Akutni tretman. Recepti za lečo od paprike i paradajza za zimu - jednostavno i ukusno! Lečo od paprike nije za zimu

1. Paradajz oprati, iseći na 2-4 dela, izrezati peteljku. Paradajz sameljite u blenderu. Ako nemate ovaj kuhinjski uređaj, onda ga provucite kroz mlin za meso.

Bon appetit!

U sezoni berbe svaka domaćica se trudi da napravi što više zaliha za zimu. Lecho je dugi niz godina ostao jedan od najpopularnijih povrća. Koristite provjerene opcije i svakako isprobajte nove recepte, neke od najboljih.

Top 5 recepata za lečo od paradajza, paprike, šargarepe i luka za zimnicu

Lečo je veoma popularno jelo ne samo kod nas. Klasična mađarska poslastica brzo se proširila Evropom. Uprkos raznovrsnosti recepata, bitni sastojci u svakom su paprika, paradajz, šargarepa i luk.

Lečo bez sirćeta

Ova opcija je jedna od najjednostavnijih. Priprema neće biti samo bez sirćeta, već i bez ulja, pa je savršena za vegetarijance i one koji poste.

• paradajz – 3 kg;
• biber - 2 kg;
• šargarepa – 500 gr;
• crni luk – 250-300 gr;
• šećer - 1,5 šolje;
• sol - 2 kašike;
• beli luk - velika glava;
• mljeveni crni biber - 1,5 kašičice.

Priprema:

Paradajz sameljite u pire, paprici uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice. Šargarepu oguliti i izrendati na srednje ili krupno rende. Luk se može sitno nasjeckati, a ako vam se ne sviđa njegov ukus bez prethodnog prženja, možete ga samljeti u mašini za mljevenje mesa. Beli luk narendajte ili nasjeckajte nožem.

Za ovaj recept povrće mora biti svježe i u savršenom stanju, bez udubljenja i oštećenja.

Stavite paradajz pire na laganu vatru, prokuhajte i dinstajte četvrt sata. Dodajte sol i šećer, promiješajte.

Stavite narendanu šargarepu paradajz pire, kuvati 10 minuta. Dodajte paprike i luk. Pirjajte na laganoj vatri još 20 minuta. 5 minuta prije isključivanja dodajte crni biber i bijeli luk. Gotov lečo stavite u suhe, prethodno sterilisane tegle.

Lečo sa uljem

Recept je vrlo jednostavan, pa se s njim mogu nositi i početnici. Glavna stvar je slijediti navedene proporcije i sve će sigurno uspjeti.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• paradajz – 4 kg;
• paprika – 3 kg;
• luk - 1 kg;
• šargarepa – 1 kg;
• ulje – 500 ml;
• šećer – 400 gr;
• sol - 3 kašike;
• sirće 9% - 100 ml.

Priprema:

Operite i ogulite povrće. Paradajz sameljite u mašini za mlevenje mesa, stavite na laganu vatru i kuvajte oko sat vremena uz redovno mešanje.

Luk narežite na pola ili četvrtine kolutova, šargarepu narendajte na srednje sitno. Stavite povrće u tiganj i dinstajte na malo ulja oko 10 minuta.

Papriku narežite na trakice, dodajte u paradajz, dodajte pečenje, so i šećer.

Sve izmešati, kuvati četvrt sata nakon ključanja. Pet minuta prije kuhanja dodajte sirće. Vrući lečo stavite u sterilisane tegle, zarolajte i umotajte u toplo ćebe.

Imajte na umu!

Da biste provjerili koliko su staklenke dobro zatvorene, okrenite ih naopačke dok se ne ohlade.

Lečo u spori šporet

Ovo recept će raditi za zaposlene žene. U čudotvornom pomoćniku, lečo neće izgorjeti i zadržat će više okusa i arome povrća.

Sastojci:

• paradajz - 1,5 kg;
• 3 glavice luka srednje veličine;
• biber - 1 kg;
• 3-5 čena belog luka;
• sol - 1 kašika;
• malo više od pola čaše šećera;
• pola čaše ulja.

Priprema:

Sameljite paradajz i stavite u zdjelu multivarka. Dodajte seckanu papriku, narendanu šargarepu, sitno seckani luk i protisnuti beli luk, so i šećer. Uključite režim "gašenje" na 1,5 sat, dodajte sirće i prebacite režim na "grijanje" ili "održavanje temperature" na 10 minuta. Zatim sipajte u tegle i zarolajte.

Da biste zatvorili tegle za lecho, morate ih ne samo temeljito oprati i sterilizirati, već i osušiti.

Lečo sa pirinčem

Odličan kompletan prilog. Jednostavno ga zagrijte u tiganju i večera je gotova. Priprema će pomoći svakoj modernoj domaćici.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• paradajz – 3 kg;
• biber - 1 kg;
• šargarepa – 1 kg;
• luk - 1 kg;
• pirinač – 1 čaša;
• sol - 2 supene kašike;
• šećer - staklo;
• ulje – 300 ml;
• sirće 9% - 50 ml.

Priprema:

U veću šerpu stavite mljeveni paradajz, narendanu šargarepu, tanko narezanu papriku i sitno seckani luk.

Sve prokuvajte na laganoj vatri i kuvajte 20 minuta. Zatim dodajte pirinač, so, puter i šećer. Krčkajte oko 35 minuta dok pirinač ne bude gotov. Dodajte sirće i dinstajte još pet minuta. Zatim odmah sipajte u tegle i zatvorite. Umotajte u toplo ćebe dok se ne ohladi.

Imajte na umu!

Ovaj preparat odlično ide uz kuvane ili pržene kobasice, kotlete ili kajganu.

Tretman bez sterilizacije

Većina domaćica mrzi sterilizirati tegle s praznim komadima. A bez ove dodatne obrade, staklenke možda neće preživjeti. Ovaj recept je siguran. Lečo će trajati čak i u toploj prostoriji, možete biti sigurni.

Sastojci:

• paradajz – 3 kg;
• šargarepa – 1,5 kg;
• luk - 1 kg;
• biber - 3 kg;
• čaša ulja;
• 5 kašika soli;
• pola čaše šećera;
• 5-6 graška aleve paprike;
• 100 ml sirćeta 9%.

Priprema:

U veliku šerpu, najbolje sa nelepljivim premazom, stavite šargarepu, narendanu na srednjem rendu, sitno seckanu papriku i sitno seckani luk. Dodajte ulje, promiješajte i dinstajte oko 15 minuta. Paradajz sameljite u mašini za mlevenje mesa i dodajte ih ostatku povrća zajedno sa šećerom, solju i alevom paprikom. Zakuvati, kuvati 10 minuta, dodati sirće i dinstati još minut. Odmah sipajte u tegle i zatvorite.

Postoji mnogo recepata za lečo. Ali za optimalne rezultate preporučljivo je pridržavati se sljedećih preporuka:

• Paradajz treba uzeti dovoljno zreo, ali ne mekan ili zdrobljen;
• prikladna je bilo koja vrsta paprike, ali najbolje je uz crvene, mesnate paprike;
• do kraja kuvanja paprika treba da bude umereno elastična, ne prepečena;
• koristite sušeno bilje i svoje omiljene začine, ali umjereno;
• Paradajz se mora oguliti prije mljevenja;
• sušeno bilje se može dodati na samom početku kuhanja, a svježe na kraju;
• sušeno bilje produžava rok trajanja lečo.

Kuhajte po našim receptima i kreirajte sami eksperimentišući sa sastojcima i začinima. Radujemo se vašim povratnim informacijama i komentarima.

Koja se odavno učvrstila na stolovima mnogih Rusa i postala izvrstan dodatak i ljetnoj i zimskoj prehrani.

5 tajni pripreme ukusnog lečoa

1. Koristite samo zrele i visokokvalitetne rajčice za pripremu lecho koristeći nekvalitetno (drugorazredno) voće negativno će utjecati na konačni rezultat.
2. Ne kuvajte lečo predugo. Paprika treba da ostane pomalo oštra, tada ćete dobiti zaista ukusan proizvod.
3. Prilikom dodavanja aromatičnog bilja u lečo, imajte na umu da se peršun, bosiljak, cilantro, mažuran i majčina dušica savršeno slažu s paradajzom i paprikom. Osim toga, proizvod se najbolje čuva ako koristite sušeno, a ne svježe začinsko bilje. Treba ga spojiti sa biberom. Ako ga pravite sa svježim začinskim biljem, onda ih stavite u tiganj 5 minuta prije nego što je lečo gotov, a zatim ulijte sirće.
4. Što je paradajz mesniji, to će lečo biti ukusniji. Možete uzeti i zelenu papriku tankih stijenki, to će dodati pikantnost konačnom proizvodu.
5. Originalni osnovni recept za mađarski lečo obavezno sadrži tri proizvoda - paradajz, papriku i luk. Ali zapravo, možete i bez luka, pogotovo ako ne pripremate prilog mesu ili jelo sa kobasicama, već predjelo koje ćete spremiti za zimnicu.

Jednostavan tretman

Lecho pripremljen po ovom receptu savršeno se čuva 1,5-2 godine, iako ne sadrži nikakve posebne konzervanse.

Sastojci:

• Zreli paradajz - 4 kg,
• paprika (zelena ili raznobojna) - 4 kg,
• Šećer – 1 čaša,
• Sol – 2 kašike. kašike.

Lečo sa začinskim biljem

Kako to učiniti delicious lecho: tajne i recepti

Pikantni, aromatični lečo, koji će vrući savršeno upotpuniti meso sa roštilja, a zimi će postati podsjetnik na sparno ljeto.

Sastojci:

• Zreli paradajz - 2 kg,
• paprika - 2 kg,
• Šećer – 1/2 šolje,
• Sol – 1 kašika. kašika,
• sirće (9%) – 50 ml,
• sušeni peršun - 4 kašičice (na gomilu),
• sušeni bosiljak – 2 kašičice,
• mljeveni cimet - na vrhu noža,
• Crni biber u zrnu - 15 kom.,
• Karanfilić – 3-4 kom.

Priprema:

Paradajz blanširajte, skinite kožicu, voće narežite na proizvoljne komade i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Stavite u šerpu i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.

Paprike oguliti, oprati i narezati na trakice, dodati u paradajz zajedno sa šećerom, solju, sirćetom, promešati, ostaviti da provri i dodati peršun, bosiljak, crni biber u zrnu i karanfilić. Nakon 15 minuta lečo začinite cimetom. Kuvajte jelo još 15-20 minuta uz povremeno mešanje.

Po potrebi sipajte lečo u pripremljene tegle, zatvorite poklopcima ili zarolajte, preokrenite, ostavite da se ohladi i stavite na hladno mesto.

Lečo sa belim lukom

Lečo sa belim lukom je jednostavno i aromatično jelo. Da biste ga pripremili, nije vam potrebna nikakva posebna oprema osim štednjaka, tako da je pogodan za one koji se bave konzerviranjem u ne baš dobro opremljenoj seoskoj kuhinji.

Sastojci:

• paradajz – 2 kg,
• paprika - 1,5 kg,
• šećer – 2/3 šolje,
• Sol – 1 kašika. kašika,
• beli luk – 10 čena,
• svježi bosiljak (može se zamijeniti peršunom) – 1 veza,
• Sirće (9%) – 40 ml.

Priprema:

Paradajz oprati i iseći na male komadiće, staviti u šerpu i dinstati 20 minuta. Papriku oguliti od semenki, oprati, iseći na tanke trakice, iseckati beli luk. Dodajte povrće u paradajz, začinite solju i dodajte šećer. Promiješajte, prokuhajte i kuhajte još 20 minuta. Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje (bosiljak ili peršun) i prelijte sirćetom. Mešajući, kuvajte 5 minuta.

Gotov lečo sipajte u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima, okrenite, ostavite da se ohladi i čuvajte na hladnom mestu.

Savjeti sa stranice: Za pripremu ovog lečoa možete koristiti i mašinu za mlevenje mesa, u ovom slučaju kroz nju provucite paradajz i beli luk, inače postupite kako je navedeno u glavnom receptu, samo smanjite vreme kuvanja paradajza na 10 minuta.

Lecho acute

Kako napraviti ukusni lečo: tajne i recepti

Kako bi lečo od paprike i paradajza i luka bilo što ukusnije, morate odgovorno pristupiti prvoj fazi - pripremi proizvoda. Uvele plodove je bolje odmah baciti. Ako rezani paradajz ima neku vrstu neugodnog mirisa, onda ih je također bolje ne koristiti - dobri su za umake koji se mogu čuvati u hladnjaku. Ne treba se nadati da će se sve ovo "popraviti" prilikom gašenja.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za lečo od paprike i paradajza i luka:

Paprika treba da bude jaka i sočna. Koja će boja biti nije toliko važno, ali obično uzimaju crvenu i žutu, sa gustom pulpom. Uzmite luk, ne crveni, ako je moguće, ne baš "zlo".

Rezanje povrća

Povrće za lečo: paprika i luk obično se režu na tanke poluprstenove. A paradajz izmrviti blenderom ili mlinom za meso u paradajz pire. Iako ih je u brojnim receptima dozvoljeno dodavati u zavoje, narezane na komade.

Pet najbržih recepata za lečo od bibera i paradajza sa lukom:

Najčešće se priprema potpuno spremno za jelo, u kojem su sve komponente temeljito ispitane. termička obrada: prženje i dinstanje.

U pravilu se povrće pirja u soku od paradajza uz dodatak začina i začina.

Važno je zapamtiti da se sirće uvijek dodaje na kraju kuhanja ili dinstanja - s njim je strogo zabranjeno kuhati jelo.

Posuda se mora dugo držati na vatri, inače tegle mogu eksplodirati tokom skladištenja.

Osim octa i soli, u lecho se kao konzervansi dodaju šećer, biljno ulje i limunska kiselina.

Osim ako je drugačije navedeno u receptu, koristi se stono sirće 9 posto.

Tegle za lečo moraju biti sterilisane. Nakon otvaranja čuvati samo u frižideru ispod najlonskog poklopca.

Važno:

• ne ostavljajte pokvarena mjesta na povrću - izrežite ih nožem

Lecho je jedan od ukusna jela izmislio čovečanstvo! Ovo je i predjelo i dodatak glavnim jelima, osnova je za razne umake i umake, a poslužiće i kao prilog. A najvažnije je da lečo može skuhati svako. Brzo i jednostavno, kod kuće i od dostupnih proizvoda. Upravo tome je posvećen ovaj članak. Danas pripremamo recept za lečo za zimu.

Da, usput! Ovdje ne pripremamo samo još jedno predjelo od povrća, već ga i konzerviramo za zimnicu. Ni u ovome nema ništa komplikovano! Samo gledaj korak po korak recepti, priloženi video i slijedite upute.

Općenito, koja je suština klasičnog lechoa i koje varijacije jela postoje? Lecho je lak dinstano povrće. Povrće je iseckano, izmešano, a zatim dobro prokuvano. Ovdje se dodaju i razno bilje i začini.

Također je vrijedno napomenuti da lecho nema nikakav "tačan" i "pravi" recept. U Mađarskoj (domovini jela) lečo se priprema na mnogo načina, neki čak mesnih proizvoda dodaje slaninu, na primjer.

Kako onda ograničiti prostore kulinarska fantazija tako da na kraju dobijete upravo tretman, a ne samo još jedan? To je jednostavno! Lečo obavezno uključuje paprike, paradajz i luk (ali može i bez njih). A u ovom članku akcenat je na kombinaciji paradajza, paprike, luka, kao i na sitne dodatke u obliku začinskog bilja ili nečeg drugog.

Recept za lečo za zimu

Lečo od paprike sa paradajzom

Ako tražite neki dobar, čvrst i vremenski provjereni recept za lečo od paradajza i paprike (takvi se grickalice posebno često prave za zimu), onda obratite pažnju na ovu verziju!

Ovo je zlatni klasik! Samo 2 povrća, malo začina, ulje, sirće i krajnji rezultat je ovo čudo. Pripremite se - nećete požaliti! I onda preporučite ovu stranicu svojim prijateljima kako bi i oni probali ukusni domaći lečo.

Sastojci:

• Paprika – 5 kg.
• Paradajz (bilo koji) – 4 kg.
• Sol – 2 kašike. kašike;
• Šećer – 1 kašika. kašika;
• Biljno ulje (bez mirisa) - 1 šolja;
• Stono sirće (9%) – 3 kašike. kašike (moguće);

Počinjemo pripremati recept za lecho za zimu

Počnimo sa pripremom paprike. Da biste to učinili, morate ga dobro isprati, zatim odrezati peteljke, očistiti sjemenke, a zatim izrezati na 4-6 kriški. Općenito, veličina komada je po vašem nahođenju, ali ne preporučujem da budu premali.

Sada pređimo na paradajz. Operite ih na isti način, a zatim izrežite zelene čestice sa stabljika. Sada ga propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa, ili ga sameljemo u blenderu (neki čak i narendaju). Postoji i ova opcija: 70% pasiramo dok ne postane sok, a 30% isječemo na sitne komade (da možete još nešto sažvakati osim bibera).

Stavljamo paradajz u veliku šerpu, stavimo sve na šporet. Uključite srednju temperaturu. Ovdje dodajte sol, šećer i puter. Dobro promiješajte i pustite da proključa.

Kada provri, u paradajz dodajte seckanu papriku. Pažljivo promiješajte i kuhajte oko 30 minuta. Obavezno se vratite i pomiješajte s vremena na vrijeme. Ovo je i osiguranje od gorenja i ravnomjernog kuhanja paprike.

Sada dodajte nekoliko kašika sirćeta. Zadano je 3 supene kašike, ali mnogi vole da je kiselo i sipaju 50-100 mililitara. Kuvajte još 5 minuta.

Dok se lečo kuha, potrebno je sterilizirati tegle i njihove poklopce. Neki steriliziraju na pari, neki u rerni, drugi samo par puta preliju kipućom vodom.

Vrući lečo sipajte u tegle i odmah zatvorite sterilnim poklopcima. To je to, sada tegle okrenemo po standardu, pokrijemo ih ćebetom i pustimo da se postepeno ohlade (1-2 dana).

Recept za zimski lečo, ljuto od bibera i paradajza bez sirćeta i ulja

Veoma mirisan i blago ljut lečo na bazi slatkih paprika, paradajza i belog luka. Glavna karakteristika recepta je da ovdje nećemo koristiti ni sirće ni ulje.

Okus će biti prirodniji, a sama hrana manje kalorična. Nedostatak ove tehnologije pripreme je potreba za dodatnom sterilizacijom. Ali, nije tako teško.

Potrebni sastojci:

• Slatka paprika – 11 kom.
• Paradajz – 3 kg.
• Beli luk – 1 glavica;
• Šećer – 1 čaša;
• Kuhinjska so - 1,5 kašike. kašike;
• Mešavina mlevene paprike – 1-2 kašičice;

Proces kuvanja

1. Svo povrće operemo, pa paprici odstranimo semenke i izrežemo peteljke paradajza. Paradajz sitno iseckati, a papriku krupno.
2. Ogulite režnjeve belog luka i propasirajte ih kroz specijalnu prešu ili na sitno rende.
3. Stavite paradajz i papriku u šerpu, promešajte i prokuvajte. Dodati šećer, so, mlevenu papriku, seckani beli luk.
4. Zatim lagano smanjite vatru i kuhajte oko 30-35 minuta.
5. U međuvremenu tegle treba isprati kipućom vodom (kao i poklopce).
6. Sipajte lečo u tegle, pokrijte poklopcima (ne zašrafite ih!) i pošaljite na sterilizaciju. Hajdemo vodeno kupatilo, stavite malu krpu na dno, pažljivo uronite naše punjene tegle za lečo (ne dosežući 2-3 cm od vrata). Kuvajte 15 minuta, a zatim pažljivo uklonite i zarolajte poklopce.

To je to, pokrijte ga ćebetom i ostavite da se tiho ohladi. Zatim ga stavite na hladno i tamno mjesto.

Ljuti lečo od paprike, paradajza i luka

Ovdje ćemo dodati luk i ljute papričice. U principu, ništa komplikovano, sve je isto kao u prvom receptu. Okus je gori, zagrijava - dobar dodatak jela od mesa.

Proporcije su ovdje male, dovoljne su samo 2 limenke od 1 litre, a ostat će još malo za testiranje. Pripremamo bez sterilizacije; ovaj lečo se može čuvati barem na sobnoj temperaturi. Sve u svemu, jednostavno i ukusno!

Sastojci:

• Paprike – 1 kg.
• Paradajz – 1 kg.
• Luk – 350 g.
• Ljuta paprika – 2 mahune;
• Šećer – 3-4 kašike. kašike;
• Sol – 1 kašika. kašika;
• Biljno ulje – 50 ml.
• Crni mljeveni biber - 1 kašičica;
• Sirćetna esencija – 1 kašičica;

Kako ga kuvati

1. Sve povrće dobro operemo vodom. Većim paprikama uklonimo sjemenke, ali čili ostavimo sa sjemenkama. Sve samljeti.
2. Paradajz iseckajte u lonac sa seckanim biberom. Komadi bi trebali biti mali. Nije potrebno skidati koru sa paradajza (ali ako želite, prvo ih prelijte kipućom vodom).
3. Ovdje nasjeckajte luk, dodajte mljevenu papriku, sol i šećer.
4. Stavite na srednju vatru, promešajte, dodajte ulje, promešajte. Polako prokuhajte i pazite da paprike ne zagore.
5. Tako kuvajte 30 minuta od trenutka ključanja, pa dodajte kašiku sirćetne esencije. Dobro promešajte, dinstajte još 5 minuta i sipajte u sterilisane tegle.
6. Naknadna sterilizacija nije potrebna.
7. Pogledaj video kako pripremiti lecho recept za zimu

Originalni lečo od bibera u spori šporet

Ovu opciju ćemo pripremiti u laganom šporetu. Pa, veoma je zgodno! Učitali smo sve, pritisnuli dugme, čekajte - tretman je spreman.

Što se tiče recepta, originalnost leži u dodatnim sastojcima. Za ukus, aromu i izgled ovdje ćemo dodati masline, svježi peršun i kapare.

Ispada vrlo estetski ugodan! A kada ga jednom probate, uvjerićete se i u njegov odličan ukus.

Sastojci:

• Slatke paprike (različite boje) – 9-10 kom.
• Beli luk – 4 čena;
• Kapari – 2 kašike. kašike;
• Biljno ulje (maslinovo) - 4 kašike. kašike;
• Masline iz tegle - 20-25 komada;
• Svježi peršun - nekoliko grančica;
• Sol – 2 kašičice;
• Šećer – 2 kašičice;
• Mljevena paprika – 1 prstohvat;

Priprema

1. Uklonite sjemenke sa svih paprika i uklonite peteljke. Sada morate sve samljeti. Budući da je paprika osnova svega ovdje, njeno rezanje treba obaviti pažljivo. Preporučam da pola sitno nasjeckate, a ostatak na pola prstena ili male kriške.
2. Ulijte malo ulja na dno multivarke i dodajte nasjeckani bijeli luk. Uključite način "prženja" i pržite češnjak nekoliko minuta dok jedva primjetno porumeni.
3. Zatim dodajte paprike, prelijte preostalim uljem i promiješajte. Zatvorite multivarku i podesite režim "gašenje" na 2 sata.
4. 10 minuta prije spremnosti dodati peršun, masline i kapare.
5. To je to, možete probati. Stavite u teglu i čuvajte u frižideru. Ako ovu užinu planirate poslužiti za zimu, sterilizirajte tegle i sipajte 30-50 ml u sam lečo 5 minuta prije nego što bude spreman. sirće 6-9 posto.

Recept za lečo za zimnicu sa paprikom i šargarepom (recept za zimnicu)

Posebnost ovog recepta je što ćemo u lečo dodati i male štapiće šargarepe, što će dodati boju, ukus i aromu. I imat će se šta za žvakati osim bibera.

Koristimo . Ako želite, možete ga zamijeniti onim iz trgovine ili čak razrijediti vodu teglom paradajz paste.

Sastojci:

• Slatka paprika različite boje– 3 kg.
• Sok od paradajza – 1,6 litara;
• Šargarepa – 0,9-1 kg.
• Šećer – 0,5-1 šolja (lečo je slatkastog dizajna);
• Sol – 1 kašika. kašika;
• Sirće (9%) – 70 ml.
• Suncokretovo ulje – 1 šolja;

Kako kuvati bez sterilizacije

1. Papriku oljuštite od semenki, šargarepu oljuštite sa spoljne strane i ponovo isperite. Sada morate narezati papriku na tanke poluprstenove ili kriške, mrkvu naribati na krupno rende ili nasjeckati na sitne komade. Jako velike šargarepe ne bi trebalo biti.
2. Naš sok od paradajza je već standardno spreman, ako ništa, link sa receptom je bio iznad, prije sastojaka.
3. Sipajte sok u šerpu i dodajte seckano povrće. Možete odmah dodati so i šećer i dodati puter.
4. Upalite srednju vatru, promešajte i kuvajte dok ne provri. Zatim možete smanjiti vatru i dinstati (kuvati) oko 35 minuta. Šargarepa ne mora biti mekana, provjerite spremnost paprike.
5. Na samom kraju sipajte sirće, dobro promešajte, pa sipajte u sterilisane tegle. Odmah ga uviti, pokriti peškirom i ostaviti da se ohladi.

A evo i video s malo drugačijom metodom

Glavni princip je jasan: iseckati, kuvati, staviti u tegle. A onda sve ovisi o mašti i kulinarskim sklonostima. Ne morate izmišljati nešto tako pompezno, često je dovoljno dodati 1-2 nova sastojka, a vaš lečo će zablistati novim bojama!

• Dodajte začine: lovorov list, korijander, biber u zrnu, karanfilić itd. Sve to će dodati nove note arome i mirisa.
• Ne zaboravite na zelje: kopar, peršun, zeleni luk, cilantro. Ovo je za ukus, za dobrobit i za dekoraciju. Dodajte zelje 10-15 minuta prije spremnosti.
• Umjesto običnog sirćeta, možete koristiti jabukovo sirće, vinsko sirće ili čak samo sok od limuna. Naravno, trebat će vam ih malo više.
• Umjesto toga dodajte sol soja sos, diverzificirajte sa kašičicom senfa, neki ne ustručavaju se dodati par kašika majoneza. Da, i ovo se dešava.