Ovseni kolačići sa orasima i grožđicama. Ovseni kolačići sa orasima Ovseni kolačići sa orasima i grožđicama

Danas ću vam pokazati kako da napravite ukusne domaće ovsene kolačiće sa dodatkom pečenih oraha i grožđica. Ispada lagano, mrvljivo i potpuno drugačijeg okusa od uobičajenih ovsenih kolačića iz trgovine. Odlična poslastica i za čaj i za kafu, a uz mlijeko možete i progutati jezik.

Sastojci: (za 16 kom.)

• 100 g ovsenih pahuljica "Extra", srednje mlevene
• 2/3 šolje šećera
• 100 g omekšanog putera
• 1 veće kokošje jaje
• 50 g grožđica
• šaka oraha (oko 30 g)
• 150 g brašna
• 1 tsp. prašak za pecivo sa malom gomilom
• prstohvat soli

Bolje je uzeti najfiniji šećer, pogodnije je kuhati s njim i tijesto je plastičnije.

Priprema:

Maslac izvadite iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi. Dok radimo na ostalim sastojcima, postat će dovoljno mekani za rad.
Suvo grožđe sortiramo, operemo i napunimo toplom vodom.

Na suvom tiganju lagano propržite orahe uz stalno mešanje da ne zagore.

Kada iz tiganja dođe karakteristična aroma orašastih plodova, brzo sipajte orahe na tanjir. Zatim ih seckamo na zgodan način, ali ne previše sitno, jer je lepo kada u gotovim ovsenim kolačićima naiđete na ukusne pržene orahe.

Omekšali puter samljeti sa šećerom i solju. Zatim dodajte jaje i izmiksajte.

U smjesu putera dodajte zobene pahuljice, grožđice i orahe.

Pahuljice koje imam su ovakve - “Extra” srednje mlevene:

Na kutiji piše da je potrebno 2-3 minute za kuvanje.
Pomiješajte sastojke i dobijete ovu smjesu:

Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati u dobijenu masu i umesiti plastično testo.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Testo razvaljajte u kuglice malo veće od oraha, svaka otprilike 34-36 g. Ovsene kolačiće nastojimo oblikovati tako da suvo grožđe i orasi ne ostanu na površini, inače će zagoreti tokom pečenja. Dobio sam tačno 16 kolačića. Lagano stisnite loptice i stavite ih na lim za pečenje na udaljenosti od 3-4 cm jedna od druge.

Ako je tijesto ljepljivo, loptice možete zarolati tako što ćete umočiti dlanove u tanjir vode.
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni i pecite kolačiće 15-20 minuta dok ne porumene. Ako kolačići zagore na dnu, 10 minuta nakon početka pečenja, kada tek počnu da rumene, stavite široku posudu sa vodom na samo dno rerne.

Gotove ovsene kolačiće odmah izvadite iz lima i stavite u vazu ili na tanjir. Dok su keksići vrući, mekani su, a nakon hlađenja postaju mrvi i hrskavi.

Sastojci

• 150 g putera ili mlečnog margarina
• 150 ml kefira 2,5%
• 150 g vrhunskog pšeničnog brašna
• 250 g ovsenog brašna ili 200 g ovsenih pahuljica
• 1 jaje
• 80 g šećera
• 50 g grožđica
• 50 g pečenih lešnika
• Esencija "Ananas" (po ukusu)
• 0,5 tsp. soda

Broj porcija: 10

Vrijeme pripreme: 20 minuta + 20 minuta pečenja.

Koja poslastica savršeno ide uz čaj? Naravno, domaći kolačići od ovsenih pahuljica. Zahvaljujući zobenim pahuljicama i kefiru, ovi kolačići ispadaju mrvi i mekani, koji se jednostavno tope u ustima, a hrskavi prženi lješnjaci čine njihov okus jedinstvenim. U nastavku ćemo vam reći kako ispeći aromatične ovsene kolačiće sa grožđicama i orasima (recept sa fotografijom).

Kako napraviti ovsene kolačiće sa orasima - recept sa fotografijama korak po korak

Pripremite sastojke:

Prvo morate izvaditi puter ili margarin iz frižidera i držati ga 1-1,5 minuta na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Zatim suvo grožđe prelijte kipućom vodom 20 minuta dok ne omekša i nabubri, a zatim ocijedite vodu i stavite na suvu krpu.

Omekšali puter stavite u posudu, sipajte šećer, dodajte jaje, kefir, sodu, esenciju i dobro promiješajte.

U dobijenu smjesu dodajte pšenično i ovseno brašno, po 150 g. Zamijesite tijesto, postepeno dodavajući preostalih 100 g zobenih pahuljica. Ako pravite kolačiće od zobenih pahuljica s orasima, onda zobene pahuljice prvo morate samljeti pomoću blendera ili mlinca za kafu. Testo treba da bude gusto, ali ne pregusto.

U dobijeno tijesto dodajte nabubreno grožđice i pržene lješnjake, pa ga miješajte dok ne postane glatko.

Razvaljajte tijesto sa grožđicama i orasima u male loptice, širine otprilike 5-7 cm i prečnika 1,5-2 cm. Nije preporučljivo praviti kolačiće sa ovsenim pahuljicama i orašastim plodovima manjeg ili većeg prečnika, jer će u prvom slučaju nakon pečenja postati tvrdi, a u drugom možda neće biti dovoljno ispečeni.

Kuglice tijesta stavite na pleh koji ste prethodno namazali margarinom. Odozgo pospite šećerom (po želji) i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Nakon dvadesetak minuta, gotove zlatno smeđe kolačiće izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Ohlađeni kolačići se mogu poslužiti uz čaj i druge tople napitke. Bon appetit!

Savjeti za pravljenje kolačića od ovsenih pahuljica:

1. Ako nemate vremena čekati da puter omekša na sobnoj temperaturi, možete ga staviti u mikrovalnu na 3-5 minuta.
2. Da se gotovo tijesto ne bi lijepilo za ruke, potrebno ga je staviti u hladnjak na 1-2 sata, a ako nemate vremena za čekanje, možete ga staviti u zamrzivač na 15-20 minuta.
3. Esencija se može zamijeniti vanilin šećerom 15 g ili vanilin 5 g.
4. Bolje je svaki lješnjak podijeliti na dva dijela ili ga pretvoriti u mrvice.
5. Kuglice od tijesta treba staviti na pleh, držeći razmak od otprilike 2-3 cm između svake, kako se gotovi kolačići ne bi morali odvajati jedan od drugog.
6. Ne morate po vrhu posipati šećer ili ga zamijeniti kokosovim pahuljicama ili mrvicama oraha.
7. Soda se može zamijeniti praškom za pecivo ili praškom za pecivo (1 vrećica na 400 g brašna).

Korisna svojstva zobi su svima poznata. Da biste bili jaki kao Herkul, morate jesti zobene pahuljice. To je jednostavno skladište vitamina i mikroelemenata Nezamjenjiv je i u ishrani. Ali svaki dan ista stvar postaje dosadna. sta da radim? Kako diverzificirati listu jela od tako zdravog i vrijednog proizvoda? Šta ako pokušate napraviti kolačiće od zobenih pahuljica? Kolačići kupljeni u prodavnici sadrže vrlo malo zobi; U domaćem pečenju količina sastojaka je poznata. U prvom receptu pahuljice će biti gotovo cijele, ali u drugom će izgledati vrlo slično brašnu. Prvi recept sadrži mnogo šećera, ali u drugom možete staviti mnogo manje. Najbolji dio je što će za pripremu bilo kojeg recepta trebati samo malo vremena: oko sat vremena. A peciva začinjena suvim grožđem nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Porcije: 8–10

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Jedno od najboljih jela za svaki dan, kombinujući ukus, blagodati i dostupnost sastojaka! Odlične kvalitete za svaki desert!

Set proizvoda

• 150-200 grama putera (margarina);
• 250-300 grama ovsenih pahuljica;
• 1 šolja šećera (šećer u prahu):
• 150–200 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
• 1 veliko ili 2 mala jaja;
• 1 šaka orašastih plodova;
• 1 šaka grožđica;
• 1/2 kašičice praška za pecivo (sode);
• 1/4 kašičice soli;
• 1 prstohvat vanilina.

Način kuhanja

Odlični domaći kolačići za porodična okupljanja i druženja gostiju, jer su toliko mekani i ukusni da se jednostavno tope u ustima!

Med zdrav recept

Ovaj recept je dopunjen ne samo grožđicama, već i medom, pa su ovi kolačići od zobenih pahuljica sa medom posebno zdravi.

Porcije: 10–12

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Set proizvoda

• 150 grama putera;
• 3 šolje ovsenih pahuljica;
• 2 jaja;
• 1/3 šolje šećera (šećer u prahu);
• 3 kašike meda;
• 1–2 kašike mleka;
• 1 šaka grožđica;
• 1 šaka oraha;
• 1 prstohvat vanilina;

Način kuhanja

1. Suvo grožđe sortirajte, dobro isperite, dodajte vruću vodu da nabubri.
2. U vodenom kupatilu otopite 150 grama putera, dodajte 1/3 šolje šećera. Miješajte dok se šećer ne otopi.
3. Umutite par jaja i izmiksajte. Ulijte supenu kašiku mleka. Dodajte 3 kašike meda, vaniliju i promešajte.
4. Ovsene pahuljice sameljite u blenderu ili mlinu za kafu dok ne postanu brašno. Pažljivo provjerite svaki orah: ne smije biti truleži ili plijesni. Možete ga lagano osušiti u rerni. Zatim nasjeckajte što je manje moguće.
5. Pripremite pleh: premažite ga uljem i obložite papirom ili folijom.
6. Stavite orahe u kremastu smjesu od jaja, a zatim pospite suvim grožđem. Neprestano mešajući postepeno dodavati ovsene pahuljice. Razlikuje se od pšenice i može jako nabubriti. Ako odjednom tijesto ispadne strmije nego što je potrebno, ulijte preostalu žlicu mlijeka. Zamesiti testo.
7. Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
8. Rukama navlaženim vodom formirajte kuglice i stavite ih na pleh. Zatim svaku malo poravnajte.
9. Peći 20-25 minuta na 180 stepeni.

Ovaj recept oduševljava svojom lakoćom i jednostavnošću, a osim toga oduševljava i okusom, što ga čini jednostavno nezamjenjivim.

Ovseni kolačići će postati redovno jelo na svakom stolu, jer jednostavno ne možete da ih ne volite!

Kuvajte ukusno i uživajte u obroku!

100 recepata za ljubavna jela. Ukusna, zdrava, duševna, ljekovita Irina Vecherskaya

Ovseni kolačići sa suvim grožđem i orasima

spoj: 80 g ovsenih pahuljica, 100 g šećera, 100 g brašna, 50 ml vode (ili mlijeka), 2 žlice. l. biljnog ulja, 2 kašike. l. suvo grožđe, 2 kašike. l. seckanih orašastih plodova, 1 kašičica. soda

Ovsene pahuljice pomešati sa šećerom, dodati nekoliko kašika vode (ili mleka) da smesa postane malo vlažna i može da nabubri (dovoljno je 30 minuta). Isperite grožđice. Ako je tvrdo, prelijte kipućom vodom pola sata, a zatim ocijedite vodu i ostavite da se grožđice osuše. Dodajte biljno ulje, orahe i grožđice u nabubrele pahuljice. Sve dobro izmiješajte. Dodati sodu pogašenu sirćetom, pa dodati brašno i zamesiti gustu testo. Podmažite multivarku maslacem, napravite kolačiće bilo kojeg oblika i stavite ih na dno. Pecite na režimu "Pečenje" 20 minuta sa svake strane.