Salata od kapice. Kako kuhati salatu od kapica Salate sa mariniranim jakom kapicom i sirom

Za vrstu jestivih školjkaša pripada školjka, čije su stanište postala mora Dalekog istoka, uključujući Crno more. Jakobova kapica je ušla zajedno sa drugim okeanskim darovima.

Ovaj mekušac sadrži protein koji se lako apsorbira u ljudskom tijelu. Naravno, ne bez sadržaja vitamina i minerala. Često koristeći kapice, možete izbjeći patologije povezane s poremećajem endokrinih žlijezda. U isto vrijeme, tromboza se ne može bojati, kao ni prehlade. Proizvod djeluje i kao snažan afrodizijak.

Sto grama mekušaca sadrži 92 kcal, što je relativno malo. Stoga se dijetalni meni može bezbedno sastaviti od jela koja uključuju kapice.

Kulinarska svojstva mekušaca smatraju se odličnim. Azijske kuhinje koriste sve tajne kuhanja kapica. Tu se i dinsta, i marinira, i prži, i kuva. Juhe, suši i razna jela nisu potpuni bez ovog proizvoda.

Ako ćete početi praviti salatu sa jakom kapicom, najbolje je koristiti svježi proizvod. Iako smrznuto će biti dovoljno. Dakle, salate od školjki nije teško pripremiti.

Dobijanje sastojaka:

190 g porcija morske kapice,
kornišoni - 160 g,
kopar, majonez, cilantro.

Nakon što skuhate kapice, ohladite proizvod i nasjeckajte na male komadiće. Kornišone narežemo na male kriške. Nakon što sjedinite sve proizvode, začinite ih majonezom i promiješajte. Za ukrašavanje jela koriste se cilantro i kopar.

Morska salata sa smuđom i jakom kapicom

Dobijanje sastojaka:

50 g porcija morske kapice i
75 g porcije brancina,
sok od pola limuna
po kašiku - ulja od maslina i soja sos,
paradajz - 30 g,
začini i sol.

Bavimo se mljevenjem i mariniranjem kapica u limunovom soku. Ovo će potrajati nekoliko minuta. Paradajz narežemo na kockice. Nakon što prokuhamo smuđa, oduzimamo mu kosti i isjeckamo ga u obliku kockica.

Za preljev pomiješamo limunov sok, maslinovo ulje i soja sos. Glavnim sastojcima dodajemo dresing, začine i sol. Dobro promešati.

Lagana salata sa jakom kapicom

Dobijanje sastojaka:

450 g porcija jabuke,
zeleni luk,
lagani majonez -150 g i
kečap - 50 g.

Bavimo se kuvanjem i seckanjem jakobnih kapica. Narežite zeleni luk na trake od dva centimetra. Pomiješajte majonez i kečap. Masu od luka i kapice začinite sosom i dobro izmiješajte.

Topla salata sa karfiolom i jakom kapicom

Dobijanje sastojaka:

porcija od 150 g morske kapice,
200 g porcija karfiola,
luk - ljutika - 9 komada,
260 g komadića dimljene slanine,
kašika suncokretovog ulja
mljeveni crni biber,
sitnozrnasta so i
orahovo ulje - par kašika.

Bavimo se prženjem do pojave korice slanine, ljutike i kapice. Prokuhajte i narežite karfiol na kockice. Svi kuvani proizvodi se kombinuju i preliju suncokretovim uljem. Jelo dopunimo paprom i pomiješamo sastojke.

Salata od kapice sa paradajzom

Dobijanje sastojaka:

320 g porcija morskih kapica,
tri paradajza,
par jaja
jedna sijalica,
lagani majonez i
sol.

Bavimo se čišćenjem i kuvanjem kapica. Zatim ih narežite na komade. Paradajz poparite, skinite kožicu i narežite na kockice. . Takođe sitno nasjeckajte crveni luk. Salata će biti višeslojna, pa je rasporedite, prvo su vam potrebne kapice i luk na jelo, izmjenjujući ih sa slojem sjeckanih jaja i paradajza. Između svakog od slojeva treba da bude sloj majoneze.

Salata od pečuraka sa jakom kapicom

Dobijanje sastojaka:

550 g porcija kapica (morske),
300 g porcija raznih šampinjona lisičarki,
jedna sijalica,
4 čena belog luka,
listovi zelene salate,
230 g porcija putera,
cilantro, peršun,
soli i začina.

I narežite ih na kriške. Na isti način nasjeckamo kapice i pospimo ih solju i začinima. Uz pomoć drobilice isecite beli luk, a luk iseckajte nožem. Nakon miješanja skuvanih proizvoda popržite ih na ulju.

Hranjiva salata od komorača od kapice

Dobijanje sastojaka:

375 g porcija jabuke,
par komada komorača
hladno ceđeno maslinovo ulje,
začini
par kašika limunovog soka
jedan luk - ljutika,
jedan ljubičasti luk
rukola,
par zrelih paradajza
peršun i timijan.

Da biste pripremili ovo jelo, potrebno je zapaliti roštilj. Komorač narežite na kriške, pospite solju i začinima i pržite. Cijele, sa začinima, potrebno je propržiti kapice i lagano zapržiti krugove paradajza i kolutiće luka na roštilju. Preljev pravimo miješanjem maslinovog ulja, senfa, limunovog soka i drugih vrsta začina sa timijanom. Sve pripremljene sastojke sjedinjujemo i dinamično miješamo u zdjeli za salatu, nakon čega slijedi ukrašavanje jela svježom rikolom.

Dobijanje sastojaka:

290 g porcija morskih kapica,
spanać - 145 g, jedan luk,
tri supene kašike suncokretovog ulja,
soja sos - 1,5 kašičice,
sedam čeri paradajza i
sol.

Bavimo se kuhanjem spanaća, hlađenjem i rezanjem na komade od dva centimetra. Jakobove kapice također prokuhamo i nasjeckamo. Luk isjeckajte nožem, a paradajz isecite na polovine. Za pripremu sosa pomiješajte sol sa soja sosom i suncokretovim uljem. Nakon što skuvane proizvode sjedinite i zalijete sosom, salatu dobro promiješajte.

Salata sa jakom kapicom i parmezanom

Dobijanje sastojaka:

350 g porcija morskih kapica,
tri paradajza,
listovi zelene salate,
225 g porcija parmezana,
četiri kašike maslinovog ulja,
so i paprika.

Pržite do kraja dok se kapice ne skuvaju. Rezali smo. Listove zelene salate trgamo ručno. Uz pomoć rende. Napunite činiju za salatu paradajzom i jakom kapicom. Masu začinite maslinovim uljem i na vrh noža posolite i dodajte papriku. Nakon dinamičnog miksanja, gotovo jelo ukrašavamo listom zelene salate, a za posipanje koristimo naribani parmezan.

Salata sa povrćem i jakom kapicom

Dobijanje sastojaka:

270 g porcija morskih kapica,
krompir i
šargarepa - 4 komada,
provansalski majonez - 110 g,
tri kisela krastavca, 90 g zelenog graška iz konzerve,
sa jednim jajetom
mljeveni crni biber,
so i peršun.

Bavimo se kuvanjem kapica i pečenjem krompira u njihovoj koži. Nakon hlađenja, krompir narežite na kockice. Kuvano na kriške. Kisele krastavce režemo u obliku kriški. Tvrdo kuvana jaja, seckana. Peršun se bere ručno. Nakon sjedinjavanja kuhanih proizvoda, jelo začinimo provansalskim majonezom. Zatim posolite i pobiberite. Miksamo. Konzervirano kao ukras.

Salata sa algama i kapicama

Dobijanje sastojaka:

Porcija od 90 g morske alge I
75 g porcija jabuke,
orasi - 40 g,
šargarepa - 50 g,
so, mljeveni biber i
par kašika suncokretovog ulja.

Morske kapice potpuno skuhajte u slanoj vodi i narežite na tanke kriške. Mrkvu samljeti rendenjem. Oblik dugih pruga. Kombiniramo sve proizvode, začinimo suncokretovim uljem i dinamično miješamo.

Morske kapice su školjkaši, čije meso ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Zbog toga se široko koriste u kulinarstvu. Poslužuju se kuvane, dinstane, pržene ili pečene. Ali salate na bazi kapice zaslužuju posebnu pažnju. Recepti za pripremu takvih grickalica bit će predstavljeni u današnjem članku.

Na policama domaćih supermarketa u pravilu možete vidjeti smrznutu morsku hranu. Prije upotrebe moraju se odmrznuti na sobnoj temperaturi ili u donjem dijelu frižidera. Ako imate sreće da nađete žive mekušce, onda je pri kupnji preporučljivo obratiti posebnu pažnju na njihov izgled i boju. Ružičasto-krem ili sivkasto meso kapice treba da bude u obliku kolone. Osim toga, nužno mora potjecati od dobro istaknute morske arome.

Ovaj nježan i vrlo delikatan proizvod ne zahtijeva dugu termičku obradu. Treba da se kuva ne duže od pet minuta. U suprotnom će izgubiti svoju mekoću. Da bi se poboljšala sočnost i sačuvao ukus mekušaca, preporučuje se da ga nakratko potopite u hladno mlijeko, razrijeđeno na pola vodom. osim toga, najbolji recepti kuhanje jakobnih kapica uključuje upotrebu minimalne količine začina. Ne zaboravite da prevelika količina začina može začepiti izvrstan okus mesa. Nakon što ste se pozabavili zamršenostima pripreme mekušaca, možete ići direktno na recepte za salate napravljene na njegovoj osnovi.

Varijanta krastavaca

Sastav ovog jednostavnog, ali vrlo mirisnog i zdravog zalogaja uključuje minimalan set sastojaka. A proces njegove pripreme neće uzrokovati nepotrebna pitanja čak ni kuharima početnicima. Uraditi ukusna salata sa jakom kapicom trebat će vam:

300 grama smrznutih školjki.
Svježi krastavac.
3 velike kašike majoneza.
Sol, peršun i mljeveni biber.

Smrznute kapice se potapaju u lonac napunjen litrom kipuće vode i kuhaju ne duže od tri minute. Zatim ih u cjedilu, ohladite i narežite na ne previše sitne komade. Ovako pripremljene jakobne kapice kombiniraju se sa kriškama krastavca i nasjeckanim peršunom. Gotovo gotovo predjelo se začini majonezom, posoli, popapri i lagano promiješa.

Varijanta sa jajima i paradajzom

Ova jednostavna, ali hranljiva salata od kapice i paradajza odličan je dodatak porodičnom obroku. Priprema se veoma brzo i jednostavno. I sve neophodni proizvodi lako se može kupiti u obližnjem supermarketu. Za kreiranje takve grickalice trebat će vam:

Pola kilograma kapice.
5 zrelih paradajza.
4 kuvana jaja.
Par malih sijalica.
Sol i majonez.

Oguljene školjke se skuvaju u kipućoj vodi, bacaju u cjedilo, ohlade i sortiraju u vlakna. Zatim se kombinuju sa seckanim jajima i kriškama paradajza. U gotovo gotovu salatu sa jakom kapicom dodaje se prethodno prženi luk. Sve se to posoli, začini majonezom i servira na stol.

Varijanta sa rukolom

Ovo lagano predjelo se servira toplo. Izuzetnog je ukusa i prijatne arome sa primesama belog luka i limuna. Za pripremu će vam trebati:

Pakovanje smrznute kapice.
Gomila rukole.
Desetak čeri paradajza.
Ren belog luka.
Velika kašika limunovog soka.
Šaka pinjola.
Sol (po ukusu).
Maslinovo ulje (za prženje).

Jakobove kapice se odmrzavaju u donjem delu frižidera. Nakon toga se izlažu u tiganj, podmazan maslinovim uljem, u kojem su već bili komadići bijelog luka, i prže se po minut i po sa svake strane. Ovako pripremljene školjke kombinuju se sa rikolom. Tu se dodaje i ulje koje je ostalo od prženja, limunov sok i so. Gotova salata sa jakom kapicom se lagano izmiksa, dekoriše kriškama paradajza i posuta pinjolima.

Varijanta sa pečurkama i škampima

Ovo zanimljivo predjelo bit će odličan ukras za svaki praznik. Sadrži veliki broj povrća. Stoga se ispostavlja ne samo ukusno, već i prilično korisno. Budući da ovaj recept za salatu od školjke zahtijeva određeni set namirnica, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

50 grama kapice i šampinjona.
40 mililitara maslinovog ulja.
10 grama bosiljka, masline, bijeli luk i čili papričice.
20 mililitara suncokretovog ulja.
40 grama žute boje paprika, limun i svježi krastavac.
30 g cherry paradajza.
Šećer, mleveni crni biber i so (po ukusu).

Odmrznute kapice narežite na krugove i stavite u čistu zdjelu. Tu se dodaju i limunov sok, so, biber i malo maslinovog ulja. Sve se to nakratko čisti u frižideru.

Dok se školjke mariniraju, možete obaviti ostale sastojke. Oguljene škampe posolite, popaprite, poprskate limunovim sokom, pospite seckanim belim lukom i pržite na biljnoj masti.

U sredinu tanjira, u koji će se servirati salata sa škampima i jakom kapicom, rasporedite povrće i pečurke isečene na trakice, prethodno pomešane sa solju, šećerom, limunovim sokom i maslinovim uljem. Po rubovima posude stavlja se svježi bosiljak. Na to se stavljaju prženi škampi i kisele kapice. Gotovo predjelo je ukrašeno polovicama cherry paradajza, nasjeckanim maslinama i naribanom koricom citrusa.

Varijanta sa kukuruzom

Ljubiteljima egzotičnih predjela sigurno će se svidjeti ova salata sa jakom kapicom. Budući da sadrži veliku količinu povrća i začinskog bilja, može se svrstati u niskokalorično jelo. Za pripremu će vam trebati:

650 grama kapice.
Glavica zelene salate.
4 klipa svežeg kukuruza.
3 velike kašike maslinovog ulja.
900 grama paradajza.
3 čena belog luka.
Avokado.
Lime.
2 velike kašike seckanog korijandera.
¼ šolje soka od limete.
Jalapeno biber.
Pola crvenog luka.
Sol i mljeveni biber (po ukusu).

Jakobove kapice se odmrznu na sobnoj temperaturi, operu i stave u dublju posudu. Tu se dodaju i so, biber, jalapeno, nasjeckani luk, nasjeckani cilantro i sok od limete. Sve to ostavite najmanje sat vremena, a zatim stavite na ravan tanjir obložen zelenom salatom. Posoljena zrna kukuruza pomiješana sa mljevenim biberom i maslinovim uljem se razmažu okolo. Gotovu salatu sa jakom kapicom ukrašavaju kriške paradajza posute nasjeckanim bijelim lukom, kriškama avokada i kriškama limete.

Varijanta sa mangom

Ovo zanimljivo predjelo sigurno neće ostaviti ravnodušnim poznavaoce egzotike. Za pripremu će vam trebati:

Desetak malih kapica.
Par kašičica semenki susama.
Desetak oguljenih kuvanih škampa.
Velika kašika maslinovog ulja.
Mango.
Avokado.
Lime.
Sol, mljeveni biber i potočarka.

Mango i avokado se ogule, a zatim izrežite na komade i rasporedite u porcionirane tanjure. Tu se stavljaju i škampi i potočarka. Po vrhu se raspoređuju kapice pržene na maslinovom ulju. Gotova salata se prelije sokom limete i posuta susamom.

Ishrana po sistemu Pierre Dukan jedna je od najpopularnijih proteinskih dijeta koja je dokazala svoju efikasnost. Među dozvoljenim dijetalnim proizvodima, veliki udio otpada na mnoge vrste ribe i morskih plodova, koje ne vole svi jesti.

Čak i ako niste ljubitelj morskih plodova, sigurno ćete se zaljubiti u jela od školjki. Njihovo mekano, sočno meso bogato je vitaminom B12, jodom, fosforom, selenom, holinom i nemasnim proteinima. Stoga slobodno u svoju "Dukan" prehranu uključite jela od kapice, a receptima će vam pomoći naš članak.

Jedno od svježih i zdravih rješenja za bilo koju fazu dijete je Dukanova salata od kapice. Kombinujući meso školjki sa povrćem, voćem, začinima, ne samo da ćete diverzifikovati jelovnik ishrane, već ćete doneti značajne koristi organizmu, kojem tokom dijete nedostaju određeni vitamini i elementi.

Salata sa jakom kapicom na Dukan dijeti

Pažnja! Nije prikladno za fazu "Attack" i proteinske dane na "Cruise".

trebat će vam:

Jakobove kapice - 450-500 g;
Lignje - 450 g;
Škampi - 450 g;
Limun - 3 kom.;
Beli luk - 2-3 čena
Celer - 2 grozda
Svježi peršun - po ukusu

kuhanje:

Narežite morske kapice. Očistite škampe, isperite. Lignje, ako nisu očišćene, očistite, isperite, narežite na komade za salatu.
Celer nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu ili nasjeckajte nožem.
Napunite veliku šerpu vodom, stavite na vatru, dovedite do stalnog ključanja.
Dok voda ključa, prepolovite jedan limun i u njega iscijedite sok od obe polovine. U vodu stavite i ocijeđeni limun.
Najprije skuhajte škampe dok ne budu kuhani – trebali bi postati ružičasti. Vrijeme kuhanja - 5 minuta.
Kuvane škampe izvadite šupljikavom kašikom i stavite na led ili pod tekuću hladnu vodu. Nakon potpunog hlađenja, veliki proizvodi se mogu rezati na komade.
U istu vodu umočite lignje i kuhajte oko 3 minute, odnosno dok ne postanu providne. Izvadite šupljikavom kašikom i ohladite.
U isti lonac u kojem su se kuhali škampi i lignje spustite kapice. Kuvajte oko 5 minuta dok ne postane neprozirno. Izvadite šupljikavom kašikom, ohladite.
Iscijedite sok od dva limuna u posudu, stavite bijeli luk, celer, dodajte ohlađene plodove mora. Sve pospite peršunom, začinite biberom i solju po ukusu (poželjno je da koristite minimum soli, ili nikako, jer zadržava vodu).
Zatvorite posudu poklopcem i dobro protresite salatu da se sastojci promešaju.

Ostavite u frižideru par sati pre serviranja.

Dukan ljetna salata od kapice

Pažnja! Recept nije prikladan za "Attack" i čisto proteinske dane "Cruise".

trebat će vam:

Jakobove kapice - 500 g;
Sok od jednog limuna
Kajenska paprika - prstohvat
Svježe mljeveni crni biber - po ukusu
Paradajz - 3-4 kom.
Crveni luk - 1 glavica
Kapari - 0,5 kašičice
Svježi cilantro ili peršun - 1 hrpa
Svježa zelena salata - 1 grozd

kuhanje:

Otprilike sat-dva prije pripreme glavnog dijela salate pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte limunov sok, crni biber i kajenski biber u velikoj posudi. Odvojite sjemenski dio od paradajza, isjecite plodove.
Crveni luk sitno iseckati. Nasjeckajte cilantro (ili peršun). Jakobove kapice kuhajte u kipućoj vodi 3-4 minute.
Morske plodove izvadite iz kipuće vode i odmah ih stavite u posudu sa vrlo hladnom vodom. Pripremite vodu unaprijed.
Uklonite kapice nakon hlađenja. Pustite da se voda dobro ocijedi. Pripremljeni paradajz, luk, zelje, kapice, kapare stavite u posudu sa sosom i sve pomiješajte.
Pokrijte salatu i ostavite u frižideru oko sat vremena. Poslužite na podlozi od listova zelene salate.

Salata sa plodovima mora po Dukanu "Morska mimoza"

Na Dukan dijeti, kreiranje recepta za dane naizmjence proteina i povrća, a da ne govorimo o kasnijim fazama sistema, mnogo je lakše nego za Attack, koji, iako nije dug po broju dana, čini da pokažete čuda kulinarske kreativnosti. da osmislimo raznovrstan meni. I ovdje će u pomoć priskočiti recept za salatu sa jakom kapicom. Pogodno za sve faze dijete.

trebat će vam:

Smrznuti morski plodovi "Morski koktel" (skalope, dagnje, škampi, lignje) - 1 pakovanje;
Pileće jaje - 4 kom.;
Tunjevina, konzervirana sa sopstveni sok, - 1 staklenka;
Svježi peršun - 1 mala veza;
Zeleni luk - po ukusu;
Limunov sok.

kuhanje:

Morske plodove odmrznite, prokuhajte prema uputama na pakovanju. Skuvati jaja, ohladiti, oguliti.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke narendajte, žumanca isjeckajte nožem u mrvice u posebnoj posudi.
U činiji za salatu izgnječite tunjevinu, ne bacajte preostalu tečnost iz konzervirane hrane. U ribu dodajte plodove mora, promiješajte. Poravnajte površinu kašikom.
Pomiješajte sos od tunjevine sa limunovim sokom, prelijte preko ribljeg sloja. Nasjeckajte zelje, ravnomjerno pospite njime salatu.
U sljedeći sloj rasporedite naribani protein, ostavljajući sloj zelenila vidljiv oko rubova. Da biste to učinili, nemojte dosezati stranice posude za salatu 1,5-2 cm.
Stavite nasjeckane žumance u centar sloja proteina u malom toboganu.

"Dukanovsky" salata od morskih kapica u orijentalnom stilu

Sljedeći recept za salatu od školjki vrlo je jednostavan za napraviti, ali ćete morati puno isjeći i nasjeckati u procesu. Sastav sadrži špinat, koji se može zamijeniti zelenom salatom ili bilo kojim drugim lisnatim povrćem - sve ovisi o vašim prehrambenim preferencijama.

Ovo jelo možete ponijeti sa sobom na posao kao obilan ručak ili ga podijeliti na nekoliko dijelova i jesti kao međuobrok tokom dana. Pažnja! Nije prikladno za "Attack" i čiste proteinske dane na "Cruiseu". Prema sadržaju biljnog ulja, recept je dizajniran za 4 porcije: 1 žličica. za 1 dan.

trebat će vam:

Jakobove kapice - 600 g;
Svježi spanać - 300 g;
Paprika- 1 kom.;
Šargarepa - 1 kom.;
Luk - 1 kom.;
Beli luk - 3 čena;
Vinsko sirće - 3 kašike;
Paradajz pire - 1 kašika;
Soja sos - 2 kašike;
Svježi đumbir - 1 žlica;
Repičino ili maslinovo ulje - 4 kašičice;
Zamjena za šećer i crni biber - po ukusu.

kuhanje:

Jakobove kapice kuhajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Smiri se. Spanać sitno isjeckajte rukama ili koristite cijele listove. Slatku papriku tanko narežite.
Narendajte šargarepu krupno rende. Crni luk sitno iseckati. Beli luk propasirati ili iseckati nožem.
Narendajte đumbir na sitno. U procesor za hranu, blender ili seckalicu dodajte luk, beli luk, đumbir. Dodajte sirće, paradajz pire, soja sos i ulje. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Dobijeni sos prebacite u zdjelu za salatu. Dodajte zaslađivač i biber po ukusu.
Unesite ostale sastojke, dobro promiješajte sa dresingom.

Riblja salata sa jakom kapicom na Dukan dijeti

Još jedan recept za salatu pogodan za "Attack" i sve druge faze Dukan dijete je predstavljen u nastavku. Recept je vrlo jednostavan, sadrži prilično jeftine i pristupačne sastojke. Jelo je savršeno za ručak ili večeru. Ljubitelji jaja mogu dodati kuhanu prepelicu ili narezanu na velike kriške kokošja jaja. Može se koristiti u svim fazama dijete.

trebat će vam:

Dimljena crvena riba - 100 g;
Jakobova kapica - 100 g;
Rakovi štapići - 50 g;
Crni biber - po ukusu;
Suhi ili svježi peršun - po ukusu;
Sok od jednog limuna

kuhanje:

Jakobove kapice kuhajte u kipućoj vodi 4 minute. Izvadite šupljikavom kašikom i ostavite u frižideru. Odmrznite štapiće rakova, nasjeckajte.
Dimljenu ribu narežite na tanke trakice. Pomiješajte plodove mora u posudi, stavite u hladnjak na nekoliko minuta.
Prije posluživanja salatu prelijte limunovim sokom, začinite biberom i sjeckanim začinskim biljem.

Predjelo za salatu od morske kapice po Dukanu

Glavni zadatak u Dukan dijeti nije samo smanjiti težinu, već i ne osjećati glad, a samim tim i potpuno zasićenje tijela.

U tome nam pomaže prelijepa porcija jela, kao i kombinacija što više okusa u jednom jelu - slatkog, kiselog, slanog, gorkog. Sljedeći recept će vam reći kako lijepo poslužiti sastojke za salatu, a koristi se i komponente koje sadrže različite okuse. Pažnja! Ne koristiti tokom faze "Attack" i na čisto proteinske dane "Cruise".

trebat će vam:

Morske kapice - 4 kom.;
Svježi krastavac - 1 kom.;
Cherry paradajz - 4 kom.;
Soja sos - 1 kašičica;
Sok od jednog limuna;
Peršun ili cilantro - par grančica za dekoraciju;
Zelena salata - 1 grozd

kuhanje:

Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem. Pržite kapice sa obe strane dok ne postanu neprozirne.
Uklonite koru sa krastavca gulicom za povrće, odrežite rubove. Izrežite povrće na 4 jednaka dijela, u svakom napravite udubljenje koje odgovara obliku kapice. Bolje je odabrati veliki krastavac, jer će se kapice dalje uklopiti u njega.
Podmažite reznu površinu soja sosom, u svaku stavite po jednu školjku.
Na uskoj dugačkoj posudi napravite podlogu od listova zelene salate, poprskajte limunovim sokom.
Odozgo stavite u red krastavce i kapice, takođe pospite limunom. Čeri paradajz stavite na čačkalice, zabodite po jednu u svaku kapicu. Zelenje trgajte rukama i stavite između "turretova".

Jakobova kapica je prilično netrivijalan sastojak u životu običnog ruskog čovjeka. Ako imate priliku da u svoju prehranu uvrstite tako vrijedan proizvod, svakako isprobajte salate prema receptima iz našeg članka. Maštajte, budite zdravi i vitki!

Salata sa jakom kapicom i paradajzom je veoma sočna i ukusna. Morske kapice se smatraju pravom poslasticom, ali se vrlo lako pokvare ako se kuhaju na pogrešan način.

S obzirom da se na našim prostorima prodaju smrznute jakobne kapice, prvo ih je potrebno odmrznuti. Glavna stvar je zapamtiti da je proizvod zamrznut, koji je već prošao svu potrebnu obradu, uključujući paru. Stoga ćemo kapice marinirati, a ne izlagati termičku obradu. Za "jastučić" od povrća koristićemo sočan, zreli paradajz i jarko crveni luk, a za isticanje ukusa morskih plodova - zrnasti senf.

Dakle, pripremite potrebne sastojke i počnite kuhati!

Odmrznute kapice stavite u zdjelu ili duboku posudu. Pola limuna narežite na kriške i uklonite sjemenke. Pažljivo stavite u zdjelu i zapamtite zajedno sa jakom kapicom tako da plodovi mora budu umotani u limunov sok. Naravno, možete ih samo preliti limunovim sokom, ali tada se neće "uvući" u aromu korice.

Pospite solju i mljevenim crnim biberom. Ponovo promiješajte i ostavite 15-20 minuta.

U to vrijeme operite paradajz, izrežite zeleno jezgro od paradajza i narežite na krugove. Stavimo na tanjir.

Crveni luk oljuštite, operite i prepolovite. Koristićemo pola povrća. Narežite ga na pola prstena i stavite na sloj paradajza.

Zatim na luk rasporedimo marinirane kapice. Narežite kriške limuna na male komadiće i takođe ih stavite na tanjir.

Salatu ukrasite opranim svježim začinskim biljem, poput kopra, lagano posolite.

Na salatu premažite zrnasti senf i poprskajte je biljnim uljem. Najbolje je koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Pripremljeno jelo ćemo odmah servirati na sto.

Odavno nam je bila navika da za svečane i društvene događaje postavljamo šik stolove s obiljem raznih jela. Topli meni i recepti za grickalice smišljeni su unaprijed i vrlo temeljito, jer zaista želite skuhati nešto originalno, a u ovom slučaju salata od kapice je odličan izbor.

Zalogaj sa ovim morskim plodovima možete pripremiti na različite načine, ali koju god opciju da odaberete, zasigurno ćete impresionirati svoje goste.

Kako odabrati kapice

Jakobove kapice su, zapravo, školjkaši i prilično okretni, za razliku od ostalih stanovnika morskih školjki. U procesu masovnog hvatanja, ove bebe vrlo brzo bježe od mreža, aktivno otvarajući i zatvarajući ventile školjke, zbog čega je u njih nabijeno puno pijeska.

Nakon hvatanja, takve kapice se podvrgavaju intenzivnom čišćenju, što ne utječe najbolje na okus morskih plodova. Stoga je s gastronomske točke gledišta bolje kupiti školjke koje su ručno brali ronioci, što bi trebalo biti označeno odgovarajućom oznakom na pakovanju.

Kako kuvati jakobne kapice

Poput ostalih morskih plodova, ove delicije moraju se kuhati vrlo brzo kako bi zadržale svoju nježnu teksturu.

Zato su najbolji:

dinstati par minuta na puteru na jakoj vatri,
ili pržene u prezli.

Kakvog su ukusa kapice?

Jakobove kapice imaju okus pilećeg mesa sa blagim slatkim okusom, a tekstura je poput kuhanog bjelanjka.

Prema recenzijama, kapice su zaista vrlo ukusne, pa ih svakako treba kuhati kod kuće za praznik, zamijenivši tradicionalni Olivier ovim prekrasnim kulinarskim nalazom.

Jednostavan i brz recept za kreativnu salatu bez sumnje će postati vaš favorit u vašoj kolekciji. svečana jela. Ne vjerujem?! Probajte sami.

Sastojci

Oguljene škampe - 16 kom.
Morske kapice - 9 kom.
Hladno dimljeni file lososa - 120 g
Senf "Dijon" - 20 g
Sirovo žumance - 1 kom.
Bijelo vinsko sirće - 50 ml
Maslinovo ulje - 100 ml
Maslac - 100 g
Svježa limeta - 20 ml
Zelene špargle (grah) - 80 g
Listovi zelene salate - 100 g
Nuclei orah- ½ st.
Sol - po ukusu.

Kako skuvati salatu od kapice

U tiganju otopite puter i u njemu na jakoj vatri pržite škampe očišćene od ljuske i kapice ne duže od 2 minute.
Narežite file lososa na male duguljaste kriške. Boranija iseći na male štapiće i kuvati dok ne omekša u slanoj vodi. Listove zelene salate natrgajte na nasumične komade.
Priprema dressing sosa. Mikserom na maloj snazi umutite senf, žumance, vinsko sirće u glatku smjesu, a zatim u tankom mlazu dodajte maslinovo ulje i sok od limete bez pulpe. Posolite sos po ukusu.
Sve plodove mora, ribu, šparoge i zelenu salatu spojimo u zajedničku činiju, posolimo po potrebi i stavimo na tanjir, prelijemo sosom i posipamo mljevenim orasima.

Na našoj stranici možete pronaći i odlične recepte za salate od morskih plodova:

A za Vas je i izbor salata sa crvenom ribom predstavljen na našem kulinarskom portalu:

Topla salata "Prste polizati": ekspresni recepti

Sastojci

Pečurke lisičarke - 0,35 kg + -
Scallop- 0,5 kg + -
Šalotka - 1-2 kom. + -
Rukola - 100 g + -
- kriška + -
- 5 grana + -
- 70 g + -
— 60 ml + -
— 1/3 žlice ili po ukusu + -

Kako napraviti salatu od kapice

Ovu ukusnu poslasticu možete pripremiti vlastitim rukama za nekoliko minuta.

U tiganju na puteru propržiti sitno nasjeckani crni luk do zlatne boje, a zatim dodati nasjeckani bijeli luk i sitno nasjeckane lisičarke. Sve pržimo dok ne postanu rumene pečurke.
U drugom tiganju na maslinovom ulju na jakoj vatri stavite kapice (2-3 minute), a zatim ih pomiješajte sa šampinjonima i sitno sjeckanim peršunom, ne zaboravljajući posoliti po ukusu.

Za svako porcionirano jelo poredamo rukolu na koju stavljamo salatu.

Salata sa morskim kapicama "Gourmet"

Neuporediva kombinacija klasičnog povrća i egzotičnih morskih plodova - najviše najbolji izbor do švedskog stola. Sofisticiranost i jednostavnost, svježina i originalnost, ono što vam je potrebno za novi pogled na praznično kuhanje.

Sastojci

Morske kapice - 0,2 kg
Svježi krastavac - 1 kom.
Svježi paradajz - 1 kom.
Sitno seckani zeleni luk - 1-2 kašike.
Crvena salata - ½ glavice
Pulpa avokada - 1 plod
Zeleni peršun - 3-5 grančica
Maslinovo ulje - 45-50 ml
Susam - 1-2 kašike.
Sol - po ukusu.

Crni luk zelene salate nasjeckajte na vrlo tanke, gotovo providne četvrtine kolutića. Sitno nasjeckajte peršun.
Sameljite oguljeni krastavac i pulpu avokada na kocke srednje veličine (5-7 mm).
Paradajz narežemo na četiri kriške, izrežemo cijelu sočnu jezgru sa sjemenkama, a pulpu isječemo na iste komade kao i krastavac i avokado.
U jako zagrijanom tiganju sa dodatkom maslinovog ulja na jakoj vatri pržite jakobne kapice po 1,5 minuta sa svake strane.
U zajedničkoj posudi pomiješajte svo nasjeckano povrće i kapice. Salatu posolite po ukusu, začinite maslinovim uljem i pospite zelenim lukom i susamom.

Danas predstavljeni recepti za salatu od kapice bit će najbolji ukras za svaki stol.