sadrže i vitamine A, B1, B2, B6, B9 i PP. Džekfrut je veoma bogat kalijumom, na 100 g pulpe ima do 303 mg ovog minerala, sadrži i dosta kalcijuma, magnezijuma i fosfora, a sadrži i natrijum. Od mikroelemenata, jackfruit sadrži najviše gvožđa, takođe sadrži cink, bakar, mangan i selen.

Prednosti Jackfruita

Glavna vrijednost džekfruta leži u njegovoj nutritivnoj vrijednosti.. Kao što je već spomenuto, sadrži čak i više ugljikohidrata od kruha. A u isto vrijeme, jackfruit sadrži mnogo manje kalorija od proizvoda od brašna. Stoga se može nazvati dijetetskim proizvodom.

U istočnoj medicini džekfrut se koristi kao lijek.. Pulpa džekfruta koristi se za liječenje faringitisa, čira na želucu i probavne smetnje. Općenito, ovo voće je korisno za posao gastrointestinalnog trakta, vlakna koja sadrže pomažu normalizaciji rada crijeva. Ovo voće takođe pomaže u održavanju trezvene glave tokom gozbi, smanjujući efekte alkohola.

U Vijetnamu se džekfrut koristi u orijentalnoj medicini. Pulpa ploda pomaže kod faringitisa i drugih bolesti. Takođe pomaže u liječenju čira na želucu i probavne smetnje. Njegova vlakna su korisna za gastrointestinalni trakt. Međutim, ovo voće ne treba jesti u velikim količinama, jer ima umereno laksativno dejstvo. Plodovi džekfruta su takođe dobri jer pomažu u snižavanju krvnog pritiska i jačaju imuni sistem. U nekim azijskim zemljama koristi se i za liječenje groznice. Poznato je da pečene sjemenke džekfruta djeluju i kao afrodizijak.

Nisu korisni samo plodovi, već i drugi dijelovi ove biljke. Na primjer, korijeni čokota se koriste za liječenje dijareje, a cvjetovi ove biljke koriste se kao antidiuretik. Na istoku, dojilje piju izvarak od listova džekfruta kako bi povećale količinu mlijeka.

Kako jesti džekfrut

Jackfruit se jede i svjež i od njega se pripremaju razna jela.. Od njega možete napraviti žele, marmeladu ili džem. A ako su plodovi nezreli i zelene boje, onda se mogu kuvati kao povrće - kuvati, pržiti, dinstati itd. Od nezrelog džekfruta prave se pite, koristi se kao fil ili se reže na kockice i peče. Odličan je kao prilog mesu i ribi, koristi se i kao sastojak u svim vrstama salata i predjela. Možete čak puniti i piletinu. Kriške džekfruta mogu se dugo čuvati u zamrzivaču. A njegove sjemenke se obično peku poput kestena. Takođe su veoma hranljive i zdrave.

Nedavno smo se upoznali sa vrlo neobičnim voćem - ovim jackfruit , takođe se jednostavno naziva jack fruit. Moje utiske o njemu možete saznati iz ovog članka.

Jack fruit, šta je to?

Nakon što smo prvi put posjetili Aziju (Tajland), definitivno smo željeli vidjeti i probati durian o kojem smo toliko slušali. Ali nismo ga mogli naći. Kao rezultat toga, u jednom od hipermarketa pronašli smo zanimljivo voće izrezano na krupnije komade i pojedinačno pakirano. Mi smo ga zamijenili za durian, kupili smo ga i probali.

Oduševila nas je nježna voćna aroma i neobična struktura voća - apsolutno nije bilo sočno, ali u isto vrijeme vrlo ukusno. Plod se sastojao od mnogo pojedinačnih kriški, od kojih je svaka, kao u svojoj kući, imala svoje sjeme. Ispostavilo se da su i sjemenke džekfruta jestive - treba ih kuhati, ali mi nismo imali takvo iskustvo! Same jestive kriške se sastoje od žutih vlaknastih ploča koje je potrebno temeljito žvakati. Novo voće nam se svidjelo. Kasnije smo saznali da jeste jackfruit .

Sljedeći put kada smo probali jackfruit, primijetili smo nešto posebno u vezi s njim - bilo je jako zasitno! Nakon što smo pojeli samo par komada ovog voća, brzo je došla sitost, a osjećaj sitosti je potrajao dosta dugo. I to nije slučajno, vlaknasta struktura voća je izvor hranljivih ugljikohidrata i vlakana neophodnih za naš gastrointestinalni trakt. Više o vlaknima možete pročitati u našem članku.

Jack fruit - kako raste?

Prilikom obilaska lokalne pagode – budističkog hrama, odlučili smo da prošetamo vrtom, koji se nalazio pored hrama. Bilo je nemoguće ne primijetiti neobično drvo: ono samo po sebi nije jako veliko, ali su na njemu bliže dnu visili ogromni zeleni bodljikavi plodovi. Nije bilo sumnje - bio je to džekfrut! Iznenađujuće, plodovi džekfruta mogu dostići težinu od 36 kg! Tako voćno! Nakon toga, često smo počeli viđati takva stabla u blizini stambenih zgrada. Ispostavilo se da su za Azijate simbol blagostanja i zdravlja.

Nažalost, turistima nije dozvoljeno da beru lokalno voće, sve što treba da uradimo je da uslikamo ovo čudo prirode.

Koje su prednosti džekfruta za organizam?

Jack fruit je nevjerovatno blagotvoran za ljudski organizam, ako ste u azijskim zemljama, obavezno ga probajte! Pored vitamina C, kojim je bogata većina voća, jack fruit ima sljedeća svojstva:

— visok sadržaj magnezijuma, što zauzvrat omogućava da se kalcijum apsorbuje u našem telu;

— visok sadržaj gvožđa pomaže u povećanju hemoglobina;

— nije mala količina bakra Plod ima blagotvoran učinak na rad štitne žlijezde.

Ova i mnoga druga svojstva džekfruta čine ga veoma korisnim za ljude.

Kako jesti jack fruit?

Naravno, najbolje ga je konzumirati svježeg, kako bi se njegova korisnost maksimalno sačuvala.

Sami Azijati ne rade ništa s njim - kuhaju ga, gušu, mariniraju, pa čak i prže! Ovaj fenomen se može objasniti - drvo džekfruta daje plodove tokom cijele godine, sa svakog stabla se skuplja mnogo plodova čiju veličinu već znamo. Ispostavilo se da sve ove stvari moraju negdje otići, inače će se izgubiti! Stoga su lokalni stanovnici dugo vremena naučili pripremati jack fruit. To će shvatiti oni koji su ikad brali jabuke u godini berbe - i šta rade sa njima - džem, kompoti, sušeni, pravili marshmallows i dodavali u salate. Poznata situacija, zar ne?!

biljka sa prekrasno ime Džekfrut se još naziva i indijskim hlebnim voćem. I s pravom, jer je zaista blizak srodnik hlebnog voća. Jackfruit je dobio ponosnu titulu nacionalnog voća Bangladeša. A plodovi su mu vrlo veliki, do 90 cm dužine i do 34 kg težine. Stoga se s pravom smatraju najvećim jestivim plodovima koji rastu na drveću. Plodovi imaju vrlo debelu kožicu, zeleni su prije sazrijevanja, a zatim postaju žuto-zeleni ili žuti s primjesom smeđe boje kako rastu.

Zreli plodovi daju šupalj zvuk kada se tapka. Iznutra su podijeljeni u nekoliko velikih režnjeva, koji sadrže slatku žutu pulpu, koja se sastoji od izraženih vlakana. Plodovi džekfruta su vrlo sočni i sadrže nekoliko vrlo velikih sjemenki duguljastog oblika. Miris džekfruta se ne može pobrkati ni sa čim drugim: veoma je prijatan, ali vrlo specifičan, podseća i na aromu i na... Osim ovog mirisa egzotičnog voća, sadrži lagane note koje djeluju umjetno: miriše i vrlo zrelo, kao da mu je dodana tekućina na bazi acetona.

Ali kora nema tako ugodan miris, donekle je specifičan, iako je jasno da je to miris prirodnog voća. Osim toga, kora sadrži lateks, koji je jako ljepljiv, pa ako ćete rezati jackfruit bolje je da nosite rukavice ili samo namastite ruke suncokretovo ulje. Još jedna ljepota džekfruta je da se može čuvati jako dugo, do 2 mjeseca. Glavna stvar je da voće nije prezrelo, inače će se vrlo brzo pokvariti.

Jackfruit je porijeklom iz Indije i Bangladeša, ali se sada najaktivnije uzgaja u Aziji i na Filipinima. Možete ga naći u istočnoj Africi, rjeđe na ostrvima Okeanije i u Novom svijetu. Samo drvo je veoma visoko: dostiže 20 metara, a lišće mu nikada ne pada. Kada drvo džekfruta procvjeta, vrlo veliki cvjetovi rastu direktno na deblu, a manji na granama. Od cvatnje do konačnog sazrijevanja plodova može proći i do 8 mjeseci, a rastu na širokom dijelu grana bliže deblu, jer zbog velike veličine plodovi mogu lomiti tanke grane.

Jackfruit drvo se često koristi za izgradnju kuća i namještaja, jer ima vrlo lijepu zlatnu nijansu i najpoznatije je po svojoj izdržljivosti.

U 19. veku, jackfruit se aktivno koristio za dobijanje žuta boja, koji se smatrao izuzetno vrednim. Obično se koristio za bojenje svile ili prirodnog pamuka, uključujući bojenje monaške odjeće. Samo drvo se također koristi za ekstrakciju tvari od koje se proizvodi visokokvalitetno ljepilo.

Kako odabrati

Obratite pažnju na kožicu džekfruta: treba da bude žuto-zelena i neoštećena. Dobra kora ima veliku gustinu, ali nije tvrda: elastična i zategnuta kora znači da je plod dovoljno zreo. Obratite pažnju i na miris: ako je prejak, znači da je voće prezrelo.

Oguliti voće je vrlo jednostavno: prerežite ga po dužini na pola ili na nekoliko dijelova, izrežite jezgro, a zatim pritisnite koru - tako će se pulpa, podijeljena na kriške, lako raspasti. Koristeći oštar nož, pažljivo izvadite ovu pulpu i bacite sjemenke džekfruta. U ovom obliku može se čuvati u frižideru ne više od 5 dana, pa pokušajte da ga očistite neposredno pre upotrebe. Ako ga zamrznete, pulpa će se zadržati do 2 mjeseca.

Sadržaj kalorija i hemijski sastav

Jackfruit je gotovo potpuno bez masti, međutim, prilično je hranjiv, jer sadrži veliku količinu ugljikohidrata. 100 g sirovog voća sadrži 94 kcal, konzerviranog - 92. To znači da ako ga konzumirate umjereno možete lako održati svoju figuru.

Korisna svojstva

Zrelo voće sadrži do 40% sočne pulpe, koja je vrlo hranjiva i sadrži veliku količinu ugljikohidrata - čak i više nego što ih sadrži. Zato se u Indiji džekfrut naziva hlebom siromašnih, jer je tamo ovo voće veoma jeftino. Sjemenke, koje se obično lagano prže i jedu, nisu ništa manje hranjive: sadrže oko 38% ugljikohidrata.

Kada se jede svjež, džekfrut se jede jednostavno uklanjanjem pulpe, a koristi se i za pravljenje slatkiša poput želea ili marmelade. Nezrele se kuvaju kao povrće: mogu se kuvati ili pržiti, dinstati i onda jesti. Zrela rezana pulpa može se slobodno zamrznuti i čuvati u frižideru dugo vremena. Čak se i cvijeće koristi u kuhanju: dodaje se umacima koji se sastoje od ljute paprike. Svježi listovi se često dodaju raznim salatama, uključujući i voćne. U Indiji se koriste svi dijelovi voća: čak se i kora kiseli ili kandira, a zbog niske cijene voća često se koristi kao hrana za životinje.

U desertima se pulpa voća vrlo često koristi kao dodatak sladoledu, u voćnim salatama, a često se dodaje i u kokosovo mlijeko, što pojačava ukus.

Od džekfruta se čak pravi džem koji se koristi za punjenje pita ili otvorene pite, voće se jednostavno može rezati i peći čista forma. Što se tiče slanih jela, ovo voće odlično ide uz bilo koje meso, ribu i plodove mora: možete ga dodati toplim jelima, ili ga koristiti za ukrašavanje slanih predjela i salata. Džekfrut se često koristi kao prilog mesu, hranljiv i ukusan: da bi se to postiglo, iseče se, izvuče se iz njega pulpa i kuva na roštilju samo nekoliko minuta. Često se koristi za punjenje peradi koja se peče. Jackfruit se savršeno nadopunjuje s drugim povrćem: gurmani ga čak i režu u vinaigret, što mu daje posebno pikantan okus.

Sa tajlandskog jezika, naziv džekfruta može se prevesti kao "podrška" ili "pomoć", tako da Tajlanđani vjeruju da drvo može donijeti sreću svom vlasniku. Zato se uzgaja u mnogim baštama tik uz kuću. Osim toga, sjemenkama se pripisuje moć talismana, koji bi trebao zaštititi vlasnika od rana nanesenih vatrenim oružjem ili oštrim predmetima. Ovo svojstvo se pripisuje sjemenkama zbog činjenice da imaju bakrenu boju sa zelenom nijansom, a tajlandski folklor bakar smatra magičnim metalom.

IN medicinske svrhe Jackfruit se također široko koristi kao lijek: Na primjer, njegovo korijenje se kuha za brzo ublažavanje dijareje, cvjetovi pomažu da imaju antidiuretska svojstva. Zrelo voće ima blago laksativno svojstvo. Biljni čaj od listova ovog voća pomaže u povećanju opskrbe majčinim mlijekom.

Opasna svojstva

Ponekad postoji individualna netolerancija na ovo voće ili neku od njegovih komponenti. Takođe, ako nikada niste probali džekfrut, konzumirajte ga malo po malo i budite veoma oprezni, jer preterano uživanje može da dovede do stomačnih tegoba.

Pulpa ovog voća koristi se za liječenje raznih probavnih smetnji, pa čak i čira na želucu. Inače, često ga koriste ljudi koji imaju problema s radom crijeva, jer vlakna sadržana u voću normaliziraju probavu. Osim toga, aktivnost supstanci sadržanih u jackfrutu smanjuje učinak alkohola u krvi, što vam omogućava da izbjegnete opijanje duže vrijeme.

Pulpa pomaže u smanjenju krvnog pritiska i takođe jača imuni sistem. U nekim zemljama, plodovi se koriste za liječenje faringitisa ili za liječenje groznice. Osim toga, pečene sjemenke koriste se kao afrodizijak.

Smatra se da plodovi džekfruta spadaju u supstance koje mogu usporiti nastanak kancerogenih tumora zbog posebnih supstanci koje sadrže. Osim toga, voću se pripisuje i ozbiljan efekat protiv starenja: vjeruje se da se uz redovnu konzumaciju primjećuje efekat podmlađivanja, koža postaje elastičnija, meka i glatka. Gvožđe koje se nalazi u voću sprečava anemiju, a bakar igra ulogu važnu ulogu u normalnom radu štitne žlijezde. Dakle, džekfrut je u stanju da normalizuje nivo hormona.

Ako ste u prilici, obavezno ga dodajte na svoju listu redovno konzumiranih namirnica, jer su blagodati džekfruta neprocenjive, a u prijatnom ukusu džekfruta uživaju i deca i odrasli. Osim toga, vegetarijanci širom svijeta ga aktivno koriste, jer je po svojim kvalitetima i karakteristikama odlična zamjena za meso. Konkretno, ako se pulpa konzervira u morskoj vodi, što se radi u tvornicama, bit će odlična zamjena za meso od povrća.

- durian i jackfruit.

Odmah možemo reći da postoje dvije grupe onih koji jedu ovo voće: jedni ih obožavaju i spremni su da ih jedu svaki dan, drugi ih žestoko mrze, čije arome mogu izazvati čak i grčeviti.

Durian

Durian ("thu-rian") je lokalni kralj voća. Plod je neobičan, ukusan i mirisan u isto vrijeme. Kako durian sazrije, njegov miris se samo pojačava. To je svojevrsni konglomerat oštrih hemijskih mirisa sa dodatkom mirisa pljesnivog luka i prošaranog mirisom terpentina. Ali samo njegova šiljasta koža smrdi, a nekoliko karanfilića durijanske pulpe unutra je slatko i sočno.

Vrijedi znati da s durianom kupljenim na pijaci od 150 bahta za 1 kg nećete moći ući na javna mjesta, taksije ili hotele. Razlog je taj što se njegov oštar miris bukvalno upija u sve okolne predmete. Morat ćete ga očistiti na otvorenom. Tajlanđani često prodaju durian oguljen i zapakiran u kontejnere i zdjelice. Ali, ako želite sami uživati ​​u procesu čišćenja, onda morate odabrati pravo voće.

Mekani durian se može pokvariti iznutra, potpuno tvrd - još uvijek zelen, i lagano popušta kada se pritisne - to je to. Malo ljudi voli durian prvi put; to je jedan od onih proizvoda na koje se morate naviknuti.

Durian ima niz korisnih svojstava:

• Prvo, veoma je zasitan, ali ne sadrži holesterol.
• Drugo, voće obnavlja nivo insulina, koji reguliše šećer u krvi.
• Treće, durian sadrži sumpor, koji potiče stvaranje proteina i regulaciju hormona u ljudskom tijelu.

Ali istovremeno su sumpor i indol (tvar koja ima antibakterijski učinak) izvor neugodnog mirisa koji dolazi iz voća.

Durian se može drugačije tretirati, ali je vodeći među ostalim voćem po sadržaju aminokiselina, vitamina, hranljivih materija, masne kiseline, antioksidansi, organski sumpor.

Durijan je veoma popularan među muškarcima, Azijati ga smatraju neophodnim za povećanje potencije. Možete ga kupiti tokom cijele godine, ali najukusniji plodovi su od aprila do septembra.

Budite oprezni , durian se može povećati krvni pritisak, posebno kada se pomeša sa alkoholom. Ne pretjerujte, sve je dobro umjereno.

Jackfruit

Jackfruit (“kha-noon”) je hlebno voće koje može težiti i do 30 kilograma. Pogledajte fotografiju da bolje zamislite njen opis. Džekfrut je kruškolikog oblika, potpuno prekriven zelenim bodljama kada je zreo, sivo-smeđe je boje, a bodlje je manje izraženo. Sjemenke ploda su jestive.

Imaju bolesno sladak ukus i veoma su hranljivi. Unutrašnje membrane, vlaknasto tkivo i kora džekfruta sadrže mnogo mliječnog soka. Odlikuje se izraženim svojstvima lepljivosti i viskoznosti. Lepi se za sve, može se isprati samo uljem. Naši turisti koji rizikuju kupovinu cijelog voća isjeku ga noseći odjeću i rukavice koje ne bi imali ništa protiv da bace.

Korisna svojstva ovog visokokalorijskog voća:

• Bogata vitaminima A, B, C i mikroelementima;
• Magnezijum i folna kiselina jačaju zidove krvnih sudova i pomažu u snižavanju krvnog pritiska.

Vrijedi znati da se zrelost voća određuje njegovim mirisom (truli luk). Najčešće se džekfrut prodaje već oguljen i upakovan u zdjelice. Cijena se kreće od 80 bahta po kilogramu.

Jackfruit je zimzelena biljka koja ljubitelje egzotike neće ostaviti ravnodušnima. Samo drvo i plodovi koji na njemu rastu imaju isto ime. Voće je porijeklom iz Bangladeša i Indije. Ali s vremenom se proširio na druge zemlje Azije i Afrike.

Jackfruit ima drugo ime - breadfruit. Plod je prilično uobičajen zbog prijatnog ukusa. Njegov ukus se poredi sa bananom, mangom ili ananasom. Ali njegova debela kora ima vrlo neugodnu aromu, koja podsjeća na truli luk.

Hlebni plod može narasti do 20 metara, njegovi plodovi se smatraju najvećim i najtežim. Jedan plod može biti težak i do 34 kg, a veličine do 90 cm. Boja mu zavisi od stepena zrelosti, od zelene (nezrelo voće) do žuto-smeđe.

Jackfruit ima jestivi dio koji se sastoji od segmenata pulpe žuta, i vanjski kora. Sočna pulpa ima delikatnu aromu i semenku iznutra. Voće ne treba rezati golim rukama, jer kora ima ljepljivu tvar koju je teško isprati.

Zreli plodovi sadrže samo 30-40% jestivog dijela, ostatak zauzima kora. U Indiji je voće veoma jeftino i popularno se naziva "hleb za siromašne".

Hlebno voće se sastoji uglavnom od ugljenih hidrata kojih ima 22,4 g na 100 g, što je 40% ukupne mase. Ima vrlo nizak sadržaj proteina i još manje masti. Takođe sadrži visok sadržaj vode.

Džekfrut je takođe bogat vitaminima, sadrži vitamin C, kao i A, PP i grupu B.

Hlebno voće takođe sadrži korisne elemente:

• kalij, čiji je sadržaj 303 mg na 100 g proizvoda;
• magnezijum;
• kalcijum;
• natrijum;
• željezo;
• bakar;
• fosfor;
• selen;
• cink;
• mangan.

Kalorični sadržaj jackfruita je prilično nizak, samo 90 kcal na 100 g voća. Ali istovremeno, voće je veoma hranljivo. Za razliku od hleba, sa kojim se lako može takmičiti, džekfrut, koji ima delikatan ukus, može da ublaži višak kilograma. Seme džekfruta, kao i sam plod, takođe su veoma zasitne.
Hlebno voće je bogato ne samo voćem, već i drvetom, čiji sastav nije pogodan za termite. Stoga se od njega izrađuje visokokvalitetan namještaj i posuđe.

Prednosti džekfruta

Glavna prednost voća su njegova nutritivna svojstva. Sadrži više ugljikohidrata od kruha, ali manje kalorija. Dakle, prednost proizvoda leži u njegovim dijetalnim kvalitetima.

Korisna svojstva džekfruta našla su svoju primjenu u orijentalnoj medicini. Tamo se hljeb smatra lijekom koji može poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Koristi se protiv čira na želucu i raznih probavnih smetnji.

Prednost džekfruta je u tome što je plod trezvenosti. Pogodan je za one kojima je potreban čist um tokom praznika. Voće značajno smanjuje dejstvo alkohola na organizam.

Voće je pogodno za održavanje imuniteta, a neki smatraju da hlebno voće može sniziti krvni pritisak. Neki ga koriste za liječenje groznice, a također peku sjemenke i koriste ga kao afrodizijak.

Jackfruit može biti štetan ako jedete previše voća. Uostalom, oni su laksativ srednje jačine.

Korišteno je i korijenje drveta koje pomaže kod problema sa stolicom, kao i cvijeće koje se koristi kao antidiuretik.

Istočne žene piju odvare od mladog lišća kako bi povećale količinu majčinog mlijeka.

Šteta od tropskog džekfruta

Voće je kontraindicirano samo za one ljude koji imaju individualnu netoleranciju ili alergiju na njega i njegove komponente. Ali možda ne znaju svi za ovo.

Posljedica prejedanja fetusa može biti dijareja ili složeniji oblik – probavne smetnje. Ponekad to može dovesti do ozbiljnih problema koji zahtijevaju liječenje. Ali velike količine pojedenog voća ne moraju uvijek biti uzrok. Tijela ljudi koji nisu navikli da jedu takvu hranu također mogu doživjeti isti neuspjeh. Stoga, okusite slatko i hranljiv proizvod treba uzimati u malim porcijama.

Jackfruit kao sobna biljka

Hlebni plod se može razmnožavati kod kuće. Njegove koštice su sjemenke koje se moraju posaditi odmah nakon jedenja ploda, jer se ne skladište. Prvi izdanci mogu niknuti za 3-8 sedmica. Kada se pojave prvi listovi, drvo kruha se mora presaditi u lagano, dobro drenirano, vlažno tlo. Ako to učinite kasnije, šanse za oštećenje njegovog korijenskog sistema značajno se povećavaju. Biljka podnosi samo lagane mrazeve.

Za uzgoj drveta kod kuće trebat će vam velika posuda za to. Biljka mora biti smještena blizu topline i sunčeve svjetlosti. Da biste mu dali dovoljno svjetla, možete koristiti fluorescentne lampe. Možete hraniti sadnicu slabim gnojivima kako biste poboljšali rast i razvoj.

Upotreba hlebnog voća u kuvanju

Voće se može jesti svježe, direktno sa drveta, a od njega se mogu pripremati razna jela. Na primjer, od njih prave slatkiše: žele, marmeladu ili jednostavno kandirane. Ako se ispostavi da je voće nezrelo, onda se priprema kao obično povrće - pirjano, kuhano ili prženo. Zrele kriške se mogu zamrznuti;

Za ishranu se koriste i sjemenke biljke kojih u jednom plodu može biti i do 300 komada. Po principu kestena, takođe se prže i jedu.

Sve komponente drveta se koriste za ishranu. Cvjetovi se tretiraju kipućom vodom i začine umakom od škampa ili se dodaju aromi ljute paprike. Mladi listovi se koriste kao sastojak salate od papaje. Kora se kiseli ili koristi kao hrana za životinje.

Jackfruit se ne uključuje samo u slatka jela, kao što su sladoled, pulpa u kokosovom mlijeku, voćne salate, pite, već se odlično slaže i s mesom i ribom. Koristi se za ukrašavanje jela i dodavanje pikantnosti. Pržene kocke pulpe uključene su u pileće salate ili vinaigrete.

Voće se koristi kao prilog nakon pečenja na roštilju. Koristi se i za punjenje peradi prije kuvanja kako bi joj dao egzotičan okus.